Número 0 de Revista Carrusel. by Revista Carrusel

REPORTAJE CENTRAL Enfermedades infecciosas

NUTRICIÓN

A ganar la batalla

Contra la obesidad

PSICOLOGÍA Abuso Sexual

Infantil

REPORTAJE

Disfruta de un

Verano familiar

DIC 08

www.revistacarrusel.cl AÑO 1 • EDICIÓN 0 • DICIEMBRE 2008 • REVISTA CARRUSEL

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SUMARIO

Editorial Revista Carrusel es un nuevo espacio de comunicación para el mundo de los jardines infantiles, dirigido especialmente a padres y apoderados. Tanto nuestra publicación mensual como el sitio web son desarrollados por un equipo multidisciplinario compuesto de ingenieros, periodistas, psicólogos y diseñadores, entre muchos otros profesionales. Nuestra principal motivación es ser un apoyo constante para los padres en la formación de sus hijos, a través de contenidos útiles y de calidad, cubriendo temas relacionados con el desarrollo de los niños desde el período de su gestación hasta su etapa preescolar. Te invitamos a formar parte del mundo Carrusel, un lugar para ti y tus hijos, donde tendrás un maravilloso espacio de contenidos, consejos y datos prácticos y entretenidos que esperamos sean de utilidad y agrado para toda tu familia. Bienvenidos. Editor general : Pedro Pablo Retamal Director Comercial : Esteban Pinto Periodistas : Lía Toledo Juan Salamé Diseño : Carolina Leyton Carrusel es una publicación de distribución gratuita

Dirección: Apoquindo 4775, Oficina 703, Las Condes info@revistacarrusel.cl PROHIBIDA SU REPROCUCCIÓN. Revista Carrusel

Sumario Sumario / Editorial Vitrina de Novedades Nutrición: A ganar la batalla contra la obesidad Psicología: Abuso sexual infantil Reportaje Central: Enfermedades infecciosas, ¿Cómo cuido a mis hijos? Reportaje: Navidad en Familia Vacaciones: Verano una época para compartir en familia Mujer: Los mandamientos de Bobbi Brown para el maquillaje Salud: Cómo disfruto del sol sin riesgos para mi piel Conciertos Teatro Cine Tecnología Gastronomía Columna www.revistacarrusel.cl

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N2794

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NUTRICIÓN

¡A ganar la batalla

contra la obesidad!

El sobrepeso en los niños es un tema que debe preocupar a todos los papás desde los primeros meses de vida de sus hijos. En estos días en que la comida chatarra abunda y se presenta como fácil y entretenida, es importante potenciar hábitos de alimentación sana. Convencer a nuestros pequeños es tarea de nosotros, sólo basta con ser ingeniosos.

Amaro de 5 años fue por primera vez al jardín infantil el 2007. Tras varios meses de clases llegó diciembre y el pequeño salió de vacaciones. Como era el primer niño de la familia, papás, tías y abuelos comenzaron a mimarlo de tal manera que dulces navideños, paseos y comida chatarra se hicieron habituales durante varios meses. “Así se pasó todo ese verano y cuando llegó el invierno se había acostumbrado a ese estilo de vida. Además, como lo veíamos todos los días, no nos dimos cuenta de que había subido tanto de peso, pero después de un tiempo fue tan

evidente que lo llevamos donde un pediatra”, cuenta Ximena, su madre. Una vez en la consulta, el especialista le dijo a los padres que Amaro debía cambiar sus hábitos alimenticios inmediatamente si es que no querían que su hijo comenzara a sufrir las consecuencias que implica la obesidad. Sin duda, la alta ingesta de dulces y comida chatarra favorecen el sobrepeso y obesidad, lo que puede generar enfermedades como la diabetes mellitus, hipertensión

Consejos para una comida sana Según Rinat Ratner, el problema del sobrepeso en los niños menores de 6 años debe ser abordado desde la perspectiva de la alimentación saludable, donde el foco es la salud y no el peso. 1. Para todas las comidas: “Elegir alimentos saludables, tenerlos disponibles en casa y que todo el grupo familiar los incorpore como base de la alimentación. En líneas generales, su alimentación debiera incorporar 4 comidas diarias, desayuno, almuerzo, once y comida”, explica Ratner. 2. Desayuno: Incorporar un lácteo descremado u una porción de pan o cereales de preferencia integrales, más una fruta. 3. Almuerzo y cena: Debe incorporar verduras, carnes magras, una pequeña porción de arroz, fideos, choclo o papas, y entregar siempre frutas. 4. Once: Debe ser saludable, eso implica incorporar un lácteo descremado, una porción de pan o cereales integrales e, idealmente, alguna verdura.

5. Niños mayores de 2 años: S recomienda preferir lácteos descremados, ya que aportan la misma cantidad de proteínas, calcio, fósforo y vitaminas que la leche entera pero SIN la GRASA, ni el COLESTEROL de esta última. Se debe considerar la incorporación de tres porciones de lácteos descremados al día (leche, yogurt, leche cultivada, quesillo o queso fresco). 6. Vegetales: también se deben incluir tres frutas y dos porciones de verduras por día e, idealmente, incluir pescado dos veces por semana y leguminosas (porotos, lentejas, garbanzos), sin adición de tocino o longaniza, dos veces por semana. También es fundamental evitar las frituras, prefiriendo las preparaciones al jugo, plancha, horno o salsas naturales”.

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Comidas sanas y entretenidas para los niños Para cualquier niño pequeño cambiar el hábito de comer papas fritas, dulces y comida chatarra en general, puede ser difícil. Es por ello que las nutricionistas nos entregaron ideas entretenidas para que los más pequeños sean incentivados a comer más sano. Preparar postres con leche descremada y adición de SUCRALOSA, que es el endulzante que sugerimos en niños. En lugar de dulces, idealmente fomentar la ingesta de fruta, la cual puede ser presentada en forma entretenida, como anticuchos, brochetas o picada en formas especiales. Las papas fritas, tipo snck, pueden reemplazarse por manzanas deshidratadas y tostadas, productos disponibles en cualquier supermercado. Se pueden preparar picoteos saludables, como tiritas de verduras con salsas de yogurt y trozos de queso fresco. La comida chatarra no debe ser incorporada. Por ejemplo, siempre es preferible un chacarero que incluye pan + carne + verduras que una hamburguesa o un sándwich que incorpore queso o huevo. Éste último,. Aunque es un excelente alimento, NO debe cocinarse frito. En la medida en que reforcemos que lo SANO es RICO y nos hace bien a todos, los papás podremos ser modelos adecuados para nuestros hijos. La educación alimentaria parte por lo que comen papá y mamá y los refuerzos positivos que se hagan en cuanto a la ingesta de alimentos saludables.

arterial, alteraciones del sueño y de las articulaciones, incluso problemas psicológicos y de autoestima. Además, la ingesta de dulces se asocia con un incremento en la formación de caries dentales”, explica Rinat Ratner, directora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina Clínica Alemana Universidad del Desarrollo. “Si se previene la malnutrición por exceso de comida en los niños estaremos evitando que se transformen en adultos enfermos”, reflexiona Marcela Giacometto, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello (UNAB).

