Point Eco 279 - janvier/février 2010

13 • dossIer export

S’armer pour débuter à l’export Le développement à l’international est un vrai défi. La CCI vous donne les clés pour le réussir.

33 • foCus SalonS profeSSionnelS optimiSer Sa participation

Participer à un salon professionnel peut être rentable. Mais se borner à occuper un stand ne suffit pas.

n° 279 - janvieR-fÉvRieR 2010

36 • terrItoIres le port de StraSbourg, un outil vital

Le port de Strasbourg est à la croisée de nombreux enjeux de développement de l’agglomération depuis plus d’un an.

43 • IndustrIe maintenir un tiSSu induStriel fort en alSace

Restitution des travaux des groupes de travail alsaciens dans le cadre des États généraux de l’industrie.

LA SANTÉ AU TRAVAIL

NE S’IMPROVISE PAS La Santé au Travail est essentielle Elle passe par nous : professionnels de la santé, chefs d’entreprise et salariés. et évaluant les risques professionnels, telle est la mission d’AST67

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entreprIses À LA une

1

L’établissement a été réaménagé pour travailler, se restaurer et faire la fête

© Le Cube

L

Le Cube Club accessible le jour Entreprises bienvenues au Cube ! Entièrement rénovée, l’ancienne discothèque le Colysée, puis le Konplex de la zone industrielle de Brumath ne se contente plus de vivre trois nuits par semaine. Ambitions du nouveau directeur d’exploitation, Philippe Mercier.

ingwiller

maiSon Klein Wanner

es travaux ont duré plus de quatre mois. une remise aux normes et un relooking complet, des murs au mobilier, en passant par les équipements audiovisuels. sur les quatre espaces revisités, la salle principale couvre… 900 m², imaginez l’ampleur du chantier. Le souhait du nouveau directeur de la discothèque (Le Colysée, rebaptisé Le Cube Club) : « s’ouvrir aux entreprises, qui peuvent utiliser tout ou partie de l’espace, en nu ou avec des prestations annexes comme la restauration, en dehors des soirs d’ouverture ».

Espaces privatisés

C’est ainsi que le mobilier a été réalisé sur mesure pour permettre de prendre des notes, de boire un verre ou de se restaurer.

Les canapés, en simili cuir blancs, se colorent aux changements de couleurs des leds. une deuxième salle, style « pub » aux tonalités orangées, peut être utilisée indépendamment pour des cocktails. dans la continuité, le « Club », pour danser et faire la fête dans une ambiance différente. et partout, des écrans Lcd. Le restaurant de nuit, avec une quaran-

strasbourg

taine de places assises, propose une carte avec entrées, salades, pâtes, pizzas, tartes flambées et viandes. Il est ouvert les mercredis dès 19h30, les vendredis et samedis de 21h à 3h du matin ; en dehors de ces créneaux, les espaces peuvent être scindés et privatisés. pour donner une idée, l’établissement entier nu est loué 1 500 € Ht pour une durée de sept heures. tous types de prestations sont étudiés.

Restauration

À des prix raisonnables, comme la formule à 25 € (entrée-platdessert et bouteille de vin pour quatre personnes) proposée récemment à un comité d’entreprise. À l’issue du repas – cela peut aussi être un service traiteur –, les participants en ont profité pour faire la fête. Le Cube Club, une véritable entreprise qui emploie une trentaine de personnes, à temps plein, extra et vacataires. et philippe Mercier entend bien l’inscrire dans le tissu économique.

www.cubeclub.fr

partenariat Kiehl’S – ircad

L’innovation, encore l’innovation

Shopping pour la bonne cause

La maison Klein Wanner, célèbre pour ses eaux-de-vie et ses amers* de la marque sommer, est une « centenaire » dynamique.

L’entreprise ne cesse d’investir et d’élargir son offre. en dix ans, la maison a investi près de 3 M€ dans la réhabilitation du site et la modernisation de la marque sommer. Cette dernière a ainsi vu le volume de sa production

1 500 € ont été récoltés lors de la journée « shop for a cause » organisée par la marque de soins Kiehl’s dans sa boutique de la rue des orfèvres à strasbourg. À l’occasion de cette journée exceptionnelle (le 7 novembre dernier), Kiehl’s a reversé l’intégralité des bénéfices de ses ventes à l’IrCAd (Institut de recherche contre les cancers de l’appareil digestif ) et à

doubler depuis l’an 2000. Klein Wanner annonce d’ailleurs un chiffre d’affaires à la hausse en 2009. La société vient de lancer un nouvel amer : l’Articelli, à l’artichaut comme son nom l’indique. * L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération www.amersommer.com/sommer.htm

Magazine de La ChaMbre de CoMMerCe et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

ses programmes de recherche. Ce partenariat n’est pas le premier dans le genre. depuis sa création en 1851, Kiehl’s a multiplié les actions caritatives pour l’avenir de la planète et le bien-être de ses habitants.

Kiehl’s, 19 rue des Orfèvres à Strasbourg

2

soMMAIre

optimiser sa participation

20

participer à un salon professionnel peut être rentable. Mais se borner à occuper un stand ne suffit pas. un travail de préparation, une attention pendant le salon et le suivi des retombées constituent des étapes à ne pas négliger.

33 • foCus foIres et sALons

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1

13 • dossIer export

s’armer pour débuter à l’export Le développement à l’international est un vrai défi. La CCI vous donne les clés pour le réussir.

01

entreprises à la une

Le Cube Club accessible le jour 04

trajectoires

4 star autos // Pool position 6 setral // Production dopée 8 handirect services // une entreprise citoyenne 9 espaces Paysagers // bon point pour sa communication 10

cci en actions

10 assemblée plénière // « L’opérateur ferroviaire de proximité » en débat 12 L’enjeu capital des neurosciences 19

tourisme

nautiland // 25 ans d’évolutions 20

aéroport

Les douceurs de la tunisie

21

12

21

développement durable

exemplaire et engagé 22

// La mise en valeur se fait dans l’assiette

juridique

Le monde selon nano

Loi de finances rectificative pour 2009

jurisinfo franco-allemand 27

un service unique en France 28

42

karlsruhe

territoires

infos europe industrie

42 aria // innover pour mieux exporter 43 Maintenir un tissu industriel fort en alsace

accalmie après les turbulences ?

36

41

export

28 réussir les passes et marquer des buts 30 Les filiales françaises plus résistantes 31

gastronomie

formation

des compétences à choyer 26

38

geoffrey Lagneau, hôtel Mercure à ostwald

36 Le port de strasbourg : un outil vital 37 Les transports et les mobilités en alsace, acte ii

46

commerce

50

créateurs

50 alexis Quelqueger, entre deux verres // La découverte du monde du vin 51 guillaume ergand, sQL data Consulting // L’outil informatique simplifié 53

découvertes

53 La Formule Jeunes® jusqu’au 30 avril 54 Vialsace // trouver le meilleur itinéraire 55

temps forts

egast 2010 // des animations incontournables

46 saverne // Le mariage a son quartier 47 strasbourg // Les chocolats Weiss 48 strasbourg // La Loggia change de rue 49

tic

Marchés publics : dématérialisation inéluctable

N°279 - jaNviER-févRiER 2010 - Le point Économique est édité par la CCI de strasbourg et du Bas-rhin • 10, place Gutenberg 67081 strasbourg cedex • tél. 03 88 75 24 18 • point-eco@strasbourg.cci.fr directeur général : philippe Colson • directeur de l’édition : patrick Heulin, directeur communication • rédactrice en chef : françoise Herrmann • Journalistes : Élisa Colmenero, Véronique Leblanc • secrétariat : Chantal Kolb, Catherine slatine-Barusta • Comité de rédaction : tania desfossez, philippe edel, Élise fiorese, Muriel Ischia-Weber, didier Kahn, Marc Liebrich, June Marchal, florence Montet, Alban petit, Claude ribeiro, nathalie rolling, Christiane sibieude, Évelyne sturm • Éditeur délégué : daniel reyt (Citeasen) • Conception et réalisation : Citeasen • Couverture : (conception) Citeasen - (photos) © fotolia • Impression : Istra, schiltigheim • tirage : 43 000 exemplaires PubLicité : jocELyNE choukRouN téL. 06 20 46 00 85 fax 03 88 22 31 20 j.choukRouN@StRaSbouRg.cci.fR

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

edIto

L’export : une stratégie anti-crise

© Yves Trotzier

a

vec 28 Md€ de chiffre d’affaires ses qui n’exportent pas encore mais qui à l’export, l’Alsace se situe en disposent d’un potentiel pour le faire. en 2009, notre direction export pour quatrième position des régions exportatrices de france en valeur abso- le compte des CCI d’Alsace a accompalue et au classement par tête d’habitant gné 259 entreprises sur des salons ou elle maintient son rang de leader avec des missions collectives à l’étranger, 15 400 € contre 6 300 au niveau natio- en progression de 72 % par rapport à nal. Ces résultats ont été largement l’année précédente, dont 60 % d’ensalués lors de la soirée de remise des treprises ayant fait appel à la CCI pour trophées export en décembre dernier la première fois. Ce sont des résultats encourageants qui démontrent la voà l’Iliade. lonté des chefs Le marché ind’entreprises d’altérieur atone ne CCi d’alsace : 259 entreprises ler chercher les suffit plus aux ont été accompagnées sur les affaires là où elles entreprises pour marchés étrangers en 2009 se trouvent enleur permettre core, notamment de se développer. elles doivent trouver à l’export de en Algérie, en Chine, au Brésil ou au nouveaux relais de croissance. Même Kazakhstan ! nous poursuivrons naturellement si de nombreux pays subissent fortement la crise économique, y compris nos efforts en 2010 pour les y aider à l’Allemagne – notre voisin et partenaire travers le programme régional Alsace naturel – il existe encore des marchés export et ses 50 actions sectorielles prometteurs comme le Maghreb, l’Asie, d’accompagnement. le Moyen-orient ou l’Amérique du sud.

C’est d’ailleurs une des missions privilégiées de la CCI de les accompagner et surtout de faire émerger des « primo Jean-Louis Hoerlé exportateurs », c’est-à-dire des entrepri- Président de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin

Nouvelle année, nouvelle maquette plus de rythme, plus de couleurs, une nouvelle typo pour accroître la lisibilité, le point Éco 2010 a revu son traitement rédactionnel et graphique pour mieux répondre aux attentes de son lectorat. parmi les autres nouveautés, un dossier majeur et transversal mieux hiérarchisé et un dossier plus succinct, lié à une thématique d’actualité. et une impression sur papier écologique bien entendu !

Bonne lecture !

Magazine de La ChaMbre de CoMMerCe et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

trAJeCtoIres

© Star Autos

de déconstruction qui permettent de démonter 200 véhicules par mois en ne sélectionnant aucun organe de la zone de choc comme pièce de réemploi, star Autos peut fournir et garantir toutes les pièces dans toutes les marques et toutes les voitures. Autres services proposés : le montage des moteurs et boîtes de vitesse dans ses ateliers et la vente, à prix compétitifs, de matériel non disponible en occasion, les pneumatiques ou les batteries par exemple.

un seul objectif : va-lo-ri-ser ! strasbourg p r i n t e m p s - É t É

2 0 1 0

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aLsaCE sa saCE

e M 1p s - É t É n up rm i Én rt o

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Jacques Marescaux le pionnier MonDiAl De lA chirurgie sAns cicAtrices STRASBOURG 2020

Métropole économique européenne d’influence

UniveRSiTé de STRASBOURG

unique et en first class

L’ALSACe HiSSe Le PAviLLOn

à l’exposition universelle de shangaï

LA GReen vALLeY

des golfeurs européens

Le souci du client

grand est

StaR autoS

Pool position Une nouvelle équipe de vente investie à fond dans le service au client, deux sites – l’un à Duppigheim, l’autre à Woerth -, une gestion des stocks informatisée qui permet de retrouver instantanément la fiche des 40 000 pièces actuellement répertoriées… Star Autos.

P

remier déconstructeur automobile de l’est de la france, star Autos n’a pas lâché l’accélérateur malgré la crise. L’entreprise dispose dorénavant d’un nouveau service de

strasbourg

livraison destiné aux professionnels. une prestation mise en place dans un premier temps dans le Bas-rhin mais qui a priori est destinée à s’étendre aux départements voisins. forte d’unités

star Autos s’est par ailleurs inscrite dans une démarche de développement durable qui inclut, notamment, le recyclage des huiles, des eaux de radiateurs, des liquides de frein, etc. Ceuxci sont conditionnés pour être retraités par des firmes spécialisées. Avec un parc de véhicules accidentés qui complète l’offre en pièces détachées, star Autos entend bien confirmer sa position sur le Grand est en jouant de ses atouts : un professionnalisme alliant l’importance de l’offre avec la compétence et le souci du client.

www.starautos.net

StRaSSELEc

éclairage en ligne Communes ou beaucoup plus rares, vous devriez trouver les ampoules de votre choix sur le site internet. La société dirigée (et fondée) par Christian strasser à strasbourg vend en effet des ampoules dans toute l’europe. « Nous proposons des produits de qualité à prix compétitifs : ampoules halogènes, fluocompactes,

tubes fluorescents, iodures métalliques, LED, Solux, etc. » un vaste choix pour les professionnels (commerçants, administrations, restaurants, cabinets médicaux, écoles, etc.), les électriciens et les particuliers. « Sur demande, SrassElec peut trouver des ampoules qui ne figurent pas sur le site web. » en raison de son stock

important, la société promet une livraison rapide, 24 à 48 heures après le règlement. pas besoin de se déplacer : la commande et les paiements peuvent se faire via le site de strasselec. À strasbourg en plus, la livraison est gratuite à partir de 50 € d’achat. www.strasselec.com

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

NUMÉRO 1 - PRINTEMPS 2006 - 6 €

www.strasbourg-MEtroPoLE.Eu

« strasbourg Alsace Métropole » – le Met’ pour son créateur – tel est le nom du magazine trimestriel en trois langues, associé à un portail Internet, que l’agence Mediareal lancera début mai, dans le cadre du pavillon de l’Alsace à l’exposition universelle de shanghai. « C’est par temps fort, qu’il faut hisser le pavillon et faire connaître ses positions » argumente volontiers daniel reyt, un ancien journaliste qui est à l’origine de l’initiative. « Et Shanghai constitue une très bonne fenêtre de tir pour lancer ce projet éditorial, soutenu à la fois par les collectivités locales – CCI 67, Région et CUS, notamment – et des entreprises du secteur privé soucieuses d’accompagner une démarche de communication proactive qui valorise à l’international les atouts, valeurs et potentialités de l’Alsace ».

Consacré à 100 entreprises d’Alsace qui exportent (cf. page 11), un supplément conçu avec la CCI 67 accompagnera la version anglaise du Met’, à shanghai.

En savoir plus d.reyt@mediareal.fr

1

Strasbourg

Lingolsheim

Pied à Terre®

Entreprise responsable

Satisfait ou relogé®

© Pied à Terre

Q

uelques semaines de stage à Strasbourg ?

Mutation ? Besoin d’un logement temporaire ? L’agence Pied à Terre®, créée par la société Alter Home, loue des logements meublés, du studio au grand appartement à Strasbourg et à Mulhouse. Mais aussi dans d’autres villes de France : à Marseille, La Rochelle, Nancy, Metz, Orléans… Et bientôt à Nantes, Lyon, Grenoble et Toulon. « Nous voulons nous développer sur le plan national. Nous recrutons donc des directeurs associés et des concierges de quartier », explique Jean-Pierre Baade, associé d’Alter Home. Pour accroître sa visibilité, l’agence travaille aussi sa communication, notamment via

Location de meublés

son site internet sur lequel tous les biens sont visibles. La réservation en ligne est possible. « À Strasbourg, nous louons au moins 20 biens par mois, au minimum pour quatre semaines ». Grand avantage du procédé : « c’est bien moins cher que l’hôtel ou les résidences hôtelières. Notre offre s’adresse à tous les publics : cadres

mutés ou en mission, étudiants, sportifs, chercheurs, équipes de tournage, personnes dont la situation personnelle a changé… », dit Jean-Pierre Baade. La cible de Pied à Terre® ne se limite pas aux locataires. La société développe une politique de partenariat avec les entreprises qui souhaitent accompagner leurs salariés dans leur mobilité professionnelle, et donc géographique. Quant aux propriétaires, ils peuvent choisir différentes formules : simple publication de leur offre sur le site de l’agence ou gestion complète de leur bien. Le principe étant que chacun trouve satisfaction.

36 ans après sa naissance, AGS, entreprise familiale spécialisée dans le déménagement international, peut s’enorgueillir de disposer de 124 filiales réparties en Europe, en Asie et en Afrique. Le groupe vient de franchir une nouvelle étape en prenant part au Pacte Mondial des Nations Unies. Ce pacte repose sur l’engagement volontaire des entreprises à œuvrer en faveur de l’environnement et des conditions de travail. D’ores et déjà, AGS a mis en place une politique de réduction énergétique, de promotion des transports publics pour ses salariés et de toutes une série de mesures contre la discrimination, le harcèlement et la formation.

Jean-Pierre Baade 03 88 43 10 33 www.pied-aterre.fr

www.ags-demenagement.com

Roger DALE, peinture & Christian LAPIE, sculpture Galerie La Voix du Maître Art Karlsruhe, Halle 3, stand H36 Photo Alain Hatat

;d^gZ YÈVgi bdYZgcZ Zi XdciZbedgV^c ) Vj , bVgh '%&% www.lavoixdumaitre.eu

AGS

BZhhZ @Vgahgj]Z lll#Vgi"`Vgahgj]Z#YZ

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

6 trAJeCtoIres

romanswiller

SEtRaL

Production dopée Fabricant de lubrifiants spéciaux, Setral dope sa capacité de production grâce à une nouvelle ligne dédiée aux graisses.

P

rès de 750 000 € auront été investis en deux ans, pour adapter les productions dans le hall de fabrication et implanter la nouvelle ligne qui permet de produire jusqu’à 4,5 tonnes de graisses spéciales par jour. Graisses lithium, lithium complexe, calcium et aluminium complexe et pâtes lubrifiantes.

Implantée à romanswiller, l’entreprise setral, rarement connue du grand public, diffuse pourtant ses produits dans le monde entier. Ce sont des lubrifiants industriels capables de résister à de fortes températures, de fortes charges ou des vitesses de rotation importantes. Avec au bout, une durée de vie plus longue des installations et des machines et des économies d’énergie. « Ce sont des produits à haute valeur

benfeld

ajoutée et un savoir-faire technique », appuie Alexandre ricome, directeur commercial. d’ailleurs, l’entreprise dispose d’un laboratoire de recherche-développement unique, qui travaille en liaison avec les universités allemandes. Ce sont aussi des produits sur mesure qui répondent à des cahiers des charges précis.

Les clients de setral : des grands groupes comme Airbus, faurécia, BMW, les industries – pneu, injection plastique… ou des petites structures comme les ateliers d’impression. La nouvelle ligne de fabrication de graisse permet le chauffage, la saponification et les mélanges à base des graisses, qui sont broyées avant d’être conditionnées en tubes, cartouches, boîtes à pinceaux, fûts ou autres citernes. plus de 200 références

différentes sont gérées au niveau de l’entrepôt. Contrairement aux grands groupes présents sur le marché mondial, setral propose des solutions sur mesure, misant sur la technicité et la réactivité. « L’objectif n’étant pas de vendre des volumes mais un service », ajoute Alexandre ricome.

Grosprêtre, setral a été rachetée en 1987 par l’un de ses clients, Karl-Heinz Hensel. Après une croissance régulière, l’entreprise a déménagé à romanswiller en 1988. Grâce à l’accroissement de la capacité de production et du stockage, setral est présent dans plus de 50 pays, via des sociétés commerciales. Certifiée Iso 9001 et Iso 14001, l’entreprise emploie 45 personnes en france et en Allemagne, dont une vingtaine à romanswiller, et réalise un CA de 8 M€.

franco-allemande

originalité de cette entreprise née à strasbourg en 1969 : son siège social se situe aujourd’hui en Allemagne, alors que le savoirfaire est resté en Alsace. Créée par Jean-Léon spehner et Guy

03 88 59 11 56

Plus de 200 références différentes sont gérées au niveau de l’entrepôt.

SiNEu gRaff

Le talent au service du design

www.strasbourg.port.fr

des mobiliers urbains et des solutions innovantes aux collectivités et professionnels. parmi les exigences de l’entreprise : le confort, la facilité d’utilisation, la qualité esthétique liée à la forme, au style, au choix de matériau, aux textures et aux couleurs, la performance du mobilier et sa

capacité d’intégration à l’environnement. sineu Graff a récemment équipé la CCI de strasbourg et du Bas-rhin de cendriers qui se marient à ravir avec l’illustre façade de l’hôtel consulaire.

www.sineugraff.com

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

© Henri Parent

Concepteur et fabricant de mobilier urbain depuis une trentaine d’années, sineu Graff, dont le siège est à Benfeld, est devenu au fil du temps un acteur majeur de l’aménagement de l’espace public. son ambition est de participer pleinement à l’amélioration de la vie urbaine en proposant

wolfisheim

cRic - iNfoRmatiQuE dE gEStioN

Janvier 2010 marque les trente ans d’existence de la sociÊtÊ informatique CRIC. Une longÊvitÊ exceptionnelle dans un monde oÚ beaucoup de start-up ne rÊsistent pas longtemps.

L

a sociÊtÊ CrIC compte parmi les plus anciennes sociÊtÊs de dÊveloppement informatique du Bas-rhin. À sa tête : son fondateur Jacky Muller.  Une de nos plus grandes fiertÊs est l’importante fidÊlitÊ de nos clients, nous travaillons avec certains depuis les annÊes 80. Notre expÊrience et notre maturitÊ font la diffÊrence.  de quelques salariÊs à ses dÊbuts, strasbourg

l’entreprise, dont le siège est à Wolfisheim, emploie aujourd’hui une quinzaine de personnes. en 1992, Jacky Muller a ouvert une agence à reims et une autre à Lille quelques annÊes plus tard. sa cible :  les PME de 5 à 400 personnes.  Avec le temps, CrIC a ÊtoffÊ ses prestations et intervient, en monoposte ou en rÊseau, dans tout ce qui touche la gestion : comp-

hĂ´tEL dES PoStES

110 ans et fière allure L’Hôtel des postes de strasbourg a fêtÊ en novembre dernier son 110 e anniversaire. destinÊ à l’origine à abriter la direction de la poste impÊriale allemande, le bâtiment hÊberge encore à ce jour les directions alsaciennes de La poste. La bâtisse de style nÊo-gothique reprÊsente une surface quasi rectangulaire de 6 400 m². en 110 ans, l’Êdifice a

Š Julien GÊrard

Le sens du service depuis trente ans 30 ans de clients fidèles pour Jacky Muller

tabilitĂŠ, stock, salaires, logistique, gestion commerciale, etc. ÂŤ Nous ne nous contentons pas de mettre en place des logiciels, nous proposons Ă nos clients des programmes qui correspondent le mieux Ă leurs activitĂŠs.

