Cancuníssimo enero 2023 No. 354

LA GRAN FIESTA DE ENERO PÁG

VICENTE ALVAREZ CANTARELL Director General vac@cancunissimo.com

MARGARITA ALVAREZ CANTARELL Directora Asociada margarissima@cancunissimo.com

Tiziana Roma

Coordinadora Editorial tizianaroma.TR@gmail.com

Ariadna Servín Sociales sociales@cancunissimo.com

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Carlos Loret de Mola A.

Tiziana Roma Barrera

Anita Hernández

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CANCUNÍSSIMO. Año 31 Nº 354 Enero de 2022. Revista mensual editada y distribuida por CANCUNÍSSIMO, S.A. de C.V. Tel y fax: +52 (998) 887 6010, C. Cereza 26-1, Supermanzana 2-A, Lote 7 Manzana 10 C.P. 77500. Editor responsable: Vicente Alvarez Cantarell. Correo electrónico: vac@cancunissimo.com. Certificado de Licitud de Título No. 9463, Certificado de Licitud de Contenido No. 6619. Reserva al Título en Derechos de Autor Nº 04-2012-032913435100-102.

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CENA DE FIN DE AÑO DE OWNERS LINK

Owners Link, considerada la mejor plataforma de ventas para clubes vacacionales organizó la fiesta de cierre de año, en su 11ava edición, a principios de diciembre de 2022.

Sus socios fundadores: Claude Azoulay, John Mc Dermott y Carlos Daumas fungieron como anfitriones en esta gran noche.

En el evento se dieron cita grandes personalidades de la industria así como colaboradores de esta gran empresa que hoy en día tiene presencia en República Dominicana, Jamaica, México, EUA, Canadá, Emiratos Árabes, Colombia, Chile y Brasil. Un cóctel y amenidades para todos los invitados fueron la antesala para una deliciosa cena gourmet. Le siguieron grandes sorpresas y reconocimientos otorgados a diferentes desarrollos de clubes vacacionales así como a colaboradores por su trayectoria.

John Mc Dermott destacó avances tecnológicos y éxitos logrados a lo largo del año que culminaba. Dio a conocer que Owners Link, a partir del 2023 y como parte de la nueva versión de la plataforma, incluirá dentro de sus beneficios internet para todos sus socios con cobertura en más de 18 países.

Esto, sin duda, confirma la razón por la cual los desarrollos de club vacacional a nivel mundial prefieren Owners Link, pues durante 11 años ha demostrado ser una empresa sólida, profesional y con un excelente servicio a sus clientes.

Claude Azoulay y John McDermott.

Dharani Soriano y John McDermott.

Mireya Cuevas y Jesem Padilla.

Carol Lara y Pablo Guerrero. Jeremy Azoulay y Mariana Rodríguez.

Adalberto Alexandres y Maru Candelas.

Sofía e Ariño, Jorge Stvoli y Mónica Vargas

Grace y Bryan Yamhure.

Carlos Daumás y Ana Casanova.

Natalia Salto y Luis Vázquez.

hora De última

Pues bien, nos llegó el 2023 y lo iniciamos con una vibra muy alta y deseando que sea para todos, ustedes y nosotros el inicio y reinicio de nuevas alegrías, aventuras, prosperidad, amor, salud y todos esos deseos llenos de fe y optimismo que decimos y repetimos cada inicio de año.

Siempre, todos los años, vivimos miles de momentos mágicos, milagrosos y bendecidos y nos somos personas con salud, con prosperidad, con amor pero no nos damos cuenta de ello porque ambicionamos siempre más y así se nos olvida agradecer y disfrutar lo que cada día vivimos.

Así que, Amiga Querida, para agradecer, para escribir los sueños, para hacer volar la imaginación y siempre, siempre para pensar en compartir con quien nuestro corazón nos señale, aquí está este espacio para ser llenado.

De Última Hora, Amiga Querida, en estos días que marcan el inicio del nuevo año, empecemos cada uno de nosotros con nuevos sueños, renovada fe y confianza en que lograremos nuestros propósitos y disfrutaremos con amor y felicidad todos los días que vendrán en este año.

EL PRINCIPIO DE AÑO Y

LOS BUENOS PROPÓSITOS

Comienza el año y con él los buenos propósitos para una vida mejor. El inicio del año ayuda mucho a cerrar ciclos, y es muy aspiracional para hacer cambios que ya se venían pensando hacer desde finales del año pasado. Pero, ¿cómo hacer para no quedarnos en solo buenas intenciones?

Muchos de los cambios que pretendemos hacer solo se quedan en buenas intenciones porque, en el fondo, no estamos convencidos de hacerlos. Es necesario saber que el comportamiento humano siempre tendrá su base en el pensamiento: como pensamos, sentimos; y como sentimos, actuamos.

Y entonces, ¿qué hay que hacer para lograr nuevos hábitos? Inicialmente revisando tu forma de pensar. Para revisar tu forma de pensar respecto a eso que quieres cambiar tienes que echar una mirada hacia dentro de ti mismo con honestidad. La honestidad es esencial cuando se desea cambiar algo en uno mismo.

Por ejemplo, si este inicio de año te has propuesto ser más amable con tu familia, deberás de reconocer con honestidad que la amabilidad es un valor del cual careces y que debe de estar implementada en tu vida para tener mejores relaciones

familiares. De lo contrario, a la vuelta de cambio, empezarás a justificar tu falta de amabilidad, te enfadarás en cualquier momento y tu propósito se vendrá abajo.

Las emociones son el resultado de la forma de pensar, sea cual sea. Las emociones te llevarán al cambio de comportamiento deseado.

Tú propóntelo, inténtalo y empieza a caminar tu año de nuevos propósitos, los que sean. Como el salto de una rana: vamos a ver hasta dónde llegas. Todo avance será bueno. Pero, si al intentarlo, te atoras, será casi seguro que necesitarás ayuda. Entonces, te invito a hacer terapia y destrabar lo que sea necesario para que cualquiera que sea tu propósito, puedas cumplirlo. Ánimo!

*Psicoterapeuta para el bienestar mental y emocional basados en la terapia cognitivo conductual, neurociencias y mindfulness.

POR LIZ LULE

FOTO: CARLOS MATUS

CIUDADANA

LOVE YOU, KEMPINSKI Y EL 2023

ANITA HERNANDEZ

Y… No podía iniciar el año de otra manera que aplaudiendo la llegada de la marca Kempinski a nuestro destino turístico; me llena de orgullo que la empresa hotelera de lujo más antigua de Europa ya haya abierto sus puertas en Cancún. Le aplaudo mucho a la familia Molina que fomente el turismo de lujo en nuestro país; sin duda alguna Claudia Molina ha logrado una labor sobresaliente de la mano del Director General Interino del hotel, Aref Sayegh, y del Director de Operaciones de Kempinski para las Américas, Xavier Destribats.

El 2023 será lo que cada quien haya sembrado en los años anteriores. Por lo pronto, yo comienzo contándote las leyendas del por qué del nombre de cada mes:

Enero Es en honor al dios Janus, el de los nuevos comienzos y cierre de ciclos, la deidad que siempre es representada por dos caras, una viendo hacia el futuro y otra hacia el pasado.

Febrero Por las februas, fiestas romanas de purificación que -no puedo dejar de publicar mi opinión personal- me parece eran por demás brutales, ya que incluían azotes con látigos de varias tiras… como parte de su diversión.

Marzo Se llama así por Marte, el dios de la guerra.

Abril Existen diversas versiones. A mí la que me gusta es que se llama así porque la palabra abril viene del verbo latino “aperire” (significa abrir) y se le denomina así porque es el periodo del año en el que estalla la primavera, la tierra se abre para dejar salir los nuevos brotes, las plantas, las flores.

Mayo Se le relaciona con Maia, la diosa griega de la fertilidad, cuyo festival lo celebraban los romanos en el mes que ellos llamaban Maius. En la religión católica es el mes que se le dedica a la virgen María.

