URBAN JUNGLE
EDIÇÃO 301 | ANO 25 | NOVEMBRO 2019
TENDÊNCIA VERDE NA DECORAÇÃO
BORDER COLLIE O CÃO MAIS INTELIGENTE E DE PASTOREIO
CULTURA
SHOWS E EXPOSIÇÕES EM CAMPINAS E REGIÃO
ROTA DOS VINHOS
CONHEÇA O VALE DOS VINHEDOS, NO RIO GRANDE DO SUL, REFERÊNCIA EM VINICULTURISMO QUE JÁ ATINGE DIMENSÃO INTERNACIONAL CAMPINASCAFE.COM.BR
Sumário
p. 12 Desde 1994
campinascafe.com.br Diretora de Redação: Cristiane Gracioli cris@gracioli.com.br
p. 16
Redação: Raíssa Zogbi redacao2@gracioli.com.br
p. 28
Mariana Arruda redacao3@gracioli.com.br Projeto Gráfico Gracioli Comunicação
p. 30
Diagramação: Luiz Felipe Moraes, Marcelo Borges e Ricardo José Pontin Colaboradores: Carla Bianco (Decor) Grazi Caproni (Nutrição) Lucas Estevam (Turismo) Neusa Leoncini (Social) Diretor Comercial: Eduardo Gracioli eduardo@gracioli.com.br
p. 40
Publicidade Campinas: Tel: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br Marketing e Circulação: contato@gracioli.com.br Jornalista Responsável: Raíssa Zogbi MTB-SP 82459 Estagiárias: Carolina Altarejo redacao@gracioli.com.br Rebekah Marques redacao4@gracioli.com.br TIRAGEM DESTA EDIÇÃO 15.000 EXEMPLARES Av. Dr. Hermas Braga, 532 Nova Campinas - Campinas/SP Fone: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br
10 Shows Campinas e região
16 Especial Os encantos do Vale dos Vinhedos
30 Nutrição Aveia no cardápio
36 Receitas Macarrão à Parisiense
11 Exposições Eventos imperdíveis
20 Roteiro Restaurantes harmonizados
32 Bem-estar Mindful eating
38 Decor Urban jungle
12 livros Livros para ler em 2020
28 Destinos Vamos a Medellín
34 Saúde Benefícios do vinho
40 Decor Praticidades do closet
/CampinasCafe 04 CAMPINAS CAFE
editorial
UM BRINDE
AO SUL Cristiane Gracioli Editora cris@gracioli.com.br
Capa: Divulgação/Freepik
A
capa já revela o convite da edição. Neste mês, a Campinas Cafe visitou o Rio Grande do Sul, em especial, o Vale dos Vinhedos, e traz um especial sobre suas atrações. Com a produção cada vez maior, a região oferece rótulos concorridos e com propriedade para estar na sua mesa de fim de ano. Por isso, além de um roteiro especial para toda a família, a revista conta com um dicionário dos vinhos, de variedades de uva a termos de sommeliers. Ah, isso sem contar sobre a matéria de harmonizações de pratos e dos benefícios que a bebida pode trazer para a saúde, se ingerida com moderação. Vamos em frente, que ainda tem muita coisa boa! A começar pela nossa seção de cultura, com livros, shows e exposições para visitar em Campinas. Além disso, separamos dicas de cursos para fazer online. Era da tecnologia, não é mesmo? Depois, Lucas Estevam nos faz viajar para Medellin e Grazi Caproni traz os benefícios da aveia para a saúde. Você sabe a diferença entre a farinha e o farelo? Ela te conta! Na seção casa, temos a matéria da nossa designer de interiores, Carla Bianco, sobre a função e os tipos de closet. E, ainda em decoração, uma entrevista sobre a nova tendência que mistura urbano com natureza, a Urban Jungle. Antes de fechar, vale conferir as novidades do mercado imobiliário na cidade e, também, nossa seção de motor, com curiosidades e lançamentos do universo de carros e motos. Por fim, fofura e inteligência te esperam na página de pet! Falando na região Sul, a redação conheceu a Casa da Ovelha, em Bento Gonçalves, onde são feitos treinamentos com o famoso cão de pastoreio, o Border Collie.
Tire um tempo e leia com calma. Afinal, essa edição pede uma taça de vinho para ser apreciada! Boa leitura e...
TIM TIM!
06 CAMPINAS CAFE
EM CADA MOMENTO,UM
OBJETIVO.
ENSINO FUNDAMENTAL II Em cada momento, um objetivo. E muitas conquistas. A escola leva os alunos a verem um mundo muito vasto. Os pais, juntos, enxergam também muitas direções. A escola abre muitas portas, e a caminhada se amplia ainda mais. Pais e filhos aprendem novas realidades e enfrentam novos desafios. Desafios que se tornam conquistas.
Agende uma visita!
objetivoedu.com.br /matriculas2020
ObjetivoEdu
Unidades: Barão Geraldo
Centro
Cambuí
São Bernardo
Infantil, Fundamental I, Fundamental II e Ensino Médio Fundamental II e Ensino Médio
Ensino Médio e Pré-Vestibular
Fundamental I e Fundamental II
Vila Industrial
Ensino Médio e Pré-Vestibular
Vinhedo
Fundamental I, Fundamental II e Ensino Médio
@objetivo_edu
cinema shows
Fotos: divulgação
“ENTRE FACAS E SEGREDOS”
Após comemorar 85 anos, o escritor famoso Harlan Thrombey é misteriosamente encontrado morto dentro de sua própria casa. O responsável por desvendar essa história é o detetive Benoit Blanc que, em meio às suas investigações, descobre que o suspeito pode estar entre os funcionários ou na conflituosa família do escritor. Estreia: 5 de dezembro
Dica Para os amantes de cinema, a Campinas Cafe indica o livro “Coaching com Cinema e Pipoca III”. Com a perspectiva de vários profissionais do mercado, a obra explora os roteiros cinematográficos e tira de cada longa uma lição que pode ser facilmente aplicada na vida pessoal de cada leitor/telespectador.
