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Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
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Contenido. 8 Perfil Shiro Kuramata 14 Innovando 22 Silestone presenta Nébula
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28 Cocinando con vitrocerámica 30 Innovación personalizada Cocinas Contempo 32 Chilewich aliado de la decoración y el diseño Decolores 34 Caracas tiene quien la dibuje
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38 Tips para cocinas 40 La Alhondiga 43 Cine 44 ¿Qué está pasando? 46 Habla el Chef 50 Bebidas 54 Directorio Casa Mall 56 Waooo...
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Perfil
Shiro Kuramata, utilitario abstracto
Combinando el diseño y las Bellas Artes
Nació en Tokyo, Japón el 19 de noviembre de 1934. Estudió arquitectura y diseño en la Escuela de Diseño de Kuwazawa, para luego destacar como diseñador de accesorios y decorador de interiores. A los treinta años, en 1965, fundó su propio estudio de diseño Kuramata Design Office. Entre 1970 y 1980, Kuramata trabajo como arquitecto de interiores y diseñador de mobiliario. En los años 80 trabajó estrechamente con su compatriota y diseñador de Modas Issey Miyake creándole diversas boutiques en París, Tokio y New York. También dedicado al desarrollo de estilos para muebles, en 1987 recibió el premio cultural japonés del diseño. Siempre como fondo, la estética japonesa, Kuramata logra incorporar los nuevos materiales aparecidos en el siglo XX y trasciende hacia estilos de la cultura occidental moderna, inspirando sus trabajos en los del maestro italiano Ettore Sottsaas, al cual admiraba.
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Perfil
El estilo de Shiro Kuramata mezcla humor
Sus creaciones actualmente hacen parte de
la impronta de la estética japonesa
e ironía, se puede hablar de un poeta del
las colecciones de los grandes museos del
ha incorporado los nuevos materiales
diseño con el toque de minimalismo que
mundo (MoMA, Musée des Arts décoratifs,
aparecidos en el siglo XX y trascendido
debe tener cualquier diseñador japonés.
etc.) Los diseños de Kuramata, debido a su
hacia estilos y tendencias de la cultura
Su trabajo sobre la transparencia y la luz
rareza y exepcionalidad se han vendido
occidental moderna.
lo catalogaron como visionario: en 1969
en cifras elevadas como por ejemplo:
diseñó una mesa luminosa en acrílico,
una poltrona Miss Blanche se vendió en
en 1976 diseñó Glass Chair, una silla
46,000,oo £ en 1997 y un butacón en
totalmente de vidrio; en 1988 diseñó
acrílico Feather stool en U$ 40.000,oo en
una poltrona muy exclusive llamada Miss
2005.
Blanche esencialmente en material plástico transparente incluyendo pétalos de rosa. La poltrona How High the Moon (1986) ensamblada en rejilla metálica participó en la misma búsqueda de transparencia e inmaterialidad. El trabajo de Kuramata fue altamente influenciado por artistas contemporáneos abstractos como: Piet Mondrian.
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Con un estilo personal de origen, sin abandonar las características de Oriente, pero con toda genialidad y modernismo, ha dado al mundo creaciones innovadoras. Éstas lo han llevado a ser reconocido como un talentoso creador que ha sabido combinar el diseño y las bellas artes dando
Después de una vida de intenso y creativo trabajo Kuramata murió en 1991 en la misma ciudad que lo vió nacer. Estanterías curvilíneas, mesas ratonas de vidrio con pie espiralado, lámparas ovoides de luz contundente, sillas totalmente vidriadas dando una sensación etérea en el ambiente, otras con incrustaciones florales que provocan un clima romántico. Estos son apenas algunos de los aportes que él ha dado al diseño y que sin duda
vida a un prolífico legado de diseño y confort. Si bien siempre ha conservado Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
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Innovando
Galaxy Note 10.1
Samsung realizó el lanzamiento del Galaxy Note 10.1, una ampliación de la categoría Galaxy Note. El nuevo dispositivo integra la funcionalidad y precisión de un lápiz y papel en una gran pantalla de 10.1 pulgadas, concediendo un sinfín de posibilidades para multiplicar la creatividad, productividad y capacidad de aprendizaje de los usuarios. Con una experiencia intuitiva para el consumidor, equipado de un procesador de cuatro núcleos de1,4 GHz y 2 GB de memoria RAM para mejorar el rendimiento, el Galaxy Note 10.1 ha sido diseñado para simplificar la captura de ideas, el acceso a la información, y la realización de varias tareas a la vez, facilitando y haciendo más rápidas cada una de estas acciones. El Galaxy Note 10.1 permite a los usuarios expresar sus ideas de forma natural y eficiente.
simultáneamente, logrado así la realización de tareas múltiples a la vez de una manera verdadera y fácil. Además, les permite acceder a páginas web, videos o iniciar otras aplicaciones y, al mismo tiempo, escribir o dibujar sus ideas con el S Pen en la otra mitad de la pantalla. También los usuarios tienen la posibilidad de capturar y recortar libremente las imágenes y pegarlas en la otra parte de la pantalla para hacer anotaciones personales y de esta manera mejorar sus habilidades creativas, productividad y aprendizaje. La función “Multiscreen” aumenta la productividad y eficiencia, a la vez que los consumidores disfrutan de contenidos multimedia. De esta manera, el Galaxy Note 10.1 impone una nueva cultura de la creación a través de notas propias del usuario y permite una experiencia completamente nueva que optimiza la productividad y el disfrute.
El Galaxy Note 10.1 incorpora las principales características y capacidades intuitivas, tales como la capacidad de realizar varias tareas a la vez en su gran pantalla de 10.1 pulgadas con la función “Multiscreen”; la exclusiva experiencia S Pende Samsung incluye una amplia variedad de plantillas S Note y herramientas productivas (Shape Match y Formula Match); y la creativa aplicación Premium de Adobe,Photoshop ® Touch.
Con su avanzado S Pen de 6.5mm, el Galaxy Note 10.1 está optimizado para la creación de contenido personalizado y expresivo de la forma más natural e intuitiva posible. La manera en que se siente y la funcionabilidad del S Pen han sido diseñadas específicamente para brindar una experiencia óptima en su pantalla de 10.1 pulgadas. Por ejemplo, S Note puede ser activado de inmediato cuando un usuario saca el S Pen del dispositivo. Los usuarios también pueden tocar la pantalla dos veces mientras presionan el botón S Pen para acceder rápidamente a S Note a través de un
Con la función “Multiscreen” del Galaxy Note 10.1, los usuarios pueden utilizar con facilidad dos aplicaciones diferentes 14
“widget” específico, que se puede mover fácilmente a cualquier lugar de la pantalla, sin obstaculizar o impedir la creatividad y productividad. El Galaxy Note 10.1 es una herramienta de aprendizaje ideal porque permite a los usuarios tomar notas directamente sobre un eTextbook en una conferencia, o buscar en la Web mientras se escribe un ensayo. El servicio Learning Hub de Samsung está optimizado para el Galaxy Note 10.1, ofreciendo así la posibilidad de acceder a una amplia gama de contenidos educativos multimedia para todas las edades. Está diseñado con un hardware de tecnología avanzada, que incluye un procesador de cuatro núcleos de 1,4 GHz y 2 GB de memoria interna RAM. La posibilidad de realizar varias tareas a la vez de manera perfecta, gráficos con altos estándares y un rendimiento increíblemente rápido que elimina cualquier retraso, constituyen las características esenciales del Galaxy Note 10.1. El dispositivo también incorpora una cámara principal de 5 megapíxeles y una frontal de 1,9 megapíxeles. Incluye otras funciones como SmartStay, que es capaz de reconocer de manera automática cuando está mirando la pantalla para mantenerla iluminada mientras sus ojos sigan fijos en ella, evitando cualquier tipo de interrupción.
