CALA Setiembre - Octubre 2022

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“EL CONTACTO CON EL CLIENTE ES LO QUE MÁS DISFRUTO” juan balsa Conocé a un empresario inquieto e innovador MODA ADELANTO PRIMAVERA VERANO SETIEMBRE / OCTUBRE 2022 | Nº 49 ROSARIO PONCE DE LEON
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COSMÉTICA

Se cierra un ciclo muy lindo a nivel personal, una etapa de muchas satisfacciones.

Son 14 años editando la Revista Cala. Una revista que cree sola junto con una gran amiga y que hoy dejo para seguir otros caminos que me tienen entusiasmada, y Cala queda en excelentes manos. Fueron 14 años de lindas experiencias, conocer gente espectacular y la posibilidad de entrevistar referentes de nuestro país y también extranjeros.

Este número tan especial para mi tiene todo lo que define a Cala: belleza, lo último en moda para la primavera y una espectacular entrevista a Rosario Ponce de León, CEO de Lanthtropy, la marca furor en nuestro país.

Como en cada número los artículos de nuestra colaboradora Silvia Cardozo y un recorrido por las mejores opciones a nivel gastronómico en nuestra ciudad.

Espero que este número les guste tanto como a nosotros hacerlo.

Dolores Mendioroz
setiembre / octubre
D I R E C C I Ó N Martín Vázquez mvazquez@cala.com.uy E D I T O R A Dolores Mendioroz dolores@cala.com.uy A R T E Y D I S E Ñ O Lic. María Inés Garretano F O T O G R A F Í A Luciano Rosano LR Producciones 099233887 D E P A R T A M E N T O C O M E R C I A L Dolores Mendioroz 099665553 Martín Vázquez 094401160 I M P R E N T A Mosca P O R I N F O R M A C I Ó N D E L A R E V I S T A R E D E S O C A L A O N L I N E info@cala.com.uy D I S T R I B U C I Ó N C A L A REVISTA CALA SE DISTRIBUYE EN LAS SALAS DE ESPERA DE MP (CLINICA CARRASCO, CLINICA SETIEMBRE Y CLINICA GOLF), HOTEL SHERATON, HOTEL ALOFT, PELUQUERIAS FEMENINAS, LAS ESCARDO, ROTUNDA, MARGARA SHAW, TITS, MAGMA, RAPSODIA, PRUNE, LACOSTE, PECARI, LEMON, CARO CRIADO, LA GAYOLA, MARGO BARIDON, BY FLORENCIA, WATCH ME, MEGASUN, DEPILACIÓN CARRASCO, ANGELA DEMARIA, CAFÉ MARTINEZ, LA DULCERIA, CREPAS Y PANTECA. CONTENIDO 12 24 32 34 Rosario Ponce de León E N T R E V I S T A Rosario Ponce de León E N T R E V I S T A Silvina Tochetti ¿ Q U I E N E S ? Pao Cid P A R E J A Y S E X O Vivir o sobrevivir a tu pareja? RevistaCala revista_cala www.cala.com.uy 12 38 40 48 58 72 76 78 80 82 M U J E R C A L A Retomar el trabajo después de ser madre B E L L E Z A Make up y rostro Perfumes primaverales F A S H I O N I N Básicos primavera Verde Metalizado Zapatos primavera Las mejores opciones de Carters y Oshkosh Z O N A D I S E Ñ O G A S T R O N O M Í A S A L U D Y B I E N E S T A R R E C O M E N D A D O S C A L A N E W S N O V E D A D E S 49 60 50
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ROSARIO Ponce de León

ROSARIO O MÁS CONOCIDA COMO ANI ES

FUNDADORA Y CO-DIRECTORA DE LANHTROPY, LA MARCA DE ROPA QUE ES FUROR EN NUESTRO PAÍS. CON

UNA AMPLIA EXPERIENCIA EN EL MUNDO DEL DISEÑO

TEXTIL APOSTÓ POR EMPRENDER EN NUESTRO PAÍS Y HOY

SUS PRENDAS SON UN MUST HAVE ENTRE SU EXCLUSIVA

CLIENTELA. SU SOCIA ES LA MODELO Y EMPRESARIA ARGENTINA MARÍA VÁZQUEZ.

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ANI, TRABAJÁS DESDE MUY CHICA, TE HICISTE DE ABAJO Y CASI SIEMPRE VINCULADA AL MUNDO DE LA MODA, ¿CÓMO FUERON ESOS INICIOS?

¡Sí! Arranqué a los 16 años trabajando para Margara Shaw. Fue mi primer trabajo y el que me marcó el rumbo. Empecé como vendedora y ese contacto directo con las clientes me hizo descubrir un mundo increíble donde no solo vendías una prenda sino que también cumplías sueños y expectativas personales.

Desde chica noté el impacto que tenía la moda sobre cómo una persona se puede llegar a sentir. Eso me fue vinculando cada vez más con todo lo que involucra la industria de la moda. Fui muy curiosa y traté de empaparme de todas las áreas para poder entender el proceso completo de una marca o de un producto. Me resultó increíble como una sola prenda puede ser el trabajo de tantas personas y parte de tantos procesos buscando un mismo fin.

¿QUÉ FUE LO QUE MÁS TE GUSTÓ DE ESA ÉPOCA O LO QUE MÁS TE SIRVIÓ?

Creo que el contacto directo con el cliente y hasta el día de hoy es lo que más disfruto. Pero a su vez, logré desarrollar un ojo muy capacitado para que cada paso de la producción lleve la idea a realidad. Entre mis amigas soy la que siempre tiene algo para contar y hacerlas divertirse, y ese mismo trato y disfrute lo llevó al vínculo con nuestros proveedores o cualquier persona que forma parte de nuestro equipo en Lanhtropy. Ya a los 21 años estaba viajando sin parar a las fábricas de producción de las empresas para las cuales trabajaba en el Medio Oriente. Lo mejor fue cuando tuve la oportunidad de vivir unos cuantos meses en Shanghai y Guangzhou. Ahí no solo pude conocer hasta el mínimo detalle de lo que conlleva la producción de fábrica, sino que también pude conocer y formar parte de una cultura que a la vista es totalmente diferente a la nuestra, pero en lo personal somos todos muy similares. Todos queremos terminar el día con un trabajo bien hecho y un buen aporte a algo. No importa de donde seas. Por eso es que hoy mis proveedores en definitiva se transformaron en nuestros grandes socios ¡y amigos! ¡Amo y disfruto lo que hago todos los días de mi vida y me siento afortunada de vivir de lo que me gusta!

14 ENTREVISTA
NUEVO MASAMI CHARLOTTE LAVAULT FLORICULTORA ACTIVISTA
16 ENTREVISTA

”LAS MUJERES YA SOMOS TODAS INCREÍBLES, NECESITAMOS ATUENDOS QUE NOS ACOMPAÑEN EN NUESTRA BELLEZA, NO QUE NOS ESCONDAN”.

¿CÓMO SE DIÓ LA IDEA DE EMPRENDER CON LANHTROPY?

Cuando empecé con Lanhtropy, aproximadamente en el año 2016, vivíamos en Miami, puntualmente en una isla que se llama Key Biscayne. Siempre fui muy inquieta y quería aplicar todo mi conocimiento a un producto y su ciclo de vida en un país que no fuera mio, y en este caso, por las vueltas de la vida, termine teniendo la chance de arrancar algo en Estados Unidos. Siendo un mercado tan grande (el de EEUU) y estando tan lejos de Uruguay, quería vivir esa experiencia. De a poco empecé con mi propia marca a vender en un showroom en la isla de Key Biscayne. Me iba genial no solo porque elegí el lino como materia prima para todas las prendas, sino porque también desde el showroom tenía mi chance de hablar y relacionarme con mis propias clientas. Fue como volver a casa, a mis inicios en Margara Shaw. Pero pasaron unos años y me di cuenta de que estando en ese país había un escalón más al cual podía apuntar, y fue ahí cuando empezamos a subir la producción y prepararla para los grandes Trade Shows del país, donde todas las empresas que venden indumentaria, van a buscar proveedores. Así fue que la marca se empezó a destacar. Por un lado por los cortes finos que buscaban dejar a quien sea que se lo ponga bien vestida si o si, sino que también, no hay nada más noble que trabajar con el lino. El lino fue para mi la seguridad de que con un buen diseño, la marca avanzara, porque siempre se siente increíble al tacto con la piel, muy cómodo y longevo.

