Cancuníssimo agosto 2012 by Cancuníssimo

WWW.CANCUNISSIMO.COM

MODA

Estilo Veraniego

COLECCIONABLES Dar铆o Flota

Alejandro Zozaya Pasi贸n en los negocios

CONTENIDOAGOSTO201 8

CIUDADANA

BELLEZA

SOCIALÍSSIMO

SSALUD Qué hacen los refrescos en tu cuerpo

NUESTRA COCINA Vieiras estilo Lizárraga

COLECCIONABLES Darío Flota

MERCADO INMOBILIARIO

MODA

POR QUÉ SÍ AL CAMBIO DEL HUSO HORARIO

AL BUEN ENTENDEDOR

EDUCACIÓN El talento

CRÓNICA DE UNA JORNADA ELECTORAL

LOS DE EN MEDIO

HISTORIAS DE REPORTERO El plan B de Josefina

SSALA DE LECTURA

Estilo Veraniego

FILA 7

GOLF

Golf para todos

ENTREVISTA

Alejandro Zozaya

NEGOCIOSS

MIAMÍSSIMO ¿Vienes conmigo?

COCINA 10 Herramientas que no debes comprar

Marcas con sentido humano

DECORACIÓN Espacios pequeños

TURISSTEANDO

CHICLOSSÍSIMO

TURISSMO

EFEMÉRIDES

Qué nos dice el presidente

www.cancunissimo.com comentarios@cancunissimo.com

El pronóstico anticipa que este verano seguirá siendo uno de los más “calientes” y “tormentosos” y, por tanto, también ideal para optar por los contrastes que nos refresquen y serenen. En esta edición mostramos la mejor colección de trajes de baño para la temporada que en cifras turísticas promete un repunte también de pronóstico. Es agosto, fase final de las vacaciones de verano, en la que deseamos que usted y los suyos disfruten -como nuestros visitantes- de la riqueza natural que nos rodea: mar, selva, sol; de la cultura y gastronomía que nos distingue; y de la frescura y serenidad que nos identifica… Felices vacaciones

DIRECTOR GENERAL Vicente Alvarez Cantarell vac@cancunissimo.com

DIRECTORA ASOCIADA Margarita Alvarez Cantarell margarissima@cancunissimo.com

DIRECTOR ADJUNTO Gabriel Escalante gabriel@cancunissimo.com

DIRECTOR DE ARTE Mauricio Sigüenza Islas mauro@cancunissimo.com

COORDINACIÓN EDITORIAL Gloria Palma gloria@cancunissimo.com Sandra Somera somera@cancunissimo.com

DISEÑO Edna Citlalli Bautista Ramírez arte@cancunissimo.com

CONSEJO EDITORIAL Alberto Charles Clara Solís David Salomón Fernanda MacGregor Gabriel Escalante Jorge Jufresa Lía Villava Luis Moreno Tabi Alonso Valentina Castro

PORTADA Modelo : Erika Arguello, Sofía Bernal y Lucia Schurink para H Models, Antonio González y Jesús Valdés Fotografía: Joaquín Espinosa Styling: Mar García Vestido: Ropa de Coast & Town, Zingara, Mare Swimwear, Rapsodia y Mykita Maquillaje y peinado: Israel Leal Producción: David Guzmán y Joaquín Espinosa Locación: Hotel Live Aqua Cancún

RELACIONES PUBLICAS Ana Hernández anita@cancunissimo.com COLABORADORES Alexandra Iserte Alicia Rodríguez Avila Angie Velásquez Fermín Carlos Loret de Mola Fabián Quezada León Francisco Gómez Díaz Jackie Navarrete Karen Reyes Estrada María Fernanda Figueroa Michelle Espinosa Sergio González R. Tabi Alonso

COORDINACIÓN DE SOCIALES David Guzmán dguzman@cancunissimo.com FOTOGRAFÍA Elizabeth Ruiz COORDINACIÓN DE PRODUCCIÓN Joaquín Espinosa wacho@cancunissimo.com GERENTE DE VENTAS Jeniffer Mendía Zamora jenny@cancunissimo.com CANCÚN: Ma. Dolores Velarde lole@cancunissimo.com Ma. Araceli Ruelas ruelas@cancunissimo.com Várbara Zaballa vzaballa@cancunissimo.com DISTRIBUCIÓN Cancún Rucel Itzá Mérida Ofelia Alvarez (01999) 925 5147

MIAMÍSSIMO COORDINACIÓN Doris Martell dorismartell@cancunissimo.com De venta en: Cancún centro: Farmacia Cancún • Farmacia París • Lavandería Alborada • Mas Mail Center Inc. • Súper Chirris • Plaza Galerías • Farmacia Canto • Café Kobá • El Mesón del Vecindario • Morgan’s • Súper Ozzo • Graps Cafetería Sanborn’s • Voceadores: Av. Nader • Av. Chichen Itzá • Av. Bonampak • Av. Sayil • Av. La Luna • Farmacia Canto Zona Hotelera: Plaza Caracol Farmacia Extra • Farmacia Turística Plaza Galerías • Kukulcán Plaza • Plaza Flamingo Music Home Mérida: Puntos de venta Estados unidos: Miami Beach • Doral • Hollywood • Fort Lauderdale • Coconut Grove • Coral Gables

Es un producto de: CANCUNÍSSIMO, Año 21. Nº 232 Agosto 2012. Revista Mensual editada y distribuida por CANCUNÍSSIMO, S.A. de C.V. Tel y Fax: +52 (998) 287 1545, Mero 26 y 28 SM 3, Cancún, Q. Roo, 77500. Editor responsable: Vicente Álvarez Cantarell. Correo electrónico: vac@cancunissimo.com. Certificado de Licitud de Título Número 9463, Certificado de Licitud de Contenido Número 6619, Reserva al Título en Derechos de Autor Número 04-2012-032913435100-102. Impreso en: NuPress Printing, Inc. 2050 North West 94th Ave, Miami Florida Code 33172. CANCUNÍSSIMO, es un foro abierto. El contenido de sus páginas de ninguna manera expresan el punto de vista de sus editores, sino que son los autores los únicos responsables de sus artículos. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material editorial y gráfico publicado en esta revista. CANCUNÍSSIMO no se responsabiliza por el material no solicitado, ni por la devolución del mismo. Los concursos, sorteos o promociones que aparezcan dentro de los anuncios publicitarios son responsabilidad del anunciante.

De última hora I

magínense que en Estados Unidos una de las notas más importantes en las últimas semanas de julio, que llenó columnas y columnas en los periódicos y espacios en la televisión y la radio, fue el origen de los uniformes de los atletas estadounidenses que competirían en Londres 2012.

Los sentimientos patrióticos ¿o patrioteros? se exaltaron a tal grado que miembros del Congreso norteamericano se expresaron en contra de los uniformes de Ralph Lauren, inspirados en la historia de los juegos olímpicos con un estilo clásico y elegante que ensalzaba los colores de la bandera norteamericana. El arroz de la cuestión, decían, es que los atletas marcharán y recibirán sus medallas con estos uniformes “Made in China”, hecho que provocó las críticas de muchos sectores de políticos, organizaciones y ciudadanos. Algo como para distraer la atención de sucesos más importantes. Así es como vivimos ahora las noticias; resulta más fácil la diatriba y la patraña que los trabajos periodísticos sustentados con investigaciones prolíficas. Hoy las otrora ocho columnas de un periódico pueden ser fácilmente ocupadas por los calzones de “x” o “y” artista famosa o por el video sexual de otro u otra, en lugar de dar a conocer los trabajos importantes que se estén haciendo en alguna institución pública o las contribuciones a la comunidad de miembros de la misma. No sé por qué razón pero cada día que pasa creo que tiene más éxito en las noticias escribir mal de alguien que alabar las cualidades de cualquier ser humano; que es más fácil encontrar la nota que muestre y hable de desgracias que aquella que sin

ofender muestre la fortuna. Lo que sí sé es que la libertad de expresión no es un derecho a mentir. Así, mientras en nuestro México vivimos la resaca electoral y nos parece, ya que así nos lo dan a leer, execrable revisar concienzudamente las elecciones y el uso del dinero habido, y los políticos vienen y van, hablan y despotrican de sus ayer oponentes y hoy aliados, nosotros, la ciudadanía, como el chinito del cuento nomás milando, y dejándonos impresionar por notas de muchos chupatintas o seudo periodistas que venden sus favores sin ningún pudor por unos cuantos pesos pretendiendo confundir la inteligencia de las masas. Así es en este mes olímpico que al final de sus días se convertirá en político a la espera de los resultados en México y de los últimos noventa días en Estados Unidos de Norteamérica de las campañas electorales que tocan a su fin el próximo 6 de noviembre entre Barack Obama por los demócratas y Mitt Romney por los republicanos; tendremos mucha tela para leer en estos meses de los vecinos cercanos. Desafortunadamente aquí como allá no abunda la madurez política y el agravio de la derrota impide la caballerosidad de antaño, que hoy se ve como un rasgo de debilidad en aceptar y dar el beneficio de la duda y trabajar y proponer conjuntamente por el bien del País. Cuando tengamos políticos que piensen y actúen así, los países y el mundo que habitamos respirarán mejores aires. Espero que esto no sea De Última Hora.

CiudadAna Anita Hernandez

Sexting Innumerables veces mis amigas -especialmente las que tienen hijos teenagers- me han preguntado si dejaría que mi hija o hijo tuviera Facebook y/o Twitter, aquí van públicamente y por escrito mis 2 respuestas: 1. Twitter: NO Agradezco profundamente a mis 1,550 followers que me sigan, pero considero que al ser una red social abierta (si la vas a bloquear con todos los candados, no entiendo para que la abres) es imposible ser de mecha corta o de piel delgada, es decir, si te va a afectar lo que la gente –la conozcas o no- te diga lo que se le dé la gana… Esto no es para tí. A mi en Twitter me gusta seguir al teacher Joaquín López Doriga en @lopezdoriga1, a Juan Carlos González nuestro Secretario de Turismo en @SecTurQRoo, al novelista y poeta Alberto Ruy en @AlbertoRuy y a la gente que me hace feliz con sus comentarios, porque la neta, para leer faltas de ortografía y frases de personas trepadoras, para eso, mejor aplico twitt off! 2. Facebook: NO Hace un par de meses fui a una conferencia de Lydia Cacho, ahí ella hablo de la cantidad infinita de trata de gente y de abusos sexuales en menores de edad que se han dado a través de esta red social. Y… Súmale el ciberbulling. En resumen, considero que a una persona de 13 o 15 años la pueden hacer pomada. Si estas leyendo esto y tus hijos ya tienen cuenta en ambas redes sociales, pídeles el password y entra a navegarlas aleatoriamente y sin avisarles, para que monitorees que están recibiendo y de quién. Por si no sabes, entérate, sexting es la palabra, el anglicismo, con el que se define la acción de enviar mensajes o fotos explícitas sexuales ¡Protege a tus hijos!

2 mujeres multitask: Geny Heidelberg y Ana Villanueva Geny esta casada con Oliver el mero, mero, mero del Sindicato de taxistas de nuestro destino turístico y Ana, esta casada con Rodrigo, el mero, mero, mero de la Fundación Colosio en Cancún, ambas no paran un segundo, además de que son mamás, amas de casa y voluntarias altruistas, cumplen al 100 con el papel de esposas de líderes como ellos. Tarea que no debe ser nada fácil, por la cantidad de compromisos y actividades en las que participan. Thumbs up para ellas, un ejemplo a seguir.

cancunissimo.com agosto 2012

@AnitaHernandez_

Domenico di Meo Mi hair stylist favorito del #mundomundial, acaba de volver de Italia después de haber ido a visitar a su familia por un par de semanas, así que aprovecha que ya está de regreso, con todo el “mojo” del mundo. Believe me! Tu cabeza no podría estar en mejores manos que en las de este artista.

Unipre ¿Ya fuiste? Es la Universidad que está en Plaza Nichupte, arriba del café de la Nader (me refiero al que NO está en la Nader), a mí me gustó porque ofrecen licenciaturas y maestrías, además de una serie de cursos-taller como el de fotografía creativa que impartieron este verano. El nuevo administrador es Eduardo Olamendi, quien durante añooos estuvo al frente del FBO ¿lo conoces? Todo un Prince Charming!

Cenotafio Si así como una tumba vacía es como me siento por el fin de las vacaciones, quisiera que este verano 2012 hubiera durado más ¡mucho más! Atesoro en mis memoirs todos y cada uno de los momentos que disfrute con mi mejor amigo David Salomón, ni como describir la experiencia de tomar un curso juntos en Sorbonne, la adrenalina de un concierto de Madonna en París o la complicidad de nuestras noches en St Tropez, sin duda alguna, lo que más anhelo es agendar los boletos de avión del 2013 y liquidar al centauro de mi Amex.

P.d .1 A punto de llegar al altar mi querida amiga Alejandra Aizpuru, quien está al frente de Gucci en Cancún, tan tan taaaatan!!!! P.d. 2 El dramón que Dostoyevski narra en su libro “El jugador” me tiene cautivada y aunque nunca he apostado nada, ahora si for once in my life! me atreveré a jugar ruleta en el casino.

P.d. 3 Estoy segura que el exgobernador Joaquín Hendricks no cabe de orgullo y felicidad de ver lo lejos que ha llegado su hija Leslie. El discurso y la seguridad que ella emitió el día de su toma de protesta AMMJE, sólo confirma lo que yo intuía, eres grande mujer!

Escenas detrás de cámaras

desde el Live Aqua Cancún

Israel peinando por primera vez a Tony... y por primera vez, es porque ¡Tony NUNCA se peina!

a jornada inició temprano, con los nervios de punta por la posibilidad de lluvia, aunque el día amaneció soleado. Llegamos a la cita en la locación, el Live Aqua Cancún, donde staff de Cancuníssimo, modelos y maquillista, fuimos amablemente recibidos por Rafael Fernández, relacionista público del centro de hospitalidad. Después de apaciguar el hambre con suculento desayuno en el restaurante “Siete”, llegó la hora de trabajar. Staff de producción (Mar García, principalmente) y modelos empezamos a checar los oufits mientras Israel, el maquillista, peinaba y maquillaba a las modelos de acuerdo a las tendencias actuales y el look más conveniente para cada una de las chicas. Los modelos en pleno cambio de prendas, El clima no pudo ser mejor, y taco de ojo para tod@s aunque hubo mucho calor y Los outfits, bien coordinados por Mar García humedad, que hacían sudar la gota gorda a los modelos, fotógrafo y asistentes, las sesiones fotográficas en las diversas áreas del hotel resultaron exitosas. Poco a poco fuimos palomeando los pendientes, las fotografías individuales y de grupo, para después concentrarnos en la portada, un reto nada fácil porque la iluminación no era la adecuada; sin embargo, el profesionalismo de Joaquín salió a flote , y con la ayuda de Mar, David e Israel, se logró el objetivo. Fue una producción fotográfica plagada Joaquín buscando la mejor toma entre las modelos de buena vibra, de frescura y juventud, que contagiaron a los que fuimos parte de ella. Al final, el resultado fue el esperado y todos fuimos a festejar con suculentos Chuy y Tony mostraron sus dotes de modelos durante la sesión en la playa del Live Aqua Cancún platillos en el restaurante Azur.

Chuy, Tony, Lucía, Erika, Israel y David... un break tras la sesión, ¡siempre cae bien! El sol y el calor estaban tan intensos que David tuvo que usar toalla y sombrero para mitigar un poco los efectos

Sofía, Erika y Lucía, con su belleza y profesionalismo, dejaron boquiabiertos a los huéspedes del hotel

Joaquín, apoyado por Mar, David e Israel, en la toma de la portada

BELLEZA

Cómo elegir tu base de

MAQUILLAJE Angie Velásquez F. informes@makeupcancun.com

Por ser uno de los productos con el cual las mujeres cometemos más errores a la hora de comprarlo, en esta ocasión les daré las pautas básicas a la hora de elegir nuestra base de maquillaje.

o más importante para hacer la elección correcta, es identificar nuestro tipo de piel, las necesidades de la misma y la ocasión en la que la usaremos. Es decir, ¿qué necesitamos que haga esa base por nosotras? ¿cubrir manchas, granitos o imperfecciones; unificar el tono, mejorar el aspecto? También es importante cuándo la vamos a usar, si para ir al trabajo, para salidas de noche o para uso diario. Respondidas estas interrogantes, ya tendremos una mejor idea de qué buscar al momento de comprar. Las bases hoy en día, vienen en varias presentaciones, usualmente las encontramos en distintas versiones: LÍQUIDA de distintas coberturas y acabados (mate, empolvado, satinado o luminoso) y en función de nuestro tipo de piel. La ventaja de este tipo de base, es que es muy fácil de extender y se funde muy bien con la piel, y también que casi todas son modulables, si aplicamos poco producto obtendremos una cobertura suave y podemos aplicar más para mayor cobertura y uso de noche. COMPACTA CREMA que por lo general, suelen dar una cobertura mayor, ya que el producto está más concentrado. Este tipo de base se usa mucho en fotografía, ya que es muy buena para cubrir imperfecciones tanto leves como severas. COMPACTA POLVO. Son como un polvo compacto pero mucho más concentrado. Dada su textura, no suelen dar una gran cobertura y el acabado suele ser mate. MINERAL. Están hechas a base de minerales naturales y es por esto que son recomendadas para pieles sensibles y/o reactivas, y también para pieles secas, ya que ayudan a mantener la humedad de la piel. Podemos encontrar bases minerales en formato crema, líquido o polvo suelto. Si tienes la piel normal, puedes usar cualquier presentación de base; si por el contrario tu piel es grasa o mixta se recomienda usar maquillaje en polvo, para que permanezca mate mucho más tiempo, y también se puede usar líquido, pero que sea “sin acei-

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te”. La piel seca siempre debe usar maquillaje líquido, ya que el polvo hará que se marquen los poros y las arrugas. Y para quienes tienen la piel sensible se recomienda el maquillaje mineral líquido preferiblemente. Otro aspecto a considerar es el tono de la base, este debe ser DEL MISMO TONO de nuestra piel, no más claro, ni más obscuro, para que al aplicar la base se empareje el tono y se unifique con la piel del cuello y del escote. Un dato importante a la hora de comprarla, es poder probarla, los tonos no lucen iguales en su envase que en nuestra piel, así que pon un poco de la base donde se unen tu cuello y tu mejilla y sal a ver como luce con la luz natural del día, el mismo debe fundirse con el color natural de tu piel. Esto es muy importante, ya que la mayoría de las tiendas utilizan luces blancas que distorsionan los tonos y puedes terminar comprando algo que no te favorezca. Por otra parte, si necesitas que tu maquillaje dure todo el día, opta por fórmulas de larga duración, si tienes la piel extremadamente grasa consigue fórmulas para dejar un acabado mate por horas. Si vives en climas fríos, busca bases que aporten humedad a la piel y si por el contrario vives en climas cálidos o húmedos opta por productos secos y mates. Otro punto importante es cuánto gastar en una base de maquillaje, esto es una decisión muy personal. En general, el problema que existe con las marcas más comerciales y económicas, es que no ofrecen una gama de tonos muy amplia, suelen ser más bien de pigmentación rosada, y muchas veces resulta imposible dar con el tono exacto de nuestra piel. Una buena base no debería costar más de 700 pesos, en mi experiencia, cuando sube de ese precio estamos pagando básicamente la marca. Y por último pero no menos importante, es necesario preparar la piel antes de ponernos la base, limpiándola y humectándola adecuadamente, y sellar con polvos sueltos la base una vez aplicada, para que así no se corra y dure mucho más tiempo.

EVENTOSS CIRQUE DREAMS JUNGLE FANTASY EN MOON PALACE El maravilloso espectáculo Cirque Dreams Jungle Fantasy está por culminar su exitosa temporada en Cancún, en las instalaciones de Moon Palace Golf & Spa Resorts, en una gran carpa con aire acondicionado y todas las comodidades que hacen de las presentaciones de ésta, una de las producciones más aclamadas por la crítica, toda una experiencia que nunca olvidarás.

Luis Hevia y Neil Goldeberg

Mardoz Lule, Davi Wegan y Alejandro Kamid

Francisco Pereyra y Jenny Glenn

Johan Talango y Ricardo Carlos

Janny, Celeste y Sofía Pereyra

SOCIALISSIMO Frank López y Julián Ricalde

Nuestra querida Alicia Ochoa nos llena de orgullo por su triunfo en España, en la Corrida de la Beneficiencia 2012, para la cual donó la ilustración del cartel, toda una distinción encargada por vez primera a un mexicano. Alicia hizo entrega de la obra al Museo Taurino de Las Ventas, y tanto ella como el director del Centro de Asuntos Taurinos de la Comunidad de Madrid, Carlos Abella, se mostraron felices por este hecho, que contribuye a enriquecer el patrimonio cultural de la afición venteña, los visitantes del museo, y el mundo de los toros en general. Alicia Ochoa, orgullosa con el cartel en Las Ventas

Nine West presentó en excusiva su nueva línea Kids, con una pequeña pasarela en el área infantil de Liverpool Polanco; línea que, por cierto, ya está disponible en Liverpool Cancún para que las pequeñas luzcan súper trendy esta temporada. La presentación de la colección corrió a cargo de Sun Lee, gerente de mercadotecnia de Nine West, y Zahie Arriaga, directora de Compras Infantiles de Liverpool. Nine West Kids encantará a la niñas y mujeres por sus hermosos diseños y precios accesibles.

Tony Pallas festejó un año más de vida en La Dolce Vita, acompañada de sus amigas, que fueron convocadas por Sonia de la Peña. Muestras de cariño, regalitos y deliciosa comida... mejor forma de festejar no hay.

Sol Segura, Tere Camino, Martha Rebanal, Charito Calzada, Ana Mari Irabién, Carmen de Tinajero, Sonia de la Peña, Tony Pallas, Dora Elia Garza, Martha Hernández y Rocío Ovalle

Miguel Quintana Pali, director general de Experiencias Xcaret, y Gabriel Gutiérrez Castrejón, director regional Sureste de Telcel, acompañados de ejecutivos de ambas empresas, firmaron un convenio que brindará grandes beneficios a sus clientes del Sureste: quienes adquieran un plan pospago en Telcel, contratándolo en los estados de Chiapas, Tabasco, Campeche y Yucatán, obtendrán un 15% de descuento en pases dobles para ingresar a los parques de Experiencias Xcaret (Xcaret, Xel Há y Xplor). Como parte de este acuerdo, Telcel suscribe también su compromiso de contribuir a la preservación de costumbres y tradiciones de nuestro país, patrocinando, por 5 años, los eventos: Travesía Maya, Festival de Tradiciones de Vida y Muerte y el Triatlón Xel-Há, tres celebraciones que tienen un gran valor, pues crean manifestaciones culturales de los mayas y fomentan el deporte.

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Con gran éxito se llevó a cabo el Primer Torneo de Pesca Cancún 2012 “Benito Juárez García”, que todos esperamos se convierta en una tradición al ser Cancún “la joya de la corona” en el ámbito turístico, como comentó Julián Ricalde en la inauguración. Participaron decenas de cancunenses, uno de ellos, nuestro amigo Frank López, Campeón del Dorado más Grande.

Horacio Cárdenas, en la inauguración de la muestra de su trabajo artístico en el Domo del Ayuntamiento de Benito Juárez

Gabriel Gutiérrez y Miguel Quintana Pali en la firma del convenio

Nuestro amigo Horacio Cárdenas, cuya obra ha cruzado fronteras y fue bien acogida en Las Canarias, celebró sus 50 con tres magníficas exposiciones; “las 7 claves para obtener éxito”, “Recopilaciones 25 años” y “Cóctel Arbóreo”. Singular forma de festejar cinco décadas de vida, Horacio, compartiendo tu creatividad y grata compañía. ¡Muchas felicidades!