El rol de los Padres Durante todo el verano de 2008 y diciembre de 2007, Carlos y Ximena, padres de Amaro descuidaron la alimentación de su hijo e incluso adoptaron la mala costumbre de comer papas fritas y hamburguesas todos los fines de semana.

Era más fácil para todos comer comida chatarra, además Amarito se ponía feliz cada vez que íbamos, pero después de ver al médico nos dimos cuenta que la responsabilidad de alimentarlo de manera correcta y sana era cien por ciento nuestra”, relata Ximena. Según Marcela Giacometto, son los padres quienes deben orientar a sus hijos para que aprendan a alimentarse sanamente, por lo tanto -dice- ellos también deben comer de manera saludable. “No se puede pretender que un niño elija alimentos sanos cuando en su casa no los consumen. Por ejemplo, no se puede esperar que los hijos coman frutas o verduras cuando no ve a sus padres hacerlo o no existe disponibilidad de estos alimentos en el hogar”, dice la nutricionista. Otro punto importante es que los padres eviten darle dinero a sus hijos porque, en general, lo que ofrecen los quioscos de los colegios son productos envasados tipo snack con

Alimentos

Frecuencia

Niños

Niñas

Lácteos

Diaria

3 tazas

Verduras crudas o cocidas

Diaria

TABLA NUTRICION 2 platos

2 platos

3 unidades

Frutas

Diaria

Pescados

2 veces x semana

1 presa chica

pollo, pavo, o carnes sin grasa

2 veces x semana

1 porción chica

Legumbres

2 veces x semana

1 plato chico

Huevos

2-3 veces x semana

1/2 a 1 unidad

Cereales, pastas o papas cocidas

4-5 veces x semana

1 plato chico

Pan

Diaria

1 unidad

Media unidad

Aceites y otras grasas

Diaria

Poca cantidad

Azúcar

Diaria

Máx. 4 cucharadas

Agua

Diaria

5 a 6 vasos

mucho sodio, azúcar y grasas. “Es raro que un niño ocupe su dinero en el quiosco comprando una manzana, eso no pasa con frecuencia. Si queremos formar hábitos, lo que hay que hacer es que los padres le manden una colación de acuerdo con las jornadas de sus hijos incluyendo lácteos, fruta o algún tipo de cereal”, agrega la profesional de la UNAB.

Epidemia Mundial En la taquillera película de animación Wall-E, un pequeño robot que habita en la abandonada Tierra del año 2700, es visitado por una androide que lo lleva a la nave espacial donde ahora viven los seres humanos, quienes luego de varias generaciones se han transformado en un grupo de obesos mórbidos automatizados que se desplaza en sillones eléctricos y come sin detenerse. Aunque la cinta es una divertida parodia de las costumbres humanas, también es una proyección de lo delicado que es el tema del sobrepeso. En 1997 la Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoció a la obesidad como una enfermedad crónica de carácter epidémico, mientras que en Chile, desde

mediados de los 80, cuando se logró derrotar la desnutrición, el país vio crecer esta patología en niños y adolescentes a un ritmo incluso mayor que en los países desarrollados. Cifras recogidas por el Ministerio de Salud y de la Junta Nacional de Jardines Infantiles, por ejemplo, muestran que el sobrepeso entre niños de dos a cinco años, a nivel nacional, llega al 23,4%, mientras que en Estados Unidos alcanza el 13,9%. Y otra de las cosas preocupantes es que un niño obeso, puede ser propenso a tener sobrepeso en la vida adulta. “Un pequeño con exceso de peso, tiene una mayor probabilidad de ser un adulto obeso. Eso porque en la niñez se produce no sólo un aumento del tamaño de los adipositos o células grasas, sino que también un aumento del número de éstas, lo cual no es reversible”, explica Rinat Ratner. “Nosotros no queremos que nuestro hijo pague las consecuencias de nuestros errores cuando sea adulto. Como familia entendimos que éste es un tema serio y que una buena alimentación sólo trae beneficios”, concluye Ximena. www.revistacarrusel.cl

PSICOLOGÍA

Prevenir y estar atentos

Abuso sexual infantil

Aunque parezca inconcebible, cada año se registran miles y miles de casos de abuso sexual infantil en Chile y el mundo. A pesar de lo horrible de esta situación es importante que como padres estemos dispuestos a hablar con nuestros hijos para prevenir posibles ataques. 12

Un informe sobre explotación y abuso sexual hecho por la ONU en 2007 contó el caso de Sofía, una niña tailandesa de ocho años que tuvo que irse a vivir con su abuela porque sus padres se fueron a trabajar en una plantación de caña de azúcar.

Al día siguiente la abuela vio la sangre y las heridas y entendió lo que había pasado. Ella llevó a Sofía directamente al centro de asistencia social del pueblo, donde comenzaron a ayudar a la pequeña.

A los pocos meses un pariente lejano de la familia que había dejado de trabajar en la plantación llegó al pequeño pueblo donde vivía la abuela de Sofía. La mujer accedió a que viviera en su casa hasta que encontrara un trabajo y se estabilizara.

Casos como éste hay muchos en el mundo y también en nuestro país, sin embargo, las cifras muestran solamente una pequeña parte de la magnitud real del fenómeno. Esto porque las situaciones de abuso van acompañadas de amenazas que inhiben a las víctimas a denunciar a los agresores. Más aún cuando se trata de niñas y niños que son abusados por sus padres o familiares cercanos, que es en la mayoría de los casos.

Diez días más tarde el hombre de 21 años violó a Sofía, quien relató parte de la traumática experiencia: “Al principio ni me preocupé ni me asusté demasiado. Mi hermano, mi hermana y yo estábamos jugando en el patio y él salió para unirse a nosotros. En algún momento, mis hermanos entraron a la casa por unos momentos. Cuando mi hermana regresó afuera me di cuenta que algo estaba mal porque el me empujó a unos arbustos y le pidió a mi hermana que se fuera”.

