Bizz. 1 by Milenio Diario Monterrey

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sus MEJoREs

IDEas

saLvaDoR aLva CaRLos TuRnER LoREna saLas MaRTha hERRERa GuILLERMo CuEva MauRo GuERRa LETICIa PEña José h. ZaMBRano sanTIaGo vaLDEZ hERnán saLInas

FEDERICo vaRGas

BaJo EL

SPOTLIGHT

Como seCretario de desarrollo soCial de Nuevo leóN, impulsa programas que logreN el mayor impaCto soCial para los regiomoNtaNos.

Fundador (†) Jesús D. González

editora at larGe BárBara anDerson

Presidente Francisco a. González

editora General clauDia canTú

director General Francisco D. González

editora ejecutiva aracelY Garza

director General adjunto Jesús D. González

jeFe de arte anGel zaYun

director General editorial carlos marín

diseñadora editorial eVelYn Torres

directora creativa Valeria González

director comercial emmanuel lópez

director editorial milenio diGital carlos puiG

coordinador Bizz roBerTo chapa

directora innovación editorial BárBara anDerson

jeFe de diseño comercial luis García

director desarrollo corPorativo mauricio morales

diseñadores comerciales armanDo Gómez leonarDo GuTiÉrrez luis Villa serGio hernánDez

director General de oPeraciones peDro González director de tecnoloGía y Procesos aDrián loaiza director de Producción FernanDo ruiz

Gerente de circulación mario sanTos colaBoran en esta edición aDrián espinosa esTher herrera iVeTTe TeJeDa raquel aleGre Tania lara

directora innovación comercial DYana reYes director editorial monterrey luis peTersen Farah

Bizz ®, suplemenTo mensual, impreso el 3 De DiciemBre De 2014, número 01. impreso, puBlicaDo Y DisTriBuiDo por milenio Diario, s.a. De c.V., eDiTor responsaBle BárBara anDerson. número De cerTiFicaDo De reserVa oTorGaDo por el insTiTuTo nacional Del Derecho De auTor: 04-2014111414391900-102. número De cerTiFicaDo De liciTuD De TíTulo Y conTeniDo: en TrámiTe. oFicinas, Talleres Y DisTriBución: aVeniDa euGenio Garza saDa sur, no. 2245 col. roma, c.p. 64700, monTerreY, n.l. Bizz es inDepenDienTe en su línea De pensamienTo Y no acepTa necesariamenTe como suYas las iDeas De los arTículos FirmaDos. queDa prohiBiDa la reproDucción ToTal o parcial De la presenTe eDición, misma que se encuenTra reGisTraDa a nomBre De milenio Diario, s.a. De c.V., Derechos reserVaDos ©.

ÍNDICE 10 10 12 14 16 22 24 28 30 34 36

Tres consejos tres

42 44 52

Yo lo hice

En tu boca What’s new Yo digo: Salvador Alva En portada: Federico Vargas La diáspora: Federico Lobeira Empresario: Carlos Turner Legado: Doña Márgara Garza Sada Filantropía: Cemex Pink Power: Lorena Salas de Bremer

Blue Blood: Jose Hernán Zambrano y Santiago Valdez

After hours What’s next

contactos:

dirección: aV. euGenio Garza saDa sur no. 2245, col. roma c.p. 64700 monTerreY, n.l. mÉxico editorial: T: (81) 8150.5535 e: chic@milenio.com ventas: T: (81) 8150.5573 / 8150.5566 e: publicidadchic@milenio.com suscriPciones: T: 8150.5574 / 8150.5575

16 En portada: FeDerico VarGas Foto: roBerTo sierra

mauro GuErra Habla de su trayectoria y la importancia de la política en la sociedad.

54 56 58 60 62 64 66 68 70 73 73

GuillErmo cuEva Su labor en la Semarnat y su pasión por el medio ambiente.

Enjoy Sweat Eat Toys Dress town Lado B: Hernán Salinas Lado B: Guillermo Cueva Lado B: Mauro Guerra Lado B: Leticia Peña de Borrego Tweet me Letras

TRES

CONSEJOS

para mis hijos

ErnEsto LópEZ CLarIond Es presidente de los consejos de Administración de Bancrea, Aries Capital y de Swiss Hospital.

1 2 3

Quieran a su familia. Procúrenla, protéjanse y perdónense entre sí. Sin el amor y la compañía de tu familia, la vida carece de sentido. A veces esto resulta difícil, ya que tanta cercanía provoca roces a los que les damos mucha importancia. El amor por la familia, sin embargo, todo lo puede resolver. Yo no podría esforzarme en ser mejor día con día y en luchar por mis metas sin el amor de mi familia.

Arriésguense, aviéntense y esfuércense por honrar el legado que les han dejado sus antecesores. Además, empéñense en construir un legado para sus propios hijos; un legado basado en el buen ejemplo y en hazañas positivas. Es así como mejor se contribuye a la sociedad, creando empleos y generando cultura. Todos tenemos una responsabilidad más allá que vivir, consiste en dejar una huella positiva a nuestro alrededor.

Quieran y siéntanse orgullosos de México. Es una gran patria, a la que debemos apoyar y proteger. Nuestro país nos ha dado todo lo que tenemos. Tenemos el deber de aportar, de ser pacientes con ella y de dejarle a nuestros hijos un México mejor que el nuestro.

Un último consejo, háganle caso a su mamá porque siempre tiene la razón. Como yo a la mía.

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EN TU BOCA por: TANIA LARA / Fotos: CORTESÍA

“Debemos ser líderes al inspirar a nuestros pasajeros, conductores y al público en general”. Travis Kalanick, director general de Uber, quien rechazó los

comentarios de su vicepresidente, que había sugerido públicamente contratar a detectives para investigar a los periodistas que son críticos sobre esta app de taxis.

“Estoy orgulloso de ser gay”.

Tim Cook, director general de Apple. Su empresa alcanzó la marca de 700 mil millones de dólares de capitalización, el doble desde que él tomó el mando en 2011 tras la muerte de Steve Jobs.

“Cuando envejeces, así seas todavía un adolescente como Google, tienes que trabajar duro para seguir siendo un innovador”. Escribió Larry Page, director general de Google, en un memorándum sobre el cumpleaños 16 la empresa de tecnología en el que anunció cambios en la estructura organizacional.

“La recuperación está en curso pero es dispareja, frágil y con el riesgo de una recaída en el horizonte”. Christine Lagarde, directora del Fondo Monetario Internacional, durante el foro del G-20 en Australia.

WHAT’S NEW Por: IvEttE tEjEDa / Fotos: CoRtEsía

Cemex es muy British

un pelíCano de alto riesgo

La empresa regiomontana Cementos Mexicanos es un proveedor fuerte de la industria de la construcción británica. En los últimos 12 meses participó en la habilitación de mil 600 millas de carreteras y en la edificación de 25 mil viviendas nuevas. La cementera mexicana también fue proveedor en la construcción de la nueva Terminal 2 del aeropuerto internacional de Heathrow y en la de Lee Tunel, que forma parte del sistema de alcantarillado de Londres. “Cemex busca centrarse en mercados en donde podamos mantener un crecimiento rentable en el largo plazo y cumplir con nuestras responsabilidades como ciudadano corporativo”, afirmó Fernando González Olivieri, director general de la compañía. “Estamos encantados de contribuir de manera positiva en el Reino Unido, trabajando estrechamente con todos nuestros grupos de interés en generar beneficios tangibles para su gente”, dijo el directivo en un comunicado.

En los últimos días circuló en medios que Soriana, dirigida por Francisco Martín Bringas, estaría en avanzadas negociaciones para hacerse de una parte de la cadena de tiendas de autoservicio de Comercial Mexicana, lo que aumentaría su presencia en la zona metropolitana del país pero sería una transacción riesgosa para la compañía. “Soriana tiene un apalancamiento de 0.3 veces en Deuda Neta/Ebitda, que se incrementaría hasta cinco veces”, comentó Juan Elizalde, experto del sector consumo de Grupo Financiero Ve por Más. “Soriana podría recurrir al mercado de deuda, realizar un aumento de capital o una colocación accionaria”, comentó Elizalde. Un caso parecido fue la compra de Vips con Alsea, operadora de la cadena Starbucks en México, y que adquirió los restaurantes por 8 mil 200 millones de pesos, monto subsanado a través de un crédito y un préstamo puente. Tras esto, Alsea realizó una oferta subsecuente por 6 mil 900 mdp en el mercado accionario y cuyos recursos dijo, usaría para cubrir el pago de créditos asociados a la compra de los restaurantes y bajar su apalancamiento a niveles óptimos.

regIo crecImIento De enero a noviembre las emisoras regias avanzan fuerte en el mercado accionario, pues el índice elaborado por Monex que engloba a 20 empresas de la región que cotizan en la BMV presentó un avance de 6% en comparación con el 5.38% del IPyC. “Las empresas del índice que presentan los mayores rendimientos en el año son Cydsasa, Oma y Autlán con avances del 65.2%, 53.3% y 51.5%”, detalla un análisis de la firma financiera. El conjunto de las empresas que engloba el índice aportan el 12% del valor total del mercado accionario en México y contribuyen con un peso del 33.7% en la muestra del IPyC. 12

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what’s new

más Casas y más Baratas

Futuro Con gas para arCa Continental

Al segundo trimestre del año Nuevo León concentró la mayor parte del inventario de viviendas nuevas con 17.3% del total a nivel federal, no obstante los precios de estas crecieron por debajo del promedio (13%), al apreciarse 11.3% en comparación con el mismo periodo del 2011, según un análisis de BBVA Research. El estudio sugiere que el aumento de vivienda se debe a la mayor actividad económica del estado, pues a mayor número de empleo, mayor demanda de casas, en tanto que para el precio influyó que una parte importante de lo construido está destinado al mercado de interés social. Además, Monterrey es el mercado inmobiliario industrial más dinámico en el norte del país. La proyección es que el mercado seguirá creciendo hacia el 2015 gracias a la nueva planta manufacturera de KIA.

Invex Análisis anticipa mejores resultados para Arca Continental el siguiente año, la segunda embotelladora más grande de Coca Cola en México, una vez que el efecto de impuesto especial a bebidas azucaradas sea absorbido por los consumidores. “En 2015 esperamos un mejor desempeño, con un crecimiento en ingresos de 6.8%, seguirá existiendo el apoyo de la compra de Tonicorp, aunque en menor medida. Más importante aún, esperamos una recuperación en México. En 2014, los ingresos se verán presionados por el efecto del IEPS a bebidas azucaradas en México, pero con un impacto menor al que anticipábamos al inicio del año. Los ingresos podrían crecer 2.6% apoyados por las adquisiciones recientes, lo cual permitirá compensar las presiones antes mencionadas”, explicó Monserrat Antón, experta del sector bebidas de Invex.

nuevos restaurantes CMR, una de las principales compañías del sector restaurantero del país abrió su primer Red Lobster en Monterrey el 26 de noviembre, en el centro comercial Nuevo Sur. La apertura se suma con la de su otro restaurante Olive Garden el mismo mes. “Sin duda, estas aperturas consolidarán la marca no sólo en Monterrey, sino en el país”, dijo Rodrigo Ruiz Piñeyro, vicepresidente de Mercadotecnia de la compañía. A principio de este año, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Nuevo León anticipó que para el cierre de 2014 se abrirán cerca de 400 restaurantes nuevos en la entidad.

Banregio avanza en dF

inCertidumBre para Banorte

BanRegio anunció la compra de Arrendadora Cápita y The Capita Corporation, subsidiarias en México de Grupo CIT, que se encuentran dedicadas al arrendamiento de equipo. “La mayoría de los clientes se encuentran en la Ciudad de México, un área donde BanRegio ha estado tratando de expandirse”, cita un análisis de Citi Accival. Este banco anticipa un aumento en utilidades netas por 50 millones de pesos en los próximos 12 meses como resultado de la transacción. La compañía no reveló el monto de la operación, pero precisó que financiará el precio de compra utilizando su actual base de depósitos y fondos y liquidando posiciones de inversión, pero que no necesitará emitir acciones, detalla el análisis de Citi.

Tras darse a conocer diferentes movimientos en los principales directivos de Grupo Financiero Positivo, el mercado está a la espera del evento anual de la compañía que se celebrará el 1 de diciembre y donde la administración presentará sus perspectivas así como su guía (financiera) para 2015, pues podría dar mayor certidumbre. “Consideramos que en el corto plazo la volatilidad en el precio de la acción se mantendrá, al existir incertidumbre de si el grupo financiero seguirá con la estrategia de crecimiento”, comenta Andrés Audiffred, analista bursátil de Grupo Financiero Ve por Más.

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YO diGO

POR SALVADOR ALVA

RendiRse

no es una opción

Pablo Ferrara sufre Esclerosis Lateral Amiotrófica, una enfermedad degenerativa que paulatinamente le resta capacidad de movimiento y debilita sus músculos. En su libro Voluntad de Acero comparte sus aprendizajes sobre la búsqueda de la felicidad.

En mi enfermedad aprendí mucho sobre mí mismo y sobre cómo vencer mis miedos.

Tomé la decisión de no culpar a Dios ni intentar buscar explicaciones, no perderé el tiempo buscando el por qué, buscaré el para qué. Elegir esta forma de pensar, me ha permitido entender la dificultad como un reto y no como un castigo: encontrar la paz, vivir la esperanza con fe y avanzar en el conocimiento de uno mismo y la esencia de la vida.

3. 4.

Mi fe se encuentra en el momento más claro de mi vida. Se ha convertido en el eje en torno al cual gira mi existencia entera. Me resigné a participar en menos actividades, a vivir menos estresado para verlo todo desde un punto de vista positivo, disfrutando de mi soledad, leyendo, meditando y orando. Observo más, soy más paciente, espero menos de los demás y busco darles más a cambio. Aprecio más lo que recibo y soy más agradecido.