TU SOCIA ES LA MODELO Y EMPRESARIA MARÍA VAZQUEZ, ¿CÓMO NACE TU VÍNCULO CON ELLA?

A María la conocí en el 2019, durante la temporada de Palm Beach, en el International Polo Club de

Wellington. Lanhtropy tenía una tienda pop up ahí durante el campeonato de Polo y todas las mujeres entraban y salían de mi tiendita, pasamos genial. En una de esas conversaciones y prueba de ropa entra María. Para mi María era un referente de la moda, y si tuviera que pensar un referente de mujer Lanhtropy es ella.

Desde ese primer día, hablamos de hacer algo juntas. Seguimos en contacto, nos fuimos conociendo y empezamos a compartir cada vez más charlas y juntadas familiares y con el tiempo terminó siendo socia!

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¿CÓMO SON LOS ROLES DE CADA UNA DENTRO DE LA EMPRESA?

Yo sigo siendo la Gerente General de Lanhtropy y gracias a Dios tengo a María que juega en toda la cancha a mi lado. Ella siempre está para dar una idea u opinión desde lo más macro a lo más micro. Por supuesto que el área que más se involucra es en el área de diseño y visual. Maria está siempre para apoyarnos, tanto ella como su equipo, con el cual estamos en constante contacto para asesorarnos con ideas y metas! Su gusto y estilo es imbatible y ha sido una mentora en varios temas que realmente han hecho la diferencia.

Mi foco está en el producto y ventas. Como Gerente General tengo que hacer avanzar la empresa y tengo que estar en todo. Hay responsabilidades que me apasionan más que otras. Yo tengo un perfil mucho más comercial que administrativo. Me conozco. Así que cuando armo equipo busco personas proactivas en las áreas donde se que yo no domino tan bien y les entregó mucha fe y confianza. La gente que trabaja con nosotros tienen que sumar al grupo y tener la capacidad de adaptarse rápido al ritmo de una industria que es veloz, así como siempre estar dispuestos a remangarse y ayudar en la función que sea. Hoy somos un equipo de varias personas, algunas están en Miami otras en Uruguay, y con el equipo que tenemos armado solo puedo decir que estoy agradecida, apoyada y que no nos para nadie.

¿CUÁL ES LA PARTE QUE MÁS DISFRUTAS DE TU TRABAJO?

El día a día. Las chicas que hacen Lanhtropy. A veces el día a día puede parecer una locura, pero tengo un equipo divino. No lo cambiaría por nada del mundo. Siempre hay temas por todos lados, tenemos tres líneas de negocios, que funcionan diferente entre sí, lo que hace que tengamos un día a día súper dinámico y mucho trabajo! Pero me encanta vernos cómo seguimos creciendo, con mucho compromiso y buena energía hacemos que nuestros días sean super disfrutables.

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¿CÓMO ES EMPRENDER EN EL NEGOCIO DE LA MODA

TEXTIL EN URUGUAY?

Emprender es complicado en cualquier lugar. Lanhtropy empezó en Estados Unidos. Que si bien tiene beneficios y mayor practicidad en algunos temas, es un océano y vos sos una gota de agua. Con esa experiencia y trayectoria nos mudamos a Uruguay, para abrir el backoffice de EEUU e instalarnos en Uruguay.

La verdad es que Uruguay nos recibió increíblemente bien. Tuvimos una excelente respuesta hacia nuestra marca y al producto. Creemos que el mercado acá esta super próspero y vale la pena ponerle foco.

¿CÚAL ES PARA TÍ EL DIFERENCIAL DE TU MARCA?

Lanhtropy está en el punto medio entre tendencia y atemporalidad. Nuestras colecciones, si bien siguen las tendencias, tienen una estética atemporal y versátil que hace que puedas usar nuestras prendas por muchos años, sintiéndote mona y a la moda!

La calidad de nuestro producto es sin duda un diferencial nuestro, y eso nuestras clientas lo valoran muchísimo. Yo soy muy insistente con los detalles de costura, de terminación. Pero después de tantos años en China viendo como hay que explicar bien todo, y que por más que uno le quede claro, uno tiene que hacer el esfuerzo de entender las cabezas y manos que tocan cada prenda, es fundamental buscar ese punto de comunicación fluida y honesta para llegar a tener lo que uno mismo desearía adquirir para su propio closet.

¿CÚAL ES TU CLIENTELA?

La mujer que usa Lanhtropy es femenina, sofisticada, activa, en constante movimiento y actividades. Nuestras prendas son ideales para mantener un estilo de vida libre y muy activo.

Tienen un diseño minimalista y con buen gusto sin querer exagerar. La mujer Lanhtropy se caracteriza por tener una personalidad libre, relajada, contemporánea y muy elegante. En inglés se usa mucho el término “naturally beautiful”, y eso es a lo que apuntamos. Que la mujer que usa Lanhtropy sienta que con poco esfuerzo quedó divina, linda, fresca. Y la realidad es que es así. Las mujeres ya somos todas increíbles, necesitamos atuendos que nos acompañen en nuestra belleza, no que nos escondan.

EL LINO ES EL HILO CONDUCTOR DE LA MARCA, ¿POR QUÉ ELEGISTE ESTE GÉNERO PARA DEFINIRTE?

En Lanhtropy creemos en la importancia de la moda sostenible: hacer colecciones increíbles de la mejor

manera posible, cuidando la calidad y procedencia de nuestras materias primas, sabiendo que tenemos una responsabilidad para con nuestro medio ambiente.

Usamos lino Premium, 100% natural, de excelente calidad que hace que nuestras prendas duren muchísimo tiempo. La planta del lino normalmente se cultiva sin el uso de pesticidas y requiere de mucho menos agua y energía para producir que otras fibras. Además, hace la transición fácilmente de una temporada a otra, mantiene el cuerpo a una temperatura agradable y se vuelve más suave con cada lavado y uso, lo que lo hace duradero y atemporal.

Es un tipo de fibra que se puede teñir fácilmente con colores bien intensos, y eso nos encanta.

El lino tiene su propio estilo distintivo que se diferencia de otros materiales, gracias a su rusticidad y elegancia. Es fresco, descontracturado , y a la vez fino.

Aunque, como comenté antes, estamos incorporando nuevos materiales a nuestras colecciones, el lino siempre va a ser nuestro textil estrella. No tiene comparación, ¡amamos el lino!

Prenda que no puede faltar en tu ropero: una ruana.

Color favorito: Blanco.

Lugar en el mundo: Uruguay.

Un ítem de la moda que jamás te veremos usar: Un buzo con capucha.

No puede faltar en la cartera: ¿Hoy? ¡Pañales y chupetes! Jajaja.

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Fotos: Luciano Rosano

Silvina Tochetti

Silvina Tocchetti es Licenciada en Medicina Nutricional (West London University, UK) y Licenciada en Psicología Clínica (UCUDAL, Uruguay). Realizó una especialización en Medicina Funcional (Functional Medicine University & Institute For Functional Medicine, USA) y estudios de posgrado en Psicología Analítica (SUPA, Uruguay). Cuenta con más de 20 años de experiencia clínica en el campo. Es la fundadora y directora de Mind (www.mindlatam.com), el primer centro especializado en Lifestyle & Functional Medicine del Cono Sur.

¿QUÉ IMPLICA EL CONCEPTO DE MEDICINA FUNCIONAL PARA QUIENES NO ESTÁN EMPAPADOS EN EL TEMA?

Es un campo de estudio de la salud desarrollado durante los últimos 30 años por el Instituto de Medicina Funcional (IFM) y el Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland. Cuenta con el apoyo de Mayo Clinic y organizaciones internacionales como The British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT), de la cual soy Coordinadora Regional para América Latina.

La Medicina Funcional propone un nuevo modelo de atención de la salud que estudia cómo y dónde comienzan a gestarse los procesos que nos alejan del estado óptimo de salud, identificando e interviniendo sobre las causas detrás de los síntomas, disfunciones y desórdenes crónicos.

En lugar de enfocarse de forma individual en cada uno de los órganos bajo la lupa de diferentes especializaciones, el campo del Lifestyle & Functional Medicine aborda los procesos fisiológicos y bioquímicos centrales que atraviesan y conectan todos los sistemas. En síntesis, la Medicina Funcional y de Estilo de Vida es un abordaje basado en evidencia científica que estudia la individualidad bioquímica, fisiológica, y psicológica en relación con el medio ambiente y la expresión genética.

