Guía de la Provincia de Cádiz by Patronato Provincial Turismo de Cádiz

CÁDIZ GUÍA DE LA PROVINCIA

índice

Nombre capítulo y sección

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14

15 16

Nombre capítulo y sección

Disfruten de Cádiz

Mar y tierra

04.

Historia trimilenaria

06.

Vivir la cultura

12.

Bañada por dos aguas

14.

Paraíso natural

16.

Carácter propio

20.

De lo tradicional a la alta cocina

22.

Cuna del Flamenco

24.

El Arte del Caballo

26.

Practica tu swing

28.

Puertos deportivos

30.

Turismo deportivo

32.

Disfrutar las Fiestas

34.

Pueblo a pueblo

36.

15.1. BAHÍA DE CÁDIZ

37.

15.2. CAMPO DE GIBRALTAR

53.

15.3. BAJO GUADALQUIVIR

67.

15.4. LA JANDA

75.

15.5. SIERRA DE CÁDIZ

87.

Oficinas de Turismo

102.

Mapa de Cádiz

104.

La tierra de la luz, de los contrastes, de la historia, de la cultura, del mar, la sierra, los ríos y los miles de kilómetros de arena. La tierra del flamenco, del carnaval, de las tradiciones, de la fe por las calles y de la excelente gastronomía se abre paso ante los ojos del visitante en esta guía. La provincia de Cádiz está de moda. No es de extrañar, puesto que Cádiz cuenta con todos los atractivos que requiere un destino turístico de primer orden: playas de aguas claras y arenas finas y doradas enmarcadas entre pinares y dunas infinitas; una sierra declarada Reserva de la Biosfera (Sierra de Grazalema), otros cinco parques naturales y diversos parajes; una gastronomía única que se nutre tanto del mar como de la sierra, con vinos de gran calidad adscritos a la Denominación de Origen Jerez-XéresSherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez; los quesos de la Sierra de Cádiz; los productos del mar, como el atún rojo de almadraba y su mojama de Barbate; unas fiestas únicas y de Interés Turístico Internacional; ciudades monumentales, pueblos con encanto, y unas costumbres, como el flamenco, siendo éste, posiblemente, su lugar de origen.

Por si todo esto fuera poco, Cádiz, habida cuenta de la posición geográfica en la que se halla, disfruta de miles de horas de sol al año para poder disfrutar de su entorno, de su cultura y de la práctica del deporte. Aunque el mayor recurso que conserva como en un cofre abierto al visitante es su gente, el patrimonio humano que hace de esta tierra un lugar acogedor donde aquella persona que viene por vez primera, repite.

Las puertas están abiertas. Ven a disfrutar de Cádiz.

5 Guía de la Provincia de Cádiz. Mar y tierra

Nombre capítulo y sección

Costa êê

Mar y tierra Situada en el extremo más meridional de Europa, en el suroeste de la península lbérica, tiene como límites naturales las provincias de Huelva, Sevilla y Málaga. Además, por el sur limita con el Estrecho de Gibraltar y el norte de África, siendo bañada por las aguas del océano Atlántico y el mar Mediterráneo. La provincia de Cádiz consta de 45 municipios distribuidos entre las cinco comarcas que la integran: la Bahía de Cádiz, el Campo de Gibraltar, el Bajo Guadalquivir, La Janda y la Sierra de Cádiz. Se encuentra perfectamente comunicada por tierra, gracias a una red vial y ferroviaria de primer orden; aire, con los aeropuertos de Jerez y Gibraltar, con una amplia oferta de vuelos nacionales e internacionales; y mar, localizándose en la provincia los puertos de Cádiz y Algeciras, siendo éste último uno de los nudos principales del tráfico marítimo mundial. Acoge en su variopinto territorio los más diversos atractivos. Las escarpadas sierras y los espacios protegidos - participa de seis parques naturales - atraen a los amantes de la naturaleza

Puente de la Constitución de 1812. Cádiz

En sus más de 250 km de costa se pueden encontrar desde arenales vírgenes hasta playas urbanas dotadas de infraestructuras óptimas y pequeñas calas o dunas que se abren paso a lo largo de varios kilómetros; y todas ellas bañadas por aguas transparentes y rodeadas de arenas doradas y finas.

y las actividades de turismo activo. Sus playas, enclavadas en las conocidas Costa de la Luz y Costa del Sol, son un destino turístico consolidado, además de punto de encuentro de los aficionados a los deportes náuticos. La monumentalidad y riqueza artística de ciudades milenarias e ilustres como Cádiz, Jerez o Sanlúcar de Barrameda no es sino el fiel reflejo de su extenso devenir histórico. Y su vasta oferta cultural da muestra del arte que se respira en esta tierra de grandes artistas, cantaores flamencos, toreros y literatos. El tipismo de los Pueblos Blancos serranos, con unas tradiciones que apenas han sufrido modificaciones en siglos, viene a sumarse a una gastronomía con mucha personalidad que se nutre del mar y la tierra. Y, cómo no, el vino, la pesca y el caballo, señas de identidad de la tierra gaditana, siempre presentes en sus principales celebraciones y fiestas, algunas de reconocido prestigio internacional.

Clima êê Disfruta de un clima templado, con una temperatura media anual de 18oC y goza de 3.100 h. de luz solar al año. Sin embargo, en la Sierra de Grazalema se registra un microclima que se caracteriza por su alto índice de pluviosidad, el mayor de España.

EUROPA ESPAÑA

ANDALUCÍA CÁDIZ

Nombre capítulo y sección

Guía de la Provincia de Cádiz. Historia trimilenaria

■❚❙ TAJO DE LAS FIGURAS

Situado en Benalup-Casas Viejas, en la comarca de La Janda, en este abrigo natural se han hallado pinturas rupestres que lo sitúan a la cabeza del arte esquemático occidental de finales del Neolítico. En esta cueva se hallan impregnadas en la roca representaciones de aves, cuadrúpedos y figuras antropomórficas.

Historia trimilenaria Fundada por tartesios y fenicios hace más de 3.000 años, esta tierra ha sido hogar de numerosos pueblos atraídos por su estratégica ubicación como puente entre Europa y África y puerta obligada entre el mar Mediterráneo y el océano Atlántico. Numerosos yacimientos arqueológicos remontan la presencia humana en la zona a la Prehistoria. De gran valor son las pinturas rupestres halladas en el Tajo de las Figuras (Benalup- Casas Viejas), cueva del Bacinete (Los Barrios) y Laja Alta (Jimena de la Frontera). Otros vestigios interesantes son los encontrados en El Aculadero (El Puerto de Santa María), Mesas de Asta (Jerez de la Frontera), cuevas de la Manga en Villaluenga del Rosario y la necrópolis de Fuente de Ramos (Puerto Serrano). El arte megalítico está ampliamente representado en la provincia, con muestras como los dólmenes de Alberite (Villamartín), El Charcón (El Gastor) y Tomillo (Alcalá del Valle). Los pueblos colonizadores del Mediterráneo sobre todo los fenicios, dejarán importantes huellas e influirán sobremanera en los modos de vida de sus pobladores. Crearon numerosas colonias (Asido, Lascuta...) que se extendían desde el Campo de Gibraltar hasta la desembocadura del Guadalquivir, destacando la fundación de Gadir (la actual Cádiz) en el 1100 a.C., la ciudad más antigua de Occidente. Los fenicios desarrollaron un intenso tráfico comercial y crearon importantes industrias, entre ellas las pesqueras, dedicadas

Yacimiento Gadir. Cádiz

Estatua Colosal de Trajano

al salazón y al arte de la pesca de almadraba; labores que aún hoy día se siguen practicando en la provincia. Los sarcófagos fenicios que se exponen en el Museo de Cádiz y el yacimiento del castillo de Doña Blanca (El Puerto de Santa María) dan fe también de su presencia. Como territorio cartaginés Cádiz sufrió los avatares de los enfrentamientos de Cartago y Roma en las Guerras Púnicas, pasando a formar parte del Imperio en el año 205 a.C. Desde el Puerto de Cádiz se embarcaban hacia Roma el trigo, aceites, vinos y el garum que se producía en enclaves como Baelo Claudia.

■❚❙ BAELO CLAUDIA Enclavada en la ensenada de Bolonia (Tarifa), nace a finales del siglo II a. de C. y se convierte pronto en una ciudad de cierta pujanza en el marco de la Bética romana. Su economía giraba en torno a la industrialización y comercialización de los salazones de pescado y las salsas derivadas del mismo (garum). En la actualidad se pueden contemplar restos de muralla, calzadas, viviendas, instalaciones de salazón, templo y el foro, que es el único en su género dentro de Andalucía, tanto por la conservación de su pavimento, como por estar íntegramente al descubierto. Recintos amurallados. Castellar

Historia trimilenaria. Guía de la Provincia de Cádiz.

■❚❙ PRESENCIA VISIGODA Durante el período visigodo la ciudad que gozó de mayor relevancia fue Medina Sidonia. En esta localidad se puede visitar la Ermita de los Mártires, que es la más antigua de Andalucía en su género. Se tiene también constancia de la presencia de esta cultura en Jerez de la Frontera, Barbate (con la Ermita de San Ambrosio), Espera, Grazalema, Jimena de la Frontera y Vejer de la Frontera con la Ermita de Nuestra Señora de la Oliva.

Guía de la Provincia de Cádiz. Historia trimilenaria

Las huellas dejadas por esta poderosa civilización destacan tanto por el número como por su calidad: el yacimiento de la Sierra de Aznar en Arcos de la Frontera, con su impresionante "Castellum Aquae" y restos de la calzada romana; el cerro de la Botinera (Algodonales); y los restos de las ciudades de Carteia (San Roque), Ocuri (Ubrique), Iptuci (Prado del Rey), Carissa Aurelia (Espera) y Baelo Claudia (Tarifa). A estos se suma el interesante Teatro de Cádiz capital.

En el 711, las tropas de Tarik desembarcan en la Bahía de Algeciras y tras derrotar al rey Don Rodrigo en la batalla del Guadalete, inician la conquista de la Península, fundando Algeciras, Rota y Tarifa. Hasta mediados del s. XII el rey cristiano Alfonso X el Sabio no conseguirá arrebatar a los árabes la mayor parte de la provincia. Las últimas ciudades no serían recuperadas hasta la Toma de Granada en 1492. En estos siglos el paisaje gaditano se pobló de recintos amurallados, torres y fortalezas que aún hoy en día se pueden admirar sobre espolones rocosos como es el caso de Zahara de la Sierra, Olvera, Castellar de la Frontera, Arcos de la Frontera, Jimena de la Frontera y Espera o diseminados por la costa como en Tarifa, Chiclana, Rota, Alcalá de los Gazules, y Sanlúcar, entre muchos otros. Jerez de la Frontera posee el valioso Conjunto del Alcázar con la Mezquita y los Baños Árabes.

Museo de Cádiz

A los musulmanes debe esta tierra también el trazado urbanístico imperante en casi todos los municipios, con tortuosas y laberínticas calles que se adaptan al terreno, fachadas encaladas, abundantes arcos y patios repletos de flores. Los estilos gótico y renacentista irrumpirán con fuerza, dejando Arcos goticos y renacentistas joyas como las iglesias de Santa María y de San Pedro en Arcos de la Frontera, las de Santiago o San Miguel en Jerez y la de Santa María la Coronada en Medina Sidonia (todas góticas); y la iglesia de Nuestra Señora de la Victoria en Jimena, el Monasterio de los Jerónimos en Bornos o la Iglesia de San Pedro Apóstol en Benaocaz (renacentistas). Con la llegada de las órdenes religiosas proliferarán los conventos, siendo buena prueba de ello la Cartuja de Nuestra Señora de la Defensión en Jerez, considerada el monumento religioso más importante de la provincia con el descubrimiento de América, la convierte en receptora de las riquezas del Nuevo Mundo, gozando de especial protagonismo la capital, Sanlúcar y El Puerto de Santa María (aquí Juan de la Cosa dibujó en 1500 el primer mapa-mundi Bahía de Cádiz que incluía tierras americanas). La prosperidad económica de los ss. XVI-XVIII se reflejó en la proliferación de relevantes monumentos como la Cartuja de Jerez y las catedrales de Cádiz y Jerez.

■❚❙ PUERTA A AMÉRICA

Calzada romana. Benaocaz

Además de los puertos de la Bahía de Cádiz, la aventura americana tiene como protagonista la ciudad de Sanlúcar de Barrameda, ya que el Guadalquivir fue utilizado como vía de navegación por los comerciantes. De Sanlúcar partió Cristóbal Colón en su tercer viaje y Magallanes y Juan Sebastián Elcano en la primera vuelta al mundo.

Historia trimilenaria. Guía de la Provincia de Cádiz.

En el apartado civil sobresalen los palacios y casas señoriales que pasan a formar parte fundamental de la fisonomía de estas ciudades. De especial relevancia son las de la capital, con sus características torres-miradores desde las que se podían contemplar los navíos que llegaban al puerto procedentes de América, la casa de Vizarrón Faro de Trafalgar. Barbate. en El Puerto de Santa María, la del Marqués de Arizón en Sanlúcar de Barrameda y el palacio Bertemati en Jerez de la Frontera. Se produce una gran afluencia de mercaderes atraídos por el comercio americano y la industria de los vinos, propiciando una etapa de prosperidad que, sin embargo, se vería empañada por los ataques de los piratas turcos, ingleses y portugueses. Estas incursiones obligaron a reforzar las defensas en la costa, surgiendo innumerables torres, recintos amurallados y baluartes que jalonan todo el litoral gaditano. Quizás el ejemplo más emblemático sea la ciudad fortificada de Cádiz, que conserva buenas muestras de sus sistema defensivo: las Puertas de Tierra, los baluartes defensivos de Los Mártires, la Candelaria y Capuchinos, los castillos de San Sebastián y Santa Catalina y las murallas de San Carlos. Con la Guerra de Sucesión y la pérdida de Gibraltar surgen nuevas ciudades donde

Firma de la Constitución de 1812.

Guía de la Provincia de Cádiz. Historia trimilenaria

■❚❙ BATALLA DE TRAFALGAR Frente a las aguas del tómbolo de Trafalgar, en el municipio de Barbate, se libró la histórica Batalla de Trafalgar entre las flotas española y francesa contra la flota inglesa del almirante Nelson el 21 de octubre de 1805. Se señala esta batalla como el comienzo de la decadencia de España, a partir de la cual no pudo defender sus intereses de ultramar. En el lugar que dio nombre a la trifulca, se conmemora anualmente tal efemérides con representaciones históricas y culturales.

Azulejo Conmemorativo. Magallanes y Juan Sebastián Elcano

se asientan los habitantes que han tenido que abandonar la colonia inglesa. Este es el caso de San Roque, La Línea de la Concepción o Los Barrios, mientras que Algeciras fue repoblada. Con la política ■❚❙ CONSTITUCIÓN DE colonizadora del s. XVIII, 1812 se crean poblaciones como Durante la Guerra de la InPrado del Rey o Algar. Durante la Guerra del 1810, el país fue ocupado por las tropas de Napoleón, que vieron detenido su avance frente a las defensas de San Fernando. Cádiz no pudo ser ocupada, convirtiéndose en la capital de España y Sede de la Junta Suprema Central. Aquí se reunirán las Cortes de donde saldrá la primera Constitución Española.

Monumento a "La Pepa". Cadiz

dependencia, las dos únicas ciudades que no permanecen ocupadas por las tropas napoleónicas son Cádiz y San Fernando. Las Cortes se abren el 24 de septiembre de 1810 en la Isla de León (San Fernando), trasladándose en febrero de 1811 a Cádiz, donde nacería la primera Carta Magna, apodada "La Pepa" debido a la onomástica del día en que se aprobó.

Vivir la cultura. Guía de la Provincia de Cádiz.

Guía de la Provincia de Cádiz. Vivir la cultura

Vivir la cultura Cuna de artistas y escritores de la talla de Manuel de Falla, Pedro Muñoz Seca, Caballero Bonald, Rocío Jurado, Fernando Quiñones, Rafael Alberti... esta tierra atesora un legado cultural que, por su importancia, ha traspasado fronteras. La oferta museística gaditana se caracteriza tanto por el número como por la calidad y variedad de sus centros. A los museos de temática arqueológica (Cádiz, Flamenco. Jerez de la Frontera Espera, Jerez de la Frontera, Olvera, San Fernando, San Roque...) se suman aquellos que exponen la vida y obra de artistas destacados de la tierra como el museo Fundación Rafael Alberti, museo Cruz Herrera (La Línea de la Concepción) y el museo Luis Ortega Bru (San Roque).

la comunidad andaluza como la de los Almorávides y Almohades del Legado Andalusí o la Bética Romana. Del mismo modo, existen rutas que compendian diferentes municipios como la Ruta de los Pueblos Blancos, Ruta del Toro o Ruta del Atún de Almadraba. A las programaciones culturales de los distintos teatros de la provincia se unen los numerosos certámenes literarios, ciclos de teatro y danza, jornadas musicales y conciertos celebrados por toda la geografía gaditana, gozando de gran importancia el flamenco.

■❚❙ MUSEO DE CÁDIZ Destacan en la sección arqueológica sus fondos fenicios, como el sarcófago masculino y el femenino. La sección de Bellas Artes muestra una interesante evolución de la pintura española desde el siglo XVI a la primera mitad del XX. Sus fondos conforman una de las más importantes pinacotecas del país. En la sección de etnografía se encuentran 'Los títeres de la Tía Norica', una interesante muestra del costumbrismo gaditano de los últimos siglos. Es habitual poder ser visitado durante todos los días, menos los lunes que suele permanecer cerrado.

Entre los festivales de mayor repercusión se encuentran el Festival de Baile Flamenco de Jerez, el Festival de Teatro de Comedias (El Puerto de Santa María) organizado en verano por la fundación Pedro Muñoz Seca; el Festival de Jazz 'Ciudad de Sanlúcar' y el Festival Internacional de Música 'Al Kalat' (Alcalá de los Gazules). Cabe destacar en la capital gaditana, el Festival Iberoamericano de Teatro (FIT) o el Festival Alcances Muestra Cinematográfica del Atlántico (Cádiz), que es uno de los eventos culturales más antiguos de Andalucía y en el marco de la difusión cinematográfica ocupa el cuarto puesto tras los Festivales de San Sebastián, Valladolid y Gijón.

Completan el extenso bagaje museístico aquellos centros que tienen las tradiciones y costumbres como elementos fundamentales: Museo del Atún en Barbate, Museo de Raíces Conileñas, Museo taurino 'Paquiro' en Chiclana, Museo José María 'El Tempranillo' en El Gastor, Museo del Títere en Cádiz, los museos jerezanos del Enganche, Taurino y Arte Ecuestre, además del museo Naval de San Fernando, la Exposición Permanente Manos y Magia en la Piel de Ubrique y el museo Barbadillo de la Manzanilla en Sanlúcar.

Museo Paquiro. Chiclana de la Frontera

El legado histórico y artístico de la provincia ha propiciado que ésta forme parte de relevantes Rutas Culturales que transcurren por

■❚❙ TEATRO DEL TÍTERE Este teatro tiene como particularidad que su programación está basada en pequeñas obras teatrales, relacionadas principalmente con los títeres y con las marionetas. Son de gran tradición en la capital los Autos de Navidad y Sainetes a cargo de la Compañía de la Tía Norica. En el interior del teatro, además, se halla un tesoro arqueológico como es el Yacimiento Gadir.

Museo Taurino

Sarcófago Fenicio. Cádiz

Bañada por dos aguas. Guía de la Provincia de Cádiz.

Guía de la Provincia de Cádiz. Bañada por dos aguas

Bañada por dos aguas La Costa de Cádiz se adscribe a dos denominaciones turísticas muy importantes: la Costa del Sol, con 60 km que van desde Tarifa a Punta Chullera (cerca de Sotogrande) bañados por el Mediterráneo; y la Costa de la Luz, 200 km que reciben las cristalinas aguas del Atlántico, desde la desembocadura del Guadalquivir, en Sanlúcar, hasta Tarifa.

Exclusivas Urbanizaciones. êê En el entorno de algunas playas gaditanas se han erigido lujosas urbanizaciones que cuentan con hoteles, puertos deportivos, campos de golf, centros comerciales... Sobresalen Costa Ballena (entre Chipiona y Rota), Vistahermosa (El Puerto), Novo Sancti Petri en Chiclana (ideal para los amantes del golf), Atlanterra (Zahara de los Atunes), la Alcaidesa (La Línea de la Concepción) y Sotogrande (San Roque).

