Helado de melón

INGREDIENTES:

1/2 kg. de melón 250 ml de crema de leche 2 cucharadas de miel de abeja *Si el melón es dulce la miel se puede omitir.

PREPARACIÓN:

Sacar la pulpa del melón y cortar en dados. Echar el melón en la licuadora y licuar junto con la miel y la crema de leche hasta que la mezcla esté completamente ligada. Llevar la crema de melón al congelador durante 45 minutos, sacarla y volverla a batir con la ayuda del tenedor. Llevar de nuevo al congelador, esperar 30 minutos, sacarla y lo volver a batir. Repetir este paso dos veces más. Por último, dejar reposar el helado durante, al menos, cuatro horas más antes de servir.