¿EN QUÉ NOS AYUDA?

Buscamos optimizar niveles de energía y rendimiento físico y mental, así como prevenir, restaurar y revertir disfunciones crónicas relacionadas a factores modificables de nuestra forma de vivir y el medio en el que nos desenvolvemos.

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ENTREVISTA
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El modelo de la medicina funcional nos enseña a tomar mejores decisiones para potenciar nuestra salud, basadas en información personalizada sobre cómo funcionamos y lo que realmente nos hace bien, descartando aquello que nos debilita, intoxica o limita nuestra calidad de vida hoy y a futuro.

A nivel orgánico trabajamos sobre la producción de energía, la reducción del daño oxidativo, la modulación de la respuesta inflamatoria, el apoyo de la función inmune y cognitiva, la reparación del microbioma y la barrera intestinal y la desaceleración del envejecimiento celular.

También brindamos herramientas y apoyo constante para que cada persona atraviese por este cambio de una forma sostenible.

¿CUÁNTO TIENE QUE VER LA FORMA

EN QUE VIVIMOS CON NUESTRO ESTADO DE SALUD?

Diría que casi todo. Hoy se sabe que entre un 80% y un 90% de los desórdenes crónicos podrían ser evitados mediante cambios en nuestro estilo de vida. Hay solo un pequeño porcentaje de casos donde la genética es el factor determinante. El nuevo campo de estudio llamado Epigenética analiza justamente eso, el impacto de nuestro medioambiente en los genes y el poder que tiene el medio en afectar la expresión genética, es decir, que un gen u otro permanezca “despierto “ o “dormido”, depende enormemente de la forma en que vivimos.

¿ES UNA MEDICINA COMPLEMENTARIA A LA MEDICINA TRADICIONAL?

Sin lugar a dudas. Existen muchos casos en los que trabajamos en

conjunto con el equipo médico de la persona y se logran resultados excelentes. Me gusta pensar que la medicina convencional tiene un rol fundamental para ayudar a los pacientes que cursan cuadros agudos y que la Medicina Funcional y de Estilo de Vida es clave para ayudar a personas que están transitando desórdenes crónicos, síntomas o molestias que requieren un abordaje sistémico sobre todas las funciones del organismo.

Este enfoque del cuidado de la salud utiliza los últimos avances en biología molecular, genómica nutricional, microbiología, inmunología y neuroendocrinología bajo estrictos procesos de investigación y protocolos para personalizar la intervención con eficacia comprobada. Buscamos brindar acceso a herramientas pioneras de nutrición personalizada, epigenética y estilo de vida que complementan el abordaje de la medicina tradicional.

¿CUÁN RESPONSABLES SOMOS DE LOS CUADROS DE SALUD QUE EN ALGUNOS CASOS NOS AQUEJAN?

Esta respuesta vendría a ser similar con “¿Cuánto tiene que ver la forma en que vivimos con nuestro estado de salud?” No la repetiríamos.

LEÍ QUE DECÍAS EN ALGUNA NOTA QUE HAY MÁS LONGEVIDAD PERO CON PEOR CALIDAD, ¿PORQUE ES ESTO?

Hubo muchas revoluciones en la salud estos últimos cien años pero quizás ninguna como la revolución de la longevidad. ¡Estamos viviendo en promedio 34 años más que nuestros abuelos! Un período entero más de vida que no solía existir. ¿Pero cómo queremos vivir todos estos años extra de vida?

Todavía no nos hacemos a la idea de todo lo que esto significa. Todos envejecemos, pero nuestra edad cronológica y nuestra edad biológica no siempre son las mismas, y sin dudas podemos trabajar de forma proactiva para desacelerar los procesos de envejecimiento a nivel celular.

Aún vivimos en el viejo paradigma donde la edad es un arco. Nacemos, llegamos a un pico a la “mediana edad” y luego caemos, nos achacamos, baja nuestra energía, nos deterioramos. Asociamos envejecer con enfermedad, cuando muchos de los desórdenes que comienzan a aparecer con el pasar de los años podrían ser evitados.

Las molestias que comienzan a surgir con la edad, como cansancio, dolores musculares, e incluso el deterioro cognitivo, son en realidad síntomas. Se estima que alrededor de dos tercios de las patologías de nuestra vejez son causadas por nuestro estilo de vida y por ende, bajo nuestro completo control. Existe la forma de llegar a nuestro “tercer acto” sintiéndonos plenos, con energía y una salud cognitiva fuerte. La Medicina Funcional y de Estilo de vida es excelente para construir este tipo de longevidad saludable. Cuanto antes comencemos, mejor.

USTEDES HACEN ESTUDIOS QUE LUEGO MANDAN A ESTADOS UNIDOS O REINO UNIDO, ¿POR QUÉ Y CÓMO SE PUEDE FINANCIAR ESTO QUIEN BUSCA ATENDERSE CONTIGO?

Nuestro proceso diferencial de investigación en la mayoría de los casos requiere la utilización de análisis clínicos funcionales de laboratorio que se realizan en laboratorios especializados en biología de sistemas.

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ENTREVISTA

Este tipo de centros aún no existen en la región y se encuentran localizados mayormente en Estados Unidos y Gran Bretaña.

Estos estudios especializados nos brindan información avanzada sobre cómo está funcionando el organismo, pudiendo identificar las causas detrás de desvíos y disfunciones tempranas mucho antes de que la patología se establezca. Permiten un abordaje de precisión indagando sobre nuestra función digestiva, marcadores de estrés, energía y fatiga crónica, marcadores de metabolismo y peso corporal, función neuroendocrina y cognitiva, función inmune, función hormonal, epigenética y nutrición intracelular, entre otros.

Actualmente contamos con diferentes opciones personalizadas de intervención que contemplan desde la utilización de paneles locales, hasta la utilización de baterías completas de análisis funcionales complejos. Existe también la posibilidad de comenzar con foco en un área específica de la salud con intervenciones más cortas e introductorias.

Cabe mencionar que en este momento nos encontramos desarrollando nuevas iniciativas que buscan brindar un mayor acceso a la Medicina Funcional y de Estilo de Vida en Uruguay y la Región. Pronto tendremos novedades.

CÓMO ES EL SISTEMA DE QUIEN ASISTE A LA CLÍNICA DE USTEDES, ¿CUÁLES SON LOS PASOS?

Uno de nuestros diferenciales es la profundidad en investigación, que no sólo nos permite comprender mejor el contexto del estado de la salud de la persona, sino individualizar la intervención. El proceso comienza con una etapa de evaluación funcional. Comprende un relevamiento en profundidad de la historia clínica de la persona, su historia de vida, preocupaciones de salud, hábitos y situación actual. Se analiza toda

la información recabada y se da una devolución en una instancia personalizada de devolución de 90 minutos conmigo. Dependiendo del caso de la persona y su complejidad, si necesitamos o no realizar análisis funcionales especializados. Una vez que obtenemos los resultados, se realiza una instancia de devolución donde nuestro objetivo es dar a conocer cómo está funcionando el organismo de la persona hoy, y cuáles factores pueden ayudar a generar el mayor impacto posible en tu salud. Finalmente, utilizando toda la información recabada, brindamos herramientas diseñadas para restaurar el equilibrio natural de los procesos biológicos.

Para esto intervenimos en distintas áreas: promovemos la nutrición celular mediante recomendaciones de alimentación y suplementación personalizadas; analizamos e intervenimos en el manejo del estrés y la calidad de su sueño; evaluamos cuál es el tipo de ejercicio adecuado y en qué etapa es bueno integrarlo; y finalmente trabajamos sobre el mindset, es decir, desde dónde y cómo se relaciona cada persona con su alimentación, con el estrés, con sus vínculos, y cómo todo esto afecta a su calidad de vida.

Un aspecto fundamental de nuestra metodología es la construcción de una alianza terapéutica con la persona.

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ENTREVISTA

Trabajamos en conjunto, formamos un equipo, y la acompañamos para ayudarla a encontrar los métodos que funcionan y se adaptan a su estructura de vida.

¿QUÉ VENTAJAS CREES QUE TIENE NUESTRO PAÍS EN CALIDAD DE VIDA?