"Fashion Ticket... Tu vuelta al mundo de la moda” by Ultrafemme

ISSEY MIYAKE SPORT TERRE D´HERMÉS La prestigiosa casa francesa Hermès lleva 170 años creando, y eso se nota en cada producto que nos ofrece, como la original y deliciosa fragancia Terre d’Hermès, creada por Jean Claude Ellena, considerado por muchos como uno de los cinco mejores perfumistas del mundo. Entre las creaciones de Ellena destacan Declaration de Cartier, au Thé Vert de Bulgari y Oshmanthe Yunnan, también de Hermès. Terre d’Hermès es delicioso, embriagador y diferente; es limpio y con clase. Es como un intenso viaje alquímico a través de los elementos: tierra, aire y agua. En resumen, como lo describe Escentual, “es una fragancia para el hombre que tiene los pies bien puestos en la tierra, pero con la cabeza en las estrellas”. Está compuesto esencialmente de naranja (de la que toma el color), shiso y pomelo en sus notas de cabeza; mientras sus notas de fondo son amaderadas con cedro, musgo del roble, además de rosas. La ventaja de Terre d’Hermès es que es formal, aunque es una versión de Hermès que puede usarse en un entorno informal, por lo que va bien para la oficina, el campo de golf o una cena con amigos. Sin duda alguna, es una fragancia que ha logrado posicionarse como uno de los íconos de Hermès desde que Ellena se convirtió en “el olfato” de la casa francesa, y que ha conseguido tener muchos “fans” desde su lanzamiento. Súmate a ellos y conviértete en un hombre con carácter y clase adquiriendo el tuyo en tus perfumerías Ultrafemme.

Con un espíritu marcadamente deportivo nace L’Eau d’Issey pour Homme Sport, la nueva fragancia del genio japonés Issey Miyake, con la que pretende conquistar el corazón de los hombres deportistas que requieren control y precisión, de aquellos que gustan de estar en contacto con la naturaleza y que continuamente están queriendo superar nuevos retos. Es una nueva versión energética y poco convencional de la popular edición L’Eau d’Issey Pour Homme lanzada en 1994. L’Eau d’Issey pour Homme Sport tiene un marcado aire aventurero, deportivo y libre. Sin lugar a dudas es una fragancia ideal para usarse diariamente, pues es fresco y va muy bien para aplicarse después del gimnasio tras una reconfortante ducha. Al abrirlo, la bergamota y el pomelo ofrecen un fuerte y dinámico inicio que se va intensificando con notas centrales en su composición de nuez moscada combinada con cuero, mientras que la base ofrece elegantes acordes de vetiver y cedro, lo que da como resultado un aroma suave y amaderado inspirado en la respiración, como la del alpinista cuando llega a la cumbre. El frasco tiene la forma de su predecesor, pero con un moderno diseño. Es semi trasparente, en gris metálico, con detalles en azul claro y puedes encontrarlo en formatos de 50 ó 100 ml. Todos están al alcance de tus manos en las Perfumerías Ultrafemme. ¡Atrévete a aceptar el reto!C+C VITAMIN

LINE (NATURA BISSÉ) La marca barcelonesa Natura Bissé es sinónimo de alta cosmética de lujo. Su nueva gama C+C Vitamin Line contiene un coctel vitamínico de anti-radicales libres en todos sus productos, tanto corporales como faciales, que ayudan a reparar y prevenir de una forma muy natural los signos visibles de envejecimiento cutáneo. Sus propiedades antioxidantes revitalizan la piel y tienen una acción protectora, hidratante y despigmentante. Al momento de aplicar estos productos, la piel se siente y se ve más firme, elástica y mejora su tono. La piel a lo largo de su vida se ve sometida a factores externos que pueden llegar a acelerar su proceso natural de envejecimiento. En su proceso de auto-protección, la piel, no siempre posee los recursos suficientes para restituir el daño ocasionado y reponer las reservas de uno de los principales antioxidantes que nuestro organismo posee, la Vitamina C. Por ello NATURA BISSÉ te ofrece todos los beneficios de la Vitamina C, para reparar y prevenir de la forma más natural y directa los signos visibles de envejecimiento cutáneo. Pero, ¿qué productos conforman C+C Vitamin Line y dónde puedes conseguirlos? Primeramente te garantizo que encontrarás toda esta línea de cosméticos exclusivos en Ultrafemme Luxury Avenue, BE Malecón Américas y BE Paseo del Carmen en Playa del Carmen, en donde su personal experto ¡te podrá mostrar la mejor opción para ti!

16 cancunissimo.com abril 2012

EVENTOSS

Egresados Diplomado Habilidades Gerenciales

CULMINAN DIPLOMADO EN LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC

Omar Morales y Reynaldo Zurita

El salón Sutton de la Universidad Anáhuac fue el escenario perfecto para recibir con honores a los alumnos egresados de los Diplomados en Finanzas para no financieros, Impuestos y Habilidades Gerenciales. Durante la ceremonia, un representante de cada diplomado tomó el micrófono para agradecer a todos y cada uno de sus compañeros y amigos tan estrecha relación. Después vinieron las palabras del rector, Miguel Angel Pérez, quien junto a los catedráticos Aldo Chávez y Eugenia Sanzores, hizo entrega de diplomas, para después celebrar en el salón principal con un coctel.

Mari Zermeño, Francisco Ramiírez y Gustavo Maldonado

Carlos Ortega, Fausto Ramos, Juan Alberto de la Cruz, Israel Arias y José Gen Ley

Rafael Leal y Jenifer Mendia

Karla Vadillo, Iberta Sánchez, Leonel Povedano y Erika Gómez

Amalia Ortiz y Karina Pavón

Ana Pío y Arturo Guillén

SSALUD

¿Qué hacen los REFRESCOS en tu CUERPO? Sandra Somera

¿Cuál es el producto que es la pesadilla de nutriólogos y odontólogos, del que consumimos 163 litros al año, que provoca osteoporosis, caries, diabetes y obesidad y que carece de todo valor nutrimental? Adivinaron: el refresco.

¿Se imaginan un mundo sin refrescos, donde sólo tomemos agua sola o de frutas? Pues así era hasta el año 1832, cuando John Matthews inventó un aparato para mezclar agua con gas de dióxido de carbono, y además agregarle sabor. Sabores como naranja, limón y uva eran muy demandados. El refresco más antiguo que aún se comercializa en el continente americano es Toni Col (de sabor vainilla); producto mexicano que se encuentra a la venta en algunas tiendas naturistas y que existe desde antes de 1880. Por la misma época, en 1886 un farmacéutico, llamado John S. Pemberton, experimenta con hierbas y especias como nuez de kola africana y la hoja de coca. El resultado, una bebida que bautizó como Coca Cola. Desde entonces a la fecha, la popularidad de este producto ha llegado a niveles exorbitantes. México es su mayor consumidor, con un promedio de 675 botellas de 8 onzas (237 mililitros) por habitante el año pasado. Además del simple gusto por su sabor, el precio es un factor primordial, pues han bajado a tal grado que resulta más accesible comprar un refresco que una botella de agua. Sin embargo, estos datos no tendrían mayor importancia si no fuera por lo que implica para nuestra salud el consumo de refrescos. Uno de los mayores problemas es la enorme cantidad de azúcar que contiene. Según la Revista del Consumidor, un litro de

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refresco tiene 27 cubitos de azúcar, lo que significa que un vaso pequeño contiene como siete cubitos (o cucharadas) de este endulzante. Este exceso de azúcares en la dieta puede derivar en obesidad, diabetes y favorecer el desarrollo de caries. Además, el jarabe de maíz de alta fructosa, el endulzante más común; también aumenta el riesgo de padecer hipertensión; según demostró un estudio de la Universidad de Colorado (EU). Las bebidas light pueden parecer una buena opción, pero lamentablemente para quienes gustan de ellas, presentan sus propios problemas; ya que el exceso de aspartame (el endulzante light), ha sido asociado en diversos estudios con pérdida de memoria, confusión mental y tumores cerebrales. Por otro lado, el ácido fósforico, importante ingrediente en estas bebidas, aumenta la acidez de la sangre y obstaculiza la absorción de calcio debilitando nuestros huesos, lo que predispone la aparición de osteoporosis y el desarrollo de piedras en los riñones. Algunos síntomas de un cuerpo “demasiado ácido” son: fatiga, dolores de cabeza, dolores musculares y de las articulaciones e infecciones frecuentes. Lo ideal es que nuestra dieta no sea muy ácida, sino que tienda a una cierta alcalinización. Por eso, la ingesta de refrescos es un paso en la dirección contraria y, como tal, un ataque a nuestra propia salud, ya que el exceso de acidez en nuestra alimentación puede provocar envejecimiento prematuro, daño cardiovascular y cáncer.

EVENTOSS HARLEY DAVIDSON LLEVA CARAVANA “JUNTOS POR LA EDUCACIÓN” La actividad inició muy temprano con un desayuno en Iberostar Playa Paraíso Riviera Maya que, al concluir, dio paso a la caravana de motociclistas rumbo a Ciudad de la Alegría, como parte del programa “Juntos por la educación”, que tuvo como objetivo recolectar útiles escolares para entregárselos a los pequeños que forman parte de esta organización altruista. Los motociclistas, de grupos como Harley Davidson, Halcones y otros más que forman parte del Harley Davidson Owners Group, fueron recibidos con mucha alegría, con bailes y música. La actividad fue organizada en conjunto con Mano Amiga y Ciudad de la Alegría. Capitán Mordo Azuz, del grupo Lobo, en su cumpleaños

El escuadrón Harley Davison Coco Cabañas, Ana Paulina Torres, Paola Gabriela Hernández y Adela Ozuna

Familia Valdivia

Niñas con el grupo de motociclistas Halcones

DORA ELIA CELEBRA A LA ORILLA DEL MAR Con la grata compañía de sus nietos, sus hijas y su esposo Guayo, Dora Elia Garza festejó su cumpleaños en un día soleado con espectacular vista de Cancún, desde la playa de Isla Mujeres. Sus hijas Diana, Kitty y Marcela fueron las encargadas del menú, y prepararon lasaña, pasta y pescado, platillos que fueron halagados por los invitados.

Diana, Dora Elia, Kitty y Marcela Garza

Maru Carrasco y Carmelita Toscano

Billy Elliot, Alejandro García, Dora Elia y Guayo Garza

Paty Galindo y Paty Lavalle

NUESTRA COCINA

Vieiras estilo Lizárraga desde El Mortero

a formación empírica de Rigoberto Lizárraga, chef del restaurante El Mortero, basada en décadas de experiencia, se ve reflejada en exquisitos platillos, algunos de su autoría, como el que nos presenta como primicia para Nuestra Cocina. Avecindado en este rincón del Caribe desde hace 18 años, el chef Lizárraga, originario de El Recodo, Sinaloa, inició su carrera gastronómica desde pequeño, con el apoyo de personajes a los que hoy agradece lo aprendido pero, principalmente, el haberle mostrado el camino correcto para continuar en este oficio, al que hoy le tiene pasión y cariño. Amable y sonriente, nos comparte una receta original, de su autoría: Vieiras estilo Lizárraga, una exquisitez que pronto formará parte del menú de El Mortero, un espectacular restaurante mexicano que, arquitectónicamente es réplica del casco de una hacienda de Durango de principios del siglo XVII y, gastronómicamente, el sitio ideal para disfrutar de auténtica cocina mexicana, con toques internacionales, así como de 18 tipos de margaritas y más de 130 marcas de tequilas.

INGREDIENTES (4 porciones) • 800 gramos de vieiras • 3 cucharadas de aceite de olivo • 176 gramos de camarón ó 10 piezas • 200 gramos de espinaca • 6 onzas de vino blanco • 50 gramos de echalot • 2 piezas medianas de cebolla blanca • ½ pieza de lechuga romana chica • 3 cucharadas de mantequilla • 2 limones Salsa de lima • 4 tazas de camarón • 150 gramos de azúcar granulada • 2/3 de taza de vinagre blanco • 4 piezas de lima, su jugo

MODO DE PREPARAR: • Se marinan los callos y el camarón con sal y pimienta. • Se sella en una sartén a temperatura alta para lograr una costra caramelizada. • La cebolla se corta finamente en juliana junto con la lechuga y se saltea hasta que reduzca al máximo; se licua hasta obtener un puré fino, se sazona con sal y pimienta. • La espinaca se escalfa en agua caliente y se escurre. • Se saltea con aceite de olivo, mantequilla, echadote y crema natural. SALSA DE LIMA: • Poner el vinagre y el azúcar en una cacerola pequeña y caliente hasta que empiece a acaramelar. Cocine el jugo de lima por 10 minutos. Cocine lentamente el caldo de camarón, por una hora mínimo, y sazone con sal y pimienta. Montaje de plato: Se pone una base de puré y espinacas, enseguida las vieiras y el camarón para decorar al gusto.

ENTRETENIMIENTO

Estrellas del

ROCK MUNDIAL

HORIZONTALES 3. Carole, cantante y compositora, escribió “It’s too late”. 4. María Hartmann, “Novia de la Juventud”. 7. Grupo inglés que revolucionó el rock de los 60’s. 12. Éxito mundial del grupo noruego Abba. 13. Buddy, primer mártir del rock. 16. Hija de la actriz Rita Macedo, era “La favorita del profesor” 17.Tranquilo vocalista inglés, fue Sunshine superman. 18. Elvis, el rey del rock. 19. César Roel es su nombre real, cantante de Los Camisas Negras.

VERTICALES

HORIZONTALES: 3.King 4. Angelica 7.Beatles 12.Chiquitita 13.Holly 16. Julissa 17.Donovan 18.Presley 19.Costa RESPUESTAS: VERTICALES: 1.Haley 2.Ricardito 3.Kiss 5.Modugno 6.Chubby 8.Vázquez 9.Jackson 10.Charles 11.Hallyday 14.Latinos 15.Turner.

1. Bill, y sus Cometas, primer grupo blanco de rock’n roll. 2. Alocado cantante negro, interpretó Tutti Frutti. 3. Estrafalario grupo que se pintaba para horrorizar a sus fans. 5. Domenico, gran impulsor del rock italiano. 6. Checker, inventó el twist. 8. Alberto, baladista barítono mexicano. 9. Michael, gran cantante y bailarín, su disco más popular fue “Thriller”. 10. Ray, compositor ciego, sumo sacerdote del Soul. 11. Johnnie, famoso roquero francés. 14. Los Cinco… grupo argentino de fama continental. 15. Tina, la Reina del Soul.

LOS 60 DE HILDA PÉREZ Paolo Cerávolo organizó una exquisita comida para celebrar los 60 años de su esposa Hilda, quien recibió la visita de casi toda su familia que llegaron para acompañarla en esta fecha tan especial. La celebración se llevó a cabo en la residencia de los Cerávolo en Bahía Petempich, con la espectacular vista al mar Caribe como escenario. No faltó el baile, las tradicionales “Mañanitas” y el pastel.

Paolo e Hilda

Hilda con toda su familia

Hilda con algunos amigos que la acompañaron

EVENTOSS ME... THE PLACE TO BE

Marcos Constandse y Raúl Petraglia

ME Cancún es el sitio ideal para disfrutar. Con todo lo necesario para hacer de tu experiencia algo inolvidable, en ME la diversión no frena, ni de día, ni de noche. Con sus fiestas temáticas, como Full Moon Party @ ME, Ladies Night, Mash Up Nights, Madura Nights y eventos especiales, los momentos amenos y divertidos con los amigos y seres queridos se convierten en memorables. Déjate llevar por el inigualable ambiente de ME Cancún, por los beats de sus DJ’s residentes e invitados internacionales, por el sol, la arena, la playa, la luna y consiéntente en sus restaurantes Sal y Silk o el inigualable Rose Bar. Pamela Lavalle y Simoneta Morales

Pato Gómez, Jessica Salinas, Diego Rivas, Robinho y Nerea

Jonathan Dos Santos y Alfonso Denigris

Angel Benet, Lucía, Zyan Barragán, Pablo Fernández, Gigi y Armando Pezzotti Mónica y Christian Lavalle

Enrique Torre, Horacio Martínez, Estefanía y Daniel

COLECCIONABLES

Existen personas multifacéticas y Darío Flota, quien se define a sí mismo como alguien que desde joven terminaba haciendo más cosas de las que debía. Pareciera que la vida lo ha dotado de las aptitudes y las circunstancias necesarias para desarrollarse en el área turística haciendo difícil no imaginarlo involucrado en los más importantes proyectos de promoción turística de nuestro estado.

Darío Flota Un caminante Internacional Existen personas multifacéticas y Darío Flota, quien se define a sí mismo como alguien que desde joven terminaba haciendo más cosas de las que debía. Pareciera que la vida lo ha dotado de las aptitudes y las circunstancias necesarias para desarrollarse en el área turística haciendo difícil no imaginarlo involucrado en los más importantes proyectos de promoción turística de nuestro estado. 26 cancunissimo.com agosto 2012

esde joven se sintió atraído a la tecnología y con títulos de obrero en electricidad y técnico en electrónica, soñaba con llegar a ser ingeniero en esta misma rama, pero al no existir esta carrera en Mérida, Darío tendría que perseguir su independencia económica de otra manera. Optó a sus 18 años por comenzar a dar clases de matemáticas y física a alumnos de prepa, actividad de la que se enamoró y que practicó durante 9 años seguidos. A pesar de trabajar como profesor y ser un magnífico alumno, no se puede negar que su historial académico estuvo un tanto accidentado, tomándole casi una década poder graduarse de la universidad. Después de haber ingresado a estudiar ingeniería industrial especializándose en química, un error administrativo de su casa de estudios costó su baja de la carrera; se cambió entonces a estudiar matemáticas por ser la única donde en aquel tiempo podría aprender computación. Cuando a punto estaba de terminar sus estudios, recibió la decepcionante noticia de que el cambio de carrera no había sido necesario; a tiempo que su escuela inauguraba la carrera de ingeniería en sistemas computacionales, tema del que estaba tan enamorado que decidió poner a un lado sus estudios y comenzar nuevamente de cero en este curso. Pero no tuvo tiempo ni de acomodarse en su salón pues el haberse inscrito en dos carreras le ameritó la baja de ambas y la única manera de graduarse –aunque un tanto enredada- fue terminando la ingeniería industrial con que comenzó la universidad.

este no te conviene, a este no le creas, no le hagas caso y así evitaba la competencia.” Dice, a la par que confiesa los recursos que utilizó para irla conquistando. Cuando Isabel cumplió 19 se hicieron novios “Él era el hombre que me ayudaba con todo, sabía de computadoras y no permitía que me aplastara el mundo, llegué a sentir mucha admiración y terminé queriendo hasta su nombre, que al principio no me gustaba nada” revela Isabel con un gesto de desagrado. Ambos recuerdan la noche cuando Isabel fue reina de su grupo y la única forma de que Darío pudiera estar ahí para su coronación era tocando, sin embargo, no pudo bailar con la reina porque debía permanecer en el escenario. “¡Esa noche, le dediqué todas las canciones!” presume Darío galantemente. María Isabel asegura que conocerse de los 13 hasta los 19 años les permitió madurar su relación y pasar por etapas de amistad, confidentes y compañeros hasta que se enamoraron. A Isabel le tocó ver la harina de otros costales, pues él era muy noviero

Su pasión durante todo ese tiempo había sido la guitarra, pasatiempo que lo llevó a formar parte de una importante agrupación en Mérida. Cuenta Darío que un amigo le pidió suplirlo durante una presentación y conmocionado por tener que tocar frente a mucha gente “con las vueltas comenzamos a descubrir un Cancún en un bar siendo profesor, conmaravilloso; el tour, el paseo en barco, y nos decíamos sultó lo qué debía hacer con su madre. “Me dijo que no y esa que un día sería de nosotros…” fue la razón fundamental por la que acepté.” Confiesa Darío “Yo sabía cómo las había tratado, conocí su corazón y sabía que enseñando una gran sonrisa. “Esa noche hice mi debut frente a uno de los grandes compositores de la música yucateca y al final era buena persona, pero, si un día se me confundía de fecha: me dijo, relájate y disfrútalo, porque lo haces bien” palabras que ¡ey! ¡ey! ¡ey! … ¡esa fue fecha de fulanita, tu ex novia! o cuando queríamos nombrar a las niñas: ¡ey! ¡ey! ¡ey! … ¡tú no tienes ninlo motivaron a tomarse más en serio la idea de tocar. A sus 20 guna tía que se llame así, tienes una ex novia que así se llama!” años se incorporó a un grupo donde lo primero que le dijeron dice riendo mientras le guiña el ojo a su marido. fue que no eran artistas, sino músicos y le dieron un libro para aprender música, se esperaba mucho compromiso y seriedad de Pertenecer al reducido grupo de personas que sabían computación su parte pues únicamente estaba compuesto por tres miembros y él era el bajista. Este trabajo le daba bastantes beneficios y le permitió a Darío trabajar en un despacho que ofrecía servicios de comodidades, ganaba bien, tenía coche y podía viajar, pero los contabilidad e informática donde uno de sus clientes era la emestudios siempre fueron su prioridad. presa Aviomar, una importante naviera con intereses en Quintana Roo. “Me pidieron asesoría en Lotus, un software similar a Excel Darío conoció a su esposa María Isabel Cárdenas desde que eran muy y yo aseguré que podía ayudarles, aunque en realidad no lo sabía chicos y en su juventud ambos fueron parte de importantes asociacio- usar” recuerda Darío, sin embargo tan pronto salió de la junta, fue a nes juveniles en Mérida – ella presidiendo a las Colombinas de María comprar un manual del programa y se lo aprendió en un par de días y él a los Escuderos de Colón- además por su cargo y los años que le …sin tener una computadora disponible “Me convertí en especialista llevaba tuvo el privilegio de ser consejero de Isabel. de Lotus”. En esa época Darío estaba programando las versiones en español del software básico de oficina y se familiarizó con los temas “El grupo femenil era el primer atractivo de los varones” recuerde la contabilidad, por lo que al cabo de un tiempo le valió más da Darío “…y ella era muy perseguida, pero yo le decía, mira: dejar a un lado la informática y enfocarse a lo administrativo.

