MAIS UMA AVENTURA
DESCUBRA
SCHURMANN
MUITO MAIS QUE UM MURO
UM PAPO SOBRE
CERVEJAS ESPECIAIS
EDIÇÃO 244 | ANO 21 | FEVEREIRO 2015
FAMÍLIA
BERLIM
NA COZINHA COM
SUCESSO NA TV, A CHEF ENSINA RECEITAS SAUDÁVEIS PARA O DIA A DIA
BELA GIL CAMPINASCAFE.COM.BR
CAMPINAS CAFE ESTÁ NA PONTA DOS DEDOS
Baixe agora o aplicativo. É GRÁTIS!
Sumário
Desde 1994
campinascafe.com.br Diretora de Redação: Cristiane Gracioli cris@gracioli.com.br Redação: Juliano Sanches e Raissa Zogbi redacao@gracioli.com.br
p. 10
p. 14 p. 28
Projeto Gráfico Gracioli Comunicação Diagramação: Marcelo Borges, Dennis Ravanini e Ricardo José Pontin Colaboradores: Adriana Bellão (Decor), Lucas Estevam (Destino), Manuel Alves Filho (Gastronomia), Neusa Leoncini (Social) e Reginaldo Leme (F1)
p. 24
p. 30 p. 34
p. 40 p. 43
Diretor Comercial: Eduardo Gracioli eduardo@gracioli.com.br Publicidade Campinas: Tel: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br São Paulo: Essiê - Tel 11 3057 2547 Rio de Janeiro: Essiê - Tel 21 2275 4141 Marketing e Circulação: contato@gracioli.com.br TIRAGEM DESTA EDIÇÃO 15.000 EXEMPLARES Av. Dr. Hermas Braga, 532 Nova Campinas - Campinas - SP - fone: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br
10 Entrevista Bela Gil na cozinha
18 Social Neusa Leoncini
28 Gastronomia 40 Motor
14 Especial Família Schurmann
22 Pet
A idade do seu cão
30 Manuel Cervejas especiais
43 Tech
16 Gift Mulher Dicas de moda 17 Shopping
23 Kids Literatura Saborosa
34 Destino Descubra Berlim
44 Gift homem
24 Bem-estar Mande embora o sedentarismo
38 R LEME
46 PLUS
Literatura de sabores
Salão de Detroit
/CampinasCafe-Jornal 04 CAMPINAS CAFE
editorial
EXPLORE NOSSO SABOR sta edição traz na capa Bela Gil, filha de Gilberto Gil e uma das mais festejadas chefs de cozinha do momento. Além de muita simpatia e delicadeza, a estrela de TV é e também nutricionista, e esbanja seu conhecimento sobre os alimentos aos construir cardápios saborosos e muito saudáveis, Cristiane Gracioli Editora cris@gracioli.com.br
um convite real ao estilo de vida onde se pode comer com muito sabor, de verdade, os alimentos naturais e longe da industrialização. E como o talento nos encanta, as novidades da revista Campinas Cafe continuam. Convidamos a arquiteta e designer de interiores, Adriana Bellão, para fazer parte do nosso time de colunistas, e a estreia é nessa edição com uma matéria em homenagem a Athos Bulcão – o artista de Brasília. Ainda no quesito talento e novidades, o chef e mestre cervejeiro Manuel Alves Filho completa o time e abre sua coluna de gastronomia com o mundo das cervejas espe-
Acesse Edição online
ciais. Mais um apaixonado pelo seu trabalho e que divide conosco seu conhecimento. Convido você a mergulhar nessa edição e conhecer nossa seleção de notícias. Dicas de cinema, teatro e livros, moda para homem, mulher e criança, e matérias sobre os cuidados com os animais, a abertura do Salão de Detroit e o comentário de Reginaldo Leme sobre o início da temporada de F1. Moda e tecnologia estão presentes, e Lucas Estevam lhe leva em uma viagem para Berlim, a capital da Alemanha. Explore nossa edição e baixe o aplicativo Campinas Cafe! Até a próxima.
É simples baixar gratuitamente a revista CAMPINAS CAFE em tablets e smartphones com sistemas iOS e Android. Basta acessar as lojas virtuais App Store, da Apple, ou Google Play, digitar “Campinas Cafe” na busca e fazer o download. Nos sistemas iOS, a revista ficará dentro do aplicativo Banca.
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rápidas
O JOGO
DA IMITAÇÃO
A Segunda Guerra Mundial é o pano de fundo desse interessante longa que está nos cinemas, com direção de Morten Tyldum, que conta com Benedict Cumberbatch, vencedor do Emmy por “Sherlock”. O roteiro tem uma narrativa muito bem construída, em sintonia com o talento de interpretação do casting. Alan Turing, ator inglês, confere luminosidade à personalidade de um matemático, envolvido em um projeto com um grupo de criptografistas. A meta é decodificar as mensagens alemãs enviadas por meio do sistema chamado Enigma.
Fotos: Divulgação.
O MELHOR BIG APPLE O ALTAR LHE ESPERA DA O livro “Nova York – Coleção Lonely Planet”, editora O evento de casamento mais aguardado do país, o Casar, promovido pela empresária Camila Piccini, será realizado em Belo Horizonte (6 a 8 de março), São Paulo (21 a 24 de maio) e Recife (12 a 14 de junho). As noivas terão acesso às últimas tendências do setor, como no caso de produtos e serviços, que exaltam o luxo da festividade. Agende-se, e vibre com cada opção de bom gosto. www.casar.com.br
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Globo, é uma opção inusitada para os viajantes. Inclua no roteiro High Line, parque suspenso, instalado em uma linha de trem desativada. Lojas e restaurantes completam a viagem. Em Williamsburg, seja a plateia de clássicos da dramaturgia, com textos encenados a partir da obra de Shakespeare. Os passeios a pé, a logística do metrô, as histórias dos filmes gravados na metrópole estabelecem o poder da narrativa. Editora Globo. Vários autores.
LOLLAPALOOZA LEVA PÚBLICO AO DELÍRIO
O consagrado festival Lollapalooza, realizado de 28 a 29 de março, no Autódromo de Interlagos, em São Paulo, promete conquistar os fãs dos mais diversos grupos. Na lista estão nomes como Pharrell Williams, Jack White, Robert Plant, Calvin Harris, Skrillex, The Smashing Pumpkins, Foster the People e Bastille. Música eletrônica, rock e outras cenas de destaque aparecem em evidência durante as apresentações. www.lollapaloozabr.com
GASTRONOMIA COM BOM GOSTO
A Romana, localizada em três pontos em CPS, Cambuí, Barão Geraldo e Parque D Pedro Shopping, inspirada na cultura internacional, coloca em evidência a Paella, um prato espanhol de requinte, e as culinárias árabe e oriental. O espaço conta com almoços especiais, com uma infinidade de sabores, e atendimento ímpar. Sushis, sashimis, grelhados, crepes e massas encantam o paladar dos frequentadores. Clique no link, para conferir essa delícia. www.cafeebonsmomentos.com.br
HUMORISTAS SATIRIZAM TURISTAS BRASILEIROS QUAL A SUA OPINIÃO? Humoristas americanos protagonizam um video que ironiza o comportamento dos turistas brasileiros na Disney. No app Campinas Cafe, você confere na íntegra, “If american tourists acted like Brazilians” (Se turistas americanos agissem como os brasileiros). Ambos já trabalharam em parques. Muitos brasileiros não gostaram e muitos outros levaram na brincadeira. Baixe o app e assista ao vídeo.
A obra “Dior For Ever” apresenta um trabalho de pesquisa ímpar, em torno de um dos nomes mais reverenciados na história da moda. O gênio da alta-costura, Christian Dior, é abordado a partir dos setenta anos da maison, com destaque para a origem e a evolução da grife, até às roupas assinadas por Raf Simons. Editora Senac. Catherine Örmen. www.dior.com FEVEREIRO 2015 09
entrevista
OS ENCANTOS E SABORES
DE BELA GIL SUCESSO NA GNT, A CHEF BAIANA ENSINA RECEITAS SAUDÁVEIS PARA O DIA A DIA EM SEU RECENTE LIVRO
“Na cozinha,
é possível aprender a conviver em harmonia desde os primeiros passos.” 10 CAMPINAS CAFE
epare os utensílios da cozinha para a viagem pelo sabor. Insira boas quantidades de castanhas, linhaça dourada, chia, quinoa, soja nos recipientes ao redor. Para aguçar a criatividade no manejo, o livro “Bela Cozinha - as receitas”, editora Globo, de Bela Gil, promete criar encantamento pela arte. Filha de Gilberto Gil, aos 18 anos, foi para Nova York e passou a ter contato com o conceito de vida saudável, associado à habilidade de preparo. Estudou Culinária Natural no Gourmet Institute, e formou-se em Nutrição e Ciência dos Alimentos pela Hunter College. Não deixar o paladar aquém das expectativas é o que propõe a apresentadora do programa da GNT, “Bela Cozinha”, exibido às terças-feiras, às 22h. Ela explora 50 pratos deliciosos na publicação, que seduzem devido à facilidade e à estética. As categorias são legumes e folhas verdes, sopas e mingaus, petiscos, molhos e sobremesas. Depois de se aprofundar nas dicas, nota-se
Acima, a capa do livro “Bela Cozinha - As Receitas.” Ao lado, Bela Gil preparando deliciosas receitas
PAPO DA REDAÇÃO De que maneira você tem buscado reunir elementos de tradição, descontração e gastronomia? Eu gosto muito da tradição, mas nem sempre ela é adequada, porque carrega muito no doce e no salgado. Acho importante optar por pratos leves e cotidianos. Quais os encontros gastronômicos possíveis entre você e seu pai, Gilberto Gil? Meu pai me influenciou, ele adora se envolver com a comida. Desde criança, eu o observava comer arroz integral, tofu, e usar o hashi, porque ele seguiu muito tempo a alimentação Macrobiótica. Na adolescência, eu comecei a praticar Yoga e, daí, eu entrei de vez na alimentação saudável. Até hoje, nós conversamos muito sobre a cultura da alimentação.