Et nous les suivons. Âť

QualitĂŠ

partenaire agrĂŠĂŠ IBM, CrIC a ĂŠgalement ÂŤ toutes les compĂŠstrasbourg

tences pour introduire les produits  Sage . Ce label  centre de compÊtences  est pour nous garant de qualitÊ.  Après une annÊe 2009 conforme à ses attentes, Jacky Muller, en Êternel optimiste, entrevoit 2010 sous de bons auspices.

03 90 20 27 27 www.cric.eu

L’EStamPE

30 ans de passion ÊtÊ le tÊmoin privilÊgiÊ de l’Êvolution de La poste et de ses services.

Aujourd’hui, l ’e n t r e p r i se connaÎt une mutation sans prÊcÊdent.

www.laposte.fr

L’histoire de la galerie L’estampe commence en 1979. thierry Lacan, passionnÊ de culture et de gravures anciennes, ouvre sa boutique à strasbourg. d’abord diffuseur d’estampes anciennes et contemporaines, il se lance dans le mÊtier d’Êditeur en 1987. La galerie s’agrandit. elle compte aujourd’hui une Êquipe de quatorze salariÊs, dont la moitiÊ diffuse ses pro-

ductions originales à travers les cinq continents. L’estampe est le premier Êditeur d’œuvres d’art en france. parmi les plus cÊlèbres : Combas et tony souliÊ, Coignard et Corneille ou encore raymond Waydelich et Claude Weisbuch. et, depuis 30 ans, thierry Lacan nourrit toujours la même passion pour l’estampe.

31, quai des Bateliers

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TĂŠl. 03 88 22 14 35

5, Place ClĂŠment - Strasbourg (face au Gaz de Strasbourg)

Magazine de La ChaMbre de CoMMerCe et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

ampoules service colinter

trajectoires

Handirect Services

Une entreprise citoyenne Depuis sa création au milieu des années 90, Handirect mène un combat : intégrer les personnes handicapées dans le monde du travail.

A

ujourd’hui, le réseau de franchise dispose de 14 agences en France, dans lesquelles une majorité de salariés souffrent d’un ou plusieurs handicaps. L’agence de Strasbourg, Handirect Services, ne fait pas exception à la règle. Un diplôme

d’école de commerce en poche et après cinq ans en alternance pour de grands groupes, JeanChristophe Meyer décide de se lancer dans l’entreprenariat. La dimension sociale d’Handirect le séduit d’emblée, il adhère au projet. Un an plus tard, son agence

© Henri Parent

Strasbourg

Christophe Meyer dirige l’agence Handirect de Strasbourg

emploie une salariée malentendante. Et propose aux entreprises tout un éventail de services administratifs : routage et mailing postal, mise sous pli, saisie de fichiers, etc.

Elle vient d’obtenir de la Direction régionale du travail l’agrément « d’entreprise adaptée » qui permet à ses clients de réduire le montant de leur contribution à l’AGEFIPH (Association Nationale pour la Gestion du Fond

Le Point éco • janvier-février 2010 • n° 279

d’Insertion Professionnelle des Handicapés). En effet, les entreprises de 20 salariés et plus ont l’obligation d’embaucher au moins 6 % de personnes handicapées, faute de quoi elles doivent payer une contribution à l’AGEFIPH. Depuis 2005, ces mesures ont été renforcées et les pénalités rendues plus sévères.

03 88 22 59 30 www.strasbourg.handirect.com

Lingolsheim

Espaces Paysagers

Bon point pour sa communication

© Espaces Paysagers

Espaces Paysagers, 42 salariés et 3e entreprise d’Alsace dans cette activité, s’est vu décerner par le magazine « Profession Paysagiste » le titre d’« entrepreneur de l’année 2009 » dans la catégorie communication.

Exemple de réalisation chez un particulier

N

ous en sommes très fiers et cela nous incite à poursuivre nos efforts dans ce domaine », explique Jean-Luc Heimburger, à la tête de la PME qu’il a fondée il y a 15 ans. « Nous avons par exemple misé sur notre site internet que nous réactualisons régulièrement. Nous sommes présents chaque année à la Foire Européenne de Strasbourg avec un stand de 150 m². Enfin, nous cultivons les relations avec nos clients, notamment par l’envoi régulier de mailings. »

Entreprises et particuliers

L’entreprise de Jean-Luc Heimburger, vice-président de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin par ailleurs, occupe quatre secteurs d’activités : le fleurissement et l’entretien des tombes et monuments funéraires, l’entretien d’espaces verts pour les copropriétés, les entreprises, les hôtels et les particuliers, la création d’espaces verts et en dernier lieu, la partie sports et loisirs (terrains de football en gazon synthétique, aires de jeux, terrains multisports). Des activités que Jean-Luc Heimburger compte développer dans le futur, avec notamment le projet d’acquisition de deux entreprises et l’extension géographique sur cinq départements limitrophes à l’Alsace.

Dirigeants

Georges Waltz, président de la CGPME Georges Waltz a été élu président de la CGPME Alsace. Le nouveau président, restaurateur traiteur de profession, souhaite défendre ardemment les TPEPME alsaciennes, et ce, en s’appuyant sur les deux CGPME départementales. Elles sont respectivement dirigées par Sophie Woehl pour le Haut-Rhin et Philippe Lléréna pour le Bas-Rhin. www.cgpme-alsace.fr

Thomas Vierling, Voirin Consultants Dans un souci de qualité de service et de proximité client, le cabinet de conseil en management vient de nommer Thomas Vierling à la tête de son bureau strasbourgeois. Créée en 1980 par Gérard Voirin, la structure – 20 collaborateurs à ce jour – accompagne les organisations publiques et privées dans leurs projets organisationnels, de systèmes d’information et web. Voirin Consultants, qui compte deux bureaux à Paris et à Lyon, est ouvert au marché international (Canada). www.voirin-consultants.com

www.espaces-paysagers.fr

Conscient de l’importance du capital humain, Global Mind Search®, cabinet conseil en recrutement de cadres et dirigeants, vous accompagne dans la recherche de vos futurs collaborateurs en France comme à l’International.

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Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

10 CCI en ACtIons

assemblée plénière

iNfRaStRuctuRES Et éQuiLibRE écoNomiQuE

« L’opérateur ferroviaire de proximité » en débat Imposée par le Grenelle de l’Environnement, la part ferroviaire du transport de marchandises doit progresser. Une nouvelle organisation est impulsée avec les opérateurs ferroviaires de proximité.

d’ailleurs, la loi Grenelle de l’environnement fixe comme objectif de faire passer la part modale des modes non-routiers et nonaériens de 14 à 25 % d’ici 2022. une échéance lointaine ? pas tant que ça, la démarche n’est pas des plus aisées et les défis sont importants.

© The Big Family - Julien Bourguignon

une logistique territoriale

P

our relancer le fret ferroviaire, le gouvernement propose de confier à des opérateurs ferroviaires de proximité le soin d’organiser les flux régionaux. Ce renouveau du transport ferroviaire s’appuie sur une dissociation et une complémentarité de deux systèmes : l’acheminement de flux densifiés, faisant appel à une organisation industrielle et la distribution fine des flux, faisant appel à une organisation de proximité. À l’origine du projet, le déficit de la snCf, qui a décidé de se concentrer sur les marchés de flux massifiés, plus rentables. Mais qu’est-ce qu’un opérateur ferroviaire de proximité (ofp) ? « De façon simplifiée, les OFP ont en charge le regroupement de lots de wagons en vue de leur massification, expliquait le président Hoerlé. Les wagons

isolés sont acheminés par l’OFP sur de courtes distances. Au point d’échange, une fois massifiés, ils sont pris en charge par un opérateur ferroviaire longue distance ». outre la puissance publique, la création d’un ofp implique la mobilisation de plusieurs acteurs du territoire : entreprises, snCf, rff, port… Comment construire cette offre alternative au transport par route ? débattu lors de la récente assemblée plénière de la CCI, le projet régional d’ofp a convaincu par son intérêt mais pas forcément dans sa rentabilité. une table-ronde animée par Michel Chalot, en présence de Jean-Michel Genestier, directeur adjoint de snCf-Geodis, a confirmé que les conditions d’attractivité de notre territoire passaient par la qualité de la desserte tous modes, y compris le ferroviaire.

et Jean-Louis Hoerlé de relever qu’« en l’absence d’une offre courte distance de qualité et compétitive proposée par un opérateur de proximité, le risque est grand de voir les trafics réalisés par voie ferrée transférés vers le mode routier ». La nouvelle logistique territoriale pourrait s’appuyer sur les zones portuaires. outre son accès au rhin, sur une dizaine de km de long, le port autonome de strasbourg dispose de 150 km de voies ferrées et de 25 km de route. Y transitent quelque 2 millions de tonnes de marchandises (chiffres 2008) dont 1 million en wagons isolés, alors que les trafics camion atteignent 18 millions de tonnes et… un engorgement assuré.

flux massifs et sillons

proposition du directeur, Jean-Louis Jérôme : « développer l’atout plate-forme multimodale en améliorant les conditions de desserte du Port et les accès des poids lourds. » pour sa part, la présidente du Gup, régine Aloird,

convaincue du développement à venir du ferroviaire, a souligné l’importance d’une démarche concertée. des partenariats à nouer dans le but de mutualiser et diminuer les coûts globaux, ajoutait didier Anne-Braun, de la scierie d’urmatt. en observant que le coût du fret ferroviaire dépasse de 20 % celui du fret route. Loïc perdu, chef du service commercial et réseaux à réseau ferré de france, a rappelé que le fer était pertinent sur de longues distances, mais avec un minimum de fréquences. d’où la nécessité de trouver des flux massifs… et des sillons.

un projet qui tienne la route

Au vu des enjeux de développement économique et de développement durable liés à une logistique performante et maîtrisée, d’ailleurs largement souligné par la directrice régionale et départementale de l’équipement, Geneviève Chaux-debry, l’étude de faisabilité du projet a été jugée pertinente par tous les partenaires présents à l’Assemblée. La snCf est prête à apporter son savoir-faire, reste à faire les études nécessaires, pour évaluer les coûts. « Développer le fret par rail est une volonté politique, il faut trouver un opérateur sérieux garant de la ponctualité des acheminements, concluait Georges Lingenheld,

L’enjeu de l’intermodalité concerne l’ensemble des entreprises.

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

11 membre titulaire de la CCI et président de la commission aménagement du territoire et transports. « Le porteur du projet doit être issu du monde économique local.

Ensuite il faut rechercher un transporteur, amorcer les conditions d’une gestion locale des infrastructures et mettre en synergie chaque projet local avec la démarche nationale. Il devient urgent d’inverser la vapeur – plus de tonnes circulant par la route que sur le rail –. Les ports peuvent être des plateformes tournantes, a-t-il ajouté, mais il faut que le projet tienne la route économiquement ». sans vouloir prendre de risques financiers, la CCI se propose d’animer un comité technique composé d’entreprises prêtes à s’investir aux côtés des acteurs institutionnels – État, port, snCf, rff – dans la réflexion sur l’émergence d’un ofp. L’enjeu de l’intermodalité concerne l’ensemble de ses entreprises.

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dévELoPPEmENt écoNomiQuE

strasbourg s’expose Préparer l’emploi et le dynamisme économique de demain passe par la création de conditions favorables à l’implantation ou au développement des entreprises.

Pour attirer les investisseurs, Strasbourg et ses partenaires ont décidé d’unir leurs forces.

donc à nouveau ensemble que les partenaires strasbourgeois exposeront à Cannes au MIpIM, le rendez-vous international des acteurs majeurs de l’immobilier, les projets et les atouts économiques de strasbourg. Cette stratégie partenariale a deux objectifs : renforcer la visibilité de l’offre territoriale et attirer l’attention sur strasbourg dans les salons majeurs où interviennent les métropoles concurrentes. Il ne faut pas se leurrer : aujourd’hui, les agglomérations européennes sont en compétition et pour attirer les entreprises et les investisseurs, elles doivent rivaliser d’arguments pertinents et faire parler d’elles. Les salons professionnels sont des moments clés pour cela.

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ir groupé au sIMI, salon de l’immobilier d’entreprises, qui s’est tenu en décembre à paris. La Ville et la Communauté urbaine de strasbourg, la CCI de strasbourg et du Bas-rhin, le port Autonome, la sers (société d’aménagement et d’équipement de la région de strasbourg) et l’AdIrA (agence de développement économique du Bas-rhin) ont présenté sur un stand commun l’offre de la capitale européenne et de son

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The Guide of Alsatian Companies t which expor

agglomération en matière d’infrastructures, de foncier et d’immobilier d’entreprises. parmi eux : le quartier d’affaires international prévu au Wacken aux abords des institutions européennes, le Bioparc 3 ou encore la future pépinière franco-allemande. Cette présence s’inscrit dans le programme d’actions « strasbourg eco 2020 » lancé en octobre dernier par la Communauté urbaine de strasbourg. en mars 2010, c’est

ALSACE MÉTROPOLE magazine STRASBOURG * Guide Export Met’100 + n Universelle de Shanghai itio pos illon Alsace de l’Ex lancé début mai, sur le Pav

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Magazine de La ChaMbre de CoMMerCe et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

12 CCI en ACtIons

L’enjeu capital des neurosciences Les neurosciences ont été au cœur de la 10e rencontre CCI-Sciences au Centre de neurochimie de Strasbourg.

Une soirée passionnante entre études sur la douleur, rythmes circadiens et découvertes sur la maladie d’Alzheimer. Et la naissance d’une Start-up au cœur des laboratoires…

leur thématique centrale était l’étude du fonctionnement du système nerveux « de la molécule à la psychiatrie ». Michel Barrot, directeur de recherches au Cnrs, a ensuite présenté ses travaux sur la douleur en rappelant l’importance de celle-ci en tant que facteur d’alerte mais surtout la nécessité de l’atténuer ou de l’annihiler quand elle devient chronique ou lorsque le problème dont elle est le symptôme est identifié. partant du constat que les antidépresseurs et les antiépileptiques la diminuent, les chercheurs ont mis en évidence le rôle de l’hormone de la noradrénaline recrutée par ces traitements.

© J. Menet et H. Dardente (INCI)

de l’animal à l’homme

Image permettant d’identifier les différents types de neurones

u

n intérêt à la mesure de l’affluence le 19 novembre dernier lors de la dixième rencontre des élus et chefs d’entreprises des CCI d’Alsace avec la science. tous se sont retrouvés au centre de neurochimie de strasbourg sur le campus de l’esplanade, afin de découvrir les travaux de l’Institut fédératif de recherche (Ifr) des neurosciences, un pôle qui regroupe 35 équipes du Cnrs, de l’InserM ainsi que de l’université de strasbourg et travaille

– grâce au réseau neurex – en étroite coordination avec une centaine de laboratoires de deux autres universités de la vallée du rhin supérieur, Bâle et fribourg-en-Brisgau. une synergie complétée par des liens avec des centres hospitaliers tels que celui de rouffach et le centre de la mémoire à Colmar. paul pévet, directeur de l’Ifr neurosciences et président de neurex a, en préambule, présenté les structures qu’il a sous son autorité en précisant que

notre horloge biologique doit être en phase avec l’environnement

son effet sur les récepteurs, particulièrement le bêta 2, est aujourd’hui au cœur de recherches qui en moins de trois ans sont passées de l’animal à de premières applications chez l’homme. Étienne Chalet, également directeur de recherches au Cnrs, a pour sa part évoqué les rythmes circadiens (veillesommeil) auxquels il consacre ses travaux. notre « horloge biologique » doit être en phase avec l’environnement, a-t-il souligné, en insistant sur l’importance de la lumière et des rythmes alimentaires. des données importantes à prendre en compte dans le cadre du travail de nuit et du travail posté car il est établi que les perturbations du rythme circadien peuvent être pathogènes ou amplifier les symptômes de maladies telles que la dépression, le cancer, le diabète, etc.

Jean de Barry, chercheur à l’InserM, a présenté quant à lui ses travaux consacrés au diagnostic précoce de la maladie d’Alzheimer. scientifique,

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

l’homme est désormais également gestionnaire d’une startup baptisée IHd et destinée au développement commercial d’un test fiable à 95 %, rapide et non invasif puisqu’il ne nécessite qu’une goutte de sang.

diagnostic précoce

L’enjeu est capital car, à défaut de pouvoir soigner la maladie d’Alzheimer qui touche 700 000 personnes en france, il est possible d’en retarder l’évolution grâce à des médicaments d’autant plus efficaces qu’ils sont administrés précocement. Conectus Alsace a permis la création d’IHd au préalable incubée par semia.

La preuve par l’exemple des liens de plus en plus indispensables – et possibles – entre le monde de la recherche et celui de l’entreprise.

Jean Bouleau Jean.bouleau@wanadoo.fr 06 71 20 01 91

Rappel odyssées de la création-reprise d’entreprises derniers jours pour s’inscrire Si vous avez créé ou repris une entreprise entre le 1er janvier 200 et le 0 juin 2009, vous pouvez participer à ce concours organisé par la CCi pour la e année successive. Règlement et dossier de candidature (à déposer avant le février 2010) en ligne.

Inscriptions www.strasbourg.cci.fr/odyssees

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export

S’armer pour débuter à l’export Le développement à l’international est un vrai défi. La CCI vous donne les clés pour le réussir.

dossIer

1

danS ce doSSier 14 • AnALYse Être Structuré avant de Se lancer

L’export est un processus long, qui demande un investissement en temps et en argent.

15 • InterVIeW gérard pfirSch, préSident du comité de pilotage cci alSace export

« Chasser en meute ».

18 • ALLeMAGne la première terre d’exportation françaiSe

Un marché mature et concurrentiel.

S’y implanter est un atout pour un développement plus large.

1

dossIer

export

Être structuré avant de se lancer 97 % des entreprises exportatrices d’Alsace déclarent que leurs démarches ont été simplifiées par les dispositifs d’accompagnement mis en place.

(Source Équipe de France à l’Export, 2009)

f

ace au marché international, à ses possibilités mais aussi à ses chausse-trappes, une pMe peut se sentir démunie.

A-t-elle le profil pour s’y lancer ?

Quelles sont les contraintes administratives ? sur quelles aides peut-elle compter ? Certaines entreprises en ont parfois le potentiel sans être conscientes… or, l’International est une des clés du développement économique que ce soit au niveau local, régional ou national. Il est l’objet d’un dispositif du ministère du commerce extérieur créé en 2008 et baptisé « Équipe de france de l’export » (cf. p. 28). Les CCI d’Alsace qui en sont parties prenantes, ont mis en place un programme dédié aux primo exportateurs. Julien Lutz, qui en a la charge pour la CCI de strasbourg et du Bas-rhin, en explique les orientations. « Notre mission est prospective. Nous ciblons les

entreprises fortes d’au moins trois ans d’existence, non exportatrices ou faiblement exportatrices (- de 10 % du CA à l’export), présentant un réel potentiel basé sur un produit ou un service innovant et animés d’une volonté forte. L’export est un processus long, qui demande un investissement en temps et en argent,

il faut être structuré pour s’y lancer. » À partir de ce repérage, quelle est l’action de la CCI ? « Nous débutons par un diagnostic, explique Julien Lutz. Il s’agit de dresser un état des lieux de la société, de mesurer sa motivation, de vérifier si son produit correspond à l’international.

L’essentiel est de ne pas envoyer

Le programme primo exportateurs des cci d’alsace Gratuit, personnalisé et structurant, il se développe en quatre phases : un diagnostic export (un jour en entreprise), une évaluation du projet (une heure devant un comité d’experts), un plan d’actions avec orientation stratégique et planning (cinq jours en entreprise) et un suivi sur trois ans. www.alsace-export.com Julien Lutz

ConTaCTS j.lutz@strasbourg.cci.fr cci 03 88 76 42 49

Maud Spitz m.spitz@strasbourg.cci.fr 03 88 76 42 39

Le Point éCo • JanVier 2010 • n° 279

une entreprise fragile à l’export. Il faut qu’elle soit structurée pour s’y lancer ». La démarche, en effet, réclame des investissements. « Il faut être à même de provisionner la prospection, les déplacements lors de missions ou de salons, la consultation de conseillers juridiques et financiers, etc. tout en étant conscient que les retours ne sont pas immédiats, particulièrement dans le domaine du bâtiment ».

un accompagnement et des aides

une fois ce diagnostic établi, une entreprise peut-elle se lancer à l’assaut de l’international ? « Ce n’est pas si simple, explique Julien Lutz. Mieux vaut, avant d’aborder ce que l’on appelle « le Grand Large », se forger une expérience sur les zones privilégiées que sont l’Union européenne et les pays du Maghreb proches par la langue et

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interview

gérard pfirSch Président du Comité de pilotage CCi alsace export

stratégie export « Regrouper des entreprises isolées en fonction de leur secteur d’activité »

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CCI

avis d’expert le droit des affaires. Les spécificités existent déjà dans ces différents pays, que ce soit au niveau des règlements sur la consommation, les packagings, etc. » Autre point important du programme primo exportateurs de la CCI, la mise en contact avec les conseillers du commerce extérieur, l’éclaircissement des formalités de douane et, essentiel, l’accompagnement pour l’obtention des aides financières et logistiques disponibles auprès des structures clés que sont la région, l’Adira, la Coface, oseo et ubifrance. « Diagnostic et accompagnement sont gratuits », souligne Julien Lutz en insistant sur la transversalité des services de la CCI. « Tous les conseillers sont concernés, dit-il.

Que ce soit en commerce, en industrie, etc. ils initient des dossiers « primo » que je centralise pour les développer. »

« chasser en meute » qu’estce que cela signifie ?

C’est la grande mutation à laquelle j’ai présidé au niveau du programme primo exportateurs de la CCI. depuis deux ans, nous travaillons secteur par secteur et non plus uniquement en fonction de zones géographiques. nous sommes ainsi en connexion avec les organismes de branches professionnelles même si nos actions ne sont pas à leur destination exclusive et qu’il nous appartient aussi de regrouper des entreprises isolées en fonction de leur secteur d’activité. leS conSeillerS du commerce extérieur

« un carnet d’adresses fantastique » « Nous sommes une soixantaine de conseillers du commerce extérieur (CCE) pour la région, explique Jean serrats, président du Comité régional Alsace des CCe de la france.

Notre Bureau est constitué de dix conseillers dont Mireille Cousteau chargée des relations avec les entreprises. Notre action vient appuyer celle des intervenants institutionnels - les CCI - mais également la Région, OSEO, Coface et Ubifrance, entre autres, en apportant ce qui constitue « la valeur ajoutée » spécifique des CCE, à savoir leur compétence et leur expérience de chefs d’entreprises rompus à l’International, ainsi que leur réseau. » Ce réseau est en effet unique au monde : plus de 4 000 CCe (dont 2 600 à l’étran-

ger répartis sur près de 150 pays), qui interviennent dans tous les secteurs de l’économie, sont à la disposition des exportateurs pour leur prodiguer conseils et introductions sur place auprès de partenaires clefs. une approche sectorielle et géographique peut ainsi être mise en place. « Par rapport à un produit donné sur une destination donnée, nous pourrons par exemple, indiquer s’il existe des contraintes d’exportation particulières et mettre le chef d’entreprise en relation avec notre contact sur place », explique Mireille Cousteau. « Nous avons un carnet d’adresses fantastique et l’expérience du business opérationnel ».