En total 260 km de costa y más de 80 playas iluminadas por una luz sorprendente y rodeadas de doradas y finas arenas. Su calidad ha hecho a muchas de ellas merecedoras de la 'Q de Calidad' que otorga el Instituto para la Calidad Turística Española y de las banderas azules. El mayor atractivo de las playas gaditanas es el estado virgen de la mayor parte de su litoral, proliferando idílicas calas y arenales de aspecto salvaje enclavadas entre acantilados y parajes naturales de gran belleza. Buena muestra de ello son la playa del Coto (Sanlúcar), Punta Candor (Rota), Levante (El Puerto de Santa María), El Puerco (Chiclana de la Frontera), Zahora, Caños de Meca y La Hierbabuena en Barbate, las calas de Conil, la Playa de Los Lances. Tarifa playa de El Palmar (Vejer de la Frontera), Bolonia y Valdevaqueros (Tarifa) y Torrecarbonera en San Roque. Muchas resultan idóneas para el nudismo (Caños, Calas de Poniente, Castilnovo, Punta Candor, El Cañuelo o Bolonia). A estas se suman aquellas otras más urbanizadas y dotadas de magníficas infraestructuras y servicios, con un ambiente más familiar como la sanluqueña Bajo de Guía (Sanlúcar), Regla en Chipiona, La Costilla (Rota), La Caleta y la Victoria (Cádiz), Valdelagrana (El Puerto), La Barrosa (Chiclana), Los Bateles (Conil), El Carmen (Barbate) Los Lances (Tarifa) y El Rinconcillo (Algeciras).

Paraíso natural. Guía de la Provincia de Cádiz.

Guía de la Provincia de Cádiz. Paraíso natural

calzadas, culebreras y ratoneras, azores, gavilanes y cárabos.

Paraíso natural Más de una veintena de espacios naturales protegidos (incluidos seis parques naturales) se dan cita en la provincia de Cádiz, configurando este territorio como una gran reserva medioambiental, con ecosistemas muy diferenciados y hábitat de valiosas especies animales y vegetales.

Pinsapo. Grazalema

El parque natural de la Sierra de Grazalema, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO, disfruta de un microclima específico (su índice de pluviosidad es el mayor de la Península Ibérica) que es el gran "protagonista" tanto de la riqueza vegetal y animal de la zona como de su singular morfología. Su joya es el pinsapo, un abeto relíctico de la Era Terciaria que sobrevivió a las glaciaciones.

El parque natural del Estrecho, el más meridional del continente, es un punto clave en las migraciones de aves entre los continentes europeo y africano. Son importantes las formaciones kársticas submarinas, las marmitas de punta Camarinal, las dunas cuaternarias y las playas del litoral. Este espacio protegido tiene una elevada diversidad y en él existe un alto número de hábitats naturales de interés comunitario. El parque natural de la Breña y Marismas de Barbate se encuentra situado en una franja costera de acantilado y litoral, al sureste de la provincia de Cádiz, en los municipios de Vejer de la Frontera y Barbate. Se configura así como un parque marítimo-terrestre. Posee uno de los paisajes más sobresalientes de la costa atlántica gaditana, con impresionantes acantilados de más 100 m de altura, como los de la Torre del Tajo y los Caños de Meca. En algunos puntos de estos acantilados surgen manantiales de agua potable que vierten en pequeñas caletas, otorgándoles una gran riqueza paisajística.

Es el sistema montañoso más elevado y escarpado de la provincia y prueba de la naturaleza kárstica de su relieve son sus cuevas, simas y grutas. En el parque se dan cita una de las mayores colonias de buitre leonado de Europa y también una de las mayores colonias del continente europeo del murciélago de cuevas (en el Complejo Hundidero- Gato).

Parque Natural de los Alcornocales

Conocido como la Selva Virgen Europea, el parque natural de Los Alcornocales contiene el alcornocal más extenso de la Península Ibérica y uno de los mayores del mundo. Acoge unos bosques galerías excepcionales, capaces de transportarnos a regiones subtropicales ausentes en la actualidad del continente europeo. Estas sierras presentan gran riqueza en rapaces contabilizando hasta un total de 18 especies. Las mejor adaptadas a este tipo de bosque son las águilas

Parque Natural del Estrecho

Estampas idílicas êê En la costa, la vista se pierde en las playas y calas salvajes con acantilados prodigiosos a veces horadados por manantiales. En muchas ocasiones los bosques de pinares se asoman hasta la playa o cuelgan de sus acantilados. Paisajes de dunas inmensas, irreales, nos transportan a lugares exóticos. Las marismas y humedales poseen una belleza misteriosa, con espectaculares atardeceres sobre los que se recortan las siluetas de los barcos pesqueros. Las grandes extensiones de ondulados bosques de pinsapos centenarios, con sus copas blanqueadas por la nieve. Sierras interminables con el fondo del mar, y tras él, África.

Paraíso natural. Guía de la Provincia de Cádiz.

Las reservas naturales con las que cuenta la provincia de Cádiz son, en su mayor parte, humedales de gran interés como enclaves de reconocida importancia internacional para la avifauna. Este es el caso de los complejos endorreicos de Espera, Puerto Real, Chiclana y El Puerto de Santa María, además de la laguna de las Canteras y El Tejón y la laguna de Medina, denominados también Reserva Integral Zoológica. La reserva natural Peñón de Zaframagón, en las últimas estribaciones de la serranía de Grazalema, alberga la mayor colonia nidificante de buitres leonados de Andalucía occidental.

Playa de Bolonia. Tarifa

Paisaje natural. êê En Barbate se localiza el tómbolo de Trafalgar, un pequeño islote de arenisca con restos arqueológicos, como los restos de una industria de salazón romana. San Fernando acoge la Punta del Boquerón y Rota los tradicionales corrales, construcciones sobre la franja intermareal de las playas, ligadas al arte de la pesca. Destaca, entre otros parajes naturales, la duna de Bolonia situada en el istmo de punta Camarinal.

Guía de la Provincia de Cádiz. Paraíso natural

Enclavado en la entrada del Estrecho de Gibraltar constituye un punto de apoyo para las rutas migratorias de aves en las marismas del Barbate, municipio que acoge la mayor masa de pino piñonero de la provincia.

Las colas de los embalses de Bornos y Arcos, las marismas del río Palmones, la playa de los Lances (Tarifa), el estuario del río Guadiaro, la isla del Trocadero (Puerto Real) y las marismas de Sancti Petri en Chiclana de la Frontera, son los parajes naturales que completan el rico patrimonio medioambiental gaditano.

El parque natural de la Bahía de Cádiz se sitúa sobre un gran estuario marino, siendo por su localización geográfica -entre Doñana y el Estrecho de Gibraltar - un enclave de especial relevancia en las rutas migratorias de multitud de aves entre el continente europeo y el africano. Zona de contacto entre medios marinos y terrestres y gracias a la fácil circulación de las aguas, con buena iluminación y abundantes nutrientes, se establece una gran diversidad de especies entre moluscos, crustáceos, peces aves acuáticas. La convivencia de ecosistemas heterogéneos como acantilados, playas, dunas, lagunas, planicies fangosas, marismas y esteros, invita a la contemplación tanto de su paisaje como de su rica fauna asociada, fundamentalmente de aves. Aún se conservan reducidos enclaves de marismas naturales casi intactas: marismas de los Toruños, las marismas de Sancti Petri y las situadas en la isla del Trocadero.

Parque Natural de Doñana. Sanlúcar de Barrameda

Parques, Reservas y Parajes Naturales

■❚❙ DOÑANA La provincia de Cádiz participa de este parque natural y Reserva de la Biosfera a través del municipio de Sanlúcar de Barrameda en cuyo término se sitúan el pinar de la Algaida y las marismas de Bonanza. Ejemplo excepcional de gran humedal mediterráneo, Doñana es la mayor reserva ecológica de Europa y su gran extensión de marismas acoge durante el invierno a numerosas especies de aves acuáticas. La importancia vital de este espacio natural protegido radica en su diversidad de ecosistemas (marisma, dunas vivas, cotos, playas, vera...).

PARQUE NATURAL RESERVA NATURAL PARAJE NATURAL

Carácter propio. Guía de la Provincia de Cádiz.

Guía de la Provincia de Cádiz. Carácter propio

de los mayetos en Rota, los cortijos en los que se crían las afamadas ganaderías de reses bravas y los molinos de viento, de agua o las norias que jalonan toda la provincia.

Carácter propio Pocos elementos han sufrido tan pocas modificaciones a lo largo de los siglos como la fisonomía urbana de las localidades gaditanas y las labores artesanas desarrolladas por sus gentes.

Almadraba êê El sistema de almadraba, que significa en árabe donde se golpea o lucha, es un arte milenario de pesca para la captura del atún introducido por los fenicios. Se lleva a cabo en la primavera, aprovechando la migración de atunes que buscan las aguas cálidas del Mediterráneo para desovar. Consiste en la instalación de un laberinto de redes que van atravesando los atunes hasta llegar al copo o centro. No solo tiene un interés industrial, comercial o empresarial, sino que su valor histórico hace de este arte uno de los principales valores de la provincia.

La arquitectura popular gaditana es tan pintoresca como variopinta. El trazado urbanístico andalusí es el predominante en sus municipios, especialmente en las poblaciones de la Sierra de Cádiz, con sus calles estrechas y laberínticas, arcos y casas encaladas con exuberantes patios repletos de flores. Vejer de la Frontera o Medina Sidonia son esas poblaciones situadas en lo alto de una montaña que tienen ese legado conservado de pueblos blancos. La especial disposición del terreno, condiciona también una arquitectura singular, como es el caso de los pueblos construidos en distintos niveles, construyendo las viviendas sobre la roca o dentro de ellas. El mejor ejemplo es Setenil de las Bodegas o Arcos. Las villas marineras, con sus blancas casas mirando al mar a los pies de un faro, de sus puertos y lonjas de pescado se complementan, ya en la campiña, con las tradicionales casas

Vejer de la Frontera

Las casas salineras, las chozas y molinos de marea - típicas construcciones de las marismas- cierran, junto con las ciudades que deben a su tradición bodeguera buena parte de su aspecto actual (Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda), este rico apartado arquitectónico gaditano. En lo que respecta a la artesanía, si bien permanecen en toda su pureza oficios muy tradicionales como es el caso de la guarnicionería de caballo, en el área de Jerez y en poblaciones de la sierra, Cádiz se caracteriza también por una artesanía absolutamente renovadora como es la marroquinería de Ubrique. Ubrique es hoy la principal concentración europea de talleres artesanos que trabajan la piel. Primeras firmas mundiales confían en la calidad de los productos confeccionados con pieles de oveja, cabra y vaca por los ubriqueños. Gran parte de la producción se exporta a países europeos, Estados Unidos, Australia, Canadá y Japón, mediante las firmas ante relacionadas o a través de marcas propias, que son el gran campo de futuro de Ubrique.

Saca del corcho êê El corcho ha sido y sigue siendo una de las bases de la economía de muchas de las poblaciones gaditanas. La gran cantidad de alcornoques enclavados sobre todo en el parque natural de Los Alcornocales ha propiciado esta ocupación del descorche cada nueve o diez años. También del bosque les llega otra tradición a esta tierra, la recogida de setas, siendo muy destacada la cultura de la micología.

Junto a estos dos modelos de lo tradicional y lo innovador, mantienen su continuidad la ebanistería de estilo inglés en Sanlúcar de Barrameda, las artesanías vinculadas al carnaval, la pesca (almadrabas de Barbate y Zahara de los Atunes) y la industria del vino, el corcho en el entorno de Los Alcornocales, las mantas de Grazalema, las guitarras de Algodonales o las gaitas gastoreñas.

Mantas de Grazalema

De lo tradicional a la alta cocina. Guía de la Provincia de Cádiz.

De De lo lo tradicional tradicional a la alta cocina La cocina gaditana es tan rica y variada como lo es su tierra que suministra unos ingredientes de primera calidad. En este sentido, se puede clasificar en dos tipos la cocina de toda la vida (la de los platos típicos y tradicionales) y la gastronomía considerada gourmet.

Guía de la Provincia de Cádiz. De lo tradicional a la alta cocina

En cuanto al marisco, especial mención merecen los langostinos de Sanlúcar, así como carabineros, navajas, camarones, almejas y coquinas se saborean en arroces y guisos marineros, sopas de marisco o fritos, como las tortillitas de camarones. Otras especialidades de la provincia son los erizos de mar, las angulas al ajillo, las caballas caleteras y las sardinas. En el interior las especialidades vienen dadas por los productos silvestres de su campiña, como los espárragos, tagarninas, setas, caracoles o cabrillas. Con las carnes de caza (perdiz, corzo, ciervo, conejo, faisán, jabalí) se preparan arroces y calderetas. Incluyendo en este apartado las carnes autóctonas, como es la ternera de retinto de La Janda. La tradicional matanza produce exquisitos embutidos, chicharrones y el lomo en manteca. Y también de la sierra no se deben olvidar los quesos artesanales, destacados no solo por sus sabor, sino por la cantidad de premios que atesoran en las diferentes ferias a nivel nacional e internacional. A todo ello hay que añadirle los premios como la estrella Michelin, que han encumbrado la cocina más innovadora de diversos establecimientos gastronómicos de la provincia.

Su gastronomía aúna mar, campo y sierra. De su huerta salen frescos gazpachos, ensaladas y piriñacas. En el litoral los pescados y mariscos se convierten en los "Papa Aliñá" grandes protagonistas. La urta, el lenguado, la dorada, los salmonetes, acedías y corvinas se pueden degustar a la plancha o en exquisitos guisos marineros: urta a la roteña, corvina con guisantes, chocos con papas, calamar relleno, cazón con tomate... Sin olvidar la joya de la corona: el atún rojo salvaje de almadraba. Éste se puede degustar con sus tradicionales salazones o bien en crudo con las nuevas recetas importadas desde Oriente (tartar, shushi, tataki...) La mojama de Barbate tiene su propia Identificación Geográfica Protegida. Todo ello sin desmerecer el tradicional "pescaíto frito" de bares y/o freidores.

■❚❙ VINOS Y POSTRES Los exquisitos vinos del Marco de Jerez, además de acompañar la comida, son el protagonista indiscutible de la mayoría de sus platos a los que da un toque especial y delicioso, al igual que el magnífico aceite de oliva que produce la provincia. Cádiz posee cuatro denominaciones de origen en materia vitivinícola: Jerez- Xérés-Sherry, Brandy de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez. Dignos de destacar los vinos blancos "Tierra de Cádiz", así como los tintos de muy buena calidad. En el vino jerezano tiene el origen el postre denominado Tocino de cielo. Dentro del apartado dulces y postres, imprescindible mencionar el turrón de Cádiz, los piñonates o los famosos alfajores de Medina.

Consejo Regulador del Vino de Jerez

Bodega Sanatorio. Chiclana

Cuna del Flamenco. Guía de la Provincia de Cádiz.

Guía de la Provincia de Cádiz. Cuna del Flamenco

Cuna del Flamenco La provincia de Cádiz es un hito en el mundo del Flamenco. Madre de las cantiñas, denominación que agrupa a otros cantes como las alegrías, la romera, el mirabrás o los caracoles. A ella se deben también los estilos de ida y vuelta, que entraron desde América a través del puerto de Cádiz y los tanguillos, además de la creación de los tangos junto al barrio de Triana. Es cuna de cantaores, bailaores y guitarristas que han convertido el flamenco en un arte universal. San Femado vio nacer a Camarón y Chipiona a Rocío Jurado. De Sanlúcar es Manolo Sanlúcar, que conforma junto con el algecireño Paco de Lucía y Serranito el triángulo mágico del toque. Y de Jerez qué decir de la Paquera, José Mercé, el Capullo de Jerez, la Macanita o Manuel Morao, entre otros, como el chiclanero Alonso Rancapino y su saga.

Jerez), las Noches de Bajo de Guía en Sanlúcar de Barrameda, el Arranque Roteño, el Concurso Nacional del Cante por Peteneras en Paterna, el Certamen Nacional de Flamenco en San Fernando, el Concurso Nacional de Cantes por Serranas en Prado del Rey y la Noche Flamenca de la Segur en Vejer. Completan el calendario las noches flamencas de Algar, Grazalema, Puerto Serrano, Villamartín y Barbate o los Jueves Flamenco de Cádiz. La provincia respira arte flamenco en sus ferias, en las saetas en Semana Santa. Los villancicos y las zambombas navideñas, en los espectáculos de peñas y tablaos y en lugares como La Cava en Jerez o el Centro de Arte Flamenco La Merced en Cádiz.

Sara Baras

A Jerez de la Frontera y su campiña fueron a parar muchos gitanos en busca de trabajo, situación que propició la llegada del cante hace más de dos siglos. Posee quizás uno de los barrios con mayor sabor flamenco del mundo, el barrio de Santiago donde las bulerías se cantan y se bailan como en ninguna otra parte, o el de San Miguel, cuna de Manuel Torre y de Lola Flores. La ciudad alberga el Centro Andaluz de Arte Flamenco y la Cátedra de Flamencología. En Cádiz, que siempre asimiló todo lo que le llegaba de fuera, ven la luz de la mano de Pepa de Oro las colombianas flamencas. Aquí también surgen rumbas flamencas clásicas en las voces de Pericón de Cádiz y de Chano lobato. Sin olvidar a la Perla de Cádiz, Juan Silva o el Beni de Cádiz del gaditano barrio de Santa María.

Paco de Lucía

En todas las ciudades de la provincia, se vive el flamenco. Surge por todas partes y a todas horas, en sus fiestas, peñas flamencas y en sus festivales, algunos de los cuales gozan de gran renombre. Entre los más afamados están la Fiesta de la Bulería y el Festival de Baile Flamenco (ambos en

■❚❙ JOSÉ MONGE “CAMARÓN DE LA ISLA”

(1950-1992).

Rutas êê Flamencas La provincia de Cádiz forma parte del itinerario de dos rutas incluidas en los Territorios Flamencos de la Junta de Andalucía. La ruta del compás del tres por cuatro ‘Los Cantes Básicos’, que pasa por Jerez, da cuenta del cante y los cantaores que han hecho posible palos tan originarios como la soleá o la bulería. La ruta del Bajañí, de Algeciras a Sanlúcar de Barrameda pasando por Jerez tiene como objetivo mostrar los orígenes de la guitarra flamenca. Imprescindible en este sentido la conocida como Ruta de Paco de Lucía en el municipio algecireño.

Nació en San Fernando. este cantaor flamenco dominará las década finales del s.XX. Revolucionó el universo flamenco con su estilo personal, recreando los palos tradicionales e incorporando nuevas tendencias abiertas a la música popular contemporánea. En la Isla se halla la peña que lleva su nombre, así como su casa museo, lugar donde se conserva la fachada y la Ruta de Camarón que se inicia en la Venta de Vargas.

El Arte del Caballo. Guía de la Provincia de Cádiz.