He llegado a una aceptación que si bien no explica una renuncia a la lucha, sí es una postura para adaptarme a las circunstancias que no puedo controlar.

En este momento no tengo otra actitud ante la vida sino la del profundo agradecimiento ante los dones recibidos. Lejos de sentirme deprimido por la dificultad de mis retos, me siento lleno de paz y más feliz que nunca. 14

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Este proceso me ha quitado lo que me estorbaba para darme cuenta de eso y brindarme la oportunidad de disfrutar de los milagros cotidianos, los más simples y maravillosos: levantarme después de descansar con comodidad, agua limpia sobre mi cara, decidir que haré hoy, una voz amable que me saluda y el amor de mi familia.

Ahora que estoy más consciente de que la vida no es eterna, veo que nos damos muy poco tiempo para mirarnos a los ojos, escucharnos con la atención del corazón y decirnos cosas positivas. Nos perdemos en la búsqueda de objetivos que en general son egoístas y no se ajustan a lo que, en lo profundo, nos hace sentir felices y plenos.

Hoy llevo una vida llena de paz y reflexión, en la que cuento con un manejo del estrés del que nunca había sido capaz.

10. 11. 12.

La única verdad es que no controlamos eso que nos sucede, sino lo que hacemos con esa realidad. Su definición de amigo: un amigo es una persona con la que piensas en voz alta. Un amigo es un hermano que escoger. Para tener buenos amigos, es preciso ser buen amigo. 12. No son las cosas que me rodean, las personas con las que convivo, ni las circunstancias en las que vivo las que me hacen feliz: yo soy el que decide ser feliz bajo cualquier circunstancia, rodeado de placeres o carente de ellos, en todo clima y bajo las condiciones de mi cambiante cuerpo. Ser feliz no es sólo mi decisión, sino mi responsabilidad con los demás.

Salvador Alva es presidente del Sistema Tecnológico de Monterrey. Es un reconocido líder empresarial con una sólida trayectoria en diversas compañías de clase mundial.

13. 14.

Si me preguntaran cuál de estas dos experiencias fue la mejor, no sabría responder, pues ambas las tengo grabadas como momentos de intensa felicidad. Finalmente entendí que mi sufrimiento sólo es psicológico y mental. Es decir, sólo sufriré en la medida que yo mismo me lo permita. Cada individuo es diferente y cada quien es artífice de su felicidad. ¡Cada quien es el arquitecto de su vida!

15.

En lugar de mirar lo que no puedo hacer, me concentro en lo que he hecho, que no es poco, y en lo que aún puedo realizar.

16.

Descubrí una nueva relación con las personas pues ahorita necesito ayuda y esto me da una nueva oportunidad para ser agradecido. Como ya lo he dicho, el agradecimiento siempre nos recuerda la humildad y nos inyecta felicidad al reconocernos afortunados por recibir lo que necesitamos y algo más.

17.

A partir de mi enfermedad, el crecimiento de mi entendimiento sobre la amistad, el verdadero amor y del para qué estamos en este mundo ha sido uno que quizá nunca habría alcanzado si no me hubiera topado con esta desviación en mi camino.

18.

Mi objetivo ha sido que no me vean con lástima, sino con envidia, al comprobar que soy una persona capaz de sentirse plena y feliz. Intento demostrar con acciones que la vida no es solo para vivirla, pues también hay que celebrarla.

19.

Vivir una circunstancia en el que te das cuenta que no eres en absoluto dueño de lo que te pasa, te obliga a encontrarte con la última realidad, a lo que venimos a esta tierra: entregarnos y vivir el propósito último de nuestra existencia, que no es otra que aprender a amar.

20.

Por encima de cualquier otra cosa, quiero decirles a mis padres que han criado a una buena persona, y a mi esposa, mis dos hijos y mi hija, que nunca, sin importar las circunstancias, voy a abandonarlos y que nunca jamás se nos ocurra pensar que rendirnos es una opción.

Agencia de publicidad y Diseño Web Identidad y posicionamiento digital

odo lo que una empresa necesita, en materia de publicidad, lo ofrece Akevia - agencia de publicidad con más de 7 años de experiencia. Desde identidad corporativa y páginas web, hasta producciones de video y campañas de publicidad. La empresa, que se fundó en el 2007, tiene sus instalaciones en San Jerónimo, pero la flexibilidad que caracteriza a su servicio le permite atender a sus clientes en sus oficinas o incluso por Skype en el caso de sus clientes internacionales. Muy a la vanguardia con las necesidades actuales, Akevia también cuenta con un área de marketing digital. La agencia ofrece el servicio más completo en campañas de redes sociales en todo México, pues se encargan de desarrollar la estrategia y contenido de la campaña, publicarlo, brindar atención a los usuarios y aumentar los seguidores. En una época en la que la presencia en Internet garantiza el éxito o el fracaso de la imagen de una empresa o la publicidad de un producto, Akevia asegura que el segmento de mercado meta del cliente esté expuesto al contenido para de esta forma aprovechar al máximo la inversión del cliente. Ellos trabajan con pequeñas y grandes empresas y cuentan con clientes tanto en 14

México como en Estados Unidos. Algunos de los actuales son British American Tobacco, Owens Corning y Cemex. El valor añadido de Akevia es la flexibilidad que otras agencias grandes no pueden ofrecer. Para ellos, es común atender a clientes que han tenido malas experiencias en otras empresas y que les han dejado el trabajo incompleto. Su objetivo es siempre ofrecer trabajos de calidad con un valor agregado. Otra de sus ventajas son los diferentes perfiles que tienen entre sus especialistas creativos. Comunicólogos, diseñadores web, mercadólogos y publicistas, sus expertos atienden todas las inquietudes de imagen y posicionamiento digital para cualquier compañía. INFORMACIÓN Akevia Teléfono: 1872-8047. Contacto: info@akevia.com Página web: www.akevia.com Los expertos de Akevia darán cursos de redes sociales intermedios y avanzados en varias ciudades de México. Éstos iniciarán en el 2015. DICIEMBRE, 2014 | BIZZ |

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PORTADA

Federico Vargas Rodríguez Secretario de Desarrollo Social de Nuevo León

Impulsando

el desarrollo regio

En su gestión en la Secretaría de Desarrollo Social del estado, Federico Vargas impulsa y promueve actividades que logren el mayor impacto social para beneficio de todos los regiomontanos.

rogramas de gran beneficio social como Microcréditos Nuevo León Unido, que ayuda a ciudadanos a conseguir un crédito para emprender su negocio, y el programa De la Mano para Salir Adelante, que brinda diversos tipos de servicios médicos para un sector de la población que carece de estos, son sólo algunos de los programas que Federico Vargas ha implementado en Nuevo León como Secretario de Desarrollo Social. El licenciado en Comercio Internacional por el ITESM asumió el cargo en septiembre del 2013 y entre sus compromisos está el impulsar diversas políticas públicas que conduzcan a la población a ser más próspera y sustentable. Para él, es importante desarrollar programas que reduzcan la brecha de la desigualdad entre los regiomontanos, así como tener empleos cada vez mejor remunerados para lograr mayores beneficios para las familias. Su trayectoria como servidor público empezó en el 2001 como Jefe de Operaciones del Área de Exportación de la Aduana de Colombia, Nuevo León. Fue también Director General de la Corporación para el Desarrollo de la Zona Fronteriza de Nuevo León y Secretario de Desarrollo Económico, también del Estado. Otros de sus cargos han sido Subsecretario de Industria, Comercio y Servicios, y como Director de Comercio Internacional. Al frente de la Secretaría de Desarrollo Económico logró cifras récord en materia de inversión extranjera, lo que generó una mayor cantidad de empleos para los nuevoleoneses. En la Corporación para el Desarrollo de la Zona Fronteriza de Nuevo León, cargo que ocupó de diciembre del 2009 a abril del 2011, incrementó el padrón de pequeñas y medianas empresas exportadoras de 120 a más de mil, certificó a la aduana Colombia como la primera aduana en ser cien por ciento segura para el cruce de materiales peligrosos e instituyó el Programa de Atención en Materia de Importaciones y Exportaciones, lo que le ahorró a los usuarios

POR: ARACEly GARzA / FOTOS: ROBERTO SIERRA

hasta un 10 por ciento en los costos de logística. Los padres de Federico le heredaron la cultura del trabajo, el orgullo que representa crecer en base al esfuerzo y el fijarse metas y sacarlas adelante. “Mi ingreso a la función pública fue la necesidad de trabajar y crecer, se me dio la oportunidad y luego se convirtió en una pasión. La pasión por servir a la gente, a mi estado y mi país, desarrollando políticas públicas que beneficien a la mayor cantidad de gente”, dijo. Para Federico, lo más satisfactorio de su trabajo es el poder ayudar a la gente, mantenerse cerca de ella y apoyar con programas a las madres de familia y a los adultos mayores. Lo que considera que caracteriza a Nuevo León, en términos de desarrollo, es su gente. “La gente de nuestro Estado es gente trabajadora que lucha por tener una mejor calidad de vida y lo consigue”, explicó. “Es por eso que Nuevo León tiene los menores índices de pobreza que cualquier otra entidad del país. Contamos con un Estado competitivo que trae consigo un mejor desarrollo económico, lo cual permite que su gente tenga una mejor calidad de vida”. Su cargo le ha permitido darse cuenta que Nuevo León enfrenta un importante crecimiento económico, pero también tiene grandes retos como la migración y otros que inciden en los niveles de pobreza. No obstante, visualiza un Estado más fuerte y productivo, y con una menor desigualdad. Sus programas de desarrollo social continuarán enfocados a alcanzar mejores niveles de bienestar de la población. Lo más importante que ha aprendido desde que asumió su cargo, es el valor de la gente. “Ser secretario de Desarrollo Social me dio la oportunidad de estar cerca de la gente, de los sectores más vulnerables, conocer su valor, su entereza, sus ganas de salir adelante. De todas las posiciones que he tenido oportunidad de trabajar, ésta es la más satisfactoria”, compartió. Con un puesto con objetivos tan nobles y de gran trascendencia para el bienestar de los regios, el graduado de la maestría en DICIEMBRE, 2014 | BIZZ |

PORTADA

“Ser Secretario de Desarrollo Social me dio la oportunidad de estar cerca de la gente, de los sectores más vulnerables, conocer su valor, su entereza, sus ganas de salir adelante. De todas las posiciones que he tenido oportunidad de trabajar, esta es la más satisfactoria”.

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PORTADA

“Nuevo León enfrenta un crecimiento importante, gracias al impulso económico, sin embargo, también grandes retos como la migración y otros que inciden en los niveles de pobreza. Pese a eso, visualizo un Nuevo León más fuerte, con menos desigualdad, más productivo”.

Gestión Pública Aplicada, también por el ITESM, ha podido estar cerca de la gente para conocer de forma directa sus inquietudes y atender mejor sus necesidades. Compartió un caso de éxito de uno los programas de su secretaría, cuyo ejemplo permite ver el esfuerzo y la dedicación de los regiomontanos si se les apoya con los beneficios adecuados. Marlene Cristóbal Ojeda es una madre de familia, con tres hijos de edades entre 7 y 13 años, que fue invitada a unirse al programa de Jefas de Familia y se le otorgó uno de 2 mil pesos. Éste lo invirtió en la compra de ingredientes para manzanas de chocolate y de tamarindo, que vendió casa por casa. Pronto, al ver que su negocio funcionaba, decidió poner una nevería afuera de su casa, y tras el éxito de éstas, obtuvo un segundo microcrédito de 7 mil pesos con el que puso un tercer negocio de lavandería y planchaduría en su propio hogar. Actualmente sus hijos están a cargo del negocio de las manzanas y ella de los negocios de lavandería y nevería. “La señora Marlene es un claro ejemplo de una mujer emprendedora, con ganas de salir adelante, al apoyar en la economía de su hogar y creando empleos dentro de su comunidad”, dijo Federico. Para Federico es importante servir a la gente puesto que los habitantes de Nuevo León son quienes viven su realidad día con día. No hay mejor forma de solucionar sus necesidades que estando siempre cerca de ellos. Define al desarrollo social como la unión del desarrollo económico, la igualdad de oportunidades, la optimización de los servicios educativos y de salud y la mejora

del esparcimiento personal y familiar. “Lo podría resumir en una frase: es el estado en que la sociedad goza de mejores condiciones de vida de una forma sustentable”, expresó. Otro de los programas que tiene en la secretaría es la Red de Centros Comunitarios. Estos 42 centros en Nuevo León le proporcionan a la sociedad opciones para que se eduquen de forma gratuita y se preparen a través de cursos y talleres de oficio que les permitan conseguir un mejor trabajo o emprender su propio negocio.

