Point Eco Juin 2010 by CCI Alsace Eurométropole

13 • dossier Jeunes entreprises

Conduite accompagnée avec la CCI Créer : une affaire de préparation. Franchir le cap fatidique des trois ans : une histoire de suivi. La boîte à outils de la CCi. 35 • foCus ImmobIlIer et foncIer d’entreprIse

Strasbourg et le Bas-Rhin investissent pour le futur.

n° 282 - juin 2010

26 • export InvestIssements

Le Maroc, cinquième puissance économique d’Afrique. Des opportunités dans de nombreux secteurs.

supplément spécIal odyssées de la créatIon d’entreprIse

Des entreprises qui entreprennent et réussissent.

RISQUES CHIMIQUES YƵĞůůĞƐ ĂĐƟŽŶƐ ͍

1 à 5 millions de salariés sont exposés en France à des agents cancérogènes ) | -!* YZh XVcXZgh gZXZch h hZgV^Zci d’origine professionnelle Médecins du travail, assistantes médicales et techniciens vous accompagnent de la [dgbVi^dc Vjm XdchZ^ah Zc eg kZci^dc! YZ aV sensibilisation des utilisateurs de produits chimiques à la hiérarchisation du risque et aux mesurages atmosphériques...

Pour en savoir plus, contactez-nous au 03 90 22 97 86 ou prevention@ast67.org

www.ast67.org

www.fibregraphique.com / Istockphoto

Peu d’accidents du travail graves… mais de nombreuses maladies, parfois mortelles.

entreprises à la une

Strasbourg

Nice Things

La mode espagnole inter générationnelle Quatrième implantation en France pour Paloma Santaolalla, la créatrice de Nice Things, prêt-à-porter et accessoires. Au début de la Grand-Rue, un magasin spacieux accueille les quatre collections thématiques de la marque. Mélange savant de matières et de coloris. strasbourg

Menuiserie Zinck

85 ans de savoir-faire L’histoire de la menuiserie remonte à l’année 1923, rue de la Redoute à Strasbourg, créée par Auguste Zinck, arrière-grand-père d’Alexandre Zinck qui a rejoint l’entreprise familiale en 1992. Début 2009, il a doté l’entreprise située au 4, rue de Cherbourg, du prestigieux label Eco Artisan permettant la réalisation de diagnostics énergétiques, des interventions en qualité de conseiller en isolation et l’exécution des travaux

’est une mode espagnole différente de ce que je connaissais déjà avec Zara, Mango, Desigual, souligne Emmanuelle Berger. Je l’ai découverte à Paris. Et d’expliquer : les deux lignes d’accessoires et de vêtements créées par Paloma Santaolalla sont complémentaires. La marque « Nice Things, Paloma S » est présente en Espagne, au Portugal, en Grèce. Il existe quatre magasins en France, dont Strasbourg ». Un bel espace de 65 m² dont la décoration a été pensée jusqu’au moindre détail par la créatrice de la chaîne. Emmanuelle Berger précise : « j’ai choisi le concept et le mobilier, ensuite les architectes espagnols ont dessiné le tout ».

Vêtements et accessoires

Résultat : un ensemble chaleureux où les quatre thématiques de la collection sont déclinées avec leurs mariages de vêtements, bijoux, sacs, accessoires. Pour un « total look » de la cliente. Des thèmes que l’on peut associer, mélanger, superposer… Au catalogue printemps-été, ce sont les gammes western (style indien, cow-boy, plume et satin), chihuahuas (plus rigolos, accessoirisés à outrance), garden (imprimés fleuris, à pois) et home made (broderies et dentelles, plus romantiques). Autant de collections qui expriment la personnalité de Paloma Santaolalla et respirent ESL

ses voyages successifs, observe Emanuelle Berger. Des imprimés et des matières différentes, des choses très simples, drôles ou plus osées ». La gamme de prix est tout à fait accessible. Comptez 29 à 49 € pour un tee-shirt, 75 € pour une robe, 100 € pour un sac. Les incontournables, chemisiers effet froissé à ranger en boule dans un sac, sont vendus 49,50 €.

Ambiance et conseil

« La collection Nice Things s’adresse à une clientèle intergénérationnelle : étudiantes, femmes d’affaires, mamies », souligne Emmanuelle Berger. À leur disposition, trois cabines dans un salon d’essayage où souvent elles prennent le temps d’apprécier, dans un climat de confiance, les conseils de la vendeuse. « C’est une marque dans laquelle il est difficile de se projeter, nous les aidons à choisir, en fonction de leur personnalité », ajoute la jeune femme. Le hasard a bien fait les choses. Sa vendeuse est d’origine argentine, de quoi mettre parfaitement à l’aise les clientes – résidentes ou touristes – espagnoles. Le magasin est ouvert le lundi de 14 h à 19 h et du mardi au samedi de 10 h à 19 h. 113, Grand-Rue 67000 Strasbourg 03 88 22 38 76 www.nicethings.es

Séjours linguistiques

Un bureau en Alsace en découlant. Le savoir-faire de la menuiserie allie la menuiserie traditionnelle (portes, fenêtres, placards, etc.) à des ouvrages plus spécifiques (comptoirs cintrés, habillages muraux, meubles de salles de bain et de cuisines, dressings). Avec une clientèle représentée à 85 % par les marchés publics, le CA de la menuiserie Zinck poursuit son évolution, passant de 1,3 K€ en 2007 à 1,6 K€ fin 2009. www.menuiserie-zinck.com

ESL - Séjours linguistiques a inauguré sa nouvelle antenne à Strasbourg, rue du Miroir. Le spécialiste français du secteur propose des séjours pour apprendre 14 langues, de l’anglais au mandarin en passant par le turc, dans plus de 200 destinations à travers le monde. ESL organise des séjours pour les enfants dès huit ans, pour les étudiants et pour les adultes. Stéphanie Denninger, responsable d’agence, explique

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

cette installation à Strasbourg par le fait que « l’Alsace soit traditionnellement pluri linguiste, mais peu de gens osaient encore franchir le pas en partant apprendre une langue à l’étranger. Notre rôle est de les guider dans la construction d’un séjour entièrement personnalisé, ce qui implique d’être présents localement. » 1 rue du Miroir à Strasbourg 03 88 16 14 14

sommaire

Strasbourg et le Bas-Rhin investissent pour le futur

Dans la concurrence entre les territoires métropolitains, Strasbourg et le Bas-Rhin souhaitent défendre leur place. Pour ce faire, l’offre de foncier et d’immobilier d’entreprise doit être large, diversifiée et de qualité.

35 • focus Immobilier et foncier d’entreprise

13 • dossier

Jeunes entreprises

Conduite accompagnée avec la CCI Créer : une affaire de préparation. Franchir le cap fatidique des trois ans : une histoire de suivi. La boîte à outils de la CCI.

entreprises à la une

Nice Things // La mode espagnole inter générationnelle 04

trajectoires

4 Rivetoile // Le moral au beau fixe 6 Jean-Christophe Karleskind // Un chef chez vous 7 V.O. // Dix ans de créativité 8 Iller s’enflamme pour la tarte 12

cci en actions

Commerce // Enquêtes terrain 19

développement durable

Bientôt l’ ISO 26000 // La responsabilité sociétale au crible 20

tourisme

Château de Pourtalès // Séminaires et séjours clés en mains

territoires

Charte CO2, le défi des transporteurs 24

aéroport

Trois questions à Thomas Dubus 26

export

juridique

Droit social // Dates de congés et modification 30

formation

30 Observatoire des métiers // Métiers de la logistique 32 Pôle Emploi // Le CV anonyme au banc d’essai 34

TIC

Le serious game, ou jeu sérieux

Maroc // Des opportunités dans de nombreux secteurs 28

karlsruhe

Foires et salons à Karlsruhe : une porte ouverte sur l’Allemagne

infos europe

Programme Erasmus // Pour les entrepreneurs aussi

gastronomie

Sébastien Schmitt, le Clos de la Garenne // « Une cuisine du cœur » 44

hôtellerie-restauration

44 Villa Novarina // Premier classement nouvelles normes 45 Le Jardin Secret // Une reprise réussie 46

industrie

46 Mécanique // Se mobiliser en 2010 48 L es Journées Industrie // Les stratégies pour gagner

commerce

49 Atout Nord // Unis pour le meilleur 50 P ortails Tschoeppé // Quand la télé aide au business 51 Saint-Pierre // Chronique d’une épicerie trentenaire 52

créateurs

52 Georges Lanzi, Cardia Pulse // Un défibrillateur peut sauver des vies 53 Janine Francke, Yogamoves // Le yoga sportif 54

découvertes

CNPP // S’informer pour maîtriser les risques Sécurité 60

temps forts

Enigmatis // La quête du Tribal

N°282 - juin 2010 - Le Point Économique est édité par la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin • 10, place Gutenberg 67081 Strasbourg cedex • Tél. 03 88 75 24 18 • point-eco@strasbourg.cci.fr Directeur général : Philippe Colson • Directeur de l’édition : Patrick Heulin, directeur communication • Rédactrice en chef : Françoise Herrmann • Journalistes : Élisa Colmenero, Anne Herriot, Virginie Pincet • Secrétariat : Chantal Kolb, Catherine Slatine-Barusta • Comité de rédaction : Tania Desfossez, Philippe Edel, Élise Fiorese, Muriel Ischia-Weber, Didier Kahn, Marc Liebrich, June Marchal, Florence Montet, Alban Petit, Claude Ribeiro, Christiane Sibieude, Évelyne Sturm • Éditeur délégué : Daniel Reyt (Citeasen) • Conception et réalisation : Citeasen • Couverture : (conception) Citeasen - (photos) Masterfile - Henri Parent • Impression : Sicop • Tirage : 44 100 exemplaires Publicité : Jocelyne Choukroun Tél. 06 20 46 00 85 Fax 03 88 22 31 20 j.choukroun@strasbourg.cci.fr

Le Point éco • juin 2010 • n° 282

edito

réer une entreprise n’est pas difficile en soi, mais la faire durer est beaucoup plus complexe ! sur les quelque 3 000 entreprises qui voient le jour chaque année dans le Bas-rhin, les deux tiers seulement sont encore en activité après trois ans, observe l’insee. pour aider les jeunes entreprises à se développer et à augmenter leurs chances de réussite, la CCi a créé un service d’accompagnement spécifique.

les conseillers de la CCi effectuent un état des lieux de la situation, analysent les objectifs financiers et les risques potentiels encourus. Cet appui personnalisé peut être complété par des séances d’information thématiques, des échanges avec d’autres chefs d’entreprises via des clubs d’entreprises ou autres réseaux, etc. Autant de parcours pour apprendre, progresser, échanger et réussir !

Jeunes entreprises : la cci vous accompagne

tout le monde s’accorde à le dire : la Bien suivies, les jeunes entreprises première phase de croissance de la sauront mieux gérer leurs premières jeune entreprise difficultés, détecter est une période les marges de progrès cruciale. Au-delà et trouver le chemin d’un accompagnedu développement. apprendre, progresser, ment des futurs Les résultats parlent échanger et réussir créateurs, la CCi d’eux-mêmes : à trois leur assure un suivi ans, une entreprise a post-création adapté. L’objectif : que les 80 % de chances de réussir si elle est jeunes dirigeants intègrent les règles accompagnée, au lieu de 61 % si elle essentielles de la gestion de l’entreprise ne l’est pas. dans le contexte qui est le leur : compétitivité, environnement réglementaire, Vous le lirez plus loin, ce numéro met organisation du travail, gestion des en valeur les jeunes entreprises, préressources humaines, etc. sente leurs difficultés et leurs réussites. Les plus audacieuses sont également mises en avant, pour avoir récemment Des conseils et des échanges été honorées par les odyssées de la où l’entreprise se situe-t-elle par rapcréation-reprise d’entreprise. Bonne port à son segment de marché ? Quelle lecture ! cadence de développement peut-elle définir ? en tête à tête avec le chef Jean-Louis Hoerlé d’entreprise et en toute confidentialité, Président de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin

Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

trAJeCtoires

Dirigeant : bernard urbain, Château de l’Île Précédemment directeur du Château d’isenbourg (près de Colmar), Bernard urbain a été promu directeur régional. il remplace Armel de Laage, parti à Cabourg. Fort d’une expérience de 12 ans au sein des Grandes Étapes Françaises, Bernard urbain chapeautera les deux établissements alsaciens, Château d’isenbourg avec Yann Chasseray, promu directeur d’exploitation et le Château de l’Île avec Lætitia Wuest. Bernard urbain souhaite avant tout poursuivre la réussite et l’ascension que connaît le Château de l’Île, en y apportant sa touche personnelle. Le Château de l’Île, au cœur d’un parc de quatre hectares, dispose de 62 chambres, 12 salles de réception, deux restaurants.

StraSbourg

rIvetoIle

Le moral au beau fixe Un an et demi après son ouverture, le centre commercial Rivetoile affiche des résultats en progression. Plus de trafic, plus de chiffre d’affaires : pour son directeur, JeanPhilippe Pelou, la dynamique est résolument positive. Boostée par les beaux jours.

03 88 66 85 00 www.chateau-ile.com

hb-tech : le spécialiste du photovoltaïque s’installe à eckbolsheim Déjà présent en République Tchèque, à Hong-Kong, en israël et en italie, HB-Tech vient d’installer une filiale en Alsace. Le groupe suisse, fabricant de modules photovoltaïques et de modules hybrides éolien/solaire, propose aussi bien des modèles standards que des solutions sur mesure. Ses produits conviennent à toutes les structures : habitat, bâtiments à usage professionnel, sites isolés. En France, HB-Tech espère créer un réseau national de grossistes et distributeurs. Pourquoi une filiale à Eckbolsheim ? « Parce que nous avons pu trouver un partenaire local qui disposait des atouts nécessaires pour créer une entité commune et lancer notre activité à partir de l’Alsace sur l’ensemble des autres régions françaises », explique la direction de l’entreprise. La filiale française est dirigée par Marc Braendle et compte quatre salariés. 03 88 10 35 30 bintz@hb-tech.eu

Les terrasses de Rivetoile seront ouvertes jusqu’au 31 octobre

oment attendu des norable. « Nous avons eu assez peu strasbourgeois, le retour de mouvements, et ils nous permetdes terrasses à rivetoile, tent de répondre à des demandes. », vecteurs d’animation de la ville observe Jean-philippe pelou. Le et du centre commercial. Au total Café internet Milk, qui connaît un sept restaufranc succès à rants, dont paris, n’a pas cinq en acréussi son décès direc t veloppement 4 millions de visiteurs en province, proposent, attendus en 2010 sur quelque de même que 620 m², tranl’enseigne alsats et fauteuils. une offre thé- lemande s. oliver - une première matique récemment élargie à un implantation en France, mais une restaurant « Verrine & Vapeur » mode qui n’a pas pris, tout comet prochainement à un mexicain me les bijoux du sud saoya… « el rancho ». Le magasin de Villeroy & Boch, depuis l’ouverture, en octobre dont les résultats étaient moyens, 2008, quatre enseignes ont dis- a par ailleurs fait l’objet d’une paru. un résultat somme toute ho- négociation.

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

C’est le magasin de prêt-à-porter féminin Antonelle qui l’a remplacé. une affectation en corrélation avec l’offre attendue, pour une clientèle plus âgée et plus féminine. Avec ses 90 enseignes, le centre employait 800 salariés au premier trimestre 2010, dont 147 sur l’hypermarché Leclerc. Le chiffre d’affaires affiche une progression régulière pour près de 90 % des enseignes. Corollaire à la fréquentation, qui a atteint 3,5 millions de visiteurs en 2009. d’ici la fin 2010, le directeur du centre espère atteindre les 4 millions. une fréquentation qui n’inclut pas les terrasses. sur ces résultats, la clientèle allemande représente 3 à 5 % du lundi au vendredi, et 15 à 20 % le samedi. « Sur le parking le samedi, une voiture sur quatre est allemande », souligne Jean-philippe pelou, qui a d’ailleurs embauché des hôtesses parfaitement bilingues.

le samedi, dès 9 heures

La force du centre commercial est la carte de l’animation, développée tous azimuts, avec une connotation culturelle. À noter le nouvel horaire d’ouverture le samedi matin dès 9 h, le programme d’animations thématiques pour les enfants les mercredis aprèsmidi et les samedis musicaux pour tous. et encore, chaque premier vendredi du mois, un menu complet unique à 12 €, pendant toute la période d’ouverture des terrasses, jusqu’au 31 octobre. Cette offre est exclusivement proposée par les restaurants avec terrasse. des événements sont également organisés en partenariat avec les Vitrines de strasbourg et l’ACdAn. www.rivetoile.com

StraSbourg

le léopard

boutique solidaire

Nathanaëlle Pineau : « Le fruit des ventes permet de financer des emplois »

remier anniversaire au emmaüs, est donc d’aider les printemps de la boutique personnes en difficultés à retrouLe Léopard, située rue des ver une autonomie financière Veaux à strasbourg, à quelques par le travail. C’est par le biais pas de la cathédrale. À première de la collecte, du tri et de la revue, rien ne la distingue de cel- vente que Le relais lutte contre les du quartier et pourtant son l’exclusion. fonctionnement est quelque Cinq points de vente peu différent. « L’entreprise à but socio-économique « Le Relais » a présent partout en France, il ouvert cette boutique qui vend des dispose d’une antenne en Alsace. vêtements et accessoires seconde « Le Relais Est emploie 62 salariés, main. Tous les articles provien- dont une majorité d’adultes en nent de dons. Le réinsertion », préfruit des ventes cise nathanaëlle permet de finanpineau. en plus Vêtements cer des emplois e celle de et accessoires dstrasbourg, pour des persondeux seconde main autres boutiques nes en réinsertion », explique ont été ouvertes nathanaëlle pineau. en plus des dans la région : à Colmar et à vêtements, Le Léopard propose Wittenheim. un an après sa créaégalement des objets fabriqués tion, Le Léopoard a trouvé son par des artisans au Burkina Faso public : « une clientèle jeune et et à Madagascar : sculptures, branchée, mais aussi des personmasques, objets de vannerie, nes âgées et des familles à petit sacs, tableaux, etc. « Il ne s’agit budget. » pas de faire de l’assistanat. Notre démarche vise à créer et à soutenir Le Léopard des emplois dans ces pays. » en 8 rue des veaux à Strasbourg France ou à l’étranger, le but du www.myspace.com/leleopardfriperie relais, qui appartient au réseau www.lerelais.org

StraSbourg

orIgIne Home stagIng

relooking pour appartements ou maisons rendu populaire par quelques émissions de télévision, le home staging consiste à réaménager votre intérieur afin de vendre votre appartement ou votre maison plus rapidement. Ce concept anglo-saxon séduit de nombreux propriétaires, en particulier en période de crise de l’immobilier. Marjory Brandner et sandrine Fettig, toutes deux issues du secteur immobilier, ont ouvert fin 2009 à strasbourg une agence de home staging. « Les prestations d’Origine Home Staging visent à créer les conditions favorables à la vente d’un bien. L’objectif est de séduire un maximum de visiteurs et de favoriser une vente rapide et au meilleur prix en provoquant un coup de cœur », expliquent-elles. Leur action ne se borne pas à un coup de peinture. selon les

cas, les deux gérantes d’origine Home staging peuvent dépersonnaliser la décoration, désencombrer le logement. « D’autre part, nous révélons le potentiel et les volumes en procédant à de nouveaux aménagements. Nous sommes également amenées à effectuer des petites réparations ou à rénover un logement défraîchi. Le challenge quotidien est d’arriver à faire un maximum de transformations avec un minimum de budget. » Les biens immobiliers passés entre leurs mains restent un mois sur le marché contre plus de cinq en temps normal. un argument de poids pour les deux jeunes femmes. 06 80 92 70 70 / 06 87 41 40 41 contact@origine-home.fr www.origine-home.fr

HB-TecH, spécialiste suisse-allemand en fabrication de panneaux photovoltaïques et sa nouvelle filiale, vous propose une gamme complète de solutions énergétiques : • Propre développement des panneaux photovoltaïques HB-TECH • Cover-technologie • Solutions pour installations toitures intégrées pour particuliers • Solutions pour toitures plates pour grosses installations • Éolienne 800 W pour particuliers • Kits 3 kW

Pour TouT Savoir : www.hb-tech.eu HB-TecH • 1d, rue des Frères Lumière • 67201 eckBoLsHeim TéL. 03 88 10 35 30 • inFo@HB-TecH.eu

Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

trajectoires Erstein

Jean-Christophe Karleskind Atelier culinaire, cours de cuisine et service traiteur

Nouveau virage pour le chef de cuisine à domicile, Jean-Christophe Karleskind. À ses prestations démarrées en 2004 s’ajoutent une nouvelle activité traiteur et de nouvelles ambitions.

uisinier talentueux – Double médaille d’Or à la Coupe du Monde des arts culinaires, médaille d’or aux Olympiades des cuisiniers, JeanChristophe Karleskind met, depuis six ans, son savoir-faire au service du particulier. Investissant

sa cuisine avec les ingrédients nécessaires, pour une conception de menus allant de 6 à 20 couverts. Si cette activité de chef à domicile reste son cœur de métier, il s’oriente vers un développement de ses prestations, notamment en service traiteur.

Un chef chez vous Jean-Christophe Karleskind lors de sa soirée d’inauguration de son atelier

En construisant son laboratoire de production culinaire dans la zone d’activités commerciale de Krafft, il se dote des moyens nécessaires à satisfaire à un banquet de 600 personnes. Le montant de l’investissement : 450 000 €. Sur 250 m2, cet atelier a été conçu comme une cuisine laboratoire, avec de part et d’autre des chambres froides, un congélateur, un show-room.

Démonstrations – dégustations

HIPPODROME DE STRASBOURG HOERDT Prochains rendez-vous :

Une configuration permettant de faire le tour du bâtiment avec son camion frigorifique, de manière à préserver la chaîne du froid. Le service rendu au client est également optimisé. Ainsi, lorsqu’il a une demande pour un repas de mariage, les futurs époux et leurs proches peuvent assister à une démonstration dégustation in situ. « Je leur montre l’outil, c’est un gage de qualité ». Au-delà du repas ou du cocktail, strasbourg

Jean-Christophe Karleskind fournit grâce à un réseau de partenaires la vaisselle, le nappage, la décoration, le service d’un maître d’hôtel, jusqu’au photographe. En général, il associe à son servicetraiteur des animations comme le découpage du jambon – avec une trancheuse manuelle de 1920 – ou une démonstration de cuisine à l’azote. Un avantage lié à ses nouveaux locaux : l’organisation de cours de cuisine pour les adultes et les enfants. Un créneau qu’il envisage de développer auprès des entreprises ou collectivités disposant d’une cuisine. Même principe : « le chef » viendra avec les ingrédients nécessaires et donnera un cours ludique où la pratique sera suivie d’une dégustation. Accompagné par la CCI, Jean-Christophe Karleskind a obtenu le Passeport Entreprendre en France. 03 88 18 86 83 www.karleskind.fr

Les Toiles de Mayenne

Nouvel espace de tissus et décoration

Juin : 1 (Mardi, Tiercé, Quarté, Quinté +, Tout galop) 13 (Journée des enfants). er

Septembre : 5 (Fête de l’Hippodrome) - 9 (Jeudi, Nationale tout trot) 19 (Nationale tout galop). Octobre : 3 - 15 (Vendredi, Nationale tout galop) - 24 (Nationale tout trot). Novembre : 1er (Lundi, Toussaint Nationale tout galop) - 14 (Tout trot).

RELATIONS PUBLIQUES - LANCEMENT DE PRODUITS - EXPOSITION

R e n s e i g n e m e n t s a u 0 3 8 8 61 61 3 2

C’est le 21 e magasin de la manufacture de tissus Toiles de Mayenne, entreprise familiale bicentenaire, qui vient d’ouvrir en plein cœur de Strasbourg, rue des Juifs. Une boutique colorée, avec des tissus de décoration exclusifs

Le Point éco • juin 2010 • n° 282

vendus au mètre ou confectionnés, des rideaux prêts-à-poser, des sièges et canapés, des coussins, plaids, lampes, de la peinture, etc. 03 88 24 37 58 www.toiles-de-mayenne.com

StraSbourg

v.o.

dix ans de crĂŠativitĂŠ 1er mai 2010. Jour porte-bonheur pour Benjamin Voituriez et StĂŠphane Obringer qui ont crĂŠĂŠ lâ&#x20AC;&#x2122;agence V.O. Depuis dix ans ils conjuguent leurs talents au service de la crĂŠativitĂŠ. Ce que les clients recherchent dans lâ&#x20AC;&#x2122;agence V.o. ce sont leurs idĂŠes, leurs conseils, leurs valeurs fortes dâ&#x20AC;&#x2122;indĂŠpendance et de crĂŠativitĂŠ.

ÂŤ Ce nâ&#x20AC;&#x2122;est pas la taille qui compte, câ&#x20AC;&#x2122;est lâ&#x20AC;&#x2122;idĂŠe Âť

V.o. utilise volontiers deux slogans ÂŤ seules les idĂŠes sont crĂŠatrices de valeur Âť et ÂŤ ce nâ&#x20AC;&#x2122;est pas la taille qui compte, câ&#x20AC;&#x2122;est lâ&#x20AC;&#x2122;idĂŠe Âť. intervention rĂŠcente, pour toyota et edF, la crĂŠation visuelle pour les vĂŠhicules hybrides de dĂŠmonstration. une collaboration avec lâ&#x20AC;&#x2122;agence ĂŠvĂŠnementielle passeMuraille. dans lâ&#x20AC;&#x2122;ensemble, les clients de V.o. se rĂŠpartissent de maniĂ¨re ĂŠquitable entre les institutionnels et les entreprises. point commun : les deux clientĂ¨les recherchent une simplicitĂŠ de fonctionnement et une souplesse dans le travail au quotidien. AprĂ¨s

ÂŠ BenoĂŽt Linder/French Co

otre idĂŠe de dĂŠpart ĂŠtait de proposer un service crĂŠatif de qualitĂŠ Âť, explique stĂŠphane obringer, cofondateur de V.o. et concepteur-rĂŠdacteur avec Benjamin Voituriez, directeur artistique. ils se sont connus chez euro rsCG, oĂš ils ont travaillĂŠ pendant quatre ans avant de constituer leur team crĂŠatif. premier annonceur, Ă&#x2030;lectricitĂŠ de strasbourg est devenu leur client historique. ÂŤ Nous travaillons avec eux au quotidien, des campagnes grand public comme ÂŤ ils sont fous ces Alsaciens Âť oĂš nous avons fait intervenir le professeur Marescaux, Patricia Weller, Miss Franceâ&#x20AC;Ś jusquâ&#x20AC;&#x2122;Ă lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠdition â&#x20AC;&#x201C; journaux internes, rapport dâ&#x20AC;&#x2122;activitĂŠâ&#x20AC;Śâ&#x20AC;&#x201C; En dix ans, nous avons acquis une vision globale de lâ&#x20AC;&#x2122;entreprise. Autre client fidĂ¨le depuis huit ans, les brasseries Kronenbourg.