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Innovando
Diseñadores desarrollan un marco Ecológico para el Ipad El dispositivo permite el transporte seguro del tablet, aunque está pensado para actuar como un soporte más que como una funda Una solución para enmarcar los dispositivos electrónicos conocidos como tablet y/o similares al iPad para potenciar su funcionalidad como pantalla o complemento de escritorio, ese es el objetivo de Tablet Frame desarrollado por Sanserif Creatius. Un complemento que más allá de sus funciones de protección del dispositivo, permite su colocación como un retrato fotográfico y/o un soporte para el visionado de gráficos, videos, etc. Tablet Frame se ha desarrollado íntegramente en cartón ondulado (microcanal) reciclado y forma parte de la colección de objetos en edición limitada Alphas, que fomentan la convivencia de la Hi-Tech con el entorno, al tiempo que reducen el impacto ambiental. Al igual que otras piezas de esta misma colección, como la lámpara Lumbrera o el delimitador de proyecciones sobre pared My Screen, se trata de una respuesta sencilla y ecológica a una necesidad latente en muchos de los hogares y oficinas actuales. Espacios que cuentan con un cuidado acabado y en el que la estética y los valores orientados a la sostenibilidad son un factor en alza.
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Así, al igual que My Screen respondía a las nuevas demandas de sistemas como el Home Cinema –entendido como el uso de un proyector o cañón de vídeo sobre una gran superficie vertical- mediante un complemento que delimita el espacio de proyección sin ser invasivo (espacio de pantalla virtual), como es el caso pantalla al uso, el nuevoTablet Frame hace lo mismo con el escritorio o la mesa de reunión. Además, la posibilidad de que, una vez utilizado, se pueda cerrar como si de una funda de protección se tratase, favorece la reducción del impacto visual del mismo, si bien, no se trata en sí de un desarrollo pensado para utilizarse como funda de transporte diario, sino como un marco decorativo que se integra con el iPad o dispositivo tablet elegido. En esencia, tanto esta pieza como el resto de la colección Alphas, evita que los espacios pensados para el hábitat se vean invadidos por elementos que no concuerdan con el mobiliario y la decoración elegida para el hogar, o que reduzcan la funcionalidad del espacio de trabajo. La denominación de Tablet Frame (marco para tablet) esta asociada a dos conceptos. Por una parte, la vinculación visual y estética con un marco de un cuadro y/o fotografía, potenciada
por el troquelado interior que rodea a la pantalla. Y, por otra parte, una asociación más técnica que tiene su origen en el concepto”marco de referencia”, esto es, un conjunto de convenciones usadas por un observador para poder medir la posición y otras magnitudes físicas de un objeto o sistema físico en el tiempo y el espacio. Hay que tener en cuenta que, cuando hablamos del iPad o los nuevos tablet, debemos de ubicarlos entre una tecnología asociada al llamado “teléfono inteligente (smartphone) y con prestaciones similares a una minicomputadora, caso de videoconferencias, grabación de vídeo, etc., por lo que requiere de un espacio permanente en el lugar de trabajo y/o el hogar, independientemente de que se concibiese para su movilidad. Además, Tablet Frame nace con la misma filosofía de interconectar tecnología de última generación con conceptos y/o materiales que fomenten la ecología y, por el sistema de producción de esta colección –exclusivamente en Centros Especiales de Empleo (CEE)- también integración socio-laboral de colectivos en riesgo de exclusión.
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Innovando
La Feria Internacional del Mueble de NY
Nuevos diseños de muebles
La Feria Internacional del Mueble (ICFF) celebrada en Nueva York reunió a más de 22 mil expositores, entre diseñadores de interiores, arquitectos, profesionales de diseño, fabricantes, entre otros, entre los que se premió a los mejores diseñadores y fabricantes en el campo del mobiliario contemporáneo. Los premios de los ICFF están entre los más altos elogios de la industria, una cumbre de éxito para los diseñadores y fabricantes en el campo del mobiliario contemporáneo. La compañía estadounidense Blue Dot, formada por un escultor y dos arquitectos que crean muebles con diseños contemporáneos novedosos, ganaron el premio Body of Work. Mientras que Studio Dunn ganó como mejor nuevo diseño, por su primer colección sostenible de muebles contemporáneos y de fabricación local. La compañía japonesa Cocochi Design logró la mención de Mejor Mueble artesanal, mientras los mejores muebles fueron los de la línea Mabeo, fabricada en Botswana, África. Las mejores sillas fueron las de la marca italiana Arper spa, por unir la creatividad y practicidad, además de ser productos sustentables. En cuanto al Mejor sistema de iluminación, Peter Stathis & Virtual Studio se llevaron las palmas, sus diseños son tan llamativos que han figurado en museos como el de Arte Moderno de Nueva York. Lo mejor en diseños de baños y cocinas provino de la línea Axor, que tiene más de 30 años de experiencia y cuenta con la creatividad de diseñadores renombrados y arquitectos. El Centro de Convenciones Jacob K. Javits, en Nueva York, fue el recinto donde cientos de expositores presentaron las últimas tendencias en diseño de interiores, muebles, asientos, alfombras, iluminación, así como accesorios, textiles y productos para la casa en general. El ICFF 2010 dio la bienvenida a expositores de más de 40 países, que presentaron diseños distintivo y basados en las tradiciones indígenas de fabricación, como: Argentina, Australia, Austria, Brasil, Canadá, México, Chile, China, Israel, Italia, Japón, entre otros.
Bancos 1Eight La compañía Luxxbox creó estos coloridos bancos de polietileno que puede apilar y acomodar de muchas formas: en círculo, semi-círculo, boca arriba como maceta, como taburete... El banco 1Eight tiene un acabado industrial y viene en 15 diferentes tonos que dan un toque de iluminación decorativa. Diseñados por Jason Bird en colaboración con Paul Fairweather funcionan para la escuela, la casa y hasta para espacios de entretenimiento de niños en restaurants y cafés.
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Silestone presenta
Nébula
La nueva colección Silestone Nébula se compone de seis colores cuyos nombres corresponden a nebulosas del universo: Altair, Cygnus, Doradus, Lagoon, Lyra y Merope.
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Marca líder en topes de cuarzo, Silestone lanza su nueva serie de acabados a la que han llamado Nébula, ya que ha sido inspirada en las nebulosas del universe, fenómeno celeste que debido a su estética desprende un halo de luz sobrenatural, dando lugar a la formación de estrellas. Se trata de seis colores diferentes, cálidos y naturales: Altair, Cygnus, Doradus, Lagoon,
tecnológicos que dotan a los colores
características físico-mecánicas del material:
de la serie de un novedoso efecto de
dureza, resistencia a los impactos y al
movimiento y profundidad, así como con
rayado, escasa absorción, además de la
unas excelentes características. Además,
propiedad bacterioestática que refuerza su
gracias a su diversidad cromática, resistencia
higiene
y adaptabilidad, Silestone Nebula ofrece la posibilidad de mostrar novedosos ambientes llenos de diseño y vanguardia.
Merope son colores que surgen tras un proceso de investigación y desarrollo, en el que se han empleado los últimos avances
Lyra y Merope. Para la creación de Silestone Nebula
Esta nueva serie de colores de Silestone,
se han empleado los últimos avances
posee las mismas y extraordinarias
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Altair, Cygnus, Doradus, Lagoon, Lyra y
tecnológicos. Como consecuencia de ello, estos seis nuevos colores se caracterizan por su gran belleza, fondos de gran profundidad, Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
movimiento, continuidad de los veteados,
tradicional, como para las cocinas más
cocinas y baños Silestone, ofrecen como
colores difuminados, formas originales y
vanguardistas.
valor añadido seguridad y tranquilidad
diseño homogeneizado entre tablas del
para el hogar. La tecnología de iones plata
mismo color. Todos estos colores Nébula están disponibles en los acabados pulido y leather (mate), y en cuanto a formato, las tablas se presentan en gran formato (325x159cm). En esta serie se han empleado los últimos avances tecnológicos para conseguir fondos de gran profundidad y movimiento hasta ahora nunca vistos en las superficies de cuarzo. Todos sus colores tienen un marcado contraste en efectos multicolores y formas originales de gran belleza. Estas características hacen de Nébula la superficie ideal, tanto para la cocina de diseño más
integrada en Silestone® P+ se basa en Silestone Nébula nace en un universo
minimizar el crecimiento y proliferación
paralelo, donde formas distintas, diseños
de diferentes tipos de bacterias en todo el
vanguardistas y materiales del futuro se
material, incluyendo la superficie, el interior,
unen para conseguir hacer realidad que
esquinas y lugares de difícil alcance dando
cualquier persona disfrute del futuro más
lugar a:
próximo, en el interior de su hogar.
