Commerce
A l’écoute des tendances [Page 12]
INDUSTRIE
Alizé Manche soutient les créateurs et PME
services
Devenir maîtrerestaurateur [Page 15]
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juillet 2012
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Perspectives Le journal d’information des CCI de la Manche
Dossier
Innovation : les PME déjà engagées La Manche compte de nombreuses entreprises innovantes. Sur une niche ou pas, elles imaginent des produits, des concepts qui marchent. Rencontre avec ces chefs d’entreprise inventifs et créatifs qui vont de l’avant et qui dynamisent l’économie du département.
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Perspectives
Sommaire
Jean-Claude Camus
Loïc Houssard
Président de la CCI de Cherbourg-Cotentin
Président de la CCI Centre et Sud Manche
Début avril, nous avons appris que le gouvernement attribuait trois des cinq champs éoliens au groupement EDF Energies Nouvelles et Alstom dans le cadre de son appel d’offres de l’éolien offshore. Je me réjouis de cette bonne nouvelle, qui va donner un nouveau souffle au Cotentin. Ce projet industriel, à long terme, fournira de l’activité pour plusieurs décennies et impactera fortement l’activité du port de Cherbourg qui devient l’un des sites de production des éoliennes, pour la construction des pâles et des mâts. Cherbourg sera également un des sites d’assemblage des éoliennes, notamment pour celles qui seront implantées au large de Courseulles-sur-Mer. D’ores et déjà, la CCI de Cherbourg-Cotentin, en accord avec le consortium, s’est positionnée pour optimiser les retombées sur les entreprises locales et valoriser le tissu industriel. Elle a réalisé le référencement des savoir-faire et compétences des entreprises locales, à travers la constitution d’un annuaire d’entreprises. Elle assurera, en liaison avec ses partenaires, l’information des entreprises sur les projets, les opportunités de la filière EMR et ses phases de référencement.n
La Manche compte de nombreuses entreprises innovantes. Sur une niche ou pas, elles imaginent des produits, des concepts qui marchent. Rencontre avec ces chefs d’entreprise inventifs et créatifs qui vont de l’avant et qui dynamisent l’économie du département.
Quoi de neuf chez les commerçants ? Que du bon et, même, du meilleur ! Oui, les commerçants sont appréciés de leurs clients. Oui, le commerce est une composante essentielle de la vie sociale, en milieu urbain et rural. Grâce à son opération « Passion Commerce », chiffres à l’appui, après un tour de France pendant 7 mois au cours duquel 50 manifestations publiques ont été organisées, le réseau des CCI de France a bien mis en lumière la vitalité du commerce et le dynamisme des commerçants. Plus des trois quart des Français disent aimer leurs commerçants (77 %) et estiment qu’ils jouent un rôle primordial dans l’économie nationale. Une majorité s’accorde à dire que le commerce est un élément important de la vie locale et de la qualité de vie (86 %) et qu’il est essentiel pour la vie des territoires. L’accueil, la disponibilité et la qualité des prestations sont appréciés par 3 personnes sur 4 tandis que 70 % apprécie les animations proposées par les unions commerciales estimant, pour 60 % d’entre eux, que cela les incite à fréquenter davantage les magasins.
18 Tête à tête ➽ Sainte-Mère-Eglise
Mélange des genres
Face à la montée en flèche du e-commerce qui doit être perçu comme un vecteur de développement et pas seulement comme une nouvelle concurrence, face à l’implantation des « drive » qui vont révolutionner l’acte d’achat dans la grande distribution, le commerce urbain et rural redonne à la relation humaine tout son attrait et le plaisir de vivre ensemble en totale proximité avec son territoire et ses richesses.
➽ Saint-Pair-sur-Mer
Camping au château
Alors, OUI, notre devoir, à nous élus des CCI, est d’accompagner ces entrepreneurs afin de leur permettre de transformer en chance ces nouveaux défis du futur.n
Perspectives Juillet 2012 - n°36 Journal d’information des CCI de la Manche
Publication des deux CCI de la Manche : CCI Centre et Sud Manche - BP 219 – 50402 Granville cedex Tél. 02 33 91 33 91 - Fax 02 33 50 63 11 - E mail : cci@granville.cci.fr - www.granville.cci.fr CCI de Cherbourg-Cotentin, Hôtel Atlantique, bd Félix Amiot – BP 839 – 50108 Cherbourg-Octeville cedex / Tél. 02 33 23 32 00 – Fax : 02 33 23 32 28 - E-mail : com@cherbourg-cotentin.cci.fr - www.cherbourg-cotentin.cci.fr Directeur de la publication : Loïc Houssard / Rédaction en chef : Catherine Josselin, Florence Héroult / Comité de rédaction : Daniel Guérin, Erwan Le Roux, Patrick Merlin, Patricia Pignot-Perez, Claude Poulain, Joël Viger. Conception, rédaction, photographies et mise en page : aprim-caen.fr / Impression sur papier recyclé : groupe Corlet Imprimerie / Régie publicitaire : Ouest Expansion / ISSN : 1762-9055 / Tirage : 18 097 exemplaires. J o u r n a l
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Innovation : les PME déjà engagées
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Le commerce, vecteur essentiel pour la vie de notre teritoire.
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éolien offshore : une nouvelle très attendue !
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Visites du jeudi : c’est parti
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Les ateliers Tic et com La CCI propose des ateliers sur la communication et les technologies de l’information et de la communication. Des sessions de deux heures pour sensibiliser l’entreprise à l’importance de travailler sur son image, sa notoriété, et la promotion de ses activités. Les thèmes sont abordés de façon très concrète et pratique : la boîte à outils des relations presse, la création de l’identité visuelle, la publicité, les réseaux sociaux, e-marketing… La prochaine rencontre aura lieu le 10 septembre sur le thème du web marketing (cf. agenda). (Contacts)
Sylvie Gourlan - Tél. 02 33 23 32 43 ou Florence Héroult - Tél. 02 33 23 32 67
Les visites du jeudi, organisées par les 4 compagnies consulaires de la Manche (1), se déroulent du 21 juin au 20 septembre : 105 entreprises ouvrent leurs portes cette année dont 27 nouvelles recrues. Les visiteurs locaux et touristes peuvent ainsi découvrir l’activité des entreprises industrielles, commerciales, artisanales et agricoles et leur savoir faire. C’est l’occasion pour les responsables d’entreprise de parler de leur métier et de leur univers professionnel. Outil de valorisation du territoire et d’une filière économique, ces visites permettent également de capter de nouveaux clients et de futurs collaborateurs. n (1)
Les deux Chambres de commerce et d’industrie de la Manche, la Chambre de métiers et de l’artisanat et la Chambre d’agriculture.
Ayez le réflexe ecotentin ! La CCI a mis en place un site d’informations économiques destiné aux entreprises, aux porteurs de projet, aux collectivités territoriales et au grand public. www.ecotentin.fr regroupe différents contenus à caractère économique : revue de presse, note de conjoncture de l’activité économique du territoire, dossiers économiques, portraits de territoire, calendrier des événements économiques du Cotentin, guides économiques… Déjeuners d’affaires du vendredi Nouveau concept mis en place début 2012, les déjeuners d’affaires du vendredi ont lieu une fois par mois à la CCI. Ce rendez-vous s’adresse aux industriels et prestataires de services aux entreprises. C’est un moment privilégié pour enrichir son réseau relationnel et faire des affaires. La participation est gratuite mais la réservation est obligatoire (cf. agenda). (Contact)
Elisabeth Lepetit - Tél. 02 33 23 32 57 E mail : elepetit@cherbourg-cotentin.cci.fr Votre entreprise change : prévenez le CFE Pensez à mettre à jour les informations qui concernent votre entreprise ! Modifications d’adresse, téléphone, forme juridique, nouvelle adresse e-mail ou création de site internet. Toutes ces informations nous intéressent. Contactez le service fichier/CFE de la CCI. (Contact)
Michèle Guérin - Tél. 02 33 23 32 10 E mail : mguerin@cherbourg-cotentin.cci.fr
Ayez le goût d’entreprendre ! Les 4 compagnies consulaires de la Manche (1) renouvellent la Semaine du goût d’entreprendre en 2012. Du 19 au 23 novembre, des chefs d’entreprise rencontreront des lycéens et étudiants de la Manche dans leurs établissements pour témoigner de leur parcours, du déclic qui s’est produit un jour, du projet qui a cheminé, de leurs doutes et des
encouragements qu’ils ont reçus. En partenariat avec le Conseil général de la Manche, 12 chefs d’entreprises seront récompensés lors de la soirée des entrepreneurs, le 22 novembre à Coutances. n (1)
Les deux Chambres de commerce et d’industrie de la Manche, la Chambre de métiers et de l’artisanat et la Chambre d’agriculture.
