SEPT EMBRE
La revista para papás 2.0
AÑO 4/ EDICIÓN 37/ 2012
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Remedios naturales
Renovar
ropa y géne ros Mamá otra vez
IAL ias C E P ES Patr
Francisca Ayala
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Panoramas “18”
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EDITORIAL Daniella Rossi Directora Contenidos
¡Felices fiestas patrias y feliz primavera! 05 06 10 12 14 17 26 30 32 36 38
Punto verde Embarazo La aventura de crecer Salud Emprendedores Cadena de aprendizaje Desafío de ser padres Lo que debes saber Vida inclusiva Panoramas Recomendados
emos Porq ue deb
uestro proteger n iente... medio amb
Es un mes que nos permite disfrutar más al aire libre, sentir el aroma de las flores y reunirnos con nuestra familia y amigos a celebrar las fiestas patrias. También comienza el calorcito y por fin podemos comenzar a dejar de lado los abrigos, gorros, bufandas y guantes. Sin duda la temporada que más me gusta del año. En un mes tan lleno de tradiciones y actividades se me viene a la cabeza el hecho de que con el tiempo hemos ido perdiendo ciertas costumbres; en algunos casos es mejor que haya sido así. Por ejemplo el hilo curado que causa daños, pero también hemos perdido tradiciones como encumbrar volantines. Yo recuerdo pasar, literalmente horas, jugando con mis volantines y cometas. Para mi elegir el volatín era un proceso. El elegido debía tener mis colores favoritos y algún diseño que me llamara la atención, de otra forma no podría encumbrarlo bien. Que fuera lindo estaba directamente relacionado con mi capacidad de encumbrar mi volantín (cosas de niños). Mi punto es que, independiente de mis habilidades de volantinera, pasaba un momento súper rico con mi familia, nos reíamos, aprendí sobre la frustración y a celebrar mis avances. Son cosas así que entregan más a tus hijos. Les regalas memorias, valores, tu tiempo y amor, que es lo más importante que puedes darle. Cada estación del año nos da la oportunidad para compartir de una forma especial y la primavera es, sin duda, una de las que mas oportunidades nos regala. Te invito a salir con tu hijo, reunirte con la familia, correr por el pasto, encumbrar volantines, ensuciarte con tierra y bailar cueca. ¡Septiembre es un mes para celebrar en familia! Director Comercial: Esteban Pinto (epinto@revistacarrusel.cl) Directora de Contenidos: Daniella Rossi (drossi@revistacarrusel.cl) Editora Periodística: Pamela Arancibia (parancibia@revistacarrusel.cl) Periodistas: Pamela Arancibia, Paola Rojas y Tamara Busel Diseño y Dirección de Arte: Rodrigo Garrido Contacto: info@revistacarrusel.cl / Teléfono: (56-2) 2317816 Revista Carrusel / BRAINUP Patrocinado por:
Certificado PEFC Este papel proviene de bosques manejados en forma sustentable y fuentes controladas PEFC/24-44-300
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El que busca ENCUENTRA / Envíanos tus productos a: info@revistacarrusel.cl Promam: gimnasia entretenida para niños El programa de gimnasia entretenida se encuentra a cargo de una kinesióloga y está dirigido a niños en edad preescolar, que presenten sobrepeso, alteraciones posturales o dificultades para alcanzar hitos de desarrollo tales como saltar, reptar, lanzar, botar entre otros. Sesiones a domicilio 1, 2 o 3 veces por semana dependiendo de las necesidades de cada niño. Más información en www.promam.cl / contacto@promam.cl ó al fono 02. 895 82 80.
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Emprendimiento
Pañales
Si quieres ser parte de nuestros emprendedores destacados ingresa a
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transmitir como empresa fabricante de pañales de tela reutilizables; es decir, cuidar la salud de los hijos y ser amigable con su piel, del mismo modo con el planeta y con el presupuesto. Web www.anay.cl Teléfono 7-7005625 (ventas) facebook anaychile twitter @EcoPanalAnay mail info@anay.cl o correoanay@gmail.com
¿Cuéntanos de tu emprendimiento? El origen de este proyecto se remonta al nacimiento de mi segundo hijo, al usar pañales desechables su piel se irritó mucho y me vi obligada a buscar una alternativa.
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Luego de un tiempo yo, Verónica de 30 años, Asistente Social UC Certificado en Encuentro de Culturas, y mi socia Carolina de 33 años Ingeniera en Computación INACAP y Técnico en Costura comenzamos este proyecto ANAY. ¿Por qué les motiva un emprendimiento “verde”? ANAY significa en mapudungun “amistoso o amigable” y encontramos que esta palabra calzaba a la perfección con lo que queremos
Según tu experiencia, ¿cuál es la principal característica que debe tener un emprendedor? Siento que lo principal es “no tener miedo”. Hoy nuestro sistema educacional público está basado en construir desde el miedo y así la sociedad no avanza, nunca en los colegios ni en la universidad nos pasan ramos de emprendimiento, a nadie se le enseña como emprender algo nuevo y ahí hay una deuda tremenda que tiene el país. ¿Cuáles son tus proyecciones como empresa? Llevamos menos de 1 año, pero estamos con muchas energías y ganas de seguir. A corto plazo esperamos tener ya consolidada la producción más masiva de pañales y otros de nuestros productos en el Recinto Penitenciario de Mujeres y la postura de broches con chicos/ as jóvenes en sillas de ruedas del equipo de handball adaptado UC. A mediano plazo pretendemos incorporar otros productos amigables con el medio ambiente y seguir en la línea de ser una empresa sustentable. A largo plazo esperamos estar llegando a mucha más gente y usuarios.
¿Qué consejo darías a aquellas personas que actualmente desean poner en marcha un negocio? Perseverancia y actitud positiva, esa es la fórmula perfecta para emprender en cualquier tipo de negocio y en la vida. También tolerancia a la frustración cuando pasa algo imprevisto, tener presente que en los emprendimientos no todo es “de una vez y para siempre” siempre hay momentos buenos y otros no tanto, y siempre hay que ir innovando, pues la realidad también es cambiante. ¿Cuál fue el principal obstáculo para crear el negocio? y ¿Cómo lo superaste? Uno de los principales obstáculos fue el hecho de que mi socia, Verónica, tenía que volver al trabajo luego del post natal. Así lo hizo y el proyecto quedó de lado. Pasaron 5 meses para que se diera cuenta que tenía que seguir con este proyecto y decidió tomar una determinación difícil: renunciar a su lugar de trabajo para así poder dedicarnos 200% a nuestro emprendimiento. 5
Embarazo y recién nacido
Remedios naturales
para los problemas de embarazo
E
l embarazo aunque no lo queramos conlleva cambios hormonales, del flujo sanguíneo, de la tensión arterial y del peso que generan diversos malestares en las mujeres durante su periodo de gestación. Las náuseas son las primeras complicaciones que aparecen en el embarazo, sobre todo durante los primeros meses, especialmente en la mañana. El peso adicional que se genera por llevar un bebé dentro del vientre puede provocar dolor de espalda y fatiga. Además, a medida que el útero se agranda y crece la acidez gástrica, el estreñimiento y hemorroides son molestias normales en la embarazada.
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En el último trimestre del embarazo es frecuente que se manifieste retención de líquidos. Esto se traduce en hinchazón en los pies, manos, rostro e inclusive, algunas futuras madres, pueden llegar a desarrollar várices.
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Los cambios en la piel es una de las consecuencias colaterales más temidas, ya que es normal que al estirarse la piel, por el aumento de la panza, aparezcan estrias y manchas oscuras. En el rostro y cuello suelen aparecer espinillas
y granitos, también manchas. Lo bueno es que estos cambios suelen disminuir con la lactancia. Pero como las mujeres no podemos quedarnos de brazos cruzados o no intentar atenuar estos cambios y dolores físicos queremos recomendarles algunos remedios y consejos naturales: • Náuseas: simplemente se trata de una limonada. En cuanto a las proporciones del jugo hay que decir que se necesita el jugo de dos limones amarillos, y éste debe diluirse en medio vaso de agua. Lo bueno que tiene este remedio es que no sólo es efectivo para las náuseas, sino que también para todo tipo de ardores estomacales. • Dolor de espalda: El más importante remedio casero para el dolor de espalda, es el ajo. Se toman dos o tres dientes de ajo diariamente para ver resultados. Se prepara también aceite de ajo y se frota la parte adolorida con él, para obtener alivio. Este aceite se prepara friendo a fuego muy bajo y hasta que se doren, 10 dientes de ajo en 60 ml. de aceite en un sartén. Puede usarse aceite de oliva o aceite de almendras.
Para el insomnio... • Tomar un baño tibio (no caliente) antes de dormir. • Mezclar 2 cucharadas de hojas de limón con 1 taza de agua hirviendo. Tapar y esperar unos minutos. • Añadir 1 cucharadita de miel para endulzar. Tomar un vaso todos los días antes de acostarse. • Mezclar 1 cucharadita de miel y 2 de vinagre de manzana en 1 taza de agua caliente. Beber una taza antes de dormir.
