X SEPEX – Revista Eletrônica
Agosto - 2012
Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo - FCSES
X SEPEX X Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão
Revista Eletrônica CATEGORIA – INICIAÇÃO CIENTÍFICA n. 01 - Agosto 2012 Vitória-ES
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Vitória
n.01
p.1-40
Agosto 2012
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Ficha catalográfica elaborada pela Biblioteca da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo
X SEPEX [recurso eletrônico]: X Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão / FCSES. - Ano 1, n.1 (ago. 2012) – Dados eletrônicos. – Vitória: Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo, 2012. Sistema requerido: Modo de acesso: <http://www.catolica-es.edu.br> I. Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo. II. Título: X Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão. CDU 001.891(05)
)
ISSN 2317-8183 Periodicidade: Semestral
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Sumário
APRESENTAÇÃO ................................................................................... 5 1. RESUMO – INICIAÇÃO CIENTÍFICA Fisioterapia ............................................................................ 7-8 1.1 AVALIAÇÃO DOS VALORES ESPIROMÉTRICOS EM INDIVÍDUOS TABAGISTAS ................................................... 8 Naara Lima Machado
2. RESUMO – INICIAÇÃO CIENTÍFICA Enfermagem....................................................................... 9-10 2.1 EFEITOS DO TRATAMENTO COM L-ARGININA E
ALISKIRENO NA HIPERTENSÃO
RENOVASCULAR .............................................................. 10 Vinícius Mengal
3. RESUMOS – INICIAÇÃO CIENTÍFICA Serviço Social................................................................... 11-13 3.1 AVALIAÇÃO DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA (PBF) NO CRAS IV ALTO MUCURI /CARIACICA (ES) .......... 12 Menara Lopes Layber e Sabrina Moraes Nascimento
3.2 "DE QUE MORREM OS EMPOBRECIDOS?
ESTUDO SOBRE MORTALIDADE EM MUNICÍPIOS DO ESPÍRITO SANTO COM ELEVADA INCIDÊNCIA DE POBREZA" .......................................................................... 13 Marcella Rossetto Amorim e Danielli Prudencio Nascimento
4. RESUMOS – INICIAÇÃO CIENTÍFICA Psicologia ....................................................................... 14-18 4.1 ANÁLISE DOS PROCESSOS DE AVALIAÇÃO
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PSICOLÓGICA PARA CIRURGIA BARIÁTRICA SEGUNDO A ÓTICA DO BEHAVIORISMO RADICAL .................................................................................. 15 Yara Alves Costa Justino e Anna Paula Sampaio Barbosa e Anna Paula Sampaio Barbosa
4.2 ANTES SÓ DO QUE MAL ACOMPANHADO?, MAS O
QUE FAZER SE É IMPOSSÍVEL SER FELIZ SOZINHO? AS REPRESENTAÇÕES SOCIAIS DA SOLIDÃO EM DIFERENTES NÍVEIS ETÁRIOS ......................................... 15 Alexandre Romanholi de Souza
4.3 OS MODOS DE APRESENTAÇÃO DO FEMININO NA SOCIEDADE .............................................................................. 15 Elisa Martina Oliveira SIlva
5. RESUMO – INICIAÇÃO CIENTÍFICA Educação Física ............................................................... 19-20 5.1 "A INVENÇÃO DE BRINCADEIRAS A PARTIR DA GINÁSTICA ARTÍSTICA" .................................................. 20 Ernane C. Figueiredo, Ludimila A. de Mendonça e Itamara A. Machado
6. RESUMOS - INICIAÇÃO CIENTÍFICA Farmácia ........................................................................ 21-24 6.1 AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DOS
EXTRATOS OBTIDOS DE RESÍDUOS DA CASCA DE COCO VERDE .................................................................... 22 Êmylle Karoline Ramos Pinto
6.2 AVALIAÇÃO DO PERFIL IMUNOLÓGICO E VIRAL
EM PACIENTES SUBMETIDOS TERAPIA ANTIRRETROVIRAL EM DIFERENTES ESTÁGIOS DA INFECÇÃO PELO HIV..................................................... 23 Euler Perini Batista e José Ribeiro de Abreu
6.3 TEOR DE PROTEÍNAS TOTAIS E DA ATIVIDADE
PROTEOLÍTICA DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DO PROCESSAMENTO DO ABACAXI (ANANAS COMOSUS VAR. COMOSUS) .............................................. 24 Patrícia Correia Lopes
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APRESENTAÇÃO
A Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo dá mais um importante passo em direção ao status de Centro Universitário planejado para 2013.
