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Barbate
Barbate
Barbate Guía - Mapa / Reiseführer - Karte
Playas Strände
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www.andalucia.org www.cadizturismo.com www.barbate.es Patronato Provincial de Turismo Fremdenverkehrsamtes der Provinz Alameda Apodaca, nº 22 - 2º 11004 - Cádiz Tel.: 956 807 061 Fax: 956 214 635 E-mail: turismo@dipucadiz.es Mancomunidad de la Comarca de La Janda Gemeindeverband La Janda C/ San Juan, nº 12 11170 Medina Sidonia (Cádiz) Tel. 956 41 24 50/956 41 02 22 Fax: 956 41 00 03 www.comarcalajanda.org E-mail: mancomujanda@telefonica.net Oficina Municipal de Turismo Städtisches Fremdenverkehrsamt Avda. José Antonio, 23 Tel./Fax: 956 43 39 62 E-mail: turismo@barbate.es
Entre Vejer de la Frontera y Tarifa, en plena comarca gaditana de La Janda, se enclava Barbate, un encantador pueblo de tradición pesquera famoso por sus playas, su puerto y su entorno natural. Escenario de acontecimientos históricos como la Batalla de Trafalgar, acontecida en el cabo próximo a la localidad de Los Caños de Meca en el año 1805, esta villa gaditana se asienta sobre un terreno antiguamente poblado por fenicios -que implantaron el tradicional sistema de pesca de la almadraba que aún se conserva-, cartagineses y romanos, llegando a ser un importante centro de producción y exportación de "garum", salsa elaborada a base de pescado. El turismo es actualmente el principal recurso del término municipal de Barbate, que se compone además de otras pedanías como Los Caños de Meca o Zahara de los Atunes, también muy apreciadas por sus playas y su ambiente festivo.
Gastronomía Gastronomie
Naturaleza Natur
Almadraba Almadraba
Mágicos atardeceres y días llenos de color dan la bienvenida a la Costa de la Luz, donde aguarda Barbate. El marinero pueblo de Zahara abre paso a las playas de Pajares y el Botero, idónea para practicar deportes náuticos o hacer senderismo. Dunas, marismas y salinas arriban a Barbate. El río nos lleva al Paseo Marítimo, a la playa del Carmen, muy segura y prácticamente fundida con el casco urbano. El puerto de la Albufera da paso a la playa de la Hierbabuena, donde tierra y mar se hacen una en naturaleza, acantilado y siglos de historia. Por orillas y parajes llegamos a Caños de Meca. Cadenas de dunas nos llevan a Zahora y hasta el Tómbolo de Trafalgar. Barbate, déjate llevar por la marea. Quédate y verás.
La lonja pesquera de Barbate y su mercado de abastos reciben caballas, sardinas, boquerones, salmonetes, chocos y el suculento atún rojo, obtenido por el arte milenario de la almadraba. A la plancha, mechado, asado, aliñado, guisado, encebollado y, por supuesto, en conserva y salazón, un exquisito manjar mimado y cultivado por los bares y restaurantes de la ciudad en tapas y raciones. Alrededor de esta rica gastronomía han surgido empresas especializadas en la elaboración de estos productos, muy valorados nacional e internacionalmente. El Parque Natural de la Breña ampara la denominación de origen para la repostería típica elaborada con frutos del bosque: piñonate, canastillas piñoneadas, guirlache de almendras al chocolate,… Sabores tradicionales con influencia morisca que se prodigan con esmero. Sabor a Barbate.
El litoral barbateño ofrece un amplio abanico de actividades de ocio, atrayendo especialmente su riqueza y variedad de flora y fauna. Navegar a vela desde Zahara hasta el histórico cabo de Trafalgar. Zona generosa en avistamientos de cetáceos, idónea para diversas modalidades de deportes náuticos. El puerto de la Albufera aúna tradición y pesca deportiva. Senderismo, ciclismo y rutas a caballo son otra opción en el Parque Natural. Están las áreas de recreo de Jarillo, Majales del Sol, Caños de Meca y Las Quebradas. Las marismas del río Barbate son zonas húmedas pobladas de aves migratorias, gran variedad de especies marinas y de flora. Su cauce es idóneo para el piragüismo, llegando hasta la playa del Carmen. Barbate, fuente de salud, riqueza natural.
