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YO ME BAJO EN ATOCHA En Atocha confluyen todas las rutas de España, por eso estamos aquí en esta estación, para descubrir los destinos de este gran país. Después de más de una década de haber ingresado en contacto con morteros, paelleras, tapas, montaditos, sangría y vinos; hicimos una parada para mejorar, para recorrer los mejores destinos de esta estación, La Rioja, Ribera de Duero, Andalucía, las Tierras de Castilla, Pamplona y de España toda. Atocha es la primera estación de España en trayectos nacionales, punto de encuentro emblemático de todos cuando pasamos por Madrid fue construida en el siglo XIX, con el nombre de Embarcadero de Atocha. Fue la primera estación de ferrocarril de Madrid, en la inauguración se realizó un viaje hasta Aranjuez con la Reina Isabel II de pasajera. Siempre llena de multitud como la que despedía a los solados que partían a la Guerra de África, escenario de exposición de obras de los mejores artistas y escultores, pero, sobre todo, escenario del acontecimiento clave en la historia que fue los atentados del 11-M-2004, conmoviendo e indignando al mundo entero, nunca olvidaremos ese trágico día, para que no vuelva a ocurrir. En 1864, un incendio la destruyó, propiciando la construcción de una nueva nave, bajo la dirección de Alberto de Palacio Elissague, reinaugurándose 28 años después; para 1985 la estación fue ampliada y reformada, con motivo de la construcción del tren de alta velocidad o más conocido como AVE, esto para convertirla en la famosa “PUERTA DE ATOCHA”. La cubierta de hierro de la antigua estación, fue convertida en un espacio comercial con tiendas, puntos gastronómicos, una discoteca y un jardín tropical cubierto, con más de 7.000 plantas de 400 especies, por lo que bajarse en Atocha asegura una estancia perfecta de cultura, gastronomía y arte, que nos transporta por cada rincón de España. Definitivamente que La Estación Atocha pertenece a ese Madrid imborrable. Atocha es España con su sal y color, es Madrid, ciudad de corazón barroco y de múltiples sabores. Estación Atocha es un edificio de cristal, hierro y ladrillo, que está considerado una obra de arte de la arquitectura decimonónica, se encuentra en el barrio de Atocha, frente a la Plaza del Emperador Carlos V. Por eso, paramos en esta estación, para recordar a Madrid, la ciudad más bonita del mundo, y para conocer España por medio de su extensa gastronomía acompañada, eso si, por una copa de un Rioja, un Ribera o una Sangría. Como dice Sabina, yo me bajo en Atocha, yo me quedo en Madrid.
TAPAS Y ENTRANTES PRECIOS + 10% SERVICIO Tortilla Española / Entrante Tortilla Española ¢3,850 / ¢7,650 Tortilla de patatas y cebolla confitada en aceite de oliva. (spanish tortilla) Papas Alioli ¢3,550 Cubos de patatas fritas acompañados de salsa tradicional alioli. (fried potatoes with alioi) Papas Bravas ¢4,100 Cubos de patatas fritas bañados en nuestra deliciosa salsa brava. (fried potatoes with spicy sauce) Croquetas de Queso Manchego ¢4,200 Cuatro deliciosas & tradicionales croquetas de bechamel y queso manchego. (manchego cheese croquettes) Croquetas de Bacalao ¢4,200 Cuatro deliciosas & tradicionales croquetas de bechamel y bacalao. (codfish croquettes) Croquetas de Jamón ¢4,200 Cuatro deliciosas & tradicionales croquetas de bechamel y Jamón Serrano. (serrano ham croquettes) Croquetas de Champiñones ¢4,200 Cuatro deliciosas & tradicionales croquetas de bechamel y Setas Blancas Salteadas al olivo. (spanish mushroom croquettes) Calamares Romana / Entrante Calamares Romana ¢6,650 / ¢9,950 Arillas de calamar rebosadas y fritas, acompañadas de salsa de tomate natural y alioli. (fried calamari) Champiñones a La Plancha ¢5,400 Setas blancas frescas, salteadas en vino blanco, aceite de oliva, ajo y perejil. (sauteed mushrooms)