Quais as influências que você teve? A Ayurveda e a Macrobiótica são as filosofias que eu estudei e que estão muito presentes na elaboração das minhas receitas. Quais as conexões do livro com a vida agitada do dia a dia do leitor? As pessoas têm descoberto que o cuidado com a alimentação deve fazer parte da rotina. Há muitas maneiras de se fazer mal ao corpo por meio da alimentação, e muitas outras de cuidar dele: basta começar por trocar arroz branco pelo integral, e eliminar o açúcar branco. A culinária saudável é como ir para a academia, ou seja, você começa a dedicar um tempo específico para a prática. São pequenas mudanças que mostram que não há nada de chato em cozinhar. E, no caso das crianças, como deve ser a relação com o alimento? Elas já nascem com o instinto de comer bem, desde o aleitamento materno. Depois, por conta da vida que se leva hoje, chegam as fórmulas, a mamadeira e os produtos industriali-
“A CULINÁRIA SAUDÁVEL É COMO IR PARA A ACADEMIA, OU SEJA, VOCÊ COMEÇA A DEDICAR UM TEMPO ESPECÍFICO PARA A PRÁTICA. ”
BATE BOLA BELA GIL O que faz a diferença em um jantar a dois? Amor. Sou autêntica porque: Eu faço o que gosto. Meu encontro com as pessoas me faz: Muito feliz. Amo gente. Quando viajei para Índia, senti que, apesar da pobreza e da violência, é possível se sentir em paz nesse local. Filme favorito: “Forrest Gump”, de Robert Zemeckis. Livro: “Autobiografia de um Iogue”, Paramahansa Yogananda. Como mãe, aprendi: Dividir. Viver bem é: Viver feliz e saudável. Tenho saudades de: Não fazer nada (infância). Meu maior desafio é: Mudar a alimentação nas escolas.
Fotos: GNT
que a desintoxicação do organismo transforma não só a parte física, mas, também, vários setores da vida.
Bela em sua cozinha do programa da GNT. E, com o pai Gilberto Gil e o Zeca Pagodinho, em descontraída refeição.
RECEITA - FALAFEL Fotos: GNT
INGREDIENTES 1 copo de grão-de-bico; 1-2 colheres (chá) de sal; 2 dentes de alho picados. ½ cebola média picada; 1 colher (sopa) de cominho; 1 copo de salsa fresca picada; ½ colher (chá) de pimenta-do-reino; 1 colher (sopa) de suco de limão; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; Óleo para fritar.
zados, que fazem mal e têm sabores muito artificiais. Aos poucos, infelizmente, a criança perde o paladar natural. Acima de tudo, os pais têm que dar o exemplo. Em que medida cozinhar tem se tornado uma terapia em grupo? Dentro e fora do Brasil, reunir amigos em volta da mesa para comer com alegria e sabor é algo bastante recorrente. Com o apelo gourmet, a cozinha tem recebido bastante atenção: as pessoas querem os melhores produtos e utensílios, porque têm investido, de fato, nesses momentos. Estar com os amigos em volta da comida, para celebrar e se sentir bem, é parte da agenda.Tudo começa e termina na cozinha. O riso tem vez quando o assunto é a ocupação da cozinha? Claro que sim. Quanto mais melhor! E é muito bom ver um executivo, que segue uma rotina formal de segunda a sexta-feira, no fim de semana, largar tudo para se aproximar da cozinha, fazer macarronadas, ter conversas soltas sobre a vida e os ingredientes. Nesse momento, o mais engraçado é que ele quer ‘perder tempo’.
Combinação, qualidade de vida e cozinha reúne
pessoas, ideias, expectativas, realizações e sonhos
Poucos se arriscam a mexer com terras, plantas, comidas, bichos. Como você vê esse cenário? Perdeu-se o contato com a natureza. Nascemos com o instinto voltado para uma série de situações. Crianças não nascem com medo de bicho, mas os pais o reforçam. Elas precisam ter afeto com a terra e o plantio. É comum elas chegaram aos 15 anos sem saberem cozinhar. Eu acho que está na hora de todo mundo saber e ser lembrado da origem da alface: ela foi plantada por um agricultor!
MODO DE PREPARO Deixe o grão-de-bico de molho durante a noite (cerca de 8 horas) em temperatura ambiente. Escorra a água. Bata o grão-de-bico com sal no processador de alimentos, para pegar sabor, e depois, acrescente os demais ingredientes. A farinha é usada para o bolinho não desmanchar depois de frito (para fazer bolinhos assados não é necessário usar farinha). Modele os bolinhos e os frite em óleo quente. Sirva-os com molho de tahine com hortelã. “Gosto de chamar o falafel de acarajé árabe, porque eles são semelhantes – bolinhos feitos de grãos e, depois, fritos. No caso do acarajé, o bolinho é de feijão-fradinho e cebola, frito no azeite de dendê. Já o falafel é feito com grão-de-bico, especiarias e salsa, frito no óleo de milho, girassol, soja ou qualquer outro que não interfira no sabor da massa. A salsa é essencial nesse prato, por se nutritiva e proporcionar uma bela cor. O grão-de-bico é rico em proteína e fibras, além de ser uma das melhores fontes de ácido fólico (vitamina B), que ajuda na gestação saudável. Também contém manganês, um mineral importante para a boa formação dos ossos e para a pele, porque auxilia na produção de colágeno.”
O EQUILÍBRIO ATINGE TODA A VIDA HUMANA, COMO ALIMENTAÇÃO, RELACIONAMENTOS, ARTES, ATIVIDADE FÍSICA, MOTIVAÇÃO 12 CAMPINAS CAFE
especial entrevista
Romper barreiras e registrar a diversidade da vida são os pilares dos Schurmann
RUMO À ANTÁRTICA
FAMÍLIA SCHURMANN VELEJAR COM TODO O FÔLEGO, EM SINTONIA COM O MOVIMENTO DAS ONDAS. CONHECER CULTURAS, PESSOAS, E ARQUIPÉLAGOS DE ENCHER OS OLHOS. 14 CAMPINAS CAFE
Família Schurmann carrega um legado ímpar na história da navegação. Vilfredo Schurmann, Heloísa e os filhos Wilhem, David (líder da tripulação de terra) e Pierre convivem de perto com a história e a aventura.
Entre os pontos altos, está a localização de um submarino alemão, afundado em Santa Catarina, por parte do trabalho de pesquisa de Vilfredo. O desafio atual com destino à Antártica se iniciou em setembro, momento em que se levantou a âncora e as velas foram içadas na embarcação Kat, com partida de Ushuaia, Argentina, rumo a um roteiro inédito de 30 anos. Antártica, território gelado inédito para os tripulantes, promete ser um dos marcos de maior adrenalina para os desbravadores. Na lista, também, está inclusa a República Popular da China, entre os destinos.
Fotos: Luciano Candisani e Divulgação.
NÃO HÁ ESPAÇO PARA O MEDO Primeira família a dar a volta ao mundo a bordo de um veleiro, os entes começaram a ganhar atenção da mídia em 1984. A ideia inicial era largar tudo e se arriscar apenas pela intuição. Chuvas torrenciais e ventos muito fortes acompanharam a passagem recente pelo Uruguai. Na Argentina, surgiu um imprevisto, em que a tripulante Natalie Ancieta fez uma cirurgia de emergência, devido à crise de apendicite. Emmanuel Schurmann – primeiro representante da terceira geração da família – fez várias etapas do tratamento de quimioterapia nos Estados Unidos, o que, também, exigiu maior esforço logístico do grupo. CORAGEM PARA CUMPRIR A ROTA Com o apoio dos patrocinadores, os organizadores percorrerão cerca de 30 mil milhas (o equivalente a quase 50 mil quilômetros), passando por quatro oceanos, cerca de 50 portos e cinco continentes. No total, são 17 mil quilômetros de distância do Brasil.
