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¿Qué hacer en Valdivia con LLUV IA?
Valdivia, la Ciudad de los Ríos es un lugar ideal para pasar vacaciones de invierno o planear una escapada de fin de semana. Si ya decidiste pasar unos días en la “Perla del Sur” y te encuentras con un clima con el que no contabas, se trata de sólo un detalle, ya que la ciudad ofrece una serie de alternativas para los días lluviosos. En Valdivia, lluvia es vida. Te invitamos a ser parte de los “Embajadores de la Lluvia”.
Entretención RECORRE la ciudad sobre nuestro
T RANSPORT E turístico
El Municipio cuenta con una alianza estratégica con la
empresa Pullman Los Conquistadores, la cual mantiene desde hace 3 años un comodísimo City Bus que CONTACTO: permite recorrer los principales atractivos Salidas desde la turísticos de la ciudad, como el Torreón Feria Fluvial Los Canelos o la Cervecería Kunstmann, cada 1 hora. paseo que se torna realmente especial, si Fono: 93091647 se realiza en días lluviosos.
Navega por nuestros
RÍOS
CONTACTO
www.latitud-40.cl Fono: 63 2540462 O directamente embarcándose en el Muelle Schuster de Avenida Costanera.
Valdivia, la única ciudad navegable
del país, rinde homenaje a sus más de 280 kilómetros de ríos durante todo el año. Así es como, también en días de lluvia, diversas empresas ofrecen alternativas que van desde 1 hora de navegación hasta tours diarios con alimentación incluida. La lluvia inyecta un ingrediente especial a los paseos por los ríos Calle Calle, Valdivia, Cruces y Cau Cau, el cual refuerza el espíritu marítimo fluvial de esta ciudad y a través del cual se puede acceder a conocer los históricos y hermosos rincones que nos caracterizan.
Prueba tu suerte en el CASINO
Una buena forma de escapar un rato de la lluvia puede ser de la mano de los juegos azar. Para esto Valdivia cuenta con el Hotel Casino Dreams Pedro de Valdivia, el cual posee modernas instalaciones adaptadas para el ocio, donde puedes encontrar cientos de máquinas y juegos de azar, que durante un día de suerte, pueden agrandar considerablemente tu billetera. Si los intereses van por el lado del relajo, este moderno edificio está equipado con un espectacular Hydra Spa, lugar perfecto para el descanso, que incluye Innovadores tratamientos y un gimnasio de última generación. Y si los sorprende la noche, una vuelta por el Sky Bar, ubicado en el piso 12, puede resultar un panorama soñado, donde se CONTACTO: HOTEL CASINO DREAMS puede apreciar el majestuoso PEDRO DE VALDIVIA espectáculo de la lluvia Dirección: Carampangue 190 golpeando los ventanales con Fono: 63- 2- 346 43 00 toda la Ciudad de los Ríos, Call Center: 600 626 0000 iluminada de fondo. Escápate a la COSTA a disfrutar del sonido del mar Y de nuestra GAST RONOMÍA marina
Existen pocos panoramas tan románticos como escaparse a
la playa en un día lluvioso. Y en el caso de Valdivia es algo bastante realista, considerando que la costa se encuentra apenas a 15 minutos de la ciudad. CONTACTO: Para esto existen una serie de alojamienOficina de tos, como hoteles o cabañas, que Información Turística permiten concretar junto al sonido del Fono: 63 2 220 498 fuego crujiendo y un buen vino, la idílica escena de disfrutar el sonido del mar mezclado con la potente lluvia sureña. Además y durante todos los fines de semana se puede deleitar con una CONTACTO: selección de lo mejor de la MUESTRA COSTUMBRISTA gastronomía marina local en el PLAYA GRANDE NIEBLA Encuentro Costumbrista de la Dirección: Frente a Playa Grande, sector Niebla a 18 Playa Grande. kilómetros de Valdivia.
Date una vuelta por el barrio BOHEMIO La lluvia nunca ha detenido las ganas de pasarlo bien y los
valdivianos sabemos de eso, por eso contamos con nuestro propio barrio bohemio, llamado Barrio Esmeralda: Centro de Pubs y Restoranes con diversas recetas tanto de cocina típica como internacional, además de música CONTACTO: en vivo, karaoke o lugares para bailar. Oficina de Información Paralelamente, en el sector Costanera e Turística Isla Teja, encontrará una amplia gama de Fono: 63 2 220 498 restaurantes que le deleitarán con sus exclusivas especialidades.
