Bizz. 3 by Milenio Diario Monterrey

OThÓN PáEz ROBERTa maRROQUÍN maRcO FERRaRa aLExaNdRa aRmsTRONG isa casTiLLa adRiáN caNavaTi aRTURO saLiNas JEsÚs hORaciO GONzáLEz aLBERT daNiEL chicO RENé LaNkENaU

ÓscaR caNTÚ GaRcÍa

“EN EL dEPORTE cOmO EN La vida

haY QUE TENER cLaRO

EL OBJETivO”

la precisióN y destreza coN las que practica el tiro al blaNco le haN dado al abogado las herramieNtas Necesarias para resolver los retos que se le preseNtaN.

Fundador (†) Jesús D. González

editor at larGe BárBara anDerson

Presidente Francisco a. González

editora General clauDia canTú

director General Francisco D. González

editora ejecutiva lliGanY oTaDuY

director General adjunto Jesús D. González

jeFe de arte anGel zaYun

director General editorial carlos marín

diseñadora editorial eVelYn Torres

directora creativa Valeria González

director comercial emmanuel lópez

director editorial milenio diGital carlos puiG

coordinador Bizz roBerTo chapa

directora innovación editorial BárBara anDerson

jeFe de diseño comercial luis García

director desarrollo corPorativo mauricio morales

diseñadores comerciales armanDo Gómez leonarDo GuTiÉrrez luis Villa serGio hernánDez

director General de oPeraciones peDro González director de tecnoloGía y Procesos aDrián loaiza director de Producción FernanDo ruiz

Gerente de circulación mario sanTos colaBoran en esta edición BernarDo pohls FernanDo sanTillanes raquel aleGre Tania lara

directora innovación comercial DYana reYes director editorial monterrey luis peTersen Farah

Bizz ®, suplemenTo mensual, impreso el 16 De FeBrero De 2015, número 03. impreso, puBlicaDo Y DisTriBuiDo por milenio Diario, s.a. De c.V., eDiTor responsaBle BárBara anDerson. número De cerTiFicaDo De reserVa oTorGaDo por el insTiTuTo nacional Del Derecho De auTor: 04-2014111414391900-102. número De cerTiFicaDo De liciTuD De TíTulo Y conTeniDo: en TrámiTe. oFicinas, Talleres Y DisTriBución: aVeniDa euGenio Garza saDa sur, no. 2245 col. roma, c.p. 64700, monTerreY, n.l. Bizz es inDepenDienTe en su línea De pensamienTo Y no acepTa necesariamenTe como suYas las iDeas De los arTículos FirmaDos. queDa prohiBiDa la reproDucción ToTal o parcial De la presenTe eDición, misma que se encuenTra reGisTraDa a nomBre De milenio Diario, s.a. De c.V., Derechos reserVaDos ©.

ÍNDICE 10 10 12 14 16 22 24 26 28 30 34 36 40 42 44

Tres Consejos Tres En tu Boca What’s New Yo Digo: Gillian Tett EN porTaDa: Óscar Cantú García La Diáspora: roberta Marroquín Emprendedores: albert Daniel Chico Empresarios: rené Lankenau Legado: adrián Sada Filantropía: Fundación Ferrara pink power: alexandra armstrong e Isa Castilla Blue Blood: adrián Canavati Negocios: Kia Motors Lazare Kaplan Yo lo hice

contactos: dirección: aV. euGenio Garza saDa sur no. 2245, col. roma c.p. 64700 monTerreY, n.l. mÉxico

JEsús Horacio gonzálEz como servidor público comparte sus soluciones, no las críticas.

editorial: T: (81) 8150.5535 e: chic@milenio.com ventas: T: (81) 8150.5573 / 8150.5566 e: publicidadchic@milenio.com suscriPciones: T: 8150.5574 / 8150.5575

16 En portada: óscar canTú García Foto: JaVier lazcano

alEXandra E isa Quieren atraer nuevos miembros a su ‘círculo’ de arte.

46 50 52 60 62 64 66 68 70 73 73

Lado B: arturo Salinas Jesús Horacio González after Hours What’s Next Enjoy Sweat Eat Dress to Win Toys Tweet Me Letras

EN TU BOCA POR: TANIA LARA / FOTOS: CORTESÍA

“GOBERNAR ESTE ESTAdO NO ES COSA SENCILLA, ES uN ESTAdO COmPLEjO y GRANdE…” Álvaro Fernández Garza Presidente de Caintra

“méxICO PuEdE TENER uNA NuEvA vENTANA PARA ExPORTAR, NO TANTO dE PROduCTO TERmINAdO, PERO SÍ dE INSumOS INTERmEdIOS”.

“Los niveles de ocupación a fin de año alcanzaron el 76 por ciento, es un factor de ocupación interesante que nos permite pensar en crecer en destinos que tenemos como son Monterrey y Guadalajara, estamos muy contentos, la gente está valorando y respondiendo de manera adecuada al tipo de producto que tenemos”. Rodrigo Vásquez Colmenares Director general de Transportes Aéreos Regionales

“Los precios de la gasolina en méxico no se comportan como en el resto del mundo porque es un precio administrado y fijado por el gobierno”. Leticia Armenta

Juan Manuel Quiroga Lam

CONSEJOS

TRES

Director general del Consejo Mexicano de Comercio Exterior del Noreste

Directora del Centro de Análisis Económico del Tecnológico de Monterrey

“Para poder competir hay que inyectarle varios cientos de millones de pesos y los políticos sacan ese dinero de las mismas arcas públicas, así que ante esa enorme desventaja no se puede competir”. Fernando Turner Dávila Presidente de la Asociación de Empresarios Independientes. 10

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Othón PáeZ GarZa Miembro del Consejo de administración de FeMSa, galardonado con la Medalla al Mérito Cívico por su labor empresarial en nuevo León.

1 2 3

Dios es el único fin, por tanto vivir es función de Él. Estudien, trabajen y ahorren.

Vivan con disciplina y demuestren gratitud al prójimo.

WHAT’S NEW POR: BERnaRdO POhls / FOtOs: CORtEsía

Autos deportIvos A lA AlZA en nl Nuevo León es la cuarta ciudad del país en ventas de autos de la marca Porsche, comercializando 100 al año. Durante el 2014 repuntó en un 50 por ciento en comparación del 2013; sólo está por detrás de Ciudad de México (que vende 400 autos al año), Jalisco (140) y Puebla (110). Sus ventas representan cerca de un 15 por ciento en la República Mexicana. Francisco Torres, director general de Porsche México expresó que cada vez hay más compradores en Monterrey y por eso la marca ha crecido muy rápido.

AméricA móvil tendrá un nuevo rivAl La SCT creará en 2018 una empresa de servicios telefónicos que servirá para que el Estado tenga un mecanismo de operación en sus telecomunicaciones. Además de una caída de 77.8 por ciento en su utilidad neta al cierre del 2014, América Móvil, de Carlos Slim, tendrá que levantar ventas y enfrentar a esta nueva entidad, que será competencia para los principales operadores del mercado mexicano, que son Telcel, AT&T y Telefónica. Para comepnsar la pérdida de ingresos en 2014, Telcel redujo los subsidios a los aparatos celulares que vende.

| BIZZ | FEBRERO, 2015

MaRCa PROPia dE gasOlina Gracias a la reforma energética, grupos empresariales podrán tener su propia marca de gasolineras a partir de 2016, así como marcas ya establecidas en otros países como Exxon, Shell y Chevron. “Este año tenemos ya un precio máximo, el año próximo van a poder competir distintas marcas de gasolineras”, mencionó el secretario de Energía, Joaquín Coldwell.

Así que grupos como Oxxo, 7-Eleven y Orsan, entre otros, que actualmente tienen ya un número de gasolineras importante, podrán cambiar la marca Pemex por una propia. Aunque la gasolina se tendría que comprar todavía a Pemex, en 2017 ya se podrá importar a cualquier otra empresa para venta a un precio fijo y, en 2018, finalmente a precios de mercado.

WHAt’s neW

550 millones de pesos invertirá el tec para ingresar al top 100 mundial

el oro gana valor El Banco de México reportó una caída de 0.2 por ciento en las reservas de oro durante el año pasado. Al cierre del 2014 había reservas de oro equivalentes a 4 mil 758 millones de dólares, frente a 4 mil 767 del 2013. Éste fue el tercer año consecutivo que se reducen las reservas, debido al menor precio de cotización del metal precioso en los mercados internacionales.

lIke:

En 2014 el Tecnológico de Monterrey estaba situado en el lejano número 253 del ranking de mejores universidades del mundo (QS World University Rankings), dato que no tiene satisfecho a David Noel Ramírez, rector de dicha institución, aún cuando se logró escalar 180 posiciones desde el 2007. El objetivo es logar estar en el top 100 para el 2020, y para lograrlo

invertirá 550 millones de pesos en el área de investigación, rubro que pesa un 60 por ciento en el otorgamiento de los rankings. “Le vamos a apostar mucho a la investigación, pero también a la internacionalización de profesores y alumnos, porque queremos que vengan a estudiar con nosotros, no nada más que mandemos, que vengan ellos aquí”, declaró en un comunicado.

REndiMiEntO REgiO En la BMV

Boletos de Avión A lA BAjA A causa del desplome del petróleo, el año pasado, las aerolíneas han tenido mayores beneficios. Tan sólo American Airlines reportó ganancias récord en 2014, su utilidad neta creció un 115 por ciento respecto a la del 2013, ya que el costo del combustible representa alrededor de un 30 a un 40 por ciento del total de los costos de una compañía aérea. En México, Interjet ya salió a decir que esperaría trasladar este beneficio a los consumidores bajando los precios de sus boletos. El director general de la empresa, José Luis Garza, declaró recientemente que una vez que se estabilicen los costos de la turbosina, podría considerar bajar los suyos a principios de abril. La aerolínea es la primera en anticipar una disminución en sus precios en México, si estos continúan al mismo nivel, seguramente se verá una tendencia en el resto de ellas.

54 por ciento fue el rendimiento que Gruma obtuvo en 2014. Por segundo año consecutivo fue la que mejor rendimiento logró para sus accionistas en la BMV, a pesar de que la bolsa no ha tenido crecimiento en estos dos años. Una agresiva estrategia de ahorros en costos y gastos, sumado a una baja en el precio internacional del maíz, ayudaron a la empresa a tener otro año de excelentes resultados. En el otro extremo está la petroquímica Alpek, empresa de Grupo Alfa, quien perdió en el año un 37 por ciento, principalmente por un entorno volátil de la industria, afectando sus precios y volúmenes en la unidad de poliéster.

Tope a deuda: Diputados avalan reformas en materia de disciplina financiera para frenar deudas en estados y municipios.

no lIke:

Fraude de Ficrea: Sólo el 42% de los usuarios podrán recuperar el total de sus ahorros perdidos.

dAtos

3.4%

Crecerá la economía mexicana en 2015, economía global 3.1%: ONU.

De los más ricos tendrán más dinero que el 99% restante para el 2016: Oxfam.

24,000

MDP perdió en valor de mercado A-Móvil, en dos días, luego que AT&T anunciara la compra de Nextel México.

550

Millones de euros fueron los ingresos del Real Madrid en la liga 2013-2014, siendo el club de fútbol con mayor ganancia en el mundo. FEBRERO, 2015 | BIZZ|

YO DIGO

El petróleo barato no colapsará al sistema financiero Hay una gran diferencia entre la crisis hipotecaria de 2007 y lo que ocurre actualmente con los precios del petróleo. Así es que no cunda el pánico. Editora general de Estados Unidos para el diario Financial Times y experta en mercados financieros. gillian.tett@ft.com

“Esto todavía es una historia sobre pequeñas partes que sufren, no un contagio financiero generalizado” 14

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POR: GilliAn TETT

n la última década, los inversionistas aprendieron una desagradable lección sobre el contagio. Cuando el precio de los bonos hipotecarios y derivados relacionados se hundieron en el verano de 2007; al principio parecía que era un problema aislado. Ben Bernanke, entonces gobernador de la Reserva Federal, declaró que las pérdidas en las hipotecas subprime se limitarían a 25 mil millones de dólares. Pero el pánico se extendió para infectar a todo el sistema financiero. Las pérdidas llegaron a ser 100 veces mayores. ¿Ahora puede ocurrir lo mismo, como resultado del desplome de los precios del petróleo? Esta semana, Timothy Lane, gobernador adjunto del Banco de Canadá, dijo en una conferencia de energía en Wisconsin que los banqueros centrales están “alerta ante la posibilidad de que los vínculos financieros puedan transmitir la tensión de los mercados petroleros al sistema financiero”. Mientras tanto, los grandes inversionistas evalúan esos paralelismos con las hipotecas subprime. Chris Flanagan, director de titulización de Bank of America Merrill Lynch, comparó recientemente la trayectoria del precio del crudo Brent con el índice ABX de derivados de hipotecas subprime en 2007. Encontró que los patrones eran casi idénticos. “Como analistas hipotecarios, nuestra preocupación con el escenario ‘desordenado’ a la baja (para los precios del petróleo) tal vez se refuerza por nuestra experiencia con la crisis subprime”, escribió. “Sentimos que ya vimos esta película antes”. Tal vez sí. Cuando una clase de activos cae en picada, las instituciones se ven obligadas a vender otros activos para cumplir con los márgenes de garantía, en medio de un clima de desconfianza. Estas ventas por crisis son parte de la razón de la reciente caída de los precios de las materias primas; los niveles de volatilidad en los últimos días sugieren que alguien,

en algún lado en el sistema financiero, está furtivamente adolorido. Pero al menos hay tres razones para pensar que la película de suspenso de este año no será tan aterradora como la película de 2007 de la que es secuela. En primer lugar, la caída de los precios del petróleo debe tener un impacto positivo en la economía global. Esto es radicalmente diferente a la situación donde los precios de las viviendas caían, y creaban una mentalidad de recesión. En segundo lugar, e igual de importante, los reguladores e inversionistas son cualquier cosa menos complacientes. En 2007 mucha gente creía que el sistema financiero era tan saludable que no requería de más capital. Esta vez, los reguladores ya obligaron a las instituciones financieras a construir colchones más grandes, y estas mismas instituciones realizan la prueba del estrés a cualquier cosa que se mueva. Esta semana, por citar un ejemplo, los grandes bancos canadienses revelaron que realizaban pruebas de estrés para ver lo que podría suceder si el precio del petróleo cae a 35 dólares por barril, incluso más bajo de como se encuentra actualmente. Algunas de las lecciones de la saga de las subprime se aprendieron. También hay una tercera diferencia, la dispersión de los activos infectados. En 2007, las pérdidas de los activos relacionados con hipotecas crearon una reacción en cadena porque estos bonos y sus derivados se extendieron a todo el sistema. No sólo se repartieron en los portafolios de muchos inversionistas; también se utilizaron como garantías para respaldar millones de millones de dólares de acuerdos financieros. No se puede negar que esos bonos y derivados cuyo valor tiene una relación con el precio del petróleo componen una parte notable del universo financiero. Representan alrededor de una sexta parte de la peligrosa deuda corporativa norteamericana, y se encuentran

dentro de los portafolios de muchos inversionistas. Pero, a diferencia de 2007, no se usan de manera generalizada para respaldar otros acuerdos financieros. Además, cuando los bancos se metieron en problemas en 2007, fueron la base de todo el sistema financiero, las empresas de energía y las comercializadoras de las materias primas no. Es cierto, si las empresas petroleras empiezan a incumplir con los pagos de sus bonos, los efectos se pueden propagar a través del sistema financiero. Pero no harán olas. (En cualquier caso, la mayoría de los bonos de energía estadounidense ni siquiera necesitan un refinanciamiento durante un par de años más). Hay otras dos advertencias importantes. La posibilidad de reacciones en cadena puede ser más grave si hay una fuerte inestabilidad en países como Rusia. El parón también puede volverse más pernicioso si resulta que hay grandes interconexiones financieras que los reguladores no pueden ver. Este escenario no puede descartarse, ya que estos dos rincones del sistema financiero son oscuros. Por ejemplo, hay datos públicos limitados sobre lo que sucede dentro de las gigantescas casas comerciales o cómo se entrelazan con los bancos de inversión. Una lección de los últimos meses es que los reguladores necesitan urgentemente hacer frente a eso. Aún así, como amenaza para la estabilidad financiera, la caída de los precios del petróleo no llega a ser como la de los bonos subprime. Algunos inversionistas seguramente enfrentarán pérdidas. Se espera que haya más volatilidad adelante. Los precios del petróleo pueden caer todavía más, pero esto todavía es una historia sobre pequeñas partes que sufren, no un contagio financiero generalizado. Y eso es algo de lo que debemos estar agradecidos. Particularmente cuando tenemos en cuenta que la economía global todavía se ve lenta, en el mejor de los casos.

