Vulnerabilidad y resilencia de la cadena de valor icraf by Cámara Peruana del Café y Cacao

Conversatorio sobre Cadenas de valor y cambio climático: el caso del café en Perú Lima 27 Marzo Valentina Robiglio, Maria Baca, Jason Donovan

Proyecto Café y Clima estudio integrado del impacto del cambio climático sobre la cadena de valor del café en el Perú

ICRAF Centro Internacional de Investigación Agroforestal  Miembro de la red de los centros CGIAR 15 centros de investigaciones con 12 programas globales  Actividades de investigacion en África, Asia y América Latina  Presenencia en el Perú desde 1995  Participa en los programas globales de investigación del CGIAR relacionados con cambio climático , agroforesteria y mercadosFTA/CCAFS/PIM  Mission: contribuir con el mejoramiento del manejo de los recursos naturales en paisajes agrícolas y degradados, promoviendo la integración y conservación de los árboles en los sistemas productivos de pequeños productores

http://www.icrafamericalatina.org/ http://www.icrafamericalatina.org/nuestro-equipo/valentinarobliglio.html http://www.icrafamericalatina.org/nuestro-equipo/jasondonovan.html

Contenido de la presentación Introducción Objetivos del estudio y premisa metodológica Presentación de Resultados Análisis cadena de valor Impacto Cambio Climático: Exposición, Escenarios y Sensibilidad Niveles de adaptación y capacidad Conclusiones Vulnerabilidad y estrategias

Introducciรณn

Entender el impacto del CC sobre la cadena de café es prioritario para tomar decisiones sobre estrategias de adaptación en el sector

– Impactos graves al nivel global, reduccion del 50% de las áreas! – Perú esta entre los paises menos afectados! (-40% Bunn et al. 2015)

Entender el impacto del CC sobre la cadena de café es prioritario para tomar decisiones sobre intervenciones en el sector Necesidad de priorizar estrategias de adaptación a diferentes plazos: 1) para garantizar el funcionamiento de la cadena, 2) para garantizar la estabilidad socio económica de las áreas afectadas por los cambios y el bienestar de su pobladores

Preguntas clave Cuál es el impacto potencial del cambio climático? Cuales son las consecuencias potenciales para los actores de la cadena y en particular para los productores y sus familias en las regiones productivas? Cual es su capacidad de adaptación y como pueden los actores dentro y fuera de la cadena apoyarlos a corto y largo plazo?

La capacidad de los actores de beneficiarse en la cadena de valor, depende de su dotacion de capitales y estrategias de medios de vida (Stoian et al. 2012) El desempeño de CV es una propiedad emergente del sistema y depende de los actores, sus interacciones, el entorno empresarial

SENSIBILIDAD Y CAPACIDAD DE ADAPTACION

CADENA DE VALOR

Cadena de valor + evaluación de impacto de CC convergen en un enfoque basado en activos y capacidades La sensibilidad y capacidad adaptativa de los actores depende de su recursos/ capitales y estrategias de medios de vida (adaptado de Baca et al. 2013)

La sensibilidad y capacidad de adaptación de una CV es una propiedad emergente del sistema y depende de la sensibilidad y capacidad de adaptación / y de las interacciones

Etapas del estudio ICRAF- análisis cadena de valor, validación, análisis espacial y combinación de enfoque participativo cualitativo a escala regional y local a través de 3 estudios de casos con encuestas individuales y entrevistas a expertos CIAT- modelación agroclimática; En total 4 talleres con expertos (nacionales y regionales), 84 entrevistas a productores, 14 entrevistas a cooperativas, 3 empresas,

Resultados

Las tres regiones del estudio  50% de la producción nacional representa el 62.3% de la superficie de café  18.05 QQ/Ha con tendencia positiva  185 mil cafetaleros (CENAGRO 2015) 40% de los productores en Amazonas, 43% en Cajamarca y 50% en San Martin, con puntas entre 80-94% en algunos distritos