Champiñones al Whisky ¢5,950 Setas blancas salteadas con cebolla y láminas de ajo, flameados con whisky, y des glaseados con crema de leche. (whisky and cream mushrroms) Mejillones Marinera ¢5,950 Mejillones salteados al vino blanco, cebolla confitada y sofrito de tomate natural. (marinera mussels) Mejillones en Crema ¢6,900 Mejillones salteados al vino blanco, crema de leche, ajo perejil y aceite de oliva. (mussels on cream) Fritos Con Jamón Serrano & Patatas ¢5,000 Huevos fritos sobre una cama de cubos de patatas fritas y virutas de jamón serrano. (fried eggs with serrano ham and fried potatoes) Revueltos Con Jamón Serrano & Patatas ¢5,000 Huevos revueltos con cubos de patatas fritas y virutas de jamón serrano. (sorambled eggs with serrano ham and fried potatoes) Pulpo Al Pimentón / Entrante Pulpo Al Pimentón ¢7,100 / ¢10,650 Pulpo troceado, salteado con pimentón ahumado y aceite de oliva extra virgen. (sauteed octupus with paprika and cayenne pepper) Morcilla de Cebolla
¢4,400
Morcilla de cerdo procesada y en reducción de brandy acompañada de pan español (blood sausage/black puddling) Cachetes de Cerdo ¢8,000 Cachetes de cerdo guisados en brandy y vino tinto, servidos sobre una cama de arroz. (pork cheeks) Puntas de Solomillo & Patatas a la Plancha ¢8,650 Trozos de lomito de res bañados en un sofrito de aceite de oliva, ajo y perejil, acompañados de patatas a la plancha. (grilled beef tenderloin)
Mixto Atocha ¢10,500 Tapeo compuesto de 2 montaditos de jamón serrano y queso manchego, patatas alioli y dos croquetas de manchego. (Manchego and serrano ham montaditos, fried potatoes with alioi and spanish tortilla) Chipirones & Alioli ¢6,200 Calamarcitos a la plancha, cubiertos por sofrito de aceite de oliva, ajo y perejil, acompañados de alioli. (Grilled baby Squids with oliveoil, garlic and parsley. Alioli dressing) Pirulís de Gambas ¢7,950 Cachetes de cerdo guisados en brandy y vino tinto, servidos sobre una cama de arroz. (Seasoned shrimp with blackberry sauce) Calamar a la Plancha ¢8,650 Calamares enteros, preparados a la plancha con romero, ajo, aceite de oliva y perejil, acompañados de patatas a la plancha. (Grilled calamari) Patatas Gratinadas ¢8,950 Lonjas de patatas fritas rellenas de chorizo extremeño y gratinadas con queso manchego. (Gratin potatoes with manchego cheese and spanish sausage) Carpaccio de Salmon ¢8,750 Lascas de salmón ahumado, marinado con zumo de limón, aneldo, alcaparras y cebollino fresco, acompañado de pan español. (Salmon carpaccio with capers, chives, olive oil and lemon wedges) Escalivada ¢6,200 Cebolla, berenjena y pimientos, escalivados a la forma tradicional, marinados con aceite de oliva, limón, ajo y perejil. Acompañado de pan español. (Roasted eggplant, red pepper and onion marinated with olive oil, lemon, garlic and parsley)
Mil hojas de Jamón Serrano y Tomate Fresco ¢7,500 Lascas de tomate fresco y lonjas de jamón serrano, con especies secas, y aceite de oliva. (Thin layers of serrano ham and fresh tomato, with olive oi) Boquerones al Olivo, con Ajo & Perejil ¢6,850 Filetes de boquerones en aceite de oliva, ajo y perejil. Acompañados de pan español. (Marinated anchovies with olive oil, garic and parsley) Aceitunas aliñadas ¢4.100 Aceitunas negras y manzanillas aliñadas en aceite de oliva, canela, pimienta en grano, hierbas frescas, ajos y chiles guindillas. (Marinated olives) Espárragos Trigueros & Jamón Serrano ¢6,950 Espárragos frescos albardados en frio con jamón serrano, y