Le team crĂŠatif : StĂŠphane Obringer - Benjamin Voituriez

dix ans dâ&#x20AC;&#x2122;existence, les dirigeants de lâ&#x20AC;&#x2122;agence, dont les effectifs sont passĂŠs de deux Ă cinq personnes, ont envie de rester une entreprise Ă taille humaine. Ce qui nâ&#x20AC;&#x2122;est pas un frein pour les clients-grandes structures. pour exemple, Lâ&#x20AC;&#x2122;orĂŠal les a choisis pour le lancement de la boutique Kiehlâ&#x20AC;&#x2122;s shu uemura. ÂŤ Pour de gros projets, nous travaillons en rĂŠseau, en connexion avec des gens talentueux, chacun

expert dans son domaine. Et en toute transparence. De la rĂŠflexion sur la stratĂŠgie de lâ&#x20AC;&#x2122;entreprise Ă la marque, jusquâ&#x20AC;&#x2122;au plan de communication Âť. Les objectifs de Benjamin Voituriez et stĂŠphane obringer : ÂŤ continuer de creuser notre sillon en petits artisans Âť. indĂŠpendants et libres. 03 88 61 82 40

ol_4055

SH IV\[PX\L KL [V\[LZ SLZ HTWV\SLZ u www.colinter.fr Le spĂŠcialiste de lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠconomie dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠnergie

SH S\TPuYL n WYP_

KLZ[VJRt

TĂŠl. 03 88 22 14 35

5, Place ClĂŠment - Strasbourg (face au Gaz de Strasbourg)

Magazine de La chaMbre de coMMerce et dâ&#x20AC;&#x2122;industrie de strasbourg et du bas-rhin

ampoules service colinter

trajectoires Agroalimentaire

Iller sâ&#x20AC;&#x2122;enflamme pour la tarte Charcuterie Ă la coupe et en libre-service, produits de viande ĂŠlaborĂŠsâ&#x20AC;Ś Iller SA est spĂŠcialisĂŠe dans lâ&#x20AC;&#x2122;approvisionnement de la grande et moyenne surface-GMS. Aujourdâ&#x20AC;&#x2122;hui, un nouveau vecteur de croissance, la tarte flambĂŠe.

rĂŠĂŠe en 1963 par AndrĂŠ Iller, la petite charcuterie de Molsheim est devenue une entreprise industrielle de renom. GĂŠrĂŠe de pĂ¨re en fils, elle sâ&#x20AC;&#x2122;est dĂŠveloppĂŠe sur deux sites, Molsheim et Altorf, une usine implantĂŠe sur 12â&#x20AC;&#x2030;500Â mÂ˛. Avec 11â&#x20AC;&#x2030;500Â tonnes de produits par an, Iller SA sâ&#x20AC;&#x2122;articule autour de trois mĂŠtiersâ&#x20AC;&#x2030;: la charcuterie Ă la coupe (10Â % de son activitĂŠ), la charcuterie en libre-service (60Â %) et les produits de viande ĂŠlaborĂŠe (30Â %). Ce sont les cordons bleus, palettes Ă la diable (Iller est leader national sur ce crĂŠneau, elle a investi il y a quatre ans dans un pack Ă ouverture facile), paupiettes, pavĂŠs rustiques, etc. Des produits semi-prĂŠparĂŠs, adaptĂŠs aux styles de vie des consommateurs. Dans lâ&#x20AC;&#x2122;usine dâ&#x20AC;&#x2122;Altorf, 250 Ă 280Â personnes sont employĂŠes

-Â sâ&#x20AC;&#x2122;ajoutent des intĂŠrimaires en haute saison, lâ&#x20AC;&#x2122;hiver, avec des produits qui tournent autour de la choucroute. Iller est prĂŠsent dans toutes les enseignes de GMS, avec des rĂŠfĂŠrencements spĂŠcifiques, sous sa marque propre, en MDD (marques de distribution) et en hard-discount. La part Ă lâ&#x20AC;&#x2122;export reprĂŠsente environ 2Â % des 43Â Mâ&#x201A;Ź de chiffre dâ&#x20AC;&#x2122;affaires de lâ&#x20AC;&#x2122;entreprise Iller SA. Allemagne, Belgique, Hongrie, les PECO (Pays dâ&#x20AC;&#x2122;Europe Centrale et Orientale) font partie de son cĹ&#x201C;ur de cible.

Objectif export

Les participations rĂŠcentes au salon Edeka de Karlsruhe (stand commun organisĂŠ par la CCI et lâ&#x20AC;&#x2122;ARIA) puis au SIAL de Shanghai devraient contribuer Ă un nouveau dĂŠveloppement Ă lâ&#x20AC;&#x2122;international. ÂŤÂ Nous sommes convaincus

ÂŠ BenoĂŽt Linder/French Co

Altorf

Alain Beck : ÂŤÂ la tarte flambĂŠe est un produit qui a de lâ&#x20AC;&#x2122;avenirÂ Âť

que la tarte flambĂŠe est un produit qui a de lâ&#x20AC;&#x2122;avenirÂ Âť, souligne Alain Beck, directeur commercial. 3Â Mâ&#x201A;Ź dâ&#x20AC;&#x2122;investissement ont ĂŠtĂŠ nĂŠcessaires pour remanier lâ&#x20AC;&#x2122;usine et accueillir la nouvelle ligne de production. Une vingtaine dâ&#x20AC;&#x2122;emplois ont ĂŠtĂŠ crĂŠĂŠs. Les premiĂ¨res tartes flambĂŠes sont sorties en octobre, la marque nationale mi-fĂŠvrier, avec â&#x20AC;&#x201C;Â pour lâ&#x20AC;&#x2122;instantÂ â&#x20AC;&#x201C; deux recettes, la traditionnelle avec fromage, crĂ¨me, lardons et la gratinĂŠe avec de lâ&#x20AC;&#x2122;emmenthal. Un produit riche et goĂťteux, qui a fait lâ&#x20AC;&#x2122;objet dâ&#x20AC;&#x2122;un long travail sur la pĂ˘te et le maintien de la croustillance. Deux conditionnements, en 350Â gr et 2 x 100Â gr pour une durĂŠe de conservation de 21Â jours. Pour se distinguer des concurrents, un packaging rĂŠsolument moderne, avec des coloris rouge, fuchsia et vert. Sloganâ&#x20AC;&#x2030;: ÂŤÂ plaisir et goĂťtÂ Âť. Un emballage ĂŠgalement ĂŠcologique, fruit dâ&#x20AC;&#x2122;une prĂŠoccupation environnementale de la sociĂŠtĂŠ.

Denis Helmbacher Paysages $PODFQUJPO FU SnBMJTBUJPO KBSEJOT FU QJTDJOFT 5FSSBTTFT &TDBMJFST QBZTBHFST #BTTJOT 1MBOUBUJPOT 1JTDJOFT Ă¸ EnCPSEFNFOU 1305&64 1BZTBHFT SVF EV 4UBEF 3PTIFJN UnM

GBY JOGP!IFMNCBDIFS DPN XXX IFMNCBDIFS DPN

Le Point ĂŠco â&#x20AC;˘ juin 2010 â&#x20AC;˘ nÂ° 282

Attentive Ă la traĂ§abilitĂŠ de ses produits -Â lâ&#x20AC;&#x2122;entreprise dispose dâ&#x20AC;&#x2122;un laboratoire dâ&#x20AC;&#x2122;analyse bactĂŠriologique interneÂ -, Iller SA est ĂŠgalement en cours de certification europĂŠenne IFS (International Food Standard). Les objectifs de la famille Illerâ&#x20AC;&#x2030;: un dĂŠveloppement important sur les trois annĂŠes Ă venir, chiffrĂŠ Ă +10Â % par an, en volume et CA. DĂŠjĂ , une nouvelle extension de lâ&#x20AC;&#x2122;usine est prĂŠvue en 2011, et pourquoi pas une deuxiĂ¨me ligne de tartes flambĂŠes, avec de nouveaux emplois Ă la clĂŠ. Chez Iller SA, une grande partie du travail est manuelle, tant au niveau de la fabrication de la charcuterie que de la tarte flambĂŠe. Avec notamment une garniture manuelle qui intervient aprĂ¨s les opĂŠrations de pĂŠtrissage et de laminage. PrĂ¨s de 100 rĂŠfĂŠrences sont fabriquĂŠes par Iller. Dans la pure tradition alsacienne. 03 88 38 56 92 www.charcuterie-iller.com

Strasbourg

Mezzo di Pasta

strasbourg

Leader français des pâtes fraîches à emporter

Hindisheim

La mode du 42 au 52

nir 2009. Leur réussite est liée à leur concept de cuisine de qualité avec un renouvellement de la carte de 30 à 40 % en fonction des saisons et un label de qualité « pâtes fraîches 100 % primeur ». CA 2009 : 30 M€ pour cinq millions de « cups » de pâtes vendus. Prévisions 2010 : 40 M€ et 145 points de vente, des implantations densifiées… Mezzo di Pasta est implanté autour de trois pôles d’activités : le centre-ville (petites surfaces de vente à emporter), les centres et galeries commerciales et les zones d’affaires - avec un principe combiné de vente sur place et à emporter. www.mezzodipasta.fr

PG Environnement

Recycler rentable

Spécialisée dans le recyclage des matériaux inertes, PG Environnement (Hindisheim) intervient sur site ou chantier. Grâce à un matériel à encombrement réduit, elle permet à ses clients de

limiter la mise en décharge et l’enfouissement des matériaux - béton, rebuts d’usines de préfabriqués, tuiles, briques, bordures, pavés, etc. Les matériaux inertes sont concassés puis revalorisés et leur cycle optimisé. Pour l’entreprise cliente, les avantages environnementaux ne sont pas négligeables : émissions de CO2 limitées, coûts de transports réduits, environnement préservé. 03 88 64 02 52 www.pg-environnement.fr

Leur premier point de vente de restauration rapide à base de pâtes fraîches à emporter est né en juin 2002, rue des Frères à Strasbourg. Une enseigne pilote qui a obtenu un franc succès, encourageant les jeunes créateurs, Emmanuel Guth et Denis Sutter (titulaires du Passeport Entreprendre de la CCI) à poursuivre l’aventure. Huit ans plus tard, Mezzo di Pasta compte 115 points de vente dont 17 succursales, 98 franchises et cinq masters (franchises de moins de dix ans après la création du concept, en Suisse, Belgique, Luxembourg, Moyen-Orient). Les dirigeants de Mezzo di Pasta ont remporté le prix Entreprise d’ave-

Capuccina

ans le prêt-à-porter, les gammes grandes tailles sont souvent très classiques et conviennent à une clientèle plutôt âgée. C’est pour contrer cette tendance que Fabienne Personeni a créé en 2008 la marque Capuccina qui propose « des vêtements grandes tailles modernes et abordables. Nous créons nos propres modèles, nous ne sommes pas revendeurs. » Comptez 25 € pour un t-shirt fantaisie, 35 € pour un chemisier fantaisie, 55 € pour un jean strech et entre 60 et 130 € pour un manteau. Forte d’une expérience de plus de quinze ans dans la mode, Fabienne Personeni se dit convaincue que le créneau est porteur, « car 42 % des femmes portent du 44 et plus. » La collection Capuccina s’articule autour de trois grands thèmes :

Maison Kammerzell Le bon goût de la tradition

Pour vos événements professionnels, 10 salons s’offrent à vous et à vos hôtes, de 10 à 360 personnes dans un lieu de légende Menus à partir de 24,20 € Réservation au 03 88 32 42 14 ou info@maison-kammerzell.com Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

« City » avec des vêtements ville pour le quotidien, « Casual » avec des vêtements plus décontractés pour le week-end, et enfin « Clubbing » avec des tenues chics pour sortir. Les tailles vont du 42 au 52. La collection Capuccina est actuellement présente dans deux boutiques, l’une à Strasbourg et la seconde à Colmar. « Ces deux boutiques m’ont permis de créer trois emplois », précise Fabienne Personeni. Le site de l’entreprise permet d’effectuer les achats en ligne. La marque est également distribuée chez des détaillants indépendants en France, en Belgique et très bientôt en Allemagne, en Suisse et en Autriche. 17 rue du faubourg de Saverne Strasbourg info@capuccina.fr www.capuccina.fr

B et anq R pro éce uets fes ptio sio nn ns e ls

10 trajectoires strasbourg

Rosheim

RGI Solutions

Prévenir et guérir après sinistre

L’informatique en toute proximité

e deux personnes en octobre 2008, RGI Solutions, société de services en informatique, est passée à neuf en 2010. « Nous sommes d’ailleurs en cours de recrutement d’un consultant et d’un ingénieur commercial », dit Raphaël Baltzer, gérant de la PME. Une progression qui reflète le dynamisme de l’entreprise basée à Haguenau. « Malgré la crise, j’ai continué à investir et le chiffre

d’affaires est en hausse. » RGI Solutions est spécialisée dans la mise en œuvre des logiciels et des solutions de gestion distribués par SAGE. « SAGE est la référence des solutions de gestion pour les PME qui représentent la grande majorité de nos clients en Alsace du Nord, précise Raphaël Baltzer, rejoint par Christophe Fix, son associé depuis octobre 2008. Notre but est de devenir centre de compétences SAGE, ce serait le premier à Haguenau. » La PME ne se contente pas de vendre et d’installer des logiciels, elle met en place des réseaux et des systèmes de sécurité et propose des formations sur mesure, une assistance et conseille les entreprises sur leur système d’information. « La qualité des services rendus, l’efficacité et la proximité sont notre marque de fabrique et nous y tenons. Et pour l’instant, nos clients semblent satisfaits. Je suis donc un chef d’entreprise heureux. » 03 88 06 08 41 www.rgi-solutions.fr

Pro-Tech spécialisation

Un sinistre est toujours une épreuve pour celui qui le subit. L’entreprise PRO-TECH spécialisation (Rosheim) se propose d’intervenir le plus rapidement possible dans le nettoyage intérieur et extérieur des locaux suite à un incendie ou dégât des eaux. Comment ? Avec des traitements spécifiques liés à la décontamination, l’assèchement, la désinfection. Pour ces interventions et nettoyages difficiles PRO-TECH privilégie la sauvegarde des biens mobiliers et immobiliers. L’objectif : que le sinistré retrouve, dans la mesure du possible, leur usage. Noël Préaux, gérant de PRO-TECH spécialisation, axe sa strasbourg

communication sur la proximité, la confiance et la qualité de service. Mandaté par les experts des cabinets d’assurance, il intervient dans tout le Grand Est et propose une large gamme d’interventions dont la prévention de sinistres par l’installation de détecteur de fumées (bientôt obligatoires pour tous les propriétaires) et de monoxyde de carbone. Les services de PROTECH spécialisation intéressent les cabinets d’assurances, les syndicats de copropriété, les experts immobiliers, les particuliers et les entreprises. 06 11 01 58 95 pro-tech.sp67@orange.fr

Conjonxion

La communication pertinente Comment accompagner le plus efficacement possible les marques soucieuses de se différencier ? Pour l’agence de communication strasbourgeoise Conjonxion, la réponse s’appelle « l’expertinence ». « Un cocktail d’expertise, de pertinence et d’impertinence ». Pour ce faire, Conjonxion a été restructurée en trois pôles : le BTP et les biens d’équipement de la maison pour Conjonxion Habitat, l’agro-alimentaire pour Conjonxion Agro et enfin, la vente à distance et le marketing direct pour Conjonxion Direct. Chaque pôle est placé sous la responsa-

Le Point éco • juin 2010 • n° 282

bilité d’un spécialiste du secteur. « Pour favoriser concrètement le développement d’une entreprise, une agence de communication doit être en mesure de comprendre rapidement les clefs d’entrée du marché concerné », explique Serge Gutnick, le dirigeant de Conjonxion. Par ailleurs, l’agence s’engage à recommander à ses clients des solutions qui maximisent le retour sur investissement. Et à mener une communication qui les différencie des autres. 03 88 61 28 75 serge.g@conjonxion.com

11 grand-ESt

socIĂŠtĂŠ gĂŠnĂŠrale

Private banking

epuis 2008, sociĂŠtĂŠ GĂŠnĂŠrale private Banking dispose de plusieurs centres rĂŠgionaux spĂŠcialisĂŠs dans la gestion de fortune. AprĂ¨s Bordeaux, Lyon, Marseille et Lille, strasbourg vient dâ&#x20AC;&#x2122;ouvrir au 29 boulevard tauler. Ă&#x20AC; la tĂŞte de lâ&#x20AC;&#x2122;agence, BenoĂŽt teutsch, en charge du secteur Grand-est â&#x20AC;&#x201C; Alsace, Lorraine, Franche ComtĂŠ et Champagne-Ardennes. entourĂŠ tourĂŠ dâ&#x20AC;&#x2122;une ĂŠquipe de conseillers en gestion de fortune et dâ&#x20AC;&#x2122;ingĂŠnieurs patrimoniaux, il sâ&#x20AC;&#x2122;appuiera sur lâ&#x20AC;&#x2122;expertise du rĂŠseau de la banque de dĂŠtail sociĂŠtĂŠ ciĂŠtĂŠ GĂŠnĂŠrale, qui compte 185 agences sur le secteur. Fonds de co o m m e rce :

Epfig

560 000 clients particuliers et 18 500 clients entreprises, avec un taux de pĂŠnĂŠtration de 35 % dans les entreprises de plus de 100 salariĂŠs. Le nouveau centre rĂŠgional offre aujourdâ&#x20AC;&#x2122;hui Ă son public de pMe proximitĂŠ, disponibilitĂŠ et sophistication des services pour la gestion du patrimoine. CĹ&#x201C;ur de cible : les particuliers ayant des disponibilitĂŠs supĂŠrieures Ă 1 Me, les entreprises transmises ou cĂŠdĂŠes, les opĂŠrations de Haut de Bilan. parmi les autres produits proposĂŠs, lâ&#x20AC;&#x2122;assurance-vie ou lâ&#x20AC;&#x2122;immobilier.

Sur le terrain. Restez connectĂŠ.

03 88 14 39 41 www.privatebanking. societegenerale.com

DĂŠcouvrez les multiples avantages des solutions serveurs Apple.

extĂŠrIeur meuble

nouveau concept de cuisine extĂŠrieur

CrĂŠĂŠe et imaginĂŠe par Claude Kost, fabricant industriel de fours et Vincent Minery, designer, cette cuisine ĂŠquipĂŠe pour lâ&#x20AC;&#x2122;extĂŠrieur avait ĂŠtĂŠ exposĂŠe par la sociĂŠtĂŠ extĂŠrieur Meuble en avantpremiĂ¨re au parcours du design 2009 de la CCi. Ă&#x20AC; prĂŠsent, la

gamme est commercialisĂŠe sous le label ÂŤ outcookÂŽ Âť. une ligne dâ&#x20AC;&#x2122;une puretĂŠ absolue, pour un mobilier composĂŠ exclusivement dâ&#x20AC;&#x2122;inox et dâ&#x20AC;&#x2122;aluminium. des matĂŠriaux de haute qualitĂŠ, rĂŠsistant Ă une utilisation extĂŠrieure et trĂ¨s faciles Ă entretenir. structures, faĂ§ades et plans de travail se dĂŠclinent en sept couleurs diffĂŠrentes, Ă associer en toute libertĂŠ. extĂŠrieur Meuble est implantĂŠe dans la zone artisanale dâ&#x20AC;&#x2122;epfig.

*UkFH DX[ VROXWLRQV VHUYHXUV $SSOH YRXV DFFpGHUH] DX[ SODQQLQJV LQWHUQHV GH OD VRFLpWp j YRV FRQWDFWV HW H PDLOV WRXW HQ EpQpĂ&#x20AC; FLDQW GÂˇXQ FU\SWDJH GH VpFXULWp GX PrPH QLYHDX TXH FHX[ HPSOR\pV SRXU OHV RSpUDWLRQV EDQFDLUHV VXU ,QWHUQHW 9RXV QH PDQTXHUH] DXFXQ GpYHORSSHPHQW VWUDWpJLTXH YRXV HW YRWUH pTXLSH DFFpGHUH] HQ PrPH WHPSV DX[ PrPHV Ă&#x20AC; FKLHUV SDUWDJpV 6QRZ /HRSDUG 6HUYHU GÂˇ$SSOH XQH ODUJH JDPPH GÂˇDYDQWDJHV FRPSpWLWLIV GDQV XQH VROXWLRQ VLPSOH HW pFRQRPLTXH

TXDL 6W 1LFRODV 6WUDVERXUJ E UXH GH OD 0pVDQJH 6WUDVERXUJ

Retrouvez nos dates de sĂŠminaires gratuits au mois de juin sur www.bemac.fr

UXH *XLOODXPH 7HOO 0XOKRXVH

03 88 57 86 10 www.exterieur-meuble.fr

Magazine de La chaMbre de coMMerce et dâ&#x20AC;&#x2122;industrie de strasbourg et du bas-rhin %(0$& (&2 [ PP +' LQGG

12 CCi en ACtions baS-rHin

CommerCe

enquêtes terrain

isposer d’une vision globale de l’offre commerciale bas-rhinoise, une nécessité pour la CCi. Via sa propre base de données, ses informations sont régulièrement mises à jour et complétées par les retours-terrain de ses conseillers. Grandes surfaces, commerces traditionnels et non sédentaires sont passés au peigne fin dans les différentes activités : alimentaire, équipement de la personne, culture, loisirs, services, etc. s’y ajoutent des enquêtes de consommation des ménages et des enquêtes plus thématiques comme celles liées à la conjoncture (le bilan 2009

fait ressortir une baisse de chiffre d’affaires moyenne de 1,7 % par rapport à l’année précédente, mettant en exergue des secteurs qui ont le plus souffert comme l’équipement de la personne, l’alimentaire, le bricolage, etc. ) ou aux soldes (évoqués dans un numéro précédent). Au-delà de la connaissance fine de l’appareil commercial, le but est de fournir aux entreprises, collectivités et associations les éléments nécessaires à leur positionnement. Synthèses en ligne sur www.alsaeco.com

motion : non aux soldes flottants

rise lors de la dernière assemblée plénière, une motion de la CCi en faveur de la suppression des soldes libres ou flottants. Le dispositif, prévoyant deux semaines en une ou deux périodes institué par la loi de modernisation de l’économie – LMe – provoquant, selon la CCi, des distorsions de concurrence. Le commerce de détail de proximité ne dispose pas d’une force de proposition comparable aux structures nationales – stocks et StraSbourg

achats plus limités ne permettant pas de pratiquer des soldes flottants. La clarté de l’offre vis-à-vis du consommateur pâtit en effet des dates multiples de ces actions de soldes. sur proposition de la commission commerce, l’Assemblée plénière de la CCi a donc demandé la suppression du dispositif de soldes flottants et la généralisation de dates uniques pour les soldes saisonniers sur l’ensemble du territoire, par abrogation des dérogations en métropole.

école de management strasbourg

le président de la CCI, parrain de promo jean-Louis Hoerlé a été choisi comme parrain des 600 diplômés 200 de l’École de Management Strasbourg. un parrainage qui s’est traduit par la remise des diplômes en mars dernier au PMC. il est de tradition de donner un nom à chaque promotion sortante. Le président de la CCi a choisi Mercure, dieu romain du commerce et des voyageurs, génie des inventions et des découvertes. « Les analogies entre Mercure et l’EM Strasbourg sont toutes trouvées. Le commerce d’abord : l’EM Strasbourg est une école de commerce.

Le commerce est le cœur des entreprises et des services. Le commerce est autant un état d’esprit qu’une activité », a expliqué jean-Louis Hoerlé. Les voyages ensuite : l’une des particularités de l’EM est son caractère international. Les inventions et les découvertes enfin : l’EM Strasbourg est un modèle d’école innovante. Le message du président de la CCi à ses « filleuls » qu’ils soient « tous des Mercure ! Soyez créatifs, ambitieux et innovants ! Et le plus important : soyez ce que vous êtes et cultivez vos talents personnels. » Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

Jeunes entreprises

dossier

Conduite accompagnée avec la CCI Créer : une affaire de préparation. Franchir le cap fatidique des trois ans : une histoire de suivi. La boîte à outils de la CCI.

Dans ce dossier 16 • Analyse se faire accompagner, c’est d’abord anticiper !

Il ne suffit pas d’oser se lancer dans l’aventure de l’entreprise pour perdurer.

17 • interview Christian Geissmann, Vice Président de la commission, création-cession d’entreprise à la CCI

Accompagné, vous maximisez vos chances de réussir

20 • Témoignages Cathy Hauck, Stéphane Burckel, Aziz Oualfi, Jacques Geistel et Sylvain Ganjoueff

Cinq jeunes patrons qui ont grandi.

dossier

Jeunes entreprises

il est nécessaire d’être persévérant 2009 est un record historique en nombre de créations d’entreprises en France. Mais il ne suffit pas d’oser se lancer dans l’aventure de l’entreprise pour perdurer.

rois ans après leur création, 66 % seulement des créateurs sont encore en activité (source insee /ApCe observatoire décembre 2009 chiffre national). « Comment choisir un contrat de travail approprié à ma première embauche ? Comment réagir si je rencontre des difficultés de trésorerie liées à la conjoncture économique ? » Quand on démarre une entreprise, les questions sont légion. Bien souvent, on assume à la fois les tâches administratives, commerciales, marketing et comptables… pas facile après avoir passé le début de sa carrière professionnelle comme salarié !

gratuit et individualisé

« La CCI a pour objectif de rompre la solitude du jeune patron en l’accompagnant, en lui ap-

portant des conseils pratiques et techniques et en lui proposant de prendre du recul grâce à un point régulier. Voilà l’origine de ce service très innovant à l’époque ! », se souvient le conseiller de la CCi de strasbourg et du Bas-rhin. non seulement le service n’existait pas ailleurs, mais la Chambre basrhinoise a mis en place un soutien sous forme d’entretiens indi-

viduels plutôt que collectifs. Les conseils sont gratuits pour tous les ressortissants et proposés à la carte. Chaque chef d’entreprise rencontre son conseiller à son rythme et au gré de ses questions. s’il est difficile de mesurer les résultats de cet échange, les taux de satisfaction des jeunes patrons qui sollicitent l’aide de la CCi sont très élevés. 90 % se dé-

Cinq clés pour grandir Être un bon professionnel et aimer son métier Développer une offre répondant à une demande exprimée par les clients et anticiper son évolution pour se différencier de la concurrence Suivre le chiffre d’affaires, les marges et la trésorerie pour anticiper les besoins Être à l’écoute de sa clientèle pour la fidéliser Se donner les moyens de réussir en temps, en capital et en énergie.

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

clarent satisfaits ou très satisfaits. Avoir l’humilité de se faire accompagner, chercher l’information et l’expérience là où elles se trouvent, savoir anticiper et agir quand il est encore temps, voilà qui peut aider un jeune patron qu’il travaille dans un commerce, dans l’industrie, l’hôtellerie - restauration, les services aux entreprises ou aux particuliers. « Encore faut-il se doter d’une qualité essentielle, signale Jean-Frédéric schaller, membre fondateur du Club de créateurs repreneurs d’entreprise de la CCi. Il est nécessaire d’être persévérant ! »

Accompagnement

COnTACT des Jeunes Entreprises 03 88 75 25 94 ccI jeunesentreprises@strasbourg.cci.fr

intErviEw

cHrIstIan geIssmann Vice Président de la commission, création-cession d’entreprise à la CCi, dirigeant d’Everest Conseil

réussir accompagné

Comment souhaiteriezvous voir évoluer les services d’accompagnement des jeunes entreprises ? Bon nombre d’entrepreneurs ont créé leur emploi en créant une entreprise. Or, il me semble que quelques-uns pourraient se développer en réseau, embaucher, s’ouvrir à l’international… pour résumer, se développer. Mais cela n’a pas lieu par crainte d’échouer. De nouveaux services pourraient être d’accompagner leur stratégie de développement au-delà des trois premières années.