Total 12 M Ha, extienden sobre vertientes occidentales Amazonia y Oriental de la Cordillera de los Andes, Sub-andina y parte de la cuenca Amazónica Incluyen importantes macro cuencas

 Superficie de bosque ~ 7 Millones de Ha, 5 millones de áreas protegidas  Alta deforestación en San Martin 25mil. Ha en 15 años

Características generales de los productores (Robiglio et al. 2015) - 80% pequeños, UP de <10Ha, cafetaleros especializados (café >80% chacra), baja diversificación ( 1-2 sistemas , ganadería/pan llevar), acceso al crédito bajo, mano de obra jornales, baja asociatividad, bajo nivel de titulación de tierra - productores mas diversificados (14%) - en San Martin algunos productores medianos, mas diversificados y con acceso al crédito, ganaderos

Cadena de Valor

La Cadena de Valor Cadena de valor CV: la articulación de todos los actores involucrados en la producción, transformación y comercialización de un producto, desde la producción primaria, pasando por diferentes niveles de transformación e intermediación, hasta el consumo final, acompañado por los proveedores de servicios de la cadena

La CdV en numeros 52 cooperativas y asociaciones del Nororiente exportaron mas de 32 millones de kilogramos de café verde (13.4% del total nacional exportado por las organizaciones) (SUNAT 2017). 20 empresas exportaron más de 95 millones de kilogramos de café verde (40.2% del total nacional exportado en el 2016 por las empresas (SUNAT 2017). Según la JNC del total nacional producido el 5% va para el mercado nacional

Las articulaciones en la cadena de valor varĂan dependiendo de los actores involucrados, la densidad y el numero de vĂnculos La cadena de valor de los productores no asociados

Las articulaciones en la cadena de valor varĂan dependiendo de los actores involucrados, la densidad y el numero de vĂnculos La cadena de valor de los productores asociados y certificados

Interacciones e intervenciones: acceso a insumos y servicios Fuente

TIPO DE ACTIVIDAD

Beneficiarios

Intermediarios

Proveen adelantos en forma de víveres , de insumos

Productores

Cooperativas y asociaciones

acceso a asistencia técnica, material vegetal, tecnologías y capacitaciones técnicas acceso a certificación pueden facilitar acceso a un crédito o adelantos

Productores

Empresas Privadas

apoyan a grupos de productores asociados para alcanzar sellos de certificación, les proporcionan asistencia técnica y algunas veces incluso servicios de transporte y adelantos de cosecha

Productores

Tiendas de insumos , Tiendas Mayoristas

Proveen el material utilizado para la producción como fertilizantes, guano, herramientas, agroquímicos, semillas, plantones de café y maquinaria

Productores//Co operativas/Asso ciaciones

Bancos Privados, Cajas rurales

Proveen créditos

Productores//Co operativas/ ssociaciones

Instituciones // agencias Publicas

proveen servicios a los productores y contribuyen a la construcción del marco habilitante para la promoción del sector

Productores// Cooperativas y assocaiciones

Impacto CC: exposiciรณn y Sensibilidad

La vulnerabilidad al CC Vulnerabilidad: el grado por el cual un sistema es susceptible a efectos adversos del cambio climático. La vulnerabilidad es función del la exposición, de la sensibilidad y de la capacidad de adaptación

Exposición: Carácter y grado en el cual un sistema está expuesto a variaciones climáticas Sensibilidad: Nivel en el que un sistema resulta afectado Capacidad de adaptación: Capacidad de un sistema para ajustarse al cambio climático

El clima para el café Para ser viable…. - temperaturas medias anuales 20°C - más de 1200 mm de precipitación anual - Las temperaturas > 30°C durante períodos prolongados reducen los rendimientos - las heladas durante unos días o incluso semanas pueden matar la planta - un período corto seco de menos de 40 mm de precipitación por mes aumenta el rendimiento y promueve la floración Disminución de productividad uniforme, Pérdida de la calidad de taza, de los granos de café por crecimiento acelerado, sin la debida - más de 3 meses secos reduce el maduración. rendimiento del café Temperaturas mayores provocan clorosis, aborto de flores o flores estrella que no producen frutos.