Equipamentos sofisticados garantem a navegação segura
A embarcação Kat
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MODA DELICADA E JOVEM
É A TENDÊNCIA
Fotos: Divulgação.
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4
1. Leve e fresquinha, a rasteirinha Ramarim para Zattini presa ao calcanhar é confortável e democrática. E, claro, não perde a oportunidade de deixar o look mais fofo. www. zattini.com.br 2. Com estampa de corações e com design estilo colegial, a Bolsa Amores é uma ótima opção para o dia a dia e um presente muito especial para o volta às aulas. www. imaginarium.com.br 3. Com muitas cores e arte, a Chilli Beans apresenta a coleção assinada por grandes nomes do grafite mundial. O relógio com shape moderno e com pegada esportiva é criação de Tikka. www.chillibeans.com.br 4. Uma pitada de tié dye, acompanhada de boas doses da moda hippie chic, a Siberian trouxe de volta os setentistas. A calça jeans flare e a blusa soltinha montam um conjunto simples e desejado. www. siberian.com.br
fevereiro 2015 17
VIP
ESTILO ELEGANTE CHÁ DE BEBÊ NA SOCIEDADE CAMPINEIRA... Fotos: Alex Brasil
NEUSA LEONCINI Social
BOM TEATRO Com mais de 60 atrações em 15 dias de intensa maratona cultural, o XI FEVERESTIVAL (Festival Internacional de Teatro de Campinas) – vai ser realizado até 13 de fevereiro/ 2015. Muitas novidades e ampliação do leque de atrações, com espetáculos e atividades.
RECADO CBN Todos os dias, estou com vocês no horário entre 14 e 16 horas, para uma dica especial... E, aos sábados, entrevista às 11h50. Acompanhe também a fanpage Neusa Leoncini.
AGENDA ARTICULADA O evento, realizado no parque Wet´n Wild, em Itupeva, marcou ainda a apresentação dos nomes da diretoria, reeleita em dezembro, a divulgação da nova marca CRCVB, a retrospectiva 2014 e o lançamento da nova edição da revista da entidade, que completa 15 anos.
Chá de bebê da Vera, todas felizes na espera de Moisés, o primeiro Neto de Vera Steimberg Motta.
Vivien Steimberg Motta e Mirella Leoncini McGee
A mamãe do ano Vivien com a sorridente vovó Vera, esperando Moisés
ESTILO DE VIDA. Acompanhe diariamente o programa em nossa CBN.
BRUNCH DE LANÇAMENTO Empresa de consultoria de imagem é a mais nova empreitada das sócias Marcela Burgos, Evelyn Rocha e Tatiane Souza. Elas receberam convidados no “Maria Antonieta”, para apresentarem o projeto.
Guacira Bonafé e Vera Steimberg
Patrícia Gighi, circulando nos salões elegantes
Foto: Aladino Nannini Jr.
“VOCÊ NÃO É DERROTADO QUANDO PERDE. A DERROTA SÓ VEM COM A DESISTÊNCIA.” DITADO POPULAR
INDÚSTRIA SEM CHAMINÉ O Campinas e Região Convention & Visitors Bureau abriu o calendário de atividades de 2015 com a realização do painel de discussões “Turismo de Lazer e Compras como opção à sazonalidade do Turismo de Negócios na hotelaria e trade da região”.
/fanpageneusaleoncini Os principais eventos de Campinas e região.
INVERNO CHEGANDO... Mixed faz coquetel para apresentar coleção - inverno 2015. As proprietárias da Mixed Campinas, Lucia Walker e Mariana Junqueira, receberam clientes, blogueiras e jornalistas para o coquetel de lançamento da coleção Inverno 2015. A marca de roupas e acessórios femininos e kids trará todas as tendências para a próxima estação, mantendo a sofisticação e o conforto, que lhes são característicos.
agenda GASTRONOMIA É
MOTIVO DE MUITO RISO
O espetáculo “Não Sou Bistrô”, com direção de Léo Stefanini e Néia Barbosa, texto de Paulo Emílio Lisboa, realizado no Teatro Amil, em cartaz até 1 de março, traz diálogos em torno da universo da gatronomia, com tiradas potentes sobre as ideias mais recorrentes desse cenário. Na narrativa, ganha atenção o restaurante de Barcelona. Eduardo Galvão vive um estressado chef, que trabalha, com muito rigor, na elaboração dos pratos. www.conteudoteatral.com.br
RECOMEÇO É TEMA
DE PRODUÇÃO
A “Através de um Espelho”, realizada no Teatro Brasil Kirin, no Iguatemi Campinas, nos dias 20, 21 e 22 março, direção de Ulysses Cruz, é uma produção baseada no longa-metragem homônimo de Ingmar Bergman, de 1961. O roteiro gira em torno de uma família desestruturada, que busca resolver seus conflitos a partir do retorno da filha, Karin, interpetada por Gabriela Duarte. Karin tenta enfrentar os reveses decorrentes de instabilidade emocional, e a família trabalha em conjunto para mudar o cenário. www. teatrobrasilkirin.com.br
CONEXÃO
URBANA
A exposição “Conexão”, realizada no Urban Arts Campinas, Cambuí, por Antonella e Júlia Scavone, em cartaz até 2 de março, exalta a riqueza criativa da produção de mandalas. O trabalho com cores e o talento empregado na pintura enaltecem texturas e sentidos instigantes. Entre os conceitos em evidência, estão a paz e a energia, potencializados pelo uso de tons específicos. www.urbanarts.com.br
MÍNIMA EXPRESSÃO A mostra coletiva, “Expressão Mínima: Rastros e Lastros”, em visitação até 27 de fevereiro, no Centro Cultural de Inclusão e Integração Social da Unicamp (CIS-Guanabara), traz artistas renomados de Campinas, como Alzira Ballestero, Carolinee, Celso Norte, Luis Felipe Camargo, Genivaldo Amorim, Jean Nascimento, Mariangela Guelta, Michael Silva, Rafael Cavalheri, Rafael Ghiraldelli, Rogerio Pedro, Theo Ide e Vera Ferro. www.cisguanabara.unicamp.br
FEVEREIRO 2015 19
decor
ATHOS BULCÃO
INSPIRAÇÃO
Athos Bulcão, e seu painel de azulejos na Igrejinha Nossa Senhora de Fátima, 1957 Brasília – DF. Arquiteto Oscar Niemeyer Divisória do Palácio do Itamaraty
Adriana Bellão Arquiteta e designer de Interiores www.adrianabellao.com.br
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ual a importância de uma obra de arte? Talvez você diga que não tem uma obra de arte. Será? Já olhou ao redor, na sua cidade, nos lugares que você vai, na própia TV. A correria do dia a dia faz com que verdadeiras joias da arte e detalhes interessantes de arquitetura passem totalmente desapercebidos ao primeiro olhar, mas eles estão lá, transmitindo emoções, aguçando nossa sensibilidade, embelezando nosso dia. Pare por um minuto e preste atenção. Como adoro cores e geometria, vou falar aqui de um artista em especial que utilizou muito estes elementos. Athos Bulcão. Nunca ouviu falar dele? Talvez sim. Athos Bulcão (Rio de Janeiro, 2/07/1918 -Brasília, 31/07/2008), foi um pintor, escultor, desenhista e artista brasileiro, responsável pela criação de diversos painéis decorativos na cidade de Brasília. A trajetória artística de Athos Bulcão é especialmente consagrada ao público em geral. Não ao que frequenta museus e galerias, mas ao que entra acidentalmente em contato com sua obra, quando passa para ir ao trabalho, à escola ou simplesmente passeia pela cidade. Com tantos elementos, formas e cores, Athos Bulcão, o compositor de espaços, serve de referência para trabalhos de outros profissionais e nas mais diversas áreas. Athos Bulcão é homenageado e serve de inspiração não só na arquitetura, como revestimentos e azulejos, como também na moda e até mesmo utensílios domésticos. Faço um convite, vamos apurar o olhar e procurar obras de arte nos lugares mais inusitados da nossa cidade?
QUARTO “NÓS 2”, CAMPINAS DECOR 2014. DIVISÓRIA EM MADEIRA E REVESTIMENTO INSPIRADOS EM ATHOS BULCÃO E PROJETO ADRIANA BELLÃO
ATHOS BULCÃO INSPIRA COLEÇÕES DE UTENSÍLIOS PARA CASA E MODA. Para conhecer mais sobre a vida e a arte de Athos Bulcão visite: www.fundathos.org.br Lá, é possível adquirir objetos e azulejos do renomado arquiteto - Instagram: FUNDATHOS Projeto Rosembaun design do Restaurante Dalva e Dito. Painel de azulejos Athos Bulcão
“Artista eu era. Pioneiro eu fiz-me. Devo a Brasília esse sofrido privilégio. Realmente um privilégio: ser pioneiro. Dureza que gera espírito. Um prêmio moral”. Athos Bulcão
FEVEREIRO 2015 21
pet CURIOSIDADE DOS CÃES QUE VOCÊ
precisa saber!
