Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo – FCSES
REVISTA ELETRÔNICA DE TEMAS LIVRES DA FACULDADE CATÓLICA SALESIANA DO ESPIRITO SANTO V. 03, N. 01 – Julho/2014 Vitória-ES
Temas Livres - Revista Eletrônica
Vitória
N. 03 V. 01 p.1-55
Julho/2014
EXPEDIENTE Diretor Geral Pe. Oscar de Faria Campos Diretor Executivo Dr. Jolmar Luis Hawerroth Corpo Editorial Alessandra Rodrigues Garcia Dos Santos Alexandre Cardoso Aranzedo Ana Emília Brasiliano Thomaz Cláudia Câmara de Jesus Weindler Elisangela Maria Marchesi Fabio Olímpio Venturim Joao Luiz Coelho De Faria Jolmar Luis Hawerroth Marcia Valeria Goncalves Marisa Marqueze Paulo Cesar Delboni Pedro Canal Filho Conselho Editorial André Cypriano Monteiro Costa Christyne Gomes Toledo de Oliveira Lívia Perasol Bedin Lilian Cristiane Moreira Patrícia Bourguignon Prezotti Bomfim Selma Aparecida Hebling Talita Cristina Garcia ISSN 2317-8213 Editoração Setor de Comunicação Integrada | 27 3331-8562 marketing@catolica-es.edu.br Coordenação: Nicolau Campedelli | 27 3331 8562 ncampedelli@catolica-es.edu.br Revisão Geral: Profa. Lílian Moreira | 27 8189-8272 lmoreira@catolica-es.edu.br
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Ficha catalográfica elaborada pela Biblioteca da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo Bibliotecária Responsável Janine Silva Figueira CRB6:429 Temas Livres [recurso eletrônico]: Revista Eletrônica de Extensão da Faculdade Católica Salesiana - V. 03, n.01 (Julho 2014) – Dados eletrônicos. – Vitória: Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo, 2014. Sistema requerido: Modo de acesso: <http://www.catolica-es.edu.br> I. Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo. II. Título: Revista Eletrônica de Temas Livres da Faculdade Católica Salesiana CDU 001.891(05) Periodicidade: Semestral
Sumário Apresentação..........................................................................................................................................8 1 Resumos – Administração...................................................................................................................9 1.1 Seu futuro em Administração..................................................................................................................................10 1.2 Seu futuro em Administração..................................................................................................................................11 1.3 Exposição sobre o livro “O seu futuro em Administração”...........................................................................12 1.4 Plano de negócios “Delícias da Lú”.......................................................................................................................13 1.5 Questionamentos sobre gestão, liderança e ética.........................................................................................14 1.6 Qual é a tua obra?......................................................................................................................................................15 1.7 O administrador como tomador de decisão....................................................................................................16 1.8 Leitura interdisciplinar do livro: qual o seu futuro em Administração....................................................17 2 Resumos – Análise e Desenvolvimento de Sistemas......................................................................18 2.1 Projetos de sistemas 2 - Central de Atendimentos.........................................................................................19 2.2 Lanchenet - Sistema de pedidos On-Line.............................................................................................................20 3 Resumos – Ciências Biológicas (Bacharelado).................................................................................21 3.1 A importância das concentrações lateríticas nos terraços de abrasão marinha da praia de manguinhos (Serra-ES) para a biota local.................................................................................................................22 4 Resumos – Ciências Biológicas (Licenciatura).................................................................................23 4.1 Levantamento da diversidade de macroalgas da praia de Manguinhos no Município de SerraES............................................................................................................................................................................................24 4.2 Jogos didáticos voltados para a disciplina de Ciências, tendo em conta os conteúdos de taxonomia dos seres vivos e sistema digestório para os 7° e 8° anos do Ensino Fundamental......................................25 4.3 Utilização de atividades lúdicas no ensino de conteúdos de Ciências para o Ensino Fundamental.......................................................................................................................................................................26 4.4 Comparação de comunidades de plântulas entre áreas de capoeira e de Mata Atlântica em diferentes estágios de regeneração...........................................................................................................................27 5 Resumos – Educação Física................................................................................................................28 5.1 As lutas na Educação Física Escolar: limitações e possibilidades.............................................................29 6 Resumos – Engenharia de Produção................................................................................................30 6.1 Experimento barco a vapor.....................................................................................................................................31 7 Resumos – Filosofia............................................................................................................................32 7.1 O movimento de crescimento das cidades.......................................................................................................33 8 Resumos – Fisioterapia.....................................................................................................................34 8.1 Trauma Raquimedular - Síndrome de Brown-Séquard: estudo de caso.................................................35 8.2 Análise ergonômica de maquiador e cabeleireiro de um salão de beleza: efeitos sobre a coluna lombar, quadril e punho..................................................................................................................................................36 8.3 Sintomas osteomusculares em Dentistas - estudo de caso........................................................................37 9 Resumos – Nutrição............................................................................................................................38 9.1 Avaliar o consumo de frutas entre alunos de 3 a 5 anos de uma creche pública em Vila Velha-ES39 9.2 Desenvolvimento de uma barra de cereal para diabéticos do Tipo 2.....................................................40 9.3 Pirulito orgânico..........................................................................................................................................................41
9.4 Educação Nutricional com o grupo da atenção diária do CAPS AD de Vila Velha..............................42 9.5 Projeto Educação Nutricional - Centro de Convivência da Terceira Idade - Jardim Camburi .........43 9.6 Educação nutricional com grupo de idosos frequentadores do Centro de Convivência de Vitória.44 10 Resumos – Psicologia .....................................................................................................................45 10.1 Valores morais e autoconceito - um possível entrelaçar no desenvolvimento.....................................46 10.2 Agressividade e os modos de seu comparecimento na relação professor e aluno............................47 10.3 Análise do caso “Miss Lucy”..................................................................................................................................48 10.4 Problemas educacionais no meio rural.............................................................................................................49 11 Resumos – Serviço Social................................................................................................................50 11.1 Afinal, o que é a UNE?..............................................................................................................................................51 12 Resumos – Sistemas de Informação...............................................................................................52 12.1 Charta - o cartão de visitas virtual.......................................................................................................................53 12 Resumos – Redes de Computadores...............................................................................................54 12.1 Restruturação da rede da empresa Óticas VIP................................................................................................55
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APRESENTAÇÃO A Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo dá mais um importante passo em direção ao status de Centro Universitário planejado para 2014. A legislação educacional brasileira não obriga as faculdades e centros universitários ao exercício da iniciação e pesquisa científicas. Entretanto, a comunidade acadêmica da Católica, por meio dos seus representantes nos Conselhos Superiores e Colegiados de Curso, acredita na importância dessa estratégia para um processo de ensinoaprendizagem de excelência, que não tenha por base somente a reprodução do conhecimento ou da realidade que a cerca. Os esforços voltados para a publicação docente são uma realidade na Instituição desde 2003, com a veiculação da Revista Capixaba de Filosofia e Teologia (REDES), que vem corroborar a qualidade acadêmica alcançada no curso e coroar as ações desenvolvidas por meio do convênio com o Instituto de Filosofia e Teologia de Vitória (IFTAV). Em 2008, a Faculdade concretiza mais um investimento no incentivo à produção docente, com o lançamento de editais internos anuais de financiamento com recursos próprios, de projetos voltados ao desenvolvimento de iniciação e pesquisas científicas. Dessa forma, a Instituição almeja permitir a qualificação docente e do ensino de graduação por meio da prática sistemática da investigação científica. Surgiu, então, um novo veículo de publicação, a Episteme (Revista Científica da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo), um instrumento multidisciplinar de divulgação da iniciação e pesquisa científicas (nas versões impressa e on-line), aberto às contribuições advindas das comunidades científicas regional e nacional. Como resultado da “XI Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão – A Produção do Conhecimento no Contexto Universitário”, temos a satisfação de lançar mais esta publicação, a Revista Eletrônica – XI SEPEX, que é fruto do empenho de nossos alunos e professores. Em sua décima primeira edição, o evento, que é semestral, teve 530 trabalhos inscritos, divididos entre TCC, Estágio, Projeto Integrador, Temas Livres e Iniciação Científica, afirmando cada vez mais seu caráter de integração acadêmica e interdisciplinaridade. Estamos dando um grande passo para potencializar os processos educacionais, o que certamente permitirá à Instituição não somente diferenciar ainda mais os serviços prestados à sociedade, mas também consolidar a excelência acadêmica requerida em seu planejamento estratégico e necessária ao alcance do status de Centro Universitário em 2014. Parabenizamos a comunidade acadêmica, que agora passa a contar com um periódico diferenciado para divulgação dos novos conhecimentos gerados a partir da indissociabilidade entre ensino, iniciação e pesquisa científicas e extensão. Prof. Jolmar Luis Hawerroth, Dr.
