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Chez Boulay – bistro boréal célèbre son 8e anniversaire. Pour l’occasion, l’entreprise ouvre son Comptoir Boréal afin d’offrir des repas typiques de Chez Boulay pour la maison. L’entreprise propose des boîtes et des repas prêt-à-manger respectant

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la signature du restaurant. « Les deux premières semaines de Chez Boulay – à la maison ont été vraiment très bonnes. Nous avons vendu toutes nos boîtes cette semaine », souligne ARNAUD MARCHAND, copropriétaire de Chez Boulay. De nouvelles boîtes

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Les boîtes changent à chaque semaine et doivent être commandées à l’avance. « Ce sont deux menus pour deux personnes, qui contiennent des entrées, des plats et des desserts, le tout pour

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100 $ », explique M. Marchand. Des petits vidéos sont également réalisés pour accompagner les gens dans la préparation du repas. « Nous essayons vraiment d’enrichir l’expérience jusqu’au bout », ajoute le copropriétaire. Les clients peuvent récupérer les boîtes du jeudi au samedi au Comptoir Boréal ou encore se les faire livrer le vendredi. Le Comptoir Boréal

Les clients peuvent aller chercher directement des prêt-à-manger, des desserts et des cafés au Comptoir Boréal. Celui-ci est ouvert du mardi au samedi de 10h à 18h. L’entreprise propose aussi une section d’épicerie fine, de bières et de vins.

Un service de livraison élargie

La livraison, au coût de 15 $, s’est élargie. Elle rayonne désormais jusqu’à Sainte-Foy et jusqu’au Lac-Beauport. Le service est disponible seulement le vendredi. Il est possible de commander en ligne via le site Internet. L’émission Les Chefs ! au cœur de l’histoire de Chez Boulay

Arnaud Marchand et JEAN-LUC BOULAY se sont rencontrés sur l’émission Les Chefs ! en 2010. « Jean-Luc aimait la cuisine que je faisais sur le plateau de l’émission. Alors, il m’a demandé quelques années plus tard si je voulais ouvrir un restaurant avec lui et j’ai accepté », souligne Arnaud

Marchand. C’est ainsi qu’en 2012, le restaurant Chez Boulay ouvre ses portes. La cuisine du restaurant s’’inspire du terroir québécois. En 2016, Chez Boulay ouvre le Comptoir Boréal, un concept de pâtisseries et de boutique. « Nous faisons vraiment un travail autour du terroir québécois pour maximiser la mise en valeur des producteurs locaux », conclut M. Marchand.

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La Librairie de la pandémie Martin Claveau Ce sont des milliers de commandes qui ont été placées à la librairie Pantoute depuis les deux derniers mois. Loin d’abandonner l’établissement durant le confinement, ses habitués l’ont littéralement submergé d’une véritable vague d’amour.

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Une chose est cependant à déplorer selon Benoît Vanbeselaere, la librairie du Vieux-Québec s’était taillée une belle place auprès des touristes, mais la baisse probable de leur nombre dans les prochains mois entraînera un manque à gagner. « Pour l’instant, les romans Québécois et les livres pour enfants demeurent nos plus gros vendeurs, alors nous espérons que ça se poursuive », concluait le libraire encouragé par la réponse des lecteurs.

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Depuis la réouverture, plusieurs employés ont repris le travail en succursale, alors que la plupart des autres effectuent du télétravail et gèrent les commandes qui sont encore nombreuses. Les employés plus âgés demeurent toutefois en pause pour le moment. L’entreprise est locataire de ses espaces commerciaux, mais les propriétaires de ceux-ci se sont montrés très compréhensifs jusqu’à maintenant. « C’est extrêmement apprécié et ça devrait nous aider à surmonter la situation », considère M. Vanbeselaer.

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La SPA de Québec lance un encan virtuel au profit des animaux du 1er juin au 22 juin, en remplacement de l’événement annuel soirée-bénéfice Vino & Cabot qui a dû être annulé. La population pourra miser sur une trentaine de lots afin d’aider financièrement l’organisme. Elle encourage aussi à l’adoption en refuge. Pour informations : https ://spadequebec.ca/encan-virtuel/

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La Librairie possède toujours deux succursales, une sur la Rue Saint-Joseph et l’autre sur la rue Saint-Jean. Depuis peu, il est possible pour les clients de circuler entre les rayons de la succursale de la Rue Saint-Jean, mais les contraintes sont importantes. « Nous encourageons les gens à ne pas trop toucher les volumes et à se tenir loin les uns des autres, selon les directives », explique le libraire. Au moment de rédiger ce texte, la succursale de SaintRoch demeurait consacrée exclusivement à la cueillette de commandes passées en ligne et au téléphone. Les choses pourraient toutefois changer d’ici peu.

