SET MENU
TAY BAC INSPIRED MUSHROOM TRIO
Fresh mushroom rolls, crispy fried mushroom rolls, mushroom balls
NẤM BA KIỂU VỊ TÂY BẮC
Nem tươi cuốn nấm, nem nấm chiên giòn, nấm viên chiên giòn
CREAMY FOREST MUSHROOM SOUP
Shiitake mushrooms, button mushrooms, onion, potato
SÚP NẤM NGẬY
Nấm hương, nấm mỡ, hành tây, khoai tây
Or / hoặc
“TRÀNG AN” STEAMED RICE CAKE
Rice flour, vegetable broth, mushroom, spring onion, crispy fried shallot
BÁNH ĐÚC TRÀNG AN
Bột gạo, nước dùng rau củ, nấm, hành lá, hành phi
CHAR-GRILLED TOFU STEAK
Salted eggs, peanut crumble, French beans purée, Feta cheese
ĐẬU HŨ NƯỚNG BẢN
Sốt trứng muối, muối vừng, đậu xanh Pháp nghiền, phô-mai Hy Lạp
Or / hoặc
BAKED STUFFED TOMATO
Puffed rice, okra, lotus root, tomatoes, wild mushrooms
CÀ CHUA NƯỚNG VỚI RAU CỦ KHO CHAY
Cơm cháy, đậu bắp, củ sen, cà chua, nấm rừng
LOTUS SEED & LONGAN SWEET SOUP
CHÈ HẠT SEN LONG NHÃN
950,000++