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COLECCIONABLES Darío viajaba tanto a Quintana Roo por cuestiones de trabajo que decidió venir a vivir aquí laborando de tiempo completo para Aviomar que ya era reconocida como la más importante empresa de turismo en Cancún: “Con las vueltas comenzamos a descubrir un Cancún maravilloso; el tour, el paseo en barco, y nos decíamos que un día sería de nosotros hasta que llegó la oferta y nos animamos.” Cuenta Darío, Isabel venía embarazada y con la tarea de encontrar dónde abrir una oficina para el despacho en que laboraba. “Yo tenía que haber estado muy enamorada” aclara Isabel riendo “… no fue fácil, en ese entonces no había súpers y todavía estaban dinamitando para poner los cimientos de las casas.” Al cabo de varios años, el trabajo se tornó tan pesado que Darío prefirió salirse de Aviomar y buscar nuevos proyectos; no tardó mucho y recibió la invitación para abrir Magnicharters. “Comenzar una empresa desde cero fue una experiencia muy interesante y al mismo tiempo estaba cursando una maestría en administración y mercadotecnia, así que todo lo que aprendía lo aplicaba al instante.” Estuvo ahí cinco años y durante los últimos tres comenzó a involucrarse en asociaciones y fue cuando la empresa se convirtió en una potencia turística.

después de varias insistencias “le preguntaba si en realidad me permitirían hacer cosas, porque no quería estar ahí nada más”. A lo que Santos respondió concluyente, “Ve a hablar con el Gobernador” Darío hizo caso; recuerda lo nervioso que estaba “… yo iba caminando hacía el evento donde nos reuniríamos y recibí mis primeras felicitaciones” dice entre risas. “Pensaba que era secreto y cuando por fin se acercó al gobernador Hendricks, recibí otra felicitación, a lo que el gobernador sólo me miró, sonrío y así me convertí en subsecretario.” Consecuentemente y según lo planeado, Artemio renunció y Darío se quedó encargado de la secretaría y a la expectativa de su nombramiento oficial, hasta que recibió la llamada de un amigo que le dijo “ya vi el noticiero ¡qué eres el nuevo secretario de turismo, felicidades!” Darío nomás sonríe con aceptación y sorpresa: “De nueva cuenta intenté acercarme al gobernador en un evento, ahora para agradecer su confianza pero la historia fue la misma, el simplemente sonrió.” Pasados un par de años recibió la invitación -ahora por parte de Félix González- para dirigir el Fideicomiso de la Riviera Maya, donde le tocó la desastrosa llegada del huracán Wilma, y así la tarea de restaurar la imagen del destino, pues se decía que tanto la Riviera Maya como Cancún habían quedado devastados. “En diciembre de ese año recibí una llamada de Carlos Joaquín para hacer un recorrido por la Riviera Maya que ya estaba arriba del 90% de ocupación y uno de los momentos más emocionantes fue cuando pasamos caminando por la quinta y los comerciantes comenzaron a aplaudir, ahí es cuando te das cuenta que vale la pena hacer todo este trabajo.” Asegura Darío.

Durante ese tiempo Darío retomó la docencia, ahora en La Universidad La Salle “He dado un total de 14 materias” presume con orgullo, y gracias a un regalo que Isabel puso en sus manos, revivió también su pasión por la música. “junté y junté dinero y planeé todo para darle una sorpresa muy especial de navidad” dice su esposa “ese día, le pedí “¡Esa noche, le dediqué todas las canciones!” que cerrara los ojos y cuando los abrió lo que vio fue una guitarra” “…una Ovation Durante esta época presidió la AMAV (Asociación Mexicana de electroacústica de edición limitada” explica Darío aún exaltado por aquel regalo. Fue tal la emoción que rápidamente se hizo del equipo Agencias de Viajes) donde gracias a su dedicación a la solunecesario para practicar a diario y transcurrió poco tiempo para que ción de una antigua relación conflictiva entre el aeropuerto se corriera el rumor del dote artístico de Darío, quien ahora es conoy la Asociación se obtuvieron importantes beneficios, tanto cido también por su talento como guitarrista. para las agencias de viajes como para el aeropuerto, que se reflejaron en la reducción de un 80% en las tarifas que pagan Entre muchos de sus méritos, Darío puede presumir de haber las agencias comparado con el precio de una década atrás sido uno de los promotores más importantes de la relación y en la remodelación del aeropuerto, además de que, las turística entre México y China, uno de los colaboradores en la asperezas en dicha relación se limaron permitiendo un mayor organización del primer torneo de golf de la PGA, gran promotor enfoque para futuros proyectos. del festival de jazz y actualmente es el director de promoción turística de la Riviera Maya y ahora, como tal, anuncia que se Darío dejó Magnicharters convencido de que era hora de poner consiguió la sede permanente de la nueva feria de turismo de su propio negocio, además que ya era padre de tres hijos por lo lujo de América en la Riviera Maya. “Esto nos podrá colocar en que abrió una agencia de viajes que ofrecía viajes Mérida-Canlas grandes ligas” asegura de manera triunfal “nos hará la capital cún; ahí los yucatecos lo hicieron sentir cancunense de verdad, del turismo de lujo de las Américas en la Riviera Maya donde ya que a pesar de ser yucateco de nacimiento, se oponían a su llevaremos a cabo este evento año tras año.” negocio por ser “foráneo”. Darío no se había ni acostumbrado a su agencia cuando recibió la oferta de tomar el cargo de SubseDarío reconoce el apoyo de su familia y asegura que es gracias cretario de Turismo por parte de Artemio Santos. a ellos que puede llevar una agenda tan ajetreada, aunque le es imposible esconder su pasión por el trabajo, y con su dinamismo Darío es un severo crítico en el tema de los despilfarros, razón y la amplia gama de talentos se asegura de que le siga tocando por la que no quería aceptar la propuesta de Santos quien recalhacer más cosas de las que debiera, pero eso sí, siempre está caba su intención de dejar a cargo a alguien que pudiera pasar listo para hacerlas con una sonrisa y de la manera correcta. de subsecretario a secretario. Darío no lo consideró sino hasta

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EVENTOSS DESCORCHAN LO NUEVO DE YELLOW TAIL Ante nutrido grupo de cancunenses, las hermanas Millet, Ana y Jimena, lanzaron los nuevos productos de Yellow Tail, el vino más famoso de Australia, elaborado por la bodega Casella Wines, muy fácil de distinguir por el canguro que ostenta en su etiqueta. La cita fue en Cenacolo Península, donde los vinos fueron maridados con las delicias de la casa.

Ana, Alonzo y Jimena Millet Alejandra Moreno y Rodrigo Escalante Carlos Moreno y Regina Cámara Roberto Castro degustando un Yellow Tail

Daniela y Mar García con Pamela Miyar

n la edición anterior de Cancuníssimo (Julio 2012) publicamos en nuestra sección Coleccionables, la entrevista “Verena Graf, Arquitecta de Salud y Belleza”, donde incluimos un párrafo que por un descuido de edición se presta a interpretarse de forma incorrecta. Cancuníssimo, comprometido tanto con nuestros lectores como con nuestros entrevistados, buscamos aclarar lo que fue nuestra intención expresar en dicha entrevista a continuación:

Pág. 28, Párrafo 18, continúa… Con el fin de justificar el valor de los elementos necesarios para dar un buen masaje, Verena le ofrecía a los contralores con quienes trabajaba en los spas de los hoteles, probar dos tipos de masaje, uno bien dado, cuidando hasta el más mínimo detalle, donde pudieran disfrutar la aromaterapia, sonidos relajantes y la cantidad adecuada de aceite para el cuerpo, y otro prescindiendo de dichos elementos, a fin de que notaran la enorme diferencia entre ambos y se justificara el presupuesto para adquirir todo aquello necesario para dar de la manera más profesional, los exclusivos tratamientos relajantes que estaban ofreciendo demostrando siempre, que para Verena lo más importante es superar las expectativas de sus clientes, encargándose minuciosamente de que la operación completa del spa marche a la perfección.

MERCADO INMOBILIARIO

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Mercado inmobiliario: un mercado

de compradores

David Guzmán

l mercado inmobiliario en Quintana Roo ha tenido un crecimiento mínimo en comparación al año pasado, aunque sigue atravesando por una situación especial que no permite a la industria alcanzar los niveles del 2008, época en la que se gozaba de estabilidad y confianza. En la actualidad, gran parte de los desarrolladores inmobiliarios califica la situación del mercado como difícil, pero con muchas oportunidades; un mercado que, sin duda, es dominado por los compradores, como afirma Jorge Casab Franco, de Costa Realty / Mirc Corp. Asimismo, Jorge destaca que anteriormente cerrar una operación tenía como plazo máximo 60 días, y hoy los cierres se pueden llevar hasta más de 120 días, ya que el mercado es 100% de compradores y hoy ellos son quienes ponen las reglas. “Desde mi punto de vista –resalta- el mercado inmobiliario está moviéndose mejor que el año pasado, sin embargo, el comprador está muy cauto, por dos factores principales, el primero a causa de las elecciones, porque quiere saber realmente qué va a pasar y, segundo, por la inseguridad”. La demanda, afirma, ahora está enfocada al mercado predominante, que es el de primera necesidad o residencial urbano, aunque el turístico y el residencial de alto nivel se siguen manteniendo como en los últimos 3 años debido a que Quintana Roo, como ninguna otra entidad en el país, ha crecido al cobijo del turismo, por lo que, en buena medida, la lealtad de los visitantes generan el florecimiento de la venta de bienes raíces de todos tipos y niveles. Gente de muchos estados e incluso de diversos países, llega a trabajar, a retirarse y desde luego a divertirse, situación que como en cualquier otra urbe, demanda centros comerciales, educación, vivienda y servicios, lo que detona como en una cadena, un fenómeno económico multiplicador; y todo ello a partir del turismo.

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MERCADO INMOBILIARIO

Actualmente existe muchísima oferta y en este tema, Casab afirma que aquí bien vale la pena hacer un paréntesis, porque se debe hablar de los proyectos pre-crisis y los post-crisis. “Estos últimos, son muy pocos y están adecuados a las nuevas condiciones del mercado y, en cuanto a los pre-crisis, si no se adaptaron a las condiciones del mercado por cualquier motivo, están en el limbo. Ahora cualquier desarrollo inmobiliario que se precie de ser exitoso, tiene que ofrecer un equilibrio en precio-calidad”. Para la adquisición de bienes inmuebles, Jorge comenta que algunos desarrolladores han optado por dar financiamiento directo a corto plazo, que no sobrepasan los 4 ó 5 años y son atractivos para el mercado, pero en un porcentaje muy bajo. “Los bancos están abriéndose cada vez mas a los créditos hipotecarios nuevamente, y todo esto para vivienda terminada, ya que las pre-ventas están completamente en la lona”. Asimismo, comentó que es importante diferenciar el mercado residencial, que se divide en dos categorías, el residencial urbano con valores entre 200 mil y 450 mil dólares, demandado por clientes que pretenden radicar en Cancún, y el mercado residencial turístico, con valores entre 350 mil y 900 mil dólares, demandado en su mayoría como second home para retirados o como inversión. En ese sentido, el pastel se divide en 70% de compradores locales y el 10% de nacionales, para el mercado de primera necesidad, en cuanto al turístico 10% extranjero y el 90% nacional, estos últimos principalmente de Monterrey, ciudad de México y Tabasco. Por su parte, Horacio Martínez, de Coldwell Banker Domus, afirma que en su experiencia, el mercado inmobiliario hoy por hoy comienza a moverse, y afirma que es un mercado más de rentas que de venta, pero principalmente es un mercado de compradores. “Hay buenas oportunidades para quien tiene algún dinero guardado bajo el colchón. Hoy la oportunidad de vender la tenemos quienes demos un servicio integral al comprador y entendamos muy bien cuáles son sus necesidades y costumbres para su estilo de vida; ya sea para buscar su hogar (patrimonio) o invertir buscando mejores rendimientos y plusvalía”, destacó. Horacio coincide en que el tipo de mercado que tiene más demanda actualmente es el de residencial urbana nivel bajo y alto, aunque existe también un buen porcentaje de residencial turístico y comercial. “Desafortunadamente –destaca- hay más oferta que demanda, lo que hace que hoy sea época de compradores, que principalmente buscan desarrollos que tengan una arquitectura innovadora, buenos acabados y cumpla con todos los estándares de calidad y seguridad, además de que tenga amenidades y servicios para sus residentes, buena ubicación y, sobre todo, que tenga un precio muy competitivo” En cuanto a la accesibilidad para la adquisición de bienes inmuebles, Horacio destaca que, hablando de interés social, hay muchas facilidades por parte del gobierno (INFONAVIT o ISSTE) para que el trabajador adquiera su casa. “Por otra parte, si es a corto plazo, la mayoría de los desarrollos te pueden financiar en lo que te entregan la unidad. Si necesitas crédito a mediano o largo plazo, tienes que ser sujeto de crédito, debido a que los únicos que te financian así son los bancos, por medio de créditos hipotecarios. En el plano comercial esto es prácticamente nulo”. Asimismo, Horacio destacó, al igual que Casab, que la insegu-

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ridad que se vive en algunos estados de la república ha venido a beneficiar al mercado inmobiliario de la región, ya que llegan connacionales que han sufrido altos índices de inseguridad en sus lugares de origen buscando su nueva residencia en Cancún, o bien están comprando para venirse a vacacionar pensando en que pudieran terminar viviendo aquí. Por su parte, Alvaro Cámara, de Dinamica Realtors & Consultants, afirma que, en lo particular, en el ultimo año ha empezado a mejorar un poco la situación en el mundo inmobiliario. “La serie de acontecimientos ocurridos en 2008 y 2009 provocó una situación poco favorable para las inversiones inmobiliarias. Ahora vemos que el mercado ha ido mejorando paulatinamente, pero todavía no podemos decir que es un crecimiento importante. Sin embargo, pienso que es cuestión de tiempo para que Quintana Roo, Cancún y la Riviera Maya, principalmente, vuelvan a tener el auge que tuvieron antes de la llamada ‘tormenta perfecta’”. Así mismo, Alvaro comentó que el acceso a créditos hipotecarios y una oferta muy interesante traducida en proyectos como Residencial Cumbres, Palmaris o Arbolada, han creado un fenómeno muy interesante en la ciudad: “Si eres sujeto de crédito tienes la facilidad de cambiar tu vivienda, vendiendo la que tienes y comprando una nueva. Esto es algo que se ha dado bastante, por eso es que cuando existen desarrollos que sí te dan esas condiciones de vida, desarrollos nuevos, amplios, con áreas verdes y seguridad (independientemente el tamaño de los lotes), el comprador se siente bien porque además ofrecen accesibilidad y eso de alguna manera lo agradece. “Los proyectos grandes, que sabemos que están parados, ya se están reactivando de alguna manera. Pienso que eso se puede demorar 1 año y medio más o menos, porque de alguna manera la economía mundial aún no está recuperada. El Caribe Mexicano tiene muchísimas ventajas ante cualquier lugar de la zona, con una infraestructura muy interesante en temas de salud, educación y entretenimiento, lo que lo hace un producto muy deseable entre quienes buscan una segunda casa o, de plano, avecindarse en la región. “Y si a esto –destaca- le agregamos que la situación política es estable, con una alternancia importante, creo que todo marchará mejor porque creo que sí va haber un cambio. Somos un país estable financieramente y confiamos en que así seguiremos, con esta nueva generación de políticos, independientemente del partido al que pertenezcan, pero principalmente porque somos un México diferente, más abierto, lo que da certeza a las inversiones en el campo inmobiliario”. En un panorama general, los expertos en bienes raíces opinan que la situación en el mercado inmobiliario puede calificarse de difícil, pero a la vez lleno de ofertas y oportunidades. Difícil porque en principio se contrajo, ya que los compradores frenaron sus decisiones por la volatilidad financiera y la incertidumbre de los efectos a causa de la crisis internacional; y de oportunidades, porque hay desarrolladores que están ofreciendo condiciones muy atractivas de precios y condiciones de pago. A esto se le suman los compradores que se les dificulta cumplir con sus obligaciones de pago y están revendiendo a muy buenos precios sus condominios. En resumen, es un mercado de oportunidad para compradores con liquidez. Un mercado de compradores.

EVENTOSS

Rebeca Ruiz

Abraham, Olivia y Aida Torres

INSTITUTO CANCÚN LA SALLE PRESENTÓ AVE. BROADWAY II Como cada fin de cursos y desde hace siete años, los alumnos de Expresión Artística compartieron con la comunidad de Cancún la culminación de un esfuerzo pleno de creatividad: Ave. Broadway II, en el que los jóvenes lasallistas presentaron en escena fragmentos de “High School Musical”, “Mamma Mía”, “Despertar de Primavera”, “El Rey León”, “Hairspray”, “Evita” y otros musicales.

Graciela Báez, Marcos y Graciela Guzmán

LUXURY CORNER

Sueño de una noche de verano

L Paul & Shark

a estación más calurosa, lluviosa, pero también la más encantadora de todo el año es el verano. Es justo en esta época donde nosotros podemos jugar, combinar, arriesgar con nuestros, colores y texturas a la hora de elegir ropa y accesorios. Lo más recomendable son algodones y linos de la más alta calidad, para ello existe Paul&Shark, una firma italiana que juega con lo tradicional y lo moderno, pero siempre cuidando la exquisitez de sus diseños y, sobre todo, de sus materiales. Una prueba clara de lo que hablamos es la colección Habana, una línea que derrocha colorido y que se puede utilizar en casi cualquier situación. ¡Una reunión de trabajo no tiene porqué ser tan seria!

Y ya que estamos sumergidos en las temperaturas por arriba de los 30 grados, con la humedad que entrecorta la respiración y con un sol brillantísimo, vale bien la pena ponerle especial atención a nuestros ojos. Sí, hay que cuidarlos y lucir totalmente trendy al mismo tiempo. Para ello tenemos que decir que Montblanc no deja de sorprendernos, y ahora Paul & Shark nos oferta una línea de gafas tanto para hombre como para mujer en donde los principales ingredientes de esta exitosa fórmula son la artesanía tradicional con un diseño atemporal. La colección Montblanc Eyewear se pone de manifiesto con dos de nuestros favoritos del mes: Buenos Aires Rounded para ellos y el Marseille Rounded para ella. Ahora, si lo tuyo es un modelo que se vea en los mejores “runways”, Fendi y su nueva colección SS-2012 en lentes obscuros es simplemente ¡espectacular! Te recomendamos

Fendi-Sleek

los Fendi Sleek o los Fendi Pequin. Y si te quedan dudas, visita la boutique para que los conozcas, te los pruebes y los combines con alguna Fendi roll bag, no existe margen para la falla. Lo que sí te decimos es que está completamente prohibido traer las gafas en la cabeza con la finalidad de que no se nos vaya el cabello a la cara. Es como ponerse una gorra al revés, así de grave. ¡Prohibidísimo!

uin Peq di n Fe

Montblanc Buenos Aires

Hablando de nuestros favoritos y de cosas que nos gusta recomendar y destacar, hemos dejado para el final el mejor “platillo”. Así como a veces queremos terminar con ese exquisito Crème Brûlée al final de una cena majestuosa, asimismo nos guardamos lo mejor para el cierre. Cartier nos ha enamorado (de nueva cuenta) con su reloj Tank Anglaise, que forma parte de la icónica colección Tank. Una pieza donde se conjuga la ingeniería y la arquitectura, la mecánica y la funcionalidad, la belleza y lo extraordinario. El nuevo Tank se encuentra disponible en tres tamaños, femenino o masculino, y se puede conseguir en oro rosa, blanco o amarillo. Y así podríamos seguir durante mucho tiempo hablando de sus características, pero a nosotros el amor nos llega por los ojos, como nos sucedió con este nuevo Tank Anglaise de Cartier. Gracias Cartier. Gracias también a ustedes y nos encontramos el mes entrante. Fendi roll bag

Reloj Tank Anglaise

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México en Papel llega a las tiendas del MoMa de NY Los característicos cuadernitos con coloridos motivos mexicanos de la marca México en Papel debutaron en las tiendas del MoMa, considerado la catedral mundial de Arte Moderno. Como parte del programa Destination MoMa 2012, una convocatoria que exhibe el más alto nivel en productos de diseño, México en Papel fue seleccionado como parte de los 36 mejores propuestas que estuvieron en venta en el Museo de Arte Modern, en la temporada de abril a junio.

David Cobar con uno de los cuadernos de México en Papel

De esta manera la marca mexicana de nuestro Cancuníssimo David Cobar da un primer gran paso en materia de exportación hacia Norteamérica.

David Cobar y Ana Elena Mallet -Curadora de la muestra

David Cobar con Kathy Thorston-Bias, Presidente de MoMa Retail.

Frente al aparador de la tienda del MoMa en Soho

David Cobar, Elena Villarreal y Carlos Sada -Consul General de México

INAUGURAN “THE ART OF BEAUTY POR ALVARO QUINTAL” EN LUXURY AVENUE Luxury Avenue organizó con gran éxito, en su art gallery, la inauguración “The art of Beauty por Álvaro Quintal”, muestra integrada por fotografías en gran formato que Alvaro dirigió en conjunto con fotógrafos como Gonzalo Ramos Solís, Pepe Molina, Jaime González y el estilista Yasser Rego, para publicaciones del vecino estado de Yucatán, y que muestran el ojo artístico de Quintal y la magia que se logra a través del maquillaje y la moda. Álvaro Quintal, Beatriz Rodríguez y Yasser Rego

Dani de la Huerta, Zyan Barragán, Lucía Schurink y Mariela Hernández Artemisa García, y Marcela Battaglia

Carlos Ortiz y Nancy Ceballos

Gena Bezanilla y Carlos Martín

MODA

Verano: diversi贸n, mar, sol, arena, playa y moda David Guzm谩n

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Antonio: Lentes Moscot. Traje de baño 2(x) its de venta en Mare. Collar de Eb Luan.

MODA

Lentes modelo Nova de Mykita Mylon. Salida de baño en azul de Gideon Oberson de venta en Mare. Accesorios de Luis Angel.

Turbante de Lua Pretto. Collar de Rapsodia. Traje de baño y salida de Zingara. Accesorios: Luis Angel y Lua Pretto.

Sofía: Trikini de Zingara en colorido estampado, enriquecido con collares de cuentas color playa y pulsera en blanco. Jesús: Traje de baño Parke & Ronen, de venta en Mare y gafas retro de Lemtosh.

l verano está en pleno. Temporada de esparcimiento y diversión, de dejarse ver y lucir que en el cuerpo dejó el trabajo realizado en el gym durante el invierno y los primeros meses del año. Época de atreverse a portar lo más vanguardista en moda playera, sin importar el qué dirán... ¡estamos en un polo turístico internacional y todo se vale! Así que, largos, cortos, coloridos o monocromáticos, de una pieza, de dos, o de tres, los bañadores son una muestra de nuestra personalidad, son piezas que hay qué elegir cuidadosamente.

Vestido y collar de Rapsodia. Lentes modelo Janis By Mykita & Bernhard Willhelm. Pulseras de Eb Luan.

Sofía: Traje de baño de Jets de Mare swimwear, salida de baño y colar de Rapsodia.

Verse de lo mejor y sentirse cómodo en verano depende mucho del tipo de bañador que selecciones porque es una de las prendas más reveladoras y de las que más pone en evidencia los defectos del cuerpo. Por fortuna, la moda es un gran abanico que pone a nuestro alcance una amplia variedad de formas, colores, materiales y estampados que hacen más fácil la tarea de encontrar la pieza más favorecedora, la cual atraiga más miradas o ayude a disimular los defectos e imperfecciones de la silueta.

Erika: Traje de baño Jets de Mare. Short de Lua Pretto. Lentes Regina Pink by Mykita.

Jesús: Lentes 160 Subtle & Sure Tortoise Paul Frank’s. Collar de Eb Luan. Traje de baño Parke & Ronen de venta en Mare.

Aquí te damos una pequeña muestra de lo que podemos encontrar en las boutiques para que ellas, luzcan despampanantes y, ellos, el six pack y los pectorales, sin pudor. Diseños policromáticos, cómodos, eclécticos y con formas novedosas que dominan las tendencias para esta temporada. Si quieres ver más fotografías de moda y del backstage, visita nuestro sitio web: www.cancunissimo.com Modelos: Lucía Schurink y Sofía Bernal para H Models, Antonio González, Jesús Valdés y Erika Argüello Locación: Live Aqua Cancún Fotografía: Joaquín Espinosa Maquillaje y Peinado: Israel Leal Styling: Mar García

agosto 2012 cancunissimo.com 41

CENA ENTRE AMIGOS EN LOCANDA PAOLO Locanda Paolo invitó a clientes y amigos a disfrutar una exquisita cena de 5 tiempos maridada con vinos españoles de las bodegas Hacienda Monasterio y Domini de la Cartoixa, como inicio de lo que se espera se convierta en toda una tradición entre los amantes de la buena mesa. Paolo Ceravolo y Albert Domèmech se esmeraron en la cocina y prepararon deliciosos platos que refrendaron su posición como la mancuerna culinaria exitosa que es. Los vinos fueron aportados por La Europea, y después de una amena y sencilla cata, vino la sobremesa.