• Estrías: Existen varios consejos naturales: - Colocar unas zanahorias al vapor hasta que se pongan suaves. Se las machaca hasta que quede como un puré y se aplica en la zona afectada. Dejar actuar por media hora y enjuaguar con agua fría. El agua caliente es muy mala para las estrías ya que estira la piel.
Recuerda
que la naturaleza siempre nos presenta nuevas formas para enfrentar crisis.
- Rosa mosqueta y aceite de almendras, ya que son muy beneficiosas para la piel, tienen cualidades regenerantes y ayudan mucho a quitar las marcas de estrías. Aplicar al menos una vez al día aceite de rosa mosqueta y aceite de almendras después de cada ducha. - La uva constituye un cosmético muy interesante para la protección y embellecimiento de la piel al tratarse de uno de los mejores humectantes, por lo que la hidratan y la recuperan de los efectos de la sequedad. La pulpa de este fruto extendida sobre las estrías en forma de mascarilla durante 20 o 30 minutos es un buen recurso para ayudar a que desaparezcan o evitar su formación. - Para las estrias en los senos, se recomienda media corteza de limón y una yema de huevo. Triturar la corteza de limón en la batidora y agregar la yema de huevo. Revolver bien y aplicar la mezcla en ese momento cubriendo los senos y dejando actuar por varios minutos. Para mejores resultados puede alternar este tratamiento con el anterior. • Retención de líquidos : Lo más importante es la ingesta de agua durante todo el embarazo. Mínimo se debe tomar 2 litros diarios. Además
la retención de líquidos conlleva hinchazón de piernas y extremidades. Para esto lo mejor es el consumo de arádanos o de extractos de arándano, ya que favorece la circulación sanguínea y está especialmente indicado en caso de hinchazón de los tobillos, calambres y hormigueo en las piernas. • Espinillas y manchas: Una máscara de harina de avena puede ayudar a reducir los brotes de acné durante el embarazo. Ayuda a absorber el exceso de grasa cuando se aplica a la piel. Vierta un paquete de harina de avena seca en un recipiente y añadir en pequeñas cantidades de agua hasta que quede una pasta. Con las manos limpias, suavemente difundir la avena sobre su rostro. Deje la máscara durante 10 a 15 minutos o hasta que esté seco. Enjuague la máscara con agua tibia y séquese la piel con
una toalla suave. Si encuentras que tu piel se vuelve muy seca después de enjuagar la mascarilla, una crema hidratante puede reducir la sequedad. • Estreñimiento Colocar ciruelas o pasas en un vaso de agua por la mañana. Después, al llegar la hora de dormir, retirar el agua y consumir las ciruelas o frutos secos. Tomar una taza de agua tibia en ayunas y al acostarse. Masajear el punto medio del talón del pie izquierdo con los nudillos de la mano por dos a tres minutos.
• Escanea e infórmate acerca de nuestro especial embarazo.
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Embarazo y recién nacido
cuando no se extralimiten en las cantidades y se abstengan de comer alimentos que son potencialmente peligrosos para el bebé.
COME rico y saludable
Es prudente saber que si estamos embarazadas debemos cuidarnos más que antes y jamás creer que debemos comer por dos. Si antes del embarazo llevábamos una alimentación saludable, en el embarazo será mucho más fácil continuar con ese hábito.
Uno de los mitos más comunes relacionados con el embarazo es que hay que comer abundantemente, independiente de la edad gestacional. Por lo tanto es un error, dado que en las primeras 12 semanas se produce una disminución del apetito, lo cual aumentan la frecuencia de los vómitos y el malestar abdominal. Es por eso que en el primer trimestre, la embarazada debe comer lo que pueda y lo que quiera, sólo con el objetivo de sentirse mejor durante esas semanas.
En este tiempo, con la primavera que se avecina dan ganas de ingerir alimentos que muchas veces tienen exceso de calorías. Y si hablamos de las fiestas patrias, los antojos diecciocheros comienzan a salir a la luz.
En el “18” se come mucha carne. Una embarazada también puede, pero siempre se debe preocupar que sean carnes bajas en grasas como pollo, pavo, carnes rojas de cortes magros como la posta.
Dejarse tentar por la diversa oferta gastronómica durante este periodo del año no es un pecado mortal para las embarazadas, siempre y
Debido al aporte de proteínas de buena calidad y al contenido de hierro que contienen que contribuye a prevenir la anemia.
este “18”
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Por ejemplo, según dicen expertos, por muy fuerte que sea un antojo deben saber reemplazar algunas cosas, si quieren comer mariscos crudos, lo mejor es reemplazarlo por uno cocido o simplemente postergarlo para después del parto.
Para colaciones o snack durante el embarazo: • Palitos de verduras como zanahoria y apio. • Trozos de frutas que sean bien toleradas. • Mini sándwiches de quesillo, tomate y orégano ó de jamón de pavo, lechuga y palta,. • Frutos secos como almendras, maní o nueces (de preferencia sin sal).
La aventura de crecer
EL RESPETO
¿Cómo lo enseñamos a nuestros hijos? Ser “respetuosos” no es algo se aprenda o adquiera en la adultez, por el contrario, desde muy pequeños los padres y educadores deben enseñarles a sus hijos y alumnos el significado del respecto y la importancia de establecer límites.
• Es de gran importancia establecer límites claros, desde la primera infancia. Estos no son sólo un modo de decirle a nuestros hijos hasta dónde pueden llegar, sino que también son una gran muestra de afecto y contención, que genera un espacio seguro en el que os niñ@s pasado se pueden desplegar y desarrollar. los 3 años ya comienzan a cuestionarse cuánto influyen sus actitudes positivas • Los niños, por efecto del crecimiento y en sus padres y qué poder felicitándolo por los desarrollo mental, querrán ir conociendo ejercen sobre sus hermanos, actos que demuestren el mundo por sí mismos, por lo que en muchas ocasiones transgredirán tías del jardín infantil, etc. buena educación. los límites que nosotros, e incluso la Esto en palabras simples es lo sociedad les impone. La transgresión que muchos papás y mamás explican como “mi hij@ me está manipulando”. y la consecuencia que esta implica es parte del Esta manera de actuar es parte de su crecimiento aprendizaje. y desarrollo, ya que necesitan ir descubriendo sus • La claridad en manifestar los límites y el modo límites, lo que no se debe confundir con dejarlos en que nosotros se los transmitimos a nuestros hijos, nos da cimientos importantes, para una en plena libertad de acción. relación de respeto. Muchas veces los padres tienen miedo a decir “no” a sus hijos. Temen ser autoritarios y generar distancia entre ellos y los menores. Sabemos que Para tener en cuenta... no es una tarea simple, porque no debemos olvidar que los chicos aún están desarrollando Nuestros hijos tienen su propio sus habilidades lingüísticas, por lo que no pueden carácter y personalidad, por lo expresarse como un adulto quisiera escuchar. tanto tener presente que no
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L
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Maingón, quien nos explicó algunos aspectos de suma relevancia:
POTENCIA
• Para comprender de manera más profunda y saber cómo podemos enseñar respeto y colocar límites conversamos con la psicóloga Carla
siempre se comportará como tú deseas o esperas, está formando un pensamiento diferente.
La aventura de crecer
• El tono emocional es de gran importancia en esta tarea; mucho más importante que un grito de autoridad, es un lenguaje preciso, que eduque y de señales claras. • Un lenguaje en el que se explique el por qué de ciertas cosas, o bien en el que se dé a entender que la decisión tomada es por bienestar mutuo o de ellos. • El modo de decir las cosas, la forma de acercarnos a los niños debe ser el modelo que ellos tengan de una relación respetuosa y afectiva. • Los componentes actitudinales y el lenguaje no verbal son tan o más importantes que las palabras. • Nosotros los padres somos el esquema que tienen nuestros hijos, por lo que es de gran importancia ser muy consecuentes al momento de exigirles cosas y por sobre todo respeto. Pedir respeto, de un modo inadecuado, es finalmente una paradoja. Algunos TIPS que Revista Carrusel quiere compartir con ustedes: • Enséñales palabras básicas como “por favor” y “gracias”, así pasarán a formar parte de la comunicación cotidiana, en la familia y público. • Siempre a enseñarle a responder con educación. • Cuando un niño quiere llamar la atención, insistirá hasta lograrlo, pero es aquí donde ustedes como adultos deben reaccionar de manera adecuada.
Sigue nuestros consejos en
Carla Maingon cáceres Psicóloga infanto juvenil Magister psicología de la adolescencia. Universidad del desarrollo.
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Salud
Intoxicaciones
un mal inminente L
as intoxicaciones son un problema frecuente en Chile. Según un estudio publicado por el departamento de intoxicaciones de la Universidad Católica de Chile, el 7% de las consultas de Urgencia en Chile corresponden a ingestiones e intoxicaciones, éstas son más recurrentes en niños y el rango de edad predominante es entre uno y cinco años, con un 45 % de los casos totales.