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Rappelons que la librairie Pantoute est une entreprise collective dont le format est plutôt original. L’actionnariat mécano techno.qxp_mécano techno 2019-03-10 9:01 PM Page 1 se partage entre une coopérative d’employés, une compagnie composée de deux libraires et un regroupement de clients de longue date.

« C’était un peu fou, nous expliquait le responsable des communications et des événements pour la librairie, Benoît Vanbeselaere, la demande locale a été constante, mais les commandes venaient parfois d’aussi loin que du Yukon », se réjouissait-il. Les artisans de la librairie ont donc été agréablement surpris par la demande qui s’est maintenue tout au long de la période de fermeture. Malgré le travail acharné des Fidèleemployés, 18-02-10 11:10dePage1 les délais livraison ont parfois été plus longs que prévus, selon le libraire. « Nous comptons sur un bon inventaire et ça nous aidé à honorer les commandes. La mécanique pour faire des livraisons est cependant beaucoup plus complexe que la vente en magasin. C’est toute une chaîne qui doit être mise à contribution pour que le lecteur reçoive son bouquin. C’est plus long et cela entraîne des frais supplémentaires. Cela dit, ça nous a cependant permis de passer à travers la crise. Nous en sommes donc infiniment reconnaissants à nos clients », s’émouvait le libraire. « Il n’en demeure pas moins que les circonstances ont entraîné une importante diminution de notre chiffre d’affaires », convenait-il cependant. D’après l’évaluation de M. Vanbeselaere, l’entreprise aurait vendu quatre fois moins qu’elle ne le fait habituellement à cette période de l’année.

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« Je pensais que ça allait être plus tranquille que ça. Nous sommes surpris de la réponse. Les gens sont contents, car nous sommes professionnels, nous avons évidemment pris plusieurs mesures préventives », mentionne MICHEL LAVOIE, propriétaire. Les cinq employés de l’entreprise portent tous des masques et respectent le deux mètres de distance. Ils désinfectent les voitures en débutant par le volant et terminent en désinfectent les clés qu’ils déposent méthodiquement dans un panier. « Ce n’est pas facile dans la situation actuelle, nous appréhendons un peu l’été et la chaleur avec les masques, mais les choses se passe bien présentement malgré tout », mentionne M. Lavoie. L’hiver, l’entreprise est systématiquement fermée pendant quatre mois. Cette année elle a cependant dû faire une pause de cinq mois. « Nous avons donc eu un mois de vacances de plus », rigole le propriétaire. « Certains clients appellent, d’autres passent directement, mais présentement, beaucoup de monde ne sont pas au courant que nous sommes ouverts », ajoute-t-il.

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Chaque mois, l’entreprise fait tirer 125 $ auprès de sa clientèle. Le 1er décembre, à la fermeture, une remise à neuf d’une valeur de 200 à 300 $ est également octroyée. 60 ans de service

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LES GAULOIS DE CHARLESBOURG Qui ne connaît pas les histoires des irréductibles Gaulois, menées par Astérix et Obélix qui résistaient à l’envahisseur Romain? La Pizzéria Le Gaulois, c’est un peu ça. C’est une petite usine de Charlesbourg où les pizzas congelées sont faites à la main, et qui, malgré son côté artisanal, tient tête aux plus grands. M. Jocelyn Gallant

DEUX GAULOIS QUÉBÉCOIS Le premier Gaulois, c’est un commerce de quartier : la Pizzéria le Gaulois, reconnue pour avoir l’une des meilleures pizzas au Québec. À l’origine, le petit comptoir-livraison ouvrait seulement à partir de 16 h. Il était situé de biais à la polyvalente et voisin du Perrette. Aujourd’hui, le commerce est déménagé et s’est transformé en usine de production. Mais grâce à la qualité de son service et de son produit, la Pizzéria Le Gaulois était toujours parvenue à défendre sa place devant le pouvoir médiatique des grandes chaînes comme Mikes, Normandin, Stratos, etc. Le deuxième Gaulois, c’est Jocelyn Gallant, l’actuel propriétaire du commerce. Il a d’ailleurs été surnommé l’Obélix de Charlesbourg en raison du nom de son entreprise et de ses nombreuses victoires en dynamophilie, un sport qui demande une force brute, sans oublier tous les championnats de culturisme régional et provincial qu’il a remporté dès l’âge de 17 ans, et ce, jusqu’à ses 40 ans. Le parallèle qui existe avec les Gaulois plaît bien à Jocelyn, et le lien peut être poussé encore plus loin. « On leur ressemble, nous, les Québécois, qui protégeons notre langue francophone dans un pays majoritairement anglophone », mentionne-t-il.