“El estar cercano a la gente te permite conocer en forma directa sus inquietudes y atender de forma eficaz sus necesidades”. Este año inauguró el Centro Comunitario de Desarrollo Social para el Adulto Mayor, cuyas actividades han beneficiado a casi 85 mil personas de la tercera edad en Nuevo León. En éste, se han proporcionado consultas médicas, asesorías jurídicas, placas dentales, colchones, sillas de ruedas, bastones, entre otros beneficios. “Los Adultos Mayores dieron lo mejor de sí mismos para construir la grandeza de Nuevo León. Merecen

todo nuestro respeto y consideración”, comentó, “A nivel de programas, mejoramos su calidad de vida brindándoles atención médica general y especializada, así como cursos de desarrollo humano para ellos y para sus tutores. En el caso del Centro Comunitario especializado, es brindar la mejor de las atenciones en forma integral, con personal altamente calificado. Esto es sólo el principio. Es una acción que deberemos replicar en diversas zonas del área metropolitana y la entidad”. Lo que él considera clave para un correcto desarrollo social, es la sensibilidad y el nunca rendirse, así como jamás pensar que ya se hizo todo el trabajo. Su objetivo al impulsar políticas públicas es desarrollar las que verdaderamente eleven el bienestar social. Como ex secretario de Desarrollo Económico, Federico tiene una visión más amplia del panorama del estado. Considera que la marca Nuevo León es una gran fortaleza y su presencia en el ámbito económico a nivel mundial se posiciona cada vez más. Su alta productividad, mano de obra calificada y un marcado desarrollo, le permitirá al estado incrementar el bienestar de su población. “No veo debilidades. Los obstáculos que se han presentado en el terreno de la seguridad han sido superados. Seguimos siendo un estado fuerte, competitivo, altamente atractivo para la industria y el comercio. Cualquier obstáculo que se presente, tenemos el carácter y el conocimiento para superarlo y seguir adelante con el progreso que nos caracteriza”, concluyó Federico. DICIEMBRE, 2014 | BIZZ |

LA DIÀSPORA En Argentina

Un taco trotamundos

Federico Lobeira conquistó el paladar de los argentinos con unos tacos auténticos en 2008, ahora piensa expandirse a otras latitudes.

Por: IvEttE tEjEDa / FoTos: CoRtEsía

n 2008 Argentina cayó rendido a una delicia mexicana, el taco. En ese año el regiomontano Federico Lobeira abrió La Fábrica del Taco en Buenos Aires, donde se pueden degustar el clásico platillo con tortilla de maíz o harina a la campechana, con carne asada, pastor, ave y hasta wrap de lechuga, en un ambiente que por sus olores y sabores recuerda a los preparados en México. En entrevista para Bizz, el emprendedor narra su estancia en el Cono Sur, cómo sortean la desaceleración económica en aquel país y el siguiente paso que prevé para sus tacos: Estados Unidos. ¿Cómo surgió la idea de La Fábrica del Taco? Me surgió debido a que no había auténticos tacos mexicanos hechos iguales y servidos igual en Argentina que en México. Eso y que traía la idea de un concepto moderno y colorido de México para presentarle al mundo. ¿Cómo fue el recibimiento en Argentina? Éxito instantáneo. Desde el primer día el lugar reventado con filas para entrar. ¿Qué planes tienen para el siguiente año? Abrir unas tres más en Argentina, una en Miami y una en Nueva York. ¿Han hecho adecuaciones a las recetas con platillos del lugar? Hemos 100 por ciento respetado la cultura popular del taco. Los taqueros y cocineros siempre han sido y serán mexicanos. ¿Cómo les ha ido este año con la situación en Argentina? Muy bien. Acabamos de abrir un local nuevo y vamos a abrir uno más para cerrar el año. Aquí y en cualquier parte del mundo se te complica si no estás atento y escuchando el mercado. Argentina es famosa por estas altas y bajas y es bueno que esté atravesando esto con mi equipo cuando somos jóvenes para aprender a manejar y crecer en una crisis. No será la última y seguro la atravesaremos en otros países. ¿Cuáles fueron los principales obstáculos que tuvieron para instalarse? La falta de capital humano, es decir cocineros mexicanos y taqueros, no había aquí gente con esa experiencia. Igual mi inexperiencia al no tener algún mentor en particular. El país y sus reglas ya que son diferentes a las de México y nuestra necesidad de aprenderlas. También fue difícil la falta de ingredientes como chiles, jamaica, etcétera.

en eL LugAr CAdA deTALLe es orIgInAL

| BIZZ | DICIEMBRE, 2014

desde Que nACIó, LA FABrICA deL TACo HA sIdo un éxITo en sudAmérICA

EMPRESARIO Carlos Turner

“Siempre supe que me quería dedicar a esto” El hijo de Fernando Turner Dávila, fundador de empresas Katcon, comparte sus inicios en la actividad empresarial y sus retos como director de Katcon Global.

Por: EsthER hERRERa / Fotos: DanIEl salDívaR

er empresario en esta época es una experiencia extremadamente interesante. Hoy en día, los retos que tiene un empresario son sin precedentes, porque el mundo ha albergado un mercado prácticamente unificado donde los empresarios y las empresas tienen que estar informados minuto a minuto de lo que sucede, no sólo en las zonas donde viven o tienen sus negocios, sino a nivel global. Carlos Turner un empresario de 38 años de edad, hijo de Fernando Turner Dávila, fundador de empresas Katcon, considera que la actividad empresarial en México requiere de un gran esfuerzo, dedicación y estar muy al pendiente de la competencia en todos lados. Es decir, saber del competidor, ya sea chino o estadounidense, es igual de importante para saber cómo enfrentarlo o contrarrestarlo. Katcon está ubicado dentro de los diez principales fabricantes de convertidores catalíticos y sistemas de escape para la industria automotriz a nivel mundial. En México, se ha convertido en uno de los más importantes centros industriales que cuenta con un centro de investigación y desarrollo, situado en el Parque de Investigación e Innovación Tecnológica (PIIT), en Apodaca, Nuevo León. El centro está enfocado a la investigación de soluciones para la reducción de emisiones contaminantes. En entrevista con Bizz, Turner recuerda que su incursión en la actividad empresarial fue desde muy pequeño. Cursaba la primaria cuando su padre acostumbraba a llevarlos al negocio familiar. “Realmente el ver trabajar a mi papá me hizo irme impregnando con su ejemplo. A mí siempre me llamó mucho la atención todo lo que hacía, así que desde muy pequeño supe que esto era a lo que me quería dedicar”, dijo. A los 18 años empezó a trabajar de medio tiempo en las empresas de la familia y, ya estudiando la carrera, se aventuró a abrir su propio negocio. “Esta fue una etapa de mi vida muy divertida y muy completa porque estudiaba y tenía mi propio negocio que consistía en un taller de maquinados industriales que le prestaba servicio a las empresas de mi papá”, compartió, “Duré siete años con este negocio hasta que me fui a vivir a la Ciudad de México, y el taller lo tuve que vender para iniciar otra etapa de mi vida”. ¿Cómo se da el proceso de hacerse cargo del negocio familiar? Hay de todo. Pero en primera instancia consideró que los hijos de empresarios no necesariamente deben de irse involucrando en los negocios de la familia. “Es algo que no se puede forzar”, dijo. 24

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La experiencia inmediata muestra que hay quienes gravitan naturalmente en los negocios de la familia y hay otros que prefieren separarse de éstos para iniciar uno propio. “A veces sucede que el negocio familiar se vuelve como una sombra, y por eso algunos hijos de empresarios optan por dedicarse a otra cosa”, indicó. En ésto, señaló que no hay una receta para que el proceso se dé exitosamente. También está la parte denominada como fracaso. “En nuestra cultura, la palabra fracaso tiene una connotación muy negativa, a diferencia de otros países donde representa parte del proceso de aprendizaje”, comentó, “Muchos empresarios, hasta los más exitosos, alguna vez en su vida fracasaron, pero eso no los detuvo para seguir intentando”. En su opinión, en el México actual, tener un negocio no es nada sencillo si se compara Estados Unidos. Allá es más fácil en relación a nuestro país.

EMPrEsarIo

En nuestra cultura, la palabra fracaso tiene una connotación muy negativa, a diferencia de otros países donde representa parte del proceso de aprendizaje. Muchos empresarios, hasta los más exitosos, alguna vez en su vida fracasaron, pero eso no los detuvo para seguir intentando.

Señaló que todavía se tiene que recorrer un largo camino para tener condiciones propicias para una mayor gama de financiamiento en México. El tema de crédito accesible y barato, sobre todo para los nuevos emprendedores, requiere ser más trabajado. Carlos Turner funge como director de Katcon Global. La empresa tiene operaciones en México, Estados Unidos, Sudáfrica, Luxemburgo, India, China, Corea y Polonia. Consideró que este año ha sido complicado para la empresa, porque el mercado europeo no ha terminado de recuperarse y alcanzar los niveles previos a la crisis financiera. Sobre el 2015, dijo, el panorama se ve alentador en Norteamérica y Asia. La compañía está abriendo una segunda planta en Nuevo León y creciendo en sus operaciones en Estados Unidos. Tiene planeado abrir una segunda fabrica en China, así como una ampliación de la capacidad en la India. Con lo anterior, se estaría sentando las bases para prepararse en el 2015 para una expansión de la capacidad de producción y un mayor dinamismo en estos mercados.

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LEGADO Margarita Garza Sada de Fernández

Gran herencia S Por: ARACEly GARzA / Fotos: ARChIvo MIlEnIo

u nombre estuvo siempre ligado al arte y a la promoción cultural. Su legado para el mundo artístico nacional y local es invaluable y trascenderá por muchos años.

Sus 88 años fueron sinónimo también de emprendimiento y filantropía. Nadie abogó tanto por los artistas mexicanos como ella. La hija más pequeña de Don Roberto Garza Sada, creador de grupo Alfa, y Margarita Sada García, nació el 11 de septiembre de 1925. Se casó con el empresario Alberto Fernández Ruiloba, en 1945, y tuvo siete hijos. Alberto, Mauricio, Balbina, Alejandra, Margarita, Lorenzo y Álvaro son testigos del gran ejemplo de su madre y se convirtieron en figuras importantes de la escena política, social y cultural. Doña Márgara, como la llamaban amigos y familiares, les dejó un gran ejemplo que han sabido seguir. Una de sus primeras aportaciones, en el mundo del arte, fue la fundación del Museo Promoción de las Artes, en el que expusieron diversos artistas mexicanos. Ése sería el primer cimiento de lo que después se consolidaría como una gran obra en beneficio de las disciplinas artísticas. El Planetario Alfa fue uno de sus grandes impulsos que con el tiempo se convertiría en un importante símbolo de San Pedro. Se fundó en octubre de 1978 y actualmente promueve la ciencia y la tecnología. Con Rufino Tamayo entabló una gran amistad que posteriormente daría frutos con la inauguración, en 1981, del Museo Tamayo en la Ciudad de México. Localizado en Paseo de la Reforma, la institución alberga obras de su fundador y produce exposiciones de artistas contemporáneos, tanto nacionales como extranjeros. En la Ciudad de México, ella instó, al alemán Franz Mayer-Traumann, a fundar un museo que albergara su vasta colección de arte para mostrarla al público. Él la nombró como uno de los 14 patronos que se encargarían de administrar los fondos de un fideicomiso para crear la institución que lleva su nombre y que se inauguró en 1986. Sin duda una de sus contribuciones más importantes para la cultura de Nuevo León es Marco. Junto con empresarios y grupos filantrópicos emprendió uno de los más importantes emblemas del arte, construido además por una leyenda de la arquitectura: Ricardo Legorreta. Con 16 mil metros cuadrados de construcción, de los cuales 5 mil son dedicados a las 11 salas de exhibición, el museo se instauró en 1991. Una de sus más últimas aportaciones filantrópicas en beneficio de las artes fue la construcción del Centro Roberto Garza Sada de Arte, Arquitectura y Diseño de la UDEM. Fue ella quien convenció a Tadao Ando, laureado arquitecto japonés quien ganó el premio Pritzker, para que se encargara de construirlo. El edificio fue el primer proyecto de Ando en América Latina y supuso una inversión de 45 millones de pesos. El padre de Margarita fue quien donó los primeros recursos para la construcción de la UDEM, en 1969, por lo que ella lo hizo en honor a él. Aunque siempre ocupó un papel importante en la escena cultural de México, Margarita también lo tuvo en los negocios. Ocupó un papel vital como consejera de grupo Alfa, puesto que ocupó por 15 años. Inclusive, poco tiempo antes de morir, adquirió un importante porcentaje de acciones de Vitro. 28

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DoÑA MÁrGArA CoN sUs HIJos ALBErto, MAUrICIo, LorENZo, ÁLVAro, BALBINA Y KANA FErNÁNDEZ

FILANTROPÍA

Martha Herrera

Obligación con la sociedad Para Cemex la responsabilidad social es ya parte esencial de su estrategia de negocio y, para llegar a este punto, la compañía recorrió un largo camino donde el asistencialismo dejó de ser una forma de tener presencia en las comunidades. Por: EsthER hERRERa / Fotos: DanIEl salDívaR y CoRtEsía

artha Herrera, directora global de Responsabilidad Social Corporativa de la cementera, explicó:“Hace 20 años nos dimos cuenta que estos esfuerzos que estábamos haciendo por la sociedad y el medio ambiente tenían que ser parte inherente de la estrategia de negocio, no solamente un tema paralelo, o aparte. Que esto no se tradujera en un área que hace cosas buenas por allá, sino más bien como una parte estratégica del negocio”. De esta manera, a través de este modelo,Cemex ha desarrollado más de 100 iniciativas, tan sólo en la parte social donde se trabaja de la mano con el Centro Cemex-Tec. Desde ahí se apoya a los jóvenes, niños y mujeres en temas como el deporte, capacitación de primer nivel, empoderamiento y proyectos de emprendimiento social. Señaló que hoy, Cemex es un gestor, pero también un operador en varias de estas iniciativas. Herrera, dijo que con esto se desdibujó el modelo asistencialista que existía hace 40 años en la corporación, para dar paso a un modelo que es una plataforma de crecimiento para la empresa. “Esto ya es una plataforma para encontrar nuevos clientes, nuevos mercados, de innovación de productos y servicios que realmente generen un valor a la compañía, y al mismo tiempo, que generen un valor también a los demás, llámese entidades gubernamentales, comunidades, universidades y por supuesto a los ciudadanos de pie”, agregó la directora. Pero, para que un proceso de esta magnitud se interiorice en una empresa como Cemex,mencionó que se tuvo que desarrollar normas, procesos, capacidades y habilidades. En el año 2000 se sentaron las bases y se logró permear a lo largo y ancho de la compañía que el tema de la responsabilidad social no es un tema de un área, o de un grupo de personas, sino el deber ser de la compañía. Así evolucionó la visión misma de la corporación de ser un productor y comercializador de cemento, concreto y agregados a ser una compañía que contribuye al desarrollo del país a través de soluciones innovadoras para la industria de la construcción y que éstas sean sostenibles, que mejoren la calidad de vida de las personas.

