Cozinhar em Casa Revista Mensal | Nº1 | Ano 0 | Revista Online Grátis | Especial 25 de abril
Nesta edição…o chefe Carlos vai fazer uma magnífica receita de bolo de morango e ainda um iogurte grego com pedaços de morango simples e saboroso. O chefe Carlos pensou assim: Porque não cozinhar coisas vermelhas que faz lembras os cravos do vinte e cinco de abril?
Ficha Técnica| Título: Cozinha em Casa Editora: José Francisco Editoras (Editora privada) Ilustração: José Francisco Editoras (Editora privada) Empresa: José Francisco Editoras Fontes: Facebook Email: ted.francisco2004@gmail.com Site: Em Breve Facebook: Cozinha em Casa Instagram: Em Breve Twitter: Em Breve
Introdução| Esta revista é para as pessoas que não têm tempo para cozinhar e podem aprender com as nossas receitas simples para depois de um dia de trabalho ou até outras coisas e não lhe apetece fazer uma coisa delicada, por tanto ensinamos aqui a fazer receitas muito simples. Cozinhar dá trabalho, mas se seguir a receita não irá a desiludir. Se quiser dar esta dica ao seu filho então diga. Para cozinhar é preciso esforço e trabalho. Sem esforço e trabalho a receita não lhe sairá bem e se o seu filho quiser ser cozinheiro então ensine-lhe já de novo para de pois quando for mais velho e quiser abrir um restaurante vai ter sucesso imediatamente.
Bolo de morango| Sobremesa | 12 porções | Tempo de Preparação 20 minutos | Tempo de cozedura 55 minutos
Ingredientes: Massa: - 5 ovos separados - 2 colheres de sopa de limão - 2 colheres de sumo de raspas de limão - ½ xícara de farinha de trigo - 1 colher chá de fermento - 2 colheres de sopa de adoçante Recheio/Cobertura: - 300 gramas de morangos frescos - 1/2 xícara de sumo de laranja - 4 colheres de sopa de sumo de limão - 3 colheres de sopa de adoçante - 1 frasco de iogurte natural desnatado - 1 ½ xícara de ricota low-fast - 1 kiwi fatiado e 1 morango grande inteiro para decorar Procedimento: Em primeiro lugar, bata as claras em neve e reserve. Bater as gemas com a água, o sumo e as raspas de limão. Junte a farinha, o fermento e o adoçante. Continua na seguinte página
Acrescente as claras em neve delicadamente. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada de 23 cm de diâmetro, com aro removível, e levar para assar ao forno e deixar esfriar. Quando a massa estiver fria, coloque por cima o creme batido no liquidificador e os morangos. Enfeitar com 1 morango inteiro e fatias de kiwi. Manter o bolo refrigerado até à hora de servir. Recheio/Cobertura: Limpe os morangos e corte-os em cubos. Coloque de molho no sumo de laranja e no sumo de limão com 1 colher de adoçante por 2 horas. No liquidificador bata o iogurte, a ricota e o restante do adoçante até obter uma massa cremosa e homogénea. Aplique sobre o bolo frio. Bom apetite! .
Iogurte caseiro de morango| 2 porções | 15 minutos
Ingredientes: - 1l de leite - 1 copo de iogurte natural - 1 caixa de gelatina de morango - 5 colheres de sopa de leite, em pó - Açúcar a gosto, ou adoçante
Preparação: Em primeiro lugar, aqueça o leite de 45 graus, um pouco mais quente do que morno. Adicione o iogurte, o leite em pó a gelatina dissolvida em 1 xícara de água quente e deixe esfriar misture no leite. Misture bem. Coloque num recipiente de plástico bem fechado por 24 horas, deixe descansar em um lugar quente e envolva o recipiente num saquinho de plástico para ajudar na temperatura. Depois de pronto adoce a gosto! Bom apetite!