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Los medicamentos que más intoxicaciones producen son aquellos que comprometen el Sistema Nervioso con un 53,6% del total de fármacos. En este caso los antidepresivos llevan la delantera. Luego encontramos al Sistema Respiratorio y los Antimicrobianos.
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¿Cómo saber si se produce intoxicación? Algunas intoxicaciones aparecen entre pocas horas y dos días después de haber ingerido los alimentos. El principal síntoma es dolor abdominal, acompañado de vómitos, diarrea y en ocasiones fiebre, decaimiento, enrojecimiento de la piel o cefalea. ¿Por qué se produce? Cuando no se cuidan las condiciones básicas de aseo, preparación, almacenaje (mantener a baja temperatura) o manipulación de los alimentos los microorganismos se multiplican.
Al comer el producto contaminado, el sistema gastrointestinal se ve afectado por bacterias, virus y toxinas que producen un malestar general.
A. Evitar la absorción del tóxico. B. Favorecer la adsorción del tóxico. C. Favorecer la eliminación del tóxico.
¿Qué hacer? En caso de intoxicación, diarrea y vómitos, no consumir bebidas alcohólicas, café, gaseosas, frituras y alimentos muy condimentados. También evitar legumbres y cereales, ya que aumentan la actividad intestinal y con ello el dolor estomacal.
Para tener en cuenta: Durante 2010, el Centro de Información Toxicológica (CITUC) recibió 29.592 llamadas de las cuales 24.246 correspondieron a casos de intoxicaciones. De éstas, se concluyó que: • 55% las hacen profesionales de la salud. • 35% son realizadas por familiares. • 8% las hace el propio paciente. • La principal vía de exposición es la ingestión. • Las intoxicaciones intencionales han aumentado de 20% en 1995 a 28% en 2010. • Los medicamentos siguen aumentando como principal causa de intoxicación. • Los menores son quienes más sufren de intoxicaciones.
Terapia y manejo intoxicación
general
de
una
Lo primero es asegurarse de mantener con vida al paciente. Hay que establecer un control de los signos vitales: observar, sobre todo, si el paciente respira. Si no está consciente, se debe establecer la secuencia del ABC de la reanimación, es decir: A. Vía Aérea Permeable: Aspiración de Secreciones B. Respiración C. Circulación: Si hay ausencia de pulsos iniciar inmediatamente la reanimación con masaje cardíaco y respiración boca a boca. Si el paciente está consciente, se hace la secuencia del tratamiento de la intoxicación.
Sigue nuestros consejos en
En caso de intoxicación, dirigirse inmediatamente a su centro médico más cercano y para consultas por intoxicaciones, llamar al: (02) 635-3800. El CITUC brinda orientación y asesoría en caso de intoxicación, cualquiera sea su origen. Atención continua, las 24 horas, todos los días.
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Si tienes dificultades con la alimentación de tu hijo y te pasa por ejemplo, que es muy selectivo para comer, aceptando sólo algunos alimentos, sigue intentando que se alimente adecuadamente, mientras tanto, apóyate en PediaSure, nutrición completa y balanceada que le da los nutrientes, vitaminas, y minerales que necesita.
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Porque es lo que más quiero, me preocupa que se alimente bien.
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Nutrición completa y balanceada. Para niños de 1 a 10 años. Se recomienda su uso bajo supervisión médica. No es para uso parenteral. No usar en pacientes con galactosemia. Abbott Laboratories de Chile Ltda. Av. El Salto 5380, Huechuraba, Santiago, Chile. Fono: 750 6000. Para más información comuníquese con Dirección Médica al fono 750 6047.
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Punto Verde
Renovar ROPA
y géneros de
casa
M uchas veces vemos nuestros armarios y
pensamos que no tenemos qué ponernos, que la ropa está pasada de moda o nos probamos algo y nos damos cuenta que simplemente la talla no es la misma que hace unos años atrás. El problema no es que no tengamos ropa, si no que ya no satisface nuestros gustos. Pero ¿qué hacer si no tenemos dinero o no encontramos lo que nos gusta en el comercio , incluso si queremos ser originales y diferenciarnos del resto? La respuesta es muy simple: Reutilicemos la ropa. De esta manera ayudaremos a cuidar el medio ambiente, dejaremos llevar nuestra imaginación y nos vestiremos, colocaremos accesorios o utilizaremos las prendas de la manera que solamente nosotras queramos. No podemos dejar de mencionarles que lo primero que debes pensar al momento de reutilizar o reciclar ropa es a quién le puede ser útil. Antes de cuestionarte si te haces una cartera con esa polera vieja o una funda de cojín, recuerda el nombre de alguna organización institución o iglesia que se encargan de hacer llegar la ropa a quienes la necesitan. Donar la ropa es un acto de generosidad y de acción social. Está de más decir que la ropa que regales debe estar en buenas condiciones. Las prendas de vestir , frazadas, chales, etc que
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tengan daños mayores mejor guárdalas para recrear algo nuevo. Si la ropa está muy desgastada, las opciones para salvarla no sólo se limitan a hacer paños de cocina o manteles simples. Si juntas diferentes piezas llegarás a tener la materia prima ideal para hacer una colcha al estilo patchwork. También puedes diseñarte una polera con este estilo. Sólo debes buscar una polera lisa, un color, y luego recortar estrellas o figuras de los géneros reciclados y coserlas en la camiseta. Esto es una buena manera de enseñar a los escolares, de jugar con tus hijos y transmitirles la importancia de cuidar el medio ambiente, reciclar y reutilizar. Otra alternativa es hacer fundas de cojines. Puedes buscar sábanas que ya no ocupas, poleras, pañuelos o chalecos y luego de sacar las
medidas del cojín, coser y dejar las medidas para el cierre. Esto porque siempre será mejor tener la posibilidad de poder lavar estas prendas y telas. También puedes pensar en confeccionar carteras con algún pantalón cuya talla ya no es la tuya. utilizar los bolsillos del jeans para incorporar un bolsillo interno en el bolso. También la parte del cinturón y pretina puedes utilizarlas para los tirantes de la cartera. Recuerda que puedes incorporar adornos a tus diseños.
Para tener en cuenta... La ropa ecológica es aquella elaborada con materia prima, como el algodón, el lino, la seda y otras fibras vegetales. Actualmente la más utilizada para la confección y reutilización de ropa es el algodón.
Punto Verde
Emprender
gracias a los géneros y ropa reciclada
Reutilizar ropa vieja y usada en diseños
creativos parece un trabajo simple, y en ocasiones así lo es, pero cuando pensamos en formar una mini empresa en base a ello, el tema adquiere algunas complicaciones o detalles que no puedes dejar de ignorar si quieres triunfar y hacer conseguir un producto ecológico. Para comenzar tienes que definir que estilo es el que adquirirás, para esto necesitas investigar, crear y tener imaginación para marcar la diferencia a la hora de diseñar. Modificar, utilizar, mezclar y crear son las claves para reciclar y reutilizar ropa
y géneros. Puedes conseguir un estilo propio y llegar a formar un emprendimiento “verde” y amigable con el medio ambiente. Muy importante también es el rol que cumple el consumidor, ya que actualmente el cuidado por el planeta y el mundo que nos rodea es un tema recurrente que está generando conciencia entre las personas. Por esta razón hay que aprovechar y emprender de manera responsable con el medio ambiente. Con esto, consumidores y emprendedores estarán aportando activamente. Además aquellos que tomen la determinación de hacer un proyecto “verde” se sentirán satisfechos y contentos de dedicar su tiempo a esta labor de “reutilziar y reciclar”. Recordemos entonces que adquirir ropa ecológica contribuye a crear un mercado más justo y solidario, respeta la naturaleza y ayuda a mantener el desarrollo sostenible.
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Publireportaje
Ojo con las
Intoxicaciones
alimentarias
¿Cómo saber si estoy intoxicado?
U
n inadecuado cuidado en la preparación y almacenaje de los alimentos puede provocar molestos y serios problemas estomacales. El doctor Manuel Álvarez, gastroenterólogo de Red Salud UC, nos aconseja sobre cómo enfrentar estos cuadros, que pueden evitarse con simples medidas de prevención. • Lavarse las manos antes y después de manipular y consumir alimentos. Hacerlo siempre luego de ir al baño. • Extremar los cuidados de almacenamiento en carnes de ave y cerdo. También en los productos derivados del huevo, como la mayonesa.
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• Lavar muy bien los pescados, mariscos, frutas, verduras, carnes blancas y rojas.
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• Cocinar los alimentos por sobre el punto de ebullición. Así muere la mayoría de los virus y bacterias. Importante, el jugo de limón no mata los gérmenes ni cuece los productos del mar. • Evitar la contaminación cruzada. No usar el mismo cuchillo -o superficie- con el que se cortó carne cruda para cortar otros alimentos, sin antes lavar bien los utensilios con agua y detergente.
Algunas intoxicaciones aparecen entre pocas horas y dos días después de haber ingerido los alimentos. El principal síntoma es dolor abdominal, acompañado de vómitos, diarrea y -a veces- fiebre, decaimiento, enrojecimiento de la piel o cefalea. ¿Por qué se produce?