09 79 22 45 06 ou 06 09 26 24 34

Magazine de La ChaMbre de CoMMerCe et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

« innovation », c’est bien le maître mot ? to u t à f a i t, l e co u p l e « Innovation-International » est central, l’innovation étant comprise au sens large. elle peut concerner un produit mais aussi un management, un packaging, un service. une condition indispensable avant de se lancer à l’export ?

Il faut être compétitif dans son pays, avoir des finances saines. penser que l’on va « se refaire » à l’export est rarement vrai. Cela peut être le croche-pied qui vous achève car le retour sur investissement n’est pas toujours rapide. L’export appartient à part entière à une stratégie de développement.

Gérard Pfirsch est le dirigeant de CETAL (Haguenau).

15

le nombre d’entreprises accompagnées par la CCi de Strasbourg et du Bas-Rhin en 2009. vers des pays cibles L’allemagne, le Benelux, l’italie, le marché communautaire y compris les nouveaux pays émergeants, le Maghreb. pour ces secteurs Le bâtiment, l’industrie (en particulier les nouvelles technologies) et l’agro-alimentaire.

100

Les CCi d’alsace ont fixé un objectif de 100 nouveaux exportateurs sur trois ans.

dossier

des

export

aides

Wettolsheim

Le prêt pour l’export Mis en place par Oseo en partenariat avec Ubifrance, il peut aller de 20 000 à 80 000 € et est assorti d’une garantie de 5 % restituée après remboursement et augmentée des intérêts qu’elle a produits. Ce prêt à taux fixe court sur six ans avec un remboursement allégé la première année. Les demandes sont à saisir sur le site internet. Une fois validé par Ubifrance, tout dossier devient prioritaire et les fonds sont débloqués sous 15 jours.

Un produit qui garde une réputation prestigieuse Convertis au label « agriculture biologique », les vins du domaine s’ouvrent à l’export… avec la CCI.

www.oseo.fr

Créé en 1972 à Wettolsheim (68), le domaine Stentz-Buecher était au départ une exploitation régionale dont la clientèle s’est élargie, dans les années 1980, à l’Allemagne, la Suisse et « un peu les Pays-Bas », explique Céline Stentz-Koch, la fille des fondateurs. Aujourd’hui, le domaine se convertit au label « agriculture bio » et s’ouvre aux marchés étrangers. « Le déclic date de 2006, à l’occasion d’un salon au Japon, se souvient la jeune femme, nous y avons noué un contact avec lequel nous avons travaillé en 2008.

2009 a été plus difficile à cause de la crise mais la collaboration s’est poursuivie avec ce client qui vend nos produits à la grande distribution et à la restauration. » Une

L’assurance prospection Coface Destinée aux entreprises dont le CA est inférieur ou égal à 500 M€, elle est destinée à les aider au début d’un programme export lorsque les coûts sont encore supérieurs aux gains. Elle participe à la prise en charge de l’ensemble des frais de prospection s’ils ne sont pas amortis par un niveau suffisant de ventes et représente à la fois un soutien financier et une assurance contre la perte subie en cas d’échec commercial puisque, dans ce contexte, le solde des remboursements reste acquis. www.coface.fr

sidex@ubifrance.fr

année qui a par ailleurs permis à Stentz-Buecher de nouer des liens avec la Pologne, lors d’une rencontre professionnelle organisée par la CCI. Rien de concret jusqu’à présent – essentiellement des envois d’échantillons – mais en matière d’exportation il faut laisser du temps au temps. Pour Céline Stentz-Koch, l’exportation est essentielle pour ce secteur du vin sur lequel « la France a tendance à jeter un regard un peu suspicieux ce qui en fait diminuer la consommation d’année en année alors qu’ailleurs les produits hexagonaux gardent du prestige. »

Accompagnement

Un diagnostic export mené auprès de la CCI de Colmar. Un dossier

Haguenau

récapitulatif pointant les axes d’amélioration, essentiellement au niveau du marketing et de la communication, afin de mettre en valeur la qualité du produit.

Ensuite, la création d’un blog pour garder le contact avec les interlocuteurs à l’étranger avant la mise en place d’un site. Essentielle aussi, la présence lors de manifestations internationales.

Objectifs

Développer les rencontres avec des pays moins touchés par la crise et continuer à creuser le marché japonais en insistant sur le label bio et à travailler la Pologne qui semble résister à la crise. stentz-buecher@wanadoo.fr

Jean Georges Perrin Directeur de GreenIvory

Internet, un univers intrins « C’est important de mûrir un projet et de nouer des partenariats ».

© Julien Gérard

Le Sidex À destination des PME-TPE dont l’effectif est inférieur à 250 salariés et le CA inférieur à 50 M€, cette aide mise en place par Ubi France concerne les frais entraînés par la finalisation d’un contrat ou d’un partenariat à l’export ainsi que la prospection de nouveaux marchés à l’étranger. La demande se fait au plus tard sept jours avant le départ de mission à l’étranger sur le site www.ubifrance.fr (volet Sidex).

Une réponse intervient par e-mail et, au retour, dans un délai de 30 jours, la demande de remboursement est à renvoyer assortie de justificatifs et compte-rendu.

Céline Stentz-Koch Domaine Stentz-Buecher

© Julien Gérard

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Basée à Haguenau (67), GreenIvory appartient au monde d’Internet et sa vocation est donc intrinsèquement mondiale. « Nous avons lancé la société en septembre 1997 en testant le produit aux États-Unis, raconte Jean Georges Perrin, son directeur, ce

Le Point éco • janvier-février 2010 • n° 279

qui nous a permis de vérifier qu’un marché existait. Aujourd’hui, nous y avons toujours un partenaire. » Le créneau de GreenIvory ? Celui des outils marketing en informatique avec trois produits innovants : MashupXfeed, VoiceObserver et SocialTalk. Ces technologies

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waldighoffen

en

hardy fuchS Président de jet Plast

stratégie et innovation

Le World trade center Rendez-vous des entreprises qui travaillent à l’export, le WTC offre des produits et des services aptes à développer votre connaissance des marchés et à développer vos affaires : location de bureaux, salles de réunion, services d’accueil, etc. C’est aussi un lieu d’échanges privilégié.

« Notre démarche à l’export est aujourd’hui construite et volontaire ». spécialisée dans l’injection de matières thermoplastiques, la société Jet plast de Waldighoffen (68) apporte à ses clients un savoir-faire spécifique dans les secteurs automobile, électrotechnique et paramédical. Cette société mise sur un matériel de pointe, capitalise sur la formation de son personnel et s’engage dans une démarche de qualité exigeante cautionnée par les certifications Iso 9001 et Iso 13485*. pour elle, travailler à l’international est une priorité qui l’a menée à recruter un commercial dédié afin de bâtir une stratégie.

accompagnement

Intégrée au programme « exportabilité » proposé par la CCI sud Alsace Mulhouse, Jet plast a bénéficié d’un pré-

diagnostic basé sur trois grands axes : identification des forces et faiblesses de l’entreprise, recherche d’informations sectorielles sur le marché ciblé et ses tendances, préconisation d’un plan d’actions adapté et suivi de ce plan. elle a participé à des salons, notamment en Allemagne, et à un séminaire de la CCI. Cela lui a permis de mieux appréhender les spécificités suisses et allemandes. en matière de communication et de marketing, Jetplast s’est engagée dans la réalisation d’outils performants dont un site web multilingue.

mot de la société

« Notre démarche à l’export est aujourd’hui construite et volontaire, explique Hardy fuchs, président de Jet plast, mais nous sou-

haitions un regard extérieur pour la mener à bien. L’apport du conseiller export de la CCI a été déterminant pour valider nos choix, faire l’inventaire de nos acquis, nous apporter des pistes de réflexion et proposer des solutions concrètes. Savoir cibler les salons est stratégiquement très important. Aujourd’hui, l’entreprise exporte de plus en plus : en quelques semaines, nous avons signé avec six clients allemands et les perspectives sont plutôt bonnes. Pour arriver à ce résultat sans la CCI, il nous aurait fallu plus de temps et d’argent, avec un risque d’échec bien plus important. » * Cette norme précise les exigences particulières relatives à l’application de la norme ISO 9001 (essais cliniques, analyse du risque, etc.)

munication ou de facturation », précise Jean Georges perrin.

accompagnement

Animé d’une propre dynamique de développement à l’International, GreenIvory a cependant fait l’objet d’un diagnostic et d’un accompagnement. « C’est important de mûrir un projet et de nouer des partenariats, précise Jean-Bruno Guerra, directeur gé-

www.strasbourg.cci.fr

Le club alsace china Placé sous l’égide du WTC en partenariat avec alsace international et le Cabinet ernst & Young, le Club alsace China a pour vocation de devenir un lieu de rencontres et d’échanges pour les entreprises présentes en Chine ou souhaitant s’y développer. au programme : conférences, témoignages d’entreprises et de professionnels de la logistique ou de la gestion des ressources humaines en Chine.

Emmanuel Butz

ConTaCT e.butz@strasbourg.cci.fr cci 03 88 76 42 30

www.jetplast.fr

èquement international recherchent des contenus sur le Web, les analysent et peuvent apporter des traitements supplémentaires. Le premier double l’efficacité d’un site et améliore son référencement, le deuxième en mesure la popularité, le troisième permet de créer son propre « facebook ». « L’avantage de l’e-marketing est qu’il n’est pas encore soumis à des réglementations à la différence des logiciels de com-

bref

néral. À l’export, rien n’est pire que de foncer. » Avec une technologie très lexicale et sémantique, GreenIvory n’est pas encore adaptée au marché chinois mais reste confiante en ce qui concerne sa percée dans les mondes arabe, hébreu et cyrillique.

info@greenivory.com

Magazine de La ChaMbre de CoMMerCe et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

aides à l’exportation : mode d’emploi Destinées aux PMe, elles concernent les frais et indemnités de participations à des foires et salons, publicités, indemnités aux volontaires internationaux, honoraires aux conseils internationaux, le tout diminué des éventuelles subventions publiques. Une condition : recruter une personne affectée au développement des exportations mais la réaffectation interne est possible à condition de recruter par ailleurs.

Spitz ConTaCT Maud 03 88 76 42 39 cci

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Parlez-vous anglais, allemand, ou espagnol ?

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Protégez vos marques et brevets sur le marché européen en les déposant auprès de l’institut national de la Propriété industrielle (inPi). Une démarche essentielle dans un contexte où prime l’innovation. www.inpi.fr

douanes Document douanier pour l’exportation et l’admission temporaire dans plus de 60 pays signataires hors Union européenne, le carnet aTa facilite l’accomplissement des formalités douanières en réunissant sur un même document l’ensemble des déclarations à effectuer et en dispensant le titulaire de cautionner les droits et taxes en devises auprès des autorités douanières du pays d’importation.

Valérie Krebs

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juridique

coNtRatS dE tRavaiL

détachement des salariés à l’étranger

v

ous exportez pour la première fois ? Vous souhaitez la présence d’un de vos salariés sur place pour l’implantation de vos produits sur le marché étranger ? Il vous faudra veiller à certains points du droit du travail et de sécurité sociale incontournables. en fonction du pays où est envoyé le salarié, la réglementation sera différente.

focus

Quelle sera en effet la loi applicable au contrat de travail ? La loi applicable sera celle choisie par les parties, à défaut celle du lieu d’exécution habituel du travail et sous réserve que le salarié ne soit pas amené à travailler dans plusieurs pays. ou encore quel sera le régime de protection sociale du salarié ? en principe, si le détachement

Service juridique

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La première terre d’exportation française En Allemagne aussi, l’innovation reste le mot-clé pour développer l’export. Un marché solide mais exigeant.

S’y implanter est un atout pour un développement plus large.

b

se fait au sein de l’union européenne, le salarié bénéficie dans l’État où il réside des prestations en nature pour le compte des organismes compétents dans son État d’origine et continue à payer les cotisations dans son pays.

Chaque situation devra être étudiée individuellement et nécessitera une attention particulière. pour plus d’informations, vous pouvez consulter notre note d’information « détachement ou expatriation en Allemagne : le sort du contrat de travail » et vous rendre sur les sites internet diplomatie.gouv.fr et urssaf.fr.

ertrand Le tallec, directeur de la Mission économique – ubifrance en Allemagne basée à düsseldorf, précise d’emblée que « l’Allemagne représente le premier débouché à l’export des entreprises françaises. » en attestent les chiffres : 2 000 filiales françaises y sont référencées, 4 800 entreprises exposent sur les marchés allemands, 20 000 sociétés françaises ont exporté vers l’Allemagne pour un montant de 59 Md€ en 2007. des résultats impressionnants où les pMe représentent 90 % des entreprises exportatrices et 40 % des exportations en valeur. engagée à leurs

côtés, la Mission ubifrance, a fait des salons un des fers de lance de son action. « Ils sont devenus des vitrines incontournables pour les filières technologiques, déclare Bertrand Le tallec. Nous proposons aux entreprises d’y exposer collectivement et à moindre frais sur des stands Ubifrance de plus en plus visibles. Le marché allemand est très mature et concurrentiel, poursuit-il. Il n’est pas simple mais s’y implanter représente une garantie de sérieux qui peut ouvrir la porte d’autres marchés. » est-il accessible aux primo-exportateurs ? « Oui, mais à condition de proposer un produit innovant. »

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Bertrand Le tallec reste optimiste. « Le moment où les équilibres se recomposent sur un marché peut être idéal pour y entrer, souligne-t-il.

Aujourd’hui, une PME trouvera plus facilement un agent en Allemagne qu’il y a un an ou deux. »

Les volontaires internationaux en entreprise

en 2009, la mission ubifrance de düsseldorf a réalisé 1 850 accompagnements d’entreprises et elle compte bien augmenter ce chiffre en 2010. Même tendance à la hausse du nombre de Volontaires Internationaux en entreprises (VIe) actifs en Allemagne. « Ils étaient 490 à travailler pour des filiales françaises mais aussi pour des primo-exportateurs non implantés, précise Bertrand Le tallec. Ils ont pu être hébergés par la CCFA à Sarrebrück ou Francfort, l’ERAI – une structure créée par la Région Rhône-Alpes - de Stuttgart ou d’autres organismes à Cologne ou Berlin. » www.ubifrance.fr

tourisme

Haguenau

19

Nautiland

Nouvelle orientation bien-être pour le centre nautique de Haguenau. Pour ses vingt-cinq ans, Nautiland fait peau neuve avec un nouvel espace spa. Et une ouverture aux séminaires.

E

ntièrement ré-agencé sur deux étages, le centre nautique offre un nouveau cadre moderne et chaleureux dédié au bien-être. Sauna et hammam, douches, bain, fontaine à glaçons… les composants de deux espaces dédoublés pour satisfaire aux souhaits des visiteurs : avec et sans maillot. En plus des bains bouillonnants intérieurs, deux spa extérieurs. Pour la relaxation, surplombant les bassins, une salle de repos avec des transats et trois sièges chauffants. Réalisés sur quelque 250 m², les travaux ont coûté près de 600 000 €, financés

par la municipalité. « Un investissement qui répond à une attente de la clientèle et à la progression de la fréquentation des saunas-hammams en 2007-2008 », souligne le directeur de l’établissement et de la société d’économie mixte, Thierry Lienhardt.

Précurseur en 1984 avec son toboggan, le centre nautique de Haguenau n’a cessé d’évoluer.

Ses deux bassins sportifs accueillent tous types de publics, petits et grands y apprécient les espaces ludiques, cascades, bains à remous et solariums… Pour entretenir la forme, des cours

crt

© Nautiland

25 ans d’évolutions L’espace sauna et hammam avec bain bouillonnant

d’aquagym inclus dans le prix d’entrée sont proposés tout au long de l’après-midi. Pour ceux qui n’ont pas le pied… aquatique, des stages « hydrophiles ». Dans une eau chauffée à 29°, l’expérience est à tenter.

Séminaires

Une salle d’une cinquantaine de places peut accueillir des groupes pour des séminaires alliant travail et détente à un prix très accessible, basé sur les tarifs d’entrée. Le centre est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 21h, les dimanches et jours

fériés de 9h à 19h, certaines plages étant réservées aux scolaires. Appréciable pour les petites et grandes faims, la cafétéria, « Aquanaute café » propose des plats du jour et de petits plats à dominante bio tous les jours sauf le lundi. Nautiland, c’est 24 salariés, auxquels il faut ajouter des saisonniers pendant les périodes scolaires, 750 m², 900 m3 d’eau, 280 000 clients accueillis par an et 1 M€ de chiffre d’affaires.

03 88 90 56 56 www.nautiland.net

Plan qualité tourisme Alsace

Une carte à jouer en 2010 Les résultats définitifs de la fréquentation hôtelière 2009, fin février, devraient le montrer.

L’Alsace est bonne élève, mais elle peut mieux faire. Pour maintenir sa compétitivité, deux axes-clés : l’accueil des touristes et le renforcement de nos compétences. C’est la pratique des langues étrangères, la sensibilité aux différentes cultures de nos visiteurs, l’accueil avec le sourire… et le maintien d’un bon rapport qualité-prix. En exhortant ses troupes à se fédérer et à s’inscrire dans la démarche

qualité tourisme initiée par l’État, le président du Comité régional du tourisme (CRT) ne mâche pas ses mots : « nous ne sommes pas en avance, dix régions de France ont déjà mis en place le plan qualité tourisme. Ne pas s’engager dans la démarche en 2010 serait une erreur ». Ses objectifs : créer rapidement un comité de coordination régional, pour orchestrer avec les structures appropriées (CCI-ADT) une démarche volontariste. Et Jacques Dreyfuss de rappeler le rôle moteur du CRT : « favoriser

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l’action ». Parmi les grands dossiers, un travail de préparation des actions de communication et de promotion dans le cadre de l’arrivée du TGV Rhin-Rhône. www.tourisme.gouv.fr www.tourisme-alsace.com

Dernière minute Le guide Lonely Planet 2010 Best in Travel place l’Alsace au premier rang des dix régions à découvrir dans le monde.

20

AÉroport

37 000

en savoir- plus

tunis - Strasbourg Départ : 1 h 0 arrivée : 1 h jours : lundi et vendredi Type avion : Boeing Strasbourg – djerba Départ : 19h1 arrivée : 21h jour : dimanche Type avion : Boeing djerba – Strasbourg Départ : 1 h 0 arrivée : 1 h 0 jour : dimanche Type avion : Boeing les tours opérateurs qui proposent des forfaits sur ces destinations : Club Med, Croisitour, fram, Go voyages, jet Tours, Mille Lieux, nouvelles frontières, Plein vent, Promotours, Rev’vacances, Royal Tours, Salaün Holidays, Sarah Tours, Starter, Thomas Cook et Tourivac. et, d’ici l’été, des vols charters à destination de Monastir (les jeudis avec Marmara)

passagers en 2009 soit le premier pays pour les destinations vacances au départ de Strasbourg

3

© Françoise Herrmann

Lignes régulières opérées par tunisair : tunis et djerba Strasbourg – tunis Départ : 1 h arrivée : 21h jours : lundi et vendredi Type avion : Boeing

destinations proposées : Tunis, Djerba et Monastir.

Djerba, baignée de soleil

Les douceurs de la tunisie Destination prisée par les Alsaciens, la Tunisie se situe à un peu plus de deux heures de Strasbourg.

Au choix, desservies toute l’année, Tunis, sa culture et sa gastronomie, mais aussi les villes balnéaires à proximité, et Djerba, l’île devenue peu à peu un lieu touristique privilégié avec une centaine d’hôtels.

P

roximité, exotisme, soleil, détente. Aux portes de l’orient, la tunisie offre tous les atouts pour un séjour agréable : plages de sable fin, patrimoine culturel et historique, artisanat et gastronomie… saveurs sucrées et épicées. Avec partout des infrastructures hôtelières de qualité.

© Françoise Herrmann

Les charmes de la capitale

Houmt Souk et ses souks colorés

de moins en moins boudée par les touristes, tunis. deux ou trois jours ne seront pas de trop pour découvrir cette ville cosmopolite et ses environs. Les contrastes sont surprenants entre la nouvelle ville et ses accents occidentaux et la médina, quartier ancien où tous les chemins mènent à un souk organisé par métiers. À quelques encablures, en bus ou en taxi, détour obligé

par Carthage, cité phénicienne classée au patrimoine mondial de l’unesco. surplombant la mer, ses vestiges sont incontournables. Le voyageur pourra suivre sans peine les empreintes des civilisations qui se sont succédé sur ces paysages : phéniciens (les fondateurs), romains, (les destructeurs qui colonisèrent toute l’Afrique du nord), Byzantins, Arabes, Andalous, turcs, Italiens et français. très pittoresque, quelques kilomètres plus loin, sidi Bou saïd, village haut perché en bleu et blanc, qui ressemble étrangement à ceux des Cyclades. un héritage de la culture andalouse. pour les inconditionnels de la plage, plusieurs destinations pour se prélasser et profiter du soleil et de la mer. dont Hammamet et nabeul, pour ne pas les citer. Au sud du continent, la deuxième

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destination desservie à partir d’entzheim est la légendaire île de djerba. sur des kilomètres de plages de sable fin, des complexes hôteliers de toute taille proposent des prestations de qualité. La réputation des offres en thalasso n’est plus à faire et les parcours de golfs rivalisent par leur beauté. presque autant que les fonds marins.

fidèle djerba

Le dépaysement ne serait pas garanti s’il n’y avait pas les souks, présents partout. Le plus réputé, à Houmt souk, est un petit labyrinthe de galeries couvertes dans lesquelles foisonnent diverses échoppes où vous trouverez tissus, poteries, objets de cuivre, maroquineries, tapis, bijoux, orfèvrerie, etc. non loin de djerba, Zarzis, point de départ idéal pour visiter le sud tunisien. Élément non négligeable, la tunisie jouit d’un climat méditerranéen au nord et le long de ses côtes. Le temps y est ensoleillé et les températures sont très agréables tout au long de l’année. Les régions du centre et du sud de la tunisie sont soumises à un climat semiaride voire aride à l’extrême sud.

Convaincus ?

En savoir plus : www.tunisair.com

Aéroport

ConTaCT 03 88 64 67 67 cci www.strasbourg.aeroport.fr

© SDEA

dÉVeLoppeMent durABLe

exemplaire et engagé

associations de consommateurs, Conseil Général, médecine du travail… ont été consultées. » Cette enquête a mis le doigt sur les points forts de la structure. parmi eux, le dialogue entretenu avec toutes les parties intéressées et leur implication dans les projets, le mode de gouvernance, le fort engagement de l’équipe de direction, le professionnalisme des salariés « l’éco-socioconception » des projets. « Nous travaillons par exemple sur l’achat durable qui favorise à la fois le recours à des produits à empreinte énergétique et environnementale la plus réduite possible, mais aussi l’insertion par le travail des populations défavorisées. Nos actions en faveur de l’environnement sont multiples : gestion des eaux pluviales privilégiant les infiltrations, réduction des émissions de CO2 et plus récemment la promotion de l’eau du robinet… », ajoute Joseph

21

Hermal. Le sdeA ne compte pas s’arrêter en si bonne voie. parmi les prochains défis, l’adhésion à la démarche efQM pour bénéficier d’une dynamique d’échange des meilleures pratiques de management avec les entreprises françaises et européennes les plus performantes. www.sdea.fr

Les CCi d’alsace, en partenariat avec la DRiRe alsace et afnoR Certification, proposent un accompagnement et des conditions tarifaires préférentielles pour la réalisation d’une évaluation sur la base du référentiel afaQ 1000nR www.afnor.org/certification/dd001 Donfut ConTaCT Alain 03 88 76 42 05 cci

Le Syndicat des Eaux et de l’Assainissement du BasRhin (SDEA) s’est vu décerner par l’AFNOR (Association française de normalisation) une attestation d’évaluation en matière de développement durable au niveau le plus élevé, celui de l’exemplarité. Une première en France pour un établissement public.