A legislação educacional brasileira não obriga as faculdades e centros universitários ao exercício da iniciação e pesquisa científicas. Entretanto, a comunidade acadêmica da Católica, por meio dos seus representantes nos Conselhos Superiores e Colegiados de Curso, acredita na importância dessa estratégia para um processo de ensino-aprendizagem de excelência, que não tenha por base somente a reprodução do conhecimento ou da realidade que a cerca. Os esforços voltados para a publicação docente são uma realidade na Instituição desde 2003, com a veiculação da Revista Capixaba de Filosofia e Teologia (REDES), que vem corroborar a qualidade acadêmica alcançada no curso e coroar as ações desenvolvidas por meio do convênio com o Instituto de Filosofia e Teologia de Vitória (IFTAV). Em 2008, a Faculdade concretiza mais um investimento no incentivo à produção docente, com o lançamento de editais internos anuais de financiamento com recursos próprios, de projetos voltados ao desenvolvimento de Iniciação e Pesquisas Científicas. Dessa forma, a Instituição almeja permitir a qualificação docente e do ensino de graduação por meio da prática sistemática da investigação científica. Surgiu, então, um novo veículo de publicação, a Episteme: Revista Científica da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo, um instrumento multidisciplinar de divulgação da iniciação e pesquisa científicas (nas versões impressa e on-line),
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aberto às contribuições advindas das comunidades científicas regional e nacional. Como resultado da “X Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão – A Produção do Conhecimento no Contexto Universitário”, temos a satisfação de lançar mais esta publicação, a Revista Eletrônica – X Sepex, que é fruto do empenho de nossos alunos e professores. Em sua décima edição, o evento, que é semestral, teve 152 trabalhos inscritos, divididos entre TCC, Estágio, Projeto Integrador, Projeto de Extensão, Temas Livres e Iniciação Científica, afirmando cada vez mais seu caráter de integração acadêmica e interdisciplinaridade. Estamos dando um grande passo para potencializar os processos educacionais, o que certamente permitirá à Instituição não somente diferenciar ainda mais os serviços prestados à sociedade, mas também consolidar a excelência acadêmica requerida em seu planejamento estratégico e necessária ao alcance do status de Centro Universitário em 2013. Parabenizamos a comunidade acadêmica, que agora passa a contar com um periódico diferenciado para divulgação dos novos conhecimentos gerados a partir da indissociabilidade entre ensino, iniciação e pesquisa científicas e extensão.
Prof. Jolmar Luis Hawerroth, Dr. Diretor Executivo da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo
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1. RESUMO - INICIAÇÃO CIENTÍFICA Fisioterapia
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1.1 AVALIAÇÃO DOS VALORES ESPIROMÉTRICOS EM INDIVÍDUOS TABAGISTAS Naara Lima Machado*
Resumo Introdução: A Organização Mundial da Saúde traz o tabagismo como a segunda maior causa de morte evitável. A mistura que há na fumaça dos cigarros, provoca reações inflamatórias no trato respiratório, induzindo reações alérgicas em pessoas susceptíveis. O uso contínuo do cigarro pode acarretar a Doença Obstrutiva Crônica (DPOC). O DPOC é uma doença respiratória caracterizada pela presença de obstrução crônica do fluxo aéreo, previnível, tratável, mas, não totalmente reversível. Para a avaliação dos valores do fluxo aéreo se utiliza a espirometria, que deve ser usada em pacientes que apresentem sintomas de obstrução, como tosse produtiva, dispnéia ou histórico de exposição a fatores de risco como o tabaco. Objetivo: O presente estudo terá como objetivo verificar e analisar os valores espirométricos de indivíduos tabagistas. Metodologia: Foram avaliados 32 acadêmicos tabagistas que fumassem no mínimo um cigarro por dia e não possuíssem diagnóstico prévio de do enças cardiorrespiratórias. Os dados analisados foram: VEF1, CVF, relação VEF1/CVF e FEF25-75%. Resultados: Dos 32 indivíduos avaliados, 2 apresentaram um possível distúrbio ventilatório obstrutivo (DVO) leve fumando até 10 cigarros/dia, das 0 pessoas restantes que fumavam mais de 10 cigarros por dia 1 apresentou hipótese de DVO leve e 9 não apresentaram sinais de obstrução. Conclusão: Neste estudo ao analisar os valores espirométricos, foi observado alteração nos valores FEF25-75%. Isso indica que estes indivíduos tabagistas possuem um risco de desenvolver DPOC, comprovado que a espirometria permite a detecção precoce desta doença e associada ao esclarecimento, apoio e tratamento pode reduzir os impactos desta doença. Palavras-chave: Dpoc; Espirometria; Tabagismo * Aluna do 7º período do curso de Fisioterapia, orientada pela Profa. Adriana Lários Nóbrega Gadioli.
