TRAYECTO 4 Semestre: 7 Duración: 18 semanas Total de HTE: 792 Total de Unidades Crédito: 25 Distribución del plan:
Trayecto 4
Eje Proyecto
Diseño, implementación y evaluación de soluciones tecnológicas innovadoras en calidad y ambiente
Eje Sociocrítico
La generación de procesos productivos de calidad y ambientalmente sustentables para el intercambio internacional
Eje Profesional
Eje Estetico Lúdico
Operaciones unitarias Análisis Instrumental
Diseño Ambiental
Calidad del Suelo y Aire
Desarrollo Integral:
PROYECTO IV: DIRECCIÓN, EVALUACIÓN Y MEJORA DE SISTEMAS DE CALIDAD Y AMBIENTE. Trayecto: 4
HTE: 720
HTA: 360
HTI: 360
UC: 24
Código: SCPRO720424
ALCANCE: Mejorar la Gestión de las organizaciones en cuanto a su acción sobre el ambiente a través del diseño, implementación y evaluación.
Áreas por ejes de formación
Líneas de investigación
Sociocrítico: La generación de procesos productivos de calidad y ambientalmente sustentables para el intercambio internacional Profesional: Operaciones Unitarias. Análisis Instrumental. Diseño Ambiental. Calidad de Suelo y Aire. Herramientas de optimización de procesos
Línea 1: Mejoramiento continuo de procesos productos y servicios de las organizaciones Línea 2: La calidad del Ambiente
Saberes requeridos COSTOS DE LA CALIDAD
OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE PROCESOS Y PRODUCTOS
Costos de la calidad Clasificación de los costos: Costos de operación, fijos, variables y totales. Costo unitario y sus componentes, costo estándar. Punto de equilibrio, diferentes modelos. Ejemplos y ejercicios. Sistema de costos abc. Cálculo de costos basados en actividades. Estructura del flujo de costos. Modelo de acumulación de costos
Planificación de la calidad en las organizaciones: Estratégica, táctica y operacional PDCA para planificar la calidad Tipos de requerimientos de los clientes Técnicas para medir el valor al cliente Método Kano Pasos para el desarrollo de nuevos productos Diseño Global Diseño en detalle
Taller 1
Identificación de los costos del sistema de calidad: Tipos de costes. Sistema de costes Costes de prevención. Costes de evaluación. Ejemplo de cálculos de costes de la calidad. Costos de la no calidad. Costes de fallos internos. Costes de fallos externos.Ejemplos de cálculos de costes de la no calidad. Los costos totales de la calidad. Los costes totales de la calidad. Presentación del coste total de la calidad. Ratios para el análisis de los costes totales de la calidad. Evaluación de los costes totales de la calidad. Análisis de rentabilidad de los costes de la calidad. Taller 2 Programas de costos de la calidad en las empresas: La función financiera y los sistemas de gestión de la calidad. Metodología para implantación de un sistema de costos totales de la calidad. Etapas a seguir. Las conexiones entre los departamentos de contabilidad y de la calidad. Los problemas que se plantean y la forma de resolverlos. Costos de calidad como parámetro de control. Determinación de metas para los costos. Medición y control. Informe periódico de los costos. Presentación de casos prácticos. Costos de calidad en una empresa de manufactura. INFORMATICA APLICADA A EVALUACION DE PROCESOS
Taller 1
Diseño de proceso Producción. Diseño de Experimento: Método Taguchi Conceptos Estadísticos básicos El Diagrama de Parámetros Función Señal – Ruido Introducción al Diseño de Experimentos (Arreglos Ortogonales; Análisis de Medias) Experimento de Optimización de Parámetros (Aproximación a la optimización de Parámetros de Taguchi; Análisis de Información; Optimización de dos pasos; Modelo Predictivo y Verificación
EJE SOCIOCRÍTICO: LA GENERACIÓN DE PROCESOS PRODUCTIVOS DE CALIDAD Y AMBIENTALMENTE SUSTENTABLES PARA EL INTERCAMBIO INTERNACIONAL Trayecto: 4
HTE: 144
HTA: 72
HTI: 72
UC: 2
Código: SCESC144402
ALCANCE: Identificación de las características culturales, económicas, sociales y políticas de los países latinoamericanos y caribeños y de sus formas de expresión popular a fin de generar estrategias y propuestas de acción para ofrecer productos innovadores acordes con normas de calidad concensuada obtenidos en equilibrio con el ambiente en el marco del desarrollo sustentable. Contenidos Integración latinoamericana y caribeña. Tratado de libre comercio ALBA Las normas de Calidad y los riesgos de producción en el marco ambiental para la Exportación Autogestión en la elaboración de productos de calidad Análisis Crítico de la Tecnología Social para la obtención de productos de exportación. Comunicación y procesos de integración.