Evitar siempre el contacto de la carne cruda (o su jugo) con otras comidas (verduras o frutas, por ejemplo). • En caso de intoxicación -diarrea y vómitos- no consumir bebidas alcohólicas, café, gaseosas, frituras y alimentos muy condimentados. También evitar legumbres y cereales, ya que aumentan la actividad intestinal y con ello el dolor estomacal. • Tener cuidado con la deshidratación. Ingerir abundante líquido a través de bebidas isotónicas deportivas y agua sin gas. Se recomienda que los niños y adultos mayores tomen sales de rehidratación oral. • Si la diarrea, fiebre, vómito y dolor estomacal no disminuyen, acudir al servicio médico más cercano para recibir el tratamiento adecuado.
Cuando no se cuidan las condiciones básicas de aseo, preparación, almacenaje (mantener a baja temperatura) o manipulación de los alimentos, los microorganismos se multiplican. Al comer el producto contaminado, el aparato gastrointestinal se ve afectado por bacterias, virus y toxinas que producen un malestar generalizado.
Por Dr. Manuel Álvarez. Gastroenterólogo Red Salud UC.
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Cadena de Aprendizaje
¿Cómo debiera ser la
relación
Educadora - Padres? L
a familia contemporánea no es la misma de ayer, las relaciones han cambiado a todo nivel, jardines y colegios deben aprender e innovar en la forma de relacionarse con esta nueva realidad. Los papás de hoy se encuentran relativamente solos al momento de criar a sus hijos ya que no cuentan con las redes de apoyo que hace años atrás lo formaban las mamás y las abuelas, que aparte de ayudar en las tareas de crianza eran modelos que guiaban con sus consejos. Hoy ambos padres trabajan, llegan cansados a la casa luego de sus trabajos, sin tiempo para leer libros o si los leen los dejan con más preocupaciones que antes. Es aquí donde la educadora de párvulos cobra un rol importantísimo en la vida de los niños y en especial de los nuevos padres que ven en ella una guía a quien consultarles sus dudas y aprehensiones. Lo principal es que la educadora sea experta en el desarrollo físico, psicológico y cognitivo del niño, de manera de orientar a los papás en cada paso de la etapa preescolar, que aunque es corta conlleva cambios radicales que si no son tomados en serio pueden acarrear problemas difíciles de solucionar a largo plazo. Partamos desde el comienzo del año escolar.
La educadora debiera organizar un Período de adaptación donde los papás pudieran asistir durante la primera semana a la sala de su hijo, para conocer a las profesoras, el material didáctico, metodología utilizada, rutina, etc. En este período el lazo afectivo profesora-niño se da con la mamá presente. Es aquí cuando la educadora podrá conversar acerca de detalles importantes de su hijo, su desarrollo, alergias, gustos, conductas, etc. Otro punto muy importante son las reuniones formales que debieran tener en un jardín infantil. Éstas, debieran ser académicamente potentes, donde la educadora explique el desarrollo del cerebro del niño a cierta edad, su desarrollo emocional y cognitivo. También debiera explicar todo lo que se hace en el jardín, cuáles son los objetivos a corto, mediano y largo plazo, debiera mostrar todo el material didáctico que usan los niños y qué se busca potenciar con ellos, palabras nuevas aprendidas y la enseñanza de un segundo idioma. Sería bueno también que la educadora muestre fotos y videos de los niños en acción, así refuerza todo lo que ella ha explicado de manera teórica.
Más información acerca de educació inicial en: www.revistacarrusel.com/educacion
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Cadena de aprendizaje
Naturalizar educativamente
JARDINES INFANTILES “Queremos favorecer el desarrollo integral de la infancia temprana, capacitando vivencialmente para traducir las clases teóricas de naturaleza en clases experienciales, y para transformar creativa y económicamente los espacios exteriores, de manera que pasen a ser una fuente inagotable de herramientas educativas”.
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integral. Existe mucho respaldo académico que fundamenta la relevancia de fomentar el vínculo con la naturaleza en la etapa de la infancia temprana. En relación al Desarrollo Físico, fomenta un juego más activo, atenuando el sedentarismo y la tendencia a la obesidad. Además, favorece la ejercitación de aptitudes motoras como coordinación, equilibrio y agilidad.
En cuanto al Desarrollo Cognitivo, el contacto esde el año 2011 Fundación Ilumina en con la naturaleza favorece la concentración en niños con síntomas de déficit conjunto con la Corporación de atención e hiperactividad Manos y Naturaleza, se (TDAH). Por otra parte, en encuentra desarrollando un ambientes naturales el juego modelo replicable, novedoso y tiende a ser más diverso complementario a las actuales para educar en y creativo, fomentando la políticas públicas. Este consiste forma vivencial respecto a la ejercitación del lenguaje. en acercar la naturaleza a los importancia de la naturaleza Ayuda a mejorar la capacidad centros educativos, como una es lo que se quiere propiciar de observación, y por ende del forma de permitir el contacto con este proyecto. conocimiento y razonamiento. diario con ella a los niños del Desarrolla la imaginación y el siglo XXI. sentido del asombro, claves Ambas instituciones creemos firmemente que la para mantener el gusto por aprender. naturaleza es una fuente inagotable de recursos educativos y oportunidades de desarrollo al Respecto al Desarrollo Afectivo, la naturaleza tener contacto directo con ella. Estimula todos genera sentimientos más positivos sobre uno los sentidos y potencia el desarrollo de manera mismo, y estimula la colaboración e interacción.
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Posibilidades Reales
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También favorece un sano Desarrollo Conductual, ya que desarrolla la independencia y la autonomía, la concentración y la autodisciplina, y al amortiguar el impacto de las tensiones reduce los problemas de acoso o violencia. De la mano de niños, niñas y tías, queremos esforzarnos en desarrollar los espacios al aire libre con que cuentan aquellos jardines infantiles dispuestos a integrar este proyecto a su planificación. El plan piloto ya está en marcha. Ha sido hasta una experiencia muy enriquecedora y de mucho aprendizaje para todas. Los jardines infantiles “Copito de Nieve”, “Los Grillitos”, “Central Lo Hermida” e “Ichuac”, ya completaron su primer semestre. Acaban de comenzar el recorrido de dos años, otros 4 jardines infantiles de la comuna de Peñalolén: “Nido de Cóndores”,
Cadena de Aprendizaje
“Mundo de Niños”, “Rayito de Luz” y “Belén”. Estamos formando a futuras capacitadoras con la finalidad de escalar el proyecto a más y más jardines infantiles. Estamos muy agradecidas de JUNJI, por creer en esta iniciativa, facilitando la asistencia de parte de su personal a las capacitaciones, así como abriendo las puertas de esos jardines a nuestro equipo. A pesar del corto recorrido de este proyecto, ya podemos percibir ciertos logros: • 95% de asistencia a la capacitación de 48 horas en la Parcela de Mundo Vivo. • Tías muy comprometidas con el proyecto, y convencidas de la relevancia de la naturaleza Arte Avisocomo 7cmherramienta x 20 cm educativa transversal en todo ámbito.
Crean
en. Aprend
• Concretamente, ellas mismas han capacitado a las tías de los otros niveles, para la réplica de las actividades realizadas con su nivel medio mayor. • En parte de estos jardines, designaron “el minuto verde”, un espacio en que diariamente algunos niños van a observar sus almácigos al invernadero o al huerto, otros riegan, otros alimentan las lombrices que fabrican humus, y otros rellenan el compost. • Las participantes del curso han aportado valiosas iniciativas que nos han permitido perfeccionar el modelo. • Todas afirman que el aprendizaje de la capacitación ha sido significativo para ellas tanto en lo profesional, como en lo personal.
Sabías que... Naturalizar “educativamente” a los jardines infantiles consiste concretamente en: 4 semestres de intervención En el primer semestre se efectúan Capacitaciones vivenciales teóricas prácticas. Además de clases prácticas, quincenalmente, a niños de nivel mediomayor en los jardines infantiles En el segundo, tercer y cuarto semestre se basa en el acompañamiento directo a jardines infantiles. También de manera quincenal. www.revistacarrusel.com/educacion
Al final de los dos años del proyecto, esperamos que cada jardín infantil intervenido cuente con los siguientes rincones temáticos en relación a los cinco sentidos: Sala al aire libre (sentido del oído), Huerto (sentido del gusto), Rincón tranquilo (sentido del olfato), Juegos infantiles (sentido de la vista), Rincón de reciclaje orgánico (sentido del tacto).
Autor Josefina Prieto Domínguez Ingeniero Agrónoma y Paisajista Fundación Ilumina www.fundacionilumina.cl
Más que un paseo un gran Imag inan.
Tráelos a City Toys para que se diviertan y aprendan con nuestros City Tours. Una inolvidable experiencia para Colegios y Jardines que busquen potenciar las capacidadesintelectuales y creativas de sus niños y niñas.
viaje
para la imaginación
¡Ellos y tú lo pasarán muy bien!
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Cadena de aprendizaje
MI PRIMER DIARIO DE VIDA
Por qué impulsar que los niños tengan un diario de vida...