L

a certification AfAQ 1000 nr décernée par l’Afnor couronne l’engagement, les pratiques et les résultats du sdeA en faveur du développement durable. si le directeur général du sdeA, Joseph Hermal, se félicite de cette distinction, il y voit surtout « un encouragement à poursuivre une démarche collective de progrès qui donne un sens à la contribution de chacun et une légitimité nouvelle au service public lorsqu’il se place réellement au service de l’intérêt général, de l’ensemble des usagers clients et des parties prenantes ac-

tuelles et des générations futures. » depuis de nombreuses années déjà, le sdeA a tout mis en œuvre pour optimiser ses résultats et ses méthodes. « Nous nous sommes donc engagés dans une démarche de certification intégrée Qualité-Sécurité-Environnement -Développement Durable, tant pour évaluer par tierce partie que pour améliorer encore nos performances économiques, environnementales et sociales. » L’évaluation AfAQ 1000 nr a permis de réaliser un « audit à 360°, aussi bien en interne qu’à l’externe. Les parties intéressées : élus, syndicats,

455, le nombre de communes fédérées par le sdea

25, rue du 22 Novembre 67000 Strasbourg Téléphone : 03 88 32 85 40 Télécopie : 03 88 22 04 28 Messagerie : contact@patisserie-winter.fr Site : http://www.patisserie-winter.fr

Notre établissement fondé en 1932 vous accueille au centre ville de Strasbourg dans un cadre typique et moderne.

Nous vous proposons une cuisine de terroir ainsi qu’un salon de thé ouvert de 8h00 à 19h00 en continu.

Organisez vos réunions de travail et séminaires dans notre salle pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes (vidéoprojecteur ,wifi, internet, écran grand format,...).

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22

forMAtIon

La loi impose leur maintien dans l’emploi. Dans la réalité, les seniors sont sous-utilisés par les entreprises.

Mémoire vivante, ils ont pourtant beaucoup à transmettre.

L

es seniors et l’emploi : le thème est devenu presque récurrent. Il est lié à une réalité économique préoccupante puisque dans les quinze ans à venir, les seniors issus de la génération du « baby-boom » arriveront à l’âge de la retraite.

Leur départ entraînera des déséquilibres pour certains métiers. des dispositions ont été mises en œuvre pour favoriser une augmentation de leur taux d’emploi – dont l’incitation des branches et des entreprises à négocier des accords seniors. Mais dans les faits, les seniors sont encore considérés comme étant plus chers et moins efficaces, et la crise les touche en priorité. Comment lever les tabous ? L’invité de la dernière rencontre prospective organisée par le pôle formation CCI, en partenariat avec l’eM strasbourg était Bernard Masingue. Auteur pour le gouvernement d’un rapport sur les « seniors tuteurs », il a expliqué que l’un des moyens de les maintenir dans l’emploi était d’en faire des agents de transmission. en les employant à bon

escient, après avoir su privilégier le couple orientation-formation dans l’entreprise. « Une gestion efficace des compétences facilite le déroulement de cette troisième mitemps de la vie professionnelle », a-t-il ajouté.

anticiper la gestion des âges

selon Bernard Masingue, derrière cette question de l’emploi des seniors se pose la question de la diversité managériale en général. Mais à quel âge se situet-on dans la tranche des seniors ?

50 ans, 60 ans ? « La gestion des âges devrait être anticipée dès 45 ans, en maintenant les équipes à flot. En gommant le flou entre expérience et compétences.

L’ancienneté par exemple ne prédispose pas à un autre emploi.

Le candidat senior doit, au-delà de son vécu et de son expérience, avoir pris du recul et être capable de conceptualiser son emploi et le reproduire ailleurs. La formation continue se révèle un outil indispensable. On obtient les plus belles pratiques de tutorat croisé,

dans les faits, les seniors sont encore considérés comme étant plus chers et moins efficaces, et la crise les touche en priorité.

© Zsolt Nyulaszi / Fotolia

des compétences à choyer L’un des moyens de maintenir les seniors dans l’emploi est d’en faire des agents de transmission

en mariant jeunes et seniors. » parmi les invités à la table-ronde, pascal Apprédérisse, directeur du travail, de l’emploi et de la formation professionnelle a présenté le plan d’action du gouvernement.

Guy Borg, secrétaire général de l’uIMM, a indiqué qu’un accord de branche pour le recrutement de seniors, leur maintien dans l’emploi et la transmission des savoirs était en cours. selon lui, le problème de l’emploi des seniors est avant tout culturel. « L’illusion est entretenue, de penser que faire partir les anciens c’est donner du travail aux jeunes. Or, la réalité est toute autre ».

Savoir-faire et savoir-être

Annie Keller (Ad’Missions) et Jean-Christophe Bouleau (Adecco expert) ont affirmé que les seniors pouvaient être des moteurs pour l’entreprise, « à condition d’avoir été associés à sa stratégie d’évolution des carrières ». on en revient à la prise en compte de l’homme dans l’entreprise. une évidence pour pierre Bouchez, responsable rH chez sew usocome, où les seniors sont bien intégrés dans la mise en œuvre de la seconde partie de leur carrière. « Ils détiennent le savoir et sont capables de transmettre la culture de l’entreprise », a-t-il ajouté. Alors trop

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chers, trop expérimentés, trop âgés ? Le regard de la salle fut tout autre. en phase avec Annie Keller, qui notait que 68 % de ses « portés » avaient plus de 48 ans, profils de haut niveau, aux compétences précises. Les seniors ont donc des savoir-faire et des savoir-être à ne pas négliger. et plusieurs initiatives ont été mises en exergue, comme les réseaux d’entraide intergénérationnelle ou les rencontres privilégiées entre entrepreneurs et quinquas en recherche d’emploi. pour gommer, là aussi, cette image des quinquas-premières victimes des plans sociaux, encore forte dans l’opinion.

infos juridiques Depuis le 1er janvier 2010, les entreprises de + 0 salariés doivent mettre en place un plan ou un accord relatif à l’emploi des seniors, sauf si un tel accord est conclu au niveau de la branche. À défaut, elles seront soumises à une pénalité égale à 1 % des rémunérations versées.

Cumul emploi-retraite, surcote, mise à la retraite, pour en savoir plus : www.emploidesseniors.gouv.fr

NBUJPO DDJ PSH

PossibilitÊ d’affectation : l’ifa vous pouvez manifester votre soutien au dÊveloppement de l’institut de formation par alternance de la CCi en lui affectant une part de votre taxe d’apprentissage. C’est la première ressource de l’ifa.

L’ifa franchira la barre symbolique des 1 000 jeunes en alternance en 2010. 2 cycles de formation sont proposÊs en alternance, de bac+2 à bac+ pour le recrutement de vos futurs collaborateurs.

ConTaCT cci

Philippe Authier p.authier@strasbourg.cci.fr

PĂ´le formation cci demandez le catalogue !

Le Pôle formation CCi, c’est : 1ŒMF - 2 domaines de formation - l’Êvaluation et la certification des compÊtences en langues Êtrangères - examens de Cambridge, tests linguistiques Bulats, ToeiC - un accompagnement pour des formations personnalisÊes et adaptÊes à la rÊalitÊ professionnelle de l’entreprise grâce à une Êquipe de conseillers.

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2

www.pole-formation-cci.org 03 88 43 08 08

apprentissage

vERSEmENt

taxe d’apprentissage 2010

L

a taxe d’apprentissage permet de financer les formations mises en place par les Centres de formation d’Apprentis. elle est due par les personnes physiques ou par les sociÊtÊs industrielles, commerciales ou artisanales soumises au rÊgime fiscal des bÊnÊfices industriels (BIC) ainsi que par toute sociÊtÊ passible de l’impôt sur les sociÊtÊs. L’assiette en est l’ensemble de la masse salariale versÊe durant l’annÊe civile 2009. pour les Êtablissements situÊs en Alsace (67 et 68) et en Moselle (57), le taux est de 0,26 % de la masse salariale, contre 0,50 %

pour les entreprises situÊes dans les autres dÊpartements. À ces montants s’ajoute, au titre de la loi de cohÊsion sociale, la Contribution au dÊveloppement de l’Apprentissage, à raison de 0,18 %, entièrement reversÊe au Conseil rÊgional.

infos pratiques

Les montants devront avoir ÊtÊ versÊs pour le 28 fÊvrier 2010 à la CCI de strasbourg et du Bas-rhin, dÊlÊgataire de la CrCIA pour la collecte auprès des entreprises bas-rhinoises. elle effectuera en votre nom toutes les opÊrations d’attribution à partir de vos indi-

cations. Il est ĂŠgalement possible de faire sa dĂŠclaration en ligne*. en versant la taxe Ă votre CCI, vous favorisez le dĂŠveloppement, en Alsace, de formations qui rĂŠpondent aux besoins en compĂŠtences des entreprises alsaciennes.

Nota : le taux de la taxe sera majorÊ de 0,10 % pour les entreprises de 250 salariÊs et plus qui n’atteignent pas les 3 % de l’effectif sous contrat d’alternance – contrats d’apprentissage et contrats de professionnalisation. www.pole-formation-cci.org espace  taxe d’apprentissage 2010 

*

Huck ConTaCT Pascal 03 88 43 08 70 cci

Places d’apprentissage

L

e dÊbut d’annÊe coïncide avec le lancement de la campagne de recrutement des apprentis. pour assurer une diffusion optimale de vos offres, le pôle formation CCI vous invite à lui faire part de vos prÊvisions de recrutement 2010-2012 avant le 15 fÊvrier 2010. Vos offres seront consultables au point A à strasbourg et auprès des partenaires - Missions Locales pour les jeunes, Centres d’Information et d’orientation, agences locales du

pôle emploi‌- ainsi que sur le site de la rÊgion Alsace.

comment procĂŠder ?

une seule saisie sur www.pole-formation-cci.org, espace  entreprises  et dans le menu à gauche : dÊpôt d’une offre de place d’apprentissage. pour la première saisie, le système vous demandera de crÊer votre compte, ce qui vous assurera par la suite l’entière maÎtrise de parution et de retrait de vos offres. Les candidats

Denis Helmbacher Paysages $PODFQUJPO FU SnBMJTBUJPO KBSEJOT FU QJTDJOFT 5FSSBTTFT &TDBMJFST QBZTBHFST #BTTJOT 1MBOUBUJPOT 1JTDJOFT ø EnCPSEFNFOU 1305&64 1BZTBHFT SVF EV 4UBEF 3PTIFJN UnM

GBY JOGP!IFMNCBDIFS DPN XXX IFMNCBDIFS DPN

Magazine de La ChaMbre de CoMMerCe et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

pourront prendre connaissance des possibilitÊs de recrutement dans les entreprises sur le site à partir du 1er mars 2010. en 2009, 14 500 apprentis Êtaient employÊs dans les entreprises alsaciennes prÊparant des CAp, BaccalaurÊats professionnels, Bts ou dut, des Licences professionnelles ou des titres d’IngÊnieurs (techniques ou commerciaux).

Hubert Staedelin

ConTaCT h.staedelin@strasbourg.cci.fr cci

2

forMAtIon

gestion des âges

concours Passerelle ESc : inscriptions en ligne

L’outiL oPcaLia

sur tous les fronts

d

epuis la fusion du réseau des opcareg et de l’opCIB qui a donné naissance à opcalia en 2008, l’association paritaire multiplie les initiatives pour développer une offre de services étendue aux entreprises régionales. C’est ainsi qu’elle a créé un GeIQ multisectoriel pour favoriser l’insertion des jeunes en

difficultés, réalisé des diagnostics pour anticiper les mutations liées à la gestion des âges, fourni aux entreprises les informations indispensables sur les mesures d’urgence emploi formation. Le but : leur permettre de mieux traverser la crise économique et préparer la reprise d’activité dans les meilleures conditions. Branches professionnelles concernées : les activités du déchet, l’assainissement, la bijouterie joaillerie, orfèvrerie, les industries du jouet et de la puériculture, la prévention, sécurité, les services de l’eau, funéraires, le transport aérien, etc.

www.opcalia-alsace.com

Les étudiants diplômés – ou en cours d’obtention de leur diplôme – de niveau Bac + 2 / ou souhaitant poursuivre leurs études en école de commerce et de management

peuvent s’inscrire au concours Passerelle eSC en se connectant sur le nouveau site Clôture des inscriptions le 1 mars à minuit. en s’inscrivant au concours, les étudiants accèdent directement à 16 écoles réparties sur l’hexagone, dont l’École de Management Strasbourg. www.passerelle-esc.com

une autre image de la métallurgie « Se réaliser en réalisant », le slogan de la nouvelle campagne de communication de l’UiMM (Union des industries et métiers de la métallurgie). Sur une durée de trois ans, la campagne mettra en avant toute une série de parcours individuels et de réussites propres à cette branche qui compte près de 1 00 entreprises en alsace. Le but : donner une vision positive et attractive des métiers exercés. www.onserealise.com

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Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

2

strasbourg

écoLE dE maNagEmENt StRaSbouRg

Management de la pharmacie d’officine

o

uverte en avril 2010, cette formation de haut niveau – executive MBA Management et Marketing de la pharmacie d’officine – s’adresse aux pharmaciens titulaires ou assistants possédant un diplôme Bac+ 4 ou 5 et justifiant d’une activité professionnelle de plus de trois ans, aux jeunes pharmaciens diplômés et aux professionnels d’autres secteurs souhaitant s’impliquer dans l’activité officinale.

La formation, assurée par des

intervenants issus du tissu régional, national, voire international, se fonde sur l’articulation entre deux perspectives complémentaires : l’une académique, l’autre professionnelle pour permettre aux professionnels de développer des compétences managériales et de marketing. présélection sur dossier à télécharger avant le 15 mars 2010. www.em-strasbourg.eu

développement durable forte de sa promotion de 22 stagiaires en 2009, l’École de Management Strasbourg reconduit son executive MBa développement durable et responsabilité sociale des organisations.

Cette formation continue diplômante permet de porter un regard stratégique et managérial sur les enjeux du développement durable.

Conditions d’accessibilité : diplôme Bac+ ou et un minimum de cinq ans d’expérience professionnelle. À défaut, les candidats peuvent bénéficier du dispositif de la valorisation des acquis Professionnels à condition de maîtriser l’anglais. Clôture des inscriptions en ligne : 20 février 2010.

Début des cours : 2 mars 2010.

Pass’Emploi, un dispositif pour les jeunes et les entreprises La volonté commune de construire des parcours d’accès des jeunes en difficultés scolaires à l’emploi sur mesure, fédère, depuis 2002, la CCI de strasbourg et du Bas-rhin et les établissements médicosociaux. Cette recherche constante de diversification des réponses en terme d’orientation professionnelle en faveur d’un public fragilisé a conduit à la mise en œuvre de « pass’emploi », un parcours intermédiaire destiné

à favoriser l’insertion socioprofessionnelle de ces jeunes. Les résultats sont probants et encourageants : 80 % des candidats (sur l’ensemble des trois promotions) sont entrés en formation qualifiante. Actuellement 12 jeunes bénéficient de ce parcours qui a débuté le 12 novembre dernier.

03 88 43 08 51

ConTaCT a.ducarre@strasbourg.cci.fr cci

Magazine de La ChaMbre de CoMMerCe et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

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JurIdIQue

indices

Jan–fév 2010

indice trimestriel du coût de la construction insee e trimestre 2009

Ó 1 02 - , % sur un an

Loi de finances rectificative pour 2009 télé procédures

indice de référence des loyers du e trimestre 2009

tva : Jusqu’à présent seules les sociétés réalisant un chiffre d’affaires hors taxe supérieur à 760 000 € et les entreprises relevant de la direction des Grandes entreprises (dGe) étaient obligées de déclarer et de régler par voie électronique la tVA dont elles sont redevables.

La Loi de finances rectificative pour 2009 étend ce dispositif aux entreprises réalisant un chiffre

- 0,06 % sur un an

conséquence de la jurisprudence européenne « Papillon »

indice trimestriel des loyers commerciaux e trimestre 2009

Ó 101,21 - 1,22 % sur un an

Ó 11 ,

Taux d’intérêt légal 2009

, 9 %

indice des prix à la consommation, (indice national – ensemble des ménages) décembre 2009

119,96

SMiC à compter du 1er janvier 2010 Taux horaire brut

, 6 €

Taux mensuel brut pour 151,67 heures

1 , €

Plafond mensuel Sécurité Sociale 2010

2 €

Plafond annuel Sécurité Sociale 2010

620 €

Malgré l’arrêt de la CJCe du 27 novembre 2008 (arrêt papillon), l’État français refuse de reconnaître la possibilité d’intégration d’une société française détenue par une société étrangère intermédiaire en l’absence pour cette dernière de la qualité d’établissement stable. de ce fait, le régime fiscal d’intégration pour les sociétés mères et leur filiale ne peut s’appliquer.

La loi de finances rectificative pour 2009 clarifie cette situation et s’aligne sur la jurisprudence européenne.

d’affaires moindre. Ainsi, les sociétés dont le chiffre d’affaires de l’exercice précédent est supérieur à 500 000 € Ht devront également télé déclarer et télé payer la tVA à compter du 1er octobre 2010. Ce seuil sera abaissé à 230 000 € à compter du 1er octobre 2011.

Le dispositif sera étendu par ailleurs aux demandes de remboursement de crédit de tVA.

elle prévoit en effet la possibilité de retenir les entreprises étrangères intermédiaires dans le périmètre d’intégration pour ainsi permettre aux filiales françaises détenues à plus de 95 % par une société étrangère intermédiaire d’être intégrées dans le régime fiscal de la société mère française. démonstration : A, société mère française intègre les résultats de C, sous filiale française détenue par B, société étrangère intermédiaire. Attention, par société étrangère, la loi entend les

alerte Pratiques abusives Bon nombre d’entreprises nouvellement créées sont destinataires de courriers les invitant à payer une inscription sur un registre, une publication légale ou encore des cotisations. attention : bien souvent il s’agit d’une tentative d’escroquerie en faisant croire qu’il s’agit de formalités ou de versements obligatoires ! À savoir : les seules formalités obliga-

toires pour la création de votre entreprise sont celles qui vous ont été indiquées par votre Centre de formalités des entreprises.

S’agissant des appels à cotisations, vérifiez bien les coordonnées de l’émetteur avant tout règlement. en cas de doute sur l’origine ou le contenu d’un courrier que vous avez reçu, n’hésitez pas à vous adresser au Service juridique de la CCi.

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

iS et taxes sur les salaires : dans le même état d’esprit, cette obligation va s’étendre au paiement de l’impôt sur le bénéfice des sociétés et à celui de la taxe sur les salaires selon les mêmes seuils et en fonction d’un calendrier identique à ceux applicables à la tVA.

sociétés établies sur le territoire de la communauté européenne.

Le résultat de ces sociétés ne sera pas quant à lui intégré.

Pôles de compétitivité Les entreprises participant à partir du 16 novembre 2009 à un projet de recherche et de développement dans un pôle de compétitivité ne pourront plus bénéficier de l’exonération d’impôt sur le bénéfice des sociétés et d’impôt sur le revenu.

Loi de finances pour 2010 nous avons déjà abordé dans les numéros précédents les mesures phares de la loi de finances pour 2010. outre la réforme de la taxe professionnelle, la loi prévoit également la prorogation du dispositif de réduction d’impôt pour les souscriptions au capital des pMe jusqu’au 31 décembre 2012.

ConTaCT 03 88 75 25 24 cci

JurIsInfo frAnCo-ALLeMAnd 2

un service unique en France JurisInfo franco-allemand a pour mission d’informer les entreprises françaises sur l’environnement juridique allemand. Et réciproquement.

i

ntégré au service juridique de la CCI de strasbourg et du Bas-rhin, le service JurisInfo franco-allemand dispose d’une compétence juridique spécifique en droit allemand. Cette particularité fait de lui l’unique structure de cette nature au sein des CCI françaises. une juriste bilingue répond aux sollicitations émanant le plus souvent de

sur son important réseau en Allemagne (IHK, avocats, administrations et organismes de conseil). outre les entretiens téléphoniques, des rendez-vous individuels peuvent être pris pour approfondir un dossier ou relire certains actes. pour compléter son offre, JurisInfo propose trois guides juridiques sur les thèmes suivants : approche du marché allemand, agent commercial en droit allemand et standort frankreich. À cela, s’ajoutent des notes d’information notes d’information dans les deux langues dans les deux langues, régulièrement dirigeants de pMe-pMI. « Notre remises à jour ainsi qu’une permanence reçoit une dizaine de lettre d’actualité « passe droit demandes par semaine. Elles pro- Allemagne », diffusée gratuiteviennent aussi bien de France que ment après inscription sur le site d’Allemagne », explique stefanie www.strasbourg.cci.fr (rubrique : Korth, juriste. JurisInfo traite de nos lettres d’information). toutes les questions relevant de l’environnement juridique. un vaste domaine qui couvre aussi Permanence téléphonique du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 16h bien l’implantation d’une filiale outre-rhin, que la création d’une entreprise, les questions fiscales, JurisInfo franco-allemand ConTaCT 03 88 75 25 24 le droit du travail, l’exportation, cci juridique@strasbourg.cci.fr etc. pour cela, JurisInfo s’appuie

'0'< ':2.14'4X 574 5+/2.' &'/#0&'X 70 0178'. '52#%' &' %10(146 '6 &' 6'%*01.1)+'T

Réunion d’information le 4 mars jurisinfo organise également régulièrement des réunions d’information pour les entreprises. La prochaine aura lieu le jeudi mars à 1 h 0 à la CCi, place Gutenberg à Strasbourg, sur le thème : « La crise en allemagne : risques et opportu-

nités juridiques pour les entreprises françaises ». Maître Patrick ehret, Rechtsanwalt et avocat, interviendra sur le sujet.

Inscription par mail : juridique@strasbourg.cci.fr

Magazine de La ChaMbre de CoMMerCe et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

2

export

L’Équipe de France de l’Export est le nouveau dispositif du commerce extérieur. Créée en 2008 à l’initiative de la Ministre de l’Économie, elle rassemble, sous une même bannière, les principaux acteurs publics de l’export.