Diagnostic et étude pour Montebourg La communauté de communes de Montebourg et la CCI de Cherbourg-Cotentin ont signé une convention de partenariat pour la réalisation d’une étude composée d’un diagnostic économique et d’une étude commerciale. Ce diagnostic permet d’apporter une parfaite connaissance de toutes les composantes territoriales qui lui sont liées telles que l’économie, le tourisme, l’urbanisme et l’environnement. Il constitue pour les élus un outil d’aide à la décision en matière de développement local.
L’étude sera finalisée en fin d’année et sera présentée aux élus et aux entreprises du territoire de la communauté de communes de Montebourg. n
La Solitaire du Figaro à Cherbourg Du 10 au 15 juillet 2012, Cherbourg-Octeville accueille l’arrivée de la Solitaire du Figaro. Cet évènement attire environ 60 000 visiteurs. De nombreuses animations seront proposées toute la semaine. Pour cette occasion, la CCI de Cherbourg-Cotentin, l’Union Cherbourg Commerces et l’Office de Tourisme Cherbourg-Cotentin s’al-
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lient aux côtés de la Ville pour proposer des animations en centre-ville : marché d’artisanat d’art et du terroir mercredi 11, peintres dans la ville jeudi 12, dédicaces des skippers vendredi 13. n
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[Contact] Florence Héroult, CCI de Cherbourg-Cotentin Tél. 02 33 23 32 67 – E mail : fheroult@cherbourg-cotentin.cci.fr
Actualité Cherbourg fête ses croisières
[Lien]
www.youtube.com/watch?v=W40igYv_dLI Une présidente pour Cap sur la Manche Cap sur la Manche a tenu son 1er rendez-vous de printemps en mai. Catherine Lenglin est la nouvelle présidente de cette association née de la refonte de Manche Découverte. Tous les professionnels du tourisme du centre et sud Manche sont invités à rejoindre l’association qui milite pour le développement touristique.
Granville met en scène coquillages et crustacés Les produits de la mer seront à l’honneur les 29 et 30 septembre à Granville, 1er port coquillier de France. La 10ème édition du Festival des coquillages et des crustacés, organisée par la CCI Centre et Sud Manche (1), proposera sur plus de 2 500 m2 d’espaces un programme varié d’animations pour les grands et les petits : restauration et vente de coquillages et crustacés au « Bar de l’écaille », dégustations et démonstrations de cuisine par les Chefs, produits transformés de la mer, etc. n (1)
(Contact)
E mail : contact@capsurlamanche.com Votre entreprise a de nouvelles coordonnées : prévenez le fichier des entreprises Création ou changement d’une adresse mail ou d’un numéro de téléphone, création d’un site internet, ces informations intéressent le fichier consulaire de la CCI pour la mise à jour de ses répertoires.
Avec les soutiens financiers de la Région, du Département, de la Ville, du Pays granvillais, de la Société générale et de la Muti.
(Contact)
[Contact] Catherine Josselin, CCI Centre et Sud Manche Tél. 02 33 91 33 21 - E mail : cj@granville.cci.fr
Concours “Espoirs de l’économie” : avant le 31 juillet Le prochain concours « Espoirs de l’économie 2012 » est lancé. Ouvert à des entrepreneurs du centre et sud Manche ayant entre 1 et 5 ans d’activité (premier exercice comptable clôturé), il a pour objectifs de développer l’esprit entrepreneurial, mettre en valeur la réussite et l’exemplarité d’un dirigeant et promouvoir le goût d’entreprendre. Les candidatures doivent être transmises
au plus tard le mardi 31 juillet à la CCI Centre et Sud Manche. La remise des prix se déroulera le 19 octobre à Saint-Lô, lors de la 17ème journée « Créer ou reprendre une entreprise en Normandie ». Le règlement est téléchargeable sur le site www.granville.cci.fr n
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[Contact] CCI Centre et Sud Manche - Tél. 02 33 91 33 57 E mail : eef@granville.cci.fr
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Adelaïde Beloin - Tél. 02 33 91 33 49 E mail : abe@granville.cci.fr Observatoire du commerce et de la consommation La CCI met son observatoire du commerce et de la consommation à la disposition des chefs d’entreprise et des collectivités locales. Cet outil, régulièrement actualisé, permet de connaître le comportement d’achat des ménages du centre et sud Manche. Qu’achètent-ils ? Où ? Comment ? Pour quel montant ? (Contact)
Alexis Colin - Tél. 02 33 77 86 83 E mail : ca@granville.cci.fr
Perspectives
Les entreprises de Bréhal sur Youtube La CCI a soutenu l’UCIA de Bréhal (3 000 habitants) dans la réalisation d’un Lipdub (clip promotionnel chantant). Le 15 avril, entourés de figurants (pour la plupart des clients) et soutenus par les badauds, les commerçants et les artisans se sont pris au jeu entrainant avec eux plus de 1 500 personnes dans le bourg. Un moment qui reflète bien l’esprit de cette initiative d’équipe : créativité, bonne humeur, création de liens entre professionnels et population, promotion. Un défi relevé bénévolement. La vidéo, déposée début mai sur Youtube, a dépassé les 22 000 vues (chiffres début juin).
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Ville de Cherbourg-Octeville, Office de tourisme Cherbourg Cotentin, Association Cap Val de Saire, Union Cherbourg Commerces, La Presse de la Manche, La Cité de la Mer et le Crédit Mutuel. (1)
Centre et Sud Manche
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Le 27 mai dernier, Cherbourg-Octeville recevait l’escale croisière du Prinsendam. La CCI de Cherbourg-Cotentin et ses partenaires (1) ont saisi l’occasion pour animer la ville avec une nouvelle édition de Fête z’escale, aux couleurs « Belle époque ». Musique, marché du terroir, spectacles de rues, peintres, jeux traditionnels normands et restauration en plein air ont ravi petits et grands ! Plus de 70 commerçants ont ouvert leurs portes pour l’occasion. n
➜l’actualité Cherbourg Cotentin
Perspectives
Contact : 02 33 23 32 00
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Juillet Jeudi 5 Petit déjeuner du développement commercial « Entreprises et réseaux sociaux : y aller ou pas et, si oui, comment ? » 8 h 30 à 10 h, CCI de Cherbourg-Cotentin
[Contact] Elisabeth Lepetit
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Naissance de l’association Buy Normandie Les deux CCI de la Manche invitent les chefs d’entreprise à rejoindre l’association « Buy Normandie ». Le réseau normand des chambres de commerce et d’industrie, fédéré autour de CCI Normandie et de leurs partenaires, a en effet créé une marque territoriale commune pour valoriser et promouvoir l’excellence normande. Elle intègre toutes les dimensions, économiques, touristiques, culturelles, universitaires ou institutionnelles pour un objectif principal :
accroître la puissance d’attractivité de la Normandie en s’appuyant sur une marque partagée que chacun pourra s’approprier pour se faire connaître et promouvoir son savoir-faire sur la scène nationale ou internationale. L’attractivité de la Normandie, sa capacité à rayonner au niveau national et international et à attirer touristes, investisseurs, étudiants, actifs… est un enjeu stratégique majeur pour le développement économique normand. n
La CCI à la rencontre des entreprises
Septembre Jeudi 6 Petit déjeuner du développement commercial « Comment évaluer efficacement la satisfaction de ses clients ? » 8 h 30 à 10 h, CCI de Cherbourg-Cotentin
[Contact] Elisabeth Lepetit Lundi 10 Atelier Tic et Com « Le web marketing » 10 h à 12 h, CCI de Cherbourg-Cotentin