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FILANtroPÍA

ceMeX BUscA APoyAr A LA coMUNIDAD

LAs INIcIAtIvAs APoyAN A LA coMUNIDAD

LA eMPresA se ceNtrA eN LA coNstrUccIóN PAr AyUDAr

A partir de esto fue como se empezó a exteriorizar el modelo de responsabilidad social. Lo primero fue trabajar con la cadena de valor (proveedores y clientes) de Cemex. Ahora la cementera está en una etapa donde luego de consolidar la iniciativa Patrimonio Hoy, evalúa concretar el programa Integral de Autoconstrucción Asistida (PIAC) como una franquicia. “El PIAC es una combinación de los centros productivos de Autoempleo con ConstruApoyo, y la idea es que sea una fábrica de blocks y componentes para la vivienda”, explicó, “Lo estamos viendo con la Secretaría de Economía y esperamos que muy pronto sea una franquicia”. 30 MIL estUFAs De coNcreto es Lo QUe se PLANeA LogrAr

Modelo de producción de estufas de concreto Es una iniciativa desarrollada para la comunidad de Valles, San Luis Potosí, donde se ha construido una planta para fabricar estufas ecológicas de concreto y cuya capacidad de producción ascenderá a 30 mil unidades al año. Estas comunidades, donde el uso de fogón para cocinar llega a provocar la muerte prematura de 4 millones de personas anualmente en países en desarrollo, pueden evitarlo con esta solución. Herrera señaló que cuando se introduce un servicio o se logra mejorar la calidad de vida, se cambia la dinámica de esa comunidad y se rompe con el ciclo de pobreza.

Qué es responsabilidad social Martha Herrera mencionó que, cuando hacia adentro de la compañía lograron quitarse las “telarañas”, fue que pudieron desarrollar el modelo. “Porque cómo está eso de que cuando haces el bien te callas o cuando haces el bien no vas a generar negocio. Cuando haces el bien es para los demás, no para la empresa, cuando ya nos quitamos esas telarañas que lo único que nos hacían eran daño. Fue el inicio”. Para ella, las empresas tienen mucho que hacer en temas de aportar soluciones al desarrollo del país.“El gobierno solo ya no puede, la sociedad civil sola no puede y las empresas podemos sumarnos a ese ecosistema y lograr poner cada quien su granito de arena. Lograr una asociación público-privada que solucione ese problema y que sea sostenible en el tiempo”. Cemex se centra en áreas donde tiene experiencia: construcción, innovación de productos y servicios; logística y comercialización. Y también en recursos naturales, derechos humanos (incluyendo seguridad, corrupción, sobornos) y desarrollo social (pobreza).

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PINK POWER

Hilos Lorena Salas de Bremer

de éxito

Tras detectar la falta de estambres de calidad en México, Lorena Salas de Bremer fundó Crochet para satisfacer la demanda local. Hoy cuenta con sucursales en todo el país que cubren también la demanda nacional.

POR: ARACEly GARzA / FOTOS: DAnIEl SAlDívAR

l negocio de Lorena Salas de Bremer son los estambres, pero también son los sentimientos. Nunca imaginó, en el 2004, que diez años después contaría con 13 sucursales de Crochet en varios estados de México y que su “tiendita”, como ella le decía, crecería tanto.

Todo empezó porque ella es una apasionada del tejido y, al no encontrar estambres de buena calidad en el país, decidió abrir su propia tienda en la Plaza Palmas, en avenida Gómez Morín, en San Pedro, para que otras personas como ella también pudieran tejer con materiales de calidad. El crecimiento fue tan grande que a finales de ese año ya estaba poniendo la segunda tienda y la tercera la puso en el 2005 en la Ciudad de México. Justo este año incursionó en Puebla con otra tienda y todo fue con financiación propia. “Me siento muy contenta de ver cómo las personas disfrutan del tejido. Siento que el gran éxito es el poder transmitir que el tejido es una actividad que llena mucho, llena tu espíritu, a veces llena un hueco difícil que estás pasando. Es una terapia también para momentos en los que se pasa por una pérdida, o una situación difícil” , dijo Lorena. No es difícil encontrarle sentido a sus palabras, pues cualquier que haya entrado a Crochet lo encontrará siempre lleno. Al terminar esta entrevista, en la sucursal de Valle, una clienta asidua se le acercó para enseñarle emocionada que había terminado de tejer su primer suéter, y a compartir lo que sus dos hijas adolescentes, también clientas frecuentes de la tienda, estaban tejiendo. A pocos minutos después de las 10 de la mañana, hora en que abren la tienda, esta ya se encontraba completamente llena. Lo que Lorena destaca del éxito de su empresa es el cálido servicio que da a sus clientes y del que se ha encargado que sus casi 70 empleados (ella inició con dos en el 2004), aprendan y transmitan en todo momento. Los clientes de Crochet son clientes muy especiales”, comentó. “Son personas que no vienen por necesidad a comprar algo forzoso, sino que vienen a buscar, aparte de su estambre, un ratito de paz. Quieren llevarse algo bonito para hacer. Creo que todas las empleadas han sido sensibles al tener esa calidad humana con las personas que se acercan”. Si no está en la sucursal de Valle, Lorena se la pasa viajando a las demás tiendas con su esposo Alberto Bremer, quien se encarga del área administrativa. ¿Qué hace ella en su tiempo libre? “Tejo”, responde. ¿Y para relajarte? “Tejer también”. El tejido es su más grande pasión, que con el tiempo convirtió en su trabajo.

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PINK POWER

Crochet es una cadena de tejidos importados en su mayoría de Europa. Empezó con una gama de básicos y con el tiempo fue diversificándose para agregar accesorios y otros complementos como revistas y libros. Con los años incluyó también estambres con materiales más sofisticados, como lana de merino, cashmere y seda para los clientes que buscaban una opción más exclusiva. En una sucursal grande, con tantos estambres de todos los colores y tipos, es fácil pensar en un lugar desordenado. Sin embargo, al entrar, sorprende la estructura con la que está ordenada cada sección de estambres, organizados en colores de calientes a fríos, siguiendo una tabla de tonalidades que cada empleada lleva siempre en su bolso. “Para mí el orden es fundamental. Tenemos una persona en cada tienda que se dedica a ordenar todo el tiempo. No importa si las clientas sacan los estambres, hay una persona que lo va a volver a poner en su lugar”, dijo Lorena. Ella es licenciada en Diseño Gráfico por la UDEM y comentó que su profesión le ha ayudado a ordenar de manera creativa cada tienda. Las clases son una parte fundamental de Crochet. En cada una de las tiendas, tanto en Monterrey, como en la Ciudad de México, Toluca, Morelia y Puebla, se imparten clases de tejido y siempre hay muestras de suéteres, bufandas y otros accesorios que se pueden elaborar con los estambres. “Muchos de los clientes que entran, lo hacen sin saber qué van a tejer. Vienen buscando el tejido como una actividad que les complemente, pero no saben que tejerán. El hecho de tener una maestra que enseña todo el tiempo, y el hecho de tener a la mano prendas ya tejidas, ha hecho que el servicio al cliente sea más completo”. Mientras en una temporada están quienes tejen prendas para bebé, en esta temporada de invierno son los suéteres y las bufandas los que imperan. Algunos hasta salen tejiendo prendas para sus perros. Lo que la empresaria de 51 años, y abuela de tres niños, ha aprendido de su mercado regio, es que son clientes exigentes con la calidad y el precio. La dificultad más grande le llegó después, cuando

se dio cuenta que Crochet ya se había convertido en más que una pequeña tienda. “Lo más difícil es darle continuidad a las cosas que ya empecé”, dijo. “A través de los 10 años hemos tenido de todo: épocas más buenas que otras, como en todos los negocios. Hay que mantener ese ánimo, ese entusiasmo y positivismo aunque vengan tiempos y dificultades. Estar consciente de que ya mucha gente depende de Crochet, que tenemos ya muchas familias que viven de los ingresos de este trabajo, que es un compromiso serio”, compartió. Una de las áreas en la que está incursionando es en el comercio electrónico, del que comenta que, a un año de haberlo incorporado a su negocio, cada vez representa un mayor porcentaje de sus ganancias. Al tener productos importados, los estambres de Crochet son los más innovadores del mercado. Muchos provienen de Italia y tiene madejas de bambú, hipoalergénicos para los bebés, otros con aloe vera y otros de Portugal hechos de leche. Lorena enfatiza que, además de la calidad, el valor añadido de Crochet es el display de los productos. “Yo creo que algo que viene a enaltecer la calidad es la manera en la que están exhibidas. Antes estábamos acostumbrados a que los estambres los tenían en bolsas y atrás de los mostradores. El gran cambio que hicimos fue poner al alcance de las manos de los clientes el estambre. Lo pueden tocar, lo pueden sentir, y ese sentimiento es algo que antes no existía”. Tanto ha sido el éxito de Crochet que ya tiene su área de filantropía. Han colaborado con proyectos de Un Solo San Pedro, con los que apoyaron a mujeres de escasos recursos para que realizaran tejidos y los vendieran. A Cruz Rosa los apoyan desde hace años con su Maratón de Tejido y Canasta. También dona estambres y materiales para que las mujeres tarahumaras realicen productos y puedan protegerse del frío. “Parte de Crochet es compartir con personas de menos recursos esta belleza que es el tejido. La satisfacción más grande ha sido darle cabida a proyectos de ese tipo”, concluyó.

Como en todo, a los clientes les gusta que los traten bien, pero aparte les gusta que te intereses un poco en su proyecto de tejido, en el sentimiento que tienen al hacerlo. Hay gente que teje porque va a tener un nieto por primera vez y es la emoción. Habrá veces que quieren tejer para alguien que está enfermo, ese es otro sentimiento. Nos gusta saber qué sentimiento trae la persona y qué busca para poder atenderla mejor.

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BLUE BLOOD

Jóvenes empresarios

enérgiconegocio José Hernán Zambrano, Santiago Valdez y sus socios, con Galt Energy, ofrecen un sistema de pago que ninguna otra empresa del rubro ofrecía hasta su llegada; con ella brindan la opción a los mexicanos de crear su propia electricidad.

POr: ARACEly GARzA / FOtOs: DAnIEl SAlDívAR

iempre sorprende el conocer a quienes con el innovador giro de su negocio, están cambiando el panorama empresarial de Nuevo León y del País.Y cuando te das cuenta que detrás de esa empresa se encuentra un grupo de jóvenes de 26 años, la sorpresa es doble.

José Hernán Zambrano y Santiago Valdez se conocieron desde niños en el Colegio Americano de Monterrey y que, al ver una oportunidad de negocio con la energía solar, fundaron Galt Energy en abril del 2013. La idea salió de una empresa parecida en Estados Unidos; se dieron cuenta que funcionaba allá y que la podían replicar en México con una mano de obra más barata y una oportunidad de crecimiento más grande pues aquí los precios de la luz son cuatro veces más caros. Quien dio esta entrevista fue José Hernán Zambrano, director general y presidente del consejo. “Entre los socios empezamos a analizar diferentes negocios y nos dimos cuenta que en éste, si le dabas el twist financiero y se metía el tema del arrendamiento y financiamiento a largo plazo, se puede poner muy atractivo. Nadie está haciendo eso ahorita, todas las demás empresas lo manejan de contado o con el Infonavit. Había una oportunidad muy grande en la que básicamente se pudiera cambiar la gente a solar, sin invertir un sólo peso y que el sistema se pagara solo”, dijo José Hernán. El valor añadido de Galt Energy, y la razón de su éxito, son las formas de pago que maneja para adquirir los paneles solares. Ofrecen meses sin intereses, crédito Infonavit y el arrendamiento. Ésta última opción es atractiva para muchos que dudan de sus beneficios y no quieren hacer una inversión inicial. Se renta el equipo y, en vez de estar pagando el recibo de luz, pues los paneles ahorran el costo, se paga a la empresa por esa renta. Al cabo de un tiempo los paneles se terminan de pagar y el cliente tiene un equipo que le estará ahorrando energía por más de 25 años. El otro 36

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“Nosotros buscamos desde un principio ser la solución para que el cliente se libere de su recibo de luz. Nos vemos como una solución a cortar esa dependencia de alguien más en la electricidad. Que el costo de la luz no sea un problema, ya sea en tu casa o en tu negocio, que no sea un factor para que no puedas ser más competitivo”.