L

a CCI de strasbourg et du Bas-rhin a accueilli place Gutenberg l’une des six étapes des « opens de l’Équipe de france de l’export ». Cette équipe regroupe en Alsace ubifrance, les CCI d’Alsace, la région, oséo, la Coface, la direction régionale du commerce extérieur et les conseillers du commerce extérieur. sa principale mission : « jouer collectif pour inciter et accompagner les entreprises françaises à conquérir des marchés internationaux », explique Alain Cousin, président du conseil d’ad-

ministration d’ubifrance. « Aller à l’export, ce n’est pas douloureux si l’on est bien préparé. » et JeanLouis Hoerlé rajoute : « Il faut une certaine persévérance pour percer sur les marchés étrangers. »

Préparation en amont

Après avoir mentionné que notre région s’en tire plutôt bien avec une balance commerciale excédentaire, les membres de l’Équipe de france ont présenté aux nombreux entrepreneurs présents les étapes clés du développement internatio-

démarches simplifiées D’après une étude réalisée début novembre auprès de 0 entrepreneurs, les principaux freins à l’export seraient le manque d’équipes dédiées ( %) et le coût de la prospection ( 0 %). La totalité des entreprises interrogées se disent satisfaites de l’accompagnement proposé par l’Équipe de france de l’export, 9 % précisent que leurs démarches à l’international ont été sim-

© Ogilvy

réussir les passes et marquer des buts De gauche à droite, Florent Buiron (conseiller du commerce extérieur), Jean-Philippe Ruhlmann (Extenzo) et Frédéric Szabo( CCI Strasbourg)

nal. préparation en amont de la démarche export, prospection, participation à des salons… sans oublier les aides financières (oséo, Coface, région…) dont peuvent bénéficier les entreprises et que souvent elles ignorent. seules 31 % d’entre elles y ont recours. « Le problème est qu’il y a beaucoup de partenaires pour les aides et que cela peut être illisible pour les PME », affirme Jean-philippe ruhlmann, le dirigeant d’extenzo, un habitué des salons et dont le chiffre d’affaires à l’export a nettement progressé.

Enquêtes export

plifiées. L’étude montre également que les entreprises alsaciennes sont plus informées que la moyenne nationale sur les aides pour se lancer à l’export ( 6 % contre 9 % pour le reste de la france).

9 % des PMe exportatrices de notre région souhaitent intensifier leur développement à l’international et 90 % des non exportatrices n’envisagent pas de franchir le pas.

vous avez reçu notre enquête relative à votre activité à l’international (import et export). La direction export vous remercie de bien vouloir lui retourner rapidement ce questionnaire complété : vos réponses permettront d’adapter ses actions à vos besoins.

Boisson ConTaCT Camille c.boisson@strasbourg.cci.fr cci

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

« Grâce à la collaboration avec la CCI, nous arrivons dans les salons quasiment les pieds sous la table. » entre le premier semestre 2008 et le premier semestre 2009, l’Équipe de france export a emmené 40 % de plus d’entreprises à l’export. preuve que le vieil adage « l’union fait la force » fait encore recette.

Frédéric Szabo

ConTaCT 03 88 76 42 22 f.szabo@strasbourg.cci.fr cci

Pour une recherche de fournisseurs et/ou de clients à l’international Le service des fichiers de votre CCi vous propose des listes ciblées d’entreprises françaises importatrices ou exportatrices, d’implantations françaises à l’étranger, d’entreprises étrangères. Ces listes sont établies à partir de banques de données professionnelles spécialisées.

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Se développer à l’export Dans un environnement économique devenu plus incertain dans le contexte de crise actuel, s’il est vrai que l’export offre toujours des perspectives de développement à de nombreuses entreprises, la démarche n’est pas sans risques. Faisons le point avec Pierre-André MASSIAS et Philippe STAEHLY, respectivement Directeur des Entreprises, de l’International et de la Gestion de Patrimoine et Responsable du Service International au Crédit Agricole Alsace Vosges. tre autres notre offre de Cash Management International, nos services en ligne E@sy-crédoc et ­CA-Ch@nge en ligne…

Philippe STAEHLY et Pierre-André MASSIAS

1/ En quoi consiste l’offre internationale du CAAV ?

P-A. M. : Notre offre est très complète et couvre l’intégralité des besoins des entreprises qui cherchent à se développer à l’export. Nous proposons aussi bien des solutions de gestion de devises sur mesure, des solutions pour sécuriser les opérations commerciales que des services et des conseils en matière d’accompagnement à l’international.

Dans tous les cas, notre approche est personnalisée.

P. S. : Dans un contexte réglementaire en constante mutation, l’avènement du SEPA* en fait partie notamment, nous nous devons également d’accompagner et de conseiller nos clients sur les solutions les plus adaptées à leurs attentes.

De même, dans un environnement technologique en perpétuelle évolution, nous devons être en mesure de leur offrir des réponses innovantes appropriées : on peut citer en-

2/ En quoi se distingue-t-elle de celle proposée par vos principaux concurrents ?

P. S. : Actif dans plus de 70 pays, le Crédit Agricole est présent dans tous les métiers de la banque et de la finance grâce à ses filiales, à ses participations ou encore ses partenaires dans différents pays.

Que nos clients exportent au Maroc, ou qu’ils souhaitent s’implanter en Ukraine, en Égypte, en Asie ou en Amérique latine, les banques du réseau des banques de détail à l’international du Crédit Agricole sont à leurs côtés.

Avec le Crédit Agricole Alsace Vosges, ils bénéficient à la fois d’une approche locale et d’un service de proximité à travers leur chargé d’affaires et l’ensemble de l’équipe du service international, mais aussi de tous les atouts d’un grand groupe à la dimension internationale et détenteur d’une solide expérience en la matière.

3/ Et plus précisément, concernant les « premiers pas à l’export », que proposez-vous ?

P. S. : Comme évoqué à l’instant, notre présence reste un atout indéniable pour accompagner nos clients sur tous les marchés. Qui plus est, grâce à notre

partenariat avec Altios International, acteur reconnu spécialisé dans l’accompagnement international des entreprises (organisation unique constituée d’une équipe de 150 intervenants et d’un réseau de partenaires experts dans plus de 80 pays), nous sommes en mesure de proposer une gamme complète de services depuis la mise en œuvre d’une stratégie jusqu’au développement du premier courant d’affaires à l’international (cf. encadré Eurochallenge).

Ensemble, nous apportons à nos clients des solutions concrètes aux questions qu’ils se posent s’agissant notamment des réflexions stratégiques à mener avant de se lancer, des contraintes liées à l’export, des aides qu’ils peuvent solliciter (Ubifrance, Coface, Oséo), ou encore des facteurs-clés de succès à l’export.

4/ En quoi la crise a-t-elle eu des incidences sur l’activité internationale des entreprises ?

P-A. M. : La crise, nous en avons ressenti les effets à deux niveaux.

Elle s’est traduite d’une part par une baisse relativement significative du courant d’affaires de la plupart des entreprises, et souvent plus encore que pour leur activité domestique. D’autre part, le contexte de crise n’a fait qu’accentuer le risque crédit. C’est la raison pour laquelle,

nous avons vivement recommandé à nos clients de sécuriser au mieux leurs exportations, et de privilégier le crédit documentaire confirmé comme moyen de paiement ou d’avoir recours aux garanties bancaires.

Cela dit à l’inverse, pour certaines d’entre elles, sans doute les plus audacieuses, la crise a été l’occasion de revoir leur stratégie de développement. Celles-ci en ont fait une opportunité pour aller chercher ailleurs de quoi palier leur baisse d’activité au niveau national, et se sont lancées à l’export. * SEPA : Single European Payment Area, espace européen des paiements regroupant les 27 pays de l’Union Européenne, ainsi que l’Islande, la Norvège, le Liechtenstein et la Suisse.

Eurochallenge : des solutions concrètes et efficaces pour la mise en œuvre et le développement opérationnel de votre stratégie à l’international

• Missions de prospection export • Création et suivi de réseau de distribution • Domiciliation : recrutement, hébergement et portage de collaborateurs, VIE • Création et domiciliation de filiale : gestion comptable et juridique • Conseil et accompagnement à l’implantation : implantation industrielle, croissance externe, réorganisation • Sourcing international

Et si vous étiez aussi à l'aise dans le monde que dans votre région ?

Crédit Agricole Entreprises, proche de ses clients et présent à l'International dans plus de 70 pays, vous accompagne dans votre activité et vos projets.

Strasbourg Entreprises 6, Quai Turckheim - 67000 Strasbourg Tél. : 03 88 14 35 50 - Fax : 03 88 14 35 59

Épinal Entreprises 1, Allée des Chênes - 88000 Épinal Tél. : 03 29 31 71 17 - Fax : 03 29 31 71 00

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BAroMètre

Les filiales françaises plus résistantes Pessimiste, la dixième édition du baromètre de la chambre de commerce américaine AmCham, sur le moral des investisseurs en France. Mais toujours favorable à l’implantation « France ».

m

orosité, car le baromètre fourni par l’AmCham n’a jamais été aussi sombre. sur les 92 réponses obtenues* – un panel largement représentatif, qui correspond également aux tendances régionales –, 80 % des dirigeants ont estimé que leur entreprise en france avait pâti de la crise. 63 % d’entre eux pensaient néanmoins en sortir avant le début de 2010, alors que 19 % continuent de croire à une évolution négative pour 2010-2011. plus positif : 83 % ont le sentiment que leurs filiales françaises s’en sortent mieux que leurs homologues à l’étranger. et,

lueur d’optimisme, malgré la crise, 67 % considèrent que l’attractivité de la france reste inchangée. parmi les critères influant les décisions d’investissement : la qualité de vie, la situation géographique, les infrastructures et la solidité du système bancaire.

Comme le soulignait le directeur de l’AmCham, oliver Griffith, « les investisseurs vont là où ils peuvent gagner de l’argent et où le contexte économique est bon ».

attentisme régional

Invité à la présentation, JeanLuc Heimburger, vice-président de la CCI, a relevé que le moral

düsseldorf

© Photothèque Lilly - Crédit : Félix Poirier

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Lilly à Fegersheim : Investissement de 20 M€ pour un nouveau laboratoire de microbiologie

des chefs d’entreprises en Alsace n’était peut-être pas autant au beau fixe, escomptant plutôt un redémarrage au deuxième semestre 2010. « Les secteurs ne sont pas tous logés à la même enseigne, certains seulement ont pu profiter du plan de relance du gouvernement. » notant au passage les évolutions positives attendues en france, comme l’allègement des procédures et de la fiscalité. « Nous avons la chance d’être un territoire très ouvert, avec 40 % des emplois industriels situés dans des entreprises internationales, mais notre situation économique s’étiole », observait Monique Jung,

conseillère régionale. relevant l’importance des outils mis en place pour relancer l’emploi des jeunes, l’innovation, les stratégies ouvertes et collaboratives en matière de recherche ou d’économie verte. *Questionnaire adressé en septembre 2009 à la plupart des dirigeants des filiales d’entreprises américaines, 92 réponses recueillies auprès de sociétés représentant au total plus de 120 000 effectifs employés et plus de 62 milliards de chiffre d’affaires cumulé. Parmi les secteurs représentés : services 62 %, industrie 12 %, santé-pharmacie 9 %, Technologie-Télécom 9 %, Énergie 8 %.

Regional Chairman AmCham Alsace-Lorraine vincent.froehlicher@adira.com

Salon international du plaStique et du caoutchouc du 2 octobre au novembre 2010

exposez sur l’espace grand est CCI Alsace export, qui regroupe les trois CCI alsaciennes, organise avec les CCI de franche-Comté un espace Grand est au sein du pavillon france piloté par ubifrance. Le salon K (Kunststoff ) est un rendez-vous

triennal incontournable pour les entreprises de produits et de services du secteur plastique et caoutchouc. Il rassemble plus de 3 000 exposants. Intéressé ?

Contactez-nous très rapidement, car les espaces d’exposi-

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

tion sur le pavillon france sont limités.

Claudia Scanvic Pôle franco-allemand

ConTaCT 03 88 76 42 25 cci c.scanvic@strasbourg.cci.fr

KarLSruhE

31

Accalmie après les turbulences ?

Si des signes d’arrêt de la récession sont perceptibles dans l’Union européenne, l’étude menée par la CCI de Karlsruhe montre que les chefs d’entreprises badois restent prudents.

L

’année 2009 s’est achevée sur une légère pointe d’optimisme. C’est ce qui ressort de l’enquête menée par la CCI de Karlsruhe auprès de 1 085 entreprises de la région issues de différents secteurs : industrie, BTP, commerce, hôtellerie-restauration, services. En moyenne, ces entreprises tablent sur un maintien ou, dans certains cas,

25 % d’entre eux prévoient une progression de leur chiffre d’afun accroissement de leurs activi- faires, alors qu’ils n’étaient que tés en 2010. 47 % des dirigeants 13 % au printemps. L’analyse des réponses branche par branche interrogés jugent leur situation comme satisfaisante, 22 % la dé- montre toutefois de grandes disparités. Si le monde des services clarent bonne. C’est bien plus que a plutôt le sourire car orienté à la lors de la dernière enquête. Enfin, hausse, les industriels en revanche ne cachent pas leurs Disparités selon les branches, inquiétudes. « Dans le commerce et les industriels inquiets

MAgAzine De lA chAMbre De coMMerce et D’inDustrie De strAsbourg et Du bAs-rhin

services, la majorité des entreprises prévoient un léger mieux », conclut Bernd Bechthold, le président de la CCI de Karlsruhe. « Le secteur de la construction a fait un bond en avant, en profitant notamment des programmes gouvernementaux. » Frémissement de reprise ou pas, la prudence reste de mise pour le futur soulignent les personnes interrogées. www.karlsruhe.ihk.de

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Aux côtés de votre entreprise partout dans le monde.

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foires et salons

focus

33

Optimiser sa participation Participer à un salon professionnel peut être rentable.

Mais se borner à occuper un stand ne suffit pas. Un travail de préparation, une attention pendant le salon et le suivi des retombées constituent des étapes à ne pas négliger.

V

aloriser son savoir-faire, intensifier son réseau, rentrer en contact direct avec de potentiels clients, etc. Telles sont quelques-unes des vertus que l’on prête aux salons. Pour autant, pas question d’improviser.

Les salons se préparent quelques mois, voire un an à l’avance.

Choisir le bon salon

Des centaines de salons sont organisés chaque année en France et des milliers à l’étranger : un casse-tête au moment du choix.

Première étape : récolter quelques informations de base sur l’événement susceptible de représenter

un intérêt : qualité des exposants, nombre et profil des visiteurs…

Le choix du salon doit correspondre à la stratégie et aux objectifs de l’entreprise. Souhaite-t-elle vendre sur le salon ? Rencontrer de nouveaux clients ou fidéliser ceux qu’elle a déjà ? Changer son image ? Ce décor posé, commence alors un travail en interne.

Quels seront les collaborateurs en charge de ce dossier et présents pendant la manifestation ?

Pour les salons internationaux, doit-on prévoir des traducteurs et des documents en plusieurs langues ? Quel est le budget ?

Les prix varient en fonction des

lieux et de la notoriété du salon, sans oublier les à-côtés : décoration, location de matériel, frais de personnel, etc. qui peuvent faire doubler voire tripler la note. La réservation du stand s’impose à ce stade. Reste à en déterminer ensuite l’emplacement, la taille et le contenu. La CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin conseille aux exposants de « concevoir un stand

comme un outil de communication percutant qui attire les visiteurs et transmet clairement certains messages. » L’importance des objets et cadeaux promotionnels stylos, blocs, sacs, t-shirts, etc. n’est plus à démontrer. Les visiteurs en sont friands. La logistique (choix du transporteur, hébergement sur place, etc.) est elle aussi à penser en amont.

Affûter son discours le jour J Pendant la durée du salon, l’objectif premier est d’identifier les personnes « intéressantes » et de susciter l’attention du visiteur : discours rodé, documentation pertinente et un zeste de convivialité. La fin du salon ne marque pas celle de l’exercice : le bilan, l’exploitation des contacts et quelques relances influencent les retombées commerciales. Car tel est

Le Point éco • janvier-février 2010 • n° 279

bien l’enjeu des foires et salons : se faire connaître et doper son chiffre d’affaires. Certaines entreprises les boudent encore, jugeant l’investissement peu rentable. Et pourtant d’après l’OJS (Office de justification des statistiques), toutes manifestations confondues, le nombre d’exposants et de visiteurs en France a augmenté de 2,7 % en 2008.

foCus

ConTaCT cci

Jacques Meyer 03 88 76 42 41 j.meyer@strasbourg.cci.fr

Se former La direction export de la CCi propose également des formations collectives consacrées aux salons internationaux. elles s’adressent aussi bien aux primo-exportateurs qu’aux PMe rôdées à l’international. Les conseillers de la CCi peuvent également intervenir en entreprise à la demande sur des sujets spécifiques. À l’issue de ces formations, un guide spécial exposant est distribué aux participants.

Les prochaines formations auront lieu au Pôle formation CCi, avenue de Colmar à Strasbourg : - le 2 février de 9h à 1 h 0, - le 1 octobre de 9h à 1 h 0.

Ces formations peuvent être prises en charge dans le cadre du 1 % formation.

Maud Spitz

ConTaCT 03 88 76 42 39 m.spitz@strasbourg.cci.fr cci

plobsheim

eric roeSch Gérant d’agero Concept

notre premier salon à dubaï Spécialiste de la protection solaire, Agero Concept participera, et c’est une première, au salon R + T à Dubaï. Eric Roesch, le gérant de la PME d’une dizaine de salariés, nous explique ce choix. « L’idée de participer à ce salon est venue alors que nous équipions de protections solaires les vitres de la tour de contrôle de l’aéroport d’Abu Dhabi. Je me suis alors rendu compte que nos produits étaient adaptés à l’environnement local. D’où la décision de

bischwiller

nous rendre en mai à Dubaï, avec l’aide de la CCI. Avant cela, et toujours par la CCI, pour optimiser ce salon, nous avons bénéficié d’une formation en particulier pour tout ce qui concerne la logistique.

Grâce à Ubifrance, nous aurons des contacts au moment du sa-

lon. En fonction des retombées du salon, il y a de fortes chances que l’on participe à un autre en Arabie Saoudite en octobre et que l’on recrute un VIE. » www.agero-concept.com

chantal ruf Responsable qualité d’emairel Sa

en période de crise, il faut faire parler de soi Les salons, une évidence pour Chantal Ruf, responsable qualité d’Emairel (transformation et valorisation des matières thermoplastiques). « En 2009, nous avons participé à trois salons, notamment au Midest au sein du Pavillon Alsace.

Le bilan est plutôt positif. Ce genre d’événements est d’autant plus important qu’en période de ralen-

tissement, il faut prendre le temps de communiquer et de montrer que l’on existe. C’est la meilleure façon de survivre. J’ai participé à la session organisée par la CCI sur le thème : optimiser sa présence à

accompagnement lors des salons Pour les salons nationaux, la CCi propose deux actions : les déplacements collectifs (visites) et l’organisation d’espaces collectifs. La direction export de la CCi accompagne quant à elle les entreprises dans les salons à l’étranger en fournissant des prestations « clés en main ».

Parmi ces services : l’implantation des stands, la sensibilisation à l’interculturel et à la communication, la mise en relation avec ses réseaux à l’étranger, l’organisation de rendez-vous d’affaires à la demande, la logistique (hébergement, déplacement, etc.), la traduction, etc.

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

© Benoît Linder/French Co

Expérience et appui de la cci De l’accompagnement dans des salons en france ou à l’étranger à des programmes de sensibilisation, la CCi de Strasbourg et du Bas-Rhin propose aux PMe différentes prestations. Leur but : que leur participation à un salon soit une réussite.

Sessions de sensibilisation en amont : La CCi a lancé un programme de sensibilisation « comment optimiser sa présence à un salon professionnel ? ».

Ces sessions destinées aux entreprises sont dispensées par un conseiller de la CCi. Les prochaines se dérouleront : - le 2 février de 9h 0 à 12h à la CCi de Strasbourg, place Gutenberg, - le 2 février à partir de 9h 0 à 12h à la Maison de l’entrepreneur de Mulhouse. inscriptions préalables requises.

foIres et sALons

© Benoît Linder/French Co

un salon, en me disant il y a peutêtre quelque chose que je ne sais pas. Et j’ai récolté des informations intéressantes ». www.emairel.com

300

C’est le nombre d’entreprises accompagnées dans les salons nationaux et internationaux par la CCi de Strasbourg et du Bas-Rhin. Soit une nette progression par rapport aux années précédentes.

riedisheim

rendez- vous

mars Du 1 au 1 : Hausmesse edeka (Pavillon alsace) à Karlsruhe Du 1 au 21 : salon « La france au Liban » pour les services, l’industrie et les technologies Du 22 au 26 : salon alimentaria à Barcelone (espagne) pour les professionnels de l’alimentation et des boissons

Est-il opportun d’exposer à Pollutec ? La question que s’est posée Éric Koenig, dirigeant de Tecnitude, participant au déplacement collectif organisé par les CCI alsaciennes en décembre 2009. spécialisée dans la conception et la distribution de matériels de manutention – transporteurs à bande et autres convoyeurs prêts à l’emploi, tecnitude assure 90 % de ses ventes via Internet. « Aucun commercial sur la route, donc aucune production de CO2 », observe le dirigeant qui exporte néanmoins

avril Du 12 au 1 : salon Gourmet à Madrid pour l’alimentation et les boissons Du 12 au 1 : salon Project Qatar à Doha (Qatar) dédié aux technologies du bâtiment, aux matériaux de construction et aux technologies de l’environnement Du 22 au 2 : salon Siam à Meknes (Maroc) spécialisé dans le secteur de l’agriculture

Pour les salons à l’étranger www.alsace-export.com

Les salons nationaux en 2010 Du 2 au novembre salon Midest à Paris Du 0 novembre au décembre salon Pollutec à Lyon Jacques Meyer

ConTaCT 03 88 76 42 41 j.meyer@strasbourg.cci.fr cci

dans seize pays. entreprises du Btp, producteurs de minerais, recycleurs de verre, papier, bois, plastique ou béton, autant de clients issus de la toile. « Nous avons un fonctionnement atypique dans le domaine des biens d’équipement puisque nous ne voyons jamais nos clients » ajoute Éric

muttersholtz

Koenig. sauf que, en se déplaçant à pollutec, il s’est rendu compte qu’il s’y trouvait un vivier d’affaires important. Il envisage de refaire le voyage avec les CCI l’année prochaine, sur le stand Alsace cette fois-ci, et à Lyon. www.tecnitude.com

Jean hoWiller Directeur du développement chez Mathis

Les salons font partie de notre stratégie à l’export Leader français des constructions en bois et charpentes lamellé-collé, Mathis conçoit et fabrique des systèmes qui se veulent performants, écologiques et rapides à mettre en œuvre. À l’export aussi.

© Benoît Linder/French Co

Olivier Epp

ConTaCT 03 88 76 42 18 cci o.epp@strasbourg.cci.fr

© Benoît Linder/French Co

tester avant de s’inscrire

Les salons internationaux en 2010

mai Du 2 au : salon Batimatec à alger (algérie) pour le bâtiment, les matériaux de construction et les travaux publics Du 1 au 19 : PLMa’S World of Private Label à amsterdam (PaysBas) : salon international des marques de distributeurs

eric Koenig Dirigeant de Tecnitude

« Le média salon fait partie intégrante de notre stratégie à l’export, dit Jean Howiller, directeur du développement. Nous avons participé, en lien avec les CCI d’Alsace, à plusieurs salons l’an dernier : à Alger, au Qatar, en

Arabie Saoudite, au Liban, etc.