VOCÊ SABIA... Que para calcular a idade exata do seu cão não basta multiplicar por 7? A conta não é tão simples assim! Para saber a idade certa do seu amigão, segundo um estudo realizado pela BBC UK, deve-se considerar a raça, o porte e o estágio da vida em que se encontra o cachorro.
Para os dois primeiros anos de vida: Cachorros pequenos (até 10 kg): multiplicar cada ano por 12,5 Cachorros médios (de 11 kg a 20 kg): multiplicar cada ano por 10,5 Cachorros grandes (de 21 kg a 40 kg): multiplicar cada ano por 9
4,47, lhasa apso: 4,49, shih tzu: 4,78, whippet: (médio) 5,30, chihuahua: 4,87, west highland white terrier: 4,96, beagle: 5,20, schnauzer miniatura: 5,46, cocker spaniel: 5,55, cavalier king charles: 5,77, pug: 5,95, bulldog francês: 7,65.
A partir do terceiro ano de vida, acrescentar mais essa multiplicação:
Raças médias (multiplicar cada ano por): spaniel: 5,46, labrador: 5,74, golden retriever: 5,74, staffordshire bull terrier: 5,33, buldogue: 13,42.
Raças pequenas (multiplicar cada ano por): dachshund: (miniatura): 4,32, border terrier:
Raças grandes (multiplicar cada ano por): pastor alemão: 7,84, boxer: 8,90.
VOCÊ SABIA... Que o nariz do cachorro pode ser usado para comprovar identidade como a impressão digital de um humano? Além de fundamentais, o focinho do cão tem uma característica inesperada: ele é único. Ou seja, assim como a impressão digital humana, as linhas do nariz do animal não seguem um padrão. 44 CAMPINAS CAFE
Fonte: Portal do Dog
fonte: BBC UK
CALCULE A IDADE HUMANA DO SEU CÃOZINHO
kids
LIKE A HERO
Heróis para eles, princesas para elas
Para usar,
para brincar
As camisetas superdivertidas da Nosh vão levar a criançada nas nuvens. Quem nunca sonhou em ser um super-heroi? www.nosh.com.br
Febre congelante As preferidas das meninas, Elsa e Anna, do Frozen, agora podem ir para todos os lados em um modelo muito delicado da Crocs. www.crocs.com.br
Super-bebê
A Havaianas não perdeu a oportunidade de deixar os bebês ainda mais engraçadinhos. Presas no pé, elas não escorregam e dão firmeza para andar. Batman, Super-Homem ou Mulher-Maravilha? www.havaianas.com.br
De hoje!
Imagina os contos de fadas clássicos, adaptados aos tempos modernos? Uma Cinderela DJ? Rapunzel popstar? A Bela como supermodelo? Sim, o Livro das Princesas é de arrancar suspiros! www.saraiva.com.br
Fantasia
real
Por meio de histórias inventadas e muita coragem, as crianças terão oportunidade de aprender lições reais com Matthew Reinhart, em Super-heróis - o Poderoso Livro Poup-up, como a missão de salvar a Terra dos vilões! www.saraiva.com.br
bem-estar
Disciplina, coordenação motora, e ampliação da atenção qualificam o treino
MANDE EMBORA O SEDENTARISMO
VOCÊ MERECE
ESTABELECER UMA ROTINA DE ATIVIDADES FÍSICAS COLABORA COM A GERAÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA. VOCÊ TERÁ RELAÇÕES SOCIAIS MAIS SAUDÁVEIS, AUTOESTIMA E POTENCIALIZAÇÃO DA IMUNIDADE E DO BOM HUMOR. Por Dr. Gabriel Ganme:
Especialista em Medicina Esportiva, do Mergulho e Expedições. 24 CAMPINAS CAFE
ara manter o peso, o ideal é fazer pelo menos 150 minutos de exercícios aeróbios distribuídos na semana. Para emagrecer,
250 minutos! Qualquer coisa é melhor que nada, ao contrário do que se pensa. Um estudo recente, feito no ambiente de trabalho, comparou um grupo que ficava sentado o dia inteiro com um grupo que tinha que se levantar (mesmo sem ter que andar) diversas vezes ao dia. O segundo grupo teve
melhor controle do açúcar no sangue, do que o primeiro. Recomendam-se pelo menos duas sessões semanais de exercícios de força (musculação, Pilates, etc.). A AÇÃO DO TEMPO Com a idade, perdemos muito mais condicionamento muscular e força, do que condicionamento cardiovascular. Ambos são importantíssimos, mas vemos muitas pessoas na terceira idade dando apenas atenção ao cardiovascular, esquecendo a força necessária até para as tarefas do dia a dia! A não ser para fins terapêuticos (reabilitação de uma lesão) ou ganho de amplitude específico para esportes,
especialmente, nas mulheres. Devemos dar uma infância ativa para nossas crianças e hábitos educacionais ligados a exercícios. Com isso, chegamos à vida adulta com uma reserva maior de ossos e, seguramente, com mais saúde. “Ganhamos massa óssea desde o nascimento até próximo dos 30 anos. Daí por diante, é só perda, especialmente, nas mulheres.”
o alongamento deve ser feito depois dos exercícios, com 20 a 30 segundos por exercício para cada grupo a ser alongado, sem exageros. A ideia é reorganizar e relaxar as fibras musculares. Ganhamos massa óssea desde o nascimento até próximo dos 30 anos. Daí por diante, é só perda,
PERGUNTE-SE: quando seu filho aprendeu a usar um tablet? E quando começou a andar de bicicleta? Poderiam existir mais aplicativos nestes equipamentos que fizessem a garotada se mexer mais! Não se autodiagnostique com intolerância à lactose e glúten. Existem exames para isto.
JANEIRO 2015 23
gastronomia LITERATURA SABOROSA
MEU MENU Pegue a panela, ligue o fogo e mergulhe no universo da gastronomia
E
m busca de uma melhor qualidade de vida e de uma alimentação mais saudável e saborosa, a nova geração abre espaço ao slow food, que ganha forças e substitui a refeição rápida, industrializada e pobre em nutrientes. Boa notícia: o “faça
você mesmo” promete reinar em 2015. E não para por aí! Convidar amigos e familiares para reuniões em casa também está na lista de desejos de muitos. Pensando nisso, a Campinas Cafe selecionou uma lista de livros que vão inspirar novos cozinheiros e dar dicas (fáceis e rápidas) de receitas para se fazer em casa e se deliciar!
Crostini de Pomodoro, Erva-Doce e Alcaparras
Rende 4 porções 98kcal por porção. 28 CAMPINAS CAFE
Ingredientes: 2 colheres (chá) de alcaparras (15g), 1 dente de alho (4g), 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco (12 g), 1 colher (sopa) de azeite (6g), 1 tomate (125g), 8 fatias de pão de arroz (1602g), 1 colher (chá) de sementes de erva-doce (2g), 20g de broto de alfafa, salsa a gosto, Pimenta-do-reino a gosto.
Alta Gastronomia Diet e Light Por Myrian Abicair e Filipe Baccarin, Editora Senac São Paulo, o livro aborda receitas para hipertensos, ou para outros grupos com restrições alimentares, como os intolerantes a glúten ou lactose. Com baixo teor de gorduras e redução de sal, os autores conseguem dar dicas criativas e com muito sabor de pratos que vão do simples ao mais sofisticado. Preparo: Pique grosseiramente as alcaparras, coloque em uma tigela com água e deixe dessalgar por 15 a 20 minutos. Passe as alcaparras por uma peneira para retirar a água e reserve. Corte o dente de alho em quatro partes grandes, para que seja possível retirá-los antes de servir. Em uma tigela, adicione o alho, o vinagre, o azeite e a pimenta-do-reino moída na hora. Deixe descansar por uns 10 minutos. Em seguida, lave o tomate e fatie-o bem fino com o auxílio de um mandolim. Misture o tomate com os temperos e deixe descansar por 10 minutos. Com uma faca, retire a casca do pão, leve uma grelha ao fogo e grelhe as fatias dos dois lados. Retire o alho do tomate marinado, coloque os tomates sobre as fatias grelhadas, adicione por cima algumas sementes de erva-doce, alcaparra, os brotos de alfafa e polvilhe um pouco de salsa.
Baixe o App para tablets e smartphones e tenha acesso a mais receitas dessa página.