Disfruta de lo mejor de CINE ART E y del
CINE COMERCIAL
Hay un complemento perfecto entre la lluvia y el cine. Es
por esto que Valdivia cuenta con 2 espacios para la exhibición de películas, por un lado la cadena Cineplanet con lo más destacado de la cartelera Internacional. Para los amantes del Cine Arte, contamos con el Cine Club de la Universidad Austral, fundado en 1963 CONTACTO: y convirtiéndose hoy en día en el más CINE CLUB UACH antiguo de Chile en funcionamiento, Dirección: Campus Isla Teja - Valdivia (Chile) el que cada fin de semana presenta (Al lado de la Facultad una nueva película, además de de Filosofía y continuos ciclos de cine temático Humanidades) durante el año. Fono: 56 63 221209 Para quienes prefieren el cine Email: info@cineclubuach.cl hollywoodense, pueden dirigirse a CINEPLANET VALDIVIA Plaza de los Ríos Mall, donde en el 3º Dirección: Plaza de los nivel podrán encontrar 5 modernas Ríos Mall, 3 nivel. salas de cine 2d y 3d, con lo más Arauco 561 Fono: 63 2 3637115 destacado de la cartelera nacional e internacional.
V IDA AL AIRE LIBRE Empápate visitando nuestros PARQUES Urbanos que conforman “La Ruta de la Lluvia” Bajo el contexto de potenciar carácter positivo de la lluvia, se creó un circuito que integra todos los parques que se encuentran dentro de la comuna de Valdivia, como Parque Saval, Jardín Botánico, Parque Santa Inés, Parque Prochelle, Parque Harnecker y Parque Urbano El Bosque. La idea busca poner en valor elementos de la destacada Selva Lluviosa Valdiviana, la cual no existiría si no fuera por el recurso natural de la lluvia, que caracteriza a la ciudad de los ríos. Se trata de convocar al visitante a conocer dichos parques y recorrerlo también en la temporada invernal, con capas de agua y paraguas en CONTACTO: mano. También se extiende la Fono: 63 2 220 498 invitación a aquellas personas que Correo Electrónico: practican el running o el trekking a contacto@munivaldivia.cl realizar dichos deportes en las rutas propuestas.
T ROTA
por el Sector Costanera
A los valientes no los detiene la lluvia, es por esto que una
atractiva alternativa para fomentar la vida saludable es la práctica del trote o running, para esto el Sector Costanera se transforma en una alternativa ideal, al contar con varios kilómetros de vereda. Aquí, capa de agua en mano, es CONTACTO: posible ver a intrépidos deportisFono: 63 2 220 498 tas durante todo el año disfrutanCorreo Electrónico: do de la experiencia única de contacto@munivaldivia.cl trotar bajo la lluvia.
CULT Visita los MUSEOS de nuestra histórica ciudad Somos la ciudad austral más
antigua del mundo, fundada en 1552 por el propio conquistador de Chile, Don Pedro de Valdivia. En ese contexto, contamos con una serie de museos donde se rescata parte de los más de 4 siglos de vida de nuestra ciudad. Una buena idea es partir por la Isla Teja, donde se puede encontrar en el mismo sector el Museo Histórico y Antropológico Maurice van de Maele, el Museo de la Exploración R.A. Phillippi y el Museo de Arte Contemporáneo. Otras alternativas son el Museo de la Catedral, ubicada a un costado de la Catedral valdiviana, la cual se asienta en el mismo lugar que precedieron otras 15 iglesias desde 1552. También contamos con el Museo Submarino O Brien emplazado en pleno sector costanera, en el cual se puede encontrar parte fundamental de la historia marítima de nuestro país. Igualmente interesante resulta una visita al remodelado Museo de Sitio Castillo de Niebla, situado en la localidad costera del mismo nombre. En este lugar es posible acceder a toda la información sobre el sistema de fortificación de fortificación española más austral de América.