[Contact] Sylvie Gourlan Jeudi 13 Petit déjeuner RH « Comment construire le plan de formation de mon entreprise ? » 8 h 30 à 10 h 30, CCI de Cherbourg-Cotentin
[Contact] Nicolas Doraphé Vendredi 14 Les déjeuners d’affaires du vendredi 12 h à 14 h, CCI de Cherbourg-Cotentin
[Contact] Elisabeth Lepetit Jeudi 27 Rencontres internationales Visite de l’entreprise James Ebénistes 16 h 30 à 19 h 30, Saint-Laurent de Cuves
[Contact] François Dublaron
Octobre Jeudi 18 Créer, reprendre une entreprise en Normandie 9 h à 17 h 30, CCI de Cherbourg-Cotentin
[Contact] Corinne Bled
En avril et juin, les élus de la CCI Centre et Sud Manche ont rencontré les entreprises des communautés de communes de Lessay, La Haye-du Puits, Périers et Torigni-sur-Vire. Objectifs : aller à la rencontre des chefs d’entreprise et privilégier les échanges. Plus d’une centaine de personnes a répondu à cette invitation. Ont été présentés : l’économie locale et les flux de consommation,
les projets d’aménagement de locaux et l’offre de services de la CCI. Au travers de ces rendez-vous informels, la CCI rappelle qu’elle est un partenaire privilégié pour tout ce qui a un rapport avec l’entrepreneur, l’entreprise et le développement économique de son territoire et qu’elle se mobilise pour faire entendre la voix des entreprises et favoriser leur développement. n
[Contact] Catherine Josselin, CCI Centre et Sud Manche - Tél. 02 33 91 33 21 - E mail : cj@granville.cci.fr
➜ permanences
CCI de Cherbourg-Cotentin
AGPLA • 11 juillet de 9 h à 12 h. Avocats • 5 et 19 juillet, 2 et 30 août, 13 et 27 septembre de 14 h à 17 h. Chambre de Métiers • Réunions d’information « install’ info » pour les futurs artisans : 2 juillet, 6 août et 3 septembre de 14 h à 16 h 30. • Rendez-vous individuels : 10 et 24 septembre
de 10 h à 12 h et de 13 h 30 à 16 h 30 RSI (sur rendez-vous). • 5 et 20 septembre, 3 octobre de 9 h 30 à Egée 16 h 30. • Les lundis de 9 h 30 à 11 h 30. Experts-comptables • 10 juillet, 14 août, 11 septembre et 9 octobre Pour toutes ces permanences, de 14 h à 17 h. l’inscription est obligatoire auprès de l’espace Createk Notaires [Contact] • 2 juillet, 6 août, 3 septembre et 1er octobre Corinne Bled, Tél. 02 33 23 32 33 de 10 h 30 à 12 h 30. E mail : cbled@cherbourg-cotentin.cci.fr
Actualité Centre et Sud Manche www.granville.cci.fr
Septembre Lundi 17 ThémaNet « Utiliser les réseaux sociaux pour développer son CA » 9 h à 10 h, CCI à Granville
[Contact] Vincent Chapelain Jeudi 27 Rencontres internationales Visite de l’entreprise James Ebénistes 16 h 30 à 19 h 30, Saint-Laurent de Cuves
Charte qualité : 46 récompenses L’association Qualité Commerce et la CCI de Cherbourg-Cotentin ont remis le label « Charte qualité commerce-artisanat-services » à 46 commerçants et artisans, lauréats 2012. Chaque entreprise est auditée sur la qualité de l’accueil, la relation clients, les aspects intérieurs et extérieurs du maga-
[Contact] Anne-Lise Fer
sin… Au total, plus de 70 critères sont passés à la loupe. Ce label constitue un gage de qualité pour la clientèle ainsi qu’une reconnaissance du travail effectué par les artisans ou commerçants. n [Contact] Pascaline Beau, CCI de Cherbourg-Cotentin Tél. 02 33 23 32 20 – E mail : pbeau@cherbourg-cotentin.cci.fr
Octobre Mardi 9 Les fondamentaux de la production « Contrôler sa production » 9 h à 12 h, CCI à Agneaux
[Contact] Vincent Chapelain Jeudi 18 Innovation, créativité et avantage concurrentiels « Protéger et financer ses innovations » 9 h à 12 h, CCI à Agneaux
[Contact] Vincent Chapelain Vendredi 19 Créer, reprendre une entreprise en Normandie 9 h 30 à 18 h 30, Parc d’exposition de Saint-Lô
[Contact] Arnaud de Lauzon
➜ permanences
CCI Centre et Sud Manche
Egée • Assistance et conseil des entreprises (Avranches, Coutances, Granville, Mortain, Saint-Hilaire-du-Harcouët) : lundi et jeudi, 9 h 30 à 11 h 30, sur rendez-vous.
Compétences en Temps Partagé • Jeudi, de 9 h à 11 h à Agneaux.
E mail : golive@granville.cci.fr
INPI • De 14 h à 18 h 11septembre à Agneaux et 23 octobre à Granville.
[Contact] Gaëlle Olive, CCI, Tél. 02 33 91 33 57 RSI • 4ème mardi du mois, de 10 h à 12 h.
Adie • Tous les mardis après-midi, exclusivement sur rendez-vous.
Tél. 02 31 85 23 35
Tél. 02 31 82 55 55
Tél. 02 33 91 33 91 - Site : www.ctpbn@com
[Contact] Vincent Chapelain, CCI, Tél. 02 33 91 33 48 - E mail : vch@granville.cci.fr
Lundi 22 ThémaNet « Utiliser les réseaux sociaux pour développer son CA » 16 h à 17 h, CCI à Granville
[Contact] Vincent Chapelain
Perspectives
[Contact] Catherine Josselin, CCI Centre et Sud Manche - Tél. 02 33 91 33 21 - E mail : cj@granville.cci.fr
Contact : 02 33 91 33 91 Inscription en ligne
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Le 22 ème Trophée des entreprises de la Manche prendra le départ le 15 septembre pour une journée entre Granville et les îles Chausey. La CCI Centre et Sud Manche propose aux entreprises de vivre un moment privilégié de rencontres entre les dirigeants du département et de partager des moments conviviaux avec leurs collaborateurs ou leurs clients. Nouveauté pour cette édition : la participation de vedettes et l’organisation d’un concours de cuisine et d’un rallye énigmes. Rendez-vous donc pour une journée festive et d’échanges à bord d’un voilier ou d’une vedette. n
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Entreprises : prenez le large !
La Manche compte de nombreuses entreprises innovantes. Sur une niche ou pas, elles imaginent des produits, des concepts qui marchent. Rencontre avec ces chefs d’entreprise inventifs et créatifs qui vont de l’avant et qui dynamisent l’économie du département.
Marelec Electronics Navigation > Saint-Vaast-la-Hougue
Un véhicule à l’écoute
Lionel Mesnil a inventé un véhicule pour la Marine nationale baptisé Satre comme « Station autonome de transmission radarisée et évolutive ». Un modèle unique en France.
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Innovation : les PME déjà engagées
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Le véhicule Satre a été récompensé au salon Euronaval.
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epuis 20 ans, Marelec conçoit et réalise des systèmes embarqués et d’assistance à la navigation pour la plaisance, la pêche et la flotte de commerce. Mais cela ne suffit pas. « Pour tirer notre épingle du jeu, il faut innover en proposant de nouveaux produits, assure Lionel Mesnil, le gérant de l’entreprise. Nous avons donc développé une Station autonome de transmission radarisée et évolutive (Satre) pour la Marine nationale. C’est un concept qui intègre et adapte la technologie marine au domaine terrestre, en faisant cohabiter de nombreuses technologies récentes (3G, satellite, radar…) à l’intérieur d’une camionnette allongée. » Ce véhicule fonctionne comme un PC de gestion de crise. « Il est capable, depuis le littoral, de communiquer avec les différentes équipes présentes sur un sinistre ou un naufrage et donc de mieux coordonner leur action », précise cet ancien ingénieur de Thalès qui a travaillé à la conception du radar du Rafale,
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aux équipements de l’hélicoptère Tigre et sur les commandes de vol de l’Airbus, par exemple. « Notre véhicule permet de réduire les coûts d’une telle intervention et d’éviter la mise à l’eau d’un navire avec son équipage », précise son inventeur. Marelec a reçu le deuxième prix de l’innovation au salon Euronaval du Bourget pour ce matériel innovant.
Lionel Mesnil, concepteur du Satre.