Barbate conserva su laborioso y milenario arte de pesca dedicado a la captura del atún: la almadraba. Desde el siglo V a.C. se conoce en Atenas el garum, relacionado con la pesca, el comercio y las salazones. Esta técnica pesquera, heredada por fenicios, romanos y árabes, llega a su esplendor a finales del siglo XIX con la familia Romeu. En 1928 se establece un consorcio entre el Estado y los almadraberos, que desapareció en 1971. El Estrecho es lugar de paso obligado para esta codiciada especie capturada entre dos líneas de redes colocadas por varias embarcaciones, lo que crea un pasillo que lleva el atún hasta el copo, desde donde se sube a bordo en la característica levantá, un impresionante espectáculo.
Magische Sonnenuntergänge und farbenprächtige Tage empfangen den Besucher an der Costa de la Luz, der Küste des Lichts, wo Barbate ihn erwartet. Das Fischerdorf Zahara gewährt Zugang zu den Stränden Pajares und El Botero, die geradezu ideal für Wassersport und Wanderungen sind. Dünen, Marschland und Salinen rahmen Barbate ein. Der Fluss führt uns zur Strandpromenade, an den Strand Playa del Carmen, der besonders sicher ist und praktisch mit dem Stadtgebiet verschmilzt. Der Hafen Puerto de la Albufera geht in den Strand Hierbabuena über, wo Land und Meer in Natur, Klippen und jahrhundertealter Geschichte eins werden. Über Küstenstreifen und Landstriche gelangt man nach Caños de Meca. Unzählige aneinander gereihte Dünen führen nach Zahora und bis zur Tómbolo de Trafalgar. Barbate - lassen Sie sich von der Strömung treiben. Verweilen Sie und lassen Sie sich überraschen.
Der Fischmarkt im Hafen und das Marktgebäude von Barbate bieten Makrelen, Sardinen, Sardellen, Meerbarben, Tintenfischchen und köstlichen roten Thunfisch, der nach jahrhundertealter Fangkunst gefischt wird. Gegrillt, gespickt, im Ofen, mit Soße, geschmort, mit Zwiebeln und natürlich als Konserve und gepökelt ist er ein exquisiter Leckerbissen, der von den Bars und Restaurants der Stadt liebevoll und mit Begeisterung als Tapa oder in kleinen Portionen angerichtet wird. Im Umfeld dieser reichhaltigen Gastronomie sind Unternehmen entstanden, die sich auf die Verarbeitung dieser im In- und Ausland hochgeschätzten Erzeugnisse spezialisiert haben. Der Naturpark La Breña umfasst das Gebiet der Herkunftsbezeichnung für typische, mit wild wachsenden Erzeugnissen hergestellte Süßwaren: Piñonate (Gebäck aus Pinienkernen), Canastillas Piñoneadas (Fruchtkörbchen mit Pinienkernen), Guirlache de almendras al chocolate (Weihnachtsnaschwerk mit Mandeln und Schokolade),… Traditionelle Geschmacksnoten mit maurischem Einschlag, die hier verschwenderisch und sorgsam hergestellt werden. Der Geschmack von Barbate.
Die Küstenlinie Barbates bietet eine breit gefächerte Auswahl an Freizeitaktivitäten, unter denen insbesondere Reichtum und Vielfalt seiner Flora und Fauna reizen. Ebenso Segelausflüge von Zahara zum historischen Kap Trafalgar. Eine Gegend mit ausgedehnten Möglichkeiten zur Walbeobachtung, die sich bestens für die Ausübung der verschiedensten Wassersportarten eignet. Im Puerto de la Albufera vereinen sich Tradition und Sportfischerei. Wandern, Fahrradfahren und Reiten sind weitere im Naturpark gebotene Möglichkeiten. Die Freizeitgelände Jarillo, Majales del Sol, Caños de Meca und Las Quebradas erwarten den Besucher. Die Sumpfgebiete des Rio Barbate sind Feuchtbiotope, die Zugvögel sowie zahlreiche Meerestierarten und eine umfassende Flora beheimaten. Sein Flussbett eignet sich hervorragend für Kanufahrten, die bis zum Strand Playa del Carmen möglich sind. Barbate - reiche Natur und Quelle der Gesundheit.