BLUE BLOOD

valor agregado es la garantía del funcionamiento, pues si si la empresa está financiando a un cliente a varios años, tiene que asegurarse de que los paneles solares continúen funcionando. La compañía, ubicada en Lomas del Valle en San Pedro, busca desde su fundación el ser la solución para que cualquiera, tanto con un proyecto residencial como empresarial, pueda liberarse para siempre de su recibo de su luz. Quieren ser el principal competidor de la Comisión Federal de Electricidad en México y que el pagar electricidad sea opcional. A lo que se tuvieron que enfrentar en un inicio fue a los prejuicios que las personas tienen sobre los paneles solares y la energía renovable, desde el que es ilegal producir energía por tu cuenta, hasta el tema de la reforma energética, a la que muchos quieren esperarse para ver si la electricidad baja de precio. José Hernán comentó al respecto que, en sus pláticas con el gobierno, no habrá un gran cambio en las tarifas. Por ello, agrega que la CFE sí coopera con las instalaciones de paneles solares. Antes cobraban una cantidad por cambiar el medidor para la instalación y ahora ya quitaron ese cobro. “Sí está haciendo la CFE lo suyo por incentivar porque aparte les ayuda”, explicó José Hernán, “la demanda de Monterrey está creciendo mucho más de lo que la CFE puede instalar plantas, entonces cualquier persona que produzca su propia electricidad le está quitando esa carga”. Galt Energy inició con un practicante y actualmente tiene 22 empleados. Al comienzo, la mayoría de sus proyectos eran residenciales, pero ahora su cartera de clientes incluye cada vez más a empresas. Adquirieron una pequeña compañía local que se dedicaba a hacer instalaciones de ingeniería, con personal capacitado para poner los paneles solares, y con experiencia en el área. Los paneles solares los importan principalmente de Estados Unidos y otros son de China. Pocas empresas tienen un doble beneficio como los paneles solares y otros tipos de energía renovable. Por un lado, está la disminución del impacto negativo al medio ambiente y, por otro, está el ahorro económico para cualquiera que tenga que pagar un recibo de luz. “El promedio que ponemos en una casa es de 12 a 15 paneles y es como sacar un carro de circulación al año. Se quita esa cantidad de contaminación. Por cada kilowatt- hora que tu produzcas, es un kilowatt-hora que no se produce con gas natural o diesel u otros recursos que la CFE esté utilizando”, explicó.

y próximamente estarán en Puebla y en otros estados. En su página de internet y en la de Facebook comparten unos interesantes casos de ahorro en electricidad de residencias y negocios. Con casos como el de una residencia que se ahorrará 214 mil 500 pesos en 5 años con los panes solares, a otra que no pagará 369 mil 691 pesos en su recibo de luz por la misma cantidad de tiempo. Esta entrevista tuvo que posponerse una semana porque Galt Energy fue elegida para participar, de entre miles de startups, en el Web Summit 2014, en Dublín. Este es un congreso sobre tecnologías que tiene como conferencistas a líderes como Bono y Elon Musk. Es asistiendo a este tipo de eventos como se mantienen actualizados con las tendencias en energía solar para continuar trayendo la mejor tecnología a México. En octubre participaron en el Solar Power International, en Las Vegas, un evento dedicado a las empresas de energía solar, al intercambio de ideas y a la mejora de esta industria.

“Yo veo el mercado en el mediano y largo plazo que comprarle la electricidad a alguien va a ser tan opcional como que te traigan hielos a domicilio. Tú vas a poder generar ya tu propia electricidad y el conectarte a alguien va a ser opcional”.

A José Hernán, ingeniero civil por la Universidad de Texas, estar al frente de Galt Energy le ha permitido darse cuenta del atraso que enfrenta México en materia de energía renovable. “Vamos atrasadísimos, es algo que está en pañales aquí en México. Estamos muy por detrás de otros lugares. Lo que México tenía instalado de solar el año pasado, fue lo que instaló San Diego en un mes, es algo ridículo”. Agregó que a nivel Latinoamérica, México sí está por encima de otros países. Además de Monterrey, Galt Energy también tiene operaciones en Durango y en Baja California Sur

sANtIAGO VALDEZ

JOsÉ HErNÁN ZAMBrANO

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YO LO HICE

‘Hago tacones de chocolate’ Por: Paul Chauvaux / entrevIsta: anna BRookE CoordInaCIón: TanIa laRa

unca pensé ser un chocolatier, mucho menos crear esculturas de chocolate. Mi jefe, Jean-Paul Hévin, primero diseñó este stiletto de chocolate para una revista; mi trabajo es repetir el truco cada vez que entran clientes a nuestras tiendas.

Tengo 28 años y crecí en un pueblo cercano a Rambouillet, a 45 kilómetros al suroeste de París. Quiero unirme a los bomberos, pero mi vista no es lo suficientemente buena, así que cuando salí de la escuela a los 16 años tuve que hacer nuevos planes, rápido. Un día sucedió que vi un programa de televisión sobre el pastelero francés Pierre Hermé. Habló con tanta pasión sobre su trabajo. Pensé, “¡Eso es! Quiero ser un chef de repostería”. Siempre había amado la comida y definitivamente me gustan los dulces, así que me inscribí en la Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris, en el distrito 12. En el colegio también me enseñaron a hacer chocolate, y mientras más manejaba el chocolate, más me gustaba, me gustó tanto que al final del curso en 2007, decidí abandonar por completo la repostería. Lo que me gusta más de trabajar con chocolate es la necesidad de la precisión: el chocolate es muy caprichoso. Por un lado es maleable, incluso sensual. Puedes derretirlo, vertirlo, doblarlo y esculpirlo en todo tipo de formas, realmente puedes dejarte llevar. Pero por el otro lado, es implacable: si haces una sola cosa mal, especialmente con la temperatura, tienes que empezar todo de nuevo. No puedes hacer mi trabajo si no eres un perfeccionista. 42

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©The Financial Times Ltd, 2014. Todos los derechos reservados. Este contenido no debe ser copiado, redistribuido o modificado de manera alguna. Milenio Diario es el único responsable por la traducción del contenido y The Financial Times Ltd.

AFTER HOURS

CAROlInE SCHEUFElE

Ambientalista

del año

lA GAnADORA COn lOS AnFITRIOnES

TExTO y FOTOS: CoRtEsía

aroline Scheufele, co presidenta y directora artística de Chopard, fue reconocida con el Premio Ambientalista del Año durante la vigésima edición de los Bravo Business Awards, en Miami, Florida. Esta presea reconoce a los líderes de negocio más influyentes en América en diversas categorías. Scheufele recibió el premio de manos de Livia Firth, directora creativa de Eco-Age Limited, quien se lo otorgó por su papel en la iniciativa El Viaje por un Lujo Sustentable, en la cual la firma suiza se ha comprometido en obtener sus materias primas de empresas con prácticas responsables, éticas, sociales y de medios ambiente estableciendo así un nuevo estándar en la industria de lujo. “Como empresa familiar ya centenaria, somos muy conscientes de nuestras responsabilidades en este viaje hacia el lujo sostenible. No se trata de un viaje fácil, pero es el viaje correcto y The Journey es el comienzo de un nuevo programa muy emocionante, de varios años de duración, y que va a asegurar que estamos trabajando hacia nuestro objetivo de una joyería sostenible”, expresó la empresaria. 44

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lIvIA FIRTH

EllE MCPHERSOn

AFTER HOURS

CIRqUE DU SOlEIl y VIDAnTA

Estrenan

joyá

DIRECTIVOS DEl CIRCO

POR: LouRDEs BaRRón FOTOS: antonIo MIRELEs y CoRtEsía

HIGHlIGHTS • Grupo Vidanta, presidido por Daniel Chávez Ruiz, es uno de los consorcios hoteleros más grandes del país que incluyen Mayan, The Bliss y Mansions of the World. • Esta cadena hotelera es la mexicana que más divisas atrae al país, cuenta con 7 mil cuartos que dejan más de 600 millones de dólares cada año. • El empresario hotelero se asoció con Guy Laliberté, creador el Cirque du Soleil para traer este espectáculo a México, cuyo costo es de 20 millones de dólares.

ADRIAn GREnIER

XImEnA nAVARRETE

jOE jOnAS

ASHlEy GREEnE

• El teatro, construido especialmente para el show, tiene capacidad para 250 personas, más otras 250 que quieran disfrutar de una cena VIP, además de poder agregarse otros 500 asientos adicionales, para completar mil. • Éste no será el único teatro del conglomerado, contemplan, en un par de años, un segundo espacio para montar espectáculos residentes.

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l teatro del Cirque Du Soleil, en la Riviera Maya, fue el escenario perfecto para que 600 empresarios, políticos, socialités y celebrities desfilaran por la alfombra roja, disfrutaran de la cena gourmet y del estreno de Joyá, espectáculo dirigido por Martin Genest y Richard Dagenais, que conquistó al público en 70 minutos. El Cirque du Soleil, empresa canadiense que realiza espectáculos más grandes del mundo, y Grupo Vidanta, conglomerado de empresas constructoras de hoteles de playa en México, unieron esfuerzos para presentar de manera permanente el espectáculo circense por primera vez en este país, mismo que se apega a su cultura y en el que se combinan acrobacias con el atractivo natural y gastronómico de la región. Por la mañana, el teatro fue inaugurado por Roberto Borge, gobernador de Quintana Roo, y directivos de la empresa y del circo, y por la noche los invitados fueron partícipes del show ofrecido por 24 artistas y seis músicos, en donde se contó las aventuras de una adolescente rebelde que fue transportada a una misteriosa jungla en el mundo fantástico de su abuelo, que anhela transmitir a su nieta su búsqueda implacable por descubrir el significado de la vida, y se enfrentan a los diferentes obstáculos, a través de actos de malabarismo y de danza.

AFTER HOURS

PlAn dE TRABAjO 2015 dE IncAn

Impulsan día del Superviviente MIEMBROS dEl PATROnATO IncAn

POR: BlanCa ValaDEz / FOTOS: Juan CaRlos BautIsta

l Patronato del Instituto Nacional de Cancerología presentó su plan de trabajo 2015 que, entre otras cosas, contempla la creación del Día del Superviviente, en homenaje de todos aquellos que han vencido la enfermedad. Otra de los aspectos que considera es la distribución gratuita de 10 tomos de la Guía Médica del Cáncer, con información básica y fácil de entender sobre el padecimiento. La institución ha lanzado campañas tan exitosas como Un Minuto Contra el Cáncer, así como el evento nacional Cancerotón, que este año se desarrolló en Tamaulipas. En una reunión de trabajo, celebrada en la fundación Legorreta Hernández, que dirige Alejandro Legorreta, se detalló que en México hay alrededor de un millón de supervivientes de cáncer que merecen un día oficial en el cual tengan voz y contribuyan a erradicar la idea de que la enfermedad es sinónimo de muerte. La propuesta de los integrantes del patronato es que la fecha se establezca en junio, cuando el Incan rendirá homenaje a quienes han luchado contra esta enfermedad, que se ha convertido en la tercera causa de muerte en el país con 75 mil decesos anuales. Adicionalmente, el patronato dio a conocer que a principios de 2015 se distribuirán gratis alrededor de un millón de los 10 tomos que integran la Guía Médica del Cáncer, escritos de manera didáctica y sencilla por especialistas. Las guías, dijo Francisco D. González Albuerne, presidente del Patronato del Incan, también director general de Grupo Milenio, se distribuirán en farmacias, centros hospitalarios, academias y otros espacios. “Hay mucho ante la evidencia de que el cáncer está creciendo a ritmos insostenibles y no va a haber instituciones suficientes para atender toda la demanda. Por ello la importancia de la prevención, por eso estamos junto con la secretaria de Salud, Mercedes Juan, impulsando el registro nacional de cáncer, para tener cifras que permitan medir lo que se está haciendo”, dijo. De ahí que la campaña Un Minuto contra el Cáncer se lance teniendo como protagonistas, ya no a artistas, que contribuyeron mucho en hacer conciencia, sino a los testimonios de las mismas personas afectadas para que transmitan sus historias y sean los embajadores de la prevención, pues uno de cada tres mexicanos tiene el riesgo de desarrollar ese padecimiento alguna vez en su vida. 48

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FRAncIScO d. GOnZÁlEZ A. , PRESIdEnTE dEl PATROnATO dEl IncAn, Y ABElARdO MEnESES, dIREcTOR dEl IncAn

PUBLIRREPORTAJE

apuesta por el futuro Confianza en compras electrónicas

el éxito de Tavata Distribuciones y HB Furniture, nace la empresa Hoffenban, una tienda con los mejores precios en productos para hogar, electrónica, moda, bienestar y belleza, entre muchos otros.Su oferta de marcas reconocidas y la mejor calidad en los productos garantizan la satisfacción total de los usuarios. Este nueva página integra el concepto de una exclusiva boutique en línea, pero con precios más accesibles. Su página es atractiva para el usuario, pues integra un diseño similar a una cuponera, pero mejorado con la suma de un catálogo de productos fijo. También ofrece descuentos en servicios profesionales, entretenimiento, restaurantes y viajes. En Hoffenban encontrarás todo lo que buscas, al mejor costo y desde la comodidad de tu computadora. Lo que la destaca de otras empresas en Internet es la garantía del envío de los productos en el tiempo indicado, las promociones de meses sin intereses y los precios más bajos del mercado, pues dentro de su mismo corporativo cuenta con una empresa dedicada a la comercialización de marcas electrónicas y otros productos. Para facilitar la adquisición de productos a los clientes, Hoffenban cuenta con un comparador de productos. La página tiene un sistema especialmente desarrollado para comparar diferentes artículos por categoría para realizar la mejor elección. Todo está encaminado a que 14

cada usuario tenga la mejor experiencia de compra. Por ello, los clientes pueden obtener de sus redes sociales, respuesta inmediata para cualquier duda sobre un producto. Su garantía de éxito, desde al entrar a la página, hasta que recibas el producto en tu casa, es su característica principal.

Envíos hasta la puErta dE tu casa Los productos de Hoffenban llegan en tiempo récord al contar con su propia empresa de logística. Los pagos se realizan cómodamente en la puerta de tu casa por medio de terminales inalámbricas.