“E
spero poder confiártelo todo como aún no lo he podido hacer con nadie, y espero que seas para mí un gran apoyo”. Así comenzaba su diario Ana Frank, cuando acababa de cumplir 13 años. Con esta idea realizamos, en conjunto Chile para Niños y el Plan Nacional de Fomento de la Lectura Lee Chile Lee, el taller “Mi primer diario de vida”, en la Biblioteca Nacional.
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El propósito fue que niños y niñas encuadernaran su primer diario y conocieran la amplia gama de posibilidades que tiene escribir el propio relato de vida. Cuando los niños ejercitan la escritura diariamente están profundizando su relación con el lenguaje y potenciando la construcción de su realidad particular.
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Con esta actividad impulsamos a que los niños: • Conozcan el universo de la literatura por medio del género autobiográfico: memorias, diarios íntimos, testimonios, cartas, autobiografías, bitácoras de viaje. • Se acerquen al libro como objeto, y así fomentamos sus hábitos lectores. • Descubran las infinitas opciones que abre la narración como un ejercicio para entenderse y entender también lo que los rodea. • Valoren el patrimonio cultural, a través del respeto de la propia memoria y los recuerdos personales. • Mejoren su capacidad de autoexpresión.
Algunos diarios íntimos para descargar en Memoria Chilena: •Diario de María Graham http://www.memoriachilena.cl/temas/ documento_detalle.asp?id=MC0000018 •Entre dos siglos, de Iris http://www.memoriachilena.cl/temas/ documento_detalle.asp?id=MC0010826 •Lo que no se ha dicho..., de Teresa Wilms Montt http://www.memoriachilena.cl/temas/ documento_detalle.asp?id=MC0011348
Un elemento fundamental para el desarrollo del taller fue contar con la participación de un adulto cercano a los niños para que trabajara con ellos y, a su vez, asumiera un rol comprometido de motivar la posterior escritura del diario ya en la casa, para fortalecer la continuidad de la práctica. “He escrito en mi diario de modo imperturbable todas mis alegrías, mofas y llantos. Para mí este diario tiene valor, ya que a menudo se ha convertido en el libro de mis memorias”, escribió Ana Frank.
Fotos por: Elizabeth Morales
Fotos por: Elizabeth Morales
María José Casanueva Licenciada en Letras PUC Chile para Niños www.chileparaninos.cl
Cadena de Aprendizaje
AGRUPACIÓN
Á
NGELES Síndrome de Down, es una agrupación Chilena de la ciudad de San Felipe, V Región del país, la cual desde el año 2009 fue fundada con el fin de promover la inclusión social, escolar y laboral de las personas con Síndrome de Down y entregar apoyo a las familias, además de realizar iniciativas dirigidas hacia la comunidad con la finalidad de romper barreras sociales y paradigmas que se crean naturalmente frente al desconocimiento del mismo. ¿Qué los motivo a crear Ángeles? Soy la mayor de 4 hermanos, 2 de ellos tienen Síndrome de Down, cuando nació Abel el mayor de ellos, en mi hogar nos encontrábamos en total desconocimiento. Cuando llego el segundo hijo, Claudio, nuestra familia ya era otra, tenía el conocimiento y las herramientas para trabajar, y es ahí donde vimos que era imperativo entregar apoyo a las personas con Síndrome de Down.
¿Qué es lo más difícil de tener un hijo con Síndrome de Down? Lo más difícil es la aceptación personal de la realidad que enfrentamos ante el hijo que llegó y del hijo “sanito” que esperábamos. Es un proceso que no podemos juzgar, pero si podemos generalizar diciendo que se supera, tarde o temprano vamos aceptando y aprendiendo a conocer a esta criatura que llegó a cambiar en 360º nuestras vidas. Lo otro es la discriminación social y la lucha continua pese a los esfuerzos de los padres, al empezar a buscar escuela, trabajo. ¿Qué esperan lograr en el futuro? Nuestro gran sueño es tener una casa para realizar talleres educativos, laborales y artísticos para los niños, jóvenes y adultos con SD que participan con nosotros. También queremos lograr una sociedad más inclusiva, sabemos que es un camino difícil, pero los cambios se logran trabajando, sin quejarnos del sistema.
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Un mensaje a quien lee este artículo.... Educa a tus hijos desde pequeños, enseñándoles que todos los seres humanos somos diferentes pero con igualdad de derechos y condiciones, enséñales y foméntales el respeto hacia todas las personas, sin importar su condición física, intelectual, social, económica, religiosa, etc. y a través de esto lograremos la sociedad tolerante y de respeto a la diversidad que todos soñamos. Escrito por: Evelyn Pulgar Directora Proyecto Encuentro Nacional Síndrome de Down.
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Cadena de aprendizaje
Enseñar las
CIENCIAS
Utilizando Metodología Indagatoria Todo niño es un cuestionador de su entorno, que busca espontáneamente respuestas a todo lo que para él es importante. La metodología indagatoria le da la capacidad a la educadora de utilizar esta curiosidad innata para transformarla en aprendizaje, con ideas y conceptos con fundamento científico.
E
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s importante valorar los conocimientos que cada niño posee, sus ideas y pensamientos, para estimular la capacidad de preguntarse, de expresar lo que piensa frente a un fenómeno o proceso y discutir cómo obtener información para contrastar sus ideas originales con sus nuevos aprendizajes.
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Por otro lado, no es necesario dejar de lado la forma de enseñar; esta, por el contrario, será la base para producir un cambio metodológico. Podemos usar nuestros propios conocimientos y experiencias para construir una forma activa de enseñar. La mayor problemática viene de pensar que hay que dejarlo todo de lado para empezar algo distinto; la idea es, muy por el contrario, ir incorporando formas diferentes de enseñar, para no ser meramente dispensadores de información sino ofrecer oportunidades para que ese mismo conocimiento se logre de una manera diferente.
EDUCAR Es la clave para todo proceso de conocimiento en los más pequeños. Incentiva su curiosidad desde temprana edad.
La metodología indagatoria genera relaciones de respeto donde todos escuchan y son escuchados y cada opinión es valorada, rescatando todas las formas y estilos individuales de aprendizaje, y dando la oportunidad para que se exprese la diversidad, tanto de aquel que presenta dificultades como para aquellos que tienen mayor grado de desarrollo intelectual, psicomotor o afectivo. Estas son las etapas necesarias para poner en práctica la metodología de la Enseñanza se las Ciencias Basada en la Indagación (ECBI): 1.- Focalización •Generar una motivación que puede ser a través de una situación problemática o del mundo real, un fenómeno observado o una actividad que genere una pregunta y focalice los objetivos que la educadora ha planteado. Es importante que cada niño, en forma individual, exprese sus ideas
previas frente a la situación inicial, las comparta con sus pares y posteriormente, las integre a las ideas de todo el grupo. Así se encuentra sentido a la experiencia nueva. La educadora debe registrar las ideas de todos sus niños sin cuestionarlas. •Este registro permite determinar el nivel inicial de sus niños para comenzar a construir los nuevos aprendizajes ajustando la planificación de la clase con la información obtenida. Los preconceptos deben ser considerados como el elemento base para ser contrastados con los aprendizajes logrados al término del proceso y transformar así lo cotidiano, lo informal, en ideas y conceptos con fundamentos científicos. 2.- Exploración •Los niños buscan las respuestas a sus interrogantes a través de la indagación y experimentación, diseñan sus investigaciones, llevan a cabo el método científico, observan,
recaban datos e información, fundamentan e intercambian sus ideas, confrontan sus puntos de vista, argumentan y razonan, discutiendo sus ideas y resultados. La educadora es un mediador del proceso. 3.- Reflexión •A través de la reflexión la educadora estimula el cuestionamiento de la información obtenida en la exploración, para obtener conclusiones a partir de la evidencia y generar la construcción del concepto científico. Este conocimiento nuevo debe ser comunicado con palabras propias ya sea en forma oral o escrita, propiciando el desarrollo de un lenguaje científico. La educadora debe enseñar a sus niños a escuchar, ser escuchados, considerar y respetar el punto de vista del otro. Como tal, la reflexión está permanentemente en todo el proceso de la clase. 4.- Aplicación •En la última etapa del ciclo de aprendizaje, los niños aplican los aprendizajes logrados a través de la exploración y reflexión a situaciones nuevas, proponen nuevas preguntas o situaciones y diseñan nuevos experimentos o formas para resolverlas. La evaluación está presente en cada una de las fases y debe ser coherente con la metodología indagatoria. Se debe centrar en los logros del “saber” como del “saber hacer”, es decir, la evaluación permite hacer un seguimiento continuo de los logros de las competencias o destrezas de los niños.
Luisa Pérez Educadora de Párvulos Gestora de proyectos y Coordinadora de Audiencia familia educarchile
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Cadena de aprendizaje
MANDALAS
aplicando formas, dibujos con motivos llamativos y los más diversos recursos.
para crear
Cada vez que realizo esta actividad en las sesiones de Terapia Ocupacional, puedo observar que los niños disfrutan y se relajan mientras colorean y crean sus mandalas, se sienten orgullosos de sus creaciones y toman conciencia de las capacidades que poseen. Niños hiperactivos logran permanencia en la tarea por 45 minutos, y aquellos que presentan Asperger pueden expresar lo que sienten con facilidad.
