Restaurante Casa de los Muñecos S.A de C.V
Centro Histórico 2 Norte No. 2. Interior del Museo de Arte de la BUAP. Puebla, Pue. Tel. (222) 242 48 25 62*15*50434 centro@casadelosmunecos.com Complejo Cultural Universitario Vía Atlixcáyotl No. 2499, esquina Av. Cúmulo de Virgo Zona Angelópolis. Puebla, Pue. Tel. (222) 225 04 28 complejo@casadelosmunecos.com
www.casadelosmunecos.com OFRECEMOS DESCUENTO ESPECIAL EN CONSUMO A COLABORADORES DE EMPRESAS O MIEMBROS DE INSTITUCIONES QUE HAN FIRMADO CONVENIO CON NOSOTROS.
POR FAVOR INFÓRMESE CON NUESTRO PERSONAL, O A TRAVÉS DE NUESTRO SITIO WEB, ACERCA DE LOS CONVENIOS, VIGENCIA, PORCENTAJE Y CONDICIONES PARA HACER VÁLIDO DICHO DESCUENTO. SOLICÍTELO AL MESERO AL ORDENAR SUS PLATILLOS O AL MOMENTO DE PEDIR LA CUENTA. GRACIAS.
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Estos reconocimientos le han sido otorgados a Restaurante Casa de los Muñecos, Centro Histórico y se han mantenido vigentes y/o en renovación contínua hasta el presente año. El esfuerzo de Casa de los Muñecos es diario para ofrecer la mejor calidad y seguir su compromiso con sus clientes y los organismos que otorgan estos reconocimientos.
Información Nutrimental Para información sobre el contenido y valor nutrimental de los platillos solicite la tabla impresa al personal de servicio; o consulte la sección correspondiente en nuestro sitio web, a la cual puede ingresar por medio de su smartphone con el siguiente código qr:
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Restaurante Casa de los Muñecos
Puebla, ciudad de enorme riqueza cultural y en arquitectura del periodo barroco; y cuyo arte culinario ha sido declarado Patrimonio Gastronómico de la Humanidad. Los Poblanos somos herederos de uno de los grandes tesoros gastronómicos de México, por lo cual guardamos un profundo respeto hacia la deliciosa obra de nuestros ancestros. Pero también sabemos que el arte culinario no sólo se hereda. Hay que cultivarlo diariamente, renovarlo y enriquecerlo con creatividad. Esta es, por lo tanto, nuestra misión y nuestra razón de ser. Nuestro afán por dar continuidad a la inventiva culinaria que ha caracterizado durante siglos a Puebla. Nuestra carta incluye las joyas de la ancestral cocina poblana, pero también nuestras propias propuestas culinarias, resultado de la fusión de recetas, sabores e ingredientes antiguos, con las tendencias contemporáneas de la cocina mexicana e internacional. Nuestro nombre es homónimo al de la antigua casona en cuyo interior abrimos nuestro primer restaurante en el año 2006. Ubicada en pleno corazón del centro histórico, es conocida con este nombre debido a su peculiar fachada, decorada con azulejos que conforman un mural de caricaturas humanas en diversas poses y actitudes. El motivo y significado de dicha decoración es tema de una de las fascinantes leyendas que forman parte de la crónica popular en la ciudad. De este modo, el inmueble es ya por sí mismo una atracción turística; pero además, en su interior, se encuentra el Museo de Arte de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Es así que, como parte del museo, el Restaurante Casa de los Muñecos se originó y funciona como una área de exhibición en vivo de la tradición gastronómica y el arte culinario de Puebla. Este concepto de restaurante es el primero y el único en la ciudad, y probablemente a nivel nacional. De esta forma, tenemos el gusto de recibir a visitantes mexicanos y extranjeros, y con frecuencia a personalidades del mundo político, periodistas, intelectuales y famosos del ambiente artístico. La preferencia de todos ellos nos ha permitido el ser ubicados por no pocos gourmets y críticos especialistas como un importante punto de referencia en el actual panorama gastronómico de la Ciudad de Puebla. A lo largo de ocho años de trabajo logramos un buen posicionamiento en el mercado regional, lo cual nos ha permitido entrar a una etapa de expansión y diversificación. A finales de 2008, dos años después de nuestra primera apertura, abrimos nuestra sucursal ubicada en el Complejo Cultural Universitario de la BUAP; un espacio moderno y vanguardista, sede de importantes eventos, que también ofrece la posibilidad de disfrutar paralelamente el arte, la gastronomía y la actividad cultural de la ciudad. Pero además de contar con dos sucursales, nuestra empresa ofrece su ya prestigiado y experimentado Servicio de Banquetes y Organización de Eventos, el cual integra flexibilidad y capacidad para realizar, desde pequeñas reuniones, hasta grandes eventos para miles de asistentes. En años recientes también hemos comenzado a tener presencia en el mundo de los supermercados y tiendas departamentales de alto prestigio, a través de nuestra línea de Productos Gourmet, que incluye salsas, mermeladas y platillos de fácil preparación; los cuales han trascendido fronteras, conquistando mercado en Estados Unidos y Europa. El año 2015 marca el inicio de una nueva etapa de crecimiento, bajo el modelo de franquicias, con la apertura del primer Restaurante Casa de los Muñecos, fuera de la Ciudad de Puebla; ubicado en Plaza Garden Santa Fe de la Ciudad de México.