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2. RESUMO – INICIAÇÃO CIENTÍFICA Enfermagem
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2.1 EFEITOS DO TRATAMENTO COM L-ARGININA E ALISKIRENO NA HIPERTENSÃO RENOVASCULAR Vinícius Mengal*
Resumo Devido à alta incidência e morbidade da hipertensão, várias classes de drogas têm sido aplicadas para seu controle. Nesse sentido, o presente trabalho teve como objetivo estudar os efeitos do tratamento com L-arginina, aliskireno ou associação de ambas as drogas na hipertensão renovascular. Para isso, os animais forão submetidos à laparotomia para inserção de um clipe de prata na artéria renal esquerda, visando a promoção da hipertensão renovascular. Sete dias após o procedimento cirúrgico, os animais hipertensos forão tratados com L-arginina, aliskireno ou uma associação de ambas as drogas durante três semanas. Após o término do tratamento, as artérias femorais dos ratos forão cateterizadas para registro da pressão arterial e freqüência cardíaca e posteriormente sacrificados. O ventrículo esquerdo foi retirado e pesado e foi realizada a reatividade vascular em anéis isolados de aorta. Os resultados mostram que após o término do tratamento houve uma diminu ição da pressão arterial, melhora da hipertrofia ventricular assim como da reatividade vascular com a associação dos tratamentos, demonstrando que o tratamento farmacológico da hipertensão promoveu não só a queda dos níveis pressóricos, mas também o restabelecimento da função endotelial e a proteção dos órgãos-alvo. Palavras-chave: Hipertensão Renovascular; Aliskireno; L-Arginina
*
Aluno do 7º período do curso de Enfermagem, orientado pelo Prof. Saavedra José Rios Valentim Júnior. 10
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3. RESUMOS – INICIAÇÃO CIENTÍFICA Serviço Social
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3.1 AVALIAÇÃO DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA (PBF) NO CRAS IV ALTO MUCURI /CARIACICA (ES) Menara Lopes Layber e Sabrina Moraes Nascimento*
Resumo O Programa Bolsa Família (PBF) tem sido alvo de diversos estudos acadêmicos nas áreas econômicas, política e social. Autores estudiosos sobre Política Social e Política de Assistência Social como, por exemplo, Sposati, Potyara, Yasbek, Silva, dentre outros, direcionaram também alguns de seus estudos ao Programa Bolsa Família no que tange concepção, aplicabilidade, limites e avanços. Desse modo, o presente projeto de iniciação científica toma como tema o Programa Bolsa Família (PBF), tendo como objetivo analisar a atual situação de vida dos beneficiários do Programa Bolsa Família (PBF) atendida pelo Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) / CRAS IV Alto Mucuri / Região 10. O Programa Bolsa Família é um programa audacioso que tem como objetivo articular três dimensões essenciais no enfrentamento e na superação da fome e da pobreza, que são eles: o alívio imediato da pobreza; reforço ao exercício de direitos sociais básicos nas áreas de saúde e educação e a promoção de programas complementares (programa de geração de trabalho e renda, de alfabetização de adultos, de fornecimento de registro civil e demais documentos). Com o objetivo de avaliar a situação das famílias beneficiárias do Programa Bolsa Família, partindo da análise da finalidade do PBF, sendo esta a erradicação da pobreza e a redução substancial dos níveis de desigualdade, é que se faz necessária a realização da pesquisa, de modo a verificar se o programa tem contribuido realmente para a inclusão social ou se ele possui o caráter excludente de política social focalizada e seletiva. Palavras-chave: Pólítica Social; Assistência; Bolsa Família.