Le Carrefour de Québec • Mercredi 27 mai 2020 • www.carrefourdequebec.com

UNE OPPORTUNITÉ D’AFFAIRES Au début des années 90, Jocelyn travaillait depuis quelques années comme livreur à la pizzéria, tout en étant portier au Brandy Grande Allée et technicien au Centre de ski Le Relais. Trois emplois en même temps, rien de plus normal pour quelqu’un qui a grandi dans une famille modeste et qui a commencé à travailler dès son plus jeune âge. Déjà à 14 ans, il livrait le Journal de Québec tout en déneigeant des entrées à la pelle, faute d’avoir les moyens d’acheter une souffleuse. Son patron de l’époque possédait deux pizzérias. Manquant de temps pour s’occuper de celle de Charlesbourg et voyant que son chiffre d’affaires diminuait, il décide de la vendre. Informé de la situation, Jocelyn lui fait une offre qu’il accepte. La semaine suivante, le jeune livreur de 24 ans rencontre un gérant de la Caisse populaire sur la 76e Rue. Lors de son entretien, il explique à cet homme d’expérience qu’il n’a aucune garantie financière à lui offrir en cas d’échec. Il réussit malgré tout à le convaincre de lui faire confiance, lui qui est un leader né qui n’a pas peur de travailler. « Le gérant m’a confié qu’il a pris la décision de m’octroyer le prêt quand je lui ai mentionné que je me contentais de ma vieille Pontiac Acadian, même si mes amis

avaient de belles voitures sport, parce que j’économisais mon argent pour des choses plus importantes », se souvient-il.

LE DÉBUT D’UNE BELLE HISTOIRE DE SUCCÈS Confiant de son potentiel et de celui de son nouveau commerce, Jocelyn se met à l’ouvrage. Sa première décision a été de s’assurer d’avoir seulement des produits de première qualité pour ses recettes. Pour ce faire, il se déplace deux fois par semaine pour aller choisir les légumes que son fournisseur lui livrera. Son côté « bête de travail » l’amène à faire la pizza, répondre aux clients à l’avant, laver la vaisselle et le plancher, ainsi qu’à réparer le matériel. Il va même jusqu’à distribuer des coupons rabais dans les boîtes aux lettres. Et ce bourreau de travail remonte le chiffre d’affaires à la normale dès la première année!

DU CHANGEMENT DANS L’AIR Année après année, la petite pizzéria augmente son chiffre d’affaires de quelques milliers de dollars, ce qui est très bien. Mais arrive alors un sérieux envahisseur, ces fameuses pizzas 2 pour 1. Automatiquement, la progression plafonne. Jocelyn tente bien de nouvelles expériences comme ouvrir l’après-midi, et faire une petite salle à manger, mais cela ne suffit pas. Un soir où il est dans ses pensées pour trouver des solutions, sa petite amie de l’ép oque l’informe que la propriétaire du bar 447 où elle travaille était intéressée à vendre sa pizza dans son commerce. Toujours aussi allumé, Jocelyn rencontre la patronne, fait des tests, et aussitôt qu’il est satisfait du résultat, lui fournit des pizzas, qui, dès la première semaine, se vendent comme des petits pains chauds. Il lui en vend également pour son autre bar, le St-Josef, où le succès des pizzas est tout aussi instantané. Jocelyn ne s’arrête pas là pour autant. Il rencontre les propriétaires de six autres bars à Charlesbourg qui acceptent tous de vendre La Gauloise dans leur établissement. Ensuite, le propriétaire de l’Alimentation Nord-Sud d’Orsainville, un très bon client de la pizzéria, propose de vendre les pizzas dans son commerce et va même jusqu’à glisser des coupons rabais dans les caisses de bières. Puis, l’entrepreneur a une une autre idée. Il achète alors un petit camion réfrigéré pour l’un de ses livreurs qui vendra des pizzas de porte en porte à Stoneham, SteBrigitte-de-Laval et sur la Côte-de-Beaupré. Encore là, c’est un beau succès.

LE VRAI VIRAGE COMMERCIAL « Même si le porte à porte allait très bien, j’étais de plus en plus attiré par le côté commercial », mentionne Jocelyn. Il remet ses bottines et va rencontrer les commerçants des trois secteurs qu’il dessert. Même s’il n’a aucune expérience dans le domaine de la représentation, Jocelyn se présente, présente son produit et laisse cinq pizzas à chacun des commerçants qu’il rencontre pour les inciter à découvrir son produit. Encore une fois « bingo »! Neuf sur dix acceptent son projet. Ensuite, un laitier d’expérience et client du Gaulois croit tellement en la pizza du Gaulois qu’il démissionne et commence à la vendre à son compte. « Il a commencé tranquillement, et à force de travailler fort, il peut se vanter de vivre aisément aujourd’hui et d’avoir une belle qualité de vie. Il ne regrette pas du tout sa décision de suivre un jeune entrepreneur qui n’avait pas peur de foncer », raconte Jocelyn.

