Agricultura de las
ISSN 0120-6052
ADELASA.COM
Américas
L A R E V I S TA D E L S E C T O R A G R O P E C U A R I O
Optimismo
por perspectivas del agro El gobierno y los productores agropecuarios colombianos confían en que para el segundo semestre de este año mejorá el desempeño de las actividades agrícolas y pecuarias en todas las regiones del país.
Cambio climático Trazabilidad ganadera EDICIÓN N o 391 - SEPTIEMBRE Agricultura DE 2009, T.P.R. S.P.N. deNo. las2009-124 Américas P.V.P. COLOMBIA $15.000.00, OTROS PAÍSES USD$10.00
EDICIÓN 391, septiembre 2009
1
2
Agricultura de las Américas
EDICIÓN 391, septiembre 2009
EDICIÓN 391, septiembre 2009
Agricultura de las Américas
3
S
CONTENIDO Prospectiva
F U N D A D A
E N
crece optimismo por futuro del agro nacional
1969
Año 40 • No. 391 • Septiembre de 2009 Publicación de Medios & Medios Editores Cía. Ltda. Resolución Ministerio de Gobierno 001671-06/93. ISSN 0120-5260 - T. P. R. 2009-124 SPN
Director
Fabio Romero Martínez director@adelasa.com
Redactores Periodísticos
Jorge Enrique león Pineda Raúl Rodríguez Puerto Alejandro Vargas Acevedo
Ganadería
Importantes avances en trazabilidad
El gobierno y los propios productores rurales son optimistas acerca de las perspectivas agropecuarias para el segundo semestre de 2009.
Primeros resultados del proyecto Sistema Nacional de Identificación e Información Ganadera –Sinigan–.
Informe especial
Potencial agropecuario del occidente
Colaboradores técnicos
Dr. Édison Valencia Pizo Dr. Roberto E. Tatis Zambrano Dr. Javier Ricardo Guarín Agudelo
6
Consultor técnico pecuario
Dr. Ivan Luz Ledic (Embrapa , Brasil)
14
Publicidad y suscripciones Orlando Romero Martínez Andrea Viviana Céspedes Ramos
06
10
Revisión de estilo
Razas
Óscar Ardila Encinales
La región del Valle del Cauca ofrece grandes oportunidades para iniciar nuevos y grandes proyectos dedicados a actividades agrícolas y pecuarias, de gran productividad.
Se afianza el gyr lechero
Diseño y producción
German Villamizar y Vilma Sánchez
En varias regiones colombianas ha tenido auge la raza cebuina lechera.
Fotografías
Jaime Ramírez y Diego Sánchez Roldán Imágenes e ilustraciones Carátula
Cortesía: Casa Toro Automotriz, Corpoica, ICA, Presidencia de la República.
16
Preprensa
William Toro Castaño Calentamiento
Impreso en Colombia por
Editora Géminis Ltda.
Educación
Aporte técnico del Sena al agro Dirección General Carrera 15 No. 93-75 Of. 519. Bogotá D.C. Conmutadores 691 1240, 691 1260. Fax 691 1225. Cel. 310 666 0347 A.A. 036943.
18
Derechos reservados. La información se puede reproducir citando como fuente a revista Agricultura de las Américas. Los artículos que aparecen con firma comprometen sólo a sus autores, no reflejan necesariamente el pensamiento del director.
La entidad aporta técnicos capacitados para contribuir con la modernización del sector agropecuario.
Cómo enfrentar los cambios climáticos Las actividades agropecuarias deben reducir de manera urgente y prioritaria la emisión de gases efecto invernadero, para evitar mayor calentamiento.
26
En esta edición
Valor del ejemplar en Colombia $15.000, En el exterior US$10,00
4
5
22
33
34
36
40
44
48
Editorial
Experiencia
Crédito
Seguros
TLC
Eventos
Mercadeo
Empresas
Agricultura de las Américas
EDICIÓN 391, septiembre 2009
EDITORIAL
Baja inflación, ¿problema para el agro?
