Bizz, núm. 11, oct/2015 by Milenio Diario Monterrey

REynaldO faRías hUmBERTO CadEna mOnxI gaRza maURICIO aREChavalETa paUlInE mEdORI danIEl TORREs dIEgO zamBRanO ROBERTO RUmBaUT

El lEgadO dE IsaaC gaRza gaRza

rodolfo aNdreu, Pablo flores, rodrigo lozaNo y alejaNdro martíNez

lOs REyEs dE la

CERvEza aRTEsanal marcas como Primus, albur y fiNísima se abreN camiNo eN la comPetida iNdustria de la cerveza artesaNal que crece a Pasos agigaNtados.

Favor de ir 2 贸 m谩s personas por carro

Fundador (†) Jesús D. González

editor at larGe BárBara anDerson

Presidente Francisco a. González

editora ejecutiva lliGanY oTaDUY

director General Francisco D. González

corrector de estilo alBinson linares

director General adjunto Jesús D. González

rePorteros esTher herrera GUsTaVo menDoza PrYscilla ValDez

director General editorial carlos marín directora creativa Valeria González director editorial Monterrey lUis PeTersen Farah director editorial Milenio diGital carlos PUiG directora innovación editorial BárBara anDerson director desarrollo corPorativo maUricio morales director General de oPeraciones PeDro González director de tecnoloGía y Procesos aDrián loaiza director de Producción FernanDo rUiz directora innovación coMercial DYana reYes director de desarrollo diGital roDolFo GUTiérrez

ÍNDICE

jeFe de arte anGel zaYUn diseñadora editorial eVelYn Torres director coMercial DYana reYes coordinador Bizz erik lUna jeFe de diseño coMercial lUis García diseñadores coMerciales armanDo GÓmez leonarDo GUTiérrez lUis Villa serGio hernánDez Gerente de circulación mario sanTos colaBoran en esta edición ana esTraDa cinThYa BiBian FaBiola Varela FernanDo sanTillanes hUmBerTo casTellanos José Pacheco marcela BorToni

Bizz®, sUPlemenTo mensUal, imPreso el 30 De ocTUBre De 2015, número 11. imPreso, PUBlicaDo Y DisTriBUiDo Por milenio Diario, s.a. De c.V., eDiTor resPonsaBle BárBara anDerson. número De cerTiFicaDo De reserVa oTorGaDo Por el insTiTUTo nacional Del Derecho De aUTor: 04-2014111414391900-102. número De cerTiFicaDo De liciTUD De TíTUlo Y conTeniDo: en TrámiTe. oFicinas, Talleres Y DisTriBUciÓn: aVeniDa eUGenio Garza saDa sUr, no. 2245 col. roma, c.P. 64700, monTerreY, n.l. Bizz es inDePenDienTe en sU línea De PensamienTo Y no acePTa necesariamenTe como sUYas las iDeas De los arTícUlos FirmaDos. QUeDa ProhiBiDa la reProDUcciÓn ToTal o Parcial De la PresenTe eDiciÓn, misma QUe se encUenTra reGisTraDa a nomBre De milenio Diario, s.a. De c.V., Derechos reserVaDos ©.

8 8 10 12 14 20 22 24 26 28 30 32 36 38

Tres consejos: Reynaldo Farías En tu boca What’s new Yo digo: Philip Lambert En PoRTada: Industria cervecera artesanal Emprendedores: Byron & Leach Empresario: Humberto Cadena Legado: Isaac Garza Garza negocios: Fibra E negocios: acuerdo Transpacífico La diáspora: Monxi Garza Pink power: Pauline Medori Filantropía: dos Banderas Blue blood: Besser Energy

dos bandEras

contactos: dirección: aV. eUGenio Garza saDa sUr no. 2245, col. roma c.P. 64700 monTerreY, n.l. méxico editorial: T: (81) 8150.5535 e: bizz@milenio.com ventas: T: (81) 8150.5573 / 8150.5566 e: erik.luna@milenio.com suscriPciones: T: 8150.5574 / 8150.5575

14 En portada: roDolFo anDreU, PaBlo Flores, roDriGo lozano Y aleJanDro marTínez Foto: aBo Palomo

paulinE mEdori

Hace cinco años esta ingeniera decidió dejar su país natal, Francia, para radicarse en monterrey donde dirige el monterrey aeroclúster. le fascina el desarrollo tecnológico que hay en el estado.

40 42 44 46 50 54 56 58 60 62 64 64

inspirado por personalidades como blake mycoskie, fundador de toms, y scott Harrison, de Charity: water, mauricio arechavaleta creó una fundación para combatir la falta de agua potable en el país con la venta de productos textiles.

Yo lo hice: Julian Koening Lado B: dr. Roberto Rumbaut Lado B: Ritchie Bros. auctioneers What’s next: iPhone Pro after hours Enjoy Eat Sweat Toys dress to win Tweet me Letras

Convocatoria. Con el propósito de reconocer, fortalecer, estimular y difundir la creación artística en México, FEMSA convoca a la XII Bienal FEMSA, que se presentará en el Centro de las Artes de la ciudad de Monterrey, N.L. Se otorgarán $600,000 pesos M.N. en premios, así como 2 residencias culturales en Francia. Las obras que resulten ganadoras y las que se adquieran se integrarán a la Colección FEMSA. Vigencia de la convocatoria del martes 27 de octubre del 2015 hasta el martes 1º de marzo del 2016.

(informes)

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Comité Organizador Bienal FEMSA

+52 (81) 83286000

7576, 7696 y 7726

Monterrey, N.L., Mx

64450

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Av. General Anaya 165 Pte., Col. 15 de mayo (web)

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en tu

POR AnA EsTRAdA

tres consejos

Ing. Reynaldo Javier Farías Montemayor Presidente del consejo consultivo de la facultad de Ingeniería Civil de la UANL.

Que nunca te falte tiempo para confortar a un amigo.

Los tiempos 2 difíciles son de

todos, la amistad y la convivencia te ayudarán a salir adelante.

feliz, ayudando 3Vive a los demás para FOTOs: CORTEsÍA

que sean felices.

| BIZZ | OCTUBRE, 2015.

boca

“Reconozco y agradezco la contribución que Guillermo Ortiz hizo a Banorte durante los casi cuatro años de su gestión a la cabeza de nuestro Consejo de Administración. sin duda, su experiencia y conocimiento fueron de gran ayuda para el crecimiento y rentabilidad de nuestra institución”. Carlos Hank González Presidente del Consejo de Administración de Grupo Financiero Banorte durante el anuncio de la salida de Guillermo Ortiz.

“Estamos anunciando una inversión considerable para la expansión, que se destinará durante el periodo 2015 – 2022. En la planta tendremos tres procesos diferentes como moldeo, procesamiento, decoración y el empacado de productos. […] La configuración de la factoría dependerá mucho de la evolución del mercado”. John Goodwin Vicepresidente ejecutivo de finanzas de Lego durante el anuncio de inversión de $800 millones de dólares en su planta ubicada en Ciénega de Flores.

“Es una iniciativa propia que está lanzando Canaco de Monterrey y tiene como propósito monitorear las ofertas, la inscripción no es obligatoria, pero esperamos que la gran mayoría pueda utilizarla”. Gilberto Villarreal Presidente de Canaco Monterrey durante el lanzamiento de una plataforma móvil para que los comercios puedan inscribirse y publicar las ofertas que ofrecerán durante El Buen Fin 2015.

What’s new pOR EsThER hERRERA

Lego Invade a nL

Ante la creciente demanda a nivel mundial de sus productos, la compañía danesa fabricante de bloques plásticos de juguete informó su intención de expandir sus operaciones en el municipio de Ciénega de Flores (Nuevo León), donde invertirá alrededor de $800 millones de dólares en el periodo 2015-2022. John Goodwin, vicepresidente ejecutivo de finanzas de Lego, comentó que la planta ha tenido un excelente desempeño desde el 2008, año en que arrancó. La inversión contempla la construcción de áreas de moldeo, decoración,

almacén y empaque. Dijo que sería en noviembre de este año cuando comience el primer paso para expandir las actuales instalaciones. Se añadirían 190,000 metros cuadrados, actualmente la factoría tiene 150,000 metros cuadrados de construcción. La expansión significará incorporar 3,000 nuevos empleos a esta planta para el año 2020. Adicionalmente, Lego está ampliando sus operaciones de manufactura en Billund (Dinamarca) y Nyiregyháza (Hungría). (Milenio)

Chinos y regios invierten en parque Mediante un joint venture entre las empresas chinas Holley Group y Futong Group e inversionistas regiomontanos encabezados por César Santos Cantú, se invertirán hasta $500 millones de dólares para edificar el primer parque industrial en coinversión de empresarios chinos y regios. El Hofusan Industrial Park estará ubicado en el municipio de Salinas Victoria y se edificará en una superficie de 850 hectáreas y se desarrollará en varias fases. César Santos Cantú, uno de los inversionistas regiomontanos explicó que este espacio tiene como objetivo atraer a más empresas chinas que podrían llegar a invertir hasta $1,500 millones de dólares en los próximos cinco años. En esta asociación, los inversionistas regiomontanos aportaron el terreno de 850 hectáreas y los empresarios chinos serán los socios capitalistas encargados del desarrollo, el cual será de usos mixtos al contar con industria, vivienda, comercio y servicios. (Milenio)

AlfA pERsigUE A lA fiBRA E El conglomerado regio informó que están evaluando la conformación de un Fideicomiso de Infraestructura y Energía, conocidos como “Fibra E”. Ramón Leal Chapa, director de finanzas, comentó que el objetivo es crear mayor valor a los inversionistas de la compañía, sin embargo, aclaró que la decisión de lanzar una Fibra E en el mercado de valores aún no está tomada. Sostuvo que este tipo de esquemas ha funcionado muy bien en los Estados Unidos, de hecho es una opción atractiva. “Por eso la estamos estudiando. Me parece que pudiera ser una oportunidad de crear mayor valor a los accionistas de Alfa y a quienes participen en la Fibra E”. (Milenio)

Lo que hay que saBer

45%

DE INCREMENto EN LoS RECoRRIDoS GUIADoS, toURS y VIAJES A DEStINoS tURíStICoS REGIStRó EL EStADo DURANtE EStE VERANo, EN RELACIóN AL MISMo PERIoDo DEL Año ANtERIoR, SEGúN DAtoS DE LA EMPRESA SENDA.

| BIZZ | OCTUBRE, 2015.

SUBIó LA CREACIóN DE EMPLEo EN NUEVo LEóN EN UN Año, SEGúN INFoRMACIóN DEL INStItUto MExICANo DEL SEGURo SoCIAL (IMSS). AL MES DE SEPtIEMBRE DE 2015 EL NúMERo DE PLAzAS qUE REPoRtó EL INStItUto FUE DE 1,437,622 PUEStoS DE tRABAJo FoRMALES.

20%

DE LoS PRoyECtoS EN EL PAíS SoBRE NANotECNoLoGíA SoN DE NUEVo LEóN, SEGúN DAtoS DE CoNACyt.

FOTOs: CORTEsía

nuEvo LEón, junto con otRAs siEtE EntidAdEs fEdERAtivAs, sE EncuEntRA EntRE Los índicEs dE sAtisfAcción dE vidA, dE AcuERdo A cifRAs dEL inEgi.

La nUEva RUTa dE inTERjET viajaRá CUaTRO días a La sEMana, COn vUELO diRECTO aL aEROpUERTO inTERnaCiOnaL jOsé MaRTí En La haBRana.

En LA PRiMERA quincEnA dE octubRE, LA infLAción sE ubicó En 0.46%, Lo quE REPREsEntó EL AuMEnto quincEnAL Más ALto En Lo quE vA dEL Año, con Lo quE sE MARcó un nuEvo MíniMo históRico.

MOnTERREy ahORa Más CERCa dE La haBana La nueva ruta de la aerolínea interjet tendrá una frecuencia de viaje de cuatro días a la semana: lunes, jueves, viernes y domingo y tiene como destino el Aeropuerto internacional josé Martí. Este nuevo vuelo significa que el Aeropuerto internacional de Monterrey ya contará con un total de 13 destinos internacionales con los que conecta de manera directa, incluyendo a tokio, Panamá, nueva York y chicago, entre otros. según información dada a conocer por oMA, con este nuevo destino se espera la reactivación de los sectores de turismo de negocios, cultural y de servicios empresariales. con esta nueva ruta, el Aeropuerto internacional de Monterrey se fortalece como centro de conexiones aéreas al brindar una nueva alternativa de viaje de menor tiempo, al ser un vuelo sin escalas, lo que permitirá incrementar el tráfico de pasajeros en ambos destinos. (Milenio)

Hotel Misión aterriza en Pesquería La cadena de hoteles informó que invertirá $4 millones de dólares en el municipio de Pesquería, aprovechando el dinamismo económico que muestra esa región ante la llegada de empresas del sector automotriz. Roberto Zapata, presidente del consejo y director general de la cadena de hoteles, dijo que el inmueble estará ubicado frente a donde actualmente se construye la planta de Kia Motors, e iniciará operaciones a mediados del próximo año, a la par de la armadora automotriz. El hotel que se construye es de la categoría Express, y contará con 118 habitaciones, similar a la oferta que ya tiene la cadena en otras partes del país. Actualmente la marca tiene 50 propiedades en la República pero buscan expandirse a 100 para finales de 2019. (Milenio)

EL inMUEBLE EsTaRá UBiCadO FREnTE a La pLanTa dE Kia MOTORs E iniCiaRá OpERaCiOnEs a MEdiadOs dEL pRóxiMO añO.

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YO DiGO

La humanidad aún necesita combustibLes fósiLes Philip Lambert es el CEO de Lambert Energy Advisory, una de las principales firmas consultoras de Londres M & A y socios estratégicos dedicados exclusivamente a la asesoría del sector energético mundial. Ha participado en algunos de los tratos más importantes de la industria internacional del petróleo y gas, además proporciona asesoramiento estratégico para varios gobiernos y empresas como Shell, Total y BP.

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la ausencia de nuevas inversiones en hidrocarburos le robaría a millones de personas, la mejor oportunidad que tienen para escapar de la pobreza. POR PhiliP lamBERT Está la industria de los combustibles fósiles a punto de sufrir una gran debacle? Mark Carney, gobernador del Banco de Inglaterra, piensa que sí. Hace poco advirtió que las empresas que usan combustibles fósiles podrían quedarse “atrapadas”, convirtiéndose en empresas “literalmente incombustibles” por la cara tecnología de extracción y procesamiento. El señor Carney, después de todo, no es un hombre que prodigue opiniones a la ligera. El mes pasado, el Banco de Inglaterra publicó su último informe de inflación, un documento de 46 páginas lleno de cuadros y figuras que es una hazaña de la investigación bancaria. Este hábito del análisis minucioso es una obligación para los banqueros centrales que tienen una enorme influencia. Por lo general, utilizan su poder para hacer más estables a las economías y suelen evitar comentarios que pongan en riesgo su credibilidad. Así que quienes oyeron a Carney hablar de la posible destrucción de las industrias mineras que representan alrededor de un tercio del valor de las acciones y bonos de los mercados del mundo, debieron pensar que sus palabras estaban respaldadas por evidencias de peso. ¿Cuáles podrían ser esas pruebas? No es que el consumo de energía esté cayendo. Todo lo contrario: miles de millones de personas en Asia, África y otros lugares ahora están disfrutando de una vida mejor, en gran medida, debido a que el mundo produce el doble de energía todos los años. La Agencia Internacional de Energía estima que la demanda aumentará en un 30% para 2040. Si esas predicciones son exactas, las reservas de combustibles se extraerán más rápidamente en los próximos años y no se quedarán clavadas en el subsuelo. ¿Podría la creciente demanda de energía satisfacerse con fuentes distintas a los combustibles fósiles? No hay ninguna señal de que eso pudiera hacerse. Cualquier persona que ve a la Humanidad chasqueando el interruptor de un vasto sistema de energía, con cero emisiones de carbono en un futuro próximo, está mirando un espejismo. La intervención del Sr. Carney se basa, no en cualquier previsión de lo que realmente va a pasar en los mercados de energía, sino en el “presupuesto de carbono”, publicado por el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático. Esta es una estimación, elaborada por investigadores del clima, de la cantidad de dióxido de carbono que la Humanidad puede permitirse el lujo de emitir si quiere limitar el calentamiento a 2ºC por encima de los niveles preindustriales.