Diretor Executivo da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo
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1 RESUMOS – ADMINISTRAÇÃO
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Administração 1.1 SEU FUTURO EM ADMINISTRAÇÃO Aluna: Alessandra de Jesus Souza Batista Coautores: Vanessa Vincenzi de Melo Batista e Renato Tognere Ferron Resumo O livro “Seu futuro em Administração”, do autor Leandro Vieira, dá dicas e conselhos para se tornar um grande administrador. O livro aborda a importância de se valorizar a profissão de administrador, as áreas em que esse profissional pode trabalhar e desenvolver suas atividades. Palavras-chave: Administração. Profissão. Desafios.
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Administração 1.2 SEU FUTURO EM ADMINISTRAÇÃO Alunas: Yasmin Montardi Nunes e Karla de Freitas Rodrigues Coautores: Vanessa Vincenzi de Melo Batista e Renato Ferron Tognere Resumo Livro escrito pelo autor Leandro Vieira, “Seu futuro em Administração” dá dicas de como fazer uma boa faculdade e aproveitar o máximo o ensino dado. Mostra, também, como apresentar bons trabalhos e montá-los, dá um leque de opções da carreira que o indivíduo pode seguir e abre mais a mente para essa área tão disputada no mercado. Palavras-chave: Administração. Profissão. Desafios.
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Administração 1.3 EXPOSIÇÃO SOBRE O LIVRO “O SEU FUTURO EM ADMINISTRAÇÃO” Alunos: Arianne Dettmann Alves e Wéverton Alves Camilo Coautores: Vanessa Vincenzi de Melo Batista e Renato Ferron Tognere Resumo O livro “O seu futuro em Administração”, do autor Leandro Vieira, leva-nos a uma reflexão sobre o curso, desde a escolha da Instituição de ensino até as características que os futuros administradores deverão possuir para se tornarem profissionais completos e eficientes. Além disso, o autor relata algumas de suas experiências no mercado de trabalho, dando dicas para os leitores refletirem sobre os desafios de sua futura profissão. Palavras-chave: Administração. Profissão. Desafios.
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Administração 1.4 PLANO DE NEGÓCIOS “DELÍCIAS DA LÚ” Alunos: Camila Ormy Ottoni, Lucimar Gomes de Andrade, Leonardo Regiani Uliana e Luciana Pereira Silva Marques Coautor: Fabricio Vasconcelos Ribeiro Resumo Ao montar uma empresa, é preciso estudar o mercado, levando em consideração as diversas características existentes. As empresas são tecnologicamente estabilizadas, competem, principalmente, em custo e práticas gerenciais voltadas a nichos específicos de mercado. Em muitos casos, praticamente não existem barreiras para a entrada, sendo assim, são necessários esforços significativos para se manterem no mercado. Nossa empresa é uma fábrica de biscoitos caseiros, nossos principais produtos são biscoitos doces e salgados. Nossa missão é produzir alimentos saborosos e de qualidade, que proporcionem experiências degustativas inesquecíveis aos nossos clientes. Nossos principais clientes são supermercados, padarias, lanchonetes, lojas de conveniências, cantinas, cafeterias, bem com o próprio consumidor final. Nosso público-alvo é principalmente empresas e também o próprio consumidor final, considerando-se que teremos também a loja da fábrica. Juridicamente, somos Sociedade Limitada, formada por quatro sócios, alunos do curso de Administração, 5º período, que dividem as responsabilidades entre si administrando juntos a empresa. Cada um responde por uma área: administrativa/financeira, comercial, produção e distribuição. Estamos inseridos no setor secundário, indústria, transformando matériaprima em produto acabado, que é comercializado no varejo, direto ao consumidor final. O capital investido vem de recursos próprios dos sócios, composto por um veículo e dinheiro em espécie, utilizado na aquisição de máquinas, equipamentos, matéria-prima e adequação das instalações, inicialmente um imóvel alugado. Com as ferramentas oferecidas pelo plano de negócios, tivemos a confirmação da viabilidade do negócio, devido à sua rentabilidade e lucratividade em níveis favoráveis, que irão nos proporcionar um rápido retorno do investimento. Palavras-chave: Empreendedorismo. Plano de Negócio. Empresas.
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Administração 1.5 QUESTIONAMENTOS SOBRE GESTÃO, LIDERANÇA E ÉTICA Alunos: Elaine Cristina Oliveira, Angelina Pinto, Paulo Henrique Bastos, Douglas Maciel Baptista e Gardenia Ricardo Andrade Coautores: Jorge Sant’ Anna Filho e Vanessa Vincenzi de Melo Batista Resumo O presente trabalho consiste na leitura e análise do livro “Qual é a tua obra? Inquietações propositivas sobre gestão, liderança e ética”, do autor Mario Sergio Cortella. O livro nos leva a pensar sobre nossos atos, pensamentos e até mesmo nosso conceito de moralidade, ética e do que vem a ser um líder, como ele se comporta perante seus liderados e a sociedade. Podemos extrair do livro saberes e questionamentos até então deixados de lado em nosso cotidiano. O autor nos leva a refletir sobre como devemos agir perante uma sociedade corrompida, na qual alguns valores estão sendo esquecidos. Os conceitos trazidos no livro são de extrema relevância para o profissional que está se formando em Administração, pois levam as pessoas a pensarem que tipo de profissional elas querem ser no futuro, quando estiverem no mercado de trabalho, ocupando seus postos, liderando pessoas e tomando decisões importantes que influenciarão suas vidas, as vidas de seus liderados e a organização da qual fazem parte. O título do livro é sugestivo, pois questiona exatamente isto: qual será nosso legado? O que deixaremos como herança para nossos descendentes? O que faremos em nossa vida que fará o diferencial? Palavras-chave: Gestão. Liderança. Ética.
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Administração 1.6 QUAL É A TUA OBRA? Alunos: Amanda Oliveira Leite, Taynara Brazil, Franciele Rodrigues e Vinicio Delarmelina Coautores: Vanessa Vincenzi de Melo Batista e Jorge Sant’ Anna Filho Resumo O livro “Qual é a Tua Obra?”, de Mário Sergio Cortella, propõe-nos a refletir sobre qual a obra que queremos realizar. Nos mostra a questão da gestão, da liderança e da ética de uma forma bem clara e com exemplos do cotidiano. O livro nos mostra que o trabalho sempre foi visto como um castigo, desde os tempos da antiguidade até os tempos modernos. Até hoje, se você não quiser ser “castigado” pelo trabalho braçal, tem que estudar e se aprimorar nas tecnologias para conseguir algo melhor na vida. Mas a questão é: castigo é você trabalhar em uma coisa que não se sente realizado, que se sente obrigado a fazer. Não interessa qual seja a obra da pessoa, o importante é que ela sinta que faz parte daquilo e que está acrescentando algo que vá realizála. O livro nos faz refletir como nós olhamos as pessoas ao nosso redor, muitas vezes como um estranho, mas, na verdade, temos que enxergar todas as pessoas (sejam elas da empresa ou fora dela) como iguais a nós. Uma parte do livro que chama bastante atenção é a que nos faz pensar nas pessoas que concordam em tudo com a gente e que temos que tomar cuidado com elas, pois pessoas assim não gostam da gente, elas estão preparadas para nos derrubar. Já as pessoas que discordam da gente nos impulsionam, fazem-nos querer sempre dar o melhor, pensar mais antes de fazer algo. A última parte do livro fala de uma coisa essencial que temos que ter, tanto para sermos boas pessoas como para sermos bons líderes e gestores, que é a ética - as normas que regem a nossa conduta. São aquelas inquietações que temos no dia a dia: posso fazer isso? Devo? Quero mesmo fazer? E devemos concluir uma ação quando a resposta para essas três perguntas for sim e, quanto mais fortificado forem os nossos princípios e valores, mais fácil vai ser para conduzir a nossa empresa e os nossos liderados. Palavras-chave: Administração. Profissão. Desafios.