La calidad de la mayoría de nuestros alimentos, nuestros vegetales y muy especialmente nuestra carnes, todavía sigue siendo muy buena.

El tiempo que se pasa en familia y el contacto con la naturaleza son también más frecuentes que los que solemos ver en países de Europa y regiones de Estados Unidos.

La calidad de vida en general, el aire que respiramos, el verde está muy a mano, y el tiempo que se necesita para trasladarse de un lugar a otro, parece simple, pero eso permite por ejemplo a los chiquitos a juntarse a jugar todo el tiempo, y a los adultos a tener algo de tiempo libre después del trabajo / estudio. Eso no sucede tanto en otros países.

¿QUÉ TENEMOS QUE CAMBIAR NOSOTROS?

Tenemos que redefinir lo que significa estar sanos. Es lo que comemos, es cuánto y cómo nos movemos, cómo descansamos, es también cómo pensamos. El problema es que

estamos en contacto con una parte muy pequeña de nuestros recursos biológicos y de nuestra capacidad para generar salud. Estamos desconectados de nuestros ritmos internos, de nuestro cuerpo, e incluso de nuestras relaciones.

Creo firmemente que somos los arquitectos de nuestra propia salud.

Por eso a través de Mind buscamos inspirar a las personas para que puedan integrar un estilo de vida que esté alineado con sus procesos naturales, retomando el contacto con el entorno, con sus ciclos, con sus tiempos y con todo lo que realmente les hace bien.

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ENTREVISTA
Los mejores estilos para bebés y niños
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Pao

32 ¿quien es?
Cid ¿QUIÉN ES? MAQUILLADORA , COSMETÓLOGA Y EMPRENDEDORA. UNA MUJER QUE FUE DETRÁS DE SUS SUEÑOS Y LOS CUMPLÍO.

1.

2.

3.

Definite en una sola palabra: Proactiva.

Tu lugar en el mundo: Cabo Polonio.

Una frase: A la vida y a los sueños: actitud infinita.

4.

Tu idea de la felicidad: Para mi la felicidad es lo que tengo: grandes amigos muy muy cerca, a mis padres para abrazar y mimar, el trabajo -que es una materialización de mi sueño-, y un montón de atardeceres para siempre poder volver a conectar conmigo.

5.

6.

Una ciudad: Barcelona, volvería siempre.

Un libro: Rota se camina igual, de Lorena Pronsky.

7.

Una película: Cualquier navideña siempre es buen plan.

8.

Qué te hace reír: El humor inesperado, filoso, preciso.

10.

11.

Una persona: Mi mamá, una guerrera.

En mi tiempo libre me gusta: Salir con amigos, ver a mis padres y pescar.

12.

Un hobby: Eterna aprendiz de guitarra.

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14.

¿Cocinas?: Lo mínimo, soy lic. en pedidosya.

Lo que no puede faltar en tu casa: Coca zero y mayonesa manleys. 15.

Lo mejor de tu trabajo: Mi comunidad.

16.

Un toc: La puntualidad.

33 ¿quien es? www.cala.com.uy www.paocid.com

Vivir o sobrevivir a tu pareja?

CUANDO NOS RESIGNAMOS A COMO ES EL OTRO

A veces llegan a consulta estos casos donde las parejas no saben porque siguen casadas o conviviendo y es mas una especie de resignación que otra cosa el seguir al lado del otro.

Hay algunos motivos que son mas frecuentes. Sin querer generalizar porque cada caso es particular siempre, pero al menos dar una idea de cuales son algunos de los motivos frecuentes.

1.

Miedo a quedarse solos. Muchas veces se han acostumbrado a estar con otra persona y temen que al dejar la pareja pueda pasar que no encuentren a nadie adecuado. En esto entran a su vez otras variables, por ejemplo si tienen hijos, piensan que puede ser un elemento que les dificulte tener pareja otra vez. O que sería complicada la convivencia con los hijos y otra persona, etc. Siempre hablamos que la soledad no pasa

por estar necesariamente acompañados, a veces se está solo aún estando con gente, porque es un sentimiento de soledad peor cuando no se siente la compañía de la otra persona. Está pero es como si no estuviera. Y tampoco es un motivo bueno como para quedarse en un lugar que no se siente feliz.

2.

Otro motivo es la culpa, a veces no se sienten felices con la persona con quien están pero no se animan a dejarla porque les da pena o culpa. Este motivo es muy complicado porque en verdad terminan siendo egoístas. No le dan la oportunidad a la otra persona de rehacer su vida con alguien que pueda quererle de la forma que ya su pareja no lo hace. Muchas veces sienten que la otra persona está enamorada aun y les da mucha pena lastimarla si la dejan, pero en verdad es peor el desamor que la otra persona siente. Es preferible abandonar ese barco y no seguir alimentando algo que no tiene vuelta atrás.

34 PAREJA Y SEXO
C M Y CM MY CY CMY K

3.

Otras veces tienen miedo a arrepentirse. Porque pueden extrañar cuando hace mucho que están juntos. Es lógico extrañar, pero no se debe confundir con el amor. Piensan en el tiempo invertido juntos, que es una pena tirar todo por la borda.

También sería muy poco realista pensar que ya no se quiere a la otra persona porque no sienten lo mismo que el primer día. Hay que tratar de darse cuenta si lo que tienen es acostumbramiento o si aun tienen un sentimiento por su pareja. Y a partir de ahí ver que quieren hacer y si piensan que se puede recomponer la relación porque hay sentimiento de por medio, entonces manos a la obra. Sino es mejor tratar de empezar a hacerse a la idea de tomar otro camino. El acostumbramiento es como una armonía tediosa que cada vez mas puede conducir al hastío.

4. Esperanza que cambie. Otras veces sucede que no les gusta la forma de ser de su pareja y piensan que va a cambiar con el tiempo. Esto no es probable que suceda. Es una esperanza que mantiene la persona y se aferra a ella, pero no es real. Hay que vivir la realidad, esto implica que si esa persona tiene una forma de ser que no te hace feliz, es preferible no seguir adelante con expectativas falsas. Enfrentar que es mejor no estar juntos y darse la chance de conocer a alguien mas.

5.

Cosas que comparten. Muchas veces el pensar en todas las cosas adquiridas, desde la casa, auto, hasta las mascotas, hacen que pensar en separarse se haga cuesta arriba. Las cosas materiales se reparten y no van a compensar el vacío emocional de estar con alguien que no quieren. Es bueno negociar esto y tratar de que lo material no sea un impedimento.

6.

Los hijos. Muchas veces las personas no son felices pero se quedan al lado de su pareja por los hijos. Piensan que les estan haciendo un favor. Estos casos hay que ver si realmente es asi o no. Si el modelo que le están trasmitiendo a sus hijos es un modelo donde lo que prima como pareja es la frialdad emocional o las peleas, entonces es preferible separarse. Hay que ser conscientes que los hijos toman los modelos de relacionamiento de sus padres como aprendizaje.

Es preferible una separación en buenos términos que una pelea cotidiana donde ellos absorben esa agresividad y la sufren. Ese modelo de pareja pueden repetirlo a futuro.

7.

La edad. En ocasiones ya no son jóvenes y les parece que a esa altura de la vida hacer un cambio no es una buena idea, que los años venideros van a ser complicados para estar solos en caso que no rehagan su vida, etc.

A esto siempre les comento que he visto gente que comienza a vivir cuando enviuda, que parece que renaciera. Que por supuesto es preferible no tener que esperar esta situación, sino que es algo que la persona puede decidir a cualquier edad.

Cuando una relación empieza a padecerse en vez de ser buena, entonces no hay excusas para seguir en ella. Puede haber miedo al cambio, a varias cosas. Pero estar en el lugar donde ya sabe que está mal, es no darse la chance de mejorar. Es resignarse a que la vida va a ser eso.

Ninguna de estas razones debe confundirse con las crisis de pareja que la gran mayoría de las personas puede tener, son situaciones diferentes. Las parejas pueden tener altos y bajos, problemas para enfrentar y afrontar, discusiones, etapas difíciles. Pero cuando lo que puede ser una crisis pasa a ser el diario vivir en años, entonces estamos frente a otra cosa. Crisis implica una situación con un tiempo acotado, con motivos que luego se resuelven. El vivir sin resolverlos y sin perspectiva real de hacerlo, asi como con la falta de sentimiento, es algo que tiene que llevar a pensar en rever si realmente vale la pena el sacrificio, rever esa ecuación “costo beneficio” donde están evaluando ahora su presente.