aliñados con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta. (Asparagus with serrano ham) Espárragos blancos de navarra con aceite de oliva ¢18,000 Especialidad de la cocina navarra, servidos con aceite de oliva y pimiento morrón. (Navarra white asparagus with extra virgin olive oil) Gambas al Ajillo ¢6,550 Camarones salteados con aceite de oliva, vino blanco, ajo y perejil. Servido sobre patatas a la plancha (sautéed shrimp with garlic, olive oil parsley and White wine) Zarzuela de Gambas ¢6,850 Camarones salteados en un sofrito tradicional de tomate y vino blanco, servido sobre patatas plancha. (shrimp sautéed with tomato, fish broth and white wine)
JAMONES, QUESOS Y EMBUTIDOS Chorizo Extremeño ¢5,650 Lonjas de chorizo extremeño a la plancha, acompañado de pan español.
Chistorra ¢5,650 Trozos de chistorra a la plancha, acompañados de pan español y alioli. Jamón Serrano Tapa / Jamón Serrano Entrante ¢6,300 / ¢12,600 Lonchas de jamón serrano acompañado de aceitunas aliñadas y pan español. (Serrano Ham) Queso Manchego Tapa / Queso Manchego Entrante ¢6,300 / ¢12,600 Cuñas de queso manchego acompañado de aceitunas aliñadas y pan español. (Manchego Cheese) Jamón Serrano & Queso Manchego Entrante ¢12,600 Jamón serrano y queso manchego, acompañado de aceitunas aliñadas y pan español. (Serrano Ham and Manchego Cheese) Tabla de Quesos ¢10,850 Surtido de quesos europeos acompañado de aceitunas aliñadas, pan español, miel de abeja con romero y maní caramelizado. (Cheese board) Jamón ibérico ¢17.100 100 gramos de jamón ibérico acompañado de aceitunas aliñadas y pan español y Tomaca. (berian Ham) Tabla Ibérica ¢7,200 Cuñas de queso manchego & Lonchas de Chorizo ibérico y lomo embuchado, acompañado de pan español y aceitunas aliñadas. (berian Board) Tabla de Atocha ¢24,000 Nuestra recomendación, compuesta de 4 tipos de quesos europeos y 3 tipos de embutidos curados, acompañados de aceitunas aliñadas, pan español, miel de abeja al romero y maní caramelizado. (charcuterie and cheese board)
ENSALADAS Y SOPAS Ensalada Mediterránea ¢7,750 (Lettuce, tomates, cucumber, carrot, olives, hard- boiled egg, roasted potatoes, croutones, marinated chicken and serrano ham) Ensaladilla de Patatas & Atún ¢7,750 (Spanish cold salad of boiled potatoes, mixed vegetables and marinated tuna) Gazpacho ¢5,000 (Cold tomato soup) Crema de Setas & Cebollino ¢6,200 (mushroom and chives Soup) Crema de Calabaza & Manzana ¢6,200 Manzana (pumpkin and apple soup)
GUISOS Guiso de Garbanzos con Chorizo ¢7,500 (Chickpeas stew with sausage) Guiso de Conejo ¢12,900 (Rabbit swet with a creamy white sauce with almonds, bread and white wine)
PAELLAS Paella Mixta ¢10,500 Paella compuesta de: carne de cerdo, pollo, gambas, pescado, mejillones y almejas. (Incluye guisantes, pimientos y vainicas) (Seafood and Meat Paella) Paella de Mariscos ¢10,500 Paella compuesta de: calamares, gambas, pescado, mejillones y almejas. (Incluye guisantes, pimientos y vainicas) (Seafood Paella)
Paella de Pollo & Conejo ¢11,800 Paella compuesta de: Piezas de conejo y trozos de pollo. (Incluye guisantes, pimientos y vainicas) (Chicken & Rabbit Paella) Paella de Carnes ¢10,500 Paella compuesta de: carne de cerdo, pollo, lomito y chorizo extremeño. (Incluye guisantes, cebolla, pimientos y vainicas) (Chicken, beef, pork and sausage paella) Arroz Negro ¢12,300 Paella compuesta de: trozos y aros de calamares, gamas y chipirones. (Incluye guisantes, tomate y cebolla) (Black Rice with squid ink and shrimps) Nota: Precio de las paellas es por ración para 1 persona. Nuestras paellas se preparan de dos raciones en adelante. Tiempo de Preparación 45 minutos aproximadamente.