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Administração 1.7 O ADMINISTRADOR COMO TOMADOR DE DECISÃO Alunas: Luzia dos Santos e Sara Hipólito Coautor: Márcia Valéria Gonçalves Resumo Este trabalho aborda o administrador como tomador de decisão com base nas etapas da produção, nos processos e na área financeira da empresa. O principal objetivo deste estudo é compreender os processos da produção de serviços na empresa pesquisada e o funcionamento da área financeira dessa organização. Para a realização deste estudo foram feitas entrevistas com gestores das áreas Financeira e Operacional. O resultado encontrado no projeto apresentado foi uma dificuldade da organização quanto à sua gestão de produção e gestão de processos, levando em consideração a alta rotatividade do setor, estando este elencando como um ponto fraco da empresa. Porém, em contrapartida, a empresa adquire estabilidade financeira tendo um alto nível de clientes que levam em consideração uma boa abordagem para apresentação dos serviços, além de ser uma marca reconhecida e com credibilidade do mercado. Palavras-chave: Tomada de decisão. Administração. Gestão de resultados.
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Administração 1.8 LEITURA INTERDISCIPLINAR DO LIVRO: QUAL O SEU FUTURO EM ADMINISTRAÇÃO Aluna: Carla Jaqueline Gussão Coautor: Vanessa Vincenzi de Melo Batista Resumo No livro “Seu futuro em Administração”, o administrador Leandro Vieira busca comentar aspectos da carreira acadêmica e profissional de um administrador, dividindo sua experiência profissional como administrador, professor e criador do portal Administradores.com.br. Criando, assim, um apanhado de dicas fundamentais para que nos tornemos profissionais de sucesso. O livro, que conta com prefácio de Stephen Kanitz, traz também informações sobre as áreas de atuação do administrador, a grade curricular do curso, dicas para ter um bom networking, além de mostrar um retrato bem atual dos cursos de Administração oferecidos em todo o Brasil. O livro é um guia completo para o administrador do presente e do futuro. Palavras-chave: Administração. Profissão. Desafios.
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2 RESUMOS – ANÁLISE E DESENVOLVIMENTO DE SISTEMAS
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Análise e Desenvolvimento de Sistemas 2.1 PROJETOS DE SISTEMAS 2 - CENTRAL DE ATENDIMENTOS Alunos: Vitor Vianna Ribeiro e Jean França Santos Coautor: Romulo Ferreira Douro Resumo O trabalho apresenta conceitos sobre Sistemas de Informação, aplicados em um sistema voltado para área de TI de empresas privadas, para um maior controle de seus atendimentos. Utilizando esse sistema, os gerentes da área de TI das empresas podem gerar indicadores para uma melhor demonstração do trabalho de sua equipe, além de um maior controle/acompanhamento nos atendimentos realizados pelos analistas. Outro ponto positivo é a base de conhecimento que é gerada para auxiliar nos possíveis problemas similares. Em termos de conteúdo, o trabalho foi rico em detalhes, mostrando que, com um sistema simples, pode-se ter um ganho de rapidez e informação. Com o foco no aprendizado, foram realizadas pesquisas com a tecnologia JSF e Hibernate para a construção do software. Assim, abrindo o leque de tecnologias que podemos utilizar para construir futuros softwares. As vantagens de utilizar um sistema desse tipo são: o fácil controle de atendimento e o armazenamento de conhecimento gerado por problemas que ocorreram. Esses conhecimentos ajudam os analistas nos futuros atendimentos. Com isso, a solução é levada com mais rapidez para o usuário, e o analista fica livre para se dedicar a outras atividades. Para o gestor de TI, é importante o sistema para que ele esteja ciente com o quê sua esquipe está trabalhando e facilitar as tomadas de decisões. Palavras-chave: Sistema. Hibernate. Software.
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Análise e Desenvolvimento de Sistemas 2.2 LANCHENET - SISTEMA DE PEDIDOS ON-LINE Alunos: Jonatas da Rocha Bermudes, Renata Prucoli Bento e Gabriela Barcelos Mendes Coautor: Romulo Ferreira Douro Resumo O trabalho baseia-se na redação de uma monografia para descrever as etapas e processos necessários para o desenvolvimento de um software, um sistema de informação (sistema capaz de coletar, manipular e disseminar dados que influenciam nas tomadas de decisões) para captar pedidos de lanches. Ao longo dos semestres letivos, fizemos uma simulação do processo de desenvolvimento do projeto, isto é, definimos o escopo do sistema, realizamos sua análise, levantamos seus requisitos, além de definirmos as ferramentas e tecnologias que seriam utilizadas em seu desenvolvimento – que foi praticado posteriormente na disciplina de Tecnologia Java. O tema abordado no desenvolvimento da monografia e da aplicação baseia-se em um Documento de Declaração do Escopo que especifica as pessoas envolvidas no projeto, os privilégios atribuídos aos usuários e as especificações de funcionalidades que serão implementadas no sistema. Aplicamos neste trabalho os conceitos assimilados em várias disciplinas de que participamos no decorrer do curso. Palavras-chave: Sistemas. Especificação. Projeto.
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3 RESUMOS – CIÊNCIAS BIOLÓGICAS (BACHARELADO)
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Ciências Biológicas (Bacharelado) 3.1 A IMPORTÂNCIA DAS CONCENTRAÇÕES LATERÍTICAS NOS TERRAÇOS DE ABRASÃO MARINHA DA PRAIA DE MANGUINHOS (SERRA-ES) PARA A BIOTA LOCAL Alunos: Thaciana Fabíola Marques, Leandra Carvalho Alves, Fernanda Magri Piccin, Daniel do Nascimento Santos Neves e Natallia de Assis Moreira Coautores: Selma Aparecida Hebling e Danilo Camargo Santos Resumo Formadas na Era Cenozoica (período quaternário), as praias são formações geológicas constituídas de partículas de rocha tais como areia, cascalho e seixo. São consideradas “depósitos” de areia e conchas na zona do litoral, formados como consequência dos agentes do intemperismo proveniente da erosão e decomposição das rochas. Esses depósitos de sedimentos também podem dar origem a formações ferruginosas denominadas lateritos, que são produtos do intenso intemperismo químico de rochas subaéreas cujos conteúdos de Ferro e Alumínio são superiores aos de Silicatos. Objetivando analisar a importância das concentrações lateríticas nos terraços de abrasão marinha para a biota da praia de Manguinhos (município de Serra, que fica a 25 km da capital Vitória-ES), foi realizado um estudo no dia 17 de maio de 2014 de 10h às 12h, com registros fotográficos e identificação dos organismos presentes no local, com o auxílio de literatura específica. Além disso, foram analisadas as três regiões geológicas presentes na praia: pós-praia (localizada fora do alcance das ondas e marés normais), antepraia (região entremarés) e face de praia (do nível de maré baixa até além da zona de arrebentação), onde são encontrados os lateritos. Foram observados invertebrados como pepinos-do-mar (Holothuroidea), ouriços-do-mar (Echinoidea) que escavaram os lateritos para se abrigarem, esponjas (Porifera), anêmonas e corais (Cnidaria) fixados nos lateritos, assim como macroalgas vermelhas, pardas e verdes (representando as divisões Rhodophyta, Ochrophyta e Chlorophyta) e pequenos peixes (classe Osteichthyes) entre os espaços lateríticos. Pode-se concluir que os lateritos são importantes para o desenvolvimento de muitas espécies, proporcionando-lhes alimento, território e proteção. Palavras-chave: Lateritos. Intemperismo químico. Invertebrados. Algas marinhas.