* Alunas do 7º período do curso de Serviço Social, orientadas pela Profa. Alaisa de Oliveira Siqueira.
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3.2 "DE QUE MORREM OS EMPOBRECIDOS? ESTUDO SOBRE MORTALIDADE EM MUNICÍPIOS DO ESPÍRITO SANTO COM ELEVADA INCIDÊNCIA DE POBREZA" Marcella Rossetto Amorim e Danielli Prudencio Nascimento*
Resumo Esse projeto de iniciação científica apresenta proposta de estudo das situações de morte em populações residentes nos municípios pobres do estado, considerando a pobreza enquanto uma das expressões da questão social que impactam a condição de saúde. Tem como objetivo analisar a natureza das mortes da população residente em municípios do Espírito Santo com elevado índice de pobreza, caracterizar as causas de morte conforme gênero, faixa etária e etnia da população residente no ano de 2010 e analisar as principais causas de óbitos dessa população frente à condição de pobreza presente nos municípios. A pesquisa terá uma natureza quantitativa e lidará com informações secundárias de disponibilidade pública. Serão coletados dados disponíveis pela SESA através de sistema denominado Tabnet. O sistema é alimentado pelas declarações de óbitos e segundo a Organização Mundial da Saúde (2011), os registros civis, dentre eles tais declarações, são fontes confiáveis de a nálise das disparidades na qualidade de saúde. Os dados serão organizados em planilhas de Excel para cada um dos 78 municípios. Para análise e discussão dos dados, serão construídos gráficos e tabelas, além de serem buscados parâmetros em pesquisas científicas e estipulados por organismos oficiais com objetivo de possibilitar uma análise crítica. Os dados serão trabalhados por município e analisados pelo agrupamento sugerido pelo Perfil da pobreza no Espírito Santo: famílias inscritas no Cadúnico (2010) que subdivide os municípios do Espírito Santo em 4 conjuntos de acordo com a escala de incidência medida em percentual de famílias cadastradas no Cadúnico sobre o total da população.. Palavras-chave: Pobreza; Saúde; Óbito. * Alunas do 5º período do curso de Serviço Social, orientadas pela Profa. Tania Maria de Araujo.
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4. RESUMOS – INICIAÇÃO CIENTÍFICA Psicologia
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4.1 ANÁLISE DOS PROCESSOS DE AVALIAÇÃO PSICOLÓGICA PARA CIRURGIA BARIÁTRICA SEGUNDO A ÓTICA DO BEHAVIORISMO RADICAL Yara Alves Costa Justino e Anna Paula Sampaio Barbosa*
Resumo Segundo a Organização Mundial da Saúde, a obesidade é uma condição complexa, com sérias dimensões sociais e psicológicas. Nesse sentido, considerando a bariátrica como uma estratégia de intervenção, promoveu-se uma pesquisa, afim de, conhecer os processos de avaliação psicológica, anterior a este procedimento cirúrgico, a partir de uma revisão na literatura, atentando para a compreensão do processo de análise funcional do comportamento alimentar. Assim, foi feita uma pesquisa bibliográfica, consultandose bases de dados como: LILACS, MEDLINE, PSICDOC, PsycINFO, Index Psi Periódicos, PePSIC, Scielo e RBTCC. De acordo com a literatura revisada, verificou-se que não há um consenso sobre os critérios de avaliação psicológica para o candidato à cirurgia bariátrica. Entretanto, analisa-se que, para o obeso, a alimentação representa, em geral, muito mais do que uma necessidade nutricional. Ela é vista como fonte de prazer, e deve estar presente em todos os moment os, identificada muitas vezes como fonte de reforço generalizado. Dessa forma, quando o paciente busca a cirurgia bariátrica, nota-se muitas vezes sua falta de repertório alternativo, para lidar com a nova contingência, que será o impedimento mecânico de manter seu comportamento alimentar. Considerando a perspectiva da análise do comportamento, propõe-se a sistematização de um protocolo que investigue os dados referentes à história de contingências vividas pelo sujeito e a expectativa que se faz sobre tal cirurgia, objetivando funcionar como mote para desenvolvimento de uma avaliação psicológica adequada e no trabalho interventivo, preconizando a construção de um novo repertório para o sujeito, e aumentando os dados de sucesso no pós-operatório. Palavras-chave: Cirurgia Bariátrica; Avaliação Análise do Comportamento; Repertório Alternativo.