Et ceci avec plusieurs objectifs : nous rendre visibles, détecter des projets, trouver des partenaires avec qui nous comptons installer des relations durables. Les salons permettent aussi de sentir les

choses sur le terrain. Par contre, pas question d’improviser. Les salons ne peuvent venir qu’en appui d’une stratégie et ils se préparent bien en amont. » www.mathis.eu

Le coup de pouce de la Région alsace et d’ubifrance Les entreprises de moins de 2 0 salariés peuvent prétendre sous certaines conditions à une aide financière de la Région alsace pour leur participation à des salons. La subvention est en principe calculée sur la base de 0 % du prix du m² pour un stand et elle est limitée à trois éditions

sur un même salon. Ubifrance propose également des aides aux PMe qui exposent au sein des Pavillons france. www.region-alsace.eu www.ubifrance.fr

Magazine de La ChaMbre de CoMMerCe et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

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terrItoIres

zone portuaire en coordonnant des actions de requalification paysagère et en développant des services aux entreprises qui font pour l’instant défaut. © The Big Family - Julien Bourguignon

un port fluvial multimodal de première importance

Le multimodal, une ambition pour le Port Autonome de Strasbourg

Le port de strasbourg : un outil vital À la croisée de nombreux enjeux de développement de l’agglomération, la zone portuaire de Strasbourg est l’objet d’une réflexion entamée depuis plus d’un an.

Ses acteurs ont transmis un « Cahier d’Espérance » aux décideurs locaux.

a

boutissement d’une démarche lancée en septembre 2008 à l’initiative du Groupement des usagers des ports de strasbourg [Gup] et de la CCI de strasbourg et du Bas-rhin, le « Cahier d’espérance des entreprises de la zone portuaire de strasbourg » a été présenté par régine Aloird, présidente du Gup, le 4 décembre dernier à l’occasion d’un forum d’échanges avec les élus locaux et les représentants du port autonome. Basé sur plus d’un an d’enquêtes télépho-

niques, d’entretiens individuels et d’ateliers de travail thématiques, ce document met en exergue trois préoccupations fortes pour les entreprises portuaires : disposer d’une meilleure visibilité par rapport aux évolutions futures de la zone, renforcer l’efficacité du système de transport de la zone afin de favoriser le développement du transport multimodal de marchandises et répondre de manière adaptée aux besoins de déplacement des salariés, et enfin renforcer l’attractivité de la

« Le multimodal doit être notre ambition »

C a t h e r i n e tr a u t m a n n , présidente du port autonome de strasbourg, et roland ries, Maire de strasbourg, ont tous deux souligné l’importance du port dans la nouvelle stratégie de développement économique de la Communauté urbaine de strasbourg. deuxième port intérieur français, le port autonome de strasbourg bénéficie d’un accès aux réseaux autoroutiers français et allemands et d’un réseau ferroviaire important qui lui confèrent des atouts majeurs en termes de développement multimodal. « Le multimodal doit être notre ambition » a ainsi déclaré Geneviève Chaux-debry, directrice régionale de l’environnement, de l’Aménagement et du Logement (anciennement directrice de la drde Alsace).

Afin de valoriser ces atouts, et de donner aux entreprises des gages nécessaires de pérennité, les acteurs économiques ont insisté sur la nécessité de conforter la zone portuaire dans sa vocation économique et multimodale.

articulation entre le port et la ville

Jean-Louis Hoerlé, président de la CCI de strasbourg et du Basrhin, a par ailleurs rappelé l’importance de réussir la transition entre la zone portuaire et le tissu urbain en précisant que « l’urbanisation ne se confond pas avec l’habitat, elle peut s’incarner aussi dans du tertiaire et de la logistique urbaine ».

nées, accéder au port est une catastrophe », a souligné Michel Chalot, transporteur et Vice-président de la commission « Aménagement du territoire et transports » de la CCI. « La deuxième phase de la Rocade Sud facilitera les choses avec le Pont Pflimlin vers l’Allemagne et la liaison rapide vers l’autoroute A35 » a indiqué Alain Meneteau, directeur de la Mobilité et des transports à la Cus, en rappelant également que le tram d devrait contribuer à désaturer le trafic routier entre strasbourg et Kehl.

Concluant les débats, Jacques Bigot a situé le port dans une dynamique de construction transfrontalière, en soulignant l’importance de renforcer les liens avec Kehl et d’accéder ainsi à la taille d’une métropole européenne. symbole d’un dialogue innovant, le forum du 4 décembre a enfin été l’occasion pour les partenaires d’affirmer leur volonté d’inscrire leur coopération dans la durée.

320 entreprises

13000

salariés (soit environ % des emplois de Strasbourg)

1057 150

ha

km de voies ferrées

34

km de routes

une accessibilité améliorée

Les entreprises ont également tenu à exprimer les enjeux liés à l’accessibilité à la zone, de même qu’à la qualité de sa desserte interne. « Depuis une quinzaine d’an-

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

www.strasbourg.port.fr Stéphanie Treger

ConTaCT 03 88 75 24 72 cci s.treger@strasbourg.cci.fr

37

Les transports et les mobilités en Alsace, acte II Fruit de longues réflexions et d’un premier colloque sur les transports et la mobilité en Alsace, quelque cinquante contributions ont été synthétisées lors d’un second colloque en décembre. Au final, c’est un Livre blanc sur la question qui sera présenté aux pouvoirs publics début 2010. Une première à l’échelon régional.

T

rois mois après leur premier débat sur les mobilités en Alsace à Colmar, les CCI et leurs partenaires ont organisé une deuxième rencontre le 17 décembre dernier à l’Ena. Entre-temps, chacun avait rédigé sa contribution à un livre blanc sur les transports et les mobilités en Alsace destiné à être présenté aux pouvoirs publics début 2010. Cette première synthèse fait apparaître plusieurs points forts. Une convergence sur les enjeux tout d’abord. Pour tous les contributeurs, l’accessibilité du territoire alsacien dans le cadre du développement durable constitue un enjeu sociétal tant du point de vue environnemental qu’économique et social. Il importe de tendre vers une mobilité durable, intelligente et fia-

ble qui propose à l’individu une offre multimodale. Les contributions formulent par ailleurs des propositions concrètes pour une mobilité durable qui permettent de réduire les mobilités à la source, agissent sur l’optimisation, l’adaptation et la modernisation des réseaux de transports tout en éliminant les obstacles au report modal et en renforçant l’attractivité des modes alternatifs. Essentielle dans ce cadre, l’action sur l’organisation des territoires. Construits autour de la voiture, ceux-ci devront intégrer davantage les problématiques de mobilité. Il faudra sans doute à l’avenir, soulignent les contributeurs, dépasser l’objectif « vite, loin et pas cher » pour une nouvelle conception de l’espace-temps.

Un double enjeu se dessine ainsi : réparer les erreurs du passé et adapter les différentes zones aux enjeux d’une mobilité durable avec pour corollaire une densification de la ville et une gestion du foncier prévoyant le développement du multimodal.

Appel à une nouvelle impulsion

Des exigences fortes se dessinent ainsi tant à l’égard des citoyens dont les comportements devront évoluer qu’à celui des collectivités locales. Elles devront prendre en compte les nouveaux usages de la voiture (auto-partage, co-voiturage, etc.), la question de l’offre en stationnement dans les zones desservies par les transports en commun, les efforts en matière de réduction de déplacements à la source, l’accompagnement de démarches collectives en matière de mobilité de salariés. En ce qui concerne le transport de marchandises, les attentes portent notamment sur un soutien aux sites multimodaux dont dispose l’Alsace. La création d’une « autorité organisatrice des

transports de marchandises » qui constituerait l’interlocuteur unique des entreprises est par ailleurs souhaitée. Des divergences apparaissent aussi.

Concertation

La réalisation des maillons routiers manquants est ainsi déclarée indispensable par les uns, alors que d’autres y voient un facteur de pollution supplémentaire et une consommation d’espace peu appropriée dans un contexte de raréfaction foncière. C’est en tout cas une véritable impulsion politique – voire de véritables décisions politiques – qui sont réclamées par ce premier document collectif. Celles-ci devront être prises dans un cadre concerté impliquant tous les acteurs. L’avenir de la mobilité reste pour l’essentiel à inventer dans ses nouvelles formes, ses nouveaux matériels et ses nouveaux usages, mais il ne sonne pas pour autant le glas des modes traditionnels que nous connaissons.

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An 40 èm niv e de ers sa cré ai ati re on

GAstronoMIe

© Henri Parent

Ce qu’il apprécie, c’est l’entière liberté dont il dispose pour confectionner sa carte.

portrait

geoffrey lagneau Hôtel Mercure à ostwald, Terres gourmandes

La mise en valeur se fait dans l’assiette Il est arrivé au moment où le restaurant allait changer de style… et de carte. Déco épurée et cuisine gourmande : le quotidien du chef de cuisine, Geoffrey Lagneau.

m

urs marron et sable, lampes rouges et mobilier design, l’ancienne brasserie alsacienne de l’hôtel Mercure à ostwald s’est muée, en 2008, en restaurant gastronomique à la déco épurée. « Pas besoin de chichi, le client doit être ébloui par le contenu de l’assiette et la qualité du service », affirme

Geoffrey Lagneau. Avec sa brigade de trois personnes, il propose une cuisine saveur basée sur les saisons. À tout juste 33 ans, Geoffrey Lagneau présente un CV déjà riche, lié à de grandes maisons. titulaire d’un CAp et d’un bac pro – passés au Cefppa –, il est employé au parc à obernai, puis à la pommeraie à sélestat

et à la Chenaudière à Colroyla-roche. de commis à chef de partie, il enchaîne les expériences : restaurant Zimmer sengel à strasbourg, Cour d’Alsace à obernai… Le jeune homme apprécie son métier, qu’il trouve « plaisant et dynamique ». s’il l’a choisi, c’est parce qu’il est issu d’une famille où l’on aimait particulièrement la bonne cuisine – son père notamment travaillait pour un guide gastronomique.

Après son service national à djibouti, Geoffrey Lagneau entre dans le groupe Accor. passages à strasbourg et orléans, puis retour en Alsace. Ce qui l’a le plus marqué dans son parcours : les deux types de gestion qu’il a rencontrés. Celle de Zimmer sengel, sans stock et sans perte, « impressionnante » et celle de la Cour d’Alsace, où tout était très carré, beaucoup de volume et de moyens matériels.

une entière liberté

Au Mercure à ostwald, il anticipe ses menus et gère ses stocks. « J’achète mes produits bruts que je travaille. Mes sauces, mitonnées à l’ancienne, sont stérilisées ». Le secret d’une organisation réussie : « être concentré et savoir gérer son stress ». peu fana de féculents, il privilégie les légumes en accompagnement de ses plats : ils allègent l’apport calorique des crèmes, qu’il veut riches en goût. ses produits sont en priorité issus de la région. ravi d’avoir pu mettre en place sA carte, il se laisse guider par les produits du marché, en se faisant plaisir. des saveurs classiques aux plus insolites. Chaque semaine, une formule du midi avec entrée et plat ou plat et dessert à 16,50 € et chaque jour une suggestion – « Le préféré ». ses choix répondent aussi aux goûts variés de

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

ses clients : familles et hommes d’affaires le midi – l’hôtel comprend 150 m² de salons modulables pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes –, familles et touristes, dont des étrangers, le soir… La capacité du restaurant est de 53 couverts.

classiques et insolites

sur sa carte, nous choisirons en vrac : du velouté de potiron, raviole de mascarpone croquante, la pièce de cœur de rumsteck en croûte poivrée et les noix de saint jacques, risotto aux œufs de saumon, crémeux d’herbes, l’assiette de trois munsters à la confiture de mirabelle au cumin. saveur sucrée : la verrine de baba au rhum, espuma de citron vert. en accord avec les mets, une sélection de vins d’Alsace est proposée au verre et à la bouteille. et pour ceux qui ne trouvent pas leur bonheur dans la région, une sélection de grands vins Mercure, à des prix très accessibles. fruités et légers, équilibrés et élégants, épicés et charpentés… si vous n’avez pas assisté aux Jeudis de la gastronomie du Cefppa, inutile de lui demander ses secrets de chef, il ne les dévoilera pas. de surcroît, il n’y a pas présenté ses recettes du restaurant, puisqu’il s’est mis à la place de la ménagère, qui ne dispose pas forcément du même matériel. L’apanage des chefs ?

Fermé le samedi midi et le dimanche midi.

03 90 40 51 51 www.terres-gourmandes.fr

Geoffrey Lagneau s’est produit aux jeudis de la Gastronomie du CefPPa le 2 janvier dernier.

Pour en savoir plus www.cefppa.eu

La

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Strasbourg Place Financière Après la crise, quel profil de reprise ?

Par Olivier Raingeard, économiste MeMbres de strasbourg PLace FiNaNcière L’association Strasbourg Place Financière regroupait au 31 décembre 2009 93 membres (chiffre porté à 99 au 1er janvier 2010).

Parmi ceux-ci : - 18 Banques (dont la totalité des Banques ayant leur siège social à Strasbourg), - 8 sociétés financières, - 17 cabinets d’expertises comptables et de commissariat aux comptes (« tous les majors »), - 6 établissements spécifiques (Adira, CEES/ENA, EM Strasbourg, AFTE, DFCG, CFPBAFABEFA), - 5 cabinets d’avocats, - 5 sociétés d’assurance, - 3 collectivités territoriales (Région Alsace, Département du Bas-Rhin, CUS), - la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin, l’Ordre régional des Experts-comptables et la Compagnie régionale des Commissaires aux comptes, - 3 sociétés immobilières, - Euronext, Middlenext, etc.

iNForMatioN Le Conseil régional est désormais représenté au sein de Strasbourg Place Financière par François Loos, Président de la Commission « Développement économique et emploi » (décision de la Cp du 9 octobre 2009).

Fin 2008, le système économique et financier s’effondrait : l’activité était en très net recul, les bourses mondiales baissaient de près de 50 %… La confiance qui animait les agents économiques avait disparu. La problématique était alors simple : allionsnous échapper à la dépression ?

L’action des autorités politiques et monétaires fut sans précédent.

Les principales Banques centrales abaissèrent leur taux directeur entre 0 et 1 % en l’espace de quelques mois ; les gouvernements mirent en place des mesures de soutien aux systèmes bancaire et économique. La spirale vicieuse s’interrompit à la fin du premier trimestre 2009 : les marchés actions enregistrèrent un point bas en mars, les indices de confiance des agents économiques des pays de l’OCDE se stabilisèrent, ceux des grands pays émergents se redressèrent.

L’économie mondiale sortit de récession au cours du deuxième trimestre sous l’impulsion des pays émergents, Chine en tête.

La croissance se renforça substantiellement au troisième trimestre grâce à l’accélération des États-Unis et de l’Europe.

Aujourd’hui, la situation est beaucoup plus complexe que

celle qui prévalait un an plus tôt.

En effet, la problématique du profil de la croissance suscite de multiples interrogations : y a-t-il un risque de rechute en récession en 2010 ? Si non, quelle forme aura la reprise dans les pays de l’OCDE et les pays émergents ?

Au sortir de cette crise, quels équilibres économiques prévaudront ? La question de l’inflation est également aiguë, certains affirmant que les politiques hyper expansionnistes actuellement conduites ne peuvent que générer de l’inflation. En toile de fond, les incertitudes sur les stratégies de sortie des autorités monétaires et politiques sont conséquentes.

En effet, il faudra retourner à la normale : une politique de taux zéro est potentiellement déstabilisante pour l’environnement monétaire et, plus particulièrement, pour les devises et les taux longs ; l’accroissement substantiel des ratios de dette des États conduit à s’interroger sur leur soutenabilité à long terme.

La situation financière du consommateur des pays de l’OCDE reste fragile. Si les actifs financiers et immobiliers sont stabilisés, leur dette rapportée à ces derniers s’est dété-

riorée ces dernières années. Par ailleurs, leurs revenus restent sous pression, le marché de l’emploi continuant à se dégrader. Du côté des entreprises, la chute de la demande a généré une hausse des stocks, un affaiblissement des structures financières et, in fine, des défaillances pour les plus fragiles. Pour pallier la contraction de la demande, les gouvernements ont soutenu les revenus (transferts, baisses d’impôts) et stimulé la consommation à l’aide d’incitations fiscales.

Certaines de ces mesures seront reconduites et des dépenses d’investissement, qui offrent théoriquement les effets multiplicateurs les plus importants, seront réalisées en 2010. Elles devraient contribuer à éviter une rechute de l’économie et offrir du temps à la sphère privée pour stabiliser sa situation financière, stabilisation qui devrait coïncider avec celle des marchés de l’emploi. Du côté des émergents, une hétérogénéité certaine devrait être constatée en raison de différences macro-financières structurelles selon les zones et les pays. La Chine, l’Inde et le Brésil devraient enregistrer une croissance soutenue. Les émergents de l’Est tels que la Russie

16 rue de Leicester 67 000 STRASBOURG - Tél. 03 88 32 12 06 e-mail info@strasbourg-place-financiere.com − www.strasbourg-place-financiere.com

La

lettre

N°30

de

Strasbourg Place Financière staMMtiscHs 2010 - lundi 11 janvier : Sénat à Paris - lundi 25 janvier : André Reichardt Président du Conseil régional d’Alsace « la stratégie de l’innovation en Alsace » - février : pas de réunion - lundi 8 mars : Fernand Grulms Président de Luxembourg Place Financière avec la participation de Ronald Mayer Ambassadeur du Luxembourg auprès du Conseil de l’Europe - lundi 19 avril - lundi 10 mai - lundi 14 juin : Assemblée Générale - juillet et août : pas de réunions - lundi 20 septembre - lundi 11 octobre - lundi 8 novembre - lundi 6 décembre

progresseraient sur un rythme nettement moins dynamique que celui qui prévalait avant la crise.

La croissance mondiale devrait donc être de l’ordre de 3 à 3.5 % en 2010, niveau assez éloigné des 5 % d’avant crise.

Du côté de l’inflation, celleci devrait se redresser à court terme sous l’effet du rebond des matières premières constaté depuis quelques mois. Le risque d’inflation semble néanmoins plutôt faible en l’état actuel : la création monétaire ne stimule pas pour l’instant le crédit, les banques ayant durci les conditions d’octroi et la demande s’étant contractée. De plus, les taux d’utilisation des capacités de production sont tellement faibles que les entreprises pourront répondre à l’augmentation de la demande. Néanmoins, il faudra progressivement normaliser l’environnement monétaire afin de contenir les anticipations d’inflation et annihiler les risques de moyen terme. Au-delà du retrait des liquidités fournies par les

mesures non conventionnelles, les Banques centrales - en particulier la Federal Reserve Bank et certaines banques centrales émergentes - devront augmenter graduellement leur taux directeur. La BCE pourra attendre 2011, mais son orthodoxie légendaire pourrait l’inciter à agir fin 2010. À plus long terme, le différentiel de croissance restera en faveur des émergents : la croissance potentielle devrait être de l’ordre de 6 % pour ces derniers contre 2 % pour les pays de l’OCDE. Pour autant, si la dynamique sera nettement en leur faveur, ils ne supplanteront pas les États-Unis ou l’Europe. N’oublions pas que la consommation américaine atteint 10 000 milliards $ alors que celle de la Chine ne dépasse même pas les 2 000 milliards $… Par ailleurs, les différentes zones devront éviter de nombreux écueils à différents horizons. Après avoir géré une crise économique et financière majeure, les émergents réussiront-ils à normaliser

leur politique économique ? À moyen terme, comment l’Asie et plus particulièrement la Chine parviendront-ils à assurer une croissance soutenable, mieux équilibrée, afin d’absorber les populations rurales ? Les pays de l’OCDE, quant à eux, élaboreront-ils une stratégie crédible de réduction des taux d’endettement afin d’éviter des crises de liquidité et de solvabilité ? Bref, ces quelques problématiques non exhaustives indiquent que l’avenir promet d’être riche… en incertitudes.

Banque Neuflize OBC Centre de Gestion de Patrimoine de Strasbourg 2, avenue de la Forêt Noire 67000 Strasbourg Siège social 3, avenue Hoche 75008 Paris

L’ÉVoLutioN de La situatioN ÉcoNoMiQue Stocks

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Les textes publiés dans cette lettre n’engagent que la responsabilité de leurs auteurs

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© Timur Anikin / Fotolia

Infos europe 1

Le monde selon nano Certains parlent de quatrième révolution industrielle, d’autres évoquent des risques majeurs, les nanotechnologies et leurs applications n’ont pas fini de faire parler d’elles.

E

n plein développement depuis les années 2000, les nanotechnologies se basent sur la capacité de la matière à changer de propriétés (physiques, chimiques et biologiques) une fois réduite à la dimension infinitésimale du nanomètre, c’est-à-dire à des particules 50 000 fois plus petites qu’un cheveu. Leurs applications sont d’ores et déjà innombrables que ce soit au niveau des stockages de données numériques,

de la transmission de l’information (ordinateurs, téléphones portables, Ipods, etc.) ou bien encore dans des produits tels que les cosmétiques, les tests de grossesse, les vêtements, les peintures, etc.

Santé publique et éthique

Leurs perspectives, notamment en ce qui concerne la médecine ou la protection de l’environnement, sont prometteuses mais elles soulèvent aussi

nanotechnologies : le gouvernement a décidé d’organiser 17 débats publics sur le sujet. Le premier, à strasbourg, portait sur la gouvernance européenne.

nombre de questions de santé publique ou d’éthique. « Celles-ci sont inhérentes à toute avancée technologique, commente sandrine Bélier, ancienne directrice de france nature environnement et eurodéputée verte invitée au débat. Dès 2006, explique-t-elle, le Parlement européen a demandé une enquête concernant les effets des nanoparticules sur les sols.

Une résolution a ensuite été adoptée en 2009 afin d’interpeller la Commission pour qu’elle initie une directive basée sur le principe de précaution. Pour l’instant, rien n’a bougé et nous ne disposons pas de proposition législative claire. Par contre, des amendements ont été adoptés dans la directive « cosmétiques » en mars 2009 et d’autres sont prévus pour trois textes en cours : celui sur les nouveaux aliments, celui sur les biocides et celui portant sur la révision de la directive « Équipements électriques et électroniques ».

inventaire

pour sa part, la Commission a organisé une conférence intitulée « Les nanomatériaux sur le marché, ce que les régulateurs doivent savoir ». « Il s’agissait d’évaluer l’intérêt d’un inventaire des nanotechnologies et des nanomatériaux, précise sandrine Bélier, mais la piste d’inventaires volontaires déjà explorée aux États-Unis et en Grande-Bretagne ne se révèle pas à la hauteur des attentes, on s’oriente donc vers un inventaire obligatoire et la révision en profondeur du fameux règlement Reach* consacré aux produits chimiques, afin d’y inclure les nanoparticules ». selon elle, « les nanotechnologies constitueront LE débat de société des dix prochaines années ». *Adopté en 2006, ce règlement concerne l’enregistrement, l’évaluation et l’autorisation des substances chimiques ainsi que les restrictions qui leur sont appliquées.

www.debatpublic-nano.org

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industrie

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aria

agroalimentaire

Améliorer les qualités nutritionnelles de leurs produits, innover et se déployer à l’export : les trois axes de la feuille de route de l’ARIA, établi à l’échéance 20102011.