Naturalmente sem glúten Os alimentos que contêm glúten marcam presença quase incontornável na culinária contemporânea e eliminálos da dieta requer disciplina e foco. Valérie Cupillard, autora premiada na França, ajuda a superar o desafio, com dicas, que deixam a comida com sabor e alternativas para não abandonar todos os ingredientes.
Gratinado de Chocolate e Avelã Ingredientes: 150g de flocos de castanha portuguesa tostados, ½ litro de leite de arroz, 50g de chocolate amargo, 70 g de farinha de avelã.
Enciclopédia da Gastronomia Italiana Inteiramente ilustrada, a obra de Mia Mangolini, Editora Senac São Paulo, reúne 250 receitas passo a passo de chefs renomados, como Massimiliano Alajmo e Gaetano Alia, além de técnicas incríveis que ajudam a fazer as massas deliciosas que só se encontra na Itália.
Sobremesas e Vinhos Preparo: Deixe os flocos de castanha portuguesa de molho no leite de arroz por uma noite. Numa panela em fogo brando, coloque o chocolate amargo em pedaços, os flocos de castanha e o leite de arroz. Quando o chocolate derreter, apague o fogo e acrescente a farinha de avelã. Você pode utilizar uma farinha pronta ou picar bem as avelãs no processador (o pó obtido dessa maneira será mais crocante). A mistura para gratinar fica um tanto líquida e é no forno que os flocos de castanha portuguesa vão inchar e absorver o leite achocolatado. Transfira para uma travessa untada com óleo. Leve ao forno a 180-210ºC por 15 a 20 minutos, no máximo. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Precursor, Olivier Poussier apresenta uma nova etapa na arte de viver e convida a todos, a criar harmonias sutis entre sobremesas e vinhos. Qual vinho escolher para a sobremesa do dia? O livro, da Editora Senac São Paulo, não deixa nenhum detalhe de lado e é simplesmente irresistível.
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gastronomia UM PAPO COM MUITO SABOR SOBRE
CERVEJAS ESPECIAIS
MANUEL ALVES FILHO Chef e Jornalista
“E POR FALAR EM PAIXÃO EM RAZÃO DE VIVER VOCÊ BEM QUE PODIA ME APARECER NESSES MESMOS LUGARES NA NOITE, NOS BARES ONDE ANDA VOCÊ” VINICIUS DE MORAES
Veja vídeo no App com o Chef Manuel
uando ingressei no universo das cervejas especiais, há pouco mais de seis anos, a produção artesanal brasileira da bebida ainda era nascente, e o público consumidor, raro. De lá para cá, o cenário mudou completamente, inclusive, na região de Campinas. Em menos de uma década, o que é quase nada na linha do tempo, o número de cervejarias artesanais cresceu de maneira expressiva, a qualidade dos produtos sofreu um salto significativo, e o número de apreciadores do nobre líquido experimentou um avanço exponencial. Atualmente, beber boa cerveja já não é mais sinal de excentricidade ou esnobismo. NA ROTINA DOS BARES Uma das evidências dessa nova realidade é o crescente número de bares e restaurantes, que passaram a incluir as cervejas especiais em seus cardápios. Assim, embora ainda sejam as mais consumidas, as marcas de massa já não estão mais sozinhas nas geladeiras de muitos estabelecimentos. Iniciativa louvável, visto que o consumidor tem o seu poder de escolha ampliado. Um dado fundamental sobre as cervejas especiais é que elas são mais elaboradas que suas “congêneres” mais populares. DEGUSTAÇÃO É UM RITUAL As especiais levam ingredientes de melhor qualidade, o que, normalmente, confere-lhes mais aroma e sabor e, também,
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maior complexidade. Obviamente, o que oferece maior qualidade tem preço maior. Mas, aqui é preciso fazer uma observação importante. Justamente por serem mais complexas, as cervejas artesanais devem ser degustadas e não sorvidas aos litros. É, por isso, que os adeptos dessas bebidas vivem repetindo a máxima do “beba menos; beba melhor”. No fim das contas, o custo nem é tão maior assim, pois o consumidor acaba por trocar quantidade por qualidade. TAKE IT EASY O fundamental nesse novo cenário é que não haja espaço para a discriminação. Se você estiver num churrasco com amigos, e na geladeira só tiver cerveja de massa, relaxe. Beba, brinde e divirta-se. Da mesma forma, quando tiver a chance, não deixe de provar uma especial, principalmente, se ela representar uma novidade para você. Afinal, a vida tem mais graça quando nos damos a oportunidade de experiências inusitadas, não é? BAR COMO TERAPIA E por falar em novas experimentações, listo nesta página algumas cervejas que podem proporcionar bons momentos ao leitor, seja junto com a pessoa amada, seja entre os amigos. A despeito do estilo da bebida ou da companhia, o importante é aproveitar, ao máximo, o que o nobre líquido e o momento podem oferecer. E lembre-se: se um conhecido
ZLATO PRAZSKE LAGERA
GUEUZE
lhe disser que não gosta de cerveja, pondere, porque provavelmente deve gostar, sim. O que deve estar acontecendo, complete, é que muito possivelmente ele ainda não encontrou o seu estilo predileto.
Fotos: Ronei Thezolin e Divulgação
TIPOS DE CERVEJA ZLATO PRAZSKE LAGER – Esta é uma cerveja tcheca, do estilo pilsen. Aqui, ela aparece servida na versão pressão (chope). Vale lembrar que a cerveja pilsen nada tem a ver com as marcas de massa fabricadas no Brasil. A Zlato, por exemplo, é produzida somente com água, malte, lúpulo e leveduras. No nariz, o malte é bem perceptível. Na boca, o amargor se apresenta bem equili-
TRIPEL KARMELIET
CACAU IPA
brado. Bebida ideal para acompanhar um churrasco ou petiscos do dia a dia. GUEUZE – Esta cerveja de estilo belga é, por assim dizer, um subestilo da Lambic, bebida de fermentação espontânea. A Gueuze é o resultado da mistura de Lambics novas e antigas, que sofre uma segunda fermentação na garrafa. A Gueuze é menos ácida que a Lambic. Algumas pessoas dizem que ela faz lembrar um espumante. Trata-se de uma bebida que harmoniza muito bem com comida, especialmente ostras frescas. TRIPEL KARMELIET – Cerveja belga do estilo Belgian Tripel. Bebida complexa, com deliciosas notas florais e cítricas. Na boca, é possível perceber algo de baunilha, casca de laranja e damasco. Uma boa dica de harmonização é com o despretensioso quindim. Há quem diga que, também, vai muito bem, escoltando uma saborosa moqueca baiana.
DOUBLE CHOCOLATE STOUT
CACAU IPA – Cerveja brasileira de alta qualidade. É produzida pela Cervejaria Bodebrown, de Curitiba-PR. A base é uma IPA, cerveja cuja principal característica é o amargor, proporcionado pela adição generosa de lúpulos. No caso da Cacau IPA, há, também, o acréscimo de cacau. O resultado é uma cerveja equilibrada, na qual é possível perceber notas cítricas, de caramelo e, claro, de cacau. Harmoniza-se com pratos gordurosos ou com sobremesas com calda de chocolate. DOUBLE CHOCOLATE STOUT - Cerveja fabricada pela brasileira Dado Bier, de Porto Alegre-RS. É feita com maltes tostados e com a adição de chocolate Kopenhagen. Tem 10,5% de álcool e uma consistência encorpada, algo licoroso. Combina muitíssimo bem com sobremesas à base de chocolate, como petit gateau ou brownie e, também, com massas.
cozinha
PÓS-TREINO
PEDE UM
BOM SHAKE
Liquidificador, Hamilton Beach, projetado especialmente para atletas, tem tampa especial para viagem, encaixa-se no porta-copos do carro, e exibe um design inovador. www.hamiltonbeach.com.br
ARTE NA COZINHA Stand Mixer, KitchenAid, customizada pela estilista Patricia Bonaldi, enaltece a delicadeza de temas florais. www.kitchenaid.com.br
CARNES SUCULENTAS
LHE AGUARDAM Frigideira, Zwilling, anti-aderente, conta com um visual sofisticado convincente. www.zwilling.com
DELÍCIAS DE FÁCIL
MANEJO
Fotos: Divulgação.