porTAdA

Óscar Cantú García Secretario del R. Ayuntamiento de Apodaca

“ApodAcA es mi cAsA,

mi origen y mis rAíces” Por: LLigany otaduy / Fotos: Javier Lazcano y cortesía

desde niño se ha sentido orgulloso del municipio en el que creció profesionalmente, por lo que decidió prepararse para ser funcionario público y contribuir a su mejora continua.

| BiZZ | FeBrero, 2015

porTAdA

FeBrero, 2015 | BiZZ |

porTAdA

on paso firme, sonrisa franca, muy buen humor y una sencillez difícil de creer en el mundo de la política, Óscar Cantú García llegó al lugar de nuestra entrevista. Comenzamos con la sesión de fotos, en la que pudimos percibir a un servidor público seguro de sí mismo, natural y hasta bromista. A pesar de tener muchas ocupaciones como Secretario del Republicano Ayuntamiento de Apodaca, nos dedicó el tiempo suficiente y no escatimó en palabras. “Tanto en el deporte como en la vida, hay que tener muy claro cuál es el objetivo, para alcanzarlo, se necesita destreza y ser certero para dar en el blanco, y eso no se obtiene a la primera, hay que foguearse y nunca desesperar”, platica el abogado, quien es todo un experto en tiro al blanco, y, así, la charla se fue dando… Como funcionario público se inició a los 24 años, siendo director jurídico del municipio de Apocada; para los 27 ya era secretario de Seguridad Pública y Vialidad de Apodaca. Dice que su necesidad por servir a México le vino desde que estudiaba en la Academia Militar Marina, en Harlingen, Texas, donde obtuvo el rango de capitán, pues le enseñaron, entre otros valores, a querer a la patria y a respetar a su país. Cuando regresó, en 1988, estudió leyes en el Tec de Monterrey. Mientras estuvo en este cargo logró llevar a Apodaca a ser el municipio con menor índice de delincuencia en el área metropolitana: “Me propuse construir el mejor equipo policíaco; fueron días y noches enteras de trabajo, pero fue un gran reto que me llenó de satisfacción”, asegura. Su carrera al servicio de los demás ha sido constante, en asenso, sin contratiempos; entre otros cargos ha sido, secretario de Fomento Económico de Apodaca, diputado local, en dos ocasiones, en fórmula con Luis Carlos Treviño Berchelmann, ex procurador estatal, y Raymundo Flores Elizondo, actual alcalde del municipio, presidente del PRI, partido en el cual milita y del que asegura sentirse orgulloso, y secretario del R. Ayuntamiento de Apodaca, su puesto actual y desde el cual pone su granito de arena para que los apodaquenses vivan en un lugar mejor cada día. “El mayor reto ha sido el contacto permanente con la comunidad para atender y resolver sus peticiones. Esto lo logramos con un programa que llamamos En Apodaca Todos Somos la Fuerza Ciudadana, con el que abrimos con ello la puerta a un gobierno cercano, para conocer de cerca las inquietudes de los vecinos y darles respuesta de forma oportuna y eficiente”. Cantú García opina que Nuevo León necesita continuar su ruta de ascenso, sobre todo por el camino del desarrollo científico y tecnológico; así cómo, seguir perfeccionando su modelo de seguridad, que ha sido imitado por otras entidades a nivel nacional. También, elevar su liderazgo en inversión nacional y extranjera. Al cuestionarle sobre las cosas positivas que FAVoriTos tiene Apodaca, responde: “la gran calidad de su gente, su competitividad industrial, la generación de empleos y la educación”. Por otra parte, hay • Comida: carne asada que trabajar en “seguridad, seguir el crecimiento ordenado, nuevas instituciones educativas de • Música: norteña nivel medio y superior, adecuación de nuestras • Hobbies: ganadería vialidades a los nuevos retos y elevar la cobertura de atención a grupos vulnerables”. • Deportes: fútbol americano y soccer

su pAsión: lA gAnAderíA

“Antes de ser político soy ganadero de nacimiento, es otra de las pasiones que aprendí desde niño junto a mi padre”. El abogado creció dentro de una familia dedicada a comercializar ganado, en la zona del Mezquital, en Apodaca. Desde chico se le inculcó el valor de la tierra y del trabajo, así como la pasión por el campo. “Me considero un hombre de campo, el campo es mi pasión”. Y, precisamente, ahí aprendió a valorar el trabajo de su municipio y de su gente; para él, la forma ideal para conectarse con los habitantes es haciendo trabajo de campo. Desde que tuvo la oportunidad de ser secretario de Seguridad Pública y Vialidad, una de sus prioridades era el contacto directo con la ciudadanía. “Si bien las encuestas nos ayudan a obtener datos de los temas que más interesan a la gente, creo que es la cercanía y el diálogo personal es lo que mejor define mi contacto con ellos”. Fue esta identificación con los apodaquenses la que lo impulsó, en 2012, a postularse como candidato a la alcaldía del municipio, sin embargo, por el poco tiempo transcurrido desde su toma de 18

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• Equipo: Vaqueros de Dallas y Rayados de Monterrey • Película: Reto de Valientes

Acciones por ApodAcA • Seguridad pública. • Calidad de vida y sustentabilidad. • Inclusión y equidad. • Crecimiento económico y empleo. • Buen gobierno.

protesta como secretario del R. Ayuntamiento, la Ley Electoral lo obligó a ceder la candidatura. “También de las caídas se aprende, y estoy seguro que hoy en día me encuentro más fuerte y más preparado para enfrentar cualquier reto que se me presente”. Expresa que en momentos, como el actual, en los que se cuestiona la transparencia en los políticos, las acciones de ellos deben de estar sujetas a una norma jurídica estricta. “Como precandidatos, candidatos o servidores públicos, tenemos un claro compromiso con los ciudadanos y el primero de ellos es el cumplimiento de nuestras leyes como condición necesaria para garantizar el estado de derecho”. Dice que considera la transparencia como una obligación de quienes aspiran a obtener el mandato del pueblo y un derecho que se debe garantizar a los ciudadanos en todo momento. Cuando le preguntamos qué es lo más importante que requiere su puesto, dijo: “Una profunda vocación de servicio, capacidad y experiencia para tomar las mejores decisiones en beneficio de la comunidad. La combinación de estos elementos es indispensable para guiar el desarrollo de una ciudad con un gran liderazgo como lo es Apodaca”.

porTAdA

Al salir de la academia militar ya tenía una clara visión de que quería servir a México; a pesar de los sacrificios que conlleva ser servidor público, me apasiona.

el FuncionArio AcompAÑAdo de su esposA AleJAndrA y sus HiJAs AlAnnA, luciAnA y loreTTA

lA FuerZA deTrás de sus TriunFos

ApodAcA: un FuTuro promisorio La construcción del gasoducto Los Ramones, la instalación del complejo industrial de Ternium y la introducción de la nueva planta de Kia Motors han generado un derroche de desarrollo económico para esta zona del área metropolitana, en donde municipios colindantes, como Apodaca, se verán beneficiados con mayores fuentes de empleo para sus habitantes. “Hay que tomar en cuenta que Apodaca cuenta con dos de los aeropuertos de Monterrey y alrededor de 10,000 hectáreas por desarrollar”, argumenta Cantú García. Rodrigo Medina de la Cruz, Gobernador del Estado, aseguró que en el 2014, con la inversión de 110 millones de dólares por la ampliación de la planta de Polaris, en Apodaca, el gobierno rebasó la meta de Inversión Extranjera Directa en el estado, al sumar un total de 5 mil millones de dólares.

Cantú García trabaja por un futuro prometedor para los apodaquenses, de la misma forma que lo anhela para su esposa Alejandra Ortega y para sus hijas Alanna (de 15 años), Loretta (de 12) y Luciana (de 9), siendo ellas el pilar más importante de su vida. “Ellas son mi soporte en las caídas y mi mayor impulso para levantarme y seguir avanzando a pesar de las dificultades y sacrificios que una carrera política conlleva. Creo que hemos formado un gran equipo”, expone. Según platica, la parte más difícil de la vida de un funcionario público es posponer y sacrificar tiempos con la familia; por otra parte, al ser una figura pública, se convierte en ejemplo de autoridad y se encuentra en observación constante. A raíz de su contacto tan cercano con la política, sus hijas han aprendido a cuestionar y opinar acerca de los partidos, los candidatos y las situaciones. “La más pequeña, Luciana, siempre ha sabido defender su punto de vista a capa y espada, creo que va a ser abogada igual que yo”, expresa. Su esposa también ha participado en el servicio público como voluntaria del DIF de Apodaca en varias administraciones y, actualmente, colabora con la actual presidenta, María del Carmen Elizondo, impartiendo cursos de superación personal para las mujeres apodaquenses. Terminamos la sesión, el político bromea con nosotros acerca de que quiere salir bien en las fotos, se portó muy flexible, hizo todo lo que le sugerimos, se despide y nos quedamos con la impresión de que es un hombre pleno, de esos que lo que tienen es porque se lo han ganado. FeBrero, 2015 | BiZZ |

LA DIÁSPORA

SuS guStOS • Cámara favorita: Hasselblad • Iluminación ideal: Rembrandt Light (que se trata de un triángulo de iluminación bajo la mirada del protagonista, que crea un ambiente muy real con poco equipo de estudio) • A quién quisiera retratar: Dalai Lama • A quién admira: Sebastián Salgado • Mejor lugar para tomar fotos: París y Florencia

FOtOs: ROBERta MaRROquín

Ella personalmente dirige su estudio y completan su staff un grupo de fotógrafos freelancers que ella convoca por proyecto.

Nueva York Roberta Marroquín

El ojo de la gran Manzana

POR: Claudia Cantú

a historia de Roberta Marroquín inició en París, pero la llevó a NuevaYork, en donde estableció un negocio, en el cual conjuga su pasión por la fotografía con su lado empresarial. El despacho neoyorkino Roberta Marroquin Photography Studio se fundó al terminar los estudios de arte y fotografía en Francia, dónde trabajó como fotógrafa independiente. París no le bastó y decidió darle un timonazo a su Carrera mudándose en 2008 a la Gran Manzana, donde cursó una maestría en el International Center of Photography. “A poco tiempo de haber terminado mis estudios empecé a colaborar con el reconocido fotógrafo Edward Mapplethorpe, hermano del fotógrafo Robert Mapplethorpe. Empecé a trabajar para Mapplethorpe en el 2010 y rápido me convertí en parte integral de su práctica como artista. Me volví su mano derecha en impresión y ambos realizamos la mayoría de las impresiones de su 22

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hermano y de la fundación Mapplethorpe; así mismo ambos colaboramos en proyectos e instalaciones experimentales”, recuerda. Después de trabajar con Mapplethorpe, en agosto del 2014 decidió independizarse y montar su propio estudio de fotografía. Con una inversión cerca de los 100,000 dólares, ella espera que el retorno de su inversión se complete en un año. El flujo no es menor: cada sesión de fotos (en el caso de retratos) cuesta alrededor de 1,000 dólares y las producciones editoriales para revistas se cotizan en 3.500 dólares por día. “Desde que lo abrí he tenido un flujo de trabajo maravilloso. Además de mi trabajo personal artístico, colaboro con diferentes revistas, fotógrafos de arte y comerciales”, dice desde su despacho en 547 West 27th Street Suite 600. Roberta se encontró en Estados Unidos con una manera diferente de trabajar, con gente con un gran espíritu de responsabilidad y emprendedoras a la hora de realizar sus metas.

BAjO EL SOL DE FLOREncIA “Mi primera cámara fue un regalo de mi padre, una Rollei 35mm, totalmente manual. Esa cámara fue el motor de mi curiosidad en uno de mis primeros viajes que hice saliendo de preparatoria. Viví un año en Inglaterra y otro en Italia y fue en Florencia donde tomé mi primera clase de foto y con mi Rollei iba a todos lados, capturando instantes. En Florencia nace mi fascinación por el arte y la foto”, recordó Marroquín. Al regresar a Monterrey iba cada sábado al estudio de Juan Rodrigo Llaguno, a quien considera su primer mentor, a tomar clases y hacer prácticas de fotografía. “Me enseñó iluminación, el arte de revelado e impresión en el cuarto obscuro y, lo más importante, la constancia de una pasión. Se convirtió en una persona clave para mi crecimiento como artista”, afirma. A finales de los ‘90 viajó a Israel y a Egipto con su primera cámara profesional, una Nikon FM2, y fue ahí donde descubrió que su pasión de vida sería la fotografía, una realidad a la que quería dedicarse el resto de sus días. “Religión, historia, cultura se entremezclan y crean en mí una curiosidad gigantesca por entender el mundo a mi alrededor y por medio de imágenes empiezo a expresar mis pensamientos e ideas. En el año 2000, a días después de mi graduación de carrera, emprendí un viaje que cambiaría mi vida. Me fui a París a estudiar francés por dos meses y nunca me imaginé que ese verano se transformaría en nueve años de mi vida. París se volvió mi segunda casa y fue ahí donde empecé a desarrollar un ojo artístico y la fotografía se convirtió para mí, en un lenguaje”. Estudió Bellas Artes y Fotografía en París, en Parsons School of Design, luego pasaron tres años en los que trabajó como artista independiente, y después fue aceptada en ICP para cursar una maestría en Fotografía en Nueva York. “El haberme mudado a Nueva York, ha sido uno de los cambios más importantes en mi vida”, afirma.