Limitar las emisiones es, por supuesto, la meta correcta. Pero la verdad incómoda es que las reducciones en las emisiones de dióxido de carbono que se han logrado en el mundo industrializado han sido, bien sea terriblemente caras, o sólo posibles gracias a una combinación de diferentes combustibles fósiles. En la primera categoría están la energía eólica y la solar - la tecnología elegida por Alemania, cuyas credenciales del medio ambiente han tenido un alto costo para los consumidores y las empresas. En todo el mundo, estas industrias han consumido cantidades enormes de capital en los últimos 10 años sin todavía suministrar una pequeña fracción de las necesidades energéticas del mundo. Por supuesto que hay un lugar para la generación libre de carbono. Pero es una locura creer que esta tecnología embrionaria es, ni de lejos, tan rentable como los combustibles fósiles. Los Estados Unidos han logrado reducciones en las emisiones de carbono, mientras impulsan la competitividad económica a través de una inversión intensiva de una mezcla de combustibles fósiles diferentes. En la última década, la industria del gas de esquisto ha logrado una revolución que nunca podría haber ocurrido si las empresas gasíferas hubiesen perdido la esperanza de volver a levantar sus reservas. La desesperación equivocada y contraproducente es lo que genera comentarios como los del Sr. Carney. Los inversionistas ya están preocupados por la posibilidad de que los errores producidos por sus gobiernos y entes reguladores destruyan los activos útiles. Eso los disuadiría de invertir los cientos de miles de millones de dólares necesarios para generar nuevas capacidades de producción de petróleo y gas. Lo anterior le robaría a millones de personas, en el mundo en desarrollo, la mejor oportunidad que tienen para escapar de la pobreza. Y se evitaría que la industria mundial sustituya el carbón por combustibles fósiles más limpios. Sería una situación trágica que no mejoraría el destino de la Humanidad.

©The Financial Times Ltd, 2014. Todos los derechos reservados. Este contenido no debe ser copiado, redistribuido o modificado de manera alguna. Milenio Diario es el único responsable por la traducción del contenido y The Financial Times Ltd. no acepta responsabilidades por la precisión o calidad de la traducción.

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artes

la cerveza sabe mejor

si es

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sanal Por Gustavo MendoZa LeMus / Fotos: aBo PaLoMo y cortes铆a / LocacI贸n: cueva carvajaL Brew PuB

OCTUBRE, 2015. | BIZZ |

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Apenas son más de las 11:00 de la mañana y cuatro jóvenes ya levantan su primer tarro. Mientras posan para las fotografías en Cueva Carvajal Brew Pub, sostienen en su mano el líquido que ellos mismos crearon. Son emprendedores de la cerveza artesanal, cuyo producto ya se saborea en los principales restaurantes de México. Alejandro Martínez-Beltrán, de Finísima; Rodrigo Lozano y Pablo Flores, con Albur; y Rodolfo Andreu, de Primus, relatan cómo fue su inicio en el mundo de la cerveza artesanal, hablan de la aceptación que ha tenido el producto e, incluso sugieren los géneros musicales con que se debería acompañar esta bebida.

n Monterrey la tradición de fabricar cerveza se remonta hacia los mismos Ojos de Agua de Santa Lucía. En la zona de “las tenerías” se estableció la Cervecería El León, fundada en 1886 por José Calderón Penilla, dice el historiador Eduardo Cázares Puente. Con la llegada del ferrocarril y la industria, la ciudad fue testigo del nacimiento de la cervecería Cuauhtémoc que, con más de 120 años de historia, ha logrado tener presencia internacional. En esta historia no podían quedar de lado los interesados en generar una bebida fabricada de manera más artesanal. Es en la década de los noventa que surge Casta, de Mauricio Fernández, o los restaurantes estilo brew pub, un concepto de taberna que produce su propia cerveza para ser vendida dentro de sus instalaciones. En los últimos tres años la presencia de las bebidas artesanales ha destacado, pues hoy se pueden degustar hasta diez marcas distintas. Su impacto ha sido tal que ya existe una asociación que los reúne y se han diversificado en restaurantes y puntos de venta especializados para este producto.

Una FInísIma experIencIa Tras una etapa de estudios en California (Estados Unidos), los creadores de la marca regiomontana Finísima decidieron crear una bebida de agradable sabor pero que no fuera tan fuerte para pedirla como acompañante en los platillos de la comida. A partir del 2009 empezaron a hacer las mezclas, pese a lo complicado de producir cerveza artesanal -hay que saber de química, conseguir la materia prima, contar con equipo especializado- Alejandro Martínez relata que el proceso siempre fue divertido. Finísima es la cerveza que producen. Debe su nombre al rescate que los socios hacen de “El milagro mexicano”, período donde las artes como el cine, la arquitectura y la pintura mexicanas destacaron en el extranjero. “México fue un semillero de grandes artistas y queríamos hacerles un homenaje con esta cerveza”, comenta Martínez-Beltrán. Fueron más de 12 las pruebas hasta que la bebida (Belgan Golden Ale) quedó lista para producirse. En palabras de Alejandro, se trata de una cerveza “que tiende a ser más dulce que amarga”. “Fue divertido, porque la cerveza en sí refiere a momentos divertidos. Hicimos doce pruebas y cuando ya quedó lista empezamos a probar con los amigos”, refiere Alejandro Martínez-Beltrán, socio fundador de Finísima.

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FinísimA sE REmOnTA A UnA ETAPA DE BOnAnzA y REFinAmiEnTO CUlTURAl DEl PAís. EsTá insPiRADA En “El milAgRO mExiCAnO”, éPOCA DOnDE lAs ARTEs COmO El CinE, lA ARqUiTECTURA y lA PinTURA mExiCAnAs DEsTACAROn En El ExTRAnjERO.

Breve diccionario de eSTaS cervezaS

la TemPus, de cervecería Primus, fue Pensada como un susTiTuTo del vino Para el momenTo de la comida. Por oTro lado, JaBalí nace Para equiliBrar al gruPo cervecero y se idenTifica con las caracTerísTicas de una lager, más JugueTona y reBelde.

Finísima Nace: 2014. Estilo: Ale dorada, estilo belga. Maridaje: Quesos, aunque es perfecta para acompañarse con cualquier tipo de platillo. Producción actual: 1,400 cajas mensuales. Distribución: Restaurantes, tiendas especializadas y autoservicios en Monterrey; próximamente en Mérida, Tulum, Cancún y Rivera Maya. Música: Aunque se distingue por su elegancia, como para escucharse con música clásica, también tiene su parte rebelde por lo que también va bien con el rock.

Primus Su producción comenzó con 400 cajas cada bimestre el año pasado. Hoy, gracias a la apertura que han tenido en restaurantes y centros comerciales, aumentaron a 1,400 cajas por mes. La distribución principal se da en Monterrey aunque para finalizar el año Finísima estará presente en la Riviera Maya, particularmente en ciudades como Mérida, Tulum y Cancún. Con dos grandes empresas dominantes en el mercado del país podría pensarse que introducirse en el mercado es difícil. Alejandro resalta la apertura de restauranteros y bares en la localidad para los productos artesanales. “Emprender siempre será difícil pero hoy tenemos redes sociales e internet. Hay un escenario abierto, más de lo que uno piensa, nos topamos con un mercado abierto y accesible”, destacó. Si bien Finísima nos remite a una época de bonanza y refinamiento cultural, la cerveza rubia también esconde un lado oscuro. Su música también es el rock, ése perfil misterioso y secreto que vale la pena descubrir con esta cerveza. “A Finísima le gusta el refinamiento y vestirse bien, pero también tiene su parte oscura, sus secretos. A ella también le gusta el rock, es ese lado rebelde que tiene”, expresa Martínez.

Primus, una cerveza en familia El nombre de la cervecería Primus tiene dos connotaciones: la primera radica en su tradición familiar, pues la iniciaron los primos Jaime y Rodolfo Andreu; la segunda guarda relación con el mito belga de Jan Primus, quien fue conocido como el rey de la cerveza. Creada en el Distrito Federal, Primus produce la cerveza Tempus la cual fue pensada como un sustituto del vino para el momento de la comida. Se trata de la marca creada en el 2006, siendo “los últimos de la recién camada de cerveceros”. De visita en la ciudad, Rodolfo Andreu relata que al comienzo el mercado era difícil. Frente a los dos emporios de la cerveza industrializada, las opciones para la degustación son pocas para quienes realmente aman a esta bebida. Sin embargo, la situación no fue sencilla hace nueve años. Las tiendas o restaurantes tenían poca información y aceptación para un producto artesanal de la Ciudad de México. Fue gracias a los cocineros y meseros, además de las publicaciones de prensa, que poco a poco fueron difundiendo la primera cerveza que elaboraron: la Tempus Dorada (Golden Ale).

Nace: 2006. Estilos: Tempus Dorada (Golden Ale). Tempus Alt Clásica (Altbier). Tempus Reserva especial (Scottish Style Ale). Tempus Doble malta (Altbier Imperial). Jabalí (Hellesbock y Bock). Maridaje: Tempus Dorada: Ideal para cualquier aperitivo de entrada. Tempus Alt Clásica: Perfecta para platillos de primer y segundo tiempo. Tempus Reserva especial: Logra una especial armonía con las comidas especiadas, como carnes de cerdo, moles o adobos. Tempus Doble Malta: Va bien con los platillos fuertes, salados o inclusive para postres. Jabalí Hellesnock: Mariscos, comida picante o pollo frito. Jabalí Bock: Carne a la parrilla, cabrito, cerdo en salsa pasilla. Producción actual: 27,500 litros mensuales. Distribución: Autoservicios y tiendas especializadas en la ciudad de México, y en Querétaro en la Ruta del Queso, el Vino y la Cerveza. Música: La cerveza Tempus fue pensada como si se tratase de un vino, por lo que la música académica es ideal para acompañarla. Por el otro lado, las producciones de Jabalí, se llevan de maravilla con el rock.

Albur Nace: 2013. Estilos: Chalupa (Golden Ale). Mano Pachona (India Pale Ale). La Avenida (Brown Ale). Maridaje: Chalupa: Se recomienda para probar ensaladas, quesos ligeros o mariscos. Mano Pachona: Platillos picantes y carnes rojas. La Avenida: Platillos condimentados de cerdo, pollo y carnes, incluso hasta para el chocolate amargo. Producción actual: 8,000 litros mensuales. Distribución: Autoservicios, tiendas especializadas y restaurantes en Monterrey; más de 30 estados en México y próximamente en California y Texas. Música: Los socios de Albur recomiendan acompañarla con toda clase de música, desde las clásicas norteñas y polkas, hasta cumbias y rock.

OCTUBRE, 2015. | Bizz |

PORTADA

los nomBres de las marcas de la cervecería alBur (mano Pachona, la avenida y chaluPa), así como el diseño de sus eTiqueTas dan cuenTa del carácTer irreverenTe de la BeBida. su lema: “siénTaTe y disfrúTala”.

¿Por qué arTeSanaleS? La diferencia entre la cerveza artesanal y la industrial radica en diversos factores. El principal está en sus ingredientes, pues mientras las primeras priorizan utilizar cereales fermentables, malta y lúpulos, las elaboradas por las grandes marcas los han sustituido por arroz o maíz. Estadísticas del 2014 sitúan a México en el lugar 26 a nivel internacional con un consumo de 46.2 litros de cerveza per cápita. En el país existen poco más de 150 marcas de cerveza artesanal, mientras que en Nuevo León la lista incluye a unas 10 empresas que han surgido en los últimos tres años. Para que sea considerada una cervecería artesanal su producción debe ser menor a los seis millones de barriles al año, no debe pertenecer a un grupo cervecero y debe privilegiar el uso de cereales fermentados, según información de la Asociación de Cerveceros en México.

| Bizz | OCTUBRE, 2015.

“Los chefs nos empezaron a abrir las puertas, fue con ellos que iniciamos eventos como las comidas o catas de cerveza”, relata Rodolfo Andreu, maestro cervecero. En sus primeros meses, Primus producía 20 cajas por mes. Hoy en día, con una reciente planta ubicada en Querétaro, comercializan hasta 30,000 litros de cerveza mensualmente. Aunque su principal mercado es el centro y sur del país, existe la propuesta de llegar a Estados Unidos en el próximo año. La cervecera se ha diversificado pues manejan en el mercado marcas como Tempus Dorada, la Alt Clásica, la Reserva especial, Doble malta y las recientes de barril llamadas Jabalí, en las presentaciones Hellesbock y Bock. “Son muy diferentes los sabores de una artesanal y las industrializadas. Con Tempus nosotros queríamos que la gente no pensara que era una cerveza, de ahí su imagen sencilla y sobria, porque es una cerveza de transición”, detalló Andreu. A punto de cumplir diez años de historia, la cervecería Primus generó las marcas Jabalí, de características lager, tanto en presentación rubia como oscura. Rodrigo Abreu no duda en recomendar a Tempus con la música clásica. Pero el ritmo cambia completamente con Jabalí. “Tempus debe escucharse con música clásica, pero si hablamos de Jabalí hablamos de una imagen más juguetona que se pude acompañar con rock”.

un alBur canTadiTo Hay que acercarse con cuidado a la Albur -realizada por los regiomontanos Rodrigo Lozano, Pablo Flores y Víctor Soto- porque al primer descuido ya te dejaron ir su marca, no por nada su lema es “siéntate y disfrútala”. Con poco más de dos años en el mercado, la cervecería Albur nace como una necesidad de disfrutar el acto de beber. Los nombres de sus marcas (Mano pachona, La avenida y Chalupa), así como el diseño de las etiquetas dan cuenta del carácter irreverente de la bebida. Incluso, los socios son mejor conocidos en las presentaciones de su producto como Memo Herdez “El grande” (Rodrigo), Aquiles Baezta (Pablo) y Santiago Rico (Víctor). “Queríamos algo que fuera muy mexicano, algo representativo como lo es el albur y sentimos que lo presentamos bien con el nombre y las etiquetas”, relata Pablo Flores. La planta de producción está instalada en Guadalupe y la cerveza busca tener esta imagen relajada y fresca sin demeritar la calidad de la bebida. Como buenos regiomontanos, empezaron a probar las mezclas en una carne asada. La idea surgió tras la elaboración de la tesis de Víctor Soto, maestro cervecero que hoy se encuentra en Noruega especializándose en el tema. “A la par del boom artesanal están los restaurantes especializados. En un principio fuimos con ellos a ofrecer la cerveza. Después se nos dio la entrada a las cadenas de autoservicio”, apuntó Aquiles Baezta (Pablo). Los tres emprendedores dicen ser apasionados de la mezcla de sabores. Con la diversión de ofrecer un producto fresco y original –ellos hacen la publicidad por redes sociales o el diseño de las etiquetas- también buscan generar otra percepción sobre el consumo de la cerveza en la ciudad. “Hay muchos estereotipos, que si la cerveza se toma en botella, lo ideal es que vaya en copa; que si debe estar helada o que si no se puede combinar con el postre o que si entre más oscura es más fuerte; todas ellas son ideas que buscamos cambiar”, dice Flores. Asistir a una presentación de Albur es todo un tema. Es muy probable que Memo Herdez “El grande” les invite a probar un sampler o que Aquiles Baezta les deje ir una recomendación de maridaje. Con presencia en 30 estados de México y próximos a incursionar en Texas y Estados Unidos, tanto Rodrigo como Pablo coinciden en que Albur puede disfrutarse con cualquier tipo de música. “Somos muy incluyentes, creo que la cerveza puede ir muy bien con un rock o jazz, hasta con unas norteñas o una que otra polkita”, concluyó Rodrigo Lozano.