Estrategias pedagógicas
Valoración
Dinámica de grupo. Interacción dialógica participante-facilitador. Talleres. Revisión y discusión de convenios de integración latinoamericana y caribeña. Simulación de establecimiento de convenios bilaterales y multilaterales.
Participación en las distintas actividades con presentación de informes de resultados. La valoración de los aprendizajes adquiridos por el participante se hará, a nivel teórico-práctico, como parte de las actividades de este taller y, a nivel de aplicación, en el Trayecto IV.
Recursos
Pizarras acrílicas. Video Beam / DVD. Carteleras aéreas. Rotafolios. Sala de simulación. Comunidades
Referencias DEI
(2002)
Ecología, Economía y Ética del desarrollo sostenible en América Latina
Serra, R.
(2000)
El nuevo juego de los negocios. Bogotá:Norma
Florian, J
(1992)
Investigar para cambiar: Un enfoque sobre investigación- acción- participante. 3ed. Cooperativa editorial Magisterio. Santa Fe de Bogotá.
UNIDAD DE FORMACIÓN: OPERACIONES UNITARIAS Trayecto: 4
HTE: 72
HTA: 36
HTI: 36
UC: 2
Código: SCOUN072402
Propósito Optimizar los procesos industrializados a través de la aplicación de los principios de funcionamiento de las operaciones unitarias que lo constituyen y que le permiten la medición, el control y la estandarización de las variables. Conocer Hacer Ser / Convivir Unidad I. Definición de operaciones unitarias. Conceptos fundamentales, Diagrama de flujos, Descripción de algunos procesos, Régimen estacionario y no estacionario, Operaciones continuas, discontinuas y semicontinuas, Unidad II. Sistemas de unidades. Análisis Dimensional y semejanzas: Sistemas de magnitudes y unidades, Análisis dimensional, Teoría de las semejanzas. Interacción aire-agua: Propiedades del aire húmedo, Diagrama Psicrométrico de Mollier para aire húmedo, Temperatura de termómetro húmedo saturación adiabática del aire, problemas. Sedimentación. Diseño de equipos de procesos. Separadores. Lechos estacionarios. Unidad III. Operación de filtración: Fundamentos de la filtración, filtración a caída de presión constante, filtración a caudal volumétrico constante, lavado de torta, capacidad de filtración, filtración al vacío, aplicaciones. Unidad IV. Destilación: Equilibrio Líquido – Vapor, Destilación y rectificación de mezclas
Clasifica las Operaciones según criterios definidos.
Unitarias
Recopila datos de los diferentes sistemas de equilibrio aire-agua para accionar sobre las variables en el control de las operaciones unitarias. Establece la acciones correctivas para mantener el control de los procesos. Estandariza los procesos a través del control de las operaciones que lo constituyen Aplica los principios de funcionamiento de las operaciones unitarias para mejorar y optimizar el proceso.
Adquiere visión de conjunto y control de los procesos a través de la comprensión de la función de las operaciones unitarias. Refuerza el sentido ético, de responsabilidad y de servicio al obtener productos y procesos acordes con los estándares definidos. Proyecta el sentido de gestión y de ambiente hacia la obtención de productos dentro de una tecnología sustentable Destaca la importancia que tienen los criterios cuantitativos de funcionamiento de los equipos a la hora de escoger una operación unitaria.
binarias, Destilación por vapor directo, aplicaciones, problemas. Unidad V. Circulación de fluidos a través de lechos porosos. Fluidización de partículas: Ley de Darcy, Permeabilidad, Ecuaciones para el flujo de lechos porosos Humidificación. Manejo de sólidos. Adsorción. Intercambio Absorción: equilibrio líquido – gas, mecanismos de absorción, columnas de relleno, columnas de platos, problemas. Unidad VI. Extracción Sólido-Líquido: Equilibrio sólido – líquido, métodos de extracción, equipos de extracción sólidolíquido, aplicaciones en la industria, problemas. Lixiviación. Cristalización. Eliminación de contaminantes. Unidad VII Tamaño de partícula. Sólidos disueltos y sólidos en suspensión. Decantación, sedimentación y flotación. Teoría de sedimentación. Tanque de sedimentación ideal. Tipos de sedimentación y sedimentadores. Teoría de flotación y tipos de flotación. Fenómenos de floculación.