M
andala es una palabra que en sánscrito, quiere decir círculo sagrado, y se utiliza desde hace muchos años y se encuentra en distintas culturas. Se utilizan para meditar, concentrar energía y armonizar, se pueden incorporar figuras geométricas donde cada una tiene una función específica o simplemente colorar de forma espontánea y creativa el círculo. Los niños se desarrollan de mejor forma cuando cuentan con un ambiente que los estimule, que les parezca atractivo, seguro y gratificante, entonces, cuando les proporcionamos las instancias oportunas para expresar lo que sienten por medio actividades plásticas ellos son capaces de mostrarnos su mundo interior de forma simple y creativa.
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Pintar mandalas es una buena estrategia para
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ayudar a los niños a canalizar la energía que en ocasiones puede ser desbordante como se puede observar en niños con hiperactividad, debido a que colorear el mandala exige atención y concentración, ellos deben hacer un esfuerzo por lograr permanencia en la actividad lo que según mi experiencia no es complejo, ya que la invitación a crear mandalas es una actividad atractiva, que les ofrece la oportunidad de ocupar diferentes materiales, colores, y texturas,
A mi juicio es fundamental comprender la riqueza del mundo interior de los niños para comprender sus necesidades, capacidades y dificultades, solo de esta forma podremos ser un ente facilitador durante las etapas del desarrollo, ya que este siempre es desafiante e incierto para los niños.
Vida inclusiva
Plazas para Todos... Las plazas son un lugar de encuentro, donde se amplían las interacciones sociales y se comparte al aire libre. Para los niños, la interacción gira en torno al juego, siendo el juego una de las actividades más importantes de la infancia y parte fundamental de nuestro desarrollo. Es por esto que la Convención Internacional de los Derechos del Niño de 1959 declara que “el juego es un derecho universal de los niños”. Hoy no todos los niños pueden acceder a las plazas ni participar de los juegos, pues no se está diseñando para todos, pensando, por ejemplo, en personas con capacidades diferentes.
por este y hacer uso de los juegos y el mobiliario urbano.
manifestación más de la diversidad del ser humano.
Para que todos puedan acceder a parques y plazas es necesario que estas cuenten con un “diseño universal” que tienda a eliminar las barreras arquitectónicas y que considere a todas las personas.
Con el objetivo de generar plazas inclusivas y crear conciencia sobre el valor de la diversidad y de la necesidad de encontrarse y jugar todos juntos, surge Plazas para Todos, una consultora en accesibilidad especializada en plazas.
Para más información visite www.plazasparatodos.com
Una “plaza inclusiva” es aquella que está diseñada pensando en acoger las ganas que todos tienen de jugar y participar.
Asesoran, evalúan, capacitan y generan difusión para habilitar y hacer accesibles plazas, espacios públicos o privados, jardines infantiles, colegios, universidades, buscando el bienestar de todos a través de una plena accesibilidad.
Para que los niños, jóvenes y adultos con discapacidad puedan hacer uso de la plaza en igualdad de condiciones. Una plaza inclusiva considera toda la cadena de accesibilidad: acceso, circulación y uso. La persona debe poder acceder al lugar, circular
La transformación social es posible cuando los espacios de inclusión e integración existen, cuando la sociedad entera tiene por objetivo el bienestar común, el bienestar del conjunto, y cuando vemos la discapacidad como una
Nuestro equipo que trabaja por Plazas para todos
Autoría de fotos Plaza para todos 25
El desafío de ser padres
IÑ@S N con sobrepeso C
on los últimos meses del año llegan las actividades, fiestas y celebraciones que suelen traducirse en grandes cantidades de alimentos que por lo general terminan repercutiendo en el peso de muchos de nosotros. La mantención de un peso saludable debe ser un tema presente no sólo en los adultos ya que, como es sabido, la obesidad infantil en nuestro país es un importante problema de salud.
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La obesidad se define como un aumento de la grasa corporal y se debe, entre otros factores, a una mayor ingesta de calorías en relación al gasto de energía. En los niños, la obesidad se presenta cuando el peso excede de manera importante el peso establecido como normal para la talla.
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Desde el mes de vida los niños pueden presentar obesidad, sin embargo, si el niñ@ se alimenta exclusivamente de leche materna, esa obesidad no tiene repercusiones para la salud. El real problema podría comenzar cuando se incorporan a la dieta alimentos poco saludables o alimentos que siendo saludables son consumidos en cantidades que exceden las necesidades. En esta época del año, donde se concentra una gran cantidad de actividades como fiestas
patrias, cumpleaños, celebraciones y paseos, los pequeños se exponen a mayores cantidades de alimentos, los cuales por lo general son poco saludables. Para prevenir que estos excesos se traduzcan en un aumento de peso en los menores es muy importante que su alimentación habitual contenga frutas, lácteos y verduras, y que ocasionalmente se incorporen alimentos altos en calorías, grasas totales y azúcares. A esto se suma la importancia de mantener los tiempos y horarios de las comidas, ya que si un niño acostumbra desayunar, almorzar, tomar once y cenar en horarios establecidos es probable que no consuma grandes cantidades o incluso rechace comida fuera de estos horarios. Si es inevitable el consumo de alimentos poco saludables, como en el caso de cumpleaños, fiestas y paseos, es muy importante regular la cantidad que se consume, ya que por lo general estos alimentos contienen muchas calorías en poco volumen, lo que se traduce en una rápida ganancia de peso. Por último, ya que en esta época del año el clima permite realizar actividades al aire libre con los niños, otra forma de prevenir el sobrepeso y la obesidad es realizar juegos en que ellos puedan moverse libremente, correr, saltar y escalar favoreciendo el gasto de energía y compensando en cierta medida el posible exceso de calorías consumidas.
Para este “18”... • Siendo el asado el menú favorito durante las fiestas patrias, es recomendable acompañarlo de coloridas ensaladas de verduras se pueden incorporar frutas para darle otros sabores y colores. •Estos alimentos aportan muy pocas calorías y adecuadas cantidades de vitaminas, minerales y fibra.
Carolina Pye Nutricionista www.nutres.cl
El desafío de ser padres
Peso ideal
¿Cuándo se transforma en obsesión?
Hace sólo algunos años atrás, la excesiva preocupación por el peso parecía ser un problema principalmente de las adolescentes. Sin embargo, es sorprendente cómo en el último tiempo, niñitas cada vez más pequeñas manifiestan abiertamente su temor hacia engordar. Si antes estas conductas se veían en la adolescencia, hoy es común ver a niñas y niños de 3 años que rechazan un chocolate, porque en sus palabras, “se van a poner gordos”, o que dicen “los gordos son feos”. Estos comentarios aparecen tanto en el contexto clínico como en los colegios, jardines infantiles, cumpleaños o reuniones familiares. Incluso se ha convertido en lo que podríamos llamar un “nuevo” motivo de consulta, por parte de padres y madres. Las dificultades en la alimentación en niños pequeños ha sido siempre motivo de preocupación, pero parece ser que si antes la principal preocupación era “mi hijo no come”; ahora la pregunta parece ser otra, “¿qué hago con mi hijo que no para de comer?”
Prevenir... en épocas tempranas es siempre más eficiente y más económico que tratar un conflicto cuando ya está instalado.
Aparece entonces la pregunta ¿quién es el que realmente padece el problema?, ¿es el niño que se relaciona de manera ansiosa con la comida, o son los padres que tienen mucho miedo por su propia relación con el cuerpo y la transmiten sin intención a sus hijos? ¿Cuánto hay de preocupación por lo sano de los alimentos y cuánto es por el miedo a tener hijos con sobrepeso? Está claro que la obesidad es incompatible con la salud, y que los padres deben velar porque sus hijos tengan una relación peso - talla adecuadas, ¿pero qué ocurre cuando estas preocupaciones son transmitidas abiertamente a los niños? Lo complejo viene cuando se establece una asociación errónea entre la delgadez y el éxito,
Responsabilidad de los padres •Prestar más comentarios.
atención
en
nuestros
•Pensar en nuestros miedos y cómo es nuestra relación con el propio cuerpo. •Intentar que estas interrogantes contaminen a nuestros niños.
no
por ejemplo es probable que una niña de 3 o 4 años no lo manifieste textualmente, pero sí podemos ver cómo puede llegar incluso a angustiarse ante un llamado de atención por comer más dulces de la cuenta, o cuando la posibilidad de ser como esa compañera “más gordita” se convierte desde los padres en una amenaza que aterroriza. Por supuesto que las cosas ricas a todos nos resultan atractivas, pero permanecer con una actitud ansiosa ante la comida nos da cuenta de que algo no anda bien. Lamentablemente nos encontramos cada vez con más niños ansiosos, como un síntoma de la época actual, donde gran parte del éxito se mide a través del físico y la apariencia. Vemos esta actitud en niños que aparentemente no tienen carencias afectivas ni materiales, pero que crecen con el miedo a ser gordos, como si serlo fuera sinónimo de “feo” o “fracasado”. Constanza Pérez Tiska Psicóloga Infanto Juvenil Master en clínica infantil Universidad de Barcelona constanzapt@gmail.com
Conversamos con
Francisca Ayala
Mamá otra vez... Casi 15 años entre tu primer embarazo y este. ¿Qué ha sido diferente? ¿Cómo te sientes, como mujer, con este segundo hijo llegando a tu vida? • Son embarazos totalmente diferentes. Cuando estaba embarazada de mi primer bebé, tenía mucho miedo, 18 años y sentía que había defraudado a todo el mundo hasta que nació mi bebé y ahí todo cambió, era la mujer más feliz del mundo. Ahora mi embarazo fue esperado, estoy tranquila y feliz, me siento realizada y enamorada de mi familia. Estoy plena, sin miedos y no me cuestiono nada. Disfruto cada día de mi pancita. Tus joyas te han permitido desarrollar un lado más artístico. ¿Cómo crees que eso te influencia como mamá y mujer?
