STARTERS
LOBSTER RICE NOODLE ROLLS & DEEP-FRIED SOFT-SHELL CRAB
Rice Noodle Rolls filled with Poached Boston Lobster Meat, Cucumber, Carrot, Crushed Roasted Peanuts, Aroma�c Herbs
Served With Deep-Fried So� Shell Crab, Tamarind Dressing
GREEN SKIN POMELO & SHREDDED CHICKEN SALAD
French Bresse Poulet Thigh and Breast, Green Skin Pomelo, Red Chilli, Lime, Aroma�c Herbs
VEGETABLE SWEET AND SOUR SOUP (VEGETARIAN)
Tomato, Okra, Pineapple, Mushrooms, Aroma�c Herbs
MAIN COURSES
SAPA TROUT EN PAPILLOTE
Sapa Trout Fillet, Shallot, Lemongrass, Ginger, Dill, Soya, Fragrant Jasmine Rice
JOSPER-GRILLED AUSTRALIAN WAGYU BEEF STRIPLOIN
Jack’s Creek Wagyu Beef MBS 6/7 Striploin, Lemongrass, Pho-Inspired Boulangère Potato, Broccoli, Forest Pepper Sauce
PLANT-BASED MEAT RAVIOLI (VEGETARIAN)
Homemade Ravioli filled with Future Farm Mince Plant-Based Meat, Sweet Potato and Kale, Garlic, Pickled Onions, served with Miso & Tofu Bu�er Sauce
DESSERTS
STRAWBERRY SABLE
Hibiscus Coulis, Lemongrass & Yoghurt Ice Cream, Honey Crumble
CHILLED CHOCOLATE FONDANT WITH PASSION FRUIT
Marou Single Origin Chocolate, Jasmine Tea Ice Cream, Sesame Peanut Bri�le
3 Courses – VND1.150.000
(Choose one starter, one main and one dessert)
4 Courses – VND1.450.000
(Choose two starters, one main and one dessert)
5 Courses – VND1.750.000
(Choose two starters, two mains and one dessert)
KHAI VỊ
TÔM HÙM BOSTON CHẦN & NEM CUỐN CUA LỘT CHIÊN
Nem Cuốn Cùng Thịt Tôm Hùm Chần Bơ, Dưa Chuột, Cà Rốt, Đậu Phộng Rang, Rau Thơm, Phục Vụ Kèm Cua Lột Chiên, Sốt Me
XA-LÁT BƯỞI DA XANH & GÀ XÉ PHAY
Má Đùi Và Ức Gà Pháp, Bưởi Da Xanh, Ớt, Chanh, Rau Thơm
CANH CHUA CHAY (MÓN CHAY)
Cà Chua, Đậu Bắp, Dứa, Nấm, Rau Thơm
MÓN CHÍNH
CÁ HỒI SAPA ÁP CHẢO
Phi Lê Cá Hồi Sapa, Hành, Sả, Gừng, Thì Là, Xì Dầu, Cơm Hương Nhài
THĂN BÒ ÚC WAGYU NƯỚNG LÒ JOSPER
Thăn Bò Jack’s Creek Wagyu MBS 6/7, Sả, Khoai Tây Bò Lò Hương Phở, Bông Cải Xanh, Sốt Tiêu Rừng
MỲ Ý NHỒI THỊT THUẦN CHAY (MÓN CHAY)
Thịt Bằm Chay, Tỏi, Hành Muối & Sốt Bơ Đậu Tương Miso
TRÁNG MIỆNG
BÁNH QUY MỀM DÂU TÂY
Sốt A�so Đỏ, Sả, Kem Sữa Chua & Vụn Mật Ong
SÔ-CÔ-LA MAROU LẠNH HƯƠNG CHANH LEO
Kem Trà Hoa Nhài, Kẹo Mè Xửng
Thực Đơn 3 Món – VND 1,150,000 (Chọn 01 món khai vị, 01 món chính và 01 món tráng miệng)
Thực Đơn 4 Món – VND 1,450,000 (Chọn 02 món khai vị, 01 món chính và 01 món tráng miệng)
Thực Đơn 5 Món – VND 1,750,000 (Chọn 02 món khai vị, 02 món chính và 01 món tráng miệng)
Giá chưa bao gồm 5% phí dịch vụ và 10% thuế GTGT theo quy định của nhà nước