La liberación controlada de agentes activos
Silestone es le única marca que incluye un
desarrollada en Silestone® P+ permite
sistema de protección bacteriostática en su
reducir el nivel de migración de los mismos
composición, gracias a la implementación
en alimentos a un nivel muy por debajo del
de las ultimas tecnologías por medio de la
límite de seguridad establecido. Ello permite
liberación controlada de iones de plata que
garantizar al consumidor un alto grado de
detiene la propagación de un gran número
seguridad en la manipulación de alimentos
de bacterias. De esta forma, los topes de
en la superficie del material.
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Especial Cocinas
Cocinando con
vitrocerámica
Actualmente es uno de los sistemas de cocción más novedosos, aunque ya hace algunos años que existen. Los topes de vitrocerámica marcan una diferencia a la hora de pensar en tecnología y comodidad. Las vitrocerámicas constituyen un sistema de cocción eficaz y preciso. Hay tres tipos: De Resistencia eléctrica, son las que poseen una resistencia eléctrica bajo el vidrio. El calor se regula de forma automática, controlando por sí mismas la temperatura mediante un termostato dependiente de la corriente. De gas, vienen con unos quemadores que se encuentran debajo del vidrio. las vitrocerámicas de gas tienen como principal ventaja su facilidad de limpieza ya que los quemadores están debajo del material cerámico, su eficiencia a la hora de cocinar y por último su seguridad.
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Pero la más relevante ventaja con que
Las vitrocerámicas tienen como principal
no tenga alguna partícula que pueda causar
cuentan estas vitrocerámicas de gas, es
ventaja que son muy cómodas en su
daño a la serigrafía del cristal.
su gran ahorro de consumo de energía,
utilización gracias a sus mandos sensitivos
tanto por su menor costo como por que
que nos permiten elegir y graduar la
no se necesitan costosas inversiones en
potencia de cada uno de los fuegos son un
instalaciones eléctricas.
solo toque con el dedo.
De inducción, las más utilizadas en la actualidad, y las más modernas ya que no usan ningún tipo de resistencia como
Con la vitrocerámica, viene una cuchilla que es especial para limpiarla. La puede utilizar sin problemas ya que no le rayará el cristal de la cocina. Otra recomendación para poder quitar todo
Cómo limpiar la vitrocerámica:
tipo de manchas, secas o no, será el colocar el producto especial de la vitrocerámica
fuente de calor. La principal ventaja de
En el mercado existen muchos productos
las vitrocerámicas de inducción es que
que podemos utilizar y que van destinados
calientan a mucha más velocidad que las
exclusivamente a la limpieza de este tipo de
convencionales. El calor pasa directamente
cocinas. Es bueno aplicarlo inmediatamente
a la base de los recipientes pero no se
y no esperar a que se seque la mancha. Una
En la vitrocerámica es muy importante
calienta el cristal, con lo cual el peligro de
mezcla a base de bicarbonato y vinagre,
utilizar tanto ollas como sartenes que sean
quemarse es inexistente. Además, no hace
es una opción para limpiarla en casos de
adecuadas, deben ser de una base lisa y
falta esperar a que se enfríen las placas para
emergencia, y que no tenga el producto
gruesa.
limpiar, porque nunca se calienta el cristal.
especifico en casa.
Las vitrocerámicas de inducción y las
También se consiguen esponjas especiales
tradicionales son difíciles de diferenciar
para vitrocerámicas, que facilita eliminar
a simple vista ya que ambas son muy
la mancha y sobretodo no quedan rayas,
parecidas. Ambas son de vidrio cerámico
aunque se puede utilizar la esponja común
muy resistente a los golpes y fracturas.
de lavarplatos con mucho cuidado de que
durante unos segundos, para que actúe y después retirarlo con la esponja o la cuchilla, o también con un poco de algodón.
Sus principales diferencias se encuentran indudablemente en sus precios. 29
Tendencias
Innovación personalizada
Textos: Suhail Quiroz Fotos: Cortesía de Cocinas Contempo
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Cocinas Contempo, es la empresa con más años en el mercado venezolano. Desde 1953 se distingue como la única fábrica qué realiza junto a sus diseñadores proyectos exclusivos para cada cliente que decide tomar a Contempo como su proveedor de muebles para el hogar, ya sea su cocina empotrada, baños y otros muebles que se proyecten como paquete. Para el desarrollo de amplios proyectos cuenta con productos de importación propia ya sean laminados italianos, accesorios como olleros y gavetas anti-impacto o Blumotion, y herrajes constructivos tomando lo nuevo y actualizado para impulsar a la innovación. Los diseños que hoy día se desarrollan son líneas rectas, y colores puros ya sean en alto brillo o mates, las tendencias en maderas que van hacía los tonos grises y almendra notando como punto imprescindible las nuevas texturas groove con un matiz satinado. La iluminación es pauta en el ambiente a trabajar y es por esto que hoy día hasta en el mobiliario se cuenta con lámparas LED como ayuda para el ahorro de energía. Otro factor que no debe escapar, es la personalización de los gabinetes en su interior tomando en cuenta el concepto de “Diseños Personalizados Exterior e Interior”. Lo que convierte cada mueble en un ambiente distinto según la función que desempeña. Tienen la opción de lograrlo con gavetas y olleros estampados, en cuero y otros materiales qué permiten ambientar internamente el gabinete. Contempo mantiene altos estándares de calidad de acuerdo al exigente mercado venezolano…
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DECOlores presenta línea de tejidos para revestir
Chilewich aliado de la decoración y el diseño
Elaborados en vinyl tejido son piezas antialérgicas, resistentes y lavables, ideales para ambientes de alto tráfico como hoteles, comercios y oficinas. Su uso se extiende al diseño de moda
Una nueva categoría de revestimiento
instalación es rápida y sencilla. Sirven
de pisos y paredes es el vinílico tejido
como revestimiento para pisos y paredes
Chilewich, que presenta al mercado
otorgando un toque chic e innovador
nacional las tiendas DECOlores como una
a los espacios. Destacan entre sus
nueva solución para el diseño interior. Se
características que son piezas muy cálidas
trata de superficies suaves y flexibles pero
al tacto, antiestáticas, no inflamables y
a la vez extremadamente resistentes y
extremadamente silenciosas al impacto.
lavables lo que las convierte en un excelente material para espacios de hospedaje, comerciales y también para el hogar.
En DECOlores esta línea se ofrece en dos presentaciones: rollos (pared a pared) y por lozas en el caso de los pisos. Los colores se eligen cuidadosamente, se combinan y a menudo se mezclan con diversas cantidades de tonos metálicos para conseguir un brillo
Igualmente, Chilewich diseña y produce
específico. Estos tipos de hilos exclusivos
una creciente colección de textiles utilizados
distinguen los productos textiles de
para revestir mesas, ventanas (persianas y
Chilewich de todos los demás.
Chilewich posee superficies texturizadas
cortinas) y mobiliario para hogares, hoteles
que ofrecen personalidad e impacto a
y ambientes corporativos. Son además un
aquellas áreas donde son empleadas. Su
aliado ideal para diseñadores de moda en la
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búsqueda de materiales innovadores.
El Plynyl w2w (pared a pared) con su suave y resistente soporte de poliuretano, su textura magníficamente tejida y su vivo Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
color, fue reconocido como un producto
la línea contienen Microban®, protección
de revestimiento de suelo auténticamente
anti microbios que trabaja de forma continua
innovador cuando se introdujo en 2001.
durante la vida útil del producto para inhibir
El Plynyl Tile (losetas) es un producto de ingeniería diseñado para el uso comercial pesado. Se fabrica con tejidos de vinilo típicos de Chilewich unidos a un soporte extrafuerte. La loseta ha recibido una patente de EE.UU. por sus innovadores componentes. Los revestimientos de pared son duraderos y fáciles de limpiar. Todos están reforzados con tela de algodón no tejida para formar una barrera para el adhesivo. Además destaca el hecho que todos los productos de
el crecimiento de las bacterias que producen manchas y olores desagradables, moho y hongos. La protección Microban® es ideal para cualquier entorno de atención sanitaria, hostelería, hogar u oficina en donde los microbios son una preocupación. Chilewich marca y sus productos han sido merecedores de múltiples premios de diseño e innumerables reconocimientos: Mejor Nuevo Diseño en la New York International GiftFair en 1998, Premio de la Sociedad de Diseñadores Industriales de América en 1999 y Premio en la Feria Internacional del Mueble Contemporáneo de Nueva York en 2001. Asimismo, cuenta con la certificación de Green Label Plus del Carpet and Rug Institute, reconocida por el Consejo de Construcción Ecológica de EE.UU.