L “La baja de la inflación se está haciendo a costa del bolsillo de los productores del campo”. “El problema que tiene el agro es que lo han relegado a ser un tomador de precios, mientras que el resto de la cadena se convierte en formador de los mismos, lo que indica que los intermediarios siempre mantienen un margen de utilidad sin importar el valor final”, Rafael Mejía López, presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia –SAC–.
a economía de Colombia atraviesa por situaciones paradójicas. Mientras los índices de inflación tienden a la baja, aparentemente en beneficio de los consumidores, y el PIB frenó la caída y muestra signos sólidos de recuperación, los flagelos del desempleo y subempleo acechan a millones de personas que corren el riesgo de sumarse a la población agobiada por la pobreza y la incertidumbre. La situación se hace más evidente en la actividad agropecuaria. La baja variación en el IPC, que en los últimos meses fue negativa, porque en promedio bajó el costo de vida para los colombianos, en gran medida se explica por la drástica caída en los precios de alimentos de origen agropecuario, básicos en la dieta diaria. Pero este factor tiene al borde de la quiebra a miles de agricultores y ganaderos del país. Según el Dane, la inflación de alimentos en julio fue –0,54%, lo que favoreció el presupuesto familiar, pero deterioró aún más la ya baja y negativa rentabilidad de la mayoría de cultivos y actividades agropecuarias. Los principales voceros del sector, los presidentes de la SAC y Fedegan consideran que la actual política antiinflacionaria no es sostenible, porque ante los cada vez más bajos precios de los alimentos muchos agricultores y ganaderos planean reducir las siembras y la producción agropecuaria en 2010. Las últimas encuestas confirman que los industriales, comerciantes y los propios consumidores empiezan a recuperar la confianza en el repunte de la economía nacional, lo que propicia un mejor ambiente macroeconómico para los negocios productivos y comerciales. La Andi, Fedesarrollo, Asobancaria, Anif, el propio presidente Álvaro Uribe y los ministros de Hacienda y de Agricultura son optimistas porque en el segundo semestre los indicadores macroeconómicos mejoren y en 2010 se consolide un sostenido proceso de reactivación.
EDICIÓN 391, septiembre 2009
Cambiamos la imagen corporativa y el diseño.
Los precios de la papa y del arroz han caído en más de 10% este año, lo que desestimula la inversión y afectará las siembras y cosechas en el mediano plazo. En el caso de la carne y la leche, los precios que pagan a los productores también bajaron, afectando la ya precaria o negativa rentabilidad de los ganaderos. Los menores precios en parte se explican por la sobreproducción nacional y mundial, pero el propio deterioro de las demandas interna y externa obligó a reducir los precios. Es decir, los productores subsidian a los consumidores, lo que para los expertos y dirigentes gremiales obedece a la falta de una efectiva política de comercialización por parte del gobierno, tal que genere un equilibrio en favor de las dos partes. Todo indica que este año se cumplirá la meta inflacionaria fijada por el Banco de la República. El incremento en el IPC estará por debajo de 4%, lo que servirá de referencia para los próximos reajustes de los salarios de los colombianos y para los nuevos aumentos en los precios de los productos y servicios de la canasta familiar. El gobierno debe actuar con urgencia para evitar la quiebra del campo, que sería incoveniente para la paz, la seguridad y el bienestar socioeconómico de todos los colombianos.
Agricultura de las Américas
5
INFORME ESPECIAL-REGIÓN DEL PACÍFICO
Potencial agropecuario de Valle del Cauca
Oportunidades de nuevos proyectos El departamento de Valle del Cauca, eje central de la
Tierra, investigación, vocación y
región pacífica colombiana, es una de las principales zonas agropecuarias del país, en las que los cultivos y las
múltiples opciones de trabajo son las
actividades pecuarias muestran un gran desarrollo pro-
garantías para quienes decidan invertir
ductivo y competitivo. En eventos como la próxima edición de la feria Easy Fairs-Agro del Pacífico, que se cumplirá en Cali, se podrá apreciar y valorar el potencial del sector agropecuario de Valle del Cauca. Los expositores mostrarán los últimos avances en la producción y la agroindustria rurales y tendrán la oportunidad de concretar negocios básicos para ampliar y diversificar los mercados internos y externos. Se espera una masiva concurrencia de compradores, inversionistas y productores del campo para observar la más completa muestra de las tecnologías en La Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Valle del Cauca –SAG– destaca el enorme desarrollo de la producción agrícola y pecuaria como base de la economía regional.