Máquina de cupcakes, Cadence, permite preparar sete unidades por vez. É ideal para fazer bolinho de chuva, empadinha, tortinha. www.cadence.com.br
CRUMBLE COM FRUTAS VERMELHAS REQUINTE E SABOR COM OLIVIER POUSSIER. CRUMBLE 100g de farinha de trigo; 100g de açúcar mascavo; 80g de manteiga; 80g de farinha de amêndoas; 2g de canela em pó FRUTAS VERMELHAS 200g de morangos; 150g de framboesas; 100g de mirtilos; 20g de açúcar baunilhado PREPARAÇÃO DO CRUMBLE Misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o açúcar mascavo e a canela em pó. Adicione a manteiga fundida e mexa com uma colher de madeira, até obter uma farofa. Reserve a mescla durante 1 hora em lugar fresco. Preaqueça o forno a 170ºC. Distribua a farofa sobre uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos, até obter uma bela cor dourada. Reserve. PREPARAÇÃO DAS FRUTAS VERMELHAS Lave os morangos, retirando os cabinhos, e corte-os em dois. Misture delicadamente todas as frutas e adicione o açúcar baunilhado. Cozinhe as frutas, durante 2 minutos, em uma panela larga e em fogo alto. Deixe amornar e distribua porções no fundo de taças de vidro. FINALIZAÇÃO Cubra as frutas cozidas com o crumble e sirva imediatamente. Pode ser acompanhada com sorvete de baunilha. RECEITA DO LIVRO:
Lenôtre Sobremesas e vinhos de Olivier Poussier, Editora Senac São Paulo Preparação: 30 minutos Cozimento: 25 minutos Repouso: 1 hora Receita da página 49.
destino
MUITO MAIS QUE UM MURO
DESCUBRA BERLIM COM POPULAÇÃO DE 3,5 MILHÕES É A MAIOR CIDADE DA ALEMANHA, UMA DAS PRINCIPAIS CAPITAIS DA UNIÃO EUROPEIA, QUE TRANSBORDA ARTE, CULTURA E HISTÓRIA Fotos: Divulgação.
Lucas Estevam Professional Traveler & Lifestyle Blogger
Lucas Estevam, 24, é blogueiro, apresentador de TV e autor do site “Estevam Pelo Mundo”. Fanático por viagens e fascinado por todos os cantos desse mundo, conta aqui suas histórias, curiosidades e dicas dos 60 países já visitados. www.estevampelomundo.com.br
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erlim foi a primeira cidade que conheci na Europa. É ainda uma das cidades que mais gosto em todo o mundo. A história presente em cada esquina, o transporte público rápido e eficiente, o custo de vida mais baixo de uma capital europeia e a atmosfera de possibilidades. Tá aí uma cidade que sou fã! E, claro, que resolvi juntar todas as melhores dicas para quem irá pela primeira vez, ou quer conhecer mais a fundo a capital alemã. Aqui, estão meus lugares e atividades favoritas da cidades:
ALEXANDERPLATZE E TORRE DE TV A famosa praça da cidade, onde fica a Fernseheturm (torre de TV) tem muito agito, seja durante o dia ou à noite. Uma das principais estações de metrô está lá. Por isso, o fluxo de pedestres é constante. Tirar uma tarde para tomar um café por lá, ou subir na Torre de TV são “must do” durante sua visita à capital alemã. REICHSTAG Fica pertinho do Portão de Brandenburgo, e é onde está o parlamento alemão. Você pode subir lá, porém tem que agendar com antecedência pela internet. MEMORIAL DO HOLOCAUSTO Ao caminhar mais um pouco, você irá ver 2711 pedras em diferentes tamanhos, uma ao lado da outra. Lá, está o memorial do Holocausto. Um lugar que homenageia todos que sofreram com a tragédia, comandada pelo nazismo de Hitler, porém não é um lugar de tristeza e depressão. Ao seu redor, existem vários restaurantes, docerias e bons sorvetes! POTSDAMERPLATZ Ao continuarmos nossa caminhada, chegamos a Potsdamerplatz, um dos meus lugares favoritos. O local sofreu muito com os bombardeios da Segunda Guerra e, após a queda do Muro de Berlim, foi restaurado, e conta com vários prédios modernos, além de muitas atrações para locais e turistas. GENDARMENMARKT Um dos meus prédios favoritos. O Gendarmenmarkt fica bem no centro da cidade, e é uma praça com uma arquitetura única. Lá, estão as catedrais francesa e alemã, junto com a Casa de Concertos, bem ao centro. Aqui, o que não faltam são boas opções de cafés, hotéis, restaurantes e lojas.
Vista panorâmica de Berlim com a Fernseheturm Moderno prédio na Potsdamerplatz
Portão de Brandenburgo
MURO DE BERLIM E CHECK POINT CHARLIE Dois marcos da cidade que têm que ser visitados. Existem, hoje, vários fragmentos do muro espalhados pela cidade, porém o “East Side Gallery” é o mais interessante, com as famosas pinturas e artes espalhadas pelo muro. Tem ainda o Memorial do Muro de Berlim, na Bernauer Strasse, para quem quer ir mais a fundo no assunto. Outro lugar concorrido pelos turistas é o Check Point Charlie, antiga fronteira entre a Berlim ocidental e a oriental. É lá, que o famoso sinal de: “Você está saindo da parte americana” e a casinha de imigração se encontram.
PORTÃO DE BRANDENBURGO E UNTER DEN LINDEN O famoso portão é um dos marcos da queda do Muro de Berlim. Pois, justamente lá, era uma das divisas do ocidente com o oriente. Existe um homem com vestimenta militar, que carimba seu passaporte, com os antigos carimbos usados para passar de um lado para o outro. Fora isso, a linda avenida que leva até lá tem cafés, lojas de souvenir e, ainda, ótimas boutiques para compras.
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East Side Gallery
Check Point Charlie
Museu Antigo
Museu Bode
POTSDAM SCHLOSS Ir até Berlim e não visitar o antigo palácio de verão do Rei é uma afronta! Eu, na verdade, conheci a cidade universitária de Potsdam antes mesmo de Berlim, e foi um dos lugares mais lindos pelos quais já passei. Se puder, alugue uma bike e perca uma tarde por lá. Leve água se for no verão, pois o calor é intenso.
Potsdam Schloss
CAFE AM NEUEN SEE Cansou de turistar? Hora de ir ao Tiergarten, e tomar um café no “Cafe am neuen See” e ver a vida passar, com uma linda vista de Berlim. COMO CHEGAR LÁ? Avião: Berlim tem dois aeroportos:Tagel e Schönefeld e, em breve, chegará o Brandenburg, que deve ser excelente. Por hora, quem quer voar barato dentro da Europa pode ir de Easy Jet pelo Schoenefeld, ou escolher uma das várias opções de voos do Tagel. Trem: A nova estação de trem está supermoderna, e recebe milhares e milhares de visitantes todos os meses. Carro: Não tem carro? Alugue um! Uma vez fui dirigindo de Stuttgart até Berlim. O percurso dura cerca de seis horas, mas como as estradas são excelentes e os preços para alugar um carro são bem baixos, é uma boa opção pra quem vai com amigos ou família. 36 CAMPINAS CAFE
Museu Histórico Alemão
ILHA DOS MUSEUS E MUITA CULTURA Não é novidade para ninguém que é uma das regiões com mais manifestações culturais por metro quadrado: A Ilha dos Museus. Por aqui, ao caminhar pela avenida Unter den Linden, você passa por lindos prédios como a Ópera de Berlim, a Universidade de Humboldt, o Palácio do Príncipe Herdeiro e o Palácio da Princesa (Kronprinzenpalais e Prinzessinnenpalais), o Museu Histórico Alemão dentro do Zeughaus, o Neue Wache (um memorial para as vítimas da guerra e tirania). Ainda caminhando, você encontrará a famosa Schlossbruecke (ponte do castelo), que lhe levará até a Ilha dos Museus. De lá, fica fácil chegar no Lustgarten (que no verão, é visita obrigatória) e, ainda, conhecer a Catedral de Berlim.Você também pode conhecer o Museu Antigo, Museu Novo (com peças do Egito, como Nefertiti), o Museu Pergamon (o mais visitado da cidade), a Galeria Nacional Antiga, o Museu Bode, etc. UFA!
automobilismo
REGINALDO LEME
Foto: Divulgação.
