10 place Gutenberg • BP 70012 67081 Strasbourg cedex Tél. 03 88 75 25 66 • tourisme@strasbourg.cci.fr www.strasbourg.cci.fr
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Association Françaises des Maîtres Restaurateurs
Restez connectés ! Toute l’actualité sur : Tél. 01 53 63 00 77 afmr@maitresrestaurateurs.com www.maitresrestaurateurs.com 01
Qu'est-ce que le Titre de Maître Restaurateur ? Mis en place en mai 2007, le titre de Maître Restaurateur est une vraie reconnaissance qui valorise savoir-faire et bonnes pratiques. Il est le seul label de qualité, délivré par l’Etat.
Le titre de Maître restaurateur est décerné par un arrêté préfectoral pour une durée de 4 ans après audit d’un cabinet de contrôle. L’objectif recherché est double :
> reconnaître l’excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle,
> valoriser leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité.
02
L
e titre de Maître Restaurateur a été créé afin de distinguer les professionnels de la restauration traditionnelle proposant une cuisine de qualité à base de produits frais et faire connaître leur démarche auprès de Pour prétendre à cette reconnaissance professionnelle, la clientèle. le restaurant doit proposer une cuisine authentique réalisée par le restaurateur à base d’une majorité de produits frais.
LE Restaurateur S'ENGAGE : > à
réaliser une cuisine authentique, placée sous sa responsabilité directe ne recourant pas à l’assemblage ou à des plats déjà préparés qu’il s’agirait simplement de "réchauffer",
> à
respecter un ensemble de règles simples, mais garantissant une prestation de service de qualité (accueil, service à table, décoration),
> à respecter la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité.
03
INDEX • LISTE DES RESTAURANTS AYANT obtenu LE TITRE DE MAITRE RESTAURATEUR à la date du 31/08/2015 RECTO • AU BŒUF ROUGE ANDLAU / 01 • AU CHÂTEAU D'ANDLAU BARR / 02 • AUBERGE HAZEMANN BELMONT / 03 • AU CHASSEUR BIRKENWALD / 04 • LE PRESSOIR DE BACCHUS BLIENSCHWILLER / 05 • À LA CHARRUE BREUSCHWICKERSHEIM / 06 • LE WINDHOF BURBACH / 07 • LA CHENEAUDIÈRE COLROY LA ROCHE / 08
• LE RELAIS FLEURI DIEMERINGEN / 09 •R ESTAURANT KLAUSS DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL / 10 • BIM BUËWELE DRUSENHEIM / 11 •S TEINKELLER ENTZHEIM / 12 • AUX 3 ROSES EPFIG / 13 • CRYSTAL ERSTEIN / 14 • JULIEN FOUDAY / 15 • LA FORGE GAMBSHEIM / 16 • auberge du MAENNELSTEIN GERTWILLER / 17
• LE PALAIS GOURMAND GOERSDORF / 18 • LE VELLEDA GRANDFONTAINE / 19 • AUBERGE DE LA CHÈVRERIE GRIESHEIM-PRES-MOLSHEIM / 20 • LE CYGNE GUNDERSHOFFEN / 21 • LA TABLE DES CHEVALIERS HAGUENAU / 22 • LES PINS HAGUENAU / 23 • AU CHASSEUR HERRLISHEIM / 24 • AU CHEVAL NOIR HOENHEIM / 25 • LA CHARRUE HOERDT / 26