“STAR WARS: A ASCENSÃO SKYWALKER”
Com elenco composto por Daisy Ridley (Rey), John Boyega (Finn) e Adam Driver (Kylo Ren), “Star Wars Episódio IX: A Ascensão Skywalker” é o último longa da trilogia. A trama leva aos espectadores uma jornada épica na galáxia com novas lendas e uma batalha final pela liberdade. Estreia: 19 de dezembro
“MINHA MÃE É UMA PEÇA 3”
Depois do sucesso dos dois primeiros filmes, a franquia “Minha Mãe É Uma Peça” retorna às telonas para arrancar boas risadas do público. Com os filhos grandes e cada um vivendo sua vida, Dona Hermínia precisa organizar o casamento do filho Juliano e, ao mesmo tempo, lidar com o fato de Marcelina estar grávida. Estreia: 26 de dezembro
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rápidas
MELHOR DO INTERIOR
O ranking da Quacquarelli Symonds (QS), consultoria britânica que classifica instituições de ensino superior da América Latina, coloca a PUC-Campinas como a melhor universidade particular do interior de São Paulo. A Universidade é apontada como a terceira do Estado e a 8ª melhor do Brasil, além de estar entre as 200 melhores da América Latina na lista geral. Neste ano, a Universidade também foi destaque no “Guia da Faculdade” do jornal “O Estado de S. Paulo” como uma das maiores notas de cursos e indicada como a melhor do interior entre as particulares do país pelo jornal “Folha de S. Paulo”. puc-campinas.edu.br
Fotos: divulgação
MEGA STORE CACAU SHOW
Com mais de 350 m², a Cacau Show abre sua segunda megaloja em Campinas. Localizada no Shopping Iguatemi Campinas, o espaço oferece uma cafeteria completa, sobremesas exclusivas, Caca u Lab (Laboratórios de Cursos) e Espaço Kids. Segu ndo o presidente e fundador do empreendime nto, Alê Costa, a ideia é oferecer aos clientes uma expe riência completa, sensorial e saborosa. A megaloja traz aos amantes de chocolate as mais diversas opções, como o tradicional mix de produtos da marc ae opções sofisticadas. cacaushow.com.br
shows
JORGE & MATEUS
Jorge Alves e Mateus Pedro chegam com toda energia positiva para contagiar o público do Villa Country, em São Paulo. O show conta com grandes sucessos, como: “Propaganda”, “Tijolão”, “Louca de Saudade” e “Sosseguei”. A apresentação acontece no dia 12 de dezembro, às 00h. Os ingressos custam a partir de R$ 70. ticket360.com.br
Fotos: divulgação
ALCEU VALENÇA
NEY MATOGROSSO Um dos maiores nomes do MPB chega ao UnimedHall, em São Paulo, com sua nova apresentação “Bloco na Rua”. O set list de Ney Matogrosso conta com uma mistura de canções com repertórios gravados em participação com outros artistas, como: Sergio Sampaio, Raul Seixas, Bolero Filosófico e DJ Dolores. O show acontece nos dias 6 e 7 de março, às 22h. Os ingressos já estão disponíveis e custam a partir de R$ 70. ticketsforfun.com.br
O cantor Alceu Valença chega a Campinas para a alegria dos fãs. Além de canções próprias, como “Cabelo no Pente”, “O Pé de Rosa” e “Embolada do Tempo”, o cantor interpreta os hits “Tropicana”, “Anunciação”, “Belle de Jour”, “Girassol” e recria “Baião”, “Vem Morena” e “Xote das Meninas”, de Luiz Gonzaga. A apresentação acontece no dia 14 de dezembro, às 22h, no Campinas Hall. Os ingressos custam a partir de R$ 40. multiingressos.com.br
exposições
“LEONARDO DA VINCI - 500 ANOS DE UM GÊNIO”
A exposição do MIS São Paulo oferece uma experiência imersiva aos visitantes e possibilita conhecer um pouco mais sobre a vida e legado de um dos maiores artistas da história. O espaço conta com uma exclusiva galeria com projeções, 18 áreas temáticas, máquinas desenhadas pelo artista italiano e conteúdo multimídia. A mostra fica disponível até dia 1 de março, de terça a domingo, das 10h às 20h30, com ingressos que custam R$ 30, de quarta a sexta, e R$ 40 aos sábados, domingos e feriados. mis-sp.org.br
Com curadoria do arquiteto Paulo Costa, a Casa-Museu Ema Klabin, localizado no Jardim Europa, em São Paulo, promove a exposição “Retratos de Ema Klabin”. Na mostra, o público pode conferir de perto três retratos da artista que foram produzidas em diferentes expressões artísticas, como em uma pintura à óleo de Arthur Kaufmann (1949), uma escultura de Bella Karawaewa Prado (1954) e uma série de fotografias de Gregori Warchavchik (1940). A exposição fica disponível até dia 15 de dezembro, de quarta a domingo, das 14h às 18h. Entrada: sábados, domingos e feriados: entrada franca. De quarta a sexta: R$10, sem agendamento. emaklabin.org.br
“ PA I S A G E N S D O B R A S I L”
O MIS - Campinas apresenta a exposição do fotógrafo Dreison Medeiros, que se dedicou a fotografar diferentes paisagens no norte do país, com o objetivo de estimular o olhar do visitante e levá-lo a reflexão sobre a forma como interagimos com o planeta. As obras possuem um tamanho panorâmico e conta com técnicas de dupla exposição e filtro. A mostra fica disponível até dia 30 de novembro, de terça a sexta, das 10h às 18h, e aos sábados, das 10h às 17h, com entrada gratuita. mis-sp.org.br
Fotos: divulgação
“RETRATOS EMA KLABIN”
livros exposições
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ara quem gosta de colocar metas de livros para ler no próximo ano, vale começar a fazer a lista. Por isso, a redação da Campinas Cafe selecionou três lançamentos imperdíveis. Confira!
Fotos: divulgação
“TODAS AS SUAS IMPERFEIÇÕES’’ Quinn e Graham se conhecem na pior fase da vida deles, quando descobrem que foram traídos pelos respectivos namorados. Os jovens se cruzam no corredor do prédio onde moram e trocam confidências. Com o passar do tempo, eles se casam e, o que parecia um conto de fadas, torna-se um desafio ao tentarem engravidar. Mas, o jovem casal precisa fazer de tudo para manter as chamas do relacionamento acesa e cumprir as promessas feitas quando trocaram as alianças. Galera Record, 304 páginas. R$ 44,90
‘‘O QUE TERÁ ACONTECIDO A BABY JANE?’’
A obra conta a história das irmãs Hudson, que vivem trancadas em uma mansão e são atormentadas com problemas psicológicos, como dependência, inveja e rancor. “Baby” Jane Hudson fez nome no mundo do teatro Vaudevile quando criança, mas foi esquecida. Já sua irmã Blanche fez sucesso em Hollywood, porém um acidente a afastou dos holofotes. Darkside, 320 páginas. R$ 59,90.
“INTELIGÊNCIA SOCIOEMOCIONAL”
Publicado em mais de 70 países, o autor busca oferecer aos leitores ferramentas que auxiliam em alguns dos principais problemas emocionais da atualidade, como ansiedade, solidão, depressão e estresse. O livro aborda métodos inovadores que estimulam o desenvolvimento, a resiliência e a criatividade de cada indivíduo, para prepará-lo para enfrentar os desafios do dia a dia. Editora Sextante, 144 páginas. R$ 34,90.
CURSOS ONLINE
P
ara quem procura por especialização, mesmo nas férias, a redação da Campinas Cafe selecionou três cursos online para você se preparar para o próximo mês. Anote as dicas!
BLOGS CORPORATIVOS
BOLOS GELADOS
Bolo gelado clássico, recheado e bem molhadinho é tendência em cafeterias, confeitarias e eventos. E para quem quer aprender a fazer essa deliciosa iguaria, a EduK oferece o curso de “Bolos gelados: faça e venda”, além de dicas de como armazenar, montar, servir e comercializar o produto. Quem oferece: EduK Investimento: R$ 239,40 ( preço para a área completa de gastronomia) Informações: eduk.com.br
GESTÃO DA INOVAÇÃO
Com carga horária total de 45 horas, o curso promete discutir sobre como gerenciamento e organização de processos de inovação despertam inquietações na era da informação e tecnologia. O aluno aprende a compreender conceitos de inovação incremental, radical e gestão de incertezas. Quem oferece: Veduca Investimento: R$ 119 Informações: veduca.org
Fotos: divulgação
Para garantir o sucesso online, muitas empresas optam por utilizar plataformas na web, pois é uma das principais formas de alcançar o sucesso. Por isso, o curso oferece aos alunos os principais fatores para ter um blog com bons conteúdos. As aulas incluem: como criar um blog, criação de estratégias e produção de conteúdo, além de divulgação do blog. Quem oferece: Rock Content Investimento: a partir de R$ 499 Informações: rockcontent.com
VIP
ESTILO
UMA FESTA EM ALTO ESTILO
NEUSA LEONCINI /neusaleoncini Social
“Princípios são regidos pelas leis morais, são valores que o indivíduo considera adotar de acordo com o que diz sua consciência” Maria Souza Corrêa
HORÁRIOS Estilo & Elegância Sala de Visita 2a feira, às 13h 3a feira, às 21h30 6a feira, às 13h e 21h30 2a feira - INÉDITO
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Franco Jr.
Como sempre, a gestão da presidência de Pedro Pupo Nogueira, tendo ao lado a sua diretora social Stella Pupo Nogueira e toda a diretoria, deram banho de competência em organizar a festa de primeira grandeza. Além do jantar especial... Sócios e convidados viveram as emoções do cover Queen e da banda Titãs. Mesas decoradas com high estilo e bom gosto e iluminação primorosa descreveram mais uma noite que ficará guardada em nossas VERSÁTEIS, memórias de acontecimentos notáveis. Nas COLORIDAS, fotos alguns dos CRIAÇÕES DE que lá estiFRANCO JR veram! Há 25 anos ele gosta de criar pulseiras e brincos. No começo, era para uso próprio, mas a mãe também aprovou e quis para alternar com as joias. O sucesso do maquiador famoso foi crescendo e este ano ele lançou a sua grife no pub Radisson Red. As combinações podem ser feitas tantas vezes que, depende de quem as usa, as tornam peças únicas. O custo é excelente porque ele usa pedras acessíveis como cristais, pérolas de vidro, resinas polidas vulcanizadas e decoradas, metais, madeira, muranos. E no neste jogo lúdico, Franco solta a imaginação sempre acompanhando as tendências de cores e modelos diferentes.