Psicológica;
*
Alunas do 5º período do curso de Psicologia, orientadas pelo Prof. Felipe de Carvalho Pimentel. X SEPEX - Revista Eletrônica, Vitória, n. 01, 2012/1.
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4.2 ANTES SÓ DO QUE MAL ACOMPANHADO?, MAS O QUE FAZER SE É IMPOSSÍVEL SER FELIZ SOZINHO? AS REPRESENTAÇÕES SOCIAIS DA SOLIDÃO EM DIFERENTES NÍVEIS ETÁRIOS Alexandre Romanholi de Souza*
Resumo Neste trabalho, partimos do entendimento de solidão como uma dimensão das relações interpessoais que pode causar sofrimento. Neste caso, a restrição nos relacionamentos pode ser quantitativa - a existência de uma rede pequena - ou qualitativa - ausência de proximidade entre as pessoas. O objetivo foi investigar as representações sociais da solidão em diferentes níveis etários. Para isto, analisamos a representação da solidão em seus aspectos positivos e negativos e, posteriormente, relacionamos com os diferentes tipos de relações sociais (amizade, família e relacionamento romântico) e a experiência de solidão. Participaram da pesquisa 504 estudantes divididos nos diferentes níveis de escolaridade: 90 no ensino fundamental, 41 no ensino médio e 373 no ensino superior. O instrumento é composto por: informações sóciodemográficas, questionário sobre o tema e a evocação livre de palavras. Utilizamos para análise dos resultados os pressupostos teóricos da Teoria das Representações Sociais e o programa EVOC 2000. Observamos na análise das evocações, a representação social da solidão como geradora de autonomia e bem estar. No entanto, os déficits qualitativos dos relacionamentos aparecem frequentemente e os aspectos negativos tiveram um peso maior. Além disto, a solidão parece ser compreendida como uma experiência em si, portanto, os elementos ?sozinho? e ?solidão? também se destacam como descritores do fenômeno. Os dados demonstram que a ausência e insatisfação com os relacionamentos interpessoais são determinantes para compreendermos o fenômeno, associados às * Aluno do 5º período do curso de Psicologia, orientado pela Profa. Kirlla Cristhine Almeida Dornelas.
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Alexandre Romanholi de Souza
características individuais e as variáveis situacionais, o que condiz com a literatura. Palavras-chave: Solidão. Representação Social. Relacionamento Interpessoal
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4.3 OS MODOS DE APRESENTAÇÃO DO FEMININO NA SOCIEDADE
Elisa Martina Oliveira Silva*
Resumo Ao investigar o que diz respeito ao campo do feminino através da leitura dos textos de Freud e Lacan a respeito da feminilidade, somos levados a compreender em que medida o lugar conferido à mulher ao longo dos séculos XIX, XX e XXI pode contribuir para uma análise das modificações culturais que culminaram no atual arranjo social. Para realizar esta análise, utilizamos como método investigativo a pesquisa bibliográfica, dando início ao estudo do caso Dora de Freud e posteriormente à fórmula da sexuação descrita no Seminário Mais Ainda de Lacan. Através da investigação do texto freudiano, nos deparamos com um forte grau de repressão imposto à sexualidade pela sociedade do século XIX, o que leva a um intenso recalque e, portanto, a uma estruturação basicamente neurótica dos sujeitos. A leitura do seminário de Lacan, por sua vez, nos permite pensar o feminino como o campo da falta, nos dando o suporte necessário para refletir acerca da sociedade contemporânea , que, ao não reconhecer qualquer limite, faz existir ?A Mulher? através dos supostos signos oferecidos pelo mercado capitalista a respeito do que é a feminilidade. Assim, se na época de Freud temos acesso a uma contenção enérgica dos impulsos sexuais, forçando o sujeito a abrir mão de uma parcela de gozo em prol do ato civilizatório; na sociedade atual, vemos constituírem-se sujeitos devastados pelo empuxe ao gozo ditado pelo mercado de consumo, os quais dificilmente conseguem formular ou situarem-se diante de seu próprio desejo. Palavras-chave: Feminilidade; Psicanálise; Sexualidade; Gozo; Sintoma. * Aluna do 9º período do curso de Psicologia, orientada pela Profa. Darlene Vianna Gaudio Angelo.