Guía de la Provincia de Cádiz. El Arte del Caballo

Ruta del Toro êê

El Arte del Caballo La tradición ecuestre en la provincia gaditana se remonta más de 3.000 años atrás, ya que los tartesios hacían referencia a este soberbio animal. Pero sería el establecimiento en el s. XV del monasterio cartujo en Jerez de la Frontera lo que marcaría todo un hito en la historia del caballo gaditano. Los monjes se dedicaban a la cría de ganado caballar con magníficos sementales, que llevaban a pastar hace siglos a la dehesa del Alto Cielo y como resultado de esta selección surgió la famosa raza cartujana. La yeguada de la Cartuja - Hierro del Bocado, situada en un paraje emblemático, en la dehesa de la Fuente y muy cercana al monasterio de la Cartuja, es la mayor y más importante reserva de caballos cartujanos del mundo. Jerez de la Frontera podría erigirse como capital española del caballo debido a las numerosas ganaderías y yeguadas que se afanan en la crianza y selección equina, así como los diversas expresiones festivas que tienen al caballo como protagonista absoluto: la feria del Caballo, declarada fiesta de Interés Turístico Internacional y la gran parada ecuestre, así como el concurso internacional de saltos hípicos Ancades, con motivo de las Fiestas de Otoño. En este apartado hay que destacar, más relacionado con el deporte, al Circuito Hípico del Sol, en la Dehesa Montenmedio. Otra forma de que el visitante se acerque al mundo del caballo es contemplándolo en su medio natural o participando en las exhibiciones de tientas o picaderos que se llevan a cabo en numerosos cortijos y fincas. Las posibilidades que encuentra el amante de la hípica aquí son amplísimas, con competiciones deportivas, espectáculos, enganches, acoso y derribo, doma, concursos morfológicos y escuelas de hípica. Desde siempre, el toro ha tenido en la provincia una significación especial y profunda. Las más prestigiosas ganaderías de reses bravas

(Torrealta, Torrestrella, Jandilla, Marqués de Domecq...) pastan en las dehesas de la provincia. Muchas de ellas han abierto sus puertas al turismo y ofrecen la posibilidad de conocer a este noble animal en su medio natural. Así se puede comprobar las faenas de cuidado y mantenimiento que han conservado la bravura de su raza desde tiempos inmemoriales. Por toda la provincia se distribuyen numerosos cosos taurinos de prestigio donde, sobre todo en las ferias, se lidian estas reses bravas, destacando la mítica plaza de El Puerto de Santa María, en la que se celebra la afamada Feria Taurina en verano. Otras fiestas también tienen a este animal como protagonistas: encierros, romerías, toros “embolaos” en Vejer de la Frontera y Los Barrios, toro del Aleluya en Paterna de Rivera, o los toros enmaromaos en Alcalá de los Gazules.

Este itinerario es una invitación para conocer la vida de este animal en su medio natural y los trabajos de selección para perpetuar la raza del toro bravo. Jerez de la Frontera es el punto de partida de este recorrido que transcurre por la campiña y concluye en el Campo de Gibraltar. Los pueblos que forman este itinerario son Paterna de Rivera, Medina Sidonia, Benalup-Casas Viejas, Alcalá de los Gazules, Los Barrios, Castellar, Jimena, San Roque y Tarifa. En esta ruta es imprescindible la visita a algunas de las numerosas ganaderías que existen en la zona. Destacar también el espectáculo conocido como “A Campo Abierto” en Medina Sidonia.

■❚❙ REAL ESCUELA ANDALUZA DE ARTE ECUESTRE Con sede en Jerez de la Frontera, acoge el espectáculo Fantasía Ecuestre. que tiene lugar en el marco incomparable del Recreo de las Cadenas, obra de Garnier. Es un auténtico ballet ecuestre en el que el jinete, el caballo y la música se funden para crear un espectáculo mágico.

Practica tu swing. Guía de la Provincia de Cádiz.

Guía de la Provincia de Cádiz. Practica tu swing

Practica tu swing

A la diversidad paisajística de los más de veinte campos de golf gaditanos se suma la calidad de sus instalaciones. Muchos han contado con la presencia de grandes maestros como Severiano Ballesteros, Nick Faldo, Tiger Woods, Colin Montgomerie o Sergio García. Algunos, como R. Trent Jones y Jack Nicklaus, han dejado un recuerdo imborrable imprimiendo su firma y diseño en los recorridos.

CAMPOS DE GOLF ARCOS GARDEN CLUB GOLF

Ctra. de Algar, km.3,5

FAIRPLAY GOLF COURSE

C/ La Torre, s/n

CLUB DE GOLF CAMPANO IBEROSTAR GOLF NOVO SANCTI PETRI

N-340 km. 14,7 A-48 salida 15

LA ESTANCIA GOLF

Urb. Novo Sancti Petri, s/n Colada de Fuenteamarga

LOMAS GOLF CLUB SANCTI PETRI

Lomas de Sancti Petri s/n

SANCTI PETRI HILLS VISTA HERMOSA CLUB DE GOLF BARCELÓ MONTECASTILLO GOLF RESORT

Urb. Novo Sancti Petri, s/ n

Urb. Lomas de Sancti Petri, C/Marco Aurelio s/n, Ctra. El Puerto-Rota. Urb. Vista Hermosa. C/ Clipper, s/n Av. de Montecastillo, Km. 6,

SHERRY GOLF JEREZ

C/ Suiza, s/n

VILLANUEVA GOLF

C/ Vía Augusta, 1

COSTA BALLENA OCEAN GOLF CLUB ALCAIDESA HEATHLAND GOLF COURSE

Ctra. Chipiona-El Puerto, km 5 Urb. Costa Ballena N-340 km. 124,6 - Alcaidesa C/ Pablo Cerezo, s/n

ALMENARA GOLF RESORT

Avda. Almenara s/n Sotogrande

CLUB DE GOLF LA CAÑADA LA RESERVA DE SOTOGRANDE REAL CLUB DE GOLF DE SOTOGRANDE REAL CLUB DE GOLF VALDERRAMA THE SAN ROQUE CLUB (OLD & NEW COURSE) SANLÚCAR CLUB DE CAMPO MONTENMEDIO GOLF & COUNTRY CLUB

Ctra. de Guadiaro km. 1 Avda. de la Reserva, 1 N-340 salida 130 Paseo del Parque, s/n Avda. de los Cortijos, 1 A-7 Cádiz-Málaga km. 127 Ctra. Guadiaro  Lomas de Martín Miguel s/n N-340 km. 42,5

La elección de los campos de golf de la provincia como sede de importantes torneos como la Ryder Cup, ha supuesto el reconocimiento internacional de Cádiz como uno de los mejores destinos vacacionales de golf en Europa, con un magnífico clima que permite disfrutar durante todo el año de este deporte.

T. 956 704 131 11630 Arcos de la Frontera T. 956 424 824 11190 Benalup- Casas Viejas T. 956 493 081 11130 Chiclana de la Frontera T. 956 494 005 11130 Chiclana de la Frontera T. 956 532 096 11130 Chiclana de la Frontera T. 956 498 491 11139 Chiclana de la Frontera T. 856 924 668 11139 Chiclana de la Frontera T. 956 543 763 11500 El Puerto de Santa María T. 956 151 200  11406 Jerez de la Frontera T. 956 088 330  11406 Jerez de la Frontera T. 956 474 123 11510 Puerto Real T. 956 847 070 11520 Rota T. 956 791 040 11360 San Roque T. 956 582 000 11310 San Roque T. 956 794 100  11311 Guadiaro - San Roque T. 856 560 922 11310 Sotogrande-S.Roque T. 956 785 014 11310 Sotogrande-S.Roque T. 956 791 200 11310 Sotogrande-S.Roque T. 956 613 030 11360 San Roque T. 856 102 626 11540 Sanlúcar de Barrameda T. 956 455 004  11150 Vejer de la Frontera

www.arcosgolf.com info@arcosgolf.com golf@fairplayresort.es www.fairplayresort.es www.golfcampano.com info@golfcampano.com clubgolfrealnovosanctipetri.com gsp.com@iberostar.com www.golflaestancia.com info@golflaestancia.com www.golflomas.com info@practeegolf.net www.sanctipetrihillgolf.com info@sanctipetrihillgolf.com vistahermosaclubdegolf.com www.barcelomontecastillo.com montecastillo.golf@barcelo.com www.sherrygolf.com info@sherrygolf.com www.villanuevagolf.com reservas@villanuevagolf.com www.ballenagolf.com info@ballenagolf.com www.alcaidesagolf.com comercial@alcaldesa.com www.almenaragolfresort.com almenara.golf@sotogrande.com www.lacanadagolf.com reservas@lacanadagolf.com www.sotogrande.com sotogrande@sotogrande.com www.golfsotogrande.com info@golfsotogrande.com www.valderrama.com greenfees@valderrama.com www.sanroqueclub.com info@sanroqueclub.com www.golfsanlucar.com sanlucargolf@gmail.com www.montenmediogolf.com info@montenmediogolf.com

Diseñador: Landmark Spain Diseñador: Barón Paul Rolin Diseñador: Robert Trent Jones Diseñador: Severiano Ballesteros Diseñador: Alan Rijks Diseñador: Manuel Piñero Diseñador: Manuel Piñero Diseñador:  Pro-golf / José Escamilla Diseñador: Jack Nicklaus Diseñador: Stirling & Martin Diseñador:  Aymerich Golf Management Diseñador:  José María Olazábal Diseñador: Dave Thomas Diseñador: Dave Thomas Diseñador: Robert Trent Jones & Dave Thomas Diseñador: Cabell Robinson Diseñador:  Robert Trent Jones Snr. Diseñador:  Robert Trent Jones Snr. Diseñador: Dave Thomas (Old) Perry Oye (New) Diseñador:  Borja Queipo de Llano Diseñador:  Alejandro Maldonado

Nº Hoyos: 18 Par: 72 Nº Hoyos: 18 Par: 72 Nº Hoyos: 18 Par: 72 Nº Hoyos: 36 (18+18) Par: 72 Nº Hoyos: 18 Par: 72 y 71 Nº Hoyos: 18 Par: 72 Nº Hoyos: 18 Par: 72 Nº Hoyos: 9 Par: 72 Nº Hoyos: 18 Par: 72 Nº Hoyos: 27 (18+9) Par: 72 Nº Hoyos: 18 Par: 72 Nº Hoyos: 27 Par: 72 Nº Hoyos: 18 Par: 72 Nº Hoyos: 27 (18+9) Par: 72 Nº Hoyos: 18 Par: 71 Nº Hoyos: 18 Par: 72 Nº Hoyos: 27 (18+9) Par: 72 Nº Hoyos: 18 Par: 72 Nº Hoyos: 36 (18+18) Par: 72 Nº Hoyos: 18 Par: 72 Nº Hoyos: 18 Par: 72

Puertos deportivos. Guía de la Provincia de Cádiz.

Guía de la Provincia de Cádiz. Puertos deportivos

El litoral de la provincia ofrece a los amantes de la navegación unas impresionantes infraestructuras. Una veintena de puertos deportivos y clubes náuticos jalonan la costa gaditana, situándose en enclaves estratégicos. Dotados de modernas instalaciones y excelentes servicios, desde alguno de ellos se puede partir hasta el continente africano, a tan sólo 14 kilómetros de distancia en su punto más cercano.

Puertos deportivos

En la Bahía de Cádiz se han celebrado prestigiosas competiciones como el Mundial de Vela de Clases Olympicas. El Puerto de Santa María ha acogido el Campeonato del Mundo de RS-X, mientras que en la capital gaditana se ha celebrado en varios ocasiones la prestigiosa regata de grandes veleros Tall Ships a nivel internacional.

PUERTOS DEPORTIVOS PUERTO DEPORTIVO CLUB NAÚTICO BARBATE PUERTO DEPORTIVO PUERTO AMÉRICA

Avenida del Mar, s/n 11160 - Barbate Punta de San Felipe, s/n 11004 - Cádiz

T. 856 108 399 M.600 140 312 T. 856 580 002 M.600 148 523

barbate@puertosdeandalucia.es www.puertosdeandalucia.es puertoamerica@puertosdeandalucia.es www.puertosdeandalucia.es

Latitud: 36°10' 46.28" N Longitud: 5°55' 31.14" O Latitud: 36° 32' 43.25" N Longitud: 6° 16' 46.7" O

Atraques: 313

PUERTO DE CÁDIZ

Plaza de España, 17 11006 - Cádiz

T. 956 240 400

cadiz@puertocadiz.com www.puertocadiz.com

Latitud: 36º 32' 00,0'' N Longitud: 6º 17' 00,0'' W

Atraques: 182 + 234

CLUB NÁUTICO EL SALADILLO

Dársena El Saladillo s/n 11207 - Algeciras Dársena El Saladillo s/n 11207 - Algeciras Lugar Pago Roche Viejo, s/n 11149 - Fuente del Gallo Conil de la Frontera Avenida Cayo Juno Draco s/n 11100 San Fernando Torre de Control. Avda. Príncipe de Asturias. s/n 11300 - La Línea

T. 856 020 041

info@cdnauticosaladillo.es www.cdnauticosaladillo.es info@cdnauticosaladillo.es www.cdnauticosaladillo.es

Latitud: 36º 07' 48.43'' N Longitud: 5º 26' 18.00'' O Latitud: 36º 07' 48.43'' N Longitud: 5º 26' 18.00'' O

Atraques: 234

T. 956 232 967

nauticoconil@gmail.com

Latitud: 36° 17' 34.29" N Longitud: 6° 8' 4.55" O

Atraques: 98

T. 956 486 259

ngallineras@telefonica.net www.cngallineras.es

Latitud: 36° 26' 20.12" N Longitud: 6° 12' 18.09" O

Atraques: 303

T. 956 021 660 M.639 365 613

marina@alcaidesa.com www.alcaidesamarina.com

Latitud: 36º 09' 31.0" N Latitud: 5º 22' 03.0" O

Atraques: 624

T. 856 104 011 M.600 141 558

rota@puertosdeandalucia.es www.puertosdeandalucia.es

Latitud: 36° 36' 51.71"N Longitud: 6° 21' 2.45"O

Atraques: 509

T. 956 495 434 M.674 531 713

cnsanctipetri@gmail.com www.cnsanctipetri.es

Latitud: 36° 23' 42.15" N Longitud: 6° 12' 32.68" O

Atraques: 220

CLUB NÁUTICO EL PUERTO DE SANTA MARÍA

Glorieta José Pemán, 1 11520 - Rota Calleja, 1 Poblado de Sancti Petri. 11139 (Chiclana de la Frontera) Av. De la Bajamar, 13 11500 – El Pto. Santa María

T. 956 852 527

Latitud: 36º 35,34' 00.0" N Longitud: 6º 13,80' 00.0" O

Atraques: 175

PUERTO DEPORTIVO SOTOGRANDE

Torre de Control, Km. 134 11310 - San Roque

T. 956 790 000

rcnpuerto@rcnpsm.es www.rcnpsm.es informacion@puertosotogrande.com puertosotogrande@puertosotogrande.com www.puertosotogrande.com

Latitud: 36° 17' 9.25" N Latitud: 5° 16' 11.31" O

Atraques: 1.382

PUERTO SHERRY

Avda. de la Libertad s/n Puerto Sherry - Torre de Control 11500 – El Puerto de Santa María

T. 956 870 103

recepcionpuerto@puertosherry.com www.puertosherry.com

Latitud: 36º 34' 38.0'' N Longitud: 6º 15' 15.0'' O

Atraques: 842

PUERTO DEPORTIVO DE CHIPIONA PUERTO DE CONIL CLUB NÁUTICO DE GALLINERAS PUERTO DEPORTIVO LA ALCAIDESA PUERTO DEPORTIVO ROTA CLUB NÁUTICO DE SANCTI PETRI

T. 856 020 041

Club Náutico / Puerto Deportivo PRIVADO Dependientes de Puertos de Andalucía General de Puertos (No es Puerto Deportivo)

Atraques: 322

Atraques: 234

Turismo deportivo. Guía de la Provincia de Cádiz.

Turismo deportivo La provincia gaditana permite practicar un sinfín de actividades deportivas y de ocio que tienen en el mar y la sierra sus principales proveedores de emociones. Los casi 300 kilómetros de costa son el mejor escenario para desarrollar deportes náuticos. Sus cristalinas aguas y la riqueza del fondo marino convierten en un inmenso placer el submarinismo o la pesca submarina, con la posibilidad de hacerlo de noche o en fondos con riqueza arqueológica (pecios). La pesca a pie de playa o embarcados está asegurada. La sierra permite practicar un amplio abanico de actividades que oscilan entre rutas de senderismo por los parques naturales de Los Alcornocales y Sierra de Grazalema, bicicleta de montaña o paseos a caballos (Vía Verde de la Sierra), hasta otras de mayor riesgo como son el montañismo o la escalada, espeleología (Sima de Villaluenga, del Republicano y del Cacao, Travesía Hundidero-Gato) y descenso de cañones (Descenso de la Garganta Verde, la Garganta de las Buitreras). La caza es abundante, con más de 60 cotos cinegéticos. Además, la Sierra de Cádiz reúne las condiciones perfectas para los deportes aéreos, algo que vino a corroborar al acoger Algodonales los Juegos Aéreos Mundiales y contar con numerosas zonas de vuelo libre: Sierra de Abarracín (cerca de Benamahoma), Puerto de las Palomas, Sierra de Lijar... El Campo de Gibraltar es uno de los principales enclaves europeos para la observación de aves y cetáceos. Su cercanía al continente africano, la confluencia del Atlántico y el Mediterráneo y la gran variedad de hábitats propiciados por su clima, convierten la zona en paso obligado de los millones de aves que pasan a África buscando mejores condiciones climáticas. La fundación MIGRES gestiona el programa de voluntariado para el seguimiento de la Migración en el Estrecho, impulsado por la Junta de Andalucía, en el que puede participar cualquier aficionado a la ornitología entre los meses de

Guía de la Provincia de Cádiz. Turismo deportivo

Reino del Kitesurf êê Los amantes de la acción acuática tienen en las playas tarifeñas de la ensenada de Valdevaqueros y Los Lances uno de los emporios europeos de este deporte. Dada la benignidad del clima y el viento de levante en todas las estaciones del año se acumulan los kitesurfistas. También se practican otras modalidades como bodyboard, flysurf o paddle surf. (Al margen de Tarifa, en playas como la Hierbabuena de Barbate, Camposoto en la Isla o Cortadura en la capital es habitual contemplar el mar salpicado por estos deportistas.

junio y noviembre en el entorno de Tarifa. El estudio de la espátula común (Platalea leucorodia) en la Bahía de Cádiz o del ibis eremita en La Janda también tiene un destacado interés. Respecto a los cetáceos, resulta todo un espectáculo navegar entre dos continentes, contemplando las manadas de estos bellos animales en su medio natural, las grandes hembras surcando las aguas con sus crías y acechando los barcos pesqueros para hacerse con algo de atún. Entre los cetáceos que podemos avistar destacan las diferentes especies de delfines, el calderón, comúnmente llamado ballena piloto, el cachalote, las orcas y el rorcual común, sin dientes y de la misma familia que la ballena azul.

Playa de Valdevaqueros. Tarifa

■❚❙ El RUGIDO DEL ASAFALTO. El circuito permanente de velocidad de Jerez año tras año acoge el Gran Premio de España, prueba puntuable para el Campeonato Mundial de Motociclismo además de otras citas también de carácter internacional. En la provincia son muy populares también los rallyes, que se viven con gran intensidad en pruebas como la Subida a Algar, Vejer o Ubrique.

Disfrutar las Fiestas. Guía de la Provincia de Cádiz.

Guía de la Provincia de Cádiz. Disfrutar las Fiestas

El Corpus Christi, de gran interés en localidades como Zahara de la Sierra y El Gastor deja paso en el mes de julio a la popular romería marinera de la Virgen del Carmen. En todas las localidades costeras se realizan procesiones marineras con sus imágenes marianas surcando las aguas con engalanados barcos.

Disfrutar las Fiestas El calendario festivo anual de la provincia de Cádiz está cargado de citas imprescindibles, unos eventos que no dejarán indiferentes a aquellos que se sumerjan en el ambiente y la alegría que los caracteriza. En toda una tradición se ha convertido la celebración del carnaval de Cádiz (de Interés Turístico Internacional), ciudad en la que se desarrollaron hace siglos las primeras manifestaciones carnavalescas. Las visitas comerciales de ciudadanos de Génova, Venecia o Francia que traían consigo máscaras y disfraces para acudir a los bailes se sumaban a los sones de guajiras, habaneras y guarachas procedentes de Cuba que interpretaban las tripulaciones por las calles de Cádiz, dando origen a lo que hoy conocemos como carnaval. El concurso de agrupaciones, que se celebra en el teatro Falla, atrae durante un mes a cientos de miles de personas.

Las carreras de caballo en la playa, celebradas en Sanlúcar de Barrameda, son otro hito dentro del calendario festivo de la provincia. Celebradas en dos fines de semana diferentes de agosto, estas carreras vienen celebrándose desde 1845 en las playas sanluqueñas con el insuperable parque nacional de Doñana como fondo. Según la tradición popular, su origen se debe a las carreras que hacían los vendedores de pescado para llegar al lugar de la subasta, aunque fue con la llegada de los veraneantes en el s.XIX y su deseo de organizar actividades lúdicas para alegrar sus vacaciones cuando llegó a convertirse en la actividad deportiva que hoy conocemos.