Paolo Ceravolo

Paco Lasa, Miguel Pérez, Albert Doménech, Ana Altamirano, Carlos de la Fuente

Claudia Urrieta y Patricio Beautell

Roberto Martín

Javier y Sockie Zubiran

TELCEL INAUGURA CENTRO DE ATENCIÓN EMPRESARIAL Telcel llevó a cabo la apertura del primer Centro de Atención Empresarial de la región Sureste, un concepto nuevo a nivel nacional con el que la empresa líder en telefonía celular busca una interacción más cercana con los clientes de las empresas, con atención personalizada. Durante el coctel inaugural, ejecutivos de la empresa dieron a conocer que pronto abrirán un nuevo centro de atención a clientes en Malecón Américas. Fernando Rueda y Gilerhercia Hernández

Luis Martín León, Adriana Mena, Iván Garibay, Víctor Pusi y Alejandro Ruiz, con las edecanes

Daniel Rueda, Paola García, Jennifer Ríos y Cristian Koh

EVENTOSS Ale y Pope Madrigal con Gonzalo Aragonez

Adrian Villamil y Carmen Tejero Daniela Pérez-Rea, Ximena Ballesteros y Giovanna Durán

Jimena Ballesteros, Juan José Rivas, Mariela Rodríguez, Daniela Pérez-Rea y Pablo Vaca

Isabella Reynoso y Vanessa Castillo

SE GRADÚAN LOS CHIC@S DEL CUMBRES Con amena fiesta en Iberostar Cancún, alumnos del Instituto Cumbres festejaron su noche de graduación. Además de cena y baile, los estudiantes disfrutaron de un ambiente de diversión y camaradería, además de la compañía de sus seres queridos.

Pope, Vanessa y Claudia Madrigal

Oscar, Majo, Santiago y Gaby Cadena Víctor Hernández y Ana González

GOLF

¡Golf para todos! Jackie Navarrete

“Golf para Todos” es una gran oportunidad para quienes comienzan a jugar y a disfrutar este hermoso deporte y un espacio para dar y compartir para los que ya tenemos la fortuna de vivirlo.

arson Segerdahl y Melina Díaz, quienes están al frente de esta maravillosa labor comunitaria, me explicaron con lujo de detalle todos los beneficios de este programa dirigido por el Mayakoba Golf Classic, el único evento en México del PGA Tour, el cual tiene como objetivo dar a la comunidad a través de “Golf para Todos” la oportunidad de conocer y aprender a jugar golf sin costo alguno. Esta idea nace porque en México, el golf es considerado un deporte elitista, al cual sólo la gente con alto nivel económico tiene acceso, sin embargo,

este no es el caso en muchos otros países donde cuentan con campos públicos y cualquier persona lo puede practicar. Debido a esto y al enorme crecimiento de campos de golf que ha tenido nuestro estado en los últimos años, “Golf para Todos” a partir de octubre del 2007, se dio a la tarea de difundir y enseñar de manera muy divertida y totalmente gratuita a todos los que quieran conocer y aprender golf. En su primera edición, su meta era de 50 personas y grande fue la sorpresa cuando llegaron más de 250 participantes, número que se ha ido incrementando a lo largo de estos años. Cada dos meses vienen al Campo del Mayakoba más de 600 personas, quienes tienen la oportunidad de tomar clases en grupos de acuerdo a su nivel, es un programa familiar donde todos tienen cabida, desde los más pequeños con equipo y entrenamiento especial SNAG ( desarrollado por los jugadores del PGA Tour Wally ), hasta los adultos mayores. Es una gran

ocasión para disfrutar de un día maravilloso, en familia, con las espectaculares vistas de uno de los mejores campos de golf del mundo, con instructores capacitados y además con divertidas actividades como rallys, degustación de alimentos y rifas. Por si esto fuera poco, dentro de las ediciones hay eventos especiales como el de contar cada año con la instrucción personal del campeón defensor del Mayakoba Golf Classic; ser parte de la historia al implantar el récord Guinness con la clase masiva más grande del mundo, o la tarjeta de beneficios de golfista frecuente que ofrece estupendos descuentos en muchos restaurantes y parques recreativos. Todos estos logros han sido

posibles gracias al gran apoyo que han recibido por parte de los patrocinadores y voluntarios que mes a mes se suman para dar un poco de lo mucho que este bello deporte y nuestro estado nos ha dado. Los invito a todos a participar en “Golf para Todos”, no se pierdan esta maravillosa oportunidad de aprender, de compartir o de ayudar. Para más información visiten www.golfparatodos.org y les recuerdo: la próxima edición será el 9 de Septiembre de 2:00 p.m a 5:00 p.m Una vez más, mil felicidades al Mayakoba Golf Classic, a Larson, a Melina y a todos los que participan en esta increíble labor. ¡Enhorabuena!

“Al apoyar y desarrollar mejores seres humanos, estamos apoyando a ser mejores colaboradores”

Experiencias

Xcaret.

duardo Martínez es el Subdirector Corporativo de Capital Humano de Experiencias Xcaret -el grupo desarrollador y operador de los parques Xcaret, Xel-Há y Xplor-, quien nos explica el modelo de gestión para la capacitación y empoderamiento del personal que presta sus servicios en los parques, referentes a nivel internacional de la riqueza natural y cultural de México, así como de tours a Pueblos Mágicos y zonas arqueológicas de la Península de Yucatán, segmento de negocio al que ha incursionado el grupo empresarial mexicano. ¿Qué es Experiencias Xcaret? Es un grupo de empresas 100% mexicanas dedicadas al entretenimiento turístico, tenemos operación en diferentes puntos dentro de Quintana Roo y Yucatán, somos una empresa de poco más de tres mil colaboradores que estamos orientados a la satisfacción de los turistas.

¿Podría platicarnos sobre los valores, misión y visión de Experiencias Xcaret? A mí me encanta nuestra misión como Grupo Experiencias Xcaret, somos una empresa joven y la misión que hemos construido es “Satisfacer a todos nuestros integrantes de una manera equilibrada buscando con esto obtener resultados sustentables y trascendentes”. Cuando hablamos de nuestros integrantes estamos hablando de que estamos interesados en que tanto colaboradores, visitantes, clientes, autoridades y nuestros socios obtengan satisfactores a través de los servicios que nosotros prestamos. Como visión, al ser una empresa dedicada a los visitantes, buscamos permanentemente su satisfacción y superar sus expectativas a través de nuestros productos, servicios y calidad. Hablando de nuestros valores, los tenemos muy arraigados, estamos muy comprometidos con temas de naturaleza, de amor por México,

honestidad, lealtad y creatividad. El Arquitecto Miguel Quintana Pali, nuestro Presidente y Director General del Grupo, es una persona que no sólo ha dictado alguno de los valores, sino que vive todos los días cada uno de ellos, lo que promueve que la propia organización viva los valores, que no sólo estén planteados en un escrito o en un documento sino que vivamos nuestros valores todos los días. Para la gestión de su personal ¿tienen algún modelo? Hace aproximadamente tres o cuatro años decidimos que el modelo ideal para gestionar nuestro capital humano era la administración por competencias. A principios del 2011 rediseñamos nuestro sistema de competencias buscando ser mucho mas ágiles, efectivos y productivos, lo que nos ha permitido fortalecer el capital humano, robustecer la capacidad intelectual y emocional de los colaboradores a través del cierre de algunas de las brechas que detectamos como un área de oportunidad para el desarrollo de los colaboradores y, obviamente, para el desarrollo de la organización. Estamos convencidos de que los colaboradores son una parte esencial para el éxito del negocio; de la empresa y de ellos mismos, por lo que invertimos una fuerte cantidad en capacitación, en desarrollar a nuestros colaboradores en este modelo en el que hemos ido trabajando, robusteciendo y fortaleciendo todos los días a través de las competencias laborales.

tos con muy buenos resultados. La verdad, los proyectos que hemos trabajado con ellos han tenido muy buenos resultados. En cuanto al servicio de Grupo Argos ¿Cuál sería su evaluación? Sin duda ha sido un muy buen aliado de negocio, una empresa con la que hemos logrado hacer sinergia. Ha entendido la visión de fortalecimiento de capital humano dentro de la organización, ha aportado ideas innovadoras y su conocimiento a nuestra estrategia. Ha sido muy enriquecedor trabajar con ellos porque nos ha permitido modificar algunos de sus procesos con gran flexibilidad, con mucha visión de trabajo en equipo. Hemos logrado muy buenos resultados con los temas que hasta ahora hemos trabajado.

¿Cómo definen las necesidades de capacitación y empoderamiento que el personal requiere? A partir del 2011 desarrollamos un modelo que le llamamos Detección de Necesidades de Formación o DNF que nos permite de- Con base en su experiencia, ¿recomendaría los servicios terminar la brecha existente entre lo que requerimos de cada uno de Grupo Argos? de los puestos y lo que tiene cada uno de los ocupantes; es decir, Claro que los recomendaría, me parece que ha ido consolidanhacemos un análisis de lo que tenemos en la gente con lo que do históricamente su posición dentro los servicios de capital necesitamos en los puestos, a partir de ese análisis establecehumano que son los que he tenido la oportunidad de trabajar mos el programa de formación del siguiente año, ese es uno de con ellos. Son una empresa seria, formal, creativa, con la cuál se los elementos. Otro es conocer la parte técnica que necesitamos puede establecer un vínculo laboral muy productivo. fortalecer: tomando en cuenta los proyectos que tenemos hacia adelante, los consideramos como parte de lo que requerimos en ¿Nos podría platicar los cambios que han notado en sus la formación e identificamos donde necesitamos consolidar a colaboradores después de trabajar con Grupo Argos? nuestros colaboradores. La rotación de personal es un elemento Toda capacitación cambia al colaborador, todo proceso que nos obliga a mantener una formación constante. Tenemos formativo hace que el ser humano evolucione. Nos alienta y diferentes formas de evaluar que nos ayudan a determinar los satisface poder apoyar y desarrollar mejores seres humanos, niveles de empoderamiento que debemos generar en nuestros con lo que estamos apoyando a ser mejores colaboradores. colaboradores, manteniendo siempre en frente el desarrollo de Grupo Argos ha sido, sin duda, un elemento importante que la organización. nos ha ayudado a desarrollar a nuestros colaboradores, nos ha permitido atestiguar el crecimiento de nuestro capital in¿Cómo definieron a Grupo Argos para que formara parte de telectual a través de la formación con diferentes alternativas. sus proveedores de capacitación? Analizamos diferentes alternativas y consideramos que son uno de ¿Algún programa que han trabajado con Grupo Argos que los consultores que tiene las capacidades, fortalezas y sobre todo quisiera destacar? flexibilidad para acompañarnos en los temas que se decidieron Estamos trabajando con Grupo Argos un programa de formación íbamos a formar en nuestros colaboradores. Grupo Argos tiene en ventas, con contenidos muy completos e interesantes que conmucha experiencia, trayectoria y buen prestigio en el mercado sisten desde la elaboración de un diagnóstico muy profundo para laboral y platicando con sus directivos analizamos las áreas donde establecer los elementos más importantes que debemos fortalemejor nos podían apoyar y podíamos hacer una mejor sinergia. cer en los colaboradores que están dedicados a la parte comercial en el interior de los parques y que tienen contacto directo con los ¿Han tenido forma de medir el impacto de los cursos imparvisitantes, estamos hablando en tiendas o actividades adicionales tidos por Grupo Argos en el servicio que su personal ofrece a que vendemos. Este diagnóstico nos ha permitido establecer con sus clientes? mucha claridad las necesidades más importantes de formación Toda nuestra formación es medible, lo hacemos constantemente en estos colaboradores, desde los temas humanos hasta temas checando el impacto que tiene cada uno de los programas de técnicos en el ejercicio de venta, a partir de este diagnóstico formación en los que hacemos algún tipo de inversión ya sea en establecimos un programa de formación y capacitación que nos tiempo de nuestros colaboradores, o con algún recurso econópermitió fortalecer las habilidades de ventas. Al final el impacto mico o humano. En ese sentido, Grupo Argos no es la excepción. ha sido muy importante, creo que es uno de los programas que Ha sido una entidad que nos ha permitido evaluar sus impachemos trabajado con Grupo Argos que nos están generando mejor y mayor impacto en nuestros resultados. Si desean conocer mas sobre los servicios que ofrece Grupo Argos visite nuestra página www.grupoargos.com.mx, en Facebook http://www.facebook. com/GrupoArgos y en twitter: @GrupoArgos

abril 2012 cancunissimo.com 47

NEGOCIOSS

Alejandro Zozaya:

disciplina y pasión= éxito David Guzmán

En una época de cambios para los mexicanos, con nuevo presidente y una renovada actitud política impulsada por las nuevas generaciones, resulta interesante escuchar la opinión de hombres de empresa exitosos que luchan día a día por colocar a México en el sitio que merece en el ámbito internacional; por ello, entrevistamos al presidente y CEO de AMResorts, una compañía que ha tenido un destacado crecimiento y colocación en el ranking de las empresas más exitosas de la nación 48 cancunissimo.com agosto 2012

aminamos entre los pasillos abiertos del Now Jade -que permiten admirar la belleza natural de la zona- hasta llegar a la suite de Alex, quien nos recibe con la calidez que le caracteriza y una sencillez que impacta; la entrevista no se hace esperar y nos cuenta que para él, la clave del éxito es la pasión con que nos desarrollemos en el ámbito en el que estemos involucrados, y asegura que no hay fórmulas secretas: “Se trata de simplemente trabajar y hacer con ganas todo lo que te propongas. Todo mundo quiere superarse y hacer bien a los demás; yo quiero más de lo normal, quizá esa es la clave... pero en realidad no hay secreto, sólo trabajar duro en lo que te gusta y saber identificar las oportunidades cuando se presentan”.

Este joven empresario ha encontrado en la hotelería la mejor forma de desarrollarse, y vaya que lo ha hecho bien: De ejecutivo del Grupo Posadas, pasó a independizarse y consolidar un emporio, AMResorts, que maneja las marcas Zoëtry, Secrets, Sunscape, Dreams y Now. Bajo su batuta, la firma acaba de abrir su hotel número 30, en Curaçao -el cuarto país en el que tiene presenciay pronto abrirá en Costa Rica –el quinto país-, con lo que la firma llegará a 11 mil 600 habitaciones. “Nos faltan 2 mil 500 por abrir y, a partir de agosto 500 más en Cancún, con lo que nos vamos a 34 hoteles. Somos la compañía hotelera más grande en el Caribe, lo cual obviamente nos da mucho gusto”, asegura. Entre los planes a futuro cercano, Zozaya comentó que en diciembre abrirá hoteles en Ixtapa y Huatulco, que se unen a la lista de hoteles que la compañía posee u opera, contando diez en Riviera Maya y uno en Cancún. “También estamos negociando para tener presencia en Cozumel, con la adquisición de una propiedad y renovarla, porque pensamos que antes de impactar ecológicamente, sería buenísimo revivir lo que ya está. El tema es crear nuevos incentivos para que todo sea mejor negocio y hacer más rentable las inversiones subutilizadas que hoy existen. Creo que debe haber un plan para revivir inmuebles en las zonas que tienen la vocación; revivirlas y hacer algo digno con ellas”.

Alex afirma con determinación que hay muchas cosas que se pueden hacer para lograr el cambio, y una de ellas es continuidad en el gobierno, en las estrategias de la iniciativa privada, así como un sector privado unido y fuerte que tenga representatividad para defender los intereses de cada sector. “Los empresarios hemos estado demasiado divididos y apáticos de la situación, a algunos se nos ha hecho fácil, a otros no, pero en general, no se ha tratado de hacer un esfuerzo por hacer la diferencia”, resalta. En el caso de la industria del turismo, Alex asegura que esa continuidad de la que habla es necesaria, ya que hasta apenas hace dos años se han empezado a tomar las medidas correctas, concretas y consistentes, de la mano del sector privado. “Lo peor que nos podría pasar es que, con el cambio de gobierno, llegue el cambio de directivos. Sería ideal que se quedaran los personajes, que continuara Rodolfo en el CPTM y Gloria en la Secretaría del Turismo para dar continuidad a las estrategias, pues no podemos seguir dando bandazos. En materia de turismo, México ha dado muchos bandazos, en este mismo sexenio se intentó desaparecer la SECTUR, en sexenios anteriores Huatulco fue prioridad, y ahora no, igual que Acapulco y Manzanillo. Debemos estar enfocados en las estrategias que son prioritarias para México, pero no solamente porque es lo que queremos, sino porque es lo que sabemos que se tiene que hacer”. Asimismo, Alex refrendó su posición de darle al CPTM la autonomía necesaria para que vele por los intereses de los destinos que más aportan a la nación, como es el caso de Quintana Roo, y no

“Yo quiero más de lo normal, quizá esa es la clave de mi exito”

Alejandro Zozaya

DE MÉXICO, POLÍTICA Y TURISMO Como líder de opinión, y en una etapa en la que el país enfrenta grandes cambios –y grandesviar recursos en promoción de proyectos que no son viables: des retos-, es inevitable preguntar a Alex acerca de su visión “Mientras siga el problema del crimen y de nuestras carreteras, de nuestro país, de qué es lo que se necesita para que sea una nos podemos olvidar de muchos proyectos turísticos. No podenación exitosa, y responde: “Honestamente creo que primero mos estar promoviendo las 12 rutas nacionales, por ejemplo, si tendríamos que hacer las cosas muy mal para que no le vaya 10 de ellas están en el warning del Departamento de Estado Norbien a México, pero no se trata de que nos vaya solamente bien, teamericano. Tampoco podemos pensar en desarrollar la ruta del sino extraordinariamente bien, mucho mejor de como nos ha ido. vino, arrancando en Tijuana, porque no vamos a generar más tuSí, hacemos los esfuerzos por mantenernos, pero no es suficiente ristas, sobre todo en el volumen que necesitamos, en empleo, en porque se nos mueve el entorno y otros países que tienen las divisas, mucho menos promoviéndola en California, por ejemplo, ganas, dedicación y poseen talento, nos van a robar mercado y hablando de una estrategia de marketing adecuada. México, como oportunidades. En pocas palabras –destaca- se trata de no ser país, necesita enfocarse en los polos con los que, de alguna maconformistas, de siempre ver más allá de lo que podemos hacer, nera, pueda lograr el doble de turistas de los que hoy tenemos, y tener visión y hacer las cosas con pasión”. en muy corto plazo, de 3 a 5 años como máximo.

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NEGOCIOSS “México –continuó- es un país multiproducto, muy diverso y demasiado complejo, que tiene que venderse de la forma correcta; por ello es necesario hacer a un lado la marca país y ser más específicos, vender la ciudad que queremos vender, poner uno por uno los productos en los mercados específicos y, principalmente, promover los lugares donde puedan acceder realmente los turistas... no hay qué forzar un destino donde no hay capacidad. Cuando propongo esto, siempre me dicen que no pueden cambiarse las cosas, que el CPTM tiene una agenda, que es vender a México como marca país. Entonces ahí es cuando creo que nos hemos desviado, que nos falta enfoque, que tenemos que hacer a un lado la parte política, porque tenemos el tema del crímen, que nos ha afectado muchísimo y, por ende, la marca México en este momento nos hace daño”.

completo, lo que te hace sentir mucho mejor, aprender más y ser más productivo. Lo más importante de estar conciente es que tienes una vida mucho más rica”, resalta. En la actualidad, Alex asegura que está mucho más enfocado al enriquecimiento espiritual, en estar más cerca de los suyos y trabajar en sus debilidades, una de ellas, que no es nada paciente: “Estoy trabajando en mi desarrollo personal y en buscar estar el mayor tiempo posible con la gente con la que me siento bien, sin pensar en recibir, sino más en dar”. Al preguntarle si hay algo que, en este punto de su vida, le gustaría hacer, Alex afirma con decisión “dejar huella”, y resalta: “Me gustaría hacer algo que deje una tendencia, no un monumento ni algo parecido; más bien, que las tendencias que hemos puesto en marcha, como la manera que tratamos al personal o el producto en sí, que sean reconocidas como una tendencia, y dejar esa huella como ejemplo para que siga y así se pueda generar más bienestar. No quiero ser un empre-

En torno al tema político, Alex nos confió qué es lo que espera de quien ocupará la silla presidencial: “Lo primero que espero es que haya continuidad; lo segundo, es que ponga al turismo en lo más alto de la agenda nacional, empezando por cómo interactúan las secretarías, y que lo principal que rija esa agenda sea el tema económico y no el tema político. Espero que sea un gran promotor de México en materia de los acuerdos colaterales para combatir la droga y la inseguridad; es decir, que sea un gran promotor de la “...quiero dejar un impacto y un nación y que le dé prioridad legado en los lugares en los que al turismo”. hemos hecho negocio” EL PERSONAJE… Alex disfruta de la vida al máximo y practica la misma filosofía tanto en casa, como en el trabajo y el tiempo de ocio: hacer todo con mucha pasión. Amante del buceo, razón por la cual Quintana Roo es uno de los sitios preferidos para vacacionar, se define como un hombre hogareño que goza cada fin de semana en casa, en una zona boscosa a las afueras de Philadelphia. “Viajo mucho. El año pasado salí 56 veces del país; me la paso en aviones, así que disfruto muchísimo estar en casa con mis cuatro hijas, acompañado de mi familia y mis amigos que, aunque no tengo muchos, los que tengo, son muy amigos”, destaca. Entre sus hobbies, Alex gusta de la cocina y el buen cine. Del séptimo arte elogió el cine mexicano y, en general, comenta que “Casablanca” podría considerarse su película favorita. Cocina desde un buen cebiche hasta una elaborada pasta. “Me encanta la comida y el vino. Me gusta muchísimo cocinar, y cada vez que tengo oportunidad lo hago. También me encanta el vino, y uno de los que más me gusta es Gran Ricardo de Monte Xanic, que muchos me dicen que es un gran vino mexicano, pero yo digo que, en general, es un gran vino”. Su filosofía de vida, afirma es “vivir el momento”, el presente, y asegura que es algo muy complicado de lograr ya que requiere de mucha disciplina. “Estar en el momento, en el ahora, es algo difícil; pero cuando se da, todo se conjuga y te conectas por

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sario más, quiero dejar un impacto y un legado en los lugares en los que hemos hecho negocio”. Finalmente, como genio de la industria turística y empresario reconocido a nivel mundial por su visión en el negocio, lanzó un consejo para lograr el éxito en el mundo empresarial: “Primero, reconoce los talentos naturales. Creo más en reforzar tus fortalezas que compensar tus debilidades. Haz excelente lo que, de manera natural, haces bien. Enfócate en aquello que te atrae, que te gusta y donde tienes una ventaja competitiva, y hazlo bien y de manera consistente y con pasión, porque hay quien tiene la facilidad y no la disciplina, o hay quien tiene las dos cosas, pero le falta pasión”.