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Octavio Ruvalcaba y Luis Alvarado DICIEMBRE, 2014 | BIZZ |

AFTER HOURS

clARA VIllARREAl y MARíA PéREZ

nEnA cAVADA DE DE lA GARZA y ROBERTA DOMínGUEZ

AlBERTO RUBIO y DAnIElA VIllARREAl DE RUBIO

MAcAllAn

Presenta su nueva gama

ESPERAnZA GARZA, KARIM GOnZÁlEZ y MARISElA MEnDOZA

| BIZZ | DICIEMBRE, 2014

RAFA AlAníS

POR: LauRa SánChEz FOTOS:CLauDIo GuajaRDo

ara disfrutar un buen escocés es necesario conocer las bondades que posee: sus años de almacenamiento, las barricas que lo almacenan, así como los aromas y sabores que se desprenden al servirse. Por ello, Macallan presentó su nueva gama de whisky en un evento íntimo que reunió a un grupo selecto de invitados en Valle de San Ángel. La cata fue dirigida por Rodrigo Chávez, embajador de Macallan en la Ciudad de México, quien introdujo a los presentes las dos joyas de la marca, Amber, de sabor fuerte y fino y Ruby, ligeramente más suave. Con música lounge y una pantalla que recreó la producción y almacenaje del whisky en Escocia, se logró la atmósfera ideal, bajo la coordinación de Alanís Cantú Eventos. Además de degustar el escocés, se sirvieron aperitivos con jugo de naranja, piña, lima, miel de agave y whisky, así como un mojito preparado con esta bebida y bocadillos que iban de la mano con las bebidas.

WHAT’S NEXT

REcomENdAdA

Apps que facilitan la vida de oficina

sNAPAsK Con esta aplicación ya no tendrás que entrar a Wikipedia ni a Wordreference, ya que esta tiene la particularidad de que busca definiciones por ti y te las manda a tu email o a tu celular.

Simplifíca tu vida laboral utilizando la tecnología para organizar tus pendientes y rutina. Por: ADRIán EspInosA / Fotos: CoRtEsíA

Con los avances e innovaciones que han proliferado en el rubro tecnológico, ahora se ha reducido la complejidad que antes resultaba de organizar tus documentos, organizar tus contactos telefónicos o cualquier actividad que se relacione con tu vida de negocios y de oficina. Es por eso que si aún no conoces con qué aplicaciones y gadgets cuentas para facilitar tu vida en la oficina, aquí puedes conocerlos para empezar a aprovecharlos de una vez.

VIDEoKY Esta aplicación es un buen recurso para intentar aumentar tus ventas. Realiza videos profesionales de forma sencilla. Especialmente indicado para empresas de ecommerce y portales, también es idóneo para periodistas y bloggers.

EVErNotE Aplicación que te servirá para guardar notas, ya sean personales o de negocios. Lo agradable es que no sólo te permite guardar notas, sino también imágenes y hasta grabar mensajes de voz. Lo mejor de todo es que funciona con sistema Windows y Apple y se puede sincronizar con la mayoría de los dispositivos portátiles, como: iPhone, iPod Touch, iPad, Android, BlackBerry, Palm Pre, Pixi y Windows Mobile.

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soFtMAKEr oFFICE Esta utilidad podría ser la sustituta de Word y Excel. Es de entorno clásico y tiene compatibilidad con cualquier smartphone, lo que la hace muy práctica y fácil de trabajar.

EVENtWo Esta aplicación te ayudará a organizar de una manera más eficiente tus eventos. Te facilita la mejor logística de reuniones y congresos. De una forma muy sencilla agiliza tus tareas de organización. Esta plataforma no sólo facilita el trabajo organizacional; es una herramienta muy útil para los participantes de ponencias, al proporcionarles información completa y actualizada sobre horarios, expositores y agenda.

AsANA App de gestión de proyectos que te permite compartir una lista de tareas con tu equipo y seguir la evolución del trabajo. Su plataforma está basada en la red, por lo cual es muy fácil ingresar a ella y monitorear el avance de las labores.

DroPBoX Es una aplicación que te servirá para transferir archivos a tus clientes o colaboradores, además te permitirá instalar una aplicación en tu sistema operativo (funciona en Windows, Mac y Linux además de versiones para los smartphones más populares) y navegar a través de los archivos que hayas guardado como si se tratara de una carpeta más. Sin duda, una de las apps más útiles.

ENJOY París neo bistro Una ola de “neo bistro” y restaurantes-bar de moda están sacudiendo las cosas en la zona norte de París. Por: NatalIE WhIttlE / CoorDINACIÓN: taNIa laRa / Fotos: CoRtEsía

Caillebotte Nombrado en honor al pintor impresionista, pero con una apariencia sobria y nórdica, Caillebotte es un buen ejemplo de la tendencia “neo bistro” que ha encantado a París a partir de sus hábitos más tradicionales. Dirigido por el equipo responsable de Le Pantruche en Pigalle, cuenta con un menú de almuerzo a buen precio que incluye dos platos por 19 euros. Los sabores están bien trabajados: espárragos, calamar y crema batida ahumada; ternera cocinada a fuego lento con almendras tostadas machacadas; y piña asada con galletas de mantequilla.

LE 6 PauL BErt Otra filial de un restaurante establecido es Bistro Paul Bert. Este hermano más a la moda tiene un toque de la arrogancia de Londres. Una cocina abierta en la parte trasera de una habitación atractiva (barra de zinc, bancos rojos) ofrece un menú de cuatro platos fijos en la noche, con un buen precio de 44 euros. Ingredientes frescos mantienen la bonita presentación de platos con un alto nivel: callo de hacha y guisantes, pulpo bretón y almendras tostadas con cordero. Cuenta con una carta de vinos caros.

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ENJoY

CLamatO El Chef Bertrand Grébaut hizo su nombre en la cocina francesa contemporánea en el Septime en la Rue de Charonne. Ahora al lado abrió este pequeño lugar de mariscos, con bancos a ambos lados de la barra color verde marino, y unas cuantas mesas en la parte trasera. Empieza con las ostras, que se sirven con su salsa Tabasco casera; el resto del menú está compuesto de “pequeños platos” con un excelente sabor marino: gambas azules crudas con rábano; rebanadas delgadas de pez espada en aceite de oliva afrutado y almejas con mantequilla de hierbas.

FrENChiE Bar à ViNs Tan popular que ahora ha duplicado su tamaño, este bar de vinos de Gregory Marchand se encuentra debajo de las antiguas vigas de madera de un edificio del siglo XVII. Un sommelier dirige el bar y le encanta aconsejar lo que hay interesante en el menú, con muchos vinos disponibles para tomarse por copa. Ocasionalmente también hay degustaciones. Un extenso menú de bar abarca desde abundantes pedazos de tocino de cerdo hasta el delicado salmón en dashi.

Bones Este bar à vins y restaurante pertenece en gran medida a la nueva tribu de París: con un piso de mosaicos quebrados, paredes de piedra y montones de pan, se siente como la ciudad antigua, pero con asientos al lado de las ventanas, mesas con sofa-bar y una multitud de clientes. Muchos están aquí por la carta de vinos, dándole una energía singular. Puedes ordenar buenos platos del menú del pizarrón como un chorizo ibérico o ricotta casera.

DICIEMBRE, 2014 | BIZZ |

SWEAT

A mAyor sueño mAyor rendimiento

Por: ClauDIa Cantú / Fotos: CoRtEsía

AdViCe By: Erick Sydow

Presidente de Club Harvard Monterrey

EN Mi opiNióN, ExiStEN doS tipoS dE dEportiStaS, iNdEpENdiENtEMENtE dEL dEportE qUE praCtiqUEN:

Los que lo hacen con la intención de complementar sus actividades diarias, lo cual no exige mucho tiempo ni dedicación, sólo buena voluntad y tener la mente abierta para divertirse. puede ser que la persona que tenga talento o no.

Los que practican el deporte con la intención de lograr metas más difíciles y buscar eventualmente dedicarse a éste de manera profesional o para lograr una beca universitaria. Esto implica un compromiso de vida y sacrificios en todos los aspectos, como los siguientes:

Jugador de tenis profesional, estudió en la Universidad de Carolina del Sur, becado por ser estrella del deporte blanco y jugó una Copa Davis por Venezuela.

BiCiCLetA de UlTrA

Lujo

Pensando en todos aquellos amantes del dePorte y del lujo, Pininfarina colaboró con 43 milano cycles Para crear una bicicleta a la medida con motor eléctrico en miniatura, iluminación led y cargador de teléfono. su edición es limitada a 30 Piezas y cuenta con acabados de Piel de un lancia astura bocca 1936 y su acero cromado es revestido Por madera de nogal.

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•preparación física a través de la práctica misma del deporte. mental a través de entrenadores que te ayudan a estar listo para situaciones donde un segundo de mala concentración te puede afectar el partido. Conforme el jugador de tenis avanza, en nivel de competencia, la parte

•preparación

Consejo para empezar este tema, es importante mencionar que el deporte no sólo es bueno para el cuerpo, sino para la mente, debemos de buscar tiempo, aunque sea una hora, para hacerlo. El practicar un deporte genera cambios en nuestro organismo que nos provocan una mayor concentración.

mental se hace cada vez más relevante; muchos de los partidos se ganan o se pierden por temas mentales. Se habla que la diferencia de ganar o perder un partido a niveles de los mejores 10 del mundo, no esta en la parte física / técnica, sino en la parte mental. • Soportar las presiones de los amigos y de la sociedad. Esto implica que no se puede llevar una vida social como cualquier persona normal. Seguramente los planes de fiestas y bebidas alcohólicas están fuera del itinerario. implica acostarse temprano para estar descansado para practicar al día siguiente o para jugar un partido. Las personas que escogen este estilo de vida tienen que ser muy organizados y comprometidos con el deporte. tienen que tener talento natural y evitar caer en las tentaciones y presiones de amigos.

Un estudio practicado recientemente por el SleepWell Center de Nueva Jersey arrojó que el dormir menos afecta en gran medida a quienes practican golf. “La calidad del sueño de un paciente puede ser tan pobre que puede ser equivalente a no dormir en absoluto”, explicó Marc L. Benton, director de la clínica. Este déficit impide facultades tales como el enfoque, la toma de decisiones y la coordinación de mano y ojo, de especial relevancia en el golf”. Expuso que una ronda de cuatro horas de golf se basa en el manejo de la ira, la agudeza mental y una serie de habilidades psicomotoras, por lo cual, dormir apropiadamente mejora el rendimiento cognitivo y, es probable, que también el de golf.

Tracking band de colores muy llamativos, casi para todos los gustos, Jawbone se ha convertido en un must para los deportistas, y es que su sistema, basado en la tecnología Bluethooth, convierte a esta pulsera en el compañero inseparable de quien se ejercita. Mide el ciclo de sueño, las calorías y se sincroniza con los smartphones para monitorear el nivel de progreso en tiempo real. además de cómodo, este brazalete es hipoalergénico y resistente al agua.

EAT Por: ClauDIa CanTú / Fotos: CoRTEsía

Food & wine Este diciembre se presenta la octava edición de Palm Beach Food & Wine Festival, que organiza el Four Seasons Resort de dicha ciudad de Florida, el cual albergará una muestra culinaria de cuatro días, que incluye degustaciones, concursos y seminarios y comienza el día 11. Entre los asistentes habrá reconocidos chefs como Daniel Boulud, Robert Irvine y Marc Murphy, quienes presentaran sus delicias en algunos de los restaurantes más populares de Palm Beach, que son: Būccan y PB Catch Seafood & Raw Bar.

Top 15 Condimentos para mejorar la salud Por sus diversas propiedades antioxidantes o nutricionales, estas especias conservan mejor la salud: 1. Cúrcuma 2. Jengibre 3. Cardamomo 4. Salvia 5. Romero 6. Azafrán 7. Ajo 8. Canela 9. Hierbabuena 10. Nuez moscada 11. Pimentón 12. Anís 13. Albahaca 14. Clavo 15. Paprika

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EN UNA bodEgA ESpAñolA La Bodega de los Secretos es un restaurante madrileño que vale la pena visitar, como su nombre lo indica, el nuevo lugar gastronómico se encuentra dentro de una antigua bodega cuyo ambiente es muy elegante y, a la vez acogedor. Con clara influencia mediterránea, su platillo estrella es el ceviche sobre guacamole con láminas de coco y coulis de mango, además cuenta con una gran colección de cavas.

NUECES CURATIVAS Las nueces son una fuente fundamental de proteínas, grasas saludables y antioxidantes desde la antigüedad, pero en un estudio reciente se demostró que las personas que comen frutos secos con mayor frecuencia tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades del corazón, cáncer y padecimientos respiratorios. La investigación, que dio seguimiento a más de 118,000 personas, también reveló por primera vez que sus consumidores viven más tiempo. De acuerdo con el médico Ying Bao, autor del estudio: “Nuestro estudio encontró que las personas que comían nueces siete o más veces por semana, en comparación con aquellos que no comen, tenían una reducción del 20 por ciento en la tasa de mortalidad”.

EAt

CEREBRO La obra maestra

por: Marcela Bortoni Especialista en nutrición

as funciones del cerebro son tan admirables como misteriosas. Es el centro de control de todo el organismo; en él se generan el pensamiento, las creencias, los recuerdos, el comportamiento y el estado de ánimo, así como las facultades del movimiento, del lenguaje y de los sentidos. Es del tamaño de un coco, su forma se asemeja a la de una nuez, y tiene un peso de 1 a 1.5 kilogramos.

muY LimiTada Guinness presentó una cerveza ultra Premium, The 1759, de la cual hay sólo 90,000 piezas y es elaborada con malta de cerveza y del tradicional Scotch, el resultado es una exquisita bebida de color ámbar cuyo aroma evoca a caramelo suave con notas sutiles de lúpulo y dulzor afrutado.

