mapa de cheiros

MAPA DE CHEIROS

(produto por Gabrielle Ribeiro)

O objetivo deste produto é de aproximar a vivência nas feiras ao cotidiano da população em geral, destacando concepções subjetivas a partir da memória olfativa. Inicialmente, a partir de uma visita à feira x foram armazenados 20 produtos diferentes encontrados ao longo do percurso, de modo que fosse possível mapear essa zona olfativamente. Os frascos foram armazenados, além de um levantamento pessoal sobre os feirantes desse local. Esse mapa de cheiros gerou uma análise textual narrada pelo Prof. Dr. Camilo Vladimir e a proposta de instigar um ensaio experimental complementar ao mapa. A experiência foi realizada no evento Espaço das Profissões da Universidade Federal de Goiás, local em que foram expostas diversas fases, propostas e resultados do nosso trabalho. Foram preenchidos 8 frascos com diferentes produtos que possuem odores característicos (páprica, açafrão, alecrim, chimichurri, erva doce, pipoca doce, orégano e um ingrediente secreto). O propósito era que os visitantes do evento quebrassem a barreira da curiosidade e interagissem com os objetos desconhecidos. A partir disso, eram instigados a escreverem suas percepções, concretas ou abstratas, dos cheiros em um papel e o prendessem ao frasco. Essa experiência nos forneceu resultados concretos que foram separados de modo a compreender como as respostas dos participantes nos mostra relação do público comum à abstração da realidade em uma análise espontânea. Verificamos, portanto, que na maioria das situações as pessoas não se sentem confortáveis em dar sua opinião subjetiva quando já se reconhece o odor. Porém, tiveram outros que apesar da fácil identificação conseguiram extrapolar o óbvio e resgataram na memória um sentido pessoal ao cheiro. Os produtos e algumas dessas respostas estão destacados na página 97.

MAPA IMPERMANENTE MEMÓRIAS COLETIVAS DA FEIRA DA VILA QUE NÃO EXISTE MAIS

Dizem que esta feira é a mais antiga da cidade. Tão antiga que nem o bairro onde ela acontece existe mais. O lugar onde ela acontecia antes, também já não existe. Essa feira não está na lista das feiras, não está indicada no site, nem disponível na internet. E, agora de tarde, a feira já não vai existir mais. Ela vai desaparecer, para só reaparecer semana que vem, como toda semana, como todas as 6256 vezes. Assim, a feira permanece impermanentemente. A feira é como os cheiros que coletamos nela. O cheiro é o sentido mais ligado à memória. O mesmo lugar do cérebro que processa o cheiro, também processa a memória. Por isso, o cheiro nos faz lembrar de coisas que vivemos. Portanto, os cheiros da feira, que são tantos, são uma memória coletiva da cidade. E essa caixa é um mapa dos cheiros dessa feira. Os cheiros só existem quando se sente. Inalados, desaparecem num suspiro. Assim, esses cheiros são um índice de memórias coletivas que desconhecemos. Só quem sente é que se lembra, revelando algo no mesmo momento em que os cheiros desaparecem. Assim, os cheiros da feira permanecem, impermanentemente, na nossa memória.

PÁPRICA Sazon Feira de domingo Sopa AÇAFRÃO Temperos da minha mãe Remédio caseiro Mel + açafrão + limão Gripe ALECRIM Mercado central Música do alecrim Pizza Chá CHIMICHURRI Sopa na casa da vó Mistura de temperos Miojo Comida da minha mãe

ERVA DOCE Chá Sabonete Barraquinha de temperos Tempero da carne da minha avó ORÉGANO Pizza Pizza Pizza Bolacha sabor pepperoni PIPOCA DOCE Infância Festa Junina Lembrancinha de aniversário INGREDIENTE SECRETO Casa de vó Molho bolonhesa Pão com maionese Almoço de domingo