• LE VULCANO HOERDT / 27 • LA TABLE DE L'ILL ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN / 28 • AUBERGE Saint-MARTIN KINTZHEIM / 29 • À L'ÉTOILE KLINGENTHAL / 30 • LA SCHLITTE LA BROQUE / 31 • NEUHAUSER LA BROQUE / 32 • AU GRÈS DU MARCHÉ LA PETITE PIERRE / 33 • AU LION D'OR LA PETITE PIERRE / 34 • AUBERGE FRANKENBOURG LA VANCELLE / 35
• AU PONT DE L'ILL LA WANTZENAU / 36 • LES SEMAILLES LA WANTZENAU / 37 • AU VIEUX MOULIN LAUTERBOURG / 38 • LA PETITE AUBERGE LE Hohwald / 39 • AUBERGE DU CHEVAL BLANC LEMBACH / 40 • L'ID LINGOLSHEIM / 41 • À L'ANGE LIPSHEIM / 42 • LE CHALET DE L'HÔTEL LIPSHEIM / 43 • LE CERF MARLENHEIM / 44 02 04
INDEX • LISTE DES RESTAURANTS AYANT obtenu LE TITRE DE MAITRE RESTAURATEUR à la date du 31/08/2015 RECTO (suite) • LE RELAIS DES SAVEURS MARLENHEIM / 45 • AUBERGE BAECHEL-BRUNN MERKWILLER PECHELBRONN / 46 • À L'ÉTOILE MITTELHAUSEN / 47 • RITTER'HOFT MORSBRONN-LES-BAINS / 48 • À L'AGNEAU MOTHERN / 49 • À LA ROSE MUNCHHAUSEN / 50 • HOSTELLERIE DU CERF BLANC NEUHAEUSEL / 51 • herrenstein NEUWILLER / 52
• MULLER NIEDERBRONN-LES-BAINS / 53 •A U BŒUF ROUGE NIEDERSCHAEFFOLSHEIM / 54 •A U CHEVAL BLANC NIEDERSTEINBACH / 55
VERSO • LE FREIBERG OBERNAI / 56 • LE PARC OBERNAI / 57 • HOSTELLERIE BELLE-VUE OBERSTEIGEN / 58 • L'AMI FRITZ OTTROTT / 59 • HOSTELLERIE DES CHATEAUX OTTROTT / 60 • LE CLOS DES DÉLICES OTTROTT / 61 • L'AGNEAU PFAFFENHOFFEN / 62 • AU BŒUF PLOBSHEIM / 63
• L'ARBRE VERT REIPERTSWILLER / 64 • LA COURONNE REIPERTSWILLER / 65 • AU VIEUX COUVENT RHINAU / 66 • HOSTELLERIE DU ROSENMEER ROSHEIM / 67 • KLEIBER Saint-JEAN-SAVERNE / 68 • AU TONNEAU FLEURI SALMBACH / 69 • LA CHARRUE SAND / 70 • LA COURONNE SCHERWILLER / 71 • LA FISCHERSTUB SCHILTIGHEIM / 72
• LES PLAISIRS GOURMANDS SCHILTIGHEIM / 73 • L'ABBAYE de LA POMMERAIE SELESTAT / 74 • LA VIEILLE TOUR SELESTAT / 75 •A uberge DE LA FORÊT SELTZ / 76 •A uberge AU BŒUF SESSENHEIM / 77 • AU BŒUF SOUFFLENHEIM / 78 • LE BIBLENHOF SOULTZ LES BAINS / 79 •A u CERF D'OR STRASBOURG / 80 • Au CRUCHON STRASBOURG / 81 02 05
INDEX • LISTE DES RESTAURANTS AYANT obtenu LE TITRE DE MAITRE RESTAURATEUR à la date du 31/08/2015 VERSO (suite) • AU DAUPHIN STRASBOURG / 82 • AU PETIT BOIS VERT STRASBOURG / 83 • AU RENARD PRÊCHANT STRASBOURG / 84 • BUEREHIESEL STRASBOURG / 85 • CHEZ YVONNE STRASBOURG / 86 • L'ATELIER STRASBOURG / 87 • L'HOMME SAUVAGE STRASBOURG / 88 • LA HACHE STRASBOURG / 89
• LA VIGNETTE STRASBOURG / 90 • LE 1741 STRASBOURG / 91 •L E BISTROT DES COPAINS STRASBOURG / 92 •L E DIX STRASBOURG / 93 •L E ROUGET DE LISLE STRASBOURG / 94 •L E SAINT SÉPULCRE STRASBOURG / 95 • LE TIRE-BOUCHON STRASBOURG / 96 • LUCULLUS STRASBOURG / 97 •W INSTUB MEISELOCKER STRASBOURG / 98
• ZUEM YSEHUET STRASBOURG / 99 • LE MARRONNIER STUTZHEIM-OFFENHEIM / 100 • AUBERGE DE TRAENHEIM TRAENHEIM / 101 • RESTAURANT DE LA FORÊT UBERACH / 102 • CE CHER HANS VENDENHEIM / 103 • LA TOCANTE VENDENHEIM / 104 • LA BONNE franquette VILLÉ / 105 • LE BOIS FLOTTÉ WEINBOURG / 106 •A UBERGE DU PONT DE LA ZORN WEYERSHEIM / 107