PESCADOS Y MARISCOS Merluza a la Mediterránea ¢15,500 Merluza apanada y cubierta de un sofrito de tomate natural y aceitunas, terminado a la llauna y servido sobre patatas a la plancha. Corvina con Alcaparras ¢13,900 Corvina bañada en un sofrito de aceite de oliva y alcaparras, acompañada puré de papa y lonjas de zucchini. Corvina ó Salmón al Olivo ¢13,900 Bañado en un sofrito de aceite de oliva, ajo y perejil, acompañado de vegetales y patatas a la plancha. Salmon Andaluz ¢14,200 Salmon bañado en un sofrito de aceite de oliva y láminas de ajo, acompañado de puré de papa y lonjas de zucchini.
Salmon a la Ribereña ¢14,200 Salmon cubierto de un salteado de tomate, cebolla y vino blanco, acompañado de puré de papa y lonjas de zucchini. Bacalao a la llauna ¢18,000 Bacalao importado de noruega bañado con crema y tomate natural, gratinado con alioli. Servido sobre una cama de patatas. Gambas al Whisky ¢16,900 Gambas completas salteadas con ajo y perejil, bañadas en una salsa cremosa de whisky. Acompañado de patatas a la plancha y vainicas salteadas. Especial del chef ¢18,000 Platillo creado por nuestro chef, corvina reina o salmón junto con gambas completas acompañado de puré de patatas y vegetales salteados. Zarzuela de Mariscos ¢16,900 Tradicional salteado de mariscos en vino blanco y fumet, con tomate natural y pimentón ahumado. Servido con patatas y pan español.
CARNES ROJAS Y AVES Solomillo al Olivo ¢14,400 Lomito de res bañado en un sofrito de aceite de oliva, ajo y perejil, acompañado de vegetales y patatas a la plancha. Solomillo Vino Tinto ¢15,400 Lomito de res bañado en una salsa de vino tinto y champiñones acompañado de puré de papas y morrones asados. Solomillo Voronof ¢15,400 Lomito de res bañado en una salsa a base de mostaza dijon, salsa worcestershire y brandy, acompañado de puré de papas y morrones asados.