Más información: www.decolores.com.ve Teléfonos: (0212) 985.77.81 ó (0212) 435.12.30 33
Caracas
tiene quien la dibuje Un periodista español radicado en Estados Unidos, callado y muy observador, fue el inspirador de un movimiento global denominado Urban scketchers. Gabriel Campanario empezó en la adolescencia a congelar imágenes –plaza, iglesia, árboles– en su pueblo natal mientras sus vecinos acudían a una cita ineludible de aquel lado del océano: la siesta. Mientras reinaba el silencio aquel adolescente espantaba el fastidio con lápices de colores Textos: Mitchele Vidal Fotos: Oscar Lucién, cortesía de Faber Castell
Con la fuerza expresiva de los dibujos de
exponer los bosquejos realizados en un
plena ejecución. El espíritu sigue
Campanario recorriendo la web 2.0 la
“tendedero” que mostró mucho talento
siendo el mismo de la jornada inicial
empresa Faber Castell decidió sembrar la
sobre el papel pero sobre todo expresó el
pero abarcando los cinco municipios
semilla del dibujo de ciudad en la nuestra,
sentido de pertenencia y la visión de estos
caraqueños en 12 jornadas sabatinas.
hace varios meses. Para suerte de Caracas
ciudadanos sobre nuestra querida ciudad.
Así, cada dos semanas, los dibujantes
este ejercicio ciudadano que recogió
se reúnen en un sitio determinado para
imágenes de Baruta, Chacao, Sucre y Libertador dejó, no solo la huella de cientos de dibujos de nuestra ciudad, sino el deseo de continuar dibujándola.
compartir el placer de detenerse en los Dibuja Caracas siguió trazando rutas El artista visual Ricardo Benaím, quien junto a la ilustradora Rosana Faría y
detalles, de captar el momento –el aquí y el ahora– en una suerte de crónicas visuales de nuestra ciudad que ya son un retrato colectivo.
La nutrida participación revela el
los caricaturistas Edo y Rayma formó
interés por actividades que fomenten la
parte de Dibuja Caracas, encontró
Hasta la fecha han visitado seis de los 12
convivencia ciudadana y el disfrute del
apoyo en la empresa patrocinante
puntos acordados y aquí les dejamos una
espacio público. Al final de la jornada,
para darle continuidad a esta iniciativa
breve reseña de estas experiencias que
los dibujantes regresaron al punto de
con el proyecto Caracas en 12 puntos,
esperamos sigan el curso trazado.
partida –la plaza Los Palos Grandes– para
que actualmente, se encuentra en
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Siendo habitante de esta ciudad, que cada día vivo, sufro y padezco, no me había percatado que también hay que amarla y observarla, tocarla de vez en cuando; así sea con la punta de un lápiz sobre un papel ya que tiene mucho que expresarnos. Arq. Antonio Maione
Museo Sacro – Plaza Bolívar
Plaza Bolívar – Iglesia El Hatillo
A pesar de la lluvia madrugadora los
El segundo encuentro se desarrolló en
dibujantes urbanos se reunieron en torno
las colinas del sureste caraqueño. La
al Museo Sacro. Allí comenzó la rutina
fachada principal de la Iglesia de Santa
donde el cineasta Oscar Lucién hace
Rosalía de Palermo, erigida en el período
una breve relatoría del lugar que funde
colonial y las calles que la rodean fueron
datos históricos y anécdotas, para poner
el escenario. Esta plaza y sus alrededores
en contexto a los dibujantes con el sitio
han cambiado poco a través del tiempo.
seleccionado. En este grupo, formado por
El Hatillo mantiene la atmósfera bucólica
17 entusiastas dibujantes, participó un
animada por el colorido de las casas, hoy
jovencito de 11 años dedicado a reflejar
convertidas en comercios, cafés y centros
sobre el papel sus impresiones sobre el
dedicados al arte y al intercambio entre
Una de las mejores maneras de tomarle
Museo Sacro. El silencio de los corredores
vecinos y visitantes de este pueblo de la
el pulso a Caracas es visitar la redoma
circundantes era más que propicio para el
periferia caraqueña.
de Petare y desde allí, subir poco a poco,
árboles, flores, iglesia y calles empinadas convergen, en acuarela, pastel y carboncillo, sobre la página blanca. Quedó tiempo para acompañar el dibujo con chocolate caliente y chica fresca, aromas nuestros que semejaban el contrapunto de lluvia y sol que reinó esa mañana hatillana.
Casco de Petare – Museo Bárbaro Rivas
hasta encontrarse con la Plaza Sucre de
solaz. La lluvia se alejó y así todo el grupo
esta populosa parroquia caraqueña.
pudo registrar la vitalidad de la Plaza Bolívar, corazón de Caracas, un sábado
La convocatoria a dibujar Caracas ha
cualquiera en la mañana.
ido creciendo. A esta cita acudieron 30 cómplices para compartir la aventura de
La estación del Metro en Petare está
dejar sobre el papel las impresiones del
inmersa en el mercado popular, la avenida
lugar y de sus ocupantes. Plaza, gente,
Francisco de Miranda bulle entre cornetas
35
UCV Plaza cubierta– Tierra de nadie La ciudad universitaria de Caracas patrimonio mundial de la humanidad fue el escenario escogido para el tercer encuentro. Sabemos con cuanto acierto Carlos Raúl Villanueva creó este conjunto de edificaciones integradas a la y peatones pero basta recorrer una cuadra
naturaleza. Su comprensión del trópico
para alcanzar la paz en la Iglesia del Dulce
y la forma como la vegetación entra a
nombre de Jesús. Alrededor y separadas
los espacios habitables es tan acertada
por ancestrales calles de piedra están
como la que existe entre arquitectura y
dispuestas algunas viviendas, la sede de la
arte, especialmente en la Plaza cubierta;
Fundación Bigott y el Concejo Municipal.
un momento brillante dentro de este
Todo evoca la quietud de los pueblitos
conjunto arquitectónico.
venezolanos, pero estamos en el centro del barrio más grande de Caracas.
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El Pastor de nubes, de Jean Arp, escoltado por el mural de Mateo Manaure sedujo
En este contexto surgieron nuevas
grafitos y acuarelas mientras se escuchaba
imágenes y la invitación a visitar el Museo
el son de un grupo de estudiantes que
Bárbaro Rivas para disfrutar la exposición
bailaban en las cercanías. Otros dejaron
individual de Apolinar, artista popular de
constancia de la fuerza expresiva del
larga trayectoria que compartió con los
bimural curvo de Fernand Léger. Pocos
dibujantes. Fue una experiencia única,
pasos los acercaron a la conocida Tierra
especialmente para varios adolescentes
de nadie. La sinuosidad de sus pendientes
que se dedicaron sin prisas a expresar los
invitó a tumbarse y a disfrutar del verdor
detalles del museo y de las escenas allí
total junto a la Maternidad de Baltasar
vividas.
Lobo y el Amphiom, de Henri Laurens.
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Casco de Baruta – Plaza Bolívar De la Caracas moderna expresada en la Ciudad universitaria los dibujantes urbanos pasaron al casco de Baruta. Un lugar que guarda una fusión ente lo contemporáneo y lo colonial. La modesta iglesia de Nuestra Señora del Rosario del siglo XVII, se avecina a la contemporánea sede de la Alcaldía y al Concejo Municipal de este municipio del sureste caraqueño. La nueva edificación se abre a la Plaza El Cristo y se integra visualmente al barrio La Palomera.