EMPREndEdOREs Fernando Loza, MayahueL MoraLes e IsaeL Martínez Byron & Leach

El calzado rEgio quE conquistó italia POR PRysCilla ValdEz

Cuatro jóvenes egresados de la carrera de diseño Gráfico de la Udem fueron los creadores de los sneakers que ganaron un premio de diseño en Milán.

l talento regiomontano fue reconocido en el selecto mundo del diseño en Italia. Se trata de unos sneakers creados por cuatro jóvenes diseñadores gráficos quienes, con el apoyo de artesanos y materiales 100% mexicanos, lograron crear el calzado que ahora es buscado por gente de Inglaterra, Canadá, Estados Unidos y México. Fernando Loza Araiza, Mayahuel Morales Pascasio, Isael Martínez Castrejón y Marlen Cavazos Garza, egresados de la Universidad de Monterrey (Udem) son los autores de los ‘classic rebels’, sneakers tipo bota que robaron la atención de reconocidos diseñadores en Milán (Italia), luego de competir con profesionales internacionales y de gran trayectoria en el A’Design Awards & Competition, donde obtuvieron el reconocimiento Silver, en la categoría de Diseño de Calzado. “Surgió a base de nuestra tesis porque teníamos que hacer un proyecto y quisimos que fuera multidisciplinario. Cada quien había trabajado en equipo, pero nunca los cuatro juntos, fue hasta octavo semestre cuando formamos el equipo y este proyecto”, explica Fernando. “Todos teníamos un gusto en particular, a Fernando le gusta mucho la moda, a mí me gustan los productos, todo lo que involucra procesos y a Isael le gusta mucho la ilustración, entonces vimos la oportunidad de crear un proyecto integral”, menciona Mayahuel. El calzado está hecho de piel y su diseño se basa en las chaquetas de cuero de los motociclistas de los años 50, y en lugar de agujetas, los ‘classic rebels’ incluyen novedosos botones. Los cuatro emprendedores también crearon su propia marca Byron & Leach. El concurso cuenta con una gran convocatoria a nivel internacional en la que participan 100 categorías como: muebles, objetos, espacios, vehículos, transportación, calzado, entre otros. Un total de 70 jueces, diseñadores de todo el mundo, son los encargados de otorgar los reconocimientos. Según Marco Garrido, quien desde 2007 funge como director de Diseño Gráfico en la Udem, el principal reto de los exalumnos fue incursionar en territorios desconocidos como la mercadotecnia, el diseño industrial y la investigación de mercados.

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“Lo primero que hicimos fue investigar los productos, cómo hacer calzado, saber qué se necesita, dónde, y a partir de ahí empezar el proceso creativo, pero investigar fue lo más importante en este proyecto”, destaca Fernando. Tal investigación los llevó a descubrir el talento y los recursos con los que México cuenta para competir con grandes fabricantes de calzado, pues aseguran que existe un gran potencial en este rubro y la mano de obra regiomontana es de gran experiencia; sin embargo, se encuentra poco valorada. Actualmente, tanto artesanos como zapateros locales, refieren que este oficio ha sido abandonado por muchos ante la falta de demanda. “Eso fue algo de lo que nos dimos cuenta en el proceso de investigación: que México tiene un gran potencial para la creación de este tipo de productos y también nos dimos cuenta que hay grandes marcas que hacen sus productos aquí, entonces, eso pone en alto al país”, narra Isael. El proyecto llevó cerca de un año, la mitad fue enfocada al diseño gráfico, diseño de la marca y estrategia, mientras que la otra mitad fue para crear el producto, allí fueron convocados cerca de 10 proveedores. Piel bovina, de cerdo y plata son algunos de los materiales usados para realizar el calzado. Maestros, familia y compañeros, fueron un fuerte apoyo para los jóvenes durante el proceso. Una de sus estrategias, al momento de hacer los prototipos, fue enviar las opciones a fotógrafos, modelos, blogueros y diseñadores de moda antes de elegir el diseño final. Marco Garrido comentó que como éste proyecto se han creado muchos en la universidad, pero se quedan en la investigación o en un libro. Sin embargo, tras este logro, se buscará dar un impulso al talento estudiantil de la Udem, teniendo como meta lograr una comunicación con todas las áreas y eliminar cualquier limitación para la creación de grandes productos. “Como programa académico esperamos seguir en esa búsqueda de las nuevas estrategias del diseño, no quedarnos limitados a hacer la marca o el empaque o el video, animación o página web ¿por qué no poder hacer todo el producto y lo que se desdobla del producto?”, resalta el director.

México exporta su talento y deja huella

FOTOs: ClaUdiO GUajaRdO y CORTEsía

• Según el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) e Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en 2013 el empleo en esta industria fue de 115,513 personas y en todo el territorio nacional existen cerca de 41,500 zapaterías. • En Guanajuato, principalmente en la ciudad de León, se encuentra cerca del 43% de la producción nacional en este rubro. • En México el calzado que mayor se produce es el de cuero y piel, siendo este último material el que más se exporta en tipo casual, sandalias y botas. • Cerca de 25.6 millones de pares de zapatos, con valor de $571.7 millones de dólares se exportaron en 2014. • La mayor parte de las exportaciones de calzado se destinan a Estados Unidos; seguido de Japón, Canadá, Cuba y Centroamérica, según señala la Secretaría de Economía.

El PROyECTO lEs llEVó CERCa dE Un añO, la MiTad FUE EnFOCada a la inVEsTiGaCión, El disEñO GRáFiCO, BRandinG dE la MaRCa y EsTRaTEGia, MiEnTRas qUE la OTRa MiTad FUE PaRa CREaR El PROdUCTO.

FERnandO, MayahUEl E isaEl MOsTRandO lOs snEakERs ‘ClassiC REBEls’ dE sU MaRCa ByROn & lEaCh, COn lOs CUalEs FUEROn GalaRdOnadOs COn El PREMiO silVER En lOs a’dEsiGn awaRds & COMPETiTiOn.

Este logro ha sido de gran trascendencia en la vida de estos jóvenes emprendedores, pues ahora están en busca de un inversionista para lanzar el producto al mercado, mientras tanto, cuentan con una lista de espera de personas que quieren adquirir los ‘classic rebels’, por lo que lo darán a conocer a través de internet, con gente del sector al que va dirigido, y así comenzar con una venta en línea personalizada, pues se creará según la medida de quien lo solicite. Además, buscarán continuar con la creación de bolsos, cintos, entre otros artículos, para conformar una línea de productos. Hasta hoy, los ‘classic rebels’ han estado en distintas plataformas y blogs reconocidos, donde han logrado tener un alcance para darse a conocer con gente de otros países, quienes se muestran interesados. “Hay un sitio que se llama Desingboom, que se maneja en Europa, un sitio de diseño muy reconocido a nivel mundial y que ahora también existe en español. Ahí sale el proyecto entre los más visitados este año cuando es una iniciativa joven, comparándose con el proyecto del Museo de Soumaya, estamos hablando de palabras grandes, y ver como cuatro estudiantes hacen mucho ruido en este nicho en el mercado internacional es un reconocimiento que no esperábamos, estamos muy contentos”, expresa Garrido emocionado. Al igual que el director, los jóvenes emprendedores se muestran sorprendidos de la adquisición de un premio a nivel internacional, de lo que han aprendido a trabajar en equipo y comprender que la base de todo es la investigación. El objetivo del trabajo, además de ser reconocidos a nivel internacional, es poner en alto el nombre del país, elaborando artículos 100% mexicanos, línea que los jóvenes buscan mantener en la futura creación de sus productos. “Nos dimos cuenta del potencial que hay en México. Los especialistas que contactamos para la construcción del calzado, nos contaban que hubo un tiempo en el que la creación de ese tipo de productos manuales, artesanales, tuvo un auge, y ahora las personas ya no tienen trabajo. Es algo que se ha perdido, entonces se trata de revalorar lo que tenemos perdido, hay muchas oportunidades para artesanos y diseñadores, la idea es hacer un trabajo en conjunto”, puntualiza Isael. OCTUBRE, 2015. | Bizz |

EMPRESARIO César Humberto Cadena Grupo Energético

TraZar camINos, su forma de hacer NegocIos Energex se alista a incursionar en el mercado de mayoreo de gasolina y diésel, además de estaciones de gas natural comprimido vehicular.

CéSAR hUMBERTO CAdEnA CAdEnA, PRESIdEnTE dEl COnSEjO dE AdMInISTRACIón dE GRUPO EnERGéTICO (EnERGEx), dISTRIBUIdOR y AlMACEnAdOR dE dIéSEl, COMBUSTólEO y GAS nATURAl COMPRIMIdO.

POR ESThER hERRERA

o sabía lo que le depararía la vida pero, cuando tuvo el primer acercamiento al negocio de transporte de combustible supo que era lo suyo. César Humberto Cadena Cadena, presidente del Consejo de Administración de Grupo Energético (Energex), expresó que llegó a este negocio por invitación de un amigo. Lo que no imaginó es que fundaría una empresa de transporte de combustible que con el tiempo también se

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convirtió en distribuidora y almacenadora de diésel, combustóleo y gas natural comprimido. Sus inicios fueron como transportista común; sin embargo, con el tiempo se dio cuenta del gran potencial que tenía este segmento ya que no estaba tan desarrollado el mercado de distribución, es más no existía la figura como tal. “Así, nos convertimos en distribuidores de combustóleo; posteriormente, Pemex abrió una ventana nueva en la que podíamos entrar e hicimos

El Grupo En númEros Grupo Energético está conformado por Energéticos Internacionales, Asfaltos Energex, Trans-Energéticos, Gas natural Energético y recargas Energex. • 26 plantas son con las que cuenta, dos de ellas en Cadereyta, con una capacidad de 20,900 metros cúbicos. • 300 camiones son lo que tiene de flotilla. • 1,500 clientes atiende mensualmente. • 1,500 empleados son parte de la compañía.

lo mismo pero con el diésel, un negocio que redundó en mejores resultados”. Inquieto y apasionado de lo que hace, César Cadena afirmó que no se ve en otro negocio que no sea la transportación de combustible. Armar la logística, resolver problemas, enfrentar retos, es lo que lo mantiene siempre pensando cómo crecer y satisfacer las necesidades de sus clientes. Recuerda sus inicios en 1986: “Lo primero que transportamos fue combustóleo que es un combustible industrial utilizado para hornos y calderas. En aquel entonces no había gas natural y ese era el combustible que más usaba la industria. Lo hicimos con siete camiones y un crédito que pedí a la banca”. Su empresa, Grupo Energético, fue fundada hace 20 años pero antes se probó como comerciante y vendía equipos de control hasta que un amigo lo invitó a participar en el negocio del autotransporte. Su secreto del éxito se lo adjudica más al trabajo en equipo. “Trabajar, trabajar y trabajar muy duro, es lo único que se hace para alcanzar la excelencia”. Aunque se considera un tipo con suerte sostiene y aconseja a sus hijos a progresar en base al trabajo. “Siempre les digo a mis hijos César, Laura Elena y Jorge que el éxito solamente se obtiene a través del trabajo. Hay que trabajar duro, dentro de ese trabajo tenemos que ser muy responsables con nosotros mismos, con nuestros empleados y clientes. Así de fácil y de difícil a la vez”. Reconoce que no fue sencillo encontrar la fórmula idónea para este negocio. Pero finalmente implementaron varios servicios que dieron en el clavo, entre ellos “llave en mano”, o trajes a la medida, así como equipo en comodato. A través de este último las estaciones de servicio dentro de las mismas instalaciones de las empresas hacían posible que los clientes pudieran controlar, operar y despachar el combustible. Energex mueve a diario casi 3,000,000 de litros de combustibles. Sin embargo, para desplazar esos volúmenes se requiere de logística y eficiencia. Quizá hasta sea todo un arte trazar rutas, partiendo de que en México hay regiones con carreteras y caminos intransitables, además del factor inseguridad. Realmente para estar en este oficio no basta sólo dinero sino feeling. “Quienes nos dedicamos a esto hemos tenido que absorber el costo de la inseguridad invirtiendo en sistemas de monitoreo satelital”, señaló.

Actualmente la empresa tiene una cartera de 650 clientes a lo largo y ancho del territorio mexicano, atiende igual al sector de transporte de carga, pasajeros foráneos como la industria minera, un sector cuya característica son los lugares inhabitables. “Justamente aquí es donde se nota la calidad del servicio, ya que para su distribución tenemos que pasar por caminos no civilizados, muchas horas de trayecto en plena sierra, y con la lamentable pincelada de la inseguridad que no deja de ser todo un reto”, asevera el empresario. Cadena ve el futuro con optimismo, estima que con las oportunidades que abre la reforma energética habrá negocios. Su empresa crece a tasas de 14% anual. Con este horizonte, dijo que su próximo proyecto lo llevará a ser un jugador importante en la comercialización al mayoreo de gasolina y diésel, “los gasolineros serán nuestros clientes, no el consumidor final”, acotó. En México cada día se venden 125,000,000 de litros de gasolina y 60 millones de litros de diésel. “Alguien está pensando que querrá vender 2, 3, o 4 millones de litros diarios en muchos lados de la República, pues nosotros queremos estar ahí. Tenemos 26 plantas de almacenamiento de diésel. Transportamos diésel, combustóleo, combustibles especiales y gas natural comprimido, ya estamos listos”. Otro proyecto que iniciará antes de que concluya este año son estaciones de gas natural comprimido vehicular para el transporte urbano. “Tenemos la experiencia en gas natural comprimido, ahora haremos la conversión de los vehículos, y en lugar de usar gasolina usarán gas natural”, asegura. Económicamente tiene una ventaja el precio de la gasolina está en $13 pesos, mientras que el del gas puede costar $8 pesos. “Sería antes de concluir el año y lo iniciaríamos en Monterrey y Guadalajara. Con 8 estaciones ubicadas en el área metropolitana de ambas ciudades para darle servicio al transporte urbano. La inversión rondará los $100 millones de pesos”. Después vendrán otras ciudades como el Bajío, comenta. El empresario ve un 2016 lleno de retos donde se podrá empezar a ver ciertos movimientos de negocios producto de la reforma energética, por el momento Energex se alista a jugar en las Grandes Ligas, sin destacar alguna posible asociación en el futuro.

“Hay que trabajar duro, dentro de ese trabajo tenemos que ser muy responsables con nosotros mismos, con nuestros empleados y clientes. así de fácil y de difícil a la vez”.

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lEgadO Isaac Garza Garza

El ahorro como un EjEmplo dE éxIto Este empresario dejó un gran legado que ha dado frutos pues, sus hijos y nietos, adoptaron el compromiso y los valores para el bienestar del país. POR PRysCilla ValdEz

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dOn isaaC gaRza gaRza FUE PREsidEnTE dEl COnsEjO dE la COmPañía FUndidORa dE FiERRO y aCERO dE mOnTERREy, dEl gRUPO VidRiERa y dEl gRUPO CERVECERía.

Sus nietos siempre tuvieron presente la motivación del ahorro como algo imborrable en sus mentes. Doña Martha recordó: “Cada domingo sacaba la libreta y nos preguntaba a todos y cada uno de sus nietos, cuánto queríamos ahorrar: nos daba un peso y nos sugería que decidiéramos cuánto queríamos ahorrar. Si decíamos 25 centavos, esto lo apuntaba en la libreta y se nos daba el resto para gastar. Cuando murió, el ahorro acumulado de cada uno de los nietos nos fue entregado como un símbolo de su pensamiento y manera de actuar”.

FOTO: CORTEsía

ombre de negocios, su inteligencia y visión lograron que Isaac Garza Garza se convirtiera en un actor importante del sector empresarial en Nuevo León, sin dejar atrás el sentido humanista y los valores sociales que, junto con los negocios, siempre trató de impulsar. Su legado ha dado grandes frutos, pues sus hijos y nietos adoptaron el compromiso y los valores que les infundó. Tener a José Calderón Penilla como mentor y jefe, al trabajar juntos en la Casa Calderón, que era uno de los más prestigiosos almacenes comerciales del país, le permitió prepararse para el mundo laboral del cual sería líder y ejemplo a seguir. Basta recordar que en mayo de 1933, cuando murió, don Isaac era presidente del Consejo de la Compañía Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey, del Grupo Vidriera y del Grupo Cervecería. Isaac Garza nació en 1853, sus papás fueron Manuela Garza y Juan de la Garza Martínez, cuyo padre, Marcos Alonso de la Garza, llegó a México procedente de España en 1607, siendo el primero con uno de los apellidos más famosos de Monterrey. A los 12 años de edad, en 1865, Isaac marchó a Santander (España), para emprender los estudios de comercio en esa ciudad. Regresó a México cuando tenía 17 años, y eligió a San Luis Potosí para trabajar en una tienda de ropa, descartando incorporarse al negocio de la familia en Monterrey. Ese establecimiento estaba ligado a Casa Calderón y fue así como se encontró con don José Calderón Penilla, quien le ofreció a Garza la posibilidad de instalarse en su casa y trabajar con él, así iniciaron una estrecha amistad y emprendieron negocios juntos. En 1886, durante un viaje a San Luis (Missouri), Penilla y Garza planificaron la creación de Cervecería León y comenzaron a producir cerveza en Monterrey. En 2003, en una entrevista para Diario de Monterrey, ahora MILENIO, su nieta Martha Fernández de Montemayor lo definió como: “Un hombre muy cariñoso y humano, para mí era un personaje y lo veía con gran admiración, porque podíamos llegar a él. Aunque era un hombre dedicado el cien por ciento a sus negocios, fue amante de las artes, pues gustaba de la música, la pintura y la danza”. Don Isaac fue pródigo en su colaboración con instituciones sociales y educativas en el estado. Su lema “Ahorro y Trabajo”, sigue prevaleciendo en nuestros días, y muchos empresarios afirman que éste debería ser el emblema de Monterrey. Sus familiares lo recuerdan como un hombre siempre dispuesto al diálogo y dedicado fundamentalmente a su trabajo y la familia. Don Isaac platicaba con frecuencia con sus hijos, especialmente varones, sobre las inversiones, crecimiento y la necesidad de dedicarle iniciativa, trabajo y constancia al desempeño gerencial, siempre en la mente la idea del ahorro para el futuro.