Dossier Afin de diversifier son activité, l’agence Biplan a développé en 2009 un procédé de réalité augmentée, une innovation qui apporte des informations virtuelles à un espace bien réel. Jacques Virlouvet et Gilles Bellet des transports Deshayes.
Le premier camion-gaz des Transports Deshayes effectue un aller-retour quotidien de 1 200 km entre Mondeville et Nancy, via Bobigny. L’entreprise de Carentan teste de manière expérimentale(1), depuis plusieurs mois, un camion de 40 tonnes roulant grâce à la technologie Dual Fuel, développé par la société anglaise Hardstaff, partenaire de Luxfer Gas Cylinders. Le procédé réduit la quantité de diesel injecté dans le cylindre, en remplaçant une partie du gazole par du gaz naturel. « Il permet de rouler avec 40 % de gazole en moins, soit une baisse de 7 € sur 100 km. C’est énorme », explique Gilles Bellet, Directeur général de la PME. Alors que les prix des carburants fluctuent, l’entreprise compte faire des économies et moins polluer (20 % de rejet de CO2 en moins). « Il y a déjà des camions Dual Fuel qui circulent au Royaume-Uni ou en Scandinavie », souligne Jacques Virlouvet, président de la PME. Par contre, l’État français n’autorise que les véhicules de 26 tonnes à rouler au gaz, ainsi que certains véhicules urbains (bus et camions poubelles). L’entreprise Deshayes espère donc faire bouger les lignes.
Antoine Allain, fondateur de Biplan.
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indique Antoine Allain, fondateur de l’entreprise cherbourgeoise. Cette technique de réalité augmentée combine un système de boussole et de calcul d’inclinaison qui apporte de la valeur ajoutée à la visite d’une ville. » Biplan ajoute ainsi une prestation à son offre et diversifie son activité d’agence vidéo. Le fonctionnement est simple (l’application peut être téléchargée (disponible sur google play) et l’Office de tourisme de Cherbourg-Cotentin prête des tablettes aux touristes). Lorsqu’un visiteur se trouve à l’un des sept points identifiés de la ville prévus à cet effet, il lance l’application « Château de Cherbourg » et pointe son appareil (Smartphone ou tablette) vers les bâtiments qui l’entourent, comme s’il voulait prendre une photo. « La ville réelle apparaît alors sur l’écran avec, en surimpression, le château, les donjons, les remparts », précise Antoine Allain. (1)
Le château de Cherbourg modélisé.
(1) Le projet a été sélectionné par le Programme de recherche et d’innovation dans les transports terrestres (Preduit), porté par les ministères de la Recherche, de l’Écologie et de l’Économie et labellisé par Nov@log, le pôle de compétitivité logistique.
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etour vers le futur. Grâce à l’innovation développée par l’entreprise Biplan, on peut se promener au cœur du château de Cherbourg, démantelé par 3 500 ouvriers à la fin du 17e siècle. Les habitants l’ignorent... Mais plusieurs rues rappellent son existence : rue du Château, rue des Portes, rue des Fossés, rue Grande-rue, rue Tour-Carrée. « Nous avons élaboré, en coopération avec l’entreprise canadienne Project Whitecard, une technologie innovante(1) permettant de le découvrir tel qu’il était à l’époque, grâce à une application destinée aux Smartphones et tablettes numériques,
Biplan et la société canadienne Project Whitecard ont remporté en 2010 l’appel à projets innovants francocanadiens pour le développement d’une solution en réalité augmentée à destination des marchés du tourisme et de l’architecture.
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Comme dans la réalité
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Biplan > Cherbourg-Octeville
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Un camion gaz unique en France
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dossier
Perspectives
Jean Regnault Carrossier Constructeur > Coutances
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Des livraisons en mode silencieux Jean Regnault Carrossier Constructeur, une PME spécialisée dans le carrossage de véhicules industriels, fabrique une caisse sèche silencieuse. Désormais, le cœur des villes est plus calme.
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u hayon au rayon... sans bruit. Aujourd’hui, aux PaysBas(1), seules les camionnettes silencieuses peuvent livrer les centres-villes la nuit. Demain, la France va prendre la même décision. « Nous nous engageons dans la conception d’une caisse sèche, certifiée Piek(2), car nous voulons être prêts dès que les pouvoirs publics, pour préserver le calme des riverains, n’autoriseront que ces véhicules certifiés à approvisionner les magasins de centre-ville, présente Jean Regnault, PDG de Regnault Carrossier Constructeur. « Notre projet limite les frottements métal / métal, cause principale du bruit, aux endroits sensibles (hayon, plancher, fermeture des portes et rails d’arrimage), explique le PDG. Notre R&D a mis au point des glissières en téflon, ainsi qu’un plancher en bois dur monté sur omega ou des joints en caoutchouc. » Le futur véhicule certifié Piek génère, lors de la livraison, un niveau sonore inférieur à 60dB (l’équivalent d’une conversation entre deux personnes). La PME qui produit fourgons, vans, bennes, bétaillères ainsi que des véhicules plus spéciaux (ministère de l’Intérieur, EDF et GDF) s’attaque à de nouveaux marchés. « Si cette certification devient la norme, l’entreprise compte accroître, d’ici trois ans, sa production de 80 à 100 véhicules supplémentaires », Aménagement de caisses Piek. espère Jean Regnault. (1) Le gouvernement hollandais a défini, en 1998, des seuils à respecter : 65 dB (A) dans la tranche 19 à 23 h et 60 dB (A), au-delà. Une conversation normale est estimée à 60 dB (A). Le seuil de tolérance et de douleur est de 130 dB (A), soit le bruit d’un avion à réaction au décollage. (2) Piek est une marque distinctive attestant que le produit a fait l’objet d’une certification de la part de Cémafroid, l’organisme habilité en France pour homologuer la chaîne du silence, qui certifie ce type de caisse.
Jean Regnault, PDG de la PME de Coutances.
L’INPI protège et valorise l’innovation L’Institut National de la Propriété Industrielle (INPI), établissement public, aide les entreprises innovantes, les PME et les centres de recherche à valoriser et à protéger leurs créations à travers des programmes et des services dédiés. Chaque année, les Trophées INPI de
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l’Innovation distinguent des PME-PMI pour leur politique en matière d’innovation et de propriété industrielle, ainsi que des organismes de recherche et laboratoires pour leur capacité à valoriser leur R&D grâce à la propriété industrielle.
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Contact : INPI Basse-Normandie
Citis - Le Pentacle - 5, avenue de Tsukuba 14200 Hérouville-Saint-Clair Tél. 0 820 213 213 puis choix 4 (0,09 euro TTC/mn) E mail : bassenormandie@inpi.fr
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Inscriptions : Vincent Chapelain - Tél. 02 33 91 33 48 - E mail : vch@granville.cci.fr
Maé 50 > Avranches
Meubles adaptés Depuis 1985, la PME Maé 50 conçoit du mobilier d’intérieur sur-mesure pour le secteur médical et les particuliers. A l’écoute de ses clients, elle fait rimer créativité avec confort.
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uisines, salles de bain, dressing ou agencement d’intérieur, la PME implantée à Avranches élabore une nouvelle gamme de meubles adaptés aux personnes à mobilité réduite (PMR). « L’innovation est un leitmotiv dans l’entreprise. Mais elle doit être partagée par tous, clients et salariés(1) », assure Didier Goudal, fondateur de Maé 50. « Notre expérience dans le domaine de la santé nous a aidé à élaborer une série d’équipements pour les particuliers, souligne Didier Goudal. Nous avons combiné un travail sur l’ergonomie avec le bon sens de notre équipe, forgé au contact de nos clients. Aujourd’hui, les nouveautés techniques nous permettent d’inventer différents assemblages pour adapter des étagères, des placards, des plans de travail ou des tiroirs aux personnes qui ont des difficultés pour se déplacer ou à attraper des objets, par exemple. » L’entreprise n’oublie pas que pour être viable économiquement, son concept innovant doit être standardisé pour une production industrielle. Ainsi, dans son atelier, la PME du sud Manche fabrique des meubles en série. « Nous aménageons actuellement 35 petits logements adaptés aux besoins des futurs locataires d’une maison de retraite de type « béguinage », à Argentan (Orne) », conclut Didier Goudal.
Les meubles s’adaptent au handicap des utilisateurs.