Solomillo Pedro Ximénez ¢16,200 Lomito de res bañado de un salteado de pasas, cebolla y vino dulce Pedro Ximénez. Acompañado de patatas a la plancha y espinacas salteadas. Solomillo Roquefort
¢16,200
Lomito de res bañado en una salsa cremosa de queso roquefort, acompañado de puré de papas y morrones asados. Pechuga de Pollo al Olivo ¢9,900 Pechuga bañada de un sofrito de aceite oliva, ajo y perejil. Acompañada de vegetales y patatas a la plancha. Pechuga de Pollo al Roquefort ¢11,500 Pechuga bañada en una salsa cremosa de queso roquefort, acompañado de puré de papas y morrones asados. Ración de Cochinillo ¢23,000 Ración de lechoncillo asado al estilo segoviano y acompañado de patatas a la plancha y mézclum de lechugas y aceite de oliva extra virgen. Cochinillo Entero ¢115,000 Lechoncillo asado al estilo segoviano acompañado de patatas a la plancha y mézclum de lechugas, vinagre de manzana y aceite extra virgen) *recomendación para 5 personas. (Nota: solamente bajo reservación con 24 horas de anticipación.) POSTRES Crema Catalana (Creme brulée) ¢4,200 Brazo de Gitano (Vanilla swiss roll) ¢4,200 Peras al Vino Tinto con Salsa de Mora ¢4,200 (Poached red winepears with blackbery sauce) Crocante de Manzana y Helado de Crema ¢4,200 (Apple crumble and vainilla ice cream)
Churros con Chocolate ¢4,200 (Chocolate sauce & spanish churros) Helado Artesanal de Temporada ¢4,200 (Season home made Ice cream)
MENÚ DE NIÑOS Trocitos de pollo con patatas fritas ¢6,000 (Grilled chicken with french fries) Trocitos de lomito con patatas fritas ¢7,800 (Grilled tenderloin with french fries) Dedos de pollo & patatas fritas Fritas ¢5,500 (Chicken nuggets with french fries) Dedos de pescado & patatas fritas ¢5,500 (Fish and chips)
SEAFOOD & FISH Merluza a la Mediterránea ¢15,500 Hake gratin in natural tomato sauce with olives and asparagus, with grilled potatoes and sautéed green beans Corvina con Alcaparras ¢13,900 Seabass covered in olive and capers with mashed potatoes and sliced zucchini Corvina ó Salmón al Olivo ¢13,900 Grilled seabass or salmon covered in olive oil, garlic and parsley with vegetables and grilled potatoes Salmon Andaluz ¢14,200 Salmon covered in olive oil and garlic with mashed potatoes and sliced zucchini Salmon a la Ribereña ¢14,200 Salmon covered with a tomato, onions and white wine sauce with mashed potatoes and sliced zucchini
Bacalao a la llauna ¢18,000 Norway’s cod fish gratin with alioli and tomato sauce on top of grilled potatoes Gambas al Whisky ¢16,900 Sautéed shrimp with olive oil and parsley covered with a creamy whisky sauce with grilled potatoes and sautéed green beans Especial del chef ¢18,000 Chef’s saucer inspiration with shrimp, and your choose: fresh seabass or chilean salmon Zarzuela de Mariscos ¢16,900 Traditional seafood sautéed with white wine, tomato sauce and smoked paprika, on top of grilled potatoes and Spanish bread MEAT & POULTRY Solomillo al Olivo ¢14,400 Grilled tenderloin covered in olive oil, garlic and parsley with vegetables and grilled potatoes Solomillo Vino Tinto ¢15,400 Grilled tenderloin covered in a red wine and mushrooms sauce, with mashed potatoes and griled peppers Solomillo Voronof ¢15,400 Grilled tenderloin covered in a sauce made of Dijon mustard, Worcestershire sauce and brandy on top of mashed potatoes and grilled peppers Solomillo Pedro Ximénez ¢16,200 Grilled tenderloin Covered in anions, Raisins and Pedro Ximénez sweat red wine sauce on top of mashed potatoes and grilled peppers Solomillo Roquefort ¢16,200 Grilled tenderloin covered in a Roquefort cheese sauce with mashed potatoes and grilled peppers
Pechuga de Pollo al Olivo ¢9,900 Grilled chicken breast covered with olive oil, garlic, and parsley with vegetables and grilled potatoes Pechuga de Pollo al Roquefort ¢11,500 Grilled chicken breast covered in a Roquefort cheese sauce with mashed potatoes and grilled peppers Ración de Cochinillo ¢23,000 Traditional Segovia roasted pork with grilled potatoes and green salad. Cochinillo Entero ¢115,000 Traditional Segovia roasted pork with grilled potatoes and green salad. Eat up to five people (Nota: solamente bajo reservación con 24 horas de anticipación.)
LA ESTACIÓN ATOCHA