Cómo saber si un niño fue abusado Para Carla Maingón, psicóloga infanto juvenil con un postítulo en prevención y tratamiento de abuso sexual de la Universidad de Chile, lo más común es que los niños den señales de que algo les está ocurriendo. “Los cambios de conducta y estado de ánimo son, por lo general, una señal visible de que algo aconteció. Sin embargo, esto sigue siendo vago pues cualquier niño podría manifestar estas variaciones, por diversas razones. La erotización en los vínculos con los otros, sean niños o adultos, es un indicador más claro, así como la verbalización directa de situaciones que den cuenta de un conocimiento sexual precoz o inadecuado para la edad”, explica la profesional. Según Carolina Clavel, psicóloga clínica de la Oficina de Protección de Derechos de los Niños y Adolescentes, hay varias señales claves para identificar un problema de esta naturaleza: Juego post traumático: por medio de éste el niño puede exteriorizar sus conflictos, sus fantasías, miedos y deseos. En el caso de los niños víctimas de abuso, ellos tienden a repetir de manera compulsiva la situación de abuso en el juego, como un intento de procesar y controlar este hecho traumático. “Aquí hay que estar atentos a juegos que involucran de manera frecuente actos violentos o abusivos de adultos hacia niños”, explica. www.revistacarrusel.cl

Masturbación compulsiva: si bien la conducta sexual está presente a lo largo de todo el desarrollo de los niños, cuando dejan de jugar, por ejemplo, por estimular sus genitales, estamos en presencia de una situación anómala a la que se debe prestar atención. Lo mismo con la exhibición de genitales. Hipervigilancia: el miedo en los adultos lleva a estos niños a malinterpretar ciertas actitudes y se sobresaltan fácilmente ante un ruido o al acercarse a ellos tienden a cubrirse el rostro como modo de protección. Agresividad hacia sí mismo o sus pares: los niños victimas de abuso frecuentemente experimentan rechazo hacia sí mismos, lo que en ocasiones se traduce en conductas autoagresivas. También puede ocurrir que el conflicto interno que vive el niño se exprese a través de comportamientos agresivos para con sus pares. Desconfianza: principalmente hacia figuras significativas si ellas han sido las que han realizado el abuso, esto puede extenderse al resto de las relaciones interpersonales establecidas por el niño.

Prevenir es la consigna Es importante que los papas enseñen a sus hijos conductas de autoprotección, “principalmente mencionarles que nadie puede tocarlos en sus genitales, ni en otras partes del cuerpo que los hagan sentir incómodos. También decirles que nadie los puede obligar a hacer esto en otras personas”, explica Carolina Clavel.

Las consecuencias del abuso Para Carla Maingón es importante comprender que las consecuencias que puede llegar a tener un niño víctima de abuso sexual son múltiples y abarcan tres planos principales: emocional, cognitivo y conductual. “Estas consecuencias varían de un niño a otro y se van manifestando de manera distinta a través del tiempo. Es así como se pueden observar consecuencias a corto, mediano y largo plazo”, explica la psicóloga.

Consecuencias emocionales

Consecuencias cognitivas

Consecuencias conductuales

• Sentimientos de tristeza • Baja en rendimiento

• Conductas agresivas.

• • • •

• • • • • •

y desamparo. Cambios bruscos de estado de ánimo. Irritabilidad, rebeldía, temores diversos. Vergüenza y culpa. Ansiedad.

• • •

escolar. Dificultades de atención y concentración. Desmotivación por tareas escolares. Desmotivación general.

Rechazo a figuras adultas. Marginación. Hostilidad hacia el agresor. Temor al agresor. Embarazo precoz. Enfermedades de transmisión sexual

A mediano plazo • Depresión enmasacarada • Repitencias escolares o manifiesta. • Trastornos del • Trastornos ansiosos. aprendizaje. • Trastornos de sueño: terrores nocturnos insomnio. • Trastornos alimenticios, anorexia, bulimia, obesisdad. • Distorsión de desarrollo sexual. • Temor a expresión sexual. • Intentos de suicidio o ideas suicidas.

• Fugas del hogar. • Deserción escolar. • Ingestión de drogas y alcohol. • Inserción en actividades delictuales. • Interés excesivo por juegos sexuales. • Masturbación compulsiva. • Embarazo precoz. • Enfermedades de transmisión sexual.

Consecuencias a largo plazo Disfunciones sexuales • Fracaso escolar . • Baja autoestima y pobre autoconcepto. • Estigmatización: sentirse diferente a los demás. • Depresión. • Trastornos emocionales diversos.

• Prostitución. • Promiscuidad sexual. • Alcoholismo. • Drogadicción. • Delincuencia. • Inadaptación. • Relaciones familiares. conflictivas.

Es importante que los papas enseñen a sus hijos conductas de autoprotección, “principalmente mencionarles que nadie puede tocarlos en sus genitales, ni en otras partes del cuerpo que los hagan sentir incómodos. También decirles que nadie los puede obligar a hacer esto en otras personas”, explica Carolina Clavel.

“Es fundamental hablar de sexualidad de manera natural y sin tabúes, de modo que los niños desde pequeños puedan entender la sexualidad de una manera saludable. Mantener una comunicación fluida con los hijos ayuda de manera considerable a que ellos sientan la confianza suficiente para contarles a sus padres si algo les ha sucedido, sin miedo a sentirse culpables por lo ocurrido”, dice. Para Carla Maingón la comunicación entre padres, hijos y profesores es esencial para prevenir el abuso sexual. “Por eso es de gran importancia la educación sexual y la promoción de conductas de autocuidado”, explica. La recomendación principal es entregar a sus hijos información clara, no distorsionada de la sexualidad, comenzando por nombrar de manera correcta las distintas partes del cuerpo, hasta explicar que existen zonas corporales que deben tener un cuidado especial, y que no deben ser transgredidas por ninguna persona. “Hay que decirles a los niños: ‘éstas son tus partes íntimas y tienes que cuidarlas, si un extraño las toca o hace algo que no te parezca cómodo, es importante que me cuentes’”,

Consejos y datos Siempre que exista un caso de abuso sexual o violación, éste debe ser denunciado de manera oportuna a las entidades pertinentes: Tribunal de Familia o Fiscalía de la zona correspondiente. Si esto ocurre, las instancias judiciales derivan a centros especializados, que cuentan con profesionales idóneos para otorgar tratamiento de reparación a estos niños y sus familias. Estos proyectos corresponden a la red Sename y son conocidos como P.R.M. (Proyecto de Reparación de Maltrato).

Más información en: www.sename.cl • www.unicef.cl

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REPORTAJE CENTRAL

Enfermedades infecciosas

¿Cómo cuido a mis hijos?

El contacto personal estrecho y la falta de higiene de los niños pequeños puede proporcionar grandes oportunidades para la diseminación de bacterias entéricas, virus y parásitos. Cuáles son las más comunes y cómo puedo evitarlas.

En Europa y Estados Unidos la medicina preventiva está mucho más desarrollada que en Chile. Muchos países del viejo continente sufrieron diversas epidemias hace ya varios siglos que los obligaron a tomar medidas importantes para erradicar las infecciones. Australia es otro ejemplo de cómo se debe trabajar en esta materia, más aún tomando en cuenta que los más propensos a enfermarse son los pequeños. Desde hace ya varias décadas que la mayoría de los estados de ese país ha desarrollado campañas para combatir y prevenir las enfermedades infecciosas de los niños. Una de las más importantes ocurrió el 2002 en el estado de Nueva Gales del Sur, el más antiguo y poblado de Australia. En Carrusel te entregamos un resumen de una de sus publicaciones donde detallan tipos de enfermedades infecciosas, síntomas y maneras de evitar el contagio.

Varicela

Período de incubación: 2 a 3 semanas. Síntomas: Un poco de fiebre, nariz que moquillea y un sarpullido que comienza como puntos rosados hinchados que forman ampollas y una cáscara. Puede ser más seria en la mujer embarazada y los recién nacidos.