LE DÉMÉNAGEMENT En 2002, Jocelyn prend la plus grosse décision de sa vie. Papa de sa belle Christina qui vient tout juste d’avoir deux ans et qu’il ne voit pas assez souvent, il décide de se concentrer uniquement sur le côté commercial de son entreprise. Il vend donc la portion restaurant et achète une bâtisse au 253, 71e Rue Est à Charlesbourg, qu’il rénove et agrandit pour installer son usine. « Cette décision a été la plus grosse, mais elle a aussi été la meilleure que j’aie prise », confie-t-il. Maintenant que son commerce est ouvert seulement du lundi au vendredi de jour, il a le temps de s’occuper de sa petite famille, et du même coup, il est en mesure d’améliorer la qualité de vie de son autre famille, ses employés.

POURQUOI CHOISIR LA GAULOISE Dans le domaine de la pizza congelée, rares sont ceux qui ne sont pas robotisés et qui peuvent se vanter de faire leur pizza 100 % à la main. Pour Jocelyn, il n’est pas question que ça se passe autrement. « Je suis dans la pizza depuis 27 ans et j’ai réussi à m’entourer de vrais pizzaman d’expérience dont quelques-uns sont avec moi depuis une quinzaine d’années! », mentionne-t-il. La pâte et la sauce pizza sont faites maison. Toutes les pizzas sont étirées à la main et le fond est complètement garni de pepperoni. « Pour le fromage, qui soit dit en passant est du vrai Mozzarella, ce qui est de plus en plus rare sur les pizzas de nos jours, on s’assure d’en mettre la même quantité que les meilleures pizzérias encore existantes », assure Jocelyn.

PUBLIREPORTAGE

« J’ai fait comprendre à mes employés que c’est un produit que je vends et non un prix. Il faut que la pizza soit bonne, qu’elle soit belle et que le client tripe à la manger, car après ça, il va en parler à ses amis, aux membres de sa famille, ses collègues de travail, etc. Et ça, c’est la meilleure publicité qui existe », dit l’entrepreneur. Faisant souvent les choses différemment, Jocelyn s’est un jour posé la question suivante : quoi faire avec les géants de l’alimentation? Il a alors décidé de traiter seulement avec des propriétaires indépendants de Métro, d’IGA et de Provigo pour protéger les gens qui travaillent pour lui. « Je ne voulais pas avoir tous mes œufs dans le même panier et avoir, par exemple, un client avec 40 % de ma production, qui, du jour au lendemain, pourrait arrêter de faire affaire avec moi. Ce qui m’obligerait à mettre à pied des gens qui m’ont fait confiance et qui doivent subvenir aux besoins de leur famille », explique l’homme d’affaires.

OÙ LA TROUVER L’entreprise livre sa pizza dans plus de 400 points de vente de Montmagny jusqu’à Laurier-Station en passant par Saint-Georges sur la rive sud et de la Côtede-Beaupré jusqu’à Saint-Tite sur la rive nord. Pour trouver le détaillant le plus près de chez vous, visitez le site Web pizzerialegaulois.com et allez dans la section « Trouver un détaillant ». « Et s’il n’y en a pas, et que vous adorez la pizza, parlez-en à votre épicerie ou dépanneur du coin, ils sont très attentionnés aux demandes de leurs clients et communiqueront sûrement avec nous », avance Jocelyn.

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100 000 livres de Mozzarella par an 70 000 livres de pepperoni par an 25 000 litres de sauce à pizza par an 1 200 à 1 800 pizzas faites à la main par de vrais pizzaman chaque jour

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Le Carrefour de Québec • Mercredi 27 mai 2020 • www.carrefourdequebec.com

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En conclusion, la pizza de la Pizzéria Le Gaulois se compare avantageusement aux pizzas des bonnes pizzérias. En plus, on peut en avoir sous la main à toute heure de la journée en se faisant une petite réserve dans le congélateur. Même en étant fait à la main, elle est quasiment toujours pareille. Et pour ce qui est de la rapport qualité prix, c’est extraordinaire. Sans compter que c’est un produit local qui fait travailler des gens d’ici!