Pedro e Stella Pupo Nogueira
Vivien Mota Biondi
Kleber Hubinger e Rachel Ferrari
Cris Gracioli, Angela Samara e Stella Pupo Nogueira
REPERTÓRIOS DE ROCK, MPB E SAMBA NO BAR PESSOA PARA NOVEMBRO Aproveitando o clima de primavera e as noites quentes de novembro, o Bar Pessoa, no Royal Palm Plaza, convida hóspedes e visitantes de Campinas e região, para conferirem a programação musical deste mês. Entre as atrações: elas prometem agradar a todos os públicos, é possível assistir shows de diversos estilos, entre eles Blues, MPB, Soul, Balanço, Pop, Bossa Nova, Jazz e muitos outros. Os shows são cortesias do bar e acontecem de quinta, a partir das 20h, e as sextas e sábados, às 22h.
Fotos: Divulgação
especial
OS ENCANTOS DO VALE DOS VINHEDOS DE MALAS E TAÇAS PRONTAS PARA VIAJAR
A
Por Raíssa Zogbi
s referências italianas trazidas pelos imigrantes no século XIX ainda marcam a paisagem da região Sul do Brasil. Mas, é na Serra Gaúcha, que essa conexão ultrapassa o cenário e fica ainda mais evidente no estilo de vida. É lá onde são elaborados os melhores vinhos brasileiros. A Campinas Cafe visitou a região e traz um roteiro completo para os amantes de vinho e natureza, com vinícolas imperdíveis para visitar e degustar. Acompanhe! DON GUERINO ALTO FELIZ (RS) Com projeto arquitetônico moderno e irreverente, a Viníciola Don Guerino oferece uma das mais belas vistas da região, com um pôr do sol inesquecível. De caráter familiar, hoje exporta para EUA, Reino Unido, Dinamarca, Suíça, Suécia, Alemanha e Áustria. Imperdível: pôr do sol com uma boa taça de vinho, harmonizada com tábuas de frios que a vinícola oferece.
16 CAMPINAS CAFE
MIOLO – VALE DOS VINHEDOS, BENTO GONÇALVES (RS) Com 100 hectares de vinhedos próprios e capacidade de produção de 800 mil litros por ano, a viníciola matriz da Miolo oferece uma experiência completa para quem admira o enoturismo. Caminhar entre os vinhedos, conhecer o processo de elaboração dos vinhos e espumantes, aprender sobre degustação e descobrir a história da marca são algumas das atividades oferecidas.
Imperdível: tarde na Wine Garden Miolo, um bar a céu aberto com cenário exuberante e decoração pitoresca.
PETERLONGO GARIBALDI (RS) A única vinícola autorizada a usar o termo “champagne” no Brasil, também traz atrações que vão além da degustação e tour pelos vinhedos. É possível conhecer a história da família, com mais de cem anos de viniticultura: quando Manoel Peterlongo desenvolveu o primeiro champagne do país. Em 1974, a Peterlongo recebeu a permissão de usar o termo pelo Supremo Tribunal Federal, após comprovar que a produção do espumante era aos métodos tradicionais franceses, mesmo antes de a região europeia receber a Denominação de Origem Controlada (DOC). Imperdível: cinema ao ar livre em frente à vinícola, que acontece uma vez por mês e é acompanhado de pipoca e, claro, vinho ou espumante. R$ 40.
especial
AURORA PINTO BANDEIRA (RS) Em 1931, 16 famílias de produtores de uvas de Bento Gonçalves se uniram para lançar a Cooperativa Vinícola Aurora, a maior do Brasil. A vinícola, localizada no coração de Bento Gonçalves, também é considerada a maior do país. Imperdível: loja da marca ao final do tour, que oferece descontos nos produtos.
LUIZ ARGENTA FLORES DA CUNHA (RS) Impossível não se apaixonar pelas experiências oferecidas pela vinícola Luiz Argenta. O passeio entre os vinhedos é feito com um carro que mais se parece um tanque de guerra. Mas, para provar os vinhos, opte pela vista do Clô Restaurante, que oferece menu e vistas impecáveis.
Fotos: Divulgação
DAL PIZZOL BENTO GONÇALVES (RS) Com parque infantil, Ecomuseu da Cultura do Vinho e enoteca, a Dal Pizzol reserva um dia cheio de atividades para toda a família. O museu, por exemplo, conta com mais de 200 garrafas nacionais e estrangeiras provenientes dos 5 continentes, dentre elas a garrafa de vinho mais antiga do Brasil, de 1937, e ânforas italianas originais. Imperdível: enoteca, que guarda os vinhos produzidos pela empresa da família desde sua fundação, em 1974.
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Imperdível: degustação às cegas com o enólogo dentro da cave, diferente de tudo que você já viu.
especial
SAIA DA ROTA Entre uma vinícola e outra, o Vale dos Vinhedos surpreende com atrações para todos os gostos, e permite uma experiência completa para o turista que viaja com família ou amigos. Inclua no trajeto: CAMINHO DAS PEDRAS DE BICICLETA
Casa da Ovelha: Atração preferida das crianças, a Casa da Ovelha é uma fazenda de ovinos leiteiros, que permite o contato direto dos animais com os turistas. Na página 48 dessa edição, você pode conferir como é feito o treinamento dos cães. PASSEIO DE MARIA FUMAÇA
Com casas centenárias e vista exuberante, o Caminho das Pedras compreende um circuito de 12km, que completa 27 anos de existência, e permite uma experiência com paisagens únicas e o resgate das referências italianas trazidas pelos imigrantes. É possível percorrê-lo a pé, de carro ou pelo famoso passeio “Que Tal de Bike?”, idealizado pelo Dall’Onder Hotel, em uma trilha tranquila. Durante o trajeto, não deixe de parar e entrar na Casa da Erva Mate, Casa do Queijo e Casa da Ovelha. Casa da Erva Mate: Com capacidade para produzir 400kg de erva mate por dia, a casa foi construída onde funcionava o antigo moinho Cecconello, de 1884. Hoje, destinada ao turismo, o visitante confere uma demonstração do processo de produção artesanal, com os históricos soques movidos a roda d’água. No final do passeio, prove a tradicional bebida na loja, um porão de 1910.
de um casal que veio de navio em busca da “terra prometida”, que representa a vida dos imigrantes que deram vida à Região Uva. O turista pode degustar o suco de uva, vinhos e o biscoito colonial.
Contemple as paisagens entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa, no passeio de Maria Fumaça de uma hora e meia, acompanhado de desgustação. Ao longo do percurso, os passageiros são guiados por um sommelier e conferem um show acústico exclusivo com a típica música italiana. PARQUE CULTURAL EPOPEIA ITALIANA
Um mergulho na história do sul do país é possível durante a visita ao Parque, com duração de 45 minutos. Lá é contada, através de acervos e um cenário que remonta a Itália do século XIX, a história
UNION DESTILLERY
Além dos vinhos, o whisky tem espaço na região sul. A Union Distillery, a partir de 1972, passou para a produção de malte whisky e bebidas engarrafadas. Lá é possível acompanhar todo o processo e, ainda, degustar os produtos da casa.
especial
DICIONÁRIO DO VINHO APRENDA OS TERMOS DOS ESPECIALISTAS DA BEBIDA
Gostou? Então, confira!
Fotos: Divulgação.
Fotos: Divulgação.
N
ão é necessário ser um sommelier para apreciar um bom vinho. Porém, além da análise visual, olfativa e gustativa, um bom apreciador precisa conhecer as nomenclaturas e termos utilizados até para comprar a bebida. A redação da Campinas Cafe produziu um dicionário do vinho, que pode te ajudar a escolher a melhor opção e, ainda, ser uma boa “cola” na hora de conversar com os amigos que entendem sobre o assunto.
20 CAMPINAS CAFE
ÁCIDO: além de trazer personalidade ao rótulo, a acidez é fundamental para manter o equilíbrio no vinho. É responsável pela sensação de frescor e é detectada nas laterais da língua, ao estimular a salivação. Caso seja encontrada em exagero, é considerado um defeito. AMADEIRADO: baunilha, madeira de cedro, caramelo, pão tostado
e aromas de torrefação dominam esse sabor. O odor e sabor de carvalho devem estar balanceados com a fruta.
AMANTEIGADO: associado ao sabor de manteiga derretida, ele aparece normalmente nos vinhos brancos de uvas Chardonnay envelhecido em barris de carvalho. CORPO: o vinho pode apresentar na boca, como: pouco corpo, médio corpo e encorpado. Se for mais translúcida é chamado de pouco corpo, mas se for impossível de enxergar através dele, pode-se chamar de encorpado. CURTO: quando o vinho é mais simples e não deixa sabor persistente na boca, o oposto de persistente ou longo, com pouco retrogosto.
especial
EVOLUÍDO: maduro, pronto para beber. FRUTADO: possui aroma de frutas, como: pêssego, maçã, cassis, cereja e etc. HARMONIZADO: quando o vinho ressalta suas características ao acompanhar um prato, criando um grande prazer sensorial. MACIO: um vinho delicado, com bom teor de glicerina e pouca acidez.