Fernando Alonso com Ron Dennis
E AGORA ALONSO Foi apenas a primeira série de quatro dias de testes. A pré-temporada tem mais duas dessas na preparação de carros e pilotos para a estreia no campeonato daqui a 36 dias. Como as forças variam bastante de um treino para outro, devemos aguardar o próximo encontro dia 19 na pista de Barcelona, mas pelo que se viu até agora, dá para esperar um ano mais equilibrado. Ferrari, Williams e até a Sauber parecem ter diminuído a diferença que as separa da Mercedes, além da Red Bull, que andou pouco e mal em Jerez, mas é preciso levar em conta que foi assim também na pré-temporada do ano passado, mas durante o campeonato, ela foi a única equipe capaz de bater a Mercedes três vezes. E o que dizer da Ferrari, que depois de decepcionar tanto Alonso, a ponto de o espanhol pedir pra sair antes de terminar o contrato, de repente apareceu com o carro mais veloz da turma. Além de terminar a série com os dois melhores tempos, a Ferrari ainda viu o 38 CAMPINAS CAFE
brasileiro Felipe Nasr conseguir o terceiro tempo com um carro da Sauber, que também usa motor Ferrari. Coincidência não deve ser. Parece mais lógico concluir que o motor italiano evoluiu muito em relação àquele que teve uma temporada desastrosa em 2014. E o fã de Sebastian Vettel, que andava preocupado desde que ele anunciou a troca da Red Bull pela Ferrari, respirou aliviado. A estreia de Vettel, com o melhor tempo no primeiro dia, mostrou um casamento perfeito com a equipe italiana, o que não se esperava logo de cara. E justifica a volta do jeito alegre que o tetracampeão demonstrava nos melhores tempos da Red Bull. No último dia, o alemão acabou sendo superado pelo companheiro Kimi Raikkonen, por um décimo. A surpresa maior veio da Sauber. Décima colocada no último campeonato, sem marcar um único ponto, a equipe suíça de motor italiano fez um carro capaz de marcar o melhor tempo de um dos treinos e terminar os outros três em segundo lugar. O brasileiro es-
treante Felipe Nasr foi o mais veloz de todos no terceiro dia e acabou em 2º no segundo dia. O companheiro dele, o sueco Marcus Ericsson, foi 2º no primeiro e no último dia de treinos. Além disso, a Sauber foi também a equipe que mais treinou depois da Mercedes – 381 voltas (1.687 quilômetros). E segundo Felipe Nasr, o carro ainda está longe do melhor equilíbrio, o que o faz gastar pneu muito rapidamente. Outra boa notícia para o torcedor brasileiro é que a Williams conseguiu melhorar o carro que já era bom no ano passado, dando muita confiança a Felipe Massa e Valtteri Bottas de poder até lutar por vitórias. Eu gostaria de estar errado, mas brigar com a Mercedes, pensando em título ainda é algo distante para a Williams. Mas, o carro é veloz e os dois pilotos, somados, fizeram 1.226
quilômetros. Massa foi o mais veloz entre eles. A Mercedes, repetindo a receita do ano passado, deu mais importância à confiabilidade do carro. Por isso, o melhor que ela conseguiu foi terminar três dias em terceiro (duas vezes com Nico Rosberg e uma com Lewis Hamilton). Na soma dos quatro dias, os dois andaram 514 voltas, o que equivale a 2.276 quilômetros. Rosberg foi quem mais treinou e também foi mais veloz do que Hamilton, o atual campeão. Na Red Bull, Daniel Ricciardo e Danil Kyviat nunca conseguiram bons tempos e, nos quatro dias, somaram um terço das voltas da campeã Mercedes. Nada foi tão desastrosa quanto a largada da McLaren, em 2015. Estreando uma nova parceria com o motor Honda e tendo de volta Fernando Alonso, a
equipe inglesa enfrentou mais problemas do que o esperado, e não apenas com o motor estreante. O carro também falhou bastante. Em consequência de tudo isso, nos quatro dias de treinos, Alonso e Jenson Button mal conseguiram superar os 350 quilômetros, sempre muito longe dos tempos de todos os outros carros. A coisa andou tão mal que, depois de fazer seis voltas no primeiro dia e outras seis no segundo, o objetivo passou a ser apenas conseguir que o carro conseguisse permanecer na pista por dez voltas consecutivas. Pra quem vê a McLaren nesse nível, e a Ferrari com grande chance de ter um ano muito bom, impossível não pensar na troca feita por Alonso, com 33 anos e muita pressa de voltar a ser campeão. O ano promete ser de noites mal dormidas para o espanhol.
motor DO GAME À REALIDADE O AMG Vision Concept, Gran Turismo 6, deixa todos os gamers em estado de transe.A supermáquina, inspirada no console do Playstation, entrega elementos dos modelos 300SL e SLS AMG, com aerodinâmica pujante, e luzes de LED imponentes, que esbanjam em futurismo em cada silhueta. São 1385 kg, com motor 5.5 litros,V8, potência de 577 bhp. O conceito faz de 0 a 100 km/h em apenas 4,1 segundos, com máxima de 320 km/h. www.mercedes-benz.com.br
DESIGN PEDÁGIO INTELIGENTE
Fotos: Divulgação.
QUE CONVENCE
A Jaguar desenvolve um dispositivo que faz com que as janelas abram ao serem tocadas. Com a interface, torna-se desnecessário o uso de botões. O diretor de desenho do rótulo inglês, Ian Callum, afirma que o recurso deverá ser uma tendência para os próximos anos. A mesma lógica é aplicada para a abertura do porta-luvas. Em atenção à geração de segurança ao longo da rota, a medida age no sentido de conferir conforto a todos os passageiros. www.jaguar.com 40 CAMPINAS CAFE
PROPORCIONAL
SERÁ REGRA
A cobrança de pedágio equivalente ao percurso realizado entrará em vigor a partir do segundo semestre. O objetivo é realizar a identificação por meio de chips, instalados nos veículos. A medida, que entrará em funcionamento a partir de 30 de junho, por meio do Sistema Nacional de Identificação Automática de Veículos (Siniav), prevê a eliminação da necessidade de parar nos pontos definidos. Com a iniciativa, o corte de custos poderá atingir 30%, explicam os especialistas. www. denatran.gov.br
LUXO PARA VIAJAR
HORAS A FIO
Para quem faz questão de festejar o tempo todo, o Range Rover Evoque NW8, Land Rover, chega para levar a sério isso. A visão panorâmica, com o sistema “Parabrisa Virtual Urbano 360”, faz com que o condutor tenha tudo sob controle de uma maneira especial. O mecanismo diminui a possibilidade de ocorrer acidentes durante o trajeto. A versão, série especial, é uma homenagem à via inglesa Abbey Road. www.landrover.com.br
SUNTUOSO EM CADA DETALHE A BMW exibe uma versão peculiar do 650i Grand Coupé. Os mimos incluem bancos, Merino, em tom marrom e um sistema de áudio de alta performance, Bang & Olufsen. No conjunto, brancos brilhantes e rodas de liga-leve ditam a elegância. O revestimento em madeira, em tom branco, completa o charme do modelo. A motorização é V8 biturbo, 4.4 de 450 cv, 66,28 mkgf de torque. A graça acelera de 0 a 100 km/h em 4,5 segundos, e alcança 250 km/h, como velocidade final. www.bmw.com
motor
Holofotes apontam para grandes ícones
Salão de Detroit Mercado destaca picapes, superesportivos e modelos de baixo consumo
esde 1907, o Salão de Detroit fez a cabeça dos que são loucos por carro. A responsável pelo evento é a Detroit Area Dealer Association (DADA), associação de concessionárias da área de Detroit, formada no mesmo ano. Na primeira realização, foram expostos 30 carros (22 a gasolina, sete de propulsão elétrica e um a vapor) e 17 estandes, reunidos no Beller’s Beer Garden, ocasião que fez surgir o Detroit Auto Show. Na atuação edição, desfilam opções de bom gosto, que apontam para o futuro do automobilismo, em sintonia com a conectividade e a eficiência. www.naias.com
TITAN XD
A picape Titan XD, Nissan, tem alta capacidade de carga e boa resistência para situações que exijam reboque. O motor é 5.0L, V8, turbo diesel, 310 cv, 76,6 kgfm de torque. Entre as funcionalidades, está o Monitor Around View, com Moving Object Detection (MOD) e o sistema para testar luzes (realiza a ação do lado de fora do veículo). www.nissan.com.br
GT
O GT, Ford, com espetaculares 600 cv, carroceria em fibra de carbono, transmissão de sete velocidades, é uma homenagem à criação de 1960, que terá produção confirmada a partir de 2016. No sistema de produção, o destaque é para o motor V6 EcoBoost. Tal como nos superesportivos consagrados, as portas abrem em sentido vertical. www.ford.com.br
Fotos: Divulgação.
RAM
Quem gosta de robustez se identifica com a RAM 1500, Dodge, com trações em 4x2 ou 4x4, em cabine dupla. A versão topo de linha é a Rebel. Divirta-se com os amigos estradeiros, através de uma tecnologia off-road de ponta. Os parachoques são pretos, instalados para suportar altos impactos. A motorização principal é V8 5.7, 395 cv, 56,4 kgfm. www.dodge.com.br 42 CAMPINAS CAFE
911
O Targa 4 GTS, 911, Porsche, é lançado em comemoração aos 50 anos da primeira versão. A motorização é boxer 3.8 litros biturbo, seis cilindros, acoplada ao câmbio automatizado PDK de dupla embreagem e sete velocidades. São 430 cv, 44,8 kgfm de torque. www.porsche. com.br
4C SPIDER
O 4C Spider, Alfa Romeo, chega para surpreender os aficionados pelo automobilismo. A graça se expressa nos faróis e lanternas de LED, elaborados com extremo bom gosto. Com plataforma baseada no cupê 4C, o bloco 1,75 turbo, quatro cilindros, entrega 273 cv, 35,7 mkgf de torque, e transmissão de dupla embreagem. www.alfaromeobr.com.br
HR-V
O utilitário-esportivo, HR-V, Honda, disputa mercado com nomes como EcoSport, Tracker, Duster e outros do segmento. Entre os luxos, estão couro e apliques metálicos internos, tela de 7”, e ar-condicionado digital. O interior é espaçoso, o que garante conforto para passageiros adultos e crianças. A motorização é 1.8 flex, aspirado, com seis marchas. www.honda.com.br
CROSS COUPE
O crossover cupê, Cross Coupe GTE, Volkswagen, é um híbrido, com motor 3.6, V6, a gasolina, 280 cv, acoplado a dois elétricos. As facilidades incluem tração integral, baixo consumo (29,6 km/l, com autonomia de eletricidade de 32 km). No total, as dimensões são 4,84 m de comprimento, 2,03 m de largura e 1,73 m de altura. www.vw.com.br fevereiro 2015 43
tech
Luxo
Fotos: Divulgação.