La Semana Santa es otra de los pilares festivos de esta tierra. Las cascos históricos de las ciudades, pueblos serranos y villas marineras se ven inundadas de pasos llevados por cargadores o costaleros al son de la música de las bandas y de las saetas. La imaginería por antigüedad y/o valor artístico dota a la fiesta religiosa de un importante valor cultural. En el parque González Hontoria se celebra, en mayo, la Feria del Caballo de Jerez, con casi 200 casetas y un grandioso paseo de caballos, un espectáculo singular en el que cientos de jinetes y amazonas, vestidos de corto y de faralaes, junto con admirables enganches, desfilan por el Real.

Belén viviente

DE INTERÉS TURÍSTICO DE ANDALUCÍA.

Feria del Caballo. Jerez

Carnaval de Cádiz

- Corpus Christi, Zahara de la Sierra y El Gastor. - Cruces de Mayo-Crujía de los Gamones, Ubrique. - Carnaval, Bornos y Chipiona, - Exaltación del río Guadalquivir, Sanlúcar. - Cabalgata Agrícola, Tarifa. - Fiestas Patronales Nuestra Señora de Regla. - Belén Viviente, Arcos. - Feria de Ganado y Fiestas de San Mateo, Villamartín. - Feria del Carmen y de la Sal, San Fernando. - Feria Real, Algeciras. - Feria y Fiestas Ntra. Sra. de las Virtudes, Conil. - Fiesta de la Urta, Rota. - Fiestas Patronales del Stmo. Cristo de la Antigua, Espera.

- Noche flamenca de La Segur, Vejer. - Semana Santa, Setenil, San Roque, Alcalá del Valle, La Línea, Sanlúcar y Espera. - Romería en Honor a San Isidro, Los Barrios. - Romería Marítima en Honor a la Virgen de la Palma, Algeciras.

INTERNACIONAL. - Carnaval, Cádiz. - Feria del Caballo, Jerez de la Frontera. - Carrera de Caballos, Sanlúcar. - Feria de la Vendimia, Jerez de la Frontera.

NACIONAL. - Semana Santa, Jerez.

Pueblo a pueblo. Guía de la Provincia de Cádiz.

Pueblo a pueblo La provincia de Cádiz está conformada por cinco comarcas dotadas de particulares atractivos que las convierten a todas en centros turísticos de primer orden. Si la Sierra de Cádiz y la campiña de Jerez son con su tipismo un enclave idóneo para el turismo rural, las playas son el nexo de unión entre La Janda, la Bahía de Cádiz, el Campo de Gibraltar y el Bajo Guadalquivir. Todas ellas, sin excepción, disfrutan de su diversidad paisajística, su ancestral historia, un legado monumental y arqueológico sin igual, valiosos espacios naturales, múltiples escenarios para la práctica del turismo activo, una rica gastronomía con productos de calidad y tradiciones tan arraigadas como el flamenco, el toro y el caballo.

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Bahía de Cádiz

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Cádiz Barrio de La Viña

La “Tacita de Plata” es considerada la ciudad más antigua de Occidente. Su fundación (1100 a. C.) se debe a los fenicios, pueblo marinero que haría de Gadir una importante colonia comercial en la que se asentaron posteriormente cartagineses, romanos, visigodos y musulmanes.

Época Romana êê De la esplendorosa Gades se conserva en muy buen estado el teatro Romano (1a.C.) en el barrio del Pópulo. Construido gracias a la iniciativa de la familia romano-gaditana de los Balbo. Se puede visitar, junto al centro de interpretación anexo, en diferentes horarios.

Urbe cosmopolita y abierta, Colón escogió su puerto como punto de partida para su segundo viaje al Nuevo Mundo. La ciudad se convertiría, tras el declive del puerto de Sevilla, en puerto de Indias, aglutinando el flujo mercantil con América. Esta frenética actividad comercial se tradujo en una etapa de esplendor económico y cultural, en la que se erigen los palacios barrocos con sus características torres miradores. La catedral, visible desde el mar, en especial su cúpula recubierta de azulejos dorados, encaja a la perfección con la fisonomía gaditana de aires coloniales. Combina los estilos barroco y neoclásico y su tesoro es de los más importantes de España.

El intenso comercio con las Indias despertó la codicia de los piratas haciendo necesario que la ciudad se fortificara. Los restos del primitivo aunque remodelado sistema defensivo de fuegos cruzados ideado por Vauban conforman una parte importante de la riqueza patrimonial de Cádiz. Las Puertas de Tierra conservan a ambos lados lienzos de muralla y semibaluartes como los de San Roque y Santa Elena.

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Catedral de Cádiz

Un paseo por el Campo del Sur permite contemplar los baluartes defensivos de Los Mártires y Capuchinos, junto a La Caleta, escoltada por los castillos de San Sebastián y Santa Catalina. En dirección a la Alameda Apodaca, pueden admirarse el baluarte de la Candelaria y las murallas de San Carlos. Las murallas de las Puertas de Tierra separan claramente la ciudad nueva ganada al mar -estructurada a lo largo de una gran avenida y de su extenso y ambientado paseo marítimo- de la antigua. El casco histórico posee calles estrechas y pequeñas plazas con barrios tan populares como La Viña -el de los pescadores, el Mentidero, Santa María (cuna del cante flamenco) y El Pópulo, el más antiguo de la ciudad.

Es el barrio gaditano por excelencia, acogedor y amigable fuente de inspiración de las letras carnavalescas. Escenario idóneo para probar la típica caballa con piriñaca, se asoma al mar en La Caleta, la más representativa de las playas de la capital que se distribuyen a lo largo de 3 km. de costa (Santa María del Mar, Cortadura y La Victoria).

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La Habana es Cádiz êê Un paseo por el frente marítimo de Cádiz, desde La Caleta al Campo del Sur, evocará al visitante la imagen del malecón de La Habana, y es que son muchas las similitudes que guarda con las ciudades hispanoamericanas, fruto del constante flujo que hubo entre Cádiz y el Nuevo Mundo. La catedral gaditana es un buen ejemplo de esta influencia, así como las diversas casas palacio y las torres-miradores que durante la expansión americana poblaron la fisonomía de la ciudad.

Oratorio de la Santa Cueva. Cádiz

El barrio del Pópulo, el más antiguo de la capital, conserva las tres puertas de la primitiva ciudad medieval: arco del Pópulo, de la Rosa y de los Blancos; además del teatro romano y la iglesia de Santa Cruz, la antigua catedral. En la emblemática plaza de San Juan de Dios se podrá probar el típico “pescaíto” frito mientras se escucha en el reloj del ayuntamiento ‘Amor Brujo’ del gaditano Manuel de Falla. El vecino barrio de Santa María es uno de los de mayor raigambre de la ciudad, con residencias señoriales como la barroca casa Lasquetty y la antigua Cárcel Real, hoy Casa de Iberoamérica, importante edificio neoclásico. Subiendo hacia la recoleta plaza de San Francisco se encuentra la Santa - Cueva, con pinturas de Goya en su interior. En las inmediaciones de la plaza de San Antonio, en el barrio del Mentidero, que fue durante muchos años el centro neurálgico de la ciudad, se sitúa el oratorio de San Felipe Neri, templo barroco que cuenta en su altar mayor con una Inmaculada de Murillo. Fue sede en 1812 de las Cortes de Cádiz, donde se redactó la primera Constitución española, apodada “la Pepa” por el día de su nacimiento (el de San José).

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Muy conocida es la plaza Mina, sede del museo de Cádiz, con sus famosos sarcófagos fenicios y unos fondos en su sección de Bellas Artes que la convierten en una de las más importantes pinacotecas del país. La calle Zorrilla, la calle de los bares de tapas por excelencia, conduce hasta el perfecto mirador sobre el mar constituido por los jardines de la alameda Apodaca y el parque Genovés. Dando un paseo se llega al puerto de Cádiz, escala habitual de cruceros turísticos entre el Mediterráneo y el Atlántico.

Baluarte de la Candelaria

Los Carnavales y El Falla êê El teatro Falla atrae durante más de 20 días la atención de miles de personas, al acoger el concurso de agrupaciones del Carnaval de Cádiz. Durante el carnaval, el pueblo se disfraza y se echa a la calle para vivir la alegría, las risas y el desenfreno de esta celebración en medio de coros, chirigotas y comparsas, que parodian y critican en tono de sátira. todos los acontecimientos de actualidad del año.

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Chiclana Fundada en el año 1303 por Alfonso Pérez de Guzmán, en el s. XVIII experimentará un gran desarrollo económico contagiándose así de la intensa actividad comercial y mercantil de toda la bahía. Se construyen en esta época casas señoriales como la del Conde del Pinar o Casa Brake.

respiratorias y dermatológicas, el balneario actúa como un excelente relajante y un magnífico tratamiento de belleza. Todo de la forma más natural, con las aguas sulfurosas que caracterizan al centro.

La industria viñista que ha sustentado tradicionalmente la economía de la población (con excelentes vinos que pertenecen a las denominaciones de origen de Jerez-Xéres- Sherry y Manzanilla de Sanlúcar) ha ido paulatinamente dejando paso al sector turístico con un auge espectacular en los últimos años. Este boom responde a los múltiples atractivos que posee el municipio -un envidiable entorno natural y magníficas playas-, que han contribuido a la eclosión de lujosas urbanizaciones como la del Novo de Sancti Petri, con puerto deportivo y espléndidos campos de golf.

Desde la playa de la Barrosa se puede contemplar la pintoresca isla de Sancti Petri, único resto subsistente del extremo meridional de la isla mayor de Cádiz, donde sitúa la tradición el famoso templo de Hércules fundado para el dios fenicio Melkart, visitado entre otros por Julio César y Aníbal, y hoy puede ser visitado por los turistas.

Legado Monumental êê Destacan la neoclásica iglesia parroquial de San Juan Bautista, la iglesia de Jesús Nazareno, la iglesia de San Telmo y la ermita de Santa Ana. De interés resulta también la torre del Reloj del s. XVIII.

El municipio también es puntero en el turismo de salud, con el balneario de Fuente Amarga (1803) considerado como uno de los principales centros de salud existentes en España. Además de los tratamientos habituales contra el dolor, afecciones reumáticas,

Real Novo Santipetri Golf Club

Playa de la Barrosa

Playas êê Posee Chiclana playas para todos los gustos, desde las típicamente familiares como La Barrosa con amplio paseo marítimo y todo tipo de servicios hasta aquellas otras más tranquilas y naturales: El Puerco, resguardada por pequeños acantilados y Punta de Piedra. La playa de Sancti-Petri resulta ideal para la práctica del kitesurf.

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El Puerto de Santa María Toro de Osborne

Esta ciudad luminosa y abierta, realzada por la belleza de su centro declarado Conjunto Histórico, se sitúa en la desembocadura del Guadalete. Los valiosos restos arqueológicos encontrados en el poblado de Doña Blanca (ss. X-111 a. C.), demuestran su antigüedad.

Cien Palacios êê Durante el s. XVIII alcanzó su máximo esplendor, siendo conocida como la ‘Ciudad de los cien palacios’, aunque es en el s. XX cuando, gracias al comercio del vino adquiere su actual fisonomía. Todavía resultan admirables algunos de estos bellos palacios de factura barroca: casa-palacio de Vizarrón (casa de las Cadenas), casapalacio de Reinoso Mendoza, casapalacio de Aranibar...

Playa la Calita

El Puerto es conocido universalmente por ser la cuna de Rafael Alberti, una de las figuras centrales de la Generación del 27 que hizo posible que en la literatura española se hablara de un nuevo Siglo de Oro. El museo Fundación Rafael Alberti es un centro indispensable para el conocimiento y la difusión de su obra. A otro escritor de la tierra se debe la celebración en verano del importante festival de Teatro de Comedias organizado por la Fundación Pedro Muñoz Seca. Uno de sus edificios más emblemáticos es el castillo de San Marcos (ss. X-XIV), mezquita árabe en su origen y bella fortaleza en la actualidad; a él se unen el monasterio de la Victoria y la iglesia Mayor Prioral (ambos de estilo gótico). De su arquitectura civil destacan la Lonja, el hospital de San Juan de Dios y la fuente de las Galeras. Durante toda la Edad Media disfrutó de un progresivo auge marítimo, por lo que no es de extrañar la notable participación de sus marinos en el descubrimiento y conquista de América. En esta ciudad el marino Juan de

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la Cosa dibujó en el año 1500 el primer mapamundi que incluía tierras americanas. Una visita indispensable son sus famosas bodegas, en las que se maduran los caldos que acompañarán a suculentos pescados y mariscos en lugares tan típicos como la ribera del Marisco; muy cerca se puede coger un catamarán para pasar el día en Cádiz. El Puerto se configura como el centro de recreo de la bahía. Durante todo el año la animación es constante, pero es el verano la mejor época. Sus playas (Levante-Los Toruños, Valdelagrana, La Puntilla, Caleta de Agua, Santa Catalina y Fuentebravía) idóneas para las actividades náuticas, sus modernas instalaciones deportivas y la amplia oferta en locales de ocio y restauración, la convierten en destino turístico de primer orden

Toro Gallery

El popular toro del Grupo Osborne, de El Puerto de Santa María, acompaña al viajero por todas las carreteras de España y forma ya parte inseparable de su paisaje. En una de las bodegas visitables del grupo se halla la Toro Gallery, un espacio cultural que alberga distintas modalidades artísticas.

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Jerez de la Frontera Cartuja de Santa María de la Defensión

Pocos lugares en España gozan de un reconocimiento internacional como el que disfruta Jerez. Gracias a su vino -el “jerez” o “sherry”-,la tradición ecuestre y taurina, el flamenco y el motor, el nombre de esta ciudad andaluza hace mucho tiempo que traspasó fronteras.

San Dionisio

Hasta sus alrededores llegaron los fenicios hace 3.000 años para fundar la colonia llamada Xera, la ciudad que más tarde se llamó Ceret bajo el dominio romano, êê y Sheres o Xeres cuando fue fortaleza árabe. Con los Reyes Católicos se inició el Esta iglesia es uno próspero comercio de sus famosos vinos de los mejores mo- con los ingleses.

delos del mudéjar jerezano. Está enclavada en una de las placitas con más encanto de Jerez, la de la Asunción, que también acoge el cabildo municipal, espléndida obra renacentista.

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Los musulmanes dejaron una honda huella en la ciudad, como el trazado urbanístico de los barrios enclavados en el corazón de la antigua medina árabe: San Lucas y San Mateo, que acoge su iglesia homónima, la plaza del mercado (sede del museo Arqueológico) y el palacio Riquelme.

Pero sin duda el vestigio andalusí más importante es el alcázar de Jerez, hallándose en el interior del recinto amurallado la mezquita, los baños árabes y el jardín de los Olivos, con albercas y fuentes que armonizan a la perfección con el palacio barroco de Villavicencio, erigido sobre las ruinas del primitivo palacio islámico Y en cuya torre el visitante puede visitar la original cámara oscura.

Del gótico posee la ciudad muchas y valiosas muestras. En el barrio de Santiago, cuna de la bulería, se enclava la iglesia de Santiago, del s. XV, que guarda la imagen de Jesús del Prendimiento, atribuida a la Roldana; la iglesia conventual de Santo Domingo e iglesia de San Marcos también son buenos ejemplos de este estilo. Todas albergan algunas de las tallas que procesionarán por las calles de la ciudad durante la Semana Santa (fiesta grande de Jerez junto con la feria del Caballo). Muy cerca se encuentra la catedral, una bella obra barroca de gran monumentalidad. En su interior destaca la sillería del coro, la Virgen Niña de Zurbarán, una Inmaculada de Vaccaro, un crucificado de Juan de Arce y el Cristo de la Viga, gótico del s. XIV. La torre adyacente está construida sobre el antiguo minarete árabe.

Declarado Bien de Interés Cultural este monasterio está considerado como el monumento religioso más importante de la provincia. El gótico flamígero, renacimiento plateresco y barroco se dan la mano en una estructura armónica, en la que destacan por su belleza y encanto zonas como el pórtico de entrada, la capilla de Santa María de la Defensión o el patio de los Arrayanes. Visitable a través de citas concertadas o jornadas específicas. Pero además de por su valor artístico, la cartuja ha pasado a la historia por ser la cuna del caballo cartujano.

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Museo de los Relojes

Puerto Real San Miguel êê Barrio con sabor gitano, cuna de Lola Flores, es uno de los más señoriales de Jerez y a la vez de los más populares. Las casas palacio, como el Palacio de Villapanés, conforman la especial idiosincrasia del barrio. En pleno corazón de éste se alza la iglesia del mismo nombre, que se comenzó a construir en el s. XV, en estilo gótico, aunque su fachada es una buena muestra del barroco. Es digno de ver el retablo mayor, obra de Martínez Montañés y de Juan de Arce.

A partir de los siglos. XVI y XVII la ciudad adquiere un empuje económico que atrae a genoveses, ingleses, flamencos, franceses, etc., que impulsan el comercio de la ciudad y en especial el sector vinatero. Esto marcará la fisonomía de la ciudad (al erigirse multitud de bodegas y casas señoriales). Pero si lo que queremos es conocer Jerez y a los jerezanos, nada mejor que un buen paseo por la calle Larga, centro comercial y neurálgico de la ciudad. En ella late el pulso de la ciudad, aquí se dan cita las mejores tiendas y muchas terrazas donde disfrutar de una copita y de las ricas tapitas jerezanas. Podemos acercarnos a la plaza del Arenal, la más emblemática de Jerez, al Mamelón, a la placita del Banco, que bullen de vida y actividad, a la plaza Plateros o a la de Rafael Rivero, acogedoras y repletas de terrazas donde saborear la rica gastronomía de la ciudad. Para el tiempo de ocio se plantean varias opciones: el circuito de velocidad, que suele acoger alguna prueba del Mundial de Motociclismo el zoológico, que alberga en su interior el jardín botánico. Sin olvidar los centros museísticos como el de la Atalaya, también conocido como Palacio del Tiempo, que colecciona un buen número de relojes de todos los tiempo.

Poblada desde la Prehistoria (con restos en El Retamar, El Gallinero y Villanueva) fue fundada en el año 1483 por los Reyes Católicos, necesitados de un puerto real en la zona. Rodeada de marismas y pinares, su casco antiguo está declarado Conjunto Histórico. Conserva su trazado urbano primitivo, una cuadrícula casi perfecta de calles tiradas a cordel, de típicas casas con artísticas portadas y bellos patios.

Castillo de êê San Luis

Sus monumentos más destacados son la iglesia Mayor Prioral de San Sebastián, en estilo renacentista y barroco; la iglesia Conventual de la Victoria y la de Jesús María En el caño del Troca- y José, popularmente llamada San José, del dero se conservan s. XVIII; el callejón del Arco; el mercado de las ruinas del casti- abastos y la Caja del Agua (todos del s. XVIII).

llo de san Luis, construido a principios del s. XV. Resistió el ataque de Napoleón durante la Guerra de Independencia, pero fue destruido años más tarde por los Cien Mil Hijos de San Luis, en conmemoración de lo cual se le dio este nombre a la famosa plaza de París.

Parque de los Toruños

Esta ciudad universitaria e industrial, posee una animada vida cultural, al poseer numerosos centros culturales y dos teatros, el teatro Principal y el teatro de Verano. También es famosa por su exquisita gastronomía basada fundamentalmente en sus pescados de estero y mariscos. El calendario festivo de Puerto Real gira en torno a las peñas carnavalescas Y las cofradías de Semana Santa. Además de los carnavales que cuentan con mucho prestigio y ambiente popular, celebra también la feria.

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Museo del Dique

San Fernando Tradición Naval êê La industria naval ha sido y sigue siendo uno de los pilares fundamentales de la economía de la localidad. En el museo histórico del Dique, en los astilleros, se efectúa un recorrido por la historia de la construcción naval en España y de la factoría de Puerto Real. A destacar dentro del recinto el dique de Carenas, la antigua capilla y los restos del antiguo castillo de Matagorda.

A sus dos playas, Río San Pedro y La Cachucha, suma la villa un entorno natural de gran belleza. En su término se enclava la reserva natural complejo endorreico de Puerto Real, formada por las lagunas de San Antonio, Taraje y El Comisario, donde en determinadas épocas pueden ser avistadas especies como el calamón, rascón, garzas reales, porrones comunes, patos colorados, cercetas, avetorillo, algunos frisos, cigüeñas y aguiluchos. En sus alrededores se encuentra el pinar de las Canteras, auténtico pulmón de la Bahía y zona de recreo de la ciudad. Cruzado por senderos, es excelente para pasear.