Estrategias Pedagógicas Interacción dialógica facilitador-participante Dinámica Grupal Talleres Exposiciones
Recursos Pizarra, video beam o retroproyector, papel bond, textos, marcadores
Valoración La valoración de los aprendizajes adquiridos por el participante se hará cualicuantitativo, a nivel teórico práctico, como parte de las actividades de este taller y a nivel de aplicación, en el eje Proyecto IV.
Referencias
UNIDAD DE FORMACIÓN: ANALISIS INSTRUMENTAL I Trayecto: 4
HTE: 90
HTA: 54
HTI: 36
UC: 3
Código: SCAIN090403
Propósito Desarrolla habilidades para la evaluación de variables en diversos fenómenos estudiados utilizando métodos instrumentales que conlleven a la toma de decisión soportada científicamente con conciencia ética ambiental
Conocer
Hacer
Ser / Convivir
Unidad I: El Análisis Instrumental: Importancia en el quehacer diario
Identifica las partes de los equipos de análisis.
Interpreta el fenómeno estudiado sobre una noción científica.
Establece los parámetros de calidad en las determinaciones analíticas según rangos de funcionamiento determinados.
Establece el análisis instrumental como soporte para la toma de decisiones
Equipos para el análisis: Partes esenciales: Fuente de energía, señal analítica, transductor de entrada, dominio de los datos, procesador de señal, lectura Parámetros de Calidad en las determinaciones analíticas: Precisión o Exactitud, sensibilidad, límitede
Establece los criterios pertinentes para el control de los procesos en función del análisis instrumental.
Realiza la calibración del equipo. Aplica procedimientos análisis
estándares
de Mantiene actitud ética ante el reporte y
detección, intervalo de selectividad, calibración
concentración,
Unidad II: Naturaleza de la Energía Radiante: Dualidad Onda-Partícula de la materia, Radiación electromagnética, Propiedades Ondulatorias, Regiones Espectrales, Interacción MateriaEnergía: Teorías de De Broglie, Planck, Einstein, Niveles de Energía Equipos para medir la absorción de la energía radiante: El espectrofotómetro Partes esenciales: fuente de energía, selectores de longitud de onda, recipientes para las muestras, detectores de radiación, procesadores de señal y de lectura
análisis de resultados. Realiza mediciones para obtener datos fidedignos. Compara los datos obtenidos con respecto a estándares establecidos. Selecciona el método adecuado según la variable a medir. Compara los valores de una variable utilizando métodos diferentes e indicadores diversos.
Unidad III: Absorción en el ultravioleta-visible: Absorbancia. Transmitancia; Ley de BeerLambert.; Desviaciones.; Aplicaciones de las leyes; Mezclas Binarias; Absorción de sustancias orgánicas e inorgánicas; Cromóforos; Aplicaciones de la espectrofotometría UV-Visible; Análisis Cuantitativo y Cualitativo; Titulaciones Espectrofotometrica.
Estrategias Pedagógicas
Valoración
Proyecta actitudes de operación de los equipos que favorescan el desarrolllo sustentable Promueve la conciencia ecológica en su entorno.
La valoración de los aprendizajes adquiridos por el participante se hará cuali-cuantitativo, a nivel teórico práctico, como parte de las actividades de este taller y a nivel de aplicación, en el eje Proyecto IV.
Interacción dialógica facilitador-participante Dinámica Grupal Talleres Exposiciones
Recursos Pizarra, video beam o retroproyector, papel bond, textos, marcadores
Referencias Skoog A., Douglas y Leary
(2001)
Análisis Instrumental Reverté. Barcelona, España
Skoog D., West N.
(1984)
Fundamentos de Química Analítica Reverté, Barcelona, España
Willar, H., Merrit, L. y Dean, J.
(1977)
Métodos Instrumentales de Análisis C.E.C.S.A México
Silverstein R., Bassalos C., Morrill T.
(1980)
Identificación Espectrofotométrica de Compuestos Orgánicos Editorial Diana, México
Olsen, E.
( 1975)
Modern Optical Methods of Análisis McGraw Hill Book Company.
UNIDAD DE FORMACIÓN: DISEÑO AMBIENTAL Trayecto: 4
HTE: 90
HTA: 54
HTI: 36
UC: 3
Código: SCDAM090403
Propósito Diseñar plantas de aguas residuales, en ambientes comunitarios o industriales para preservar, reciclar y optimizar el recurso hídrico, como una de las fuente primaria que sustentan el desarrollo de la vida.