PESADO: encorpado, mas com pouca acidez. Geralmente, é utilizado para muito estruturados, com muitos taninos.
RETROGOSTO:
beber o vinho.
é o gosto que fica na boca após
TANINOS: é o que dá a sensação de adstringência e secura na boca. É fundamental para a longevidade, a estrutura e a base dos tintos.
Nomenclatura das uvas
Agora que você já sabe os termos principais, e para te ajudar nas harmonizações com o seu prato favorito, confira o nome correspondente a cada tipo de uva e as suas especificações.
Cabernet Sauvignon:
de origem francesa, essa é conhecida como a rainha das uvas tintas. Por ser uma das mais populares que existem, ela produz vinhos de mesa para acompanhar as refeições. Características: tom escuro, amargor e corpo estruturado.
Malbec:
essas uvas são produzidas na Argentina com excelência, apesar de serem francesas. Caso seja envelhecida em barris de carvalho, terá uma estrutura ainda mais saborosa. Características: tinto, intenso, taninos maduros e textura aveludada.
Merlot:
encontrado nas regiões frias, como França, Chile e Itália, ela apresenta alta qualidade independente da sua longevidade. Características: textura macia, doçura e estrutura robusta.
Pinot Noir:
Tannat:
Características: complexa, tinta, taninos firmes.
Características: frescos, finos e com um retrogosto bastante agradável.
conhecida como o oposto do Carbenet Sauvignon, essa uva precisa da temperatura perfeita para ser cultivada. Seus vinhos são misteriosos, e apresentam taninos firmes.
as uvas são francesas, mas foram levadas às vinícolas uruguaias. No Brasil, é possível encontrá-las na região da Serra Gaúcha, por causa das temperaturas e das chuvas mais baixas e intensas.
NOVEMBRO 2019 21
especial
VINHOS NACIONAIS Fotos: Divulgação.
5 LANÇAMENTOS PARA BRINDAR NO FIM DO ANO
O
s vinhos e espumantes conquistam o topo da lista do cardápio e marcam presença nas mais diversas ocasiões, mas nem sempre o espaço
Vita Sur Lie 2014 Peterlongo
A única vinícola autorizada a utilizar o termo “champagne” do Brasil lançou, recentemente, o Vita Sur Lie, elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir. Por ter passado pelo método de “ dégorgement”, as leveduras permanecem em atuação até a garrafa ser aberta e, por isso, garante um efeito surpresa para quem prova. São apenas 1000 garrafas da safra de 2014. Harmoniza com carnes e queijos. Preço sugerido: R$99 Onde encontrar: loja.peterlongo. com.br
está reservado para opções nacionais. A Campinas Cafe fez um tour pelo Sul e selecionou cinco lançamentos da Serra Gaúcha que podem (e devem!) estar na sua mesa de fim de ano!
Aurora Zero Álcool Aurora
Com notas frutadas, a opção com 0,0% de graduação alcóolica é o lançamento da marca, que aposta em um novo público, que não gosta ou não pode ingerir álcool. Delicado, com paladar e características tropicais, acompanha sobremesas como creme de papaya com cassis e torta de maçã. Consuma gelado! Preço sugerido: R$30 Onde encontrar: vinicolaaurora.com.br
Blanc de Noir Cave Luiz Argenta
Ao som da bossa nova e diante de um buffet preparado pelo Clô Wine Bar, localizado dentro da vinícola, o espumante branco cremoso foi apresentado à imprensa. Maturado por 36 meses por leveduras, é feito a partir de uvas Pinot Noir e não contém açúcar em seu licor de expedição. Harmoniza com peixes e queijos. Preço sugerido: R$ 113 Onde encontrar: boutiqueluizargenta.com.br 22 CAMPINAS CAFE
Íride - Miolo
O espumante 75% pinot noir e 25% chardonnay foi lançado em comemoração aos 30 anos da Miolo e carrega, em seu rótulo, uma homenagem do enólogo Adriano Miolo à avó, a matriarca Íride. São 1.830 garrafas com 10 anos de cave, que já recebem o selo de Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV). Preço sugerido: R$400 Onde encontrar: atendimento@ miolo.com.br
Blanc de Blanc nature tradicional - Don Guerino
Maturado na garrafa durante 36 meses, o espumante elaborado com uvas chardonnay pode ser servido com frutas secas e queijos. Foi assim que o lançamento foi apresentado à Campinas Cafe, diante de um pôr-do-sol típico da região sul, em Alto Feliz. As uvas foram cultivadas a 500 metros de altitude e em solo argiloso. Preço sugerido: R$99 Onde encontrar: varejo@donguerino.com.br
especial
PRATOS E
VINHOS 3 RESTAURANTES HARMONIZADOS PARA PROVAR EM CAMPINAS
U
m delicioso prato e uma bela taça de vinho. Essa dupla parece infalível, mas se não estiverem em harmonia entre si, podem deixar a refeição pesada. O equilíbrio sutil e tênue entre gastronomia e vinhos, mais conhecido como harmonização,
depende de variáveis como safra, método de produção, região produtora, além de ingredientes, forma de cocção, tempero, frescor, entre outros. A Campinas Cafe separou 3 restaurantes que oferecem cartas de vinhos com opções para harmonizar com o menu. Conheça e se surpreenda!
Gnocchi Carolina Cume Tinto Portugal
O prato típico italiano que leva molho napolitano, calabresa, catupiry gratinado com mussarela, parmesão e molho branco é o par perfeito para o vinho português Cume, da região do Douro. O tinto é encorpado de cor rubi e notas de morangos maduros e pimenta preta.
Onde provar? Famiglia Gianni Ristorante - R. Pedregulhos, 27 Chácara da Barra, Campinas
Bife ancho La Flor de Pulenta Malbec Tinto 2017 Uma das mais tradicionais casas de carne de Campinas, o Filet&Cia oferece combinações para as suas especialidades. O bife ancho, por exemplo, recebe muito bem uma taça de vinho malbec tinto, da safra 2017. La Flor de Pulenta é um argentino que revela framboesas, notas de especiarias doces e aromas florais. Onde provar? Filet&Cia - R. Dr. Emílio Ribas, 891 Cambuí, Campinas
Costela de cordeiro Red Selection
Desenvolvido pelas Bodegas de Salentein, em Mendoza, na Argentina, o Red Selection harmoniza com os pratos do Outback Steakhouse com facilidade. Sua combinação de uvas Malbec, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, é perfeita para acompanhar a famosa costela de cordeiro, Outback Rack. Onde provar? Outback Steakhouse Iguatemi Campinas Av. Iguatemi, 777 - Vila Brandina, Campinas 24 CAMPINAS CAFE
educação
BEM-VINDO À GIRAMUNDO CONHEÇA A PRIMEIRA ESCOLA DO SEU FILHO
O
primeiro dia de escola é o começo de um longo caminho profissional e pessoal da criança. Por isso, é importante que a experiência dos pequenos seja a melhor possível, de forma que o ambiente estimule cada conquista e a transforme em uma grande vitória. Localizada no bairro Nova Campinas, a escola Giramundo é voltada ao berçário e à primeira infância (de zero a cinco anos). Além de contar com uma ótima localização, o local oferece segurança e um método voltado ao desenvolvimento das crianças. A mantenedora da escola, Margareth C. Gouveia, conta mais sobre a nova escola campineira, acompanhe!
Cromoterapia: os pequenos possuem o estimulo diário através das cores. “Assim, promovemos maior conforto aos pequenos no ambiente, de acordo com a proposta local: descanso, atividade e concentração”, conta.
Refeições saudáveis: O preparo das refeições é diário e
feito na própria escola. “Nosso cardápio foi desenvolvido pela empresa de nutrição CENS Jr., filiada à Unicamp, para compor os nutrientes específicos para cada faixa etária”.
Método: com o intuito de trabalhar a socialização e estimular a capacidade
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de aprendizagem da criança, a interação lúdica com o sistema Lego Education desde o maternal é um dos métodos da escola. “Também promovemos um bom desenvolvimento infantil com as aulas extracurriculares, como: aula de música, educação física, aula de ballet / karatê (a partir de dois anos), artes / recreação, inglês (a partir de três anos) e aula de escovação dental motivacional (a partir de dois anos)”, explica a mantenedora.