Rodeada por el parque natural Bahía de Cádiz, la antigua isla de León, que toma su nombre actual tras la Guerra de Independencia (al serle concedido por su valor en la defensa contra los franceses), ofrece un interesante paisaje de marismas, salinas y dunas. La presencia de fenicios y romanos queda atestiguada por los restos conservados en su museo Histórico. El castillo de San Romualdo (un ribat islámico) defendía el único paso terrestre desde el continente hasta Cádiz. Ubicado en el extremo de la calle Real más cercano al puente êê Zuazo, la fortificación alberga el Museo Histórico Municipal de San Fernando, disponiendo de seis En multitud de bares salas –ordenadas cronológicamente- y un patio y cervecerías de San principal destinado a exposiciones temporales.

Sabor de La Isla

Fernando podremos deleitarnos con sus exquisitos pescados, sus bienmesabe (cazón adobado) o con las cañaíllas y famosas bocas de La Isla, sin olvidar las tortillitas de camarones. Las marismas y esteros del municipio son muy ricos en moluscos y peces y constituyen un punto ideal para la observación de las aves.

Pero no es hasta la segunda mitad del s. XVIII, que empieza la ciudad a crecer vertiginosamente. Por su especial situación estratégica adquiere gran importancia comercial y militar, vinculándose desde entonces a la Armada. Se construyen el arsenal de la Carraca, el observatorio de Marina, centro científico de primer orden, y la nueva Población de San Carlos, donde está ubicado el Hospital de San Carlos y el Pabellón de Marinos Ilustres, en el que llaman la atención los mausoleos de los Marinos en las naves laterales. Su museo Naval da constancia de la importancia de la Isla en esta materia.

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Campo de Gibraltar Camarón êê José Monge fue un cantaor que revolucionó el universo flamenco con su estilo personal, recreando los palos tradicionales e incorporando nuevas tendencias abiertas a la música popular contemporánea. La Niña Pastori y la bailaora Sara Baras también nacieron en la Isla.

La vida y el ambiente de la ciudad giran en torno a la calle Real, en la que podremos con. templar la arquitectura peculiar de la Isla y la delicadeza del enrejado de sus casas. Como monumentos destacados sobresalen, en lo civil, el ayuntamiento, extraordinario edificio neoclásico y el patio de Cambiazo. Dentro de su arquitectura religiosa destacan las iglesias del Carmen (con ricos mármoles genoveses), San Francisco, la Divina Pastora Y San Pedro y San Pablo. La playa isleña del castillo de Camposoto se encuentra situada en el parque natural de la Bahía de Cádiz, con fácil acceso desde San Fernando, Cádiz y Chiclana. Es una de las playas más limpias y vírgenes del litoral. Es una franja arenosa con aguas limpias y claras y un magnífico sistema dunar que se extiende desde el castillo de Sancti Petri, lugar denominado punta del Boquerón, hasta el río Arillo, final del término municipal. La estampa de su bajamar resulta espectacular.

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Algeciras Ciudad de tradición marinera, pero al mismo tiempo moderna y cosmopolita por su posición estratégica entre dos continentes y su gran complejo portuario, uno de los nudos principales del tráfico marítimo mundial. Cuna del guitarrista flamenco Paco de Lucía, puede realizar una ruta en su honor por todos los lugares que marcaron su vida y su trayectoria artística. Poblada desde el paleolítico inferior y zona de asentamientos de colonias fenicias y cartaginesas, la primera ciudad que existió en el emplazamiento que ocupa la ciudad actual es la romana lulia Traducta (s. 1d.C.). En el 711 sobre estas ruinas Tarik al mando de sus tropas fundaría AI-Yazirat-al-Hadra (isla verde). Capital de una cara de provincia y reino de taifa, fue arrasada a finales del s. XlV. Paco de Lucía

Tras la pérdida de Gibraltar (1704) sus habitantes se ven obligados a abandonarla y buscan nuevos emplazamientos en la Bahía de Algeciras, fundando nuevas ciudades o bien repoblando antiguos asentamientos. De su etapa medieval (ss. XIII-XIV) conserva el importante yacimiento de la Villa Nueva de Algeciras, con cuatro torres de flanqueo, restos de la barbacana, un sector del foso Y el puente de acceso. Han

Playa de Getares

llegado también hasta nuestros días los restos de los baños Meriníes, los Baños Reales de al-Binya, la ciudad meriní de Algeciras que se exhiben en el parque María Cristina. En la playa del Rinconcillo fueron localizados unos hornos romanos datados en el s.1 d.C. En sus orígenes era el lugar donde se fabricaban las ánforas utilizadas para el transporte del Garum. Otra construcción muy interesante es, en las afueras de la ciudad, el acueducto de Los Arcos del Cobre (s. XVIII) utilizado para transportar el agua de la Sierra del Cobre hasta

Playas Naturales êê Buena parte de los atractivos turísticos de Algeciras lo constituyen sus playas, entre las que destacan la del Rinconcillo que, situada en el interior de la Bahía a 3 km. del casco urbano, se extiende hasta la desembocadura del río Palmones; la de San García y Getares, a 4 km. de la ciudad en dirección al faro de Punta Carnero. De hecho resulta muy interesante la visita a la ensenada de Getares, valioso entorno natural y paisajístico.

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Castellar de la Frontera El Puerto êê Con actividad mercantil y de tráfico de pasajeros, por las excelentes instalaciones y por su envidiable situación geográfica es el primero del Mediterráneo en tránsito de contenedores y el primero de España en tráfico total de pasajeros y vehículos.

la población. En la actualidad se conservan dos partes, una situada en la barriada El Cobre y otra en la barriada de La Perlita. La plaza Alta, el centro social de la ciudad, alberga importantes monumentos como la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Palma y la pequeña capilla de Nuestra Señora de Europa. El patrimonio de Algeciras se completa con la casa Consistorial, el mercado de abastos, la capilla del Santo Cristo de la Alameda y la capilla de San Antón, que forma un hermoso conjunto con el hospital de la Caridad.

Erigida sobre un promontorio rocoso con su magnífico castillo que domina toda la Bahía y el peñón de Gibraltar, Castellar es el pulmón verde de la comarca beneficiándose del parque natural de los Alcornocales. Sus orígenes se remontan a la Edad del Bronce (yacimientos de cuevas del Cancho, los del Tajo y Abejera) pero cuando adquiere su verdadera identidad es con la conquista musulmana, pasando a llamarse AI-Qars.

Otras alternativas de ocio son, por ejemplo, las actividades náuticas. El Real Club Náutico de Algeciras se sitúa en el puerto comercial, cerca del centro de la población. Cuenta con más de 230 puntos de amarre y todos los servicios necesarios para los navegantes. En sus alrededores se concentran los más importantes hoteles, restaurantes y locales comerciales de la localidad. Muy destacadas las festividades locales como el arrastre de latas, la mañana posterior al 6 de enero o su Carnaval Especial, declarado de interés turístico.

Al hablar de la ciudad hay que distinguir entre el Castellar Viejo y el Nuevo, construido en 1971 a 8 Km. del antiguo. En el viejo pueblo se sitúa su fortaleza (ss. XII-XV), en perfecto estado de conservación aunque reformada. Dentro del castillo se halla uno de los pocos ejemplos que existen de núcleo habitado en el interior de una fortificación. Conserva un marcado carácter medieval, con su sinuoso trazado de calles limpias y encaladas. Aquí se ubica la iglesia del Divino Salvador y, adosado a ella existe un pasadizo llamado algorfa que la une con el Alcázar.

De gran riqueza botánica y faunística es el paraje de la Garganta o canuto del río de la Miel (parque natural de los Alcornocales) con la cascada de La Chorrera, molinos, o restos de calzada que se usaban como atajos para atravesar la sierra desde la Edad Media.

Otra construcción de origen musulmán es la torre de la Almoraima, ubicada sobre una colina. Servía además de torre almenara como medio de transmisión de noticias.

Río de la Miel

La Almoraima êê Es, junto con el viejo Castellar y el nuevo pueblo de Castellar, el tercer núcleo de población del municipio. En 1603 la orden mercedaria construye el convento de San Miguel de la Almoraima. Los frailes permanecen allí hasta mediados del s. XVII, pasando a manos del Duque de Medinaceli, que lo convirtió en una hacienda de recreo y caza. Desde hace unos años forma parte de un establecimiento hotelero.

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Jimena de la Frontera Villa Fortaleza

Enclavada entre la sierra de Ronda y la bahía de Algeciras, su fortaleza domina el cerro sobre el que va descendiendo el blanco caserío. Poblada desde la Prehistoria, en el yacimiento de la Laja Alta se conservan pinturas rupestres que son el único ejemplo de escenas marítimas del bronce en España. Con la invasión musulmana, Jimena se refuerza para servir de enclave estratégico.

êê Uno de los rincones más emblemáticos del municipio chisparrero es una fortaleza medieval erigida en un montículo con vistas al parque natural de Los Alcornocales y la Bahía. Con origen árabe, actualmente da cobijo a un hotel con lugares tan idílicos como el Balcón de los Enamorados o el alcázar del castillo.

Turismo Activo

Castellar El Nuevo es un pueblo totalmente moderno, con amplias calles y plazas. Aquí se ubica la iglesia Divino Salvador que alberga la imagen del Santísimo Cristo de la Almoraima, muy venerada por numerosos fieles. En la plaza Andalucía también se levanta una importante escultura que conmemora el XXV aniversario de la creación del nuevo pueblo y muy cerca otra escultura dedicada a los derechos humanos. Otro gran atractivo de la localidad es su cocina, siempre emparejada a las carnes de caza, especialmente al venado, así como el conejo y la perdiz. Cortada en pernil, en chuletas, filetes o lomo, la carne de venado es tierna y para ablandarla se suele adobar con vino e hierbas aromáticas en calderetas.

Su legado patrimonial está encabezado por su castillo de los ss. XIII-XIV (Bien de Interés Cultural). Además de las murallas almenadas destacan la torre del Homenaje, la torre Albarrana, los aljibes y puertas de entrada como el arco del Reloj. Detrás del castillo se êê Al estar integrada encuentra el baño de la Reina Mora. Otras joyas de su arquitectura religiosa son la iglesia de Nuestra Señora de la Victoria, el campanario de la iglesia de Santa María la Coronada, la iglesia de la Misericordia y, en las afueras el santuario de Nuestra Señora de los Ángeles (ss. XV-XVII). La ciudad acoge cada año eventos culturales de importancia en la comarca. La feria de mayo, en la que tiene lugar el “Mercado ganadero”. El Festival Flamenco de la Estación de Jimena, se celebra en septiembre y es una de las citas flamencas más veteranas de la provincia, y durante el invierno las jornadas micológicas.

Jimena en el parque natural de Los Acornocales, el senderismo se configura junto con el cicloturismo o los paseos a caballo, como algunas de las actividades estrella. Por su belleza destaca la ruta que transcurre por el cauce del río Hozgarganta, con una duración aproximada de tres a cuatro horas.

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La Línea de la Concepción

Los Barrios

Frontera con Gibraltar, su origen es la Línea de Contravalación, que mandó construir Felipe V durante los sitios de Gibraltar del s. XVIII impidiendo así el paso por el istmo que la une con el Peñón.

Villa más rural que marinera, debe a su magnífica situación estratégica junto al Estrecho los tempranos asentamientos de culturas neolíticas (pinturas rupestres del Puerto de Bacinete y el Pajarraco), fenicios y romanos. El núcleo actual fue êê fundado por los antiguos habitantes de Gibraltar En el entorno de que fueron expulsados de la colonia en el s. XVIII.

Terminada la guerra de Independencia (1810) los civiles que comenzaron a llegar al calor de los trabajos que les ofrecía Gibraltar, edificaron al amparo de las ruinas de las líneas fronterizas chozas y barracas. Este será el germen del primer núcleo de población de la Línea que tomará el nombre de Concepción en honor a la patrona del cuerpo de la Infantería (muy vinculado a su historia).

Gibraltar êê Llamada por los árabes por los árabes Jebel Tarik (monte Tarík) esta imponente mofe caliza de gran valor natural acoge en sus laderas una importante flora y fauna. Entre sus habitantes asiduos figura una colonia de simpáticos monos rabón que son la delicias de los visitantes. Al pie del Peñón se extiende la población de Gibraltar y su aeropuerto, construido en terreno ganado al mar, de uso conjunto. Los gibraltareños son conocidos cariñosamente como “los llanitos”, siendo una mezcolanza de etnias y culturas.

Posee un urbanismo de connotaciones coloniales, conservando una torre almenara (ss. XVI- XVII) y restos de los fuertes de Santa Bárbara y San Felipe (s. XVIII), además de la iglesia de la Inmaculada. En la ingente oferta museística tienen cabida desde el museo Cruz Herrera, al museo del Istmo, con fondos arqueológicos y el museo taurino municipal Pepe Cabrera, uno de los más importantes de España en su género. Uno de los principales atractivos turísticos son sus playas: La Alcaidesa, El Burgo, La Hacienda, La Atunara y, sobre todo, la de Poniente. En ellas se puede practicar cualquier tipo de deporte náutico, como la vela, el esquí acuático, el kitesurf o la pesca deportiva. Muy cerca de la ciudad se encuentra el parque natural de los Alcornocales.

Paraíso Natural

En la plaza de la iglesia se sitúan tres de sus edificios más emblemáticos: la iglesia parroquial de San Isidro Labrador, el ayuntamiento y la casa de los Urrutia, una bella casa señorial de estilo barroco. Otros edificios civiles que merece la pena contemplar son el antiguo pósito del trigo (actual museo de Historia Natural), la barroca casa de las Doncellas, el antiguo hospital de la Caridad, la casa Parodys, el antiguo casino, el Antiguo Matadero, el pozo de Coca y la plaza de toros La Montera. En su oferta de ocio tienen cabida desde su jardín botánico y el parque botánico Betty Molesworth hasta las rutas por los alrededores del municipio que permitirán visitar la ermita y caserío de Ojen, la atalaya del Monte de la Torre, el molino de los Cachones y el puente Romano. Para el turismo deportivo, cabe destacar que el municipio barreño cuenta con un centro BTT, formado por un conjunto de rutas diseñadas para la práctica del ciclismo de montaña.

Los Barrios se suceden numerosos parajes naturales de extraordinaria singularidad y belleza. El paraje natural marismas del río Palmones posee un destacado valor como zona de descanso para miles de aves. La Montera del Torero es una mole pétrea con la caprichosa forma de una montera y que se ha constituido como un monumento natural. A unos dieciocho kilómetros del casco urbano en dirección a Jerez se encuentra el embalse Charco Redondo, un elegante lago artificial bordeado por montes y que cuenta con una zona recreativa. El arroyo del Tiradero, conserva uno de los bosques más puros y mejor conservados del parque natural de los Alcornocales.

Pueblo a pueblo. Guía de la Provincia de Cádiz.

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Para quedarse Entre los alojamientos del pueblo destaca la Finca Monasterio de San Martín. Naranjos, limoneros, palmeras y la flor de lavanda adornan el patio de este precioso hotel que parece un cortijo del siglo XVIII, con una combinación deliciosa de materiales nobles, frescura y glamour.

San Martín del Tesorillo Cádiz Tropical

El municipio más joven de la provincia se asienta sobre el valle del río Guadiaro. Un vergel situado entre el parque natural de Los Alcornocales, la marina de Sotogrande en Cádiz y la provincia de Málaga.

Fiestas La feria del Corpus, celebrada en torno a dicho día del calendario cristiano, es la principal fiesta del pueblo. Sin embargo, goza también de gran tradición festiva el carnaval, que se ha convertido en los últimos años en una explosión de ingenio, belleza y colorido.

êê Originalmente, con un nombre que parece

San Martín del Tesorillo nace con plantaciones de caña de azúcar, y tras pasar varias décadas como potencial productor de arroz, actualmente, crecen junto a los naranjos, mangos y aguacates. El río Guadiaro y sus afluentes, el Hozgarganta y el Genal, riegan y fertilizan sus tierras mientras que un clima cálido y suave, ideal para las frutas más exóticas, hace el resto, permitiendo exportaciones a Portugal, Italia, Suiza, Dinamarca, Suecia, Alemania, Reino Unido, Holanda, Bélgica, Lituania, Austria, Francia y por avión a Canadá, Singapur y Japón, entre otros países.

sacado de un cuento: Tesorillo. Según cuenta la leyenda, por la infinidad de monedas o denarios de plata que encontraron en la desembocadura del “wad auro”, ese que los árabes llamaron el río de oro, y que a la postre, río Guadiaro, sería una de las principales riquezas del pueblo porque sus aguas fertilizan sus tierras. Érase también un marqués, llamado D. Martín Larios Herreros, I Marqués de Larios, con cuyo capital compró las tierras del valle del Guadiaro, que años después fueron aportadas a la Sociedad Industrial y Agrícola de Guadiaro con la que nace la Colonia Agrícola de Tesorillo. En 1879, los hijos del Marqués, en honor a su padre, decidieron cambiar el nombre de la Colonia de Tesorillo por el de San Martín.

San Roque Esta típica villa andaluza de calles encaladas y balcones enrejados situada en una atalaya natural, guarda celosamente los vestigios de sus antiguos poblamientos. Especial relevancia poseen las ruinas de la ciudad romana de Carteia (s. 11 a.C.) de la que se conservan estructuras, murallas, torreones, calles, foro y casas.

Sotogrande

Y así es como los marqueses de Larios y el río Guadiaro marcaron para siempre el devenir del pueblo y de su rico entorno.

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San Martín del Tesorillo se constituyó como municipio independiente de Jimena de la Frontera el 2 de octubre de 2018. Un pueblo de unos 2.600 habitantes famoso por sus naranjas y situado en un enclave turístico espectacular: entre la naturaleza virgen de los bosques de los Alcornocales y los campos de golf, las canchas de polo y la oferta náutica de Sotogrande.

■❚❙ EL RÍO DE ORO El Guadiaro para fertilizar la tierra, pero también para el deporte, porque en Tesorillo hay una gran afición al piragüismo, con rutas que parten del Hozgarganta y llegan hasta la desembocadura del río, junto a Sotogrande. En deportes, tiene además mucha tradición la Carrera del Corpus, que se celebra una semana antes de la feria, con un recorrido de 7 kilómetros campo a través. A finales de verano también se celebra la carrera de obstáculos Xtreme Nature, de unos 8 kilómetros, que cada vez congrega a más participantes.

La población actual surge a raíz de la toma de Gibraltar, cuando sus habitantes tuvieron que abandonarla y buscar refugio en otras zonas. Algunos se dirigieron a la ermita de San Roque y allí fundaron el municipio. Su casco antiguo, declarado Conjunto Histórico, es un ejemplo del urbanismo

San Roque posee importantes complejos turísticos con magníficos campos de golf, puertos y otras instalaciones deportivas además de una estupenda infraestructura hotelera. Destaca la exclusiva urbanización de Sotogrande con un buen número de campos de golf, un lujoso puerto deportivo y uno de los principales clubes de polo del mundo, donde se celebran pruebas valederas para el mundial.

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Tarifa ordenado y racional en el que las calles se adaptan al relieve. En él se dan cita monumentos religiosos como la iglesia de Santa María Coronada y la iglesia de la Visitación de Nuestra Señora a los que se suman interesantes edificios civiles: el palacio de los Gobernadores (durante muchos años sede de la Comandancia Militar de la zona de Gibraltar) y la casa consistorial. A través de rutas históricas se puede conocer la importancia de las fortificaciones amuralladas durante la II Guerra Mundial. San Roque posee espléndidas playas con acantilados desde las que se contemplan África y al Estrecho de Gibraltar, ideales tanto para la práctica de los deportes náuticos como para el avistamiento de aves. Entre ellas destacan el Cabrero o cala Taraje a las afueras de Torreguadiaro, Sotogrande y Torrecarbonera.