Percepciones de impacto sobre producción primaria dependen de las características de los sitios Cambios percibidos

Consecuencias

Factores a nivel del sitio que acentúan

Lluvias mas intensas y mas frecuentes en pocos meses húmedos

Consecuencias físicas: mas erosión, perdida de suelos

Pendiente Orientación

Vientos son mas fuertes y violentos Perdida de la estacionalidad. Sequías (en áreas bajas). Temperaturas extremas mas altas (en áreas bajas)y mas bajas (en áreas altas)

Dañinos mecánicos a las plantaciones y térmicos Aumento de plagas con ojo de pollo, roya y broca (hasta 50% de perdidas)

Suelo (profundidad, mineral materia orgánica y textura) Falta de sombra adecuada

Caída de frutos (sequilla)

Nota: sequía 2016

Hay bastante variabilidad entre los cambios percibidos en los diferentes sitios. Varia en relación a altitud , pendiente y aspecto, pero también de las características de los suelos. Disminución de calidad y de cantidad, alta variabilidad en la producción.

Escenarios de exposición al cambio climático y gradientes de impacto 1. Situación Actual 4 zonas climáticas

a) b) c) d)

Fresco – Húmedo Frio-Seco Caliente –Seco Caliente -Moderato

• 25% Amazonas , dominado por AEZ Caliente-Moderado y Frio-Seco • 33% Cajamarca, Caliente-Seco • 52% San Martin , todas las provincias, Caliente Seco

• San Martin riesgo de perdida de aptitud en las áreas baja (<1000m) con clima Caliente Seco

• Cajamarca CS estable, Frio seco por aumento de temperatura en Caliente Moderato/Caliente Seco, riesgo de perdida de aptitud en zonas bajas 15%

• Amazonas, aumenta el frio-seco, areas a riesgo de perdida de aptitud 14% en las áreas bajas

Escenarios de exposición al cambio climático y gradientes de impacto

2. Situación a 2030

40% cambios en las condiciones climática actual

Los cambios en el contexto productivo y de cobertura

Factores de Sensibilidad local por rango altitudinal PRODUCTORES

ZONAS BAJAS y MEDIAS son mas sensible • • • • •

Sensibilidad : 3:fuerte 2: media 1:baja 84 productores, 3 distritos

Reducción de la cosecha Impacto eventos climáticos (daños) Impacto plagas Dependencia de café Seguridad alimentaria

Factores de Sensibilidad local (distritos) COOPERATIVAS ASOCIACIONES Variaciรณn calidad Variabilidad Volumen de Acopio Dependencia de zonas mas vulnerables

Sensibilidad : 3:fuerte 2: media 1:baja 14 cooperativas, 3 distritos

Niveles de adaptaciรณn y capacidades

Impacto y niveles de adaptaciรณn

Niveles de adaptaciรณn y escalas de intervenciรณn

Niveles de adaptaciรณn y tipo de intervenciรณn

Niveles de adaptación y actores AI

Productor

Intermediarios

Organizaciones/ Empresas

Organización/ Empresas

Proveedores de Insumos y de Servicios

Agencias y instituciones publicas /investigación y gobiernos

Agencias /investigación y gobiernos

Capacidad de adaptaciรณn productores

CA: 3:fuerte 2: media 1:baja 84 productores, 3 distritos

Capacidad de adaptaciรณn productores

CA: 3:alta 2: media 1:baja 84 productores, 3 distritos

Capacidad de adaptaciรณn cooperativas y asociaciones

CA: 3:alta 2: media 1:baja 84 productores, 3 distritos

Capacidad de las empresas de apoyar adaptacion (local/regional) •

escepticismo hacia la incidencia actual del cambio climático

•

Las compras actualmente están ascendiendo en el nororiente y esto se debe a que los productores del nororiente son más competitivos (mas empresariales).