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Ilustrações: Divulgação/Giramundo
corros e estão preparados para receber os pequenos com a maior segurança possível “Possuímos convênio médico para atendimentos de urgência e emergência, além de parceria com fonoaudiólogos, psicólogos e dentistas para orientações gerais sobre cada fase do desenvolvimento infantil”.
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Preparo: os profissionais possuem cursos de primeiros-so-
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Segurança: Além de um ambiente adequado, é oferecido um embarque/desembarque tranquilo e seguro com circuito fechado. “Também temos monitoramento por aplicativo e relatório diário para os pais por e-mail”, explica Margareth.
destinos
VAMOS A MEDELLÍN?
ROTEIRO DE UM DIA NA CIDADE COLOMBIANA
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Fotos: Lucas Estevam/Divulgação
ma loucura foi conhecer a Colômbia! O quarto destino do #ProjetoChecklist do qual participo, me surpreendeu e muito. Seja pela capital Bogotá, cheia de belezas escondidas pelas ruas, ou mesmo por Medellín, que apesar de carregar o peso de Pablo Escobar em seu passado, cada vez mais mostra ser muito atrativa. No meu canal do YouTube, você pode conferir os vídeos da minha viagem, incluindo Bogotá, Medellín, Pablo Escobar e Cartagena.
UMA HISTÓRIA DE 478 ANOS
LUCAS ESTEVAM Professional Traveler & Lifestyle blogger. @EstevamPeloMundo estevampelomundo. com.br 28 CAMPINAS CAFE
Como queria muito aprender sobre a história desta linda cidade, contratei um tour com a Medellín City Services (eles oferecem desconto aos meus leitores com o cupom ESTEVAMPELOMUNDO)! Medellín surgiu em 1541 com a chegada dos espanhóis, que começaram a explorar a região da Antioquia. Os espanhóis pegaram tudo que podiam: 1200 toneladas de prata e 70 toneladas de ouro! Tem noção de quanto é tudo isso? De 1541 a 1615 nenhum rei espanhol foi para Medellín. Foram 74 anos de muita exploração e riquezas levadas à Espanha. Porém em 1616, a coroa espanhola resolveu fundar sete povoados indígenas na região da Antioquia e uma delas foi Medellín. Anos depois, em 1675, surge oficialmente a Medellín que conhecemos hoje. Mas, claro que a cidade passou por muita transformação! Até 1960, mulher não votava, acredita? É claro que até a morte de Pablo Escobar, em 2 de dezembro de 1993, a violência e o caos reinaram por anos na cidade.
destinos
PLAZA BOTERO:
ROTEIRO DE 1 DIA:
Dizem que Medellín é conhecida como a cidade da primavera eterna, o que significa que quase nunca está muito quente e nem muito frio. PLAZA BOTERO: Descemos para a famosa Praça Botero, enfeitada com as 23 esculturas do famoso artista colômbiano, símbolo do país. A praça é relativamente segura e com vários locais e turistas, mas o destaque fica para o palácio com entrada gratuita e vista única da cidade! Subimos e me lembrou muito o edifício Martinelli, em São Paulo.
PARQUE LLERAS: Excelente lugar para almoçar, passar um final de tarde e, principalmente, curtir uma noite muy louca! COMUNA 13: É uma favela que sofreu um sangrento massacre e, hoje, é símbolo da resistência e alegria de um povo que promete ter apenas felicidade em viver. Tem escadas rolantes, que são as famosas atrações do local, além dos grafitais e dos moradores emblemáticos. MIRANTE DA CIDADE DE MEDELLÍN: No primeiro dia em Medellín, comecei visitando o mirante da cidade, onde pude ver exatamente como ela é. Medellín fica entre as Cordilheiras dos Andes, algo diferente de tudo que já havia visto.
MUSEU CASA DE LA MEMÓRIA: Sugiro ainda ir ao Museu “casa de la memória”, em forma de túnel, para que “sempre vejamos a luz no final do túnel”. Mostra a história das pessoas que sofreram com Pablo Escobar e a trajetória da família dele. CÂMBIO EM MEDELLÍN E PREÇOS NA COLÔMBIA: Um Peso Colombiano vale R$ 0,001200. Recomendo que você troque dinheiro na rua e nunca no aeroporto de Medellín, pois o preço é melhor! No geral, os preços na Colômbia são muito bons. Não é um lugar barato, apenas não é mais caro que o Brasil.
nutrição
AVEIA NO CARDÁPIO FARINHA OU FARELO?
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Fotos: Divulgação / Reprodução.
aveia, de nome científico “avena sativa”, é um grão que se diferencia dos demais cereais por conta das suas características multifuncio-
FARINHA DE AVEIA
GRAZIELA CAPRONI Nutricionista e apresentadora no quadro Sobre Perguntas e Respostas (programa Pop Station Band). www.ciclonovo.com.br @grazicaproni 30 CAMPINAS CAFE
nais e alto valor nutritivo. Em 200, ela foi reconhecida pela ANVISA, como um alimento com propriedades funcionais, o que trouxe mais visibilidade e interesse por investigações científicas.
Ela fica na parte mais interna do grão, assim, possui menos fibras e um índice glicêmico maior. Ou seja, se descar ta as fibras presentes na casca, mas os carboidratos, proteínas e os minerais são mantidos. É indicada para uso em receitas como bolos, tor tas, e pode substituir, em par te, a farinha de trigo (meio a meio, por exemplo). Os flocos da aveia são prensados do grão inteiro, tornando-os achatados.
nutrição
FARELO DE AVEIA
Para o farelo de aveia (ou flocos finos), usa-se mais a parte externa do grão, onde está a maior concentração de fibras, principalmente a betaglucana, que é responsável por ligar-se ao colesterol no intestino e eliminá-lo parcialmente pelas fezes.
PARA A DIETA
A melhor forma de se consumir aveia, caso seu foco seja saciedade, emagrecimento, melhorar o trânsito intestinal ou reduzir o colesterol total, é com o farelo de aveia ou flocos finos, devido ao alto teor de fibras. Dados apontam que o farelo de aveia absorve em média 25 vezes o seu volume de líquido. Uma colher de sopa de farelo de aveia, com cerca de 14g, forma uma “bola” de aproximadamente 370g no estômago, o que pro-
porciona uma sensação de saciedade por um período de tempo maior do que a farinha de aveia e os flocos. O farelo pode ser usado em preparações “cruas”, sobre frutas, na tapioca, no suco, e também adicionando de uma a três colheres de sopa em suas receitas favoritas, tornando-a mais nutritiva.
DICA
Costuma salpicar far inha de mandioca em seus pra tos? Que tal substituir pelo farelo de aveia? O sabor basic amente é o mesmo, porém com ma is benefícios à saúde! Co loque na frigideira com um fio de azeite , tempero de erv as de sua preferência e toste levem ente.
Farinhas
Farinha de trigo, aveia, centeio, milho, mandioca, todas elas possuem valores calóricos e de carboidratos muito semelhantes, mas têm diferenças na quantidade de fibras. Por isso, vale sempre ficar com a versão integral quando houver.
Aveia contém glúten?
Não. Por natureza, o grão de aveia não contém glúten, mas outro tipo de proteína chamada “avenalina”. Ela é similar ao glúten, mas não costuma causar a mesma reação inflamatória no organismo dos celíacos, por exemplo. Por isso, em outros países, em geral, seu consumo é liberado para celíacos ou pessoas sensíveis ao glúten. Mas, fique atento! Dependendo da forma de plantio, cultivo e processamento, a aveia pode sofrer contaminação cruzada. Existem poucas marcas que comercializam a aveia com cer tificação Glúten-Free. Fique de olho! OUTUBRO 2018 31
bem-estar
MINDFUL EATING OS BENEFÍCIOS DA CONSCIÊNCIA ALIMENTAR
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Fotos: Divulgação.