LA DIÁSPORA

Exposiciones de Roberta Marroquín • AC Institute, NYC • Patricia Conde Galería, NYC • Scope Miami Art Fair, Miami • 25 CPW, NYC • Mona Bismarck Foundation, París • La Fornace, Asolo, Italia • Arsenal of Venice, Italia • Gallery Backel Odille Boicos, París • Gallery 6 Mandel, París Su EStILO La fotógrafa hace retratos, producciones editoriales y trabajos comercial, pero su estilo es muy peculiar, ya que las luces y sombras juegan un papel fundamental en su obra, lo que en en el argot fotográfico se conoce como ‘pintar con luz’. Además, dice, su obra se inspira en dos culturas dispares que coexisten en México: el cristianismo moderno y las creencias indígenas ancestrales. Sus fotografías reflejan sueños, deseos, fantasías; las escenografías y personajes aparentemente normales, sufren una metamorfosis, que sólo ella puede explicar, durante el proceso de fotografiar en la oscuridad. “En mis fotos me convierto en el chamán, el vidente, el mago, revelando espíritus y lo que permanece oculto bajo la luz ordinaria. Con una pequeña linterna empiezo a crear mi propia narrativa de la noche. El resultado de las imágenes se convierte en un intento por capturar un mundo de magia y lo que existe entre el espacio de lo extraño y lo ordinario”, explicó. Pintar con luz se ha convertido en el sello de sus creaciones y, a la vez, en lo que la diferencia de sus competidores, que abundan en una ciudad tan artística como Nueva York. “Imagina que ante mí tengo un lienzo negro y utilizando una linterna (pintando con luz), revelo detalles que no son evidentes ante la cámara. Logro generar momentos efímeros de profundo significado. Consigo explorar lo misterioso, lo sublime, lo inesperado, y lo que normalmente pasa por desapercibido; algunos de esos significados ocultos que se encuentran al borde de la conciencia”, agrega. A ella nada la detiene, ya que para trabajar como fotógrafa en Estados Unidos, tuvo que hallar un patrocinador que la apoyara en una petición de visa de artista y se la dieron. “Una vez obteniendo la visa de artista, tuve que poner todas mis energías en involucrarme con la comunidad artística y empezar a entender como funciona el mundo de la foto y el arte en Estados Unidos. Gracias a la ayuda de colegas y amigos pude irme abriendo paso en Nueva York y poco a poco empecé a colaborar con artistas, coleccionistas y galerías que me fueron dando las herramientas para mi trabajo”. El resto más grande que se había impuesto hasta ahora, era abrir su estudio de fotografía, para poner en práctica todo lo que ha aprendido a través de los años y finalmente lo logró. FEBRERO, 2015 | BIZZ|

EMPRENDEDORES

Albert Daniel Chico / St. Tropez

Agua bendita

St. Tropez pelea desde Monterrey en el mercado de aguas embotelladas con una propuesta premium al alcance de todos. Los ratios de crecimiento de este nicho los ponen en un escenario de expansión nacional a la par de los gigantes multinacionales que lideran el sector. POR: LLigany OTaduy / FOTOS: daniEL SaLdívaR

“Cada botella es un bebé para nosotros, hay que cuidarlo y protegerlo para que sea grande”. Así habla de su producto Albert Daniel Chico (26 años), un emprendedor que toda su vida estuvo relacionado con la industria del vidrio y que encontró en este material un negocio innovador. ¿Agua embotellada Premium 100 por ciento mexicana y al alcance de todos? La respuesta fue Bebidas St. Tropez, una marca que lanzó en 2011. Sin duda la familia fue una fuente de apoyo (y de financiamiento). Su papá, Albert Chico Smith, con una trayectoria de 15 años como director de Vitro apoyó en el know how del negocio desde sus inicios. “Detectamos que había pocas opciones de agua elite en México embotelladas en envases sustentables como el de vidrio”. Hace tres años instaló una purificadora de última generación, con maquinaria mexicana donde incluso se revisa manualmente botella por botella. “En México existían pocas opciones y quisimos atacar ese mercado”, dice Chico, egresado de la Facultad Libre de Derecho de Monterrey. Y no es un mercado menor. El negocio de las aguas embotelladas (donde México es líder en consumo a nivel mundial) está cubierto tanto en el canal de retail como en restaurantes por gigantes globales como Ciel (de CocaCola), Bonafont (Danone), E Pura (PepsiCo) y Santa María (Nestlé). Pero es un nicho de mercado más que apetecible: los mexicanos consumimos el año pasado 34 por ciento más de agua embotellada que en 2013, llegando a un total de 21 mil 936 millones de litros según datos de la consultora Euromonitor. En sólo cuatro años el consumo de agua en nuestro país aumentó 40 por ciento. ¿Sabías que el consumo per cápita de los mexicanos supera los 174 litros al año? Se trata de un negocio que suma 10 mil 36 millones de dólares, donde la consultora Nielsen calcula que 10 por ciento corresponde al segmento de aguas premium. Además es un negocio que sigue creciendo a ratios de doble dígito. Es claro que este ámbito ofrece oportunidades para jugadores menores en nichos muy definidos como el que propuso la familia Chico. Tan vasto es el mercado que se calcula existen ya en el país cerca de 7 mil 500 pequeñas empresas dedicadas a la producción de agua embotellada.

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EMPRENDEDORES

200% 10,036

Según datos de St. Tropez, hoy su producto es un competidor activo del segmento de agua embotellada en vidrio a la par de marcas internacionales como Evian, Perrier y San Pellegrino. A pesar de guardar bajo llave los números, Albert Chico afirma que el rápido crecimiento de la empresa (y su facturación) se debe a la permanente exploración de nuevos canales y de un trato personalizado y cercano con los clientes. “Tener una relación cercana con cada cliente, te permite conocer mejor el mercado, sus necesidades, inquietudes y metas”, asegura.

crecimiento anual de St. Tropez

millones de dólares se venden en México de agua embotellada con un crecimiento anual de 11.6% según Euromonitor International

México será en 2015 el consuMidor #1 de agua eMbotellada

¡AguAS!

“Existen varios niveles de dureza del agua y de cantidad de sodio que la ley te permite, nosotros estamos por debajo de ese nivel por lo que nuestro producto puede considerarse libre de sodio”, explica casi como un sommelier Albert Chico a la hora de definir las particularidades de su producto. Uno de las claves fue agregar al proceso estándar de purificación otros dos filtros de limpieza. Filtro tras filtro crearon la primer botella de agua para mercado premium de origen regio. “A la gente le encanta el producto y la imagen”. La única objeción que existió, en un principio, fue con relación al costo de la botella. No obstante, lograron cambiar esta apreciación por parte de los clientes al

destacar el privilegio de consumir un agua que tiene varios procesos de filtración y que se envasa en un material tan noble como el vidrio. Hoy una botella de St. Tropez al público cuesta 10 pesos mientras que las demás marcas premium valen entre 13 y hasta 42 pesos en promedio. El envase no fue un tema menor. Aprovechando los lazos y contactos con Vitro, St. Tropez firmó un convenio de reciclaje con la empresa: ellos devuelven sus botellas a Vitro, quién las procesa nuevamente en sus hornos. No hay que olvidar que el ciclo del vidrio es infinito.

Según Céline Cousteau, fundadora y directora ejecutiva de la organización CauseCentric Productions, el vidrio tiene múltiples beneficios, ya que no requiere de aditivos ni productos químicos añadidos para proteger la frescura y el sabor de su contenido, sus componentes naturales lo hacen infinitamente reciclable sin perder su calidad y actúa como una barrera natural contra bacterias y posibles actores dañinos para el organismo. A pesar de que los productos St. Tropez se distribuyen en terceras ciudades como San Luis Potosí, su principal mercado sigue siendo la zona norte del país, específicamente Monterrey. “De aquí somos, aquí empezamos y éste es nuestro núcleo”, aclara Albert Chico. En la capital neoleonesa tienen ya presencia en todos los HEB y en restaurantes de alto perfil, como Pangea, Hawaii Cinco Cero, Bardot y Silvano’s. Actualmente se encuentran analizando nuevos mercados y lanzaron una presentación específica para tiendas de autoservicio. Este formato ya lo lograron ubicar en 600 tiendas 7-Eleven locales y próximamente ingresará al Distrito Federal y Guadalajara, lo cual es motivo de orgullo, por el tiempo que llevan en el mercado. En los planes para 2015 hay un gran mapa de México con chinches azules que marcarán los destinos nacionales a los que llevarán la primer agua premium nacida en Monterrey.

RADIOGRAFíA Empresa: Bebidas St. Tropez S. de R.L. De C.V. Fundación: Septiembre 2011 Socios: Albert Chico Smith, Dulce María del Toro Gaudry Albert Daniel Chico del Toro Clientes principales: Restaurantes, supermercados y tiendas de autoservicio (Superama, HEB y 7-Eleven).

PREMIOS POR lA ASOCIACIón MExICAnA DE EnvASE y EMbAlAjE • Envase estelar (compitió contra José Cuervo, Jugos del Valle y Coca Cola, entre otros) 2012

Mercado al que se dirige: B2B (Business to Business) B2C (Business to Consumer)

• Envase sustentable 2012 FEBRERO, 2015 | BIZZ|

EMPREsaRIos

El EMPREsaRIo En sU gUaRdERía

René Lankenau

Una guardería para mamás exigentes

En 2010, René Lankenau y su socio crearon una empresa para atender con altos estándares de calidad a los bebés de las jóvenes ejecutivas y así apoyar su desarrollo profesional. POR: Tania LaRa / FOTOs: DaniEL saLDívaR

l trágico incendio de la guardería ABC en el que murieron 49 niños en Hermosillo, en 2009, fue la inspiración para empezar un negocio distinto para René Lankenau. “Cuando pasó eso, nos dimos cuenta de la necesidad de crear un modelo de calidad con estándares internacionales de seguridad, con gente bien capacitada”, explica el fundador y director general de las guarderías Advenio. Al finalizar sus estudios políticos en España, Lankenau decidió que en lugar de hacer una carrera como funcionario público, quería dedicarse a la educación y así convenció a su amigo de la infancia y actual socio Luis Garza a crear su propia empresa. En octubre de 2010, abrió el primero de cuatro centros en Monterrey,

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para después sumar seis más en la Ciudad de México y otros tres en Bogotá, Colombia. Hoy cuentan con 400 empleados, en su mayoría mujeres para atender a más de mil familias. “Yo sabía que esto era un problema para las empresas”, dice Lankenau sobre las ejecutivas que deciden renunciar por las dificultades para encontrar servicios confiables para el ciudad de sus hijos. Así, estos emprendedores encontraron una oportunidad millonaria: “Al menos 1.5 millones de niños en México están al cuidado de sus parientes y niñeras o en guarderías improvisadas”, según datos de la incubadora Endeavor, donde estos emprendedores encontraron los recursos para seguir creciendo y desarrollando su negocio. Actualmente, más de 100 empresas, desde transnacionales como

EMPREsaRIos

Educadora virtual Además del crecimiento en el número de guarderías, Advenio ha engendrado una segunda empresa, Kinedu, una app disponible para Android y iPhone con videos sobre ejercicios de estimulación temprana que pueden seguir los padres con sus hijos. “Tenemos más de 100 mil papás usándolo en 80 países en su versión en inglés y español”, explica René Lankenau. Esta app ofrece un video diario gratis y cinco actividades para sus clientes premium. La app ha sido especialmente popular para padres de niños con discapacidad pues los ejercicios se adaptan a la etapa de desarrollo del niño y no a su edad.

atEncIón PERsonalIZada

actUalMEntE cUEntan con 13 gUaRdERías

HSBC y Whirlpool así como despachos de abogados y empresas más pequeñas, tienen convenios con Advenio para ofrecer esta prestación a un precio reducido a las jóvenes ejecutivas que desean continuar con su desarrollo profesional al mismo tiempo que quieren lo mejor para sus pequeños. Lankenau opera dos tipos de centros, algunos que se encuentran adentro de las instalaciones de una empresa y que son exclusivos para sus empleados y otros que se ubican en alguna zona de negocios para atender a las ejecutivas de varias empresas, en el que la empresa paga un porcentaje de la cuota mensual. Sin revelar la cuota mensual que cobran por niño pero asegura que cuentan con estándares de alta calidad como paredes contra incendios, y pocos niños por cada educadora. “Soy más barato que estacionarte en el aeropuerto (del DF) por hora”, dice. En 2015 planean seguir creciendo con dos centros más en Monterrey, otros 10 más en el DF y uno más en Bogotá, así como su primer centro en Guadalajara y otro en Morelia. Para ello, la empresa está trabajando en generar una estructura central para hacer más eficiente la supervisión de todos los centros. “Tenemos herramientas que permiten un control más sólido e información en tiempo real, no podemos pasar de 13 a 50 centros este año”, explica. Su crecimiento dependerá también del número de mujeres ocupando puestos directivos en México. Y hasta ahora las noticias son buenas, asegura Lankenau, ya que 74.4% de las mamás de Advenio dijeron que habían crecido profesionalmente o logrado un mejor sueldo en los últimos seis meses según una encuesta entre sus clientes. Lankenau concluye que: “Una mamá que sabe que su bebé está seguro, le va mejor en su trabajo” y también, “que las mamás que escogen Advenio son las más picudas, las más preparadas y las más exigentes”. Por eso, las guarderías de Advenio son de “puertas abiertas”, por lo que los padres pueden entrar en cualquier momento para cambiar la ropa de su bebé o para supervisarlos. También cuentan con cámaras de video en tiempo real y envían notificaciones al celular para avisar sobre las comidas, cambios de pañal, administración de medicamentos y cualquier síntoma que presente el bebé. Apasionado por la educación, Lankenau explica que el impacto de su negocio no es tanto lo que los niños están aprendiendo en Advenio. “El verdadero impacto es lo que son capaces de hacer las mamás gracias a Advenio, son mamás que pueden hacer más productos verdes o desarrollar medicamentos que van a beneficiar a miles de personas en México”, dice. FEBRERO, 2015 | BIZZ|

LEGADO

Adrián Sada Treviño

UnA pErsOnALIDAD trAscEnDEntAL Reconocido promotor de la educación y la innovación tecnológica, fundó la primer escuela técnica formal en nuevo León. desde las empresas en las que trabajó, dio personalmente capacitaciones a sus empleados e impulsó el desarrollo integral de la comunidad regiomontana.