• À L'AIGLE WIMMENAU / 108 •A U MOULIN DE LA WALK WISSEMBOURG / 109
06 02
ANDLAU • RESTAURANT
01
BARR • HOTEL RESTAURANT
02 ANDLAU
AU BŒUF ROUGE
AU CHÂTEAU D'ANDLAU
Tél. 03 88 08 96 26
Tél. 03 88 08 96 78
Pierre KIEFFER
www.hotelchateauandlau.fr 113 rue de la Vallée Saint Ulrich 67140 BARR
BARR
www.andlau-restaurant.com 6 rue du Docteur Stoltz 67140 ANDLAU
Christian BOULARD
BELMONT • HOTEL RESTAURANT
03
BIRKENWALD • HOTEL RESTAURANT
04 BELMONT
AU CHASSEUR
Tél. 03 88 97 30 52
Tél. 03 88 70 61 32
Thierry BOUILLON
www.auberge-hazemann.com 154 route de la Serva 67130 BELMONT
Yann GASS
www.chasseurbirkenwald.com 7 rue de l'Eglise 67440 BIRKENWALD
BIRKENWALD
AUBERGE HAZEMANN
05
BREUSCHWICKERSHEIM • RESTAURANT
À LA CHARRUE
Tél. 03 88 92 43 01
Tél. 03 88 96 00 04
Sylvie GRUCKER
50 route des Vins 67650 BLIENSCHWILLER
Giovanni CAPONE
la-charrue.monwebpro.com 59 rue Principale 67112 BREUSCHWICKERSHEIM
BREUSCHWICKERSHEIM
LE PRESSOIR DE BACCHUS
06
BLIENSCHWILLER
BLIENSCHWILLER • RESTAURANT
BURBACH • RESTAURANT
07
COLROY LA ROCHE • HOTEL RESTAURANT
08 BURBACH
LA CHENEAUDIÈRE
Tél. 03 88 01 72 35
Tél. 03 88 97 61 64
Bernard KEHNE www.windhof.fr Lieu-dit Windhof 67260 BURBACH
Nicolas DECKER
www.cheneaudiere.com 3 rue du Vieux Moulin 67420 COLROY LA ROCHE
COLROY LA ROCHE
LE WINDHOF
09
DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL • RESTAURANT
RESTAURANT KLAUSS
Tél. 03 88 00 45 57
Tél. 03 88 70 00 81
René ROESNER
87 Grand'Rue 67430 DIEMERINGEN
Gilles WALTER
www.restaurant-klauss.fr 2 Montée du Tilleul 67330 DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL
DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL
LE RELAIS FLEURI
10
DIEMERINGEN
DIEMERINGEN • RESTAURANT
11
ENTZHEIM • RESTAURANT
STEINKELLER
Tél. 03 88 53 11 50
Tél. 03 88 58 91 65
Bertrand FRITSCH
www.bimbuewele.com 38 rue du Général de Gaulle 67410 DRUSENHEIM
Denis MASSE
www.hotel-perebenoit.com 34 route de Strasbourg 67960 ENTZHEIM
ENTZHEIM
BIM BUËWELE
12
DRUSENHEIM
DRUSENHEIM • RESTAURANT
EPFIG • RESTAURANT
13
ERSTEIN • HOTEL RESTAURANT
14 EPFIG
CRYSTAL
Tél. 03 88 85 59 01
Tél. 03 88 64 81 00
Gilles ROECKEL 18 rue des Alliés 67680 EPFIG
Thierry BAUMERT www.hotelcrystal.fr 43 avenue de la Gare 67150 ERSTEIN
ERSTEIN
AUX 3 ROSES
FOUDAY • HOTEL RESTAURANT
15
GAMBSHEIM • RESTAURANT
16 FOUDAY
LA FORGE
Tél. 03 88 97 30 09
Tél. 03 88 96 42 62
Gérard GOETZ www.hoteljulien.com 67130 DEVANT-FOUDAY
Christian ZINCK www.restaurant-la-forge.com 13 rue des Serruriers 67760 GAMBSHEIM
GAMBSHEIM
JULIEN
17
GOERSDORF • HOTEL RESTAURANT
LE PALAIS GOURMAND
Tél. 03 88 08 09 80
Tél. 03 88 09 42 74
Eric SCHOENN
www.auberge-dumaennelstein.com 154 route de Strasbourg 67140 GERTWILLER
Joaquim MARQUES
www.restaurant-palais-gourmand.com 220 rue du Moulin Liebfrauenthal • 67360 GOERSDORF
GOERSDORF