Baruta es un crisol y bajo la sombra de los
Plaza Los Palos Grandes
árboles de su plaza Bolívar se mueve la
Este nuevo espacio merece doble
comunidad. Hay espacio para el heladero y para dos mesas de ajedrez. Más abajo el bullicio del mercado repite, cada sábado, su rutina ancestral de intercambio. Los habitantes de Baruta disfrutan el vivir en pueblo pequeño, porque Baruta –colonial y contemporánea– no carga sobre sus hombros el peso del turista en El Hatillo, ni el San Benito del miedo que ronda al casco de Petare. Estas vivencias quedaron plasmadas en diversos dibujos de Baruta y su gente.
celebración. Es la primera plaza nueva de nuestra ciudad desde el lejano 1983 cuando fue inaugurada la plaza Bicentenario. Misma que por su proximidad con el Palacio de Miraflores está vedada al uso del ciudadano. Pero además, en Los Palos Grandes se convirtió en espacio público lo que durante años
Esa confluencia de funciones –yoga al aire libre, lectura a la sombra y agua chispeante– fue lo que retrataron los dibujantes en esta ocasión. Y ¡todavía falta por recorrer otros seis lugares en Caracas que quedarán retratados en diversas técnicas para recordarnos que la ciudad es para vivirla, para compartirla, para disfrutarla. ¡Que así sea!
fue un caótico centro comercial y se llenó de usos nobles: biblioteca, ludoteca, plaza, anfiteatro y una cuadrícula de donde
http://www.dibujavenezuela.blogspot.com/ http://www.dibujacaracas.com/ http://gabicampanario.blogspot.com/ @DbujaCcs
surgen varios chorros de agua fresca.
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Tips
para cocinas
Feng Shui en la cocina El origen del acto de cocinar son aún más antiguos que el mismo feng shui, pero en todas las épocas la cocina se ha basado en el uso de dos elementos básicos: el Agua y el Fuego. Además del Agua y el Fuego, el Feng Shui distingue otros tres elementos: la Tierra, el Metal y la Madera. La Teoría de los Cinco Elementos tiene sus bemoles, pero por ahora nos bastará saber que, en una cocina, el Fuego está representado por los hornos, incluso el horno microondas. El Agua está representada por grifos, refrigeradores. El elemento Tierra (que aporta estabilidad y contención para el exceso de Fuego) estará representado por cerámicas, mármoles y
Ubicación de la cocina
Características positivas en una cocina
granitos. El Metal aparece en los utensilios
La posición de la cocina dentro del plano
de cocina y el elemento Madera (que no es
de la casa tiene mucha importancia. Debe
lo mismo que el material madera) puede
estar cerca de la puerta de entrada, aunque
aparecer en forma de hierbas aromáticas,
no debe verse desde la entrada principal.
cuya presencia es muy positiva en una
Es problemático que la puerta de la cocina
• No debe haber una ventana frente a la
cocina.
esté enfrentada o al lado de la puerta de un
cocina.
baño. Las energías de estos dos lugares son
• Si la cocina y el comedor de diario se
El Agua y el Fuego, siempre estarán presentes en la cocina por lo que debe evitarse el exceso de estos elementos. Por lo tanto, el color rojo (que corresponde al Fuego) debe usarse con moderación, también el color azul (que corresponde al Agua), que no asociamos a nada comestible
incompatibles. Si ya tiene este problema, la solución más simple consiste en mantener las puertas de ambos lugares cerradas, especialmente la del cuarto de baño. Si además el espacio le permite colocar una planta entre ambos, mucho mejor.
• La persona que cocina no debe quedar de espaldas a la puerta.
encuentren en un mismo espacio, es importante buscar lla forma de separarlos, al menos virtualmente. Por ejemplo, se puede lograr que a la hora de cenar, la mesa quede iluminada y el resto de la cocina en penumbra.
y que tiende a disminuir el apetito. Los colores más apropiados para las paredes
tonos verde (que corresponden al Elemento
Cómo almacenar alimentos
Madera).
Cuando se trata de alimentos que ya han
de la cocina son el amarillo y los colores naturales (colores del Elemento Tierra) o los
sido preparados y lo que va a guardar son digamos las “sobras de la comida”, éstas se deben colocar en recipientes que no sean hondos para que se enfríen un poco 38
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• Utilice hierbas y especies para reemplazar la sal y dar buen sabor a los alimentos. • Reemplace los productos lácteos enteros por descremados. • Para empanar milanesas utiliza una mezcla de salvado y germen de trigo, así le agregará más fibra. y meterlas de inmediato a refrigerarse. Muchas personas esperan a que la comida se enfríe a temperatura ambiente para meterla al congelador, ése es un error grave”. La comida, sobre todo en época de calor, no puede permanecer mucho tiempo afuera.
Para conservar alimentos
• Utilice cereales integrales (arroz, harina,
Frutas y verduras: mantenerlas en la
• Cuando prepare ensaladas incluya
parte más baja del refrigerador, porque esto
diferentes combinaciones y colores, para
ayudará a que se mantengan frescas por
asegurar la ingesta de diferentes nutrientes.
Las carnes, aves o mariscos que comienzan
períodos más largos, a excepción de los
a “descomponerse” debe ser tirados a
plátanos.
la basura de inmediato, el sistema de congelación no ayuda a detener ese proceso.
Papas y cebollas: no se refrigeran, se mantendrán frescas más tiempo en un lugar seco y oscuro. Retire estos productos de
Para descongelar una carne o cualquier
bolsas de plástico. Nunca use papas que
otro alimento lo mejor es hacerlo dentro
empiecen a tomar un color verde, pueden
del refrigerador, y, si tiene prisa, hay dos
estar dañadas.
vitaminas, minerales y fibra.
• No corte con mucha anticipación las frutas y hortalizas ricas en vitamina C, para que no pierdan dicha vitamina. • Cocine a fuego lento las verduras de hoja, utilizando sólo el agua del lavado para que conserven sus nutrientes. • La parte más nutritiva de las papas es la más cercana a la cáscara. Utilice un
opciones: colocar el alimento bajo un chorro de agua constante o meterlo a un
pan) en lugar de refinados. Aportan más
pelapapas para no desperdiciar esta parte. Preparadas al horno o al vapor conservan
largas horas fuera en el fregadero para que
Para cocinar más sano
se descongele y ya que eso ayuda a que la
• Retire la piel del pollo y elimine toda
luego redúcelo a fuego mediano o bajo.
bacteria se multiplique.
la grasa visible de las carnes antes de
De esta forma conservan mejor sus jugos y
cocinarlas.
nutrientes.
• Desgrase las sopas u otros alimentos
• Reemplace las frituras por cocción al
preparándolos un día antes, así la grasa
horno. Para que los alimentos no se
se solidificará y la podrá retirar fácilmente
resequen, coloque un recipiente con agua
antes de calentarlos.
dentro del horno.
horno microondas usando el botón para descongelar. No es bueno dejar la carne por
mejor sus propiedades. • Cocine las carnes primero a fuego alto y
• Sustituye el aceite por spray vegetal y utilice recipientes antiadherentes para minimizar el consumo de grasas. • En los platos al horno utilice una taza de caldo mezclado con la misma cantidad de vino tinto o blanco. Así evitará el uso de aceite y el resultado final será más sabroso.
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Sección
La Alhondiga En la ciudad de Bilbao, España, se ha inaugurado un proyecto cultural, de ocio y deportes; un interesante y arriesgado proyecto que revitaliza la ciudad, en un edificio con una historia que data de 1905. Diseñado como almacén de vinos por Ricardo Bastida, tiene 4 fachadas de estilo ecléctico de ladrillo y hormigón armado, con un área 43 000 m2, y que gracias a los ciudadanos no fue derribado. 40
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Alhondiga es un proyecto que cautiva al entrar por su originalidad, el arquitecto y diseñador Philippe Starck fue el encargado del diseño interior; donde construyó una edificación moderna dentro de un edificio antiguo, elevando tres edificios de paredes de ladrillo, sobre 43 columnas de diferentes estilos y materiales que dan la sensación que cada uno de ellos estuviera suspendido en el aire.
El Proyecto y las columnas Dos sótanos: con salas de cine, auditorio y salas de exposición Planta Baja: tiene un atrio, restaurante, tienda y cafetería. El atrio central se integra con la calle e
acceder a la prensa diaria, leer todo tipo
Elaboradas de diversos materiales como
invita a ingresar por sus cuatro lados.
de libros o cómics (incluso llevarlos a
mármol, bronce, la madera, el acero, el
Aquí se luce una estructura de hierro
casa) o escuchar música. Gran parte de la
ladrillo, la terracota vidriada, el cemento
que es una pantalla suspendida con un
primera planta está pensada y preparada
y la piedra de Lecce. Philippe Starck ha
sol resplandeciente, con una oscuridad
para los niños, con elementos de consulta
pretendido representar diferentes culturas
iluminada en algunos puntos de
y actividades para su aprendizaje y
y momentos históricos en cada columna.
referencia. Sirve como lugar de paso a las
diversión. Tiene salas individuales y en
calles adyacentes al edificio.
grupo.