Conocer Rejillas •
parámetros de diseño utilizados para algunas rejillas. tipos de limpieza. • calculo de pérdidas de carga • tamaño de partículas • diseño: carga superficial y área superficial Sedimentación • definición, tipos • sedimentación: tipo I. sedimentación de partículas discretas. • ley de newton de la sedimentación • ley de stokes • número de reynold • parámetros de dimensionamiento de los
Hacer
Ser / Convivir
Identifica las características de las rejillas utilizadas en el dimensionamiento de las plantas de aguas Establece diferencias entre los
tipos de
limpieza Identifica la rejilla a usar según el diseño de la planta de tratamiento Diferencia los tipos de sedimentación según tamaño de partícula Diferencia los tipos de desarenadores según tamaño de partícula Aplica las leyes para obtener ecuaciones representativas de sedimentación, según el tipo de partícula Selecciona el tipo de desarenador en función de la velocidad de flujo del agua
Comprende la naturaleza y sus fenómenos como procesos. Incorpora el razonamiento químico y fisicoquímico en la solución de problemas reales. Enfoca los principios de la física como una herramienta para el logro del dimesionamiento de plantas de aguas residuales Percibe la realidad ambiental como un ente holístico y desarrolla conocimientos sobre los factores negativos o de impacto ambiental. Trato amable y cortés con sus interlocutores. Manifiesta una actitud crítica en el análisis de la información. Aceptación de las consecuencias derivadas de las actividades realizadas. Actitud ética ante los resultados.
desarenadores Tipos de desarenadores o canales desarenadores planos o desarenador transversal o desarenador circular o desarenador profundo o desarenador tangencial Sedimentación: tipo II. Sedimentación de partículas floculentas o trayectoria de flujo en tanques rectangulares o tanques circulares de sedimentación o sedimentación: tipo ii. ensayo de sedimentación floculenta o columna de sedimentación y curva de isoconcentración o % de remoción o eliminación Coagulación y floculación • tipos de coagulantes y floculantes • ensayo de jarras, para determinación de coagulante o floculante
Selecciona el tipo de Sedimentador en función de la trayectoria de flujo del agua
Objetividad en la percepción y análisis de situaciones.
Determina la dosis optima de coagulante que permita la formación del floculos en el agua
Respeto por las opiniones que difieren de las propias.
Selecciona el conveniente
Responsabilidad resultados.
tipo
de
floculante
mas
Discierne sobre el tipo de filtro a usar en función del caudal de agua a tratar Selecciona el método de desinfección mas apropiado para eliminar agentes patógenos en el agua
en
la
aplicación
de
los
Tendencia a la aplicación de nuevas tecnologías. Responsabilidad en el ejercicio de los deberes y derechos como miembro de equipos de trabajo inter y trans y multidisciplinario. Disposición para aclarar normas de protección integral. Comprende e internaliza la naturaleza y sus fenómenos como procesos.
• •
coagulador mezcla lenta y mezcla rápida parámetros de dimensionamiento de los floculadores
Filtración • tipos • características • parámetros de dimensionamiento de los filtros Desinfección • definición • objetivo • productos utilizados • tipos, ventajas y desventajas • reacciones • curva de demanda de cloro • dosificación Estrategias Pedagógicas
Valoración
Explicación por parte del docente. Ejemplificación mediante cuadros comparativos y diagramas. Interacción facilitador-participante. Dinámica Grupal. Estudio de Casos. Actividades de campo Presentaciones y discusiones de equipos de trabajo. Diseño de plantas a escala piloto
La valoración de los aprendizaje adquiridos por el participante se hará cuali-cuantitativa a nivel teóricopráctico, como parte de las actividades de la unidad curricular y a nivel de aplicación, en el Trayecto IV.
Recursos Ambientes industriales, comunitarios. Aulas Pizarra acrílica, marcador y borrador.Transparencias y retroproyector. Video beam. Material de apoyo: Guía de estudio. Laboratorios con Equipos y materiales propios de un laboratorio de calidad ambiental Referencias Bibliográficas Metcalf & Eddy.
1996
Ingeniería, tratamiento y disposición de aguas residuales. Editorial Mc Graw Hill. México
Ramalho, R.S.
Tratamiento de aguas residuales. Editorial Reverté,
Méndez, Santillán R.
1993 1995.
APHA, AWWA, WPCF.
1992
Madigan, M. T., Martinko,
2002
Biología de los microorganismos. México: Prentice-Hall. Hispanoamérica.