Por Carolina Altarejo
ocê sabia que o modo como você se alimenta pode afetar sua saúde? A sociedade atual impõe um ritmo frenético e cada vez mais acelerado que reduz e, até mesmo, desrespeita o tempo que cada um tem para si. Através do conceito Mindfulness, que preza a atenção plena no momento presente, surgiu o Mindful Eating, traduzido como alimentação consciente e focada. Por meio de práticas e meditação, é possível que haja uma mudança de padrão mental com o objetivo de trabalhar a alimentação consciente, para respeitar o próprio corpo e se respeitar. De acordo com uma pesquisa realizada pelo professor de medicina da Universidade de Massachusetts, Jon Kabat-Zinn, isolar as distrações ao redor e focar a atenção na alimentação, fez com que as pessoas se sentissem mais satisfeitas e conscientes de seus impulsos. Com isso, os avaliados obtiveram uma redução de peso ao longo de oito semanas. Segundo o especialista em nutrologia e instrutor de Mindful Eating, Dr. Andrea Bottoni, isso ocorre porque essa estratégia visa estimular os sentidos para ter maior percepção do corpo e distinguir as necessidades fisiológicas das psicológicas, de modo a orientar as decisões e transformar a relação com a comida.
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“Mais do que comer devagar, o Mindful Eating trabalha a consciência dos sinais físicos e emocionais da alimentação. Permite reconhecer os sinais de fome, vontade, saciedade e os ‘gatilhos’ que despertam o desejo de comer. Com sua prática, aos poucos, percebemos nossas outras necessidades e trabalhamos para satisfazê-las, além do ato de comer”, explica. É preciso, livre de julgamentos, testemunhar as muitas sensações e pensamentos que surgem à medida que se alimenta. A alimentação consciente envolve a experiência de beber e comer, com toda a atenção necessária para sentir os efeitos sobre o corpo de aromas, cores, sabores, texturas e temperatura do alimento.
Entenda a fome X saciedade!
O hipotálamo é a área do cérebro que é responsável pela saciedade e também pela fome. A sensação física de fome só acontece após quatro ou cinco horas da última refeição. Após ingerir o alimento, o estômago dilata-se e envia uma mensagem ao hipotálamo avisando-o que já está saciado.
bem-estar
A redação da Campinas Cafe separou dez dicas para te ajudar a iniciar a técnica e praticar o Mindful Eating: 1 – Evite distrações à mesa! Desconecte-se dos eletrônicos;
2 – Respire fundo e lentamente;
6 – Pouse os talheres durante a mastigação; 7 – Mastigue lentamente e procure perceber o sabor, a temperatura e textura de cada alimento;
3 – Mantenha uma postura correta e confortável;
8 – Tenha paciência e separe sempre um tempo específico para cada refeição;
4 – Quando possível, prepare o seu próprio alimento;
9 – Agradeça pelo momento e por sua refeição;
5 – Antes de comer, observe o seu prato, sinta o cheiro dos alimentos e note suas cores;
10 – Avalie sua fome x saciedade e veja se foram equilibradas.
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saúde
BENEFÍCIOS DO
VINHO
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A MEDIDA IDEAL PARA TER UM ALIADO DO CORAÇÃO O resveratrol é um fitonutriente encontrado na casca da uva e suas propriedades incluem a ação antioxidante, anticancerígena, antiviral, protetora, anti-inflamatória, neuroprotetora, fitoestrogênica e anti-envelhecimento. Por isso, garante os benefícios à saúde, como:
Fotos: Divulgação
á que neste mês, a Campinas Cafe traz um especial sobre o vinho, vale, refletir sobre os reais benefícios da bebida para o organismo quando consumida com moderação. O cardiologista da Secretaria Municipal de Saúde, do Hospital e Maternidade Santa Tereza e do Hospital Samaritano de Campinas, Antônio Cezar Gulla, explica como ele pode ser um aliado do coração. “Resveratrol é a substância presente no vinho que promove os benefícios, principalmente, nos tintos secos”, afirma o médico.
Dose recomendada
Vale lembrar que uma dose da bebida não corresponde ao tamanho do copo ou da taça. A “dose padrão”, definida pela quantidade de etanol puro contido nas bebidas alcoólicas, recomendada pela Organização Mundial de Saúde (OMS) é de 10 a 12 gramas de álcool puro, o equivalente a 100 ml de vinho. De acordo com o cardiologista, é válido ingerir essa quantia durante alguma refeição.
Efeito do consusm excessivo o Quando se excede a dose recomenada, o vinho pode causar danos ao organismo, como outras bebidas alcoolicas. São eles:
ANTÔNIO CEZAR GULLA É cardiologista da Secretaria Municipal de Saúde, do Hospital e Maternidade Santa Tereza e do Hospital Samaritano de Campinas 34 CAMPINAS CAFE
Benefícios do vinho Redução da pressão arterial; Redução do colesterol ruim LDL; Dilatação das artérias do coração; Retardar o envelhecimento; Proteção contra alguns tipos de neoplasias.
Cirrose hepática; Neuropatias; Pancreatite e diabetes; Cardiomiopatia (insuficiência cardíaca).
É uma glândula do sistema reprodutor masculino, que pesa cerca de 20 gramas, e se assemelha a uma castanha. Ela localiza-se abaixo da bexiga e sua principal função, juntamente com as vesículas seminais, é produzir o esperma. Prevenção e tratamento: De acordo com o Ministério da Saúde, o diagnóstico precoce é a única forma de garantir a cura do câncer de próstata. Segundo o órgão governamental, cerca de 20% dos pacientes com câncer de próstata são diagnosticados somente pela alteração no toque retal. Lembre-se: o mês alerta sobre o Câncer de Próstata, mas a luta contra qualquer tipo da doença continua durante todo o ano.
Novembro
Azul
Cuidados
A importância da prevenção do câncer de próstata
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este mês, o Hospital e Maternidade Santa Tereza aproveita para reforçar a importância da prevenção e do diagnóstico precoce do câncer de próstata através do movimento mundial Novembro Azul. Por isso, confira algumas informações sobre a doença.
cional do recentes do Instituto Na Segundo os dados mais mum is próstata é o tipo ma co Câncer (Inca), o câncer de mais e disso, ele é o segundo qu entre os homens. Além confire, apenas em 2018, foram mata o gênero masculino vos casos no Brasil. mados mais de 68 mil no TereClínico do Hospital Santa Para o Médico Oncologista cer cân s Corrêa da Conceição, o za/Gr upo SOnHe, Viníciu Por isso, ucos sintomas no início. de próstata apresenta po grande a prevenção seja feita. “A é muito importante que uma de ce e diagnóstico preco importância é a prevenção dism sente no mundo todo. Alé doença grave que está pre venção seminar a cultura da pre so, também queremos dis o. ”, lembra o médic para o gênero masculino
Hospital e Maternidade
Santa Tereza. Compromisso em cuidar da .
sua saúde
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Dr. Ubertinele Pereira Fraga - CRM 61.300 SP - Diretor Técnico
O que é a próstata?
receitas
` A PARISIENSE A HARMONIZAÇÃO PERFEITA NA SUA CASA
Fotos: Divulgação
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epois de conferir as dicas de vinhos, chegou a hora de anotar uma deliciosa receita para uma harmonização deliciosa e rápida. Confira como fazer o macarrão aos moldes de Paris: com molho branco, frango desfiado, presunto e bacon.
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Ingredientes
Modo de fazer
- Meio pacote de macarrão tipo espaguete; - 1 colher (sopa) de manteiga; - 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado; - 1 xícara (chá) de presunto picado; - 1 xícara (chá) de bacon fatiado; - 1 colher (chá) de sal; - 1 pitada de pimenta-do-reino; - Meia xícara (chá) de leite líquido; - 1 lata de creme de leite; - 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve. Em uma frigideira, derreta a manteiga, doure o frango e o bacon, junte o presunto, o sal e a pimenta e misture bem. Acrescente o leite e o creme de leite, mexendo bem. Adicione o macarrão cozido, delicadamente. Sirva com o queijo parmesão ralado.
decor
URBAN JUNGLE O VERDE DA SELVA COM O CONFORTO DE CASA Fotos: Reprodução Pinterest /Divulgação
Por Mariana Arruda
á foi comprovado que o poder do décor é efetivo quando se fala em transformar qualquer ambiente. E, para quem é apaixonado por plantas, a tendência Urban Jungle cumpre esse papel. Confira os atributos indispensáveis para essa transformação com as dicas do arquiteto paisagista, Rafael Faro.
Floresta dentro de casa
Caso esteja na dúvida se o Urban Jungle é para você, Rafael explica que esse conceito traz natureza para dentro das casas por meio da inserção das plantas e do verde na decoração, o que gera um ambiente mais aconchegante, de bem-estar e atinge o objetivo principal de criar o máximo de contato com a natureza. “Acredito que essa tendência surgiu da vontade das pessoas fugirem de ambientes artificiais, ou melhor, dos mais impessoais”, explica Faro.