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(1) L’entreprise s’est vue décerner le label « é=e » initié par l’Afnor, pour sa démarche pour l’égalité des hommes et des femmes au sein de l’entreprise. Elle est seulement la deuxième entreprise à recevoir ce label en Basse-Normandie.
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Didier Goudal, créateur de Maé 50.
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place du design, compétitivité et éco-conception, conduite du changement. La CCI s’est entourée de professionnels, experts de l’innovation, de la communication, du design, du marketing, de la créativité de l’AMIFOR, centre de formation professionnel innovante. Après cette première phase, chaque entreprise sera accompagnée par un expert pour faire aboutir sa propre idée. Des visites d’entreprise complèteront cette formation - action. Dans la Manche, on a bien compris que la réussite de l’entreprise passe par l’innovation.
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La majorité des TPE-PME de la Manche n’a pas la structure nécessaire pour porter à terme une idée innovante ou un process inédit. C’est pourquoi, la CCI Centre et Sud Manche leur propose de participer à la prochaine formation action « Donner de la valeur à ses idées ! ». L’idée forte est de sensibiliser les entreprises sur les gains de compétitivité possibles de tout type d’innovation. Dans un premier temps, la CCI propose 5 réunions collectives (1), réparties entre juin et décembre, afin de donner aux participants les clés nécessaires pour qu’ils concrétisent leur idée. Plusieurs thèmes sont abordés afin de les aider : conditions et outils de la créativité, protection intellectuelle et industrielle, commercialisation et marketing de l’innovation, management, mise en
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Vos idées ont de la valeur !
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Commerce
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Perspectives
A l’écoute des tendances
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Nouveaux produits, nouvelles tendances ? Effet de mode ou pas, il est nécessaire d’être à l’écoute de ce qui marche, de ce qui plaît. C’est aussi vrai dans le commerce. Exemples à Saint-Lô et à Cherbourg-Octeville. A Cherbourg-Octeville,
Karmen Piquet a ouvert le salon « qui lui ressemble ».
« Etre attentif à son environnement et aux attentes »
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e pourrait être un salon de coiffure comme un autre dans CherbourgOcteville. Seulement voilà, Karmen Piquet, après des années d’exercice comme salariée puis licenciée voilà deux ans, a eu envie d’autre chose. « Je voulais me démarquer. Je sentais bien que ce qui manquait était le conseil. » La quête sera longue pour trouver l’emplacement, « un salon sans vitrine, genre intimiste », pourquoi pas dans une maison, « mais pas en centre-ville et avec un petit jardin »… Finalement, à deux pas des bassins, l’endroit idéal sera localisé et, huit mois de travaux plus tard, ouvert à la clientèle. « Avec l’expérience que j’avais, quand on s’intéresse un peu à ce qui se fait, qu’on est à l’écoute de ce qui se passe autour de soi, on s’enrichit et on sent les choses. » Attentive donc à son environ-
nement, aux besoins et aux attentes de ses clientes, Karmen Piquet a imaginé le salon « qui me ressemble ». « Les clientes sont très friandes de conseils, elles veulent qu’on prenne un petit peu de temps pour elles, qu’on les conseille en coupes. Je voulais un salon où l’on se sente bien ! » Partout, la qualité du service est mise en avant. Karmen Piquet l’applique tout simplement. Et depuis l’inauguration, en septembre 2011, sa nouvelle clientèle semble lui donner raison. A Saint-Lô, Caroline Vignaud a aussi rencontré la tendance du moment. « Pour moi, ce n’est pas une mode. Les produits naturels ou bio, je vis avec depuis longtemps. J’ai construit cela progressivement dans mon univers personnel puis le restaurant s’est concrétisé. » Dans tous les magazines, le bio est à l’honneur. Sur ses tables aussi. « Je veux redon-
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ner de la cohérence, sans être extrémiste : le bio oui quand c’est possible. » Son goût de la qualité et de la fraîcheur, sa volonté de privilégier les circuits courts et d’entretenir un lien avec les producteurs guideront son projet professionnel. A la tête de l’enseigne « Le goût sauvage », non loin de la Plage Verte, la jeune femme propose, depuis mai 2010, des plats à base de produits locaux, naturels ou bio. « Je cuisine tout moi-même. J’aime le mot naturel qui est aussi sur ma vitrine. L’idée est de respecter son terroir. Pour moi, ce n’est pas compliqué, il n’y a pas d’autres façons de travailler. » Là encore, comme à Cherbourg-Octeville, le lieu aura son importance. « Je ne voulais pas
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reprendre un pas-de-porte d’un ancien restaurant. J’ai trouvé une ancienne boutique », indique Caroline Vignaud. Avec les tables, la décoration et la vue sur la cuisine, on pourrait même penser que les lieux ont toujours servi à la restauration. Outre la situation géographique, le nom du salon de Karmen Piquet a été aussi longtemps réfléchi : « Com’ à la maison », « pour que mes clientes se sentent un peu comme chez elles ». Dès la porte poussée, la vue sur l’accueillant petit jardin (accessible à la clientèle) vient confirmer la volonté de la créatrice. Ou quand la tendance est au rendez-vous du projet !
A Saint-Lô, la restauratrice Caroline Vignaud. « J’aime le mot naturel qui est aussi sur ma vitrine. »
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Industrie Services
Depuis plus de 10 ans, Alizé Manche permet aux créateurs et aux petites entreprises d’obtenir un coup de pouce de leurs grandes sœurs. A la clé, des aides financières mais surtout un accompagnement sur des problématiques concrètes.
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Préconisations judicieuses Acome, Tricots Saint-James, DCNS, Areva, la Compagnie Laitière Européenne ou Saint-Gobain… 17 grandes entreprises implantées dans la Manche ont adhéré au réseau. « En moyenne, chaque année, elles mobilisent plus d’une centaine d’heures de compétences, avec des cadres de haut niveau, dans des domaines aussi variés que les ressources humaines, la formation, la gestion, le marketing, l’organisation de la production », indique-t-on à la CCI
17 grandes entreprises de la Manche ont adhéré au réseau Centre et Sud Manche. « Cette solidarité, c’est ce qui fait toute la richesse du dispositif… ». Olivier Longueval, à Cherbourg-Octeville, a été bluffé par l’appui qu’il a reçu d’Alizé Manche. De mars à juin dernier, ce créateur de deux entreprises d’insertion a bénéficié des lumières d’un spécialiste RH du Groupe Saint-Gobain. « Avec Sinéo, ma première entreprise de lavage auto, j’étais confronté à des problématiques de gestion de croissance. Comment manager 10 salariés ? Comment gérer des équipes ? » Jean-Louis Gonthier (Saint-Gobain) a proposé l’intervention d’un cadre de son groupe : « il est intervenu plusieurs fois dans
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l’entreprise. Il a vite identifié les faiblesses et les axes d’amélioration de mon système. En appliquant ses préconisations, tout s’est amélioré. » En parallèle, pour un projet innovant de conciergerie sur le chantier de l’EPR (1), Olivier Longueval a aussi bénéficié d’une avance de 7000 € qu’il a remboursée en un an. « Cette aide m’a permis de lancer l’activité avec un fonds de roulement car les clients payent en général à 60 jours. » Pour lui comme pour les autres projets portés, Alizé a mis l’entreprise dans le sens de la marche. n (1)
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La Conciergerie Solidaire du Cotentin, également entreprise d’insertion, a aujourd’hui 3 salariés.
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Soirée des entrepreneurs : les lauréats en vidéo 15 entreprises de la Manche ont été mises à l’honneur lors de la soirée des entrepreneurs organisée par le Conseil général de la Manche, les 4 Chambres consulaires de la Manche et l’Etat. Afin de les valoriser, le Conseil général a réalisé des vidéos des lauréats. à partir de juillet, elles sont disponibles sur les sites des CCI de la Manche. www.cherbourg-cotentin.cci.fr et www.granville.cci.fr
Anticiper l’après grand chantier L’Engagement de développement des emplois et des compétences (EDEC) est un dispositif pour préparer l’après grand chantier de l’EPR Flamanville 3. Plusieurs corps de métiers seront en effet libérés en 2012 et 2013. L’objectif est double : contribuer à sécuriser les parcours professionnels des salariés des entreprises en ciblant, au premier chef, la main d’œuvre locale et permettre aux entreprises, souvent confrontées à des difficultés de recrutement sur des métiers en tension, de trouver une main d’oeuvre locale, solidement formée et avec des compétences trés diversifiées. [Contact] Pôle Emploi, chantier de l’EPR - Tél. 02 33 42 81 76.