¿Cómo lo podemos mantener fuerte y saludable? Sabemos que es importante el equilibrio perfecto entre las horas sueño, la hidratación, el ejercicio físico y la correcta alimentación. Factores en los que influye una correcta alimentación:

1- En la capacidad de concentración. 2- En la capacidad de memoria. 3- En estados de depresión, ansiedad y agresividad. La capacidad del cerebro humano es única, ni siquiera las computadoras se aproximan a sus aptitudes. Pero tal sofisticación tiene su precio. El cerebro necesita una nutrición constante, exigiendo un flujo de sangre y de oxígeno muy elevado y continuo, aporte que se logra óptimamente con el ejercicio físico y el sueño reparador. Ahora bien, el 20 por ciento del oxígeno que necesita nuestro cerebro para funcionar exige ni más ni menos que el 25 por ciento de la glucosa total que ingerimos a diario. Pero no sólo de glucosa y oxígeno vive el cerebro. Cada vez está más claro el papel que desarrollan

múltiples nutrientes como la vitamina B1, B3, B5, B6, B12 y B9 y minerales como el potasio (plátano, aguacate, nueces, tomate, dátiles), fósforo (semilla de girasol, pescado, chocolate 70 por ciento cacao, huevo), magnesio y zinc (frijoles negros y ostiones frescos) en el mantenimiento de sus funciones cotidianas. Por ejemplo, una deficiencia del complejo B produce ansiedad, trastornos nerviosos, pérdida de memoria y disminución de la concentración. Aquí tú podrías pensar que la solución es tomar algún “suplemento” (cuidado con el consumo de suplementos, muchos contienen metales pesados que dañan el cerebro, en especial los de polvo), pero no es tan fácil, ya que para que exista una correcta absorción de todos estos valiosos nutrientes se necesita que tu intestino delgado funcione correctamente y, para ello, es clave otorgarle al cuerpo el balance perfecto entre el consumo de carbohidratos, proteínas y grasas. Sin grasa el cerebro no puede funcionar correctamente debido a que la grasa es un componente esencial en las membranas celulares y dicha membrana regula la entrada y salida de sustancias de la célula. Tampoco puede transmitir impulsos eléctricos ya que los lípidos constituyen, junto con proteínas, la vaina de mielina, la capa que reviste los nervios con el fin de proteger, aislar, nutrir y permitir el transporte del impulso nervioso; y si tienes deficiencia de grasa también alterarás las funciones digestivas. Mis grasas favoritas son aguacate, aceite de coco, aceite de oliva extra virgen para las ensaladas, semilla de girasol, nueces, cacahuates y almendras. Y de igual manera si eliminamos de nuestra dieta o no consumimos suficientes proteínas (huevo, pescado, pollo) limitamos la producción de aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede generar por sí solo y que necesita del aporte externo a través de los alimentos, como es el caso del triptófano, un precursor importante de ciertos neurotransmisores cerebrales, como la serotonina, que se relacionan con el estado de ánimo.

La más cara deL mundo Por sólo 1,800 dólares el restaurante londinense Honky Tonk ofrece su Glamburger, una hamburguesa preparada con carne Kobe Wagyu, brie de trufa negra, y condimentada con sal del Himalaya, todo esto dentro de un bollo de hoja de oro comestible.

Es importante que estemos conscientes de los factores que dañan al cerebro para evitarlos a toda costa: los carbohidratos con índice glicémico elevado, las grasas saturadas y trans, el alcohol, bebidas gaseosas azucaradas, las harinas o la levadura y el sedentarismo. Te invito a que imprimas la lista del súper saludable en www.marcelabortoni.com y cuides a tu cerebro, la obra maestra. Cuidando a tu cerebro te mantendrás joven e inteligente siempre. DICIEMBRE, 2014 | BIZZ |

TOYS Por: ClauDIa Cantú / Fotos: CoRtEsía

La tecnología y la moda avanzan y ponen nuevos objetos a nuestro alcance.

Porsche Panamera Exclusive Series Inspirado en el Turbo S Executive model, llega una edición especial de cuatro puertas, que es limitada a 100 automóviles. Cuenta con un motor de 570 caballos de fuerza, vestiduras de cuero de primera calidad y es el primer modelo de la marca que presentará un nuevo sistema de entretenimiento para el asiento posterior.

LV Mon Damier Graphite Louis Vuitton brinda la oportunidad de personalizar una amplia gama de accesorios, que van desde maletas hasta carteras y porta pasaportes, con opción de rayas y una paleta de 22 colores. Además se pueden agregar las iniciales en el centro, sobre las rayas o en los costados.

iPad Air 2 Vacheron Constantin De su serie Metiers d’Art Legend of the Chinese Zodiac la firma saca su nueva pieza y se trata del reloj del Año de la Cabra. Limitado a una edición de 12 piezas en versiones platino y oro rosa, cuya cara tiene una cabra esmaltada y labrada a mano.

Siendo 18 por ciento más delgado que el anterior, con 6.1 mm de grosor y 437 gramos de peso, el nuevo iPad se convierte en la tablet más poderosa. Presenta una óptica avanzada, un sensor mejorado y un poderoso procesador de la señal de imagen en sus dos cámaras, además de ser más rápido en funciones que sus antecesores.

Frauscher 747 Este barco de alto rendimiento es de 7.47 metros y ofrece tres opciones diferentes de motor, según su velocidad, el más poderoso es de 430 caballos de fuerza y llega hasta los 56 nudos. Su estilo es minimalista y por sus dimensiones se vuelve sencillo de manejar. 60

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DRESS TOWN MEN Por: ClauDIa Cantú / Fotos: CoRtEsía

etro lanvIn

BurBerry

DolCe & GaBBana santos DuMont De CartIer

CornelIanI

BotteGa veneta arManI

ZeGna

MontBlanC WrIters eDItIon 2014

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DRESS TOWN WOMEN

DolCe & GaBBana

GuCCI

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CarolIna BuCCI WrIters eDItIon 2014

BvlGarI lvCea

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soPHIe HulMe

GuCCI

FInDs

FenDI

DICIEMBRE, 2014 | BIZZ |

LADO B

Hernán Salinas Wolberg Secretario de administración de San Pedro

Vocación política El actual cargo de Hernán Salinas le ha hecho entender que una buena administración pública está en la simplificación de sus procesos y regulaciones. La satisfacción de su trabajo está en ver cómo, cuando el trabajo administrativo tiene éxito, los beneficiados son los ciudadanos. POr: ArAcely GArzA / FOtOs: MAUrIcIO AlANÍS

| BIZZ | DIcIeMBre, 2014

LADO B

u convicción de que la administración pública merece servidores competitivos y profesionales, le ha valido a Hernán Salinas su trayectoria política. Como actual Secretario de Administración de San Pedro, cargo que ocupa desde mayo del 2013, se encarga de los procesos internos de la administración, así como de las áreas que dependen de ésta, como Recursos Humanos, Servicios Administrativos y Mejora Regulatoria. Su secretaría atiende las dependencias con las que el ciudadano interactúa y sus resultados impactan el servicio que se les da a ellos.

cargo, lo que más se llevó fue la experiencia de haber convivido con compañeros legisladores con los que aprendió la importancia del diálogo y la empatía para lograr acuerdos.

Los compromisos de su cargo son claros. Sus acciones van encaminadas a simplificar la administración y sus regulaciones, a impulsar el aprovechamiento de las tecnologías de la información y a cumplir con los requerimientos de funcionamiento de las dependencias. En fin, todo para tener derechohabientes sanos en San Pedro.

Años más tarde, ya en su actual cargo como Secretario de Administración de San Pedro, aprendió que una verdadera administración pública es una organización de personas con una diversidad de ojetivos e intereses, que deben buscar un fin común. “La experiencia de intercambiar opiniones e ideas en un ambiente plural te permite un crecimiento profesional y personal, que es muy útil”, explicó, “Las personas son quienes construyen y moldean las instituciones. El capital humano es el recurso más valioso que se tiene y cómo maximizarlo es un aprendizaje aplicable a todos los ámbitos profesionales”.

La incursión de Hernán en la política, y su pasión por esta profesión, empezó hace muchos años. Participó en grupos estudiantiles desde la primaria, pues desde joven le interesó el servicio público. “Recuerdo en especial, acudir en la preparatoria a comunidades a promocionar programas para atender la desnutrición infantil como Papilla de Maíz, como parte de mi servicio social. Fue como con los años, y estas vivencias, que se afianzó mi interés por participar en la búsqueda de soluciones para los problemas comunes”, compartió. El padre de Hernán fue funcionario público y, como estudiante en el Tec, fue presidente de la Sociedad de Alumnos de la licenciatura en Derecho, etapa de la que dice que le fue de gran aprendizaje y que fue decisiva para escoger la política como profesión. A la mitad de su carrera, con 20 años de edad, se afilió al PAN. Tiempo después, en el 2009, fue elegido diputado local con tan sólo 27 años. Por tres años, fue Coordinador del Grupo Legislativo, lo que le permitió participar en la construcción de acuerdos para mejorar el Estado. También fue Presidente de la Comisión de Gobernación. De este

Antes de ser diputado, estuvo en Inglaterra realizando su maestría en la universidad London School of Economics and Political Science. Su postgrado en Administración Pública le permitió entenderla desde un enfoque comparado con el valor agregado de estudiar programas gubernamentales exitosos.

Otro de los aspectos que ha aprendido de su puesto, es que el éxito del trabajo administrativo se da cuando las áreas que atienden a los ciudadanos tienen a su alcance las herramientas que requieren. Todo se debe de encaminar a que el último beneficio sea siempre para los ciudadanos. La política es, para Hernán, la búsqueda del bien común y la creación de condiciones para que cada persona pueda trabajar libremente persiguiendo sus metas. Es la garantía de condiciones de orden y respeto. Considera que la política no es de los partidos, sino de sus ciudadanos, por lo que donde se debe de nutrir es de las organizaciones ciudadanas como la familia, la escuela y la iniciativa privada. “Creo firmemente, que entre más politizada sea una sociedad, más avanza porque significa que más personas aportan ideas y creatividad para solucionar los problemas comunes”, dijo.

“Es fundamental entender a México como parte de un entorno global y no como un ente aislado y todas las decisiones de la administración pública deben hacerse a la luz de esta realidad”.

COmO DIPutADO, en eL 2011, PArtICIPó en PrOgrAmAs PArA BeneFICIO De su DIstrItO

DIcIeMBre, 2014 | BIZZ |

LADO B

Guillermo Cueva Sada

Pasión ecológica y de servicio Como diputado federal modificó la Constitución para garantizar el derecho de los mexicanos al agua potable y a un medio ambiente sano. Actualmente, como delegado federal de la Semarnat en Nuevo León, vela por los recursos naturales del Estado.

POR: ARACEly GARzA / FOTOS: DAnIEl SAlDívAR

a pasión por la política y el servicio público que, desde joven le inculcaron a Guillermo Cueva Sada, lo llevaron a ser diputado federal en el 2009 con el Partido Verde y, en el 2013, a convertirse en delegado federal de la Semarnat en Nuevo León. Ahí, combina el servir a la sociedad, con diversas actividades y campañas que cuidan la naturaleza. “Soy un híbrido entre funcionario público que le gusta servir a la gente y también me gusta buscar colaborar y mejorar la situación del medio ambiente”, dijo el ingeniero industrial y de sistemas por el Tec de Monterrey. Ya desde su gestión como diputado federal le tocó hacer cambios para el cuidado de los recursos naturales del País. Como secretario de la Comisión de Puntos Constitucionales, modificó el Artículo 4 de la Constitución e hizo el cambio más grande en términos de medio ambiente que se tiene en la ley mexicana. El derecho al medio ambiente sano y el derecho al agua fue iniciativa suya. La reforma entró en vigor en el 2012 y defiende el derecho de toda persona a un ambiente sano para su desarrollo y el derecho de tener suficiente agua de calidad. Al frente de la Semarnat, el egresado de la maestría en Ciencias Políticas de la UANL ha identificado numerosos retos que enfrenta Nuevo León, pues la entidad ocupa el primer lugar a nivel nacional en contaminación. “La zona metropolitana de Monterrey tiene la peor calidad de aire en partículas PM 10 y PM 2.5”, explicó, “Son las partículas que están el aire que respiramos y que generan problemas de salud. A lo mejor no lo vemos grave en este momento, pero en un par de años, cuando empecemos a ver que la gente tiene más problemas respiratorios, la causa será por la mala calidad del aire, y tenemos que atacarla”. Para combatir la problemática, implementará el programa ProAire con la que realizará estudios sobre la condición del aire en el Estado.

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“El medio ambiente no es nuestro, lo heredamos, y es nuestra responsabilidad cuidar el entorno para que las futuras generaciones puedan disfrutarlo como nos está tocando a nosotros, o dejárselos mejor”.