Scragg, A.
2001
Biotecnología medioambiental. España: Editorial Acribia
NALCO
1989
Manual del Agua. Su naturaleza, tratamiento y aplicaciones
Curso Taller Muestreo de aguas residuales. Facultad de Ciencias Químicas. U.A.S.L.P. México. Métodos normalizados para el análisis de agua potable y residual. Ediciones Días de Santos S.A. Madrid-España.
J. M. Y Parker, J.. Brock.
UNIDAD DE FORMACIÓN: CALIDAD DEL AIRE Y SUELO Trayecto: 4
HTE: 90
HTA: 54
HTI: 36
UC:3
Código: SCCAS090403
Propósito: Desarrollar sensibilidad y herramientas técnicas para tratar el recurso suelo y aire, su problemática, posibles alternativas de solución y aplicaciones en función de las necesidades del entorno relacionados con la calidad y el ambiente. Conocer Hacer Ser/Convivir El suelo. Trato amable y cortés con sus • Importancia para el hombre. Evolución • Analiza la importancia del suelo interlocutores. histórica del concepto suelo. Manifiesta una actitud crítica en el • Degradación y conservación de suelos, • Identifica los usos del suelo y diferencia análisis de la información. agricultura sostenible. sus características físicas y químicas Aceptación de las consecuencias • Estructura del suelo. Clasificación derivadas de las actividades realizadas. ecológica. Mecanismos de formación. • Describe la composición de los diferentes Actitud ética ante los resultados. Estabilidad estructural. Relación masatipos de suelo Objetividad en la percepción y análisis de volumen derivada del desarrollo situaciones. estructural. • Analiza los procesos físicos y químicos Respeto por las opiniones que difieren de • Principales procesos de degradación. que influyen en la degradación de los las propias. Métodos generales de evaluación. suelos Responsabilidad en la aplicación de los Aspectos legales. resultados. • Degradación por erosión hídrica o eólica. • Identifica los indicadores de calidad del Tendencia a la aplicación de nuevas • Agentes que intervienen. Formas e agua tecnologías. intensidad de los procesos. Sales solubles Responsabilidad en el ejercicio de los en suelos y agua, en zonas áridas y • Reconoce las técnicas de recuperación de deberes y derechos como miembro de semiáridas. suelos equipos de trabajo inter trans y • Recuperación de suelos salinos. multidisciplinario. Acidificación del suelo. Principales Presentación en forma clara, precisa y procesos. • Diferencia los tipos de elementos ordenada de los resultados del trabajo • Recuperación de suelos ácidos. escrito e informe. contaminantes del suelo Disposición para aclarar normas de • Contaminación de suelos: residuos y protección integral. prácticas agrícolas. • Describe las características del aire • Toxicidad de los principales elementos • clasifica los contaminante atmosféricos Comprende e internaliza la naturaleza y sus fenómenos como procesos. contaminantes. Recuperación de suelos según su origen y naturaleza contaminados. • Identifica los niveles de concentración del Promueve campañas sociales en la
• • • •
Degradación de suelos en zonas áridas y semiáridas. Degradación física Degradación biológica. Desertización y desertificación. Dimensión actual del problema y medidas frente a la desertificación. Degradación de suelos en áreas mineras o zonas urbanas. Prácticas de conservación.
El aire: • Atmósfera, capas de la atmósfera, • Características, Propiedades. • Contaminantes atmosféricos, clasificación y efectos. • Clasificación de los contaminantes por su origen (primarios y secundarios), por su naturaleza (orgánicos, inorgánicos, radiactivos, biológicos, partículas y gases) y por sus efectos contaminantes criterio, atmosféricos tóxicos, gases invernadero, sustancias que agotan el ozono). • Control de la contaminación del aire: Niveles de concentración y unidades, • Normativa vigente nacional e internacional. Sistemas de reducción de las emisiones. • Reducción de las emisiones por el cambio de procesos: prevención de la contaminación, uso de dispositivos de control de la contaminación. • Medida de los contaminantes atmosféricos: Sistema de medida de los contaminantes atmosféricos • Precauciones en las medidas.
• • • •
aire y unidades, Identifica la normativa vigente nacional e internacional. Sistemas de reducción de las emisiones. medida de los contaminantes atmosféricos Aplica las técnicas de muestreo, según la naturaleza de los constituyentes. Selecciona el tratamiento adecuado para la emisión atmosférica
solución de problemas reales. Promueva campañas sobre el uso indebido de sustancias que influyen en la destrucción de la capa de ozono: Reacciones fotoquímicas en la alta atmósfera.