N

otre démarche a démarré il y a deux ans », rappelle Manou Massenez, présidente de l’association régionale des industries agro-alimentaires (ARIA). Issue d’une réflexion menée en partenariat avec la Région Alsace et des représentants du monde économique, dont la CCI, elle visait à dynamiser le secteur de l’agro-alimentaire. 230 entreprises, 16 000 emplois 6 Md€ de chiffre d’affaires, « un secteur stratégique pour notre économie, et extrêmement porteur » soulignait le président du Conseil Régional, André Reichardt à l’occasion de la présentation du plan d’action, dans les locaux des Bretzels Burgard à Hoerdt. Rappelant qu’en Alsace, l’État et la Région

favorisent l’émergence de pôles de compétences permettant la mise en œuvre d’actions concrètes en terme d’accès à de nouveaux marchés, de création de nouvelles activités, de mutualisation d’investissements et de recherche-développement. Le plan de dynamisation de l’ARIA – 550 000 € – a été financé à hauteur de 80 % par la Région Alsace, l’État et l’Union européenne (FEDER), le reste étant à charge des entreprises adhérentes.

Des ingrédients stratégiques

Les priorités définies à la suite de l’audit mené par le cabinet KPMG se résument à trois axesclés : la nutrition, l’innovation

RDC Therapeutics

© Claudia Scanvic

Innover pour mieux exporter Le Stand Alsace aux Galeries Lafayette de Berlin

et l’exportation. Des axes salués par le Préfet du Bas-Rhin, Pierre-Étienne Bisch : « C’est une initiative qui combine promotion de l’innovation et prise en compte de l’alimentation ». Début 2010, une douzaine d’entreprises se prêteront à un audit nutritionnel de leurs produits, réalisé par le CRITT-Aérial. L’objectif étant de produire des aliments sains, équilibrés, de bonne qualité nutritive et gustative, en améliorant l’offre et les processus de fabrication. Le plan de dynamisation de l’ARIA s’inscrit en parfaite cohérence avec la politique du gouvernement « de soutenir les grappes d’entreprises formées sur la base d’une stratégie collective », ajoutait Pierre-Étienne Bisch. Avec

ses 110 adhérents, la présidente de l’ARIA entend arriver au bout de sa démarche d’ici le printemps 2011. Concernant la politique d’export, largement soutenue par la CCI, l’ambition de Manou Massenez est de rassembler l’ensemble des offres au sein d’une cellule mutualisée et de renforcer les échanges entre acheteurs et producteurs. Illustration récente, la participation des industriels de l’ARIA à l’opération Noël alsacien aux Galeries Lafayette de Berlin.

Un tremplin pour leurs produits, qui vont de l’apéritif au digestif, en passant par les condiments et les desserts.

03 88 35 40 63 www.aria-alsace.com

Tests précliniques

© Evgeny Rannev / Fotolia

Des chimiothérapies plus efficaces et moins toxiques Le projet RDC Therapeutics porte sur la création à Strasbourg d’une société dont la mission est de développer une nouvelle classe de médicaments anticancéreux à base de ruthénium. Ces derniers ont le mérite de lutter contre la maladie sans provoquer les désagréments de la chimiothérapie traditionnelle. Le projet, lié au pôle Alsace Biovalley, est incubé chez Semia. Il s’appuie sur des

brevets d’acteurs locaux (Université de Strasbourg, CNRS, INSERM) et a bénéficié du fonds de maturation Conectus Alsace.

Lauréat du 1er prix de l’innovation de la Région Alsace, RDC Therapeutics a pour objectif cette année de concrétiser ce projet. Pour ce faire, la start-up doit lever des fonds pour assurer le démarrage de l’activité, en particulier pour la réalisation des tests précliniques (chez l’animal)

Le Point éco • janvier-février 2010 • n° 279

et cliniques. « La grande majorité des firmes pharmaceutiques veulent intégrer à leur pipeline des molécules sortant de la préclinique, voire de la phase clinique », explique Marjorie Sidhoum. Tous les soutiens seront donc les bienvenus.

Marjorie Sidhoum 03 68 85 30 77 marjorie.sidhoum@gmail.com

Maintenir un tissu industriel fort en alsace Restitution des travaux des groupes de travail alsaciens dans le cadre des États généraux de l’industrie, le 1er décembre dernier.

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nitiés par le président de la république afin de renforcer la politique industrielle de la france, les États généraux de l’industrie ont pour objectif de définir une nouvelle politique dans ce secteur essentiel aujourd’hui en pleine mutation. Impossible à mener ex nihilo, cette démarche s’appuie sur une double réflexion comportant un volet national et un volet territorial menés en parallèle. Les ateliers régionaux constituent dans ce contexte une contribution majeure destinée à faire émerger un diagnostic local de l’industrie et à proposer un plan d’action adapté à ses spécificités. 270 participants répartis en neuf groupes les ont menés en Alsace et, le 1 er décembre dernier, après un mois de travaux, a été organisée une réunion de restitution co-présidée par le préfet, le président du Conseil régional et le président de la Chambre régionale de commerce et d’industrie. sept enjeux ont été définis pour l’industrie alsacienne. une double amélioration tout d’abord. Celle de l’environnement des entreprises qui passe par une simplification et une pérennisation des cadres réglementaires inscrits dans une harmonisation européenne toujours plus essentielle. Ce contexte devrait par ailleurs favoriser les

rapprochements entre l’industrie et la recherche. Amélioration de l’image de l’industrie ensuite.

L’innovation, élément clé

Que ce soit auprès des jeunes, des futurs ingénieurs, des salariés, des collectivités locales et administratives, celle-ci manque d’aura et, pour y remédier, elle doit mettre en avant ses valeurs éthiques, solidaires et environnementales. troisième enjeu, le renforcement des entreprises et de leur compétitivité. À l’heure actuelle les pMe françaises sont sous-capitalisées par rapport à leurs homologues européennes, un point qui les fragilise notamment au moment la cession-transmission. Autre enjeu mis en exergue, l’importance de faire évoluer les cultures et de développer les compétences des chefs d’entreprises sur des thématiques transversales telles que les financements, l’innovation – dont tous les intervenants ont souligné le caractère capital – et, de manière générale, « l’esprit de curiosité ». plus que jamais désormais, le chef d’entreprise devra être à l’affût de ce qui bouge…

Le cinquième point met en relief le contexte alsacien. Zone frontalière, la région est confrontée à des plus grandes pMe côtés allemand et suisse. une concur-

rence complexe mais un voisinage stimulant qui donne à l’Alsace une avance sur les autres régions françaises en matière d’écotechnologies.

définir des projets phares

pour valoriser cet atout, il lui faudra mettre en œuvre une vision stratégique d’un développement économique partagé qui soit soutenu au niveau territorial, national et européen. Important dès lors de définir des « projets phares ». des pistes concrètes seront définies par les mêmes

www.etatsgeneraux.industrie.gouv.fr

Conjuguez travail et plaisir dans un cadre féérique

Forfait journée étude avec initiation au golf Location de salle, accueil café, eaux minérales, 2 pauses, déjeuner 3 plats, initiation au golf (1 heure) à partir de

Prochaine étape, le plan d’action du gouvernement

groupes de travail et transmises au gouvernement. un plan d’action sera alors lancé par le président de la république sur la base des différentes synthèses régionales. en ce qui concerne l’Alsace en tout cas, il est essentiel de maintenir un tissu industriel fort qui ne soit pas dépassé par le tertiaire. pour cela, il lui faudra le structurer encore plus et miser résolument sur l’innovation.

L’attractivité passe par là.

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IndustrIe

jouRNéES iNduStRiE

paj

25 mars, le design, une conception de produits industriels Afin d’optimiser les informations et les rencontres pour les industriels, la CCI de strasbourg et du Bas-rhin organisera quatre journées spécifiques industrie en 2010. Au programme, à chaque fois, une conférence avec un témoignage suivi d’ateliers ou de « speed datings ». Le but est de favoriser les rencontres et les échanges entre professionnels sur un thème précis. À chaque fois, un compte-rendu dressera le constat établi ainsi que les solutions préconisées. première date prévue : le 25 mars autour du thème du

design en tant que facteur d’innovation et de compétitivité dans la chaîne de fabrication industrielle. Chefs d’entreprises et designers ont des choses à se dire et doivent dorénavant être en connexion.

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PREmiER SuR toutE La LigNE

Le « cadrat d’or numérique » à Paj C’est la première fois que ce prix est attribué à une entreprise alsacienne depuis 53 ans, et le tout premier en impression numérique ! remis par la CCfI (Compagnie des chefs de fabrication de l’imprimerie), le premier « Cadrat d’or numérique » – véritable Goncourt de l’imprimerie – a été décerné à l’entreprise alsacienne pAJ print Center, basée à Wasselonne. « Un grand honneur et une consécration du travail effectué par toute une équipe, explique son dirigeant, pierre Christoph. Depuis notre création, il y a 24 ans, nous faisons partie des pionniers du numérique, en

ipi

ayant su dépasser des limites que l’on croyait fixées, pour proposer des prestations d’un niveau de qualité exceptionnel ». et l’actuel président des Imprimeurs d’Alsace en Ligne (IAL) de préciser que ce Cadrat d’or, qui sera pérennisé chaque année, « correspond à deux, voire trois macarons Michelin, attribués en une seule fois ».

L’entrepr ise avait présenté trois dossiers imprimés sur presse numérique iGen3 de xerox : un calendrier « Le Gant de prométhée », un magazine de poésie « el no sé Qué » et un calendrier personnalisé.

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foRmatioN SuPéRiEuRE

La 4e promotion sur les rangs pour aider les pMe-pMI à accéder à l’innovation, la région Alsace a mis sur pied en 2005 le cycle de formation « Ingénierie de projets Innovants ». et ceci en relation avec les universités et grandes écoles alsaciennes ainsi qu’avec les partenaires régionaux de la valorisation industrielle de la recherche. destiné à des docteurs scientifiques et à des ingénieurs, ce cursus repose sur le principe d’une alternance entre formation théorique et expérience en entreprise au profit de la conduite d’un projet innovant. La formation est assurée par la faculté des sciences économiques et de gestion

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

de l’université de strasbourg, en partenariat avec l’École de Management strasbourg et l’InsA. L’objectif de ce cursus est de créer des passerelles entre la recherche et l’entreprise. une idée qui semble séduire, puisque le taux d’insertion des diplômés frôle les 100 %. Les 12 élèves de la promotion 2009 (tous docteurs en sciences) viennent de clôturer leur cycle. et restent ouverts à toute proposition.

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> Pourquoi la chine ?

produits/mois. Un atelier similaire va être « Pour son marché existant et à venir. Il créé en France, afin de garantir une plus existe des structures de bases relativement grande souplesse vis-à-vis du marché. » efficaces, il faut arrêter de voir la Chine comme une menace économique mais pluQuelQues chiffres tôt s’en servir pour faire prospérer sa propre activité. » La Chine avec 1 300 000 000 d’habitants reste le marché du futur. > avez-vous un exemple qui 300 000 000 personnes vivent pourrait illustrer ce que vous avec un pouvoir d’achat relativedites ? ment élevé, ce qui est en soi un marché attractif. Le reste de la po« Un de nos clients voulait lancer un noupulation est un autre segment du veau produit. Au vu des investissements et marché dont il faut tenir compte, de la morosité du marché, il a laissé son proleurs besoins ne cessent d’augjet dans les tiroirs. Après nous avoir renconmenter. trés, le client a pris la décision de créer, avec • 50 % des éoliennes construites dans le monde sont installées en notre aide et un investissement réduit de Chine.

60 %, un atelier dédié à ce nouveau produit • Premier marché automobile. au sein de notre entreprise. Au bout de 6 • Un besoin croissant de solutions mois nous produisons 40 000 produits/mois « vertes ». et l’objectif 2010 est d’atteindre 170 000

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6

CoMMerCe

saverne

REgRouPEmENt dE commERçaNtS

Une initiative originale vient d’être lancée par des commerçants de Saverne : créer une zone dédiée au mariage et à tout ce qui l’entoure.

d

es commerçants du bas de la Grand’rue ont décidé d’unir leurs compétences pour créer un village du mariage. Ce village regroupe une dizaine de boutiques situées quasiment les unes à côté des autres. « L’idée est que les couples qui vont se marier et leurs invités trouvent tout ce dont ils ont besoin dans nos commerces », explique Alice umecker, gérante de la boutique Les Mariés d’Alice. dans le quartier en effet, les futurs époux ont l’embarras du choix : robes de mariés et costumes, dragées,

chaussures, habits festifs pour les enfants (un mariage sur deux est le fait de couples qui ont déjà des enfants). Ils peuvent également choisir les fleurs ou le traiteur, déposer leurs listes de mariage. et même prévoir le brushing de rigueur chez le coiffeur voisin. Le tout dans un périmètre restreint.

attirer du monde

Avec ses confrères, « l’entente est cordiale. Nous jouons tous le jeu. Quand un client rentre, je l’invite à aller voir mes collègues s’il a besoin d’autres articles », dit

© Julien Gérard

Le mariage a son quartier

Quand un client rentre, je l’invite à aller voir mes collègues s’il a besoin d’autres articles.

Alice umecker. C’est ensemble qu’ils ont lancé une campagne de communication pour faire connaître leur quartier : pub à la radio, annonce dans la presse. pour l’instant, la formule semble séduire. « Nous espérons continuer à attirer du monde », ajoute Alice umecker. en france, le marché

saverne

du mariage est évalué à près de 3 Md€ (source : Les Échos). Le budget moyen consacré à cet événement est de 12 000 €, un chiffre en progression.

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jacQuES bockEL, chocoLatiER

Jacques bockel croqué réputé pour ses créations innovantes, le chocolatier savernois Jacques Bockel vient d’être récompensé par le Club des Croqueurs de chocolats, qui lui a décerné une troisième « tablette ». Cette distinction le place au niveau des cent meilleurs chocolatiers de france. Les critères examinés par le Club des Croqueurs de chocolats étaient au nombre de trois : le goût, l’équilibre des recettes et la présentation. un art auquel le créateur chocolatier s’adonne depuis des années,

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

mariant esthétique et originalité. À son actif, des best-sellers comme les Kama-sutra, les asperges d’Alsace, les « roses de saverne » en chocolat ®, « les cigares du pharaon » ®, « le tour du Monde en chocolat » ®, les chemises et cravates en chocolat, la boite à outils et ses clous tout chocolat. À saverne, ce sont 18 personnes et deux boutiques qui représentent la marque Bockel.

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47

strasbourg

chocolats weiss

Depuis octobre 2009, les amateurs de sensations chocolatées ont accès à un nouvel univers, celui des Chocolats Weiss.

À

deux pas de la Cathédrale de Strasbourg, une nouvelle offre de bonbons de chocolat, ganaches et pralinés, nougatines, tablettes, carrés de chocolat et autres gourmandises. La maison Weiss. À la tête de la boutique, Valérie Wendling vous fait découvrir avec ferveur les nombreuses spécialités, devenues des références de la tradition chocolatière française.

Produits sans ajout de graisses végétales, sans colorants ni conservateurs, de fabrication artisanale, leurs goûts sont à la fois doux et persistants en bouche.

L’implantation à Strasbourg mar-

© Weiss

Les chocolats Weiss Valérie Wendling, gourmande et gourmet, dirige la boutique avec bonheur

que un retour aux sources pour la chocolaterie créée en 1882 par Eugène Weiss à Saint-Étienne.

Cet Alsacien pure souche a développé l’affaire en vendant ses chocolats… par correspondance dès 1905. Il fut l’inventeur en 1926 des Napolitains, toujours prisés en accompagnement du café. Parmi ses autres spécialités, les célèbres nougastelles et nougamandines, nées en 1930. Après son décès, quatre générations de Weiss-Margainne se sont succédé avant que le groupe Finapar n’entre au capital de l’entreprise, fin 2006. À Strasbourg, écrin douillet de 35 m², l’agencement de la

Marckolsheim

boutique a été confié à l’architecte Yves Boucharlat. Une déco en harmonie avec le logo, de couleur mauve – à l’instar des autres boutiques – Saint-Étienne, Lyon, Le Puy-en-Velay et à Lille.

Un espace raffiné

Des meubles anthracite et des gabions contenant de vraies cabosses tranchent avec les murs sable et cloisons parme. Pour les fêtes, le chocolatier a créé l’événement avec ses perles de chocolat, alliances inédites sucré-salé, bouchées à déguster au moment de l’apéritif. Elles ont été élaborées par Nasserdine Mendi, né…

en Alsace, et meilleur ouvrier de France chez Weiss. Des expressions inattendues, comme la perle de saumon additionné de quelques notes d’aneth ou le roquefort aux noix de pécan… mais toujours agréables au palais.

Chez Weiss, la gamme proposée est vaste, allant de la tablette au coffret de chocolats fins et onctueux, « aux arômes complexes, légèrement sucrés, soyeux au palais ». Et des inédits plusieurs fois par an.

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Au cœur du Ried

© Julien Gérard

Une nouvelle association pour les commerçants Une nouvelle association de commerçants est née le 12 octobre dernier à Marckolsheim.

Stéphanie Schnoeller, des ambulances Schnoeller SARL, a été élue présidente. Un titre que la jeune femme considère avec modestie. « C’est vrai que je me suis beaucoup investie en amont de la création.

Alors quand il a été question de ma candidature, j’ai été d’accord. » Depuis, Stéphanie Schnoeller

ne compte pas ses heures. « Je participe à toutes les commissions. La grande caractéristique de notre association est que nous prenons les décisions ensemble. » L’association des commerçants de Marckolsheim baptisée « Au cœur du Ried » compte 57 membres. « Les commerçants sont motivés, nous avons une réelle envie de dynamiser notre ville et faire en sorte que les gens fassent leurs

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

achats ici. Nous avons également souhaité nous regrouper pour être entendus. » Après avoir proposé une animation au marché de Noël de Marckolsheim, l’association prévoit d’autres opérations au cours de l’année. « Nous préférons en faire peu, mais le faire bien. » 03 88 92 55 78

CoMMerCe

accessibilité des commerces aux handicapés

La Loggia change de rue Plus clair, plus vaste, plus chaleureux, le nouveau « Algo » de Patricia et Bernard Bonneau.

© Algorithme

Une marche à franchir, une porte étroite… autant d’obstacles qui rendent certains commerces difficiles d’accès aux personnes à mobilité réduite. La loi du 11 février 200 prévoit que tous les établissements recevant du public, y compris les commerces, « doivent être tels que toute personne handicapée puisse y accéder, y circuler et y recevoir les informations qui y sont diffusées, dans les parties ouvertes au public ».

C’est une obligation pour tous les locaux neufs. Pour les autres, le délai de mise en accessibilité est de dix ans maximum, c’est-à-dire que les commerçants doivent opérer des travaux de mise en conformité avant le 1er janvier 201 . Des dérogations ne seront possibles qu’au vu de contraintes techniques avérées propres aux locaux.

La CCi organisera des réunions d’information à destination des commerçants sur ces thèmes : le 22 février à Mutzig à 1 h 0, le 1er mars à Saverne à 1 h 0, le mars à Sélestat à 1 h 0, le 1 mars à Haguenau à 1 h 0, le 22 mars à Strasbourg à 1 h 0. inscriptions préalables requises.

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ucun point commun entre l’ancien magasin, situé rue de l’Épine et le nouveau, rue Gutenberg…, si ce n’est la qualité de la collection de prêt-à-porter diffusée par patricia et Bernard Bonneau, et la convi-

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L’Ile de verdure aux portes de Strasbourg

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vialité de leur accueil. de 75 m², la boutique multimarques haut de gamme est passée à 170 m² (auxquels s’ajoute une réserve à l’étage). toute en longueur, murs clairs, tapis de jonc, elle est structurée en trois espaces, sé-

Le Château de l’Ile

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parés par des rideaux de velours, couleur aubergine. À gauche, la femme, à droite l’homme, ce qui permet aux couples d’évoluer ensemble. Au milieu, des tables en verre customisées accueillant pour la plupart des accessoires, sacs, ceintures, gants, chaussures, etc.

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strasbourg

L’ensemble est mis en valeur avec un raffinement que l’on peut attribuer à Marie et Michel, de MG déco (les vitrines et façades de naegel, Yvonne, Hermès, etc.). Vous admirerez la verrière et ses oiseaux qui illustrent les logos de la boutique. Également distributeur de mobilier et d’objets déco, vous ferez votre choix sur catalogue ou après test, comme sur le canapé « vache » du fond, dans l’espace habité par des expos d’art. Algorithme, un univers de mode branché pour hommes et femmes, où les marques de créateurs et les accessoires seront encore développés d’ici l’été.

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tIC

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Marchés publics : dématérialisation inéluctable l’on maîtrise relativement bien les documents que l’on imprime avant de les expédier, on ne contrôle pas du tout la manière dont sera exploité le fichier fourni via internet. Il faut donc impérativement optimiser les documents transmis et faciliter leur lecture et leur exploitation par l’acheteur public. Cela passe par une parfaite maîtrise des outils bureautiques utilisés pour créer les dossiers.

© Nmedia / Fotolia

Se faire accompagner

Depuis le 1er janvier 2010, toutes les réponses aux appels d’offres concernant les marchés informatiques (matériel, prestations) sont remises sous forme dématérialisée. Cette obligation est étendue à d’autres marchés puisque les acheteurs publics peuvent imposer les réponses en ligne.

d

epuis cinq ans, les entreprises exploitent parfaitement la possibilité de télécharger les dossiers de consultation en ligne. Certaines d’entre elles sont abonnées à des services de veille qui leur permettent de multiplier les opportunités de trouver de nouveaux marchés. Mais répondre de manière dématérialisée aux appels d’offres ne s’improvise pas.

Il faut prendre le temps d’adapter l’organisation de l’entreprise. en s’équipant d’un certificat de

signature électronique, en se familiarisant avec les platesformes de réponse aux appels d’offres proposés par les acheteurs publics, en se formant si nécessaire.

franchir le pas : répondre en ligne

si le nombre de plates-formes différentes se réduit, il faut néanmoins en maîtriser l’ergonomie et le fonctionnement. un autre enjeu concerne la forme de la réponse. en effet, si

La CCI vous propose un accompagnement dans l’acquisition d’un certificat de signature électronique multi-usages (marchés publics, tVA, déclarations sociales, signature de courriels & documents, etc.) des formations spécifiques sont organisées par le pôle formation CCI. en une journée, découvrez le fonctionnement des plates-formes de dématérialisation et développez votre expertise pour répondre en ligne aux marchés publics.

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CrÉAteurs

© Benoît Linder/French Co

on peut boire bio à des prix tout à fait abordables.

portrait

alexiS quelqueger Créateur d’entre deux verres

La découverte du monde du vin Depuis mars 2009, un commerce de vins et spiritueux a pris place dans le quartier de Strasbourg-Neudorf.