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4 RESUMOS – CIÊNCIAS BIOLÓGICAS (LICENCIATURA)
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Ciências Biológicas (Licenciatura) 4.1 LEVANTAMENTO DA DIVERSIDADE DE MACROALGAS DA PRAIA DE MANGUINHOS NO MUNICÍPIO DE SERRA - ES Alunos: Priscila Aniceto Magalhães, Paulo Júnior de Lana Velasco, Paulo Roberto Maioli e Tânia Mara Thomas Coautores: Danilo Camargo Santos e Fernanda Tonini Gobbi Resumo A diversidade de organismos marinhos está correlacionada à diversidade das comunidades algais, o que aumenta a estabilidade desses ecossistemas, na medida em que um maior número de espécies funcionalmente equivalentes, com diferentes capacidades de tolerância a fatores ambientais, pode melhor resistir a alterações do meio marinho, inclusive aquelas causadas por atividades antrópicas. O objetivo do trabalho foi avaliar a diversidade de macroalgas na praia de Manguinhos, Serra-ES. A visita foi realizada no dia 18 de maio de 2014, às 11h, sem a realização de coletas (apenas dados fotográficos). Foram identificados um total de 14 táxons, sendo 6 da divisão Chlorophyta, 4 da divisão Ochrophyta e 4 da divisão Rhodophyta. As algas do gênero Ulva estavam presentes em maior quantidade. Observando a diversidade de algas, seu habitat natural, nutrição e correntes marítimas que permitem condições adequadas ao crescimento, desenvolvimento e reprodução, podem ser constatados diversos fatores, como uso indevido e não sustentável de algas que apresentam grande importância econômica, com alto teor nutritivo para indústria alimentícia, adubo orgânico por conter potássio e cálcio e utilização como matéria-prima para produção de ágar, substância utilizada em pesquisas laboratoriais. Palavras-chave: Biologia. Algas. Costão rochoso. Litoral.
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Ciências Biológicas (Licenciatura) 4.2 JOGOS DIDÁTICOS VOLTADOS PARA A DISCIPLINA DE CIÊNCIAS, TENDO EM CONTA OS CONTEÚDOS DE TAXONOMIA DOS SERES VIVOS E SISTEMA DIGESTÓRIO PARA OS 7° E 8° ANOS DO ENSINO FUNDAMENTAL Alunas: Leandra Carvalho Alves, Ariadina Nascimento Cerqueira, Ediane Sampaio Santos e Samantha de Barbi Vieira Coautor: Cristiane Nazaré de Araujo Barroso Resumo Taxonomia (conteúdo dado para o 7° ano) é uma ciência que estuda a diversidade biológica, isto é, os tipos e as variações existentes entre os seres vivos nos diversos níveis de organização biológica, possuindo uma importância fundamental para a organização e classificação dos seres vivos, de acordo com suas semelhanças e diferenças. Já o sistema digestório (conteúdo dado para o 8° ano) engloba um conjunto dos processos físicos e químicos de transformação dos alimentos dentro do corpo humano, denominado digestão. Pode-se afirmar que o jogo didático é algo muito sério e fundamental quando se fala em aprendizagem. O ato de brincar contribui para um melhor desenvolvimento da criança em todos os aspectos: afetivo, intelectual e social. O objetivo deste trabalho foi avaliar o aprendizado do aluno com estratégias lúdicas, de forma a motivar a participação dele na construção do próprio conhecimento. Sendo assim, o jogo didático do 7° ano foi o “Carta Quis”, que é um conjunto de cartas com perguntas sobre o tema Taxonomia, às quais os alunos têm que responder corretamente para pontuar, havendo uma competição na turma. O jogo do 8° ano foi o “Quebra-cabeça humano” sobre o sistema digestório, fazendo com que o aluno associe os órgãos envolvidos às suas funções e localização. Assim, concluise que iniciar a aula com uma atividade lúdica diminui as barreiras entre professor e aluno, e o uso de um jogo como material didático age como mediador nas tarefas de ensino, possibilitando uma aprendizagem mais satisfatória. Palavras-chave: Ensino. Biologia. Ludismo.
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Ciências Biológicas (Licenciatura) 4.3 UTILIZAÇÃO DE ATIVIDADES LÚDICAS NO ENSINO DE CONTEÚDOS DE CIÊNCIAS PARA O ENSINO FUNDAMENTAL Alunas: Pâmela Ferreira Miranda e Rayani Garcia da Silva Coautor: Cristiane Nazaré de Araujo Barroso Resumo O panorama pedagógico passa por diversas modificações no que se refere à didática dos professores, de modo a aprimorar o ensino/aprendizagem dos seus alunos. Um dos métodos que cada vez mais vem ganhando espaço no que se refere aos conteúdos de aprendizagem é o ludismo, que é bastante aplicado durante a educação infantil. Porém, o ludismo vem sendo utilizado por muitos professores de séries avançadas, para a aprendizagem de conteúdos relacionados às ciências naturais. O ato de aprender Ciências exige motivação, uma característica marcante da atividade lúdica. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o emprego pedagógico de jogos e brincadeiras em prol do estímulo a certos tipos de aprendizagem. Sendo assim, foi elaborada uma brincadeira e um jogo para alunos do ensino fundamental sobre os conteúdos: fungos, bactérias, DSTs e métodos contraceptivos. Essa atividade visou fixar o conteúdo exposto na sala de aula, exercitar o domínio psicomotor dos alunos por meio da atividade lúdica e promover a socialização dos alunos através da atividade, apresentando resultados satisfatórios tanto nas séries iniciais como nas séries finais. Palavras-chave: Ensino. Jogos lúdicos. Microrganismos. DST. Métodos contraceptivos.
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Ciências Biológicas (Licenciatura) 4.4 COMPARAÇÃO DE COMUNIDADES DE PLÂNTULAS ENTRE ÁREAS DE CAPOEIRA E DE MATA ATLÂNTICA EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE REGENERAÇÃO Alunas: Leandra Carvalho Alves, Ariadina Nascimento Cerqueira, Ediane Sampaio Santos e Samantha de Barbi Vieira Coautores: Danilo Camargo Santos e Selma Hebling Resumo O Centro de Desenvolvimento Sustentável Guaçu Virá (Venda Nova do Imigrante - ES) abrange uma área de 10 alqueires, dos quais quatro são compostos por Mata Atlântica secundária, contendo trechos em estágios avançados de recuperação. Porém, algumas áreas apresentam sinais de degradação bem evidentes, devido ao menor tempo de implantação de revegetação. Nesse cenário, foi realizado um estudo de campo com o objetivo de comparar o grau de recuperação de duas áreas (degradada e recuperada) através do banco de plântula dessas regiões. Foram demarcados 20 quadrats de 1m x 1m (10 em cada área), sendo amostradas e fotografadas todas as morfoespécies de plântulas com até 20 cm. Posteriormente, foram determinadas a riqueza, abundância, frequência de ocorrência, diversidade de Shannon-Weaver, espécies dominantes e abundantes (total e de cada área em particular). Foram observadas 19 espécies e 345 espécimes na área degradada e 22 espécies e 124 espécimes na recuperada. Não foram encontradas espécies raras e abundantes; porém, as frequentes e comuns possuem um número bastante próximo nas duas áreas. Tendo em vista esses resultados, conclui-se que o grau de competição, o investimento energético da plântula, seja para reprodução ou para crescimento, a incidência luminosa, entre outros fatores, fazem com que o número de táxons existentes seja maior na área recuperada; porém, nota-se que a quantidade de indivíduos é muito maior na área degradada. Palavras-chave: Botânica. Guaçu Virá. Venda Nova do Imigrante.
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5 RESUMOS – EDUCAÇÃO FÍSICA
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Educação Física 5.1 AS LUTAS NA EDUCAÇÃO FÍSICA ESCOLAR: LIMITAÇÕES E POSSIBILIDADES Aluno: João Paulo de Assis Bezerra Coautor: Samuel Thomazini de Oliveira Resumo O estudo apresenta aspectos para discussão acerca do ensino das lutas no âmbito escolar. O objetivo do trabalho foi investigar o desenvolvimento do conteúdo lutas nas aulas de Educação Física em duas escolas da rede pública e uma escola particular na grande Vitória-ES. Por meio de entrevistas semiestruturadas com três professores, foi possível levantar dados importantes para alcançar os objetivos estabelecidos. A partir do tensionamento entre o material coletado e o referencial disponível, identificamos limitações no ensino do tema, influenciado pelo pouco conhecimento e, no mesmo movimento de compreensão das variáveis intervenientes, é possível constatar saídas para essas dificuldades mediante empenho e capacitação individual. Conclui-se que as discussões acadêmicas acerca do ensino das lutas na escola não têm grande representatividade no contexto analisado, é necessário maior aproximação do saber acadêmico com o cotidiano escolar. Palavras-chave: Educação física escolar. Lutas. Formação profissional.