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5. RESUMOS – INICIAÇÃO CIENTÍFICA Educação Física
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5.1"A INVENÇÃO DE BRINCADEIRAS A PARTIR DA GINÁSTICA ARTÍSTICA"
Ernane C. Figueiredo, Ludimila A. de Mendonça e Itamara A. Machado*
Resumo Este trabalho relata as experiências vivenciadas no Estágio Supervisionado na Educação Infantil, da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo. O projeto de intervenção foi desenvolvido no ?Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) Darcy Vargas?, com a turma Mista I (que compreende alunos entre 3 e 4 anos de idade). Procuramos trabalhar uma prática corporal que possibilitasse contemplar os aspectos cognitivos, motores, expressivos e culturais. Sendo assim optamos pelo tema ?A Invenção de Brincadeiras a partir da Ginástica Artística?. Após um período de observação, foram ministradas em 08 aulas. No início,em função do modelo de aulas de E.F vivenciados durante nosso próprio processo de escolarização, tivemos dificuldade em nos afastar de uma prática pedagógica de características tecnicistas. Contudo, a partir das problematizações colocadas pela professora orientadora de estágio e, também, de nossa percepção que aquele formato de aulas não era adequa do ao grupo a que se destinava. Quer dizer, modificamos a maneira de trabalhar, ao perceber que se tratava de uma perspectiva, por assim dizer, ?adultocêntrica?, que desconsiderava os aspectos inerentes à cultura infantil -por exemplo, a ludicidade. Em linhas gerais, esta experiência nos permitiu a percepção de que no universo infantil o lúdico e o faz de conta são essenciais para se desenvolver um trabalho satisfatório. Também aprendemos que as crianças dessa faixa etária possuem um tempo que lhes é próprio,ou seja, "se cansam" rapidamente da atividade e logo é necessário trocar de atividade, pois, nessa faze as crianças tem um anseio por novidades que chamam a sua atenção. Palavras-chave: Estágio; Educação Física; Educação Infantil; Invenção de brincadeiras. *
Alunos do 5º período do curso de Educação Física, orientados pela Profa.
Maria Celeste Rocha. 20
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6. RESUMOS – INICIAÇÃO CIENTÍFICA Farmácia
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6.1 AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DOS EXTRATOS OBTIDOS DE RESÍDUOS DA CASCA DE COCO VERDE Êmylle Karoline Ramos Pinto*
Resumo A crescente utilização da água de coco tem contribuído para o aumento da quantidade de resíduos deste fruto (sua casca). O Cocos nucifera popularmente conhecido como coqueiro, possui produtos do metabolismo secundário (polifenóis) em sua casca que apresentam propriedades contra microrganismos patogênicos. O objetivo deste trabalho é avaliar a ação antifúngica em microrganismos responsáveis por quadros fitopatológicos em frutos de abacaxi. O fungo F. subglutinans foi utilizado para análise por ser o causador da fusariose, doença que provoca grandes perdas na produção deste fruto. A casca do coco utilizada nas extrações foi previamente tratada, cortada e posto para secagem em estufa a 50°C por 13 horas. Extrações de polifenóis da casca do coco foram feitos através do uso de solventes com diferentes polaridades e da saponificação da parede celular. Os fungos foram plaqueados em meio próprio (BDA) e incubados com os extratos presentes em orifícios feitos nas p lacas por três dias a 27°C para posterior análise. Não foi observada inibição do crescimento do fungo F. subglutinans por esses extratos. Devido à ausência do efeito inibitório sobre Fusarium subglutinans, acredita-se que a metodologia para a extração dos metabólitos secundários do resíduo da casca do coco não foi suficiente para extrair qualitativa e quantitativamente metabólitos suficientes para promover uma alteração na parede celular desse fungo, devido à presença de polissacarídeos que são responsáveis por conferir proteção a esse microrganismo. Palavras-chave: Coco; Fusarium subglutinans; Abacaxi. *Aluna do 7º período do curso de Farmácia, orientada pelo Prof. Maurício da Silva Mattar.