Asomada al mar, en el punto más meridional de Europa y más cercano a África, Tarifa es una de las ciudades costeras con mayor proyección turística, al convertirse en el reino del kitesurf. A sus numerosos restos prehistóricos (como las pinturas naturalistas de la cueva del Moro y la necrópolis de los Algarbes) suma los vestigios fenicios de la isla de las Palomas y sobre todo los de época romana, con la valiosa ciudad de Baelo Claudia, el hallazgo arqueológico más valioso de toda la provincia. Llamada por los musulmanes AI-Yazirat Tarif (Isla de Tarif) ha sido importante punto estratégico como zona fronteriza, plaza fuerte ante incursiones piratas y enclave militar frente a las posesiones inglesas de Gibraltar. De las murallas de los ss. X-XVI se observan dos tramos diferenciados: el primero de época islámica que rodeaba un recinto más pequeño y el segundo que abarca todo el casco antiguo. En él se encuentran la iglesia Mayor de San Mateo, San Francisco y la de Santa María. Sus idílicas y extensas playas azotadas por el viento de levante hacen de Tarifa un lugar de culto para los aficionados a deportes náuticos

Baelo Claudia êê Esta ciudad romana, fundada probablemente en el s. III a.C., alcanzó un gran desarrollo económico y urbano entre los. II a.C. y II d.C. Su base económica radicaba en la pesca y en la almadraba, sistema de captura del atún introducida por los fenicios. Contaba con grandes edificios públicos como el foro, las termas, los templos o el teatro, entre otros. Hoy día se puede visitar este impresionante yacimiento, así como conocer su historia a través del centro de visitantes.

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Aves y Cetáceos êê El Campo de Gibraltar y, por ende, la costa de Tarifa es uno de los principales enclaves europeos para la observación de aves y cetáceos, gracias a su cercanía con el continente africano, la confluencia de las aguas del Mediterráneo y el Atlántico. Imprescindible visitar el centro de interpretación de los cetáceos y montarse en un barco para ir a verlos.

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como el kitesurf, el flysurf, el paddle surf o el submarinismo, entre otros. Tras la playa Chica, Los Lances y Valdevaqueros, se halla la playa de Bolonia, arenal salvaje en una de cuyas zonas se puede practicar el nudismo. El Cañuelo es una playa con un entorno en estado natural, con vegetación excelsa, arena fina, aguas cristalinas Ya la que se llega desde el Faro de Camarinal. Los Alemanes se extiende desde el Cabo de la Plata al Cabo de Gracia. Por último, Atlanterra es la continuación de Zahara de los Atunes. El municipio participa de cuatro espacios naturales protegidos: el parque natural de los Alcornocales, el parque natural del Estrecho, el paraje natural playa de Los Lances -área de concentración y regreso de aves en la travesía del estrecho de Gibraltary el monumento natural duna de Bolonia, con más de 30 metros de altura y situada en el istmo de punta Camarinal, en la costa suratlántica de Cádiz.

■❚❙ CASTILLO GUZMÁN EL BUENO

De los ss. X-XV es una de las joyas monumentales tarifeñas. Fortaleza mandado a construir por Abderramán III, actualmente presenta un buen estado de conservación con un centro de interpretación histórica en su interior.

Bajo Guadalquivir

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Chipiona

Rota

Una villa marinera situada cerca de la desembocadura del río Guadalquivir y de Doñana. El legado monumental de la localidad es un fiel reflejo de su genuino devenir histórico, remontándose sus orígenes al Imperio romano. El castillo (BIC) fue mandado construir por Guzmán el Bueno y terminado por los Ponce de León en el s. XIV. Está totalmente almenado y tiene ventanas ojivales y una torre cuadrada.

Por su situación -a caballo entre la desembocadura del Guadalquivir y la entrada de la Bahía de Cádiz- ha sido un lugar de paso de distintas culturas y civilizaciones. Puerto comercial desde época fenicia, son numerosos los restos romanos que se han encontrado en sus alrededores.

Su edificio más emblemático es, sin duda, el santuario de Regla, que exhala un aliento neogótico. Erigida sobre una antigua fortaleza hoy día pertenece a la orden franciscana y alberga a la patrona de Chipiona. Destaca su escalera imperial que conduce al claustro mudéjar del siglo XV, los sótanos abovedados, los muros decorados con azulejos de Triana de 1640, el museo y la biblioteca. Otros edificios de interés son la Iglesia de Nuestra Señora de la O (ss. XVI al XVII); la Capilla del Cristo de la Misericordia y el sanatorio de Santa Clara (primer sanatorio marítimo de España).

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El Faro

Reconstruido sobre las ruinas del antiguo faro romano encargado construir por Quinto Servilius para guiar a los navegantes hacia el Guadalquivir y que los barcos escaparan así de los peligros de la Piedra de Salmedina, causante de numerosos naufragios. Está erigido sobre la Punta del Perro, separando las playas de Las Canteras y de Regla. Construido en 1867 por Jaime Font, es el más alto de España con 69 metros. Para visitarlo hay que reservar en la oficina de turismo del municipio.

Desde principios del s. XX Chipiona –cuna de la célebre artista Rocío Jurado- es un importante enclave veraniego. De esta época conserva numerosas y bellas villas de recreo que le dan un carácter muy especial a su fisonomía urbana. Los paseos marítimos de las playas de Regla y de Las Canteras, animados y bulliciosos, están llenos de terrazas en las que sentarse a disfrutar de la vista del mar, mientras se cata el famosísimo moscatel de la tierra. Puntera en la industria de la flor cortada, sus playas (Regla, del Camarón, Tres Piedras, Cruz del Mar, Las Canteras, Montijo y la Ballena) son el escenario perfecto para los deportes náuticos que se pueden practicar también en el moderno puerto deportivo. De igual forma, se puede observar sus corrales naturales, donde se captura de manera artesanal moluscos y crustáceos.

Declarada Conjunto Histórico, antiguos arcos y estrechas calles de casas blancas conforman el trazado urbano de este hermoso caserío de bellas plazas y pintorescos rincones en los que saborear una cocina íntimamente ligada al campo y al mar, con platos típicos como la urta a la roteña regados con su rico vino tintilla, reliquia enológica de sabor dulce y color oscuro. El edificio más notable de la ciudad es el castillo de Luna (BIC), erigido en el s. XIII por Guzmán el Bueno sobre un antiguo ribat árabe del s. XI. Tiene planta rectangular con cinco torreones almenados, siendo los principales el de la Alianza y el del Homenaje. Alberga un patio original del s. XV con una bellísima galería arcada y zócalos pictóricos. La fortaleza no solo es visitable sino que se organizan rutas guiadas para conocer su historia. Se conservan también restos de las murallas que defendían la villa de los ss. XII al XV. Para recuperar

Y para pasar una tranquila jornada en el campo, la villa ofrece zonas de recreo como El Pinar, hábitat del ancestral camaleón, muy común en la zona. Centro de la Mayetería

Corrales de Pesca êê Son construcciones que cercan el mar y que en la bajamar atrapan a los crustáceos y moluscos, capturados por los pescadores. Forman un original conjunto histórico, cultural y paisajístico que es herencia de una cultura pescadora rural antigua, presumiblemente romana o árabe (así se mantenía el pescado vivo hasta su consumo). Se pueden contemplar en las localidades de Chipiona y Rota. Los roteños, situados en la playa de la Almadraba, están declarados Monumento Natural.

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Patio Castillo de Luna. Rota

Costa Ballena

Sanlúcar de Barrameda la agricultura tradicional, la villa posee un centro de Mayetería. Un lugar donde se puede ver el modo de vida y el trabajo de los mayetos roteños.

êê Otros edificios de interés son la Iglesia de Este exclusivo complejo turístico se asienta sobre una franja costera de 400 ha. Situada en los municipios de Rota y Chipiona. Con casi cuatro kilómetros de playas vírgenes, esta auténtica ciudad de veraneo brinda una amplia oferta deportiva, destacando su campo de golf de 18 hoyos, diseñado por el golfista español José María Olazábal.

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Nuestra Señora de la O (s. XVI), la Capilla de la Caridad (junto a la Plaza del Reloj), la Torre de la Merced, la Iglesia de San Roque y la Casa de la Cilla. Esta ciudad cosmopolita se caracteriza por su ambiente y animación, con muchas posibilidades para el ocio que se multiplican durante la época estival. En ésta se celebra su popular feria de la Urta (Fiesta de Interés Turístico Nacional) y el festival flamenco Arranque Roteño. Sus 16 Kilómetros de playas (La Costilla, El Rompidillo o Punta Candor) resultan ideales tanto para disfrutar de un día de sol y baño, como para practicar deportes acuáticos. Los extensos pinares y las dunas que en algunos casos llegan hasta la misma playa son escogidos por los visitantes para pasar una tranquila jornada campestre o realizar rutas senderistas.

Esplendor Americano

Enclavada en el margen izquierdo de la desembocadura del río Guadalquivir y frente a Doñana, el origen del primer sentamiento en Sanlúcar viene auspiciado por la construcción de un templo fenicio dedicado a Astarté.

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La ciudad de aire señorial -declarada Conjunto Histórico- posee una estructura urbana que se caracteriza por estar dividida en dos grandes núcleos: el Barrio Alto y el Barrio Bajo. El Barrio Alto es el núcleo histórico y monumental, de angostas calles, blancas fachadas y aristocráticos palacios como el Palacio de Orleáns y Borbón (junto a la Basílica de Nuestra Señora de la Caridad) o el renacentista Palacio Ducal de Medina Sidonia. En las cercanías sitúa el Arquillo o Puerta de Rota, restos de la muralla medieval, el Castillo de Santiago (s. XV) el Convento de las Descalzas y la Iglesia de Nuestra Señora de la O.

Tras el descubrimiento del Nuevo Mundo se convierte en un puerto de referencia, partiendo Cristóbal Colón en su tercer viaje y Magallanes y Juan Sebastián Elcano en la primera vuelta al mundo. El mayor apogeo económico de su historia vendrá gracias al fomento de la actividad comercial entre América y el Puerto de Sevilla.

Bajando por la Cuesta Belén hacia el Barrio Bajo, se sitúan el auditorio de la Merced y las Covachas del s. XV - la mejor muestra del gótico en la ciudad- que decoran una

Parque Natural Doñana

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Ayuntamiento de Sanlúcar

La Manzanilla êê El genuino microclima de la ciudad es fundamental para la crianza de la manzanilla -su caldo más representativoque pertenece a la Denominación de Origen Jerez-XeresSherry. Es un vino seco apropiado para aperitivos, de un bello color dorado, que se cría en barriles de roble blanco en las bodegas del casco urbano, las llamadas "catedrales del vino". Están integradas a la perfección en la estructura urbanística de Sanlúcar concentrándose en su Barrio Alto, en el que se ubica el museo Barbadillo de la Manzanila.

de las fachadas del Palacio Ducal. Camino de la iglesia de Santo Domingo (s. XVI) se enclavan la iglesia de San Jorge y el convento de Regina Coeli. En la dirección contraria están la iglesia del Carmen y el convento de Capuchinos. Para tapear en Sanlúcar, nada mejor que la plaza Cabildo o Bajo de Guía, el barrio de pescadores inundado de restaurantes en los que probar los famosos langostinos, pescaítos y guisos marineros. De su pantalán sale el buque “Real Fernando”, que realiza la travesía por el río hasta su desembocadura para conocer Doñana.

El litoral de Sanlúcar cuenta con 6 km de playas, siendo las más representativas la playa de Bajo de Guía, la de la Calzada, de las Piletas, playa de la Jara y, ya en la orilla del parque nacional de Doñana, la playa del Coto también denominada por los sanluqueños ‘la otra banda’. En Doñana se enclavan también los parajes naturales sanluqueños de los Pinares de la Algaida y las Marismas y Salinas de Bonanza. En sus playas tienen lugar las famosas Carreras de Caballos en la playa (de Interés Turístico Internacional) auspiciadas en sus orígenes por la aristocracia y la burguesía sanluqueña del s. XIX deseosa de incentivar la vida social de la villa durante la temporada estival.

Iglesia de Nuestra Señora de la O

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La Janda

Trebujena Situada en las proximidades del tramo final de la desembocadura del Guadalquivir, su paisaje alterna las marismas con un mar de suaves lomas de tierras albarizas cubiertas de viñedos. Los datos fidedignos más antiguos de doblamiento en la zona se remontan a la actividad comercial del aceite con Oriente en época romana a través del Portus Tarbissana hasta el que se internaba el Lacus Licustinus. El núcleo urbano destaca por la blancura del conjunto y sus calles largas y abiertas, siendo la más animada la calle Larga. La Plaza Mayor es el centro neurálgico de la ciudad, donde se celebran todos los actos importantes y en ella se erige la barroca parroquia de la Purísima Concepción (ss. XVII y XVIII), con la Puerta del Perdón y el valioso Cristo de la Misericordia (s. XVIII) de la escuela de Juan de Mesa.

De Cine êê El río Guadalquivir ha marcado desde antiguo la vida de estas gentes. Al acercarnos hacia él podremos observar un paisaje variopinto. Por un lado, las lomas cubiertas de viñedos y por el otro, las marismas; y en el horizonte Doñana. Una estampa espectacular al atardecer. Tanto, que Steven Spielberg decidió rodar aquí su película “El Imperio del Sol”.

Del primitivo castillo no queda casi nada, tan solo se conservan algunos lienzos y almenas, que se pueden divisar si nos acercamos al antiguo mercado de Abastos. Y la ermita de Nuestra Señora de Palomares alberga además de la patrona de la ciudad, el Cristo de la Veracruz (ss. XV ó XVI).

Trebujena se inscribe dentro del marco del vino de Jerez-Xeres-Sherry y la Manzanilla de Sanlúcar y es famosa por sus mostos, que no se deben dejar de saborear acompañando sus ricos camarones o las famosas angulas. Los humedales de la finca Codo de la Esparraguera se han convertido en un área privilegiada para la avifauna. Las concentraciones de cerceta pardilla, focha moruna y malvasía -todas ellas en peligro de extinción- convierten a esta zona húmeda en una de las más importantes de Andalucía. En plena llanura marismeña frente al parque de Doñana, se enclava el cortijo Alventus (del s. XVIII) en el que se pueden contemplar exhibiciones de acoso y derribo, tientas y participar en fiestas camperas. Muy cerca de allí está el parque de la Ribera del Guadalquivir, en el que las antiguas chozas marismeñas se han habilitado para poder gozar de unos días de descanso y paz en plena naturaleza.

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Alcalá de los Gazules

Barbate

Numerosos vestigios demuestran la presencia humana en la zona desde el Paleolítico, como los grabados rupestres del yacimiento de la Laja de los Hierros. A las afueras de la ciudad, en el yacimiento de la Mesa del Esparragal, se localizan los restos de la Torre Lascutana, visigoda y construida con restos romanos, en la que se encontró el Bronce de Lascuta, la primera inscripción romana de España que se expone actualmente en el Museo del Louvre en París; los depósitos romanos de la Salada; y los restos del puente romano situado sobre el río Barbate.

Situada en el entorno que los griegos denominaron Columnas de Hércules, esta villa blanca y luminosa está ligada desde antiguo al mar y a la pesca, disponiéndose alrededor de su pintoresco puerto pesquero.

De las fortificaciones de la Edad Media conserva el castillo (ss. XIII al XVI), del que solo queda en pie el torreón –en proceso de restauración-, algunos lienzos de muralla y la Puerta de la Villa. En la plaza de San Jorge, más conocida como Plaza Alta, se encuentran la iglesia Mayor Parroquial de San Jorge y la Casa del Cabildo. De gran interés son, además de sus fuentes de origen árabe, el Pozo de Arriba, el de Enmedio y el de Abajo, el convento de Santa Clara, el antiguo convento de Santo Domingo y el santuario de Nuestra Señora de los Santos, donde se celebra todos los años una popular romería.

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Quesos

Declarada Conjunto Histórico, Alcalá es una bella ciudad que tiene como particularidad en su gastronomía la creación del queso de cabra azul ecológico, cuyas queserías poseen gran cantidad de premios a nivel nacional e internacional.

Alcalá de los Gazules se configura como un buen punto de partida para adentrarse en el parque natural de los Alcornocales, escenario idóneo para las actividades de turismo activo (senderismo, piragüismo, cicloturismo, paseos a caballo...). En su interior resulta muy interesante realizar una excursión a la sierra del Aljibe, para subir a su pico más alto o pasar por su centro de visitantes. Hay abundancia de corzos, ciervos y de diferentes especies de aves, buitres y águilas perdiceras, entre otras especies. Muy cerca de la localidad se encuentra la zona recreativa de El Picacho, que cuenta con aula de la naturaleza, zona de acampada y albergue.

Con numerosas huellas prehistóricas en la Sierra del Retín (con restos de pintura esquemática; sepulturas antropomórficas y los dólmenes del Caño Arado), fueron los fenicios quienes hicieron de Barbate un puerto exportador, al implantar el sistema de almadraba que se ha perpetuado hasta hoy. Con el Imperio romano la localidad vive su etapa de mayor esplendor, convirtiéndose en un próspero enclave debido a la industria pesquera y de salazón. De la época visigoda guarda la ermita de San Ambrosio, en pleno parque natural. Lo mismo que el palomar de la Breña, hacienda del s. XVIII convertida en establecimiento hotelero, que alberga uno de los tres palomares más grandes de Europa (con 7.700 hornillas). Destacada su imaginería cofrade y la devoción a la Virgen del Carmen. Las playas son paradisíacas e ideales para el baño y los deportes náuticos. La playa del Carmen está situada junto al puerto (en el interior del pueblo), posee un gran paseo marítimo y es usual en ella la práctica de la

Batalla de Trafalgar êê En las aguas frente a las cuales se ubica actualmente el faro de Trafalgar, tuvo lugar la histórica batalla librada entre las flotas española y francesa contra la inglesa del almirante Nelson en 1805. Cerca de la zona se ubican las Torres del Tajo, de Trafalgar y de la Meca, construidas en los ss. XV-XVI como defensa ante los ataques piratas que sufría la zona.

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Benalup-Casas Viejas pesca con caña, el kitesurf o el remo. Los Caños de Meca es una extensa franja de arena y aguas muy claras, con grutas naturales y acantilados y donde suele practicarse nudismo (al igual que en la de Zahora). La de Yerbabuena destaca por su estado salvaje y Zahara de los Atunes por su arena fina y aguas cristalinas. Por su actual casco antiguo, que un trazado original del siglo XIX, se puede contemplar el embellecimiento floral y conocer su pasado a través de rutas históricas. El municipio se enclava en pleno parque natural de la Breña y Marismas de Barbate, con múltiples posibilidades para el ocio. En el parque natural existen itinerarios equipados y señalizados para disfrutar de su belleza paisajística y riqueza ecológica, especificadas en su centro de interpretación situado en el puerto de La Albufera. Se puede practicar senderismo, cicloturismo, paseos a caballo, deportes de montaña y participar en sus competiciones atléticas.

Zahara de los Atunes êê Situada en el límite oriental del municipio de Barbate, se trata de una Entidad Local Autónoma que posee una pasado almadrabero desde los fenicios. El castillo de las almadrabas, del cual actualmente solo se mantiene en pie las murallas, fue construido en el siglo XVI. La actividad principal ha pasado de ser la pesca al turismo debido a sus amplias playas de aguas puras, limpias y cristalinas. Su calidad paisajística y turística la han convertido en un enclave ansiado para los turistas del norte y centro Europa.

Es una de las puertas de entrada al parque natural de los Alcornocales y puente entre la Sierra de Cádiz y las Marismas de Barbate. Habitada desde la Prehistoria, como lo demuestran las manifestaciones pictóricas y las tumbas antropomorfas excavadas en las rocas del Peñón del Tajo de las Figuras (la mejor colección de pintura esquemática del Occidente prehistórico) y las Cuevas del Arco y Cimera, de la etapa musulmana conserva la Torre de la Morita. Entre sus monumentos destaca la Iglesia de Nuestra Señora del Socorro. Pero, sin duda, el episodio que hizo tristemente famosa a esta localidad fue lo que se ha conocido como los Sucesos de Casas Viejas, la insurrección anarquista de 1933. El levantamiento libertario fue sofocado por las fuerzas policiales y se saldó con 22 civiles muertos. Benalup se convertiría en símbolo de las libertades anarquistas y un emblema para el movimiento campesino.

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El entorno natural ofrece las más variadas alternativas de ocio. el Mirador del Parque, conocido como el Tajo de la Sima, es un perfecto punto de observación de las aves migratorias. En el entorno del embalse de Celemín se puede disfrutar de actividades de la multiaventura en parques como Wakana Lake, hacer senderismo, jugar al golf en Benalup Golf & Country Clubo recolectar frutos del campo como madroños o espárragos. De interés resulta caminar por el lecho del río o en bicicleta hasta la desecada Laguna de la Janda, zona de paso de aves migratorias.