ADrIÁn sADA cOn sU EspOsA MArÍA nELLY GOnZÁLEZ Y sUs cUAtrO HIJOs: ADrIÁn, ALEJAnDrA, MArÍA nELLY Y FEDErIcO

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de Fama, siendo esta la primer escuela técnica formal en Nuevo León. Invitó a alumnos de secundaria que trabajaban y estudiaban y los preparó como técnicos mecánicos, de los cuales, muchos se convirtieron en ingenieros y algunos obtuvieron el grado de doctores. Por esa misma época, junto con la empresa Fomento de Industria y Comercio, hoy Vitro, compañía líder en la fabricación de vidrio en México, contribuyó a la formación del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey. Durante su carrera se le presentaron múltiples retos, pero su preparación educativa y su experiencia laboral, siempre lo hicieron sobresalir en el ámbito de los negocios. En la década de los 60, logró desarrollar un automóvil con tecnología diseñada en Fama, el Borgward 230, incluso antes de que las armadoras estadounidenses se establecieran formalmente en el país. Sin embargo, el exceso de impuestos, la ausencia de leyes de exportación, la falta de apoyo por parte del gobierno y la llegada de los grandes fabricantes de autos al país, provocó que el proyecto se disolviera. Durante 19 años, de 1972 a 1991, presidió Vitro, fue pionero en la exportación de maquinaria para la elaboración de envases de vidrio y se desempeñó en diversas áreas de la compañía vidriera como tecnología, producción, finanzas y vidrio plano, entre otras. Apasionado por el desarrollo tecnológico, durante su dirección en Vitro, siempre asignó un porcentaje de las ventas de la empresa para investigación, experimentación y producción de proyectos de innovación. Gracias a esto, Vitro se encuentra presente en más de 25 países del mundo y, en 2013, reportó ventas por mil 675 millones de dólares dando empleo a 15 mil 730 personas. Por siemPre Presente Preocupado por el desarrollo integral de sus colaboradores y sus familias, fundó y promocionó organizaciones como Clínica Vitro, Vitro Club y Parque El Manzano, para dar atención médica integral, fomentar el ahorro y mejorar la calidad de vida de los empleados. Dirigió la Fundación Martínez Sada, la cual está aún en

ADrIÁn sADA trEVIÑO

funcionamiento y apoya a estudiantes de escasos recursos con buen nivel académico, dándoles la oportunidad de cursar sus estudios superiores en universidades avaladas por la Secretaría de Educación Pública, como la Universidad Autónoma de Nuevo León, el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey y la Universidad de Monterrey. Al día de hoy, mil 200 personas han sido beneficiadas por la institución. Por su labor en pro de la educación y el desarrollo integral de los regiomontanos, en 1998 el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica nombró en su honor a uno de los planteles de bachillerato técnico en Monterrey. Adrián Sada Treviño falleció en octubre del 2008, siendo todavía presidente honorario del Consejo de Administración de Grupo Vitro. Sin embargo, su calidez humana y visión futurista dejaron una huella imborrable que sigue dando frutos hasta la actualidad.

FOtOs: cORtEsía

istinguido por su carácter emprendedor y su atracción por la tecnología, Adrián Gerardo Sada Treviño se interesó desde muy joven en la conservación del patrimonio empresarial de su familia y demostró compromiso con la educación y la preservación del medio ambiente. Adrián Sada, nació el 7 de abril de 1920 en Monterrey, Nuevo León. Hijo de Roberto G. Sada García y Mercedes Treviño de Sada; primeros promotores de la industrialización en la ciudad. Al igual que su padre, se inclinó por la ingeniería y obtuvo su título en la Universidad de Texas en 1941. Años después, concluyó sus estudios de Alta Administración en el Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresas. En abril de 1942 se casó con María Nelly González Villarreal con la que tuvo cuatro hijos: Alejandra, Adrián, María Nelly y Federico Sada González. Se le conoció como un hombre sencillo y dedicado, durante toda su carrera profesional logró un balance entre el trabajo y su casa. En ese mismo año, con tan sólo 22 años de edad, comenzó a trabajar en las empresas de su familia y emprendió su trayectoria profesional en una compañía que habían fundado recientemente, la Fabricación de Máquinas S.A. (Fama). La empresa sigue en pie hasta hoy, y ofrece una gama de macro procesos de fundición, maquinado, pailería pesada, tratamientos térmicos, ensamble de piezas y equipo electrónico. Además cuenta con un sistema de gestión de calidad, certificado bajo la norma ISO 9001. A partir de 1944 y durante 10 años, Sada diseñó, impartió cursos y dirigió la Escuela de Aprendices

POR: LLigany Otaduy

FILANTROPÍA

ENsEñA A PEscAR “Dale un pez a un hombre y comerá hoy, enséñale a pescar y comerá por el resto de su vida”. Esta es la filosofía de Fundación Ferrara, la institución que dirige Marco Ferrara, que busca combatir la pobreza a través de la enseñanza y la creación de empleos dignos. POR: LLigany OtaDuy

egún el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social existen en México más de 53 millones de personas que viven en pobreza. El 60 por ciento de la población se encuentra en edad laboral y, a su vez, seis de cada 10 de ellos tiene un empleo informal. Fue para contrarrestar esta situación crónica que Fundación Ferrara desarrolló el modelo En Nuestras Manos. Un plan de fundraising de donativos privados que permitió crear el Centro de Capacitación Integral (CAI), un espacio para dictar cursos de capacitación. “Nuestro reto es romper el ciclo de la pobreza por medio de nuestros proyectos”, afirmó Marco Ferrara, director general. La organización ayuda y guía a hombres y mujeres para que aprendan nuevas habilidades y oficios, de forma que tengan la oportunidad de competir por un trabajo formal o inclusive hacer su propio negocio. “Brindamos especial atención a los jóvenes, ya que pertenecen a uno de los segmentos con más potencial en el país”, agregó Ferrara. Para la asociación es importante prestar especial atención a este nicho de la población, ya que como lo menciona el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, México es un país de jóvenes, donde la población tiene 26 años o menos (lo que ya se ha bautizado como ‘el bono demográfico’). Sin embargo, el secretario ejecutivo del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social, Gonzalo Hernández Licona, afirma que los jóvenes urbanos son el sector de la población más vulnerable y menos favorecido por los programas sociales de gobierno. 30

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MARcO FERRARA

Lo que dejó La Fundidora Fundación Ferrara A.C. se creó en memoria del empresario Vicente Ferrara Ferrigno, quien fundó, en 1900, la compañía Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey, la primera siderúrgica integrada de México y América Latina. Desde un inicio, Ferrara Ferrigno se preocupó por la vivienda y el bienestar de sus trabajadores. Incluso, en el primer informe de la empresa a los accionistas, afirmaba que las primeras casas para sus trabajadores se construyeron en 1901, un año después de la fundación de la empresa. Esta pagaba salarios tres veces más altos que los de las principales organizaciones regiomontanas. La educación fue otra de sus preocupaciones. Fundó el Colegio de Salesianos de Juan Bosco y el Colegio del Sagrado Corazón, hoy Escuela Superior de Música y Danza de Monterrey. El espíritu emprendedor y filántropo de Vicente Ferrara se convirtió en el eje de la Fundación Ferrara A.C. creada, precisamente, en su honor.

FOtOs: CORtEsía

Fundación Vicente Ferrara

FILANTROPÍA

rED nACIOnAL CAI PrOyECCIOn 2015

UNA MANO y OTRA MANO

La fundación ha desarrollado campañas dentro del modelo En Nuestras Manos, un esfuerzo claro de co inversión. “La campaña principal fue la donación de relojes, de la cual obtuvimos cientos de miles de donantes”, recordó Ferrara. Cada persona recibió un reloj de En Nuestras Manos como agradecimiento por la donación. Con los fondos se otorgaron becas de capacitación del 95 por ciento a sus afiliados del CAI. El otro cinco por ciento del costo del programa le corresponde al afiliado. “Esto ayuda para que desde el primer día de su capacitación comprenda la importancia de su autosuficiencia”, afirmó. Buena parte de este donativo proviene de la iniciativa privada de empresas que donan en especie, como herramientas y equipo de trabajo, aunque la mayor parte sale de campañas anuales de recaudación. En 2015 han comenzado a colaborar con programas sociales de la Secretaría de Desarrollo Social y del sistema para el Desarrollo Integral de la Familia, para que parte del costo de la capacitación semestral por afiliado pueda ser donada, si éste califica y decide ingresar al CAI a ser entrenado en un oficio. Los cursos duran seis meses para todos los oficios. Los afiliados toman cursos de 25 horas por semana que son incluso flexibles en horarios matutino, vespertino y sabatino. Esta estructura para facilitarle que cumpla con su capacitación y que pueda mantener un empleo de medio tiempo. Hoy, la fundación evalúa la posibilidad de ampliar los cursos a un año, con 40 horas semanales, para sumar otras skills como desarrollo humano (la felicidad, el perdón), salud y educación financiera. “Esto lo hacemos para dotar al afiliado con herramientas sociales y laborales para el óptimo desempeño de su oficio y su crecimiento personal”, agregó el directivo de la asociación civil. Según Lourdes Ruiz Lugo, directora de Fomento a la Extensión y Vinculación de la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior, en la formación integral, el aprendizaje de profesiones implica no sólo adquirir conocimientos y técnicas, sino también una internalización de valores, actitudes y comportamientos que contribuyen a la transformación y el mejoramiento de condiciones sociales.

RADIOGRAFíA Fundación: marzo del 2005 Fundador: Marco Ferrara Villarreal Ubicaciones: Monterrey y Puebla Próximas campañas: En Nuestras Manos 2015 Afiliados: 250 TALLERIsTAs EN AccIóN

LOs ENsEñAN A TRABAjAR

La mano-siLLa En la División de Arte y Patrimonio Cultural de la organización se creó Manos por México, un proyecto donde se hicieron 182 réplicas en fibra de vidrio de la icónica escultura del artista Pedro Friedeberg. Esta obra titulada “La Mano-Silla” fue replicada por artesanos en Oaxaca y las piezas fueron distribuidas a artistas, fotógrafos, diseñadores y arquitectos reconocidos que contribuyeron a la causa.

Graduados: 1,000 La mayoría de los capacitadores del CAI, a quienes la fundación denomina tallerístas, son voluntarios con una trayectoria comprobada dentro de sus áreas de especialidad. Sin embargo, cuando es muy necesario, se realizan contrataciones remuneradas para mantener la calidad y estándar del programa. Hoy en día, existen dos CAI en funcionamiento, el CAI San Bernabé en Monterrey y el CAI Tres Cruces en Puebla. San Bernabé tiene la capacidad de recibir a dos mil afiliados anualmente y ofrecer más de 17 oficios a través de sus escuelas de acabados para la construcción, belleza y servicios. Los 10 CAI restantes que se identifican en el mapa de proyección están en diversas etapas de desarrollo con la meta de lanzar todos en el 2015. “El funcionamiento de los CAI depende en gran parte de los apoyos, colaboración y donativos en especie y efectivo que logremos capturar durante el año tanto de la iniciativa privada, como del gobierno y la sociedad en general”. Para el 2018 pretenden integrar a un millón de afiliados del CAI al empleo formal, buscarán regenerar otros inmuebles abandonados, públicos y privados, donados para establecer más centros de capacitación que ofrezcan una solución inmediata y de corto plazo, e incidir en los índices de violencia y delincuencia en el país por medio del trabajo digno. FEBRERO, 2015 | BIZZ|

PINK POWER

Alexandra Armstrong e Isa Castilla

QuIEREN amPlIaR su ‘CíRCulO’ POR: ClaudIa CaNtú / fOtOs: daNIEl saldívaR

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PINK POWER

uando Isa Castilla regresó de estudiar una carrera relacionada con las artes, en Nueva York, se dio cuenta de que algo faltaba en los museos de Monterrey: una membresía especial para los jóvenes, que provocara su acercamiento al arte. El recinto que le abrió las puertas a su propuesta fue Marco y Alexandra Armstrong, gerente de Procuración de Fondos y Eventos Especiales del museo, se convirtió en su partner. Así que desde que se inauguró la membresía Círculo Contemporáneo, en septiembre del 2014, ambas trabajan incansablemente para dar a conocer su labor y planear eventos especiales para los que pertenecen al grupo, cuyas edades rondan entre los 25 y 45 años. Actualmente este grupo está compuesto por 50 por ciento hombres y el mismo porcentaje de mujeres. “Esta nueva membresía está enfocada en jóvenes a los que les interesa estar más involucrados en la cultura y el arte en Monterrey”, explicó Castilla. Marco, que se inauguró el 28 de junio de 1991, contaba ya con un club de miembros, casi desde su inicio, sin embargo, las actividades de éste no conseguían atraer a la gente joven. “Hay muchos jóvenes interesados en el arte que no saben cómo llegar, entonces a través del Círculo Contemporáneo se les manda información y saben que existen ofertas nuevas en el museo”, expresó Armstrong. Este tipo de membresías juveniles existen en otros lugares alrededor del mundo, como el Museo de Arte Moderno de Nueva York (MoMA), el Museo Whitney de Arte, el Museo Guggenheim, el Dallas Contemporary y el Museo de Arte del Condado de Los Ángeles (LACMA), por mencionar algunos. “Marco tiene membresías y muchas actividades para todas las edades, entre ellas para niños y jóvenes, y está muy completo, pero había una oportunidad de crecer esta audiencia, que ya la cubrían otros museos”, dijo Castilla. Armstrong agregó que el museo atrae miembros nuevos cada año, pero había que alentar a la audiencia de estas edades (24 a 45 años) para que se involucraran con el arte, por lo que se han planeado actividades interactivas enfocadas a ellos. “Hacemos visitas a estudios de artistas, para que se involucren con la nueva escena local del arte contemporáneo; estamos planeando una serie de charlas, que incluye involucrarlos en el día a día de Marco; otras sobre cómo se montan las exposiciones, queremos hacer behind the scenes con artistas cuando

“Tenemos muchos jóvenes que tienen la inquietud por todo tipo de arte. Isa llegó al museo con este proyecto nuevo, que ya se ponía en práctica en otros museos alrededor del mundo y no existía aquí”. Alexandra Armstrong vienen a las inauguraciones, y estamos planeando viajes”, afirmó Castilla. Mencionaron que los asistentes al círculo son personas realmente interesadas en el arte, que desean involucrarse más con el museo. “En diciembre hicimos algo que se llama Noche de Artistas, donde el museo invitó a artistas conocidos de Nuevo León e invitamos a los miembros del Círculo Contemporáneo, para que conocieran a los artistas y convivieran; queremos que haya un vínculo entre los artistas y los futuros coleccionistas”, aseguró Armstrong. El Círculo Contemporáneo ofrece actividades exclusivas, como visitas a talleres de artistas y a galerías, charlas enfocadas en arte, viajes culturales, cursos, eventos exclusivos y descuentos en Marco. “Más que los beneficios y descuentos, el extra que aportamos es estar más cerca de la escena del arte”, aclaró Castilla y expuso que: “La meta no es el número de membresías, sino que la gente se involucre a largo plazo con el museo”. ¿QuIéN Es QuIéN? Isa Castilla y Alexandra Armstrong no se conocían antes de iniciar esta labor, ya que cada una estaba en actividades diferentes, sin embargo, sus caminos estaban muy unidos al arte. Castilla es consultora en Arte Contemporáneo; estudió Designer Managment, en Parsons The New School for Design, y una maestría en Art Business, en Sotheby’s, ambas en Nueva York, donde vivió los últimos años. “A raíz de la experiencia en Nueva York nació esta

1500

DÓLARES

1080

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325 200

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$4,500 mxn

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$984 gbp

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la membresía incluye:

• Actividades exclusivas como visitas a talleres de artistas y a galerías. • Charlas enfocadas en arte a cargo de expertos en diversas áreas. • La posibilidad de asistir a un viaje cultural anual. • Invitación a eventos especiales como Noche de Artistas y Art Coctel, entre otros.