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• Mis joyas “Misterio Rapa Nui” son una inspiración, he desarrollado mi lado creativo y ahora soy empresaria, donde ocupo cada minuto para superarme y seguir creciendo. Me siento una mujer realizada.
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Creo que el ser una mujer moderna, que trabaja, toma decisiones, esposa y madre a la vez, favorece a la crianza de tus hijos, ya no busco cantidad de tiempo para estar con ellos, sino que calidad. Mis tiempos libres son intensos con mi hijo, jugamos, nos reímos, los domingos estamos
largas horas en cama. Ya fui una madre culposa por el trabajo, ahora aprendí a compatibilizar los trabajos de ser madre y mujer, y así soy muy feliz.
La vida de modelo y eventos es muy agitada ¿cómo ha sido para ti “bajar las revoluciones”?
Tu segundo hijo será una mezcla de dos culturas muy diferentes. ¿Cómo crees que beneficiara a tu hij@ el tener raíces multiculturales?
• El mundo del embarazo me ha abierto otro mercado. Sigo asistiendo al gimnasio muy temprano, continúo con mis reuniones durante el día, viajo a Miami junto a Hotuiti a mostrar la cultura con mi pancita, animo eventos de empresas, sociales y de marcas de bebés, desfile hasta casi los 5 meses. Actualmente estoy siendo columnista de Taconeras y todas las semanas realizo vídeos con ejercicios para embarazadas…ufffff en realidad trabajo mucho y es porque me siento muy feliz y activa.
• De todas maneras será algo especial. Aprenderá de muy niño el idioma Rapa Nui. Él es un hombre originario como dice su padre, aprenderá su cultura y siempre estará rodeado de la energía de Isla de Pascua. La cultura Rapa Nui, es más fuerte que la de nosotros y se siente en cada rincón de mi casa; y sin duda su beneficio será cuando baile un “hoko”, la danza del guerrero y caerán las mujeres a sus pies, jejeje.
¿Te cuidas durante el embarazo? Peso, piel, etc.
Conversamos con
¿Qué piensas de la lactancia extendida (hasta los 2 años) y el Colecho? • Siempre he sabido que es recomendable hasta los seis meses dar lactancia, con mi hijo anterior lo hice así, creo que con este también lo haré de la misma manera, mi doctor dice que no es necesario dar hasta los dos años. Con respecto al Colecho, si bien es maravilloso dormir con tu hijo, también no hay que olvidar que tenemos una vida matrimonial, ver películas, etc. A mi bebé lo tendré en su habitación con un sillón cómodo donde lo pueda amamantar. ¿Qué es lo más “regalón” que han hecho por ti durante tu embarazo?
• Me cuido con ejercicios , creo que es la base de todo, es parte de mi como dormir o respirar, tengo una buena alimentación, no como por dos ni mucho menos, me doy algunos antojos de vez en cuando pero no abuso. Mi piel la hidrato todos los días con cremas para embarazadas y como bastantes verduras y frutas.....trato de subir los kilos que mi bebé necesita, no los que me perjudican. Debo decir que sufro mucho al no poder correr, me frustra un poco, lo necesito, pero no se puede, esta absolutamente prohibido. Cuando nazca tu hijo, ¿cómo visualizas tu período post natal? • Lo veo maravilloso. Quiero incorporarlo a todo, como llega en diciembre podré sacarlo
al aire libre, además ya saben todos en casa que tendremos que turnarnos para hacer deporte, creo que tendré mucha ayuda. Seguiré trabajando y no me complica en lo absoluto si en algunas ocasiones tenga que ir a reuniones con él. ¿Qué tipo de parto quieres tener? • Al principio quería un parto en el agua, pero hay solo un lugar donde lo realizan (creo) y ahí no me gusto tanto, tiene que existir más variedad donde elegir.
• Todos los días mi marido me prepara desayuno, mi hijo me va a comprar mis antojos, le sacan fotitos a mi pancita, son muy atentos conmigo.
Francisca Ayala viste productos de 2/22 maternity Para conocer catalogo de productos visita www.dosveintidos.cl Contacto: 09-0201574 / 09-1440921 Mail: elvirablanco@dosveintidos.cl gabrielaramirez@dosveintidos.cl
Así que opte por la tradicional, pero con un equipo extra llamado Vida Cel, que me extraerá las células madres. Tengo una música preparada para el parto , es música clásica que escucho a diario con mi bebé. 29
Lo que debes saber
Importante:
La verdad sobre las
Alergias
Muchas niños padecen de alergia. La principal causa proviene de una herencia de los padres.
alimenticias
C
uando una persona rechaza ciertos alimentos, se habla de que tiene una reacción alérgica. En palabras simples, esta enfermedad es una respuesta inmune exagerada del organismo cuando entra en contacto con el alérgeno alimentario.
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Existen diferentes tipos de niveles de alergias. Por ejemplo, cuando se presenta en forma leve pueden ser transitorias, es decir, que ceden con el tiempo. En este caso, tanto niños como adultos, pueden sufrir de cuadros cutáneos,gas trointestinales,molestias digestivas inespecíficas, náuseas-vómitos o incluso dificultades para tragar pero que son momentáneas.
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Por otra parte, pueden presentarse cuadros más severos donde los síntomas suelen aparecer entre los primeros minutos y las pocas horas tras haber entrado en contacto con el alimento. Según el dermatólogo del Hospital Naval de Viña del Mar, Jorge Duarte, para tener alergia se requiere una predisposición heredada y ponerse en contacto con una cantidad considerable de sustancias capaces de sensibilizar a una persona.
padres, pero no necesariamente va a tener el mismo tipo de alergia que sus ellos. El experto explica que en la mayoría de los casos uno nace con la tendencia alérgica sin embargo agrega que “la edad en que se manifiesta depende de a qué se exponga, cuando se sensibilice y de los factores ayudantes de infección, contaminación e inmunológicos. Puede ser que uno manifieste alergia, se le pase y le vuelva muchos años después” Alergia no es lo mismo que intolerancia Generalmente se tiende a confundir las alergias con la intolerancia a los alimentos. Ésta última es la incapacidad de consumir nutrientes sin sufrir efectos adversos en el organismo. Ambas enfermedades son diferentes. Con la intolerancia se activa la Inmunoglobulina E y se debe a un déficit enzimático que impide que el metabolismo de la persona afectada, funcione de manera correcta. En cambio, en las alergias alimenticias se descubren síntomas más específicos y se detecta por la historia familiar del paciente. Con respecto a esto, Duarte asegura que el paciente puede heredar la predisposición a ser alérgico de sus
En cuanto a la duración de esta enfermedad (alergias), no existe un estudio que determine un período determinado, lo importante en el caso de los niños es que sean tratados a tiempo y que no consuman los alimentos que lo puedan afectar. Síntomas de las alergias Tal como lo comentó el dermatólogo, los síntomas de las alergias alimentarias son dependientes de factores genéticos, sumados a factores ambientales como el frío, el cigarro, el estrés y la contaminación. Si bien el doctor recomienda realizar los estudios y exámenes correspondientes, existen algunos síntomas que suelen manifestarse tanto en el aparato digestivo como en la piel. Algunos de estos son; aftas bucales, nauseas y vómitos, dolor abdominal, alteración en el tránsito intestinal, diarreas y colitis, prurito anal, tos espasmódica, asma, jaquecas e insomnios. Pero sin duda, la máxima expresión de alergia se llama shock anafiláctico que es un estado de insuficiencia circulatoria aguda y de carácter
muy grave. Suele darse cuando la alergia afecta simultáneamente a varios órganos. Lo que ocurre es que se disminuye la tensión arterial y aumenta considerablemente la frecuencia respiratoria y cardíaca.