Constat : 90 % des jeunes patrons qui acceptent le soutien de la CCI résistent et se développent !

les principales aides au développement de la région Alsace · gradIant embaucHe : subvention accordée dans le cadre d’une augmentation nette de l’effectif permanent de l’entreprise à raison d’un minimum de trois emplois ou d’un accroissement de plus de 10 % des effectifs, avec engagement de maintien des postes sur trois ans. · gradIant InvestIssement : subvention accordée dans le cadre d’investissements en matériel productif acquis neuf en vue de la modernisation ou du développement de l’appareil de production (machines, informatique de production, etc.). Région Alsace direction du développement économique 03 88 15 65 28 eco@region-alsace.eu

Quels services la CCI offre-t-elle ? Nous proposons un accompagnement personnalisé sous forme d’entretiens individuels. Nous analysons la situation particulière de chaque entreprise avec son dirigeant. Notre action porte sur le plan commercial, les relations avec la banque, l’approche marketing… Bref le diagnostic analyse tous les éven-

aviS d’ExpErt

tuels mécanismes de blocage au niveau de l’exploitation comme de l’organisation. Nous réfléchissons ensemble avec le chef d’entreprise qui peut alors sortir la tête du guidon et prendre du recul sur son activité. Qui est chargé de cet accompagnement ? Ce sont à la fois des conseillers de la CCI formés à détecter les écueils en lien avec des expertscomptables, des banquiers, des communicants – tous les partenaires traditionnels de l’entrepreneur. Ils travaillent sur le terrain, sont en permanence en contact avec les chefs d’entreprises et ont cet avantage d’être des généralistes. Ils peuvent ainsi aider les jeunes patrons à piloter leurs entreprises. Une discussion trimestrielle d’une heure ou deux me paraît être un bon rythme.

pourquoi cet accompagnement privilégié aux jeunes entreprises ? Nous nous sommes rendus compte que, seul, le jeune dirigeant avait du mal à sortir la tête de l’eau. Il fallait un service dédié qui soutienne les sociétés pendant leurs premières années d’existence. D’autres CCI françaises proposent désormais le même service.

jean-noël frey Expert comptable et responsable de la commission création d’entreprise de l’Ordre des experts comptables d ‘Alsace

l’expert-comptable : le médecin généraliste de l’entreprise « Notre but est vraiment d’aider le jeune patron à changer sa stratégie ou à l’affiner quand il est encore temps. Nous ne traitons pas seulement la situation fiscale des chefs d’entreprise. Nous ne sommes pas en mesure de lui dire comment trouver de nouveaux clients, ni quelle politique commerciale adopter, en revanche notre métier nécessite des informations concrètes et factuelles. Aussi, nous confrontons en perma-

nence le jeune patron à la réalité de son activité. Nous pointons les faiblesses de l’entreprise en terme d’organisation administrative et comptable bien sûr. Nous définissons la meilleure organisation pour permettre une gestion efficace. Nous mettons en place des outils adaptés notamment des tableaux de bord sur mesure. L’accompagnement du chef d’entreprise s’étend également aux obligations sociales et juridiques : rédactions

d’actes, établissement de bulletins de paie… Enfin et c’est un vrai plus, nous analysons l’activité, comparons la réalité aux prévisions pour pallier les faiblesses constatées et mieux exploiter les potentiels. Ainsi accompagné au plus près et libéré de toutes ces tâches, le dirigeant peut consacrer toute son énergie au développement de son entreprise. »

Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

www.experts-comptables.fr

dossier

haguenau

Jeunes entreprises

Cathy Hauck Boutique Alexandre

« C’est fait, j’ai passé le cap des trois ans ! J’ai repris la Boutique Alexandre en septembre 2007. Je suis passé du secteur de la boulangerie-pâtisserie à celui de l’habillement parce que mon mari prenait sa retraite. À 50 ans, je ne me voyais pas inactive ! Le hasard a voulu que mon prédécesseur cesse son activité après quarante ans d’ouverture. Le plus difficile

a d’abord été de convaincre les banques. Heureusement la CCI m’a bien conseillée et j’ai obtenu grâce à elle, deux prêts à taux zéro. Ce qui a aussi beaucoup contribué au succès de cette reprise, c’est d’avoir travaillé pendant trois mois aux côtés de mon prédécesseur. J’ai pu me présenter à la clientèle et voir le fonctionnement du magasin. Il m’a accompagnée

Strasbourg

dans mes premiers achats pour la collection automne hiver et printemps-été. J’ai ainsi pu rencontrer les fournisseurs et ne pas faire de changement brutal en terme de style. Dans le cas d’une reprise, la clef de la réussite c’est de fidéliser la clientèle. » 03 88 93 56 60

Jouer la carte de la fidélité

Stéphane Burckel et Karen Bangratz IDC Training

Avec la CCI : apprendre à devenir chef d’entreprise

Wolfisheim

IDC Training met les outils de l’improvisation théâtrale au service des entreprises. iDC-Training intervient dans trois domaines : la formation (prise de parole, etc.), les séminaires d’entreprises (saynètes, ateliers de créativité, etc.), l’événementiel (spectacles, impostures, etc.). « Notre activité existe depuis trois ans, mais jusqu’à janvier dernier nous passions par une société de portage salarial. Cette solution est adaptée à un

certain volume d’affaires mais pas au-delà. Nous arrivions au point limite. Nous avons consulté la CCI pour deux questions : est-ce que je crée une entreprise et comment je procède ? Nous avons finalement déposé un dossier de SARL avec l’aide d’un expert-comptable. La CCI quant à elle, nous aide dans notre nouveau métier d’entrepreneur. Les relations avec l’Urssaf, les banques, contracter des assurances complémentaires, déclarer

temps à Grenoble. Il joue un rôle commercial. Michael Pruvost est responsable technique. Quant à Aziz Oualfi, il s’occupe des relations humaines et du service administratif. « Nous sommes complémentaires ! Je suis rentré en contact avec la CCI à force de trouver systématiquement les réponses à mes questions sur leur site Internet ! Après cette période de conseils et de mise en œuvre, je reste en contact avec la Chambre pour notre développement. Dès

qu’il y a des décisions importantes à prendre : l’ouverture d’agences, des questions d’ordre bancaire… je joins mon interlocuteur CCI. Il nous soutient de façon réactive et pertinente. Résultat : nous sommes aujourd’hui 15 dans l’entreprise et notre chiffre d’affaires fait déjà un peu plus de 400 000 € ! »

la TVA… bref la CCI nous suit pour la gestion administrative. C’est nouveau parce que jusqu’à présent nous ne nous occupions que de gérer nos clients et nos contrats. La CCI me donne aussi de précieux conseils pour notre développement. En résumé nous avons trouvé auprès de la CCI une écoute et des conseils. » 03 88 29 58 21 www.idc-training.fr

Aziz Oualfi ER Confort

Un an d’existence et déjà une croissance à trois chiffres. ER Confort apporte aux particuliers des solutions photovoltaïques clés en mains. « Nous nous chargeons des démarches administratives, de l’installation, de la mise en service et du service après vente. Nous proposons même des solutions de financement ». Au démarrage ER Confort, c’était un capital de 3 000 € et trois associés. Laurent Antonietti travaillait dans le domaine depuis long-

67202 Wolfisheim 03 88 26 17 40

Le Point éco • juin 2010 • n° 282

Plutôt en équipe

17 Strasbourg

Jacques Geistel Les paniers du petit Lucien

Jacques Geistel a 26Â ans et vient de lancer dans la communautĂŠ urbaine de Strasbourg, les paniers du petit Lucien. Pour dixÂ euros il fournit ses clients Ă domicile, en fruits et en lĂŠgumes frais, de saison, dâ&#x20AC;&#x2122;une ferme locale. Sa formation commerciale lâ&#x20AC;&#x2122;aide incontestablement Ă convaincre sa clientĂ¨le. Mais en se mettant Ă son compte il avait terriblement peur de se retrouver hors la loi par ignorance. Il a donc consultĂŠ la CCI pour toutes les questions juridiques. ÂŤÂ Le

fait de recevoir un conseil gratuit et dâ&#x20AC;&#x2122;avoir un interlocuteur unique mâ&#x20AC;&#x2122;a permis de dĂŠmarrer sans crainte. Je suis rapidement passĂŠ en EURL sur les conseils de la CCI. Certes, mon comptable supervise mon activitĂŠ mais la CCI me dirige dans mon dĂŠveloppement et ma stratĂŠgie et câ&#x20AC;&#x2122;est sans compter les mises en relation que la communautĂŠ web des jeunes entreprises a permises.Â Âť 06 64 80 09 05 www.lespaniersdupetitlucien.fr

Oberhaslach

ÂŠ BenoĂŽt Linder/French Co

De lâ&#x20AC;&#x2122;auto-entreprise Ă lâ&#x20AC;&#x2122;EURLâ&#x20AC;&#x2030;: la construction dâ&#x20AC;&#x2122;une stratĂŠgie pĂŠrenne

Sylvain Ganjoueff Hostellerie Saint Florent

ÂŠ BenoĂŽt Linder/French Co

Lâ&#x20AC;&#x2122;expĂŠrience dâ&#x20AC;&#x2122;abord, la mise aux normes ensuite ÂŤÂ AprĂ¨s quatorze ans comme maĂŽtre dâ&#x20AC;&#x2122;hĂ´tel Ă lâ&#x20AC;&#x2122;hĂ´tel du Parc dâ&#x20AC;&#x2122;Obernai, jâ&#x20AC;&#x2122;ai voulu me lancer dans lâ&#x20AC;&#x2122;aventure de lâ&#x20AC;&#x2122;entreprise. Jâ&#x20AC;&#x2122;ai eu lâ&#x20AC;&#x2122;opportunitĂŠ de reprendre il y a deuxÂ ans lâ&#x20AC;&#x2122;Hostellerie SaintÂ Florent. Ce sont vingt-trois chambres et deux grandes salles de restaurant de quarante et cinquante places. Jâ&#x20AC;&#x2122;ai voulu une entreprise familiale. Je me suis entourĂŠ de nombreuses compĂŠtences. Ma femme est commerciale et sâ&#x20AC;&#x2122;occupe du site Internet et des contrats avec lâ&#x20AC;&#x2122;agence touristique, ma fille

sort dâ&#x20AC;&#x2122;un BTS hĂ´telier et mâ&#x20AC;&#x2122;aide Ă lâ&#x20AC;&#x2122;hĂ´tel, mon frĂ¨re est comptableâ&#x20AC;Ś Ensemble, nous redynamisons cette structure qui battait de lâ&#x20AC;&#x2122;aile depuis quelques annĂŠes, suite aux problĂ¨mes de santĂŠ de son propriĂŠtaire. Ă&#x2030;tant donnĂŠ que je suis trĂ¨s bien entourĂŠ, je nâ&#x20AC;&#x2122;ai guĂ¨re eu besoin de chercher de lâ&#x20AC;&#x2122;aide en dehors de lâ&#x20AC;&#x2122;entreprise. En revanche, jâ&#x20AC;&#x2122;ai frappĂŠ Ă la porte de la CCI, pour toutes les questions liĂŠes aux normes hĂ´teliĂ¨res. Il faut dire que notre ĂŠtablissement nâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠtait plus du tout conforme

aux rĂ¨gles en vigueur. Lâ&#x20AC;&#x2122;enjeu est si important vis-Ă -vis des instances prĂŠfectorales et communales que je ne voulais vraiment pas me mettre dans lâ&#x20AC;&#x2122;illĂŠgalitĂŠ. Je manque malheureusement de temps, mais jâ&#x20AC;&#x2122;aimerais avoir lâ&#x20AC;&#x2122;occasion de suivre davantage de formations proposĂŠes par la CCI, comme les aprĂ¨s-midi de lâ&#x20AC;&#x2122;hĂ´tellerie restauration qui dispensent de prĂŠcieux conseils Ă tous les chefs dâ&#x20AC;&#x2122;entreprises.Â Âť 03 88 50 94 10 www.hostellerie-saint-florent.com

/LHX GĂ&#x201A;H[FHSWLRQ SRXU YRV %DQTXHWV HW 5Â&#x;FHSWLRQV UXH GH OĂ&#x201A;2XWUH 6WUDVERXUJ Âż 5Â&#x;VHUYDWLRQ ZZZ DX FURFRGLOH FRP Âż LQIR#DX FURFRGLOH FRP 7OV[VZ UVU JVU[YHJ[\LSSLZ

Magazine de la chambre de commerce et dâ&#x20AC;&#x2122;industrie de strasbourg et du bas-rhin

dossier

une communauté en ligne pour les jeunes entreprises

Rejoignez le 1er réseau Internet de dirigeants de jeunes entreprises du Bas-Rhin http://jeunesentreprises.alsaeco.com Martin Greder

COnTACT 03 88 75 24 88 ccI

Allemagne : les infos réglementaires Service de la CCi, « jurisinfo francoallemand » a pour mission d’informer les entreprises françaises sur l’environnement juridique allemand et inversement. Cet appui se décline sous forme : - de réponses aux questions juridiques transmises par téléphone (permanence tous les jours de 10h à 12h et de 1 h à 16h), courrier, mail, fax - d’études approfondies d’un problème juridique - de relectures d’actes (projet de statuts, de contrats) - d’entretiens sur rendez-vous. JurisInfo

COnTACT 03 88 75 25 24 ccI

CréAteurs-repreneurs

un club réservé aux créateurs repreneurs d’entreprise de la cci Force est de constater que le développement économique d’une jeune société passe aussi par celui des réseaux. Partage et rencontre entre homologues sont incontestablement des facteurs de réussite. Zoom sur un Club de la CCI où les jeunes entrepreneurs se retrouvent.

La CCi de Strasbourg et du Bas-Rhin a créé pour ses jeunes ressortissants la Communauté des jeunes Entreprises du Bas-Rhin, une plate-forme collaborative en ligne. Retrouvez-y un espace de découverte, de communication et une palette d’outils et de conseils en ligne, le tout destiné aux dirigeants de jeunes entreprises. Le site est un moyen idéal d’échanger des informations, de rencontrer d’autres chefs d’entreprises, de solutionner une difficulté grâce à l’expérience d’autrui et pourquoi pas de faire du business ou de nouer des relations aussi bien amicales que professionnelles.

focuS

Jean-Frédéric Schaller, l’un des membres fondateurs du club des créateursrepreneurs de la CCI, est le dirigeant de Zénith Models, agence de mannequins

i l’Espace Entreprendre de la CCI accompagne le créateurrepreneur pour monter son projet et développer son activité, le chef d’entreprise se trouve très vite la

aLLEmagnE

tête dans le guidon et vraiment seul, explique Jean-Frédéric schaller, l’un des membres fondateurs du club des créateurs-repreneurs de la CCi. Cette situation empêche

toute réflexion et entrave gravement l’évolution positive de la jeune entreprise. Il y a treize ans, l’Espace Entreprendre a fondé ce club dans le but de permettre aux créateurs de se réunir et d’échanger leurs expériences. Mais attention, n’y entre pas qui veut ! La condition pour en faire partie est de détenir le Passeport Entreprendre. Ce laissez-passer est délivré par une commission composée du Président du Comité Local des Banques, de représentants de l’Ordre des experts-comptables, de société de cautionnement, de la Région Alsace, d’entrepreneurs- élus de la CCI, etc. Bref, d’aînés qui valident ou non la viabilité des projets de création-reprise d’entreprise. Le club réunit tous les premiers lundis du mois une trentaine d’anciens, de jeunes créateurs et de repreneurs dans des secteurs d’activités très différents. L’intérêt est aussi là ! Et c’est l’occasion d’écouter le discours et l’expertise d’un professionnel aguerri sur des thématiques diverses. » Marchal COnTACT June 03 88 75 24 25 ccI

se lAnCer sur le mArChé AllemAnD

Condition préalable : avoir une bonne assise nationale pour un jeune entrepreneur, se lancer sur un marché allemand, et par extension à l’étranger, est difficile. un tel investissement doit toujours s’envisager à moyen ou long terme, rarement à court terme. « Pour cibler le marché allemand, il est préférable de proposer un produit innovant ou technique. Le client allemand a besoin d’être rassuré, sa fidélité

à ses fournisseurs le fait réfléchir plus que d’autres pour acheter ailleurs. La démarche commerciale doit être germanisée en terme de communication et de produit. Ce marché exige parfois une adresse sur place », explique Claudia scanvic, responsable du pôle franco-allemand. Les spécialistes conseillent au moins deux ans de présence sur le marché national

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

avant d’aller conquérir l’outrerhin et les marchés à l’international. Le pôle franco-allemand apporte conseils et soutiens aux entreprises qui souhaitent développer leur commercialisation en Allemagne. Claudia Scanwic

COnTACT 03 88 76 42 25 ccI c.scanvic@strasbourg.cci.fr

dÉVeLoppeMent durABLe bIentôt l’ Iso 26000

normES

La responsabilité sociétale au crible

la contribution au développement local, la gouvernance des organisations, les relations et les conditions de travail, la protection des consommateurs et les droits de l’homme. »

D’ici la fin 2010, une nouvelle norme, l’ISO 26 000, prendra en compte la responsabilité sociétale des organisations, publiques ou privées, en matière de développement durable.

laborée par plus de 500 experts issus de 90 pays et une quarantaine d’organisations internationales, la nouvelle norme iso 26 000 entrera en vigueur à la fin de l’année. elle concernera toutes les organisations, petites ou grandes : collectivités, associations, entreprises, etc. en fournissant des lignes directrices harmonisées, iso 26 000 devrait encourager, dans le monde entier,

1 ÉRO É NUM É t

/ 2010- S-ÉTÉ p s TEMP e m PRIN n t p r i 1 r o

ourg strasb E aLsaC

0 2 0 1

des meilleures pratiques en matière de responsabilité sociétale. « C’est un outil de progrès dans une logique de responsabilité de tout type d’organisation dans le respect des hommes, du territoire et de l’environnement », explique pascal thomas, délégué régional du groupe Afnor. iso 26 000 aborde sept questions centrales : « l’environnement, la bonne pratique dans les affaires,

s Jacque x u a c s e Mar IER MONDIAl

2 0 1 0

n u m É -

OURG STRASBnomique

ole éco Métrop e d’influence enn europé

n du monde qui a toujours faim

RG SBOU s t clas de STRA RSiTé ique et en firs Unive Un n viLLO Se Le PAde Shangaï e Ce HiS L’ALSA n Universell itio LLeY à l’Expos een vAopéens LA GR eur

Le “véhicuLe du

futur

s’imagine à mulhou ” se

feurs des gol

L’éco-quartier d’affaireS européen, à StraS bourg : 80 000 m2 à l’horizon

ÉcIAl

ghai

100 gaLerieS d’art

shan

pour les 15 ans de

2010 PS-ÉTÉ

st’art

pourquoi Le père noëL eSt aLSacien...

-6€

TEM

1 - PRIN

NUMÉRO 2 - AUTOMNE -HIVER 2010 - 6

eu POle. -MetrO lsace strasa www.

n°1 - juIn

2016

n°2 - octob

€

www.strasalsac e-MetrOPOle.eu

http://www.afnor.org/profils/ centre-d-interet/developpement-durable

strasbourg

aLs sa aCE

Sébastien Loeb Le champio

IE NN lE PIO E lA chIRURgES D cATRIc SANS cI

NUMÉRO

en France, l’Afnor s’est appuyée sur une commission composée d’une centaine d’organisations (entreprises, pouvoirs publics, associations, syndicats, représentants de consommateurs, etc.) pour prendre en compte les préoccupations de chacun. dans cette logique, elle a lancé au deuxième semestre 2009 une enquête publique et toutes les structures concernées ont pu faire part de leurs observations. La nouvelle norme ne se substituera pas aux existantes, « mais viendra renforcer en amont la

strasbourg mne-hiVer p aru tion t e m p 2s0 1-0 / n u m É r o 2 É t É r o 1

m É n u

prise en compte des préoccupations

réflexion stratégique des organisations », précise pascal thomas. sa mise en œuvre pourra s’appuyer sur des outils de management qui existent déjà ou conduire à leur mise en place. L’Afnor a entrepris un tour de France pour présenter iso 26 000 et expliquer ses apports et comment s’y préparer. pour les entreprises, l’intérêt d’adhérer à la démarche est double. « Elle permet de montrer son engagement citoyen, environnemental et de se positionner économiquement. » dans les appels d’offres, par exemple, les critères sociaux et environnementaux sont de plus en plus pris en compte, d’où l’importance pour les acteurs économiques de prouver leur bonne volonté en la matière.

p r i n t e m p s - r o 1

É t É

2 0 1 0

n u m É -

aLsaCE sa saCE

Le magazine qui valorise l’Alsace à l’international En 3 éditions : français, anglais et allemand

Les partenaires d’Alsace Métropole

Mediareal 0 0 00

tourisme-alsace.com

www.alsace-MeTROPOle.eu Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

tourisme

Strasbourg

château de pourtalès

Séminaires et séjours clés en mains Un tour opérateur qui possède un hôtel, une affaire courante. Mais lorsque l’agence de tourisme réceptif est propriétaire d’un château, d’un hôtel, d’un restaurant et d’un terrain de sports… c’est plutôt exceptionnel. Destination, née en 1990 à Strasbourg, est installée depuis peu au Château de Pourtalès, où elle propose cette gamme complète de prestations.

’abord l’agence Destination. Elle a été fondée à Strasbourg en 1991 par Gilbert Hadey et compte aujourd’hui une dizaine de personnes. Deux segments : le tourisme réceptif et les voyages. Avec une spécialisation vers les pays anglophones, ÉtatsUnis, Canada, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle Zélande. Mais c’est l’Allemagne qui reste son premier client. Les prestations de Destination vont de la billetterie à l’organisation complète d’un séjour, transport, hôtel, transferts, restauration, loisirs, culture, événementiel. Des programmes à la carte et du sur-mesure pour 1, 50 ou 2 000 personnes. Depuis que l’agence a été rachetée par la famille d’Ulrike Leibrecht, propriétaire du Château de Pourtalès, le package est plus complet encore.

Un château accessible

« C’est mon beau-père qui a fondé le Schiller Collège en 1964, il a racheté le château en 1972 » raconte la nouvelle propriétaire

des lieux. Agence Destination, château, hôtel et restaurant. Le château continue d’être accessible à des étudiants, via la société SEPA, basée en Allemagne et spécialisée dans les programmes éducatifs liés à des séjours intensifs. En rez-de-jardin, plusieurs salles de conférences – toutes équipées –, accueillantes et claires, sont ouvertes aux séminaires, fêtes de familles, banquets, etc. La restauration est confiée en exclusivité à la maison Kieffer. Stagiaires et clients ont la possibilité d’être hébergés dans l’aile alsace

En rez-de-jardin, des salles ouvertes aux séminaires, banquets et fêtes de familles

- à l’époque des écuries - transformée en hôtel, fin 2009. Capacité : 18 chambres, dont certaines sont équipées de kitchenettes. Toutes claires et spacieuses, elles marient rustique et modernité pour rester dans l’esprit du château. Poutres apparentes, mobilier en bois, moquette rouge. Le plus : une vue imprenable sur le parc ou sur le château. Un terrain mitoyen, « l’interaction parc », permet d’organiser des événements sportifs ou ludiques - tir à l’arc, beach-volley, etc. Encadrés par des professionnels multilingues du tourisme d’affaires et des moniteurs brevetés. « Nos clients apprécient de se trouver dans un cadre idyllique, à la fois bucolique et proche de la ville. Desservi par les transports en commun et les pistes cyclables, le Château de Pourtalès est parfaitement relié au centre de Strasbourg »,

souligne Ulrike Leibrecht. Les prix des chambres se situent entre 90 et 130 € la nuit, avec petitdéjeuner. Également accessible aux visiteurs extérieurs, à l’entrée du parc, le restaurant winstub Le Jardin de Pourtalès, propose, du mercredi au dimanche, une carte attractive - entrées, plats, desserts… avec tartes flambées en soirée. C’est donc une nouvelle ère qui commence à Pourtalès, avec une imbrication parfaite de l’ensemble des activités de tourisme. Dans un cadre pittoresque et authentique, relié à un château qui a accueilli durant près de trois siècles notables, diplomates, philosophes, musiciens… parmi les plus célèbres d’Europe. Château de Pourtalès, 161 rue Mélanie à Strasbourg-Robertsau 03 88 45 84 64 www.chateau-pourtales.eu

randonnées

Charte, site et guide Professionnels hôteliers et tours opérateurs spécialisés se sont regroupés en association pour permettre à l’Alsace d’être une destination phare en matière de vacances actives à vélo et à pied, en travaillant et en communiquant ensemble. Au programme 2010 de « Vélo Rando Hôtels Alsace » : la création d’un site Internet et la réalisation d’un topo-

guide cyclo en trois langues « Bike Line ». À l’écoute de leurs clients cyclistes, les hôteliers adhérents (16 au départ, l’objectif est d’en réunir 40) à la charte « Vélo Rando Hôtels Alsace » mettront à leur disposition un certain nombre de services : petits-déjeuners énergétiques et paniers pique-nique, local à vélo fermé et moyens de séchage des vêtements et

Le Point éco • juin 2010 • n° 282

équipements, petit outillage de réparation, transport des bagages, etc., ils auront bien sûr une bonne connaissance des itinéraires - les réseaux cyclable et pédestre alsaciens offrent 1 300 km de pistes et 11 000 km de sentiers. Patrick Diebold, Président Vélo Rando Hôtels Alsace 0388 32 17 88

21 aLSacE

marIe-reIne fIscHer nouvelle prĂŠsidente du ComitĂŠ RĂŠgional du Tourisme

ÂŠ CRT/ C. Muller

ÂŤ Il faut mettre lâ&#x20AC;&#x2122;accent sur la crĂŠativitĂŠ, lâ&#x20AC;&#x2122;innovation et lâ&#x20AC;&#x2122;action Âť