• • • • • • • • • • • •
Importancia en las técnicas de muestreo. Muestreo según la naturaleza de los constituyentes. Medidas de inmisión: problemas, duración y número de muestreos. Medidas de emisión: problemas, precauciones, tipos de procesos. Materiales y tipos de muestreadotes Tratamiento previo de la muestra. Control de emisión de partículas. Eficiencia de captura. Distribución de partículas. Velocidad de asentamiento y Ley de Stokes (enunciado- limitaciones). Sistemas de captación. Colectores de inercia y fuerza centrifuga o gravedad. Filtros de tejido. Precipitadotes electrostáticos, lavadores y absorbedores húmedos. Destrucción de la capa de ozono: Reacciones fotoquímicas en la alta atmósfera. Ciclo fotolítica. Papel del ozono. Destrucción de la capa de ozono y sus efectos.
Estrategias Pedagógicas
Valoración
Detección de desviaciones suelo/aire en la vida real. Ejemplificación mediante cuadros comparativos y diagramas. Interacción facilitador-participante. Dinámica Grupal.Estudio de Casos. Presentaciones y discusiones de equipos de trabajo. Prácticas de Laboratorio.
La valoración de los aprendizaje adquiridos por el participante se hará cuali-cuantitativa a nivel teórico-práctico, como parte de las actividades de la unidad curricular y a nivel de aplicación, en el Trayecto IV.
Recursos Aulas Pizarra acrílica, marcador y borrador. Transparencias y retroproyector. Video beam. Material de apoyo: Guía de estudio. Laboratorios con Equipos y materiales propios de un laboratorio de calidad ambiental Manual de Prácticas de Laboratorio. Referencias Bibliográficas PORTA, J. et al Sparks D.L.
2003 1995
Sumner M. E. (ed.)
1999
Sparks D.L. (ed.) Parker, a.
1996 1983
Edafología para la agricultura y el medio ambiente. Editorial Mundi-Prensa. Madrid. Environmental Soil Chemistry. Academic Press. Handbook of Soil Science. CRC Press. Methods of Soil Analysis. Part 3 - Chemical Analysis. Soil Science Society of America. “contaminación del aire por la industria”. ED reverte. Barcelona.
Semestre: 8 Duración: 18 semanas Total de HTE: 729 Total de Unidades Crédito: 23 Distribución del plan:
Trayecto 4
Eje Proyecto
Eje Sociocrítico
Diseño, La generación de implementación y procesos evaluación de productivos de soluciones tecnológicas calidad y innovadoras en calidad ambientalmente y ambiente sustentables para el intercambio internacional
Eje Profesional
Eje Estetico Lúdico
Análisis Instrumental
Desarrollo Integral
Diseño Ambiental Herramientas de optimización de proceso
UNIDAD DE FORMACIÓN: ANALISIS INSTRUMENTAL II Trayecto: 4
HTE: 90
HTA: 54
HTI: 36
UC: 3
Código: SCAIN090403
Propósito Desarrolla habilidades para la evaluación de variables en diversos fenómenos estudiados utilizando métodos instrumentales que conlleven a la toma de decisión soportada científicamente con conciencia ética ambiental
Conocer
Hacer
Ser / Convivir
UNIDAD IV: Métodos Electro analíticos, Potencio métricos y Conductimetricos. Celdas electrolíticas y galvánicas; Potenciales y Electrodos; Medición, signo, efecto de la concentración, Potencial estancar, electrodos de referencia, indicadores; Instrumentos para la medición: potenciales, neutralización, oxido-reducción, precipitación; Celdas Conductimetricos ácidobase.
Identifica las partes de los equipos de análisis.
UNIDAD V: Espectrofotometría de Absorción en el Infrarrojo. Fundamentos de la espectrofotometría en IR.;Tipos de Vibraciones: Moleculares, Rotacional; Energía potencial de un oscilador armónico. Grados de libertad vibracional.; Espectros IR.; Espectrofotómetro IR; Partes Instrumentales; Preparación de muestras: sólidas, liquidas y gaseosas. Ventanas de KBr, NaCl y AgCl; Aplicaciones de la espectrofotometría IR. Determinación Cualitativa y Cuantitativa.
Realiza mediciones para obtener datos fidedignos.