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6 RESUMOS – ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
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Engenharia de Produção 6.1 EXPERIMENTO BARCO A VAPOR Alunos: Jefferson Souza de Oliveira, José Henrique Oliveira Rodrigues, Adevanil dos Santos Santana e Dedimar Pinheiro Salles Coautores: Jorge Renato Bautz Tagarro e Valmir Tadeu Fernandes Resumo Para aprimoramento do estudo da disciplina de Mecânica dos Fluidos, foi desenvolvida a experiência do Barco a Vapor. Inventado por um engenheiro inglês em 1897, fabricado e comercializado em vários países, com nomes de Pop-Pop, Put-Put, Toc-Toc e Puf-Puf. O funcionamento do barco é simples, porém agrega muitos conhecimentos, pois envolve termodinâmica e mecânica dos fluidos. O barco é equipado por um sistema de caldeira e dois tubos. Preenche-se o sistema com água, através dos tubos que estão ligados ao compartimento da caldeira, tampam-se os tubos, coloca-se o barco em um reservatório de água e acende-se a vela que está posicionada debaixo da caldeira. Quando a água existente na caldeira passar do estado físico líquido para o estado gasoso, o vapor gerado dentro da caldeira exerce uma pressão muito maior e empurra a água líquida para fora dos tubos, criando pequenos jatos que impulsionam o barco para frente. Quando o vapor atinge a parte dos tubos embaixo do barco, ele entra em contato com a água fria, condensando rapidamente e reduzindo o volume, possibilitando que a pressão atmosférica empurre a água para dentro dos tubos novamente, recomeçando o ciclo. Os materiais utilizados na fabricação do barco foram: compensado de madeira, cola branca, cola Araldite, lata de alumínio, tesoura, tubos flexíveis, vela de parafina, pistola de cera quente, lixa de madeira 120, tinta para pintura e isqueiro. Depois de pronto, é possível observar o barco navegando com ruído característico, Pop-Pop, associado ao deslocamento de fluido dentro do sistema de caldeira do barco. Palavras-chave: Materiais. Mecânica. Vapor. Calor.
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7 RESUMOS – FILOSOFIA
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Filosofia 7.1 O MOVIMENTO DE CRESCIMENTO DAS CIDADES Aluno: Romário da Silva Campos Coautor: Nilton Poletto Pimentel Resumo O objetivo deste trabalho é demostrar o resultado de análises sobre o movimento de crescimento das cidades, tendo como referências as cidades capixabas: Vitória, Cachoeiro de Itapemirim e São José do Calçado. Ao mesmo tempo em que se analisa esse movimento de crescimento, faz-se referências às suas consequências no âmbito estético (as construções antigas e recentes presentes nessas três cidades). O crescimento urbano tomou direções e velocidade tão intensas e rápidas que as pessoas (condutoras desse crescimento) não puderam ou tiveram a sensibilidade de perceber o quanto ele é violento, exigente e por muitas vezes assustador, por sua agressividade. Um dos grandes proveitos de tal pesquisa é fazer as pessoas terem consciência desse movimento, do quanto isso afetou as construções nessas cidades e passa despercebido. Para um entendimento mais específico de tal análise, classificase o movimento de crescimento das cidades como: vertical e horizontal. O primeiro trata-se do crescimento das cidades tendo como referência os prédios que se tonaram uma alternativa e uma necessidade para o progresso. O segundo é o movimento de crescimento que tem como principal referência as favelas, que são as formas mais nítidas de perceber o movimento de crescimento numa orientação vertical, que vai atravessando montanhas. Está errado.... Com este trabalho não se objetiva criticar de forma pejorativa o movimento de crescimento das cidades, apenas diagnosticar e demonstrar para as pessoas a forma como as cidades foram crescendo e o quanto isso influenciou uma descaracterização de muitas construções antigas nas cidades analisadas. Palavras-chave: Desenvolvimento urbano. Estética urbana. Construções antigas.
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8 RESUMOS – FISIOTERAPIA
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Fisioterapia 8.1 TRAUMA RAQUIMEDULAR - SÍNDROME DE BROWNSÉQUARD: ESTUDO DE CASO Alunas: Keila Rodrigues Lopes, Elaine dos Passos Corteletti e Valdeane Neves Espíndula Nickel Coautor: João Luiz Coelho de Faria Resumo Trata-se de um estudo de caso sobre um paciente com síndrome de Brown-Séquard por Trauma Raquimedular. Paciente com 32 anos, do sexo masculino, que, após mergulho em rio raso, ocasionou colapso medular parcial das vértebras cervical em C6 e C7. A Ressonância Magnética da coluna cervical mostrou pequena retrolistese de C6 sobre C7, redução do espaço intersomático das mesmas e fratura do arco posterior de C7. Foi realizada descompressão por via anterior e artrodese dos níveis afetados. Apesar do diagnóstico tetraplegia, o paciente apresenta uma hemiparesia. Na avaliação neurológica de equilíbrio sentado, o paciente apresentava relativa estabilidade de tronco. Foram realizadas 20 sessões de fisioterapia na clínica da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo, com exercícios de fortalecimento muscular dos abdominais com bola, treinamento do ciclo da marcha na barra paralela com o tutor longo, ortostatismo na maca ortostática, dissociação escapular e pélvica, cinesioterapia, dentre outros, com o objetivo de ajuste postural, visando melhorar a postura na cadeira de rodas, buscando maior independência de AVD. Após o tratamento, observou-se a melhora qualitativa do paciente. Palavras-chave: Trauma Raquimedular. Síndrome de Brown-Séquard. Fisioterapia.
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Fisioterapia 8.2 ANÁLISE ERGONÔMICA DE MAQUIADOR E CABELEIREIRO DE UM SALÃO DE BELEZA: EFEITOS SOBRE A COLUNA LOMBAR, QUADRIL E PUNHO Alunos: Camila Rodrigues Fraga, Liliane Firmino Fávaro, Rafaella Barbosa Veras, Vania Espíndula, Jocilene Queiroz e Maria Rosilene Soares Coautor: Celine Cristina Raimundo Pedrozo Resumo A saúde ocupacional implica na soma dos esforços para melhorar a saúde dos trabalhadores, tanto em seu ambiente de trabalho, como na comunidade, tendo como objetivo básico a prevenção, empregando estratégias que visam atingir a satisfação laboral do trabalhador. Dentre as inúmeras atividades laborativas existentes, a atividade de cabeleireiros e maquiadores em salões de beleza vem crescendo em grandes proporções no Brasil. O crescimento desse setor pode levar a um aumento dos problemas relacionados à saúde e bem-estar dos trabalhadores que nele atua. Esse ambiente pode gerar riscos, dentre eles, a adoção de posturas estáticas (principalmente adotadas de pé), execução de movimentos repetitivos, que são executados durante extensa jornada de trabalho. O mau posicionamento corporal adotado principalmente por cabeleireiros e maquiadores desse ramo pode ser explicado devido à falta de conhecimento de ergonomia, o que lhes proporcionaria maior e/ou melhor desempenho de suas capacidades profissionais. A posição de trabalho, que na maior parte do tempo é realizada de pé, dificulta a circulação sanguínea nas pernas, gerando edemas; além de poder causar dores na região da coluna, principalmente na lombar e, pelo excesso de tempo na mesma posição, na região de ombro e mãos, devido a movimentos repetitivos e dores no quadril, provenientes de compensações de movimentos. Este estudo visa analisar o posto de trabalho e as posturas realizadas por maquiador e cabeleireiro de um salão de beleza, adequando as alterações posturais no trabalho e compensações sobre a coluna vertebral, quadril, mãos e ombro dos profissionais em sua jornada de trabalho. Palavras-chave: Análise ergonômica. Maquiador. Cabeleireiro. Salão de beleza.