Costo Comparativo de las membresías juveniles anuales 1500

CírCulo Contemporáneo

GuGGenHeIm DAllAS lACmA ContemporArY

• Beneficios como admisión gratuita al museo para el titular y cuatro invitados, visitas guiadas sin costo, preventa de boletos para eventos especiales, lugares preferenciales en eventos, dos pases para las inauguraciones y el concierto navideño, dos boletos para la rifa de catálogos, descuentos en tienda y restaurante del museo y el reconocimiento en los catálogos editados por Marco. • El costo de Círculo Contemporáneo es de $4,500 pesos al año por dos personas.

inquietud de querer presentar algo como Círculo Contemporáneo aquí en Monterrey. Se me dio la oportunidad de poderlo realizar aquí en el museo”. Regresó a México y co fundó, el año pasado, la Feria Material, en conjunto con Daniela Elbahara, de México, y Brett Schultz, de Chicago, los dos de la galería Yautepec. “Material está enfocada en presentar arte emergente, contamos con 40 galerías y estamos en el Auditorio Blackberry. Estamos muy contentos con el resultado y con la respuesta de los galeristas, ya que el 70 por ciento de las galerías que este año aplicaron son nuevas”, indicó Castilla. Por su parte Armstrong, hija de Nina Zambrano, directora de Marco, trabajaba como traductora del museo y como voluntaria en El Instituto Nuevo Amanecer, dentro del Comité de Arte de su subasta anual Al Encuentro de lo Sensible y en el consejo del instituto. “Me presentaron a Isa y el proyecto y se me hizo lo máximo, lo que se necesitaba en el museo, nos conocimos y desde un principio trabajamos muy bien juntas, ya que nos gusta los mismo”. Ella ocupa la gerencia de Procuración de Fondos y Eventos Especiales en el museo. Estudió la licenciatura en Relaciones Internacionales y una maestría en Estudios Latinoamericanos en la Universidad de Stanford. “Es muy padre el balance entre las dos, porque el acercamiento que Alexandra ha tenido con las colecciones…”, dijo Castilla, luego Armstrong completó: “Y el conocimiento que tiene Isa de arte, porque eso sí, ¡wow! Estoy aprendiendo, pero ella es la que sabe todo”.

FUENTE: LOS MUSEOS

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BLUE BLOOD

Adrián Canavati Santos

A LA

mEDIDA Adrián Canavati Santos creció rodeado de hilos, telas y máquinas de coser. De niño fueron su campo de juego y de adolescente su fuente de inspiración. Formar parte de la empresa textil de su familia, Grupo Manchester, fue el sueño de toda su vida. POR: LLiGAny OtADuy / FOtOS: DAniEL SALDívAR

ntrar en Grupo Manchester, una fábrica textil hecha y derecha, impresiona, fascina y asombra. Tu ropa no es más una simple prenda, es un trabajo de arte. Una infinidad de máquinas de coser, fila tras fila, entre las cuales no logras divisar el final, una maquinaria de corte con guías y moldes de más de 15 metros, hilos y telas de diferentes texturas y matices, forman parte de un niverso desconocido, al menos, para quienes sólo vestimos el producto final. Detrás de cada prenda existe un proceso, desde la selección de la tela hasta la confección y la combinación. ¿Cuál es el carácter de cada prenda? Adrián Canavati Santos, director de Operaciones de Manchester, empresa dedicada a la fabricación de prendas para hombre, explica que esto se decide por medio de numerosos filtros, que pasan por los diseñadores y hasta los directivos de la empresa. Como en la vida, los detalles son aquellas pequeñas acciones que marcan la diferencia entre lo ordinario y lo extraordinario, y son estos los que han marcado la trayectoria de Manchester desde hace 75 años. “Cada prenda se vuelve algo especial, nada es solamente un número”, expresa Canavati Santos, de 26 años, apasionado de la moda y el retail. Estudió la licenciatura en Administración de Empresas en la Southern Methodist University, de Dallas, Texas, y para él, ser parte de la compañía familiar, que fundó en 1939 Espiridión Canavati, siempre había sido una meta personal. Canavati Santos, durante su adolescencia pasaba sus veranos en Manchester; en donde aprendió a coser, digitalizar y trazar patrones de diferentes piezas; al cumplir 15 años acompañaba a su papá Adrián Canavati Nader a visitar clientes en diversas partes del mundo y así fue cómo adquirió ciertas estrategias del negocio. “Todo eso fue muy buen aprendizaje y me sirvió de base”, señaló. Fue en el 2012, un año después de haberse graduado ytrabajado en las cadenas mundiales de General Nutrition Center y The Athletes Foot, que cumplió su meta. Su abuelo Víctor Canavati Fraige y su padre, le extendieron la invitación para unirse formalmente a la empresa familiar. Se dio cuenta que había mucho por aprender y su primer movimiento fue acercarse a cada rama del negocio, con especial atención en las actividades técnicas y de producción, las cuales identificó como áreas de oportunidad. “Comencé a leer del tema y empaparme de todos los procesos”.

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BLUE BLOOD

De negocio local a transnacional Todo comenzó como un negocio local: Fábrica de Camisas Manchester, fundada en 1939 por el bisabuelo de Adrián Canavati Santos, don Espiridión Canavati, y su esposa doña Emilia Fraige, en un taller de confección de camisas con no más de 60 empleados. Poco a poco la empresa expansió sus horizontes y se convirtió en Grupo Manchester, fábrica textil, que en la actualidad se encuentra presente en el continente americano y produce camisas, chamarras y pantalones, entre otros diseños, dirigidos a hombres y niños que buscan en su vestimenta elegancia, estilo personal y calidad.

Fue así como se convirtió en director de Operaciones, lugar desde el cual supervisa desde el diseño de la tela, la compra e importación de esta en diferentes países; así como el diseño de las camisas y la fabricación de los muestrarios; hasta la programación de la producción, la administración de los almacenes e, inclusive,decisiones relacionadas con publicidad. “Trabajo de cerca con ventas para desarrollar productos atractivos para nuestros clientes, constantemente estamos evolucionando para fabricar indumentaria de vanguardia con la más alta calidad “.

A LA cOnqUIstA DE AmérIcA

DAtOs DE LA EmprEsA • Negocio: Fábrica de camisas Manchester (Grupo Manchester) • Fundación: 1939 • Presencia: América • Empleados: 800

Grupo Manchester exportaba sus camisas a Centroamérica, desde hace más de 10 años, además de tener presencia en la República Mexicana. “Constantemente buscamos superarnos y competir con todas las empresas del mundo”, explica Canavati Santos; por ello, recientemente incursionaron en el mercado estadounidense y ya pueden presumir de estar presentes en todo el continente americano. Adrián confía que al enfocarse en la exportación y en la apertura de tiendas estratégicas, que brinden el producto de primera mano, directamente de la fábrica al cliente, los hará brincar hacia otros horizontes y convertirse en una empresa de talla internacional. Por el momento, la firma cuenta con tres nichos de mercado: Monsieur by Manchester, Manchester London y Axis Manchester Collection.

LE hErEDAn sU pAsIón y cOnOcImIEntO

Su abuelo y su padre, lo han ayudado a tener una mejor visión del negocio y a tomar decisiones acertadas: “Ambos son fuentes invaluables de conocimiento y consejos”, dice y se percibe una gran admiración hacia ellos. Le han enseñado a cuidar todos los detalles, a escuchar, a ver y analizar los problemas o retos desde todos los ángulos posibles para encontrar la mejor solución, sin precipitarse. Le han mostrado cómo se optimizan procesos y recursos; pero, sobre todas las cosas, le han heredado la pasión y la dedicación hacia la marca familiar. “El cariño que le tienen, y ahora tenemos, al negocio, se contagia”, concluye.

FEBRERO, 2015 | BIZZ|

NEGOCIOS

“Monterrey es como Corea” seongBae Kim preside Kia Motors México, que levanta su primera planta en el país en Pesquería. con una inversión de 2,500 millones de dólares, la firma coreana quiere quedarse con una buena parte del negocio local y seguir alimentando al enorme mercado estadounidense.

urante más de un año y medio, los máximos directivos de Kia Motors estuvieron analizando hasta el último detalle para levantar una planta (la novena en el mundo) en México y más precisamente en Monterrey. La terminal estará lista a mediados del año que viene y demandará una inversión total de 1,000 millones de dólares. Pero lo más interesante es que este proyecto atraerá a otros 1,000 que invertirán los proveedores de la planta como son las empresas Hyundai Powertech, Hyundai Mobis y Hyundai Ibis. Al mando de todo el desembarco coreano en Nuevo León está SeongBae Kim, un ingeniero mecánico que llega directo desde Brasil, donde fue presidente de la marca hermana de Kia, Hyundai. Interesado en la historia y la gastronomía de México, los retos de S.B. Kim no son menores: alimentar la meteórica demanda del mercado de Estados Unidos y en el camino quedarse con cinco por ciento del mercado local. Hoy Kia a nivel global vende tres millones de coches. Su plan a mediano plazo es llegar a los 10 millones y para esa meta es fundamental la nueva planta de Monterrey y una décima que comenzarán a construir en China. Instalado en el país con otros 40 altos ejecutivos coreanos, S.B. Kim dio un poco más de detalles acerca de su gran apuesta latinoamericana:

SEONGBaE kIM dIrECtOr GENEraL dE kIa MOtOrS

Antes de fAbricAr en México, KiA quiere que conozcAn su MArcA “Para Nuevo León es muy importante una armadora, porque en el estado producimos cerca de 29 por ciento de las autopartes de todo el país, pero no tenemos una armadora. La hemos estado buscando por muchos años”, me decía hace unos meses el gobernador del estado, Rodrigo Medina. Aquella frase –pocas semanas antes del anuncio oficial de la llegada de Kia- encerraba en realidad una negociación que llevaba más de un año. En agosto del año pasado se hizo el anuncio oficial, que tanto esperaba el estado: que Kia Motors (filial de Grupo Hyundai) levantará en Pesquería su primera planta mexicana. La inversión propia de la empresa más la que suman la poderosa red de proveedores de primer y segundo nivel, ronda los 2500 millones de dólares. La intención es que en verano del 2016 ya esté despachando vehículos (aún sin decir que modelos) fundamentalmente al mercado de Estados Unidos. De hecho 8

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de cada 10 autos que fabriquen ‘made in Monterrey’ serán para el mercado estadounidense. Y una de las primeras acciones será posicionar la marca y los modelos en nuestro país. Por eso en las próximas semanas estarán inaugurando una red de concesionarias propias. “En un principio serán 20 que inauguraremos a mediados de año y luego creceremos de acuerdo con la demanda”, me explicaba Horacio Chávez, director general de Kia Motors México. Los vehículos serán importados de sus otras plantas de Corea del Sur, Europa y Estados Unidos. “Empezaremos a vender nuestra marca en México a partir de mediados de este año y esperamos que en los próximos tres a cuatro años llegar a una participación de mercado del 5 por ciento”, me decía Tae Jin Park, director de ventas de Kia Motors México.

FOtOs: cORtEsía

POR: OctaviO HOyOs

FOtOs: daniEL saLdívaR y cORtEsía

NEGOCIOS

Lazare Kaplan

“Valor es belleza, no tamaño” En 1903 el cortador de diamantes belga Lazare Kaplan revolucionó, con la asesoría de su primo Marcel tolkowsky, un instruido científico y matemático, la industria del diamante. POR: LLigany Otaduy

CHarlES rOSarIO

egún Erez Akerman, presidente de la Bolsa de Diamantes de Panamá, el mercado de diamantes en Latinoamérica suma 8 mil millones de dólares en ventas anuales y existen cuatro grandes mercados en la industria de diamantes: México, Brasil, Argentina y Chile. Desde hace años, la empresa de Lazare Kaplan apostó por México. Seguro del potencial del país, visualizó un mercado ávido de productos de calidad con grandes oportunidades de crecimiento en la industria del diamante, y la apuesta no fue en vano. La firma multinacional Goldman Sachs, estima que la demanda de diamantes tendrá un crecimiento del 11 por ciento entre 2013 y 2017. DIamaNtE pErfECtO El corte ideal es una fórmula matemática para cortar diamantes en proporciones y ángulos precisos a fin de obtener la óptima reflexión de la luz. “Antes el corte diamante era crudo porque no había suficiente estudio, ni equipo para hacerlo ideal”, comentó Charles Rosario, director de Lazare Kaplan en América Latina, en entrevista exclusiva. La empresa logró pasar de la teoría a la realidad. A pesar de que al realizar el corte ideal sus diamantes se redujeron de tamaño, estos tenían tanto brillo que la gente se empezó a inclinar más por la belleza que por la dimensión. Él cambió la percepción y revolucionó el significado de calidad de los diamantes, reemplazando el pensamiento de “valor es tamaño” por “valor es belleza”. Durante 40 años, fue el único en el mundo que contaba con esta tecnología y podía lograr este corte. Después otras compañías comenzaron a copiar el modelo. Sin embargo, el directivo de la 42

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marca afirmó que para llegar al diamante ideal hay que tener destreza, dedicación y un plan estratégico de negocios, tres pilares en los que se sostiene el éxito de la joyería. Existen muchas empresas que intentan imitar el corte ideal, pero los diamantes, hoy en día, se miden mediante láseres y las medidas son muy exactas, “para nosotros es Lazare o no, es ideal o no”, aseveró Rosario. En 1983, siendo ya una empresa establecida en el mercado, Lazare Kaplan Inc. inventó una manera de usar un láser para poner su nombre o logo y un número único para cada piedra. Cuentan con el sistema The ’476 Machine, que controla ese código para que nunca se duplique, el número se registra y cada diamante tiene su propia identificación única. El SOCIO mExICaNO Lazare Kaplan se asoció con la familia Carranza, fundadora de la joyería regiomontana Carranza y Carranza, primera en México en ser aceptada por la asociación internacional American Gem Society, quienes cuentan con la exclusividad de estos diamantes desde 1998. Ellos, como aliados, enseñan a los clientes a identificar la piedra ideal, pura y original. En Carranza y Carranza cada vez que se vende una pieza de esta marca le entregan al cliente un microscopio pequeño para que pueda observar la insignia. Y localmente se utiliza alguna inscripción

UNA JOyA DE DOS Uno de los diseños con más popularidad en Carranza, es la gargantilla Tú y Yo. La pieza tiene un carácter muy emocional, ya que se conforma de dos diamantes en una misma joya y la idea es que representa la unión de la pareja. “Tratamos de ponerle a la mujer una sonrisa, con el brillo que tiene Lazare siempre lo conseguimos”, compartió Charles Rosario.