EVENTOSS CELEBRA SIR RICHARD BRANSON NUEVA RUTA LONDRES-CANCÚN

Sir Richard Branson a su llegada al Aeropuerto Internacional de Cancún

La llegada del primer vuelo directo de Londres al Aeropuerto Internacional de Cancún fue todo un acontecimiento para el destino, para Virgin Atlantic y para Sir Richard Branson y su equipo. La celebración no se hizo esperar y apenas aterrizando la aeronave, Branson subió a la parte trasera del 747-400 vestido de charro, acompañado de dos bellas azafatas que ondeaban las banderas de Reino Unido y de México. Como parte de la celebración, la Embajada de Reino Unido en México, a cargo de Judith McGregor, ofreció un desayuno de bienvenida y agradecimiento al presidente de Virgin Group, al que acudieron autoridades de la industria turística. También se llevó a cabo una rueda de prensa en Playacar, en el Royal Hideaway, donde Sir Richard y su equipo hablaron de la importancia de este puente aéreo, que contará, por el momento, con dos vuelos semanales en un equipo Boeing 747-400, con 14 asientos en primera clase, 59 en ejecutiva, y 379 en turista. Con este lanzamiento, Cancún se convierte en el trigésimo tercer destino para la aerolínea a nivel mundial, lo que ayudará a incrementar el flujo de turistas entre ambas naciones. Al final, Richard Branson y Steve Ridgway llevaron a cabo una mini competencia en la playa del Royal Hideaway que, además de brindar un momento divertido, anunció la próxima ruta de Virgin: Rusia.

Eugene Rybicki, Sergio González, Judith McGregor, Richard Branson, Mark Carney y Jesús Almaguer

Richard Branson, conocido por su excentricidad, no dejó pasar la oportunidad de divertirse en el Caribe Mexicano Richard Branson y Steve Ridgway realizaron una mini competencia como parte de la celebración de la nueva ruta Londres-Cancún, y adelantándose a Rusia, que en breve formará parte de la red de Virgin Atlantic Jesús Almaguer, Richard Branston y Rosi Marquad

Eduardo Medina Mora y Lizzie Cole

Revolución

MÓVIL

DE REDESS

@makinenn

as nuevas herramientas digitales de comunicación han cambiado el paradigma de la política en el mundo y en las recientes elecciones han representado un importante cambio en la forma de cómo se comunica nuestra sociedad. Esta es la década más comunicada de la historia; hace 12 años no existían los blogs, hace 8 no se enviaban sms, hace 6 no existían Facebook y Youtube, hace 4 no nos pasaba por la cabeza escribir un mensaje de principio a fin en 140 caracteres, tal y como nos ha educado Twitter. La web 2.0 llegó a revolucionar la forma en que nos comunicamos, interactuamos, hacemos negocios y ejercemos la democracia. En México cada vez se populariza más el uso de la tecnología móvil. Actualmente por cada 100 habitantes en el país hay 81

personas usando un teléfono móvil, según estudios de la COFETEL La revolución móvil es imparable. No hace muchos meses hemos visto como gobiernos de medio oriente han sido derrocados debido al poder que ejercen las redes sociales en la difusión de mensajes y la capacidad de organizar a multitudes que tienen frentes comunes. La tecnología móvil es un importante desafío en el que la política deberá continuar adaptandose a “nuestra” realidad, y migrar al mundo digital sin olvidarse de aterrizar la realidad persona a persona que exige la política offline. Conocer a los fans de Facebook, los seguidores de Twitter ó tener una reunión con bloggers son tan solo un ejemplo de la integración del mundo online con el mundo real.

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NEGOCIOSS

Marcas con

Sentido Humano Francisco Gómez Díaz francisco.gomez@financitconsultores.com

Los consumidores de hoy en día aceptan, confían y consumen marcas que tengan un impacto positivo en la sociedad, que tengan valores y defiendan ciertos principios o simplemente que tengan personalidad. Al comprar algo, quieren sentir que son parte de algo más grande, o por lo menos disfrutarlo, que no sea una simple transacción.

xiste un nuevo tipo de consumidores denominados los “consumidores G” que se preocupan por la generosidad en el mundo de los negocios. Estos consumidores rechazan la manera en que todavía funcionan muchos negocios buscando un beneficio económico mediante acciones deshonestas sin preocuparse por lo que puedan pensar sus potenciales clientes. En cambio, las empresas que presentan negocios de una manera más humana siempre serán bienvenidas. El consumidor cada vez es más consciente de que desarrollar una personalidad como empresa y generar ganancias es compatible, al haber cada vez más historias de empresas que al mismo tiempo en que son exitosas pueden ser razonables, flexibles y hasta caritativas.

e inclusive le dará pena a la gente consumir los productos o servicios de una marca que tenga una reputación negativa. QUÉ PUEDEN HACER LAS MARCAS PARA SER UNA EMPRESA CON SENTIDO HUMANO Una marca con sentido humano puede ser muchas cosas: generosa, humilde, honesta, graciosa o flexible. Cualquier cosa que los consumidores aprecien y con la que se puedan identificar. También tiene que ser consistente en todas las interacciones que tenga con sus consumidores. Cuando la marca transmite un mensaje en sus campañas o comerciales, debe asegurarse que

Durante los primeros tres meses del 2012, la fundación Paraguaya, “Fundación Banco de Alimentos”, se asoció con las dos pizzerías más grandes de Asunción para lanzar una campaña en la que hacían llegar un mensaje a aquellos clientes que pidieran una pizza a domicilio. Las pizzas llegaban tarde a casa del cliente a propósito, para que los clientes se frustraran. Cuando finalmente llegaba la pizza, el cliente recibía el siguiente mensaje: “Sólo cuando tienes hambre, puedes entender lo que es el hambre. Esta pizza es gratis, pero puedes donar para ayudar a nuestra causa para detener el hambre.” Gracias a las plataformas de comunicación que hoy existen, la gente tiene acceso a mayor información que pueden recibir al instante. Es por esta razón que campañas como la mencionada anteriormente logran tener un gran impacto. Primero, la gente va a estar contenta porque recibe pizzas gratis durante un periodo de tiempo y pueden usar ese dinero para apoyar a una fundación. Cuando acabe la campaña, las personas seguirán relacionando a esas pizzerías con causas nobles, por lo que estarán más inclinadas a consumir sus productos, que de pizzerías que no se preocupan por la comunidad. Actualmente, la noticia se dispersa de una manera mucho más rápida si tienes un buen desempeño con tu comunidad o tus clientes, serás premiado por la comunidad de inmediato y tus ventas incrementarán; mientras que si haces algo mal, no tardará mucho en enterarse el mundo entero

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la experiencia del cliente al consumir su producto sea la misma, ya que si sus clientes tienen malas experiencias al consumirlo, se puede dañar la imagen de la marca al no respaldar con sus acciones y productos lo que promocionan en sus campañas, por lo que el personal que tenga un contacto directo con el cliente siempre debe estar preocupado por sus necesidades más que por las de la marca. Debido al poder que tiene el consumidor hoy en día, el núcleo de cualquier decisión o respuesta a una situación dentro de una marca, siempre debe ser la gente y luego la marca. Al hacer las cosas de esta manera, los clientes estarán satisfechos con la imagen y valores de la marca, lo que al mismo tiempo hará de la misma un negocio exitoso y respetable.

AGRADECE CRUZ ROJA DE CANCÚN A CONTRIBUYENTES Con la presencia de Carlos y Noemí Constandse, así como la presidenta del Voluntariado de Damas en Cancún, Nenina Albor, la Cruz Roja llevó a cabo la develación de una placa conmemorativa para agradecer a las empresas y personajes que contribuyeron notablemente en la Colecta Nacional 2012. Así mismo, se hizo entrega de un reconocimiento tanto a representantes de empresas de todos los ámbitos que año con año se unen a la labor altruista de la benemérita institución, así como a quienes, de manera personal, también han apoyado la causa.

Noemí Constandse, Cristina Portella, Carlos Constandse, Atenea Gómez y Nenina Albor

David Iturbe e Ileana Rodríguez Carlos Trueba

Carlos Constanse

Eugene Rybicki

León Felipe López y Ricardo Medina

TURISSTEANDO

on la temporada de verano en pleno, resulta refrescante –ante el calor y la humedad propias de la época- la cifra de visitantes a Quintana Roo. A Cancún y Riviera Maya han llegado miles de visitantes, con un incremento significativo con respecto al año anterior. La noticia es doblemente refrescante porque los warnings poco a poco dejan de ser impedimento para que los turistas vengan a disfrutar de las maravillas que aquí se ofrecen. Por otra parte, por tercer año consecutivo, las cheerleaders de los Cowboys de Dallas, las famosas “vaqueritas”, llegaron a Riviera Maya para realizar el photo shooting de su calendario para el 2013, nuevamente, pese a las alertas emitidas por el gobierno de Texas, lo que nos parece una excelente forma de demostrar que aquí no pasa nada. El exposure del destino será a través de programas que se transmitirán en televisión nacional de Estados Unidos y en canales locales de las ciudades de Dallas, Oklahoma y Arkansas. Como parte de su programa de actividades, las vaqueritas de Dallas participaron en la Mini Escuela de porristas que Iberostar Cancún Resort ofreció en paquete, y que incluyó sesiones de práctica con rutinas de porras y baile, una cena de bienvenida , actividades de playa con las vaqueritas, presentación y firma de autógrafos. Las Vaqueritas de Dallas

Enrique Sandoval, Martha Salazar, Alan Flores, Mario Rosas y Ximena de Córdova. en la presentación de la nueva ruta a San José, Costa Rica

Aeroméxico hace lo suyo, y ahora volará a San José y de regreso diariamente en equipos Boeing 737, con capacidad de más de 130 pasajeros. El ministro de Turismo de Costa Rica, Alan Flores, señaló que esta operación permitirá movilizar a 150 mil pasajeros al año a fin de traer turistas costarricenses a Cancún, además de transportar mexicanos a ese país, que son bien recibidos por la derrama que dejan por su interés en el turismo de aventura. Al año capta ese país 50 mil mexicanos y ahora con el vuelo subirá a cien mil. Y para buscar más vuelos hacia Cancún, durante septiembre la Secretaría de Turismo de Quintana Roo realizará una gira de trabajo a Estados Unidos, a Florida, Houston y Nueva York, con la idea de generar un incremento del 10 por ciento en la llegada de turismo estadounidense. La idea, según Juan Carlos González, titular de la Sectur, es que las aerolíneas aprovechen los nichos de mercado que se han dejado sin cobertura, y recordó que el turismo estadounidense representa más del 60 por ciento del mercado del Caribe Mexicano, por lo que a esta gira de trabajo lo acompañarán los representantes de los Fideicomisos de la Riviera Maya, Cancún, Asociaciones de Hoteles y Mayoristas, todos encabezados por el Gobernador del estado, Roberto Borge Angulo.

Las vaqueritas de Dallas acompañadas de Miss Texas 2011, Ana Rodríguez en El Dorado Royale

En la firma de autógrafos

Las Vaqueritas, acompañadas de Ana Rodríguez, Miss Texas 2011, también visitaron El Dorado Royale, donde fueron atendidas a cuerpo de reinas por el magnífico staff, siguiendo con la línea de calidad y excelencia que ha caracterizado a Lolita López Lira. Cancún se ha distinguido por su conectividad, una de sus fortalezas que ahora se refuerza con nueva ruta a Londres con Virgin Atlantic. La aerolínea propiedad de Sir Richard Branson, volará dos veces por semana de Londres a Cancún, los martes y jueves, utilizando un Boeing 747-4000 con capacidad para 405 pasajeros. Con esta nueva ruta se espera el incremento de visitantes europeos de alto poder adquisitivo.

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El paraíso de Holbox invita, a través de la Asociación de Restauranteros, que encabeza Denisse de Kalafe, a participar en la muestra gastronómica y concurso “El Tenedor de Oro”, con el que se busca promover la gastronomía del lugar como atractivo turístico y aumentar así la afluencia de visitantes. El evento se llevará a cabo del 30 de agosto al 3 de septiembre en la ínsula, y participarán los agremiados al organismo con el apoyo de hoteleros del lugar. De Kalafe, explicó que se invitarán a personalidades del medio del espectáculo y reconocidos chefs para engalanar el evento, quienes estarán calificando las especialidades con las que participen los concursantes para elegir al ganador del “Tenedor de Oro”, reconocimiento que se pretende instituir en la localidad como mérito a los establecimientos de Holbox. Entre las personalidades están Marco Beteta, Patricia Quintana y Albita. Y hablando de Gastronomía, que en Quintana Roo se ha desarrollado muy bien, otro evento que está en puerta es Taste of Playa 2012, que se llevará a cabo el 18 de noviembre. Es la cuarta edición del evento culinario anual que ofrece a visitantes y quintanarroenses la experiencia única de explorar la amplia variedad de muestras de cocina mexicana, contemporánea y tradicional, con la participación de distinguidos restaurantes de la zona. Presi Molino, Carlos Gauche, Denisse de Kalafe, Martha Rodríguez y Norma Argáez, en la presentación de la muestra gastronómica de Holbox

TURISSMO

“Hay que reposicionar a la AMAV en el lugar que merece”:

Sergio González Rubiera David Guzmán

En los últimos años, la Asociación Mexicana de Agentes de Viajes de Quintana Roo ha venido trabajando para lograr reposicionarse como un organismo con presencia, voz y voto en los diferentes foros y ante las instancias en las que el turismo sea el tema principal. Estos esfuerzos hoy se ven solidificados con el nombramiento de Sergio González Rubiera como presidente, un personaje que, con su experiencia en la industria, está garantizado el resurgimiento de la AMAV como una de las organizaciones más influyentes.

on más de dos décadas de experiencia en el ramo, derivada de su destacado papel como presidente de la AMAV (del 92 al 94) y como sub secretario de Turismo hace 10 años, Sergio se plantea importantes retos para su ejercicio al frente de la asociación. “El primer reto es reposicionar a la AMAV porque mientras que los agentes de viajes han tomado un protagonismo muy interesante y tienen más fuerza que nunca, la AMAV en lugar de hacerse más fuerte y poderosa, fue perdiendo la presencia que tenía en todos los foros y eventos importantes y ahora buscaremos que los agentes de viajes estén bien representados”, afirmó.

La importancia de la AMAV en la industria es preponderante para el desarrollo del turismo en Quintana Roo y, con 32 agencias afiliadas, representa aproximadamente el 85% de los turistas que Cancún y Riviera Maya reciben al año. “Anualmente Quintana Roo recibe 7 millones de turistas, y el 85% es manejado por socios de AMAV... así de grande es la importancia de las agencias de viajes, que además dan empleo a unas 10 mil personas. Toda la gama de tours y excursiones que ofertan en Cancún como Xel-Há, Tulum, los delfinarios, parques, Isla Mujeres, Chichén Itzá... son vendidos por las agencias de viajes de la AMAV, así que representan un gran segmento que merece tener una silla en todos los foros y eventos importantes, en todas las discusiones políticas; además de representar intereses legales. Por ello nuestro objetivo es, por un lado, reposicionarla y ponerla otra vez en el nivel que merece estar, en los me-

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dios y con presencia importante y, por otro lado, representar los intereses de los agentes de viajes y trabajar en equipo con otras asociaciones que son fuertes como ACLUVAQ, la Asociación de Hoteles y el Consejo Coordinador Empresarial”. Además de lo anterior, entre los proyectos que se pondrán en marcha este año destacan los módulos de información que serán ubicados en diversos puntos de la zona hotelera de Cancún, con el apoyo de estudiantes lasallistas. “Aurora Negrete nos presentó este proyecto, que vamos a apoyar porque se tratan de módulos atendidos por estudiantes bien presentados, que hablan inglés, que saben de cultura maya y que les van a dar información imparcial a los turistas; esto sería como parte de su servicio social. Los módulos serán financiados por la Secretaría de Economía, con una inversión de 600 mil pesos para 12 módulos. Nosotros vamos a estar pendientes de esos módulos, vamos a capacitar y certificar a los muchachos para que den una información adecuada, y en ese sentido es importante destacar que sólo van a estar en los módulos quienes tengan el certificado que nosotros les vamos a dar, para dar credibilidad y legalidad al proyecto”, destacó. Asimismo, Sergio resaltó que entre sus inquietudes al frente de la AMAV está el rescate del centro de la ciudad, recuperar la imagen urbana y erradicar los anuncios espectaculares. “Me encanta lo que está haciendo Tiziana Roma, aunque tengo mis diferencias, porque creo que sí hay que demoler algunos edificios que pretende rescatar, por ejemplo, uno que tiraría es el que está en la avenida Tulum y la calle Cedro, en la entrada del Mercado 23; es

“Ya en Cancún es el colmo, tenemos anuncios hasta en los árboles, en los semáforos, los de neón, los de madera, etc. ¿Qué quiere decir esto?, pues que no hay autoridad, la gente viene y se anuncia donde quiere, y ni los tamaños ni los colores, nada está reglamentado, o está reglamentado pero no se aplica el reglamento”.

un edificio gris abandonado desde hace 20 años, espantoso... parece un sitio tras los bombardeos en Irak, sin ventanas y todo grafiteado. Creo que pertenece a Mario Ramírez Canul, y no me parece justo que una persona tenga un bien abandonado que daña la imagen de toda una ciudad. En cierta ocasión, una persona me dijo ‘tu no puedes hablar de demoler por que eso es socialista’, pero yo no soy de extrema izquierda ni soy socialista; cuando un edificio atenta contra la imagen de toda una ciudad, eso ya es de interés general, de interés común; lo demolería y haría un bonito parque o un jardín floral... algo para rescatar esa parte de la ciudad de Cancún. Y como este ejemplo existen muchos, en la Yaxchilán y sobre la misma Tulum. Hay que hablar con los dueños y exigirles que arreglen sus edificios... este es un problema de autoridad municipal”. Otro tema es el de los letreros, de los que, nos comenta Sergio, estamos saturados. “Ya en Cancún es el colmo, tenemos anuncios hasta en los árboles, en los semáforos, los de neón, los de madera, etc. ¿Qué quiere decir esto?, pues que no hay autoridad, la gente viene y se anuncia donde quiere, y ni los tamaños ni los colores, nada está reglamentado, o está reglamentado pero no se aplica el reglamento. En la carretera hay 480 anuncios, entre Cancún y Tulum, eso es un exceso. Esos anuncios son proyectiles en temporada de huracán, distraen a los conductores y, aparte, están mal diseñados, con unas letritas que no se alcanzan a ver, le ponen el teléfono, el mail, la página web, ¿quién va a ver eso? Si te pones a leerlo puedes provocar un accidente, y es contaminación visual pura. En vez de que veamos la naturaleza, lo bonito que es nuestra selva, vas viendo letreros y más letreros. En la ciudad, la autoridad no actúa, deja

que todo el mundo haga lo que quiera, pero en la carretera hay un vacío y se han aprovechado de ese vacío los que venden publicidad en espectaculares”. Sergio aclaró que hay otros temas de rescate y puso de ejemplo la zona de Punta Cancún, el Party Center, que opina debería ser demolido. “Me preocupa, tiene un letrero de ‘se vende’, pero ¿quién va a comprar eso?, se debería de demoler. Igual tenemos la Plaza Flamingos, que no es posible que el señor Aguirre no tenga dinero para pintar su fachada, no es sólo un negocio, es la imagen de todos. Creo que es un tema que debe tratar el Consejo Estatal de Turismo, en el cual nosotros igual pedimos una silla, como asociación. El Consejo debería participar en la reglamentación o la regulación de este tipo de construcciones que están ahí abandonadas, porque cuando un empresario fracasa en la zona hotelera, no solamente fracasa él, si no que fracasamos todos, porque daña la imagen del destino. Es irresponsable”. Finalmente, Sergio exhortó a las autoridades a promover una legislación, como se hizo en las Islas Baleares: “Para que los empresarios puedan construir un hotel de cinco estrellas, tienen que comprar uno de cuatro, remodelarlo o demolerlo y construir uno de cinco. Nosotros tenemos que hacer algo importante para renovar la zona hotelera, entender que de la zona hotelera vivimos todos y es nuestro pulmón. El tema es que no hay un compromiso de largo plazo, gracias a Dios la zona hotelera está mantenida por Fonatour, porque si se la hubieran entregado al Ayuntamiento, Cancún ya se hubiera acabado. La zona hotelera es nuestra fuente de riqueza, la fuente de economía, de ahí vivimos todos, por lo tanto, tiene que estar impecable”.

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PLAYISSIMAS Claudia y Fernando García Rossette

Adriana Espaday Eduardo Vela

Mil Hoja Coulis s de Vainilla de Fram de buesa Veracruz,

Lubina marcada, Polenta de Pierna de Puerco, Puré de Tomate, Emulsión de Albahaca

Patrick Louis, Sophie y Jacques Chretien, el Chef invitado

Sonia Ortiz y Celia Marín Norma Fematt y Olinda Salinas

Miguel Barquet

VIVE LA FRANCE EN GRAND VELAS RIVIERA MAYA El restaurante Piaf de Grand Velas Riviera Maya celebró el 3er. Festival de la Revolución Francesa teniendo como invitado al chef Jacques Chretier. Con la amena compañía de Eduardo Vela y Fernando García Rossette, los invitados disfrutaron de un menú degustación que sorprendió por su riqueza en sabor, texturas y aromas. Uno de los platillos que más gustó fue el “Parmentier” de Cola de Res Confitado, Puré de Papa con Aceite de Trufa y Reducción de Oporto. Todos los platillos fueron maridados con exquisitos vinos seleccionados por el sommelier Miguel Barquet.

Mariana Orea, Enrique Castillo Pesado y Ana Mari Irabién

“Londres 2012, los juegos más verdes de la historia”: Judith McGregor David Guzmán En estas fechas los ojos del mundo están puestos en Londres y en las sorprendentes demostraciones de miles de atletas, que esperan con ansia durante años para llevar al extremo las capacidades físicas del cuerpo desarrolladas con disciplina y así alcanzar la gloria en la justa deportiva más importante del orbe. Para saber de las expectativas de los Juegos Olímpicos, de una fuente oficial de aquella parte del mundo, platicamos con Judith McGregor, Embajadora del Reino Unido en México, quien llegó de visita a Quintana Roo para dar la bienvenida al vuelo inaugural de Virgin Atlantic y acompañar a Sir Richard Branson en esta nueva aventura. Simpática y amable, Judith comentó a Cancuníssimo que la esperanza de que todo salga bien en los Juegos Olímpicos es más que evidente y aseguró que Londres es una ciudad que ofrece más que historia, con una gran lista de atractivos, museos, cultura y economía. “Este parque olímpico es muy interesante, es muy bonito y verde, en todos los sentidos, no sólo por las 300 mil plantas que se han sembrado, sino porque está pensado en ofrecer eventos tan grandes como éste, de una manera sustentable. Atletas olímpicos, paraolímpicos y también la comunidad británica y sus visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de esta maravilla arquitectónica y su concepto verde”.

Judith recordó que la villa olímpica fue edificada en un barrio “triste y sin empleos”, con mucho crimen y ahora, después de cinco años de inversiones y con la entrada de nuevas empresas, la transformación de esa zona será completa. “Esta parte de Londres será renovada en su totalidad. La comunidad de las cercanías participará en los juegos trabajando en diversas áreas, con lo que también se vio beneficiada en el aspecto económico, lo que por si mismo, es un ejemplo de desarrollo sustentable”. También habló de economía, y aseveró en torno a la crisis que sufre actualmente el Reino Unido y la Unión Europea, que con las medidas que han tomado los jefes de Estado, de trabajar una banca única en la eurozona, se espera una integración que permita tener mayor vigilancia y más cuidado con las acciones de los bancos en estos sectores. “Económicamente, pensamos que hay buenas oportunidades en Europa; nuestra calidad de vida, la educación y la tecnología son muy altas, y eso cuenta en el mercado actual, así que creo que aún con estos problemas financieros, hay oportunidades, y hay consumidores de Europa encantados de adquirir productos de este país”. Finalmente, sobre Quintana Roo, Judith se congratuló por el crecimiento de los destinos, de su infraestructura, servicios y atracciones de primer nivel, y la afluencia de visitantes, que espera tenga un crecimiento considerable con la nueva ruta de Virgin Atlantic y afirmó: “Dentro de nuestros planes a corto plazo está duplicar el comercio entre los dos países para el 2015, y para nosotros aumentar el turismo a esta zona es importante. Comenzamos con dos vuelos por semana a Cancún, lo que ayuda mucho porque con los turistas también vienen los negocios. También es una oportunidad para nosotros porque tenemos un nuevo acuerdo de turismo con el gobierno mexicano; así que, quisiéramos promover la industria en las dos direcciones, pero también todas las oportunidades que vienen con la infraestructura, con los servicios, con empleos… en todas las direcciones”.