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Fisioterapia 8.3 SINTOMAS OSTEOMUSCULARES EM DENTISTAS - ESTUDO DE CASO Alunos: Ana Karla Costa Santos, Débora Carrara, Hagesandro Agostinho Silveira, Rosiane Zinger e Rosimere Silva Coautor: Celine Cristina Raimundo Pedrozo Resumo Existe em toda a atividade um risco permanente de exposição aos acidentes de trabalho dos mais variados tipos. O trabalho dos cirurgiões dentistas requer ações minuciosas que exigem coordenação motora, raciocínio, habilidade com as mãos, bom posicionamento físico, dentre outros. Estudos descritivos têm levantado questões a respeito de doenças ocupacionais em decorrência de aspectos ergonômicos, posturais e auditivos. No entanto, é escassa a literatura no que tange aspectos biopsicossociais dos profissionais odontólogos. Fatores psicossociais englobam a sobrecarga, trabalho monótono, controle limitado das funções, pouca clareza sobre a tarefa e pouco apoio social no trabalho. Os Endodontistas (BARRETO, 2001) estão no grupo em que se encontra expressivo número de profissionais de odontologia acometidos de tendinite ou tenossinovite de punho, locais de repetida utilização. Os dedos, o indicador, o polegar, em seus movimentos de pinça durante manipulação de instrumento endodôntico, no tratamento do canal, sofrem intenso desgaste em seus tendões, podendo culminar em inflamação e edema. As queixas constantes de endodontistas (LALUMANDIER et al., 2001) versam sobre dores nas costas, seguidas por dor no ombro, pescoço, braço, mãos e pernas, sendo notado aumento significante nas reclamações de dores no braço. Diante do contexto descrito acima, este trabalho tem por finalidade investigar e analisar os efeitos adversos mais relatados por essa classe de profissionais, neste caso com foco nas mãos, e orientar a melhor forma de minimizar e/ou zerar as queixas quanto aos desconfortos. Palavras-chave: Sintomas osteomusculares. Dor. Dentistas. Postura.
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9 RESUMOS – NUTRIÇÃO
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Nutrição 9.1 AVALIAR O CONSUMO DE FRUTAS ENTRE ALUNOS DE 3 A 5 ANOS DE UMA CRECHE PÚBLICA EM VILA VELHA-ES Alunas: Luciana de Abreu Campos, Pollyana Freita e Kattryn Kallyli Coautores: Paula Regina Lemos de Almeida Campos e Alessandra Garcia Resumo A fase pré-escolar compreende crianças entre 1 e 6 anos de idade, é caracterizada por mudanças psicológicas e físicas, além da obtenção de agilidades. Nela, hábitos alimentares são desenvolvidos e firmados, porém, quando não vantajosos, colocam em risco o desenvolvimento e o crescimento das crianças, o que ocasionará sérias dificuldades como desnutrição, sobrepeso, obesidade e outros distúrbios nutricionais na vida das crianças. O objetivo do estudo foi avaliar o consumo alimentar de frutas e legumes entre pré-escolares de 4 a 6 anos de idade em uma creche pública. Os assuntos definidos para aplicação das dinâmicas através das técnicas educacionais para pré-escolares foram: Consumo de frutas e legumes com o tema: O que é o que é?; Degustação de frutas com o tema: Quem gosta de salada de frutas?; Relação das frutas mais apreciadas pelas crianças: maçã, pera, uva e banana. Em relação aos legumes, eles não tiveram boa aceitação pelos alunos. Quando foi apresentada a beterraba e o chuchu, ambos tiveram muita rejeição. Dessa forma, conclui-se que a realização de atividades de cunho lúdico para crianças na fase pré-escolar resulta na formação de novos conhecimentos sobre nutrição e alimentação, influencia positivamente na construção e manutenção de hábitos alimentares saudáveis e pode reverter em benefícios diretos para melhoria da saúde das crianças. Palavras-chave: Pré-escolar. Hábitos alimentares. Educação nutricional.
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Nutrição 9.2 DESENVOLVIMENTO DE UMA BARRA DE CEREAL PARA DIABÉTICOS DO TIPO 2 Alunos: Lhuanna Fagundes Alvarenga, Karolynne Bonatto, Marina Kill Leadebal Toledo, Rafaela Gomes do Nascimento Bergamini e Reny Gomes Voilante de Oiveira Coautor: Cláudia Câmara de Jesus Weindler Resumo O Diabetes Mellitus (DM) tipo 2 é um estado crônico de hiperglicemia, tendo como consequências distúrbios gerais no metabolismo. O objetivo foi desenvolver uma barra de cereal para fins especiais, com acréscimo de frutas desidratadas e isenta de mel, direcionada a pessoas portadoras da doença DM. Foram realizados experimentos a partir de uma formulação padrão da qual foram retirados ingredientes como mel e flocos de arroz. Foram testadas pectina e Ágar Ágar devido à função espessante, bem como foram acrescidas frutas desidratadas com baixo teor de índice glicêmico. A formulação que apresentou bons padrões tecnológicos e sensoriais foi padronizada e submetida à análise sensorial, que foi realizada por 23 provadores da ADVV por meio de escala hedônica de 05 pontos (sendo 1: desgostei muito e 5: gostei muito), para avaliação dos atributos aparência, sabor, textura, maciez; além da avaliação da intenção de compra. Foram realizados três experimentos, sendo a primeira formulação com 100% de Ágar Ágar, a segunda com 100% de pectina e a terceira com 50% de Ágar Ágar e 50% de pectina. As principais dificuldades foram o sabor e a textura. A formulação que apresentou bons atributos sensoriais foi a F2, padronizada e submetida à análise sensorial. Os resultados demonstraram que a F2 foi a que obteve melhor aceitação, apresentando notas entre 4 e 5. Quanto à aceitação global e intenção de compra, todos comprariam o produto. Conclui-se que a barra de cereal desenvolvida consiste em uma preparação saudável, prática e de boa aceitação. Palavras-chave: Barra de cereal. Diabéticos do Tipo 2. Tecnologia dos alimentos.
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Nutrição 9.3 PIRULITO ORGÂNICO Alunas: Lucia Sampaio, Luciana Lube, Laura Azevedo e Ana Paula Padilha Coautor: Cláudia Câmara de Jesus Weindler Resumo O trabalho teve como proposta desenvolver um pirulito orgânico com o objetivo de melhorar as características nutricionais do produto convencional encontrado no mercado. Partindo-se de uma formulação original, foram substituídos o açúcar refinado pelo açúcar orgânico e o corante e aroma artificiais pela geleia orgânica de morango. Além de ser um produto nutricionalmente mais saudável, por ser livre de corantes e conservantes, que são prejudiciais à saúde, é um produto light. Foram realizados 07 experimentos até que fosse alcançada a textura, o sabor e a aparência ideais. A formulação foi padronizada e submetida à análise sensorial por meio do teste de aceitação, com uma escala hedônica facial de 05 pontos. A formulação padronizada obteve os seguintes resultados esperados quanto à textura, sabor e cor do pirulito: a textura foi ideal para desenformar, a cor atrativa e o sabor agradável. O produto original apresenta valor energético de 2144 Kcal e o pirulito orgânico de 1488 Kcal. Houve redução de 35% de calorias do produto original para o orgânico, sendo, assim, considerado um produto light. A análise sensorial foi realizada por 27 crianças, entre 11 e 12 anos, sendo que a maior parte (51,85%) adorou o pirulito, o que permite concluir que é possível desenvolver produtos com melhores características sensoriais e que tenham um boa aceitação. Palavras-chave: Alimento orgânico. Alimentação infantil. Tecnologia dos alimentos.