CONSEJOS PARA ESCOGER EL MEJOR DIAMANTE DE COMPROMISO POR ROGELIO CARRANzA, GEMóLOGO ExPERTO EN DIAMANTES • Primeramente pensar en todo lo que la joya representa y en todo el tiempo que la van a disfrutar, tanto la pareja como las próximas generaciones. • Entender el valor del diamante comprendiendo las 4C: carat (peso), claridad, color y corte. Usted puede ceder en el color, la claridad o los quilates, pero para asegurarse que tiene el mejor diamante, nunca debe ceder en el corte. • Un buen consejo es consultar a un joyero de confianza que cuente con un entrenamiento gemológico reconocido para ayudarle a identificar las diferencias microscópicas que existen en los diamantes y que los hacen únicos.

para hacer el obsequio más emocional, más personal. “Además de ser el diamante más bello del mundo, Lazare ideal es personal, representa un sentimiento, una emoción”. Una de las piezas más importantes para los joyeros regiomontanos es el anillo de compromiso. Según Charles Rosario, los hombres que quieren comprar un diamante, a veces, no saben cómo medir el valor. “Que elijan la pieza pensando en una joya que se va usar para toda la vida, vale la pena hacer una buena inversión”, aconsejó Rogelio Carranza, director general de la joyería. Charles Rosario aseguró que la economía de México está creciendo y su población es cada vez más educada, los consumidores tienen más acceso al conocimiento por medio de los medios digitales,están aprendiendo cosas por fuera y están demandando más información. “En Lazare estamos siempre apoyando el tema de educar al consumidor” y afirmó que entre más conocedor sea el cliente, más escogerá diamantes de su firma, porque sabrá distinguir un diamante de calidad y una piedra de corte ideal.

FOtO: CORtEsíA

YO LO HICE

La primera dama de la

pesca con mosca A los 88 años, Joan Wulff todavía es la decana del lanzamiento y es muy feliz de pescar a un obstinado. POR: JOhn O’COnnOR

espués de 12 años de pescar con mosca, ya atrapé muchos peces. También perdí muchos peces más. Me duele pensar en todas esas amargas mañanas en que vi con la boca abierta una línea rota, grité indefenso obscenidades hacia un punto de agua vacía y juré una sangrienta venganza contra las inocentes truchas cafés. La raíz de mis problemas es una técnica de lanzamiento defectuosa para que las moscas artificiales lleguen a los peces, que es silvestre, en su mayoría autodidacta, lazo del altiplano que tiende a producir nudos de viento y líneas deshilachadas. Ninguna cantidad de DVDs , libros de aprendizaje o ejercicios de respiración lograron que mejorara. Así que un día a finales de la temporada de truchas, me dirigí a la parte norte del estado de Nueva York para buscar a la alta profeta de la pesca con mosca, Joan Salvato Wulff. A finales de la década de los 70, Wulff fue la pionera 44

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del sistema de mecánica de los lanzamientos que revolucionó el deporte, desmitificó el lanzamiento y lo dividió en componentes manejables, y que dio a conocer en su clásico, Joan Wulff’s Fly Casting Techniques (Técnicas de lanzamiento de moscas de Joan Wulff). Cuando ella y su esposo, Lee, inauguraron la Escuela Wulff para Pesca con Mosca en 1979, el deporte entró en una era moderna. Cada primavera, multitudes de peregrinos desesperados llegaban a este templo a orillas del río Beaverkill para aprender la entomología de la corriente, la selección de moscas, vadeo, recuperación, captura y liberación de peces, y por supuesto, lanzamiento. Me reuní con Wulff en un estanque de práctica en terrenos de la escuela, a orillas de las montañas Catskill cerca del pueblo de Lew Beach. A los 88 años, con un halo plata de rizos y un entramado de suaves líneas en sus sienes, tiene una presencia imponente. “Los elementos básicos para el lanzamiento

son el movimiento de carga, un golpe de muñeca (power snap) y el seguimiento”, dice, mientras me pasa la caña. “Intenta de nuevo”. Me paro en el borde del agua. Soy un pie (30.5 centímetros) más alto que Wulff, probablemente con el doble de masa corporal, no tengo la más mínima pizca del manejo que tiene ella y su facilidad con la caña. Me siento como un niño ondeado una espada láser de juguete. Impulsado por mi escaso avance, le hago a Wulff una pregunta increíblemente optimista: ¿Cuánto tiempo pasará antes de que me convierta en un excelente lanzador? Ella se voltea y me ve. “Depende de cuánta angustia mental quieras tener. Me tomó 50 años llegar a este punto”. En realidad le tomó más tiempo. Wulff empezó a pescar a los cinco o seis años, cuando una noche su padre la llevó a pescar con mosca lubina negra. Mientras él lanzaba alrededor de los estanques de lirios, la madre de Wulff remaba el bote. “Ella no sabía cómo remar”, me dice Wulff. “Así que toda la noche mi padre se la pasó diciéndole, ‘estás muy cerca. Estás muy lejos. Estás muy cerca’. Me di cuenta que era mejor ser el pescador que el que rema”. A los 10 años, Wulff empezó a tomar clases de lanzamiento en un club en Paterson, Nueva Jersey, en donde creció. Recibió lo que en estos días se considera una enseñanza estándar: todo está en la muñeca; mantén tu codo metido en tu lado como si sostuvieras un libro bajo de él. “Pero de esa manera no podía alcanzar los blancos más lejanos”, dice Wulff. “Así que tiré el libro y usé todo mi brazo, como no se hacía”. Ella empezó a tomar clases de tap y descubrió una superposición de gracia y compostura entre dos movimientos, tanto la danza como el lanzamiento requieren de un compromiso físico total, casi místico. Unos años más tarde, Wulff empezó a participar en torneos y entre 1943 y 1960 ganó 17 Campeonatos Nacionales de Lanzamiento consecutivos, comúnmente en las competencias era la única mujer. “Hay un desdén hacia la mujer en la industria”, dice. “Pero me aceptaron porque podía lanzar”. Durante todo esto ella dirigió una exitosa escuela de danza en Paterson, pero renunció a la pesca de tiempo completo. En 1966, mientras estaba en un viaje de pesca en Newfoundland, conoció a Lee Wulff, uno de los primeros defensores de la ética de captura y liberación y creador de la legendaria mosca Royal Wulff, la primera que utilizó pelo de animal. Se casaron al año siguiente. Cuando abrieron la Escuela Wulff, Joan se dio cuenta de que no había lenguaje para describir a sus estudiantes cómo lanzar. Así que creó uno que giraba en torno a unos cuantos principios básicos: movimiento de carga, golpe de muñeca (power snap), flujo y seguimiento. Desde entonces, la pesca con mosca ya no es la misma. Nos sentamos en un huerto de manzanas que Lee plantó hace años. Su esposo murió en 1991 a los 86 años cuando el pequeño avión en el que viajaba se estrelló cerca del río Delaware. La mosca artificial preferida de Joan es, como era de esperar, la Royal Wulff. “Simboliza la pesca de trucha”, dice. “Siempre empiezo con ella, sólo para conectar con Lee”.

©The Financial Times Ltd, 2014. Todos los derechos reservados. Este contenido no debe ser copiado, redistribuido o modificado de manera alguna. Milenio Diario es el único responsable por la traducción del contenido y The Financial Times Ltd. no acepta responsabilidades por la precisión o calidad de la traducción.

lado B

Arturo Salinas Garza

Cumple lo que se propone por: llIgany otaduy / Fotos: ClaudIo guajardo

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lado B

“La cuestión es hacer una agenda muy puntual y no dedicarle a las cosas más tiempo del que necesitan”.

Fijarse metas concretas y cumplirlas una por una, sin dejarse intimidar por los obstáculos, son la clave del éxito personal y laboral de Arturo Salinas Garza.

l año 1997 significó para Arturo Salinas Garza uno de sus más grandes retos y el comienzo de una nueva historia, fue en esa época que comenzó su carrera en la administración pública como director jurídico del R. Ayuntamiento del municipio de Los Herreras, Nuevo León, de donde es originaria su familia. “El alcalde de Los Herreras era muy trabajador, era carnicero, se levantaba a las cinco de la mañana y me tocaba todos los días a las seis para que me despertara”, desayunaban en casa del presidente municipal y para antes de las ocho ya estaban en la oficina. Por las tardes, recorrían las comunidades para platicar con la gente, reunir comentarios y necesidades de los habitantes. “Como era el único municipio panista de la región, los regidores panistas de los demás municipios me empezaron a pedir ayuda y me involucré con la gente de toda la zona”. Fue así, que en el año 2000, lo invitaron a participar en la elección interna del Partido Acción Nacional para competir por el distrito 22, conformado por los municipios de Juárez, Pesquería, Los Ramones, Doctor Coss y Los Herreras, entre otros. “Yo era el más joven de los cuatro candidatos que participamos”, y, aún así, salió victorioso; se convirtió en diputado local, para después, durante el sexenio de Felipe Calderón, dar el brinco estatal y ejercer como delegado federal de la Secretaría de Economía en Nuevo León. Como fruto de su desempeño en el ámbito político, Gustavo Madero, actual presidente del PAN, lo nombró director jurídico del Comité Ejecutivo Nacional del partido, en el 2010, cargo que dejó hace dos años para registrarse como candidato a diputado federal por la vía plurinominal. Consiguió el puesto, en el cual ejerce hasta hoy y se convirtió en integrante de la Sexagésima Segunda Legislatura de la H. Cámara de Diputados desde el 2012.

no pIerde el tIempo

Aunado a sus prácticas políticas, el diputado, junto a su padre Arturo Salinas Salinas, lidera el despacho de abogados Salinas & Salinas, especializado principalmente en cuestiones fiscales. Su secreto para balancear su tiempo entre la política, el trabajo y la familia es ser sumamente organizado y disciplinado con sus horarios: “La cuestión es hacer una combinación de agenda muy puntual y no dedicarle a las cosas más tiempo del que necesitan”. Afirmó que su vida laboral siempre ha sido muy intensa, por lo que el apoyo y la comprensión de su esposa Gabriela y sus dos hijos, Diego (de 12

Tres personas que aprecia y admira - platón: es alguien que ha leído mucho,le divierten sus diálogos y disfruta de su lectura. - manuel Gómez morín: fundador del PAN, por ser un pionero en su tiempo, alguien que generó una doctrina que sigue vigente hasta hoy. - su papá, arturo salinas salinas: le enseñó la esencia del derecho que hasta hoy sigue aplicando y ejerciendo,uno de los lemas que le inculcó: “no hay crisis que aguante 12 horas de trabajo, fecundo y creador”.

años) y Mateo (de 7), han sido fundamentales para mantenerse en pie. “Lo que importa es el tiempo de calidad que les puedas dar”. Aprovecha cuando está con ellos para ayudarlos a estudiar, leerles un cuento o platicar de sus actividades escolares; los fines de semana salen de campamento juntos para desconectarse de la vida laboral y disfrutar en familia. Su esposa lo conoció cuando ya era diputado y aprendió a caminar junto con él, apoyándolo en las metas que se fue estableciendo, “nos gusta salir solos a cenar y platicar de cómo estamos y cómo vamos creciendo juntos”. Por su apretada agenda, Arturo Salinas aprende a valorar, cada vez más, su tiempo libre y los espacios en familia. Lo que disfruta, plenamente, es poder relajarse, platicar con amigos y familiares en una carne asada, salir a jugar con sus hijos y aprovecharlos al máximo cuando tiene oportunidad.

FEBRERO, 2015 | BIZZ|

lado B

“Existen dos clases de personas, las que se quejan y las que participan. ¿Tú qué clase de persona eres?”.

TRAYECTORIA • VITRO: asesor de Planeación y Desarrollo • CEMEX: director de Proyectos y Análisis • CEMEX: director de Inteligencia Estratégica en Europa, Medio Oriente, África y Asia • CEMEX: director de Asuntos Corporativos • UDEM: catedrático División de Negocios • Municipio de San Pedro: regidor y Presidente de las comisiones de Seguridad y del Plan de Desarrollo Urbano, así como secretario de la Comisión de Hacienda • Municipio de San Pedro: secretario del R. Ayuntamiento

| BIZZ | FEBRERO, 2015

Jesús Horacio González

Secretario del R. Ayuntamiento de San Pedro

El NUEVo PERFIl PolíTICo Después de una larga trayectoria profesional en el ámbito privado, Jesús Horacio fue invitado a participar en el servicio público para convertirse en parte de la solución y no de la crítica. PoR: llIgaNy oTadUy / FoTos: daNIEl saldíVaR

lado B

ESTUDIOS • UDEM: Licenciatura en Administración de Empresas • EGAP: Maestría en Administración Pública y Políticas Públicas • Universidad Carlos III y Rey Juan Carlos de Madrid: Maestría en Inteligencia Estratégica • Universidad de Harvard: Especialización en Políticas Públicas

CoN El alCaldE Ugo RUIZ EN la Toma dE PRoTEsTa Como sECRETaRIo dEl R. ayUNTamIENTo

¿PoR qUé PaRTICIPaR EN la PolíTICa?

“A nadie sorprende que los políticos sean las personas con la mayor desacreditación y rechazo social, sin embargo, soy un firme creyente de que en la medida en que la comunidad y nosotros mismos nos involucremos, podremos ser parte no sólo de la crítica, si no de la solución. Existe apatía social en los temas de política y los pocos que quieren participar y ayudar no saben de qué forma contribuir. En palabras resumidas, acepté participar, salir de mi zona de confort, y descubrí que las necesidades de la gente no se resuelven con despensas y dinero, si no con proyectos que ataquen de fondo las raíces de donde emerge su situación. Al final del día el impulso más grande, es dejar un mejor mundo para mis hijos y la gente que aprecio”, dijo el político.

VIsITaNdo a la sEñoRa maRía dEl soCoRRo qUIRoZ EN UNa dE las ColoNIas dE los mÁRgENEs dEl Río saNTa CaTaRINa

CoN El gENERal d.E.m. mIgUEl ÁNgEl PaTIño CaNChola, ComaNdaNTE dE la CUaRTa REgIóN mIlITaR

JUgaNdo CoN los NIños EN UNa dE las ColoNIas a la oRIlla dEl Río saNTa CaTaRINa

CoNVIVIENdo CoN los NIños dE PINos 2

INICIATIVAS QUE GESTIONÓ EN LA ADMINISTRACIÓN 2012-2015 • Nuevo plan de desarrollo urbano que incluye políticas públicas más restrictivas y acorde a exigencias ciudadanas. Promovió el primer reglamento nacional que regula la instalación de antenas de comunicación, prohibiendo su instalación en zonas habitacionales • Plan integral de seguridad que privilegia la coordinación intersecretarial y promueve la institucionalización de la policía • Nueva Ley de Participación Ciudadana, la cual regresa a los ciudadanos una parte de los ingresos para que sean destinados a proyectos de mejora en sus colonias • Reglamento que prohíbe el uso de animales en espectáculos

“Mi consejo: Participa. Involúcrate. Sal de tu zona de confort”.