Chloé Lemon Le Marché public de Sainte-Foy a ouvert ses portes le 9 mai dernier. C’est une clientèle de Sainte-Foy et des environs bondée qui s’est présentée au marché pour la première journée. « Nous avons eu notre ouverture samedi dernier [le 9 mai] et nous avons eu au delà de 1000 personnes. Nous sommes très satisfaits de l’engouement de la clientèle de Sainte-Foy et des environs », mentionne ISABELLE BRODEUR, directrice générale de Marché public de Sainte-Foy. « À titre comparatif avec l’an dernier, si nous faisons l’addition du samedi et du dimanche de l’année dernière, je crois que ça équivaut au chiffre que nous avons eu cette année », ajoute Mme Brodeur. Un déménagement en juillet

Le Carrefour de Québec • Mercredi 27 mai 2020 • www.carrefourdequebec.com

Photo : Courtoisie

« La Ville de Québec est en train de nous construire

une nouvelle structure permanente. Au lieu que les commerçants soient sous des tentes, nous allons avoir des murs de verres et des plafonds de bois », soutient la directrice générale. La structure est située à 150 mètres d’où le marché est placé présentement. Celle-ci devait être livrée en mai, mais avec la situation actuelle, elle sera livrée entre le 1er et 15 juillet. Un fonctionnement différent

Le fonctionnement du marché a dû s’adapter aux mesures préventives. Des points de distanciation sociale sont indiqués au sol, un préposé est présent

Photo : Courtoisie

Un bel engouement à l’ouverture du Marché public de Sainte-Foy à l’accueil où une seule entrée est possible. Les clients doivent se laver les mains avec un nettoyant alcoolisé. Une allée centrale permet de circuler et chaque marchand a une entrée et une sortie qui lui est propre. Tous les marchands de l’année dernière reviendront, selon le même horaire que l’an passé. Présentement, les horticulteurs commencent à s’installer. Le Marché public de Sainte-Foy

En 1976, la Ville de Sainte-Foy décide de regrouper plusieurs marchands agroalimentaires pour permettre aux résidents du secteur d’avoir accès à de l’achat local. En 2013, une coopérative de solidarité est créée pour pouvoir gérer le marché. Isabelle Brodeur y est engagée à titre de directrice générale. « Depuis la création de la coopérative, les marchands se jasent plus et sont plus conscients. Ils travaillent ensemble. Par exemple, si un marchand n’a pas un type de légume, il peut le référer à un autre marchand de Sainte-Foy qui lui l’aurait. Donc la clientèle demeure dans Sainte-Foy », précise Mme Brodeur. « Nous avons une belle réponse de la clientèle de Sainte-Foy et des environs, le marché est adopté par des fidèles. Quelques marchands sont là depuis 45 ans et continue de génération en génération », conclut Isabelle Brodeur.

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La Maison Smith livre à domicile

La Maison Smith propose un nouveau site Web de commande en ligne et de livraison à domicile. L’entreprise offre ainsi à sa clientèle des sacs de cafés variés, des desserts, des viennoiseries ainsi que des plats prêt-à-manger. Le nouveau service de livraison se veut rapide et les gens peuvent recevoir leur commande quelques heures seulement après l’avoir passée. L’atelier de production basé à Limoilou fonctionne à plein régime et cinq des six succursales de l’entreprise sont toujours en opération pour la cueillette de commandes. La plateforme de commande en ligne propose également le choix d’une variété de vins qui ont été retenus par le sommelier Nicolas Médieu. (C.L)

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Galerie 3 : des œuvres communiquant la réalité du confinement Chloé Lemon

La Galerie 3 a ouvert ses portes le 6 mai dernier. L’espace a été séparé en deux thèmes soit : la solitude/l’isolement et la rêverie/l’évasion. Ces espaces visent à initier un dialogue sur les réalités du confinement.

d’avantage sur le moyen et long terme », précise Norbert Langlois. Fait à noter, certains collectionneurs ont tenu à faire leur part pour aider durant le confinement. « certains de nos habitués nous ont appelés pour acheter des œuvres afin d’ aider les artistes », précise M. Langlois.

Photo : Étienne Boucher

De l’isolement à la rêverie

La galerie est partagée en deux espaces rappelant l’isolement et la rêverie vécus par plusieurs durant confinement. « Je crois que l’exposition est importante pour aborder cela. Elle sert d’amorce pour que les gens parlent de ce qu’ils ont vécu », évoque M. Langlois. L’exposition va durer au moins un mois. Les projets n’arrêtent pas

Plusieurs projets se préparent pour la galerie. Un projet d’exposition avec trois jeunes artistes était supposé avoir lieu récemment. Cependant, il a été mis en pause en raison de la situation actuelle. Celui-ci se poursuivra lorsque la situation le permettra. « Nous aimerions avoir plus de jeunes artistes », précise M. Langlois. Un autre projet avec de la céramique, ainsi qu’un projet canadien et international sont également en gestation.