LADO B

guILLeRMO cuevA SADA Otra de las problemáticas con las que se ha encontrado es con un déficit de áreas verdes y una gran carga vehicular que afecta el medio ambiente. “La Organización Mundial de la Salud recomienda como mínimo 9.5 metros cuadrados de áreas verdes por habitante y tenemos sólo 5 metros cuadrados por habitante. Nos falta casi la mitad de áreas verdes. Tenemos un problema grande de contaminación por el impacto vehicular que tenemos, tenemos que ir migrando a utilizar más el transporte público y asegurarnos de que nosotros ofrezcamos mayor calidad de transporte”, explicó. Agregó que otro de los retos son los ríos Pesquería, La Silla y Santa Catarina que enfrentan los desechos ilegales, como escombros y tóxicos, así como contaminación que se va formando por vecinos de la zona que tiran su basura ahí. Su última iniciativa con la Semarnat fue la campaña Reciclaje Electrónico 2014, el mes pasado. Con ésta recibió los residuos electrónicos en sus diferentes centros de acopio, desde celulares hasta televisiones y computadoras, para evitar que las personas las tiren a la basura y sus componentes tóxicos, que en ocasiones contienen mercurio, se degraden en el medio ambiente. “La intención es recopilar la mayor cantidad de basura electrónica y nosotros se la enviaremos a una empresa especializada en reciclaje. Esta empresa la vende para que se pueda reutilizar y, como de ahí ellos tendrán un beneficio, estamos exigiendo que por cada tonelada que ellos reciben, nos tienen que dar un recurso”. Los fondos obtenidos se donarán a la asociación Pronatura Noreste para la adquisición de equipo para la preservación del oso negro en Nuevo León. Con la Semarnat también ha participado en numerosas campañas en las que conjuga el servicio a la sociedad con el apoyo al medioambiente. Para su Programa de Empleo Temporal, realizó un proyecto con el objetivo de que, además de beneficiar a la comunidad y al medioambiente, fuera sustentable y productivo. Este año el programa consistió en plantar árboles en diversos municipios. Los beneficiados, en su mayoría madres solteras y personas de la tercera edad, recibieron al inicio una capacitación sobre la importancia de los recursos naturales y los beneficios de cuidarlo.”El que nosotros podamos llegar con un programa social tan noble, que es llevarles trabajo, y aparte, y que los beneficios de su trabajo los puedan ver en su misma colonia. Es un ganar ganar para todos. Estamos dejando algo que se va a quedar ahí por muchos años más y que la gente se va a quedar agradecida”, comentó. En total fueron beneficiadas más de 3 mil familias.

• DeFInIcIón De éxITO:

Que tus hijos puedan ver con orgullo lo que has hecho y lo que haces. Que tu estés convencido que lo que has hecho durante tu vida laboral, familiar, personal, has dejado huella para bien. Y que te sientas bien contigo mismo”. • HueLLA en LA POLíTIcA:

Como una persona que puso su granito de arena a favor de mejorar la situación de todos los mexicanos, principalmente de los regiomontanos. • MOTTO:

“No es más grande el que nunca falla, sino el que nunca se da por vencido”. • MOTIvAcIón:

Mi familia. • DePORTeS:

Para ver, el fútbol y el beisbol. Para jugar me gusto mucho el golf. • LíDeR en eL TeMA De LA ecOLOgíA:

En este tiempo como líder de la Semarnat ha descubierto que, aunque Nuevo León va un paso adelante que el resto del País, aún falta mucho por hacer en materia del medio ambiente. Para él, el medio ambiente no sólo no nos pertenece, sino que tenemos que dejarlo mejor para las próximas generaciones. “Lo que me doy cuenta cada vez más es lo importante que es el cuidar nuestro planeta”, dijo, “Lo frágil que es el ecosistema, que los únicos que lo hemos dañado somos los hombres; somos nosotros los responsables de repararlo. Creo que estamos dando los pasos por un camino correcto, de cambiar el chip de la mentalidad de la gente”.

Mario Molina. • LIBRO:

Atlas Shrugged, de Ayn Rand. • PeLícuLA:

Casablanca. • FILMe PARA enTenDeR LA PROBLeMáTIcA DeL MeDIO AMBIenTe:

Una verdad incómoda, de Al Gore.

“El Estado de Nuevo León, los regiomontanos, vamos un paso adelante que el resto del país, pero nos falta mucho por hacer”.

DICIEMBRE, 2014 | BIZZ |

LADO B

Mauro Guerra Villarreal

Su misión es servir

POR: ARACEly GARzA / FOTOS: DAnIEl SAlDívAR

Tiene más de 15 años participando en el PAN, pues empezó desde joven antes de cumplir la mayoría de edad. Hoy, como secretario general del partido a nivel estatal, coordina las diversas secretarías e implementa programas para mantener el contacto directo con los ciudadanos.

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a trayectoria de Mauro Guerra Villarreal comenzó desde muy joven, cuando se dio cuenta que en el servicio público había oportunidades de ayudar y que se podían cambiar muchas cosas a favor del bien común. Descubrió que su llamado era para generar el cambio que quería ver en la sociedad. Por ello, desde que era estudiante, dedicó gran parte de su tiempo libre a las actividades juveniles del PAN, partido en el que encontró su vocación. Su primera experiencia ahí fue en 1997 apoyando la campaña del PAN a la alcaldía de Guadalupe. “Nunca he sido de las personas que se sientan a esperar que las cosas cambien por sí mismas, ni creo que criticando desde afuera se logre el bien común. Hay que tomar acción y lo hice desde muy joven”, dijo. Las principales actividades como secretario general del PAN en Nuevo León, son la coordinación de las diversas secretarias y dependencias del Comité Directivo Estatal del PAN. Visita comités municipales para resolver sus inquietudes y conduce parte de los procesos para la toma de decisiones para el próximo proceso electoral. Está a cargo también de las invasiones panistas en diversos municipios del estado, las cuales están dirigidas a entablar un contacto más cercano con los ciudadanos, conocer sus inquietudes y atender las problemáticas de sus comunidades. “Los panistas regresamos a tocar la puerta del ciudadano para escucharlo y saber qué afecta a su colonia y a su municipio”, explicó, “No somos un partido de los que regresan solo en época

de campañas electorales. Nosotros, en el PAN, mantenemos el contacto permanente con el ciudadano”. De manera permanente tiene reuniones en comités municipales y regionales, que mantienen unido al partido en los diferentes municipios del Estado. Además de ello, tiene otras actividades que son estacionales, como campañas para cuestionar el desempeño del gobierno. Una de las campañas actuales que su secretaria maneja, en conjunto con los ciudadanos y la Secretaría de Comunicación y la de Formación del PAN, es #YoCambioNL. Ésta propone cambiar los errores que se cometen en el Estado, como la alta deuda estatal y la estructura del sistema de transporte público, para tener uno más eficiente y con menores tarifas. Mauro tiene dos compromisos ante la Secretaría General del PAN. Como ser humano tiene el pacto de nunca traicionar los ideales que lo llevaron a involucrarse en la política. En lo profesional, es siempre procurar el bien común más allá de cualquier interés personal o de grupo. “Es decir, utilizar los instrumentos públicos para beneficio de todos los ciudadanos y poner todo mi empeño y todas mis energías”, explicó. El ingeniero industrial, y graduado de la maestría en Estudios Políticos Aplicados en Madrid, España, fue ratificado en su puesto por el Comité Directivo Estatal en octubre del 2012. El período concluye ese mismo mes en el 2015.

LADO B

“La política es la gestión del bien común. Es el único instrumento para corregir los errores, las injusticias y todo lo que vaya en contra de los valores aceptados en nuestra sociedad”.

A Mauro, cuyos padres le inspiraron a involucrarse en el servicio público, puesto que ambos participaron en actividades a beneficio de la comunidad, considera que el PAN es el único partido congruente con sus principios y su doctrina, valores con los que se identifica y quiere promocionar. “Porque el PAN es un partido de ciudadanos, pues su base son ciudadanos libres”, comentó, “No sindicatos, no miembros de otros partidos políticos, sino ciudadanos libres que deseamos que la política sea un instrumento para el bien común”. Al preguntarle sobre los logros que ha realizado en el cargo, contesta que uno no puede ser juez y parte de su propio desempeño, pues eso se verá reflejado en los triunfos del PAN en las próximas elecciones. Lo que sí menciona es que dentro de sus acciones más significativas está el fortalecimiento de las estructuras del partido en los municipios de Nuevo León. Su definición de la política es la gestión del bien común. Su importancia radica en que considera que es la única herramienta que la sociedad tiene para procurar que todos sus integrantes tengan las mismas oportunidades. El único instrumento para lograr acuerdos que sean de beneficio para todos. “Es el único instrumento para corregir los errores, las injusticias y todo lo que vaya en contra de los valores aceptados en nuestra sociedad”, agregó. Mauro, que en su tiempo libre juega básquetbol, ya que cree que es un deporte que forja el carácter y explota el trabajo en equipo, considera que lo más importante que ha aprendido, desde que empezó su cargo actual, es la capacidad que tienen diferentes actores políticos, con posturas antagónicas, para llegar a un acuerdo en el que todos estén conformes y que beneficie a la sociedad. ¿Qué le ha aportado su trabajo a su comprensión de la política y la gestión pública de Nuevo León? “Me permite mantener contacto directo con la militancia y la sociedad”, contestó, “me ha permitido entender muchos procesos políticos y adecuar así nuestra actuación, buscando maximizar los beneficios que se le pueden hacer llegar al ciudadano neoleonés que está harto de promesas y lo que quiere ver son acciones”. Sobre sus próximos proyectos en la política, comenta que planea seguir sirviendo a Nuevo León desde el PAN. La satisfacción que encuentra al trabajar es cumplir con su deber con ética y profesionalismo. Pero, al trabajar en la política, el beneficio que obtiene es “poder ver a los ojos a mis dos hijos y saber que lo que hago cada día hará que mañana tengan un Nuevo León mejor y del que se puedan sentir orgullosos”, expresó. Su compromiso para estar cerca de la ciudadanía lo muestra también en su cuenta de Twitter @mauro_guerra, en la que comparte su día a día, así como importantes acontecimientos en la ciudad. DICIEMBRE, 2014 | BIZZ |

LADO B

Lety Peña de Borrego

“El año que entra es de las mujeres” La misión de la ex regidora del PRI es ayudar a los regiomontanos de bajos recursos y las mujeres. Como ciudadana, busca apoyarlos desde diferentes áreas, con la firme convicción de que se necesita cerrar la brecha de la desigualdad para ambos. POr: ArAcely GArzA / FOtOs: dAniel sAldívAr

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LADO B ás allá de cualquier ideología política que Lety Peña de Borrego tenga, su verdadera vocación, y su razón de ser, es ayudar a la gente. Es impresionante como ella, ex regidora del PRI en San Pedro, es conocida en la comunidad

por su generosidad. Esta entrevista, que se realizó el 24 de noviembre, fue interrumpida al principio de manera breve porque habían llegado unas personas a pedir apoyo para una silla de ruedas. Así llega la gente a casa de Lety, en Residencial Chipinque, a tocar su puerta para diversas necesidades porque saben que pueden contar con ella. Su primer acercamiento con la política fue en 1997, colaborando en la campaña de Natividad González Parás. Poco a poco se fue involucrando más, colaborando con otros políticos y participando en innumerables obras sociales. Su primer cargo fue como regidora de oposición por el PRI, puesto que ocupó del 2003 al 2006 en el municipio de San Pedro. Ahí recibió los reconocimientos de Mejor desempeño como regidora en la administración de San Pedro Garza García y Mejor regidora del Estado de Nuevo León como Oposición, por parte del ONMPRI del Estado, por su intensa labor en las ocho comisiones a su cargo. Dentro de todo el espectro de causas sociales en las que ha participado, la que más le interesa es la de la mujer. La falta de mujeres en la política, y la ausencia de oportunidades y espacios para ellas, es lo que la ha motivado a a estar a la vanguardia en el tema. “Si no llego yo, que lleguen ellas, y que ayuden a las que vienen”, dijo. Su principal argumento es que es imperativo que las mujeres participen en esta porfesión para lograr una mejor sociedad y un mejor sistema político. “Nosotras las mujeres nos estamos capacitando día con día para que nos tomen en cuenta, dentro de todo”, comentó. “Somos más responsables, más entusiastas y más entregadas. Realmente tenemos la capacidad”.

“Nosotras las mujeres nos estamos capacitando día con día para que nos tomen en cuenta, dentro de todo. Somos más responsables, más entusiastas y más entregadas. Realmente tenemos la capacidad”.

Actualmente tiene cuatro años como consejera del Organismo Nacional de Mujeres Priistas de San Pedro, y hasta el año pasado fue la presidenta. Después de ser consejera, fue nombrada Jefa de Familia por Nuevo León en este mismo partido. Dice que aún no tiene planes definidos para el próximo año. Lo que sí, es que de tener la oportunidad, se seguirá involucrando para ayudar a los desprotegidos, sobre todo a las mujeres. “Quiero más talleres para capacitar a las mujeres para que generen ingresos por sí mismas, hacer eventos para obtener fondos para ayudarlas y dar becas para apoyarlas en la educación de sus hijos”, explicó. Lo que cambiaría sería que se tomaran en cuenta más a ellas para los puestos políticos, independientemente del partido. Con tantos años ayudando a los necesitados, lo que más le ha impactado es la enorme diferencia social que existe en México. Por eso, dice que ella se inclina por el PRI, porque es el partido de la gente. “Yo prefiero al PRI porque si quieren a la gente necesitada”, explicó la esposa de Gerardo Borrego López y madre de dos hijos.

Lety PeñA De BOrregO • En

la campaña de Eloy Cantú, en el 2003, fue Coordinadora de Mujeres de San Pedro.

El significado de la política, para ella, es más una pasión que un concepto. La política le da a ella paz y tranquilidad, pues significa que ayudó a la gente. “La política es mi amante. Porque desde niña tengo el espíritu de servir. No hay que distinguir quien tiene o no tiene”. Lo importante de esta disciplina, es amar al prójimo.

• Fue regidora de Oposición del PRI del 2003 al 2006, cargo en el que obtuvo varios reconocimientos.

Como ciudadana, ayuda a cualquiera que se lo pida. A Lety la buscan para sillas de ruedas, facturas del hospital, ayuda legal y de todo tipo. Desde hace muchos años que llegó a la ciudad, la originaria de Nuevo Laredo es conocida por abrir puertas para que ayudar no sea una opción.

• Como Consejera del Organismo de las Mujeres Priistas estuvo del 2010 al 2014 y acaba de ser ratificada por cuatro años más.

• Fue

designada Jefa de familias por Nuevo León en el período 2009 - 2010.

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