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FESTIVAL DE FIN DE CURSOS DESKUBRE

Valeria y Ricardo Rodríguez con Claudia Farías

Alumnos de kinder generación 2011-2012 de Deskubre, llevaron a cabo su graduación y festival de fin de cursos, en el que participaron grupos de prematernal, kinder, kinder 2 y 3. Fue un colorido viaje por los grandes descubrimientos de la humanidad, enriquecido con la gracia de los pequeños que se lucieron con divertidas coreografías musicalizadas con los éxitos de moda.

Iliana Díaz, Sarah y René Lavalle Ricardo Vega, Richito y Vanessa Terrats

Maggie, Armando y Armandito Millet con Mauricio Vidal

Valentina y Francisco Cambron

sí al CAMBIO

Por que de

huso horario...

nte la confusión que ha causase hace actualmente lo que conlleva beneficios colaterales muy do entre la ciudadanía el tema importantes”, destaca. del cambio de huso horario en Con este ajuste, Cristina destaca los múltiples beneficios para la Quintana Roo, platicamos con comunidad quintanarroense, y coloca en primer lugar más horas Cristina Alcayaga al respecto, de sol, que propician más actividades en exteriores, tanto para el experta en temas ambientales, trabajo como para el ocio, la práctica de deportes, mayor conviquien afirma que siendo este vencia familias y entre amigos y vecinos; además, puntualiza que un destino turístico eminenla seguridad será más efectiva ya que con luz de sol diversas actitemente de sol, playa y aventura, con importantes vidades cotidianas se volverán más seguras al no depender de un rutas arqueológicas, la mayor parte de las actividades alumbrado público, como el regreso de las madres y los padres a productivas se realizan de día. sus hogares después de la jornada laboral o que sus hijos estén “Sin embargo, con el actual horario, en invierno a las en la calle o un parque sin que anochezca. 5:30 de la tarde ya es totalmente de noche, lo que afecta no sólo dichas actividades, sino también el “Lo mismo se entrelaza con la seguridad en actividades productiritmo de vida de sus habitantes; por ello, es necesario vas como es el caso de las embarcaciones turísticas y pesqueras que todo el año permanezca el horario de verano duque regresarán al puerto con luz de día o el transporte público rante el cual los días son más largos que las noches, que será más seguro al distribuir en sus casas a mucha gente lo que generaría mayor beneficio al haber una mayor antes de que caiga la noche”, señaló. derrama económica hacia todos los sectores y no Sobre los mitos que existen alrededor del cambio de huso horario sólo a los involucrados en la actividad turística. y la “pérdida” de horas de sueño, Cristina comenta: “Se dice que afecta el ciclo circadiano, que es la forma en que el cuerpo ‘lee’ el Adicionalmente a lo anterior se generaría un ahorro mundo exterior, y ajusta las funciones del cuerpo, haciendo que en el consumo de energía eléctrica, al encender las descansemos mejor en la noche y estemos más activos en el día. luces de inmuebles una hora más tarde de lo que El hecho es que el ciclo circadiano depende de la luz del sol, y no

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de las manecillas del reloj, por lo que el cambio de horario no lo afecta. También está el mito de que afecta el ‘biorritmo’ de los niños, un término utilizado en los ochentas, asociando las funciones del cuerpo con la alineación astrológica de las estrellas, por lo que no es un argumento científicamente probado, y no es un término usado en las consideraciones de un cambio de horario”. El ciclo circadiano depende de la luz del sol, y no de las manecillas del reloj, por lo que el cambio de horario no afecta este ciclo. También está el mito de que afecta el ‘biorritmo’ de los niños, un término utilizado en los ochentas, asociando las funciones del cuerpo con la alineación astrológica de las estrellas, por lo que no es un argumento científicamente probado, y no es un término usado en las consideraciones de un cambio de horario”. Asimismo, en torno a la queja de madres de familia preocupadas por la seguridad de sus hijos porque salen de casa rumbo a la escuela, en invierno, sin luz solar, afirma que es importante recalcar que como solución adicional a esos temas, en otras ciudades y en otros países, los gobiernos retrasan media hora la entrada a las escuelas durante el invierno (noviembre a marzo) para que la luz de día siempre esté presente desde el inicio de sus actividades adaptándose a esta medida escuelas y centros de trabajo. Finalmente, Cristina recordó que las fechas para el ajuste de horario de invierno y de verano están establecidas desde 1996 por la Ley del Sistema de Horario de México, quedando como inicio del horario de verano el 1 de abril y el inicio de horario de invierno el 31 de octubre y destacó: “Por lo tanto, de ratificarse esta iniciativa por la Cámara de Diputados, el siguiente 31 de octubre Quintana Roo no modificará la hora en su reloj, mientras que la Ciudad de México atrasa una hora el suyo. Es decir, Quintana Roo mantiene el mismo horario que hoy. “Cuando llegue la fecha del 1 de abril del 2013, Quintana Roo, al mismo tiempo que el resto del país, adelantará una hora su reloj. Por ende, en todo momento a partir del 31 de octubre de esta año, habrá una diferencia de una hora con respecto al horario de la Ciudad de México”.

¿De qué manera se ve beneficiada la industria turística y el ámbito empresarial en general con este nuevo huso horario? • Mejoraremos nuestra competitividad respecto a otros destinos del Caribe como Jamaica, Bahamas, Puerto Rico y Cuba; ya que ofreceremos más horas de sol y playa a nuestros turistas y como consecuencia se dará un incremento en la derrama económica estimada en 1,845 MDP para TODOS los destinos turísticos del Estado. • El ajuste de huso horario nos hará más competitivos como destino turístico porque mejorará la interconexión aérea con 22 aeropuertos de Estados Unidos y 8 aeropuertos de Canadá, principales países generadores de nuestros turistas. • En cuanto al ahorro de energía podremos ahorrar lo equivalente a la energía que consumen casi 40 mil casas en el estado (23 mil Kwh). • Y desde luego también los turistas tendrán una hora más de sol para disfrutar de la playa, alberca, atardeceres, tours y todos los servicios que se prestan al aire libre.

Buen Entendedor…

No todo puede ser felicidad con el Atlante. Sergio E. González Rubiera

sta entrega de hoy, la escribí por vez primera, me parece que en el 2007, cuando recién llegó el legendario Atlante a Cancún, pero nunca fue publicada por el Novedades de Quintana Roo. No es la única que escribí respecto del mismo tema, pero todas ellas fueron rechazadas. Hoy que mi Cancuníssimo me da la oportunidad de expresarme a plenitud, aprovecho para ponerla al alcance de todos, toda vez que las preguntas que aquí se formulaban hace cinco años siguen hasta hoy sin respuesta e incluso hay nuevas.

¿Por qué con recursos públicos? Nos parece muy bien a todos que haya fútbol de primera división en Quintana Roo y especialmente en Cancún y que haya más diversiones y entretenimiento sano para los cancunenses, pero nos seguimos preguntando por qué hacerle a Grupo Pegaso, la poderosa empresa dueña del Atlante, un estadio a todo lujo con recursos del erario, ¿por qué? Antes nos habían dicho, vía los medios en entrevistas de banqueta, que se invertirían 20 millones de “nuestros pesos” en la remodelación y adecuación del Estadio Andrés Quintana Roo, ahora resulta que fueron 38 millones. ¿Por qué?, ¿por qué con recursos del estado? Cuando hay necesidades mucho más apremiantes para esta población que un estadio de fútbol profesional, como por ejemplo verdaderas instalaciones para la juventud y el deporte. Son una vergüenza por ejemplo, los campos terregosos que le han dado a los deportistas que prácticamente fueron expulsados del Estadio Olímpico. Seguimos diciendo que no hay nada de malo en que venga el Atlante, pero por qué a costa de nuestros recursos cuando es un negocio particular de jugosas ganancias… ¿Por qué sin Licitación? Sería muy bueno que alguien nos explicara, por ejemplo el Gobernador o el Presidente Municipal, en el tiempo eran Félix González y Francisco Alor respectivamente (que salían muy orondos en la foto con sus camisetas del Atlante), por qué no hubo licitación de por medio para otorgar los contratos de construcción del estadio, y si la hubo, sería fantástico que se hiciera del dominio público. Sería justo por una parte, que todos los constructores locales tuvieran las mismas oportunidades y por otra, que los ignorantes

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ciudadanos dejáramos de serlo y supiéramos más del manejo de los recursos públicos que al fin y al cabo son nuestros, ¿o no?

¿Por qué en esa zona? Es esta la cuestionante quizá que más me inquieta, ¿por qué permitir el desarrollo de semejante actividad comercial (deportiva) en una zona ya de por sí conflictiva y con alto grado de concentración vehicular? Habiendo tantos terrenos susceptibles para desarrollar este proyecto, escogen sin importarle a nadie en lo mínimo el sentir de los vecinos, una zona que a todas luces no está preparada para esta carga vehicular ni el aforo que representa la masiva asistencia al estadio. Es claro que aprovecharon lo que ya se tenía, el Estadio Olímpico Municipal, pero también es claro que Cancún no estaba preparado para tener un Estadio con aforo para 20 mil espectadores en pleno centro de la ciudad. Semejante ocurrencia que raya en lo locuaz, sólo refleja la poca, cuasinula importancia que los ciudadanos tenemos para quienes toman estas decisiones. ¡Ahora lo resuelven cerrando calles!, inadmisible, absurdo, ¿por qué tenemos los vecinos que hacer una tortuosa ruta alternativa para llegar a casa ante la intransigencia de los oficiales de tránsito?, ¿por qué se tiene que desquiciar el tránsito, por qué tiene que haber vehículos estacionados hasta en las banquetas y zonas verdes, cuando pudieron hacer este estadio en otro sitio ? Simplemente porque no existe en absoluto en nuestra administración la cultura de la planeación, porque siempre les resulta más fácil cambiar usos de suelo como está de moda, o tomar decisiones al vapor que ver por el verdadero desarrollo sustentable y ordenado de nuestras ciudades. Veo con tristeza que ahora cada vez que juega el Atlante tenemos que soportar tránsito lento, accidentes, prepotencia de oficiales y desde luego más circulación vehicular en nuestra ya caótica ciudad, a menos que hagamos algo… al tiempo… ¿Por qué sin alternativas para los deportistas que sacaron de ahí? Los queridos y aguerridos Lagartos del fútbol americano de la OFASE (Organización de Fútbol Americano del Sureste) estuvieron durante quince años en un

pequeño terreno que se ubicaba en una esquina entre el Estadio Beto Ávila y el Andrés Quintana Roo, en este pequeño espacio que no tenía siquiera las medidas reglamentarias de un campo normal, desde luego sin alumbrado y sin gradas. Los Lagartos han entrenado y formado a lo largo de los años a cientos de jóvenes cancunenses que han encontrado en este deporte una excelente alternativa alejados de la vagancia y los vicios; los Lagartos son ya toda una tradición en el deporte de Cancún y varios de sus jugadores actuales y egresados han tenido reconocimiento y acogida en varias universidades del país. Ante la llegada del Atlante, ellos, como muchos otros deportistas, han sido expulsados del sitio que por años utilizaron. La respuesta oficial fue en su momento, otorgar un terregoso, polvoriento y accidentado “campo de fútbol”. Ese campo, con la ayuda de muchas familias fue sembrado de pasto y hoy permite a los Lagartos seguir formando jóvenes, pero debe quedar muy claro que fue sin la ayuda de nadie, mas que de los voluntarios padres de familia que le echaron ganas al tema. En el estadio olímpico que era de nosotros los cancunenses, practicaban diferentes disciplinas jóvenes de todas las edades, era un espacio público de la ciudad que nos fue arrebatado, sin alternativas.

¿Por qué tan caros los boletos? Recuerdo que cuando llegó el Atlante a Cancún se había publicado un estudio por esas fechas en algunos diarios nacionales que revelaba que en las principales plazas futboleras del país, los precios de entrada general oscilaban entre 70 y 90 pesos. ¿Por qué en Cancún a la afición le costaban 200 pesos en entrada general? ¿Pensaron acaso los directivos del Atlante que en Cancún hay más dinero, que la gente es rica y por ello hay que “hincarles el diente” ? NO señores, nuestra gente de los más escasos recursos y que trabaja duro todos los días en la actividad turística y en otras, merece también poder acceder a este tipo de entretenimiento a precios justos, ¿por qué aquí más caro que en absolutamente todo el país? ¿Por qué? que alguien nos diga. Hoy para colmo, llega Lavolpe y limita el acceso a medios de comunicación. ¿Qué se sienten, el Real Madrid ? Es ésta sólo una muestra de cómo se manejan y deciden muchos proyectos en el estado. Cualquier comentario con esta columna que va perdiendo 1-0, favor de dirigirlo a: sgrubiera@acticonsultores.com

SWEET SUMMER 2012 DE ULTRAFEMME

Dennise Thuss y Cinthya del Rivero

Aromas, colores, sensaciones, música… todo eso se vivió durante el Festival de Verano 2012, la edición 17 del evento más esperado de la temporada. La gran inauguración fue en Luxury Avenue, donde maquillistas internacionales y las mejores firmas de cosméticos y fragancias estuvieron presentes, así como invitados especiales que descubrieron el “placer de sentirse bellos”. Daniella de la Huerta

Bárbara Ferré y Tita Barrera

Lorena Machaen, Harold y Marisa Giannattasio

Mally Bengoa y Fernanda Cortés

EDUCACIÓN

El talento Karen Reyes Estrada

Existe algo mucho más escaso, fino y raro que el talento. Es el talento de reconocer a los talentosos. Elbert Hubbard (Ensayista Estadounidense)

Para la mayoría de nosotros la palabra talento significa por sí misma una gran capacidad para dominar una actividad; pero, aunque sea cierto, ¿cuántas veces hemos pensado en la historia detrás de ese talento desarrollado?

uestionar es la primera variante en la ecuación de descubrir un talento, preguntarnos, ¿en qué tengo facilidad o en qué obtengo resultados excelentes?, pero más allá de eso, debemos analizar, ¿en qué siento que soy competente y qué me apasiona hacer?, porque una vez que podamos contestar esas preguntas podremos saber dónde dirigir esfuerzos e inteligencia, lo que llevará inmediatamente al sentimiento de éxito constante.

Sin embargo, el camino para descubrir nuestras habilidades a veces es sinuoso, pues la educación tradicionalista no acepta ni premia las inteligencias que no sean las “clásicas” (por así llamarlas), como lo son la matemática y la lingüística; para poder ver más allá de éstas debemos adentrarnos en las nuevas propuestas educativas que optan por romper paradigmas en el pensamiento conservador, planteando como lo hace el psicólogo e investigador estadounidense Howard Gardner, que existen más de cinco tipos de inteligencias y de estilos de aprendizaje, esto quiere decir que comprender que la destreza para resolver conflictos en la vida diaria y crear productos (tangibles o intangibles) que sean útiles en diferentes contextos socioculturales es el tipo de razonamiento que se aprecia y valora hoy en día.

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Nuestra época actual nos reta diariamente a adaptarnos al medio ambiente y a los diferentes contextos que este arroja; la fuerza del verdadero cambio está en las aulas escolares, donde los profesores tienen a las mentes de hoy y de mañana sentadas esperando ser explotadas, son los maestros quienes deberán hacer el “brinco” en el cambio de perspectivas educativas, para poder dar inicio al aprovechamiento del talento, con el único camino que se puede: la innovación. El reto es, como dice el educador inglés Ken Robinson, encontrar “tu pasión” para poder ser un individuo social feliz, pleno y creativo. Debemos fomentar el pensamiento cargado de imaginación y libre, no atarlo a los grilletes de “lo que debe ser” la formación, sino ser críticos observadores y valorar las distintas capacidades de cada ser humano y cuando detectemos alguna, fomentarla para alcanzar su máximo nivel de esplendor y convertir así a ese individuo en un recurso humano natural. Pensar diferente y fuera de la “caja”, como diría el dicho en inglés, es una necesidad para poder impulsar el talento y crear un mundo dinámico con personas que destaquen en lo que les interesa y entusiasma hacer. El talento está entre, dentro y en nosotros, sólo debemos escarbar un poco para sacarlo a la luz. Fuentes: Mentes creativas. Howard Gardner. Editorial Paidós. Talento natural. Paul Scheele. Ediciones Urano.

AGENTES DE VIAJES CELEBRAN SU DÍA La AMAV celebró el Día del Agente de Viajes, festejo al que se dieron cita personalidades de la industria turística de Cancún y Riviera Maya. Sergio González, el nuevo presidente, fungió como anfitrión, y destacó en el evento que gracias al esfuerzo que realizan los agentes de viajes se han alcanzado grandes cifras de ocupación en Quintana Roo, por lo que es muy relevante celebrarlos en su Día. Sergio y Margarita de González

Jorge Calderón y Lisette Álvarez Rosalba Barrera, Dolores López, Josefina Cámara y Leobardo Barrera

Daniel de los Cobos, Claudia Sosa, Carlos Fuentes, Carolina González y Cristian Oropeza

Marisa Setién, Marisa Steta y Julián Balbuena

EVENTOSS Russell Holt, Vicky Marmolejos y Juan José Arreaga

Mónica Máhser y Jimena Mata

Mariana Gagoso, Luis y Fernanda Macedo

SE GRADÚAN ALUMNOS DEL CUAM Con animada fiesta en The Westin Resort & Spa, los egresados de la preparatoria del CUAM celebraron la culminación de sus estudios. Baile, deliciosos platillos y mucha diversión fueron la constante en el festejo, en el que no faltaron los buenos deseos entre los graduados.

María Elena Rivas de Arslán, Blanca Salinas, Ricardo Rivas Andrade y Juan Diego Rivas Daniel, Alejandro y Julio Cabrera

Fernanda Escalante y Angel Marín

José Carlos Medina y Alexia Macedo

Bárbara Serrano y Carlos González

Grecia y Fernanda Baeza

FESTIVAL COUNTRY EN OASIS ARENA

Montgomery Gentry

Oasis Arena, el escenario perfecto para todo tipo de espectáculos, llevó a cabo con mucho éxito el Festival Country, con la participación de grandes exponentes del género, entre ellos Montgomery Gentry, John Michael Montgomery, Colt Ford y Bo Bice & Josh Gracin. Un festival nunca visto en en este polo turístico que despertó interés en locales y visitantes.

Ruben Olmos y Javier Marañón

Alma Phillips y Gastón Checheli

John Michael Montgomery

Alvaro López de Haro, Manuel Saracho e Israel Ortiz

Crónica de una “jornada electoral” Tabi Alonso

El pasado 1º de Julio llegó el domingo de cada seis años donde nos sentimos más mexicanos que al escuchar el Himno Nacional en el futbol: Elecciones en México. Discusiones familiares y casi pérdida de amigos a diestra y siniestra (literalmente, derechas e izquierdas enfrentadas en la familia), ley seca e indignación por reales o supuestos acarreos. Ésta es la crónica, totalmente personal y sin ánimo de ofender ni a tirios ni a troyanos, de una sola de esas casillas “especiales” y algunos comentarios que salieron después.

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uí con gran ánimo a mi casilla “especial”. Llegué a la 7:40 y ya había una gran fila esperando para votar, esto me llenó de júbilo pensando en las personas que querían hacer algo más por su país. Y allá vamos a armar la casilla, con los compañeros que llegamos muy a tiempo, antes de las ocho de la mañana. Lástima que la información ofrecida por el IFE no sea completa: Según los anuncios -las casillas se abren a las ocho... ¡mentira podrida! La casilla NO se puede armar ANTES de las ocho y a esa hora el presidente de casilla abre las cajas para EMPEZAR a armar, ni un minuto antes, o podrán ser invalidadas. Y esto toma por lo menos 40 a 45 minutos, mientras nos gritaban que empezáramos, que ellos habían llegado con mucha anticipación, lo cual era verdad.

y discapacitados. Me apena la civilidad (la falta de ella) de nuestra gente. Y también hay que aceptar que todo lo usamos para ejercer poder. Hasta tener más de 60 años o estar discapacitado puede ser usado como una muestra de poder. Parte muy divertida y muy amable mis compañer@s de casilla, Julieta la presidente, que hasta en youtube saldrá así que habrá que buscarla, muy preocupada por sus alumnos y sus hijos que la verían en su aspecto de cansancio y enojo. Carla, nuestra maravillosa secretaria, con maravilloso modo calmó las aguas turbulentas y redirigió las agresiones, ayuda ser bonita... “la que es linda es linda” dicen mis amigas. Roberto, que les hizo el día a las señoras de la 3ª edad con una linda sonrisa; y entre él y Carla que me callaban cada ratito, y poco les faltó para sentarme de las orejas cada vez que estaba a punto de responder a las agresiones.

La gente empieza a tratar de votar, los ánimos se enardecen y suplicamos armar una fila para 3ª edad

¿Agua o comida? la que nos trajo nuestra gente, el esposo de Julieta, Javier, un amor que trajo la man-

zana más buena del mundo compartida por ahí de las doce de la noche, Jaime Valenzuela nos llevó unos tés helados maravillosos y un ventilador que nos salvó la vida, además de sombreros y protector de sol, el papá de Roberto también lllevó gorras y protectores que nos medio salvaron de una buena quemadura.

ran cuando sean llamados sin esperar a ver sangre. -Hacer una casilla especial-especial para 3ª edad/discapacitados o simplemente NO pueden votar en estas casillas de foráneos. El desgaste para ellos y para los demás es demasiado. -Techo donde guarecerse. No sólo nos asoleamos, a la una de la madrugada llovió mientras seguíamos contando papeletas Nuestra casilla estaba en los arcos del Palacio Municipal de Can- y aquí en Cancún llueve de lado así que hacíamos circo para cún, si conoces la orientación sabrás que a partir de las doce del evitar la mojada, no sólo de nosotros sino del material. mediodía le entra de lleno la luz. El sol empezó a migrar hacia -Tiempos de descanso para los que estamos ahí. No se piden nosotros y a empujar a la gente sobre nuestra mesa así que entre horas, pero no es posible trabajar mas de 12 a 16 horas sin agresiones, sentimientos de claustrofobia, (odio que la gente me descanso, sin comer, casi sin beber. Los representantes de apretuje y se apelotone), y uno que otro ciudadano amable que partido se turnan, son varios, tienen tiempo y se SIENTAN, nos daba las gracias, siguió la jornada. De ahí saqué una quema- nosotros trabajamos sin descanso desde las 7:45 hasta las dura con eritema en cuello, pecho y brazos. 2:10 am. De comida ni hablamos. Los representantes de partido, unos grandes aliados, compartieron lo que les habían llevado a ellos y ni así, ya que ni tiempo hubo de un bocado, más de 12 horas de pie. Unas canelitas nos mantuvieron igual que “las aguas negras del imperialismo yanqui” una coca es UNA COCA... Me siento ahora como esos soldados que estando en el fragor de la batalla sólo pueden esquivar balas y planear ataques

sorpresa, hacer escaramuzas sin tener idea de lo que está pasando en otros escenarios. Me entero recién de resultados, de discursos, de programas de tv. Un poco como aquel soldado japonés que seguía en guerra 20 años después de que se había firmado la paz, nosotros seguíamos manteniendo nuestro terreno. Yo creí, ilusa, que tendria tiempo de ir tuiteando lo que sucediera... Como no, apenas un par de mensajes de auxilio a solicitar apoyo, agua o ventiladores y nada más. Al terminar dije que NUNCA volvería a aceptar una casilla... hoy creo que sí, si volvería pero bajo otros términos. Bajo mis propias condiciones. No tenemos idea de lo que hay y de lo que no hay como apoyo y/o como necesidades.

