E
n esta época de calor se nos antoja hablar de algo que para mí en lo particular es una delicia de la vida: su majestad el helado. Desde tiempos ancestrales el hielo mezclado con frutas se utilizaba como alimento, y poco a poco se fue introduciendo en las diferentes culturas del viejo continente, y se ha modificado hasta llegar a los sabores actuales mezclados con leche y yoghurt y contrario a lo que todos creemos, tenemos una excelente noticia: comer helado tiene más beneficios que desventajas. Así que ya no le digan no a un suculento helado de vainilla o de chocolate, o de fresa, o de... todos los deliciosos sabores que hay en la actualidad, algunos se aventuran a hacerlo de ingredientes salados como el aguacate, chicharrón, etcétera. Asi es, no es una locura pues un helado hecho de leche entera o de yoghurt cubre el 15% de los requerimientos diarios de calcio que necesita nuestro cuerpo, ayuda a los cólicos, fortalece el sistema óseo, previene piedras en el riñón y ayuda al sistema inmunológico, y sobretodo nos ayuda a combatir la depresión, se dice que las endorfinas, la vitamina D que contienen los azucares como el chocolate, nos suben el ánimo y nos da sensación de paz, aumenta la serotonina que está íntimamente relacionada con los estados de ánimo. No negaremos que todos hemos visto esa escena romántica donde la chica se da un verdadero atracón de helado después de que el chico la plantó o la cortó y al final termina riendo y el panorama ya no es tan negro después del helado. Así que no discriminemos al helado, pues es una delicia y además ya comentamos sus bondades. Nosotros en el restaurante Casa de los Muñecos hemos creado sabores especiales que evocan épocas maravillosas de todas las generaciones como son: • El helado de arroz con leche (como el que hace la tía Regina). • Helado de chocolate abuelita (como el que hace la tía Mary). • Helado de vainilla y fresa y muchos sabores más que coronarán una suculenta comida con un último tiempo suculento, pues los postres son a la mesa lo que los conciertos barrocos son a la música.
20 andares.mx
andares.mx 21