¿Debo mantener a mi hijo en casa? Sí, por 5 días desde el momento en que aparezca el sarpullido y hasta que las ampollas estén todas cubiertas de cáscaras.

¿Cómo se evita el contagio? Existe una vacuna para niños a los 18 meses de edad. Se recomienda la vacuna para las personas mayores de 12 años que no sean inmunes.

Período de incubación: Dependiendo de la causa, varias horas a varios días. Síntomas: Una combinación de ¿Debo mantener a mi hijo en casa? movimientos de vientre sueltos o Sí, por lo menos 24 horas después de acuosos, vómitos, fiebre, dolores de que se haya detenido la diarrea. estómago, dolores de cabeza.

¿Cómo se evita el contagio? Lavarse bien las manos con agua y jabón después de usar el baño o manejar pañales y antes de tocar la comida.

Gastroenteritis

Conjuntivitis

Período de incubación: 1-3 días. Síntomas: Los ojos pican, están rojos y a veces lagrimean. Es posible que los párpados estén pegados al despertarse.

¿Debo mantener a mi hijo en casa? Sí, mientras los ojos supuren.

¿Cómo se evita el contagio? Es preciso lavarse bien las manos y no compartir toallas. Tal vez se necesiten antibióticos.

Fiebre Glandular

Período de incubación: 4 a 6 semanas. Síntomas: Fiebre, dolor de cabeza, ¿Debo mantener a mi hijo en casa? dolor de garganta, cansancio, ganglios No, a menos de sentirse mal. hinchados.

¿Cómo se evita el contagio? Lavado cuidadoso de las manos. Evite compartir bebidas, alimentos y utensilios o besar a nadie.

Rubéola

Período de incubación: 2 a 3 semanas. Síntomas: A menudo son leves o inexistentes. Un poco de fiebre, nariz que moquillea, ganglios hinchados, sarpullido rosa en manchas que dura poco tiempo. Puede causar defectos de nacimiento si la mujer embarazada se contagia la infección.

¿Debo mantener a mi hijo en casa? Sí, por lo menos 4 días después de que aparezca el sarpullido.

¿Cómo se evita el contagio? Vacunación (MMR) a los 12 meses y 4 años de edad. .

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Gripe

Período de incubación: 1 a 3 días. Síntomas: Fiebre repentina, nariz que moquillea, dolor de garganta, tos, dolores musculares y de cabeza.

¿Debo mantener a mi hijo en casa? Si, hasta que se sienta mejor.

¿Cómo se evita el contagio? Se recomienda la vacunación especialmente para las personas de edad y para los que sufran de dolencias médicas latentes.

Sarampión

Período de incubación: 10 a 12 días hasta los primeros síntomas y 14 días hasta que aparezca el sarpullido. Síntomas: Fiebre, cansancio, nariz ¿Debo mantener a mi hijo en casa? ¿Cómo se evita el contagio? que moquillea, tos y ojos enrojecidos y Sí, por lo menos 4 días después de que Vacunación (MMR) a los 12 meses y a los doloridos por unos días, seguidos de una aparezca el sarpullido. 4 años de edad. Quizás se excluya de la erupción roja en manchas en el rostro escuela a las personas cercanas que no que se disemina por el cuerpo y dura de sean inmunes. 4 a 7 días.

Tos Ferina

Período de incubación: 7 a 20 días. Síntomas: Comienza con nariz que moquillea, seguida de una tos persistente que viene en ataques. A veces, estos van seguidos de vómitos y un sonido de ladrido cuando el niño se esfuerza para respirar.

¿Debo mantener a mi hijo en casa? Sí, hasta que el niño haya tomado los primeros 5 días del antibiótico especial.

¿Cómo se evita el contagio? Vacunación a los 2, 4, 6 meses, 4 años de edad y en la escuela secundaria. El paciente y las personas cercanas podrán recibir un antibiótico especial. Es posible que las personas cercanas no vacunadas queden excluidas de los servicios de cuidado infantil a menos que hayan tomado un antibiótico especial.

Medidas de Prevención General Control de vacunación en los niños y personal a cargo de colegios, Extremar los cuidados en el manejo de los alimentos. jardines y guardería. Informar y denunciar los casos de enfermedades transmisibles a Exclusión temporal de los niños enfermos o infectados. quien corresponda. Lavado adecuado de manos, medida sumamente Controles periódicos de salud del niño con su médico de importante para evitar la transmisión de enfermedades cabecera para verificar su estado general, vacunación, infecciosas. alimentación, etc. Cumplir con las medidas de saneamiento ambiental que constan de la adecuada eliminación de excretas, pañales sucios, limpieza de los sanitarios, separar el personal a cargo de la alimentación del personal a cargo de la higiene de los niños.

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NAVIDAD

Navidad En familia Muchos niños ya salieron de Adornos de Navidad caseros vacaciones, se acerca la Navidad ¿Cómo se hacen adornos de Navidad? La verdad es que sólo basta un poco de y la ocasión se presenta como imaginación, papel y pinturas para crear originales ornamentos navideños y, de paso, más baratos.

el momento preciso para hacer

Esferas de colores

actividades con tus hijos. Es Para adornar el árbol puedes fabricar junto a tus niños unas lindas esferas navideñas. Con esferas de plumavit, lentejuelas de colores y mostacillas, alfileres, escarcha,

por eso que en Carrusel hemos pegamento, tempera y pinceles. Con todos esos materiales puedes dejar volar la seleccionado varias ideas para imaginación y hacer bonitas esferas. que mantengas entretenidos a los pequeños de la casa.

Cadena de mostacilla Éste es uno de los adornos más fáciles y entretenidos. Sólo se necesita hilo y muchas mostacillas de los colores, formas y tamaños que quieran. Idealmente no deben ser muy pequeñas para que destaquen. La idea es hacer un largo collar para envolverlo alrededor de nuestro árbol navideño.

Cintas Compra un rollo de cinta dorada, roja, de terciopelo, de raso, etc y arma rosones para tu árbol de Navidad. Pueden ser de distintos colores, texturas y estampados. Más datos en: www.euroresidentes.com/navidad/adornos/adornos_navidad.htm www.escuchandote.cl

Prepara dulces en casa Pinitos de Navidad: corta la punta de unos cucuruchos de helado y colorea el glasé con colorante verde. Mezcla 4 cucharadas de dulce de leche con 4 cucharadas de praliné picado o frutas secas. Rellena los cucuruchos con la preparación de dulce de leche y sella la base con glasé. Deja secar 15 minutos y decora todo el contorno hasta la punta. Completa con miniconfites y/o glasé real de otros colores. Cómo preparar glasé: Ingredientes: 1 clara de huevo, 1 cucharadita de jugo de limón y azúcar en cantidad necesaria. Preparación: 1. Batir la clara de huevo. 2. Agregar azúcar en polvo cernida y sin dejar de revolver, incorporar el jugo de limón y el azúcar necesaria hasta darle la consistencia deseada. (El glasé puede teñirse con los colorantes especiales para repostería).