Decoração certa
Porém, esse efeito não é apenas encher a casa com muita planta. O arquiteto e paisagista explica que é importante escolher itens naturais que devem estar atrelados ao perfil dos moradores da casa. “A decoração precisa ser útil e ser um elemento facilitador na rotina das pessoas, estando compatível com as suas capacidades e tempo disponível para se dedicar às plantas”, conta.
Cores e texturas
As texturas e as cores podem ser encontradas em inúmeras possibilidades. Então, de acordo com Faro, é importante que sejam bem escolhidas, mas que não existe um conjunto de regras e limite para isso. “Claro que alguns tons e cores fazem referências mais diretas e fáceis de serem referenciadas como os tons terrosos (marrons), assim como muitos tons de verdes que remetem às plantas”. 38 CAMPINAS CAFE
Escolha as plantas!
Depois de entender tudo sobre o conceito, é importante que os moradores escolham as plantas que darão o ar selvagem à residência. “Normalmente utilizam-se muitas folhagens, principalmente para sombra e meia sombra tais como lírios, costelas de adão, samambaias, filodendros, zamioculcas, calatéias e heras, mas é possível fazer uma transgressão dessas regras e criar um jar-
Dicas do Especilista
Antes de sair para as compras, anote as dicas de objetos que devem estar na sua lista, segundo Faro. Objetos: cestas de palha, emaranhados de plantas penduradas no teto, vasos de barro, quadros decorados com folhas secas, entre muitos outros, desde que tudo esteja harmonioso e verdadeiro, com a ideia de imersão na natureza.
dim desértico na casa”, diz o arquiteto. Segundo Rafael, tudo depende de detalhes básicos como a quantidade de iluminação natural e estilo de vida dos moradores (e sua rotina) além do perfil do lugar. “Então, podemos optar por um projeto com cactos e suculentas e ficar incrível desde que o conceito de ‘Selva Urbana’ esteja inserido”, conta.
Amazônia via NYC
A arte também pode ser incorporada através do conceito Urban Jungle. A catarinense Marize Koerich levou, na primeira semana de novembro, seus quadros com referências da floresta brasileira na exposição “AmazoNYa 4.0”. “Acredito que arte é uma forte ferramenta com poder de repensar temas importantes”, explica Marize. Além de trazer referências que mesclam essas duas realidades, a artista também faz uma releitura de clássicos de Da Vinci. “Monalisa é a obra mais importante de todos os tempos. Tenho facilidade de falar de qualquer tema com releituras desta obra e sem me dar conta, quando vejo, fiz outra Monalisa”, explica.
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PRATICIDADE DO
CLOSET O AMBIENTE QUE É SINÔNIMO DE ORGANIZAÇÃO
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Fotos: Reprodução Pinterest /Divulgação
que era antes sinônimo de luxo, hoje ganha destaque no quesito organização. Particular e adaptável, o closet é um ambiente que pode facilitar (e muito) o dia a dia dos moradores. Mas, da mesma forma, para aqueles que não souberem aproveitar sua funcionalidade, ele pode se transformar em um quarto de bagunças. Mas, partindo do princípio positivo, um espaço reservado para roupas, sapatos e acessórios, quando bem planejado, estimula a criatividade e treina o olhar para escolher o que
será usado. Além disso, o morador pode ter uma visão macro daquilo que se tem, o que ajuda, também, a reconhecer o momento de fazer uma limpa nos armários e identificar excessos. Tendo como função principal armazenar itens de uso diário e pessoal, o closet também auxilia a “esconder” a bagunça. Por isso, o ideal é trabalhar com armários embutidos e prateleiras com portas, no caso de pessoas não tão organizadas. Os materiais usados para essas portas são, geralmente, espelho, MDF ou madeira.
DICAS:
CARLA BIANCO É designer de interiores pela Arquitec e formada em Publicidade e Propaganda pela PUC - Campinas cacabianco 40 CAMPINAS CAFE
Para manter o espaço bem decorado e organizado, opte por acessórios, como cabides e caixas da mesma cor e modelo. Os nichos são práticos e possuem multifunções dentro de um closet. Abuse deles! Mão na massa! Na hora de organizar as roupas e acessórios, pense em uma forma funcional. Por exemplo: um degradê de cores, peças de mesma função, casacos de frio no maleiro e sapatos por modelo (salto, botas, tênis, etc).
Separei algumas ideias para te inspirar a montar o seu próprio closet. Veja!
CARACTERÍSTICAS
Não há regras para se montar um closet. Tudo depende das prioridades de cada morador. Mas, geralmente, esse ambiente é elaborado para o casal e, portanto, é preciso organizar os itens de cada um, para que seja possível prever um projeto que supra as necessidades. Independente do tamanho, vale pensar em detalhes que tornem o espaço agradável e confortável. A iluminação, por exemplo, é um ponto essencial para se pensar. As luzes embutidas nos nichos e nos cabideiros, facilitam a visibilidade dos itens. No chão, carpete ou tapetes macios também fazem parte da proposta. Isso porque permitem conforto para quem caminha descalço. Lembre-se, de reservar um espaço para joias e bijuterias, com expositores e separadores adequados para peças pequenas. Em geral, as caixas organizadoras também facilitam a vida dos donos do closet. Elas podem ser usadas para guardar lenços, cintos, gravatas, entre outros.
imóvel
MERCADO IMOBILIÁRIO EM CAMPINAS PREÇO DE IMÓVEIS SOBE MENOS QUE INFLAÇÃO
Fotos: Divulgação.
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e acordo com a última pesquisa realizada pelo FlipeZap, o preço médio dos imóveis ficou praticamente estável nos primeiros dez meses de 2019, com alta de 0,02%, uma variação menor que a inflação, estipulada em 2,58% no mesmo período. Para o presidente da Habicamp (Associação Regional da Habitação) de Campinas, Francisco de Oliveira Filho, isso representa um saldo positivo para o mercado imobiliário para o final do ano. “Está gradativamente melhorando, ou seja, não está ainda no ponto que necessitamos, porque houve uma perda muito grande de mão de obra da construção civil. Então, o mercado imobiliário necessita de novas tecnologias para ter um produto melhor para ser vendido”, explica o presidente. Além disso, Francisco explica que a mão de obra especializada da construção civil passa por uma migração para as demais áreas.
O panorama campineiro
Segundo dados da Associação Comercial de São Paulo (ACSP), a população de Campinas arrecadou R$ 1,8 bilhão em impostos nos últimos dez meses deste ano. Esse número é 6% maior ao valor pago no mesmo período do ano passado. Entre os impostos arrecadados foram considerados o Imposto Predial e Territorial Urbano (IPTU), Imposto Sobre Serviços de Qualquer Natureza (ISSQN) e o Imposto Sobre Transmissão de Bens Imóveis (ITBI), além de impostos federais, como Imposto de Renda (IR) e Imposto Sobre Operações Financeiras (IOF), além dos tributos estaduais. De acordo com o presidente da Habicamp, Francisco de Oliveira Filho, o recolhimento na área imobiliária também mostra essa alta do setor. “Os investidores começam a dar um crédito maior para o mercado imobiliário”, explica.
imóveis
DICIONÁRIO DESCOMPLICADO CONHEÇA AS EXPRESSÕES USADAS NO RAMO Ação de despejo: pedido à Justiça feito por um proprietário, locador ou comprador de um imóvel para obrigar o inquilino a desocupá-lo; Amortização: pagamento peri-
ódico realizado para abater (reduzir) uma dívida. Nos financiamentos em geral, a amortização é feita por uma das parcelas que compõem as prestações;
Certidão negativa: documento que comprova a existência ou não de ação civil, criminal ou federal contra uma pessoa; Laudêmio: pagamento que o proprietário de um imóvel à venda deve fazer ao proprietário com direito real.
Mútuo: contrato de reciprocidade pelo qual o proprietário (mutuante) transfere um bem fungível a outro (mutuário), que deve restituir o que foi emprestado em gênero, qualidade e quantidade.
Fotos: Divulgação.
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á ficou na dúvida ao ler matérias sobre o Mercado Imobiliário? Calma, a redação da Campinas Café separou algumas dicas de expressões usadas nesse meio, que irão tornar a sua vida ainda mais fácil. Confira!