Establece los parámetros de calidad en las determinaciones analíticas según rangos de funcionamiento determinados. Realiza la calibración del equipo. Aplica procedimientos análisis
estándares
de
Interpreta el fenómeno estudiado sobre una noción científica. Establece el análisis instrumental como soporte para la toma de decisiones Establece los criterios pertinentes para el control de los procesos en función del análisis instrumental. Mantiene actitud ética ante el reporte y análisis de resultados.
Compara los datos obtenidos con respecto a estándares establecidos.
Proyecta actitudes de operación de los equipos que favorescan el desarrolllo sustentable
Selecciona el método adecuado según la variable a medir.
Promueve la conciencia ecológica en su entorno
Compara los valores de una variable utilizando métodos diferentes e indicadores diversos.
Espectrofotometría de Llama: Fotometría de Llama. Fundamentos Físicos; Componentes de la llama. Reacciones químicas; Preparación de muestra para calibración; Absorción Atómica. Fundamentos. Instrumentos: Parte del equipo, horno de grafito y generador de hidruros; Ventajas y Desventajas; Características de la llama, combustible y oxidantes; Interferencias; Aplicaciones y Curva de Calibración. UNIDAD VI: Cromatografía de Gases. Fundamento de la Cromatografía; Fase Móvil y Fase estacionaria; Columna: materiales, acondicionamiento, preparación, dimensiones y selección; Eficiencia de la separación: platos teóricos equivalentes; Instrumento: detector, registrador; Aplicaciones. Cromatografía de líquido. Fundamento de la Cromatografía; Clasificación; Instrumentación de la fase móvil, polaridad, detectores UV-Vis; Índice de optimización de la fase móvil, selección de fase, sistema con gradiente de elusión; Aplicaciones.
Estrategias Pedagógicas
Valoración
Interacción dialógica facilitador-participante Dinámica Grupal Talleres Exposiciones
Recursos Pizarra, video beam o retroproyector, papel bond, textos, marcadores
Referencias Skoog A., Douglas y Leary
(2001)
Análisis Instrumental Reverté. Barcelona, España
Skoog D., West N.
(1984)
Fundamentos de Química Analítica Reverté, Barcelona, España
Willar, H., Merrit, L. y Dean, J.
(1977)
Métodos Instrumentales de Análisis C.E.C.S.A México
Silverstein R., Bassalos C., Morrill T.
(1980)
Identificación Espectrofotométrica de Compuestos Orgánicos Editorial Diana, México
Olsen, E.
( 1975)
Modern Optical Methods of Análisis McGraw Hill Book Company.
UNIDAD DE FORMACIÓN: HERRAMIENTAS DE OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS Trayecto: 4
HTE: 72
HTA: 36
HTI: 36
UC: 2
Código: SCHOP072402
Propósito Desarrollar habilidades y actitudes para el uso de técnicas, métodos y herramientas que permitan organizar los recursos físicos, financieros y humanos de la organización en Sistemas alineados en función de la optimización de los Productos y Servicios y de la Satisfacción de los usuarios.
Conocer Sistema organizacional La organización como sistema Gestión por procesos Gerencia por Directrices, Hoshin Kanri Organización de la función Calidad Gerencia a la vista Sistemas de producción y la Calidad Sistemas de producción. Definiciones y tipología Mapas de Procesos.
Hacer Aplica los conceptos para
Incorpora la visión de sistema y proceso a su entorno
le análisis de los sistemas
Incorpora el método de análisis y solución de problemas a situaciones
organizacionales
reales.
Utiliza las técnicas y
Contextualiza para interpretar la realidad.