Árbol de dulces dietéticos Si este año tienes algo más de presupuesto puedes comprar un pequeño pino de navidad adicional y adornarlo exclusivamente con dulces. La idea es que tus hijos sólo puedan sacar las golosinas del árbol el día 24 de diciembre a las 12 de la noche. Si tu idea es que no consuman tanta azúcar, hay algunas tiendas que hacen caramelos y chocolates diet. Acá van dos datos: www.sugaut.cl y www.dietstore.cl. Manualidades en red oncetv-ipn.net/hechoamano Este es el portal del programa de televisión mexicano “Hecho a mano” donde podrás encontrar algunas ideas para tus regalos caseros. www.educacioninicial.com Éste es un portal de educación. Dentro de su “Directorio Temático” hay una sección de manualidades con varios datos prácticos de regalos para toda ocasión que puedes hacer en casa. http://www.aulafacil.com/cursosgratis/curso/manualidades. html Una de las características de esta web es entregar cursos gratis con tutoriales y videos muy prácticos. En su sección de manualidades encontrarás varias ideas para hacer regalos y adornos navideños.

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VACACIONES

Verano

Una época para compartir en familia Los meses de enero y febrero suelen ser períodos de tiempo para compartir en familia. Con más o menos vacaciones “formales” se tienen, sin duda, más posibilidades de pasar tiempo juntos que durante el resto del año. Para la mayoría de los padres que trabajan, los meses de verano pueden ser complicados. Sus hijos están de vacaciones y demandan más tiempo, sin embargo, “los niños en vacaciones” pueden pasar de ser una preocupación a una instancia para disfrutar.

Según María Luisa Orellana, directora de programas educativos de Vitamina, Sala Cuna y Jardín Infantil, en estos meses es importante hacer un corte en relación al período escolar, para lo cual es recomendable hacer pequeñas variaciones en la rutina, que van desde juntarse a almorzar con los

hijos hasta salir a la plaza, luego de su trabajo. “La idea es aprovechar las distintas propuestas que para este período ofrecen diferentes instituciones, escuelas y talleres de verano. Por lo tanto, es clave planificar lo que se

hará con los niños en estas semanas, pues la improvisación puede resultarnos muy desgastante”, explica.

responsabilidad que se otorgue debe ser de acuerdo a la edad de cada niño”, dice María Luisa.

Actividades en familia

Es importante que este período sea recordado con agrado, que se trate de mantener durante el año y esperar que vuelva pronto. Para logarlo, es fundamental que los hijos vean relajados a sus padres. “El compartir en familia es una oportunidad especial para demostrar las diferentes maneras que nos queremos, que somos importantes unos para otros y que disfrutamos plenamente de ser familia. Sin duda, esto nos fortalece a todos en conjunto y a cada uno como personas. Para los niños, compartir actividades diversas,

Cuando llegan las esperadas vacaciones en familia es clave organizar el día a día en torno a las actividades favoritas de los niños y considerar tanto los tiempos de descanso como los de compartir responsabilidades familiares. “Es fundamental que se aproveche este período para que los niños se hagan parte de la comunidad familiar. Todos deben cooperar en el orden y las tareas de la casa, tomando en cuenta que cada

De viaje por unos días

“Si contamos con unos días, es importante tener conciencia de que tenemos muchas opciones de disfrutarlos en familia, fuera de nuestro contexto habitual. No importa cuál sea el destino escogido, la ilusión comienza ya antes de partir, al preparar el viaje. En este sentido es clave involucrar a los niños en las diferentes etapas de esta aventura familiar”, explica María Luisa. 1º Elegir el destino: ver en conjunto cuáles son las mejores alternativas y tomar una decisión que acoja los intereses y gustos de todos (esto es muy negociable!!!). 2º Preparar el viaje juntos: esto puede ir desde buscar información del lugar por Internet e imprimir mapas/fotos de la zona (para los más pequeños las imágenes son clave), hasta hacer el menú y la lista de lo que vamos a necesitar. Tener un listado de juegos para compartir en el viaje e iniciar un diario de viaje en conjunto. 3º Una vez en destino: organizar la casa entre todos, realizar una excursión o una acampada (se recomienda con niños mayores de tres años). La emoción de armar una carpa y pasar la noche juntos, a la luz de las linternas puede ser inolvidable. Compartir diariamente un momento para recordar lo que han hecho en el día; comentando, dibujando… Una idea interesante en estas situaciones es promover en los niños el descubrir y practicar aficiones, por ejemplo, sacar fotos (puede ser con una cámara antigua o bien una desechable), ser un “coleccionista” de algo que le interese (hojas, flores, insectos, conchas, sin destruir la naturaleza, poniendo a su disposición elementos como lupas, potes, etc.), cocinar en familia y escribir un libro de receta.

desde lo cotidiano hasta lo planificado, los ayuda a sentirse parte de su familia y a reconocer sus rutinas y tradiciones, lo que refuerza su identidad y autoestima”. María Luisa Orellana explica que hay muchísimas ideas para salir con los niños, en diversas instancias. Revisa sus consejos.

Qué hacer durante una jornada En general con niños pequeños, estas actividades no deben exceder las tres horas y vale la pena en este sentido “poco, pero bueno” • Visitar museos, es un buen momento para acercarles al mundo del arte. • Ir al zoológico. Hay diferentes tipos, adecuados a distintas edades. • Participar de fiestas de nuestra cultura popular. • Ir a piscinas o lugares en que se encuentran juegos acuáticos. • Pasear en barcos. • Ir a visitar lugares naturales cercanos, como parques o montañas en las que el contacto con la naturaleza sea lo principal (caminar, hacer un pic-nic, descubrir animales y plantas…)

Ideas para compartir en momentos cortos • Salir a comer un helado o un algodón de azúcar. • Ir al cine o “armar un cine en casa” con unas cabritas caseras. • Salir a caminar de noche en familia. • Salir a comer en familia algo que a los niños les guste y compartir una con versación. • Compartir juegos de imaginación (construir una ciudad con materiales de desecho, inventar cuentos para las muñecas, contarnos cuentos mutuamente...)

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MUJER

¿Quién es Bobbi Brown? Como toda mujer, es difícil que diga su edad, pero sí se sabe que Bobbi Brown nació en los años 50. Luego de estudiar maquillaje de teatro en Boston, decidió probar suerte en Nueva York, visitando revista tras revista para ofrecer su trabajo. Su amor por el maquillaje nació muy joven, cuando descubrió por primera vez la colección de cosméticos de su madre. Poco a poco, se abrió camino como estilista hasta llegar a las publicaciones más prestigiosas. Al poco tiempo su trabajo fue reconocido por las mujeres más bellas y famosas, quienes se sintieron identificadas con su concepto de belleza natural, el cual apunta más bien al uso de tonos similares a los de la propia piel, que realzan los rasgos de forma casi imperceptible, más que a las sombras azules o verdes.