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6.1 AVALIAÇÃO DO PERFIL IMUNOLÓGICO E VIRAL EM PACIENTES SUBMETIDOS TERAPIA ANTIRRETROVIRAL EM DIFERENTES ESTÁGIOS DA INFECÇÃO PELO HIV
Euler Perini Batista e José Ribeiro de Abreu*
Resumo Dois parâmetros são importantes para o acompanhamento da infecção pelo HIV, a contagem de linfócitos TCD4+/TCD8+ e a quantificação da carga viral do HIV. Portanto, este estudo tem objetivo avaliar a resposta da terapia antirretroviral (TARV), através do perfil imunológico e carga viral, em pacientes com HIV/AIDS atendidos no SAE de Vila Velha/ES, entre o período agosto 2011junho 2012. Para cumprir os objetivos foram realizadas as quantificações de TCD4+/TCD8+ pelo kit BD MultiTest®, e a carga viral pelo kit Versant® HIV-1 RNA (SIEMENS) em três etapas: antes da TARV (T0), após 120 dias (T1) e após 240 dias (T2). Como resultados foram observados que a média TCD4+ em (T0) foi 375,303; (T1) 427,578 e (T2) 338,333 células/mm3. Um fator que pode estar envolvido no aumento do número de linfócitos TCD4+ pode ser a utilização correta da TARV. Já os níveis de TCD8+ em (T0) foi 918,029; em (T1) 1242,421 e (T2) 1246,555 células/mm3, o aumento dos linfócitos TCD8+ citotóxicos tem sido associado à baixa replicação viral e maior sobrevida. Quanto à carga viral foram encontradas 69655,89 cópias/ml em (T0), e uma redução significativa foram observados em (T1) 25206,26 e (T2) 12761,66, o que leva a crer que houve uma adesão adequada a TARV. Diante dos resultados encontrados pode-se concluir que adesão é um fator essencial ao tratamento e é muito importante para que a carga viral permaneça indetectável e obtenham-se aumentos na contagem de linfócitos T CD4+, proporcionando aos pacientes infetados pelo HIV, melhor qualidade de vida. Palavras-chave: Imunologia, Hiv, Tratamento. *Alunos do 7º período do curso de Farmácia, orientados pela Profa. Priscila Pinto e Silva dos Santos.
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Agosto - 2012
6.3 TEOR DE PROTEÍNAS TOTAIS E DA ATIVIDADE PROTEOLÍTICA DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DO PROCESSAMENTO DO ABACAXI (ANANAS COMOSUS VAR. COMOSUS) Patrícia Correia Lopes*
Resumo Devido a crescente demanda do agronegócio brasileiro, há geração de grande quantidade de resíduos agroindustriais oriundos dos processamentos dos alimentos. Nesse contexto, podemos citar o abacaxi, o qual apenas o fruto é comercializado, o restante é considerado resíduo agrícola sendo inutilizado. Esse trabalho objetivou a determinação do valor do teor de proteínas totais (TPT), atividade proteolítica (AP) e específica (AE) dos resíduos do abacaxi da cultivar ‘Pérola’. Os extratos foram obtidos pela trituração da casca e da coroa em três diferentes soluções tampão: acetato pH 4 e pH 5 e fosfato pH 7. O teor de proteínas foi determinado pelo método de Bradford (1976) e a atividade proteolítica conforme Depeau (1976). A AE foi determinada pela relação entre AP e TPT. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA), e as médias seguidas pelo teste de Tukey (p<0,05). Em relação à AE na casca, o tampão acetato pH 4 mostrou valor elevado (441,1836 U/ml) comparado aos demais tampões, enquanto os tampões acetato pH 5 e fosfato pH 7 não apresentaram diferenças estatísticas significativas entre eles (298,2598 U/ml; 314,0844 U/ml, respectivamente). Na AE da coroa, ambos os tampões, acetato pH 4 (317,9444 U/ml) e pH 5 (324,8039 U/ml) apresentaram resultados superiores ao do fosfato pH 7 (143,0445 U/ml). Logo, e considerando que na AE da coroa os tampões acetato pH 4 e pH 5 não tiveram diferenças estatísticas significativas entre eles, conclui-se que o tampão acetato pH 4 é o melhor na extração de enzimas proteolítica em ambos os resíduos. Palavras-chave: Enzimas proteolíticas; Cultivar Perola; Residuos. * Aluna do 7º período do curso de Farmácia, orientada pelo Prof. Helber Barcellos da Costa.
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X SEPEX - Revista Eletrônica, Vitória, n. 01, 2012/1.
X SEPEX – Revista Eletrônica
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