6
en el sector agropecuario de esta próspera región colombiana. cuanto a la modernización de las actividades del sector rural. Agricultura de las Américas dialogó con Francisco José Lourido Muñoz, presidente de la Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Valle del Cauca – SAG–, quien explicó la evolución reciente, la situación actual y las perspectivas del sector agropecuario en esa zona colombiana.
“En este momento el Valle del Cauca ofrece enormes oportunidades para iniciar nuevos y grandes proyectos para actividades agrícolas y pecuarias en la región. Una de las más grandes será la implementación de proyectos ganaderos, fundamentada en nutrición animal, mediante la utilización de las fibras que quedan como resi-
El cultivo de caña de azúcar sigue siendo el principal, pero hay otros en pleno desarrollo que generan empleo y bienestar social.
Agricultura de las Américas
EDICIÓN EDICIÓN 391, 391, septiembre septiembre 2009 2009
duo del corte de la caña de azúcar, que se utiliza para la producción de azúcar, biocombustibles o panela. Estas fibras representan entre 60 y 100 toneladas por hectárea dependiendo de la producción de caña, las cuales en la mayoría de los casos se desperdicia (se quema o se deja en el suelo). Estos residuos podrían ser utilizados como nutrición animal en procesos de ceba de ganado”, dijo Lourido Muñoz. Agregó que otra de las oportunidades es el sector frutícola que por ser cíclico, las cosechas sólo ocupan las procesadoras en unas épocas del año. La SAG sugiere que las procesadoras podrían aprovecharse para la producción de frutas en otras zonas del país, que tienen otros ciclos de cultivo. Según el dirigente gremial, “hoy se puede sembrar frutas en más de 4.000 hectáreas para aprovechar la infraestructura y las plantas procesadora que funcionan en el Valle del Cauca, las cuales sólo se utilizan en algunas épocas del año, debido al ciclo de cosechas de los cultivos”. Dijo que “esta infraestructura podría utilizarse para las cosechas de otras regiones del país que pudieran llevarse al Valle del Cauca para ser procesadas, agroindustrializadas y exportadas desde allí”. La piscicultura también es una actividad pecuaria con grandes posibilidades de desarrollo. “La producción de peces ornamentales es una actividad interesante para explotar por parte de los pequeños productores con fines de exportación”, afirmó el presidente de la SAG.
EDICIÓN EDICIÓN391, 391,septiembre septiembre2009 2009
En el departamento se desarrollan proyectos para cultivar estevia, producto muy apto para exportación como solución endulzante de personas con diabetes y que quieren protegerse de problemas de azúcar. “El Valle del Cauca no sólo es caña de azúcar. La región posee un potencial enorme en suelos de ladera que se pueden utilizar para diversos cultivos, que demandarían inversión y mano de obra permanente y calificada, y contribuiría a transformar la región en una de las mayores despensas de productos alimentarios”, señaló el directivo.