Los mandamientos de

Bobbi Brown para el maquillaje

Hace pocas semanas estuvo en Chile Rogelio Reyna, director de estudio de la marca de cosméticos Bobbi Brown, la reconocida maquilladora que regularmente embellece a Michelle Pfeiffer, Susan Sarandon, Brooke Shields o Sarah Jessica Parker, entre otras. El profesional vino a dar el vamos al lanzamiento de la marca en nuestro país, la cual ya está disponible en Almacenes París del Mall Alto las Condes, pero además aprovechó de entregar varios consejos de belleza.

El Maquillaje Perfecto 1

Preparación de la piel 4

Éste paso es importantísimo para que la piel se sienta y se vea perfecta. Para piel seca debes usar una limpiadora en crema a base de aceites que la hidraten mientras la limpian. Para pieles grasas debes utilizar un limpiador en gel a base de agua con ingredientes que combatan la grasa. Para pieles normales, usar una crema o loción hidratante. Es fundamental hidratar muy bien el contorno de los ojos para que la aplicación del corrector sea uniforme en el paso 2.

Corrector

Para un look más natural, la idea es usar correctores, bases de maquillaje y polvos con pigmentos amarillos. Para disimular ojeras, se debe aplicar el corrector con la brocha en la zona de la ojera, muy cerca de las pestañas inferiores, y en la zona interna del lagrimal.

Base de maquillaje

El tono exacto de base de maquillaje lo puedes encontrar aplicando varios colores en un lado de la cara y al verlos a la luz natural. El tono que se funda con el color de tu piel es el correcto. Para aplicar esta base usa dedos o una brocha de maquillaje en las zonas donde la piel necesite igualarse (no en todo el rostro). Para conseguir un acabado perfecto y duradero, aplica polvos sueltos sobre el corrector usando una brocha.

Rubor

Para el colorete debes aplicar un tono neutro en la manzana de las mejillas con una brocha mientras sonríes. Difumina hacia el nacimiento del pelo y hacia abajo para rebajar el color. Si quieres tu rostro más iluminado aplica el “Shimmer Brick Compact” en el hueso de la mejilla con una brocha. Este producto es el conocido como brillo JLO, otra de las artistas que usa los productos y el estilo de Bobbi Brown.

Labios

Lo primero es tener los labios limpios y suaves. Si es necesario debes exfoliarlos con una toalla húmeda. Los tonos neutros en barra de labios, las fórmulas traslúcidas y los brillos pueden ser aplicados directamente del envase. Es recomendable usar una brocha para los tonos más oscuros y brillantes que requieran una mayor precisión en la aplicación.

Delinear labios

Para conseguir un delineado natural y para que el labial no se desplace, es mejor usar este producto luego y no antes del color. Utilizar una brocha pequeña para suavizar y evitar imperfecciones.

Las cejas

Para retirar el exceso de pelo entre las cejas y debajo de ellas usa pinzas, pero depila el pelo en el sentido que crece, mediante un único y rápido movimiento. Para definir las cejas debes usar una sombra de ojos que coincida con el tono del pelo, La aplicación comienza por el extremo interior siguiendo la forma

natural de la ceja con movimientos cortos y ligeros.

Sombra de ojos

Aplica una sombra clara como base desde las pestañas hasta el hueso orbital, utilizando una brocha. Después aplica una sombra de tono medio en el párpado móvil hasta el pliegue del párpado.

Delinear

Delínea la base de las pestañas superiores con una sombra oscura utilizando una brocha delgada. Para conseguir una mayor duración, humedece previamente la brocha. Una vez delineadas las pestañas superiores, verifica que no queden huecos. Para las pestañas inferiores, se deben unir ambas líneas en el extremo interior del ojo y nunca se deben delinear sólo las pestañas inferiores, no queda bien.

Máscara de pestañas

Para realzar las pestañas y mantener un look natural, se recomienda elegir una máscara que las defina y alargue. Si lo que se busca es mayor duración, debes optar por una máscara resistente al agua. Al aplicar el rimmel hay que mantener la brocha paralela al suelo y aplicarlo desde la base hasta la punta de las pestañas. La idea es dar la vuelta el cepillo para separarlas y evitar que se apelmacen. Sigue estos enlaces para ver tutoriales de maquillaje de Bobbi Brown en youtube: http://tinyurl.com/4cun9h www.revistacarrusel.cl

VIDA SANA

Cómo disfrutar del sol

sin riesgos para nuestra piel El cáncer a la piel es el más frecuente de todos los cánceres y la sobreexposición a la luz ultravioleta es uno de los factores de riesgo más altos para contraerlo. La protección solar es extremadamente importante para lograr la prevención del daño solar, tanto en los meses de verano como en los de invierno. “Una quemadura solar puede traer serias consecuencias a futuro, ya que la piel tiene memoria y la sobreexposición por períodos prolongados producen daños importantes en la piel”, explica el doctor Ariel Hasson, dermatólogo de la Clínica UC San Carlos de Apoquindo.

Usar adecuadamente un protector solar, preferir ropa de manga larga, gorros y anteojos, buscar la sombra y no exponerse al sol entre las 10 de la mañana y las 4 de la tarde son medidas claves para cuidarnos de los dañinos rayos UV. El especialista agrega que el uso de protectores solares debe ayudar a prevenir el daño a la piel reduciendo el riesgo de contraer el cáncer cutáneo, por lo que deben contener sustancias que protejan tanto de la radiación ultravioleta A (UVA) como de la ultravioleta B (UVB). El factor de protección solar debe ser mínimo de 15, idealmente de 30 y, además, tiene que contener algunas propiedades como, por ejemplo, ser hipoalergénicos; que tenga productos físicos y químicos de comprobada eficacia, que protejan de los rayos UVA y UVB; ser resistentes al agua y de fácil aplicación, dependiendo de las áreas, por ejemplo, gel en zonas pilosas o productos no grasosos para piel con acné. Idealmente, los bloqueadores deben aplicarse previamente a la exposición solar en forma generosa en las áreas expuestas y reaplicarse cada 2-3 horas y después del baño o del ejercicio excesivo (mucha transpiración).

“Los protectores solares se presentan en forma de spray, cremas, loción o gel y actúan reflejando, absorbiendo o bloqueando los rayos solares que caen en la piel. El factor de protección solar indica una protección mayor en tiempo; sin embargo, es aconsejable repetir la aplicación a las 2 ó 3 horas para lograr mejores resultados”, afirma el doctor Hasson. El especialista advierte que una sobreexposición a la luz solar produce manchas, vasodilatación, pecas, arrugas, fotoenvejecimiento y, sobretodo, cáncer a la piel. “En cualquier caso, podemos disfrutar del Sol y del aire libre tomado las precauciones adecuadas tales como: uso de fotoprotectores, ropa de manga larga, gorros y anteojos, buscar la sombra, y en especial, no exponerse al sol entre las 10 de la mañana y las 4 de la tarde. Los niños menores de 6 meses NO deben exponerse por ningún motivo al sol”, concluye.

Lo nuevo de Vichy para los niños

En verano, la piel de los niños está 3 veces más expuesta a los rayos UV que la de los adultos y pueden sufrir fácilmente quemaduras solares dolorosas y daños cutáneos a largo plazo. Para ellos es perfecto el nuevo Spray IP 30 de Vichy, alta protección, fácil aplicación y resistente al agua y la arena. Y si quieres más protección aún está la Leche para Niños IP 50+ que resiste baños repetidos y la arena.