News
motor
LOW RIDER S HARLEY–DAVIDSON DIVULGA MODELO 2020
Fotos: Divulgação.
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ara os amantes de alta velocidade, a Harley–Davidson divulgou detalhes do novo lançamento, a Low Rider S. Segundo o vice-presidente, Brad Richards, o visual é baseado nos legados dos modelos Low Rider da década de 1980. “Acrescentamos um estilo praiano e uma atitude que coloca o desempenho em primeiro lugar para criar uma Low Rider S mais poderosa e ágil do que nunca, além de uma dose extra de resistência de dar inveja”, afirma Richards. Segundo a empresa, a motocicleta possui motor Milwaukee-Eight 114, que promete potência combinada com velocidade. Além disso, o motociclista também pode esperar um assento alto e recuado, no qual permite mais conforto. Já em relação as cores, a novidade chega nos modelos em tons pretos e com duas opções, uma Vivid Black e Barracuda Silver. Com previsão de chegar ao Brasil em 2020, o modelo faz parte do plano “More Roads to Harley-Davidson”, que tem como objetivo acelerar a criação das próximas gerações de motocicletas com novos produtos, acesso mais amplo e um compromisso de fortalecer suas concessionárias no mundo todo.
NOVA TORO O novo automóvel chega com duas versões de entrada: uma Flex e outra a Diesel. Altamente equipada, a picape possui uma central multimídia, para-choque tipo overbumper e novas paletas de cores, com prata billet, marrom deep e azul jazz, além das já existente, como as sólidas, metálicas e perolizadas. Em relação ao motor, a nova Toro 2020 conta com três opções. As duas versões Flex 2.4 e 1.8, e a Turbodiesel 2.0 com três tipos de câmbios: manual de cinco marchas, automático de seis e a última com nove marchas. Além disso, as suas trações 4x2 e 4x4 tornam a picape ainda mais extensa e perfeita para utilização na cidade, em estradas asfaltadas ou em fazendas.
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motor
LEWIS HAMILTON HEXACAMPEÃO
O PRIMEIRO FORD MUSTANG CONHEÇA A HISTÓRIA MARCANTE DO AUTOMÓVEL
Já imaginou como os apaixonados por carros receberam o primeiro Mustang da época? A história começa em 17 de abril de 1964, momentos anteriores ao início da venda. Naquela época, a Ford enviou modelos de demonstração para todas as concessionárias da América do Norte, que eram impróprios para o uso diário e destinado ao desmonte. Foi nesse momento que Harry Phillips, um vendedor de uma das concessionárias da Ford, em St. John’s, no Canadá, fez a sua venda mais fácil. “Nós o colocamos em exposição no pátio perto da rua, onde todos pudessem ver”, lembra o ex-vendedor em nota publicada pela Ford. Foi assim que um piloto de avião, conhecido como Capitão Stanley Tucker, entrou na loja e disse que gostaria do automóvel. Mesmo sem poder, Phillips realizou a venda do primeiro Mustang já construído. Ao sentir a falta do automóvel, a fábrica levou dois anos para conseguir negociar o Mustang com o Capitão Tucker, que marcava 16 mil km e foi trocado por outro modelo histórico, o milionésimo Mustan, um conversível 1966 totalmente equipado. A história do piloto se tornou famosa nos EUA graças a neta de Phillips, Stephanie Mealey, que iniciou uma campanha nas redes sociais para homenagear e realizar o sonho do avô de visitar o Museu Henry Ford e rever o famoso Mustang. Ao saber da campanha, a Ford convidou Harry, a filha e a neta para visitar o museu, receber a homenagem e reencontrar o carro que vendeu há 55 anos. “Ele me trouxe muitas memórias. E está exatamente do mesmo jeito que o vi pela última vez, um carro novo”, disse Phillips.
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pesar de seu companheiro de Mercedes ter levado a vitória, Lewis Hamilton foi o destaque no Grande Prêmio dos Estados Unidos. O britânico conquistou mais um marco em sua carreira com o hexacampeonato Mundial de Fórmula 1. Com dez vitórias em 19 corridas e três provas de antecipação, o piloto ultrapassou o pentacampeão Juan Manuel Fangio e tentou igualar ao recordista Michael Schumacher, sete vezes vencedor da competição. O ícone britânico da Fórmula 1 já havia brilhado em temporadas anteriores, como em 2008, 2014, 2015, 2017, 2018 e, agora, em 2019.
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Por Rebekah Marques
motor
NOVA LINHA XE
A NOVA TENDÊNCIA AUTOMOBILÍSTICA CHEGA AO BRASIL
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ara 2020, a Jaguar inova com o mais novo sedã esportivo, o XE. O modelo já está disponível em todas nas 38 concessionárias. O XE, que tem preço médio de R$ 267.750, possui um design exterior contemporâneo e arrojado, com entradas de ar dianteiras maiores e linhas que acompanham o desempenho do automóvel, além de proporcionar uma aerodinâmica avançada. Já na parte interior, o carro conta com materiais e revestimentos premium, seletor de marchas Sport Shift com caixa automática de oito marchas, volante multifuncional que inclui comandos com gráficos e bancos revestidos de couro. O modelo traz conectividade para Apple CarPlay e Android Auto.
Fotos: Divulgação.
LANÇAMENTO TX4 A Troller divulgou o novo modelo do “Troller Extreme 4” (TX4), equipado com transmissão automática e estilo exclusivo. O automóvel vem com carroceria que mistura duas cores, uma na tonalidade em azul naval e outras com três opções: marrom trancoso, verde maragogi ou prata geada. Na parte mecânica, o modelo conta com traseiro blocante e acionamento elétrico, que aumenta a performance em pisos irregulares e transmite torque contínuo para as rodas. No pacote de acessórios, o TX4 inclui itens como para-choques dianteiros de aço e faróis auxiliares de LED.
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BORDER COLLIE O CÃO DE PASTOREIO É O MAIS INTELIGENTE DO MUNDO
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Por Raíssa Zogbi bsolutamente focado e perspicaz, no livro “A Inteligência dos Cães”, de Stanley Coren, o Border Collie está no topo da lista de cães mais inteligentes do mundo! Mas, não é a toa que carrega essa fama. De acordo com o Diretor Geral da Casa da Ovelha, em Bento Gonçalves (RS), Tárcio Michelon, o Border Collie pode não ser a raça mais rápida de se treinar, mas é a que garante resultados mais precisos. “Pela inteligência, pelo insitinto e resultado, a raça é uma das mais recomendadas para o pastoreio. O cão pode fazer qualquer tipo de movimento perto ou longe de seu tutor, ou seja, não são totalmente dependentes do movimento humano”, explica. Entenda como funciona o treinamento desses cães.
Tárcio Michelon e seus Border Collie
Cão em treinamento com ovelhas
Fotos: Divulgação.
TREINAMENTO PARA PASTOREIO Segundo Tárcio, hoje o método utilizado para treinamento de pastoreio do Border Collie se baseia em estímulos racionais, que envolvem o instinto e a linguagem corporal do cão, e começa quando ele atinge um ano de idade. “Começamos com o cão em um espaço reduzido e com poucas ovelhas, para que ele experimente esse convívio e para controlarmos o comportamento dele. Depois, damos início às regras com linguagem
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RAIO X DA RAÇA: País de origem: Grã-Bretanha Temperamento: perspicaz, alegre, inteligente Porte: médio (até 20 kg) Função original: pastor de ovelhas
corporal e comando de voz. Já a terceira fase, utilizamos o apito para dar os comandos em espaços maiores”. Depois de treinado, um Border Collie é capaz de conduzir entre 250 a 750 ovelhas, dependendo do rebanho e da raça e, por isso, acaba por compensar a mão de obra humana. “Depende também das condições e clima. No verão, por exemplo, o calor dificulta a movimentação”, conta Tárcio.
CASA DA OVELHA
A Casa da Ovelha está inserida na paisagem da Serra Gaúcha e faz parte dos Caminhos de Pedra, uma iniciativa de resgate histórico de Bento Gonçalves (RS). A fazenda de ovinos leiteiros conta, também, com atrações, desde amamentação dos filhotes, até demonstrações de pastoreio com os cães. “Aqui temos oito cães treinados e três em treinamento que lidam com cerca de 800 ovelhas. Os meus quatro Border Collies particulares também estão por aqui e são cães de campeonatos.Temos o campeão brasileiro, o vice, o campeão sul-americano e o capitão do time da seleção brasileira, que competirá em setembro de 2020”, finaliza Tárcio.
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