CONTACTOS:
MUSEO HISTÓRICO Y ANTROPOLÓGICO MAURICE VAN DE MAELE Dirección: Los Laureles s/n. Isla Teja. Fono: 63 2 212872 MUSEO DE LA EXPLORACIÓN R.A. PHILLIPPI Dirección: Los Laureles s/n. Isla Teja. Fono: 63 2 293723 MUSEO DE ARTE CONTEMPORÁNEO Dirección: Los Laureles s/n. Isla Teja Fono: 63 -2221968 MUSEO DE LA CATEDRAL Dirección: Frente Plaza de la República, costado izquierdo Catedral de Valdivia Fono: 63 2 233663 MUSEO SUBMARINO O’BRIEN Dirección: Av. Costanera S/N Fono: 63-2236906 MUSEO DE SITIO CASTILLO DE NIEBLA Dirección: Niebla, a 18 kilómetros de la ciudad de Valdivia www.museodeniebla.cl
T URA
Refúgiate en nuestra BIBLIOT ECA Municipal Más de 15 mil títulos componen la Dirección: Av. Ramón Picarte 2102 Biblioteca Municipal Camilo Henriquez, un Fono: 63 2217351 espacio privilegiado que se encuentra inserto dentro de la Casa Hettich, edificio patrimonial de marcada arquitectura alemana, que en su interior cuenta con espaciosas e iluminadas dependencias donde es posible refugiarse de la lluvia e internarse en el mágico mundo de la literatura. CONTACTO:
Consigue productos asociados a la LLUV IA Valdivia cuenta con algunas marcas que han sabido sacarle provecho a la lluvia. Es el caso de Majen, empresa valdiviana de cosmética natural, que elabora sus productos con agua de lluvia, la que se recolecta en origen para crear jabones, aceites hidratantes y exfoliantes. Otra marca es Mawün, que significa lluvia en mapudungun y la cual se dedica a embotellar agua de lluvia para preservar su natural pureza y suavidad. Igualmente tenemos a Paralluvia, emprendimiento dedicado a la venta de productos invernales como paraguas y botas con exclusivos diseños.
CONTACTOS:
MAJEN Dirección: Beaucheff 625, esquina Esmeralda Fono: 63 207214 www.majen.cl MAWÜN www.mawunwater.com PARALLUVIA www.facebook.com/ paralluviachile
GAST RONOMÍA Deleitate con un EXQUISITO chocolate caliente En pleno corazón de la ciudad se alza una de las chocolaterías más tradicionales del país, que no es otra que Entrelagos. Inmediatamente al lado de la tienda, puedes entrar a la cafetería y solicitar una receta centenaria, como el chocolate caliente, pero con la característica especial de tener sabor a sur. Además, entre los meses de mayo y agosto, CONTACTO: se ofrece la opción de acompañar este CAFÉ ENTRELAGOS cálido elixir con unos deliciosos churros. Dirección: Todo esto sumado a un gigantesco Pérez Rosales #640 ventanal por donde escurren juguetonas Fono: 63 2 212039 gotas de lluvia valdiviana.
Conoce nuestro MERCADO Municipal y F ERIA Fluvial
Un lugar imperdible que puede ser recorrido durante todo el año es el tradicional Mercado Municipal, construido en 1911 por el arquitecto José Betti, este ha albergado al comercio local por más de un siglo y hoy en día cuenta con una excelente oferta gastronómica vinculada a los productos del mar, además de una interesante vitrina de artesanía típica valdiviana. Otro imperdible es una visita a la emblemática Feria Fluvial, famosa por sus techos de colores que resaltan aún más CONTACTO: en días de lluvia y donde se MERCADO MUNICIPAL VALDIVIA puede encontrar una Dirección: Yungay 425 enorme gama de productos Fono: 63-2-220353 naturales como frutas y FERIA FLUVIAL VALDIVIA verduras, flores, además de Dirección: Av. Costanera S/N pescados y mariscos.
PRUEBA
nuestros crudos, chocolates y la cerveza artesanal
Existen 3 productos que tienen “sabor” a Valdivia. En primer lugar tenemos a los legendarios “crudos”, ofrecidos al público por primera vez en 1959 por el Café Olympia, hoy llamado Das Haus ( Ex Café Haussmann), son quienes fundaron esta tradición, inspirada en una antigua receta alemana preparada con carne de ciervo, la cual se adaptó al invierno valdiviano con posta negra y una misteriosa salsa que cautiva los paladares de quienes visitan el céntrico local. En segundo lugar tenemos las chocolaterías, con la emblemática “Entrelagos” a la cabeza, que por sus antigüedad y calidad ya forma parte del ADN de los valdivianos y cuenta con el reconocimiento de turistas nacionales e internacional. Pero existen una serie de chocolaterías más pequeñas, que ofrecen chocolates y subproductos de los más variados sabores, mezclas y formas, como es el caso de Peumayén y Alterfluss Sin embargo, la “reina” que corona esta gama de sabores que nos identifica, no es otra que la cerveza artesanal, con marcas como Cuello Negro, Selva Fría, Calle-Calle, Del Duende y Bundor, las cuales se han sabido diversificar y mantener ofreciendo suculentas alternativas que permiten saciar la sed del forastero en la mayoría de los bares y restaurantes de la ciudad. Mención especial merece la Cerveza Kunstmann, que si bien no entra en la categoría de artesanal, cuenta con un reconocimiento nacional e internacional que la posiciona como una marca netamente valdiviana. Valdivia invita a probar el perfecto maridaje entre chocolate y cerveza, siempre con ese atractivo ruido de lluvia como música de fondo, al mantener sus recetas originales desde su fundación en 1991.