•

Una empresa está evaluando los escenarios de CC y perciben que es una oportunidad de mejorar las tecnologías y el manejo de las fincas para prevenir el CC predicho.

•

Se requiere mayor soporte institucional, información climática de parte del gobierno y mayor unidad del sector privado.

Capacidad de las agencias y instituciones de servicios de apoyar el proceso de adaptacion (local/tres distritos) •

•

De manera general en los tres distritos hubo presencia de organizaciones e instituciones que brindaron servicios de asistencia técnica, normativa y de coordinación. El acceso a información sobre CC y opciones para promover adaptacion es limitado, INIA y SENAMHI y, las organizaciones que proveen información tienen limitada cobertura. Las organizaciones han mejorado en el diseño los servicios con el acceso a internet, páginas web y otras herramientas. Pero tienen recursos limitados y el nivel de innovación aun es bajo. Las organizaciones, instituciones públicas locales y regionales, en las tres regiones han concertado el trabajo en la Mesa Técnica Regional del café en cada región.

Conclusiones: Vulnerabilidad y Oportunidades El cambio climático exacerba la vulnerabilidad del nodo de la producción primaria AREAS de alta vulnerabilidad, en las zonas “BAJAS” donde se prevén iMPACTOS FUERTES – Los productores son sensibles y su capacidad de adaptación es baja por responder a los cambios necesarios – La capacidad de las pequeños empresas cooperativas y asociaciones es baja en relación a los alcances del cambio // posibles fricciones – La capacidad y disponibilidad de otros actores de invertir // contribuir en el proceso (inversiones en infraestructura, material genética, tecnologías en general) es baja AREAS de Vulnerabilidad Intermedias y Bajas en las zonas “medias y altas” los impactos son intermedios , - Productores sensibilidad intermedia con capacidad de adaptación intermedia en relación a los alcances de la adaptación, con el apoyo de los otros actores pueden invertir en practicas de caficultura sostenible y adaptada al clima - La capacidad de los pequeños empresas cooperativas y asociaciones es intermedia en relación a los alcances del cambio Areas de Oportunidad: planificación territorial y zonificación por identificar áreas adecuadas legalmente y a bajo impacto ambiental por la expansión de café. En estas áreas intervenciones de desarrollo de cadena de valor.

gracias

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Características productivas En general baja productividad, mucha especificidad/variabilidad local y por cuencas, con rangos altitudinales importantes 500-2500 m.s.n.m. En total en las tres regiones hay 68 cooperativas y/o asociaciones. El 70% de las exportaciones de café en el año 2016 fueron realizadas por 8 empresas privadas y 1 cooperativa de servicios múltiples CENFROCAFE, ubicada en Cajamarca, Jaén y San Ignacio. Lonya Grande: Zonas bajas, medias, altas, promedio 20Q/Ha: niveles de productividad muy variables de 5 hasta 80Q/Ha, relativamente altos en general en las áreas mas altas; alto rango de variación en los últimos años hasta -90%. Precios pagados al productor al 2016, desde 350 hasta 440 soles QQ café pergamino. San Ignacio de Loyola: Zonas bajas, medias, altas, promedio 36Q/Ha, que suben con la altitud. Alto rango de variación hasta 100% de perdidas. Precios pagados al productor en el periodo al 2016, desde 200 hasta 450 soles QQ café pergamino. Moyobamba: Zonas bajas, poco productivas, 12QQ/Ha con gran variabilidad en las tres zonas y falta de un claro patrón altitudinal. Precios pagados al productor al 2016, desde 200 hasta 540 soles QQ café pergamino. Calidad: poca información, en general los valores encontrados mejoran con la altitud, sin embargo los valores están bajando en todos los niveles altitudinales.