Favor de ir 2 贸 m谩s personas por carro

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pequeños inVERsiOnisTas PaRa EL sECTOR EnERgéTiCO POR CinThya BiBian

Con las Fibras E, la BMV abrió la posibilidad de que cualquiera que tenga ahorros pueda invertir en energía, la industria que se pondrá de moda.

a reforma energética es un tema que se escucha todos los días. Empresarios como Carlos Slim, del Grupo Carso y América Móvil, Germán Larrea, del minero Grupo México o Alberto Baillères, de Peñoles y Palacio de Hierro, anunciaron inversiones de millones de dólares para entrar al sector. Sin embargo para el común de la población que no tiene grandes cantidades de dinero, la extracción de petróleo, no es un negocio accesible. Por ello la Bolsa Mexicana de Valores (BMV) presentó a principios de septiembre un método para que cualquier persona, con sus ahorros, pueda participar en el cúmulo de oportunidades que se abren en el sector.

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A principios de septiembre la BMV lanzó un nuevo instrumento de inversión: las Fibras E, una herramienta para animar a entrar al mercado de valores a quienes tienen dinero ahorrado y buscan rendimientos por arriba de la inflación, comenta Alfredo Álvarez, socio de la firma EY especialista en el sector energético. “Son opciones menos volátiles que las acciones tradicionales, en un contexto de tasas de interés muy bajas y alta turbulencia en los mercados financieros”, explicó. Las Fibras E son vehículos financieros diseñados con el fin de desarrollar la infraestructura energética que necesita el país para ser competitivo en el sector energético y permitirá abrir el apetito del público con instrumentos bursátiles estables y de bajo riesgo.

una propuesta muy atractIva Aunque es un instrumento que presenta desafíos relevantes también implica un gran potencial y ventajas para quienes decidan incluirlo en sus inversiones. Según los especialistas de Ernst & Young, el mercado potencial podría alcanzar $70,000 millones de dólares en 2020. Asimismo, Medina cree que la Fibra E responderá al apetito de los inversionistas nacionales e internacionales por nuevos instrumentos que les permitan ganar exposición a los sectores de infraestructura y energéticos en México. En una primera instancia, Pemex y CFE lucen como candidatos naturales para explotar este vehículo. Adicionalmente otras compañías (Ienova, Pinfra, Ica, Ideal, etc.) con activos atractivos podrían ponderar esta nueva figura para obtener alternativas de financiamiento. Finalmente, la Bolsa podrá verse beneficiada ante las potenciales colocaciones de los nuevos instrumentos. Dado que los vehículos se enfocan principalmente en proyectos energéticos, en el caso de Fibra E, la puerta está abierta a un rango mucho más amplio ya que se podría integrar una canasta de proyectos tales como: gasoductos, carreteras, plantas de tratamiento de aguas residuales, proyectos de generación, transmisión o distribución de energía eléctrica, etc. Las únicas excepciones para participar bajo este esquema serán los proyectos de exploración, extracción y venta de combustibles. “Los incentivos en materia fiscal para los inversionistas en Fibra E aligeran y hacen eficiente la carga fiscal, lo cual hace a este vehículo finan-

DURanTE La PREsEnTaCión DE La FiBRa E En La BOLsa MExiCana DE VaLOREs, EL TiTULaR DE La sECRETaRía DE haCiEnDa, LUis ViDEgaRay CasO, asEgURó qUE EL FiDEiCOMisO DE inVERsión En EnERgía E inFRaEsTRUCTURa PERMiTiRá aTRaER CaPiTaL a sECTOREs qUE sE nECEsiTan DinaMizaR En MéxiCO.

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Sin embargo, también son instrumentos que representan retos. El primero de ellos, comenta Jorge Caballero, socio de Impuestos Corporativos de KPMG en México, es que los activos en que podrán invertir las Fibras E son muy variados y distintos entre sí, con diferentes duraciones y formas de determinar los ingresos futuros. Las actividades a las que se deberán dedicar las entidades promovidas son petróleo, gas natural, petrolíferos, petroquímicos, energía eléctrica y proyectos de infraestructura. Asimismo el analista de BX+, Marco Medina, agrega que otro de los riesgos es el hecho de que tendrán la obligación de repartir la mayor parte de sus utilidades vía distribuciones para mantener sus beneficios fiscales. Esto significa que no habrá obligaciones fiscales siempre y cuando repartan el 90% de las ganancias que generan, ello implica que requerirán de fuentes de financiamiento externo, lo que expondría al inversionista a diluciones potenciales, es decir que cada vez tengan una menor participación. “Es primordial que los vehículos respondan al apetito de los inversionistas, sobre todo para inversionistas internacionales que son una pieza fundamental en nuestro mercado”, comenta. Asimismo, dada la gran amplitud de proyectos susceptibles a integrarse al nuevo vehículo, podría existir una mayor complejidad para evaluar los activos que conforman los Fideicomisos.

EsTa nUEVa FiBRa PRETEnDE FOMEnTaR La inVERsión DiRECTaMEnTE En PEMEx y CFE, aDEMás PERMiTiRá La EnTRaDa DE Más EMPREsas ExTRanjERas qUE aPORTan CaPiTaL En EL País y Una DiVERsiFiCaCión DE inVERsiOnEs DE Las CUEnTas DE ahORRO.

ciero una opción muy atractiva para cualquier interesado, incluso para el público en general”, comenta Álvarez de Ernst & Young. DéfIcIt De proyectos: el potencIal México dejó de invertir a lo largo de 30 años en infraestructura relacionada a la transportación y almacenamiento de energéticos, por ello resulta fundamental ofrecer a los inversionistas una alternativa financiera que les permita desarrollar gasoductos, esferas de almacenaje o plantas de generación eléctrica para que puedan venderlos, en vez de tenerlos que operar para recuperar la inversión en el largo plazo, afirma el especialista de Ernst & Young. Por su parte Óscar López Velarde, también socio de EY especializado en el sector energético, dijo que bajo esquemas muy similares al de la Fibra distintos países han logrado el desarrollo acelerado de sus activos. “Hoy que México abre el sector después de casi ocho décadas, el escenario es muy atractivo para revertir la subinversión acumulada en infraestructura bajo un esquema de inversiones revolventes”, dice. La Fibra E se diferencia de los esquemas financieros denominados fibras inmobiliarias pues no se trata de activos sujetos a renta, sino de infraestructura robusta para prestar servicios como transportación de gas o petróleo, almacenaje de los mismos, generación de electricidad, línea de transmisión eléctrica, entre otros. Respecto a los desafíos que tiene el país como el clima de inseguridad nacional, los especialistas recordaron que las empresas desarrolladoras de infraestructura energética están acostumbradas a operar en naciones con un conflicto extremo, como el caso de Irak o Nigeria. “En este sentido México ofrece un marco de estabilidad mucho más conveniente, sin dejar de reconocer que el tema de la violencia en algunas partes del país es ‘una piedrita en el zapato’ que hay que atender ya”, comenta López Velarde. Alfredo Álvarez, de EY, dijo que México tiene la responsabilidad de llevar el proceso de la Fibra E de manera ágil y transparente para no perder el momento de interés de múltiples jugadores y, además, para continuar con el posicionamiento de que en México las reglas del juego sí son claras. “La etapa inicial de las licitaciones derivadas de la Reforma Energética, como la llamada Ronda Uno, a pesar de que muchos la criticaron por el reducido números de participantes, fue un éxito pues para todos los participantes el proceso fue transparente, lo cual nos da como país esa gran oportunidad de ganar prestigio”, puntualizó. EY estima que las primeras colocaciones de Fibra E se darán en los primeros dos trimestres del 2016.

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MÉXICO

frente al reto del

ACUERDO O C I F Í C A P S n A TR El convenio comercial representa un potencial de exportación para las compañías mexicanas, sin embargo, algunos alertan sobre la necesidad de aumentar la productividad para aprovechar lo que viene. POR CinThya BiBian

a integración de México al Acuerdo Transpacífico de Cooperación Económica (TPP por sus siglas en inglés) en el que participan otros países como Estados Unidos, Japón, Australia, Brunei, Canadá, Chile, Malasia, Nueva Zelanda, Perú, Singapur y Vietnam, permitirá que $150,000 millones de dólares en productos mexicanos sean vendidos para 2020, según estima la calificadora HR Ratings. Sin embargo, representantes empresariales en Nuevo León alertaron que México debe aumentar su productividad para poder competir con los países que integran el acuerdo comercial. José Mario Garza Benavides, director general de la Confederación Patronal de la República Mexicana (COPARMEX Nuevo León), señaló recientemente que la productividad depende de todos los sectores, pero es el Gobierno el que tiene que encabezar estos esfuerzos. Según los ejecutivos México tiene 35 años con la productividad estancada y por eso no se ha podido erradicar la pobreza. En Nuevo León el ingreso laboral per cápita va en caída desde 2006 y cerca del 25% de la población del estado es pobre.

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De acuerdo con Russ Koesterich, estratega principal de inversiones globales de BlackRock, el arreglo tentativo del Acuerdo Transpacífico fue bien recibido por los inversionistas del mercado de capitales y, tras años de arduas negociaciones, los participantes coincidieron en los lineamientos del acuerdo. “El TPP es un pacto amplio que va más allá de las reducciones de aranceles: disminuye gradualmente las barreras comerciales de bienes y servicios pues presentará más de 18,000 reducciones de aranceles”, dice. Agrega que establece normas en común para el comercio, las inversiones y el trabajo. El impacto potencial es significativo: los 12 países firmantes, incluidos Estados Unidos y Japón, conforman el 26% del comercio mundial. Sin embargo, quienes más ganan son Vietnam, Singapur y Malasia debido a los aranceles y costos actuales. Se espera sumar a Corea del Sur y Filipinas después de que se firme el tratado. “En un mundo donde las políticas fiscales y monetarias se encuentran restringidas en varios países, los inversionistas tienen razones para entusiasmarse por cualquier acontecimiento que involucre

Canadá

estados unidos Japón México

India Vietnam taiwán

Laos

Costa Rica Colombia

Filipinas Brunel

Singapur

reconfigurar el comercio

tan solo los 12 países integrados representan 30% del PIB mundial, sin embargo, aunque no entran en negociaciones, otras naciones ya han manifestado su deseo de integrarse.

Malasia

Países que ya son miembros y se encuentran en negociaciones

Australia

BEnEFICIOS PARA MÉXICO De acuerdo con Delia Paredes, analista de Banorte, México requiere continuar la consolidación y diversificación de su comercio exterior. “Cabe mencionar que es un jugador importante dentro del acuerdo pues es la quinta economía más grande de las que conforman la negociación y su inclusión le permite consolidarse como un centro estratégico en las cadenas de valor globales de Asia y Norteamérica”, dice. Según información del Consejo Coordinador Empresarial, las reglas pactadas en el TPP permitirán expandir a la región Asia-Pacífico la cadena de suministro de bienes industriales desarrollada en América del Norte. Al mismo tiempo, el acuerdo ofrecerá acceso preferencial en el sector agropecuario a los países con los que México no había suscrito pactos y ampliará el acceso al mercado japonés, según las condiciones que estaban vigentes desde la entrada en vigor del acuerdo para el Fortalecimiento de la Asociación Económica.

Chile

nueva Zelanda

Países que no están en negociaciones, pero tienen interés en integrarse

perspectivas de crecimiento mundial, aunque sean a más largo plazo”, explica.

Perú

Fuente: SeCRetARÍA De eCOnOMÍA

En un comunicado se detalló que las posiciones de negociación que las autoridades de México plantearon a los otros 11 miembros del TPP fueron acompañadas y decididas, de común acuerdo con el sector privado mexicano. La analista de Banorte agrega que es una oportunidad para que México profundice su relación con los mercados de Asia-Pacífico, así como un reposicionamiento ante Estados Unidos, sobre todo ante la posibilidad de un tratado de libre comercio entre ese país y la Unión Europea. Según la especialista, el convenio será especialmente relevante para países con mayores barreras proteccionistas. Asimismo, pondrá presión para el tratado de libre comercio entre la Unión Europea y Estados Unidos cuyas negociaciones están estancadas. Adicionalmente, pondrá presión sobre China para que abra su economía en los términos del TPP. Hasta ahora destaca la ausencia de este país, aunque los integrantes dejaron claro que el gigante asiático podría entrar a la unión de comercio en el futuro, mientras que otros países como Corea del Sur, Colombia, Filipinas y Taiwán ya han expresado interés en participar.

Acuerdo TrAnspAcífico en números • 12 países integran el acuerdo. • 30% del PIB mundial es lo que esos participantes producen. • $295,000 millones de dólares anuales, son las ganancias que representa. • $150,000 millones usd es lo que exportará México según estimaciones de la Secretaría de Economía. • $250,000 millones usd anuales rebasa la balanza comercial de los países integrantes. • $800,000 millones usd es el mercado potencial que representa el acuerdo.

Si bien el acuerdo podría ser transformador para el comercio mundial, todavía falta tiempo para que sea implementado. El siguiente paso es la aprobación de los legisladores correspondientes a cada nación, pero ya hay oposición en países como Estados Unidos. En lo que se refiere a esa nación, el presidente Obama impulsó de manera importante este proyecto, pero el Congreso podría tardar en emitir su decisión debido a que 2016 es un año electoral. Asimismo, la CEPAL advirtió que antes de ratificar el acuerdo habrá que evaluar sus alcances y preguntar cómo llegarán los beneficios a la sociedad, porque es un “megatratado” de mayores alcances que el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). De acuerdo con el organismo, con los datos que se tienen se observa que hay un posible problema, que es la resolución de disputas de inversiones, que se hará vía arbitrajes internacionales. Sin embargo, los países están entusiasmados pues después de varios años de negociaciones, 12 países de la cuenca del Pacífico llegaron a un acuerdo que tiene como objetivo la eliminación de tarifas así como medidas sobre propiedad intelectual, estándares ambientales, laborales, entre otros. Los integrantes del pacto concentran el 30% del PIB mundial y un tercio del comercio internacional. El objetivo del acuerdo es impulsar el comercio mundial, así como la inversión de largo plazo. Cabe destacar que este es el tratado más importante negociado desde la Ronda de Uruguay y el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). “Hoy el acuerdo transpacífico nos vuelve a posicionar en una magnitud importante con un área del 38% que representa el Producto Interno Bruto global y que sin duda establece un nuevo paradigma”, dijo Ildefonso Guajardo, titular de la Secretaría de Economía, recientemente sobre este tema. OCTUBRE, 2015. | BIZZ|

La DIÁsPORa Monxi Garza Austin

Calzado regio que triunfa en Texas Después de diseñar bolsos en Madrid para la compañía LOEWE y descubrir su amor por la fabricación de zapatos en Bimba&Lola, esta regiomontana decidió emprender su propio negocio en Estados Unidos, donde ya vivía su hermano y encontró potencial en la industria de calzado. POR LLIgany OTaDUy

FOTOs: CORTEsía

pesar de describirse como una chica normal, pero muy apasionada, Monxi Garza; graduada de Diseño de Moda por el Centro de Estudios Superiores de Diseño de Monterrey (CEDIM), afirma que siempre tuvo el sueño de emprender en la industria de la moda y hacer algo innovador. Fue con esta inquietud que nace su línea de zapatos SuavShoes: sneakers transpirables, con la suela ultra flexible, adornados con una tira de piel que les da un look minimalista, pero con mucho estilo: “Están hechos para utilizarse sin (o con) calcetín, sus materiales son seleccionados cuidadosamente para asegurar que no causen ningún tipo de molestia o dolor”, explica. A diferencia de otros aventureros internacionales, Monxi Garza afirma que le fue fácil adaptarse al cambio de país, sin embargo, platica de su experiencia como emprendedora y los retos que se topó en el camino.

2. ¿Hubo algún choque cultural con la ciudad o los habitantes? La verdad es que no he sentido ningún choque cultural en Austin. Aparte de que hay una comunidad latina grande y no echamos de menos la comida mexicana porque hay de todo – hasta tenemos granielote cerca de donde vivimos.

1. ¿Por qué decidiste mudarte a Austin?

3. ¿Cómo iniciaste tu negocio de calzado?