Câ&#x20AC;&#x2122;est au cours de la sĂŠance de renouvellement des instances du Conseil rĂŠgional dâ&#x20AC;&#x2122;Alsace, prĂŠsidĂŠe par philippe richert, que Marie-reine Fischer, vice-

prĂŠsidente, a ĂŠtĂŠ nommĂŠe prĂŠsidente du ComitĂŠ rĂŠgional du tourisme (Crt) dâ&#x20AC;&#x2122;Alsace, en remplacement de Jacques dreyfuss. trĂ¨s impliquĂŠe dans le prĂŠcĂŠdent conseil dâ&#x20AC;&#x2122;administration du Crt, entre 2004 et 2010, Mariereine Fischer, maire de dinsheim, avait notamment pris en charge la prĂŠsidence de la commission communication qui avait pour mission de dĂŠfinir la stratĂŠgie ÂŤ image Âť de lâ&#x20AC;&#x2122;Alsace Ă destination du grand public. elle sâ&#x20AC;&#x2122;attachera Ă mettre en place les orientations stratĂŠgiques qui permettront de relever les nouveaux dĂŠfis de lâ&#x20AC;&#x2122;Alsace : la

mise en place dâ&#x20AC;&#x2122;une dĂŠmarche QualitĂŠ Alsace, le dĂŠveloppement dâ&#x20AC;&#x2122;un tourisme ĂŠco-responsable, lâ&#x20AC;&#x2122;arrivĂŠe du tGV rhin-rhĂ´ne et la communication innovante qui devra lâ&#x20AC;&#x2122;accompagner, la plateforme de commercialisation, la mutualisation des actions dans le cadre de la rĂŠgion du rhin supĂŠrieur et du site internet unique. trĂ¨s attachĂŠe aux enjeux touristiques de demain, Marie-reine Fischer se fait fort de ÂŤ mettre lâ&#x20AC;&#x2122;accent sur la crĂŠativitĂŠ, lâ&#x20AC;&#x2122;innovation et lâ&#x20AC;&#x2122;action, avec pour conviction que lâ&#x20AC;&#x2122;Alsace a tous les atouts pour rĂŠussir dans une compĂŠtition devenue mondiale Âť. 03 89 24 73 82 www.tourisme-alsace.com

made in AlsaceÂŽ : Ă glisser dans sa poche On les retrouve dans les offices du tourisme, les hĂ´tels, les lieux de cultureâ&#x20AC;Ś Dâ&#x20AC;&#x2122;un format pratique â&#x20AC;&#x201C; 0 x 120 mm â&#x20AC;&#x201C; ces cartes sont prĂŠsentĂŠes sur un panneau s â&#x20AC;&#x2122;i n s p i rant des meubles polychromes alsaciens. une ne information directe et efficace consacrĂŠe au tourisme, aux loisirs et Ă la culture en Alsace. Y figurent descriptif et caractĂŠristiques du lieu, horaires dâ&#x20AC;&#x2122;ouverture, coordonnĂŠes tĂŠlĂŠphonique et internet. Made in Alsace, câ&#x20AC;&#x2122;est Ă la fois une marque de fabrique, un ĂŠtat dâ&#x20AC;&#x2122;esprit et un magazine touristique. 06 80 58 10 02 www.madeinalsace.com

(3061& -Ńł&41"$& )

XXX CNX FTU GS

)0.0-0("5*0/ / #.8 %JSFDUJWF &VSPQÂŠFOOF $& EV &YFNQMF QPVS VOF #.8 9 Y%SJWF E -VYF

6/& Â&#x2030;$0/0.*& %& 1-64 %& Ó&#x2030; 463 .0*4 -" +0*& +0*/5 -Ńł65*-*5"*3& Â&#x20AC; -Ńł"(3Â&#x2030;"#-&

$IPJTJTTF[ VOF #.8 9 PV VOF #.8 9 QPVS WPUSF BDUJWJUÂŠ FU CÂŠOÂŠčś&#x2018; DJF[ EŃłVOF TÂŠSJF EŃłBWBOUBHFT â&#x20AC;şâ&#x20AC;ş â&#x20AC;şâ&#x20AC;ş â&#x20AC;şâ&#x20AC;ş â&#x20AC;şâ&#x20AC;ş â&#x20AC;şâ&#x20AC;ş

6O BNPSUJTTFNFOU UPUBM FU TBOT QMBGPOOFNFOU ę&#x2014;&#x2026; TDBM 6OF FYPOÂŠSBUJPO UPUBMF EF 574 5BYF TVS MFT WÂŠIJDVMFT EF 4PDJÂŠUÂŠ

6OF FYPOÂŠSBUJPO EF .BMVT ÂŠDPMPHJRVF 6OF EJNJOVUJPO TFOTJCMF EV DPÂťU EF MB DBSUF HSJTF 4BOT PVCMJFS MŃłJOUÂŠSÂŞU EF EJTQPTFS EŃłVO WÂŠIJDVMF PGGSBOU QMBDFT

-Ńł&41"$& ) )"(6&/"6 5ÂŠM

-Ńł&41"$& ) 453"4#063( 5ÂŠM

) '03#"$) 5ÂŠM

) 4"33&#063( 5ÂŠM

Magazine de La chaMbre de coMMerce et dâ&#x20AC;&#x2122;industrie de strasbourg et du bas-rhin

XXX CNX FTU GS

territoires

120

charte co2, le défi des transporteurs

Une Charte lancée par l’État avec l’appui de la branche professionnelle encourage les sociétés de transports à réduire leur consommation de carburant. Les premières entreprises alsaciennes s’engagent.

millions de tonnes de marchandises transportées en Alsace (hors fret aérien et hors transit) en 2006, acheminées à % par la route

% des transports de marchandises internes à l’Alsace

% des émissions de CO2 en France sont produites par les poids lourds (1 % par les voitures particulières)

19 000 1000

entreprises

en Alsace

286

entreprises avec une flotte de plus de 10 camions

500

mg/km Les camions classés Euro émettent 00 mg/km de monoxyde de carbone, ceux mis en service en 1 en émettent 22 0 mg/km

mg/km Les particules émises sont passées de 1 0 mg/km en 1 à mg/km actuellement

emplois dans le secteur des transports en Alsace

e Ministère de l’Éco logie, de l’Énergie, du développement durable et de la mer a lancé une « Charte Co2 », engageant les professionnels de la route. « Pour l’instant, explique Claire Chaffanjon, en charge du dossier à la dreAL (direction régionale de l’environnement, de l’Aménagement et du Logement), quatre entreprises alsaciennes de transport routier sont prêtes à signer la charte : Kessler, Feidt, Wincanton Mondia et Chalot Transports. Sept autres ont constitué un dossier, et une trentaine sont intéressées par cette démarche ». La dreAL a mis en place un comité de suivi en partenariat avec l’Ademe, les CCi alsaciennes, l’urtA (union régionale du transport d’Alsace), la Fédération des entreprises de transport et logistique de France, l’organisation des transports routiers européens,

et les organismes de formation des conducteurs. « La charte CO2 donne les leviers d’amélioration pour les entreprises volontaires, explique Claire Chaffanjon. C’est un engagement dans le temps, qui vise un objectif environnemental, et qui permet à l’entreprise de mieux se connaître et de s’améliorer. Cette démarche est aussi fédérative et

contribue à améliorer l’image des transporteurs ».

Des outils méthodologiques

La signature de cette charte représente un certain défi pour les entreprises volontaires. « Nous sommes tous conducteurs, et il est difficile pour certains d’entre nous de se remettre personnellement en cause », reconnaît Michel Chalot, président de l’urtA et membre titulaire de la CCi de strasbourg et du Bas-rhin. La société Chalot transports, avec une cinquantaine de véhicules, fait du transport régional et vise une baisse de 0,5 litre/100 km : « Ce genre de démarche est plus difficile dans une petite entreprise, observe Michel Chalot, car la marge de manœuvre est réduite sur l’aspect organisationnel. Les kilomètres à vide sont parfois inévitables. En revanche, la communication vers les conducteurs est directe et se fait naturellement ». Grâce aux outils méthodologiques de la Charte Co2 les professionnels de la route peuvent améliorer leur performance environnementale, et contribuer à l’objectif global national de réduire de 20 % les émissions de Co2 d’ici à 2020.

transport de marchandises en ville Dans le cadre de la révision de son Plan de Déplacements urbains (PDu), la CuS mène des réflexions sur la logistique urbaine. un premier atelier de travail, organisé en novembre dernier, avait déjà réuni les collectivités, la CCi et les professionnels (chargeurs, prestataires de transports et logisticiens) pour présenter les différents aspects

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

du transport de marchandises et les enjeux liés à son évolution. La concertation va se poursuivre pour définir les objectifs en la matière, en association avec les acteurs publics, privés et les services de la CCi. Stéphanie Treger

COnTACT 03 88 75 24 72 ccI s.treger@strasbourg.cci.fr

2 témoignagE

jean-françoIs Wagner Transports Kessler

« Nous n’avons pas attendu cette charte pour agir, explique Jean-François Wagner, contrôleur de gestion chez Kessler. Nous avons un formateur à l’écoconduite, Nordine Boudemagh, depuis deux ans, et nous dispo-

kessler, ensisheim une cinquantaine de véhicules, une centaine de salariés, transport alimentaire et pharmaceutique en national et international. Objectif de la Charte : réduire de % l’émission de CO2/km.

sons d’un matériel performant sur nos véhicules pour mesurer la consommation de gazole. Nous renouvelons notre flotte tous les trois ans, car un véhicule ancien, même bien entretenu, consommera toujours plus, et nous veillons aussi à limiter le transport à vide. Le suivi de consommation est mensuel et permet de mesurer les pratiques de chaque conducteur. La formation est nécessaire, car les vieilles habitudes perdurent : il ne sert à rien aujourd’hui de chauffer un véhicule en le laissant tourner à l’arrêt. À chaque

une flotte renouvelée tous les 3 ans

dérapage d’un conducteur par rapport à sa consommation, un audit curatif est immédiatement déclenché par notre conducteur formateur selon les critères définis : rappels des règles fondamentales de sécurité, utilisation

témoignagE

mécanique du véhicule, facteurs influençant la consommation, appréciation des distances et des vitesses, adaptation à la conduite de nuit et aux conditions climatiques.»

rIcHard HaHn Président du directoire, Wincanton Mondia

Formation à l’écoconduite

« Les camions sont très souvent mal vus : on encombre, on pollue, on est dangereux… regrette richard Hahn, chez

Wincanton Mondia. Les conducteurs aussi se font critiquer. La Charte CO2 du gouvernement tombe à point nommé et va nous permettre de faire un auto diagnostic et de lancer des actions. réduire 20 % des émissions Nous formons à l’écoconduite, nous utilide co2 d’ici à 2020

sons un logiciel, pour contrôler précisément le véhicule : compter les coups de frein, mesurer le temps passé au ralenti, évaluer la bonne utilisation de la boîte automatique, etc. Si un camion est mal réglé, notre fournisseur le prend en charge. Cela permet aussi de réduire l’usure des pneumatiques, des freins… Si nous atteignons notre objectif, nous économiserons 150 000 € annuels ! Nous avons deux postes dédiés à ces questions, et nous récompensons nos meilleurs conducteurs, ainsi que ceux qui progressent le plus vite. Les jeunes conducteurs sont plus sensibles à ces questions

Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

que les plus anciens. Pourtant, ces attentes environnementales figurent de plus en plus dans les appels d’offres. Nos clients sont exigeants, et la Charte nous servira de label ».

Wincanton mondia, strasbourg 1 0 véhicules, 1 millions de kilomètres annuels, 2 0 conducteurs. Objectif de la Charte CO2 signée en juin : passer à 2 ou 1 litres/ 100 km, soit 1 ou 2 litres/100 km économisés.

AÉroport

intErviEw

tHomas dubus nouveau directeur de l’Aéroport international Strasbourg

trois questions à thomas dubus parmi vos missions, le passage au statut de société d’exploitation aéroportuaire (seA). où en êtes-vous ? Nous sommes en pleine construction du projet. La première étape est la réalisation d’un business model attractif. Projection de trafic, investissements, compte de résultats prévisionnels, etc. Avec l’objectif de prolonger la concession jusqu’à 40 ans. Nous nous sommes adjoint les services de plusieurs cabinets conseil spécialisés. Ensuite, nous soumettrons no-

maroc

tre projet aux collectivités locales et à l’aviation civile. Une fois validé, il sera présenté à l’État avant de passer à la phase opérationnelle avec les étapes juridiques. La voie est toute tracée, nous avons l’exemple d’autres aéroports qui ont déjà franchi le pas de la SEA, dont Nice. l’objectif à court terme est de maintenir le trafic à 1,1 million de passagers. Quels sont vos axes de développement à plus long terme ? Effectivement, il faut garantir l’équilibre de la structure à court terme tout en imaginant ce que sera le trafic à horizon 2050. Un exercice difficile. Quels investissements devront être réalisés d’ici là, quels équipements… ? Mes priorités sont aussi les dix ans à venir et la préparation d’une croissance dès 2011. Mon premier axe de développement concerne le Royaume Uni. J’espère retrou-

ver une liaison vers Londres, et pourquoi pas vers d’autres villes. Ensuite, je compte étoffer l’offrevacances sur le bassin méditerranéen (Espagne, Italie, Maghreb, etc.). Troisième axe, l’ouverture à l’Est, en renforçant la liaison sur le hub de Prague et sur les aéroports allemands. Je mise aussi sur le développement d’Amsterdam, liaison sous OSP (obligation de service public) et un des grands hubs européens. Alternative à Charles-de-Gaulle, les liaisons proposées par la compagnie sœur d’Air France, KLM, sont très attractives.

vision négative que je n’ai pas, au contraire. Même les riverains que j’ai rencontrés comprennent le besoin de développement de leur aéroport. Je leur ai assuré que l’environnement sera pris en compte de manière cohérente dans le projet de SEA. J’ai aussi constaté qu’il y avait une vraie relation d’affection des Alsaciens vis-à-vis de leur aéroport. À nous de rétablir leur confiance. Nous sommes relativement bien positionnés en termes d’affaires, mais limités en vols vacances. S’il y a concurrence, cela veut dire qu’il existe un marché. Nous saurons tirer notre épingle du jeu grâce à une offre compétitive et qualitative. Nous avons les atouts pour attirer d’autres compagnies. L’infrastructure est superbe et l’équipe très motivée, qui malgré les revers donne de l’énergie au quotidien. Avec eux, je crois à l’avenir de la plate-forme.

Qu’est-ce qui vous a poussé à prendre la tête de l’aéroport de strasbourg ? À mon sens il y a un vrai projet à construire à Strasbourg. J’entends toujours parler de handicaps, liés au passé et aux mauvaises expériences DHL, Ryanair, etc. C’est une

strAsbourg-CAsAblAnCA

Lundi, mercredi, samedi et dimanche. La destination Casablanca, desservie par Royal Air Maroc, s’étoffe d’un quatrième vol à compter du 2 juin. L’objectif du directeur régional, Abdelhamid Chbani, est de passer à cinq vols en 2011 et à un vol quotidien en 2012. « Offrir aux passagers un maximum de possibilités et qu’elles deviennent pérennes, telle est l’ambition du directeur de Royal Air Maroc à Strasbourg. Via Casablanca, il est possible de rejoindre, Marrakech, Agadir, Ouarzazate et Fès, avec des connexions quasi immédiates et à des prix tout à fait compétitifs », souligne-t-il. Régulièrement, la Compagnie met en place des promotions, comme le Strasbourg-Casablanca à partir de 2 6 € TTC jusqu’à fin juin et 2 € TTC en

juillet. une initiative récente, destinée dans un premier temps « à rapprocher nos compatriotes de leur région d’origine », le vol Strasbourg-nador, en voyage aller le samedi 10 juillet et retour le août. saïdia, la perle bleue de la méditerranée Au nord-Est du Maroc, dans la région de l’Oriental, nador est une destination populaire pour les vacances d’été mais aussi pour les courts séjours pendant toute l’année. Cet été, les amateurs de tourisme balnéaire devraient apprécier l’offre-test de Royal Air Maroc. « Si la destination obtient le succès escompté, nous sommes prêts à ouvrir d’autres vols », observe Abdelhamid Chbani. À quelques encablures de nador, la toute nouvelle

station de Saïdia, surnommée la perle bleue de la Méditerranée… une ville balnéaire située dans l’est marocain est à 20 km de Berkane et 0 km d’Oujda. Cette station familiale très coquette abrite l’une des plus grandes marinas du bassin méditerranéen. casablanca, porte de l’afrique Les passagers du Strasbourg-Casablanca (600 à 00 par mois), ont également la possibilité de rejoindre, en connexion rapide, les destinations africaines : Abidjan, Douala, Libreville, Cotonou, Bamako, Ouagadougou, Conakry… À noter aussi que les voyageurs marocains du monde clients de la Banque Populaire bénéficient de réductions tarifaires et conditions de voyage avan-

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

Quatrième vol d’été

tageuses et de financement pour l’achat de leurs billets par la Banque. un partenariat ayant été signé en mars 2010, qui revêt la forme d’une offre dénommée Bladi Asfar, conçue autour du concept famille. Direction régionale RAM 03 88 22 10 42 www.royalairmaroc.com

ARPEGE PRÉVOYANCE, l’institution spécialisée dans la couverture des risques décès, incapacité, invalidité et frais de santé

Pour plus d’informations :

www.groupe-arpege.com ARPEGE PREVOYANCE GROUPE REUNICA

Prévoyance

Mulhouse : 03 89 56 85 00 Strasbourg : 03 90 22 82 00 Épargne

Retraite

Action Sociale

Santé

- Le Petit PrinceTM © Succession Antoine de Saint Exupéry - 2005 - crédit photo : Graphicobsession

On est responsable de ceux que l’on assure !

26 maroc

export InVestIssements

des opportunités dans de nombreux secteurs vice prospection à la Chambre française de Commerce et d’industrie du Maroc. 13 nouvelles villes devraient voir le jour aux abords des grandes agglomérations d’ici 2030.

stabilité politique et économique

Aux portes de l’Europe, le Maroc – 31,5 millions d’habitants et cinquième puissance économique d’Afrique – est une destination privilégiée pour les investisseurs français.

e Maroc compte 700 à 800 années précédentes et qui « défiliales françaises et 400 so- montre son dynamisme économiciétés à capitaux français. que », poursuit-elle. pour asseoir « Si la France reste la première le développement, les autorités nation en termes d’implanta- ont lancé un certain nombre tions d’entreprises, elle perd des de programmes. et ceci dans parts de marché au profit d’autres différents secteurs : industrie pays européens, comme l’Espagne (avec le plan émergence), agriou l’Italie », explique Charafa culture (avec le plan Maroc vert), Chebani, restransports, Btp, ponsable du énergies et dénotre pays a su centre d’étuattirer la confiance v e l o p p e m e n t des et de durable, ntiC des investisseurs recherches (Maroc numeric internationaux économiques 2013), tourisme. à la Chambre « Ces programfrançaise de Commerce et d’in- mes représentent de réelles opdustrie du Maroc. en 2009, le portunités pour les entreprises pays affichait une croissance étrangères », affirme nathalie de 5 %, un chiffre conforme aux rocamora, responsable du ser-

« Il existe un engouement de plus en plus fort en Europe pour le Maroc. Notre pays a su attirer la confiance des investisseurs internationaux. Par ailleurs, nombreux sont les étrangers qui y acquièrent des biens », dit Mohammed Alaoui Belrhiti, consul général du Maroc à strasbourg. « Le Maroc, stable politiquement, s’est engagé dans la voie de l’ouverture. » Cela se traduit par exemple par la signature d’accords de libre-échange avec l’union européenne, les États-unis, la turquie, certains pays arabes, etc. « Le secteur bancaire est sain. Les mesures liées aux marchés

publics, aux mouvements de biens et de capitaux facilitent la vie des affaires. Le Maroc se positionne clairement comme tête de pont pour l’Afrique », précise Charafa Chebani. de surcroît, « les étrangers peuvent posséder 100 % du capital d’une entreprise implantée au Maroc et rapatrier dans leur pays les bénéfices », ajoute nathalie rocamora. Autant de raisons donc de faire des affaires au Maroc, même si certains freins existent. parmi lesquels, la relative réticence des banques à prêter aux entreprises, la formation des jeunes et le foncier. « Les loyers sont élevés, ce qui peut représenter un frein à l’investissement », notent Charafa Chebani et nathalie rocamora.

Chambre française de Commerce et d’Industrie du Maroc +212 522 20 90 90 www.cfcim.org

salon med-It, du 12 au 14 octobre 2010 salon dédié aux technologies de l’information (informatique, internet, télécoms), le salon Med-it se tiendra à l’office des Changes de Casablanca du 12 au 14 octobre 2010. Carrefour d’échanges entre professionnels de ce secteur, le salon comprendra plus de 170 exposants sur 5 000 m². Med-it est également un rendez-vous très apprécié des

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

entreprises et administrations marocaines qui profitent de l’occasion pour s’informer des dernières solutions it et nouer des accords stratégiques. CCi Alsace export organisera un espace Alsace réservé aux entreprises régionales. Christophe Antoine

COnTACT 03 88 76 42 38 c.antoine@strasbourg.cci.fr ccI

2 btp

sAlon sIb 2010

un pavillon alsace pour les savoirfaire régionaux Du 1er au 7 novembre 2010 se tiendra à Casablanca le SIB, le Salon International du Bâtiment. Un pavillon Alsace sera ouvert aux PME de la région.

éférence dans le secteur, siB a accueilli 407 exposants en 2008 et près de 130 000 visiteurs. Cette affluence traduit le dynamisme du marché du Btp au Maroc avec, notamment, l’émergence de nombreux projets : construction de plusieurs stations balnéaires, de logements, développement de tanger sur fond d’agrandissement du port, etc. Au sein du pavillon France, CCi Alsace export organisera un espace Alsace. Les

sociétés bas-rhinoises Guinamic et Grande Forge feront partie des exposants alsaciens. « Nous avons participé au SIB en 2008 et avons trouvé un distributeur. Nous serons présents en 2010 pour concrétiser certains contacts », explique Liliana Faure, responsable export chez Grande Forge, qui conçoit et commercialise des éléments en fer forgé et en laiton : portes, rampes, grilles… « Nous fabriquons des composants haut de gamme et notre but est d’inciter nos clients

à investir dans la qualité. Ce n’est pas toujours évident. » Le Maroc est aussi la cible de l’entreprise Guinamic. L’entreprise réalise des revêtements de sols : sportifs, industriels, spéciaux ou encore qui absorbent le bruit, etc. ses principaux clients : les collectivités, les musées, les collèges, les ensembles d’habitations collectives et récemment le Vaisseau. L’export est une nouveauté pour Guinamic. « Nous comptons nous développer en Tunisie et au Maroc », affirme Guy renckel, le pdG de Guinamic. « J’ai eu deux

SEcond œuvrE

ou trois contacts dans ces pays avec des hôtels qui se disent intéressés par nos gammes. Je compte sur ma présence au salon SIB pour mettre en avant notre savoir-faire et approcher le marché local, notamment les bureaux d’études et les architectes. » un premier pas à l’international qui ne devrait pas s’arrêter là. www.guinamic.com www.grande-forge.fr Julien Lutz

COnTACT 03 88 76 42 19 j.lutz@strasbourg.cci.fr ccI

sAlon bAu 2011

un salon dédié à l’avenir de la construction

ean-Luc penner, gérant de la société Ferrures et patines, est un habitué du salon BAu qui se tient tous les deux ans en Allemagne. il a participé aux dernières éditions, en 2007 et 2009. « Il y a deux ans, nous avons eu des contacts intéressants et les visiteurs étaient admiratifs de

notre gamme. » La pMe strasbourgeoise fabrique et commercialise des pièces de quincaillerie pour l’ameublement et le bâtiment, mais aussi des articles décoratifs pour meubles et l’intérieur de la maison. ses principaux clients : les menuisiers, les ébénistes, les fabricants de meubles, les archi-

tectes. L’entreprise participe à de petits mais aussi à de gros chantiers. À son actif par exemple : la Cathédrale de rouen, la Cour du Corbeau à strasbourg, ou encore la mairie de Beaumont dans la sarthe. Ferrures et patines réalise 30 % de son chiffre d’affaires à l’export. « Mais bizarrement, nous avons du mal avec l’Allemagne. Nous vendons plus facilement aux États-Unis qu’en Allemagne. C’est la raison pour laquelle je me rendrai une troisième fois au salon Bau en 2011. C’est un beau salon. » en 2009, BAu a accueilli 1 900 exposants et plus de 212 000 visi-

Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

teurs venus de 151 pays. il touche l’univers du bâtiment dans son ensemble et ses innovations (énergies renouvelables, design urbain, etc.). Le prochain salon Bau se tiendra du 17 au 22 janvier 2011 à Munich. À cette occasion, CCi Alsace export pilotera le pavillon collectif français de 140 m² dédié au domaine du bois et de l’aménagement d’intérieur. www.ferrures.com Claudia Scanvic

COnTACT 03 88 76 42 25 c.scanvic@strasbourg.cci.fr ccI

juridique

indices

juin 2010

Indice trimestriel du coût de la construction Insee 4e trimestre 2009

Ó 1 507 - 1,05 % sur un an

Indice trimestriel des loyers commerciaux 4e trimestre 2009

Ó 101,07 - 1,88 % sur un an

Droit social Dates de congés et modification Rappel du principe : il appartient à l’employeur de fixer l’ordre et les dates de congés. Il devra communiquer ces informations à chaque salarié un mois avant son départ et les afficher au sein de l’entreprise. Seules des circonstances exceptionnelles peuvent justifier une modifica-

tion des dates dans ce délai d’un mois. En l’espèce, l’employeur a demandé au salarié de modifier ses congés afin d’assurer un remplacement plus tôt. La demande de modification est intervenue moins d’un mois avant le début de ses congés. Pour la Cour de Cassation, le refus du salarié de

modifier ses congés ne constitue pas une faute grave dans la mesure où l’employeur n’a pas apporté la preuve de circonstances exceptionnelles justifiant la demande de modification. Cass. Soc 24 mars 2010 n°08-42017

Accueil d’un stagiaire Indice de référence des loyers du 1er trimestre 2010

Ï 117,81 + 0,09 % sur un an

Taux d’intérêt légal 2010

0,65 %

Indice des prix à la consommation, (indice national – ensemble des ménages) avril 2010

121,26

SMIC à compter du 1er janvier 2010 Taux horaire brut

8,86 €

Taux mensuel brut pour 151,67 heures

1 343,77 €

Plafond mensuel Sécurité Sociale 2010

2 885 €

Plafond annuel Sécurité Sociale 2010

34 620

Avec l’été, les entreprises sont fréquemment sollicitées pour accueillir des stagiaires. En principe, seuls les stages intégrés dans un cursus pédagogique, ceux adressés aux jeunes de moins de 16 ans et ceux relevant de la formation professionnelle sont permis. L’employeur devra conclure une convention de stage tripartite avec l’établissement de formation et le stagiaire.

Mais il ne pourra pas faire appel à un stagiaire pour remplacer un salarié en cas d’absence, faire exécuter une tâche qui relève d’un poste de travail, répondre à un accroissement temporaire de l’activité ou pourvoir un emploi saisonnier.

Ce qu’il faut savoir

Le stagiaire n’est pas un salarié de l’entreprise. De ce fait, l’employeur doit respecter scrupuleu-

sement la convention de stage et les abus pourront être sanctionnés pénalement. Néanmoins, les règles d’hygiène et de sécurité et celles relatives au temps de travail devront lui être appliquées. Pour les stages de plus de deux mois, l’employeur est tenu de verser une gratification au stagiaire dont le montant mensuel minimal correspond à 417,08 €, plafond exonéré de cotisations sociales.