Junio Viene del latín lunius; con el tiempo se modificó y quedó como junio. Este mes estaba relacionado con la diosa romana Juno, que representaba la maternidad.

Julio Es en honor a Julio César, que cumplía años en este mes y fue quien hizo el cambio o la reforma del uso del calendario lunar al que ahora conocemos.

Agosto Se llama así por una victoria militar que tuvo el emperador Augusto y es en este mes donde la luna llena se llama “corn moon o harvest moon”.

Septiembre Es el noveno mes del año, pero… Antes, en el calendario romano, era el séptimo mes del año (para ellos el calendario iniciaba en marzo).

Octubre Sí, es el décimo mes del año y seguramente ya adivinaste que su nombre proviene del que era el octavo mes del calendario romano. (FYI: en la religión católica, este mes se le dedica a la Virgen del Rosario y a los ángeles de la guarda). Para los celtas es el mes más esotérico; para los que vivimos en la península de Yucatán, los últimos días de este mes es cuando celebramos el Hanal Pixan y comemos Pib. Sí, también es cuando celebramos Halloween y colocamos las ofrendas del Día de Muertos.

Noviembre Ídem que septiembre y octubre, por ser su noveno mes, acabó llamándose noviembre.

Diciembre Lo mismo, los romanos fueron quienes lo bautizaron como su décimo mes del año y, nada, que de ahí viene que lo llamemos diciembre.

Otro dato…. Cada mes lo redacté con la primera letra en mayúscula, porque estaba iniciando una oración; sin embargo, cuando no es así, lo propio es que se escriba con minúscula.

Feliz inicio de año, que yo, dejo de redactar porque corro a seguir disfrutando a mis amigos y a tomarme una que otra copa de champagne en St. Barths.

KEMPINSKI LLEGA A CANCÚN

La firma hotelera Kempinski celebró su aniversario 125 y junto con tal celebración, la apertura de Kempinski Cancún. El protocolo inaugural estuvo a cargo de Claudia Molina, propietaria; Aref Sayegh, gerente general interino y Xavier Destribats, jefe de operaciones de las Américas de Kempinski Hotels.

Wenceslao Fuentes, Lucio López, Beverly Altamirano, Aref Sayegh, César Gómez y Rene Camelo.

Ana Hernández, Xavier Destribats y Claudia Molina.

Jeremy Rasmussen, Daniela Velasco, Bernardo Negrete y Jesús Riveroy.

Darío Flota, Fabiola Sánchez y José Martín Sámano.

Roberto y Myrna Camino. Angélica Chan y Cristina Alcayaga.

Mar Oliver y Andrés Aguilar. Eva María Pamzer e Hilary Philpott.

Karina Figueroa, Claudia Molina, Cristina Almeida, Cynthia de la Fuente y Leti Molina.

HÉROE

POR ARMINA WOLPERT AMI VILNA

Dicen que las personas creativas tienen una sensibilidad especial hacia lo que les rodea.

Dicen que las personas creativas tienen una empatía especial por quienes están a lado.

Dicen que las personas creativas no están para la guerra.

Pero cuando se trata de una guerra por la misma esencia de la vida, por la libertad, por tu tierra, por el futuro de tus hijos, resulta que las personas creativas pueden ser un símbolo de coraje y valentía.

Ese fue Víktor Onysko. Guapo, joven y creativo. Tenía 40 años, era director de edición de cine. Su bella esposa, Olga, y una hija de 9 años, Zakharia, un clon de su papá. Olga y Viktor se conocieron hace 17 años y sus vidas estuvieron llenas de creatividad y aventura. Él trabajó en el cine, era aficionado a la música; ella desarrollaba documentales y diplomacia cultural. Ambos eran representantes del nuevo mundo, del mundo occidental. Personas con responsabilidad social, atentos a los problemas del planeta, de su ciudad y del país. Hablaban un excelente inglés, conocían la cultura occidental y compartían la suya.

El 24 de febrero de 2022 fue una sorpresa para esta joven familia y para el mundo entero. Rusia atacó al país de Víktor y Olga, Ucrania. Temprano por la mañana, de la misma manera que estalló la Segunda Guerra Mundial, las bombas comenzaron a caer sobre su amada ciudad de Kiev, una ciudad que siempre ha luchado por su libertad. Víktor también luchó, desde 2013, cuando Rusia intentó dejar su poder en Ucrania. Víktor, como toda la juventud moderna, salió a las protestas llamadas Euromaidan. Y ganó. Su país había elegido la libertad, los valores europeos y el desarrollo.

Por esto mismo fue castigado: Rusia se apoderó de Crimea y comenzó una guerra separatista en Donbass. Después de ocho años, esta guerra clandestina se convirtió en una ofensiva a gran escala con el objetivo de apoderarse del territorio de todo el país, destruir la identidad nacional de Ucrania y realizar el genocidio del pueblo.

Para Víktor surge una nueva realidad: el voluntariado y el ejército ucraniano; la música preferida, el cine, la literatura… Todo sonaba diferente en la refracción de la guerra.

La nueva realidad que nunca antes había sido vista, imaginada o sentida. Lo “viejo” era la vida ordinaria que todos vivimos. Imagina que estás haciendo lo que te gusta, tienes una hija que va a la escuela, haces planes con tu esposa, te vas de vacaciones, cenas con tus padres, escuchas música y decoras el árbol de Navidad. Un millón de rituales diarios, de lujo, inconsciente que nos envuelven a cada minuto.

Pero todo termina en un segundo, porque tu vecino tiene planes imperialistas y una visión diferente del futuro para ti y para tus hijos. Y estos planes no tienen más que destruirte: como identidad cultural y como humano.

Dejas de hacer lo que amas, la escuela de tu hija está distruida por los misiles, te despides de tus seres queridos, escuchas la “música” de los bombardeos y tus manos se congelan porque el enemigo ataca la infraestructura vital de tu país.

Eres voluntario porque tienes sensibilidad especial hacia lo que te rodea.

Eres persona creativa.

Pero a tu lado trabajan miles de personas no creativas: ingenieros,arquitectos, programadores, granjeros, contadores, con quienes pasa lo mismo: están salvando el futuro de su país y el de sus hijos.

Todas estas diferentes personas se reunieron allí, en el Punto Cero (la primera línea de frente) para luchar juntos. Los civiles que se han convertido en guerreros.

Víktor le dijo a su esposa: “Ha llegado mi hora de luchar. Debemos restaurar la justicia histórica y finalmente castigar a los bárbaros rusos”. Y se fue a la guerra. Y así, el mundo del cineasta, amante de la música, viajero, padre amoroso, esposo, hermano e hijo cambió dramáticamente.

Para los miles de voluntarios ucranianos que fueron al frente, la realidad se convirtió en un infierno negro, sucio, frío y en el rugir de los cañones de fascistas. Más bien de los rashistas, que son una nueva generación de fascismo nacida en Rusia.

El 20 de agosto, Víktor vio por última vez a su esposa e hija. Durante los cinco meses de la guerra solo tuvieron tres días para estar juntos. En octubre, él, como parte del ejército ucraniano, liberó la región de Kherson, donde un año antes, junto con sus colegas, había filmado una película. El siguiente será el frente en el Donbass, donde ahora mismo se están librando las batallas más feroces.

Murió el 30 de diciembre, cerca de Soledar.

¿Cuántas películas no hará más este hombre? ¿Cuántos hijos no nacerán de él? ¿Cuántos países no visitará? ¿Y aquel arquitecto? ¿Cuántos hermosos edificios no construirá? ¿Y aquel granjero? ¿Cuántos campos no arará?

Sí, Víktor es uno de miles. Miles de hombres, jóvenes y fuertes, cuya tierra y gente fueron atacadas por bárbaros que empezaron una guerra cruel y sin sentido.