« La galerie propose de l’art actuel. Autrement dit, de l’art créé par des artistes vivants. Nous sommes une galerie privée, donc financés directement par la vente des œuvres », mentionne NORBERT LANGLOIS, copropriétaire et codirecteur de la Galerie 3. Des artistes d’expérience

« La plupart des artistes exposés à la galerie sont à la micarrière, donc ils ont souvent de l’expérience », souligne M. Langlois. La galerie sélectionnera les artistes et tentera de les encourager tout au long de leur carrière. L’entreprise se veut un partenaire pour les artistes, car ces derniers ne

La Galerie 3

Norbert Langlois a créé le cercle des collectionneurs en art actuel pour stimuler la vente d’art. Chaque membre devait s’engager à acheter une œuvre par année. Par la suite Norbert Langlois, PASCAL CHAMPOUX et ABDELILAH CHIGUER, trois collectionneurs passionnés, ouvrent la galerie en 2015. Les associés ont voulu créer un lieu entièrement voué à l’art actuel, ce qui n’existait pas encore à Québec. Aujourd’hui, ils sont désormais que deux associés, Pascal Champoux ayant quitté le navire. Le chiffre 3 inséré dans le nom de la galerie provient un peu du concept des trois associés. Il s’agit aussi d’une façon de donner un nom neutre à la galerie. « Javais envie de donner toute la place à l’art. Je voulais vraiment que le nom de la galerie ne fasse pas référence à quelqu’un. L’important c’est de voir ce qu’il y a sur les murs », conclut Norbert Langlois.

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doivent pas payer pour être exposés. De plus, le travail des artistes choisis doit amener une réflexion. Pas simplement qu’un lieu de vente

« La galerie n’est pas qu’un lieu de vente, c’est aussi un lieu de rencontres et d’échanges où les gens peuvent nourrir leur propre réflexion », soutient le copropriétaire. Avec la crise actuelle, les gens sont plus prudents. « Ça roule moins qu’habituellement, mais je suis très content d’être ouvert. Il y a des gens qui viennent à la galerie et qui ont besoin de parler tout simplement. En art, le court terme n’est pas si important. Les choses se passent

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On bouge, tout en continuant de se protéger ! En vue d’un retour progressif à la normale, la reprise graduelle de la pratique récréative de certaines activités sportives, de loisir et de plein air qui se déroulent à l’extérieur, sous réserve de l’application des règles de distanciation sociale, a été autorisée par le gouvernement du Québec. À compter du 20 mai, vous pourrez renouer avec plusieurs activités individuelles qui vous sont chères. Pour connaître les détails et toutes les activités qui seront permises, consulter le site :

Que vous soyez peu ou très actif, la pratique régulière d’activités physiques est une alliée incontournable pour votre santé physique et mentale. Ses effets bénéfiques sont nombreux et importants, alors au Québec, on bouge, tout en continuant de se protéger !

La pratique régulière d’activités physiques, sportives, de loisir et de plein air, adaptée aux capacités de chaque personne, est bénéfique pour tous, peu importe la condition physique. Le jeune enfant améliore ses habiletés motrices et se développe globalement, l’élève améliore sa capacité d’attention et sa concentration, l’adulte renforce ses capacités de gestion du stress et augmente son niveau d’énergie, et la personne aînée améliore sa condition de vie et favorise le maintien de son autonomie. Sur le plan physique, bouger permet de maintenir une bonne santé cardiovasculaire et métabolique en plus de renforcer le système immunitaire. La pratique régulière d’activités physiques permet aussi :

• •

d’augmenter l’espérance de vie ;

•

de développer de saines habitudes de vie qui auront des effets positifs sur la qualité de vie.

d’améliorer la condition physique (aptitudes aérobiques, tonus musculaire, flexibilité) ;

Le fait de bouger contribue également à améliorer la qualité et la durée du sommeil, notamment du sommeil profond, le plus réparateur.

Bouger pour mieux gérer son stress ! Faire de l’activité physique, c’est se permettre d’être en santé dans sa tête et dans son corps. En bougeant régulièrement, on peut mieux traverser des moments plus difficiles. Être actif libère des hormones qui aident à gérer le stress et contribuent à renforcer le bien-être psychologique, à bâtir la confiance en soi et à augmenter l’estime personnelle.

Le plein air et le contact avec la nature diminuent eux aussi les effets physiologiques associés au stress et à l’anxiété, contribuant ainsi au maintien d’une bonne santé mentale.