de la Primera Franquicia 2015 Apertura Plaza Garden Santa Fe. Ciudad de México
FRANQUICIAS DISPONIBLES
Solicite Información: (222) 226 90 77 franquicias@casadelosmunecos.com
PRODUCTOS EASY GOURMET
Pre-cocinados Mole Poblano, Mermeladas, Salsas y Escabeche ADQUIERA NUESTROS POSTRES Y PASTELERÍA FINA PARA LLEVAR
Para Iniciar SERVICIO DE BANQUETES Y ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
SOCIALES
EMPRESARIALES
INSTITUCIONALES
Elija una combinación con los siguientes ingredientes base:
Desde pequeñas celebraciones a domicilio. Bodas, XV Años, Despedida de soltera, Baby-shower, Bautizos, Primera Comunión, Graduaciones, Congresos, Convenciones, etc..
Leche entera, light o light deslactosada
Servicios empresariales. Atendemos en el lugar de su preferencia, Centro de Convenciones, Centro Expositor, residencias, jardines, haciendas y patios de edificios coloniales.
En su consumo durante el
HORARIO DE CENA
Válido en Centro Histórico. 2 Norte No. 2
Vigencia limitada.
Informes: Tel. 616 88 86
Cereal
Endulzante
Manzana Plátano Fresa Melón Guayaba Papaya
Granola Avena Nuez Cacahuate
Miel Splenda Azúcar Chocolate
Plato con arreglo barroco de frutas y esencia de mieles.
De Dulce
Café americano
Gelatina
Café capuchino
Churros
Café express
Pan de dulce
CELEBRE SU
Café Nespresso ®
EN NUESTRA SUCURSAL DEL COMPLEJO CULTURAL UNIVERSITARIO
Malteada grande
Crepas rellenas de fruta. Rebozadas con coco y nuez, y bañadas en salsa de chocolate.
INFORMACIÓN Y CONTRATACIONES Tels. 616 88 86, 225 04 28, y 242 48 25 banquetes@casadelosmunecos.com
por cortesía de La Casa
Frutas
Jugos de frutas y verduras naturales. De un solo ingrediente o pida una combinación a su gusto de acuerdo a los sabores disponibles del día.
Bebidas
Servicios foráneos.
Una copa de vino
Jugos y Frutas
Licuados
CUMPLEAÑOS
Chocolate
EL PASTEL ES REGALO DE LA CASA
Refresco
Válido para celebraciones en grupo con el consumo de 5 personas mínimo. No aplica en combinación con otras promociones.
Información y Reservaciones: Tel. 225 04 28
Precio y Menú Especial En el Complejo Cultural Universitario Informes: Tel. 225 04 28
Té Chai Infusiones (solicite nuestra carta de sabores disponibles)
Hot cakes con esencia de plátano. Pan francés. Acompañado de aderezo de durazno, mermelada de maracuyá Casa de los Muñecos ®, mantequilla y miel.
Desayuno Ligero*
Omelets*
Con Carne*
Omelet de claras de huevo con espinacas y champiñones. Acompañado con guarnición de verduras al vapor, pico de gallo con nopales y queso panela.
Omelet Muñeco: relleno de jamón y queso; bañado con pipián verde; y acompañado de chilaquiles con mole y frijoles refritos.
Huevos al caballo: Cecina con 2 huevos estrellados y 2 tlayoyitos bañados en salsa de molcajete. Con frijoles refritos.
