Point Eco 290 - juin 2011 by CCI Alsace Eurométropole

magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin

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Santé et biotechnologies

L’alsace gagnante Juin 2011

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entreprise à la une

Marque NF

Strasbourg L’organisme de formation Diafan est désormais titulaire de la marque NF service de formation professionnelle continue pour ses activités de formation dans les domaines du management, commercial et marketing, communication et développement personnel. Cette certification peu répandue dans le milieu des organismes de formation garantit la performance, la fiabilité, et le sérieux du service proposé. Elle vient s’ajouter à la labellisation OPQF obtenue en 2008. 03 88 26 39 10 • www.diafan.fr

Portail de traduction

Andromaque

Pfettisheim La société alsacienne Kexino enregistre une forte croissance de sa plateforme de gestion de traduction en ligne qui permet de réduire les coûts et les délais des traductions. Prada, Xerox, Jaguar Land Rover, DHL Worldwide et même des agences de traduction comptent parmi les heureux utilisateurs de Qarto. Cette plateforme permet de traduire, suivre et valider les traductions en ligne de manière interactive avec des outils de traitement de texte ou de mise en page professionnelle. Une fois traduit, le fichier est téléchargeable dans son format final sans avoir besoin d’être inséré par un graphiste. Pour étendre l’offre et permettre la traduction de documents dans de nouvelles langues, Qarto offre un libre accès aux coordonnées d’une communauté de 3 000 traducteurs professionnels. bonjour@qarto.fr • www.qarto.fr

Mamans et enfants chaussés branchés En lieu et place de « 14h38 un dimanche », Andromaque a pris pied rue d’Austerlitz à Strasbourg. Des chaussures originales et confortables pour femmes et enfants. Strasbourg Murs blancs, parquet gris, poufs en cuir noir et blanc. Le magasin entièrement rénové se scinde en deux espaces. À l’avant, le domaine des enfants, un large choix de marques pour les petits bouts. Classées par pointures, du 18 au 24, du 25 au 32, du 33 au 38, ce sont des chaussures haut de gamme, pour la plupart tout cuir. Nu-pieds, baskets, modèles classiques et branchés, la palette de choix est vaste : Agatha Ruiz de la Prada pour les filles, Stones Bones pour les garçons, Ciao Bimbi pour les plus petits, etc. Les bébés n’étant pas en reste, avec notamment Inchblue marque anglaise. À l’arrière du magasin, le rayon femmes, où les anciennes clientes de

Marine Carpentier sélectionne des produits exclusifs

« 14h38 un dimanche » retrouvent avec plaisir la marque Arche, mais aussi Panama Jack, Eneka, Tamaris, etc. « Des chaussures confort, souligne Marine Carpentier. Un cuir souple qui laisse les pieds respirer ». À la tête du magasin depuis fin février, la jeune femme sélectionne des produits exclusifs. « Je n’ai quasiment pas de stock, je préfère proposer plus de modèles différents ». La tendance de l’été pour les femmes ? Les petits talons compensés. Andromaque 8, rue d’Austerlitz à Strasbourg 03 88 16 32 60

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03 entreprises à la une

focus

Andromaque // Mamans et enfants chaussés branchés

06 trajectoires

06 08 11 13 17

Passe Muraille // « Le bonheur est dans l’événement » Superdry Store // Nouvelle griffe anglaise L’Alsacienne de restauration // L’ancrage du passé, l’ADN du futur Brasserie Meteor // Indépendante et toujours innovante Soprema // Croissance et ambitions © Philippe Sautier

19 dossier

Santé et biotechnologies // L’Alsace gagnante

26 aéroport

La Corse au départ de Strasbourg

28 juridique

Institutions européennes

L’actualité du bail commercial

Pourquoi elles dopent Strasbourg

30 gastronomie

L’Abbaye de la Pommeraie // Une cuisine à la fois simple et raffinée

31 tic

Le Point Éco change de ligne

Alsaeco.com // Le portail de l’économie alsacienne

32 hôtellerie-restauration

Trophée Masse // Frédéric Lefèvre, finaliste Alsace

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rasbour

g.cci.f r

ine magaz de la chambre ce de commer rie et d’indust rg de strasbou et du bas-rhin

37 jurisinfo

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Allemagne // Privilégier la médiation par un projet de loi

38 commerce

38 Trophées de l’accueil CCI // Les Confitures du Climont soignent leur image 40 Groupement commercial du Bas-Rhin // Fédérer, agir, informer 42 La Grange à Vins // Une reprise réussie

45 infos europe

Marché unique européen // Donnez-nous votre avis

46 tourisme

46 Majuscule** // Un hôtel de charme au cœur de l’Alsace 47 À la Cour d’Alsace**** // Luxe, spa et art contemporain

48 formation

48 Focus métier // Acheteur international : trouver le juste prix 49 Parcours Voltaire // Woonoz : le logiciel « zéro faute »

Accompagnée par l’agence Citeasen, la CCI a voulu donner un coup de jeune à la maquette de son magazine. Le résultat escompté : un magazine plus actuel et plus affirmé.