Bouger surtout pour le plaisir ! La formule est simple et éprouvée. En tpratiquant l’activité de votre choix (qui respecte les directives de la santé publique), vous ressentirez du plaisir, ce qui vous donnera le goût de recommencer, encore et encore. Alors bougez à la maison ou dehors, tout en respectant les mesures d’hygiène et de distanciation physique; parce que vous pouvez marcher, courir, danser, jouer, pédaler. L’activité physique est à la portée de tous. Faites-en un peu, faites-en beaucoup, mais faites-en !

Parce que bouger… Ça fait vraiment du bien !

Le Carrefour de Québec • Mercredi 27 mai 2020 • www.carrefourdequebec.com

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Parce que bouger, ça fait du bien !

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Ressources

On respecte les consignes sanitaires en tout temps !

En tout temps lorsque vous pratiquez une activité physique ou sportive, il est essentiel de continuer à respecter les consignes sanitaires dans le but de limiter les risques associés à la propagation du virus.

Lavage des mains • Lavez-vous les mains souvent à l’eau tiède courante et au savon pendant au moins 20 secondes.

toussez ou éternuez :

· Couvrez-vous la bouche et le nez avec votre bras afin de réduire la propagation des germes. · Si vous utilisez un mouchoir en papier, jetez-le dès que possible et lavez-vous les mains par la suite.

Distanciation physique en tout temps • Maintenez autant que possible une distance

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• • •

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COVID-19, respectez les recommandations d’isolement à la maison pour éviter de transmettre la maladie à d’autres personnes.

Utilisez un désinfectant à base d’alcool si vous n’avez pas accès à de l’eau et à du savon.

Étiquette respiratoire • Observez les règles d’hygiène lorsque vous

Pour bouger : • vifamagazine.ca/bouger • naitreetgrandir.com/fr • clubs4h.qc.ca/repertoire-famille • www.force4.tv • legdpl.com/bouge-toi-lcube • Wixx.ca/activites • fillactive.club/

Mesures d’hygiène avec les objets et les équipements fréquemment touchés • Utilisez votre propre équipement

(jouer avec ses propres balles au golf, utiliser des balles distinctes entre les joueurs au tennis, etc.).

•

Si l’équipement est partagé, assurez-vous qu’il soit désinfecté entre chaque utilisateur.

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d’au moins 2 mètres (environ 6 pieds) avec les personnes qui ne vivent pas sous votre toit.

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Respect des recommandations d’isolement • Si vous présentez des symptômes de la

Si la COVID-19 vous inquiète ou si vous présentez des symptômes comme l’apparition ou l’aggravation d’une toux, de la fièvre, des difficultés respiratoires ou une perte soudaine de l’odorat et du goût sans congestion nasale, vous pouvez composer le 418 644-4545, le 514 644-4545, le 450 644-4545, le 819 644-4545 ou le 1 877 644-4545 (sans frais) ailleurs au Québec. Vous serez dirigé vers la bonne ressource. Les personnes malentendantes (ATS) peuvent appeler le 1 800 361-9596 (sans frais).