Ps. Silvia Cardozo

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Terapeuta cognitivo Conductual ensil@adinet.com.uy 099183950

Retomar el trabajo después de ser madre

Seguramente cuando llegue este momento tengas que estar preparada, porque es una etapa difícil dado el apego que se genera entre el bebé y la mamá. Han estado juntos nueve meses y la licencia por maternidad posterior. Te acostumbraste a pensar en él todo el tiempo y a sentir que depende enteramente de ti.

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MUJER CALA

Está en ti que hagas este proceso estresándote o tomándolo con calma. Si te preparas es más probable que puedas salir airosa.

Cuando tengas que volver a trabajar debes saber que es normal tener sentimientos de tristeza, ambivalencia, miedos de si eres una buena madre, preguntarte cual es la mejor opción, con quién dejas a tu bebé, cuánto tiempo, si estarás haciendo bien, etc.

Pero no caigas en culparte, es positivo que retomes tu trabajo. Puedes sí hacerlo gradualmente para que no sea un cambio repentino para ambos, si tienes esa posibilidad.

Algo importante es que antes de volver a trabajar, hayas estado con tu reemplazo ( niñera, familiar, etc) en ese horario suficiente tiempo para que aprenda las rutinas del bebé y se hayan acostumbrado el uno al otro.

Así generas confianza en todos, tanto el bebé como la persona que lo cuide, como en ti misma que lo dejas con todo ya cubierto.

Un par de semanas sería un tiempo suficiente si ya tienes el reemplazo elegido y estás segura.

Luego que retomes el trabajo, trata de no estar pensando todo el tiempo en tu bebe mientras estas trabajando. Es bueno también que te despejes y te concentres en tus actividades.

Evita estresarte con pensamientos negativos y sacalos de tu cabeza apenas aparezcan. Piensa en lo positivo de que vuelvas a trabajar.

Asegurate que tienes también un plan B por si algún día el plan A no puede venir eventualmente esto hará que no estés tan pendiente de este tema si surge alguna complicación de último momento.

Comprate un atuendo nuevo para sentirte bien con la ropa, tal vez la que usabas antes no sea adecuada durante un tiempo. El cuerpo cambia con el embarazo y demora un poco en volver a su normalidad. No te sientas mal por esto, tómalo con calma y vuelve de a poco a recuperar tu figura.

Después del parto hay una bajada hormonal brusca que puede traer desde hiper sensibilidad que dura algunos días a una depresión pos parto.

Algunas mamás caen en Depresión pos parto y esto puede dificultar la normal vuelta a sus actividades. En ese caso debes consultar un profesional de la salud que te ayude con esto.

El bebé se acostumbra a estar con otras personas y se adapta. Tu tienes que transmitirle también esa seguridad, hablale antes de irte y dile que volverás después del trabajo. No importa que no te entienda, pero tu tono y el hecho de que lo hagas en forma tranquila, lo tranquilizará a él.

Puedes dejar prontas las mamaderas con tu leche si te ordeñas. Esto lo hablaras con la persona que quede a su cargo.

También puedes hablarlo con amigas o familiares que ya hayan pasado por esta etapa, el sentirte comprendida y tener otros ejemplos puede ayudarte

a saber que es algo pasajero y superable. No solo la vuelta al trabajo es lo que tienes que retomar sino también gradualmente ir recuperando tus espacios, de pareja, amiga, hija, etc. Es como si tu vida fuera una tarta que divides en porciones. Cada porción corresponde a una parte (rol) de tu vida. En ese momento tu bebé ocupa gran parte de la tarta, pero no debe ser la única. Trata de que también estén en ella tus otros roles presentes.

Y a medida que pasa el tiempo esas porciones irán variando de tamaño, como en tu vida, pero nunca deben estar ausentes ninguna. Lograr un equilibrio es lo más sano que puedes tener para ti y también para ofrecerle a tu hijo.

De nada sirve una madre muy presente si es una madre frustrada y enojada, con poca paciencia porque dedica su vida solo a cuidar al bebé. Es mucho más sano una madre equilibrada que puede administrar sus tiempos en todas sus facetas importantes y dedicar lo necesario a cada una.

Con los años esta etapa será una más de la maravillosa experiencia de ser madre. Te servirá de ejemplo para resolver otras posteriores. Desde el jardín, colegio, campamentos, casa de amigos, etc. Cada etapa te prepara para las siguientes, asi que no le temas, tómalo con calma que recién está empezando esta aventura.

Ps. Silvia Cardozo

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Oasis urbano

TERRAZAS Y PATIOS EN MEDIO DE LA CIUDAD

Las terrazas en la ciudad son el espacio de desahogo y donde podemos jugar a tener un pequeño jardín urbano. Jugar con el verde y apostar a una vegetación frondosa es lo que hará la diferencia. Materiales como el bambú y la madera mezclados con textiles neutros harán de este espacio, por más pequeño que sea, tu área preferido de la casa.

Si el espacio lo permite, coloca una mesa de comedor, así en las noches de verano puedas cenar afuera y disfrutar aún más de esa zona de tu casa.

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59 www.cala.com.uy ZONA DISEÑO Fanales HESTIA Mesa BALCONY Guirnalda de luces A BRILLAR MI AMOR Planta BROTE Lámpara LA IBÉRICA Almohadones TUTTO DECO Silla LA IBÉRICA
60 ZONA DISEÑO Silla LA IBÉRICA Fanales LA IBÉRICA Planta BROTE Mesas TUTTO DECO Silla BALCONY Jardín vertical TUTTO DECO

JUAN

BALSA

EN MENOS DE 10 AÑOS SE INSTALÓ EN EL RUBRO DEL REAL STATE Y SU NOMBRE ES REFERENCIA. INQUIETO, INTENSO, EMPRENDEDOR, UNA MENTE QUE SIEMPRE VE MÁS ALLÁ Y VA POR MÁS.

ESTUDIASTE INGENIERÍA EN TELECOMUNICACIONES ¿CÓMO LLEGAS AL REAL STATE?

Llegué de casualidad. Estaba cursando un MBA en el IEEM y recientemente le había comprado un terreno a un cuñado que desarrollaba el barrio Colinas de Carrasco. Es así que conversando con un compañero de ese momento le comento que era una lástima porque notaba que estaba perdiendo valor y que el barrio era un diamante en bruto. Yo venía de trabajar en una empresa de informática bastante consolidada pero tenía ganas de generar alguna inversión. Con este compañero le presentamos a mi cuñado el proyecto de unas casas y la verdad es que él necesitaba que alguien lo ayudara en el área de desarrollo. A los seis meses estaba dedicado a full a esto. En cinco años terminamos metiendo casi 100 casas aproximadamente entre Colinas y otros barrios.

ARRANCASTE CON COLINAS, ¿CÓMO SIGUE LA HISTORIA?

Sí, con Colinas de Carrasco, después continuamos con Casa Country. En un momento me tenté y decidí venirme a vivir a Colinas. Fue viviendo acá que noté que a la zona le estaba faltando un colegio, así que le

presenté la idea al Ivy Thomas, colegio en el cual yo formaba parte de la directiva. Después de varias idas y vueltas, se abrió una sede nueva. Fue un caso de éxito, funciona muy bien.

También apareció el colegio North de Argentina, que buscaba instalarse acá. Entendimos que estaba bien que hubiera otra pospuesta académica.

Al poco tiempo salió Pilar de los Horneros 1 se vendió en menos de tres meses y ya se entregaron las 40 casas . Eso nos dio ánimo a salir con La Juana, 270 casas que ya se vendieron. Un caso de éxito en ventas, fue más de lo esperado. La Juana es un proyecto potente. Las primeras casas se entregan en diciembre. Pilar 2 está prácticamente vendido, quedan tres casas libres de 36. La obra ya está encaminada y lleva 11 meses.

¿LA ZONA COMERCIAL TAMBIÉN LA DESARROLLARON USTEDES?

Sí, si bien ya existía el Mall, nos acercamos a los propietarios y les presentamos un proyecto. En un par de años se mejoró considerablemente la gestión del Mall.