In Barbate hat sich bis heute die mühsame, jahr tausendealte Kunst des Thunfischfangs, die ‚Almadraba' erhalten. Schon seit dem 5. Jahrhunder t vor Christus war in Athen in Verbindung mit Fischerei, Handel und Pökelvorgängen das Garum bekannt. Diese Fischereitechnik, die von Phöniziern, Römern und Arabern überliefer t wurde, erreichte Ende des 19. Jahrhunder ts durch die Familie Romeu ihren Höhepunkt. Im Jahr 1928 wurde eine Zusammenarbeit zwischen Staat und Thunfischfischern vereinbar t, die sich bis 1971 hielt. Die Meeresenge ist eine obligatorische Durchgangsstrecke für diese geschätzte Fischar t, die zwischen zwei von mehreren Schiffen ausgelegten Netzreihen gefangen wird. Dabei entsteht eine Gasse, die die Fische zum Fangnetz führ t, von wo aus sie in dem charakteristischen Vorgang der ‚Levantá', einem beeindruckenden Schauspiel, an Bord gehievt werden.
El entorno natural de Barbate esta marcado por un paraje de gran valor ecológico, el Parque Natural de la Breña y Marismas del Río Barbate, que se extiende a lo largo de 3.797 hectáreas. El Parque Natural está formado por un amplio pinar que recibe el nombre de la Breña, un acantilado que se extiende desde la playa de la Hierbabuena hasta Los Caños de Meca, un ecosistema marino que incluye fondos rocosos de gran riqueza biológica, varios sistemas dunares y las Marismas del río Barbate, zona
de vital importancia para el tránsito de aves migratorias. La variedad de paisajes que componen el Parque Natural permite la realización de muy diversas rutas ideales para conocer el entorno barbateño. Así, recorriendo el Sendero del Acantilado hasta alcanzar la Torre del Tajo se obtienen unas impresionantes vistas de Barbate, el Cabo de Trafalgar, el Cabo de Gracia y el continente africano; mientras que siguiendo
Barbate el Sendero Torre de Meca se accede al Palomar de la Breña -uno de los tres palomares más grandes de Europa- y al poblado de San Ambrosio, donde se encuentran una antigua ermita visigótica y los restos de un acueducto romano. Otras posibilidades son realizar una visita a la torre de Trafalgar, en el Monumento Natural Tómbolo de Trafalgar; recorrer el Sendero Marismas del Barbate, especialmente indicado para los amantes de la naturaleza y la ornitología; y contemplar de cerca
Zwischen Vejer de la Frontera und Tarifa liegt im Zentrum des zur Provinz Cádiz gehörenden Landkreises La Janda Barbate ein charmanter Ort mit Fischertradition, der für seine Strände, seinen Hafen und die Natur in seiner Umgebung bekannt ist. Der Ort ist Schauplatz historischer Ereignisse, wie der Schlacht von Trafalgar, die sich 1805 am Kap nahe Caños de Meca zutrug. Er liegt auf einem Terrain, das in der Antike von den Phöniziern bevölkert wurde, welche die traditionelle Fischfangmethode, die ‚Almadraba' einführten. Ihnen folgten Karthager und Römer. Der Ort entwickelte sich zu einem bedeutenden Produktions- und Exportzentrum von Garum, einer auf Fischbasis erzeugten Soße. Heute ist der Tourismus die Haupteinnahmequelle des Gemeindegebiets Barbate, das auch Ortsteile wie Caños de Meca oder Zahara de los Atunes umfasst, die dank ihrer
el Castillo de las Almadrabas, construido en el S. XV en Zahara de los Atunes para proteger la costa de los piratas. Con 25 kilómetros de costa y un clima excepcional, Barbate es también un auténtico paraíso para los amantes del sol y la playa. A lo largo de su litoral se encuentran multitud de arenales salvajes como La Mangueta -en el pueblo de Zahora, considerada la mejor playa nudista de Cádiz-, la Playa de Hierbabuena -situada en los acantilados de Barbate, cerca del Parque Natural de la Breña, con unas maravillosas vistas-, la Playa de Las Cortinas y la Playa del Faro ambas en Caños de Meca-, o la Playa de Zahora, famosa por sus bares y chiringuitos desde los que contemplar la puesta de sol. Por supuesto tampoco faltan los arenales perfectamente equipados con todos los servicios como la Playa de Los Piratas, en Caños de Meca; la extensa playa de Zahara de los Atunes o la Playa del Carmen, muy apreciada entre los aficionados al windsurf. La gastronomía y la artesanía barbateña son también muy valoradas entre los turistas que cada año visitan la comarca de La Janda. El pescado, principalmente calamares, boquerones y atún de almadraba, es el elemento principal de la cocina tradicional de Barbate, donde se produce la mejor mojama de España, elaborada de forma natural con los mejores atunes, además de otras conservas y salazones.