Claras de huevo a la Mexicana. Con guarnición de queso panela, pico de gallo con nopales y verduras al vapor. Tacos de requesón con jalapeño y epazote. Servidos con salsa verde martajada. Orden de 3.
Salmón a la parrilla. Con ensalada de mango y vinagreta de cilantro. Opcionalmente puede ordenarlo con claras de huevo revueltas.
Clásicos* Huevos con jamón, tocino o chorizo. Revueltos o estrellados. Con frijoles refritos y chilaquiles rojos. Huevos estrellados. Normales, rancheros o divorciados. Servidos sobre un tlayoyito. Bañados con salsa, y acompañados con frijoles refritos y chilaquiles rojos. Huevos tirados con trocitos de chile cuaresmeño, totopos de cilantro y de chile guajillo, longaniza frita y espejo de salsa de chile pasilla. Huevos Benedictinos: Huevos pochados sobre pan bisquet. Con papa gratín, aceitunas negras y verduras. Bañados en salsa holandesa.
Omelet de jamón Serrano con queso manchego. Bañado en salsa de mango, con uvas fileteadas, verduras al vapor y papa gratín. Omelet en salsa veracruzana, relleno de jamón y queso. Bañado con deliciosa salsa veracruzana al estilo Casa de los Muñecos. Omelet de atún en prosciutto y queso. Bañado en ratatouille de pimientos, jitomates con albahaca y polvos mágicos. Con guarnición de abanicos de aguacate, papa gratín y espárragos. Omelet Criollo: con chile guajillo, relleno de calabaza con queso panela y guarnición de esquite. Omelet de huitlacoches con queso panela. Bañado en salsa poblana. Acompañado con frijoles y chilaquiles rojos.
Contra la Resaca Mole de olla con filete sellado a la plancha. Pozole de camarón con hoja santa Mixiote Portobello y tacita de chileatole con perla de plátano macho y queso.
* En horario de desayuno estos platillos incluyen un jugo chico de naranja y café americano. Medias órdenes no incluyen jugo ni café.
Arrachera fileteada Angus Beef ®. Con chiles toreados, chilaquiles rojos, huevo estrellado sobre tlayoyito; frijoles refritos y guacamole. Puntas de filete Angus Beef ® entomatadas o al chipotle. Guarnecidas con arroz, frijoles de la olla y tortillas del pueblo.
Mexicanos* Chilaquiles clásicos. Verdes, rojos o de chile habanero. Con pollo deshebrado, queso, crema, cebolla. aguacate y guarnición de frijoles refritos. Orden de enchiladas: envueltos de tortillas hechas a mano, rellenos con pollo, bañados con salsa verde o roja, y gratinados. Enchiladas rellenas de queso panela bañadas con pipián rojo de nuez de La India. Orden de enmoladas: envueltos de tortillas hechas a mano, rellenos con pollo y bañados con Mole Poblano Casa de los Muñecos®.
Creaciones de La Casa* Chilaquiles Manzanero: Mitad salsa de frijol, mitad con cochinita pibil. Acompañados de queso añejo, cebolla morada y cajete de salsa de chile habanero. Chilaquiles de adobo: Bañados con salsa de adobo. Acompañados con hilos de queso Oaxaca, cebolla y aguacate. Chilaquiles políticos: Verdes, rojos o de nata. Con fajitas de arrachera y frijoles de la olla. Chilaquiles de nata: Con pollo deshebrado, crema, queso, cebolla y aguacate. Con guarnición de frijoles refritos.
DESAYUNOS ESPECIALES BAUTIZOS PRIMERA COMUNIÓN DESPEDIDA DE SOLTERA
Típicos* Crepas de huitlacoche. Gratinadas y bañadas en salsa poblana. Tacos de huevo con chorizo. Bañados en salsa de chile morita. Con fajitas de cecina y cilantro. Tacos de lengua frita. Con cebolla y cilantro. Acompañados con salsa de molcajete y guacamole.
BODAS BABY-SHOWER CONGRESOS RUEDAS DE PRENSA GRUPOS DE MÉDICOS INFORMACIÓN Y CONTRATACIONES Tels. 616 88 86, 225 04 28, y 242 48 25 banquetes@casadelosmunecos.com PRECIO ESPECIAL EN LA CONTRATACIÓN DE NUESTRAS INSTALACIONES DEL CENTRO HISTÓRICO