Consejos para proteger a los pequeños 1.- Los bebes y los niños tienen la capa cornea de la piel menos desarrollada que los adultos, su piel es más delgada, sensible y sus sistemas enzimáticos son inmaduros. 2- Se debe evitar, en forma tajante, la exposición solar entre las 11 y las 15 horas en el caso de los niños. 3- Los menores de seis meses NUNCA deben estar expuestos al Sol. 4- Para otras horas del día, la aplicación ya sea de bloqueadores o filtros solares se debe transformar en una practica común, eficaz y necesaria. 5- El agua NO protege de la radiación ultravioleta. Al contrario, los rayos solares penetran en el agua y a una profundidad de 50 cms. todavía mantienen entre un 60% y un 85% de su intensidad. 6- Los efectos de la luz solar actúan con igual intensidad en los días nublados. El 50% de los rayos ultravioletas invisibles al ojo humano, penetran en las nubes provocando lesiones. www.revistacarrusel.cl

CONCIERTOS

CONCIERTOS Elton John La visita de este artista británico a nuestro país La Cumbre del Rock Chileno En esta segunda “Cumbre marca el inicio de los megaconciertos del 2009. El espectáculo que trae el autor de “Rocket man” dura algo más de dos horas e incluye los más grandes éxitos de sus 40 años de carrera con clásicos como “Your Song”, “Don’t Let The Sun Go Down On Me” y “Daniel”, entre otros.

del Rock Chileno” ya aseguraron su presencia artistas de la talla de Jorge González, Los Tres, Los Bunkers, Alejandro Silva, Criminal, Cholomandinga, De Saloon, Dorso, Francisca Valenzuela, Guiso, Javiera Parra, Los Jaivas, Los Ex, Los Mox, Los Tres, Lucybell, Nicole, Papanegro, Silvestre y Weichafe.

Fecha: sábado 24 de enero 2009 Lugar: Arena Movistar, Santiago Valores: desde $22.000

Fecha: domingo 11 de enero 2009 Lugar: Club Hípico de Santiago, Av. Blanco Encalada 2540. Valores: precio único de $15.000

TEATRO

LA NAVIDAD DE LOS JUGUETES

Una robot, un soldadito de plomo y una muñeca esperan bajo el árbol de Navidad ser regalados a los niños durante esta fecha, sin embargo, un deseo de la muñeca hace que mágicamente estos juguetes cobren vida iniciándose un mágico viaje en el que descubren valores como la amistad, el amor, el perdón, la

Ficha Técnica

TEATRO INFANTIL

solidaridad y el verdadero significado de la Navidad.

Autor y Director: Andrés Ediap Elenco: Pamela Jara, Octavio Monasterio y Sebastian Yannucci Funciones: Hasta el 21 de diciembre. Sábados y domingos a las 16ºº hrs. Lugar: Centro Mori, Parque Arauco. Av.Kennedy 5413, Las Condes. Entrada General: $4000 Niños y estudiantes: $2500 Reservas e informaciones: 299 0700-299 0702 http://www.paopaoproducciones.blogspot.com/

Granja Aventura Ficha Técnica

Grana Canaria EnCompañía La Reina La alta, los pies del Cerro La Elenco: Zabala, Julio De Juan e Ignacio Lainez. Cruz, se Pablo encuentra el Fuentes, parqueEsteban de entreFunciones: Hasta el 21 de diciembre. Sábado y tenciones ecológico “Granjaventura”, domingo que a las 17:30 horas Lugar: Centro Mori, Parque Arauco. Av.Kennedy 5413, Las Condes. reúne bosques, juegos, animales, quebradasEntrada y senderos, que sus visitantes General:para $4000 disfruten de todos sus atractivos. Niños y estudiantes: $2500 Avenida Larraín 11.095, La Reina. Reservas e informaciones: 299 0700-299 0702 Teléfonos: 275 29 64, 273 54 48. http://www.paopaoproducciones.blogspot.com/ Web: www.granjaventura.cl

LA SUPER NAVIDAD El Viejito Pascuero se enfermó y por primera vez no podrá repartir los regalos. Ante esta emergencia pide la ayuda de Rumpelstinski, el más antiguo y fiel de todos sus enanos, para que se encargue de entregar los regalos en una sola noche.

Ingresa al Club Carrusel, regístrate y recibe múltiples descuentos y beneficios. www.revistacarrusel.cl

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CARTELERA

CINE

HONOR Y ORGULLO Director: Gavin O’Connor Elenco: Edward Norton, Colin Farrell, Jon Voight.

HIGH SCHOOL MUSICAL 3 Director: Kenny Ortega Elenco: Zac Efron, Vanessa Hudgens,

La Película del Mes

BOLT 3D

Ashley Tisdale, Lucas Grabell.

Bolt es la nueva apuesta de los estudios Disney para esta Navidad, una cinta de animación digital que cuenta con las voces de John Travolta y Miley Cyrus, entre otros.

Casualmente, un día sale del set de grabación y se encuentra con un hamster y una pequeña gata, con quienes comenzará una serie de aventuras en las que, poco a poco, se dará cuenta de que no sólo carece de superpoderes, sino que también comprenderá que el show que graba en Hollywood no es real.

La historia es sobre un cachorro que toda su vida ha sido actor en películas de acción donde posee superpoderes, por lo que este pequeño perrito cree que de verdad los tiene en la vida real.

Voces Originales: John Travolta, Miley Cyrus, Susie Essman, Mark Walton. Directores: Chris Williams - Byron Howard. Fecha Estreno: 25 de Diciembre 2008

PELÍCULAS

MADAGASCAR II En la segunda parte de Madagascar, nuestros amigos, abandonados en las remotas playas de Madagascar, han ideado un loco plan para volver a Nueva York. El grupo de pingüinos ha reparado un viejo aeroplano que consigue volar el tiempo suficiente como para llegar a las llanu-

Director: John Moore Elenco: Mark Wahlberg, Chris O’Donnell, Beau Bridges.

ras africanas. Allí, nuestro grupo de animales criados en el Zoológico de Nueva York se encontrará por primera vez con miembros de su especie. Director: Eric Darnell, Tom Mc Grath Voces opriginales: Ben Stiller, Chris Rock, David Schwimmer. En cartelera

NAVIDAD SIN LOS SUEGROS Brad y Kate es una joven pareja que ve frustrados sus planes de pasar las vacaciones de fin de año en Fiji. El cambio de planes obligados se complicará aún más sus divorciados padres se reparten, desafiándolos a cumplir la costumbre de pasar Navidad y Año Nuevo en cuatro lugares distintos.