Planta Uno y Dos: están la mediateca,
Asimismo, existe un área dedicada al
el Renacimiento en Florencia; las de piedra
la biblioteca, y el centro de actividades
autoaprendizaje de los adultos, en el que
siguen el rastro de lo barroco en las calles
físicas.
se puede practicar idiomas o computación.
de Lecce; el ladrillo mira hacia la Edad
Planta Tres: mediateca y vestidores.
Planta Cuatro: terraza y piscina.
Uno de los puntos interesantes de
Las columnas, son los aspectos más
las monarquías, y el acero y el cemento
Alhóndiga Bilbao es la Mediateca. Es un
llamativos de la nueva Alhóndiga. Están
representan el mundo contemporáneo.
espacio de tres plantas donde se puede
situadas en el atrio central del edificio.
Las columnas de madera tienen una inspiración china; las de terracota evocan
Media; el bronce y el mármol encarnan el esplendor y el poder de la Iglesia y de
Con sus tres metros de altura y diámetros de entre 1,50 y 1,70 metros, el peso de cada una de las columnas oscila entre los 700 kilos, las de acero, que son las más ligeras, y los 7.000 kilos las de mármol. Son, sin duda,una de las grandes atracciones de la nueva Alhóndiga. La Alhóndiga de Bilbao es un proyecto innovador, que reafirma sin duda que se puede revalorar los edifcios antiguos y darles un uso para la sociedad; un edificio que promueve la cultura. Es una demostración de que se puede apostar por este tipo de proyectos arquitectónicos culturales y no demoler edificios históricos para dar paso a viviendas, ya que una sociedad necesita de un eje cultural.
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Cine CINE Buscando a Nemo 3D En esta impactante aventura submarina, cargada con memorables personajes cómicos y mucha emoción, “Buscando a Nemo” sigue el trascendental viaje de un pez payaso sobreprotector llamado Marlin (con la voz de Albert Brooks) y su joven hijo Nemo (con la voz de Alexander Gould). Cuando ambos se ven separados en la gran barrera de coral, Nemo será llevado lejos de su hogar en el océano y terminará en un acuario en el consultorio de un dentista. Impulsado por la compañía de Dory (con la voz de Ellen DeGeneres), una amigable pero olvidadiza pez cirujano azul, Marlin se embarcará en un peligroso viaje y terminará siendo el improbable héroe de una increíble aventura para rescatar a su hijo; que por su parte también tramará un par de osados planes para regresar a casa.
La pura mentira Juana García es una mujer muy especial, tiene el “DON” de reconocer si alguien no dice la verdad pero esa habilidad se ve bloqueada cuando se enamora, esto la ha sumergido en una vida solitaria y gris de la cual sólo podrá salir diciendo una gran mentira. La película es una comedia romántica dirigida por Carlos Daniel Malavé y escrita por José Montero. La pura mentira es protagonizada por Mariaca Semprún y Ernesto Calzadilla, quienes debutan en el cine nacional. También participan los primeros actores Esperanza Magaz, Catherina Cardozo y Julio Alcázar.
Intocable (Untouchable) Tras un accidente de parapente, Philippe, un rico aristócrata, contrata a Driss como asistente y cuidador, un joven procedente de un barrio de viviendas públicas que ha salido recientemente de prisión —en otras palabras, la persona menos indicada para el trabajo—. Juntos van a mezclar a Vivaldi y “Earth, Wind & Fire”, la dicción elegante y la jerga callejera, los trajes y los pantalones de chándal. Dos mundos van a chocar y van a tener que entenderse mutuamente para dar lugar a una amistad tan demencial, cómica y sólida como inesperada, una relación singular que genera energía y los hace… ¡intocables!
El Fraude (Arbitrage) Nueva película del actor y director Richard Gere, la cual fue escrita y dirigida por Nicholas Jarecki. El protagonista es Robert Miller (Richard Gere), un poderoso hombre de negocios que en la víspera de su 60 cumpleaños parece el perfecto retrato del éxito americano en su vida profesional y familiar, siempre acompañado por su fiel mujer Ellen (Susan Sarandon) y Brooke (Brit Marling), su hija y heredera de su imperio. Pero tras los dorados muros de su mansión, Miller está desesperado por completar la venta de su imperio a un gran banco antes de que quede expuesto un fraude que ha cometido. Además, mantiene un romance con una marchante de arte francesa (Laetitia Casta). Justo cuando se dispone a deshacerse de su problemático imperio, un sangriento e inesperado error le obliga a reencontrarse con un fantasma de su pasado y a enfrentarse a los límites de su doble moral.
Sombras Tenebrosas (Dark Shadows) En el año 1752, Joshua y Naomi Collins, con su jovencito hijo Barnabas, zarpan de Liverpool, Inglaterra, para iniciar una nueva vida en América. Pero incluso un océano no es suficiente para escapar de la misteriosa maldición que ha caído sobre su familia. Pasan dos décadas y Barnabas (Johnny Depp) tiene el mundo a sus pies, o por lo menos la ciudad de Collinsport, Maine. Barnabas, el amo de Collinwood Manor, es rico, poderoso y un mujeriego impenitente… hasta que comete el grave error de romperle el corazón a Angelique Bouchard (Eva Green). Angelique, una bruja en toda la extensión de la palabra, le condena a un destino peor que la muerte: le convierte en vampiro y le entierra vivo. Dos siglos después, Barnabas sale de su tumba y emerge en 1972 en un mundo muy distinto del que conocía. Regresa a Collinwood Manor para encontrar que lo que en su tiempo era una gran casa solariega, está ahora en ruinas. A los restos disfuncionales de la familia de Collins no les ha ido mucho mejor que a la casa, y cada uno de ellos encierra oscuros secretos. La matriarca Elizabeth Collins Stoddard (Michelle Pfeiffer) ha recurrido a una psiquiatra residente, la Dra. Julia Hoffman (Helena Bonham Carter), para que la ayude en sus problemas familiares.
La entrega inmediata (Premium Rush)
Esta película nos relatará la historia de Wilee (Joseph Gordon-Levitt), un mensajero de Nueva York. Esquivar coches a toda velocidad, taxistas enloquecidos y ocho millones de peatones malhumorados forma parte de su día a día, pero él es el mejor entre los ágiles y agresivos mensajeros en bicicleta de Nueva York. Hay que ser de una raza especial, con una mezcla a partes iguales de pericia y chifladura, para conducir una fixie –bicicleta superligera, sin cambios ni frenos— arriesgándose a convertirse en una mancha más sobre el pavimento cada vez que se mueve entre el tráfico de la ciudad. Pero un tipo que está acostumbrado a arriesgar su vida continuamente, está a punto de enfrentarse a peligros aún mayores cuando su última entrega del día —lo que en principio parecía un servicio premium rutinario— acaba convirtiéndose en una persecución de vida o muerte a través de las calles de Manhattan.
Atrapen al Gringo (Get The Gringo) Con un tono lleno de humor y acción, pero abordando temáticas serias como la deficiencia del sistema penitenciario en México y otros países, es esta película protagonizada, escrita y coproducida por el actor Mel Gibson. Atrapen al Gringo transcurre en una época actual y está ubicada en el punto intermedio entre la realidad y la exageración, y no trata de suavizar lo que pasa en las cárceles. En la cinta, Driver (Mel Gibson) es aprendido y llevado a El Pueblito, una cárcel de máxima seguridad en la que para sobrevivir tiene que ser ayudado por alguna persona que sepa moverse en ese mundo extraño y lleno de peligros: un niño de diez años de edad hará esa labor. Con la participación de actores mexicanos como Jesús Ochoa, Gustavo Sánchez Parra, Daniel Giménez Cacho, Dolores Heredia, Tenoch Huerta y Gerardo Taracena, entre otros, Atrapen al Gringo, es una historia que, según su director, es un reflejo de México.