Dicen que las personas creativas no están para la guerra. Pero esto es más que una guerra. Esta es una lucha entre la oscuridad y la luz, la civilización y la barbarie, el bien y el mal. Y esto está sucediendo en la actualidad. En el centro de Europa.

Estoy de acuerdo con Olga, la joven bella viuda: los ucranianos ganarán porque la justicia y verdad siempre ganan.

¡Gloria a los héroes!

FULL MOON ARTE DE EDUARDO STEIN

Compuesta de 18 coloridos cuadros, se inauguró la exposición Full Moon Art del artista plástico Eduardo Stein, quien presentó sus obras en el Breathless Cancún Soul Resort & Spa, lugar que se ha convertido en un espacio para mostrar el talento de pintores y escultores.

Eduardo Stein.

Toño Fonseca y Susana Rivero.

Nicole Márquez y Héctor Infante.

Arturo Medina y Cristian Siqueiros.

Alyssa y Dylan Alsup.

Mónica Suárez.

María Eugenia Carrasco y Ofelia Madrigal.

Fernanda Derbez y Fernando López.

Manuel Orella y Adriana Márquez.

Mariana Fonseca y Adriana Garza.

NUEVO AÑO, NUEVO COMIENZO, ¡NUEVAS METAS!

5 PUNTOS PARA CREAR METAS ALCANZABLES Y REALISTAS

Acabamos de pasar los festejos de inicio de año, seguramente pasaste por alguno de los rituales que son populares en estas fechas: los 12 deseos con las 12 uvas; las lentejas; la vuelta a la manzana con la maleta; los calzones de colores para el amor y la abundancia; y la más reciente tendencia: meterse bajo la mesa.

Seamos sinceros, los rituales, propósitos y listas de deseos de Año Nuevo se quedan cortos la mayoría de las veces. La “motivación” para cumplir esos propósitos suele ser muy elevada durante los primeros días o tal vez semanas, pero paulatinamente regresamos a los hábitos y conductas de siempre.

Te propongo, en lugar de eso, que aprendas a definir objetivos que sean mucho más realistas y alcanzables. Aquí te dejo cinco puntos para tener en cuenta para hacerlo.

Las metas de este inicio de año, y en general para cualquier cosa que desees lograr, deberían cumplir con los siguientes puntos:

1. Ser específicas: al momento de crear tus metas, procura hacerlas de la forma más específica posible. Cuanto más clara sea la imagen que tengas, mejor, no solo de lo que quieras conseguir, sino incluso de cómo te sentirás cuando lo hagas.

Visualiza, define cómo se ve, se siente y se escucha haberlo logrado.

2. Ser medibles: para saber si estás avanzando hacia tu meta, debes tener claridad de los parámetros o medidas que irás validando. Debes poder medir los resultados en forma numérica, ya sea con un porcentaje o una cifra absoluta.

3. Definidas en el tiempo: un objetivo que no tenga fecha de vencimiento es simplemente un sueño. Al definir un tiempo para el logro de la meta, nos estamos ayudando a concretar los pasos necesarios y mantener el enfoque.

4. Hacerlas por escrito: no solamente escribirlas, sino escribirlas a mano.

Al fijar un objetivo por escrito, se le envían instrucciones claras al cerebro indicándole hacia dónde se quiere ir. Además, ver nuestras metas plasmadas en un papel nos ayuda a recordarlas, a tenerlas presentes.

5. Que sean tuyas, de nadie más: no te permitas caer en la trampa de ponerte metas ajenas, por tentadoras que sean. Si el objetivo que te planteas para el 2023 no te emociona y, por el contrario, lo quieres hacer por darle gusto a alguien más, seguramente vas a desistir al primer obstáculo.

Sé honesto contigo mismo y elige metas que realmente estés comprometido a cumplir, ¡te deseo lo mejor en este nuevo año que comienza!

LUPITA CHALÉ VIVIR EN EL CAMPAMENTO

“El campamento”, “el colectivo”... Así llamaban los primeros habitantes del Proyecto Cancún, a principios de los setenta, a una serie de galerones ubicados en las inmediaciones de lo que después sería el Palacio Municipal. Tenían diferentes funciones, la principal de ellas albergar a la gente involucrada, con todo y sus familias, en la construcción de la ciudad turística en ciernes.

Originaria de Leona Vicario, habitante de Cancún desde sus inicios, Lupita Chalé acude a la entrevista en el Café Nader. Nos saludamos con entusiasmo: ella y yo compartimos el recuerdo de un Cancún selvático, de paisajes pletóricos de azules y de noches estrelladas. Fuimos juntas a la única secundaria que existía en aquel entonces: la ETI 257. Pero ella llegó mucho antes que yo, y en sus ojos trae la memoria de aquellos días.

Su padre, campesino, había llegado a Leona para trabajar en la chiclería. “Tenía su milpa donde sembraba maíz, camote, calabaza; cuando era temporada de chicle se iba a los campamentos chicleros. Cuando no, se dedicaba a cortar madera y a cazar en el monte. Decía mi mamá que nosotros no éramos pobres porque siempre teníamos carne de venado, o de jabalí, o de pavo de monte”.

¿Teacuerdasdehaberestadoalgunavezenelcampamento con tu papá?

No. Yo no había nacido cuando él iba. Era meterse meramente en la selva. Pero mi mamá sí fue y ella me platicaba. Se adentraban mucho en el monte, llevaban yeguas de carga para meter todo lo que iban a ocupar: azúcar, café, velas, mosquiteros. Cuando se adentran lo primero que hacen es armar el campamento. Le llamaban hato, ¿sí lo sabes? Son cuatro horcones, y en cada esquina le hacen tipo una palapita rústica y no tiene cerco; era para tener en donde cubrirse de la lluvia, buscaban siempre un lugar con un ojo de agua o un cenote. Los hombres cazaban los animales del monte y le tocaba cocinarlos a las mujeres que iban también”.

He oído que se ponían unas friegas tremendas…

“Sí. Me contaba mi mamá que había todo tipo de animales. Cuando hacían el hato les hacían su cama a los que llevaban a las cocineras; amarraban maderas alrededor y ellas llevaban cobijas para que no se sintiera lo duro; también llevaban el pabellón, había mucho mosquito, sapos, de todo. Sufrían mucho las inclemencias por allá en las madrugadas, como es puro monte hay mucho frío.

Suena muy emocionante, pero a lo mejor cuando tu papá le decía a tu mamá ‘acompáñame’, a lo mejor ella le contestaba ‘no quiero ir’.

“No, mi papá no quería que ella fuera, pero ella insistía, por eso la llevaron una vez, esa fue su primera experiencia y la última. Ella quería saber qué se siente estar allá y ya nunca quiso volver”.

¿Cómo fue que se acercaron a Cancún? Para esas fechas que mencionas Cancún ya empezaba a sonar…

“Mi papá murió en el 69 y para el 70 ya habían bajado mucho el ritmo de la chiclería. Nosotros llegamos en ese año. Cuando mi papá muere, Hernán, uno de mis

hermanos, empieza a venir a trabajar a Cancún con unos electricistas. Él tenía 13 ó 14 años y lo traen de chalancito, cargando herramientas. Él es de los pioneros trabajadores más jóvenes que llegaron a Cancún. Había un hombre encargado de los colectivos, que una vez le preguntó que porqué tan chiquito andaba trabajando, y él le dijo que se acaba de morir su papá y tenía que aportar algo a la casa porque su mamá sólo se dedicaba a criar animales y a sus hermanitos y no había quien proveyera. Entonces el señor le dice, ‘¿y por qué no traes a tu mamá y a tus hermanos aquí?’. Entonces le dieron un cuarto, en el colectivo de donde está el parque (atrás del Palacio Municipal)”.

¿Qué recuerdos guardas de aquella llegada?