Después de España, decidí lanzar la marca en Estados Unidos, ya que es el mejor mercado para calzado casual. Austin, en especial, es una ciudad donde hay muchísimo crecimiento económico y muchos lanzamientos de nuevas empresas de todo tipo, además de que mi hermano ya vivía ahí y nos queda muy cerca de Monterrey.

La idea surgió cuando me encontré con la necesidad de tener un zapato cómodo que pudiera utilizar todos los días y con diferentes tipos de vestimentas. Quería que fuera casual pero moderno, y que pudiera usarse sin calcetín. Empecé a hacer bocetos, prototipos y así comenzó SUAVS.

4. ¿Por qué hacer este tipo de zapato? Los sneakers son un calzado que cada día se lleva más en la vestimenta diaria. Además de ser muy cómodos, los SUAVS fueron diseñados para poder vestir con todo tipo de prendas, sin verse demasiado casual.

5. ¿Cuál fue tu mayor reto al emprender? Aprender de todo. Ayudé a construir el website, a registrar la marca, abrir el negocio en los Estados Unidos, el proceso de fabricación y guardar inventario, marketing y ventas. Al emprender, no sólo puedes pensar en el diseño del producto, sino en todos los aspectos que conllevan un negocio.

6. ¿Qué es lo que más te apasiona de tu trabajo? Escuchar que a la gente le guste el producto y se sientan cómodos usándolo. Hay gente que utiliza sus SUAVS como su calzado diario, y eso para mí es la felicidad.

7. ¿Qué consejo le darías a los que buscan emprender un negocio en el extranjero? EL COLOR FavORITO En LOs sUavs ha sIDO EL nEgRO COn sUELa BLanCa, PERO La FUnDaDORa aFIRMa qUE TODOs LOs COLOREs han sIDO Un éxITO.

| BIZZ | OCTUBRE, 2015.

Se debe hacer mucha investigación antes de emprender. Tienes que tener una lista de pasos a seguir y ser muy organizado para mantener todo bien archivado. No tener miedo a conocer gente y hacer preguntas.

pink pOwER Pauline Medori Monterrey Aeroclúster

La mujer que proyecta el sector aeroespacial regio Hace cinco años esta profesionista decidió dejar su país natal, Francia, para radicarse en Monterrey motivada por el desarrollo de la tecnología que hay en el estado. Desde 2012 labora como directora del Monterrey Aeroclúster y promueve la industria de nuevo León a nivel nacional e internacional. pOR pRysCiLLA VALDEz

hace cinco años. Su interés por la industria aeroespacial la llevó a ocupar el cargo como directora del Monterrey Aeroclúster, conformado por 34 miembros: industrias, instituciones académicas y del sector público que se desempeñan en este ámbito. “No estudié aeronáutica, lo que me llamó la atención fue el apoyo al desarrollo de las regiones, a la competitividad y mi ‘core business’ son los clústeres, porque ya trabajaba con ellos. Busqué en internet y me llamó la atención el Parque de Investigación e Innovación Tecnológica que está en Apodaca, el PIIT, y ahí me contrató el Tec de Monterrey. Cuando voy al extranjero o visito otras regiones, represento a la industria aeroespacial de aquí, represento a los asociados”, menciona. Desde 2012 dirige el Monterrey Aeroclúster, de la mano de Teresa Galindo, quien lo preside. Es responsable de impulsar el desarrollo del sector aeroespacial, promocionando la proveeduría y servicio de mantenimiento aeronáutico; además se encarga de la planeación estratégica del clúster, y de la supervisión y soporte de los comités de trabajo de la organización, así como de asesorar a los socios para tomar las mejores decisiones para el estado. “Gran parte de mi día está dedicado a la promoción y representación, a promover y animar a las empresas para que entren al sector aeroespacial. Me encargo de dar los pasos para entrar al mercado y mostrarles que pueden lograr buenos aprendizajes y retos”, explica. Esta ejecutiva se graduó de una maestría en Ingeniería Industrial del Instituto Politécnico de Toulouse (Francia) en 2006 y cursó una especialidad en logística internacional en la Universidad Tecnológica de Berlín (Alemania), donde trabajó en el Departamento de Ciencia y Tecnología de la Embajada de Francia como encargada de proyectos científicos relacionados a la política de investigación, innovación y transferencia de tecnología y clústeres.

| BIZZ | OCTUBRE, 2015.

pAULinE MEDORi DiRiGE EL MOnTERREy AEROCLÚsTER DEsDE EL 2012 En DOnDE Es REspOnsABLE DE iMpULsAR EL DEsARROLLO DEL sECTOR AEROEspACiAL DEL EsTADO A niVEL nACiOnAL E inTERnACiOnAL.

FOTO: BLAnCA ViLLAR

na francesa, nacida en Córcega, es quien representa y promociona la industria aeroespacial de Nuevo León a nivel nacional e internacional. El desarrollo de la tecnología en la región fue lo que motivó a Pauline Medori para dejar su país natal y probar suerte en tierras regias, adonde llegó

méxico Seguirá a la conquiSta del aire

exportaciones del sector aeroespacial en méxico (millones de dólares).

en 2013, las exportaciones del sector mexicano alcanzaron los $5,463 millones de dólares, logrando consolidar a México como un líder global en el sector aeroespacial. Según la doctora Patricia Zambrano, coordinadora del Ciia (Centro de investigación e innovación en ingeniería aeronáutica) de la uanl, en la última década la tasa de crecimiento anual promedio de graduados en ingeniería en México fue del 7%, por encima del promedio de crecimiento de la población. Hay más de 110,000 graduados de programas de ciencia y tecnología en el país. “en nuevo león, en los últimos tres años, se ha incrementado un 50% la demanda del alumnado que desea estudiar una carrera o maestría en aeronáutica; sin embargo, se mantiene el ingreso controlado para cuidar el desarrollo académico y profesional del futuro egresado”, menciona la especialista. Pese a este incremento, Zambrano considera que falta capital humano, especialmente en el área técnica. Sin embargo, a través de la Secretaría de economía y de la Federación Mexicana de la industria aeroespacial, se están desarrollando estrategias para consolidar el tema de capital humano. “Se están preparando fuertemente los cuadros de investigación y desarrollo tecnológico en las instituciones de educación superior”, asevera. esta experta opina que la exportación mexicana seguirá creciendo, siendo estados unidos el principal consumidor de la industria aeroespacial de nuevo león, pues cerca del 80% del material fabricado en el estado va a ese país. Según estimaciones del Programa estratégico de la industria aeroespacial 2010-2020, se espera que la industria tenga exportaciones de unos $12,000 millones de dólares para 2021.

5463 4337

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Fuente: Secretaría de economía

En 2010, llegó al Tecnológico de Monterrey como especialista de oportunidades de vinculación con empresas europeas de alta tecnología, donde desarrolló la estrategia de integración de éstas compañías con los parques tecnológicos; además estaba a cargo del programa Landing de atracción de organizaciones de alta tecnología en Monterrey y de la planeación de congresos bilaterales sobre innovación y tecnología. Siguió desempeñándose en la Escuela de Ingeniería del Tecnológico como líder de proyectos de vinculación, tanto con la industria como con los centros de investigación e innovación a nivel internacional. Dice sentirse asombrada al ver cómo pequeñas piezas pueden formar una gran nave. “A veces hacen piezas de cierto tamaño que al final ensamblan en aviones ¡enormes! A mí siempre me ha gustado viajar, me encanta subirme a un avión y ahora más”, destaca Medori. MéxIco, líder gloBal en el sector aeroespacIal En 2013, según la Secretaría de Economía, existían 287 empresas y entidades que daban apoyo al sector aeroespacial, la mayoría cuenta con certificaciones NADCAP (National Aerospace and Defense Contractors Accreditation Program) y AS9100. Estas se encuentran en: Chihuahua, Querétaro, Sonora, Baja California y Nuevo León, y brindan empleos a más de 32,600 personas. Actualmente en Nuevo León existen 25 empresas que se dedican a este rubro y se espera que en los próximos cinco años la industria aeroespacial en Nuevo León tenga una tasa de crecimiento del 20% anual. Mientras tanto, el PIB de este sector en 2014 ascendió a $15,057 millones de pesos. “Somos el tercer estado en aplicar ante Conacyt (Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología) para fondos para innovación y desarrollo para el sector aeroespacial”, indica Pauline Medori. El mayor logro de esta industria en Nuevo León, según la especialista, es la integración vertical de un fabricante con proveedores nacionales, logrando generar mayores piezas en la región, que conforman el producto.

La directora comentó que una de las estrategias para incrementar la producción aeroespacial en el estado, es incrementar el nivel industrial de las compañías, capacitar la fuerza laboral, y hacer alianzas con otros organismos. “Elevar el nivel de competitividad en las empresas para que alcancen los niveles requeridos por la industria aeroespacial, capacitar la fuerza laboral, el capital humano, la integración nacional; es decir, que los proveedores de Nuevo León puedan surtir piezas para OEM’s (Original Equipment Manufacturers), que son fabricantes originales de otros estados, promocionar a nivel nacional e internacional y hacer alianzas estratégicas con otros organismos”, explica. Para lograr este tipo de avances, las autoridades involucradas en este rubro toman decisiones importantes para las cuales consultan la opinión de Pauline Medori, ya que, como directora del clúster, cuenta con información y conocimiento del desarrollo y efectos de la industria en el estado. Este tipo de reuniones son las que más disfruta, pues considera que son de amplio aprendizaje. “Yo quiero hacer cosas que cuando me vea al final del día diga: ‘esa persona tomó las decisiones correctas’. Todo ser humano tiene derecho a errores, pero intento tomar las mejores decisiones, ser buena persona y buena profesionista”, menciona la directora. Medori asegura que su estancia en la ciudad ha sido muy agradable, especialmente dentro del campo laboral, pues disfruta la interacción con los mexicanos. Al compararlos con personas de otros países, comenta que se distinguen por su actitud de servicio y amabilidad, logrando que las jornadas laborales sean realmente amenas. “He aprendido unas cualidades increíbles de los mexicanos como el respeto al ser humano. En el trato laboral siempre se toman el tiempo de saludarte bien, mirarte a los ojos cuando te dicen: ‘hola, buenos días, hola, buenas tardes’ antes de entrar a las cuestiones de trabajo. La cultura es muy diferente, realmente es un placer ir a trabajar”, concluye. OCTUBRE, 2015. | BIZZ |

filanTROpía Mauricio arechavaleta Dos Banderas

HIlan gotas de vIda Mientras viajaba por comunidades rurales en el sur de México, este filántropo se percató de una carencia constante en cada una de ellas: la ausencia de agua potable. pOR lligany OTadUy

esde su infancia, los padres de Mauricio lo llevaban de viaje al sur de México para conocer diversas comunidades del país. A partir de ahí quedaría grabada en su mente la imagen de esas culturas y un amenazante denominador común: la falta de agua potable. “Siempre tuve el recuerdo de esa adversidad en estas regiones”, expresa Mauricio Arechavaleta. Fue por esta razón que, cuando cursaba sus estudios en la Univesidad de Cornell (Nueva York), y después de presentársele la oportunidad de conocer a personalidades como Blake Mycoskie, fundador de los zapatos Toms y Scott Harrison, creador de la fundación Charity: water, se le despertó la inquietud de crear una iniciativa de esta índole y decidió participar en un concurso de emprendimiento social en su universidad. Durante el proceso de investigación y desarrollo del certamen, descubre los filtros LifeStraw, un instrumento purificador fabricado por la compañía suiza Vestergaard Frandsen. Estos dispositivos pueden purificar un máximo de 1,000 litros de agua, lo suficiente para una persona por un año, y el producto más grande diseñado para uso familiar, LifeStrawFamily, purifica un máximo de 18,000 litros, asegurando agua potable para una familia de cinco personas por hasta tres años. Ambos eliminan el 99.99% de las bacterias y el 99.99% de los parásitos y viruses. A la par, Mauricio decide crear una marca de ropa con la que pudieran recaudar los fondos necesarios para la compra de filtros. Con la idea de representar la unión de lo urbano y lo rural, la marca textil y el movimiento social, fue que nace su organización Dos Banderas. “Ambos proyectos (Toms y Charity: water) me inspiraron para crear y participar en un concurso de emprendimiento social del cual Dos Banderas fue ganador”, relata Arechavaleta. Además ganó dos premios más por innovación y visión social. Sin embargo, todo era teórico. Hasta su regreso a Monterrey fue que decidió llevar a cabo la iniciativa.

| BIZZ | OCTUBRE, 2015.

MaURiCiO aREChavalETa, fUndadOR dE dOs BandERas, En sU TiEnda dE ROpa UBiCada En Calzada san pEdRO En san pEdRO gaRza gaRCía.

fOTOs: BlanCa villaR

“esto no es una marca de ropa es un movimiento de gente haciendo un cambio positivo en el país”.

las CaMisas dE la MaRCa sOn Una dE las pREndas favORiTas EnTRE lOs CliEnTEs, sin EMBaRgO CUEnTan COn Una vaRiEdad dE pROdUCTOs 100% MExiCanOs qUE van dEsdE pOlOs y T-shiRTs hasTa zapaTOs, gORRas y CinTOs.

las BandERas qUE COnfORMan El lOgO dE la ORganizaCión siMBOlizan la Unión dE la MaRCa TExTil COn El MOviMiEnTO sOCial, ya qUE sólO jUnTOs pUEdEn haCER Una difEREnCia.

RADIOGRAFÍA DE LA ORGANIZACIÓN • Año de fundación: 2012. • Productos: Camisas, polos, zapatos, gorras y cintos. • Rango de precios: $195 - $1,200 pesos. • Filtros entregados: 15,000 personales y 10,000 familiares. • Personas beneficiadas: 50,000 familias. • Comunidades: Las Cuatas y Azufrosa en el estado de Coahuila, Tanquecillos en el municipio de Galeana, Potrero Redondo y Trinidad en el municipio de Santiago.

pOR Cada aRTíCUlO dE dOs BandERas qUE sE vEndE, la fUndaCión dOna Un filTRO individUal lifEsTRaw.

textIles que purIfIcan el agua de MéxIco Unos $100,000 pesos del ahorro personal de Mauricio Arechavaleta fueron la inversión inicial del proyecto en Monterrey. Mandaron a hacer 200 camisas, las vendieron y ahí comenzó la verdadera aventura. “Lanzamos nuestra primera colección de camisas en enero de 2012, esto marcó el comienzo de un sueño hecho realidad. Con el apoyo de gente increíble, amigos y familiares, abrimos nuestro primer showroom y tienda en San Pedro Garza García (Nuevo León)”, recuerda Arechavaleta. Hoy en día ofrecen una amplia variedad de productos 100% mexicanos: Camisas, polos, T-shirts, chalecos, abrigos, zapatos, gorras y cintos. Y por cada artículo vendido, donan un filtro purificador. Se han entregado un total de 15,000 filtros personales y 10,000 familiares en las comunidades rurales de Las Cuatas y Azufrosa en Coahuila, y Tanquecillos, Potrero Redondo y Trinidad en Nuevo León. Aún así, siguen investigando nuevas tecnologías de purificación para poder ayudar a más personas y erradicar, poco a poco, las consecuencias derivadas de esta carencia. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), es la causante de muerte para más de 840,000 personas de países de ingresos bajos y medianos cada año. También se menciona que la mejora de la calidad del agua, de las instalaciones de saneamiento y la higiene podría prevenir la muerte de unos 360,000 niños menores de cinco años anualmente. “Al proporcionar filtros de purificación, facilitamos el acceso al agua potable para comunidades enteras, lo que conduce a una mejor salud, al aumento de la productividad económica, la creación de empleos y el acceso a la educación”, asevera. Mauricio Arechavaleta fue invitado a la Cumbre Mundial Social de Emprendimiento en Kuala Lumpur (Malasia), por el Premio Nobel de la Paz, Muhammad Yunus, donde fue reconocido como uno de los emprendedores sociales más influyentes en el mundo. Lo que más lo motiva es poder ver un cambio ya generado en la calidad de vida de los mexicanos: “Me llena de satisfacción y orgullo, esto no es una marca de ropa es un movimiento de gente haciendo un cambio positivo en el país. Actualmente hay más de 10 millones de mexicanos que no tienen acceso a agua potable, el movimiento Dos Banderas lucha contra esta adversidad”, puntualiza Arechavaleta.