Maravilla haber encontrado nuevos amigos, acabamos muertos de risa sacando el estrés y el cansancio con unas cervezas (olvídense de las cocas... una chela es UNA CHELA) y una pizza que nos dejó Jaime en el horno; recapitulando momentos, enojándonos de vuelta y sobre todo riéndonos de nosotros mismos.... eso sí... la “casilla fresa” tuvo mucho éxito. Porque nos enteramos de que así nos bautizaron, terminamos diciendo que bueeehhhh... “no me odies por ser bonita/guapo” A

fin de cuentas, una jornada larga, muy larga y agotadora que me deja un sabor agridulce, ganas de llorar. Me doy cuenta de cuán gandallas somos en este país, de cuánto nos falta a todos por aprender a pensar en los demás y por hacer comunidad. Gracias a los que nos regalaron una sonrisa, un apretón de manos o un murmurado gracias por nuestro trabajo, una botella de agua fría cuando la sed apretaba o un grito poniendo en orden a los revoltosos que nos gritaban que desquitaramos nuestro sueldo ¿cuál sueldo? fuimos todos voluntarios; ciertamente elegidos por el IFE, pero sin ánimo de pago ninguno que asumimos nuestro compromiso con nuestro país.

¿QUÉ PEDIRÍA?

Gracias a los que votaron, gracias a los que apoyaron y espero que ésto nos enseñe a ser una sociedad democrática y compartida.

-Un sitio DIGNO, con baño accesible y limpio, verlo antes y organizar nuestro lugar. -Garantía de seguridad para los integrantes, policías que si llega-

Para leer más comentarios y experiencias en las casillas; visita nuestra web: www.cancunissimo.com

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YUCATÁN LANZAN “POK-TA-POK” DESDE CHICHÉN ITZÁ Un equipo profesional de artistas, animadores y programadores, encabezado por el cineasta Roberto Rochín, llevó a cabo el lanzamiento al mercado de “Pok-ta-Pok, el primer app-juego a nivel mundial basado en el milenario juego de pelota prehispánico para los usuarios de iPhone, iPod y iPad, que puede ser descargado para vivir un momento de diversión desde estos gadgets. Esta divertida adición a la tienda de Apps, está clasificada como juego de deporte pero el jugador tiene una experiencia mucha más rica que en un juego de deporte clásico. Cómo en los tiempos Mayas, el alma de los jugadores de Pok-ta-Pok estará guiada por Xico, el pequeño perro xoloitzcuintle que ayuda a los jugadores a superar los obstáculos y alcanzar su destino final! Xico, inspirado en este perro de la mitología azteca, es una creación de Cristina Pineda quien ha sido promotora del arte y la cultura mexicana. El coctel se llevó a cabo en el bellísimo hotel Mayaland.

Elías Cisneros, Carlos Vidal, Alejandra Rodríguez y José Huchim Roberto Rochín Naya, Gabriela Castañeda y Jorge Romero

Cristina Pineda recordando las anécdotas de la investigación para la creación del juego

Ofelia Murrieta Tatiana González, Cristina Pineda, Margaríssima y Verena Graf

Mathew y Agustín Otegui

El juego “Pok-ta-Pok” Elizabeth Flores Torruco y Julio César Salazar

Francisco Castillo y Augusto Zamudio

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loslosdedeenmedio enmedio Los de en Medio

Los #751, #132 y #170 Gloria Palma

Para: Tabi, Gaby, Vicente, Carlos, Hugo, Fabricio, Héctor y otros dos mil 884

a había visto esa mañana del 1de julio pero antes de la “¡Vendidos, vendidos, vendidos! ¡Corruptos, corruptos, corruptos! medianoche del mismo domingo, la vi diferente. Fue ¡Salgan del baño cobardes!”, gritaban la tarde del martes algunos jódifícil memorizar su nombre entre los dos mil 891 funvenes y los demás, del movimiento #Yosoy132, les hacían eco frente cionarios de las 413 mesas de votación que se instalaron a las instalaciones del IFE. Por segundo día consecutivo habían llegaese día en Cancún. Ella fue presidente de la casilla especial en el do hasta ahí desde el parque Las Palapas, y esta vez más iracundos. Centro de Convenciones. Ahí la vi; una joven a punto de perder la La foto de un medio local sobre la marcha anterior había circulado jovialidad que parecía serle innata. extensamente en las redes sociales. Mostraba a un joven con los Junto con los representantes de los siete partidos políticos ante el brazos extendidos junto a otro que cargaba la bandera de México y Consejo del IFE habíamos recorrido ya las restantes cuatro casillas atrás, un camión de transporte de Infantería de la Marina. “Cerca el especiales y la situación era la misma. Siete ciudadanos –por cada Ejército a manifestantes del #132… Son encañonados con ametrallamesa de votación- hacían esfuerzos descomunales por organidora por los Marinos”, se leía en medios nacionales e internacionales zar, controlar y contener a otros que se contaban por cientos. La que retomaron esa fotografía. Lo que era evidente no fue, sin embarmisma desproporción se advertía en un letrero pegado afuera del go, cierto. A esa hora, entre las ocho y nueve de la noche y desde el Centro de Convenciones: “En esta casilla solo hay 750 boletas”. jueves 7 de junio en que se habían recibido los paquetes electorales, llegaba sin excepción el mismo camión de la Armada para relevar a En respuesta, entre esos miles de ciudadanos que en filas serpenlos marinos en la guardia que debían mantener en aras de resguardar teaban cuadras alrededor del edificio de Gobierno, del Palacio la bodega –sellada- con las boletas de votación. Municipal, de Plaza América y del Centro de Convenciones, surgió el movimiento #Yosoy751. “¡Fraude, fraude, fraude!”, era el grito general ese 3 de junio del -Gracias ¿eh? Muchas gracias porque a la organización de ustedes #Yosoy132 aunque afuera de la sede del IFE se había colocado ya le debemos que mis hijas no estén ahorita en la alberca-, fue el la “sábana” con cifras del distrito que, aún preliminares, le daban comentario más cortés que habría de recibir durante los recorridos una amplísima ventaja a AMLO sobre EPN, ubicándolo incluso en de supervisión en que porté el gafete de consejera ciudadana del tercer lugar después de la claudicante JVM. El fraude en realidad IFE. De los demás no comento y mucho menos escribo. Hasta ese –y como siempre- se había consumado antes de que los ciudadamomento era aún posible decir algo; un par de días más las agrenos acudieran a las urnas: siones nos obligarían a callar. -¿Por qué votaste entonces por ese partido? El flujo de turistas nacionales, la migración interna y, a la vez, la -Porque soy honesta-, le respondió una vecina de Cancún a una omisión de los ciudadanos en actualizar su cambio de domicilio periodista local ante la que manifestaba su preocupación de si poexplicaba que se agotaran esas boletas mientras miles se quedría finalmente canjear la tarjeta de Soriana por la despensa que daban sin votar, pero no fue una explicación suficiente para mí le habían dado a cambio de su voto. –como ciudadana- ni tampoco para los demás. El hecho –como argumento- es que desde el propio IFE se ha planteado desde “Hay que exigir lo básico: educación, alimentación, salud”, me decía hace tres elecciones presidenciales que aumente el número de en receso una chica del #Yosoy132 que, acreditada previamente boletas, pero la propuesta ha sido desechada por los legisladores como observadora electoral, había estado junto con otros estuen vista de que las casillas básicas –que no especiales- tienen un diantes desde el inicio, el miércoles 4, de la sesión permanente del número menor de votantes. Pues sí; en esas casillas hay un listado Consejo Distrital observando, cotejando, anotando, verificando y previo de los que van a votar, pero en las especiales no. Entonces, transmitiendo –incluso simultáneamente- el cómputo y recuento los diputados y senadores que elegimos en estas circunstancias parcial de votos en las elecciones de Presidente, Diputado y Senador. deberán responder al #751. “¿Sabes?”, le había dicho a uno de sus compañeros, “los insultos pueden ser flechas que van en direcciones incontrolables y que No obstante, ni estas circunstancias desbordaron la capacidad dan a veces contra uno mismo”. Ese miércoles, sin embargo, cesade los ciudadanos que recibieron y contaron nuestros votos; que ron las concentraciones frente a la Junta Distrital, en donde algupermanecieron así del amanecer al ocaso. Eran más de las 10 de nos jóvenes “ifeños” –supervisores, capacitadores y personal- hala noche cuando, entre todos ellos, la volví a ver. Con su paquete brían de gestar su propio movimiento, el #Yosoy170, porque según electoral hacía fila frente a las instalaciones del IFE; joven, igual dice el Cofipe en ese artículo: “Durante los procesos electorales de jovial, pero la vi diferente: su rostro estaba iluminado como el federales, todos los días y horas son hábiles”… de aquellas personas que han enfrentado un reto descomunal y Así llegaría el sábado 7 de julio cuando a las dos de la madrugada salen victoriosas. Entregó su paquete y firmó su recibo. Sin emse pegó afuera del recinto la “sábana” del cómputo final, extensabargo, a las ocho y media, Josefina Vázquez Mota había aceptado mente fotografiada por celulares, ipads y cámaras de vocales, conya públicamente su derrota. Después, minutos antes de las 11:45 sejeros, representantes de partidos y observadores del #132, para prendimos el televisor para escuchar el resultado del conteo rápidespués declarar cerrada la sesión. Ese día, de vuelta a mi casa, vi do que había anunciado, justo a esa hora, el presidente del IFE… entre mis mensajes el de una amiga con un poema de César Moro Ya lo había dado. Se adelantó, nos dijeron, porque las televisoras que me devolvió al principio; a la jornada del 1 de julio y a la casiy otros medios de comunicación estaban difundiendo indiscrimilla especial del Centro de Convenciones: “Y me rodeas de sombra/ nadamente sus propios conteos de la elección y podían enrarecer, Y me haces luminoso”… más de la cuenta, el ánimo social… ~~~* ~~~

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PRESENTAN LA NUEVA IMAGEN DE SOL Cerveza Sol dio a conocer la renovación de marca y cambio de imagen en Cancún, simultáneamente con otras cinco entidades de la república mexicana en su “Recorrido Sol”. Enrique Valero Montes, encargado del servicar “Icono”, fue el encargado de dar la bienvenida a los medios de comunicación y explicó la nueva imagen de esta cerveza. El recorrido nos llevó a otros sitios, donde directivos de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, Roberto Lozano (Vicepresidente de RH y Organización), Ruud Bekker (Dir. de Centros de Consumo) y Arturo Sifuente (Gerente de la Cervecería), reafirmaron los cambios tanto en el empaque, en la forma de la botella y el diseño de la etiqueta. En este destino, Fonbia fue el grupo encargado de encender el ánimo de los cancunenses en la Plaza de Toros. Los Consumidores en Cancún disfrutarán de las atractivas e innovadoras promociones de la marca, en la que destaca el intercambio de su envase viejo más $10 pesos para comprar la nueva Sol. Y pensando en el planeta, Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma cuenta con programas de reciclaje de envases y latas con la finalidad de apoyar al medio ambiente.

Historias de

reportero

Carlos Loret de Mola

El Plan B de Josefina

Josefina Vázquez Mota sabía que podía ganar la elección interna panista. Que era una apuesta de largo aliento, complicada porque no contaría con el apoyo del presidente Felipe Calderón, pero posible. Pero en corto, siempre confió a sus allegados que vencer en la contienda presidencial era un reto en la frontera de lo imposible.

Los políticos siempre hacen apuestas. A veces aceptan candidaturas sin futuro para hacer méritos dentro de sus partidos o irse dando a conocer en la ciudadanía. Los hay ilusos que en cada carrera están convencidos de que van a ganar. Josefina Vázquez Mota era de las primeras. Su Plan B, de no ganar la presidencia, era quedarse con el partido, quedarse con el PAN. Le hubiera sido sencillo, casi automático, de haber quedado en segundo lugar en la carrera presidencial: la figura de la mujer casi heroica que había peleado contra la corriente dentro del PAN, obtenido la candidatura contra todos los pronósitcos y luego luchado hasta el último aliento contra el poderío de Peña Nieto, aun cuando no lo hubiera vencido, constituía la narrativa de una de esas historias que fascinan al panista. Desde ahí, construir un liderazgo dentro del partido, con sus mejores alfiles colocados en las coordinaciones parlamentarias del Senado y la Cámara de Diputados, sonaba hasta lógico. Ese cuento de hadas tampoco tuvo final feliz. Haberse caído al tercer sitio debajo de Andrés Manuel López Obrador la puso en la indeseable posición de ser objeto más de reclamos que de reconocimientos, de reproches por los tropiezos de la cam-

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paña por encima de aplaudirle que haya posicionado en la agenda electoral el miedo al PRI de siempre (este factor terminó beneficiando al perredista más que a ella, pero esa es otra historia). No obstante, hace unas semanas, Josefina Vázquez Mota dio saltos cualitativos que permiten deducir que su objetivo no se ha modificado: quiere quedarse con el partido. De entrada, recibió en Los Pinos el nutrido apapacho político de todos los sectores relevantes en el PAN, convocados por el presidente Calderón. Fueron puras palabras de elogio a su entrega y empeño en la contienda, según revelaron algunos asistentes. La ex candidata ofreció horas más tarde una conferencia de prensa para anunciar, con sus 13 millones de votos en la bolsa, que encabezaría un movimiento político a favor de las reformas estructurales, retó a Peña Nieto y descalificó a López Obrador. El Plan B está vigente. SACIAMORBOS El dirigente nacional se fue por la libre. En esa reunión en Los Pinos los líderes de todas las corrientes panistas acordaron verbalmente no iniciar un proceso formal de expulsión de Vicente Fox del partido por su apoyo al priista Peña Nieto. La idea, puesta sobre la mesa por Diego Fernández de Cevallos retomando al ex dirigente Adolfo Christlieb, fue declararlo “fuera del PAN”, así, de facto, sin darle el privilegio del proceso para no “regalarle más reflectores ni agrandar el tema”. Todos asintieron. Luego Madero salió e hizo otra cosa.

SE GRADÚAN DE PRIMARIA ALUMNOS DEL MONTEVERDE Para celebrar la culminación de sus estudios de primaria, alumnos del Centro Educativo Monteverde, acompañados de sus padres y maestros, acudieron a una misa de acción de gracias en la Iglesia Cristo Resucitado, para posteriormente festejar con deliciosos platillos, música y baile en la Casa Club de Puerto Cancún.

Diego, Santiago y Martha Rodríguez

James, Alexia y Fernanda Tobin David Zapata, Vanessa Guerrero e Isis Zapata

Alek Arjona y María Catalá

SSala de lectura Sandra Somera

Juego de Tronos: Canción de Hielo y Fuego I

Recomendación del mes:

George R. R. Martin Juego de Tronos es el primer volumen de la monumental saga de fantasía épica del escritor norteamericano George R. R. Martin que ha vendido más de 20 millones de ejemplares en todo el mundo. Traducida a más de 30 idiomas, esta novela ha sido adaptada a la televisión en una gran producción de HBO. Martin ha instaurado un nuevo clásico, comparable sólo con los grandes como Tolkien o Lewis, rompiendo con todos los tópicos de la fantasía moderna.

ELLAS TECLEANDO SU HISTORIA Elvira García

Novedades Una Misma Noche

En la prensa contemporánea, gran parte de las investigaciones más notables han sido realizadas por mujeres. Con esa premisa, Elvira García crea esta obra en la que reúne las conversaciones que sostuvo con las protagonistas del periodismo latinoamericano actual, quienes nos comparten sus vivencias y la ardua dedicación que implica exponer a la luz pública información controversial que muchos quisieran mantener oculta.

Leopoldo Brizuela

Narrada como el cuaderno de notas de un detective que, pista tras pista, se expone al crimen organizado, Una Misma Noche es una novela de suspenso que explora el rol de los ciudadanos enfrentados a las formas más brutales y secretas del poder. En esta obra, galardonada con el Premio Alfaguara de Novela 2012, Brizuela ofrece una reflexión sobre la injusticia en la dictadura argentina, y la conciencia de la propia cobardía.

Sinopsis Ellas han padecido la misoginia, la discriminación y los abusos de poder, pero nada las ha detenido en el propósito fundamental de poner al descubierto la corrupción y dar testimonio de los acontecimientos más trascendentales. Sin embargo, muy pocas veces han tomado la voz para hablar sobre su vida y su experiencia profesional, aquí lo hacen con especial contundencia y determinación.

Para Niños: La Gota Gorda

Juan Villoro

Juan Villoro, reconocido cuentista, novelista y dramaturgo, plasma en esta historia la preocupación de todo padre por proteger a sus hijos y la necesidad de reconocer que hay un límite para esa protección. Max Máximus, el gigante del pueblo, no sabe cómo complacer a Mini María, su querida y diminuta hija. Ella tiene muchas ganas de ir al mar, pero su papá no tiene dinero para pagar un hotel que admita gigantes. Entonces la niña discurre un ingenioso plan.

DE LIBROSS:

Creando cuentos con Storybird StoryBird permite la creación de historias, novelas, cuentos, relatos, y todo tipo de narrativa, con la novedosa característica de que pueden ser armadas de manera colectiva. Con StoryBird empezar una creación literaria es sencillo e intuitivo. Una primera persona, profesor, por ejemplo, creará la cuenta escolar e irá registrando diferentes cuentas de los alumnos (bastan el nombre y dirección de correo electrónico) que participarán en el proyecto de grupo. La historia puede ir completándose a medida que los participantes se vayan integrando en su redacción. También se pueden insertar imágenes que ilustren los textos. www. storybird.com

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BAZARÍSSIMO

FILA 7

Drama, acción y vampiros + Fabián Quezada León

ABRAHAM LINCOLN, CAZADOR DE VAMPIROS ABRAHAM LINCOLN VAMPIRE HUNTER Abraham Lincoln además de ser presidente de los Estados Unidos, tenía una tarea adicional. Destruir vampiros. Tras el asesinato de alguien muy querido, Abraham debe tomar las riendas (y la estaca), para deshacerse de los sanguinarios chupasangre. Director: Timur Bekmambetov Con: Benjamin Walker, Dominic Cooper, Anthony Mackie, Mary Elizabeth Winstead, Rufus Sewell

EL DICTADOR THE DICTATOR Una cómicamente fuerte experiencia que sobrepasa con mucho las barreras del humor “políticamente correcto” y relata la vida y aventuras de un dictador del “Medio Oriente” que por circunstancias del destino va a parar a Estados Unidos. Sacha Baron Cohen ataca sin recato alguno lo que se le ponga enfrente en esta ruda comedia satírica/política/sexista. Director: Larry Charles • Con: Sacha Baron Cohen, Anna Faris, Ben Kingsley, Sayed Badreya, Jason Mantzoukas

EL LEGADO BOURNE BOURNE LEGACY En la cuarta entrega de la saga Bourne, Jason es dejado de lado para mover los ojos, y la acción, a un asesino encarnado por Renner y que pondrá en jaque a los servicios de inteligencia que una vez más no pueden atraparlo. Director: Tony Gilroy Con: Jeremy Renner, Edward Norton, Rachel Weisz, Joan Allen, Albert Finney.

AMIGOS INTOUCHABLES Tras un accidente de parapente, Philippe, un rico aristócrata, contrata a Driss como asistente y cuidador, Driss es pobre y acaba de salir de la cárcel. Una combinación que tenía todo en contra, va evolucionar para dejarnos ver que los extremos pueden tocarse y más aún entenderse y ¡hacerse amigos! Director: Eric Toledano, Olivier Nakache • Con: François Cluzet, Omar Sy, Anne Le Ny, Clotilde Mollet, Christian Ameri.

EDUCANDO A MAMÁ GIRL IN PROGRESS Cuando Ansiedad (Ramirez), una chica que ha tenido una madre ausente, desea fervientemente acelerar su adolescencia para ser “adulta” se encuentra con varias sorpresas y sinsabores. Junto con su mejor amiga hacen lo posible por “entrar a la madurez” aunque eso signifique realizar sacrificios que no sabe cómo afrontar. Crecer no sólo es tener más años, sino también ser más sabia. Director: Patricia Riggen Con: Eva Mendes, Matthew Modine, Cierra Ramirez, Patricia Arquette, Eugenio Derbez.

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GUÍA GASTRONÓMICA

Pizza Margarita

a pizza Margarita es una típica pizza napolitana condimentada con tomate, mozzarella, albahaca fresca, sal y aceite. Se trata de la pizza napolitana más popular, junto con la marinera. Esta pizza lleva el nombre de la reina Margarita de Saboya, esposa del rey Humberto I.

Cuenta la historia que en 1889 esta pareja real había ido de vacaciones al palacio de Capodimonte en Nápoles y la reina pidió conocer la famosa pizza napolitana de Don Rafael Espósito, quien era el dueño de la pizzería.

>> ITALIANA

>> FRANCESA

DIRECCIÓN Av. Cobá No. 12 SM 5 MZA 1 L6 C.P. 77500 Cancún, Q. Roo RESERVACIONES Tel. (998) 884 40 47 www.rolandipizzeria.com HORARIOS Lunes a Domingo 12:30 a.m. a 12:00 p.m.

DIRECCIÓN Calle Piña #27, SM 25, Cancun, Quintana Roo C.P. 77500 RESERVACIONES Tel. (998) 887 6337 www.lescargot.com.mx HORARIOS Lunes a Sábado 6:30 a 11:30 pm

Desde 1979, Rolandi’s ha sido el lugar preferido de Cancún, por su deliciosa comida italiana y pizzas al horno de leña y después de mas de 31 años, sigue cautivándonos con su inigualable sabor y calidez. Disfruta su tradicionales carpaccios, sus pastas hechas en casa y la variedad de platillos en un confortable ambiente familiar, ideal para cualquier celebración o charla con los amigos..

L’Escargot es uno de los tesoros ocultos de Cancún. Este pequeño, restaurante familiar sirve algunos de los alimentos más increíbles que usted encontrará en Cancún. El menú es de inspiración francesa, pero, además de Cofit de pato, Chateau Briand y L’escargot, los comensales también podrán escoger entre atún, cordero, fondues y soufle.

Fue así que contrató los servicios de este pizzaiolo (se llama así al que elabora la pizza), quién era el más famoso de la época para probar esta especialidad napolitana. Así fue que el pizzero y su esposa Rosa fueron al palacio de verano para elaborar las pizzas. Le prepararon tres variedades. Una a la albahaca, otra con ajo, aceite y tomate y la tercera con albahaca, tomate y mozzarella, ésta última con los colores de la bandera italiana: blanco, rojo y verde. Fue la primera receta en incorporar queso. La reina quedó fascinada al probar esta última y esto fue aprovechado por el dueño de la pizzería quien la bautizó como Pizza Margarita. Tal vez la pizza napolitana sea tan famosa por la calidad de sus ingredientes, todos cultivados allí mismo, en los campos de fértil tierra volcánica. Por otro lado, la pizza debe tener pocos ingredientes para ser realmente sabrosa. Por eso, en Nápoles, debemos elegir con mucho cuidado dónde tomamos este plato, porque corremos el riesgo de caer en cualquiera de los cientos de locales para turistas. Dicen los que saben, que las mejores pizzerías en Nápoles son Da Michele y La Notizia.

Pasa un gran momento y además, delicioso.. Te esperamos!