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Nutrição 9.4 EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM O GRUPO DA ATENÇÃO DIÁRIA DO CAPS AD DE VILA VELHA Alunas: Sara Moulin Barbosa, Gleicilene Lima Alves, Luana Machado da Silva e Mabel Lisboa Santana Coautor: Paula Regina Lemos de Almeida Campos Resumo A Educação Nutricional (EN) visa promover a saúde e a qualidade de vida entre todas as faixas etárias. É importante o papel da EN com adultos, já que esse grupo possui autonomia na escolha de seus alimentos. Os CAPS AD (Centro de Atenção Psicossocial Álcool e outras Drogas) são centros especializados em saúde mental que atendem pessoas com problemas decorrentes do uso ou abuso de álcool e outras drogas. O objetivo deste trabalho foi realizar um projeto de EN com um grupo de adultos frequentadores do CAPS AD, visando à promoção da saúde e à formação de melhores hábitos alimentares. Através das observações e relatos, obtidos a partir da técnica Roda de Conversa, desenvolveram-se as seguintes atividades: cartões com alguns mitos e tabus alimentares, interpretação de rótulos de alimentos, apresentação da Pirâmide Alimentar Brasileira. A dinâmica de mitos e verdades consistiu na apresentação de 14 frases que são consideradas Mitos ou Verdades. Na dinâmica de interpretação dos rótulos, foram apresentadas as informações nutricionais importantes que ficam nas embalagens. A apresentação da Pirâmide Alimentar foi realizada com a exposição de um banner, através do qual foram explicados os grupos que a compõem, utilizando alguns alimentos para ilustração. O grupo da Atenção Diária do CAPS AD acolheu bem todas as dinâmicas, demonstrando grande atenção e interesse por tudo o que era dito, além de ter havido trocas de conhecimentos entre todos os participantes. A EN é imprescindível para a formação e consolidação dos bons hábitos alimentares. Palavras-chave: Educação nutricional. Pirâmide alimentar. Adulto.
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Nutrição 9.5 PROJETO EDUCAÇÃO NUTRICIONAL - CENTRO DE CONVIVÊNCIA DA TERCEIRA IDADE - JARDIM CAMBURI Alunos: Rachel Amelia Canhim Arreco, Stanley Araujo Lima, Graziely Gomes Gonçalves e Lonierry Coautor: Paula Regina Lemos de Almeida Campos Resumo O Centro de Convivência da Terceira idade atende idosos com cursos, atividades esportivas, recreativas e educativas, sendo de responsabilidade da Prefeitura de Vitória. O projeto viu no ambiente um local ideal para o desenvolvimento de atividades relacionadas com o tema Educação Nutricional. Os idosos têm pouca noção sobre segurança alimentar no processo de preparo de alimentos, escolha, manuseio, guarda, transporte, etc. O objetivo do trabalho foi ensiná-los a adotar métodos seguros e higiênicos durante as atividades na cozinha, a fim de evitar riscos de contaminação. A metodologia aplicada foi aula, tempestade de ideias e dinâmica. O encontro durou 3 horas aproximadamente. No final, foi oferecido um lanche para promover a interação de todos. Foram tiradas todas as dúvidas apresentadas e distribuído material informativo. Como forma de analisar o nível de aproveitamento do processo educativo, foi adotado o método de observação. Ao final da dinâmica, foi possível chegar à conclusão de que o projeto foi bem sucedido. Palavras-chave: Idoso. Educação nutricional. Centro de Convivência da Terceira Idade.
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Nutrição 9.6 EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM GRUPO DE IDOSOS FREQUENTADORES DO CENTRO DE CONVIVÊNCIA DE VITÓRIA Alunas: Kelly Messa, Deysiane Cristina de Lima, Jaqueline dos Santos Lopes, Jéssica Souza Costa e Natália Guerrieri Guimarães Coautor: Paula Regina Lemos de Almeida Campos Resumo A população brasileira idosa tem aumentado e com o envelhecimento ocorrem alterações consideráveis no organismo do indivíduo, como perda parcial ou total dos dentes, diminuição da secreção gástrica, do movimento gastrointestinal e da taxa metabólica basal, além de intolerância à glicose, que podem influenciar o estado nutricional. Por esses motivos, é fundamental a aplicação da educação nutricional a esse grupo etário, para fornecer conhecimento aos indivíduos, promover mudanças em suas atitudes e em seu modo de agir e sentir e capacitá-los para fazerem escolhas alimentares saudáveis. Este estudo foi realizado com idosos do Centro de Convivência de Jardim da Penha, Vitória-ES, durante cinco encontros, nos quais foram abordados assuntos sobre uma alimentação adequada e equilibrada, através de jogos e dinâmicas. Entre a população investigada, observou-se diagnóstico de eutrofia em metade dos indivíduos e também se verificou a presença de comorbidades relacionadas com o estado nutricional, como problemas cardíacos, dislipidemias, refluxo, intolerância à lactose, gastrite e diabetes, sendo que a que mais se destaca entre essas é a hipertensão. Durante as atividades realizadas nos encontros, os idosos se mostraram participativos, estiveram atentos às informações ministradas e mostraram ter conhecimento dos alimentos quanto a algumas propriedades benéficas ao organismo. Não foi possível observar mudanças no IMC dos indivíduos devido ao curto período de tempo do projeto, porém percebeu-se que as orientações e métodos de educação nutricional surtiram efeito sobre o comportamento de alguns participantes. Palavras-chave: Idoso. Educação nutricional. IMC.
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10 RESUMOS – PSICOLOGIA
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Psicologia 10.1 VALORES MORAIS E AUTOCONCEITO - UM POSSÍVEL ENTRELAÇAR NO DESENVOLVIMENTO Aluna: Anna Beatriz Silva Mariano Coautor: Daniele de Souza Garioli Resumo Os valores morais, como o respeito e a solidariedade, quando adquiridos e internalizados, promovem no sujeito uma ação voltada a possibilitar o bem social pautado na harmonia entre seus membros e, ainda, a formação de personalidade moral e ética. São construídos nas relações sociais que o sujeito estabelece e dependem da qualidade dessa relação, em especial com a família, maior responsável pela transmissão e aquisição desses valores. O autoconceito é a imagem que o sujeito tem sobre si, a respeito de suas qualidades, habilidades e posição no mundo. Tal como os valores morais, também é constituído a partir das interações sociais da criança, pois, nelas, o sujeito irá construir como se vê e se percebe, sendo-lhe possível se definir e se diferenciar dos outros. Esta pesquisa teve como objetivo verificar se há influência dos valores na formação do autoconceito em adolescentes em situação de vulnerabilidade social. Para tanto, o método utilizado foi uma pesquisa bibliográfica. Os dados obtidos apontaram para uma íntima relação entre os valores morais e o autoconceito, visto que uma das bases de formação do autoconceito é a execução de tarefas em consonância com os padrões morais e éticos e porque a constituição desse construto perpassa pela tomada de consciência desses valores. O autoconceito foi considerado por muitos autores como um fator de proteção, logo, como esse construto é consolidado nos valores morais, sendo influenciado por eles, pode, desse modo, dificultar a atuação dos fatores de risco nos adolescentes em situação de vulnerabilidade social. Palavras-chave: Valores morais. Autoconceito. Vulnerabilidade social.
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Psicologia 10.2 AGRESSIVIDADE E OS MODOS DE SEU COMPARECIMENTO NA RELAÇÃO PROFESSOR E ALUNO Alunas: Priscila Batista da Silva e Itatiana Souza da Silva Coautor: Darlene Vianna Gaudio Angelo Resumo Este trabalho visa discorrer sobre a agressividade na Psicanálise e como ela comparece na relação professor/aluno numa escola de ensino fundamental e médio. Para a Psicanálise, a agressividade é entendida como constituinte do sujeito e inerente à condição humana, em que comparece de forma inconsciente através dos atos, lapsos da fala, gestos. A agressividade torna-se ato violento quando faltam as palavras que permitem o diálogo, o pacto necessário à resolução de conflitos. Na ausência dessa resolução, a violência eclode, como se tem observado na pós-modernidade, tanto na vida privada quanto na cena social como um verdadeiro sintoma na atualidade. A Escola tem sido uma cena privilegiada onde isso se observa. É a função paterna, inicialmente na família, que insere o sujeito na linguagem, no laço civilizado, ao lhe transmitir a lei da proibição do incesto, retirando-o da condição de objeto do desejo do Outro, inscrevendo-o como sujeito desejante. A hipótese é de que a falência dessa função relaciona-se à presença da agressividade/violência no espaço escolar. A pesquisa será qualitativa, tendo como objetivo geral identificar os modos de seu comparecimento entre alunos e professores de uma escola de ensino fundamental e médio. Os objetivos específicos são: identificar formas, hoje, de manifestação de agressividade/violência na cultura ocidental; verificar de que forma essas manifestações têm marcado a relação professor/aluno; investigar se existe distinção da forma de comparecimento e percepção da violência/agressividade nas diferentes posições sexuais. A relevância da pesquisa é a de buscar novas possibilidades de intervenção no quotidiano dessa instituição. Palavras-chave: Agressividade. Psicanálise. Educação.