OCTUBRE, 2015. | BIZZ|

blue blood Diego Zambrano CoinDreau y Daniel Torres Camelo

Luminarias LED made in mexico

FoTos: Claudio guajaRdo y CoRTesĂa

PoR PRysCilla Valdez

| BIZZ | oCTubRe, 2015.

desde 2013 han logrado ahorrarle millones de dólares en electricidad a grandes empresas, con productos 100% reciclables y creados sin materiales tóxicos.

on la intención de generar mejor energía, a buen precio y con mayor calidad, nació Besser Energy. Esta compañía se dedica a la iluminación LED para empresas con grandes espacios como áreas de manufactura, almacenamiento o naves industriales y crea sus productos con la tecnología más moderna. La empresa fue fundada por Daniel Torres Camelo y, tiempo después se unió Diego Zambrano Coindreau, su amigo de la infancia. Desde 2013 han logrado ahorrarle millones de dólares en electricidad a las grandes empresas, con productos 100% reciclables y sin materiales tóxicos, libres de plomo. “Mi padre tiene una empresa que se llama ‘Blockera Regiomontana’ y fabrica bloques de concreto por lo que, en mis veranos, todo lo que aprendí era relacionado al concreto. Mi papá los fabrica, mi hermano distribuye materiales de construcción y dije: ‘¿cómo encajo con lo mío?’, por lo que pasamos al tema eléctrico, que es lo que a mí me gustaba. En ese entonces me di cuenta que en México había muy poca información sobre eso y vi el potencial, por lo que creé Besser Energy”, recuerda Daniel Torres. En sus inicios, la pasión de Daniel por el tema tecnológico lo llevó a trabajar en el rubro distribuyendo productos ahorradores de energía; sin embargo, al descubrir el gran potencial que los LED tienen en la industria, decidió que lo mejor era fabricar y no distribuir más. “Empezamos a vender productos ahorradores de energía pero eran de otras empresas (…) como estaban muy caros, me di cuenta que la ruta era fabricar y no distribuir porque había que mejorar mucho y nos frenaba la tecnología de los proveedores”, explica Torres. “Vendíamos productos que en teoría eran los mejores, pero lo podías hacer mejor, por ahí nació el nombre de Besser, que en alemán significa: ‘el mejor’”, menciona Diego Zambrano. Tras la idea, un año fue necesario para la búsqueda de los mejores proveedores y la creación de las luminarias LED. En 2013 lanzaron el producto al mercado y se les abrieron las puertas en empresas como: Whirlpool, Metalsa, LEGO, Putzmeister, Parques Industriales Kalos, Cooper Standard Automotive y Quest Aircraft Company.

“Por cinco años el producto se cuelga y no se vuelve a tocar. estas compañías que están haciendo un cambio son las empresas pioneras, es lógico que todas migren a leD”. - Daniel Torres Camelo

PlanTa de MeTalsa ubiCada en aPodaCa, nueVo león, donde los PRoduCTos de besseR eneRgy logRaRon un ahoRRo de eneRgía de 80.36%.

Los productos cuentan con los mismos certificados y garantías que los gigantes de la iluminación (Philips, General Electric, Acuity Brands, Cooper Lighting), además ofrecen mayor eficacia a menor costo. Esto los ha llevado a tener una cartera de más de 150 clientes actualmente, la mayoría en México, Estados Unidos y Canadá. “Quedas bien con un cliente y te lleva a todas las plantas, te recomienda a sus empresas hermanas o a sus aliados y socios comerciales. Es una cadena de buenas referencias”, menciona Torres. “Gran parte de nuestro éxito y del crecimiento exponencial que hemos tenido es por referencias”, indica Zambrano. El sistema de iluminación LED ahorra 73% más en comparación con la iluminación tradicional de aditivos metálicos, cuesta cuatro veces más, pero ocho veces menos operarlo. “Hay tres variables que considerar cuando tienes un sistema de iluminación a gran escala: costo de adquirirlo, costo de mantenerlo y el costo de operarlo, no puedes juzgar un sistema de iluminación únicamente considerando un costo, la realidad es que vas a asumir los tres costos”, explica Zambrano. Además, este tipo de luminaria cuenta con una vida aproximada de 58,000 horas, sin embargo la durabilidad puede variar: “Por cinco años el producto se cuelga y no se vuelve a tocar. Son empresas de calibre mundial que los mantenimientos son preventivos, ninguno es correctivo. Estas compañías que están haciendo un cambio son las empresas pioneras, es lógico que todas migren a LED”, destaca Torres. Al empezar el proyecto desde cero, su reto fue reemplazar todas las luminarias que tienen las fábricas, bodegas, parques industriales y almacenes, donde hay mayor consumo de energía. Sin embargo, no descartan la creación de productos residenciales. “Respiramos y soñamos LEDS todo el tiempo. Ahorita Besser Energy está muy enfocada a lo industrial, pero ya tenemos un par de marcas registradas, adicionales, estratégicamente puestas para lanzar productos el siguiente año, más comerciales y residenciales, pero primero el enfoque es industrial”, finalizó Torres Camelo.

oCTubRe, 2015. | BIZZ|

yO lO hiCE

El crEatIvo quE llEnó dE BEEtlEs a Eu

POR GaRy SilvERman

Julian Koenig fue el creador de la célebre campaña “Think Small” de la vW.

o sé lo que hará la gente de Volkswagen para reparar su imagen luego de engañar a todos en las pruebas de emisiones. Lo que puedo decir es que es una lástima que Julian Koenig no esté para ayudarlos. Es probable que no conozcan su nombre pero Koenig, quien murió el año pasado en Nueva York a la edad de 93, jugó un papel fundamental en la toma del mercado estadounidense que hizo la empresa alemana. Era un verdadero “mad men” de la vida real en Madison Avenue - un redactor en la legendaria agencia de publicidad Doyle Dane Bernbach. Después de la Segunda Guerra Mundial, Volkswagen llegó a la agencia en busca de ayuda para la comercialización de su pequeño escarabajo en los Estados Unidos. Fue un trabajo duro porque, como un bromista ya dijo: “Ellos le querían vender un coche nazi a un pueblo judío”.

FOTOS: CORTESía

la CamPaña dE vW dE KOEniG FUE CaliFiCada POR la aGEnCia advERTiSinG aGE COmO la mEJOR CamPaña dE PUBliCidad dEl SiGlO XX.

| BIZZ | OCTUBRE, 2015.

Koenig – quien era judío – encontró las palabras correctas, en colaboración con el director de arte; Helmut Krone, para producir lo que la Advertising Age calificó como la mejor campaña de publicidad del siglo XX. “Think Small” fue el titular del célebre anuncio de 1959, que se destacó en un momento donde la industria automotriz estadounidense estaba pensando en grande. Lo mismo hicieron las piezas gráficas - un pequeño escarabajo flotando por un vasto espacio blanco - y el texto autocrítico, que prevé la contracultura de la década de 1960 y apelaba a los estadounidenses que fueron creciendo incómodos con la cultura de consumo y derroche del país. “Think Small” cantó las alabanzas del “pequeño coche”, hacía énfasis en la eficiencia del combustible y su durabilidad. “Una vez que se acostumbra a nuestra economía, ya ni siquiera piensa en su coche. Excepto cuando debe estacionar en un lugar pequeño. O revisar su póliza de seguros. O pagar una factura de reparación. O cambiar su viejo VW por uno nuevo. Piénselo”, decía el texto publicitario. A fines de 1960, mi familia tenía una camioneta Volkswagen roja que estacionábamos en la calzada de Long Island donde vivíamos. Se sentía extraño para un grupo de judíos poseer un coche alemán por aquellos días. Pero nunca pudimos negar los vastos kilómetros por litro que el coche hizo. En ese sentido también nos habíamos convertido en pequeños pensadores económicos. Nuestro mayor logro en ese Volkswagen se produjo durante un viaje familiar de Nueva York a Washington. Un galón de gasolina costaba unos $30 centavos de dólar, y el tanque tenía una capacidad de nueve galones, por lo que llenarlo nos costaba $3 dólares. Hicimos todo el camino hasta la capital del país sin tener que recargar. Años después, en particular cuando los precios del petróleo se dispararon, las discusiones familiares sobre las cosas automotrices tendían a volver a ese momento mágico. “Tres dólares a DC. Ellos realmente construyeron estas cosas, ¿no?”, decíamos. Koenig abrió el camino - un logro notable porque el perdón no es algo natural en el hombre. Un documental de 2009 realizado por su hija, la periodista estadounidense Sarah Koenig, exploró la larga pelea que tuvo con George Lois, uno de sus socios de negocios, acerca de quién hizo qué durante el tiempo que trabajaron juntos. Koenig se puso tan furioso que sacó un anuncio en una revista de la industria que decía: “Low, Lower, Lois”.

JulIan KoEnIg

Escuchando la maravillosa pieza de su hija me quedé pensando si el aporte de Koenig en el proceso de reconciliación de la posguerra había sido un accidente. A pesar de sus peculiaridades siempre fue una especie de mensch, es decir, una persona decente. Koenig no sufría de delirios de grandeza. Su hijo, John, recordó que le advirtió: “Si no encuentras algo que quieras hacer y que realmente te apasione, terminarás como yo: un escritor de frases cortas”. El Koenig anciano conocía la diferencia entre lo verdadero y lo falso, el bien y el mal. “La publicidad se basa en el autobombo, en el engaño. No creo que nadie pueda irse con orgullo al otro mundo teniendo una carrera basada en el engaño”, le dijo a su hija al recordar su vida en el 2009. Esa claridad impregna el trabajo que hizo por Volkswagen. Lo hacía valioso para ese fabricante de automóviles y lo hace muy valioso, ahora. Las frases de Koenig eran cortas. Pero algunas de ellas contenían palabras para vivir.

FoTo: abo Palomo

laDo b En su Centro de Especialidades Bariátricas se realiza el bypass gástrico, la manga gástrica, banda gástrica, bypass metabólico, balón intragástrico por endoscopía y cirugías de revisión, cuyo costo es variable, dependiendo del tipo de cirugía y las necesidades de cada paciente.

el DR. RobeRTo RUmbaUT esTá aValaDo PoR Consejos naCionales e inTeRnaCionales, los más imPoRTanTes: Consejo mexiCano De CiRUgía geneRal, el Colegio mexiCano De CiRUgía PaRa la obesiDaD y enFeRmeDaDes meTabóliCas a.C., la ameRiCan soCieTy FoR meTaboliC anD baRiaTRiC sURgeRy y la inTeRnaTional FeDeRaTion oF sURgeRy FoR obeRsiTy (iFso).

El médico quE Elimina El sobrEpEso PoR PRysCilla ValDez

Con 21 años de experiencia, el Dr. Rumbaut ha transformado la vida de 8,000 personas con obesidad a través de cirugías bariátricas.

uando el quirófano se encuentra preparado, el equipo listo y las herramientas en perfecto estado, no puede faltar la música de fondo para comenzar la cirugía: esta es la rutina de Roberto Rumbaut, cirujano bariatra con 21 años de experiencia que ha transformado la vida de más de 8,000 personas. La decisión de bajar de peso y tener una apariencia delgada va más allá de la vanidad, pues el cuidado de la salud es esencial para realizar cada actividad diaria. En ocasiones las dietas no son la mejor opción para muchos, pues sólo el 5% de las personas que se someten a ellas logran mantener la pérdida de peso después de cinco años. 42

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Ante esto, la cirugía bariátrica se ha vuelto la opción de muchas personas que padecen sobrepeso y buscan un cambio positivo en su vida, siendo el Dr. Rumbaut, uno de los especialistas más reconocidos en Nuevo León. La posibilidad de cambiar, con sus habilidades y competencias médicas, la vida de las personas, es lo que más le apasiona de su trabajo: “Al reducir la capacidad del estómago, se sienten más satisfechos, por lo que necesitan menos comida para sentirse bien. El bypass gástrico además, interviene en la absorción de las calorías, por lo que es menos lo que se come y menos lo que procesa”, explica. Lo que los distingue entre otros centros bariátricos, según este especialista, es la experiencia. Para

él, la cirugía es un proceso continuo y cada caso ayuda a que siga perfeccionando su técnica. “Por otro lado, gracias a los años que tenemos colaborando como equipo de trabajo, les tengo plena confianza, ellos son mi familia, ya sea en la oficina o en el quirófano; la labor que desempeñan es clave para los resultados positivos del paciente”, destaca el especialista. “No duden en conocer al Dr. Rumbaut y a su equipo, son grandes seres humanos. Será la mejor decisión que hayan tomado”, asevera Aldo Flores, quien se realizó el bypass gástrico y bajó un total de 73 kilos. Aunque en un principio el doctor consideró la aeronáutica como una opción, su inclinación por estudiar medicina viene de su padre, quien, aunque no es médico, siempre mostró gusto por esta profesión. “Creo que esa es la razón por la cual mi hermano y yo somos médicos. Estando en Houston vi mi primera cirugía laparoscópica y pensé que esto le podría traer muchos beneficios a la cirugía bariátrica”, recuerda el cirujano. Disfruta de su rutina en el quirófano escuchando música durante la cirugía: “Tengo mi playlist especial para mantenerme concentrado y relajado”, expresa. Ha realizado bypasses en vivo, experiencias que considera muy gratificantes, pues inspira a las nuevas generaciones. “La cirugía en vivo que realicé en el Congreso Latinoamericano de cirugía de obesidad no fue mi primera experiencia, lo había hecho antes en Chicago y en el Distrito Federal, lo cual me hizo sentir con la confianza de que todo saldría muy bien”, detalla. La cirugía bariátrica por laparoscopía se realiza a través de pequeñas incisiones de un centímetro y consiste en hacer un cambio en el tracto gastrointestinal para que el paciente coma menos, tenga mejor saciedad y por lo tanto baje de peso. Paola Altamirano, también paciente del bypass gástrico, asegura que su vida cambió drásticamente a partir de su cirugía: “Mis hijos me ven con más ganas de jugar con ellos, de correr con ellos en el parque, de ir y venir con más facilidad y de un mejor estado de ánimo”. Al ver, el Dr. Rumbaut, cómo la cirugía de obesidad cambió su vida y la de sus pacientes, esto lo motivó a crear la Fundación Bari, que brinda la posibilidad de acceder a una cirugía de este tipo a personas que no cuentan con la solvencia económica para ello. Los recursos vienen de particulares que están comprometidos con la misma causa. “Me considero perfeccionista, cuido cada detalle de la cirugía; empático porque puedo entender a mis pacientes, ya que yo también estoy operado de cirugía bariátrica, y social, me gusta compartir mi tiempo libre con mi familia y amigos. Mi momento favorito es llegar a la casa después de un día de trabajo, sabiendo que mis pacientes se encuentran bien atendidos”, concluye.

Fotos: CortEsía

Lado b Javier raya MeJía Ritchie Bros. Auctioneers

El nEgocio dE subastar maquinaria Por LLigany otaduy

El objetivo de esta empresa es facilitar la renovación de equipo, para personas y compañías de diversas industrias, por medio de subastas físicas y online.

ace seis años a Javier Raya se le presentó la oportunidad de ser parte de un concepto de negocio que le pareció diferente e interesante: las subastas.Y el respaldo de una compañía internacional como Ritchie Bros. Auctioneers (RBA), con presencia en 40 sitios alrededor del mundo, fue una oferta difícil de rechazar. Ritchie Bros., lleva a cabo subastas públicas en vivo, tanto en persona como en línea. Y todas son estrictamente sin reserva, es decir, no hay ofertas mínimas ni precios de reserva; todos los artículos se venden al mejor postor el día de la subasta. La compañía da servicio a diversos sectores: industriales, de la construcción, transporte y minería, entre otros. “Nuestra principal motivación es lograr que cada una de estas compañías puedan renovar

equipo con facilidad así como contar con flujos de efectivo de manera inmediata”, dijo Javier Raya Mejía, Gerente de Operaciones de RBA. En México cuentan con cuatro subastas anuales que se realizan en su patio principal ubicado en Polotitlán (Estado De México). Cualquier persona o empresa que desee vender su equipo o maquinaria bajo el concepto de subasta sin reserva y sin precio mínimo de garantía, puede vender a través de Ritchie Bros., siempre y cuando, la documentación sea entregada en tiempo y forma. A los compradores se les permite y se les hace la recomendación de realizar la inspección del equipo al nivel que deseen, ya que una de sus políticas es que el equipo se vende donde esté y como esté. La compañía ya cuenta con un respaldo de 20 años de operación en México y más de 50 años internacionalmente, cotizando en las bolsas de Nueva York y Ontario.

En Cada subasta, rEaLizada En EL Patio PrinCiPaL dE rba En EL Estado dE MéxiCo, sE CuEnta Con un aProxiMado dE 100 ExCavadoras, Más dE 350 tráiLErEs, 10 grúas, 30 Moto ConForMadoras y todo disPonibLE Para La vEnta En un soLo día.

| BIZZ | oCtubrE, 2015.