auberge du MAENNELSTEIN
18
GERTWILLER
GERTWILLER • RESTAURANT
19
GRIESHEIM-PRES-MOLSHEIM • RESTAURANT
20
AUBERGE DE LA CHÈVRERIE
Tél. 03 88 97 20 32
Tél. 03 88 38 83 59
Thierry GRANDGEORGE www.restaurant-velleda.com Col du Donon 67130 GRANDFONTAINE
Yann EBER
www.chevrerie.com Rue des Puits 67870 GRIESHEIM-PRÈS-MOLSHEIM
GRIESHEIM-PRES-MOLSHEIM
LE VELLEDA
GRANDFONTAINE
GRANDFONTAINE • HOTEL RESTAURANT
21
HAGUENAU • RESTAURANT
LA TABLE DES CHEVALIERS
Tél. 03 88 72 96 43
Tél. 03 88 73 31 17
Fabien MENGUS www.aucygne.fr 35 Grand’Rue 67110 GUNDERSHOFFEN
Emmanuel RAINVILLE 8 Marché aux Bestiaux 67500 HAGUENAU
HAGUENAU
LE CYGNE
22
GUNDERSHOFFEN
GUNDERSHOFFEN • RESTAURANT
HAGUENAU • HOTEL RESTAURANT
23
HERRLISHEIM • RESTAURANT
24 HAGUENAU
AU CHASSEUR
Tél. 03 88 93 68 40
Tél. 03 88 96 49 23
Eric FUCHS
www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com 112 route de Strasbourg 67500 HAGUENAU
Philippe LUTZ
4 rue du Général Reibel 67850 HERRLISHEIM
HERRLISHEIM
LES PINS
HOENHEIM • RESTAURANT
25
HOERDT • RESTAURANT
26 HOENHEIM
LA CHARRUE
Tél. 03 88 33 38 73
Tél. 03 88 51 31 11
Gérard HONOLD
www.au-cheval-noir.com 38 rue de la République 67800 HOENHEIM
Fabienne HAEGEL
www.lacharrue.fr 30 rue de la République 67720 HOERDT
HOERDT
AU CHEVAL NOIR
HOERDT • RESTAURANT
27
ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN • RESTAURANT
28 HOERDT
LA TABLE DE L'ILL
Tél. 03 88 68 10 10
Tél. 03 88 65 15 50
Elias SAADI
www.levulcano.fr 20 rue de la République 67720 HOERDT
Philippe MARECHAL
www.restaurant-latabledelill.com Le Centr'Ill - 10 A allée François Miterrand 67400 ILLKIRCH GRAFFENSTADEN
ILLKIRCH
LE VULCANO
KINTZHEIM • RESTAURANT
29
KLINGENTHAL • RESTAURANT
30 KINTZHEM
À L'ÉTOILE
Tél. 03 88 82 04 78
Tél. 03 88 95 82 90
Patrice BLUNTZER
www.auberge-saintmartin.fr 80 rue de la Liberté 67600 KINTZHEIM
Frédéric LEHN
www.restaurantaletoile.fr 7 place de l'Etoile 67530 KLINGENTHAL
KLINGENTHAL
AUBERGE Saint-MARTIN
LA BROQUE • RESTAURANT
31
LA BROQUE • HOTEL RESTAURANT
32 LA BROQUE
NEUHAUSER
Tél. 03 88 97 06 07
Tél. 03 88 97 06 81
Christophe MUNCH www.restaurant-schlitte.com 26 route de Fréconrupt 67130 LA BROQUE
Michel NEUHAUSER www.hotel-neuhauser.com Les Quelles 67130 LA BROQUE
LA BROQUE
LA SCHLITTE
33
LA PETITE PIERRE • HOTEL RESTAURANT
AU LION D'OR
Tél. 03 88 70 78 95
Tél. 03 88 01 47 57
Frédéric JUNG
www.augresdumarche.fr 19 rue du Château 67290 LA PETITE PIERRE
Philippe VELTEN
www.liondor.com 15 rue Principale 67290 LA PETITE PIERRE
LA PETITE PIERRE
AU GRÈS DU MARCHÉ
34 17
LA PETITE PIERRE
LA PETITE PIERRE • RESTAURANT
35
LA WANTZENAU • RESTAURANT
AU PONT DE L'ILL
Tél. 03 88 57 93 90
Tél. 03 88 96 29 44
Sébastien BUECHER
www.frankenbourg.com 13 rue du Général de Gaulle 67730 LA VANCELLE
Pierre DAULL
www.aupontdelill.com 2 rue du Général Leclerc 67610 LA WANTZENAU
LA WANTZENAU
AUBERGE FRANKENBOURG