“Llegamos mi mamá, mi hermano Wilbert, yo, mi hermanito Antonio y mi hermanito Ricardo. Había mucho hombre solo. De hecho, había un colectivo de puro hombre. Como mi mamá no sabía leer ni escribir se puso a lavar ropa ajena; un día doña Mimí (Lara) le dijo que era muy cansado y que mejor vendiera comida. En ese entonces entraban doña Teresa Álvarez -vivía por la iglesia de Guadalupe, era de Valladolid- y su marido, don Rito, él era velador. Tenían su camioneta y traían carne, entraban a los colectivos a hacer su lista; le encargaban carne, verduras y luego se iban a Valladolid. No es que mi mamá pusiera una cocina pero sí preparaba para algunas personas en el colectivo. En la avenida Náder llegaba cada quince días un tráiler y bajaba sus escaleras, la gente hacía cola para subirse a comprar, era la Conasupo. Te surtías de todo lo que faltaba, azúcar, aceite. También llegaba un señor que tenía un carro viejo como un globo, entraba a repartir tortillas. Don Jato, le decían”.

POR: TIZIANA ROMA BARRERA

A Lupita se le llena la mirada de recuerdos, lo cuenta todo como si se tratara de una gran travesura. Casi puedo imaginarla corriendo entre la selva y los pocos automóviles que circulaban en ese entonces por lo que sería la ciudad de apoyo del nuevo polo turístico.

“A la zona hotelera bajaban camiones de relleno, era una pasadera de camiones cuando empezaron a construir los hoteles… ¡Quién sabe cómo es que aguantó el puente de madera! Para ir a la playa nos íbamos caminando porque ya estaba abierto el caminito de sascab lo que es ahora el boulevard, caminábamos para llegar a la playa o la señora Mimí nos llevaba… Había conchas como no tienes idea, estaba tapizada la playa”.

En alguna ocasión, doña Mimí Lara me contó de unos juegos que colocaron en algún lugar cerca del colectivo… ¿te acuerdas de eso?

“Sí, claro. En el parque pusieron columpios, sube-y-baja de madera, lo rellenaron de arena, allá íbamos a jugar, era nuestro centro recreativo. Ahí se hicieron las primeras kermeses que organizó doña Mimí. Ella le decía a mi mamá que hiciera tamalitos o panuchitos; todas las señoras cooperaban dando algo y los trabajadores bajaban el fin de semana. Ponían sábanas y cobijas para supuestamente hacer una carpa, y nosotras andábamos de cirqueras, haciendo volteretas”.

Lupita trae a la memoria una cancha que se mandó a hacer para que los trabajadores, una vez terminada la jornada, tuvieran donde jugar voleibol y básquet. Hace una serie de dibujos imaginarios en un cuaderno que llevo, donde empecé a esbozar los trazos del campamento.

¿Estabas ahí cuando dieron el primer grito?

“Sí. Estábamos chamacos. Mira”, me dice. “Por aquí vivió la primera secretaria; acá estaba la cancha donde jugaban ellos, aquí terminaba todo lo que era familiar. De este lado estaban los colectivos de los hombres, en el pasillito llegaron los artistas, bailarines y todos para el 15 de septiembre y nosotros éramos chamacos, andábamos acechando todo, curioseando por todos lados. Aquí en la cancha se dio el primer grito, con un tanque de gas y no sé con qué le pegaba don Rafa (Lara)...

--…Con una llave Stilson. El tanque de gas lo sacaron de la cocina de doña María Luisa...

“Mientras vivimos en el colectivo nos metieron a la escuela que está por el Parián, la José María Morelos. Nos quitábamos del campamento y nos íbamos caminando por la carretera federal, que era de dos carriles. Donde están hoy los bomberos eran terrenos ejidales de Isla Mujeres. Ahí nos metíamos a buscar nances, limones, no teníamos miedo, nadie nos decía nada”.

Lupita y su familia estuvieron dos años en el colectivo. Cuando tuvo oportunidad, su mamá compró un terreno en la supermanzana 63.

“El terreno donde yo vivo está detrás de la iglesia de Guadalupe. Cuando mi mamá consiguió ese terreno tuvieron que abrir un pozo y quemar monte para hacer la palapa, para que ella pusiera su comedor más grande, de eso nos mantuvimos, la escuela nos quedaba ahí cerquita. Terminé la primaria en la José María Morelos y ya de ahí nos pasamos a la secundaria”.

Lupita no oculta su nostalgia por aquel lugar que la abrazó con tanta calidez. Pero también disfruta los beneficios de vivir en una ciudad consolidada como es Cancún, que a sus cincuenta y dos años de existencia como polo de desarrollo turístico, ofrece las ventajas de una ciudad grande.

¿Alguna vez pensaste en regresar a Leona Vicario?

“De hecho me fui tres años de Cancún pues tenía problemas familiares. Pero mi familia está anclada aquí, lo agarramos como mi pueblo, mi ciudad. Hace poco fui a acampar por Boca Paila con mi familia. Ahí me recreé la vista. Es un lugar que me recuerda al Cancún que yo conocí cuando era niña”.

Lupita participa con entusiasmo en las actividades que celebran los orígenes de Cancún. Comparte con sus hijos y nietos el orgullo de ser parte de una familia de pioneros, protagonistas de la construcción de una ciudad que nació a partir de cero.

“Yo prácticamente nací en la selva, y pues crecer y ver como creció Cancún es una maravilla”, concluye.

Hernán Chalé y Lupita.

CONCIENCIA COLECTIVA EN ZEN EXPERIENCE TULUM

Cinco días para vibrar alto, en armonía con uno mismo y la naturaleza; para compartir con personas afines la búsqueda del crecimiento y el autoconocimiento: todo esto durante la primera edición del Zen Experience Tulum, .

En este festival holístico, que se realizará del 18 al 22 de enero de este año que inicia, los asistentes tendrán la oportunidad de iniciar su camino rumbo al encuentro consigo mismos, al tiempo que implementan herramientas de disciplinas como la yoga, el sound healing y la meditación para promover la sanación de cuerpo, mente y espíritu.

La agenda del festival, basada en los principios del Ayurveda, plantea una alimentación sana, la respiración profunda y el uso de plantas medicinales, entre otras, como opciones naturales para sanar al cuerpo. Serán, sin duda, días de celebrar la vida, la diversión saludable y el impulso de la medicina holística.

Autores mundialmente reconocidos como Deepak Chopra y Prem Daya estarán presentes; así como Natalia Doco, Mei Lan, Rey & Kjavik, Siddhartha Siliceo, entre otros, quienes cubrirán el programa artístico y musical. En materia de vida y estilo holístico, Alejandro Maldonado, Paola Saad, Chef Yogui, y muchos más compartirán su visión y experiencia de la vida.

Zen Experience Tulum es el espacio ideal para abrazar un estilo de vida holístico y natural, en el que los participantes conocerán proyectos sociales y ambientalistas de la mano de empresas socialmente responsables.

La Hacienda Wakax será la sede de Zen Experience Tulum, escenario ideal para acompañar a los participantes en su proceso de autoconocimiento.

La adquisición de boletos para el evento, así como las reservaciones de alojamiento en la Hacienda Wakax, pueden realizarse en este link: https://www.ticketfairy.com/ event/zen-experience-tulum-18jan2023/.

Diego Zamora, Andony Vázquez y Francisco Moreno.

Eduardo Patrón, Pau Espinosa y Litzie Vázquez.

Paige Danielson, Cami Romero y Miroslava Pineda.

Shawn Sabharwal y Sofía Mundet.

Talina Glz y Pedro Moctezuma.

Gabriel de la Fuente y Sofía Mundet.

Rocco Moctezuma.

Pacale Caristo, Claire B. y Sandra Ponce de León.

Bruna Musso y Diana Salaberry.

Emmanuel Jaramillo, Francisco Hoyos y Luis Vargas.

INAUGURACIÓN DE NIDO

La inauguración de NIDO, primer proyecto de Román Rivera Torres, hijo del pionero cancunense del mismo nombre, convocó a cancunenses de ayer y hoy en una velada de recuerdos y planes a futuro.