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¿Quéestápasando? Mes de la Arquitectura 2012
Año Verde de la Arquitectura
El Colegio de Arquitectos de Venezuela se complació en presentar el mes de Julio de 2012 una serie de actividades que buscaron promover la participación de todos los colegas, por el beneficio de la arquitectura en Venezuela. Durante tres años el Colegio de Arquitectos de Venezuela ha realizado estas muestras de proyectos en el Mes de la Arquitectura y han sido dedicadas a destacados arquitectos en diversas áreas. Este año se dedicó al Arq. Francisco “Paco” Bermúdez, recientemente fallecido, como reconocimiento a su destacada labor a favor del gremio. El CAV retomó la entrega de la Orden Carlos Raúl Villanueva como distinción a la trayectoria profesional; y el Premio “Heriberto González Méndez” en reconocimiento a la actividad gremial dentro del ejercicio de la arquitectura. En este año Verde de la Arquitectura se convocó a todos los arquitectos a presentar sus proyectos en el Premio DAC en su primera entrega. Este premio reconoce a la arquitectura de Primer Orden, (Vivienda, Educación y Salud principalmente) con énfasis en la incorporación de técnicas ecológicas y amigables con el ambiente. Los arquitectos inscribieron una gran cantidad de proyectos que pretenden incentivar la discusión y el debate en este tema tan importante en el entorno ambiental presente. Los proyectos y obras construidas fueron presentados y expuestos en el Espacio Capuy, en el C.C. Expreso Chacaíto durante todo el mes de Julio.
El renacimiento de un clásico de los 50 Este año BoConcept celebra su 60° aniversario con una exclusiva colección de telas diseñadas en los años 50 por la renombrada diseñadora de textiles danesa Vibeke Klint Vibeke Klint, trabajó estrechamente con algunos de los más legendarios diseñadores daneses de los 50 y 60, recibiendo muchos premios por su dedicación y sus exclusivos diseños. Estos forman parte del legado del diseño Danés donde la simplicidad y funcionalidad son expresadas con elegancia. Ella domina el arte de la simplicidad donde los diseños se convierten en una fuente de inspiración a través de su hábil selección de colores, líneas y buena artesanía, 44
motivo por el cual sus diseños tienen un estilo único que ha permanecido durante años y que es totalmente actual en nuestros días. BoConcept fue fundada en 1952 y también fue en los años 50 cuando Vibeke Klint diseñó los primeros tejidos que ahora han sido relanzados en exclusiva para la celebración del aniversario de BoConcept. Los clientes pueden elegir los tejidos de una selección de sofás y sillas de
BoConcept. La colección se presenta en dos esquemas de color: gris y verde y cada una de ellas tiene tres patrones diferentes que pueden mezclarse para conseguir un fantástico look individual. La colección de telas Klint es producida en Dinamarca y es la auténtica expresión del legado del diseño danés que forma parte de la filosofía BoConcept.
Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012
En el marco del 93° Aniversario de Francisco Dorta Sucrs C.A.
Venezuela se deleitará con los vinos chilenos
MAYCAS DEL LIMARÍ En la última década el valle del Limarí ha experimentado un crecimiento importante de viñedos por el particular carácter de sus caldos caracterizados por su frescura y mineralidad Viña Maycas del Limarí se ubica en las mágicas tierras áridas del norte de Chile, específicamente en el Valle del Limarí. Siglos atrás, el imperio Inca ocupó estos territorios atraídos por sus atributos y piedras preciosas. Son esos suelos los que poseen la combinación perfecta - entre minerales, luminosidad de sus cielos y clima fresco - los que hoy dan origen a la nueva vitinicultura chilena. Maycas del Limarí busca potenciar en sus vinos –blancos y tintos – el frescor de las brisas frías provenientes de la costa que moderan las altas temperaturas del Limarí junto a sus típicas mañanas nubladas que permiten una maduración muy lenta y prolongada de la uva; La luminosidad que caracteriza al norte de Chile por su alta radiación solar que permite que la uva alcance su madurez final y la tipicidad de los suelos, marcada por la presencia de carbonato de calcio, que le otorga mineralidad a sus caldos. Con potencialidades para deleitar hasta a los paladares más exquisitos, dependiendo de su preferencia, Maycas de Limarí ofrece una variedad de vinos difíciles de ignorar. “Estamos sumamente complacidos de incorporar esta joya “Maycas del Limari” dentro de nuestra cartera de productos, a distribuirse en todo el territorio nacional. Sin duda alguna la elegancia y calidad de estos productos, enamoraran los paladares mas exigentes que se atrevan a degustarlo”, comentó Isabel Layrisse, gerente del Grupo de Marcas de Francisco Dorta Sucrs En el mercado venezolano se podrá disfrutar de la exquisitez de: Maycas del Limarí Quebrada Seca – Chardonnay 2008, Maycas del Limarí Reserva Especial Chardonnay 2008, Maycas del Limarí Reserva Especial Sauvignon Blanc 2009 y Maycas del Limarí Reserva Syrah 2009. Cada uno de ellos posee premios internacionales que comprueban la exquisitez de su sabor, inigualable aroma y calidad de producción de los caldos. Para mayor información sobre los productos Maycas del Limarí ingresa a www.maycasdellimari.com/.
Nueva Sede
Ahora Laminart en Puerto Ordaz El pasado 12 de Julio de 2012, Laminart abrió las puertas de su nueva sede en Puerto Ordaz, la empresa líder en Laminados Decorativos de alta presión, ofrece a todos sus clientes de la región su extensa variedad de láminas para revestimiento en el hogar, con más de 820 colores y 20 diferentes texturas y acabados fabricados en Italia con su Show Room lleno de elegancia, luz y color. Al evento asistieron los Arquitectos, clientes y Empresarios de la región de Puerto Ordaz que disfrutaron de la variedad que Laminart ofrece cubriendo todas las necesidades en cuanto al diseño, vanguardia y tendencia de Laminados Decorativos de alta presión a nivel mundial, belleza y calidad para revestir cocinas, closets y mobiliario en general
Avenida Paseo Caroní, Edificio Laminart, sector Unare I. Teléfonos: 0286-981.1355 Avalado por el colegio de Arquitectos de Venezuela
www.laminart.com.ve
En C.C. Casa Mall
ESTAR SEGUROS abre nuevo Módulo Estar Seguros siempre en la búsqueda de calidad e innovación inauguró su nuevo Módulo de Contacto Comercial en el C.C. Casa Mall, para todas aquellas personas interesadas en la contratación de sus servicios. En el Módulo de Contacto Comercial se ofrecerán pólizas patrimoniales, orientadas a cubrir riesgos en comercios e industrias; y Residenciales, que ofrecen cobertura a las necesidades del resguardo familiar, vivienda principal o vacacional. El aseguramiento de inmuebles y muebles va cada vez más en crecimiento y Estar Seguros da un paso hacia adelante ofreciendo estas pólizas que logran satisfacer las necesidades de tranquilidad. Tomando en cuenta la excelente ubicación y el concepto único del C.C Casa Mall, se establece el módulo en un espacio donde
se reúnen los conceptos de remodelación y diseño de interiores, en donde se pueden encontrar los últimos estilos en decoración para una buena clientela. Este servicio, pionero en la zona, estará disponible en los horarios de atención del centro comercial, permitiendo a las personas que lo visiten obtener información sobre las pólizas para proteger sus bienes y hacer emisiones de forma directa.
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Habla el Chef Ensalada Fresca Ingredientes:
Preparación:
• 350 de lechugas mixtas
1. Mezcle en un bowl, el aceite de oliva, el
• 2 cebolla morada cortada en finas rodajas
vinagre balsámico, el zumo de limón, la sal y
• 2 tomate sin semillas cortado en julianas
la pimienta al gusto. Batir bien y reservar.
• 1 taza de uvas verdes picadas a la mitad
2. Deshoje el berro y colóquelo en un bowl,
sin semillas
incorpore, la cebolla, el tomate y las uvas.
• ½ taza de queso tipo palmita cortado en
Mezcle cuidadosamente. Y refrigere, por 10
cubos
minutos.
• Zumo de 1 limón • 1 cucharadita de vinagre balsámico
Montaje:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
Coloque la ensalada en platos pequeños y
• Sal
coloque el queso y el aguacate por encima.