36
LA VANCELLE
LA VANCELLE• HOTEL RESTAURANT
37
LAUTERBOURG • RESTAURANT
AU VIEUX MOULIN
Tél. 03 88 96 38 38
Tél. 03 88 94 60 29
Jean-Michel LOESSEL
www.semailles.fr 10 rue du Petit Magmod 67610 LA WANTZENAU
Eric LAGHI
www.au-vieux-moulin.fr 5A rue du Moulin 67630 LAUTERBOURG
LAUTERBOURG
LES SEMAILLES
38
LA WANTZENAU
LA WANTZENAU • RESTAURANT
39
LEMBACH • HOTEL RESTAURANT
40
AUBERGE DU CHEVAL BLANC
Tél. 03 88 08 33 05
Tél. 03 88 94 41 86
Robert HUBRECHT
www.lapetiteauberge-hohwald.com 6 rue Principale 67140 LE HOHWALD
Pascal BASTIAN
www.au-cheval-blanc.fr 4 rue de Wissembourg 67510 LEMBACH
LEMBACH
LA PETITE AUBERGE
LE HOHWALD
LE HOHWALD • hotel RESTAURANT
41
LIPSHEIM • RESTAURANT
À L'ANGE
Tél. 03 88 78 40 48
Tél. 03 88 64 07 78
Denis VETTER www.restaurant-id.fr 11 rue du Château 67380 LINGOLSHEIM
Yves FEGER
www.restaurantalange.com 30 rue Jeanne d'Arc 67640 LIPSHEIM
LIPSHEIM
L'ID
42
LINGOLSHEIM
LINGOLSHEIM • RESTAURANT
LIPSHEIM • RESTAURANT
43
MARLENHEIM • HOTEL RESTAURANT
44 LIPSHEIM
LE CERF
Tél. 03 88 64 89 64
Tél. 03 88 87 73 73
Jérémy FEGER
www.chaletdelhotel.com 9 rue des Vosges 67640 LIPSHEIM
Michel HUSSER www.lecerf.com 30 rue du Général de Gaulle 67520 MARLENHEIM
MARLENHEIM
LE CHALET DE L'HÔTEL
45
MERKWILLER-PECHELBRONN • restaurant
46
AUBERGE BAECHEL-BRUNN
Tél. 03 88 87 50 05
Tél. 03 88 80 78 61
Stéphane FRIEDMANN www.relais.fr 1 place du Kaufhaus 67520 MARLENHEIM
Sébastien LIMMACHER
www.baechel-brunn.com 3 route de Soultz 67250 MERKWILLER-PECHELBRONN
MERKWILLER-PECHELBRONN
LE RELAIS DES SAVEURS
MARLENHEIM
MARLENHEIM • restaurant
47
MORSBRONN-LES-BAINS • HOTEL RESTAURANT
RITTER'HOFT
Tél. 03 88 51 28 44
Tél. 03 88 54 07 37
Jacques BRUCKMANN www.hotel-etoile.net 12 rue de la Hey 67170 MITTELHAUSEN
Alain LETZELTER
www.ritterhoft.com 23 rue Principale 67360 MORSBRONN-LES-BAINS
MORSBRONN-LES-BAINS
À L'ÉTOILE
48
MITTELHAUSEN
MITTELHAUSEN • HOTEL RESTAURANT
MOTHERN • RESTAURANT
49
MUNCHHAUSEN • RESTAURANT
50 MOTHERN
À LA ROSE
Tél. 03 88 94 80 66
Tél. 03 88 86 51 86
Jean-Louis PAUTLER www.agneau-mothern.com 8 route de Seltz 67470 MOTHERN
Thierry LEHMANN www.restaurant-alarose.com 35 rue du Rhin 67470 MUNCHHAUSEN
MUNCHHAUSEN
À L'AGNEAU
51
NEUWILLER-LES-SAVERNE • HOTEL RESTAURANT
HERRENSTEIN
Tél. 03 88 86 41 60
Tél. 03 88 70 00 53
Bruno LAPP
www.cerf-blanc.com 16 place du Général de Gaulle 67480 NEUHAEUSEL
Fabrice CAZEMAJOR
www.herrenstein.fr 20 rue du Général Koenig 67330 NEUWILLER-LES-SAVERNE
NEUWILLER-LES-SAVERNE
HOSTELLERIE DU CERF BLANC
52
NEUHAEUSEL
NEUHAEUSEL • RESTAURANT
53
NIEDERSCHAEFFOLSHEIM • HOTEL RESTAURANT
AU BŒUF ROUGE
Tél. 03 88 63 38 38
Tél. 03 88 73 81 00
Pierre MULLER www.hotelmuller.com 16 avenue de la Libération 67110 NIEDERBRONN-LES-BAINS
François GOLLA
www.boeufrouge.com 39 rue du Général de Gaulle 67500 NIEDERSCHAEFFOLSHEIM
NIEDERSCHAEFFOLSHEIM
MULLER
54