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Psicologia 10.3 ANÁLISE DO CASO “MISS LUCY” Alunas: Marilene Olivier Ferreira de Oliveira, Soraya Alves Coelho, Elisa Cirilo, Suellen Ferrari e Maria Cristina Ferreira Coautor: Darlene Vianna Gaudio Angelo Resumo Este trabalho teve por objetivo fazer uma análise sobre o Caso “Miss Lucy”, tratado por Sigmund Freud. Nele, foram buscados os aspectos do tratamento clínico e suas relações no setting analítico. Trata-se de uma atividade exigida pela disciplina Teoria e Técnicas Psicoterápicas II. O grupo se reuniu para ler o caso, buscando, cada integrante, fazer suas anotações, sem a interferência dos demais. Em seguida, cada um foi expondo os pontos anotados até chegarem a um consenso. Fez-se, então, uma comparação da forma como Freud conduziu o processo analítico de Miss Lucy e como seria hoje, se essa paciente fosse encaminhada a um psiquiatra. Como resultados, foram observados os seguintes pontos: o tratamento psicanalítico primou por dar voz à paciente, buscando, na sua própria fala, o caminho da escuta da situação vivida pela paciente e sua forma de condução para uma possível recuperação, dentro de um tratamento não medicamentoso. Na atualidade, há fortes evidências de que a psiquiatria entraria com medicamentos para conter os sintomas, diminuindo a probabilidade de eles se manifestarem pela fala da paciente, uma vez que, se forem contidos, não há do que falar. Outra diferença encontrada diz respeito à relação com o próprio médico. Se de um lado a psicanálise propõe encontros para que o sujeito possa falar do seu sintoma, de outro, a psiquiatria o dispensa com uma receita para adquirir medicamento de “tarja preta”, solicitando seu retorno para fazer ajuste na dosagem. Palavras-chave: Psicanálise. Setting analítico. Neurose.
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Psicologia 10.4 PROBLEMAS EDUCACIONAIS NO MEIO RURAL Alunos: Marilene Olivier Ferreira de Oliveira e Renato Cezaar Vargas Coautor: Daniele de Souza Garioli Resumo Este trabalho teve como objetivo levantar a percepção de professores que vivenciaram a realidade de escolas rurais multisseriadas. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, descritiva. Para contextualizar, elaborou-se um pequeno relato da história desse tipo de escola no Brasil e no Espírito Santo, com seus principais problemas. Em termos metodológicos, utilizou-se o levantamento e a entrevista semiestruturada para coletar os dados. O levantamento teórico revelou que não são muitos os pesquisadores que se interessam pela temática, sendo poucos os artigos encontrados. Participaram da pesquisa três professoras que vivenciaram a experiência da docência em escolas multisseriadas e unidocentes, sendo uma na região do Caparaó e duas no norte do Estado do Espírito Santo. As entrevistas foram gravadas, das quais se obtiveram três categorias: sentimentos, infraestrutura e programação pedagógica. Entre os principais problemas estão: o sofrimento das pessoas que atuam nessas escolas, as dificuldades de manutenção da infraestrutura, a falta de uma programação adequada, o sentimento de abandono por parte do Ministério da Educação e o adoecimento de quem cuida, sem ser cuidado. Sugerem-se algumas ações por parte do psicólogo educacional: a) fortalecer o sindicato por meio de sugestões oriundas de grupos de discussão; b) promover uma reflexão sobre que tipo de treinamento os docentes necessitam, dando-lhes suporte para empreender a ação; e c) encaminhar os docentes a acompanhamento psicológico, não no sentido clínico, mas em oficinas terapêuticas, contemplando diversos aspectos desse sofrimento psíquico. Palavras-chave: Escolarização. Ruralidade. Psicologia educacional.
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11 RESUMOS – SERVIÇO SOCIAL
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Serviço Social 11.1 AFINAL, O QUE É A UNE? Aluna: Rayani Mota Jorge Coautor: Elisangela Maria Marchesi Resumo A União Nacional dos Estudantes (UNE) é a maior entidade estudantil brasileira que representa os estudantes de ensino superior. Em seus mais de 70 anos de existência, a UNE foi fundamental em momentos históricos no Brasil, como, por exemplo, as Diretas Já e o impeachment do presidente Collor. Mas, infelizmente, toda luta da UNE e do movimento estudantil ainda é desconhecida por milhares de estudantes, principalmente estudantes do ensino privado. Parte disso, por falta de representatividade desses estudantes dentro da entidade. O objetivo desta apresentação é levar um pouco da história da UNE para os estudantes da Faculdade Católica Salesiana e provocar um interesse maior pela militância estudantil que, com certeza, faz toda diferença para a formação acadêmica. Palavras-chave: UNE. Movimento Estudantil. Participação.
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12 RESUMOS – SISTEMAS DE INFORMAÇÃO
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Sistemas de Informação 12.1 CHARTA - O CARTÃO DE VISITAS VIRTUAL Aluno: Fábio Pio Marques Filho Coautor: Antônio Márcio Mendonça do Carmo Resumo Às vezes, as pessoas precisam compartilhar seus canais de contato com outros indivíduos, independente de onde estejam, seja na rua, num bar ou mesmo no local de trabalho. Dependendo da quantidade de mídias de comunicação que se deseja compartilhar com a pessoa no momento, a transferência verbal de informações pode se tornar muito cansativa e, até mesmo, demandar mais tempo do que o disponível no momento. Este projeto tem por objetivo a criação de um aplicativo móvel chamado CHARTA (lê-se Carta, do latim cartão), que funcione como uma leitora e criadora de cartões de visita virtuais, baseado em QR Code (Código QR). O usuário, no primeiro acesso através do aplicativo no celular, cria perfis (profissional e pessoal, por exemplo) contendo todas as informações de contato desejadas. Após a criação, para transmitir esse contato para outro dispositivo, basta que o mesmo também tenha o aplicativo, abra-o e selecione a opção Capturar Novo Cartão. Uma vez realizada a captura dos códigos através da câmera do aparelho, estes já são interpretados como um novo contato que pode, em seguida, ser salvo na memória do celular. Palavras-chave: Charta. Celular. Dispositivo.
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Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo – FCSES
12 RESUMOS – REDES DE COMPUTADORES
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Redes de Computadores 12.1 RESTRUTURAÇÃO DA REDE DA EMPRESA ÓTICAS VIP Alunos: Wermerson da Silva Pecigato, Lucas Nunes de Moraes, Luiz Henrique Demuner e Pierre Mantovani Godoy Coautores: Rostan Piccoli e Antonio Marcio Mendonça do Carmo Resumo Neste trabalho apresentaremos um projeto de reestruturação de uma rede de computadores, definindo suas características físicas e lógicas. Para elaboração do projeto, fizemos um levantamento da estrutura atual e percebemos que a rede precisa de consideráveis melhorias. Verificamos, ainda, que na parte lógica conseguiríamos otimizar a utilização dos dispositivos através da implementação de um sistema de gerenciamento eficaz. Toda organização que tem seu processamento de dados por meio eletrônico tem que ficar atenta à preservação de suas informações. Neste estudo de caso percebemos que a organização não possui uma política de segurança adequada para tal, assim como vimos a falta de serviços básicos, porém essenciais, como, por exemplo, um serviço de firewall ou proxy ativo. Visando a uma melhor organização e gerência dos recursos disponíveis na empresa, uniremos os segmentos de voz, dados e sistema de monitoramento eletrônico. Serão instalados pontos adicionais tanto para voz como para dados, além de câmeras espalhadas por todo ambiente, provendo maior flexibilidade e segurança aos usuários. Neste trabalho, definimos pontos primordiais de como elaborar um projeto de redes, com suas tecnologias, padrões, segurança, organização, etc. VoIP, câmeras IP, wireless, cabeamento estruturado, firewall UTM (PfSense), Zabbix, Php Server Monitor, VPN Windows Server 2008 implementando os recursos de DNS, DHCP, Active Directory, e-mail, compartilhamento de arquivos e impressoras, entre outras, serão as principais tecnologias utilizadas. Palavras-chave: Proxy. Redes. Tecnologia.
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