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美丽故事
美丽的故事： 外公外婆与云吞面的情缘 四十六年前，外公还是一名建筑 工人，工作收入非常不稳定而且 危险性非常大，还需要看天吃 饭。对外公来说，在炎热的天气 下挥洒着汗水卖力工作不是最辛 苦，最辛苦的是一旦天公不作美 下起雨来或遭遇雨季所有的工程 必须停止！在当时是属于机会 不多的年代，手停相等于口停 啊！虽然几天后，天气或许会好 转，外公可与继续回到工作岗位 上，但是外婆知道长期下去不是 办法，毕竟孩子还小啊，难道我 们家的命运就只能被“它”支配 着？
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外公与外婆就开始了经营面摊的小生意，刚开始时，他们与市面上普通的面摊一样售卖多元化的面食例如咖 喱面，干捞面，果条汤等面食。起初外公外婆跟批发商买黄面来卖，因为赚取得毛利少，再者与其他的面摊 相比也没有独特性，所以生意一直马马虎虎。一年半载后，外公的朋友看到外公生活的很辛苦，就决定传授 外公和外婆制作黄面的真谛，教导他们材料的运用和制面的技巧。
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美丽故事 虽然辛苦，但是满足 虽然忙碌，但是幸福 虽然平凡，但是伟大 学满师后，外婆非常感激外公的朋友倾囊相 助，但是外婆与外公知道同行如敌国，为了 避免与该朋友产生生意上的冲突，所以外公 与外婆决定改革，不在制作黄面。外婆也希 望能创造出属于夫妻两事业的结晶品，纵然 经历无数次的失败，但是凭着外婆的坚持和 毅力及慢慢摸索终于创造出属于外公外婆独 特的“荣胜云吞面“。渐渐的，面摊的生意 越来越稳定，不知不觉一做就做了好几年， 之后外公从槟城引进制面的小型机器，正式 开始在家里制面。起初机器还不算先进，部 分过程仍需要人手来操作，但至少提高了制 面的效率。
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四十六年的坚持， 传统美食，传统的故事 荣胜云吞面在1967年在亚罗士打 的Bee Bee Park（美美园）开始经 营。成立的时候，只不过是个小小 的面档口，在经历了46年三代人劈 荆斩净的岁月，从一个面档发展成 今日的荣胜面厂，成为北马一代主 要的面条供应商之一。四十六的岁 月，换来今天的成就。笑中带泪， 这一切都是值得的。
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美食背后的心酸与坚持
值得的牺牲，再痛也要坚持下去！ 可惜的是好景不长，几年后，生意再次遇到瓶颈，生意上还欠下为数不小的债务，公公心灰意冷下 决定放弃营业，寻找买家打算出顶面厂。外婆知道后，坚决反对！对外婆来说面厂就像自己的家， 拥有不可磨灭的珍贵回忆。试问有谁舍得把自己的家和回忆卖掉？于是外婆向祖父借钱继续经营， 全靠外婆坚韧不拔的精神，面厂才得以保住。那时开始，外公每天负责外跑寻找生意，把面推销给 面摊，通过口碑一传一，把面卖给更多的面家。经过了一段日子，生意开始有了好转，面厂慢慢开 始进两三台机器，就这样做了三十多年。
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“荣胜”纸包面的起源 外婆的纸包云吞面已经有十多年的历史。 荣胜纸包面运用传统概念结合全蛋云吞面 创造出属于荣胜云吞面的特色古早味。荣 胜云吞面店出产的家传全蛋面只选最好的 鸡蛋，虽然制作成本较高，但是面条韧性 好口感一流。无论是鸡蛋或面粉的黄金比 例，面的厚度，甚至面粉的选用都是经过 不不断改良与研究，打造出口感一流的好 味道。如今经历了四十六年的风风雨雨， 现在北马多处可以吃到荣胜云吞面店出产 的家传全蛋云吞面。
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BBee Park Address : Block 2-1-12 & 2-2-12, The One Terrace Plus, Tingkat Mahsuri 4, 11950, Bayan Baru, Penang. Phone : 604- 641 1686
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