Ciencia y tecnología Además, en el Valle del Cauca funcionan centros de investigación científica, como CIAT, Corpoica, Cenicaña, y otros de universidades y empresas que con investigaciones técnicas contribuyen a la modernización y mejoramiento de la productividad en las actividades agrícolas y pecuarias. Durante muchas décadas en el Valle del Cauca hubo vastas áreas cultivadas con viñedos, las que fueron expropiadas, y recientemente la dirección de estupefacientes entregó a inversionistas nacionales y extranjeros que operarán proyectos en concesión a 10 años. Estas tierras son utilizadas para cultivos de frutales, como papaya, melón, aguacate y cítricos, entre otros. Además poseen plantas procesadoras que, aunque requieren cuantiosas inversiones, pueden ser explotadas y aprovechadas para el procesamiento de frutas de otras regiones del país, contribuyendo a la reactivación de esa agroindustria y permitiendo un mayor desarrollo social de la región mediante más utilización de mano de obra. El Hotel Los Viñedos en el municipio de La Unión, que estaba en poder del Estado, se entregó en concesión a inversionistas extranjeros y ahora será un nuevo atractivo para el desarrollo turístico de la región.
El Valle del Cauca ha sido un productor tradicional de caña de azúcar. “Contrario a lo que mucho piensan sólo 7% de las cosechas de caña se destina a la producción de biocombustibles. Lourido Muñoz explicó que como la mayoría de siembras con destino a combustibles se ha diseccionado hacia los Llanos Orientales, entonces hay disponibilidad de tierras para otros cultivos en el Valle”.
“En este momento el Valle del Cauca ofrece grandes oportunidades para iniciar nuevos y grandes proyectos para actividades agrícolas y pecuarias”, Francisco José Lourido Muñoz, presidente SAG.
Oportunidad ganadera La SAG considera que hay la posibilidad de incrementar la producción de carne y de leche mediante cebas intensivas, aprovechando los residuos de la caña de azúcar para alimentar entre 200.000 a 300.000 animales. El presidente de la SAG dijo que “para elevar la competitividad del sector y aumentar las exportaciones, podría mejorarse la infraestructura de la cuenca del río Dagua, que requiere de inversiones para dragado y así ser más eficientes. “En siembras de arroz pasamos de 2.500 a 4.500 hectáreas semestrales. Este es un arroz que por su calidad permite la demanda con precios mayores que los que se producen en otras regiones del país, empresas como: Arroz Blanquita –unos de los grandes productores y procesadores
Agricultura de las Américas
La SAG busca sinergias en todos los temas agrícolas y pecuarios. “Queremos que el sector agropecuario crezca y que todos los subsectores se desarrollen y con ellos el país también crezca”, Francisco Lourido.
7
INFORME ESPECIAL-REGIÓN DEL PACÍFICO del Valle– podría demandar cultivos en 10.000 hectáreas semestrales, es decir, 150% más del área actual”, agregó Lourido Muñoz.
rias primas, por ejemplo, con sólo US$6.000 por hectárea, se podría general un empleo permanente. El
sector agrícola es el que genera más demanda de mano de obra de manera rápida y permanente. Por ejemplo, en un cultivo de Usos del suelo zona plana papaya en una hectárea, se crean dos empleos estables. Así Total = 316.344 hectáreas. Política de Estado mismo, cultivos de aguacate y Sobre las expectativas que los • Caña de azúcar 166.659 Ha. mango requieren mano de obra agricultores y ganaderos valle- • Otros cultivos 63.517 Ha. permanente”, agregó. caucanos tienen frente a la – Transitorios, semipermanentes y En un año de gestión como próxima campaña electoral, el permanentes. presidente de la SAG, FrancisEn el Valle del Cauca vocero del sector dijo que “es• Pastos 54.218 Ha. co José Lourido ha fortalecido funcionan centros de peran que los aspirantes a la Pre18.412 Ha. la unidad agropecuaria con el investigación sidencia de la República se fi- • Urbano objetivo de impulsar proyectos – Plano (Cali-Cartago). agropecuaria, como el jen que en el departamento del CIAT, Corpoica y 13.538 Ha. de inversión y