El municipio benalupense posee varios centros para conocer la historia del lugar, bien de la Prehistoria, los tristes sucesos acaecidos en el año 1933 o el patrimonio de la localidad, independiente de Medina Sidonia desde 1991.

Historia

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Conil de la Frontera Playas êê Idílicas A lo largo de 14 km. de litoral, se extienden playas para todos los gustos, de fina arena blanca, aguas transparentes que permiten la práctica de todo tipo de deportes náuticos y una belleza espectacular. Bajando hacia el pueblo, se encuentra a la izquierda la extensa playa de Castilnovo, a la que se suman Los Bateles (con numerosos servicios y rodeada de innumerables restaurantes y bares), La Fontanilla, El Roqueo, y Fuente del Gallo, más recoletas y acogedoras. También posee el municipio encantadoras y paradisíacas calas al pie de asombrosos acantilados.

Numerosos vestigios como una moneda de bronce conservada en el Museo Arqueológico de Cádiz o los restos de una necrópolis en la Huerta del Sol atestiguan la presencia fenicia en la zona. Puerto de innegable importancia durante las épocas romana y visigoda, a pesar de su enorme ambiente turístico este caserío blanco de urbanismo andalusí ha sabido mantener el sabor y el encanto de las villas marineras. De las fortificaciones medievales conserva lienzos de sus murallas en la Puerta de la Villa (s. XVI) y en un baluarte que las fortificaba. Desde las torres vigía de Roche, Puerco y Castilnovo (ss. XVI y XVII) se avistaban los posibles ataques piratas o invasiones. Y por último, la Torre de Guzmán, de los ss. XIV y XV, formaba parte del antiguo castillo y es el núcleo alrededor del que se formó la población. En la misma plaza del Castillo se ubican la iglesia Parroquial de Santa Catalina y la casa consistorial. Otros monumentos destacables son el hospital de la Misericordia, la ermita de Nuestro Padre Jesús Nazareno (patrón de la villa), el convento de Nuestra Señora de las Virtudes y la ermita del Espíritu Santo. No se debe olvidar visitar también el museo de Raíces Conileñas ni acudir a las interesantes subastas de pescado que se desarrollan en la lonja de su puerto pesquero. Recomendable la visita a La Chanca y su Centro de Interpretación y Documentación del Mar, el Atún y las Almadrabas. Conil es sin duda un destino selecto para el turismo de sol y playa. Es uno de los pueblos de la comarca con más ambiente, sobre todo en verano, propiciado en parte por las lujosas urbanizaciones que la rodean. Grandes masas de pinares, como los de Roche o El Colorado llegan muchas veces hasta las playas contribuyendo a que éstas se hayan conservado vírgenes. Además de su importante labor alfarera (de las más representativas de la provincia) este pueblo agrícola y pesquero puede estar orgulloso

de su cocina con platos tan deliciosos como el morrillo de atún, el cazón en adobo, los calamares rellenos, los chocos con patatas, el arroz con cardillos, alcauciles o tagarninas...

Pinares de Roche êê El municipio conileño cuenta con valiosos espacios naturales, destacando los Pinares de Roche y el Colorado. Se pueden encontrar especies en extinción como la importante población de enebro costero, o el fartet, pequeño pez hermafrodita que tiene su hábitat en el Río Roche.

Medina Sidonia Coronando el Cerro del Castillo (a 300 m. de altitud), Medina conserva intacto todo el sabor medieval. Fundada por los fenicios, fue una importante colonia romana y capital de la cora musulmana de Sidonia. A mediados del s. XV entró a formar parte del Señorío de los Duques de Medina Sidonia. Declarada Conjunto Histórico y Premio al Embellecimiento de los Pueblos Andaluces, tan rico pasado ha dejado en la localidad numerosos testimonios artísticos. La ermita de los Santos Mártires es el ejemplo de arte visigodo más

Cloacas Romanas

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Paterna de Rivera antiguo de Andalucía. De la época medieval son las ruinas del castillo, edificado sobre el antiguo alcázar musulmán y el castillo de Torrestrella, (ambos de los ss. XII-XIV). De los numerosos arcos medievales, algunos musulmanes y anteriores a la conquista, destacan el Arco de la Pastora (s. X), del Sol (ss. X-XIII) y el Arco de Belén (ss. XII-XV). Las muestras de su arquitectura religiosa son innumerables, destacando la iglesia parroquial de Santa María la Mayor Coronada, un magnífico ejemplo de los estilos gótico y plateresco. Otros templos que no pueden dejarse de visitar son los de la Victoria, San Juan de Dios y Santiago.

Asido êê Caesarina De la antigua ciudad romana se conservan en su conjunto arqueológico restos de las cloacas, alcantarillado, criptopórticos, salas, viviendas y parte de la calzada que discurre a cuatro metros por debajo de la calle.

Si entre los conventos destacan el de San Cristóbal, Jesús, María y José y el Monasterio Carmelita de el Cuervo (situado en el interior del parque natural de los Alcornocales), en cuanto a los edificios civiles sobresale el ayuntamiento manierista del s.XVII, las caballerizas del Duque, la casa de los Enrile (s. XVIII) y el mercado de abastos del s. XIX. Posee la villa una delicia repostera con Denominación de Origen propia, el alfajor de Medina. Este producto es un dulce de origen árabe elaborado a partir de técnicas tradicionales y utilizando ingredientes de primera calidad: miel pura de abeja, almendras, avellanas, harina, pan rallado y especias (cilantro, clavo, matalahúva, ajonjolí y canela). Con forma de canutillo, posee un color tostado al corte y un aroma ligeramente especiado mientras su sabor, recuerda a una mezcla de frutos secos y miel.

Aunque poblada desde el Neolítico, sus vestigios más numerosos datan del período romano, con hallazgos de villas con fabulosos suelos de mosaicos, tumbas y monedas de Gades. En esta época sus pobladores gozarían ya de las propiedades medicinales de los baños de fuente Santa y de Gigonza, siendo conocida por sus aguas como el valle de los Baños. La presencia musulmana queda también constatada por hallazgos como un candil almohade (s. XII). Tras la Reconquista cristiana pasa a formar parte del señorío de los Ribera que siglos después, en el año 1503, constituye la villa como consejoayuntamiento. Pasa a denominarse Paterna de Rivera en honor a sus señores y permanece dependiente de Alcalá de los Gazules, de la que se emancipa en 1825. Paterna es conocida por haber sido la cuna del cante por peteneras, que recibe el nombre de la cantaora que lo creó. Dolores La Petenera, una mujer que revolucionó el cante jondo en la provincia. Posee el pueblo un bonito monumento en su honor y es sede del Concurso Nacional de Cante por Peteneras. Entre los monumentos de este blanco caserío andaluz destacan la parroquia de Nuestra Señora de la Hiniesta (s. XVI) de factura gótica y renacentista, que se erige en la plaza principal del pueblo; y la casa de Don Perafán de Ribera del s. XVII, un bello ejemplo de la arquitectura doméstica popular.

Ganaderías y Yeguadas êê Dedicada tradicionalmente a la agricultura, es famosa por sus ganaderías de reses bravas y de caballos hispano árabes. El Campeonato Nacional de Doma que se celebra en el municipio anualmente es una cita ineludible para los amantes de este arte.

Pueblo a pueblo. Guía de la Provincia de Cádiz.

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En los Alcornocales se halla el poblado del embalse de los Hurones, un lugar que se creó para dar cobijo a los trabajadores de la presa y que después de más de cincuenta año está recuperándose como complejo turístico sostenible.

San José del Valle Sus orígenes se remontan a la época musulmana, en el emplazamiento llamado Hisn Tanbul, que albergaba una fortaleza defensiva erigida sobre un antiguo enclave romano. La fundación de la población actual está ligada a establecimientos religiosos, que buscando la paz y el retiro de estas tierras, se establecieron aquí, atrayendo con ellos a los primeros colonos. Punto de intersección entre la Ruta de los Pueblos Blancos y la Ruta del Toro, a unos seis kilómetros del centro urbano se encuentra el Castillo de Gigonza (ss. XIII-XIV) uno de los monumentos más relevantes y mejor conservados de la zona. Aunque se trata de una fortificación medieval, en el lugar estaba enclavada la ciudad de Saguntia, fundada por los turdetanos y posteriormente anexionada a Roma como ciudad estipendiaria. Muy cerca del castillo están las ruinas de los Baños de Gigonza, baños de aguas sulfurosas que gozaron de gran fama a finales del s.XIX y principios del s.XX. Cuenta con un patrimonio medioambiental envidiable. A un paso del parque natural de los Alcornocales, disfruta de parajes tan bellos como el nacimiento de las aguas de Tempul o la sierra de Cabras y especies animales tan interesantes como corzos, ciervos, ginetas, zorros, águilas imperiales, búhos reales o milanos.

Es todo un paraíso cinegético, por lo que en cualquiera de sus ventas se puede hacer una parada para degustar sus tradicionales platos de caza o comprar su rico pan de campo o su queso azul.

■❚❙ FUNDACIÓN. En 1695, los Carmelitas Descalzos se asentaron en el Cerro de la Cruz, donde erigieron un convento, del que solo se conservan ruinas de la iglesia. Convertida en pedanía jerezana, San José consiguió su independencia de ésta en 1995.

Embalses y Pantanos êê Muy cerca de San José se encuentran los embalses de Guadalcacín II y de los Hurones. El primero posee una playa artificial donde bañarse o practicar piragüismo, remo, surf, vela... EI Charco de los Hurones, como se le llama comúnmente al segundo, está rodeado por bellísimos paisajes, ideal para el contacto con la naturaleza.

Vejer de la Frontera Declarada Conjunto Histórico, galardonada con el Premio Nacional de Embellecimiento y formando Red de los Pueblos más bonitos de España, se asienta en una bella colina a cuyos pies discurre el río Barbate. El legado árabe se plasma en su arquitectura popular y en el urbanismo de barrios como el de la Judería. Numerosos vestigios confirman el paso de fenicios, cartagineses y romanos por esta tierra. En el año 711 tendría lugar muy cerca de aquí la batalla de la Janda, en la que los visigodos perdieron el dominio de la península en favor de los árabes. Amurallada desde siempre, aún conserva en buen estado varias torres (del Mayorazgo, de San Juan y de la Corredera) y las cuatro puertas de la villa medieval integradas a la perfección en el conjunto urbano: la del Arco de la Segur, la de la Villa, la de Sancho IV y la Puerta Cerrada. El castillo (ss. XI-XVI) se sitúa en la parte más alta del casco antiguo, accediendo a él por un bello arco de herradura. Combina elementos musulmanes y cristianos.

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La arquitectura sacra ha dejado también magníficos ejemplos: la iglesia Parroquial del Divino Salvador (ss. XIV-XV) domina el caserío desde arriba y muestra una bella evolución del arte gótico-mudéjar, renacentista y barroco; la iglesia de las Monjas Concepcionistas con el Arco de las Monjas; el convento Hospedería de San Francisco y, en las afueras, se encuentra la ermita visigoda de Nuestra Señora de la Oliva. Entre sus edificios civiles sobresalen el palacio barroco del Marqués de Tamarón y la casa del Mayorazgo, ambos del s. XVIII, o los molinos de viento de San Miguel (s. XIX). Pasear por sus laberínticas calles es trasladarse a otro tiempo, sin olvidar las rutas guiadas por el municipio. Importante también degustar su gastronomía (lomo en manteca) y de los postres típicos importados desde la hermana ciudad de Chaouen. De donde heredan las vejeriegas el traje típico de la cobijada. Cuenta a tan solo nueve kilómetros de su núcleo urbano con una de las playas más famosas del litoral gaditano, la playa de El Palmar. Sus finas arenas doradas contrastan con la claridad de sus aguas y un bonito entorno natural. El viento de la zona es el aliado de los aficionados al surf.

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Hazas de la Suerte êê Los pobladores del pueblo estaban en continuo peligro ante las amenazas fronterizas, por ello se les otorgó una serie de privilegios, por concesión de la corona, entre ellos el gozar y utilizar las tierras, aguas, montes, pozos... En el siglo XV Juan Alfonso de Guzmán se considera dueño de todas las tierras y no respeta el comunal de los vecinos, sublevándose el pueblo encabezado por Juan Relinque ante la casa. Tras varios años de pleitos, se resuelve el problema y se dicta sentencia a favor de los vecinos. Manteniéndose en la actualidad como las Hazas de la Suerte.

Sierra de Cádiz

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senderismo en el Tajo del Águila hasta la pesca en el río Majaceite o el piragüismo, la vela o el disfrute de una playa en el Embalse de Guadalcacín II.

Su joya arqueológica son los dólmenes del Tomillo, conjunto megalítico con un menhir único en la provincia, encajados en un hermoso paraje natural.

êê Una cita obligada es el Rally Subida a Algar, que todos los años convoca a numerosos aficionados al automovilismo.

Alcalá del Valle Enclavada en un valle entre Málaga y Cádiz, conserva una arquitectura popular que ofrece un claro testimonio de su origen árabe, con sus calles de casas encaladas y de balcones repletos de flores. La villa actual fue fundada en el siglo XV por los musulmanes residentes en Setenil de las Bodegas.

Automovilismo

Singularidad êê A su cocina, en la que el protagonista fundamental es el espárrago y el queso, se suman unas singulares tradiciones como la carrerita de San Juan en Semana Santa.

Entre sus principales monumentos destacan la barroca iglesia de Santa María del Valle, el cortijo de la Cacería (s. XVI) con apariencia de palacio y la ermita del Cristo de la Misericordia. El agua, principal recurso natural de este pueblo blanco, está presente en todas sus manifestaciones artísticas; prueba de ello son el antiguo Convento franciscano de Caños Santos y la Fuente Grande.

Algar Situada entre los parques naturales de la Sierra de Grazalema y Los Alcornocales, ha sido poblada desde el Neolítico, como lo demuestra el yacimiento arqueológico de la cueva de la Dehesilla. Su herencia artística se halla representada por la iglesia Parroquial de Santa María de Guadalupe y el ayuntamiento, ambos de estilo neoclásico y la Plaza de Toros. Debido a su privilegiado enclave, son muchas las posibilidades de ocio con las que se pueden encontrar los visitantes, desde la caza menor y mayor (que tiene su máximo reflejo en la gastronomía de la villa) y el

Algodonales A la sombra de la Sierra de Líjar se halla este encantador pueblo blanco con calles repletas de naranjos y animadas con el murmullo de sus doce fuentes, entre ellas la del Algarrobo. A los yacimientos prehistóricos de cueva Santa, Chamusquina, Castillejo y el Cerro de la Botinera se suman monumentos como la iglesia parroquial de Santa Ana, conjunto de estilo barroco tardío con elementos neoclásicos. Destacan también las ermitas de Jesús Nazareno y la de la Virgencita y en las afueras, la ermita de la Concepción (s. XVIII) y los molinos harineros.

Fiestas êê Al esplendor floral del Corpus Christi en la plaza de Santa Ana, se una la recreación realizada con motivo de los acontecimientos bélicos acaecidos el 2 de mayo de 1810.

Si dispone de tiempo, merece la pena acercarse a la pedanía de La Muela, para contemplar desde las cimas de la tierra de Líjar el vuelo de los buitres leonados. Por su privilegiado enclave geográfico y su clima, Algodonales se ha convertido también en un santuario para los amantes de los deportes aéreos.

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Senderismo êê

Arcos de la Frontera Puerta de entrada a la Ruta de los Pueblos Blancos, Arcos está considerado uno de los pueblos más bellos de España. Existen huellas de sus primeros pobladores prehistóricos y romanos en el yacimiento de la Sierra de Aznar, pero a quien debe la ciudad su impronta y actual fisonomía es a la cultura musulmana.

Lago de Arcos

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Se encuentra a escasos kilómetros de la localidad y ofrece la posibilidad de realizar diferentes deportes náuticos. La cola de este embalse está declarada paraje natural.

A través de estrechísimas y empinadas calles y bajo antiguos arcos, el visitante se aproxima a su casco antiguo, declarado Conjunto Histórico, donde se conservan joyas monumentales como el castillo de los Duques (s. XV), la Puerta de Matrera (ss. XI-XIV) y los restos del recinto amurallado, sus palacios y casas señoriales, la basílica de Santa María, la iglesia de San Pedro, además de numerosos templos, capillas y conventos. Estos edificios acogen las valiosas imágenes que en Semana Santa desfilarán por las calles. Visita obligada al Centro de Interpretación de la Molinera y el Corregidor, donde resume la historia etnológica arcense. No hay que olvidar la pedanía de Jédula, que cuenta con una destacada fiesta en honor a su Patrona, Señora de la Salud.

Otros monumentos relevantes son el castillo de Aznalmara (ss. XIII-XIV), la iglesia parroquial de San Pedro Apóstol, las ermitas del Calvario y San Blas, el Abrevadero, la fuente pública y el ayuntamiento.

Bornos Enclavado a orillas del lago junto al que ha crecido desde hace más de 30.000 años, Bornos está declarada Conjunto Histórico. El paso de la cultura íbera a la romana se aprecia en los restos del yacimiento de Carissa Aurelia, a escasos kilómetros del núcleo urbano.

Benaocaz Declarada Conjunto Histórico, la mejor manera de conocerla es pasear por las estrechas y laberínticas calles del barrio Nazarí, que conservan su antiguo empedrado, flanqueadas por casas encaladas con coloridos parterres. Este sabor árabe que impregna toda la localidad, contrasta con la nobleza y de las casas señoriales dieciochescas. Aunque de fundación árabe, son numerosos los restos prehistóricos como los de la Sima de la Veredilla y las cuevas de la Manga. Visitando, además, el museo histórico de la Sierra de Cádiz, el visitante podrá sumergirse plenamente en el devenir histórico de esta villa serrana.

El entorno de Benaocaz propicia variadas rutas: un paseo por la calzada romana que unía la antigua Ocuri con Lacílbula, aún transitable; Los Nacimientos; la subida al Cintillo; el Salto del Cabrero; las Buitreras de la Otrera...

Como edificios relevantes de su arquitectura civil, además de su castillo, figuran las casas señoriales de la Cilla (s. VII-XVIII) y de los Ordóñez (s. XVIII) y el Colegio y Hospital de la Sangre. Tiene también una magnífica muestra religiosa, con la iglesia parroquial de Santo Domingo de Guzmán, el convento del Corpus Christi y el monasterio de los Jerónimos, ambos del s. XVI. Las sierras cercanas a Bornos resultan idóneas para la práctica del senderismo, rutas a caballo y bicicletas de montaña. Y en el embalse de Bornos además de pescar o realizar actividades náuticas, el visitante podrá observar aves acuáticas. Cercano a este lugar se halla la pedanía del Coto de Bornos.

Castillo-palacio de los Ribera êê El trazado urbanístico de la villa gira en torno a su joya monumental que es el castillopalacio de los Ribera, un BIC visitable. Sobre la construcción árabe, de la que se conservan restos de muralla y la torre del Homenaje, después se erigió un bello palacio con un jardín renacentista, declarado Jardín Histórico de Interés Cultural.

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Si los espeleólogos disfrutarán al máximo en cuevas como la de Fariña o la del Susto, lo propio podrán hacer los aficionados a los deportes náuticos en el embalse de Zahara-El Gastor y los senderistas en el Tajo de Algarín y las Grajas. De la artesanía local destacan la gaita castoreña y las pleitas, mientras que el Corpus Christi está declarada de Interés Turístico Nacional.

El Bosque En plena Sierra de Albarracín, junto al río Majaceite y rodeado de valles se nos aparece la que fuese casa de retiro señorial de los Duques de Arcos, con sus calles blancas salpicadas de fuentes y flores. Su legado artístico está conformado por la iglesia parroquial de Nuestra Señora de Guadalupe, el palacio ducal, la ermita del Calvario y una singular plaza de toros. El Bosque está enclavado entre frondosos bosques y salpicado de manantiales de aguas medicinales, configurándose como un entorno atractivo para las actividades de turismo activo.

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La zona reúne además unas condiciones perfectas para la práctica del parapente y el ala-delta. El jardín botánico “El Castillejo”, donde se hallan representados los principales ecosistemas de la Sierra de Grazalema y las ruinas del castillo de Tavizna, a tan solo 5 Km. de la villa, son también dos buenas propuestas para ocupar su tiempo libre.