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ne avance remboursable et un apport de compétences techniques… Sous des dehors classiques, Alizé Manche, c’est bien plus que ça. Ce réseau propose aux créateurs et petites entreprises innovantes un supplément d’âme, en permettant à de grandes entreprises de mettre leurs compétences au service de leurs voisines TPE et PME innovantes, ou à des projets de création. Il offre aussi un soutien financier, sous forme d’une avance remboursable à taux zéro. Lancé dans le département en 2000 et piloté par la CCI Centre et Sud Manche, Alizé affiche un bilan flatteur. Sur le dernier cycle complet de trois ans 2006-2009, 30 projets ont été ainsi accompagnés, soit 122 emplois soutenus, 45 emplois créés et une enveloppe globale de 90 000 € versés en aide remboursable à taux zéro.
Perspectives
Ma « p’tite » entreprise peut compter sur une grande
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Cécile et Stéphane Poignavant, le Manoir de l’Archerie : « Les clients commencent à nous parler du titre »
« Le titre de maître-restaurateur valorise notre métier » était et reste une façon de nous démarquer », souligne-t-elle. « Cuisiner est un métier, renchérit son mari. Ici, tout est fait maison, et avec le maximum de produits locaux ». Stéphane Poignavant est un chef passionné. Comme son confrère Arnaud Féron, gérant du restaurant Le Panoramique à La Pernelle, près de Saint-Vaast-la-Hougue. À la
Arnaud Féron, Le Panoramique : « Une reconnaissance de l’Etat pour notre profession » J o u r n a l
tête de l’établissement familial depuis trois ans, le restaurateur figure lui aussi parmi les premiers restaurateurs de la Manche à avoir acquis le titre. Ils sont aujourd’hui près d’une trentaine, 1700 sur la France.
Dans la logique d’une démarche qualité L’Assemblée des chambres françaises de commerce et d’industrie (ACFCI) tente de sensibiliser davantage encore les restaurateurs à ce titre. Localement, les conseillers des CCI accompagnent les établissements dans leurs démarches. « J’ai bénéficié d’une aide pour constituer le dossier, témoigne Arnaud Féron. Mais lorsqu’on est déjà engagé dans une démarche qualité, comme Normandie Qualité Tourisme par exemple, cela ne présente rien de compliqué ». Cécile et Stéphane Poignavant le
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confirment. En tant que Logis de France et titulaire d’un Bib gourmand au Michelin, « nous avons l’habitude des clients mystères ». Celle du titre de maître-restaurateur est suivie d’une visite de l’auditeur dans les cuisines et, le plus souvent, d’une présentation des factures de fournisseurs. C’est ensuite la préfecture qui, sur le rapport et l’avis de l’auditeur, décide d’octroyer le titre pour une durée de 4 ans. Parmi tous les labels en vigueur aujourd’hui, le titre de maîtrerestaurateur n’est pas le plus connu du grand public. « Je le vois davantage comme une reconnaissance de l’Etat pour notre profession qu’un réel outil de communication », reconnaît Arnaud Féron. Mais Cécile et Stéphane Poignavant ont pu constater une petite avancée cette année : « les clients commencent à nous en parler ». n
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’est l’un des engagements pris par le gouvernement, en 2006, en faveur de l’emploi et de la modernisation des hôtels-cafés-restaurants. Le titre de maître-restaurateur est une reconnaissance du savoirfaire et du professionnalisme des établissements proposant une cuisine de qualité faite maison et à base de produits frais essentiellement. Ceux qui l’obtiennent bénéficient, dès lors, outre du titre, d’un crédit d’impôt de 50% – et jusqu’à 15 000 € – en cas de travaux de modernisation de leur outil de travail. Un avantage prorogé jusqu’au 31 décembre 2012. « Ce n’est pas négligeable, nous en avons profité pour rénover notre cage d’escalier et investir dans du linge de table et de la vaisselle », témoigne Stéphane Poignavant au Manoir de l’Archerie à Sainte-Cécile, près de Villedieu-les-Poêles. C’est le nom de son épouse, Cécile Poignavant, en sa qualité de gérante de cet hôtel-restaurant, qui figure sur la plaque obtenue en 2009. « Ce titre
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Le titre de maître-restaurateur valorise le savoir-faire des restaurants proposant une cuisine de qualité, faite maison. Son obtention, jusqu’au 31 décembre 2012, donne droit à un crédit d’impôt jusqu’à 15 000 €.
Perspectives
La reconnaissance d’une cuisine authentique
➜ensemble
: groupe fim • création d’entreprises • En bref
Groupe FIM Parcours individualisé en bureautique
Perspectives
Une formation sur mesure
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Quelques lacunes sur l’utilisation de Word, Windows ou Internet ? Le groupe FIM propose des formations sur mesure en bureautique afin de ne plus perdre de temps à chercher, seul, des solutions.
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ne formation aux outils bureautiques adaptée autant aux besoins des entreprises qu’au niveau des salariés ! C’est exactement ce que le groupe FIM propose avec sa plateforme informatique. « Nous établissons les programmes avec les employeurs et évaluons le niveau des salariés au préalable », explique Gérard Etienne. Les formations portent sur les logiciels tels que Excel, Word, Windows, Powerpoint, Internet et Outlook. « Nous pouvons également former sous Open office ou travailler sur des documents apportés par le stagiaire. » Les groupes sont constitués de 5 ou 6 personnes et sont encadrés par un formateur.
Chacun à son rythme
« Ce dernier est présent pour aider les salariés à dépasser leurs difficultés. » Les parcours individualisés sont composés de différents modules qui alternent cours théoriques et exercices pratiques et permettent au salarié de travailler en autonomie. « Chacun va à son propre rythme et peut
Laurence Bourguenolle, Contact En novembre 2011, Laurence Bourguenolle, comptable de profession est embauchée dans une entreprise spécialisée dans la régie son et lumière à Juvigny-le-Tertre. D’un commun accord avec son employeur, Frédérica Legeard-Lemée, co-dirigeante de la société Contact, la nouvelle salariée accepte de suivre une formation de remise à niveau sur Excel et Word. « Je connais ces logiciels, mais je ne les exploite pas au maximum de ce qu’ils pourraient être », explique Frédérica Legeard-Lemée qui, par ailleurs, formera sa salariée aux logiciels de l’entreprise. Avec le groupe FIM, elle établit donc un programme sur mesure en fonction des besoins liés au poste de comptable. Celui-ci sera réalisé sur six jours, répartis sur un mois. « Le fait que cela soit morcelé permet d’intégrer les notions, de les mettre en pratique et de poser des questions la session suivante », explique Laurence Bourguenolle qui, pour sa part, a particulièrement apprécié la pédagogie du formateur.
revoir son cours autant qu’il le souhaite. » Le planning se construit également en fonction des disponibilités
des stagiaires. Le groupe FIM propose également aux stagiaires qui le souhaitent de valider
leurs connaissances en passant le Passeport de Compétences Informatique Européen (PCIE). n
En bref Apprentissage : c’est maintenant
Missions export vers l’Allemagne
Le groupe FIM propose des formations par le biais de l’apprentissage dans différents secteurs d’activité (commerce, hôtellerie-restauration, vente, maintenance industrielle, etc). Les étudiants et stagiaires sont à la recherche de futurs employeurs pour des contrats en alternance, apprentissage ou professionnalisation. Les entreprises intéressées sont invitées à prendre contact avec le service formation des CCI de la Manche. [Contacts] Agneaux : 02 33 77 86 77 ; Cherbourg-Octeville : 02 33 78 86 88 ; Granville : 02 33 91 21 30 ; Saint-Lô : 02 33 77 43 50 J o u r n a l
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Trois stagiaires de la formation Responsable en commerce international du groupe FIM ont réalisé en février et mars des missions export vers l’Allemagne pour deux entreprises bas-normandes. Un bilan positif, puisque 5 contrats devraient se concrétiser prochainement pour un mytiliculteur et qu’une mission de prospection vers des importateurs allemands de produits haut de gamme devrait aboutir à des commandes fermes, sur le salon de Düsseldorf, pour un producteur de calvados millésimé. [Contact]
Saint-Lô : Tél. 02 33 77 43 50 d e s
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Ensemble Commerce
Les prestations des CCI
« J’ai été guidée dans le montage de mon projet » Accompagnée par la CCI, Sophie Leblond a ouvert sa boutique de chaussures et de prêt-à-porter en 2010.