Conseils en tête et achats coups de cœur avec Alexis Quelqueger.

j

’aimerais qu’on renoue avec le métier de caviste », explique le jeune dirigeant. passionné d’œnologie, il prendra le temps de vous expliquer la fabrication du vin, les différentes origines ou appellations, et de vous donner des conseils sur les mariages mets et vins. dans le magasin, quelque 150 références

et pas moins de 50 vignerons et autant de régions représentées.

Les prix vont de 5 à 15 € en moyenne – « on peut boire bio à des prix tout à fait abordables, ce sont déjà de très bons vins », observe Alexis Quelqueger. Les grands crus ou autres vins prestigieux atteignent les 100 €. des vins d’Alsace, des pays de Loire,

du Languedoc, du sud-ouest, voire du monde entier… qu’il aura choisi avec beaucoup de soin. point commun : une production émanant de petits vignerons ou de régions peu connues, sélectionnés pour leur vision différente du métier. Culture bio ou biodynamique. dans son magasin, vous trouverez tous les produits liés au vin : verres, carafes, tire-bouchons, etc. À côté, quelques alcools forts comme le rhum, l’armagnac, le whisky, des eaux-de-vie – alsaciennes, bien sûr – et des champagnes. « Des maisons peu connues du grand public, mais dont les produits offrent un excellent rapport qualité-prix ». Appréciées par les clients, certaines présentations en demi-bouteilles.

vie de quartier

situé dans un quartier où se côtoient plusieurs commerces de proximité de qualité : boulanger, traiteur, fleuriste, etc. Alexis Quelqueger est content de son choix. « J’ai été bien accueilli par une clientèle attachée à son marché et à ses commerçants », ajoute-t-il. son offre s’adresse également aux restaurateurs et aux comités d’entreprises. Il propose également des coffretscadeaux mariant alcool et épicerie fine. une prestation qui vaut pour toute l’année. en permanence, une étagère bien garnie de produits apéritifs, tapenades, terrines, huiles d’olives, olives et autres condiments. Là aussi, ses fournisseurs sont de petits producteurs, parmi lesquels des amis comme le Calabrais qui lui procure des légumes naturels qui ont mûri au soleil. originalité encore, des fruits secs, confitures et des sirops de fruits pour compléter l’offre. « J’ai quasiment baigné dans l’univers du vin »,

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

affirme le jeune chef d’entreprise, dont le père avait planté quelques vignes, histoire de s’amuser.

de la vigne au verre

« La passion du vin m’est venue tout naturellement. Après des études au lycée agricole d’Obernai, j’ai préparé un BTS en viticulture-œnologie à Beaune. Cette formation en alternance m’a donné beaucoup de pratique sur le terrain. J’ai découvert la vigne et la façon de la travailler, en privilégiant le qualitatif et en évitant pesticides et désherbants ».

Après s’être exercé à la sommellerie et à la restauration, il a travaillé chez plusieurs vignerons, en Alsace et en Bourgogne, avant de suivre une formation axée sur le commerce des vins et spiritueux à Arbois. un parcours complet, durant lequel il n’a cessé de progresser. pour apprendre les bases du langage du vin, analyser la couleur, les arômes, savoir déterminer si l’acidité du vin est bénéfique ou non, il faut noter. C’est ce qu’il a fait. et les cours qu’il propose à ses clients combinent théorie et pratique. pour répondre à leurs demandes, Alexis Quelqueger organise aussi des soirées à thème, « permettant de découvrir une région en dehors des classiques Bourgogne ou Bordeaux ». Avec la qualité, toujours.

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ce que lui a apporté la cci

j’avais besoin d’être encouragé avant de déclencher l’affaire, l’obtention du Passeport a été un gage de sérieux de mon projet, j’étais rassuré.

1

L’outil informatique simplifié Créée par Guillaume Ergand le 1er mars 2009, cette société de services informatiques est spécialisée dans la gestion de l’information et des bases de données informatiques. Processus optimisés et gains de temps.

j

e suis parti d’un constat simple : 80 % des entreprises et administrations n’utilisent que 20 % des informations dont elles disposent. Qu’il s’agisse des données liées à leurs personnels, leurs clients ou leurs fournisseurs », explique le dirigeant de sQL data Consulting. et d’ajouter : « Les données sont

portrait

éparpillées et les entreprises n’ont pas le temps de les chercher, ou bien qu’elles n’utilisent pas assez les possibilités de leurs outils existants qui peuvent leur faire gagner beaucoup de temps ». exemple d’intervention de Guillaume ergand : la remise à plat des besoins d’information du

guillaume ergand Créateur de SQL Data Consulting

Le logo sQL, rond et équilibré, correspond à l’image d’une bonne circulation… des informations. service rH d’une grande administration. « Les personnes passaient plus de temps à manipuler des fichiers Excel qu’à accompagner le personnel. Dans les faits, les outils dont ils disposaient étaient sous-utilisés. Mon travail a consisté à centraliser les informations, à faire le « ménage » et à générer des rapports automatisés. Ainsi, le service RH a pris du recul et s’est posé les bonnes questions. Les relations avec le personnel ont été améliorées, de même que la qualité de service fournie ». rendre le système d’information plus efficace et gagner du temps, c’est l’ambition affichée par Guillaume ergand. sa société réalise des audits du système d’information, assure la gestion des bases de données – centraliser, sécuriser, sauvegarder, optimiser –, propose une offre d’administration à distance des bases de données, automatise la restitution des informations et assure des formations techniques et personnalisées. ses clients, entreprises et administrations, toutes tailles confondues, sont pour l’instant situés en Alsace.

© Benoît Linder/French Co

évolution

Courant 2010, Guillaume ergand envisage un rayonnement sur le Grand est et les pays transfrontaliers. se posera rapidement le choix d’embaucher ou de poursuivre les partenariats sur lesquels il s’appuie actuellement. diplômé de L’epItA (École pour l’Informatique et techniques Avancées) à paris, le Lillois a fait ses armes dans la Marine où – déjà – il a travaillé sur l’informatisation des rH. C’est à ce moment qu’il a découvert le métier, et envisagé de devenir consultant en base de données. ensuite, il a multiplié les expériences, dont le projet international de la coupe du monde de football de

Magazine de La ChaMbre de CoMMerCe et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

1998, où son challenge consistait à optimiser la gestion des bases de données, pour une sortie au bon moment des billets pour le grand public et des badges pour les VIp. « Nous avons mis en place des systèmes simples et efficaces », souligne-t-il.

concours talents 2009

Après 10 ans en Alsace, Guillaume ergand considère que le moment est venu de créer sa propre entreprise. en prenant des renseignements auprès de différents partenaires – pôle emploi, Alsace Active, CCI… Il monte son projet. Qui fut d’ailleurs redéfini avec l’aide de la CCI. « J’ai rédigé un nouveau business plan, avant de solliciter les différents financements ». prêt à la création d’entreprise, prêt d’honneur, prêt complémentaire bancaire, etc.

Guillaume ergand reconnaît qu’il a été largement soutenu, ce qui lui a valu sa sélection au concours talents de la création d’entreprise en juin 2009, où il a obtenu le premier prix national dans la catégorie des services (prix oseo et Crédit Agricole de 8 000 €). pourquoi sQL data Consulting ? parce qu’il voulait tout de suite annoncer la couleur, sQL étant le langage des bases de données, data Consulting les données et le conseil. www.sqldata.fr June Marchal

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ce que lui a apporté la cci

D’excellents conseils, qui lui ont permis de finaliser son projet et d’obtenir le Passeport entreprendre de la CCi. aujourd’hui, il se situe exactement dans les rails par rapport à son business plan.

2

HoteLLerIe-restAurAtIon

À ne pas manquer en 2010 En 2010, les « Après Midis de l’Hôtellerie-Restauration » changent d’appellation et deviennent les « Rendezvous de l’Hôtellerie-Restauration ». invit AMHR decembre20

09

c

es réunions d’échanges et d’informations se tiendront indifféremment le matin ou l’après-midi.

Autre nouveauté : ces rendezvous ne se dérouleront pas systématiquement dans les locaux de la CCI, mais aussi dans des hôtels ou des restaurants. Le programme (voir ci-contre) a été conçu conjointement par les services tourisme des trois CCI d’Alsace. deux rendez-vous particulièrement importants ponctueront ce programme :

Mardi 9 mars – 15h

Le marché de la consommation alimentaire hors domicile en france en 2009 rencontre exceptionnelle avec Bernard Boutboul, directeur Général de Gira Conseil, qui animera une conférence-débat sur le marché de la consommation alimentaire hors domicile et ses perspectives, les attentes et motivations des consommateurs, l’évolution des comportements alimentaires, les pistes pour faire face à la crise.

strasbourg

2/12/09

18:04

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Jeudi 25 mars – 15h

La cession-transmission d’entreprises dans le secteur chR présentation des résultats d’une enquête réalisée en 2009 auprès des hôteliers et restaurateurs susceptibles de céder ou transmettre leur entreprise.

Mardi 20 avril – 9h

Programm

Le s Re

e 2010

de l’H ôt ell er nd ez -V ou s ie- Re sta ur ati on

Mardi 8 juin – 15h

Les attentes des clientèles hôtelières rencontre exceptionnelle avec Mark Watkins, président du Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie française, qui animera une conférence-débat sur l’influence de l’évolution des modes de vie sur l’hôtellerie et les attentes de la clientèle, notamment en ce qui concerne la réservation, les services hôteliers, la fidélisation, les prix, le développement durable.

L’internet pour l’hôtellerie : nomade, réactif et interactif !

Mieux maîtriser les outils de l’internet d’aujourd’hui : comprendre le fonctionnement des sites de réservation en ligne, savoir utiliser les sites d’avis de consommateurs.

Jeudi 27 mai – 15h

architecture : les nouvelles tendances et la démarche hQE* découvrir les nouvelles tendances architecturales dans l’hôtellerie et la restauration.

et adapter son buffet à la clientèle française et étrangère.

Mardi 12 octobre – 9h

co m m e n t re n d re s o n établissement accessible aux personnes handicapées ?

Mieux comprendre la réglementation en matière d’accessibilité des hôtels et des restaurants, adapter son établissement aux personnes présentant un handicap.

Lundi 8 novembre – 15h

organiser la protection sociale et financière de l ’e n t r e p r i s e e t d e s o n dirigeant Mieux connaître les outils pour motiver les salariés (prévoyance, santé, épargne salariale), optimiser le patrimoine professionnel et privé du dirigeant et sa transmission.

* : Haute Qualité Environnementale

Mardi 14 septembre – 9h

Réussir un buffet de petitdéjeuner performant Comment augmenter la vente de petits-déjeuners à l’hôtel

Marc Liebrich

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LE PoNt aux chatS

Belle progression pour le chef du pont aux Chats, Valère diochet, qui décroche les trois toques au dernier guide Gault Millau.

Avec le Buerehiesel, ils ne sont que deux en Alsace à les détenir, le maximum – cinq toques – ayant été décerné à Marc Haeberlin. Ce qui a justifié la distinction de Valère

diochet : la traçabilité et l’authenticité de ses produits – parmi ses spécialités, les poissons et crustacés sont acheminés directement depuis Quiberon. Aux commandes du pont aux Chats depuis avril 2004, Valère diochet poursuit son bonhomme de chemin, en proposant à ses clients des suggestions

quotidiennes. dernière innovation en date : le menu carte blanche, avec la découverte d’une palette de mets… confectionnés selon son humeur. seul indice donné par le client : son allergie éventuelle à un produit.

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Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

© Pont aux Chats

trois toques au gault Millau 2010

dÉCouVertes La formule jeunes® jusqu’au 30 avril Créée par les Étoiles d’Alsace, la formule Jeunes® propose des prix très compétitifs pour des menus de fête, boissons comprises. trois possibilités : la formule Jeunes® prestige à 84 €, la formule Jeunes® expression à 64 €, la formule Jeunes® Winstub à 34 € mais aussi une offre hôtelière et une offre chez les maîtres artisans membres des Étoiles d’Alsace. Condition : avoir moins de 35 ans. nouveauté : La formule

Jeunes® accompagne la modération dans la consommation des boissons alcoolisées. Il y aura toujours un verre de vin qui accompagnera chaque plat, mais la petite bouteille d’eau-devie est remplacée par des chocolats maison, aromatisés à l’eau-de-vie Massenez.

La formule Jeunes® est valable sur réservation jusqu’au 30 avril 2010 (sauf jours de fêtes).

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un regard nouveau sur la ville « Strasbourg », de frantisek Zvardon Vue du ciel, strasbourg s’offre sous un regard nouveau et nous donne envie de la découvrir et la redécouvrir avec surprise et curiosité. Gare, cité de la musique et de la danse, jardin des deux rives, palais des droits de l’homme, parc de l’orangerie, rhin, etc. des bâtiments et des environnements paysagers bien connus du passant sont mis en lumière sous un angle inattendu, révélant tantôt un trait architectural, tantôt une géométrie parfaite ou encore une étonnante composition de couleurs. en 60 pages en couleurs, laquées, 42 photographies

exclusives de frantisek Zvardon, textes et légendes en français, allemand et anglais. Carré Blanc Éditions.

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54 découvertes Trouver le meilleur itinéraire

Pneus hiver obligatoires en Allemagne

l’environnement. Ce portail est le premier en France à couvrir l’intégralité des réseaux existants sur une région. Il a été créé sous l’impulsion d’une dizaine d’autorités organisatrices de transport alsaciennes : Région, Conseils généraux, CUS, agglomérations de Mulhouse et Colmar, Syndicat des transports de Haguenau et Schweighouse sur Moder, la ville d’Obernai et les communautés de communes de Sélestat et des Trois-Frontières. Europe oblige, Vialsace a des connexions avec le programme eu.spirit. Pour voir, par exemple, comment aller de Saverne à Berlin en transports en commun…

TER, tram, bus, car interurbain, comment combiner les différents moyens de transports en commun pour arriver d’un point à l’autre en un minimum de temps ? Réponse sur le site Vialsace.

Calcul du temps de parcours, tarifs, comparateur de coûts, trafic en temps réel… le site Vialsace est innovant et évolutif. Il intégrera progressivement les possibilités de déplacements doux comme la marche et le vélo. En choisissant l’option « le moins de www.vialsace.eu Doc Ampoules 2 6/01/10 09:44 », 1/2 vous Page accéderez aux transCO 2 www.eu-spirit.com ports les plus respectueux de

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Quelques règles rappelées par l’Automobile Club pour circuler chez nos voisins. Un équipement pneumatique « hiver » est obligatoire lorsque les conditions climatiques l’exigent. La réglementation s’applique tant en agglomération que sur les routes de montagne. Chaque conducteur est donc tenu d’équiper son véhicule de quatre pneumatiques

identiques adaptés et de liquide antigel adéquat. Les automobilistes ne respectant pas ces prescriptions peuvent voir leur véhicule immobilisé et être sanctionnés par une amende de 20 à 40 €. Attention : les pneus à clous sont interdits en Allemagne.

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Sélection gastro de Lionel Augier Choucroute ou baeckeofe, coq au riesling ou fromage blanc ? Où aller pour déguster ce plat qui nous met l’eau à la bouche ? « Passe-Plat Strasbourg et environs » vous donne des pistes aussi savoureuses les unes que les autres. Régionales, irrésistibles, inclassables, les adresses sélectionnées par Lionel Augier sont le résultat d’une année d’investi-

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Le Point éco • janvier-février 2010 • n° 279

teMps forts

strasbourg

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du 14 au 17 maRS 2010 au PaRc ExPo WackEN EgaSt 2010

l’Auberge de l’Ill à Illhaueusern.

Autres trophées : les « femmes et Chefs », présidé par Hélène

Les 9 et 10 mars à Strasbourg

connaissance de soi par l’écriture

des animations incontournables

gast, c’est le salon professionnel du grand est. st. our sa treizième édition, pour le nombre d’exposants passera largement la barre des 300. sii gast monte en puissance, il reste egast entièrement structuré autour des métiers de la restauration et de l’hôtellerie, et conserve une taille humaine. plusieurs concours vont « pimenter » ces quatre jours, dont le concours innovation bouchère festive, le concours nouveaux entremets, etc. Le trophée paul Haeberlin réunira les équipes (un cuisinier, un sommelier et un maître d’hôtel) d’établissements parmi les plus prestigieux d’europe qui travailleront sur le thème du saumon, un produit fétiche de

séMinaire

darroze, unique femme chef distinguée de deux étoiles au g guide Michelin et les « Lords du sandwich », jugés par pascal tepper, Meilleur ouvrier de france t boulanger et pierre Zimmermann, lauréat de la Coupe du monde de Boulangerie 1996.

de 8h à 12 h et de 14 h à 17 h

entrée gratuite sur invitation ou présentation d’une carte professionnelle. de 10h à 19h. p nocturne le 15 mars jusqu’à 21h. n pré-inscription recommandée p dès maintenant avec demande de badge d’accès personnalisé via le site internet.

encres et aquarelles de Gao xingjian et Günter Grass.

Ces deux artistes, prix nobel de littérature, peuvent être qualifiés, l’un comme l’autre, d’artiste total. Ils mêlent dans leur pratique l’écriture, la peinture, la réalisation cinématographique (Gao xingjian) et la sculpture (Günter Grass).

L’exposition propose une découverte sous un angle inhabituel du travail plastique.

www.egast.fr

Écriture artistique, Kaltenhouse, 03 69 16 91 69

exPosition jusqu’au 16 mai au musée Würth à Erstein

« l’ombre des mots »

www.musee-wurth.fr

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teMps forts CuLture

Le jeudi 25 mars

l’opéra à votre table fidélio, l’association pour le développement de l’opéra national du rhin, vous propose une soirée inattendue, dans un cadre insolite : un dîner sur scène. À partager entre amis avec les chanteurs de l’opéra studio transformés en chanteursserveurs, pour vous offrir un moment lyrique inoubliable. Les bénéfices de la soirée seront consacrés au programme d’action culturelle de l’opéra national du rhin au profit de l’enfance. une participation sous forme de don ouvrant droit à une réduction d’impôts.

03 88 75 48 40 www.operanationaldurhin.eu

renContres Le 4 février et le 23 mars

les ateliers ernst & Young

partages d’expériences et de points de vue • Le 4 février : « Au-delà de la réduction des coûts, optimisez votre organisation » • Le 23 mars : « saisissez les opportunités de sortie de crise » de 8h30 à 10h30.

relatio europe, nawel rafik-elmrini – Adjointe au Maire en charge des relations internationales et des affaires européennes, Alexis Lehmann – fefA (fondation entente franco-Allemande) et initiateur du projet eurodome • Lundi 15 mars à l’hôtel mercure Sud à ostwald protection du patrimoine : un enjeu national Animée par un intervenant de la dCrI, la conférence portera sur les risques inhérents à l’espionnage industriel

Le 25 février à l’institut de physique de Strasbourg

Emmanuel Wanner, Made by Zinnia, 03 88 90 79 71 www.loisirs-voyages.eu

« la vie dans les milieux extrêmes » Les conférences du Jardin des sciences. rencontre et débat avec les chercheurs. http://science-ouverte.u-strasbg.fr/ activites/cjs.php

ConCours Les 13, 14 et 15 mars

concours riesling, pinot gris et gewurztraminer

conférences du marketing club d’alsace • Lundi 22 février à l’hôtel mercure Sud à ostwald « La maison de l’europe » un lieu symbolique pour la Capitale européenne et siège du Conseil de l’europe et du parlement européen table ronde animée par rené eckhardt – Vice-président de

Le 25 février au Pmc à Strasbourg

emploi des seniors Le premier salon fédérateur de l’emploi des seniors. Au programme, des conférences sur l’employabilité des seniors, la réglementation, les parrainages de seniors par les entreprises, etc. et une exposition réunissant une cinquantaine de stands répartis sur un pôle institutionnel B to B, un pôle dédié au recrutement et le fameux café contact de l’emploi. www.salon-emploiseniors.com

conférences des dirigeants commerciaux de france

Le 22 février et le 15 mars

salon des loisirs et des voyages

03 88 29 23 96 www.marketing-club-alsace.com

Le 15 février et le 15 mars

Inscription : www.dcf-strasbourg.com

Les 13 et 14 février à bischwiller

dédié à des courts séjours, ce salon de proximité réunira des professionnels de l’espace rhénan. offices de tourisme, agences de voyage, compagnies aériennes, hôtels, restaurants. Avec les mille et un à-côtés indispensables au voyage, comme les passeports et visas, livres, cartes géographiques, assurances-voyages, etc. entrée gratuite.

Sur inscription : www.ey.com/fr

• Le 15 février à 18h30 : L’image des commerciaux au sein de l’entreprise • Le 15 mars à 18h30 : L’intelligence économique

saLons régionaux

du 26 au 28 février au Parc Expo du Wacken date limite des inscriptions pour les viticulteurs : 8 février 2010

générations, le salon des 50 ans et plus

pour ceux qui souhaitent se lancer dans les métiers de la communication, nouvelle rentrée en mars 2010 à l’european Communication school et l’Institut européen du journalisme de strasbourg, eCs-IeJ. examens d’entrée les 10, 17 et 24 février.

santé, forme, loisirs, art de vivre, multimédia, épargne et services à la personne, une centaine d’exposants seront regroupés dans le pavillon K pour cette troisième édition de Générations. Avec de nouvelles animations qui viendront compléter une offre déjà riche : présentation de la Wii, initiation informatique, simulateur de la sécurité routière pour tester ses réflexes, séances de relooking, défilés. de 10h à 19h. plein tarif 4 €, tarif réduit 3 €, gratuit pour les personnes handicapées et les moins de douze ans.

www.eurocomschool.com

www.generations-strasbourg.com

Christine Collins, 03 88 37 21 23

mars 2010

rentrée décalée à l’ecs-iej

Le Point éCo • JanVier-FéVrier 2010 • n° 279

du 26 au 28 février au Parc Expo du Wacken

tourissimo, une destination très en vue

pour ce 17e rendez-vous incontournable du tourisme alsacien, le hall 20 accueillera quelque 250 exposants, prestataires du tourisme. Au programme, bons plans et conseils avisés pour une offre diversifiée. du week-end de proximité dans le Grand-est à l’évasion sous les tropiques. du séjour sportif à la découverte gourmande. en départ minute ou en circuit préparé à l’avance, tourissimo satisfera à toutes les envies. Grand succès de la précédente édition, l’espace camping-car sera reconduit sur près de 11 000 m². L’invité d’honneur est la turquie, avec une mise en lumière particulière d’Istanbul, capitale européenne de la culture 2010. www.tourissimo-strasbourg.com

du 21 au 23 avril 2010 à karlsruhe

resale 2010

salon mondial des machines et installations d’occasion plus de 1 000 machines exposées, à examiner sur place sous toutes les coutures, tous les domaines d’offres présents, de l’usinage des métaux aux engins de chantier… sur 25 000 m² dans les halls et sur 10 000 m² à l’extérieur, plus de 500 exposants en provenance de 28 pays, 113 pays représentés directement.

Catalogue en ligne sur le site –en 19 langues ! www.resale-germany.com

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