Creencias falsas de alergias: ¿Sabías que existen muchos mitos sobre esta enfermedad? Descubre cuáles son: • La alergia alimentaria hace que las personas sean hiperactivas. • La alergia puede durar toda la vida. • Si de niño no le dio alergia, es muy difícil que la tenga cuando sea adulto. • Las alergias son emocionales y mentales. • Ser más limpio, te hace inmune a las alergias.
Jorge Duarte Mesías Especialidad en Pediatría. Alergias y neumología Hospital Naval Viña drjduarte@gmail.com
Más consejos acerca de este tema en... www.revistacarrusel.com/infancia 31
Tecnología
ECO Tecnología L a ecotecnología tiene relación con utilizar los avances de la tecnología de manera amigable con el medio ambiente. Esto genera una menor contaminación y una mayor sustentabilidad. Si sabemos utilizar bien las tecnologías, aportaremos a evitar el deterioro de la capa de ozono y que el cambio climático sea tan brusco y acelerado.
Dispositivos que tienen como objetivo preservar nuestro medio ambiente y fomentar la creatividad natural. y también todos los hogares chilenos, pero ¿sabemos realmente lo que es la tecnología verde? ¿Entendemos su significado? La tecnología verde es el diseño de soluciones y dispositivos basados en la ecoeficiencia, es decir que garantizan seguridad de fabricación y funcionamiento reduciendo al mismo tiempo su impacto medioambiental. La clave es “producir más con menos”
Muchas empresas pioneras en tecnología son las encargadas de llevar a cabo estas prácticas sustentables y beneficiosas para nuestro planeta, esto debido a que destinan una gran parte de sus recursos a esta noble causa.
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El predominio de estos productos en el mercado es cada vez mayor y lo interesante es que la responsabilidad la tienen los consumidores, ya que hay un aumento en la toma de conciencia en relación al cuidado del medio ambiente. Los padres son quienes lideran este grupo.
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En la actualidad Chile y el mundo está sufriendo una transición y transformación en relación al uso de la tecnología en todos sus niveles. Teléfonos móviles y computadores portátiles cargándose al sol, baterías hechas con glucosa, televisores planos e inteligentes que ahorran el 50% de consumo, energia solar y eléctrica en automóviles son alguno de los ejemplos que la tecnología verde nos ofrece en el mercado. Con esto podemos concluir que la palabra “verde” se ganó un lugar en las empresas tecnológicas, en las agendas del gobierno
No obstante, lo “verde” se ha transformado también en un excelente gancho publicitario para atraer consumidores que quieren ser concientes con el medio ambiente, por ello te invitamos a informarte bien antes de adquirir un prodcuto.
Te invitamos a leer... • Aplicaciones para mamás 2.0 • La tecnología en la educación • Incentivar la lectura con tecnología www.revistacarrusel.com/tecnologia
Sociales Carrusel
¡VIVIMOS UNA JORNADA LLENA DE AVENTURAS, SORPRESA Y ALEGRÍA EN FAMILIA!
Toda la familia podrá disfrutar de una obra donde los niños aprenden valores universales como la solidaridad y el respeto de las personas, animales y naturaleza mientras echan a volar su inagotable imaginación.
¡Vamos al teatro! Inscríbete y participa por entradas familiares en: www.revistacarrusel.cl/teatro-infantil
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Recetas
“18”
Especial Cocina Chilena Porque para celebrar como corresponde, siempre es bueno tener nuestras recetas típicas, sorprende a tu familia, amigos y a quien quieras con estas exquisitas recetas tradicionales.
Mote con Huesillos Ingredientes
Preparación
Los ingredientes para esta receta típica Chilena son pocos y fáciles de conseguir.
Deje remojando los huesillos la noche anterior, en más o menos un litro de agua. Póngalos a cocer con la chancaca, en la misma agua donde se remojaron los huesillos, después que suelten el hervor, deje hervir por 45 minutos. Luego agregue el azúcar y deje hervir por media hora más. Retire y deje enfriar.
1/4 kilo de huesillos 1/2 taza de azúcar 1 pedacito de chancaca 1/4 kilo de mote
En olla aparte, al mote debe darle un hervor, retirar, colar, y dejarlo enfríar. Es importante la manera cómo sirve el mote con huesillos para que le salga bien chileno primero ponga dos cucharadas de mote en el fondo del vaso, después dos huesillos, luego el jugo. Sirva bien helado con una cuchara colocada dentro del vaso.
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Pebre a la Chilena (4 personas)
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Ingredientes
Preparación
2 tomates pelados 1 mediana cebolla 4 cucharadas de cilantro picado 1 ají verde, picado fino 1/2 cucharada de sal 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de aceite
Antes de pelar los tomates sumérgelos 30 segundos en una olla con agua hirviendo. Luego retíralos y ponlos en agua fría. Corta los tomates en cuadritos pequeños. Piensa en 1 taza de tomates cortados. Pica la cebolla en cuadritos, pero no muy finos. Coloca la cebolla en un bol y cubre la cebolla con agua hirviendo. Deja remojando por un minuto. Enjuaga bien con agua fría. Ahora, corta la cebolla fina. Finalmente mezcla los tomates, cebolla, cilantro, ají, sal, jugo de limón, y aceite.
Recetas
Palta Reina (4 personas)
Porotos Granados y Ostiones
Ingredientes
Ingredientes (4 personas)
2 paltas Hass 1 pechuga de pollo 2 tomates Cherry 50 ml de mayonesa Perejil fresco picado Lechuga hidropónica Sal y pimienta
200 gr porotos granados 40 grs tomate sin pepas cortado en cubitos 20 gr cebolla cortada en cubitos 15 ml jugo de limón 28 ostiones 20 ml crema de leche Ciboulette Aceite de oliva Sal y pimienta
Por Tomás Olivera / Chef Restaurante Casa Mar
Por Tomás Olivera / Chef Restaurante Casa Mar
Preparación
Preparación
En un bol coloca la carne de las paltas formando un puré (moliendo con un tenedor o batidor). Salpimentar y reservar.
En una olla cocinar los porotos granados en agua fría con sal hasta que estén al dente. Una vez cocinados, escurrir y reservar.
En una procesadora de alimentos poner la pechuga cocida sin hueso ni piel más la mayonesa. Procesar formando una pasta; salpimentar y mezclar con el perejil.
En un bol preparar una ensalada con los porotos, el tomate, la cebolla, el ciboulette, aceite de oliva y jugo de limón. Salpimentar y reservar.
En un molde cilíndrico colocar una cucharada de puré de palta, presionando para que cubra todo el diámetro del molde. Luego, agregar dos cucharadas de la pasta de pollo hasta llenar el molde (como en la foto). Disponer en el centro de un plato. Decorar el timbal con medio tomate Cherry y una hoja de perejil. Acompañar con lechuga hidropónica.
En una sartén bien caliente verter un poco de aceite de oliva y dorar los ostiones por ambas caras. Agregar la crema, salpimentar y retirar luego de dos minutos. Servir en platos hondos poniendo en la base la ensalada de porotos y sobre estos, los ostiones. Finalizar agregando la salsa de cocción de los ostiones.
NO abusemos ni cometamos excesos al momento de comer en estas fiestas, recuerda que no es la primera ni última celebración en familia.
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Fonda Parque Inés de Suárez
La Municipalidad de Providencia abrirá las puertas del Parque Inés de Suárez para celebrar Fiestas Patrias con toda su comunidad. Música, comida típica y juegos criollos serán parte de sus actividades. Averigua sobre valores, días y horarios en: www. providencia.cl
Corrida “Voy por Mil”
Entre el 2 y 16 de septiembre se correrá entre Santiago y Puerto Varas a beneficio del proyecto Desafío Levantemos Chile. El tiempo y la distancia la eliges tú. La idea es donar $1.000 por kilómetro recorrido. Más información e inscripciones en: www.voypormil.cl
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Porque es una fecha
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Parque Cordillera
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Ciclovías Santiago
Porque el tiempo ya lo permite y porque hacer ejercicio es saludable y beneficioso para toda la familia, te invitamos a pedalear y hacer una entretenida ruta junto a tus hijos. Toma todas las medidas de seguridad antes de emprender rumbo. Planifica tu recorrido ingresando a www.mapcity.cl
Granja Educativa de Lonquén
Imperdible para estas Fiestas Patrias, ya que tendrán entretenidas actividades de campo y juegos tradicionales. Además puedes realizar un rico asado familar y disfrutar al aire libre. Tarifas: niños $3.000 - adultos $4.000 Más info en: www.granjaeducativa.cl
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JUEGOS
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Especial Septiembre
Fondas, camping, parques, playas, corridas y mucho más será lo que podrás encontrar en nuestro Especial Panoramas Septiembre que tenemos preparado en nuestra web. No te quedes sin actividades en esta primavera y fiestas patrias. www.revistacarrusel.com/panoramas
¿Tienes + panoramas?
Parque Bicentenario de la infancia
Tiene 60 toboganes, anfiteatro, títeres y casa en los árboles, juegos de agua y mucho más. Especial para disfrutar en primavera. Está abierto de Martes a Domingo entre las 10.00 y 17.00 hrs. Ubicado en la ladera poniente del Cerro San Cristóbal. Entrada Liberada.
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