NIEDERBRONN-LES-BAINS
NIEDERBRONN-LES-BAINS • HOTEL RESTAURANT
10 place Gutenberg • BP 70012 67081 Strasbourg cedex Tél. 03 88 75 25 66 • tourisme@strasbourg.cci.fr www.strasbourg.cci.fr
AU CHEVAL BLANC Michel ZINCK Tél. 01 53 63 00 77 afmr@maitresrestaurateurs.com www.maitresrestaurateurs.com
Tél. 03 88 09 55 31
www.hotel-cheval-blanc.fr 11 rue Principale 67510 NIEDERSTEINBACH
55
NIEDERSTEINBACH
NIEDERSTEINBACH • HOTEL RESTAURANT
OBERNAI • RESTAURANT
56
OBERNAI • HOTEL RESTAURANT
57 OBERNAI
LE PARC
Tél. 03 88 95 53 77
Tél. 03 88 95 50 08
Sacha BENDER
www.le-freiberg.com 46 rue du Général Gouraud 67210 OBERNAI
Maxime WUCHER www.hotel-du-parc.com 169 route d'Ottrott 67210 OBERNAI
OBERNAI
LE FREIBERG
58
OTTROTT • HOTEL RESTAURANT
L'AMI FRITZ
Tél. 03 88 87 32 39
Tél. 03 88 95 80 81
Jérôme URBANIAK
www.hostellerie-belle-vue.com 16 route de Dabo 67710 OBERSTEIGEN
Patrick FRITZ
www.amifritz.com 8 rue des Châteaux 67530 OTTROTT
OTTROTT
HOSTELLERIE BELLE-VUE
59
OBERSTEIGEN
OBERSTEIGEN • HOTEL RESTAURANT
OTTROTT • HOTEL RESTAURANT
60
OTTROTT • HOTEL RESTAURANT
61 OTTROTT
LE CLOS DES DÉLICES
Tél. 03 88 48 14 14
Tél. 03 88 95 81 00
Ernest SCHAETZEL
www.hostellerie-chateaux.fr 11 rue des Châteaux 67530 OTTROTT
Mathieu KLEIN
www.leclosdesdelices.com 17 route de Klingenthal 67530 OTTROTT
OTTROTT
HOSTELLERIE DES CHATEAUX
62
PLOBSHEIM • RESTAURANT
AU BŒUF
Tél. 03 88 07 72 38
Tél. 03 88 98 58 25
Anne ERNWEIN www.hotel-restaurant-delagneau.com 3 rue de Saverne 67350 PFAFFENHOFFEN
Sébastien SUTTER www.restaurantauboeuf.fr 25 rue du Général Leclerc 67115 PLOBSHEIM
PLOBSHEIM
L'AGNEAU
63
PFAFFENHOFFEN
PFAFFENHOFFEN • HOTEL RESTAURANT
64
REIPERTSWILLER • HOTEL RESTAURANT
LA COURONNE
Tél. 03 88 89 96 33
Tél. 03 88 89 96 21
Bruno FISCHER
www.arbre-vert-melch.fr 9 Melch 67340 REIPERTSWILLER
Bernard KUHM
www.hotel-la-couronne-67.com 13 rue de Wimmenau 67340 REIPERTSWILLER
REIPERTSWILLER
L'ARBRE VERT
65
REIPERTSWILLER
REIPERTSWILLER • RESTAURANT
RHINAU • RESTAURANT
66
ROSHEIM • HOTEL RESTAURANT
67 RHINAU
HOSTELLERIE DU ROSENMEER
Tél. 03 88 74 61 15
Tél. 03 88 50 43 29
Alexis ALBRECHT
www.auvieuxcouvent.fr 6 rue des Chanoines 67860 RHINAU
Hubert MAETZ
www.le-rosenmeer.com 45 avenue de la Gare 67560 Rosheim
ROSHEIM
AU VIEUX COUVENT
68
SALMBACH • RESTAURANT
AU TONNEAU FLEURI
Tél. 03 88 91 11 82
Tél. 03 88 53 66 45
Stéphane LORENTZ www.kleiber-fr.com 37 Grand Rue 67700 Saint-JEAN SAVERNE
Laurent SCHMODERER 45 rue Principale 67160 SALMBACH
SALMBACH
KLEIBER
69
Saint-JEAN SAVERNE
Saint-JEAN-SAVERNE • HOTEL RESTAURANT
SAND • HOTEL RESTAURANT
70
SCHERWILLER • RESTAURANT
71 SAND
LA COURONNE
Tél. 03 88 74 42 66
Tél. 03 88 92 06 24
Christian NEEF
www.lacharrue.com 4 rue du 1er Décembre
67230 SAND
Didier ROECKEL
www.couronne.com 2 rue de la Mairie 67750 SCHERWILLER
SCHERWILLER
LA CHARRUE
72
SCHILTIGHEIM • RESTAURANT
LES PLAISIRS GOURMANDS