CONTACTO:
CAFÉ DAS HAUS Dirección: O Higgins 394 Fono: 63 2 213878 CHOCOLATERÍA ENTRELAGOS Dirección: Perez Rosales 640 Fono: 63212039 CHOCOLATERÍA PEUMAYEN Dirección: Arauco 241 Fono: 63 2 241051 CHOCOLATERÍA ALTERFLUSS Dirección: Chacabuco 278 Fono: 63 2 244860 CERVECERÍA KUNSTMANN Dirección: Ruta T-350, Nº 950, camino a Niebla Fono: 63 2 27 8461
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CONTACTO:
RECETARIO de la lluvia Valdivia encanta por sus sabores y a continuación les presentamos 3 versiones de estas populares recetas.
“EL VALDIV IANO” INGREDIENTES: Dos cebollas picadas pluma / Tres cucharadas de aceite / 250 gramos de charqui / Una cucharadita de ají color / Sal, pimienta, orégano, comino / Dos tabletas de caldo de carne / 4 papas / 1 huevo.
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PREPARACIÓN: Salte la cebolla en el aceite; agregue el charqui desmenuzado, las papas cortadas el ají color, la pimienta y el comino, las papas cortadas. Añada 6ALTO tazasDEL de agua caliente, las tabletas de caldo y CRUCES deje hervir la olla tapada unos 30 minutos. Poco antes de servir, aliñe con el huevo batido, sazone, si fuese necesario y agregue el pan tostado y trozado. Sirva bien caliente. URIÑ
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retroceder en el tiempo, específicamente a LA BOMBA BAR Dirección: mediados del siglo XVII, cuando la escasez Caupolicán 594 de carne y las pocas cabezas de ganado Fono: existentes amenazaban con hambruna a la 63 2 200371 Guarnición de Valdivia. El Real Situado, autoridad política y administrativa de la LA ÚLTIMA época, advertido de la situación por el FRONTERA Marqués de Mancera, dio orden para enviar Dirección: provisiones a la zona con carácter de urgencia. P. Rosales 787 Los alimentos enviados a Valdivia fueron Fono: principalmente; harina, maíz machacado 63 2 23 5363 toscamente, ají, grasa y charqui (carne seca). Esos serían los ingredientes básicos de lo que más tarde se llamaría El Valdiviano, que se trata de una sabrosa sopa invernal, a la cual además de los ingredientes mencionados se les agregó la cebolla y la papa que hoy en día es posible degustar en lugares como La Bomba Bar o La Última Frontera, con las mismas ganas de cientos de años atrás.
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INGREDIENTES: BLE S Pan de molde/ Posta negra o rosada molida/ cebolla/ limón Para salsa: Mayonesa casera/ Yogurt natural/ Crema/ Cilantro picado OS
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PREPARACIÓN: La cantidad de ingredientes dependerá del número de comensales. Se parte con la unión de la carne molida con el huevo entero, mezclándose bien, para luego incorporar pimienta y sal. Dejar reposar la mezcla unos 15 minutos.
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Cada rebanada de pan de molde, idealmente de fabricación artesanal, debe ser esparcida con 70 grs. de la carne preparada anteriormente con un cuchillo sin filo para finalmente agregar jugo de limón a gusto. Tras esto se sugiere agregar cebolla picada fina y posteriormente la salsa “a la valdiviana”, que no es otra cosa que una mezcla homogenea entre mayonesa casera, yogurt natural, crema y cilantro picado. S
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INGREDIENTES: Un litro de leche /3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar/¼ taza de azúcar/¼ cucharadita de vainilla/ PREPARACIÓN: Se debe mezclar el azúcar y el cacao en un recipiente, mientras en una olla se calienta la leche hasta que comience a hervir. Tomar un tercio de la taza de la leche caliente y colocarla en el recipiente del azúcar y revolver bien. Colocar la mezcla de cacao y azúcar en la cacerola con la leche caliente. Unir bien y deja que la leche levante un pequeño hervor. Una vez hecho esto, retirar del fuego, agregando la vainilla.
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Una de las bebidas preferidas en el mundo entero en esos TEJA SUR días en que sólo ves llover es un clásico de todos los tiempos, especialmente en una ciudad lluviosa como la nuestra. PE R
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