No te pierdas por las noches.... Viernes de Trova con Arturo Santamaría

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MIAMISSIMO VIP OPENING EN EL DISTRITO DE ARTE DE MIAMI

Nina Torres e Ivonne Torres

En la galería Nina Torres Fine Art se inauguró July Contemporary, evento al que asistieron cerca de 500 personas para admirar las obras de diferentes artistas internacionales. Kiko Ricote fotógrafo profesional estuvo firmando sus libros de Miami Visually Speaking. Cerró la noche la voz del tenor cubano Rolando Polo. David, Faye y David Boss

Lucy Cruz y Gaby Rivero

Lilian Cuenca y Pdro Hernández Richard Lind, Kiko Ricote y Annemarie Forget

Gloriana Rodríguez y Emilio Héctor

Elsie y Alfonso Peralta Juan Carlos y Ma. Eugenia Cigala

Ma Alejandra Romero y Darío Viejo

MIAMÍSSIMO

Vienes conmig

BASS MUSEUM OF ART

Doris Martell

NINA TORRES FINE ART GALLERY

Austrian Art

Primer Viernes De Cada Mes

A las obras austriacas de la Colección Bass se les reconoce como las más representativas del grupo “La Era Dorada del Emperador Franz Joseph” El padre de John Bass fue asesor de Franz Joseph quien tuvo un largo reinado sobre el Imperio Austro-Húngaro, que abarcó hasta el periodo de Biedemeier. El arte austriaco en la colección Bass muestra la visión más personal de John Bass, un vienés expatriado que vino a vivir a Estados Unidos pero que nunca olvidó su tierra por completo.

Con más de 20 años de experiencia Nina ha estado activa en el mercado del arte enfocandose sobre todo en arte internacional Moderno y Contemporáneo. Cada primer viernes del mes la galería ofrece un coctel VIP para mostrar nuevas obras de artistas de diferentes países con diversas técnicas y temas. De 7:00 PM a 10:00 PM Horario normal: Lun a Vie de 11AM a 6PM. Sáb de 12 a 5pm. Dom. Cerrado.

Agosto 14 de las 10:00 AM a 5:00 PM Precios de $6 a $12 dls. 2100 Collins Avenue Miami Beach, FL 33139 Tel: 305.673.7530 Parquimetros alrededor www.bassmuseum.org

MAM - MIAMI ART MUSEUM

Segundo Sábado de cada mes

El artista José Badía ha coleccionado tambores de diferentes culturas. Muchos de ellos están bellamente diseñados y algunos son importantes para las ceremonias. Fabrica tu propio tambor para jugar y mostrar. Unete a la procesión de percusión con el músico Oscar Fuentes y marcha al sonido de tu propio tambor. Apoyos de MetLife Foundation y Miami Salon Group, Inc. Agosto 8 de 1:00 PM a 4:00 PM Horarios Normales: Martes a viernes de 10 AM a 5 PM Sábado y domingo de 12 PM a 5 PM Lunes cerrado 101 W Flagler Street Miami, FL 33130 Tel: 305.375.3000 Estacionamiento público con descuento de $5 dls verificando el boleto www.miamiartmuseum.org

86 cancunissimo.com agosto 2012

Miami Arts & Entertainment District 1800 N Bayshore Dr Miami, FL 33132 Tel: 305.395.3599 Entrada libre. Parkímetros y Valet Parking. www.ninatorresfineart.com

HARD ROCK LIVE

Santana

Legendario superestrella. Guitarrista mexicano de jazz y rock latino. Multiganador de Grammy y considerado entre los mejores de todos los tiempos. Desde los 8 años se dedicó a la guitarra. Emuló los sonidos de B.B King, T-Bone Walker y John Lee Hooker bajo la tutela de Javier Bátiz y perfeccionó su estilo y sonido y en el memorable Woodstock Peace, Love & Music Festival, entregó a las masas su explosión de rock con sabor latino. Agosto 24 y 25 a las 8:00 PM Precios de $79 a $180 dls 1 Seminole Way Hollywood, FL 33314 Tel: 954.797.5531 www.hardrocklivehollywoodfl.com

JAMES L. KNIGHT CENTER Rosario y Lolita Flores

Las hijas de La Faraona juntas por primera vez cantando y bailando en un escenario. Con temas que te harán suspirar, bailar y cantar con ellas. Interpretando a Joan Manuel Serrat, Manzanero y también canciones que sus padres cantaban. Como siempre con un reperterio de lo mejor Septiembre 8 a las 8:00 PM Boletos de $70.35 a $144.10 dls 400 SE Second Avenue Miami, FL 33131 Tel: 305.416.5977 www.jlkc.com

EVENTOSS

Ethel González, Rogelio Naranjo, María García y Eylen González

Lorena y José Luis Rebollero

MÉXICO TRIUNFA EN EL MUNDIALITO 2012 EN PLAYA MAMITA’S

José Luis Carneiro y Oscar Gutiérrez Vanesa y Valentino González

Un fin de semana lleno de pasión deportiva y mucha diversión se vivió durante la séptima edición del Mundialito de futbol playero en Playa Mamita´s, donde la gran final fue México vs Italia, resultando campeón el equipo nacional al vencer 1 a 0 a los extranjeros en un candente partido, mientras que España, campeón del año pasado no logró clasificar. Este evento se ha convertido en toda una tradición en Playa del Carmen, al integrar a la cosmopolita comunidad de esta ciudad, donde reside un gran número de extranjeros, los suficientes para armar su equipo de futbol y llenar las gradas con sus porras. Suiza, Estados Unidos, Venezuela, Italia, Francia, Argentina, Uruguay, Brasil y desde luego México, fueron algunos de los equipos participantes, destacando también el encuentro femenil América vs Europa. Patricio Mazo, Roberto Mora y Pepe Calderón

Belen Brunelli y Juan Roca

COCINA

herramientas de cocina que

ay como mil millones de utensilios de cocina por ahí, y todos ellos se ven tan ingeniosos y útiles sobre todo cuando te da esa compulsión de compras y ya estás en la caja. ¿Cómo sabes cuál te dará el peor de los remordimientos post-compra? Sigue mi consejo y me lo agradecerás algún día. Aquí está mi lista de los peores 10 utensilios de cocina que debes evitar como la peste.

CORTADOR DE HUEVO

Uf, ¿De verdad? ¿Tengo siquiera necesidad de explicar por qué esta cosa no sirve para nada? ¡Utiliza un cuchillo! Hazte un buen cocinero practicando tus habilidades con el cuchillo. Y si estás haciendo una ensalada de huevo, ¡usa un tenedor! Claro, siempre está la opción de tirar $150 pesos por el retrete.

nunca

deberías comprar

EL PELADOR DE AJOS

El punto de este pequeño utensilio es pelar la piel de dientes de ajo sin que se quede pegado ese olor tan penetrante en las manos. La idea es rodarlo por los dientes del ajo y por arte de magia salen como se ven en esta imagen. Esta cosa es, literalmente, un tubo hueco por el que estás pagando entre $60 y $150 pesos. ¿Es demasiado duro para tí simplemente aplastar el ajo con un cuchillo o meterlo al horno con aceite de oliva para que la piel prácticamente se caiga con un paño húmedo? ¡No necesitas éste aparatejo! Y si te preocupas por la peste de ajo en las manos basta con que, SIN frotarlas, las pongas debajo del chorro de agua por un minuto y eso sí, por arte de magia juro que se quita el olor.

SEGMENTADOR DE CÍTRICOS

Esta baratija corta la mitad de una toronja, naranja o limón en gajos por $200 pesos. Mira, si puedes usar un cuchillo lo suficientemente bien como para cortar una fruta por la mitad, no será gran cosa que separes los gajos con el mismo cuchillo, ¿Verdad? Vamos, en serio.

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Por Chef Alexandra Iserte aleiserte@foodmotionmexico.com

EL TAMIZ

Este es un pequeño e ingenioso utensilio para tamizar harina el cual elimina todas las impurezas y da una consistencia más ligera. Pero a menos que seas una empresa de catering o panadería, ¡no lo necesitas! Yo uso un filtro de arroz o un colador común y corriente, que es más fácil de limpiar, y mucho menos costoso. He visto estos tamizadores hasta $400 pesos por pieza.

PALILLO METÁLICO PARA PASTELES

Lo admito, me enamoré de éste. Tengo este mismo modelo y pagué $100 pesos por él hace varios años. Antes de que me lo comprara, utilizaba palillos de dientes que son igual de eficaces, y están disponibles en una tienda por 10 pesos. La única vez que esto sirvió fue para un pastel de quinceañera que era demasiado alto para usar palillos de dientes. Ahora, la mitad del tiempo no lo puedo encontrar en mi cajón de los cubiertos y termino usando los palillos de dientes de todos modos. Mala inversión.

DESCORAZONADOR DE MANZANAS

Simplemente di que NO. ¿Sabes cuántas recetas con manzana tendrías que hacer para justificar una compra como esta?

CUCHARA PARA KIWI Y AGUACATE Si te compras esto es por que de plano… bueno ya sabes. Esta cuchara muy bonita e impresionante es muy parecida a algo que seguro ya tienes en tu cocina y se llama ¡cuchara!

MEDIDOR DE PASTA

Puedo justificar este utensilio si te metes en una pelea en un callejón fuera de un bar o restaurante, pero en su interior, los cocineros reales le llamamos a un medidor de pasta nuestra mano, además, de un poco de juicio y una pizca de sentido común. Por otro lado si haces un poco más de pasta hay una cosa maravillosa llamada itakate o sobras. Eso me gusta. No tires $120 pesos por el callejón.

EL DESVENADOR DE CAMARONES

Los grados comerciales de esta cosa pueden quitar las venas, cortar en mariposa o totalmente dividir 100 camarones por minuto. El que es para cocinas regulares se ve exactamente como un cuchillo de cocina llamado mondador o puntilla. Esto te costará unos $350 pesos si bien te va. ¡Sólo tienes que usar un cuchillo mondador y ya!

Y por el momento, el utensilio de cocina No. 1 más inútil y que es un desperdicio es: *Redoble de tambores*

EL TRITURADOR DE BASURA

Sé que muchas de ustedes amas de casa y propietarios de condominios van a querer arrancarme la cabeza por ésto, pero los trituradores de basura son la epítome de la nada. No sólo son peligrosos alrededor de los idiotas y los borrachos que les gusta poner las botellas de vidrio allí porque les gusta el sonido que hace; también son perjudiciales para el medio ambiente. De acuerdo con un estudio independiente realizado por WETA, (un grupo de impacto ambiental con sede en Arlington, VA) de las aguas residuales que contienen una gran cantidad de materia orgánica, son más difíciles de romper en una fosa séptica o en la planta de tratamiento de aguas residuales. Como resultado, la utilización de trituradores de basura ha contribuído a un aumento de las cargas de nutrientes en los ríos y arroyos, junto con la erosión y el escurrimiento de los fertilizantes en exceso. Esto hace que las floraciones de algas y otros efectos indeseables produzcan ‘zonas muertas’ como las que hay en el Golfo de México. ¿Es muy difícil pelar las verduras en un periódico o en un recipiente, en lugar de contribuir a la contaminación global? Creo que la eliminación de la basura, junto con otras cosas ambientalmente irresponsables deben ser prohibidas. Estoy a favor de hacer compostas en casa, porque si no, vas a crear más biogas o metano de los residuos sólidos en rellenos sanitarios, que tiene un impacto negativo en el planeta. Compostar puede ser un trabajo un poco latoso, pero para las generaciones futuras, esto podría ser crucial y más importante. Además, hay un viejo refrán que dice que lo que fácil viene, fácil se va, y así se está yendo nuestra Tierra por el caño. Más información sobre compostaje aquí: http://www.tierramor.org/permacultura/composta.htm

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DECORACIÓN

Espacios Decorar espacios pequeños sin duda plantea algunos desafíos, pero con un poco de asesoría y algunos truquitos se pueden crear espacios que sean atractivos, agradables y funcionales sin importar el tamaño.

ara poder estirar esos pequeños espacios de la mejor manera, basta con hacer algunos cambios en la decoración para hacer que el área se vea y sienta más grande sin tener que tirar las paredes. Con ayuda de la iluminación, los colores, las texturas, los muebles inteligentes y una buena organización, logramos un diseño interesante y una habitación que no se sienta apretada.

Aquí, les comparto algunos tips e ideas creativas para aprovechar al máximo el espacio y embellecer su hogar. • Rodéate de lo que realmente te gusta Al vivir en un espacio pequeño, ‘’lo menos es más’’, solo aquello que te inspira, te funciona y útil es lo que hay que conservar. • Enfócate en los detalles No hay nada mejor que un gran desorden y muchas cosas para hacer que el espacio se vea más pequeño de lo que es. Muchos accesorios decorativos crean “ruido visual”, es aconsejable elegir los que cumplan doble función: bonito y funcional. • El color Los tonos claros y fríos crean un efecto de amplitud, los colores oscuros y cálidos crean un espacio íntimo y acogedor. Utilizar un esquema de color monocromático en paredes, muebles y accesorios hace que todo se mezcle y visualmente crea un efecto de continuidad. • Muebles Versátiles Siempre que sea posible, asegurarse de que los muebles tienen más de un propósito: una otomana con espacio de almacenamiento dentro de ella, que se pueda utilizar como mesa auxiliar o como un asiento extra, por ejemplo. Un sofá sin descansabrazos también crea

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Pequeños

amplitud por estar abierto. Tapetes en color claro, sin diseños grandes y llamativos son mejor opción. • Ventanas Cuando las ventanas pequeñas son una realidad, hay que usar trucos para agrandarlas. Cuelga las cortinas fuera del marco de la ventana y lo más alto posible, de preferencia que la tela sea del mismo color que las paredes que la rodean para crear impacto y hacer que la pared se vea más grande. •Luz Cualquier habitación bien iluminada se ve más grande, una buena combinación de luz natural y artificial es una excelente opción para conseguir el efecto. • Hacer invisible lo que no nos gusta Cubrir y esconder bajo una cortina o una tela bonita algún elemento desagradable a la vista es una buena idea fácil y acertada para garantizar la armonía en la habitación. • Cocina Esta parte de la casa por lo general es la que necesita más espacio y un buen diseño, para garantizar que quien la ocupe este contento Hay que aprovechar todos los espacios, así como las paredes de abajo y de arriba. Cualquier hueco es bueno para crear un espacio de almacenamiento. Hay veces en que necesitamos muebles para almacenar con necesidades y medidas específicas, lo mejor es mandar hacer el mueble con un buen diseñador o carpintero que entienda a la perfección lo que necesitamos. Nuestro hogar es un refugio que nos recibe después de un día de actividades, para descansar y convivir, por eso es importante que sea agradable y disfrutemos habitando ese espacio, que nos nutra y nos haga felices.

Michelle Espinosa Art_Home@live.com.mx

PLAYISSIMAS TRIATLÓN 2575 PUERTO MORELOS 2012 El Triatlón Sprint 2575 se desarrolló con gran éxito en Puerto Morelos, con la participación de 450 triatletas que le dieron un matiz muy especial a este pacífico pueblo, que ya un día antes de la competencia vibraba con la presencia de los atletas, amigos y familiares. Desde la salida los diferentes bloques de triatletas iniciaron esta rápida prueba dispuestos a devorar los 750 mts de natación, 20 km de ciclismo y 5 km de carrera. El nivel fue muy bueno debido a la presencia de equipos de otros estados de la republica, lográndose no sólo un gran triatlón, sino también una grata convivencia al final. El ganador absoluto del evento fue Manuel Serrano, de Nuevo León, con un registro de 1:04:40; en la rama femenil, Melody Ramírez, de Veracruz, se llevó los honores con un tiempo de 1:10:26.

MODA Baguette bag o bolsa baguette La mejor opción para fiesta de cocktail.

Bowling bag o bolsa de boliche Su característica principal es que tiene estructura rígida.

Backpack o mochila ng

ros, salir de campi

Ideal para llevar lib o excursión.

Perfecta para una reunión familiar o con amigos.

Wallet o Cartera Básica para llevar contigo tarjetas de crédito e identificaciones

A donde vayas: Bussiness bag o bo

lsa de negocios

Indispensable pa ra una reunión de trabajo o una cita para cerrar un negocio.

Messenger bag o bolso bandolero Bolso rectangular con varias divisiones, asa larga que se lleva colgada al hombro y cruzado sobre el pecho. Adecuada para una reunión de trabajo informal con tus colegas.

Bucket bag o bolsa de cubo Ideal para una tarde de cine o visita a una galería de arte.

92 cancunissimo.com mayo 2012

cruzada Crossbody bag o bolsa un dia relajado de La bolsa perfecta para s. compras con tus amiga

Duffel bag o bolsa de lona

Doctor bag o bolsa de doctor Bolsos inspirados en los tradicionales maletines de médicos.

Handbag o bolso de m ano Básica para llevarla sie contigo. mpre

Es una gran bolsa hecha de materiales moldeables, en la actualidad ya las puedes encontrar con llantas y asa para transpórtalas con mayo facilidad. Apta para viajes cortos en donde tienes que viajar ligero.

Ideal para para asistir a un evento de moda.

Hobo-bags o bolsa vagabundo Grande o mediana, se caracteriza por tener forma de media luna. Perfecta para cualquier salida en la que necesites llevar muchos artículos.

Bolsos Tote bag o bolso pl

ayero

Es grande y abierto , en su versión clásica es de tela , con correas de forma arqueada. Básica para ir a la playa o una tarde de alberca

Holdall o Bolsa de deporte Ideal para llevar todo lo necesario para realizar ejercicio en el gym o al aire libre

Travel bag o bolsa de viajes Perfecta para un fin de semana romántico y viajes cortos.

Shoulder bag o bolsa de hombro

Clutch bag o bolso de fie

Muy práctica para cualquier actividad o salida casual.

Sin asas, se prestan precis amente para meter todo lo necesari o sin arruinar tu atuendo.

sta

Indispensable en una fiesta de gala

mayo 2012 cancunissimo.com 93

Abrió sus puertas Cinco Boutique, cuentan con una gran selección de ropa de diseñadores locales y nacionales como Lua Pretto, Básico Corazón, Monochrome, Jabalie, MartaRo, entre otros, a precios nunca imaginados para su privilegiada ubicación. También encuentras todo tipo de accesorios, bolsas, trajes de baño, en fin todo lo necesario para crear un outfit original y único. La fiesta de inauguración estuvo llena de cerveza, mojitos, cupcakes, los de coco estaban deliciosos, bocadillos, música a cargo de Plastic Gum; fue una divertida noche de compras. Felicidades a la diseñadora Erika Cerón, su directora ejecutiva por este espacio. Blvd. Kukulcán Km. 14 en la Zona Hotelera (a un lado de Puerto Madero). Horario de Lunes a Sábado de 12 a 8pm. www.facebook.com/CiNCOBOUTIQUE

A Natalia, colombiana nacida en 1993 le gusta dibujar personas. Llora los viernes en el closet y trata de buscar dónde quedaron esos “no, cuelga tú”, “tú primero”... Desde hace un rato ha venido desarrollando un diccionario con palabras raras. “Voltaire es mi ídolo, Innerspace es la película que más feliz me hace y algún día quiero vivir en Bali”. Todo esto es sobre el enamoramiento y personas con corazones bonitos, explica. Como buena artista la inspira el día a día, puede ser una letra de una canción, un recuerdo, un libro (que seguro sería de Voltaire, Camus, Baudelaire o Rousseau) una película, la gente que la rodea, fotos, chistes internos, una conversación, ver blogs, todo eso crea en Natalia Swarz ideas que después nos transmite a través de sus bellos trazos. www.cargocollective.com/nataliaswarz ¡Imagínense! Una banda de música formada por artistas visuales que además de crear ritmos experimentales combinando algunos beats de hip-hop, electrónica y minimal funk tienen como su principal objetivo crear videoclips con formato de filme profesional. Es así que en 2010 un colectivo de cineastas de vanguardia y diseño de sonido del Reino Unido forman esta agrupación llamada “BRETON” y lanzan en ese mismo año sus primeras dos obras discográficas: “Counter Balance” y “Practical”, ambas con diferentes disqueras sin dejar de mencionar los premios obtenidos por sus cortometrajes en diferentes festivales de cine. Para el siguiente año sale a la luz un tercer EP titulado “Sharing Notes”, producida por ellos mismos como BretonLabs. Es cuando comienzan sus primeras giras y apariciones notables en vivo, sorprendiendo a sus seguidores con efectos audio visuales, paisajes sonoros cinematográficos y lo que hace único a su shows es la grabación y edición en tiempo real. Verlos en vivo es una experiencia que no dejaría, es la combinación perfecta y completa de un concierto, ver y escuchar. Cuando navegando en la red me encontré con su mas reciente trabajo “Edward The Confessor” e “Interference” desprendidas de su producción “Other People’s Problems” bajo el sello de Fat Cat, supe que tendría música interesante para todo el mes. No dejen de seguirlos en sus redes y canal de YouTube. Por: Christian Matuz / @ChristianMatuz

Originaria de Puebla, Verónica Paredes, estudió Diseño de Información en la UDLA pero al mismo tiempo comenzó a trabajar en la fotografía primero en esta ciudad, después se trasladó a Buenos Aires asistiendo a algunos fotógrafos donde descubrió que la foto de moda es lo suyo. Su último viaje fue a NY donde tuvo la oportunidad de asistir a fotógrafos de moda. Verónica nos cuenta acerca de su proceso creativo: “en realidad es muy sencillo, depende de las necesidades de los clientes, me voy ajustando y salen las ideas. Me imagino que mi inspiración viene de la gran cultura visual que tengo, y de lo que veo todos los días a mi

alrededor. Me gusta el drama, me gusta lo erótico, porque siento que eso provoca más al espectador. Si es un simple retrato, aunque todos los retratistas lo dicen de una u otra manera, me gusta capturar la esencia, pero también me gusta moldear y dirigir a la persona tal vez de formas que nunca se haya antes visto”. Así es como Verónica Paredes hoy en día trabaja con clientes que van desde revistas, campañas publicitarias, artistas, diseñadores, campañas políticas, entre otros, siendo una fotógrafa versátil. Te invito a ver su trabajo en: www.vphotography.net

Modelo: Jo Bortolotti Ropa: Bianco Room Coordinación de estilo: Mar Landero Fotografía: Verónica Paredes

El pasado 9 de junio se llevó a cabo la tercera edición del Pecha Kucha en Cancún organizada por Horno Producciones en colaboración por primera vez con Pantalla Móvil en las instalaciones de Estudio Creativo; una vez más este evento se perfila ya para ser todo un clásico, cada vez se pone mejor y los asistentes salen pidiendo más de éstas noches llenas de buen ambiente y mucho talento. En esta ocasión algunos de los exponentes fueron: El Arq. Charly Del Castillo, Robin Sordo con sus ilustraciones, Estudio Creativo en voz de sus directoras, Ernesto Vargas Rueda y su poemario “Tregua”, Proyecto LionFish de la Universidad del Caribe, Betty Blue Make Up, Maggie Calderon y su línea de trajes de baño, Snuff (streetart), Ownerbeatz quien le puso ritmo a la noche, Proyecto Lazaro, entre otros. En verdad cada uno de ellos dio lo mejor de sí, de su trabajo y conquistaron al entusiaste público que como ya es tradición aguanta hasta una ligera lluvia. Más fotos en: www.facebook.com/HornoProducciones

Efemérides En pleno verano, no podemos dejar pasar la oportunidad de recordar a los amigos y los gratos momentos que pasamos juntos en las bellas playas de Quintana Roo. Los veranos pasan igual que los años y quienes vivían en la playa hoy los vemos correr por otros lados.

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ka Rodríg Fer Espejo, Mai i ar M , ez rr tié Bazáñez ndse, Gaby Gu Melissa Constae, Sonia de la Peña y Natalie in na He a Paulin

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