Cotisations chômage recouvrées par les URSSAF À compter du 1 er janvier 2011, les URSSAF prendront en charge le recouvrement des contributions et des coti-

sations d’assurance chômage jusqu’alors assuré par le Pôle Emploi. Les mêmes règles de recouvrement et les mêmes

sanc tions continueront de s’appliquer. Loi 2008-126 du 13 février 2008

Droit des sociétés A SUIVRE… Projet de loi de l’EIRL (entreprise individuelle à responsabilité limitée) Dans l’attente de la publication de la loi et sous réserve qu’il n’y ait aucune modification de celle-ci, voici quelques précisions sur ce nouveau statut. Le projet de loi prévoit que l’entrepreneur individuel pourra, sous la forme d’une simple déclaration auprès du registre du commerce et des sociétés ou auprès du Répertoire des Métiers,

séparer ses biens professionnels de son patrimoine personnel. Il sera question alors de « patrimoine affecté ». Dans cette déclaration seraient listés par le chef d’entreprise les biens nécessaires à son activité ainsi que les sûretés et les droits s’y rattachant. La conséquence d’une telle disposition est de limiter les droits des

Le Point éco • juin 2010 • n° 282

créanciers aux seuls biens figurant sur la déclaration. Le patrimoine personnel sera alors protégé. Le second avantage est de permettre à l’entreprise individuelle, jusqu’alors soumise au seul impôt sur le revenu de l’entrepreneur d’opter pour l’impôt sur le bénéfice des sociétés (comme l’EURL ayant opté pour l’impôt sur le bénéfice des sociétés).

JurisinFo FrAnCo-ALLeMAnd 2

droit des affaires Comment connaître les frais de notaires pour la création d’une gmbh ou mini-gmbh ?

nouvelles obligations d’informations pour les prestataires de services en Allemagne

Certains documents exigés lors de la création ou de la modification de sociétés en Allemagne doivent, soit être rédigés, soit être authentifiés par un notaire avant toute formalité au registre de Commerce. À ce sujet, le site de

Le législateur allemand a transposé la directive 2006/123/ Ce du 12 décembre 2006 concernant l’obligation pour les prestataires de mettre des informations à la disposition de leurs clients. Le texte « dienstleistungsinformationspflichtenVerordnung » (dL-infoV) entre en vigueur le 17 mai 2010. Ce décret qui établit le droit des clients à obtenir des informations sur les services offerts par un

la Chambre des notaires du Bund « Bundesnotarkammer » propose des informations ainsi que des exemples de calcul pour connaître les frais. www.bnotk.de

le droit allemand sur l’Internet Le Ministère de Justice du Bund propose en collaboration avec juris GmbH (prestataire privé) une base de données concernant le droit fédéral allemand. Le site est accessible librement et englobe les textes législatifs ainsi que les décrets.

Attention : il ne s’agit pas d’une version officielle, celle-ci se trouve uniquement dans le journal officiel de la république fédérale d’Allemagne. www.gesetze-im-internet.de

Permanence téléphonique du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 16h

Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

prestataire de services a pour but d’améliorer la transparence des relations contractuelles ainsi que la protection des bénéficiaires des prestations de services. Les articles de ce décret sont rédigés de telle façon que le prestataire puisse les utiliser comme une check-list. www.bundesgesetzblatt.de

JurisInfo franco-allemand

COnTACT 03 88 75 25 24 ccI juridique@strasbourg.cci.fr

formation Observatoire des métiers

Méthodologie employée Cette 5e enquête prospective du Pôle formation CCI a été menée en partenariat avec l’Aslog-Alsace. Elle a été réalisée de juin à décembre 2009, sur la base d’entretiens, qualitatifs confidentiels auprès d’une quarantaine d’entreprises alsaciennes issues des secteurs de l’industrie, de la distribution, des services et du transport. - Le secteur de la logistique est un secteur affilié (dans la nomenclature d’activité française) au secteur du transport, mais cette activité est également présente dans de nombreux autres secteurs d’activités tels que le commerce, la distribution, les services, l’industrie, etc. - En Alsace, le secteur du transport et de l’entreposage compte 24 000 salariés, alors que l’Insee estime à 46 000 le nombre d’emplois de logisticiens dans l’ensemble des secteurs d’activités. Traditionnellement rattachée aux activités de transports et de stockage, la logistique se fond désormais dans le concept de « Supply Chain Management » ou gestion de la chaîne logistique.

compétences et besoins en formation

Métiers de la logistique Dans un environnement économique et concurrentiel difficile, le management de la chaîne logistique devient un levier de performance pour l’entreprise qui vise à la fois la satisfaction du client et les gains de productivité. Les métiers en mouvement de la chaîne logistique Facteurs d’évolution Métiers en mouvement

Technologiques (SI, progiciels, EDI…)

Organisation du travail

Métiers en évolution positive Pilotage & optimisation des flux Supply Chain Manager Chef de projet logistique & flux Logisticien Technicien process logistique (SI) Prévision

Constats - La « Supply Chain » est une fonction transversale devenue épine dorsale de l’entreprise, notamment dans les grands groupes. Mais le secteur n’est pas encore arrivé à maturité et on constate une évolution plus lente de la fonction, notamment dans les PME. - Les entrepôts, de plus en plus automatisés, sont gérés comme de véritables unités de production. Le concept de « Lean » jusque-là appliqué en production fait une entrée en force dans la « Supply Chain » notamment dans les grandes entreprises. Objectifs : l’amélioration continue et la chasse au gaspillage. - La logistique est également confrontée à des enjeux environnementaux : réduction des émissions de gaz à effet de serre (réduction des kilomètres parcourus, remplissage des camions, optimisation des tournées), réduction des nuisances sonores (réflexion pour le développement de pôles logistiques en périphérie de grandes villes notamment dans le secteur de la distribution), etc.

Prévisionniste demande & marché Achats, approvisionnement et planification Acheteur Approvisionneur Agent de planification Opération Chargé administration des ventes Assistant import-export Chef d’équipe Magasinier

Métiers émergents Coordination Contrôleur de gestion vente (PME) Coordinateur chaîne logistique Responsable "lean" logistique Coordinateur de transport

Métiers en évolution négative Gestion administrative Gestionnaire de commandes Employé administratif Assistant d’inventaire

Le Point éco • juin 2010 • n° 282

Évolution :

Forte

Moyenne

Réglementations, normes et procédures

Faible

Orientation Client & Marché

1 Coordinateur et responsable de la chaîne : les métiers qui ont le vent en poupe

Quelle évolution des compétences ?

Les compétences à maîtriser dans le secteur sont notamment les langues (deux langues étrangères à partir d’un niveau Bac + 2), l’informatique et la maîtrise des nouvelles technologies d’information et de communication pour les opérationnels. en ce qui concerne le top management, les compétences techniques, managériales et comportementales sont deve-

Pour consulter le rapport : www.pole-formation-cci.org © Mixage / Fotolia

L’enquête a permis d’établir une cartographie des métiers, en mouvement dans le secteur, et d’identifier leurs principaux facteurs d’évolution : - technologique, liée aux nouvelles technologies d’information et de communication - organisationnel, avec la fragmentation du temps de travail, l’automatisation des processus et le développement de nouveaux équipements (préparation vocale, rFid, etc.) - réglementaire, adapté aux normes et procédures - lié à l’évolution du marché et des exigences clients. Les métiers qui se développent le plus dans le secteur sont ceux relatifs au pilotage et à l’optimisation des flux, à la prévision ainsi qu’à la planification et aux approvisionnements. Les métiers amenés à s’appauvrir voire à disparaître, du fait par exemple de l’automatisation des tâches et des process, sont les métiers de gestionnaires de commande ou d’employés administratifs. La cartographie met en perspective le développement de nouveaux métiers notamment dans le secteur des services ou dans l’industrie : coordinateur chaîne logistique ou responsable « lean » logistique. Chaque métier présenté dans la cartographie fait l’objet dans le rapport d’une fiche détaillée le présentant.

nification. L’observatoire rappelle que 90 % des emplois opérationnels en logistique sont occupés, notamment dans le secteur industriel, par des personnes sans qualification logistique. tout reste donc à mettre en place pour professionnaliser ces salariés.

COnTACT m.hahnschutz@strasbourg.cci.fr ccI

agEnda

nues essentielles. Les entreprises recherchent des personnels autonomes, dynamiques, aux compétences diversifiées - pour exemple, « ils doivent être capables de mettre à plat tout ou partie de l’organisation pour ensuite la reconstruire sur la base de la maîtrise des coûts et de la standardisation des process. » Le sens de l’organisation et du concret, le leadership, la capacité d’adaptation et la résistance au stress sont devenus des compétences majeures pour ces profils.

Quelle évolution des effectifs ?

Les opportunités d’embauche dans ce secteur concernent les domaines de la distribution et des services. pour ce qui est du secteur industriel, les entreprises restent prudentes et cherchent davantage à stabiliser leurs effectifs qu’à embaucher à court ou moyen terme.

pologie des métiers de la chaîne logistique qui sont des métiers d’expérience et de terrain. un regret exprimé par les entreprises du panel concerne le niveau insuffisant de culture générale des candidats issus de cette filière. Autre besoin énoncé : le développement de passerelles inter-secteurs pour les métiers de l’approvisionnement et de la pla-

Inscription : c.diebold@strasbourg.cci.fr

Qu'attendez-vous de vos logiciels de gestion ? Précision Convivialité Souplesse

Des requêtes en matière de formation

Également interrogées sur leurs besoins en formation, les entreprises mettent en avant certaines défaillances de l’offre régionale de formation notamment pour les formations de niveau Bac +2. elles attendent des candidats issus de ces formations un meilleur niveau en langues et une culture client plus prononcée. L’étude rappelle que le dispositif de l’alternance est de loin le plus adapté à la ty-

le 29 juin, au pôle formation CCI Soirée Prospective : « Optimiser les flux dans l’entreprise : une opportunité pour les PME d’accroître leur performance ? » À 1 h, 2 avenue de Colmar.

Stabilité

groupe

*Progiciel de Gestion intégrée

www.divalto.fr

Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

ForMAtion

baS-rHin

pôle emploI

Le cV anonyme au banc d’essai

Nous devons faire en sorte que les agences Pôle Emploi du Bas-Rhin communiquent sur l’expérience et informent les entreprises concernées, qui sont les plus de 50 salariés. Notre objectif est de mesurer les effets concrets de l’utilisation du CV anonyme dans les entreprises qui recrutent. Ensuite, le Gouvernement décidera s’il faut publier ou non le décret qui rendra ce CV obligatoire, avant de créer un guide d’utilisation.

pourquoi cette mission ? Le CV anonyme permet, non pas d’être recruté, mais de franchir la barrière de certains préjugés comme la couleur de peau, le lieu de résidence, l’âge, etc. C’est un outil de lutte contre la discrimination.

Comment procédez-vous ? Lorsque l’entreprise s’est déclarée prête à participer à l’expérimentation, elle entre dans un protocole très cadré. Pôle Emploi prend en charge le recueil des candidatures, les trie et anonymise le CV, ôtant la nationalité, l’âge, l’état civil, les diplômes. Ils sont envoyés à l’entreprise, qui effectue son choix et Pôle Emploi convoque la (les) personne(s). L’entreprise a la maîtrise de l’embauche.

nscrit dans la loi pour l’égalité des chances de mars 2006, le CV anonyme est en phase d’expérimentation dans un certain nombre de départements, dont le Bas-rhin. une mission confiée à François Braun, directeur territorial délégué de pôle emploi pour le Centre et nord Alsace.

baS-rHin

Combien d’entreprises avezvous convaincu ? Un certain nombre d’entre elles joue déjà le jeu et n’entre pas dans la procédure, pour avoir mis en place des dispositifs de lutte contre la discrimination, mais ce sont surtout de très grands groupes comme Accor ou Axa. À ce jour, une cinquantaine d’entreprise participent à nos tests, pour des propositions qui concernent tous types de profils, de qualifications ou de contrats. Quel retour avez-vous eu ? Les premiers retours sont assez positifs. À partir du moment où le candidat a la possibilité de s’exprimer sur ses compétences, son expérience et sa motivation, le regard de l’entreprise et celui du candidat changent. La discrimination n’est pas forcément voulue, pour exemple le chef d’entreprise qui cherche quelqu’un habitant près de l’entreprise. C’est pourtant une forme de ségrégation, puisqu’il empêche des gens sans doute très compétents de postuler.

et si la discrimination est voulue et reconnue ? Il ne s’agit pas de stigmatiser l’entreprise, mais de lui montrer qu’elle peut passer à côté d’un vivier de compétences en écartant, par exemple les femmes, les jeunes ou les seniors. Lorsque la discrimination est une histoire de mentalité, il est peut-être plus difficile de la faire évoluer et le CV anonyme ne réglera pas tout. Mais à nous de faire preuve de pédagogie, d’expliquer la démarche et aussi de faire un rappel de la loi : la discrimination est interdite. De plus c’est à l’entreprise de prouver qu’elle n’a pas fait de discrimination. À qui faut-il s’adresser pour plus de renseignements ? Il suffit d’appeler l’équipe professionnelle de son secteur ou le 3995. L’expérimentation du CV anonyme sera clôturée le 30 juin. Les premiers résultats de l’évaluation sont prévus fin septembre.

ContrAts D’ApprentIssAge

évolution vers les formations de haut niveau

algré une année difficile, le nombre de contrats d’apprentissage signés en 2009 par les entreprises ressortissantes de la CCi de strasbourg et du Bas-rhin a progressé. 2 971 contrats ont été déposés pour enregistrement contre 2 873 en 2008. Cette stabilité recèle néanmoins des disparités : tassement des contrats au

niveau V - CAp (baisse de 18 % en cinq ans), alors que, sur la même période, tous les autres niveaux évoluent : + 47 % pour le niveau iV - bac, + 77 % pour le niveau iii - Bac + 2 et près de 400 % pour les niveaux i et ii - Bac + 3 et plus, masters, écoles d’ingénieurs. L’apprentissage prend de plus en plus ses « lettres de noblesse », incitant les entreprises à faire

appel à ce mode de formation pour des postes nécessitant des compétences de haut niveau et attirant davantage de jeunes désireux de poursuivre leurs études supérieures tout en étant ancrés dans la réalité professionnelle. pour vous aider à formuler votre besoin et trouver la solution la mieux adaptée, contactez nos développeurs en apprentissage.

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

Strasbourg et Bas-Rhin Sud : Catherine Jupille 03 88 43 08 60

COnTACTS Strasbourg Nord et Bas-Rhin Nord ccI Céline Jehli 03 88 43 08 52 www.apprentissage67.fr

nouvEau

pôle formAtIon CCI

StraSbourg

éCole De mAnAgement strAsbourg

le Conseil professionnel personnalisé

Deux nouveaux stylos d’or

Ce nouveau service s’adresse aux entreprises, aux salariés et aux personnes en recherche d’emploi. pour les entreprises, le Conseil professionnel personnalisé (Cpp) permet de faire face aux difficultés de recrutement dans les secteurs en tension, de préparer les besoins d’évolution ou de reconversion des salariés, en aidant

La Centrale de Cas et de Médias pédagogiques (CCMp) de la CCi de paris a décerné le prix « top Cas en marketing » à sylvie Hertrich et ulrike Mayrhofer et le prix « top Auteur » à ulrike Mayrhofer. Les deux enseignantes de l’École de Management strasbourg ont réalisé une ving-

à leur réorientation professionnelle. pour les salariés et les personnes en recherche d’emploi le Cpp est un dispositif concret qui ouvre sur l’adaptation de leurs compétences, et le renforcement de leurs qualifications. Christelle Bellem,

COnTACT Zora Brun - Touati ccI 03 88 43 08 68

remise à niveau en langues Anglais, allemand, espagnol : des formations courtes et intensives, en groupes restreints, vous sont proposées par le CieL de strasbourg. sur deux semaines, tous les matins de 8 h à 12 h, du 28 juin au 9 juillet ou du 6 au 17 septembre pour les sessions de langue générale, du 28 juin au 9 juillet pour la langue des affaires.

évaluation et certification Le pôle formation CCi est centre agréé pour réaliser des sessions d’examens, de tests et de certifications : examens de Cambridge, tests linguistiques Bulats, toeiC et Widaf. Test de langues en ligne www.pole-formation-cci.org

COnTACT 03 88 43 08 30 ccI

muLHouSE

taine de cas en collaboration avec des entreprises comme Adidas, Audi, Club Méditerranée, eurodisney… et récemment peugeot, AGF-Allianz et Hilton. Au total, ce sont 16 stylos d’or qui ont été attribués à l’eM strasbourg depuis 2001. www.ccmp.fr

éCole Des mAnAgers

former les repreneurs d’entreprises destinée aux repreneurs d’entreprise, cette formation se déroule sur 16 mois, à raison de trois jours mensuels. une pédagogie en trois phases : acquisition de connaissances et d’outils, diagnostic de l’entreprise, plan d’action dans les domaines de la finance, du commercial, du management, du contrôle de gestion, de la pérennité et du développement

de l’entreprise. La formation est certifiée au niveau ii par le titre « Chef d’entreprise développeur de pMe » enregistré au répertoire national des certifications professionnelles (rnCp) sous l’égide du Ministère de l’Économie, de l’industrie et de l’emploi. Démarrage de la 6e promotion en septembre. Yves Mentzer, 03 89 33 35 45

“Qui maîtrise bien, conseille bien” Créateurs et chefs d’entreprise ! Les experts-comptables d’Alsace, parce qu’ils maîtrisent leur métier sont à même de bien vous conseiller et de vous accompagner dans vos projets de création, de développement et de transmission de votre entreprise.

Les experts-comptables d’Alsace, toujours à vos côtés 65ème Congrès National Strasbourg - Palais des congrès 14, 15, 16 Octobre 2010

www.oecalsace.net Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

inFos europe écHangES

progrAmme erAsmus

Pour les entrepreneurs aussi Le programme d’études Erasmus se décline aussi pour les jeunes entrepreneurs : l’occasion rêvée de travailler à l’étranger sur une courte période. Découvertes et apprentissages garantis !

oins connu que le cé- gent sérieusement de créer leur lèbre programme pour propre entreprise, à celles qui se les étudiants, erasmus sont lancées au cours des trois pour les jeunes entrepreneurs, dernières années, et aux entrefonctionne sur le preneurs expémême principe, rimentés. Ces apprendre auprès derniers doiet offre une posd’un dirigeant sibilité unique de vent posséder travailler avec un ou gérer une expérimenté entrepreneur de pMe au sein de l’union européenne. Avec la communauté européenne. Ce programme s’adresse aux erasmus, les entrepreneurs en nouveaux entrepreneurs, c’est- herbe ont la possibilité d’apà-dire aux personnes qui envisa- prendre auprès d’un dirigeant

expérimenté d’une pMe établie dans un autre pays de l’union européenne pendant une période allant d’un à six mois. Le choix de l’entreprise d’accueil est réalisé avec l’aide d’organisations intermédiaires (qui sont au nombre de 142, à travers 24 pays de l’union européenne) qui étudient les profils de chaque candidat.

ouverture internationale

Cette expérience permet au jeune entrepreneur d’apprendre directement sur le terrain certaines compétences en management et en gestion, essentielles quand on souhaite se lancer. Mais surtout l’ouverture internationale permet aussi d’accéder rapide-

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

ment à de nouveaux marchés, de chercher – et trouver ! – des partenaires commerciaux, tout en découvrant en direct le droit commercial européen. en quelques mois, le jeune entrepreneur travaille activement à la constitution d’un réseau, tandis que les plus expérimentés peuvent par ce biais découvrir de nouvelles opportunités à l’échelle européenne. Bureau d’assistance « Erasmus pour jeunes entrepreneurs » c/o Eurochambres, Bruxelles +32 (0)2 282 08 73 support@erasmus-entrepreneurs.eu

COnTACT Ursula Gori Kaminski 03 88 76 42 35 ccI

focus

Immobilier et foncier d’entreprise

L’espace européen de l’entreprise à Schiltigheim

Strasbourg et le Bas-Rhin investissent pour le futur Dans la concurrence entre les territoires métropolitains, Strasbourg et le Bas-Rhin souhaitent défendre leur place. Pour ce faire, l’offre de foncier et d’immobilier d’entreprise doit être large, diversifiée et de qualité.

’assemblée plénière, organisée par la CCI le 27 avril dernier, a été exclusivement consacrée à l’immobilier et au foncier d’entreprise. Des experts se sont succédés à la tribune. Et un débat portant sur l’urgence d’une stratégie visible d’accueil des entreprises a rassemblé autour de la table Guy-Dominique Kennel, président du Conseil Général du Bas-Rhin, Raphaël Nisand, viceprésident de la Communauté urbaine de Strasbourg, et JeanLouis Hoerlé, président de la CCI

de Strasbourg et du Bas-Rhin. Tous ont dressé le même constat : la demande est forte et les terrains sont rares. « La consommation de foncier dans le Bas-Rhin est de 40 à 60 ha par an. Le marché est en flux tendu », affirme Didier Herzog de l’ADIRA. « La CUS en particulier présente peu de disponibilités, en dehors du tertiaire. » De surcroît, les souhaits des entreprises sont variables, certaines ont besoin de locaux en secteur urbain, d’autres de terrains de 5, 10 ou 20 ha. D’après le Conseil Général, le Bas-

Rhin compte 340 zones d’activités, soit 900 ha occupés à 80-85 %.

Montée en puissance du foncier

« La priorité de la CUS est, aujourd’hui, de reconstituer du foncier », dit Jean-Philippe Hanff de la direction du développement économique. Pour preuve, « en plus des 300 000 m² nouveaux de

bureaux disponibles aux alentours de 2015, l’agglomération va mettre sur le marché 80 ha d’ici 2013 », souligne Raphaël Nisand, viceprésident de la Communauté urbaine de Strasbourg. « Sans ce volontarisme, nous ne serons pas armés pour le futur. » Efforts similaires du côté du département du Bas-Rhin, avec son soutien… Suite en page 36

La CCI propose la création d’une conférence économique, pilotée par la Région Alsace, dont les missions seraient d’élaborer une stratégie de développement économique,

Le Point éco • juin 2010 • n° 282

l’adoption, sur cette base, d’un schéma d’implantation des activités économiques qui concerneraient à la fois les espaces d’accueil futur d’entreprises et les espaces existants.

FoCus

Suite de la page 35

… aux plates-formes départementales d’activités dédiées aux entreprises. « Nous n’avons pas la prétention de créer l’activité économique. Notre rôle est, par contre, de la faciliter et de l’accompagner », dit le président du Conseil Général du Bas-rhin. « Il ne s’agit pas de « miter » le territoire avec des zones d’activités, mais de proposer des objets fonciers de qualité. » dans la réalité, les choses se compliquent. « Avec la disparition de la taxe professionnelle, les communes sont moins enclines à accueillir des activités et certains recours bloquent les réalisations », ajoute Guy-dominique Kennel. Cette inquiétude « est largement partagée par le monde économique qui craint que certains projets ne voient pas le jour », observe Jean-Louis Hoerlé, le président de la CCi. « Notre territoire doit pouvoir accueillir une industrie puissante et des activités logistiques de proximité. »

pour des projets de qualité

La CCi a toujours plaidé pour le développement du foncier et de l’immobilier d’entreprise et pour la rénovation des parcs existants. « Il ne saurait y avoir d’attractivité et de développement économique sans une offre complète et adaptée aux besoins des entreprises. Ces zones doivent être variées, accessibles pour les hommes et les marchandises et disposer de services de proximité. » Jean-Louis Hoerlé prône l’ouverture d’une véritable réflexion sur les conditions dans lesquelles l’Alsace est prête à accueillir des activités économiques et sur les moyens que les acteurs locaux sont disposés à déployer. Message entendu par ses deux homologues, Guydominique Kennel et raphaël nisand. Tania Desfossez

COnTACT 03 88 75 24 67 t.desfossez@strasbourg.cci.fr ccI

iMMoBiLier et FonCier d’entreprise

StraSbourg

le parc de bureaux

ne pas s’endormir sur ses lauriers un marché en convalescence. tel est le constat dressé par nombre d’experts de l’immobilier d’entreprise. Ce secteur a connu des mois difficiles et devrait retrouver des couleurs en 2011, mais surtout à partir de 2012, date de la sortie de programmes bien adaptés. L’an passé, le volume des transactions en matière d’immobilier de bureaux a baissé de 25 % à Mulhouse et de 42 % dans l’agglomération strasbourgeoise. Le ralentissement économique ne serait pas le seul coupable, explique Claudine dreyfuss-Wyler, chargée de la commercialisation à espaces et développements Colliers uFG pM. « Depuis des années, nous manquons d’ambitions en termes de volumes et en termes de diversité

cuS

de site », commente-t-elle. « S’il y a vingt ans, Strasbourg était l’un des leaders du marché, le patrimoine a vieilli. Aujourd’hui, le parc tertiaire de la CUS est estimé à 2,9 millions de m2 et l’offre disponible à 170 000 m2 mais de nombreux immeubles anciens sont obsolètes. Beaucoup de ces locaux ne correspondent plus aux attentes des entreprises ». elle constate que les utilisateurs privilégient désormais les locaux rationnels, peu gourmands en énergie, aux charges maîtrisées, plus centraux, et desservis par les transports en commun. « De nombreux projets vont sortir de terre et c’est une très bonne chose », poursuit-elle en évoquant en particulier l’axe nouvel Hôpital /rhin et plus tard le quartier d’affaires

du Wacken dont l’immeuble le « Lawn » a déjà été livré fin 2009 au pire du creux. selon Claudine dreyfus-Wyler, l’agglomération strasbourgeoise ne manque pas de points forts pour attirer les investisseurs : position géographique stratégique, statut de capitale européenne, grande université, offre commerciale diversifiée, accessibilité… « Nous avons les armes et une forte mobilisation des acteurs économiques pour atteindre le plus haut niveau des métropoles françaises. Reste à disposer d’une offre performante et ambitieuse à même de séduire les entreprises », conclutelle. 03 88 25 03 03 www.espaces-developpements.com

catHerIne trautmann Vice-présidente de la Communauté urbaine de Strasbourg en charge du développement économique

120 000 m² au Wacken europe Après plusieurs années d’absence, l’agglomération strasbourgeoise a participé coup sur coup à deux salons immobiliers majeurs : le siMi à paris et le MipiM à Cannes. La Ville de strasbourg et la Cus, la CCi de strasbourg et du Bas-rhin, le port Autonome, la sers et l’AdirA ont présenté sur un stand commun l’offre du territoire en matière d’infrastructures, de foncier et d’immobilier d’entreprise. dans la compétition des territoires, « Strasbourg ne pouvait pas manquer ces rendez-vous. Ces salons sont non seulement l’occasion de voir ce que font les autres, mais aussi de présenter nos projets et de convaincre les professionnels de notre dynamisme et de notre capacité à mener des opérations », affirme Catherine trautmann, viceprésidente de la Cus en charge du développement économique.

strasbourg sera donc au MipiM en 2011, annonce-telle. « À Cannes, j’ai découvert des investisseurs à moyens significatifs qui sont prêts à s’engager dans des opérations de qualité. À ce titre, notre projet de quartier d’affaires international Wacken Europe a intéressé. » Ce quartier d’affaires avec ses 120 000 m² au sol, qui selon Catherine trautmann « comble un manque puisque Strasbourg n’en dispose pas aujourd’hui », intégrera des bureaux, un hôtel, des services et des commerces. ses principaux atouts : son accessibilité, sa proximité avec les institutions européennes et avec le palais de la Musique et des Congrès et le parc des ex-

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

positions du Wacken, tous deux restructurés. Également envisagé dans un futur plus lointain : un centre d‘affaires aux abords de la gare. Ces deux programmes complètent les projets que la Cus mettra sur pied dans « une grande « boucle du tertiaire » qui partira du Wacken en passant par la gare vers le Heyritz et la ZAC Étoile pour aboutir au Port du Rhin ». www.strasbourg.eu