herramientas del Hoshin
Respeta diferentes puntos de vista
Kanri para el despliegue de políticas en toda la organización Elabora planes de acción para organizar la Función
Preparación de la acción de rediseño de procesos. La determinación de los procesos clave de la organización. El concepto de ´hoja en blanco´. Factores que determinan la competitividad de un proceso. Priorización de los procesos a rediseñar. Diseñar un mapa de los principales procesos centrado en
Ser / Convivir
calidad de una organización Elabora indicadores de control de gestión de la función calidad Utiliza las herramientas y técnicas para una Gerencia
Participa en equipos de trabajo de diferentes áreas y niveles Coordina equipos de trabajo de diferentes áreas y niveles
Trato amable y cortés con sus interlocutores. Actitud crítica en el análisis de información. Aceptación de las consecuencias derivadas de las actividades realizadas Actitud ética ante los resultados Muestra seguridad en si mismo Muestra acuciosidad en las investigaciones Objetividad en la percepción y análisis de situaciones Responsabilidad en la aplicación de los resultados
los productos y servicios orientados al ´cliente´ Elección de la estrategia a seguir: BPR, TQM, JIT, Lead management, Seis Sigma, balance de Línea, kaizen y otros Los actores del proceso de rediseño: tipología y roles. Comprensión del proceso actual. Puntos clave para la comprensión del proceso. El ´Process Mapping ´: técnicas para descubrir el flujo horizontal del proceso. Repartir las responsabilidades y respetar las entradas y salidas para optimizar. Niveles de análisis de las actividades ligadas al proceso objeto de rediseño: adecuación a las necesidades (primarias y secundarias) y expectativas del cliente. Valoración económica de los costes por actividades. Medición de las variables de plazo y calidad del proceso. Oportunidades de mejora. Disfunciones habituales en el desarrollo de los procesos. Analizar y cuestionar todas las actividades que no incrementan el valor significativo en los procesos. Los esquemas de análisis de valor. Identificar sistemáticamente las funciones (fragmentación del trabajo, ´idas y vueltas´...) Elaboración de la matriz coste/beneficio. Las matrices flujos-actores, los diagramas de
basada en hechos y a la
Tendencia a la aplicación de nuevas tecnologías
vista
Presentación en forma clara, precisa y ordenada de los resultados
Diferencia los diversos
del trabajo escrito e informe
modelos de Sistemas de
Disposición para acatar normas
Producción de Bienes y Servicios Realiza Mapas de Procesos Utiliza los conceptos técnicas y herramientas para conseguir el Justo a Tiempo Aplica las técnicas para Balancear las líneas de producción y para obtener un flujo continuo de productos y servicios Diseña Sistemas Kankan y Poka Yoke Diseña planes de mejoramiento continuo o Kaizen en Producción Diseña programas de Lean Manufacturing
proceso y servicio/producto. El Benchmarking: aportaciones a la mejora de procesos. La generación grupal de ideas: distintas técnicas a aplicar a diferentes situaciones. Diagnóstico de la cultura organizaconal. Definición de procesos condiciones de implantación.
futuros
y
Determinar las ligaciones en la nueva arquitectura de la organización. Ejemplos aplicados a un proceso transversal. Selección de la alternativa óptima y evaluación del impacto del rediseño de procesos. Cambios organizativos asociados al rediseño de procesos.
Diseña programas de Seis Sigma Utiliza herramientas informáticas asociados a los Sistemas de producción Diagnostica la Cultura para la calidad de un a organización Elabora programas para el mantenimiento de la conciencia sobre la calidad Utiliza técnicas para motivar y aumentar el liderazgo hacia la calidad
Redefinición y ajuste del sistema de gestión. Encontrar un responsable del proceso. Redefinir la nueva organización en torno a procesos: los niveles de responsabilidad y misiones de los colaboradores de la organización. Definir equipos de mejora. Definir una métrica partiendo del cliente: Escoger los criterios de valoración por parte del cliente. Traducirlos en indicadores de resultado (plazo, capacidad de respuesta, calidad...). Implantar un cuadro de indicadores de gestión para seguir
Elabora programas de sistemas de participación en la calidad Elabora programas para el reconocimiento basado en resultados de la calidad
los resultados. Orientación a la Cultura de la Calidad
Cultura y tecnología. Mantenimiento de la Conciencia sobre la Calidad. Liderazgo y Motivación Crecimiento del ser humano Sistemas de participación Sistemas de reconocimiento
Estrategias Pedagógicas
Valoración
Aprendizaje mediado Dinámica Grupal Estudio de Casos Presentaciones y discusiones de equipos de trabajo Seminarios / Talleres / Simulaciones
La valoración de los aprendizajes adquiridos por el participante se hará cuali-cuantitativo, a nivel teórico práctico, como parte de las actividades de este taller y a nivel de aplicación, en el Trayecto IV
Recursos Aulas acondicionadas y equipadas / Sala de conferencias Pizarra acrílica, marcadores, borradores Textos, guías teórico-prácticas Calculadora / Video Beam / Retroproyector Papel bond, CD, fotocopiadora Sala de Computación con conexión a Internet / Software de Sistemas de producción
Referencias Bibliográficas Camisón C. Cruz S. González T
2006
Gestión de la Calidad. España- Pearson
Juran Joseph y A. Blanton Godfrey
2001
Manual de Calidad. Juran Institute y McGraw Hill
Gryna Frank
2007
Análisis y Planeación de la Calidad. Método Juran. Mc Graw Hill
Villaseñor Alberto y Deber Galindo
2007
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