JaviEr raya, gErEntE dE oPEraCionEs dE ritChiE bros. auCtionEErs.

El gerente general de la empresa de cintas transportadoras J.P.Conveyors, Pedro Klassen, aseguró que para las empresas manufactureras que se dedican a cruzar fronteras, es muy reconfortante contar con una organización reconocida que les permite seguir invirtiendo y exportando, generando recursos y empleo. Llegando incluso a influir en temas personales de los empresarios y ejecutivos: “Nuestro tiempo con la familia es de más calidad porque nunca tenemos contratiempos, durante todo el proceso Ritchie Bros., nos respalda con profesionalismo y eficiencia”, dijo Klassen. La compañía tiene un servicio de cobertura muy amplio, donde la empresa o persona que desea vender sólo se preocupa por llevar su equipo a la subasta. Ellos se encargan de desarrollar el proceso de venta completo, hasta que el dinero adquirido retorna a la cuenta del cliente. “Personalmente lo que más me gusta de trabajar con RB es la certeza de obtener un precio justo y la tranquilidad de poder delegarle el proceso de venta a un socio de confianza”, expresó Alejandro Ascanio, contratista de terracerías y obra civil de Ibex. Asimismo, Javier Raya afirmó que no existe otra organización en el mercado donde se pueda encontrar la vasta variedad de equipo que ofrece RB. “Por mencionar un ejemplo: en cada subasta contamos con un aproximado de 100 excavadoras, más de 350 tráileres, 10 grúas, 30 moto conformadoras y todo disponible para la venta en un solo día”, explicó. No por nada la subastadora realizará este próximo 3 de diciembre, en su patio principal del Estado de México, su evento número 100 en el país donde ejecutivos y empresas podrán renovar o vender su equipo de forma práctica, segura y al momento: “Siempre nos preocupamos por dar el nivel de excelencia que el cliente requiere, con el fin de ser siempre la opción número uno”, acotó Raya.

What’s next Por Fernando SantillaneS

“Un IPhone Pro”: Ceo de MICrosoft no, no se perdieron ninguna conferencia de apple, ni salió un nuevo iPhone sin que se dieran cuenta, lo que pasó es que vino a México el Ceo de Microsoft, Satya nadella y durante una conferencia ante más de mil estudiantes, desarrolladores y periodistas, nos presentó el iPhone Pro.

atya, que ha revolucionado por completo la empresa fundada por Bill Gates, demostró en el escenario del Innovation Fest en el centro Banamex, cómo la nube y el desarrollo de apps es el campo más fértil para la creación tecnológica y, por supuesto, para hacer negocios. El directivo usó un iPhone lleno de aplicaciones de Microsoft como Word, Outlook y Powerpoint que corren tan rápido como en una PC, sin importar el sistema operativo, por lo que Nadella dijo “este es un iPhone, pero no cualquier iPhone, es un iPhone Pro por tener todas estas apps”. Antes de Satya, Apple y Microsoft eran como agua y aceite, pero el avance tecnológico y una visión más amplia del negocio han hecho que este ingeniero en electrónica, nacido en la India, lleve a Microsoft a un nuevo camino que la está convirtiendo en una organización Millennial y fresca que comienza a tener nuevos adeptos. “Lo que queremos es empoderar a cada persona y organización en México y el planeta para que logren más” dijo Nadella al principio y al final de su keynote, donde también mencionó que para reinventar los procesos de negocio y productividad, se necesitan ambiciones interconectadas, que permitan crear más computación personal y una plataforma de nube inteligente. Todo esto resume la gran apuesta de Microsoft para los próximos años. Y es que justamente eso fue el demo en el iPhone: mostrar la capacidad de colaboración en línea de Office 365. El lado más B2B y empresarial de esta suite le permite hacer cosas como Delve, que crea una especie de red social de trabajo en la que todos los involucrados en un proyecto, pueden saber en tiempo real, en qué documento, presentación, hoja de cálculo está trabajando cada uno y además, ver la cantidad de interacciones que estás teniendo con cada uno de los del equipo, para eficientar procesos. Todo gracias a la nube.

| BIZZ | oCtUBre, 2015.

“Queremos pasar de que las personas necesiten Windows a que elijan Windows, a que amen Windows”.

“Nuestra pasión es lograr que las personas puedan prosperar en este mundo móvil y cloud”.

FotoS: CorteSía MiCroSoFt Y Fernando SantillaneS SatYa nadella, Ceo de MiCroSoFt, dUrante SU PreSentaCión en el innovation FeSt MéxiCo 2015, llevado a CaBo, eSte MeS, en el Centro BanaMex en la CiUdad de MéxiCo.

a PeSar de qUe aún exiSten MUChaS dUdaS SoBre eSta teCnología holográFiCa, Y no haY Una PoSiBle FeCha de lanzaMiento al PúBliCo, la exPeCtativa qUe ha Creado MiCroSoFt Con eSta teCnología eS MUY aMPlia.

“Democratizar el aprendizaje de las máquinas puede hacer un cambio fundamental en las Apps que usamos”, mencionó el directivo como uno de los principales pilares de la disrupción tecnológica de hoy, que sin duda han puesto en práctica con Cortana, el asistente inteligente de Windows que “aprende” cada vez más del usuario. Está claro que para Microsoft un paso fundamental de las nuevas tecnologías es la evolución de la inteligencia artificial, que creará más interacciones naturales con los dispositivos, para que estos gadgets, estas máquinas sean menos frías, menos mecánicas y más -aunque algunos les dé miedo decirlo- humanas. Satya incluso le echó una flor al @SATMX que, al ser uno de sus clientes en México, ha logrado eficientar procesos e incluso recaudar más dinero de impuestos, gracias al uso de tecnologías en la nube con Microsoft Azure. Uno de los avances más importantes que se han presentado en los últimos años por parte de Microsoft es la computación holográfica, tecnología que se pone al mismo nivel que la realidad virtual para la creación de nuevos mundos, interfaces y posibilidades de creación. Ya en E3, la feria de videojuegos más importante del mundo, habíamos visto las posibilidades de Microsoft con ambas tecnologías. Primero Oculus con su sociedad con Xbox One para el visor de VR Rift, y luego con la increíble demostración en Minecraft que mediante Hololens, permitirá a los usuarios sacar el juego de la pantalla, y manipular el mundo de pixeles de este popular juego sobre cualquier superficie. A pesar de que aún existen muchas dudas sobre esta tecnología holográfica, y no hay una posible fecha de lanzamiento al público, la expectativa que ha creado Microsoft con esta tecnología es muy amplia. La compañía que fundó Bill Gates quiere revolucionar el entretenimiento, la investigación científica y las empresas para lograr un efecto similar al que Windows tuvo cuando salió al mercado. Sí, Microsoft está siendo cool de nuevo, y Satya vino a México para decírnoslo. oCtUBre, 2015. | BIZZ |

FoTos: adaniel saldívar

After hours

CaRloS GonZáleZ y luIS GonZáleZ

RoBeRto Saldaña y eduaRdo GaRZa ZamBRano

toRneo de Golf

unidos contra el cáncer Por laura sánchez

CaRolIna Palma y CaRolIna RanGel de Palma

| BIZZ | ocTuBre, 2015.

yudar haciendo lo que más nos gusta, es un privilegio. Eso explica la participación masiva de cientos de deportistas que jugaron en los torneos de golf a beneficio de la Cruz Rosa de Monterrey. En el Club La Herradura se llevó a cabo la tradicional competencia organizada por la institución, en la que muy entusiastas participaron varios grupos de damas en la modalidad a Go Go de parejas. Para las competidoras, hubo atractivos premios como viajes, joyería, pieles y cuatro hole in one premiados con automóviles. Para los caballeros, el Club Rotario Monterrey Sur organizó la novena edición de su torneo Celebremos Sirviendo, el cual se realizó en el Club Valle Alto. La jornada inició muy temprano con el registro de participantes y tiros de práctica, para dar salida por escopetazo a la competencia en la modalidad a go-go modificado, con equipos de tres jugadores. Y aunque se entregaron trofeos a los tres primeros lugares, la convivencia y el saber que se apoya a una noble causa fue sin duda la mejor recompensa para quienes asistieron a estos torneos.

FoTos: AnTonio mirElEs

After hours

BlanCa MaIZ De laRa y CRIstIna ZaMBRano De RIveRo

Manuel RIveRo y DavID noel RaMíReZ

PReMIo luIs elIZonDo al sentIDo HuMano

Reconocen su gran labor Por ADriAnA lozAno

L IsaBel Ruenes De MaRtín y alejanDRa CoRtés De MIlMo

| BIZZ | oCTUBrE, 2015.

a escultura La Llama de la Humanidad la reciben únicamente aquellas personas que se han dedicado a la investigación científica y a labores humanitarias. El Tecnológico de Monterrey, en su edición 2015, reconoció el trabajo de Edda Lydia Scuttio Conde, en la categoría Científico y Tecnológico al Sentido Humano; Cáritas de Monterrey A.B.P., en la categoría Humanitario; por último, al Grupo Estudiantil Salud en Acción de la Universidad Autónoma de Guadalajara, en la categoría Humanitario para Agrupaciones Estudiantiles. La ceremonia fue presidida por Alicia Navarro de Martínez, presidenta del Patronato del Premio, David Noel Ramírez, Rector del Tecnológico de Monterrey, Alejandra Cortés de Milmo, Ricardo Guerra Sepúlveda, Carlos Mijares López, Carlos Cruz Limón y Yamille de la Garza, miembros del Patronato. Durante el evento, Navarro de Martínez mencionó que honraban ese día la memoria de Don Luis Elizondo y que confiaban en que los ganadores del premio motivarían e inspirarían a más personas a llevar una vida de servicio, dedicación y apoyo.

aDRIán GaRZa, loRena De GaRZa, alICIa GaRZa laGüeRa De navaRRo y alICIa navaRRo De MaRtíneZ

nola elIZonDo MIjaRes y CaRlos MIjaRes

juRaDo y GanaDoRes Del PReMIo luIs elIZonDo

oCTUBrE, 2015. | BIZZ |

FoTos: anTonio mirElEs

After hours

VIcky LLaguno De gutIérreZ y MarIano gutIérreZ

DIego SaDa

en VIVo DeSDe eL Met: oteLLo

transmite con su música Por adriana lozano

omo si estuvieran en las primeras butacas del teatro Lincoln Center for the Performing Arts en Nueva York, los asistentes de En Vivo Desde el Met disfrutaron de la ópera de Giuseppe Verdi, Otello. A pesar de no ser una adaptación lineal de la obra de Shakespeare, Arrigo Boito explora la dramática caída del moro con la misma intensidad. El tenor Aleksandrs Antonenko cantó en el personaje de Otello, la soprano Sonya Yoncheva como Desdémona, el barítono Zeljko Lucic como Yago, el tenor Dimitri Pittas como Casio y Günther Groissböck. aLexanDre LenoIr y cLauDIa eScoBar

| BIZZ | oCTUBrE, 2015.

Donativo: $150.00 Válido por 3 días

Lugar: Club México Palestino Libanés Ave. Gómez Morín No. 1250 Sur

“Gran Salón”

De 11:00 am a 7:30 pm

Favor de ir 2 ó más personas por carro

Enjoy POR AndREw JEffORd

La teoría deL pasteL Peter Barham, físico de la Universidad de Bristol, cree que al complejizar los alimentos se comerán menos porciones. Cómo se hace un pastel? Lo más probable es que nadie lo prepare siguiendo el método de Peter Barham. Si usted bate los huevos, por ejemplo, en lugar de desnaturalizar la proteína para exponer las moléculas hidrófilas, o si deja cocer el pastel en el horno, en vez de permitir que la proteína del huevo haga retículas químicamente, entonces usted es un tipo de cocinero muy distinto a Barham. Este profesor de física de la Universidad de Bristol tiene un gran afán por entender la ciencia detrás de los procesos culinarios. Este entusiasmo comenzó hace casi cuatro décadas, con un error en la cocina. En 1975 su esposa le dio un libro de recetas cuando recién había terminado su doctorado - la lógica sugiere que después de tantos estudios, debería ser capaz de hacer una tortilla. “Leí las instrucciones y las seguí al pie de la letra pero nada funcionó”, dice Barham, un poco indignado. Concluyó que la única forma en que podría mejorar su cocina, era “entendiendo lo que los escritores gastronómicos en realidad querían decir”. Si, a diferencia de un experimento científico publicado, una receta no podía ser reproducida con los mismos resultados que el original era, en opinión de Barham, un fracaso. Así que se dedicó a un análisis surrealista y detallado de la receta del bizcocho genovés, traduciéndola al riguroso vocabulario científico. Atrajo la atención en su facultad, y consiguió hornear sus propios bizcochos con la receta en casa.

dEsPUés dE qUE BARhAm fRACAsARá, sigUiEndO PAsO A PAsO lA RECETA dE Un liBRO dE COCinA, En sU inTEnTO dE hACER UnA TORTillA, dECidió REAlizAR Un Análisis sURREAlisTA y dETAllAdO dE lA RECETA dEl BizCOChO gEnOvés, TRAdUCiéndOlA Al RigUROsO vOCABUlARiO CiEnTífiCO.

PETER BARhAm TiEnE Un gRAn Afán POR EnTEndER lA CiEnCiA dETRás dE lOs PROCEsOs CUlinARiOs y fUE POR EllO qUE, En 2011, EsCRiBió sU liBRO “ThE sCiEnCE Of COOking”.

“Piense en un plato sencillo, tocino y huevos. Supongamos que quiere hacerlo más divertido, podría mezclarlos para hacer un soufflé y obtendría una variedad de texturas con los mismos ingredientes. O simplemente podría hacer un huevo y tocino, o un helado. Pero definir la complejidad es muy difícil; lo único que puedes hacer es decir que una cosa es más compleja que la otra”, explica el académico. El fenómeno más importante, según él, es que el aumento de la complejidad sólo se correlaciona con el disfrute hasta cierto punto. “Si usted puede modificar la complejidad de los alimentos de tal manera que a la gente realmente le guste, este compuesto les resultará más difícil de absorber y así comerán menos. Hemos hecho algunos experimentos triviales que sugieren que hay algo interesante allí”, dice. Explica que un ejemplo simple es el estudio del chocolate: “Si le das a la gente un Dairy Milk comerán 200 gramos, que es mucho. Pero al darles un Valrhona, sólo comerán 20 o 30 grs. ¿Al alterar la calidad de los alimentos se pueden cambiar las porciones que están consumiendo, sin que las personas se den cuenta? Allí hay mucho potencial de estudio para fenómenos como la obesidad”. Años después el regalo de la esposa de Barham ha producido resultados inesperados. A menudo, después de una comida, Barham sirve un Toffee de caramelo como postre. Las porciones salen frías y suaves del refrigerador, pero se endurecen y calientan a medida que son ingeridas. “Lo más divertido es que, cuando se derriten en la boca, comienzan a enfriarse. ¿Por qué? Es física simple. Si tomas algo que es líquido y lo conviertes en un sólido, el calor se queda fuera. Si empiezas con un azúcar líquido frío, a medida que se calienta en la boca comenzará a cristalizarse, y se convierte en algo sólido.

dATO CURiOsO: EsTE físiCO Es AmAnTE dE lOs PingüinOs y siEmPRE visTE AlgUnA PREndA COn imágEnEs dE EllOs.

| BIZZ | OCTUBRE, 2015.

responsable por la traducción del contenido y The Financial Times Ltd. no acepta responsabilidades por la precisión o calidad de la traducción.

Eat FOTOs: CORTEsÍa

POR jOsé PaChECO

InternatIonal organIc restaurant L’ Arpege - Paris, Francia

Alain Passard es considerado uno de los mejores chefs de todo el mundo, este cocinero creó un jardín orgánico en Sarthe y de ahí lleva todos los alimentos naturales para su restaurante. Si visitas Francia y te gusta consumir alimentos orgánicos este restaurante es la mejor opción. Recomendación de la carta: Rissoto con queso parmigiano a las finas hierbas y de postre pralinés con avellanas. Los costos promedio del menú oscilan en torno a los €350 euros.

El roll más caro dEl mundo Este exclusivo sushi fue creado por el chef filipino Angelito Araneta Jr, y la gran novedad es que en vez de alga, para envolver el rollito, utiliza hojas de oro de 24 quilates y se espolvorea con cinco diamantes africanos de 0.20 quilates. Tiene un valor de, nada más y nada menos que $2,000 dólares.

“La única manera de conservar la salud es comer lo que no quieres, beber lo que no te gusta y hacer lo que preferirías no hacer”. - Mark Twain 56

| BIZZ | OCTUBRE, 2015.