[Contacts] CCI Centre et Sud Manche : 02 33 91 33 91 CCI de Cherbourg-Cotentin : 02 33 23 32 33
AEF : 2 millions d’entreprises accessibles
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orsque deux clientes entrent dans sa boutique parce qu’elles en ont entendu parler, Sophie Leblond a le sourire. Depuis l’ouverture de sa boutique, à CherbourgOcteville, il y a près d’un an, le bouche-à-oreille a fonctionné à plein régime et la jeune femme dépasse déjà ses objectifs prévisionnels. « On se sent exister, après tout le travail accompli », se félicite-t-elle. Ce magasin de chaussures et de prêt-à-porter, c’était son rêve. Après une expérience d’une dizaine d’années en parfumerie, pendant lesquelles elle a
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gravi les échelons au fur et à mesure, la jeune femme a profité d’un congé parental pour mûrir son projet. « J’ai toujours aimé le commerce, j’avais envie d’avoir ma boutique pour faire à mon idée, et m’accomplir, confie-t-elle. À la CCI, ma conseillère m’a guidée dans le montage du projet, les aides auxquelles je pouvais prétendre. J’ai pu, par exemple, bénéficier du Fonds de garantie à l’initiative des femmes et intégrer le réseau Entreprendre en France ». Résultat, en septembre 2011, elle ouvre « Chou »,
rue au blé, après plusieurs mois de recherche pour trouver un pas-de-porte. « Je voulais m’installer ici, car les boutiques autour correspondaient à mon concept moyen-haut de gamme ». Sur 35 m2, Sophie Leblond propose aujourd’hui plus d’une centaine de références produits, dont plusieurs grandes marques. Les clientes ont répondu présentes. Le succès est tel qu’elle prévoit désormais l’embauche d’un salarié. n [Contact] Chou 10 rue au blé - 50100 Cherbourg-Octeville Tél. 02 33 04 49 08
rencontres pour entreprendre
> Crea’Info Une demi-journée collective pour construire son projet : parcours de la création, aides, formalités, coût de la protection sociale… • Agneaux, 9 h à 12 h : 2 juillet, 6 août, 3 et 17 septembre. • Cherbourg-Octeville, 14 h à 17 h : 12 et 26 juillet, 16 et 30 août, 13 et 27 septembre. • Granville, 9 h à 12 h : 23 juillet, 20 août, 10 et 24 septembre.
> 5 jours pour entreprendre à la CCI de Cherbourg-Cotentin Stage de formation. • Cherbourg-Octeville : 16 au 20 juillet, 17 au 21 septembre, 22 au 26 octobre. 150 € TTC par participant.
> 5 jours pour entreprendre à la CCI Centre et Sud Manche Stage de formation avec un accompagnement individuel. • Agneaux : 6 au 12 septembre. • Granville : 11 au 17 octobre.
Module « 5 jours » et un accompagnement individuel : 150 € TTC. Un accompagnement individuel sur rendez-vous : 150 € TTC. Inscription obligatoire : • Agneaux et Granville : 02 33 91 33 57 • Cherbourg-Octeville : 02 33 23 32 33 d ’ i n f o r m a t i o n
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[Contacts] CCI Centre et Sud Manche Adelaïde Beloin, Tél. 02 33 91 33 49 CCI de Cherbourg-Cotentin Pierric Hourçourigaray, Tél. 02 33 23 32 15
Espacemanche.com pour s’implanter Vous recherchez un terrain, un bâtiment industriel ou artisanal, des bureaux dans la Manche ? Pour consulter les offres, mises à jour en temps réel par les professionnels de la transaction immobilière et foncière, connectez-vous sur : www.espacemanche.com [Contacts] CCI Centre et Sud Manche Sandra Legall, Tél. 02 33 91 33 90 CCI de Cherbourg-Cotentin Evelyne Leterrier, Tél. 02 33 23 32 41
Chefs d’entreprise :
« Mieux vaut prévenir que guérir » Un rendez-vous au Centre d’information et de prévention des entreprises en difficulté (CIP) assure au chef d’entreprise un entretien confidentiel, gratuit et strictement informatif. Une solution pour mieux anticiper les difficultés et mieux utiliser les procédures amiables.
Coût pris en charge par les CCI.
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L’annuaire des entreprises de France (AEF) est un outil marketing et commercial qui vous permet d’accéder facilement à un annuaire de 2 millions d’entreprises françaises. En combinant 30 critères de recherche, les deux CCI procurent des listes d’entreprises adaptées à chaque besoin.
[Contact] Point accueil CIP : 06 63 98 24 60 M a n c h e
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Les CCI, à travers le CFE/Guichet unique, sont compétentes pour délivrer toute information sur les professions réglementées pour les entreprises en création, et prendre en charge les procédures y afférant (montage de dossiers, etc.). Toutefois, les agréments, autorisations et inscriptions aux Ordres restent du ressort des autorités compétentes.
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Aidée par la CCI de Cherbourg-Cotentin, l’ancienne vendeuse en parfumerie férue de mode a ouvert son magasin de chaussures et de prêt-à-porter.
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CFEnet : Guichet unique
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Perspectives
Mélange des genres
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rtisans et professionnels de la grande distribution sont un peu ce que le sucre et le sel sont à la cuisine : difficiles à concilier, mais excellents lorsque le mélange est réussi. Leur différence, Michel Creveuil et Stéphane Marguerie ont choisi de ne pas en faire tout un plat, mais plutôt une entreprise. À 59 ans, le premier a tenu jusqu’à quatre supermarchés, dont celui de Sainte-Mère-Eglise, dont il est encore à la tête aujourd’hui. À 39 ans, Stéphane Marguerie tient la boulangerie-pâtisserie, de la ville. « Nous nous sommes rencontrés au sein de l’Union commerciale, il y a quatre ans, rappelle Michel Creveuil. Le déménagement de mon établissement m’avait laissé des locaux vides, que je voulais exploiter : près de la RN 13 et non loin du musée de la commune. Je sentais qu’il y avait un potentiel dans le circuit touristique local ». Il flaire la bonne idée avec l’odeur des biscuits et fait appel au savoir-faire de Stéphane Marguerie. Lui, qui a alors l’impression d’avoir fait le tour de la tarte, est immédiatement séduit par le projet. Mais tout reste à faire. « La question qui s’est tout de suite posée a été celle de la gamme de biscuits, se souvient le pâtissier. Sablé, croquant, croustillant, moelleux : nous avons repris les fondamentaux, que
nous avons développés à notre goût ». Les deux commerçants s’attaquent ensuite à l’identité de la marque, au packaging – qui doit leur permettre de rester libres dans la fabrication des biscuits et offrir la possibilité aux clients de créer leurs propres assortiments. « Nous voulions nous démarquer de ce qui se fait déjà », expliquent-ils. Ils investissent 3 millions d’euros
Petite production, grande distribution au total et le Biscuit de SainteMère-Eglise ouvre ses portes en juillet 2010. D’abord 150 m2, qui s’agrandissent au fur et à mesure avec la boutique, la chocolaterie, l’épicerie, puis le salon de thé. Aujourd’hui, plus de 2 000 m 2, cuisines
incluses, dédiés à la gourmandise. Entre gâteaux, chocolats, pâtes de fruits et autres guimauves, Le Biscuit de SainteMère-Eglise propose désormais une centaine de références au total, avec des produits phares comme le Délice du Goublin ou le Petit Para, financier en forme de parachute. « Tout est fait maison », précise Stéphane Marguerie. De 16 tonnes de biscuits en 2010, la production est passée à 38 en 2011 et devrait atteindre les 80 en 2012. Produits de l’artisanat, grâce au savoir-faire de Stéphane Marguerie, ils s’écoulent aussi dans le circuit de la grande distribution, grâce à l’expérience de Michel Creveuil. « Nous travaillons avec des enseignes de la Manche et du Calvados, qui ont une forte demande en produits régionaux. Aujourd’hui, ce circuit de distribution représente 30 % de notre chiffre d’affaires et la boutique 60 % ». Et ils ne comptent pas s’arrêter là.