Tél. 03 88 18 19 19
Tél. 03 88 83 55 55
Jean-Charles LUX
www.fischerstub.fr 5 route de Bischwiller 67300 SCHILTIGHEIM
Jacques EBER
www.les-plaisirs-gourmands.com 35 route du Général de Gaulle 67300 SCHILTIGHEIM
SCHILTIGHEIM
LA FISCHERSTUB
73
SCHILTIGHEIM
SCHILTIGHEIM • RESTAURANT
SELESTAT • HOTEL RESTAURANT
74
SELESTAT • RESTAURANT
75 SELESTAT
LA VIEILLE TOUR
Tél. 03 88 92 07 84
Tél. 03 88 92 15 02
Pasquale FUNARO
www.pommeraie.fr 8 boulevard du Maréchal Foch 67600 SÉLESTAT
Samy RUHLMANN www.vieille-tour.fr 8 rue de la Jauge 67600 SÉLESTAT
SELESTAT
L'ABBAYE DE LA POMMERAIE
SELTZ • RESTAURANT
76
SESSENHEIM • RESTAURANT
77 SELTZ
Auberge AU BŒUF
Tél. 03 88 86 50 45
Tél. 03 88 86 97 14
Jean-Louis WERLEN
www.auberge-foret-seltz.com 42 route de Strasbourg 67470 SELTZ
Yannick GERMAIN
www.auberge-au-boeuf.fr 1 rue de l'Eglise 67770 SESSENHEIM
SESSENHEIM
Auberge DE LA FORÊT
78
SOULTZ-LES-BAINS • RESTAURANT
AUBERGE LE BIBLENHOF
Tél. 03 88 86 72 79
Tél. 03 88 38 21 09
Patrick JAMBOIS www.boeuf-soufflenheim.com 48 Grand'rue 67620 SOUFFLENHEIM
Sébastien THOMANN
www.lebiblenhof.fr 2 rue de Biblenheim 67120 SOULTZ-LES-BAINS
SOUTZ-LES-BAINS
AU BŒUF
79
SOUFFLENHEIM
SOUFFLENHEIM • RESTAURANT
80
STRASBOURG • RESTAURANT
AU CRUCHON
Tél. 03 88 36 20 05
Tél. 03 88 35 78 82
Jean-Luc ERB
www.cerf-dor-strasbourg.fr 6 place de l’Hôpital 67000 STRASBOURG
Gilles SPANNAGEL
www.aucruchon.fr 11 rue des Pucelles 67000 STRASBOURG
STRASBOURG
AU CERF D'OR
81
STRASBOURG
STRASBOURG • HOTEL RESTAURANT
82
STRASBOURG • RESTAURANT
AU PETIT BOIS VERT
Tél. 03 88 21 01 46
Tél. 03 88 32 66 32
Noël LOEFFLER
www.restaurant-dauphin-strasbourg.fr 13 place de la Cathédrale 67000 STRASBOURG
Gilbert MARTIN
www.aupetitboisvert.fr 2 quai de la Bruche 67000 STRASBOURG
STRASBOURG
AU DAUPHIN
83
STRASBOURG
STRASBOURG • RESTAURANT
84 01
STRASBOURG • RESTAURANT
BUEREHIESEL
Tél. 03 88 35 62 87
Tél. 03 88 45 56 65
Léon HUFFENUS
www.renard-prechant.com 34 rue de Zurich 67000 STRASBOURG
Eric WESTERMANN www.buerehiesel.fr 4 Parc de l'Orangerie 67000 STRASBOURG
STRASBOURG
AU RENARD PRÊCHANT
85
STRASBOURG
STRASBOURG • RESTAURANT
86
STRASBOURG • RESTAURANT
L'ATELIER
Tél. 03 88 32 84 15
Tél. 03 88 35 71 18
Marjolaine DE VALMIGERE www.restaurant-chez-yvonne.net 10 rue du Sanglier 67000 STRASBOURG
Philippe KOLLER www.latelier-restaurant-strasbourg.fr 31 avenue des Vosges 67000 STRASBOURG
STRASBOURG
CHEZ YVONNE
87
STRASBOURG
STRASBOURG • RESTAURANT
88
STRASBOURG • RESTAURANT
LA HACHE
Tél. 03 88 34 25 24
Tél. 03 88 32 34 32
Eric FLORES
58 A rue Saint-Urbain 67100 STRASBOURG
Stéphane BAUDIC www.la-hache.com 11 rue de la Douane 67000 STRASBOURG
STRASBOURG
L'HOMME SAUVAGE
89
STRASBOURG
STRASBOURG • RESTAURANT
90
STRASBOURG • RESTAURANT
LE 1741
Tél. 03 88 31 38 10
Tél. 03 88 35 50 50
Danièle DOUADIC OBERGFELL www.lavignette-strasbourg-robertsau.com 29 rue Mélanie 67000 STRASBOURG