390

M€ Encours gérés en 2009

379

immeubles à usage commercial, industriel, tertiaire, représentant 1 800 000 m²

M€ Production annuelle (accords de financement donnés) Les projets de plates-formes départementales d’activités - À Dambach-la-Ville (94 ha à terme), la première tranche de 30 ha est commercialisée : trois implantations logistiques et deux opérations locatives à vocation logistique et de services. Les études relatives à l’aménagement de la seconde tranche de 64 ha ont démarré début 2010. - À Thal-Drulingen (62 ha à terme), dans cette zone, 20 ha sont en cours de commercialisation, deux entreprises s’y sont installées. - À Saverne-Monswiller (26 ha), le Pôle d’Activités Tertaires du Martelberg offre 18 parcelles de 20 à 80 ares libres à la vente. Le site est dédié à l’implantation d’entreprises tertiaires intervenant dans divers domaines de compétences. Sont notamment concernées les entreprises de services, les bureaux d’études et les structures travaillant dans l’économie numérique, le développement durable et les éco-activités. D’autres projets sont à l’étude à Bernolsheim - Mommenheim (100 ha) et à Lauterbourg (50 ha). Direction du développement économique, territorial et international Conseil Général du Bas-Rhin 03 88 76 67 10 www.bas-rhin.fr

Alsabail

Alain Andres et Sébastien Meunier Respectivement Directeur Général et Secrétaire Général

Un partenaire de référence À sa création en 1972, Alsabail disposait d’une feuille de route clairement définie : contribuer à la vie économique et financer les projets immobiliers des entreprises, essentiellement dans le secteur industriel, s’implantant en Alsace ou souhaitant s’y développer. « Si 70 % des dossiers traités concernent l’industrie, Alsabail s’occupe de plus en plus du tertiaire, des services… », explique Sébastien Meunier, secrétaire général d’Alsabail. En 38 ans, Alsabail s’est imposé comme l’un des leaders du financement de l’immobilier d’entreprise, sous forme de crédit-bail ou de location simple. « Nous finançons divers projets : construction, acqui-

Sade

sition, extension… émanant des artisans, des petites tout comme des grandes entreprises », rajoutet-il. Contrairement aux banques et organismes financeurs traditionnels, « les collectivités locales, les Conseils Généraux du Bas-Rhin et du Haut-Rhin, possèdent la majorité du capital. C’est la raison pour laquelle nous avons le statut de société d’économie mixte (Sem). », affirme Alain Andres, directeur général. La spécificité d’Alsabail ne se limite pas à son statut. En plus d’une équipe de commerciaux, la société emploie « un architecte et un ingénieur en bâtiment, ce qui nous permet d’accompagner au mieux nos clients et de proposer

une approche complémentaire », dit Sébastien Meunier. Autre atout de la Sem : « nous finançons parfois des projets que d’autres ne soutiendraient pas ». En moyenne, selon Alain Andres, « 80 dossiers sont accordés par an. En 2009, plus particulièrement sur le territoire de la CUS, nous avons financé 20 000 m2, soit 14 % de la demande placée. » L’année dernière a été difficile pour le secteur dans son ensemble, observe Sébastien Meunier. « Nous avons assisté à une baisse des projets structurants en Alsace, et notamment des implantations étrangères dans la région. » www.alsabail.fr

Thierry Fernandez Responsable de marché

Le financeur des investisseurs immobiliers Il y a quelques semaines, la SADE (Société Alsacienne de Développement et d’Expansion) annonçait sa volonté de céder sa participation (40,68 %) dans Alsabail. « En effet, l’évolution du métier de la SADE n’est plus en cohérence ni en synergie avec l’activité d’Alsabail qui finance les entreprises industrielles et commerciales alsaciennes », dit Thierry Fernandez, Responsable de Marché. Présente dans le Grand Est et en Ile-de-France, la

SADE finance des actifs à usage professionnel (bureaux, locaux commerciaux, bâtiments logistiques, EPHAD, etc.). « Notre spécificité est que nous finançons des investisseurs (sociétés foncières, sociétés civiles immobilières, professionnels de l’immobilier…), qui n’ont aucun lien économique ou capitalistique avec les locataires. » En 2009, la SADE a enregistré une légère baisse et réalisé 100 M€ de production sur 60 dossiers (financement de développement et re-

financement de biens existants). « Nous intervenons pour des projets à partir de 500 000 € et exigeons 20 % d’apport en fonds propres. » Thierry Fernandez note trois tendances actuelles du marché « un certain attentisme, des locataires de plus en plus exigeants et des investisseurs qui cherchent des actifs immobiliers ayant un potentiel de recommercialisation. » www.groupesade.com 03 88 45 51 51

Futures zones d’activités dans la CUS 78 ha devraient être commercialisés entre mi 2012 et mi 2013, au Nord et au Sud Ouest de la CUS. - Extension vers l’Est du Parc Joffre à Holtzheim : surface cessible de 17,85 ha pour un périmètre de 22,44 ha

- Parc Nord-Aéroport à Holtzheim/ Entzheim : la CCI s’impliquera tout particulièrement dans cet espace d’une surface de 30 ha environ et proche de l’aéroport. - Parc des trois maires à Bischheim/

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

Hoenheim : surface cessible de 30 ha pour un périmètre de 37 ha Direction du développement économique et de l’attractivité Ville et communauté urbaine de Strasbourg 03 88 60 90 90

karlsruhe

Foires et salons Ă Karlsruhe : une porte ouverte sur lâ&#x20AC;&#x2122;Allemagne Chaque annĂŠe, Karlsruhe accueille des foires et salons qui ont fait sa renommĂŠe. Sa proximitĂŠ avec lâ&#x20AC;&#x2122;Hexagone explique en partie la prĂŠsence croissante dâ&#x20AC;&#x2122;exposants franĂ§ais Ă ces salons.

lâ&#x20AC;&#x2122;immobilier professionnel

pays comme la Chine et lâ&#x20AC;&#x2122;Inde et aider les entreprises de la rĂŠgion Ă tisser des liens avec ces pays.Â Âť Et la rĂŠciproque est vraie. La KMK facilite lâ&#x20AC;&#x2122;accĂ¨s au marchĂŠ allemand pour les entreprises ĂŠtrangĂ¨res. ÂŤÂ En Les mĂŠtiers dâ&#x20AC;&#x2122;art dâ&#x20AC;&#x2122;Alsace au salon Eunique particulier pour les PME alsaa sociĂŠtĂŠ de foires et salons ciennes, Karlsruhe peut ĂŞtre une de Karlsruhe (KMK) orga- porte dâ&#x20AC;&#x2122;entrĂŠe vers lâ&#x20AC;&#x2122;Allemagne.Â Âť nise chaque annĂŠe plus Depuis quelques annĂŠes dĂŠjĂ , de 30 foires et salons accueillant la KMK multiplie les ĂŠchanges plus de 5â&#x20AC;&#x2030;000 exposants et prĂ¨s avec son voisin. Parmi les illusde 700â&#x20AC;&#x2030;000 visiteurs. Au cours trations de ce rapprochementâ&#x20AC;&#x2030;: des derniĂ¨res annĂŠes, la sociĂŠtĂŠ la participation en juin avec la de foires et salons a accru ses FREMAA (fĂŠdĂŠration rĂŠgionale activitĂŠsâ&#x20AC;&#x2030;: la surface dâ&#x20AC;&#x2122;exposi- des mĂŠtiers dâ&#x20AC;&#x2122;art dâ&#x20AC;&#x2122;Alsace) au tion brute, le chiffre dâ&#x20AC;&#x2122;affaires, salon Eunique, dĂŠdiĂŠ aux arts apainsi que lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠventail des services pliquĂŠs et au design, avec sept proposĂŠs ont considĂŠrablement professionnels des mĂŠtiers dâ&#x20AC;&#x2122;art augmentĂŠ. Karlsruhe dispose rĂŠunis sur un stand collectif. La aujourdâ&#x20AC;&#x2122;hui de trois sites pour France est ĂŠgalement venue en lâ&#x20AC;&#x2122;organisation de foires, salons, force pour exposer le savoir-faire congrĂ¨s et manifestations en de ses PME lors du salon qui a tous genresâ&#x20AC;&#x2030;: le parc des exposi- rĂŠuni fin avril 300 entreprises tions et la ÂŤÂ dm-ArenaÂ Âť, le centre du secteur de lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠnergie. Dans un des congrĂ¨s et la ÂŤÂ EuropahalleÂ Âť. autre domaine, RESALE, le plus Le renforcement des structu- important salon des machines et res dâ&#x20AC;&#x2122;accueil va de pair avec la installations dâ&#x20AC;&#x2122;occasion, a permis volontĂŠ de la sociĂŠtĂŠ des foires Ă dix entreprises franĂ§aises de et salons dâ&#x20AC;&#x2122;attirer de nouvelles renforcer leurs liens commermanifestations et de sâ&#x20AC;&#x2122;ouvrir ciaux dans le monde. Ă lâ&#x20AC;&#x2122;international. La KMK anwww.messe-karlsruhe.de nonce ĂŞtre ÂŤÂ trĂ¨s active dans des

communication

au service des investisseurs

MAR VIN COMMUNICATION

SpĂŠcialiste du financement de

SADE, lâ&#x20AC;&#x2122;esprit dâ&#x20AC;&#x2122;entreprendre s 0ROFESSIONNELS DE L IMMOBILIER s 3OCIĂ?TĂ?S FONCIĂ&#x2019;RES s &ONDS D INVESTISSEMENT IMMOBILIER

des solutions de financement spĂŠcifiques s !CQUISITION s #ONSTRUCTION s 4RAVAUX RĂ?NOVATION ET EXTENSION s #ONSOLIDATION DE lNANCEMENT COURT TERME s 2ElNANCEMENT

financement de biens Ă usage professionnel s 3URFACES COMMERCIALES s "UREAUX s %NTREPĂ&#x2122;TS s ,OCAUX D ACTIVITĂ?S s $IVERSx

des atouts essentiels s -ONTAGES JURIDIQUES ET lNANCIERS PERSONNALISĂ?S s 2Ă?ACTIVITĂ? ET EXPERTISE DES Ă?QUIPES s "ONNE CONNAISSANCE DES MARCHĂ?S IMMOBILIERS

SADE, partenaire des investisseurs Votre contact : Thierry FERNANDEZ, Responsable de MarchĂŠ â&#x20AC;&#x201C; Direction du Financement des Investisseurs Immobiliers ALLĂ?E DE LA 2OBERTSAU 342!3"/52' #%$%8 TĂ?L E MAIL TFERNANDEZ GROUPESADE COM www.groupesade.com

SADE, filiale de BG L BN P Paribas

Le Point ĂŠco â&#x20AC;˘ juin 2010 â&#x20AC;˘ nÂ° 282 Sans titre-3.indd 1

10/05/10 08:35

tiC

Apprendre en jouant ! Les applications informatiques « Serious Game », à visée utilitaire, permettent à leurs utilisateurs d’interagir avec l’outil logiciel, dans un environnement ludique.

râce à des techniques issues du jeu vidéo, ce type d’applications en interaction présente de nombreux avantages : c’est un outil sur mesure où le rythme est adapté à « l’apprenant » qui crée son propre parcours, en allant parfois au-delà de ce que le concepteur du jeu a prévu. Le processus d’apprentissage est agréable et l’effi-

Quelques applications typiques des jeux sérieux L’apprentissage (langues, cuisine, etc.), la conduite d’entretiens (commercial, embauche, performance, etc.), la diffusion de messages (publicitaires, militants, politiques, etc.), la conduite de véhicules (avions, trains, navires, etc.), les déplacements dans des zones sensibles (catastrophes naturelles, accidents, feux, industries nucléaire et chimique, etc.) pour des missions militaires ou de sécurité, les gestes techniques (médecine, artisanat, etc.) ou sportifs, la gestion (parc de véhicules, zone agricole, direction d’entreprise, crise, etc.), l’information (sur un groupe industriel, une université, un problème de santé publique, etc.) ou la sensibilisation (santé, sécurité routière, protection des mineurs, etc.).

cacité de l’enseignement maximisée. pour exemple, l’entreprise ou l’institution qui dispense des formations avec ces logiciels voit ses coûts réduits puisque la mise en situation virtuelle supprime l’usage d’outils ou de matières parfois dangereuses à manipuler. Les situations à risques étant évitées, le stagiaire est en confiance. par ailleurs, on peut se former lors de déplacements, que ce soit en train, en avion ou à l’hôtel… Les domaines d’applications des jeux sérieux sont nombreux (voir ci-contre). illustration : les opérations de recrutement pour l’armée ont fait l’objet des premiers serious games, apparus aux États-unis au début des années 2000. Avec la prise de décision dans une situation donnée – notamment de crise ou d’urgence –, la gestuelle de certains sports ou métiers manuels, la gestion du trafic maritime ou aéronautique, celle des processus d’entreprise ou la simulation de pannes ou d’incendies.

un marché en devenir

Les secteurs les plus intéressés par l’usage du serious game sont ceux de l’armée et de la défense, mais aussi les services marketing et formation des entreprises, l’enseignement et la formation continue, la publicité, la santé, la culture et le tourisme, les partis politiques, les onG et le secteur public.

Le serious game, ou jeu sérieux dans un avenir proche, le jeu sérieux pourrait être diffusé sur les téléphones mobiles et les consoles de jeux, avec du relief et de la réalité augmentée, ce qui le rendrait encore plus attractif et accessible. il y aurait, d’autre part, largement de quoi faire en matière d’usage car, en 2009 en France, seuls 24 % des salariés ont suivi un cours en e-learning, contre 51 % en espagne et 47 % au royaume-uni (étude Cegos). Mais, selon Laurent Michaud de l’idate, « il n’y aura pas de massification du marché avant 15 ans ».

en Alsace

À strasbourg, iconoval, le pôle image Alsace, prend part, avec ses adhérents, à deux projets importants impliquant le jeu sérieux. Le premier est un projet de mise en situation de risque, avec analyse de la prise de décision dans une simulation de cas d’urgence. il est mené avec les sapeurs-pompiers (sdis 67 et 68), l’École nationale supérieure des officiers de sapeurs-pompiers, l’université de paris descartes, le CeA, l’université de Haute Alsace et la société Atrisc. Le second projet concerne une application atypique et révolutionnaire de découpe virtuelle de viande. Au-delà de l’apprentissage du geste technique, il permet d’importantes économies de matière première coûteuse

Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

- les carcasses de viande - et le jeu sérieux qu’il propose consiste à composer l’étal et la vitrine d’une boucherie virtuelle. - Ce projet, d’importance internationale, intéresse de nombreux acteurs : la Confédération Française de la Boucherie - BoucherieCharcuterie - traiteurs (CFBCt), le pôle d’innovation de la Boucherie (ArdAtmv), l’École nationale supérieure des Métiers de Viande, l’institut supérieur des Métiers, le Centre de Formation des Apprentis, le Centre technique de l’Artisanat à Colmar (CtAi), le laboratoire de recherche Lsiit (université de strasbourg) et Holo3 à saint-Louis. enfin, il faut aussi noter le jeu vidéo en ligne « thélème », massivement multi-joueurs, créé par la société Almedia à strasbourg, pour l’apprentissage des langues étrangères. C’est le premier outil pédagogique sollicitant simultanément l’ensemble des possibilités des technologies de réseau. il a été développé sous licence du Cnrs et de l’université de strasbourg (www.theleme-lejeu.com) Jean-Marc Kolb

COnTACT 03 88 75 25 92 ccI

Pôle Image Alsace www.iconoval.fr

0 GAstronoMie

à l’autre et choisissent leurs plats en fonction de leur humeur. en été, ils savourent l’environnement offert par la superbe terrasse qui donne sur les Vosges et le parc - 1 ha entretenu par le chef himself - sébastien schmitt. Ce qui fait revenir les clients ? sa cuisine à l’ancienne - sébastien schmitt travaille le produit et les saveurs par le biais d’une cuisine mijotée.

portrait

sébastIen scHmItt Le Clos de la Garenne à Saverne

« une cuisine du cœur » L’hôtel-restaurant Le Clos de la Garenne, un établissement de charme au cœur de la forêt vosgienne, sur les hauteurs de Saverne. Le chef, Sébastien Schmitt, vient d’y fêter ses dix ans de cuisine créative et mijotée.

oute du Haut-Barr, le Clos de la Garenne est un endroit où il fait bon s’arrêter. Havre de calme, la belle maison alsacienne dispose d’une hôtellerie de 14 chambres - 11 doubles, trois singles, toutes originales - et de plusieurs salles de restaurant, dont la plus

raffinée est d’ailleurs très prisée en hiver, pour sa cheminée. un intérieur de bois et de poutres, que l’on a du mal à s’imaginer dix ans plus tôt alors que la bâtisse abritait… une colonie de vacances. si la salle de gauche est plutôt utilisée pour la carte winstub, les clients vont de l’une

aux idées piochées notamment auprès des grands chefs que sébastien schmitt côtoie régulièrement au Mondial de la Gastronomie, à san sebastian.

Des plats parfois simples, mais toujours travaillés

son objectif : innover, se dépasser, mais toujours dans une cuisine juste. ses plats, parfois simples, sont toujours travaillés. Le jarret est tendre à souhait, le la cuisine, un héritage bœuf gros sel a été mijoté au coin familial du feu. plus recherchés peut-être, dans la famille schmitt, tout le pigeon farci à la royale, fumé est histoire de passion… Car c’est en salle, le tournedos de la mer, grâce à sa maman suzanne, qui servi avec une polenta au citron, tient la taverne Katz à saverne, crème de saint-Jacques et hoque sébastien schmitt a com- mard, la grosse langoustine, acmencé à compagnée apprécier la de spaghet« Quand on fait un bonne cuisitis de salsifis, produit trop souvent, ne… à bien jus vert au on le fait par habitude c r e s s o n … manger. et moins bien. » ses deux pain, pesto, frères exerhuiles, sorcent également le métier. Après bets, tout est fait maison. tatin un apprentissage au CeFppA, il de poire, glace cannelle, tarte au a multiplié les expériences pour citron, crunchy chocolat-framboiévoluer. en se lançant des défis. se, sorbet framboise et piment Comme il l’a fait en travaillant d’espelette… La carte de desserts chez son oncle, chef étoilé du est alléchante. « Pas trop son truc » soldat de l’an ii à phalsbourg, ou observe sébastien schmitt, qui chez Émile Jung au Crocodile à s’est pourtant mis à la pâtisserie strasbourg. « Ce fut un honneur à la suite d’un stage qu’il a suivi, pour moi de rentrer dans ce lieu animé par un Meilleur ouvrier toujours en effervescence. Les de France. Au programme, une congrès et les services traiteurs génoise aux fraises, réalisée lors déplaçaient toute une brigade. de sa présentation au CeFppA, en C’était impressionnant ». plus mars dernier, et mise à la carte. Le tard, sébastien schmitt a pris credo de sébastien schmitt : une la gérance de la Carpe d’or, à cuisine essentielle, où le produit saverne, pendant trois ans et n’est pas dénaturé, avec trois demi. Au Clos de la Garenne, saveurs maximum. « Pour que les rachetant l’ancienne colonie papilles suivent, en association de vacances, il a tout aménagé, avec le vin. Et plus le plat va être avec son épouse et des copains. simple, meilleur il sera ». son projet de départ, un gîte, 03 88 71 20 41 s’est vite transformé en hôtelrestaurant de charme. Après le spa qui devrait bientôt être terminé, à côté du sauna, il nourrit jeudis de la de nouveaux projets, dont une gastronomie du CefppA extension de l’hôtel. sa cuisine ? Pour en savoir plus sur les jeudis de « De terroir, avec des produits de la Gastronomie : qualité, frais, élaborés, etc. une cuisine du cœur ». La carte est www.cefppa.eu en perpétuelle évolution, grâce

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

lettre

N°33

Strasbourg Place Financière iNformatioN Investir dans les entreprises alsaciennes, c’est capital ! Près de 40 % des chefs d’entreprises avancent le manque de fonds propres comme principal frein à l’investissement. Le site www. investir-en-alsace.fr est un service entièrement gratuit de mise en relation entre chefs d’entreprises et investisseurs. Il permet aux sociétés de présenter leur activité et leur projet afin de se faire connaître des investisseurs. Les investisseurs, quant à eux, peuvent ainsi trouver des sociétés correspondant à leurs critères d’investissement. Les relations entre entreprises et investisseurs, après ce premier contact, s’effectuent à titre privé, en dehors du service. Contact : pierre-marie.baumann@ region-alsace.eu

Nouveaux membres Association Bienvenue à Strasbourg : Dominique Henneresse, Président, Catherine Seegmuller, Vice-Présidente

stammtischs à veNir (au Cercle Européen) Lundi 20 septembre « La réforme des retraites » Alain Striessel, Directeur général Groupe Arpège Lundi 11 octobre « Le projet de réforme territorial » Guy-Dominique Kennel, Président du Conseil général du Bas-Rhin Lundi 15 novembre « La relance du marché Nyse Alternext » Isabelle Dubé-Coté, Responsable Listing - Déléguée Grand Est Nyse-Euronext

Le mécénat des entreprises Le mécénat des particuliers et des entreprises est aujourd’hui encouragé par l’État et les dispositions fiscales comptent désormais parmi les plus favorables en Europe et dans le monde. Le mécénat, une valeur pour l’entreprise La philanthropie se développe fortement dans notre pays et nous assistons à une évolution rapide du comportement des entreprises. Cette évolution est renforcée par le fait que l’opinion ne se suffit plus du rôle de créateur de valeur des entreprises, mais attend qu’elles fassent également la preuve de leur responsabilité sociale. En effet, les citoyens, qui sont aussi les salariés et les consommateurs de nos entreprises, souhaitent voir l’ensemble des acteurs de la Cité (associations, entreprises, collectivités, individus) prendre leur part de responsabilité dans les enjeux de société : « tout le monde doit s’y mettre » pour régler les problèmes, à titre individuel ou collectif1. Au-delà de la réalisation de leur objet social, les entreprises sont donc devenues plus actives face aux grandes questions de société et beaucoup ont pris conscience de l’intérêt qu’elles pouvaient avoir de mettre en œuvre une ac-

tion de mécénat. Nombre d’entreprises mènent selon leur taille des actions de partenariat ou de mécénat au niveau international, national ou local et choisissent de s’investir dans des projets culturels, environnementaux, sportifs ou sociaux en fonction de leur affinité et de leur orientation stratégique. Les entreprises ont, de plus, un véritable intérêt économique à s’impliquer sur des actions de mécénat, si celui-ci est en relation directe avec leur territoire. Une entreprise ne peut se développer que si elle agit sur un territoire en pleine dynamique économique et sociale, propice à la croissance de ses activités. Une entreprise qui décide de s’engager dans des actions d’intérêt général sur son territoire, et en particulier, une PME qui est en symbiose avec celui-ci, est donc dans une logique « gagnant-gagnant », en accord avec ses propres enjeux économiques. Le territoire a besoin du mécénat des entreprises Or, les territoires ont cruellement besoin du mécénat des entreprises, au moment où la crise économique accentue la précarité et les difficultés. Les mutations sont si rapides qu’un très grand nombre de personnes se trouve

marginalisé. Les liens sociaux s’affaiblissent, sous les effets conjugués du déracinement, de l’urbanisation inadaptée, de l’évolution des liens familiaux et de la précarisation d’une partie de plus en plus importante de la population. Il en découle des difficultés d’accès à l’emploi, au logement, un retrait de la vie sociale, voire un isolement total. Les facteurs d’exclusion se cumulent laissant les plus fragiles totalement découragés et dépendants. Problèmes d’emploi, de précarité, de logement, d’éducation, d’insertion, de violence… les problèmes ne manquent pas. Et des solutions existent : ce sont ces milliers d’initiatives que certaines organisations philanthropiques s’efforcent de repérer et d’encourager. Ces initiatives sont portées par de petites associations de terrain souvent inconnues du grand public, qui agissent au plus près des personnes et aident ceux qui en ont besoin avec enthousiasme et compétence, afin de ne pas les laisser sur le côté de la route. Elles ont un rôle essentiel dans la dynamique d’un territoire et participent à son développement. Un mécénat territorial de solidarité devient donc une véritable urgence. Beaucoup d’entre nous

16 rue de Leicester 67 000 STRASBOURG - Tél. 03 88 32 12 06 e-mail info@strasbourg-place-financiere.com − www.strasbourg-place-financiere.com

lettre

N°33

Strasbourg Place Financière ÉvÉNemeNt La DFCG Alsace décernera son « Premier Trophée de la Gestion Financière » À l’instar du Trophée du Directeur Financier de l’année, décerné chaque année depuis 10 ans par la DFCG au niveau national, et comme d’autres régions, le groupe DFCG Alsace remettra cette année son premier « Trophée de la Gestion Financière » régional, en partenariat avec PricewaterhouseCoopers, Michaël Page et la Société Générale. Ce Trophée a pour but de distinguer le Directeur Financier ou le Directeur du Contrôle de Gestion d’une entreprise pour la pertinence de ses méthodes de gestion et les résultats qu’elles lui ont permis d’atteindre. Il récompense ses initiatives dynamiques et innovantes dans la mise en œuvre de concepts et d’outils de gestion modernes et performants dans son entreprise. La sélection faite par un jury, composé de plusieurs membres de la DFCG Alsace et d’institutionnels, a retenu les candidatures de : - Jean-Pierre Hausermann de Sappel à St Louis - Philippe Jeauffre de Brammer à Strasbourg - Marc Wendling du groupe Camacte à Strasbourg. Une soirée de gala, dans le cadre prestigieux du musée Würth France à Erstein mettra à l’honneur ces lauréats et désignera le vainqueur le 14 juin à partir de 19 h.

chefs d’entreprise de regrouper leurs forces et leurs convictions pour mettre en œuvre collectivement des actions de mécénat de solidarité à travers un club d’entreprises responsables. Ainsi, des clubs d’entreprise, choisissent et financent chaque année des projets associatifs sélectionnés pour leur intérêt local, leur qualité et leur caractère innovant. De même, la création de Fondations est encouragée car elle permet à plusieurs entreprises de professionnaliser ensemble leur démarche de mécénat et de concrétiser leur engagement au service de l’intérêt général. Créer une fondation, c’est bâtir une politique d’intervention, taillée sur ses exactes mesures, en s’entourant des compétences nécessaires (statut de fondation d’entreprise) ou en s’appuyant

en sont aujourd’hui convaincus. Mais comment agir ? En effet, les actions de mécénat sont parfois perçues, notamment par les PME, comme complexes à mettre en œuvre (qui soutenir, et sur quels critères ?) et nécessitant des montants financiers importants pour être véritablement utiles. Des réponses : les clubs d’entreprises et les Fondations Face à ce constat, des organisations philanthropiques ont décidé de mettre au service des entreprises leur connaissance du secteur associatif et des problématiques sociales. Il en est ainsi, par exemple de la Fondation de France, qui s’appuie sur son réseau de bénévoles experts qui détectent et auditent les meilleurs projets sur le territoire, et propose aux

sur la mutualisation des services d’une fondation « abritante » (statut de fondation sous égide). Participer au vaste mouvement de responsabilité sociale sur son territoire, y avoir un impact réel en participant à une action collective, bénéficier d’un cadre sûr et rassurant pour agir, intégrer un réseau d’échanges de chefs d’entreprise contribuant au développement local… Lilla Meraber 03 88 22 78 68 1

voir « Entreprises, mécénat et développement durable : synergie ou concurrence ? », étude de l’Observatoire de la Fondation de France disponible sur www.fondationdefrance.org

L’ÉvoLutioN De La situatioN ÉcoNomiQue Stocks

Pour plus d’informations rendez-vous sur www.dfcg.com/tropheeAlsace Pour tout renseignement complémentaire : Bruno Risch : 03 87 03 02 78 ou 06 11 40 47 30 Maryse Rodier : 03 88 45 55 50

Commandes

20 10 0 -10 -20 -30 -40

ProchaiNs articLes à Paraître

-50 -60 -70

- La propriété industrielle - La Fraude dans les Entreprises en temps de crise - La prévention amont des difficultés des entreprises - L’ingénierie patrimoniale - Les perspectives économiques 2011 - Le capital développement

-80 M 08

Les textes publiés dans cette lettre n’engagent que la responsabilité de leurs auteurs

Caisse d’Epargne d’Alsace, RCS STRASBOURG B 383 984 879 / Photo : fotolia.