Cortaron el listón Román Rivera-Torres, Alejandro Hauser García, Alejandro Hauser Canales, Enrique Meyer y Bernardo Pozas. NIDO cuenta con locales comerciales y seis salas de juntas de diversos tamaños, área común de comedor y estacionamiento privado para el tercer piso y estacionamiento techado para locatarios y visitantes.

Corte de listón.

Francisco Lechón y Anashely Corona.

Ana Hernández, Verónica Van Wielenk, Margarita Hernández y Maricarmen Rodríguez.

Gabriela Calvo y Héctor Ortega. Luisa Garate y Mónica Yunes.

Vanessa Madrigal, Víctor Pelfini y Eduardo Bierge.

Fernando Martí, Margarissima Álvarez y Román Rivera-Torres.

Lía Villava y Arturo Perdomo.

Román Rivera-Torres, Lourdes y Abelardo Vara.

Sofía Rivera-Torres, Ana Roberta Hernández y Valery Van Wielenk.

Úrsula Ruiz, Lauro y Jessica Trejo.

Román Rivera-Torres, Rosalía Cosío y Horacio Martínez.

Durante la presentación de NIDO.

Ceci Solórzano, Raúl Romanillos y Elia Reyes.

Zeljko Kecman y Mark Carney. Luis Roldán, Sergio Mosqueda y Mónica Anaya.

Mariana González y Alejandro Hauser.

Bonnie Olmos y Verónica Van Wielenk.

Maica Márquez y Juan Pablo de Zulueta.

Luis de Potestad y Margarita Hernández.

ITALIA, CAFÉ

Si bien es cierto que Italia no produce ni un solo grano de café, y que tampoco es el principal consumidor de café en el mundo, es de todos sabido que son ellos, los italianos, quienes han marcado la manera cómo bebemos café en Occidente. Espresso, cappuccino, macchiato y lungo, por mencionar solo algunos, son los modos de preparar el café que Italia ha heredado al mundo; y que en ese país representan el hábito que une a todas las condiciones sociales, económicas y culturales en un mismo ritual.

Desde las primeras horas de la mañana, el café es la bebida nacional por excelencia en cada hogar italiano. Se bebe para despertar, para abrir un espacio en la jornada laboral, o para cerrar una buena comida (jamás con leche). Representa también un gesto de hospitalidad que se manifiesta cuando un italiano recibe un huésped o cuando un potencial cliente es recibido en cualquier oficina corporativa. Es una forma sencilla de romper el hielo y entablar una conversación amable.

Para los italianos no hay hora para tomar café (de hecho, me atrevo a opinar que toman demasiado y quizá eso esté relacionado con su temperamento encantadoramente exacerbado. Pero ese es otro tema). El punto es que ya sea en casa, en la oficina o de pie en la barra de un bar, Italia entera se congrega en sus pláticas acaloradas y reflexiones más profundas, alrededor de una taza de café.

Beber café, para cualquier italiano, es y ha sido siempre un motivo y especie de orgullo nacional, y durante años mantuvieron el celo por sus espacios de venta, discretos y muy característicos, fácilmente identificables inclusive aquellos diseñados con estética moderna. Fue precisamente todo esto lo que cautivó a Howard Schultz, fundador de Starbucks, quien viajó por primera vez a Milán en 1983 y visitó los bares espresso de la ciudad. Por sobre todas las cosas, Schultz fue sensible al sentido de comunidad que se respira en esos lugares de encuentro entrañables en el imaginario colectivo de los italianos.

POR TIZIANA ROMA BARRERA

Y STARBUCKS…

No es secreto que Italia guarda cierta distancia cultural con los Estados Unidos, una especie de amor-odio entre ambos, que se ha hecho patente de varias maneras. Recuerdo puntualmente cuando, en 1986, Mc Donald’s se encontraba entre dos fuegos tratando de inaugurar su primera tienda de hamburguesas, en la vieja Roma, abriéndose paso entre protestas en contra de la fast food y sus defensores, hasta que finalmente se establecieron, nada menos que en la Piazza Di Spagna.

De no ser por los genios mercadólogos, algo así pudo haber pasado en 2018, cuando se abrió la primera tienda Starbucks en Italia. A cambio, tuvieron la genialidad de retomar el viaje de Schultz como punto de partida para su propia narrativa, como el origen de la idea de Starbucks.

A todo lo largo de una pared, en el impresionante local que alberga la marca (el antiguo palacio estilo Liberty fue antes la estación de correos del icónico barrio de San Babila), cualquiera puede enterarse que Starbucks nació, precisamente en Italia: tan positivamente impactado quedó Schultz que quiso, a su regreso a Estados Unidos, recrear la atmósfera italiana de los bares espressos.

Con todo esto, Starbucks se echó, literalmente, a la bolsa, al consumidor más exigente de café del mundo entero.

CENA A BENEFICIO DE LA CRUZ ROJA

Grupo Rosa Negra se unió nuevamente a una buena causa: en los restaurantes Parole, Funky Geisha y Chambao se realizó la cena navideña Bohemian Square Dinner con el propósito de beneficiar a la Cruz Roja, Delegación Cancún.

Noemí Constandse, Mariana Jamit y Vero Escalante. Julio y Tere Molina.

Carlos y Noemí Constandse, Oscar Montes de Oca y Lidya Portilla.

Gaby Espinosa, Alejandra Hinojosa, Mónica García, Lorena Gutiérrez y Orly Sánchez.

Hugo Valdiviezo, Mirna Granados y Jovita Portillo.

Diana de la Torre y Mercedes Aguirre.

Sheila Maure y Roxana Martínez. Clarissa Manzaneque, Rodrigo y Marissa Setien.

Eva Guerrero, Daniela Vara y Karina Aspeitia.

Jennifer Lavalle y Lourdes Vara.

Sabrina González y Ana Ceci Herrera.

Elena Guzmán, Gaby Medrano y Pamela Mildare. Dido Bello, Perla Junco, Nenina Domínguez y Celia Osorio.

David Salomón y Ady Tamayo.

Jania Flores, Diana Campos y July Martínez.

Wendy Osorio y Danilú Gamas.

Itzel y Saúl Sasson.

Todo empezó con Paul Rome Fosado cuando llegó a vivir a Ámsterdam, persiguiendo un sueño de ser productor de música electrónica. Mientras tanto, su hermana menor, Michelle, vivía en París estudiando diseño de modas; y Anais, la mayor de los tres, vivía en Cancún manejando Jolie Jungle, el hotel de sus papás, Dino y Nedda, en la Ruta de los Cenotes.

En 2016, Paul entró a trabajar en un restaurante (con el concepto food stand) de comida mexicana con una fusión ‘healthy-orgánica’. En unos meses sube a la gerencia y se da cuenta del potencial de este tipo de concepto en Holanda. Siendo él mexicano se da cuenta que puede montar su propio food stand, mejorando el concepto, haciéndolo mexicano auténtico. De ahí le nace la idea de La Catrina, y para desarrollar el proyecto invita a Anais, quien tiene un extenso currículum en la industria de la hospitalidad, además de su gran pasión por la gastronomía.

Tres años después, Anais se muda a Holanda. Junto con Paul fundan el proyecto en una de las zonas más cotizadas de Ámsterdam: Zuidas, dentro de un foodhall llamado Market 33, donde tuvieron un éxito rotundo desde el día de apertura.

Operaron exitosamente durante nueve meses, hasta que en marzo de 2020 llegó el Covid a cerrar el negocio temporalmente. A pesar de las dificultades, ese mismo año se presentó la gran oportunidad de invertir en un nuevo foodhall, esta vez en La Haya, la segunda ciudad más importante del país. Y deciden tomar el riesgo.