Guillaume SCHEER www.1741.fr 22 quai des Bateliers 67000 STRASBOURG
STRASBOURG
LA VIGNETTE
91
STRASBOURG
STRASBOURG • RESTAURANT
92
STRASBOURG • RESTAURANT
LE DIX
Tél. 03 88 36 22 66
Tél. 03 88 32 22 71
Frédéric DROIN
www.bistrotdescopains.com 12 quai Finkwiller 67000 STRASBOURG
Patrice DURET www.restaurantledix.com 10 place de la Gare 67000 STRASBOURG
STRASBOURG
LE BISTROT DES COPAINS
93
STRASBOURG
STRASBOURG • RESTAURANT
94
STRASBOURG • RESTAURANT
LE SAINT SÉPULCRE
Tél. 03 88 36 92 92
Tél. 03 88 75 18 45
Marie-Luce VONESCH
24 avenue de la Marseillaise 67000 STRASBOURG
Émilien MEYER
www.saintsepulcre.fr 15 rue des Orfèvres 67000 STRASBOURG
STRASBOURG
LE ROUGET DE LISLE
95
STRASBOURG
STRASBOURG • RESTAURANT
96
STRASBOURG • RESTAURANT
LUCULLUS
Tél. 03 88 22 16 32
Tél. 03 88 37 11 07
Cédric MOULOT
www.letirebouchon.fr 5 rue des Tailleurs de Pierre 67000 STRASBOURG
Eric THIERCELIN 15 rue Jacques Peirotes 67000 STRASBOURG
STRASBOURG
LE TIRE BOUCHON
97
STRASBOURG
STRASBOURG • RESTAURANT
98
STRASBOURG • RESTAURANT
ZUEM YSEHUET
Tél. 03 88 22 30 00
Tél. 03 88 35 68 62
Jonathan NAY
www.meiselocker.fr 39 rue des Frères 67000 STRASBOURG
Stéphane KAISER
www.zuem-ysehuet.com 21 quai Mullenheim 67000 STRASBOURG
STRASBOURG
WINSTUB MEISELOCKER
99
STRASBOURG
STRASBOURG • RESTAURANT
100
TRAENHEIM • RESTAURANT
AUBERGE DE TRAENHEIM
Tél. 03 88 69 84 30
Tél. 03 88 50 38 19
David BIEHLER
www.restaurantlemarronnier.fr 18 route de Saverne 67370 STUTZHEIM-OFFENHEIM
Claude FUCHS
www.aubergedetraenheim.com 17 rue Principale 67310 TRAENHEIM
TRAENHEIM
LE MARRONNIER
101
STUTZHEIM-OFFENHEIM
STUTZHEIM-OFFENHEIM • RESTAURANT
UBERACH • RESTAURANT
102
VENDENHEIM • RESTAURANT
103 UBERACH
CE CHER HANS
Tél. 03 88 07 73 17
Tél. 03 88 69 43 69
Bernard OHL
www.restaurant-de-la-foret-uberach.com 94 Grand Rue 67350 UBERACH
Roger LUTZ
www.ce-cher-hans.fr 10 route de Brumath 67550 VENDENHEIM
VENDENHEIM
RESTAURANT DE LA FORÊT
104
VILLÉ • HOTEL RESTAURANT
LA TOCANTe
LA BONNE franquette
Tél. 03 88 69 42 04
Tél. 03 88 57 14 25
Laurent BERTEAUX
Pascal SCHREIBER
www.hotel-bonne-franquette.com 6 place du Marché 67220 VILLÉ
VILLÉ
www.restaurant-latocante.fr 12 A route de Brumath 67550 VENDENHEIM
105
VENDENHEIM
VENDENHEIM • RESTAURANT
WEINBOURG • RESTAURANT
WEYERSHEIM • RESTAURANT
107
AUBERGE DU PONT DE LA ZORN
Tél. 03 88 89 41 15
Tél. 03 88 51 36 87
Cédric BRUMM
www.leboisflotte.fr 58 rue Principale 67340 WEINBOURG
Hervé DEBEER
www.pontdelazorn.fr 2 rue de la République 67720 WEYERSHEIM
WEYERSHEIM
LE BOIS FLOTTÉ
WEINBOURG
106
WIMMENAU • HOTEL RESTAURANT
108
WISSEMBOURG • HOTEL RESTAURANT
109 WIMMENAU
AU MOULIN DE LA WALK
Tél. 03 88 89 70 41
Tél. 03 88 94 06 44
Virginie SCHMITT www.hotel-restaurant-aigle.com 55 rue Principale 67290 WIMMENAU
Éric SCHMIDT
www.moulin-walk.com 2 rue de la Walk 67160 WISSEMBOURG
WISSEMBOURG
À L'AIGLE