CES 2015
enaltece
tecnologia
Smartband, Misfit, com cristais Swarovski, Bluetooth, à prova d’água, combina esportividade e sofisticação. www.misfit.com
Realizado em Las Vegas, evento trouxe as apostas de inovação da indústria
Selfie
com mais realismo
O scanner, Fuel3D Scanify, chega para desbancar o bastão de selfie. A graça fica por conta do escaneamento de rosto, em 3D. www.fuel-3d.com
Dignas de
grande plateia
Bendable UHD TV, Samsung, 4k, 105 polegadas, uma das maiores telas curvas em circulação. www.samsung. com.br
Vídeos em
todos os ângulos
360cam, Giroptic, Full HD (1080p), por meio de parceria com YouTube, promete mudar a forma de postar vídeos na internet. www.giroptic.com
para trás Motocicleta, MT-07, Yamaha, naked, motor de dois cilindros, é excepcional em estradas sinuosas. www.yamahamotor.com.br
Seu estilo, uma aposta
Hedonista,
Patrimony, 85180, Vacheron Constantin, pulseira de couro de aligátor, ouro rosa 18 quilates, confere suntuosidade à composição. www.vacheron-constantin.com
Kit de gin, Hendrick’s, em visual vintage, com pepino e pétalas de rosa, celebra o lado festivo da vida. www.hendricksgin.com
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EDUCAÇÃO
Muito verde e ar puro, amplas e confortáveis acomodações. Venha contemplar as inesquecíveis paisagens do Circuito das Águas. O Hotel Fazenda São Matheus oferece excelente gastronomia com tempero caseiro em perfeita harmonia. Wi-fi grátis em toda a área dos chalés. Consulte pacotes promocionais de Natal, Ano Novo, férias de Janeiro e Carnaval. Sua família merece esse presente. SERRA NEGRA, SP WWW.SAOMATHEUS.COM.BR / 0800 173040 / (19) 3892.2023 / 7*909318
TURISMO
HOTEL FAZENDA SÃO MATHEUS
SERVIÇOS Desde 1994
PRA VOCÊ | PRA SUA CASA | PRA SUA FAMÍLIA
PROTEÇÃO GERA TRANQUILIDADE
SEGURO RESIDENCIAL hega de ficar refém do acaso. Antes de qualquer sinal de problema, previna-se, tenha atenção à instalação, revise componentes, e esteja atento às tendências em procedimentos de segurança. O cliente, ao procurar por um corretor de seguros, demonstra maturidade de decisão e planejamento, com a finalidade de preservar um status financeiro, independente de circunstâncias adversas. “O seguro residencial existe para amenizar
eventuais acidentes, oferecer indenizações variadas de acordo com o evento, garantir a estabilidade socioeconômica pessoal e familiar. Proteger as suas conquistas é fundamental para não comprometer os seus planos para o futuro. Manter o padrão de vida no presente significa controlar o caixa mensal, gerenciar o crédito e proteger-se contra riscos de contingência. É, neste último, que se insere a contratação de seguros”, ressalta o diretor da Aston Corretora de Seguros – Campinas/SP,
PRESTÍGIO TEM TRATAMENTO DIFERENCIADO Para os imóveis que vão de R$1 milhão a R$20 milhões, a cobertura abrange itens especiais, como joias, obras de arte, jardins, artigos de decoração.
são itens importantes, pois danificam uma série de equipamentos eletrônicos.
COBERTURA DO SEGURO BÁSICO
Vidros Portas, janelas.
Explosões e incêndios Provocados por vazamento de gás ou outras situações propensas. Estrutura elétrica Queda de raio, curto-circuito, sobrecarga de rede de energia
Chuvas torrenciais Vendaval, granizo, e alagamento.
Subtração de artefatos Furtos, roubos e perdas materiais associadas. Desmoronamento Cobertura total ou parcial do bem.
Adriano Duclos. No cálculo realizado, os fatores que incidem no preço mensal são o valor do imóvel e o número de serviços vinculados ao pacote. Muitas vezes, a cobertura do seguro compensa mais do que a contratação de serviços regulares de ‘marido de aluguel’. Adriano Duclos, Diretor da Aston Corretora de Seguros
Responsabilidade civil familiar Segurado, cônjuge, filhos, colaboradores, pets. Perda ou pagamento de aluguel Cobre os gastos quando a residência não pode permanecer ocupada devido a sinistro. Escritório em residência Roubo de equipamentos de escritório.
Investir na conservação dos bens é agir com inteligência e agregar valor ao imóvel. FEVEREIRO 2015 49
horóscopo AQUÁRIO
suas atividades mais importantes para a parte da manhã.
Sentimentos mais fortes e estáveis na vida amorosa, fortalecendo o casamento e as relações duradouras. Apesar disso, poderá se sentir um tanto inseguro quanto a si próprio. Necessidade de momentos de tranquilidade e da privacidade para recuperar-se emocionalmente.
LIBRA - 23/09 A 22/10 Seus empreendimentos serão prósperos. Terá sucesso na defesa de seus direitos e triunfará em todos e quaisquer assuntos legais. Seja mentalmente independente e mais firme em suas crenças. Será também, um dia no qual deverá evitar acidentes.
HORÓSCOPO - FEVEREIRO DE 2015 INSTITUTO OMAR CARDOSO - POR OMAR NUNES FILHO
21/01 A 19/02
ÁRIES - 21/03 A 20/04 Melhora total em todos os assuntos profissionais, sociais e financeiros se farão sentir neste momento. Aproveite para passeios e para se unir com amigos e entes queridos. Poderá encontrar a pessoa que irá amar. TOURO - 21/04 A 20/05 Período em que deverá tomar cuidado com estranhos, novas amizades, vizinhos e pessoas que são de sua inteira confiança. Só viaje se for de muita necessidade. Cuide da sua saúde e evite excessos. GÊMEOS - 21/05 A 20/06 Período de ótima influência astral, para o casamento ou união, namoro para novas associações e para lucrar em negócios junto ao sexo oposto. Contudo, tome cuidado com rivalidades e inimigos declarados. 50 CAMPINAS CAFE
CÂNCER - 21/06 A 22/07 Inteligência, seu êxito será total, neste momento, principalmente no trabalho e na vida social. Período feliz no casamento e ao noivado e para tratar de seus interesses financeiros. Amizades bem-sucedidas.
ESCORPIÃO - 23/10 A 21/11 Indícios de excelente contatos com pessoas mais idosas que você e de bom nível financeiro e material. Aproveite tal oportunidade para tirar proveito. Inteligência clara e forte magnetismo pessoal. SAGITÁRIO - 22/11 A 21/12 Ainda um período conciliatório nos assuntos amorosos, nas associações e no relacionamento humano. Algumas pequenas surpresas no ambiente de trabalho e na saúde poderão quebrar seu ritmo
LEÃO - 23/07 A 22/08 Faça de tudo para melhorar suas condições sociais, amorosas e profissionais. Mas, tudo dentro de um sentido honesto e inteligente. Boas notícias na área amorosa, devido ao seu bom-humor.
CAPRICÓRNIO 22/12 A 20/01 A lua e a posição de mercúrio favorecerão a vida amorosa, as atividades criativas e as artes. Sintonia afetiva com a pessoa amada permitirá um perfeito entendimento, com a possibilidade de surgirem novos planos para o futuro.
VIRGEM - 23/08 A 22/09 Dia benéfico. Favorável em tudo o que pretenda realizar ou conceber. Faça desse dia um marco de otimismo e felicidade. Procure vivê-lo intensamente. Dia ideal para o amor. Vista-se de verde quando necessitar de inspiração e deixe as
PEIXES - 20/02 A 20/03 Você terá que rever os impulsos que o levaram a cultivar certas relações, pois neles está a causa da atual falta de harmonia entre você e as pessoas do seu convívio. Período de expansão das possibilidades na vida econômica.