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ZONA DISEÑO
63 www.cala.com.uy ZONA DISEÑO

¿CÓMO TE JUGASTE A INVERTIR EN UNA ZONA QUE HACE 10 AÑOS NO TENÍA EL FUTURO QUE SE VE HOY?

Vengo de una familia en la que se entendía que lo que uno ganaba tenía que invertirlo. La familia del mi padre tenía la escuela de invertir en ladrillos por lo que el concepto de invertir en ladrillo o tierra siempre me quedó picando. Hace 10 años invertía unos pesos y ganaba unos pesos. Todo fue creciendo por suerte y el funcionamiento fue desde lo conservador y del ahorro. Siempre se busca re invertir.

¿CUÁNTOS SON EN TOTAL LOS PROYECTOS DE HOY?

Hay tres proyectos inmobiliarios, los dos colegios, el Mall y Zona Barrios.

¿TODOS SON EN CANELONES? ¿TENÉS INTERÉS EN SALIR DE ESTE DEPARTAMENTO?

Todo es en Canalones, tenemos la política de desarrollar a 3 kilómetros de nuestras oficinas que son el Mall de los Horneros.

Tenemos ese criterio, que nace desde que movemos muchos metros cuadrados y para poder controlarlo hay que estar cerca, Me gusta ir a las obras a diario.

No me sirve ir cada tanto. Es algo más conceptual. Además de que es una zona muy agradable para vivir, el espacio en el que nos movemos lo disfrutamos.

Es parte del ecosistema en el que queremos vivir.

TE METISTE EN EL MUNDO SUSTENTABLE, MÁS ALLÁ DE QUE SE NOTA UN INTERÉS GENERAL EN LA SOCIEDAD, ¿CÓMO NACE ESO?

Nace en plena pandemia. Armamos una Asociación Civil para que no falte un plato, y eso nos hacía armar canastas pero se generoì un problema por la basura. La mugre que se armaba era impresionante.

Surgió entonces una empresa que buscaba recoger y reciclar cartón, plástico y todo lo reciclable y a su vez lo vendía a empresas. Me llamó la atención porque entendí que no era algo solo de responsabilidad social sino de que se podía generar una empresa sustentable y rentable. En su momento nos entusiasmamos, me atraía bastante el tema. Empezamos a investigar y una cosa llevo a la otra. De la noche a la mañana comprás ideas sustentables, empiezas a entender el porqué y el riesgo de no hacerlo .Y el hecho de que no hacerlo ponga en jaque a la sociedad , cómo impactás en el medio ambiente, en el efecto invernadero y a su a vez cómo perdés dinero generando perdidas al corto plazo. Pasa por cuidar el mundo del futuro, y es un mundo que no se puede desarrollar como se venía haciendo.

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¿ESTE CONCEPTO DE BARRIO SUSTENTABLE ES SIEMPRE UN PUNTIAPÍE POSITIVO PARA EL COMPRADOR O A VECES SENTÍS QUE LES "COMPLICA"? ¿CÓMO HACÉS PARA QUE EL VECINO

SE INVOLUCRE?

La sociedad no está siempre preparada para un cambio de estas características. Pero la gente joven está cambiando la cabeza y entiende la responsabilidad y que si no hacen cambios van a generar problemas graves en el mundo en el que van a vivir. Tenemos que hacer las cosas bien, no podemos seguir destruyendo.

El tema es grave y nos preocupa y estamos dispuestos a vender un poco menos pero con una transformación que genera valor al mediano plazo. Hay que agradecer la suerte que tenemos como empresa, no podemos pensar solo en rentabilidad, hay que ir más allá.

HACE POCO RE MODELARON SUS OFICINAS....Y SE NOTA QUE ARMASTE UN EQUIPO DE TRABAJO QUE ES PIEDRA FUNDAMENTAL EN LA FORMA DE TRABAJAR DE LA EMPRESA, ¿QUÉ SIGNIFICA ESTA NUEVA ETAPA PARA TI?

Sí, hace unos años que venimos creciendo y estamos generando cambio continuo.

Antes era una empresa que dependía 100% de mi, hoy tengo varios directores y esos directores que elegí

trabajan acá porque son mejores que yo. Esa gente desde su área pone su expertise generando mayor valor. Somos transparentes. De hecho nuestras oficinas son en vidrio, todo se ve, todo se habla. Estamos con un equipo que entusiasma y la idea es seguir creciendo.

CUÁL ES TU DIFERENCIAL COMO EMPRESARIO E INVERSOR, ¿QUÉ ES LO QUE SENTÍS QUE TE DISTINGUE?

Mi diferencial es que hoy no busco que un proyecto sea lo más rentable posible, sino que sea "algo" rentable y que, el resto va más por otro lado, por aprender a invertir en aspectos sustentables, sociales, dejar una huella a futuro y no vivir estresados.

El mundo va por ahí. Me distingo porque lo que me da motor no es la rentabilidad, hay otras que me mueven más, y es que lo que hago tenga otro valores en el camino.

SOS UN TIPO INQUIETO, ¿QUÉ HAY PARA 2023?

Muy. Soy intenso y no puedo esconderlo. Voy por un barrio nuevo que sale el 15 de setiembre y en octubre con su fase de pre-venta. Un proyecto que nos tiene entusiasmados, se llama Carlota de más de 100 hectáreas. Va a ser seguramente el más grande de Camino de los Horneros y el de mayor potencial. Se viene la ampliación del centro comercial. Un 2023 agitado.

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”LO QUE ME DA MOTOR NO ES LA RENTABILIDAD HAY OTRAS QUE ME MUEVEN MÁS, Y ES QUE LO QUE HAGO TENGA OTRO VALOR EN EL CAMINO”.
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La franquicia inmobiliaria líder mundial que conquista Uruguay

Con solo un año y medio en el país, conquistó el mercado, abrió cuatro centros de negocio y proyecta estar presente en todo el territorio nacional

Todo empezó en 1983, en Austin, Texas, Estados Unidos. Gary Keller, su fundador y actual CEO, tuvo una visión: ser la compañía inmobiliaria número uno del mundo, pero antes se fijó objetivos menores, tenía que ser la mayor empresa del rubro en su ciudad de origen. Tardó un año, en 1984 y ya

lo había conseguido. A partir de 2011 es la principal compañía inmobiliaria en Estados Unidos y, cuatro años más tarde, en 2015, se convirtió en la mayor franquicia inmobiliaria del mundo.

Poco antes de cumplir sus 40 años, y tras recibir ese galardón, ese

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“Por las fortalezas y los modelos de negocio, KW es una compañía que lidera rápidamente en los mercados en los que comienza a operar. Fundamentalmente por nuestros modelos, diferentes, disruptivos, orientada al agente. Nuestro norte es el agente, para que desarrollen y potencien sus negocios”.

reconocimiento mundial, comenzó la expansión global: en 2015 desembarcaron en Sudamérica. En Uruguay lo hicieron en 2020, en plena pandemia. Solo ese año en el mundo crecieron con 12.000 asociados y se instalaron en 7 regiones.

Dentro de poco estarán presentes en 57 países con más de 200.000 asociados. Y esta compañía, que sigue creciendo y proyectando, en tan solo un año y medio de presencia en Uruguay -iniciaron operaciones el 4 de enero de 2021- ya cuenta con cuatro oficinas: una en Punta del Este, la primera; dos en Montevideo, Pocitos y Carrasco; y otra en Colonia. Andrés Breccia, operador principal regional de KW Uruguay y operador principal de KW One Pocitos y Punta del Este, explicó además, que están presentes en varios puntos del país a través de marcas asociadas y que trabajan para llegar a todo el territorio.

El dato: La historia en el país inició en Punta del Este, contó Breccia. Y tan solo tres meses después abrió su primer centro de negocios en Montevideo. En julio de 2022 se inauguró el de Colonia con Laura Mier, profesional de reconocida trayectoria en la zona, y recientemente, el de Carrasco con Eduardo Franchi, profesional con más de 30 años en el rubro inmobiliario. Ambas, cuenta, ambas ya están operativas con más de 50 agentes. En total, KW Uruguay tiene más de 120 agentes y en menos de un año y medio se convirtieron en la segunda fuerza de ventas del territorio.