“ Je veux crée r ma propre en treprise, qui m’en don nera les moyens ?”

La Caisse d’Epargne propose aux créateurs d’entreprise un financement sur mesure. Un créateur d’entreprise n’est jamais aussi fort que lorsqu’il est bien accompagné. C’est pour cela qu’à la Caisse d’Epargne, vous bénéficiez de l’expertise de nos Conseillers Professionnels pour réaliser votre projet de création ou de reprise d’entreprise. Un conseiller dédié vous guide et vous propose toute une gamme de services adaptés à vos besoins ainsi qu’un plan de financement sur mesure. Pour plus d’informations, rendez-vous dans votre agence ou sur www.caisse-epargne.fr*

*Coût de connexion selon votre fournisseur d’accès.

HoteLLerie-restAurAtion StraSbourg

le nouveau classement hôtelier

VIllA noVArInA

Premier classement nouvelles normes

Cette réforme porte sur deux grands axes : le remaniement des normes de classement et la procédure pour obtenir les nouvelles étoiles. Le nouveau classement vise à améliorer la lisibilité et la qualité de l’offre hôtelière française, à harmoniser le positionnement des établissements haut de gamme avec les pratiques internationales, moderniser les infrastructures, renforcer plus globalement l’attractivité de la destination France.

Rénovée de fond en comble, la maison d’hôtes de cinq chambres « Villa Novarina » s’est transformée en un hôtel quatre étoiles de 14 chambres dont quatre suites. À proximité du parc de l’Orangerie et des institutions.

Accompagnement CCI

www.atout-france.fr

nouvelles attributions D’autres établissements sont en cours d’attribution de classement. Dans notre prochain numéro, un focus sur l’hôtel Royal Lutétia (Strasbourg) qui vient d’obtenir une étoile de plus.

textes de référence Retrouvez toutes les informations relatives au nouveau classement hôtelier, dont la liste des cabinets de contrôle accrédités, sur le site internet d’Atout France. www.atout-france.fr/ classement-hotelier

les grands principes

Le classement demeure à l’initiative de l’hôtelier, il est valable cinq ans. Le classement couvre cinq catégories : de 1 à *, le * luxe n’existe plus. il y a plus de 2 0 critères examinés par un cabinet de contrôle habilité par le Comité Français d’Accréditation (COFRAC). ils sont répartis en trois chapitres : les équipements, le service au client, l’accessibilité et le développement durable. Le coût de la visite est à la charge de l’hôtelier. une fois le rapport validé, la demande de classement est adressée au Préfet qui délivre l’arrêté de classement.

avec l’inspection des 240 critères. De la décision de passer à un hôtel quatre étoiles à la fin des travaux, il a fallu près de trois ans. Nous avons tout restructuré et réaménagé en fonction des normes. À présent, nous sommes au top tant en matière de sécurité qu’en technologies ».

Dans chaque chambre, un mobilier différent

ntouré de verdure, ce relais dont l’architecture est le fruit d’un de charme singulier offre architecte de renom, Maurice un heureux compromis novarina. Les travaux entrepris entre les avantages de la ville et entre 2008 et 2009 ont été réalisés ceux de la campagne. À quelques avec la créativité de Guy Walter, enjambées, le parc de l’oran- un élève de novarina. et le résultat gerie et le est… à la hauBuerehiesel, teur d’un hôtel à quelques quatre étoiles minutes le c h a r m e. nous sommes au top dLee verdict centre hisest en matière de sécurité tombé en détorique de strasbourg but d’année. et et son animation. dirigée par Christine Claus n’est pas peu fière. Christine Claus, la Villa novarina « Nous sommes le premier établisest une ancienne maison indi- sement en Alsace à avoir obtenu viduelle transformée en maison les quatre étoiles nouvelles normes. d’hôtes, puis en hôtel. un im- C’est une vraie accréditation liée meuble moderne tant par sa à une visite mystère, l’audit s’est conception que ses matériaux, déroulé sur quasiment 24 heures,

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

pas facile d’avoir conjugué l’accueil de ses hôtes en effectuant les travaux, pas évident non plus de savoir à qui s’adresser au niveau des normes. « C’est grâce à l’accompagnement du service tourisme de la CCI que nous avons eu des informations actualisées au jour le jour », souligne Christine Claus. dans chaque pièce, un mobilier différent, souvent ancien, qui s’harmonise parfaitement avec le style contemporain de la Villa, et aussi avec le design épuré des salles de bains, meubles blanc, carrelage noir pour certaines. toutes les chambres sont équipées de téléphone, télévision, connexion AdsL. La nouvelle salle de petitdéjeuner donne sur la piscine, les clients y apprécient la vue et l’assiette ! petit-déjeuner buffet avec des pains et viennoiseries confectionnés au pain de mon grandpère, et des confitures, yaourts, fruits résolument bio. Les hommes d’affaires sont également accueillis pour des petits-déjeuners de travail ou des séminaires. et toujours avec chaleur par Christine Claus et sa chef de réception, noëlle oberlé, une ancienne élève du CeFppA. www.villanovarina.com

La wantzEnau

le jardIn secret

une reprise réussie l

e restaurant est situé face rant. « Il n’y a donc pas eu de rupà la gare, sa façade ne paie ture ». sauf que… des entrées et pas de mine mais une fois desserts, il est passé aux viandes, le seuil franchi on se retrouve poissons, garnitures et sauces dans un décor classieux. sur et qu’il s’est mis à la gestion. il a l’avant, une petite salle en u avec gardé le maître d’hôtel, damien, murs clairs, moquette auber- et embauché une personne supgine, contient une vingtaine plémentaire en salle. Ce qui a changé en un an : l’ouverture le de couverts, côté jardin, une salle plus petite, de 18 couverts, midi – auparavant le restaurant transformable était ouvert unien salle de séquement en soirée minaires ou de en semaine et le diil n’y a pas banquet. idéale manche –. objectif eu de rupture affiché : développour des événeper le repas d’afments ou fêtes de famille, avec la vue et l’accès faires via un menu spécifique sur la terrasse – promise à une – comptez 23,50 € avec entréeextension – et le jardin où l’on a plat-dessert ou 18,90 € les deux l’impression d’être chez soi, avec plats. proposé du mardi au venles enfants qui peuvent jouer sur dredi midi, il change toutes les l’herbe. Lorsque Gille Leininger semaines. a repris l’affaire, c’était en pure légumes et saveurs connaissance de son potentiel : du monde second de Jean-Luc oberlé deen été, s’y ajoute une carte puis cinq ans, et le passage de spéciale de salades gastronomitémoin s’est fait tout en douceur. ques composées de beaux pro« J’étais prévenu de la cession envisagée, mais la décision finale duits : gambas, saint-Jacques, ne m’a été communiquée que fin foie gras poêlé, jambon ibérique, décembre 2008. Le 1er avril 2009, saumon mariné, asperges… et et ce n’est pas un poisson, je pre- de desserts légers : fruits frais, nais la gérance. » précisons que smoothies faits maison, soupes l’ancien gérant « était plus un de fraises. Le prix : 14,50 €. La ami qu’un patron ». sans doute carte du soir - 33 € les trois plats parce qu’il était originaire de La varie en fonction des saisons. et Wantzenau, Gilles Leininger était dans la mesure du possible avec d’autant plus attaché au restau- des légumes bio, des saveurs du

Illustration parfaite d’une reprise d’entreprise anticipée et réussie, le Jardin Secret de la Wantzenau. Le chef, Gilles Leininger, 27 ans, a repris l’affaire de son ancien patron il y a un an. Ambiance feutrée pour une cuisine plaisir.

monde et des épices pour créer des plats qui sortent des sentiers battus. Fort de son expérience – cinq ans dans le Jardin secret, un apprentissage au Crocodile, un bac pro aux semailles, Gilles Leininger excelle dans une cuisine de terroir inventive sur la base de mariages originaux, comme les poivrons et les framboises… exemple de plat : le pluma de Lomo ibérique rôti, puis laqué dans une sauce teriyaki, servi avec des asperges blanches. pour les non-initiés, c’est un cochon

ibérique, le meilleur au monde, pattes noires, rôti dans une sauce chinoise et caramélisé… très juteux paraît-il. Cette inventivité demande beaucoup de recherche et d’essais. Mais le jeune chef d’entreprise – 27 ans – a du dynamisme à revendre… Gilles Leininger a obtenu le soutien de Cap Création – prêt d’honneur et parrainage. Du mardi au vendredi, le samedi soir et dimanche midi. 03 88 96 63 44 www.restaurant-jardinsecret.fr

se préparer avec la CCI Le service tourisme de la CCi vous accompagne durant la procédure de classement en vous communiquant les documents de référence indispensables et en répondant à vos questions. il vous propose également de réaliser, gratuitement, un « pré-audit » permettant de situer votre établissement par rapport à ces nouvelles normes. Cet audit,

Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

sans valeur officielle, vous permettra de passer en revue l’ensemble des nombreux critères de la nouvelle grille de classement et de prévoir les modifications éventuelles. www.strasbourg.cci.fr/web/services/ tourisme

COnTACT Nathalie Schneider 03 88 75 25 86 ccI

industrie aLSacE

méCAnIQue

se mobiliser en 2010 Recul de 16 % du chiffre d’affaires en 2009, croissance plate attendue pour 2010, la Fédération des Industries Mécaniques et son Comité Mécanique Alsace affichent la prudence. Sans pour autant baisser les bras.

accusé un recul historique de Région Alsace, et une demande leur activité en 2009, dû à la crise de soutien pour rémunérer un anifinancière et au gel des investis- mateur, qui serait basé à la CCI. Le sements. Le secteur est passé de but : une mise en réseau nationale 115 milliards € de CA en 2008 à et la définition d’actions de pro97 milliards en grès parta2009, avec une g é e s, n o des solutions à vec 429 entreprises et restent leaders dans leur spé- perte d’effectamment proposer, notamment en développlus de 25 000 salariés, cialité. schaeffler, sew usocome, tifs de 6 % en les industries mécaniques Kuhn, schlumberger, Huron, qui France, - 5,5 % pour la soustraitance pement duconstituent le secteur industriel sont par ailleurs membres du e n v i r o n e n rable, certile plus important d’Alsace, le Comité Mécanique Alsace pré- Alsace. un résultat qui a pu fication, etc. En réunissant tous Bas-rhin possédant une indus- sidé par Gilbert Fischer… mais être diminué grâce aux mesures les ingrédients pour augmenter trie sensiblement plus importan- aussi Liebherr, timken, etc. de chômage partiel mises en notre compétitivité.L’Alsace, par te que celle du Haut-rhin, avec place par le Gouvernement. si sa structure mécanique, semble gel des investissements 242 entreprises et 17 000 salale ferroviaire, l’énergie, l’agromieux protégée. Sa multi nationaplus industrie d’équipements alimentaire n’ont pas trop souf- lité de sociétés est un point positif. riés. La part de la mécanique représente environ 21 % dans que de transformation des mé- fert, ce sont surtout les ma- Le problème réside dans la sousl’ensemble industriel régional, taux et de sous-traitance, l’in- chines et les équipements qui traitance », concluait Jacques Le soit un peu plus que la moyenne dustrie alsacienne est surtout ont connu des revers terribles. dosseur. parmi les priorités de nationale, de l’ordre de 20 %. Ce présente dans les roulements, et Claude Charrier, directeur la FiM : l’obtention d’un élargisla machine agricole, le matériel général de la Fédération des sement de l’assiette du crédit sont les entreprises à capitaux étrangers - principalement al- ferroviaire et de travaux pu- industries Mécaniques - FiM - de d’impôt-recherche, un soutien lemandes et américaines - qui blics. des entreprises qui ont noter que les industries méca- accru à l’investissement et à l’exniques françaises portation. résistent cepenfrAnCe AlsACe dant mieux que 06 07 04 22 62 inDuSTRiES MÉCAniquES 19 % 21 % leurs concurrentes européennes. ind. électrique & électronique 13 % 12 % Les prévisions le comIté mécanIque alsace Mat. de transport terrestre 9 % 15 % pour 2010 ? « Au mieux une croisAssurer la promotion Métaux & 1re transformation 5 % 3 % sance zéro, et des des industries Constr. navale & aéronautique 4 % 1 % espoirs d’évolution et des services positive d’ici 2012La mission de ce comité est de Textile, habillement, cuir 6 % 4 % 2013 ». petite lueur mettre en œuvre un programme d’optimisme pour Chimie, parachimie, pharmacie 8 % 8 % d’animation économique et techniGilber t Fischer, que destiné à renforcer la filière en Papier, carton, imprimerie 7 % 7 % qui escompte une s’appuyant sur les compétences de Caoutchouc & plastiques 7 % 6 % petite reprise de l’uiMM Alsace, de la FiM et de ses l’investissement. Bois, meubles, divers 5 % 5 % syndicats nationaux, du CETiM et Le président du Matériaux, céramiques, verre de la CRCiA. Parmi les projets : des 4 % 4 % Comité de la méétudes socio-économiques, des canique espère actions collectives régionales et à ind. agroalimentaire créer un cluster 13 % 12 % l’international, des rencontres et sous-traitance les secteurs industriels en france et dans la région conventions professionnelles, un en Alsace. « Nous site internet spécifique, etc. (en % des effectifs) avons présenté un Source : Pôle études stratégiques et prospective - Service statistiques et achats plan d’action à la

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

StratégiE

mrsA

Le risque se manage aussi

Métier encore peu développé, le risque manager permet d’éviter certaines catastrophes financières quand les accidents surviennent.

out jeune créateur d’entreprise, Marc Kuhl n’en est pas moins un vieux loup de mer dans l’océan de la prévention du risque. Fraîchement retraité d’Électricité de strasbourg, où

innovation

il était responsable du management des risques et directeur général de la filiale immobilière sofidal, il vient de créer MrsA, Management des risques et stratégie en Assurance. Ce risque manager averti travaille avec des pMe souhaitant mieux se positionner dans la prévention de leurs risques. « Les entreprises ont bien sûr des assurances, des courtiers. Moi, en toute indépendance, je propose de faire un audit de chaque situation, en analysant les risques. On peut ainsi voir ce qu’il est préférable d’assurer ou non, puis dans quelles conditions ». plafond de responsabilité civile trop bas, calcul de franchises abaissant les primes d’assurances, risques répétitifs pouvant être supprimés ou amoindris

avec une formation adéquate… Cet expert conseille et trouve la formule de contrat la plus adaptée. « Je prône par exemple le contrat « tout risque sauf », qui indique juste ce qui n’est pas assuré, tandis que tout le reste, même ce à quoi on ne pense pas, l’est ». Marc Kuhl rédige les cahiers des charges, négocie avec les assureurs, les courtiers, assure le suivi, et reste présent en cas de force majeure. seule une connaissance approfondie du monde des assurances permet d’optimiser un contrat. « Cela aide aussi l’entreprise ou la personne à travailler et vivre en pleine responsabilité. C’est avec ce souci en moins qu’on avance dans sa vie professionnelle », affirme Marc Kuhl. MRSA, Management des Risques et Stratégie en Assurance Marc Kuhl 9 rue des Bouvreuils, 67100 Strasbourg 06 43 78 95 03 contact.mrsa@ymail.com

nouVeAux pôles De CompétItIVIté

les Alsaciens distingués pour l’énergie positive Réussir le saut technologique de l’énergie positive, c’est le défi que se sont lancés les acteurs économiques, scientifiques et institutionnels regroupés au sein du cluster « Alsace Energivie » qui s’est vu délivrer le label de pôle de compétitivité le 11 mai dernier. Pour imaginer et concevoir les solutions qui permettront de construire des bâtiments produisant plus d’énergie qu’ils n’en consomment, les acteurs du nouveau pôle ont en carton quelques 0 projets estimés à 211 M€. Les innovations obtenues devraient permettre de créer plus de 10 000 emplois d’ici 2020 au sein d’un secteur représentant d’ores et déjà en Alsace plus de 00 chercheurs, 000 étu-

diants ainsi que 1 000 emplois et Md€ de chiffre d’affaires rien que pour les 0 plus grandes entreprises concernées. Philippe Jordan Coordinateur du Programme Alsace Energivie 03 88 15 69 08 philippe.jordan@region-alsace.eu

pour l’eau aussi La Lorraine et l’Alsace ont décidé d’associer leurs forces pour constituer un pôle de compétitivité interrégional centré sur la maîtrise de la qualité des eaux continentales et la santé des populations et des écosystèmes. Disposant de 0 entreprises, dont cinq leaders mondiaux dans le secteur, les atouts ne manquent

pas. À travers trois chantiers dédiés à l’innovation, (maîtrise des polluants, réseaux et transports, et eaux et écosystèmes), deux autres centrés sur l’international et deux derniers travaillant sur la création de richesse territoriale, ce pôle relève un triple défi : rester dans la compétition scientifique internationale, répondre à des marchés mûrs ou émergents, créer de la richesse locale, avec l’appui indispensable des PME.

Pôle de l’eau Alsace Lorraine Philippe Perrin, président Olivier Robert, chargé de mission 03 83 68 49 61 poleeau.alslor@laposte.net

Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

industrie

aLSacE

les journĂŠes InDustrIe

Les stratĂŠgies pour gagner Les CCI dâ&#x20AC;&#x2122;Alsace ont organisĂŠ en mars dernier la premiĂ¨re ÂŤ JournĂŠe Industrie Âť. Une manifestation qui se tiendra plusieurs fois dans lâ&#x20AC;&#x2122;annĂŠe et qui a pour but dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠpauler les entreprises industrielles de la rĂŠgion. tiel pour tout nouveau process de production, le deuxiĂ¨me sur le regroupement dâ&#x20AC;&#x2122;entreprises et les stratĂŠgies dâ&#x20AC;&#x2122;alliance pour ĂŞtre plus performant dans les domaines technologique ou commercial. place ensuite aux rencontres dâ&#x20AC;&#x2122;affaires qui ont rĂŠuni industriels, donneurs dâ&#x20AC;&#x2122;ordres, sous-traitants et entreprises de services Ă lâ&#x20AC;&#x2122;industrie.

travailler ensemble

Avec le rhin supĂŠrieur

La deuxiĂ¨me JournĂŠe industrie sâ&#x20AC;&#x2122;est dĂŠroulĂŠe le 27 avril au parc dâ&#x20AC;&#x2122;innovation dâ&#x20AC;&#x2122;illkirch sur la thĂŠmatique des ĂŠnergies nouvelles et renouvelables. Lâ&#x20AC;&#x2122;organisation de cette journĂŠe a ĂŠtĂŠ rĂŠalisĂŠe en partenariat avec la dĂŠlĂŠgation

Commerciale de Belgique et a permis dâ&#x20AC;&#x2122;accueillir une vingtaine dâ&#x20AC;&#x2122;entreprises wallonnes de ce secteur. ÂŤ La prĂŠsence dâ&#x20AC;&#x2122;entreprises du Bade, technologiquement avancĂŠes dans le domaine des ĂŠnergies renouvelables, a donnĂŠ lieu Ă une convention dâ&#x20AC;&#x2122;affaires tripartite qui correspond Ă la prioritĂŠ dâ&#x20AC;&#x2122;une ĂŠconomie dans le ÂŤ Rhin supĂŠrieur Âť imprĂŠgnĂŠe du souci dâ&#x20AC;&#x2122;un dĂŠveloppement harmonieux et durable Âť, dit patrick schalck. La troisiĂ¨me journĂŠe a eu lieu mijuin au CreF Ă Colmar et a portĂŠ sur lâ&#x20AC;&#x2122;industrie nuclĂŠaire, le projet Cadarache en particulier et ses possibilitĂŠs dâ&#x20AC;&#x2122;affaires pour les entreprises industrielles. AndrĂŠ Hirtz

COnTACT 03 88 76 42 33 ccI a.hirtz@strasbourg.cci.fr

7OV[VZ UVU JVU[YHJ[\LSSLZ

pour le prĂŠsident de la CCi, Jean-Louis HoerlĂŠ, ÂŤ ces rencontres constituent un formidable moyen pour les entreprises de se connaĂŽtre, de travailler ensemble, de lutter contre les dĂŠlocalisations et enfin, de trouver des pistes conduisant Ă booster les affaires. Chacun sait que câ&#x20AC;&#x2122;est aujourdâ&#x20AC;&#x2122;hui la prioritĂŠ des prioritĂŠs pour nos entreprises. Âť il ne faut pas se

voiler la face : lâ&#x20AC;&#x2122;industrie franĂ§aise a connu une annĂŠe 2009 particuliĂ¨rement difficile avec des milliers dâ&#x20AC;&#x2122;emplois perdus. La lutte contre la dĂŠsindustrialisation qui touche notre pays depuis plusieurs annĂŠes est un des grands chantiers du gouvernement. Ă&#x20AC; leur niveau, les CCi dâ&#x20AC;&#x2122;Alsace se sont mobilisĂŠes pour aider les 7 000 entreprises industrielles de la rĂŠgion. Cette aide prend notamment la forme de forums, de rencontres professionnelles et de conventions dâ&#x20AC;&#x2122;affaires.

0HQX Ă&#x201E;7URLV TXDUWV GĂ&#x201A;KHXUH HQ VDYHXUVĂ&#x2026;

Â˝ UXH GH OĂ&#x201A;2XWUH 6WUDVERXUJ Âż 5Â&#x;VHUYDWLRQ ZZZ DX FURFRGLOH FRP Âż LQIR#DX FURFRGLOH FRP 2XYHUWXUH GX PDUGL DX VDPHGL GH K Â&#x2013; K HW GH K Â&#x2013; K )HUPHWXUH KHEGRPDGDLUH 'LPDQFKH HW /XQGL

Le Point ĂŠco â&#x20AC;˘ Juin 2010 â&#x20AC;˘ nÂ° 282

=HSHISL H\ KtQL\ULY

e sont 270 entreprises qui ont assistĂŠ au pĂ´le formation CCi Ă la premiĂ¨re ÂŤ JournĂŠe industrie Âť. thĂŠmatique : les stratĂŠgies gagnantes dans lâ&#x20AC;&#x2122;industrie : design, r&d et alliances. ÂŤ Nous avons choisi ce sujet pour sensibiliser les industriels prĂŠsents au fait que, pour ĂŞtre compĂŠtitif, il faut nĂŠcessairement rĂŠussir Ă fabriquer des produits innovants, ĂŠco-conĂ§us et avec un design qui constitue un avantage concurrentiel Âť, explique patrick schalck, directeur de lâ&#x20AC;&#x2122;industrie Ă la CCi de strasbourg et du Bas-rhin. La journĂŠe a dĂŠbutĂŠ par une confĂŠrence sur la compĂŠtitivitĂŠ des produits, et en particulier comment le design et lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠco-conception peuvent aider Ă accroĂŽtre la productivitĂŠ. deux ateliers ont suivi : le premier sur la crĂŠativitĂŠ comme moteur essen-

La journĂŠe du 27 avril au parc dâ&#x20AC;&#x2122;Innovation dâ&#x20AC;&#x2122;Illkirch sur la thĂŠmatique des ĂŠnergies renouvelables

commerce ssociation des Commerçants A et artisans

Quatre associations de commerçants du Nord de la CUS se sont rassemblées autour d’Atout Nord, avec la volonté de dynamiser leurs activités.

’union fait la force. Éric Welsch en est convaincu. Le président de la Dynamique des professionnels de Bischheim est aussi à la tête d’Atout Nord, qui regroupe les associations d’artisans et de commerçants de Schiltigheim (UCAS), Bischheim (Dynamique des professionnels), Hoenheim (As2Com) et Souffelweyersheim (Declic). « Le FISAC (fonds d’intervention pour les services, l’artisanat et le commerce) souhaitait un seul interlocuteur. Les quatre associations ont donc décidé de se rapprocher et de créer Atout Nord. » Outre le FISAC, l’ambition d’Atout Nord est « de favoriser la concertation entre les associations, avec les élus et promouvoir l’économie locale. » Un regroupement qui ne rime pas pour autant avec fusion. Chaque association continuera

à proposer des événements au niveau de sa commune. Mais le désir de progresser ensemble est là. « Nous vivons un moment économique difficile. Pas question de rester chacun dans son coin. Il faut se serrer les coudes », affirme Éric Welsch. « Je veux faire bouger les choses, mais ce n’est pas toujours évident. » Parmi les projets d’Atout Nord : l’organisation d’actions communes dans les quatre villes, comme par exemple un grand salon de la beauté, de la mode et du développement durable. Et peut-être aussi, dans le futur, un salon de l’auto. Dans le but d’améliorer la qualité et l’accueil chez les commerçants et artisans des quatre communes, « nous projetons de travailler sur une charte qualité. Nous comptons développer la communication et un site internet. Et pourquoi pas

Geispolsheim

Éric Welsch : « je veux faire bouger les choses »

faire. » Une ambition que partage son confrère Fabrice Antz, président d’As2Com, l’association des commerçants à Hoenheim. « Il est important que les commerçants soient actifs et rassemblent leurs forces. C’est le prix à payer si l’on veut progresser. Je pars du principe que l’on n’a rien sans rien. »

imaginer une carte de fidélité commune ? » Nombre des opérations programmées seront prises en charge au titre du FISAC. Éric Welsch constate que sur cet axe nord de la CUS, de nombreux locaux commerciaux sont vacants, tandis que les magasins de prêtà-porter, de CD / DVD, de bricolage et jardinage, les boucheries et les librairies font défaut. « Sur ce point aussi, il y a du travail à

Atout Nord eric.welsch@wanadoo.fr

As2Com à Hoenheim Une nouvelle association de commerçants, As2Com a été créée à Hoenheim. Son premier président est Fabrice Antz, coiffeur de profession, dont l’objectif est naturellement la dynamisation des commerces de la ville, notamment via l’adhésion au FISAC. fabrice.antz@gmail.com

Unis pour le meilleur

Atout Nord

Association des artisans, commerçants et industriels

Nathalie Mattel, une présidente qui en veut C’est en février dernier que Nathalie Mattel a été élue présidente de l’AACIG (association artisans, commerçants et industriels de Geispolsheim) et ce, sur les conseils de l’ancien président qui cherchait un successeur motivé. La motivation ? Nathalie Mattel, formatrice en informatique, en a à revendre.