Strände und der häufigen Feste ebenfalls sehr beliebt sind. Die Natur in seiner Umgebung ist gekennzeichnet durch eine Landschaft von hohem ökologischen Stellenwert, dem Naturpark La Breña y Marismas del Barbate, der sich auf eine Fläche von 3.797 Hektar erstreckt. Der Naturpark umfasst einen ausgedehnten Pinienhain namens La Breña, eine Steilküste, die von der Playa de la Hierbabuena bis Los Caños de Meca reicht, ein maritimes Ökosystem, das einen felsigen Meeresboden großer Artenvielfalt beherbergt, verschiedene Dünensysteme und das Marschland des Río Barbate, einen für die Passage von Zugvögeln lebenswichtigen Raum. Die landschaftliche Vielfalt des Naturparks ermöglicht die Begehung unterschiedlichster Wanderrouten, die sich hervorragend dazu eignen, die Umgebung Barbates kennen zu lernen. So lässt sich bei einer Wanderung auf dem Steilküstenpfad bis zum Torre del Tajo eine eindrucksvolle Aussicht auf
Barbate, Kap Trafalgar, Kap Gracia und die afrikanische Küste genießen. Dem Weg des Torre de Meca folgend gelangt man hingegen zum Palomar de la Breña, einer der drei größten Taubensiedlungen Europas, und zum Weiler San Ambrosio, wo sich eine alte westgotische Kapelle befindet. Als weitere Möglichkeiten bieten sich ein Besuch des Turms von Trafalgar am Naturschauplatz Tómbola de Trafalgar an oder eine Wanderung auf dem Marschlandpfad, der sich besonders für Naturund Vogelliebhaber eignet. Ebenso die Besichtigung der Festung Castillo de las Almadrabas, die im 15. Jahrhundert zum Schutz der Küste vor Piraten in Zahara de los Atunes errichtet wurde. Mit seinen 25 Kilometern Küstenlinie und einem ausgezeichneten Klima ist Barbate auch ein wahres Paradies für Sonnen- und Strandbegeisterte. Entlang seines Küstenstrichs finden sich zahlreiche unberührte Sandstrände wie La Mangueta in Zahora oder Playa de la Hierbabuena unterhalb der Steilküste am Fuß des Naturparks La Breña. Ebenso die Strände Las Cortinas und El Faro, beide in Caños de Meca, sowie Playa de Zahora, der bekannt für seine Sonnenuntergänge ist. Keinesfalls fehlen natürlich auch voll ausgestattete Strände wie der weiträumige Strand von Zahara de los Atunes oder El Carmen mitten im Stadtgebiet von Bar-
bate, der bei Wassersportanhängern sehr beliebt ist. Die Gastronomie Barbates wird von den Besuchern ebenso geschätzt. Fisch, insbesondere Tintenfisch, Sardellen und nach traditioneller Fangmethode gefischter Thunfisch sind die wesentlichen Elemente der landläufigen Küche. In Barbate wird neben weiteren Konserven und Pökelerzeugnissen einer der besten ‚Mojamas' (eingesalzener Thunfisch) Spaniens hergestellt, der auf natürliche Weise aus erstklassigem Thunfisch entsteht.