Esta locación, como parte de un grupo de hostelería muy importante en el país, les abrió las puertas a más oportunidades. Era claro que La Catrina llegó a ser un competidor extremadamente fuerte dentro de los competidores de comida rápida mexicana, la mayoría creada por holandeses o estilo tex-mex.

Michelle se mudó a Ámsterdam y Paul y Anais la invitaron a ser parte del proyecto, con miras a expandirse, aportando sus habilidades de diseño, imagen y comunicación.

Un año después de declararse la pandemia, el trío Rome abrió la tercera y más importante locación en Westfield Mall of The Netherlands, la plaza más grande e importante de todo el país. Eso les ha dado mucha exposición y reconocimiento como marca. Gracias al trabajo arduo y las buenas relaciones, al presentarse con el Mall y proponer un concepto mexicano, lo primero que les dijeron fue, “si es La Catrina, la queremos”.

Con la intención de expandir no solo la marca, sino la cultura y deliciosa comida mexicana por toda Europa, en septiembre de 2022 abrieron la cuarta -y primera- locación en Madrid.

La Catrina ha comprobado ser una expresión moderna del México tradicional, con un servicio de excelencia y sin clichés, atrayendo a muchos clientes leales, proveedores y colaboradores sumamente entusiastas.

En tan solo tres años y una pandemia de por medio, hoy por hoy Paul, Anais y Michelle tienen cuatro locaciones y muchas ganas de seguir trabajando para compartir la increíble gastronomía mexicana.

Y algo muy importante: en todo momento está presente el deseo de dar a conocer la gran labor que Víctor Fosado, abuelo de estos tres exitosos empresarios cancunenses, siempre hizo: promover la cultura mexicana con el mundo entero.

POR MICHELLE ROME

DESAYUNO NAVIDEÑO PRO DIF

Vestidas de blanco y rojo llegaron decenas de mujeres cancunenses a Puerto Santo Marina Puerto Cancún, donde el grupo de Damas Hoteleras de Cancún, presidido por Josefina Sorin, organizó un desayuno de Navidad con el fin de recolectar fondos y cobijas. Cada año, las cobijas donadas se entregan al DIF, institución que a su vez las da a personas en situación de vulnerabilidad.

Lourdes Vara, Marisol Sendo, Isadora Martínez, Vero Lezama yJosefina Carrasco.

Svetlana Cortés, María Iskorneva y Kiku Parga.

Tere Sánchez, Rosi Arellano, Itzel Pedroza y Madaly Romero.

Fernanda Fuentes, Rubí Najera, Miriam Silva y Kay Mancebo.

Isadora Martínez, Marisol Sendo y Vero Camacho.

Jessica Bastarrachea, Liz Plaza y Rossana Madrigal.

Nínive Díaz, Karla Ramírez y Ana Luisa Morán. Martha Elizondo y Claudia Basáñez. Karen Collado y Catalina Portillo.

BANCA MIFEL EN CANCÚN

La institución de banca múltiple Mifel, la cual nació en el año 1993 en la Ciudad de México, llegó a Cancún. El corte del listón de la sucursal número 81 estuvo a cargo de Francisco Rodríguez, director ejecutivo; Jonathan Joaquín Ruiz, director sucursal Cancún y Edwin Menéndez, sub director de zona sureste.

Corte del listón.

David Ceballos y Alejandro Orozco.

Daniel Mora y Rebeca Jaimes.

Héctor Tovar y Enrique Macías.

Keila Huchim, Francisco Rodríguez, Maricarmen Gil, Edwin Menéndez, Luis Roberto Olivier, Angélica Moctezuma y Jonathan Ruiz.

Sandro Miranda y Gabriela Herrera.

Tania Merino y Francisco Rodríguez. Raymundo y Rafael Guarneros.

Manuel Salazar y José Gaspar.

PRESENTARON EL CASCANUECES

Karla Peniche y las alumnas de Ballet Concierto Cancún, cerraron con broche de oro el año 2022 con la presentación de El Cascanueces, un clásico de la época decembrina. Para tal evento, el Teatro de Cancún abrió sus puertas a los padres de familia, quienes llegaron con la emoción de ver a sus hijas bailar y así, durante aproximadamente dos horas, las bailarinas deleitaron las miradas de los asistentes con las diversas coreografías.

Paola Torres, Alexa González y Marie Pommer.

José Enrique y José Peón, Gaby García y Juan Pablo Peón.

Ceci González, Daniela García, Fabiola Vázquez y Vivenka Valle.

Camila Cantú e Isabella Sánchez.

Valentina García, Giovanna Castillo, Genoveva Reyes, María Fayad y Victoria Márquez.

María González y Valeria Tello.

Emilia Evia y Mia del Río. Ceci González y Pamela Menéndez.

CAMARONES EN SALSA DE SANDWICHÓN

POR EDUARDO SÁNCHEZ CETINA

La “cuesta de enero” es una etapa clásica de la economía en México, pero cuando hablamos de Quintana Roo la cuesta se viste de elegancia con sus deliciosos sabores del mar.

Al recordar los inicios de Cancún, debemos tener en mente que en Quintana Roo la pesca siempre ha sido parte de nuestro tejido alimentario; y que la extracción de marisco en las épocas de la fundación de nuestra ciudad no era una práctica con fines lucrativos, pues a decir verdad no era negocio; era, más bien, nuestra tarde coloquial, nuestra diversión, una manera interesante de pasar la horas entre jaibas, cangrejos, langostas y camarones. Eran los tiempos en los que a veces se regresaban a orillas de lo que hoy llamamos Jardín del Arte (bajando el Puente Calinda), lugar que sigue siendo, por tradición, espacio para ir de pesca e invitar a niños y jóvenes a hacer lo mismo.

Los sabores de Quintana Roo, especialmente de su zona norte, son atemporales, diversos, resilientes, resultantes y creativos; son mezcla deliciosa entre lo que sabíamos hacer, pero reinventado con lo que tenemos.

La cuesta de enero en nuestro destino internacional, hace apenas 40 años es hoy día impagable. Es una cruza perfecta de langosta fresca con lo que hay en la alacena pero de importación. Una delicatessen hecha a la carrera, como le llamamos en casa: una verdadera improvisación gourmet, de esas que resultan de la simplicidad y el ya ni modo.

Así nacen platos tan espectaculares como el Coco relleno (un manjar de mariscos y queso de bola); los tamales de langosta y camarón y la receta que te invitamos a probar en esta entrega: Camarones en salsa de sandwichón… Tal cual: una deliciosa forma de conocer nuestro destino a través de los sabores que se han construido y levantado junto con él, sabores muy cancunenses.

Ingredientes para 4 personas

• ½ kilo de camarón fresco con cáscara, sin cabeza

• 1 lata de media crema

• 1 barra de mantequilla

• 2 latas de pimientos morrones en rebanadas

• 1 diente de ajo

• 1 paquete de fideos o pasta de tu preferencia

• Unas hojas de cilantro finamente picado

• Sal y pimienta

Empecemos por pelar los camarones y limpiarlos sin retirarles las coletas. En un recipiente con espacio suficiente, hierve el agua hasta la ebullición. Una vez hirviendo el agua, apaga y vierte los camarones ya pelados con un poco de sal. Retira el agua cuando los camarones se hayan cocido, regresa los camarones y agrega la barra de mantequilla. Déjalos reposar, moviendo un poco para que la mantequilla se impregne en ellos.

Mezcla en una licuadora la crema, los pimientos, la sal, pimienta y el diente de ajo hasta que quede uniforme. Esta crema quedará color salmón pero con un sabor muy parecido al del clásico sándwichón, típico platillo de la gastronomía de toda la península de Yucatán

Pon a cocer los fideos en agua hirviendo; déjalos al dente retirándolos del fuego sin apagar la flama y retira el 95 por ciento del agua. Agrega el agua almidonada restante a la crema de la licuadora; regresa la combinación de la pasta y la crema a la olla y cocina a fuego lento hasta que quede una mezcla uniforme. Retira del fuego, espera 10 minutos para evitar el vapor. Incorpora los camarones en el platillo mezclándolos suavemente. Espolvorea un poco de cilantro picado, para impulsar el sabor.