• Pimienta
Rocíe el aderezo por encima. Y acompañe con un poco de casabe tostado.
Víctor Moreno recomienda: Puede añadirle palmito cortado en rodajitas, y puede sustituir el berro por lechugas varias. Recetas del Chef Víctor Moreno Fotos: VM gastronómica @victormorenoc
Ensalada de perejil y trigo
Ingredientes:
Preparación:
• 2 tazas de hojas de perejil fresco finamente
1. Coloque el trigo en un bowl. Vierta
picadas
suficiente agua hasta cubrir y deje reposar
• ½ taza de trigo partido # 2
unos 20 minutos. Cuele y reserve.
• 1 pepino pelado sin semillas picado en
2. Mezcle en un bowl el perejil, el pepino, el
medias lunas
tomate, las hojas de menta y la cebolla.
• 5 tomates sin piel ni semillas picados
3. Al momento de servir añada el zumo de
finamente
limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y
• ½ taza de hojas de menta o hierbabuena
pimienta al gusto.
finamente picadas • 1 cebolla finamente picada • El zumo de 2 Limones • Aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto.
Montaje: Coloque la ensalada en platos pequeños y decore con una hojita de menta en el centro. Víctor Moreno recomienda: Cuando pique las hierbas haga un solo corte, para mantener la frescura y el aroma de ella.
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Habla el Chef
Lomo de Cerdo al vino tinto Ingredientes:
Preparación:
• 1 cebolla mediana
1. En una licuadora agregar la cebolla y el
• 3 dientes de ajo
ajo con una cucharada de aceite. Incorporar
• 2 cdas. de aceite de oliva
el Caldo de carne, el vino, comino y marinar
• ½ lts de Caldo de carne
el lomo de cerdo por 2 horas.
• 2 tazas de vino tinto
2. En una parrilla electrica, calentar el aceite
• 1 cdta. de comino
restante a fuego alto y dorar el lomo por
• 200 gr champiñones
todas partes. Colocar el lomo en un molde
• 10 grs de romero
refractario, bañar con la marinada y llevar al
• Lomo de cerdo (2 kg aproximadamente)
horno precalentado a 350°F (180°C) por 25
• 200 gr de cebollitas en vinagre
minutos o hasta que esté cocido. Retirar el
• ½ taza de crema de leche
lomo y reservar. 3. Aparte, en una olla colar el jugo de cocción del lomo y agregar los hongos, las cebollitas . Mezclar bien. Dejar cocinar por 5 minutos y agregar la crema de leche. Revolver bien, cocinar por 3 minutos o hasta que espese y servir sobre el lomo bien caliente. Con romero fresco Puede acompañarlo con pure de apio criollo y una buena ensalada de berros
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Bebidas
Desde el Japón: el Sake
Es una palabra japonesa que significa “bebida alcohólica” en general. Por lo tanto, si bebe cerveza está bebiendo sake, si bebe whisky está bebiendo sake, si bebe ron está bebiendo sake, etc., sin embargo en nuestros países occidentales nos referimos al sake como un tipo de bebida alcohólica japonesa preparada de una infusión hecha a partir del arroz, y que realmente es conocida en Japón como Nihonshu, que es un licor japonés de fuerte sabor elaborado en base a arroz fermentado.
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Secci贸n
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Bebidas
La historia del Sake data del año 300 DC
cuando la bebida por excelencia para
tras la introducción del cultivo en humedales
este plato es el té verde japonés. Existen
introducida desde china. La combinación
centenares de variedades de Nihonshu,
del agua con el arroz dio lugar a la
Shochu y otras bebidas con tradición
fermentación y aparición de moho en este.
desde hace varios miles de años. Si visita
El primer Sake fue llamado kuchikami, o
Japón, cuando vaya a un restaurant
“sake para masticar en la boca”, y se hacía
en vez de pedir “Sake” debe solicitar
con arroz para mascar, castañas, mijo y
Nihonshu o Shochu. Contiene entre 14º y
Sake rosa… para celebrar!!!
bellotas. Se escupía la mezcla en un barril
16º grados alcohólicos y lo hay de varios
El color rosa no solo aporta femineidad, sino también un toque de sensualidad, por eso creemos que los más románticos se sentirán identificados con este producto. Ideal para disfrutar con su pareja o una persona especial.
y las enzimas de la saliva convertían el
tipos, con sabores que varían del seco al
almidón del arroz en azúcar. Esta mezcla
ligeramente dulce. En Japón se consume
azucarada se combinaba con arroz recién
con frecuencia como parte de rituales
cocido y se dejaba en fermentación natural.
espirituales.
Es una propuesta bastante diferente a los tradicionales vinos espumantes que vemos en el mercado, también de color rosa. Esta propuesta es Sake, un Sake rosa que sale de lo común, en lo que a vino de arroz se refiere. Se llama “Plum Pink” y es obra del destilador japonés Nakano Shuzo quien nos recuerda con esta bebida a las geishas del país nipón.
alcohol y se consumía como papilla. El
Es completamente natural y el color rosado lo aporta el uso de la levadura roja durante el proceso de fermentación. Es muy dulce, y sienta muy bien con comidas dulces o postres.
Japón; el resultado de este apoyo condujo
No es nada económico, cuesta 980 dólares, por ese precio es mucho más tentador probar esta bebida tan exquisite y particular.
Esta forma antigua de Sake era baja en proceso de mascado del arroz quedó obsoleto gracias descubrimiento del koji-kin. El Sake se volvió muy popular y se
Se puede servir helado (Hiyazake), templado o caliente (Atsukan). Se debe calentar en baño María y la temperatura apropiada para servirlo es entre 36º y 40ºC. En Japón se sirve frío o caliente
estableció una organización para la preparación de esta bebida en el Palacio Imperial de Kioto, antigua capital de a un desarrollo rápido de las técnicas de producción, que se fueron mejorando durante los 500 años siguientes. Hacia finales del siglo XIX el gobierno permitió que cualquier persona u organización con recursos para ello podrían elaborar Sake. Se toma normalmente como aperitivo o para acompañar un plato de sushi, aún
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Sección
dependiendo de la época del año o de
conocidas como “vino de arroz” que son
la comida que acompaña. Se bebe en
significativamente diferentes del nihonshu.
pequeñas tazas de cerámica o vidrio
Según la marca del producto puede
llamadas choko y las vasijas de cerámica
alcanzar de 14 a 20 grados de alcohol.
donde se coloca se conocen como
acompañante, pero nunca la propia, al
Es generalmente bebido como parte de rituales de purificación sintoístas (religion original nativa de Japón), como se utiliza el vino en la eucaristía católica. Durante
tokkuri. Los japoneses dicen que cuando se bebe Sake se debe llenar la taza del
Usos rituales
Sirviendo el Sake
la Segunda Guerra Mundial, los pilotos kamikaze lo bebían antes de llevar a cabo
En Japón el Sake se sirve frío, tibio o
sus misiones. Hoy en día se abren barriles
caliente, dependiendo de la preferencia
de Sake durante festivales y ceremonias
del bebedor, la calidad y la estación del
sintoístas o luego de victorias deportivas,
año. Generalmente, caliente es bebido en
o para celebrar el año nuevo: este Sake
En Occidente, el Sake es comúnmente
invierno y frío en verano. Se dice que el
(llamado iwai-zake, literalmente “sake de
referido como “vino de arroz”; sin
alcohol en el tibio o caliente es absorbido
celebración”) es servido libremente a todos
embargo, no es apropiada puesto que
por el cuepo más rápidamente, por lo que
para repartir la buena fortuna. Es también
“vino” es exclusivamente la bebida
beber Sake caliente era una costumbre
servido junto a las comidas livianas que
obtenida por fermentación alcohólica
popular durante la Segunda Guerra
acompañan algunas ceremonias del té.
del mosto de la uva. La producción de
Mundial para enmascarar la aspereza del
bebidas alcohólicas por fermentación del
sabor debido a la dificultad para obtener
grano es más común en la cerveza que
ingredientes. El Sake es una de las pocas
en el vino. También existen otras bebidas
bebidas alcohólicas que es regularmente
servirlo se debe levantar la taza dejándola reposar sobre la mano izquierda, mientras se sostiene con la derecha.
tomada caliente.
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Revista Casa Mall | Año 2 | Jul. - Ago. 2012