producción, que Valle, en el que existe un po- • Otras contribuyan al desarrollo ecoCenicaña, que tencial enorme para el desarroUsos del suelo zona ladera nómico y social de la región. contribuyen a llo agropecuario, que podría Total = 1.164.564 Hectáreas. La SAG busca sinergias en toaumentar la concretarse si hay una verda• Café 83.000 Ha. dos los temas agrícolas y pecuaproductividad y dera política de Estado para el • Frutas y Hortalizas 20.000 Ha. rios. Con ese fin se adelanta la competitividad del manejo agrícola”. • Pastos 262.282 Ha. cumbre agrícola del suroccidencampo. “La agricultura es el renglón 582.282 Ha. te colombiano, que agrupa a tode la economía que genera • Bosques dos los gremios de la región, enmayor cantidad de puestos de • Otras 223.000 Ha. contrando nuevas posibilidades trabajo, más recursos de mate- Fuente SAG para el desarrollo y el crecimiento no sólo en el tema agropecuario, sino en la economía y en el ámbito social. “Queremos que el En opinión de los dirigentes del sector La hortofruticultura genera 29.675 empleos sector agropecuario crezca y que agropecuario de Valle del Cauca, es evidente el y ocupa 30.840 hectáreas, con cultivos de frutodos los subsectores se desarrocrecimiento de la agricultura y la ganadería en tas, como guayaba, guanábana, aguacate, nallen y con ellos crezca el país”, dijo Lourido. este departamento, así como el potencial que ranja, maracuyá, granadilla, mora, pitaya, manFinalmente, el dirigente gremial existe para un mayor desarrollo en el mediano y darina y lima. Y de hortalizas, tomate, pimentón, comentó que la recesión econólargo plazo. Según la SAG, sus principales ají, repollo, habichuela, pepino y cilantro. mica mundial, el calentamiento indicadores son: La SAG considera como especies promisorias global, la inseguridad y los efectos En la zona plana del departamento se cultipara cultivar en la región: piña, uchuva, tomate del invierno, así como los problevan 316.344 hectáreas, destacándose los culti- de árbol, curuba, uva isabella, coliflor, mango, mas fronterizos han repercutido en forma negativa sobre el comportavos de azúcar con 166.659 hectáreas, otros cul- papaya, melón, brevo, borojó, apio y chontaduro. miento de la producción en la retivos transitorios y permanentes con 63.517 hec En la agroindustria azucarera, los principales gión Pacífica, con efectos támbien táreas, y pastos con 54.218 hectáreas. indicadores son: 205.460 hectáreas sembradas, negativos en materia de empleo y En la zona de ladera hay siembras en 13 ingenios azucareros, más de 1.600 proveedoen la capacidad de demanda por 1’164.564 hectáreas, de las cuales 83.000 co- res, dos empresas generadoras de energía, un bienes y servicios. rresponden a cultivo de café; frutas y hortalizas productor de papel, más de 40 empresas de “La SAG pide a los gobernantes y a los candidatos la concreción de 20.000, pastos 262.282, y en bosques 582.282 alimentos y bebidas, ocho empresas de licores, mayores oportunidades de trabajo, hectáreas. más de 50 proveedores de servicios especializade inversión y de infraestructura En maíz al año se cultivan 24.200 hectáreas dos, producción de alcohol carburante, 34.000 para que la agenda agrícola del país y se generan 9.700 empleos, en soya 5.000 hec- empleos directos y 233.000 indirectos. pueda cumplir con el verdadero táreas y 2.000 empleos, en sorgo 3.000 hectá En ganadería, el departamento cuenta con propósito de desarrollo agroindustrial en el que se generen muchas reas, y en yuca 1.200 hectáreas. 347.417 cabezas para producción de carne, actioportunidades de empleo y rique La cadena avícola en el Valle ocupa más vidad que genera 24.319 empleos y con 194.534 za para llevar a la agricultura code 34.000 personas y registra un crecimiento cabezas para producción de leche, en la que lombiana a mayores índices de de 5% anual. trabajan más de 13.000 personas. W competitividad”, concluyó. W
Potencial agropecuario del Pacífico
8
Agricultura de las Américas
EDICIÓN 391, septiembre 2009
EDICIÓN 391, septiembre 2009
Agricultura de las Américas
9