MAX PAYNE

Director: Seth Gordon Reparto: Reese Witherspoon, Vince Vaughn Fecha Estreno: 18 de Diciembre 2008

Familia 2.0

TECNOLOGÍA

La red social familiar por excelencia

Qué hay de nuevo en La Red la pollera.cl Una de las gracias de esta revista cultural es que es escrita por el público y para el público. Acá no hay intelectuales de alto coturno y complicados y los temas principales son el cine, la literatura y la música, comentados por personas que no son especialistas, sino más bien espectadores gustosos de la cultura, como cualquier pollo del gran gallinero del mundo.

wikieduca.cl A fines de noviembre nos visitó Jimmy Wales, el creador de Wikipedia. En su conferencia anunció la creación de Wikieduca.cl, una enciclopedia hecha por y para profesores que busca compartir los conocimientos y los planes de educación como una herramienta de colaboración entre ellos.

Por estos días, las redes sociales hacen furor. Facebook, por ejemplo, ha logrado reunir a miles de personas que comparten historias comunes o que no se conocen, pero tienen los mismos gustos. My Family, Geni y Genoom son redes sociales en las que sus miembros se unen por lazos familiares.

www.geni.com En esta red sólo los miembros de tu familia tienen acceso a verte y cada uno puede rellenar datos suyos y de sus relativos. Tiene un interfaz en Flash superefectiva en la que crear tu árbol es algo que llegas a disfrutar. Una de sus bondades es que mientras los agregas los estás invitando, en caso de que incluyas su correo. (Está en inglés).

www.genom.com Apenas entras en Genom, se detecta el origen de la conexión y la página se despliega en el idioma correspondiente. Acá puedes dibujar tu árbol genealógico online y permitir que tus familiares colaboren en su elaboración. Puedes incluir los datos personales de tus familiares, compartir fotos y ubicar a cada uno en un lugar de un mapa mundi.

www.myfamily.com Similar a Geni, acá puedes subir fotos, hacer comentarios e, incluso, videos. Puedes registrar a todas las personas que quieras, ellos podrán meterse a la página y revisar las cosas nuevas cada día. Uno de sus plus es que puedes subir más de un giga en fotos.

Tipos de redes sociales

devolea.com Dando vueltas por la red nos encontramos con este sitio, tipo blog, en que escriben sobre deportes. La gracia es que lo hacen en un lenguaje sencillo y muy cercano para los lectores, además, tienen secciones muy interesantes como los consejos para jugar Polla Gol, notas internacionales y el podcast con toda la actualidad deportiva.

En la web podemos encontrar diversos tipos de redes sociales, por ejemplo,para contactos profesionales tenemos LinkedIn y Xing. Para redes de amistad, Hi5, MySpace y la más popular en Chile, Facebook. Hay portales sociales que sirven para buscar amigos, como Salir.com. Library Thing es la red social literaria más popular de la red anglosajona, aunque si prefieres escribir a leer, date una vuelta por Literativa.

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GASTRONOMÍA

Pavo navideño

¿Cómo evito que se reseque?

¿A quién no le ha quedado reseco el pavo navideño? Quién no ha intentado una y otra vez, durante varios años seguidos, pero no hay caso, siempre queda seco. Si ése es tu caso, aquí te entregamos algunos consejos de uno de los chef del restaurante Tiramisú, Juan Andrés Silva, quien nos da tips para conseguir un pavo suave y jugoso. Independiente de si te decides por un pavo entero, sólo la pechuga o una pechuga deshuesada, debes adobarlo con varias horas de anticipación, ojalá de un día para otro dentro de la fuente que meterás al horno. Para esto puedes usar pisco, aguardiente, vodka y, en general, casi cualquier destilado. Unta el pavo con mantequilla y ponlo en el horno en la misma fuente donde lo adobaste, tapado con papel metálico,

a temperatura por unas tres a cuatro horas, dependiendo del tamaño del animal o si usas pechuga deshuesada (que se cocina en menos tiempo). Lo ideal es que, luego de un par de horas, hagas un corte en la mitad del pavo y salga jugo del mismo. Ésa es la primera señal de que está jugoso. Luego, debes ver cómo está la carne, que es de color blanca. Una de las claves es que mientras más al centro o cerca de los huesos, debe tener un levísimo color rosáceo, de esta manera sabrás que el pavo está a punto.

Relleno:

Si lo deseas, puedes rellenar el pavo (cuando es entero). Para ello debes remover los interiores y llenar la cavidad vacía con lo que desees. Hay

quienes prefieren hacer un relleno en base a manzanas ralladas, pero si no te gusta la comida agridulce, acá va una receta:

INGREDIENTES 1 kg de lomo molido 1/4 de tocino molido 1/2 taza de vino blanco 1 taza de miga de pan remojado en 1 taza de leche 4 huevos 1/2 taza de perejil picado 1/2 taza de almendras molidas 1/2 taza de nueces molidas Molleja, hígado y corazón del ave molidos Sal, pimienta, nuez moscada Mezclas todos estos ingredientes en un bol, lo metes dentro del pavo y le amarras las patas para evitar que el relleno se escape. ¡Qué lo disfruten!

COLUMNA

Fiestas de Año Nuevo

Evita los Fuegos Artificiales

Los accidentes asociados a la manipulación de fuegos artificiales son situaciones graves que se pueden prevenir. En Chile la tasa de niños con quemaduras aumenta notablemente en período de festividades, basándonos en estos fundamentos daremos a conocer las principales medidas para evitar una catástrofe familiar en las próximas fiestas. Debido a las importantes secuelas que acarrea este problema en la familia, comunidad y, principalmente en los niños, el Ministerio de Salud (Minsal) implementó, en conjunto con la Corporación al Niño Quemado (Coaniquem) y Carabineros de Chile, la campaña “Alto al Fuego”. Por otro lado, la subsecretaria de Salud Pública agregó que se deben denunciar a todos aquellos vendedores de fuegos artificiales clandestinos, ya que en el año 2000 se promulgó la Ley 19.680, que prohíbe su uso doméstico y dispone su utilización, sólo con una autorización previa en espectáculos pirotécnicos. Todas estas medidas están destinadas a disminuir y erradicar accidentes provocados por los fuegos de artificio. Tomando en cuenta que las edades pre-escolar y escolar presentan mayor riesgo de accidentarse, la prevención y el cuidado debe dirigirse a ellos.

Cómo evitar las quemaduras por fuegos artificiales 1- No compre fuegos artificiales. 2- Asegúrese que sus niños no los adquieran. 3- Enseñe a sus niños los riesgos de las quemaduras al usar elementos que contienen pólvora, los que cortan, raspan y dañan la piel. 4-Cuando presencie espectáculos pirotécnicos ubique a su familia a, por lo menos, 400 metros del lugar de lanzamiento y respete las indicaciones de seguridad. Recuerde que todos los fuegos artificiales contienen pólvora y una vez encendidos, son ingobernables. Por lo general, las lesiones se localizan en manos, cabeza y ojos. Y, en la mayoría de los casos, las quemaduras son intermedias o leves. En cualquiera de estas situaciones la indicación es dirigirse al servicio de urgencia más cercano inmediatamente, ya que el tiempo juega un rol fundamental en la evolución de las quemaduras.

Paula Rodríguez Enfermera unidad de quemados Hospital San Borja www.revistacarrusel.cl

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