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par martin claveau

Le courage Je trouve qu’on galvaude un peu le mot courage ces jours-ci. Peut-être est-ce parce que la vie moderne ne nous donne pas beaucoup d’occasions d’en observer, mais toujours est-il que, à peu près tout le monde a du courage et ça me chicotte un peu. Les travailleurs de la santé en démontrent, les policiers, les fonctionnaires, les commis d’épicerie et les entrepreneurs aussi. Les gens qui demeurent chez eux en font preuve, sans oublier les parents qui envoient leurs enfants à l’école et ceux qui les gardent chez eux. Collectivement, nous exagérons peut-être un peu. Quand tout le monde est aussi unanime sur un sujet, mon vieux réflexe de journaliste me donne le goût de regarder dans l’autre sens. N’aurionsnous pas oublié quelque chose ? J’exagère sans doute, mais pour moi, l’exemple par excellence du courage est celui de ce type de 22 ans qui a fait le débarquement de Normandie en se faufilant entre les balles des nazis. On peut difficilement contester que ce gars avait du courage. Toutefois, savait-il vraiment dans quoi il s’embarquait, ou n’était-il que l’inconsciente victime d’un engrenage meutrier ? Dans le doute, il n’y a rien comme de revenir aux sources. Alors, qu’est-ce que le courage au juste ? Le dictionnaire le définit comme une force morale, le fait d’agir malgré les difficultés, de maintenir son énergie dans l’action. Il s’oppose donc à la paresse, et au laisser-aller. Pour d’aucuns, c’est aussi le fait de ne pas avoir peur, de faire preuve de force devant le danger ou la souffrance. Le courage s’oppose aussi à la lâcheté et à la peur. Dans leur travail de tous les jours, est-ce que tous les travailleurs de la santé font preuve de courage, ou font-ils simplement leur boulot ? Dans Montréal-Nord, où le virus est omniprésent, le risque est important, mais que penser de ceux qui travaillent à l’hôpital de Gaspé, où les cas sont plus rares ? Y a t-il une échelle de valeur du courage ? Dans ma jeunesse qui s’est terminée tard, j’ai occupé l’emploi de sauveteur pendant quelques étés. À quelques reprises, dans le cadre de mes fonctions, j’ai dû tirer des gens d’embarras dans l’eau. Ai-je fait preuve de courage ? Je dirais… Pas vraiment, puisque dès le début de ma formation, on m’enseignait, autant que possible, à éviter de me mettre en danger. Alors, la plupart du temps, quand j’aidais des gens mal pris, c’était sans risque pour moi. Certes, je faisais mon travail, mais je ne faisais pas preuve de plus courage que quelqu’un d’autre. Bien sûr, je n’ai pas suivi une formation d’infirmière, de médecins ou de préposés aux bénéficiaires, mais je crois que le principe demeure toujours le même. Ces gens apprennent à aider les autres, en évitant de se mettre en danger autant que possible. Il arrive que certains subissent des conséquences de leur travail, et c’est infiniment regrettable, mais font-ils vraiment preuve de courage en le faisant ? Il appartient à eux seuls de juger de leurs actions. Bon, on parle beaucoup de courage, mais pas beaucoup questions de lâcheté dans l’actualité. Encore là, il ne faut pas généraliser, mais combien de gens se sont inventés des problèmes de santé pour ne pas aller travailler depuis le début de la crise ? Une amie, qui administre une clinique médicale, me racontait à quel point l’annonce du déconfinement avait entraîné des dizaines d’appels. Pour la plupart, il s’agissait de gens qui avaient besoin d’un rendez vous avec leurs médecins pour être dispensé de revenir travailler. En écoutant les points de point presse des autorités, j’ai remarqué qu’on vante toujours le grand courage des gens qui travaillent, mais on évite soigneusement de critiquer ceux qui se poussent et pourtant ils sont nombreux. Je crois que pour considérer que nous avons du courage, qu’il faut aller à l’encontre de notre réflexe naturel de se sauver dans une situation difficile. Mon expérience me dit que du monde qui a du véritable courage, il n’y en pas tant que ça. S’ils sont opposés, le courage et la lâcheté ont toutefois une chose en commun, ils sont silencieux. À mon avis, les gens qui en font preuve ne s’en vantent généralement pas. Alors, on pourrait peut-être se garder une petite gène avant de prêter du courage à tout le monde et remercier simplement les gens qui font ce qu’ils ont à faire. Commentez sur notre site web carrefourdequebec.com

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La Forfaiterie lance la campagne « Redonner un sourire à une famille dans le besoin » afin d’offrir des repas des restaurateurs locaux aux gens dans le besoin. Le public peut offrir un cadeau-repas d’une valeur de 25 à 100 $ à une des trois organisations : le Regroupement québécois de parrainage civique, Les Petits Frères ou la Fédération québécoise des organismes communautaires famille. Pour plus d’informations : visitez le site Web de la Forfaiterie.

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On félicite Adam Auclair pour son 12H

Le secondaire hybride du Rouge et Or, ADAM AUCLAIR, a été réclamé en première ronde (6e au total) par le Rouge et Noir d’Ottawa lors du dernier repêchage de la Ligue canadienne de football. Ottawa a également sélectionné deux autres joueurs du Rouge et Or, soit DAN BASAMBOMBO (2e ronde, 19e) et KÉTEL ASSÉ (8e ronde, 65e).

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Kim Auclair

KIM AUCLAIR a réalisé une bandedessinée pour faire connaître les réalités des personnes sourdes et malentendantes dans le cadre du mois de l’ouïe et de la communication. La BD est offerte gratuitement en ligne : https ://masurdite.com/produit/bandedessinee-ma-surdite/.

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repêchage dans la LCF

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On court avec L’Association Défi Futsal

L’Association Défi Futsal organise la première édition de La Course Virtuelle Soccer Sport Fitness du 1er au 7 juin. Cette course vise à amasser des fonds pour soutenir différents organismes au Québec. Les participants pourront choisir différentes distances, soit 3 km, 4 km, 5km, 10 km ou 21 km et le faire à l’endroit de leur choix. Pour l’inscription et information : http ://defifutsal.com/.

Éditeur, administration : Martin Claveau Infographie : Isabelle Gagnon Journaliste : Chloé Lemon

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