Fancy grEEn tastE La ensalada The Florette Sea and Earth Salad forma parte de la carta del distinguido Hempel Hotel, en Bayswater, al oeste de Londres, a un precio de $1,350 dólares. Trufas negras, dos tipos de caviar, incluido el caviar dorado Almas, el más caro del mundo, cangrejo, langosta y cigalas pescadas de manera tradicional, son algunos de sus exclusivos y exóticos ingredientes.

MaRCEla BORTOni

el buen sabor de lo natural Si eres de los que eligen condimentos o salsas con un toque dulce para sazonar sus alimentos, éstas son algunas vinagretas que puedes utilizar para acompañarlos: El trío antioxidante: Miel de abeja, menta y jugo de limón: La combinación refrescante perfecta para acompañar tus platillos, mézclalos al gusto y déjalos reposar por 20 minutos. Cítrico agridulce picante: Partes iguales de jugo y miel de abeja (1 cucharada), pimienta para intensificar el sabor, y listo. Sweet and spicy: Miel de abeja (2 cucharadas), mostaza (1/2 cucharada), hierbas frescas (1/2 cucharada), por ejemplo, tomillo, romero o salvia, y una pizca de sal y pimienta.

Los secretos del Zinc El zinc es un mineral que muchas veces no tomamos en cuenta, no obstante su deficiencia es tan común como los resfriados en esta época del año. El cuerpo lo necesita para desarrollarse y funcionar adecuadamente por lo que podemos encontrarlo en la piel, cabello, ojos, huesos, hígado… y ¡en todas las células! ¿Por qué incluir el zinc en tu dieta? Porque estimula más de 100 enzimas en el cuerpo, ellas controlan alrededor de 300 reacciones bioquímicas que nos mantienen vivos. El zinc es de suma importancia para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, ya que lo necesitamos para activar los linfocitos T que regulan la respuesta inmune y atacan células infectadas o cancerígenas. Además es un poderoso antioxidante que reduce los niveles de radicales libres asociados a enfermedades degenerativas como el cáncer, alzheimer o afecciones cardiovasculares.

VIno tInto con clase

Este invierno toma en cuenta que este mineral puede ayudarte a prevenir los resfriados porque reduce la duración y severidad de los síntomas. Esto logra que se disminuya el uso de antibióticos en niños y adultos. Otra razón importante es que su deficiencia en los niños está relacionada con problemas de aprendizaje y bajo rendimiento escolar. Investigaciones realizadas en la Universidad de Toronto mencionan el papel crucial que tiene en la regulación de la comunicación entre neuronas, lo que afecta a la memoria y el aprendizaje. ¿Problemas para dormir? El zinc, la vitamina B6 y el triptófano se necesitan para producir melatonina. La melatonina regula los ciclos de sueño por lo que una deficiencia de zinc provoca insomnio. Además, se necesita de este mineral para que el cuerpo pueda utilizar la vitamina B6. En la salud de la piel y ojos, este mineral puede ser utilizado para prevenir y tratar la psoriasis, eczema y el acné. También ayuda a la salud visual previniendo la degeneración macular, ceguera nocturna y cataratas. Acompañar los alimentos con este caldo es una tradición europea, si tienes un viaje de negocios, es importante que conozcas algunas de las mejores opciones para cuando visites Francia. Según WineSearcher estas son tres alternativas del top 50 publicado en el 2015: • Henri Jayer Cros Parantoux, Vosne-Romane Premier Cru, France – $8,830 dólares • Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, France - $5,720 dólares • Domaine de la Romanee-Conti Richbourg Grand Cru, Cote de Nuits, France - $1,720 dólares

Renuevatmx

/renuevatmty

renuevatmx@gmail.com

Sin embargo, ¿dónde lo puedes encontrar?... En ostiones, carne, nueces y semillas. También puedes consumirlo por medio de las pastillas X7 que tienen la combinación perfecta de elementos naturales por lo que nos hacen sentir satisfechos y permiten que sigamos un sencillo régimen de alimentación. ¿Ya incluiste al zinc en tu día? EsPECialisTa En nUTRiCión www.nutricionavanzada.com.mx

OCTUBRE, 2015. | BIZZ |

Sweat POR FaBiOla VaREla

Las impresoras 3D han venido a revolucionar el mundo. Algunas marcas han utilizado este método para sobresalir y ofrecer productos innovadores, un ejemplo de esto es Adidas. La compañía alemana creó los nuevos tenis Futurecraft 3D, que tienen una suela impresa 3D, que se adaptará a las necesidades de amortiguación del pie de cada persona por lo que podrán ser utilizados para correr. Así que si deseas tener estos tenis personalizados, tendrás que caminar sobre una cinta en el local con un calzado que te medirá. Con esto, los empleados del lugar recopilarán los datos arrojados del test y los pasarán a un software CAD para crear una copia flexible de la plantilla y totalmente transpirable.

GriT, para los inTensos del deporTe

ejercicio en cápsulas A muchos se nos complica levantarnos y realizar largas rutinas de ejercicio para estar en forma. Parece ser que un día, no tan lejano, eso será cosa del pasado. Un estudio realizado por la Universidad de Sydney junto con la Universidad de Copenhague están buscando crear una pastilla que imite los efectos del ejercicio. La investigación, titulada Cell Metabolism, menciona que se examinaron los cambios en las proteínas que se producen en los músculos de cuatro hombres, con lo que concluyeron que la actividad física causa alrededor de 1,000 cambios moleculares. Los catedráticos aún se encuentran realizando el experimento, por lo que se espera que la píldora esté disponible en una década. 58

| BIZZ | OCTUBRE, 2015.

Con este método de entrenamiento bajarás gran cantidad de calorías. Grit es una nueva práctica que consiste en pocos ejercicios pero con alta intensidad, ya que puedes alcanzar más del 75% de la frecuencia cardiaca. Después de cada rutina, mejora el nivel anaeróbico y eliminarás grasa de forma muy rápida. Sin embargo, la dieta también es clave para adelgazar, por lo que deberás comer cada tres horas pequeñas cantidades de carbohidratos, proteínas, vegetales y beber mucha agua. En este deporte existen tres tipos de entrenamiento: • GritStrenght: Se utilizan elementos como discos, barras, pesas, para mejorar la resistencia y fortalecer el cuerpo. • GritCardio: Elimina el peso corporal, por lo que corres y saltas para quemar calorías. • GritPlyo: Entrenas saltos de alto impacto, para tener mejor rendimiento y fortalecer los huesos.

FOTOs: CORTEsía

Tenis con huella personal

salTar para esTar fiTness Los ejercicios pliométricos podrían marcar la diferencia en tu rutina, por lo que no estaría de más que los incluyeras. Este tipo de actividad se diseña para mejorar el rendimiento de los corredores porque cuenta con movimientos rápidos, explosivos y potentes. No te asustes, son fáciles de realizar y no requieren de ningún tipo de equipo especial. Sin embargo, esta actividad física es sólo para atletas, que ya tienen una base de entrenamiento sólida porque podría lesionar los músculos si éstos no han sido entrenados con anticipación. Los ejercicios pliométricos, que sólo se pueden realizar una vez a la semana, se basan en saltos de todo tipo: con un solo pie o con ambos, rebotes, balanceos y desplazamientos verticales y horizontales rápidos. Para realizarlos, primero tienes que prepararte, agachándote ligeramente para después, de forma explosiva y rápida, estirar tus músculos. Toma en cuenta que para realizarlos correctamente debes cuidar la forma en la que caes sobre el suelo, la llamada fase de aterrizaje, que debe realizarse de forma suave y con la parte de la almohadilla de los pies.

aDvice bY:

HuMberTo casTellanos

He tenido la fortuna de jugar varios deportes en mi vida tales como el futbol americano, golf, basquetbol, soccer y softbol. Algunos de ellos a niveles de alto rendimiento y con una gran exigencia física y mental. Desde que estuve en ligas infantiles de Avispones y después en la prepa donde jugué basquetbol y futbol americano con los Borregos del Tec, siempre la preparación física era muy importante para poder estar en forma y ejecutar el deporte al nivel requerido. Me ayudó a buscar las metas y objetivos de los equipos en los que tuve el honor de participar pero, sobre todo, impidió que sufriera lesiones físicas que me pudieran dejar marcado de por vida. El acondicionamiento y fuerza física es indispensable para poder hacerlo y hay muchos ejercicios y entrenamientos que se pueden seguir. Mi recomendación es que siempre prepares tu cuerpo, de una u otra manera, para cualquier deporte que vayas a realizar. Es muy diferente prepararte físicamente para jugar futbol americano que para jugar golf, pero para ambos deportes, tan diferentes, necesitas entrenamiento. No me considero ningún experto en acondicionamiento físico, pero sí les recomiendo que se acerquen a los gimnasios de clubes deportivos o de la localidad donde los puedan aconsejar y ayudar a

poner un plan de trabajo adecuado según el deporte y la posición que jueguen. Para mí, es inmensamente importante tener una correcta y completa preparación mental para afrontar cualquier reto. Aunque pareciera increíble en el Futbol Americano, muchos entrenadores famosos y exitosos, aseguran que el juego es 80% mental y 20% físico. La fuerza mental es crítica para poder desempeñarte y ejecutar las jugadas al nivel que tu equipo lo requiere. En el golf, por ejemplo, a lo mejor no serás el más alto o el que le pegue más largo a la bola, o quien tenga el mejor swing pero influye mucho la fuerza y carácter mental para ejecutar todos sus golpes. Los que mejor desempeño tienen, ya sea a nivel amateur o profesional, son los jugadores que se preparan y desarrollan una fuerza mental para aguantar la presión y adaptarse a las condiciones climatológicas, así como a las condiciones del campo. Aquí puedo mencionar a muchos atletas, pero está muy claro en atletas como Jack Nicklaus, Tiger Woods, Joe Montana, Michael Jordan, Pele, Vince Lombardi, etc. Hay grandes deportistas y entrenadores de los cuales podemos leer e investigar para seguir sus recomendaciones y estrategias con el fin de prepararnos mentalmente.

lideró como quarterback titular a los borregos del Tecnológico de Monterrey, con dos campeonatos nacionales invictos, asegura que la preparación física y mental fueron clave para lograr el triunfo en las competencias.

OCTUBRE, 2015. | BIZZ |

Toys POR nanCy PinO

Cause life is short,

buy a toy!

17 horas de pura músICa

FOTOs: CORTEsía

Confort y elegancia definen a Bowers & Wilkins P5 Wireless, los audífonos que te darán mayor libertad de movimiento y estilo por su diseño rectangular único. Cuentan con Bluetooth y botones de control de volumen, reproduciendo tu música favorita con la mejor calidad hasta por 17 horas sin recarga.

produCtIvIdad máxIma Google se suma al mercado de las tablets con Pixel C, destinada para aumentar el rendimiento laboral. Cuenta con una pantalla de 10 pulgadas y está acompañada de un teclado desmontable con Bluetooth que incluye acabados en cuero o aluminio y se conecta de forma magnética.

FusIón soBre ruedas Mercedes-AMG y MV Agusta se unieron para crear MV Agusta F3 800, la motocicleta inspirada en el color amarillo AMG Solarbeam, el cual contrasta con sus llantas en negro intenso y asiento de cuero. Su potencia y estilo la convierten en una exótica pieza de maquinaria italiana.

| BIZZ | OCTUBRE, 2015.

BoCInas Bajo el agua Las bocinas UE Boom 2 serán imprescindibles para tus aventuras más extremas al ser wireless, waterproof y muy resistentes. Compatibles con tu smartphone o tablet, podrás usarlas a través de su app, la cual te permitirá conectarla con otra bocina Ultimate Ears para un sonido sin igual.

smart BIke La Gi FlyBike es la bicicleta eléctrica capaz de ser plegada en un segundo. Es un excelente transporte urbano, pues permite una autonomía de 60 kilómetros gracias a su poderosa batería, además cuenta con luces inteligentes que se activan al anochecer, una app para planear tu ruta y un sistema antirrobo.

eleCtrIC speed Siendo el primer auto deportivo de la marca que funciona completamente con electricidad, el Porsche Mission E combina lujo y velocidad. Es capaz de recargarse en sólo 15 minutos y permite alcanzar una velocidad de 100 km/h en menos de 3,5 segundos. Su tecnología y estilo futurista te conquistarán.

OCTUBRE, 2015. | BIZZ |

Dress to win por alan mendoZa

MUST 3

EXCLUSIVE

andrea InconTrI

1. Cómodo suéter de Paul SMITH en Colores neutros / 2. Cámara digital de ediCión limitada leIca / 3. moCasines Cafés de ToM ford 4. broCha para afeitar baxTer / 5. gafas de la nueva ColeCCión de gIvencHy / 6. Cartera de piel MaISon MargIela 7. bolso de piel berluTI ideal para viajeros

| bIZZ | oCtubre, 2015

fotos: Cortesía

Favor de ir 2 贸 m谩s personas por carro

TWEET ME Por ALBINSoN LINArES y LLIgANy otAduy

Jimmy Kimmel Conductor y comediante estadounidense

Michael Dell Fundador y CEO de Dell Inc.

@jimmykimmel

@Michaeldell

“Tonight on #KimmelinBrooklyn @RealMikeFox, @ BernieSanders, music from @BigGrams & we celebrate #BackToTheFuture Day with visitors from 1985.”

“Thanks @SatyaNadella for speaking at #DellWorld! Microsoft + Dell extend power of hybrid cloud”.

Oprah Winfrey

Chicharito Hernández

Productora y conductora estadounidense

Futbolista mexicano

@CH14_

@oprah “The Universe is not standing still.. The whole Universe is expanding” I love the dance between science and spirituality! #Belief ”.

Enrique Ochoa Reza Director general de CFE

“Este gol va para toda la gente de mi hermoso Jalisco y todo México!! Mucha fuerza en estos tiempos! #HuracanPatricia”.

Katheryn Winnick Actriz canadiense

@Enriqueochoar

@KatherynWinnick

“La reunión con @DeutscheBank fue sobre las oportunidades que ofrece la #FibraE para desarrollar el sector energético”.

“James Bond... London... bubbles... and a little royalty... Ohh what a night #007 #Spectre #worldpremiere”.

LETRAS best sellers - tHe new YorK tiMes

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Autores: Bill O’Reilly y Martin Dugard

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HuMans oF new YorK: stories

Autor: Nicholas Sparks

Autor: Brandon Stanton

La nueva novela de Sparks no es una simple historia de amor. El autor nos traza una montaña rusa de emociones, cambiando del tono suave de una narración romántica a la adrenalina de un thriller. María y Colin son dos jóvenes con oscuros pasados que se ven inmersos en una trama detectivesca por lo que deben enfrentarse a sus propios demonios con el fin de estar unidos y, lo que es más importante, continuar vivos.

Este fotógrafo, creador del popular blog “Humans of New York”, continúa con su serie de fotografías y entrevistas con los citadinos de la Gran Manzana. Su proyecto era obvio pero nadie había decidido retratar con tanto tesón a los neoyorquinos dejándose llevar por la alegría, rabia, amor, miedo, desesperación, cansancio o simple contemplación de transitar cada día por las calles de esa gran ciudad.

| BIZZ | oCtuBrE, 2015.

Este volumen cuenta de manera vívida la historia del ascenso y caída del poder que vivió el expresidente estadounidense Ronald Reagan. Desde sus mediocres años en Hollywood, pasando por su vinculación a la política formal, el violento atentado que sufrió y las conspiraciones en su contra es un libro fascinante, narrado en un tono ágil y con un poderoso basamento investigativo en cada una de sus páginas.

el laberinto de los gadgets Engadget es un weblog y podcast multilingüe sobre tecnología, electrónica, series y, como su nombre lo indica, gadgets. Actualmente, cuenta con ocho páginas web separadas con las que cubre las noticias de este ámbito en diferentes partes del mundo y en sus respectivos idiomas. En 2007, ganó el Premio Weblog para las páginas tecnológicas así que, si tu vida gira alrededor de la innovación, no dudes en echarte un clavado en este sitio. es.engadget.com

FotoS: CortESíA

Killing reagan

El blog Xataka se caracteriza por sus publicaciones tecnológicas, con temáticas sobre celulares y gadgets hasta servicios en la nube y softwares. Sin embargo, en vista de que sus lectores no son ni robots, ni aparatos de inteligencia artificial, sino humanos de carne y hueso, cuentan también con algunos artículos de comida, curiosidades, series de Netflix y otros temas relacionados que pueden ayudar, no sólo a tu entretenimiento, sino a tu estilo de vida y ámbito social. www.xataka.com

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