A través de una piscifactoría en el Majaceite, se aprovechan un recurso natural como es el agua para el engorde de truchas.

Truchas

El Gastor Poblada desde la Prehistoria, como vienen a confirman los relevantes monumentos megalíticos encontrados en el entorno, a El Gastor se la conoce como el Balcón de los Pueblos Blancos, por las magníficas panorámicas que se pueden contemplar de los pueblos vecinos desde su punto más alto. Situado sobre un cerro y muy cerca del nacimiento del río Guadalete posee el urbanismo de las típicas villas serranas. Entre las visitas de interés sobresalen la iglesia de San José, la fuente Diego de El Gastor, el molino de aceite Hermanos Palomino y el museo de Usos y Costumbres.

Rutas Guiadas êê Existen varios circuitos para explicar los valiosos restos arqueológicos como los dólmenes ubicados en las zonas de El Charcón, los Algarrobales y Algarín. También pueden contemplarse restos de culturas antiguas en las Cuevas de Fariña y del Susto.

Espera La temprana presencia de pobladores queda confirmada por el yacimiento de Esperilla con vestigios que se remontan más de 3.000 años. Tan solo a 7 kilómetros de la villa se erige la antigua ciudad romana de Carissa Aurelia (Bien de Interés Cultural), que se levanta sobre los restos de un anterior asentamiento íbero. En él destacan la necrópolis y el recinto urbano amurallado y cuenta además con un museo arqueológico, dedicado especialmente al Mundo Funerario íbero-romano de Espera.

Villa Serrana êê Típico pueblo blanco gaditano situado en una ladera cuya cima coronan los restos de un castillo, dominando todo el caserío de calles encaladas y cuestas empinadas.

En su legado monumental sobresale el castillo de Fatetar (s. XIII al XV), que conserva parte de las murallas, la torre del Homenaje y los aljibes. Adosada al castillo se encuentra la ermita de Santiago, que alberga el Cristo de la Antigua, patrón de la localidad. Interesantes resultan también la iglesia de Santa María de Gracia, simbiosis de los estilos renacentista y barroco y la casa de la Cilla o de los Diezmos, actual molino de aceite.

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Grazalema

Benamahoma êê Esta hermosa pedanía de Grazalema enclavada en un paraje impresionante, fue llamada por los árabes Ben-Mahoma, hijos de Mahoma. La influencia islámica se puede apreciar en el trazado de las calles y con la tradicional Fiesta de Moros y Cristianos.

En el corazón de la Sierra de Grazalema se enclava este pintoresco pueblo blanco gaditano que goza de un microclima especial (ostenta el índice pluviométrico más alto de la Península). Aunque existen en la zona huellas de asentamientos prehistóricos, como el dolmen de la Giganta, el origen de Grazalema coincide con la ciudad romana de Lacílbula.

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Encarnación y el castillo, fortaleza musulmana del s. XII que aún conserva muros, torreones y la torre del Homenaje. Ya en las afueras encontramos el santuario de Nuestra Señora de los Remedios y el convento de Caños Santos. Una visita al museo ‘Olvera. La Frontera y los Castillos’, ubicado en el magnífico edificio de la casa de la Cilla, permitirá al visitante conocer el importante papel que jugó la serranía gaditana como frontera en el reino nazarí.

Peñón de Zaframagón êê Esta Reserva Natural alberga una de las mayores colonias de buitres leonados de Europa. También se puede disfrutar de la naturaleza en la sierra de Líjar o realizando el itinerario de la Vía Verde de la Sierra.

En su casco urbano, declarado Conjunto Histórico, la típica arquitectura popular se combina a la perfección con la riqueza monumental. La joya patrimonial de la villa es la iglesia barroca de Nuestra Señora de la Aurora, junto a la que se dan cita la iglesia de San José, la parroquia de Nuestra Señora de la Encarnación, la iglesia de San Juan y las ermitas del Calvario y de los Ángeles. Famosa por sus tradicionales mantas, éstas se exponen junto a otros oficios artesanales en el museo de Artesanía Textil.

Prado del Rey Olvera La Hippa o Hippo Nova romana de raíces árabes se sitúa a los pies de un risco coronado por su impresionante castillo. Declarado Conjunto Histórico, su casco urbano presenta una exquisita mezcla de herencia andalusí, arquitectura popular y belleza monumental, con sus señoriales fachadas palaciegas. El barrio de la Villa se asienta sobre lo que era el primitivo casco de la ciudad antigua. En su trazado laberíntico y jalonado de lienzos de muralla se abren paso la iglesia arciprestal de Nuestra Señora de la

Prado del Rey hunde sus raíces en la ciudad romana de Iptuci, un yacimiento arqueológico de gran interés declarado Bien de Interés Cultural. Confirma la existencia de asentamientos humanos en esta zona desde el Neolítico hasta el s. XV. Su época de mayor esplendor fue la romana, en especial los s. I y II d.C., pero ya los fenicios explotaban las salinas existentes (visitables en la actualidad), cerca de la Cabeza de Hortales. Sus monumentos más destacados son el templo parroquial de Nuestra Señora del Carmen, y el antiguo Pósito de Labradores. Entre las tradicionales recetas de su gastronomía se hallan la alboronía de garbanzos y pimientos y las deliciosas torrijas con miel, sin olvidar su famoso mosto de Pajarete y su conocida Feria de la Miel.

Exportaciones de Miel êê Prado del Rey presume de tener un producto muy cotizado a nivel nacional e internacional (muy valorado en EEUU), como es el caso de la miel.

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patrimonio se completa con la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Encarnación; la antigua Casa Consistorial y las ermitas de Nuestra Señora del Carmen y San Sebastián.

Puerto Serrano Las típicas casas serranas de sabor dieciochesco rodeadas de naranjales dan la bienvenida a Puerto Serrano, villa gaditana con numerosos yacimientos arqueológicos que confirman la presencia humana desde el Paleolítico y su continuidad durante la colonización romano e hispano-musulmana. Entre los más destacados están Fuente de Ramos y el Almendral, o el antiguo asentamiento romano de Cerro Castelar y los Marciagos. En los alrededores se puede visitar también la interesante aldea de Pozo Amargo, con las ruinas de su castillo. De la localidad parte la Vía Verde de la Sierra, un marco ideal para practicar senderismo, cicloturismo y marchas a caballo, o simplemente descansar. Esta ruta transcurre por las sendas verdes que discurren por el antiguo trazado ferroviario Jerez-Almargen, siendo transitables 35 km. que unen las poblaciones de Puerto Serrano y Olvera.

Legado Histórico êê En el casco histórico se erigen la barroca iglesia parroquial de Santa María Magdalena (con un bello retablo), la ermita de la Magdalena y el Molino de Siré, antiguo convento carmelita de los ss. XVIII-XIX.

Torre Alháquime Como su propio nombre indica, Torre Alháquime (la Torre de Alfaquín) es producto del dominio musulmán, siendo pieza clave en la frontera entre el Reino de Granada y el castellano. De la época nazarí conserva los restos de la muralla de su fortaleza medieval que rodean el casco histórico, con el Arco de la Villa.

Setenil de las Bodegas La singularidad y extrema belleza de su entramado urbano convierten a Setenil en uno de los principales destinos turísticos de la Sierra de Cádiz. Las casas, unas bajo la roca y otras sobre ésta o en su interior, imprimen diferentes niveles de altura a las calles, configurándose rincones tan especiales como las calles de la Cuevas de la Sombra y de las Cuevas del Sol. Su localización actual es de origen medieval y en el espacio que hoy se denomina la Villa se asentaba el antiguo poblado almohade. El castillo que domina el pueblo es una fortaleza de origen medieval (ss. XIV y XV), que conserva la torre del Homenaje y un aljibe. Su

En el trazado laberíntico de sus calles se enclavan sus principales monumentos: parroquia de Nuestra Señora de la Antigua y el monumento al Sagrado Corazón de Jesús, que se sitúa en una plaza emblemática conocida con el nombre de El Santo. Los aficionados al motor tienen en esta localidad declarada Conjunto Histórico la prueba automovilística Subida a los Remedios. Destaca la artesanía basada en la cestería y en los azulejos.

Bandolerismo êê La historia de la población de Torre Alháquime está vinculada al fenómeno del bandolerismo, ya que fueron muchos los proscritos que deambularon por estos parajes realizando sus hazañas. La villa incluso vio nacer a un hijo del legendario José María ‘El Tempranillo’. El visitante podrá realizar una ruta por estas tierras, ríos y cortijos, con el riesgo de sufrir un auténtico secuestro de bandoleros.

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Ubrique

Villaluenga del Rosario

En la convergencia de los parques naturales de Grazalema y de los Alcornocales se encuentra Ubrique, declarada Conjunto Histórico. Su origen romano viene atestiguado por la antigua calzada romana entre Ubrique y Benaocaz y, sobre todo, por el valioso yacimiento de Ocuri, con un monumento funerario de tipo columbario del que existen muy pocos paralelos en la península Ibérica. De la cultura musulmana han perdurado los restos de la fortaleza de Cardela o castillo de Fátima (s. XII).

A los pies de un impresionante macizo rocoso se enclava Villaluenga, el pueblo más alto de toda la provincia. Aunque su origen se debe a la cultura musulmana, el cercano yacimiento de las cuevas de la Manga, fecha la presencia humana en estas tierras desde el Paleolítico Inferior. Aún se pueden contemplar los restos de la calzada medieval. Sus cuevas son un santuario para los amantes de la espeleología.

Su casco histórico de trazado medieval presenta calles angostas, pintorescos rincones, bellas plazas con fuentes como la barroca fuente pública y la andalusí de los Nueve Caños y buenos ejemplos del barroco como las iglesias de San Antonio, San Juan de Letrán y el Convento de Capuchinos, convertido en centro de exposición permanente “Manos y Magia en la piel”. Complementa su oferta de ocio con rutas senderistas, parajes para la pesca, la caza o el avistamiento de aves y el vibrante Rally Subida a Ubrique.

Capital de la Piel êê Ubrique cuenta con una artesanía de la piel que combina a la perfección tradición y las nuevas técnicas, gozando de un reconocido prestigio internacional, realizando exportaciones para destacadas firmas. Bajada Romana de Benaocaz - Ubrique

Sus empinadas y estrechas calles se funden con la roca acogiendo destacados monumentos como las iglesias de San Miguel y del Salvador, las ermitas de San Gregorio y del Calvario, el ayuntamiento y la fuente del Acueducto. Cuenta Villaluenga con la plaza de toros más antigua de la provincia (s. XVIII) que tienen la particularidad de no ser redonda sino poligonal y con un graderío realizado en piedra local.

Quesos êê Si por algo ha sido Villaluenga reconocida en todo el mundo es por sus quesos, en especial los elaborados con leche de cabra payoya. Desde hace unos años se celebra la Feria del Queso Artesanal de Andalucía.

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Villamartín Este caserío blanco rodeado de fértiles campiñas estuvo poblado desde la más remota antigüedad gracias a su situación estratégica como cruce natural de caminos. Testigos de esta primitiva presencia son el dolmen de Alberite y el yacimiento de Torrevieja, que engrosan los fondos del museo Histórico Municipal. El legado patrimonial de la villa cuenta con monumentos como el castillo de Matrera, la iglesia de Nuestra Señora de las Virtudes, la iglesia y el convento de San Francisco, la ermita de Nuestra Señora de las Montañas y casas señoriales como el Palacio de los Ríos o el de los Topete.

Zahara de la Sierra Equisierra y Quesierra êê El municipio acoge desde hace años el certamen Equisierra, que se trata de un concurso caballístico de cría y selección de la raza hispanoárabe, encuadrado dentro de su feria de Ganado, la más antigua de Andalucía y también QUESIERRA, cita obligada para disfrutar de los mejores quesos.

Villamartín hace uso de sus hermosas calles y plazas para celebrar cada año su popular Feria de Ganado de San Mateo (Equisierra), declarada de Interés Turístico Nacional. Es una buena ocasión para degustar sus sabrosas berzas, sopas de espárragos o los tradicionales dulces artesanos y para degustar los quesos, cita imprescindible QUESIERRA.

Playa Interior êê El embalse Zahara-El Gastor ofrece además de maravillosas panorámicas, múltiples opciones para la práctica de actividades deportivas. En el área recreativa Arroyomolinos el visitante podrá bañarse en su playa artificial en plena Sierra de Cádiz.

La sierra del Jaral acoge sobre sus faldas esta villa serrana enclavada en el interior del parque natural Sierra de Grazalema y declarada Conjunto Histórico. La fundación de la actual Zahara se debe a la época musulmana de la que se conserva, además del típico entramado urbano andalusí, el castillo (s. XIII), recuperada torre del Homenaje y los restos de la villa medieval con tramos de murallas.

Su emplazamiento a lo largo de la ladera le da al caserío una fisonomía urbana peculiar. Los diferentes niveles obligan a las calles a escalonarse. En su coqueto casco urbano resaltan la iglesia de Santa María de la Mesa, la capilla de San Juan de Letrán, la torre del Reloj y el puente de los Palominos. Durante la fiesta del Corpus Christi, declarada de Interés Turístico Nacional, no solo se puede disfrutar de su cuidada ornamentación sino que también permite degustar su gastronomía autóctona, con platos como los quemones de cebolla, las sopas hervías y los borrachos azucarados.

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Oficinas de Turismo

ORGANISMO DE PROMOCIÓN TURÍSTICA DELEGACION PROVINCIAL DE TURISMO DE LA JUNTA DE ANDALUCIA Plaza Asdrúbal s/n Ático. Edf. Junta de Andalucía C.P. 11071 / +34 956 006 380 www.andalucia.org dtpcadiz.ctc@juntadeandalucia.es PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO Plaza de Madrid s/n. Estadio Ramón de Carranza. Fondo Sur. Planta 4a. C.P 11011 +34 956 807 061 www.cadizturismo.com - info@cadizturismo.com

OFICINAS DE TURISMO CÁDIZ OFICINA DE TURISMO DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA Avda. 4 de diciembre de 1977. +34 956 203 191 www.andalucia.org otcadiz@andalucia.org CENTRO DE RECEPCIÓN DE TURISTAS DEL AYUNTAMIENTO DE CÁDIZ Paseo de Canalejas s/n / +34 956 241 001 www.turismo.cadiz.es infoturismo@cadiz.es OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA DEL AYUNTAMIENTO DE CÁDIZ Avda. José León de Carranza, esquina avda. de la Coruña. / +34 956 285 605 www.turismo.cadiz.es infoturismo@cadiz.es ALCALÁ DEL VALLE OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA C/Plaza del Emigrante s/n - C.P. 11693 +34 956 135 001 www.alcaladelvalle.es alcaladelvalle@dipucadiz.es ALGECIRAS OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO C/ Juan de la Cierva, s/n. +34 670 948 731 / +34 956 672 700 (EXT 71103) www.turismocampodegibraltar.com turismoalgeciras@gmail.com otalgeciras@andalucia.org ARCOS DE LA FRONTERA OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Cuesta de Belén, 5 - C.P. 11630 T+34 956 702 264 www.turismoarcos.com turismo@arcosdelafrontera.es

JEREZ DE LA FRONTERA OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA Aeropuerto de Jerez +34 956 186 808 www.cadizturismo.com oficina.aeropuerto@cadizturismo.com

SAN FERNANDO OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO C/Real, 26 - C.P. 11100 +34 956 944 226 www.turismosanfernando.es turismo@aytosanfernando.org

OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA Plaza del Arenal, Edificio Los Arcos C.P. 11403 / +34 956 341 711 www.turismojerez.com - turismoinfo@aytojerez.es

SANLÚCAR DE BARRAMEDA PATRONATO MUNICIPAL DE TURISMO Calzada Duquesa Isabel s/n - C.P. 11540 +34 956 366110 www.sanlucarturismo.com sanlucarturismo@gmail.com

BARBATE OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Paseo Marítimo, 5 - C.P. 11160 +34 956 063 613 www.turismobarbate.es turismo@barbate.es

JIMENA DE LA FRONTERA OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA C/ Sevilla, 61 - C.P. 11330 +34 956 64 02 54 / +34 956 64 02 55 www.jimenadelafrontera.es turismo@jimenadelafrontera.es

BENALUP-CASAS VIEJAS OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Paterna, 4 - C.P. 11190 +34 956 417 733 www.benalupcasasviejas.es oficinaturismo@benalupcasasviejas.es

LA LÍNEA DE LA CONCEPCIÓN OFICINA DE TURISMO DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA Avenida del Ejército, esquina con avda. 20 de Abril s/n - C.P. 11300 +34 956 784 135 www.andalucia.org - otlinea@andaIucia.org

BORNOS OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Palacio de los Ribera. Plaza Alcalde José González, 2 - C.P. 11640 +34 956 728 264 (EXT 50) www.turismodebornos.com turismodebornos@bornos.es CONIL PATRONATO MUNICIPAL DE TURISMO Carretera, 1 - C.P.11140 +34 956 440 501 www.turismo.conil.org - turismo@conil.org CHICLANA DE LA FRONTERA OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO C/ La Plaza, 3 - C.P. 11130 +34 956 535 969 www.turismochiclana.com turismo@chiclana.es CHIPIONA OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Castillo, 5 - C.P. 11550 +34 956 929 065 www.turismochipiona.es turismo@aytochipiona.es EL PUERTO DE SANTA MARÍA OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Palacio Aranibar. Plaza del Castillo, 9 C.P. 11500 / +34 956 483 714 www.turismoelpuerto.com turismo@elpuertodesantamaria.es ESPERA OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Los toros s/n +34 691 369 884 / +34 618 324 828 www.webespera.es turismoespera@gmail.com GRAZALEMA OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA Plaza Asomadero, 3 - C.P.11610 +34 956 132 052 www.grazalema.es - turismo@grazalema.es

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Avda. Príncipe de Asturias s/n - C.P. 11300 +34 670 330 434 / +34 662 361 328 www.turismocg.com - turismo@lalinea.es LOS BARRIOS OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Paseo de la Constitución, 15 - C.P. 11370 +34 956 582 504 www.turismolosbarrios.com delegaciondeturismo@ayto-losbarrios.es MEDINA SIDONIA OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO C/ San Juan s/n - C.P. 11170 +34 956 412 404 www.turismomedinasidonia.es oficinadeturismodemedinasidonia@hotmail.es OLVERA OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Plaza de la Iglesia s/n - C.P. 11690 +34 956 120 816 www.turismolvera.es - turismolvera@gmail.com PRADO DEL REY OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO C/ Fuente s/n - C.P. 11660  +34 956 724 436 www.pradodelrey.es turismo.pradodelrey@dipucadiz.es PUERTO REAL OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Plaza Rafael Alberti, 4 - C.P. 11510 +34 856 213 362 turismo.puertoreal.es oficina.turismo@puertoreal.es ROTA OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA C/ Compás del Convento, 12D (Torre de la Merced) - C.P. 11520 +34 956 841 352 www.aytorota.es/descubrerota turismo@aytorota.es

SAN ROQUE OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Palacio de los Gobernadores C/ Rubín de Celis, 1- C.P. 11360 +34 956 694 005 www.sanroque.es/turismo turismo@sanroque.es SETENIL DE LAS BODEGAS OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO C/ Villa, 2 - C.P. 11692 +34 956134 261 www.turismodesetenil.com turismo@setenil.com TARIFA OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Paseo de la Alameda s/n - C.P. 11380 +34 956 680 993 www.turismodetarifa.com turismo@aytotarifa.com TORRE ALHÁQUIME INFORMACIÓN TURÍSTICA Plaza de la Constitución, 1 - C.P. 11691 +34 956 125 124 www.torrealhaquime.es registro.torrealhaquime@dipucadiz.es UBRIQUE OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Moreno de Mora, 19 A - C.P. 11600 +34 956 464 900 www.ubriqueturismo.es oficina.turismo@ayuntamientoubrique.es VEJER DE LA FRONTERA OFICINA MUNICIPAL DETURISMO Avda. de los Remedios, 2 - C.P. 11150 +34 956 451 736 www.turismovejer.es info@turismovejer.es VILLAMARTÍN OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Plaza del Ayuntamiento, 10 - C.P. 11650 +34 956 733 555 www.villamartin.es culturavillamartin@gmail.com ZAHARA DE LA SIERRA OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO Plaza del Rey, s/n - CP 11688 +34 956 123 114 www.zaharadelasierra.es oficinainformacionzahara@gmail.com

104 Mapa de Cádiz

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