El licenciado González, es promotor de la campaña de Un Solo San Pedro, la cual busca reestructurar colonias marginadas del municipio y erradicar al 100 por ciento la pobreza extrema. “ En lo personal me siento orgulloso de formar parte de este equipo, estoy seguro que esta administración dejará un legado para seguir siendo el ejemplo de México”.

FEBRERO, 2015 | BIZZ|

aFTEr HOUrS

Fotos: Juan Carlos Bautista

MariaNa DE aViEGa y FraNciScO lóPEZ

arTUrO ElíaS ayUB y arTUrO ElíaS SliM

Zélika García

De vuelta en Zona Maco Por: Claudia Cantú

Zélika García

| BiZZ | FEBrEro, 2015

La feria más importante de arte contemporáneo de América Latina, Zona Maco, se presentó en la Ciudad de México este año con más 120 galerías nacionales e internacionales, que mostraron su obra a través de objetos, joyería y muebles. La exhibición, fundada y dirigida por la regiomontana Zélika García, se presentó en el Centro Banamex y albergó el trabajo de más de mil 500 artistas de 22 países. Cabe destacar que algunas piezas de las más visitadas fueron las de la famosa artista japonesa Yayoi Kusama y del británico Damien Hirst; entre las que no podían faltar estaban las de Pablo Picasso, Salvador Dalí y Joan Miró; mientras que los mexicanos Dr. Lakra y Francisco Toledo también destacaron.

aFtEr HoUrS

alEjandro vEra y jUan pablo MartínEZ

alEjtin bEnSHa, diMitar SMiljanovSky y boriS lEZHava

Salvador alva

joSé antonio FErnándEZ, EnriqUE jacobo y EHUd MEnipaZ

Fotos: Claudio Guajardo

Monitor Global dE EMprEndiMiEnto

Especialistas dan cátedra Por: laura sánChez

EnriqUE jacobo y EdUardo GarZa t

| biZZ | FeBrero, 2015

Los emprendedores son vitales para el avance de la economía mundial, incluso fueron clave para salir de la crisis económica de 2008, según el reporte del Monitor Global de Emprendimiento del 2014, presentado en el Centro Estudiantil del Tecnológico de Monterrey. Más de 100 especialistas en emprendimiento, provenientes de 60 países, se reunieron para conocer los resultados del estudio, presentado por primera vez en México. El evento fue encabezado por Salvador Alva, presidente del Instituto Tecnológico de Monterrey; Enrique Jacobo, presidente del Instituto Nacional del Emprendedor, así como Michael Herrington, director ejecutivo de Global Entrepreneurship Monitor. Este reporte es el producto de una encuesta realizada a más de 200 mil personas, entre 18 y 64 años, en más de 70 países, que representan el 72% de la población mundial. En el caso de México, incrementó en un 4% el número de empresas y disminuyó la tasa de mortalidad en un punto porcentual.

AFter HoUrS

VerónicA del reAl de SAdA y KAtinA del reAl

AlejAndro rodrígUez y MAUricio MorAleS

ASiSten A congreSo

Sus logros los inspiran Por: Laura Sánchez

AlAn zorrillA y FrAnciSco gUerrA

FotoS: antonIo MIreLeS

Para alcanzar el éxito debemos fijarnos metas, trabajar por objetivos y estar preparados para los obstáculos que se nos presenten, algo que Alejandro Rodríguez, presidente del Club de Futbol Tigres; Ignacio Llantada, músico, y Mauricio Morales, director de Desarrollo Corporativo de Grupo Milenio, han hecho a la perfección. Los tres participaron en el congreso Camino al Éxito, en el que personas de todas las edades escucharon sus historias de perseverancia y los desafíos que han enfrentado para lograr triunfar cada uno en su ramo.

cArloS PircK, lUz gArcíA, MAUricio coronAdo, AlAn zorrillA, ScArlet gUerrA, joSelín nAVA y lUiS eUgenio gArcíA

| Bizz | FeBrero, 2015

aFTer HoUrS

david Margáin Sada y laila garZa

Blanca Treviño

Premian sus méritos Por: Lourdes Barrón

erick Sidow, Blanca Treviño de vega y dioniSio garZa Medina

Fotos: antonIo MIreLes

El Club Harvard Monterrey tuvo una cena de gala en la que le entregaron el Premio al Mérito Cívico a Blanca Treviño de Vega, presidenta y directora general de Softtek y consejera de la UDEM. Durante la noche, Felipe Correa, egresado de la Escuela de Diseño de Harvard, ofreció la conferencia Visiones Urbanas: el Proyecto Urbanístico en el Siglo 21; todo esto fue en el Pabellón El Universo del Planetario Alfa. Además, se relizó el Harvard Prize Book Program 2015, a través de un comité de becas y reconocimientos, con el fin de buscar y acercar a estudiantes potenciales a esa universidad.

lavi olivareS de garZa y dioniSio garZa Sada

| BiZZ | FeBrero, 2015

lUiS garZa Sada y PaUlina JaSSo de garZa

WHAT’S NEXT

Una persona proBando el ocUlUs rIft

realIdades

alternas La reaLidad virtuaL ha Logrado cambiar por compLeto eL futuro de La ciencia y La tecnoLogía con cineastas, productores de videojuegos y hasta científicos que ven en esta nueva herramienta posibiLidades infinitas. POR: FERnandO SantillanES

El Consumer Electronic Show (CES) convierte cada año a Las Vegas, Nevada, en la capital geek del mundo, y este 2015 la zona de videojuegos estuvo acaparada por empresas que ofrecen la posibilidad de entrar a otros universos paralelos con la ayuda de lentes de realidad virtual que van desde los más avanzados hasta los que usan un teléfono celular como motor para acceder a estos nuevos mundos. Oculus es la empresa que ha traído de vuelta esta tecnología y el visor Oculus Rift, es la clave de este éxito, pues permite a cualquier persona vivir experiencias virtuales con una sensación de realismo impresionante.

| BIZZ | FEBRERO, 2015

FOtOS: cORtESía dE OculuS y FERnandO SantillanES laS VEgaS, nEVada

WHat’s neXt

el consUmer electronIc sHoW, en las vegas

la realIdad vIrtUal Ha revolUcIonado la manera de vIvIr el cIne y los vIdeojUegos

Los modelos que ha presentado la compañía este año en el CES, incluyen sonido en 360 grados y una definición High Definition. Con demos que te hacen estar al borde de un edificio, ser perseguido por un T. Rex en un museo, o meterte en medio de una batalla entre soldados y robots con los gráficos más avanzados que hay, llevan la experiencia del entretenimiento a un nivel de inmersión sin precedentes. Incluso ahora en el Festival de Cine de Sundance, se presentó la primera película en realidad virtual para Oculus. Muchos cineastas, como Chris Milk, desarrollaron cortos y coberturas periodísticas de manifestaciones, así como un documental que se presentó en el Foro Económico Mundial de Davos, llamado Nubes sobre Sidra. Pero no son sólo los lentes, otras compañías han desarrollado accesorios que llevan la experiencia a un nivel de realismo superior, como Omni, un sistema que crea la ilusión de poder caminar en estos entornos virtuales y mover manos y cuerpo sincronizados con la animación,

de tal suerte que los movimientos dentro del juego son exactos a los del usuario en la realidad. Samsung lanzará en unos meses sus visores de realidad virtual: Virtual Gear, los cuales mediante un smartphone permiten acceder a esta tecnología y vendrá acompañado de un servicio de videos y experiencias en streaming. Google con su Cardboard, un visor en cartón del que cualquiera puede bajar los planos e instrucciones de internet para armarlo, ha iniciado la popularización de esta tecnología, al permitir que muchas personas la experimenten sin gastar mucho dinero, con documentales y cortos que se reproducen en un teléfono celular. Las realidades virtuales que nos ofrecerán las compañías de tecnología este año serán el inicio de un futuro de contenidos que causan emociones reales con objetos virtuales. Comienza una época donde tendremos que aprender a vivir entre varios mundos imaginarios y tendremos la posibilidad de hacer por fin los sueños realidad.

Link para bajar las instrucciones de Google Cardboard https://www.google.com/get/cardboard FEBRERO, 2015 | BIZZ |

ENJOY

La supremacía del Sauvignon POR: AndREw JEFFORd

FOtO: cORtEsíA

El blog semanal de Andrew Jefford ‘Jefford on Monday’ aparece cada lunes en www.decanter.com

| BIZZ | FEBRERO, 2015

ezclar, el arte de ensamblar piezas algunas veces dispares en un todo convincente y continuo, es una de las principales habilidades del vinicultor. Medir hasta qué punto un vino está mezclado, aunque, es curiosamente difícil para los bebedores. Los vinos etiquetados con el nombre de una sola variedad de uva a menudo se consideran “sin mezclar”, pero, por ejemplo, en casi todos los estados de Estados Unidos, un vino varietal (de un sólo tipo de uva) sólo necesita 75 por ciento de la variedad citada en la etiqueta (las leyes europeas estipulan 85 por ciento). Algunas denominaciones de vino europeas insisten en una mezcla de variedades, a lo mejor porque la mezcla se refiere a lo que se plantó en el viñedo en lugar de lo que en realidad llena la botella; los vinos varietales puros (como el Malbec en Cahors, por ejemplo, o el Mourvèrde en Bandol) son posibles en esos lugares. La indolencia europea para especificar los componentes de las mezclas en las contra etiquetas también es irritante. No porque la mezcla exacta cambie necesariamente las cosas, sino porque estas son interesantes. Una de las mezclas de blancos secos más satisfactorias gastronómicamente es el del Sauvignon Blanc con el Sémillon, sobre todo en los vinos de Pessac-Léognan y Graves, que se cultivan en la orilla izquierda del río Garona, al sur de Burdeos. Sauvignon, por sí mismo, puede ser insistentemente verde y frondoso; Sémillon por sí solo puede ser liso y pesado. Cuando los juntas parece que se trivializa el Sauvignon y se dinamiza y refresca el Sémillon. El resultado es cremoso, complejo y refinado, un vino que no sólo es perfecto para servir en cristalería fina en impecables manteles de lino, sino que incluso se las ingenia para oler como el propio mantel de lino recién lavado. Esos blancos son rivales del fino borgoña blanco para acompañar alimentos. El vino blanco de Haut-Brion es un gran depredador en su elegante mundo felino, y por ejemplo, 2009 es glorioso; un aroma de mantequilla fría y lima fresca, después un gusto suave, cae en una cascada de sabores de apio cremoso y avellanas. Por desgracia, sólo se produjeron 600 cajas de vino blanco, por lo que 11 mil cajas de su contraparte roja se fabricaron en 2009; por consecuencia, el blanco es tan caro (mil 400 dólares la botella) y tan raro que no conozco a nadie que tenga uno. Haut-Brion y otras propiedades de Grave en el norte (el nombre Pessac-Léognan data de 1987) originalmente se plantaron con variedades blancas en el siglo XIX para hacer vino dulce, de acuerdo con el director de Haut-Brion, Jean-Phillippe Delmas; sin embargo, el hongo botrytis que marchita las uvas y concentra

sus azúcares no logró aquí un desarrollo confiable. Esos orígenes de los dulces blancos significan que el Sémillon era, históricamente, el socio dominante en la mezcla del blanco seco de Burdeos. Aunque en años recientes, el Sauvignon Blanc lo eclipsó, en parte por el éxito de las variedades del Sauvignon en otros lugares (especialmente en Nueva Zelanda), y en parte gracias a la defensa del influyente propietario local, André Lurton y de Denis Dubourdieu, profesor de enología de la Universidad de Burdeos. Mi teoría, antes de un viaje de cata a principios de este año, era que esto era una evolución negativa, que diluía la textura y la riqueza del sabor del gran Pessac-Léognan y Graves, y se traducía en vinos más frondosos y corpulentos de lo que deberían. Sin embargo, con una gran cata a ciegas de las producciones de 2011 y 2012, tuve que admitir que estaba, al menos con base en el primer sorbo, bastante equivocado. Lo que sí parece importar es el tipo de suelo en el que se planta cada variedad (al Sauvignon le gustan los suelos más húmedos que al Sémillon): el uso experto de la barrica de fermentación (el legado del sabor del roble y levadura es vital para llevar la sensualidad a esa mezcla); y la sutileza de la mezcla en sí, con una continuidad del ideal más alto. También es vital la serena madurez total para el Sauvignon.

SWEAT

POR: LLigany Otaduy y VaLERia guERRa / FOtOs: cORtEsía

ADVICE BY: Francisco Utrera Gerente de Infraestructura Tecnológica en Alestra, empresa de telecomunicaciones e informática de Grupo Alfa

Fanático de la lectura, el fútbol americano, la música y la tecnología; Triatleta, maratonista, surfista, escalador, boxeador, tenista y futbolista. Se inició en las carreras en el 2011 y desde entonces ha participado en más de 50, incluyendo varios maratones, triatlones olímpicos y un Ironman de 70.3 kilómetros.

Para todos aquellos que queremos llevar una vida saludable, encontrar el balance adecuado entre el trabajo, la familia y el ejercicio puede ser sumamente complejo, más aún, si el deporte que nos gusta requiere de un enorme esfuerzo, disciplina y tiempo invertido, aún tratándose de una práctica amateur. El triatlón en cualquiera de sus modalidades es una disciplina altamente demandante y retadora, pero es la vez tremendamente gratificante y llena de satisfacciones. Si te vas a iniciar en un deporte como este o si ya eres corredor y te gustaría convertirte en un triatleta, puedes considerar estos tres puntos básicos para que no te quedes sólo en las buenas intenciones: IdentIfIca tu objetIvo Como dicen los marineros: ningún viento es favorable si no sabes a dónde vas. Es indispensable que determines a dónde quieres llegar, identifica tu objetivo, visualiza tu sueño, siéntelo y vívelo. La piel se te debe de erizar al imaginarte alzando los brazos al cruzar una meta, al levantar un trofeo o al ver que tu tiempo mejoró con respecto al intento anterior. Tener un objetivo claro es como lanzar una cuerda al otro lado de un río para asegurar, no sólo que cruzarás, si no que llegarás al lugar deseado a pesar de las corrientes y obstáculos que se te presenten. Planea Establece los pasos que te lleven al objetivo final. Cualquiera que sea tu meta es importante dividirla en peldaños pequeños y alcanzables, así, además de crear el trayecto, será extraordinariamente motivador

| BIZZ | FEBRERO, 2015

FoTo: DANIEL ARRoNIZ

ir conquistando cada escalón aumentando tu confianza y autoestima para seguir adelante. Pregunta y asesórate en caso de ser necesario. Involucra a tu famIlIa Si la gente que te rodea no te apoya, te será más complejo alcanzar tus objetivos, pero si los involucras serán parte del logro y se sentirán tan orgullosos como tú. Cuando te sea posible que te acompañen a entrenar, comparte con ellos tus logros cotidianos y hazles saber cuan

importantes son para la conquista de tus sueños. Mi esposa no era precisamente la persona más entregada al deporte, sin embargo, hace poco logramos cruzar juntos la meta de un maratón y fue uno de los momentos más extraordinarios que hemos vivido como pareja. Estoy plenamente convencido de que si puedes caminar, puedes trotar y si puedes trotar unos cuantos metros entonces puedes correr 100 más y después podrás correr hasta cinco kilómetros y más tarde 10 y 21 hasta completar un maratón o terminar un Ironman. Es cuestión de que te decidas a dar el primer paso.