Sirve y disfruta esta combinación interesante, resultado de la improvisación mágica de un platillo que es muy nuestro: el sandwichón que, combinado con nuestros deliciosos frutos del mar -puede prepararse también con langosta, pulpo, calamar o la mezcla de todos ellos- te hará descubrir la identidad gastronómica que nació y sigue viva en nuestras muy cancunenses cocinas.

LA PRISA POR EXONERAR A AMLO DEL ATENTADO CONTRA CIRO

POR CARLOS LORET DE MOLA A.

A la mañana siguiente a que alguien disparó para matarlo, Ciro Gómez Leyva dijo en su programa de radio que él no caería en la tentación de culpar a nadie porque no tenía elementos. Lo que encontró como respuesta del gobierno fue un desenfrenado apetito por exonerar a alguien: al presidente Andrés Manuel López Obrador.

Desde las voces afines al poder se echó a andar una campaña para presentar al periodista como principal sospechoso del ataque en su contra. Lo revictimizaron, criticaron su reacción en medio de un intento de asesinato y lo acusaron incluso de tener una camioneta blindada, como si el clima de violencia contra los periodistas en México no fuera el peor del mundo, literalmente.

Luego se alentó la versión de que detrás del atentado estaba el narcotráfico. Que si por algún reportaje, comentario o entrevista. ¿Las poderosas organizaciones criminales no calcularon que un ataque a alguien de tan alto perfil iba a obligar a una reacción del gobierno?

¿Por qué les interesaría despertar un clima hostil si están viviendo un sexenio de oro: tienen poder económico, influencia política, libertad de actuación y abrazos en vez de balazos? ¿Por qué querrían descomponerle el tablero a su principal aliado estratégico, el presidente AMLO?

Y la cereza la puso el propio López Obrador en una conferencia mañanera: después de descalificar a Ciro y tacharlo de “vocero de los conservadores” (fuimos varios los señalados en esa lista) sugirió que sus adversarios podrían haber orquestado el atentado con tal de desestabilizar a su gobierno. El remate de López Obrador fue de antología: “ahora se hacen las víctimas”,

dijo burlón en referencia a los periodistas, incluyendo a quien había sido justamente víctima de un intento de asesinato.

El objetivo central ha sido que permee la idea de que AMLO no tiene la culpa del atentado. Sí la tiene. Lo único que está por verse es en qué grado. Porque en lo que se decantan las hipótesis, hay algo innegable: el responsable principalísimo de devaluar la vida de un periodista en México es López Obrador, quien desde hace cuatro años, todos los días, sin cesar, insulta y descalifica moralmente al gremio. Ha fomentado una atmósfera en la que violentar a un periodista no es grave porque se lo merece. La normalización de la violencia, los asesinatos de periodistas, las agresiones a la libertad de expresión desde todos los niveles de gobierno, empezando por el presidente, lo ilustran por igual. En la mañanera siguiente al atentado, 57 minutos después de solidarizarse con Ciro, ya estaba agrediendo a otros medios de comunicación y periodistas. Con Ciro tuvo la “cortesía” de esperarse hasta después para calumniarlo.

El adoctrinamiento de cada mañana nos ha dejado claro que en el México de López Obrador, él es quien pone las reglas. Y se vale pisotear la ley, abusar del poder, embestir contra la democracia y suprimir moralmente al que piensa distinto o se opone a los designios del líder. Ese es el mensaje. Un mensaje de violencia y de odio. El responsable inicial es uno: es el que vive y despacha en Palacio Nacional. Los ejecutores de esa nueva doctrina son muchos y gozan de impunidad.

Nadie está a salvo.

PISO TRES INAUGURA INSTALACIONES

Grupo Artila Desarrollos presentó el proyecto Piso Tres, ubicado en el tercer nivel del edificio Port Marina de Puerto Cancún, un nuevo espacio para nuevos negocios. Cuenta con once oficinas amuebladas con todos los servicios incluidos: recepción, centro de impresión, internet, muelle para embarque y desembarque, sala de juntas, bar con terraza y cafetería.

Carlos y Humberto Artigas con Rafael Lang. Verónica López-Aguado, Paolina Sauza, Mauricio Morales y Beth Álvarez.

Tamara Krantzberg y José Luis Mejía. Rafael Lang y Rosalba Altieri.

Jorge y María Fernanda Borja.

Claudio Cozzi, Carlos y Mariel Suárez con Karin de la Vega.

Peli Llaneza y Jennifer Lavalle.

Rodrigo Canasi y Diana Webber.

Carlos Moreno y Gerardo Peniche.

Aarón Havia y Oreb Navarro.

POSADA AMEXME

Las integrantes de AMEXME Capítulo Cancún, asociación que encabeza Claudia Basáñez, se reunieron para disfrutar su posada en Blume Boutique Condos.

BAZAR DEL CLUB

El 2022 cerró con el Bazar del Club, que durante dos días se realizó en las instalaciones del hotel Renaissance Cancún Resort & Marina. Ana Patricia Peralta, presidente municipal, fue invitada a cortar el listón inaugural de la treceava edición de este bazar, en donde participaron decenas de emprendedoras entusiastas. Ahí, en sus stands, ofrecieron productos de calidad a asistentes de todas las edades, que tuvieron oportunidad de comprar sus regalitos navideños.

Jessica Finkenthal, Jessica Flores y Claudia Basáñez.

Miriam Escalante, Hayde Flores, Haidee Ibarra, Rosi Arellano y Marlene Fernández.

Ana Salinas y Aurora Paz.

Marisol Ancona y Carolina Provencio.

Ivonne Lemus y Denisse Montiel.

Eva María Lozano y Ana Salinas.

Jimena Lasa, Noemí Constandse, Iriana del Rivero, Ana Patricia Peralta, Priscila Obregón y Mariana Jamit.

Mariana Jamit y María Andrea. Joseline Fernández.

Caro y Vania Fichtl.

Melissa Salinas, Roberta Hankin y Andrea Maroun.

BAZAR BOSS LADY

Y llegó con todo la edición número 5 del tan esperado Bazar Boss Lady Cancún, que este año se llevó a cabo en la plaza Marina Puerto Cancún, bajo la organización de las entusiastas hermanas Christian y Karen Andrade. En esta edición navideña participaron más de 150 marcas exclusivas que ofrecieron a los visitantes productos de calidad como ropa, trajes de baño, bolsas, sombreros, velas, dulces importados, juguetes, bisutería, ropa de bebé, productos de belleza, galletas y otras delicias de repostería y helados, solamente por mencionar algunos.

Karen Juárez e Hilda Concha.

Magda Guillén y Regina Frank.

Ashanti y Arlen Méndez.

Iker Menéndez, Valeria Lago y Camila Salazar.

Fanny Pereyra y Tania Alzaga.

Vicky Becerra y Shirley Amor.

LA GRAN FIESTA DE ENERO

FOTOS DE HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/TRADICIONALFIESTAGRANDEDEENERO/PHOTOS

Cada año, en el pueblo mágico de Chiapa de Corzo, en el estado de Chiapas, se celebra la Fiesta Grande de Enero o la Fiesta del Parachico, un festejo que, aunque profundamente religioso, invita a propios y extraños a dejarse envolver en la increíble historia de esta singular festividad, cuya grandeza, significado y resonancia en las culturas del mundo le valió el nombramiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO en 2010.