UNA EMPRESA QUE SIGUE CRECIENDO

Andrés Breccia destacó las fortalezas que tiene la marca y el porqué del

reconocimiento mundial y local: no solo los más de 200.000 asociados son clave para seguir primeros en el rubro; también lo es la tecnología, en la que se invirtió más de un billón de dólares y que se logró la asociación con Google y Facebook; el modelo disruptivo, interdependiente, que se basa en el trabajo en equipo; es fundamental también la cultura, el tener presente los valores del equipo y de las comunidades en las que operan; así como la Universidad que construyeron: los agentes que pertenecen a KW pueden capacitarse constantemente.

CALIDAD, RENTABILIDAD, MERCADOS

“Al buscar un agente asociado a KW se puede esperar calidad de servicio, profesionalismo, a través de un entrenamiento y capacitación constante, posibilidad de potenciar resultados a través de la red mundial, tecnología; y modelos de trabajo que permiten mejorar resultados y la calidad del servicio”, detalló Breccia.

Para culminar, profundizó en los servicios que le brindan a sus asociados y que se ve reflejado en el resultado final: más allá del soporte y del acompañamiento contínuo operativo y tecnológico, cuenta, KW ayuda a descubrir metodologías de trabajo, a fijar objetivo y a cumplirlos, a mejorar la rentabilidad del negocio y, también, a llegar a nuevos mercados.

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Ruta Gastronómica

HORA

A

VERNE

TE CONTAMOS CUATRO LUGARES QUE NO PODÈS DEJAR DE CONOCER

LA SECRETA

Una casa de té escondida en un garage en una típica casa de Bello y Reborati en Pocitos. Atendida por sus dueños venezolanos donde aportan espectaculares opciones para la hora del té.

Buena cocina, buenos vinos, buenos tragos, una combinación que no falla.

Esta opción en ciudad de la costa es ideal para salir de la rutina y buscar una opción diferente y completa.

¿Dónde?

Rambla Costanera esquina Río dulce. Ciudad de la costa.

¿Dónde?

Pedro Berro 920

CANTINA ROSTAND

Una nueva opción se suma a la mítica calle de Carrasco.

La verdadera cantina de barrio con pastas, pizzas y excelente comida casera. Una opción ideal para disfrutar en familia y con amigos.

¿Dónde? Rostand 1560

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A LA
DE SALIR
COMER MONTEVIDEO PRESENTA UNA GRAN VARIEDAD DE OFERTAS GASTRONÓMICAS DE ALTO NIVEL.

Since 1887, Mionetto has inspired Italians to truly taste the good life. With its light, crisp and refreshing flavors of golden apple, honey and white peach, Mionetto Prosecco will help you celebrate all of life’s moments, whether big or small.

mionetto.com

ASTORIA

En la mítica esquina donde por más de 20 años funcionó el clásico Bar 62 encontramos Astoria.

Una propuesta de tapas con mucha onda y una excelente variedad de cocktails.

¿Dónde?

Miguel Barreiro 3301

LEYENDA

Ubicado en el parque Villa Biarritz, esta propuesta se destaca no solo por sus platos sino por el entorno rodeado de verde en pleno pocitos.

Un menú amplio y variado desde pastas a parrilla, una opción ideal para sibaritas acompañado además de una completa y destacada carta de vinos.

¿Dónde?

Leyenda patria 2960

INMIGRANTES BAR

Una esquina con magia. Hace más de 100 años que en esa esquina siempre hay un bar. Hace 4 años que es el turno de Inmigrantes: tapeo, cocina española y cockteleria de autor.

Un obligado del ruteo gastronómico de nuestra ciudad.

¿Dónde?

Juan Paullier 1252 esquina Guaná

BACO

Ubicado en el corazón de Punta carretas, Baco Vino y Bistró ofrece una variada carta internacional que nos lleva directamente a la cocina francesa tradicional. Y tal como lo dice su nombre, se destaca la variedad de excelentes vinos.

¿Dónde?

José Luis Zorrilla de San Martín 93 esquina Tabaré.

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GASTRONOMIA

A moverse que llegan los días lindos

LA COLUMNA DE ANIBAL LAVANDEIRA

DEPORTE ES SALUD

Empieza la primavera y comienza la estación del año más esperada por tod@s y la mas linda para hacer ejercicio al aire libre, practicar deportes y comer más liviano (el combo perfecto para sentirte estupend).

Se sabe que la gente empieza a practicar deportes con más frecuencia y que entre los elegidos por la mayoría, la caminata y el running son los principales, ya que no necesitás demasiada

indumentaria, ni un lugar específico, ni contar con otras personas para practicarlo. Además lo podemos practicar desde que cerramos la puerta de nuestra casa, hasta que la volvemos a abrir al regreso, eso nos hace ahorrar muchísimo tiempo, ya que una hora de ejercicio nos consume una hora de tiempo, no debemos contar con minutos extra para traslados a gimnasios o clubes deportivos.

Con el frío del invierno, daba mucha pereza salir a caminar o correr, pero ahora se terminaron las excusas y todo se pone de nuestro lado, el clima, los días más largos, la naturaleza se viste para recibirnos y el ánimo mejora. La caminata y el running son deportes geniales para esta temporada si querés ponerte en forma, perder algún kilo y tostarte un por el sol.

Estos deportes te van a ayudar a lograrlo mucho más fácilmente que el gimnasio o que algunas otras disciplinas atléticas.

Aparte, no sólo quemamos calorías, sino que ganamos fuerza, tonificamos los músculos de las piernas, activamos nuestro

metabolismo, bajamos los niveles de ansiedad y estrés, prevenimos enfermedades cardiovasculares y tomamos contacto con la naturaleza y todo lo que eso significa.

También es bueno saber que caminando puedes perder unas 600 calorías por hora y corriendo unas 800, eso es mucho si lo practicás 5 o 6 veces por semana y reduces tu ingesta de las mismas.

Podés bajar la cantidad de calorías que comés, consumiendo más frutas y verduras, más carne de pollo y pescado y un poco menos de fideos, panes, harinas y arroz.

De esta manera rápidamente empezarás a ver los cambios en tu cuerpo , en tu ánimo y por lógica en tu salud general , aumentará tu autoestima y cada día vas a sentir más ganas de salir a caminar o a correr por tu lugar favorito.

Te recomiendo que uses protector solar, lentes de sol, gorro y tomes mucha agua antes, durante y después de practicar estos deportes. Disfruta mucho la época del año que se avecina y como te digo siempre.

74 SALUD Y BIENESTAR
QUE NADA TE DETENGA !!!
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W A TCHE S & A CCE S OR I E S

Cocktail Literario

SOY MANUELA, TENGO 35 AÑOS, VIVO EN MONTEVIDEO. SOY LIC. EN CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN Y TRADUCTORA PÚBLICA. LEO POR PLACER DESDE QUE TENGO RECUERDOS Y CREO QUE

REALMENTE SOMOS LOS LIBROS QUE LEEMOS, LAS PERSONAS QUE CONOCEMOS Y LOS LUGARES A LOS QUE VIAJAMOS.

Setiembre es la antesala de los mejores meses para los amantes del calor. Los días se van haciendo más largos y el termómetro de a poco va regalando algún grado más. Ya se siente el perfume de las flores y la gente empieza a darse cuenta que si pestañean dos veces, ya estamos en diciembre.

Estuve leyendo cosas “viejas”, la verdad es que me concentré en leer lo que ya tenía en los estantes en lugar de comprar libros nuevos, PERO, leí alguna cosita en Kindle. Ahí les cuento

HOME FIRE (Los Desterrados) Kamila Shamsie Publicada en 2017

El libro empieza en una situación cotidiana y violenta: el interrogatorio de Isma, una de las protagonistas,

cuando está por tomar un avión en el aeropuerto de Londres, rumbo a EEUU. Ahí ya tenemos un pantallazo directo con la tónica general de la historia.

grados del ser británico? ¿Un británico nacido en India, vale menos que un británico nacido en Londres?

La historia avanza de tal modo que un personaje clave de la política local se involucra de lleno en la vida de las hermanas, y una de las dos va a darlo todo para tratar de salvar a su hermano Parvaiz, que se pierde en los sueños de la lucha islámica, para despertarse en la cruel pesadilla de lo que es el terrorismo.

Un libro épico en todo sentido, bien armadito y contundente y con un final de esos que necesitás un espacio de 10 minutos para asimilar. Es el primer libro que leo de esta escritora y vale agregar que el libro No sé qué esperan, A BUSCARLO YA.