SWEAT

eL DePorte

es Un estiLo De ViDa DISCIPLINAS, ESPACIOS Y PRODUCTOS QUE CAMBIARÁN TU RENDIMIENTO FÍSICO Y FORMA DE VIVIR.

EjERCICIOS FUNCIONALES El entrenamiento funcional integra todos los aspectos del movimiento humano, se basa, sobre todo, en el trabajo de la fuerza funcional que involucra a todo el cuerpo y no a un grupo aislado de músculos. Surgió originalmente de las técnicas utilizadas por los médicos especialistas en rehabilitación de lesiones y cirugías, quienes diseñan ejercicios que imitan las características de los movimientos que el paciente necesita para volver a su vida habitual, su casa y su trabajo, entre otras actividades. Se trata de utilizar movimientos con propósito, similares a los que realizamos en el día a día, por lo que es excelente para personas que buscan cambiar su estilo de vida mediante el ejercicio, sin exponerse a lesiones ni trabajo rudo que pueda resultar contraproducente. Objetivos de la fuerza funcional • Mejorar las cualidades físicas para luego transferirlo a la práctica deportiva o vida cotidiana mediante un trabajo más eficiente • Mejorar la fuerza del músculo y no su tamaño. • Mejorar en los factores neuronales y la coordinación • Utilización de ejercicios multiarticulares.

Para realizar ejercicios funcionales se utilizan costales de arena, equipos de suspensión, pelotas medicinales, pelotas de estabilidad, cuerdas, ligas y ejercicios con tu propio peso.

54D ENTRENA LUChADORES 54D simboliza 54 días de pasión, sacrificios y compromiso. El programa de entrenamiento intensivo que revolucionó al Distrito Federal cumple dos años y medio desde su inauguración y, son garantía de su éxito en la quema de grasa y pérdida de peso sus más de 3 mil 500 graduados. Rodrigo Garduño, ex jugador de fútbol del Club Necaxa, es el creador y uno de los fundadores del sistema. Actualmente están abiertos al público dos centros de alto rendimiento, para su práctica, en la zona norte de la capital del país. De acuerdo a Garduño, existen planes de expandirse hacia Monterrey, Guadalajara y Puebla. ¿Qué es 54d? La creación 100 por ciento mexicana, está basada en las rutinas de pre temporada del fútbol soccer. Con el fin de hacer el esquema más efectivo, se integran otras vertientes como el boxeo y ejercicios funcionales, en los que todas las cargas de trabajo son con el propio peso de las personas. ¿Qué ImPlIca hacer 54d? Destinar una hora diaria a tu cuerpo, realizar entrenamientos guiados por ex futbolistas con más de 15 años de experiencia y ser parte de una familia de luchadores. Para Rodrigo Garduño, el programa es “un látigo bien dirigido”.

EL MÁS gRANDE DE LATINOAMéRICA con una extensión de casi 6 mil metros cuadrados, el sport city eureka, creado bajo la dirección de alejandro martí y ubicado en la ciudad de méxico, es el fitness center más grande de todo latinoamérica.

ISO 100 Para deportistas obstinados, fanáticos del gimnasio y las pesas: ISO 100 de Dymatize Nutrition es el producto ideal. Contiene 25 gramos de proteína, aminoácidos que ayudan a ganar masa muscular y glutamina que favorece la recuperación de los tejidos tras la práctica deportiva de alta intensidad, además no contiene carbohidratos y es libre de sustancias restringidas, certificado por la organización Informed Choice by Sport.

FEBRERO, 2015 | BIZZ |

EAT

Por: Marcela Bortoni Especialista en Nutrición

POR: LLigany Otaduy / FOtOs: cORtEsía

ENAMóRATE de tu corazón

“El corazón puEdE vivir sin El cErEbro, pEro El cErEbro no puEdE vivir sin El corazón.”

atallas constantes entre neurólogos y cardiólogos quedan definidas con esta frase, y es que la labor del corazón es tan compleja y cautivante que unos párrafos no bastan para dar a conocer tan maravillosa función.

Para celebrar un trato Después de una jornada de negocios en Shanghái y el cierre de un trato exitoso, uno de los lugares más espectaculares y exclusivos para celebrar, es el Bar Rouge, ubicado en la zona del Bund en un antiguo centro financiero de la ciudad. El impresionante diseño de luminaria y vista panorámica desde su terraza, son el atractivo principal. El restaurant bar es miembro del selecto grupo The World’s Finest Club y fue galardonado como Bar of the Year y Club of the Year por la revista That’s Shanghai. Su página es: www.bar-rouge-shanghai.com

| BIZZ | FEBRERO, 2015

Tanto en el lado derecho como en el izquierdo del corazón, existe una cavidad superior (aurícula), que recibe la sangre y la bombea hacia una cavidad inferior (ventrículo), que la expulsa. La única función del corazón es bombear sangre. El lado derecho del corazón bombea sangre hacia los pulmones, donde se agrega oxígeno a la sangre y se elimina de ésta el dióxido de carbono. El lado izquierdo bombea la sangre proveniente de los pulmones, ya oxigenada, hacia el resto del cuerpo, donde el oxígeno y los nutrientes son liberados a los tejidos. Como vemos, gran parte de nuestro estado de salud depende del adecuado funcionamiento de estos procesos y de la calidad y la cantidad de sangre que el corazón puede bombear. Cabe señalar, que la sangre que llega y que sale del corazón, lo hace a través de grandes vasos sanguíneos, dicho esto, tenemos entonces una relación directa entre los alimentos que comemos día a día y la correcta marcha del sistema cardiovascular.

El alimEnto idEal La quínoa es el elemento perfecto para aquellas personas que tienen una agenda compacta y buscan adelgazar de forma sencilla. Esta semilla puede sustituir la carne, el arroz y las legumbres en platillos, es de gran ayuda para controlar los niveles de colesterol y tiene un alto contenido de fibra que ayuda a revertir el estreñimiento. Según la FAO (Food and Agriculture Organization), es el único alimento de origen vegetal que aporta todas las proteínas esenciales, siendo su balance superior al del trigo, la cebada y la soya. Es genial para las personas celíacas, ya que no contiene gluten y funciona como antioxidante por sus atributos de vitamina B y E. Con ella se pueden armar diversas comidas, desde hamburguesas y ensaladas hasta pasteles, inclusive puede ser reemplazada por la avena en las mañanas.

El corazón es una bomba muscular hueca que está situada en el centro del tórax, tiene aproximadamente el volumen de la mano empuñada. Pesa alrededor de 300 gramos (es más pesado en el hombre que en la mujer) y su forma podría compararse a un cono inclinado algo aplanado.

La medicina matural recomienda para su cuidado tratamientos naturales como el Aceite de linaza con borraja (Balance de Omega Nutrition) o hemp orgánico, Vinagre de manzana orgánico, té Easyph, té Easydetox, Magnesio (Natural Calm) y como alimentos, el ajo japonés, salmón, pescado, ostiones frescos, aguacate, aceite de oliva y verduras.

algunas de las recetas Que se realizan con Quínoa son: • Ensalada templada con quínoa • Sopa de quínoa con almejas • Ensalada fresca de quínoa • Ensalada de quínoa y pollo

¿Qué pasa con el corazón cuándo no cuidamos nuestra alimentación? La falta de proteína, el exceso de azúcares y la mala elección de grasas tiene como blanco a las paredes de las grandes arterias, formando acúmulos de partículas, llamados ateromas, que endurecen los vasos limitando su elasticidad y bloqueando el flujo normal de sangre a través de ellos. Otra razón más para cuidar la cantidad y la combinación de nuestros alimentos día a día.

DRESS TO WIN Por: roberto valtierra / Fotos: Cortesía

AudeMArs pIgueT MONTBLANC

CALvIN kLeIN

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| BIZZ | Febrero, 2015

TOYS

POR: Claudia Cantú / FOtOs: CORtEsía

Botes, relojes y audífonos de nueva generación al alcance de tu mano.

Kormaran Más que un simple bote, este vehículo acuático, de siete metros de largo, se convierte en catamarán, trimarán, plataforma para tomar el sol e hidroplano de 38 nudos. Cuatro años le tomó a los hermanos austriacos Jutta y Oliver Korman desarrollarlo.

Louis Vuitton La maison francesa, entre sus accesorios para hombre tiene esta cartera, en la que además de billetes, pueden tener cabida documentos, tarjetas de crédito e identificaciones. Ideal para el ejecutivo que gusta de andar a la moda.

Romain Jerome H9C-DNA La velocidad de una moto, algunas veces, va de la mano con la velocidad para hacer un buen negocio. Romain Jerome lo sabe y por eso unió fuerzas con Hard Nine Choppers para crear el reloj H9C-DNA inspirado en las motocicletas; su edición es limitada a nueve piezas.

Alpa Camera Si tienes entre 47,000 y 55,000 dólares para gastar en un hobby, puedes adquirir la cámara Alpa Serie A, que es compacta, toma fotos de alta calidad y tiene un look vintage. Es la unión de la vieja escuela de fotografía con la actualidad.

| BIZZ | FEBRERO, 2015

Moët & Chandon Nectar Imperial Rosé Leopard Decorada con 22 quilates de oro y en una presentación de 6 litros, esta champaña está limitada a 60 botellas, de las cuales cinco se venden en Estados Unidos y las demás en Francia. ¿Su precio? 5 mil dólares.

The Golden Beats On-Ear Headphone by Beats El lujo se hace presente a la hora de oír música con estos gadgets dorados; mientras las bocinas son de alta fidelidad, los audífonos están creados con cojines de piel para los oídos.

TOYS

Alfred Dunhill Este hermoso juego de póquer se convertirá en el centro de tu actividad la noche del viernes. Contiene fichas de aluminio multicolores, un conjunto de dados y cartas; presentado en una elegante caja de cuero con terciopelo.

Romain Jerome H9C-DNA

Shinola Detroit

CZECH & SPEAKE a moto, algunas veces, va de la mano con la velocidad para hacer un buen negocio. Romain Jerome lo sabe y por eso unió fuerzas con Hard Nine Choppers para crear el reloj H9C-DNA inspirado en las motocicletas; su edición es limitada a nueve piezas.

Con este balón de futbol americano puedes divertirte con amigos o con tus hijos los fines de semana. Además de funcional es una obra de arte bicolor, en piel cortada y cosida a mano por expertos.

Sonos Sonos Blue Note PLAY:1 es una edición especial del altavoz inalámbrico más pequeño que tiene la marca, lanzado para conmemorar el aniversario número 75 del legendario sello discográfico especializado en jazz Blue Note, de ahí deriva su color azul. Cabe mencionar que es inalámbrica y con WiFi.

Gods and Kings. The Rise and Fall of Alexander McQueen and John Galliano La vida de estos dos diseñadores ha marcado tendencia en el mundo de la moda, incluso, después de la muerte de McQueen. Dana Thomas lo relata.

Mercedes Maybach S600 De la familia de la Clase S, el vehículo de la más alta calidad en el mundo, llega un nuevo nivel de refinamiento artesanal, personalización y prestigio. Es 2016.

FEBRERO, 2015 | BIZZ |

Tweet Me POR: LLIGANY OTADUY Y BERNANDO POHLS / FOTOS: CORTESíA

Rodrigo Medina Gobernador de Nuevo León

@RodrigoMedina “Nuevo León se ha vuelto un destino de vanguardia, dinámico y competitivo que se desarrolla de manera exponencial”.

Miguel Ángel Osorio Secretario de Gobernación

@osoriochong

Emilio Lozoya Director general de Pemex

@EmilioLozoyaAus “Realizamos con gran éxito la mayor colocación de bonos en la historia del país, muestra de confianza internacional en México y en @Pemex”.

Arianna Huffington Presidenta de Huffington Post

@ariannahuff

“When you know your worth, you no longer feel compelled to prove it”.

Tim Cook CEO de Apple

“Mi reconocimiento a mujeres y hombres que integran la #FuerzaAérea. Su entrega y compromiso son motivo de orgullo para todos los mexicanos”.

@tim_cook Timeless words from #MLK, “Our lives begin to end the day we become silent about things that matter.”

Gustavo Madero

Donald Trump

Presidente del PAN

Director ejecutivo de Trump Organization

@GustavoMadero “Me anima comprobar hoy q en NuevoLeón el PAN está en empate técnico (-3%) d intención d voto p ganar la Gubernatura... Y aún no arrancamos!”.

LETRAS

@realDonaldTrump “Entrepreneurs: Having an ego and acknowledging it is a healthy choice. There’s nothing wrong with bringing your talents to the surface”.

recoMendacIón

BLOGS Para arrancar Tu negocIo Especial para entrepreneurs, el diseño amigable del blog All Business te ayudará a navegar de forma sencilla y encontrar cualquier tema eficazmente. Con él podrás emprender tu negocio, guiado paso por paso, por medio de bootcamps y artículos empresariales especializados. www.allbusiness.com

MarrIoT on The Move

The InTellIgenT InvesTor Money: MasTer The gaMe

The InnovaTors

Autor: Tony Robbins

Autor: Walter Isaacson

El reconocido coach de vida y autor de libros de autoayuda, escribió un best seller basado en investigaciones y entrevistas a más de 50 leyendas financieras, Carl Icahn y Steve Forbes, entre otros, y creó una fórmula de siete pasos para lograr la libertad financiera. Robbins usa metáforas e historias para ilustrar hasta los más complejos conceptos financieros, haciéndolos simples y accionables para cualquier audiencia.

El autor de la biografía de Steve Jobs, Walter Isaacson, logró otro best seller sumergiéndose en las vidas de las personas, un grupo de hackers, genios y geeks, que crearon las computadoras y el internet, empezando desde el año 1840, creando una revolución digital. Es una historia de cómo sus mentes trabajaban, qué los hacía tan inventores, y cómo su habilidad de colaborar y perfeccionar el trabajo en equipo los hizo tan creativos.

Autor: Benjamin Graham Leído, por primera vez, por el gurú financiero Warren Buffet a los 19 años de edad, el libro presenta un framework intelectual para tomar decisiones de inversión inteligentes y ayudarte a que tus emociones no corrompan con este. “Por mucho el mejor libro de inversión jamás escrito”, expresó Buffet, accionista y director ejecutivo de Berkshire Hathaway.

Escrito por el director general de Marriot, Bill Marriot, quien comparte consejos y puntos de vista en relación con el éxito en los negocios, mediante enriquecedoras historias que te dejarán aprendizajes y lecciones para la vida y el mundo laboral. www.blogs.marriott.com

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ENERO, 2015 | BIZZ |

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