« Je suis très motivée pour finaliser nos projets. » Avec les 50 membres de l’AACIG, elle espère faire bouger les choses et animer le centre de Geispolsheim. Parmi les projets des prochains mois, la présidente cite « l’implantation de panneaux d’indication des sociétés de Geispolsheim, la mise en place d’un site internet pour les artisans,

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

commerçants et industriels de la commune et une soirée conviviale entre les adhérents. » L’AACIG prévoit également d’organiser une opération portes ouvertes un week-end dans l’année. La première est prévue fin novembre. 03 69 26 04 74 aacig.geis@gmail.com contact@npinfo.fr

CoMMerCe

HoErdt

portAIls tsChoeppé

Après avoir investi plus de 5 M€ en 2005 dans une nouvelle unité de production à Hoerdt, le groupe Tschoeppé continue son développement. En partie grâce à un coup de pouce du petit écran.

nstallée à Hoerdt, l’entreprise tschoeppé est spécialisée dans les portails. ses produits s’adressent avant tout à des particuliers propriétaires de maisons individuelles. « Nous sommes passés d’une vingtaine de personnes au début des années 2000 à 90 salariés aujourd’hui », dit Jean-Jacques tschoeppé, fier de l’esprit de famille qui règne dans l’entreprise. La société a été fondée en 1956 par le père de Jean-Jacques tschoeppé, qui lui-même travaille aujourd’hui avec son fils philippe, gérant de

Quand la télé aide au business tschoeppé industries. père et fils n’a pas été cité dans les émisont les mêmes ambitions pour sions, déontologie oblige, « avec leur entreprise et misent sur l’in- mon accent, tout le monde sait novation, le design et la commu- que je viens d’Alsace. Nous somnication. « En 2008, nous avons été mes même allés une fois jusqu’à mettre des T-shirts contactés par M6 pour particidont le motif était per à l’émission coup de pub une cigogne. » et de déco D&Co et argument le résultat est plus que positif. un animée par de vente vrai coup de pub Valérie Damidot. pour Jean-Jacques Le principe est de refaire entièrement des maisons. tschoeppé. « Après chaque difJ’ai participé bénévolement à cinq fusion, nous avons enregistré des émissions, où j’ai posé des por- retours en Alsace, avec une protails. » Même si le nom tschoeppé gression de notre chiffre d’affaires

LingoLSHEim

de 22 à 23 % en 2009. Notre présence à cette émission constitue également un argument de vente quand nous nous rendons chez nos clients. » et au-delà de l’aspect commercial, « c’est une belle expérience entre les artisans et les gens de la production de l’émission. » La « carrière télévisuelle » de JeanJacques tschoeppé ne s’arrête pas là. il intervient en ce moment dans un chantier dans le nord de la France pour une émission qui passera cet été… sur tF1. www.tschoeppe.fr

AssoCIAtIon Des CommerçAnts, ArtIsAns et InDustrIels

jean-marc haegel : « attirer plus de visiteurs » depuis six mois, Jean-Marc Haegel préside l’association des commerçants, artisans et industriels de Lingolsheim. « Avant mon élection, j’étais déjà très impliqué dans l’association. » La structure compte 42 adhérents, son président espère en conquérir de nouveaux de façon progressive. « Avec les membres de l’association, nous voulons trouver des solutions à nos préoccupations. Nous proposerons, par exemple, à nos adhérents de faire réaliser par un cabinet extérieur un diagnostic sur

l’accessibilité de leur commerce. Nous allons par ailleurs mettre en place des actions pour rendre la ville plus attrayante et attirer ainsi plus de visiteurs. » Autre grande opération portée par l’association : l’organisation d’un salon les 25 et 26 septembre dans le stade de Lingolsheim. « Ce salon sera ouvert en priorité aux commerçants et aux entreprises de Lingolsheim, mais aussi à ceux des communes avoisinantes. » Le salon comprendra quatre pôles : nouvelles énergies, bâtiment et

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

décoration, habillement et accessoires, alimentation, bien-être et services à la personne. rien dans l’organisation de ce salon n’est laissé au hasard, explique JeanMarc Haegel. « Nous travaillons avec des consultants professionnels. Ce salon est fait par des pros pour un business de pro. » Pour plus d’informations sur le salon de Lingolsheim (25 et 26 septembre) www.commerces-lingolsheim.com 06 09 26 13 20 contact@commerces-lingolsheim.com

51 Épicerie

Chronique d’une épicerie trentenaire À la fin des années 70, la commune de Saint-Pierre se mobilisait pour sauver le dernier commerce du village. Aujourd’hui 30 ans après, l’épicerie existe encore pour le plus grand bonheur des 604 habitants.

u mardi au samedi, l’unique épicerie de SaintPierre ouvre ses portes de 6h30 à 12h30. Les clients trouvent au choix des articles de première nécessité, des boissons, des produits traiteur. « Nous vendons également des viennoiseries et du pain fabriqués dans notre boulangerie de Sélestat », explique Gilles Meyer, le locataire

des lieux. En mars 2008, Gilles Meyer et son épouse, à la tête d’une boulangerie à Sélestat, décident de reprendre l’épicerie de Saint-Pierre. « Nous étions à la recherche d’un second magasin et nous avons saisi cette opportunité. Nous sommes ravis de notre choix, l’épicerie marche bien. Quand nous avons décidé de reprendre l’épicerie, nous avons senti

Saint-Pierre

le soulagement des habitants. » Depuis 30 ans, la municipalité et les habitants de Saint-Pierre se battent pour conserver un commerce dans leur village. À la fin des années 70, plus de cinquante bénévoles, soutenus par la mairie, la CCI et le Conseil Général, se portent volontaires pour reconstruire une épicerie/ dépôt de pain. Du gros œuvre à l’aménagement intérieur, les familles ont tout réalisé, la commune supportant uniquement le coût des matériaux. Pour le

Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

maire de Saint-Pierre depuis 1977, Alfred Becker, « il s’agissait d’un sacré moment de solidarité, d’engagement civique, mais aussi de lien social et de convivialité. » La nouvelle épicerie-boulangerie ouvrit ses portes en juin 1980. Depuis, huit exploitants se sont succédés avec des réussites diverses. Mais l’essentiel pour tous est que le seul commerce du village perdure. 2 rue de l’Église à Saint-Pierre 03 88 08 29 70

CrÉAteurs cins, a fait l’objet d’un décret en 2007 en France. Ce qui distingue la société de Georges Lanzi, Cardia pulse, de ses concurrents – « plutôt multiproduits » – est la proximité, « perceptible au niveau géographique et au niveau du service client ».

équiper, former, informer : une prestation globale

portrait

georges lanZI Créateur de Cardia Pulse

un défibrillateur peut sauver des vies Georges Lanzi a créé Cardia Pulse début 2009, spécialisée dans la commercialisation de défibrillateurs. D’un usage facile, ces appareils de stimulation cardiaque permettent de sauver des vies.

es défibrillateurs, on en parle beaucoup. de plus en plus de collectivités locales et de grandes entreprises disposant de comités d’hygiène et de sécurité en sont équipées,

mais les petites structures, voire les particuliers ne savent pas vraiment de quoi il retourne. pourtant, l’utilisation des défibrillateurs par tout un chacun, et non plus par les seuls méde-

Comment ça marche ? Lors d’un arrêt cardiaque, les secondes comptent. L’utilisateur prévient les secours, allume le défibrillateur et suit les instructions données par haut-parleur. il place les électrodes selon les images et c’est l’appareil qui analyse automatiquement l’état de la victime et intervient si nécessaire. un appareil est garanti jusqu’à sept ans, la durée de vie de la batterie est de l’ordre de cinq ans.

ses fournisseurs sont situés à strasbourg et à nancy, ce qui permet au chef d’entreprise de se montrer très réactif, même en flux tendu. surtout, sa prestation est complète : équipement, information et formation, pour un charge immédiate est la première prix n’excédant pas les 1 500 €. il cause de décès en France. Je me peut aussi proposer un service suis dit qu’il y avait un potentiel », sur-mesure : notices explicatives, explique-t-il. Fort de son parcours affiches, panneaux au logo de professionnel axé sur la foncl’entreprise, etc. Les modèles tion commerciale, il s’est senti à proposés par Cardia pulse sont même de se positionner sur le simples d’utimarché. « Diplômé en action commerlisation, mais ciale, j’ai exercé des un minimum Proximité fonctions de chef de connaissances en seet service client des ventes en GMS puis en B to B dans courisme est nécessaire. d’ailleurs, ce sont de grands groupes comme Cegetel souvent les secouristes d’entre- ou Danone. La commercialisation prise qui sont amenés à se servir et le marketing ne me faisaient des défibrillateurs. si vous êtes un pas peur », ajoute-t-il. Étude de particulier, il vaut mieux être ini- marché à l’appui, il s’est rendu à tié à un minimum de techniques la CCi pour finaliser son projet. L’entreprise Cardia pulse est née, avant de vouloir vous équiper. « Dès les premiers mois de com- ciblant une clientèle de pMe et mercialisation, le succès a été au de collectivités. « Avec une inforrendez-vous », souligne Georges mation-formation adaptée, le déLanzi. Avec des retombées in- fibrillateur peut sauver des vies ». téressantes via des partenaires et Georges Lanzi de rappeler que qui dispensent des formations, les entreprises ont tout intérêt comme la fédération française à former leur personnel dans le de cardiologie ou les sapeurs- cadre de la loi sur la formation pompiers. parmi ses clients, des continue. pMe - comme emfi à Haguenau, le roi soleil, des laboratoires, 03 88 18 19 80 www.defibrillateur-public.fr des professions médicales, des mairies et des particuliers. C’est à la suite d’un voyage aux Étatsce qu’Il a trouvé à la ccI unis, où le taux d’équipement en défibrillateurs est très élevé, surje m’attendais à un parcours tout dans des lieux publics, que du combattant, dans la réalité mes Georges Lanzi a eu l’idée de vencontacts m’ont permis de dédradre ce produit en France où l’on matiser la démarche, j’ai été dirigé n’en était qu’aux balbutiements. vers l’essentiel et j’ai su gérer les « Les chiffres étaient éloquents : priorités. l’arrêt cardiaque sans prise en

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

Le yoga sportif « Je n’aime pas, trop statique, trop spirituel, etc. », qui n’a pas entendu ces commentaires sur le yoga ? Détrompez-vous, toutes sortes de pratiques existent, qui ne sont ni statiques, ni spirituelles, et encore moins ennuyeuses. Ouvert à Strasbourg mi-février 2010, le centre Yogamoves expose le slogan « Découvrez le bien-être sportif ».

l’initiative de yogamoves, Janine Francke, diplômée de l’American yoga Alliance – plus de 800 h d’expérience d’enseignement dans plusieurs pays et langues. dans son centre implanté aux pieds de la Cathédrale de strasbourg, quatre styles de yoga sont proposés. Le plus connu en France est le Hatha yoga, qui convient parfaitement aux personnes en quête de re-

portrait

laxation. pour les personnes très fatiguées, le « yoga reposant ». Favorisant la concentration tout en étant plus détoxifiant, le Hot yoga se pratique dans une salle chauffée à 38°. il a été inventé par un indien habitant à Los Angeles, Bikram Choudhury. « Travailler à chaud permet d’entrer plus loin dans des positions sans se blesser. Il est cependant déconseillé aux personnes cardiaques », souligne

janIne francke Créatrice de Yogamoves

Janine Francke. La forme la plus déjà, en entrant dans l’espace, dynamique est l’Ashtanga yoga, une ambiance zen se dégage par « excellent pour se tonifier en pro- le mariage des couleurs, blanc, fondeur tout en évacuant le stress ». beige et mauve. À côté du vaste existent six séries de postures, comptoir, un canapé permet de mais selon la spécialiste du centre, s’attarder autour d’une tisane, 90 % des gens à proximité ne dépasd’un coin sent jamais boutique Les cours s’adressent la première. – d e s vê aux débutants comme t e m e n t s , « C’est un enaux confirmés chaînement tapis, mastrès strict de ques re positions et une synchronisation du laxants. Au sol, du carrelage et souffle avec le mouvement. Il exige des galets. Les salles de cours beaucoup de discipline. Ce style ont gardé un cachet ancien, avec de yoga est pratiqué à l’identique les voûtes en pierre. en sous-sol, dans le monde entier, même ordre deux vestiaires avec douches, de mouvement, même longueur hommes et femmes, séparés par de respiration », explique Janine un sauna. Les inscriptions se font Francke. à l’unité 18 €, par carte de dix cours 150 €, au mois 70 € pour plus tonique un abonnement sur 12 mois… et enfin, prisé par ceux qui n’aiment contrairement aux associations, pas cette discipline stricte, le les cours ont lieu toute l’année, power Vinyasa yoga, tout aussi répartis dans la journée et jusqu’à dynamique, et tonifiant, permet 20h15 pour le début du dernier de sculpter la silhouette tout en se cours en soirée. La durée d’un vidant la tête… en musique. Vous cours : 1h et demie, sauf entre l’aurez compris, le concept du midi et deux (1h). spécialisée centre yogamoves de strasbourg dans le marketing, puis le conseil est multistyles. Vous y trouverez en management, Janine Francke aussi une forme de gym douce où a suivi son mari à Hong-Kong l’on travaille la sangle abdominale puis à taïwan. C’est après la naiset le bon alignement du corps, le sance de son premier enfant que pilates. L’avantage du centre : on l’ex-marathon-woman allemande peut s’inscrire à n’importe quel issue d’une école de commerce cours, alterner à l’envi. en fonction s’est remise au yoga, avant de de l’horaire qui correspond, ou de décider de suivre une formation son humeur - certains jours l’on a pour enseigner. de retour en moins envie de bouger. europe et installée en Alsace, elle a réalisé son rêve… un centre déDes cours toute l’année dié au développement de la santé Cette diversité de cours satisfait du corps et de l’esprit. tous les âges et tous les modes de vie. Après quelques mois d’ouver10 rue de la Râpe à Strasbourg 03 88 23 64 02 ture, ce sont 80 % de femmes et www.yogamoves.fr 20 % d’hommes qui viennent assidûment chez yogamoves. Cœur June Marchal de cible : les 25-50 ans, des gens COnTACT Espace Entreprendre a priori plus attentifs à leur corps. ccI 03 88 75 24 25 Mais aussi des plus jeunes - ce qui a étonné Janine Francke : « à ce que luI a apporté la ccI leur âge, ils sont déjà stressés et se tiennent mal ». parfois ce sont L’Espace Entreprendre m’a aidée des couples mère-fille, ou mari et à monter mon business plan, et femme. on se sent déjà bien après surtout à avoir une approche bien le premier cours, mais après le troistructurée. sième, on a moins de courbatures.

Magazine de La chaMbre de coMMerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

dÉCouVertes Cnpp

VIsItes-DéCouVertes

s’informer pour maîtriser les risques sécurité

référentiels, ouvrages, méthodologies, dvd pédagogiques, aide-mémoire, etc. : autant d’outils développés par le Cnpp dans le domaine de la prévention des risques humains, naturels, industriels et technologiques. pour exemple, l’incendie et l’explosion, les risques environnementaux,

pour les touristes et les strasbourgeois

la malveillance, les risques professionnels pour l’homme au travail, etc. Le Cnpp traite également de la qualité, de la sécurité générale et de la gestion des risques. illustration, la brochure éditée dans la collection Que faire face à l’incendie ?, « intervenir sous protection respiratoire ». y sont expliqués les objectifs et moyens, l’appareil respiratoire isolant à circuit couvert, la sécurité de l’intervention et son organisation. L’ouvrage illustré, rédigé à l’intention des équipiers de seconde intervention dans les entreprises, intéressera aussi les employeurs qui souhaitent s’informer sur une organisation de sécurité incendie. Le prix : 10,40 € ttC, vendu par lot de cinq. CNPP Entreprise SARL 01 44 50 57 60 Région Est Mulhouse : 03 89 31 24 60 www.cnpp.com

ops

Darius, conte musical Ce conte musical pour récitant et orchestre (familles et concerts éducatifs) a pour titre « darius ». C’est le premier livre pour enfant édité par l’orchestre philarmonique de strasbourg. une histoire de pure fiction, fruit de l’imagination de deux créateurs, emmanuel Hirsch (médecin et écrivain) et Marc schaefer (violoniste). elle relate les aventures de darius, « roi des rois », qui cherche un prétendant pour sa fille roxane, amoureuse d’un simple tailleur de pierre… Les illustrations sont signées Frédéric pontarolo, scénariste et auteur de bandes dessinées.

thématiques ou classiques, les visites-découvertes organisées par l’office de tourisme de strasbourg et de sa région ont repris des couleurs avec les beaux jours. pour ceux qui souhaitent

sortir des sentiers battus, les étonnants décors de façades, les demeures bourgeoises du xViiie siècle, les demeures princières, les noms de rue qui racontent, ou encore les personnages célèbres… pour ceux qui veulent aller à l’essentiel, la Cathédrale et la vieille ville. Programme complet www.otstrasbourg.fr Dépliant auprès de l’OTSR 17 place de la Cathédrale 03 88 52 28 28

jACQues fortIer

Intrigue autour du haut-koenigsbourg L’histoire se situe en 1909. La France a perdu la guerre de 1870 et l’AlsaceLorraine est entrée dans le iie reich. son n o u v e a u m a î t r e, Guillaume ii, investit son énergie est ses précieux Goldmarks dans la région. Mais pourquoi s’est-il pris de passion pour cette vaste ruine qu’est le château du Haut-

Koenigsbourg ? enquête de sherlock Holmes… avec Jacques For tier, jjournaliste aux dnA et correspondant du journal Le Monde. il a écrit n l’ouvrage en hommage à sir Arthur Conan doyle (1859-1930) pour le cinquantième anniversaire de la naissance du créateur du grand détective. 192 pages, 9,50 €, Le Verger Éditeur.

lexIQue en AlsACIen

« ‘s Werikzej vun de handweriker »

L’ouvrage (10 €) est disponible à la Caisse de l’ops au pMC (salle schweitzer). www.philharmonique-strasbourg.com

Édité par l’office pour la Langue et la Culture d’Alsace (oLCA), ce lexique bilingue français/allemand/alsacien s’attache autant aux outils qu’aux artisans. Ardoisier, bijoutier, charpentier, horloger, orfèvre, pharmacien, tanneur, etc. toutes les expressions liées à l’artisanat d’hier et d’aujourd’hui sont abordées dans ce douzième titre de l’oLCA. La collection est téléchargeable sur le site internet. Vous pouvez également trouver une première sélection audio des lexiques thé-

Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

matiques – l’indispensable en Alsace, faire ses courses en alsacien, le foot, la météo, la nature, etc. – ainsi qu’une carte linguistique interactive. À terme, un véritable dictionnaire français-alsacien en ligne verra le jour. 03 88 14 31 20 www.olcalsace.org

Banque Fédérale des Banques Populaires – 5, rue Leblanc – 75511 PARIS Cedex 15 – Octobre

2008 – Siren 552 028 839 RCS – Photographe : Ian Abela /Visionairs in art – Crédit photo : Shutterstock –

Professionnels, reprenez une entreprise en toute sérénité.

Vous souhaitez reprendre une entreprise tout en protégeant votre patrimoine ? La Banque Populaire vous aide à exprimer votre audace d’entreprendre grâce au prêt Socama Transmission-Reprise. Celui-ci vous apporte le financement nécessaire, tout en protégeant votre patrimoine. Le montant des cautions personnelles est limité à seulement 25% du montant initial du prêt. Alors, profitez de cette exclusivité pour vous lancer et contactez un Conseiller Banque Populaire. * Prêt allant jusqu’à 150 000 E. Sous réserve d’acceptation du dossier par la Banque et par la SOCAMA. En cas de défaillance, le recours de la Banque à l’encontre de l’emprunteur s’exerce sans limitation sur les biens affectés à l’exploitation de son entreprise mais est limité à 25% du montant initial du prêt sur ses biens hors exploitation.

Pour ces opérations la SOCAMA bénéficie d’une garantie au titre du programme-cadre pour la compétitivité et l’innovation de la Communauté Européenne.

Votre contact : 0 820 33 67 68

(0,12 ` TTC/mn)

teMps Forts jusqu’au 9 novembre à rust

enIgmAtIs

LoiSirS

europa park souffle ses 35 bougies

la quête du tribal

lément incontournable de l’été, le parc de loisirs enigmatis propose à l’explorateur de découvrir les légendes des 16 tribus d’Alsace. un jeu de piste semé d’embûches, sur plus de 4 hectares de maïs. Ce parcours, « à la quête du tribal », demande réflexion et ingéniosité, les meilleurs atouts pour déjouer les pièges

Loisirs jusqu’au 27 juin à ranrupt

la confiture, cinq siècles d’histoire e x p o s i t i o n s o u s c h a p i te a u. Animations, visite et dégustations gratuites de 10 h à 17 h. Avec Les confitures du Climont qui fêtent leurs 25 ans. 03 88 97 72 01 www.confituresduclimont.com

Du 2 au 4 juillet

tour de pamina organisée par l’association touristique pays de Bade-Alsace-palatinat, cette randonnée loisirs s’adresse à toutes les personnes qui souhaitent conjuguer le plaisir de la balade avec la découverte de magnifiques paysages, de la culture et de la convivialité franco-allemandes. L’itinéraire alternera des parcours plats et vallonnés. Le tour débutera à Haguenau, les étapes pour la nuit sont prévues à La petite pierre et à Annweiler au palatinat. 03 88 54 98 98

Du 9 au 12 juillet à strasbourg

food culture

« Cultures culinaires et développement durable ». un voyage éco-citoyen autour des saveurs, avec, comme invité pour la première fois, le Mali et ses spécialités artisanales. www.culture-food.eu

et percer les mystères des ribus… un voyage pastribus… sionnant et ludique pour toute la famille. de 10h30 à 19h30, dernière entrée à 17h30. ix d’entrée : 8,50 € (adulte), prix gratuit pour les moins de 3 ans et 6,50 € jusqu’à 11 ans. restauration légère et aire de pique-nique ombragée dans les jardins d’accueil. www.enigmatis.fr

jusqu’au 16 juillet

9e semaine française à karlsruhe spectacle Aquatique show, expositions d’artistes, concerts, événements gastronomiques proposés par la Fondation CCFA Karlsruhe. www.ccf-ka.de

jusqu’au 10 septembre à strasbourg

ogm : les grains de la discorde soja, maïs, colza, coton… une exposition d’actualité qui fait le point sur les plantes génétiquement modifiées et leurs impacts environnementaux, sanitaires, économiques et juridiques. 7, rue de l’université. http://science-ouverte.unistra.fr

jusqu’au 3 novembre au haut-koenigsbourg

pour fêter ses 35 ans d’existence, europa park sort le grand jeu ! de nombreuses festivités ponctueront l’année, avec plusieurs spectacles : des vaillants chevaliers avec « l’épée du roi Arthur », du patinage artistique avec « pure ice », une grande parade aux couleurs des 35 ans du parc, ainsi qu’un spectacle pour les enfants. L’islande accueille deux nouvelles attractions, « Whale Adventures – splash tours » pour une aventure éclaboussante et « le miracle de l’énergie » pour une expérience interactive dédiée au gaz naturel. pour tous les gourmands, la saison 2010 réserve son lot de nouveautés avec un snack-bar « Casa Atlantica » dans le quartier portugais, un Western saloon dans le village de tipis et un nouveau décor pour la pizzeria Venezia dans le quartier italien. Fête anniversaire le 31 juillet avec l’ouverture du parc jusqu’à minuit. possibilités de liaison en bus au départ de strasbourg. Renseignements et réservations conseillées au 03 88 23 43 23 www.europapark.de

rencontres Du 23 au 25 juin à strasbourg

6e rencontres energivie Les assises européennes du bâtiment basse consommation. pour les professionnels, élus et techniciens de collectivités, maîtres d’ouvrages, etc. des rencontres, une réunion plénière, une table ronde et des ateliers, ainsi qu’un forum de projets européens. À la Maison de la région.

la volerie des aigles

www.energivie-2010.com

nichée au-dessus de Kintzheim, à l’ombre du château du HautKoenigsbourg, la Volerie des Aigles abrite les plus beaux et les plus majestueux rapaces. Aigles, milans, buses, condors, vautours… y exécuteront en totale liberté moult acrobaties aériennes et terrestres. Cette année, quatre nouvelles espèces sont accueillies : le pygargue de steller, le pygargue à queue blanche, la Chouette Lapone et le Grand-duc de Verroux. À chaque représentation, les volontaires peuvent s’initier à l’art de l’affaitage.

le 29 juin à schiltigheim

« chefs d’entreprise : imaginez votre développement » table-ronde organisée par le cabinet d’expertise comptable strasbourgeois Martine Chabert. Av e c r o d o l p h e J e a n b l a n c , coach intégrateur de compétences (talend’Hom), Marie-Claire Mayotte-Bach, coach accompagnateur de projet, Christophe Leloup, marketing stratégique et opérationnel (protourisme) et emmanuel

www.voleriedesaigles.com Le Point éco • Juin 2010 • n° 282

Bonnet, développement commercial (perform’actions). À 18h30, à la Chambre de Métiers d’Alsace. www.blog.chabert-expertise-comptable.com

le 7 juillet 2010 de 11h à 14h à strasbourg

« entreprises et associations, un partenariat gagnant »

Lunch-débat co-organisé par Alsace Active, iMs –entreprendre pour la cité et la Caisse d’epargne Alsace. 03 88 23 87 45

les 28 et 29 octobre à Colmar

4e rendez-vous d’affaires de rhénatic en s’associant avec le salon des nouvelles technologies et des entrepreneurs, cet événement deviendra l’événement tiC régional annuel de par sa taille (plus de 110 exposants), la qualité de ses intervenants et le développement de la dimension internationale. un partenariat avec les CCi de Mulhouse et de strasbourg. www.rhenatic.eu

Date limite de dépôt des dossiers : 30 juillet

prix de la vocation scientifique et technique des filles Visant à encourager les lycéennes à élargir leurs projets professionnels, ce prix s’adresse aux jeunes filles des classes terminales scientifiques, technologique, professionnelle ou agricole, qui choisissent une formation supérieure scientifique et/ou technologique (classes préparatoires, Bts-dut, écoles d’ingénieur, cycles universitaires) dans laquelle elles représentent moins de 40 % des effectifs. 30 prix de 1 000 € seront décernés par un jury régional en fonction, prioritairement, du parcours d’études envisagé, du projet professionnel et de la motivation. Le dossier de candidature est à demander à la délégation régionale aux droits des femmes et à l’Égalité. 03 88 21 60 51

0 810 002 009

les

rendez-vous

PRO

Parlons de l’approche sociale de votre entreprise convenez d’un rendez-vous rdv-pro.creditmutuel.fr Caisse Fédérale du Crédit Mutuel Centre Est Europe et Caisses affiliées (Aquitaine, Alsace, Bourgogne, Champagne, Franche-Comté, Ile-de-France, Lorraine, Midi-Pyrénées, Rhône-Alpes) 34, rue du Wacken, 67000 Strasbourg - RCS Strasbourg B 588 505 354