Sin entrar en más detalles (porque la idea es que lo lean) el libro es una versión moderna de la “Antígona” de Sofócles, centrándose en la historia de Isma y sus dos hermanos gemelos: Parvaiz y Aneeka (todos musulmanes británicos) y de la historia de su familia y de un legado de obligación a la jihad.

El libro funciona como un disparador constante de conceptos y preguntas: ¿la religión y la nacionalidad van de la mano? ¿Uno es más o menos británico porque es musulmán? ¿Hay diferentes

MEXICAN GOTHIC Silvia Moreno - García Kindle

El libro que tuvo muchísima repercusión internacional cuando salió, en 2020, arranca bien. Es la historia de Noemí, una socialité mexicana (bastante hueca y atropellada, típica chica que le gusta jugar con los hombres para obtener lo que quiere) que recibe una carta muy rara de su prima Catalina, que le escribe un mensaje críptico pidiéndole ayuda.

Es entonces cuando el padre de

78 RECOMENDADOS

Noemí la manda a High Place, la vieja mansión de la familia Doyle (la familia del flamante marido de Catalina) para investigar un poco qué le pasa a Catalina, verla y acompañarla. Ahí arranca la cosa.

Noemí se da de lleno con un pueblo pobre y vacío y una mansión decrépita, donde no se puede hablar mientras se come, todos los muebles están tapados, se oyen gritos de dolor de un abuelo viejo y donde sus habitantes: la familia Doyle, son como muertos en vida.

Obviamente Catalina es casi inaccesible desde el principio, Florence, la prima del Virgil se ocupa de todos los cuidados de Catalina y con la excusa de "está descansando" no deja que Noemí se acerque.

De a poco, Noemí va percibiendo algo raro en la casa, tiene sueños extraños, se siente diferente, no está bien. Al no poder acercarse a Catalina, empieza a investigar acerca de la familia Doyle, y cada nueva información que encuentra,

le genera más rechazo. Claramente tienen un pasado por demás turbio y lo único que quiere es agarrar a Catalina y escaparse de ahí… solo para darse cuenta que hay algo que no le permite escapar…

La narración es prolija, pero nada del otro mundo, y la historia.... bueh... hay varias historias que empiezan con una chica linda y joven que se acerca a una mansión tenebrosa con misteriosos habitantes... y esta es una más.

No me gustó mucho, no es mi estilo de lectura, PERO si te cuelgan las historias de terror y una explicación científica de las cosas que te dan miedo, este es un libro para vos.

THE PAPER PALACE (El palacio de Papel) Miranda Cowley Heller

Qué tema tengo con los triángulos amorosos. ¿Soy solo yo o es como algo tradicional que nos intriga y atrapa? Más allá de eso, esta es una lectura que necesitaba…

La historia está centrada en la vida de Eleanor y se va narrando en diferentes episodios claves de su infancia, adolescencia y adultez con el uso del recurso del flashback, bien usado. Vamos recibiendo la historia, el porqué y los personajes a cuentagotas, y está bueno porque vas armando el imaginario despacito… sopesando todo, cambiando de opinión constantemente.

La historia comienza de sopetón en este lugar tan especial y mítico que es el Palacio de papel, una casa construida por el abuelo de Elle y que desde ese entonces ha sido el eje central de la vida familiar. Un lugar al que tanto su madre como ella han acudido constantemente en busca de refugio y reflexión y que es un personaje en sí.

Ese primer contacto con los personajes es en una reunión de adultos en la que hay alcohol, charlas y risas y en la que sabemos (está en la tapa del libro, no estoy arruinando nada) que la protagonista tiene un encuentro sexual con su mejor amigo.

Ahí se empieza a desenmarañar las historias de Elle, Peter y Jonas.

Tres historias que confluyen con una facilidad que asusta. Está bien hecho el trabajo de personajes y de la diferencia entre los dos masculinos: el esposo perfecto y el amigo eterno. Y créanme que hay tela para cortar.

Ya se lo recomendé a varias personas (que ya se lo compraron) porque lo que me pasa es que tiene un final tan abierto que necesito que más gente lo lea para poder comentarlo y comparar opiniones.

Si, soy una egoista. Leanlo.

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En este Gran Día 2022, todos seremos las estrellas del partido

El viernes 14 de octubre vuelve la jornada solidaria Gran Día de McDonald’s, pero esta vez será especial porque todos los uruguayos estamos llamados a ser “las estrellas del partido”.

Atentos que quien nos pide que nos luzcamos es nada más y nada menos que Luis Suárez, el jugador celeste y solidario, que este año es la cara de la campaña por el Gran Día.

BIEN CELESTE

Para el director del Instituto Educativo Impulso, Fabrizio Patritti, la expresión “bien celeste” o “ponerse la celeste”, es parte de la identidad uruguaya, y así lo destacó: “Para nosotros significa trabajar juntos por un mismo objetivo, y sin excusas perseguir la búsqueda valiente de metas que sentimos valiosas para nuestra sociedad.

Bienvenido el Gran Día que poniéndose la celeste trasciende una pandemia que a todos nos dejó aprendizajes, entre ellos, la convicción de que ante la adversidad es necesario seguir adelante con mayor empeño, mayor determinación y mayores expectativas. La educación permite acercar a alumnos con brecha educativa y cultural, es un hermoso desafío en el que día a día trabajamos para que cientos y miles de jóvenes tengan la oportunidad de alcanzar sus sueños.

Este año agradecemos tener a mano para muchos de nuestros alumnos, la aplicación educativa MCampus con múltiples cursos disponibles en su plataforma virtual, los que estamos abordando en el Programa Trabajo para Estudiar, así como en el proyecto de Vida y Valores con énfasis en inteligencia emocional en la práctica. De esto también se trata este Gran Día, de dar oportunidades”.

Luis Suárez estará el viernes 14 recorriendo los restaurantes de McDonald’s, tal vez sirviendo el menú, o no se extrañe si decide pedir una Big Mac y sea el goleador quien se la lleva a su casa. Después de todo, sabemos que Suárez se toma las cosas en serio y puede lucirse en todas las canchas.

“El viernes 14 las estrellas tenemos que ser todos los uruguayos, y confío en que lo seremos porque somos muy solidarios y ese día no dudo que todos los que puedan van a colaborar”, expresó Suárez durante el lanzamiento de este Gran Día 2022.

Junto a el director de McDonald’s, Ricardo Méndez, el director del Centro Hospitalario Pereira Rosell, Dr. Álvaro Galiana, la directora ejecutiva de la Asociación Casa Ronald McDonald de Uruguay, Dra. Sandra Marcos, y el director del Instituto Educativo Impulso, Fabrizio Patritti, el goleador destacó: “En mi carrera tuve la suerte y el privilegio de

poder hacer muchísimos goles, pero éstos son los goles que uno más festeja: poder colaborar y ser la cara de una iniciativa solidaria y ver cómo se puede ayudar a los niños y sus familias. Sobre todo, celebro que la gente siga por ese camino y que juntos festejemos los goles que hacemos todos los uruguayos. ¡Que el próximo viernes 14 sea un Gran Día para poder celebrar todos!”, expresó el goleador.

LA GRAN JORNADA SOLIDARIA

El director del centro pediátrico, Álvaro Galiana, dijo estar “Orgulloso y agradecido, porque es extremadamente trascendente el apoyo de la Casa Ronald McDonald, donde los padres de los chiquilines, muchas veces provenientes del interior, pueden pernoctar cuando tienen a sus hijos internados.

El Dr. Álvaro Galiana destacó el aporte de la Sala Educativa ubicada en el 5º piso del

Hospital Pereira Rosell, la cual permite a los niños internados salir del entorno intrahospitalario para pasar ratos en un área muy linda y acogedora, donde se sienten bien y pueden distenderse y también aprender apoyados por profesores.

Esa es la misión de esta Sala que agradecemos a Casa Ronald y en esta oportunidad también agradecemos a Luis Suárez. Que este Gran Día cuente con su apoyo es muy trascendente por todo lo que él representa. No sólo es una persona tocada con una varita mágica, sino que su éxito tiene mucho que ver con el trabajo que ha demostrado que hace para que las cosas salgan bien.

No se trata solamente de recibir y hacer, sino de trabajar permanentemente para que las cosas salgan bien y él ha demostrado el esfuerzo que hace para poder mantenerse y para poder seguir. Por eso le agradecemos”, expresó Galiana.

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