Ils lanceront en juin un nouvel espace restauration, « dans le même esprit, avec du frais, préparé sur place ». Michel Creveuil et Stéphane Marguerie ont trouvé la recette : « des artisans qui doivent croire en la grande distribution et une grande distribution en l’artisanat ». Et l’entreprenariat retrouve l’appétit. n
Sainte-Mère-Eglise
Michel Creveuil et Stéphane Marguerie Vingt ans d’écart et deux ➽ Le Biscuit de Sainte-Mère-Eglise mondes différents : la grande distribution pour l’un, l’artisanat pour l’autre. Pourtant, Michel Creveuil et Stéphane Marguerie ont croqué ensemble l’idée de créer une biscuiterie à Sainte-Mère-Eglise et trouvé la recette du succès.
Le Biscuit de Sainte-Mère-Eglise Création : 2010 Activité : fabrication et vente de biscuits artisanaux Effectif : 12 à 15 salariés Tél. 02 33 93 95 06 E mail : contact@biscuit-sainte-mere-eglise.com Site : www.biscuit-sainte-mere-eglise.com J o u r n a l
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Tête à tête
Camping au château infirmière et exerce pendant trois ans ce métier avec plaisir. Son père trouve alors un repreneur. « Nos parents nous ont toujours laissés libres et ne nous ont rien imposé. » Mais l’idée de voir l’histoire familiale partir dans d’autres mains change la donne ! Cécile de la Varde décide finalement de relever le défi. « Je voulais au moins essayer pour ne pas avoir un jour à le regretter. »
Perpétuer l’héritage L’entreprise s’est largement développée en 60 ans et compte 229 emplacements dont 54, locatifs de chalets et mobile homes. Le camping cinq étoiles propose tout un panel de services adaptés à une clientèle J o u r n a l
familiale venue chercher le repos : parc aquatique, piscine extérieure, aire de jeux pour enfants, étang pour pêcher, location de vélo… « Nous accueillons une clientèle, très anglophone, qui considère le camping comme un véritable choix de vacances. Mais avec la crise, nous allons devoir nous diversifier un peu plus. » Voilà six ans que Cécile de la Varde officie aux côtés de son père. Depuis un an et demi, elle est en co-gérance et imagine pouvoir reprendre les rênes seule d’ici deux ou trois ans. En attendant, elle s’est inscrite à l’Ecole des managers à la Chambre de commerce et d’industrie de région l’année dernière. « Cela me rassure ainsi que mes parents et puis c’est toujours intéressant d’avoir un regard extérieur. Cela m’a permis de prendre du
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recul et de penser la gestion de manière plus entrepreneuriale que familiale. » Une notion essentielle pour une entreprise qui emploie 10 salariés à l’année et jusqu’à 30 en pleine saison. n
Camping de Lez-Eaux Création : 1960 Activité : hôtellerie de plein air Effectif : 15 en saison basse et 30 en saison haute Adresse : 451 route Guigeois 50380 Saint-Pair-sur-Mer Tél. 02 33 51 66 09 E mail : bonjour@lez-eaux.com Site : www.lez-eaux.com
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Cécile de la Varde ➽ Camping de Lez-Eaux
Sur le même principe que le camping à la ferme, Cécile de la Varde accueille les vacanciers sur le terrain de sa demeure familiale : une grosse maison bourgeoise du XVIIe siècle. Une entreprise transmise par son père.
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Perspectives
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’effet d’anachronisme est saisissant ! La demeure du XVIIe siècle a gardé l’intégralité de son authenticité tandis qu’à quelques mètres campent plusieurs caravanes. Soudainement, émerge par la porte à double battant, une jeune femme en jean, polaire et basket. Agée de 32 ans, c’est elle qui gère le camping avec son père. « Ce n’était pas prévu à l’origine, mais l’affect que j’ai avec ce lieu m’a poussé à tenter l’aventure », explique Cécile de la Varde. La jeune femme a grandi dans cette maison familiale comme plusieurs générations de ses ancêtres. « C’est une tante d’un de mes aïeuls qui l’a faite construire avant la Révolution », expliquet-elle. Et ses grands-parents, agriculteurs, en ont fait un camping au début des années 60, sous l’impulsion de l’association « Les Castels ». Alors que les congés payés commencent à prendre de l’ampleur, cette première chaîne d’hôtellerie de plein air encourage les propriétaires de châteaux à ouvrir leurs demeures aux touristes. « Au début c’était une initiative relativement modeste. Ils ouvraient les mois d’été et n’avaient que quelques emplacements avec une borne électrique pour plusieurs familles. » Son père reprend l’affaire en 1977 à laquelle s’associe sa mère. Enfants, elle et son frère s’y font des amis pour l’été avant d’y vivre leurs premières expériences professionnelles. Mais aucun des deux n’imagine reprendre l’affaire. Chacun suit sa propre voie professionnelle. Elle devient
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En fiche
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Comment obtenir le label « Tourisme et Handicap » ? Les établissements de tourisme peuvent obtenir le label « Tourisme et Handicap », un dispositif Etat-Région. Les deux CCI de la Manche sont à la disposition des professionnels pour établir un diagnostic, première étape de la démarche.
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estauration, hébergement (hôtels, campings), lieux de visite (monuments, musées, sites naturels), activités de loisirs (parcs à thème)… Les établissements de tourisme sont nombreux à pouvoir prétendre à bénéficier du label national « Tourisme et Handicap ». Le but de ce dernier est de faciliter l’accès aux vacances des personnes handicapées en leur fournissant une information fiable sur l’accessibilité des lieux de vacances et de loisirs et ainsi développer une offre touristique adaptée et intégrée à l’offre généraliste. Dans tous les cas, il s’agit d’une démarche volontaire du professionnel. « Ce dernier s’adresse au Conseil régional qui nous sollicite pour un diagnostic », explique Carole Le Coutour, en charge du dossier à la CCI de CherbourgCotentin. Répondant à la demande de l’établissement, la CCI se déplace pour effectuer un diagnostic (apprécier l’accessibilité de l’équipement). « Nous donnons un avis transmis au Conseil régional de Basse-Normandie qui va ensuite adresser ses préconisations au professionnel. A lui d’engager alors les travaux nécessaires pour adapter son établissement », poursuit Claudine Confolent, responsable tourisme à la CCI Centre et Sud Manche. Quatre types de handicap sont pris en compte : auditif, mental, moteur et visuel.
• Le Label « Tourisme et Handicap » est un label national qui a pour objectif d’identifier les établissements touristiques et de loisirs réellement accessibles aux personnes handicapées et de prendre en compte les 4 types de handicap : moteur, visuel, auditif et mental. • La démarche d’obtention est volontaire. Dans le cadre du dispositif Etat-Région, les CCI sont à la disposition des professionnels qui souhaitent s’engager dans la démarche (diagnostic et montage de dossiers de subvention). • Une aide régionale pour la mise en accessiblité des établissements touristiques existe : elle a pour objectif de rendre l’offre touristique bas normande accessible aux personnes handicapées dans le cadre de l’accès aux vacances pour tous.
Quatre types de handicap sont pris en compte : moteur, mental, visuel et auditif.
A ce moment de la procédure (si des travaux sont à réaliser), la CCI est aussi aux côtés des professionnels pour accompagner et suivre les dossiers de demandes de subvention.
Des aides financières possibles pour la mise en accessibilité En effet, le Conseil régional de Basse-Normandie accompagne les entreprises pour financer si besoin les travaux d’équipement pour la mise en accessibilité des
établissements touristiques. Le taux d’intervention est de 40 % des dépenses HT liées à la mise en accessibilité. Le plafond de subvention est fixé à 15 500 euros sur 3 ans. Dans le cas de projets d’investissement supérieurs à 38 750 euros, la demande est examinée au cas par cas. Pour les entreprises, l’aide complémentaire audelà du plafond pourrait alors prendre la forme d’une avance remboursable. Suite aux travaux réalisés, une visite de labellisation est organisée, la commission nationale de labellisation attribuant le label aux établissements conformes. n
Contacts • CCI Centre et Sud Manche Sophie Chauveau Bouanga Tél. 02 33 91 33 91 E mail : scb@granville.cci.fr • CCI de Cherbourg-Cotentin Carole Le Coutour Tél. 02.33.23.32.63 E mail : clecoutour@cherbourgcotentin.cci.fr