Del 8 al 23 de enero, la Fiesta Grande de Enero está salpicada de variadas y coloridas actividades, todas con un hilo conductor significativo: la historia de doña María de Angulo, una adinerada española que llegó a Chiapas en búsqueda de una cura para la enfermedad de su pequeño hijo, y fue en Chiapa de Corzo donde los curanderos lograron salvarlo. En agradecimiento, ella mostró su gratitud repartiendo dinero y víveres a la comunidad. Mientras el niño se curaba, los indígenas bailaban alrededor, usando máscaras, emulando el color de piel blanco de la madre. Como estas danzas eran “para el chico”, con el dialecto indígena se transformaron en “Parachico”.

Parachico se ha convertido en el protagonista de esta gran festividad, que con sus máscaras y vestimentas representan a los españoles de la época de la conquista. También están los Chuntaes, hombres que van vestidos de mujer, y representan a las sirvientas de doña María. La salida de Parachicos y Chuntaes, la visita al panteón, el combate naval, el desfile de carros alegóricos junto con la reina del pueblo -a quien se le llama María de Angulo en honor a la mujer que dio origen a esta fiesta-, son parte de las actividades en las que chiapacorceños de todas las edades llenan de algarabía y profunda devoción cada rincón de este encantador pueblo.

La festividad se hace en honor al Señor de Esquipulas, a San Antonio Abad y a San Sebastián; y contrario a otras tradiciones mexicanas que se han ido perdiendo con el tiempo, esta se robustece año con año. Es del pueblo y para el pueblo, pero no por ello la gente deja de ser abierta y cálida hacia el turista. De hecho, en varios lugares, rentan los vestuarios tradicionales para que los visitantes puedan integrarse a la fiesta.

La inmensa carta gastronómica chiapacorceña está presente durante estas fiestas en pequeñas fondas y restaurantes del lugar. Bebidas ancestrales como el pozol, hecho a base de cacao y maíz; platillos como la pepita con tasajo; y nanches, por mencionar algunos, forman parte de las delicias culinarias que uno puede probar en Chiapa de Corzo.

Para hospedarse, existe una gran oferta hotelera y espacios de Airbnb con acceso para todos los presupuestos, tanto en Tuxtla -muy cercano a Chiapa de Corzo- como en San Cristóbal de las Casas, un poco más alejado pero con buena conectividad. Es recomendable hacer reservaciones con anticipación, ya que todo se llena en esta época.

No te pierdas la experiencia de vivir una de las fiestas más tradicionales de México. Si requieres más información, da click a este enlace: http://www.turismochiapas.gob.mx/ st/los-parachicos-en-la-fiesta-tradicional-de-enero-dechiapa-de-corzo-

EL CLUB DE MADRES Y PADRES YOLO

TRIXIA VALLE TRIXIAVALLEOFICIAL

Lo que a continuación comparto es a raíz de un comentario que una lectora hizo en mis redes, pidiendo que escribiera acerca de los hijos que pasan mucho tiempo solos, pues tanto papá como mamá están fuera de casa, trabajando.

Tras analizar el comentario, coincido con que una parte es la soledad y el abandono emocional de los hijos a causa de vidas hiper aceleradas y ocupadas a las que la apremiante necesidad económica nos lleva a buscar recursos, a contestar mails y whats a las 11 de la noche y a buscar frenéticamente el recurso económico en un mundo ultra competido que, tras la pandemia, nos mostró la fragilidad en el sistema laboral que a todos nos ha dejado con miedo.

Las largas jornadas laborales modernas generan cuotas; es cuando viene la compensación económica a los hijos con regalos caros que en ocasiones son el motivo de su propia autodestrucción. Eso pasa con la adicción a videojuegos o el sufrimiento por ciberbullying a causa de dar celulares antes de tiempo y madurez del lóbulo frontal, cosa que ocurre alrededor de los 14 años.

Esta es solo una parte. Porque hay otra que es todavía más lamentable en el tema de crianza: el mal ejemplo en el que caen por igual padres y madres “chavorrucos”, quienes bajo ningún motivo están dispuestos a sacrificar ni su tiempo, ni su romance, ni su “juventud” por andar cuidando hijos. Para ellos, la renuncia y la abnegación por los hijos es cosa del pasado que ya no se “debe” hacer pues al tener 70% de divorcios y siendo la edad promedio 35 años, nadie se quiere perder sus mejores años por cuidar una gripa, ayudar a estudiar a un examen, ver una peli en viernes abrazando a los hijos y comiendo palomitas… porque “¡es viernes, soy joven, estoy divorciado y no me lo quiero perder!”.

Estas nuevas oleadas de padres y madres divorciadas por supuesto que la mayoría quieren rehacer su vida (y está bien). El problema es que algunos suelen instalarse

en los 16 años de nuevo y en lugar de dedicar ese tiempo a educar y formar a sus hijos están como adolescentes ligando, enrollados con temas del corazón, tipo es que ya no me llamó; ¿qué habré hecho mal?; jugó conmigo… entre muchos otros comentarios que hacen a sus amigos descuidadamente frente a sus hijos, algunas veces hasta alcoholizados, sin fijarse en las caritas que ponen sus pequeños que están buscando protección...

Así que el abandono emocional, sumado a los padres YOLO (You Only Live Once) que piensan que solo se vive una vez y que no se les puede ir la oportunidad de rehacer su vida -poniendo su propio egoísmo como prioridad por encima del bienestar de los hijos-, es lo que hace que estos se comporten como vemos actualmente: gritan a sus padres, patalean por un juguete, manipulan de lo lindo o se portan fatal en la escuela porque… ¡No se sienten amados por sus progenitores! Así de simple. Así de fuerte. Así de preocupante. Así de crudo.

La solución está en la crianza efectiva, en la verdadera educación y formación en donde yo te voy a cambiar un paradigma: “Solo quien se siente amado puede ser educado, y solo se siente amado quien se siente aceptado”.

En la crianza efectiva es más importante aceptar a los hijos que amarlos, ya que consentir sin poner límites es malcriar; mientras que aceptar y renunciar a “viernes divertidos” por los hijos es la mayor muestra de aceptación, y esta se recibe como el más puro amor en el corazón.

Deseo de todo corazón que aceptes a tus hijos para que ellos se sientan verdaderamente amados. Y como yo te amo mucho -aunque no te conozca-, y amo mucho a todos los niños del mundo, quiero regalarte mi curso de crianza efectiva, basado en mi libro Método de 8 valores para la crianza efectiva (Editorial Urano). Si te interesa, contáctame por mis redes sociales.

POR

Efemérides

Hubo un tiempo, mucho antes de que las lanchas y yates a motor aparecieran en nuestros mares, que las velas de surfeo pintaban de colores el paisaje cancunense. Cancún fue sede de importantes torneos a nivel nacional e internacional y atrajo cientos de winsurfistas de todo el mundo. También propició que los locales se volvieran apasionados y pros del deporte. Entre ellos, Víctor Sardaneta, quien nos pasó estas estupendas fotos.

Así se hacían a la mar, decenas de windsurfistas, en los azules de nuestro Caribe cancunense.

Evento de entrega de trofeos, Campeonato Nacional 1982, Centro de Convenciones Cancún. presidente municipal, Felipe Amaro Santana; secretaria municipal de turismo, María Esther Namur; presidente de la Asociación Nacional de Windsurfing y presidente del Comité Organizador, Víctor Manuel Sardaneta Ramos; recibiendo su trofeo de primer lugar de categoría damas en Triángulo Olímpico, Lorena Mayor.

Primera Regata de Windsurf, club de Windsurfing Hotel Maya Caribe,1o de Julio de 1979. Miguel Ángel Lemus, René, Eduardo Pinelo, Sergio de Gante, Guillermo Zazueta, Víctor Sardaneta, Carlos Austin, Luis de Regil, Alejandro Nicasio, Antonio Torre, Fernando Mayor, Víctor González, Max López, Armando Pezzoti, Guillermo Azcárraga, “Chuy”, Manuel Rojo y Margarita Calixtro.

Póster del primer Campeonato Nacional de Windsurfing, el cual fue utilizado previamente para promover el Campeonato Mundial de Windsurfing, en Cancún, en 1978.