Vous avez découvert : Une couverture qui gagne en lisibilité et en clarté. La nouvelle typographie, avec une moderSan té et lo gies no biotech nisation subtile, se veut appropriée à e L’alsac e t la thématique générale du magazine : gagnan l’Économie. Pour ce numéro, le travail de Une a été confié au studio photo Nis & For et à Eric Sembach, photographe et publicitaire, connu pour son Alsacienne revisitée. Un condensé d’audace et d’imagination ! Les couvertures suivantes continueront de s’affirmer grâce à des visuels concept, axés sur l’Alsace, qui lui confèrent une vraie personnalité. Juin 2011

50 territoires

50 Port-du-Rhin // Dialogue entre les arts et les affaires 51 Zone portuaire // Des « bulles » en voie d’urbanisation

52 export

52 Russie // L’embellie profite aux échanges 53 Europodium // Le plus grand podium du monde

55 industrie

Carton Design // Ce matériau de trois fois rien

56 créateurs

56 Salma // L’habilleur de vos ascenseurs 57 Kénora Technologies // Les TIC au service de la santé

58 découvertes

Plateau des arts // L’art pour développer la créativité en entreprise

61 temps forts

Vous allez découvrir : Un rubriquage plus sobre et mieux identifiable et une nouvelle hiérarchisation de l’information, visant une impression de liberté, d’espace, de clarté. L’effet « papillonnage » de la lecture se veut soigné, on zappe d’un article à un autre. Partout, une nouvelle culture de l’image Les grandes photos s’imposent et structurent l’information. Vous noterez aussi quelques audaces de mises en page, avec des formats panoramiques et une recherche photographique qui dépasse la simple iconographie. Bonne lecture !

Françoise Herrmann Rédactrice en chef

61 Les Toqués d’Entreprises, 3e challenge 62 Orientale Expo, carrefour d’échanges commerciaux

N°290 - juin 2011 - Le Point Économique est édité par la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin • 10, place Gutenberg 67081 Strasbourg cedex • Tél. 03 88 75 24 18 • point-eco@strasbourg.cci.fr Directeur général : Sonia Kleiss-Stark • Directeur de l’édition : Patrick Heulin, directeur communication • Rédactrice en chef : Françoise Herrmann • Journalistes : Anne Herriot, Elisa Colmenero, Virginie Vendamme • Secrétariat : Chantal Kolb, Catherine Slatine Barusta • Comité éditorial : Tania Desfossez, Philippe Edel, Élise Fiorese, Coryse Lecoq, Marc Liebrich, June Marchal, Alban Petit, Martine Sahl, Christiane Sibieude, Évelyne Sturm • Éditeur délégué : Daniel Reyt (Citeasen) • Conception et réalisation : Citeasen • Photographes : Julien Gérard, Benoît Linder, Henri Parent • Couverture : RXM + Nis&For • Impression : Est Imprimerie • Tirage : 44 825 exemplaires Publicité : Jocelyne Choukroun Tél. 06 20 46 00 85 Fax 03 88 22 31 20 j.choukroun@strasbourg.cci.fr

juin 2011 • n° 290

Ceriﬁé PEFC Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées.

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édito

Évoluons, simplifions, soyons plus efficaces… réformons !

n Alsace comme ailleurs, nous avons vécu la crise et la montée du chômage ne nous a pas épargnés. La mondialisation nous oblige depuis des années à « faire plus avec moins » et notre pays a encore bien du mal à s’adapter à la dynamique de l’économie d’autres pays. Nos entreprises souffrent depuis longtemps de lourdeurs administratives qui pénalisent leurs organisations et pèsent sur leur capacité à gagner : gagner en production de richesses, gagner en création d’emplois, gagner en innovation et gagner à l’export. Mais tout arrive, soyons confiants : • L’État a tenu les assises régionales, puis nationales de la simplification. Conviée aux travaux, la CCI s’implique aux côtés des services de l’État. Bertrand Angsthelm, membre du bureau, est notre référent CCI dans ce domaine. • Récemment, à l’initiative de Philippe Richert, président du Conseil Régional d’Alsace, une majorité d’élus alsaciens s’est prononcée en faveur d’un Conseil unique qui regrouperait les conseils généraux du Bas-Rhin et du Haut-Rhin et le Conseil régional d’Alsace. Les raisons qui motivent ce choix sont la rationalisation des dépenses publiques, l’efficacité d’une

État, Région Alsace, CCI, même combat. Acceptons de mutualiser nos forces

structure unique, un poids politique et économique plus grand. • À la CCI, les enjeux sont similaires. Nos ressortissants attendent des structures efficientes qui régissent le fonctionnement de notre région. Après la tenue de notre séminaire stratégique territorial, en mars dernier, nous avons participé à des ateliers régionaux avec les élus des CCI de Mulhouse et de Colmar. Le Point Éco fera état prochainement de la stratégie régionale qui sera adoptée pour une organisation plus efficace. État, Région Alsace, CCI, même combat. Rencontrons-nous avec les représentants de l’État, ceux des collectivités territoriales, travaillons et fixons ensemble des objectifs communs ! En mettant en place une stratégie cohérente, nous agirons en faveur de l’économie de la région, de la réussite de nos entreprises, de l’emploi des Alsaciens et du développement harmonieux de nos villes. Acceptons de mutualiser nos forces. Laissons l’histoire et les réticences derrière nous. Soyons efficaces sans pour autant oublier la proximité indispensable du terrain. C’est l’essence même de notre légitimité. Jean-Luc Heimburger

Président de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin

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trajectoires

Passe Muraille

« Le bonheur est dans l’événement » Voici le slogan qui fédère la troupe de Passe Muraille. Une formule payante, puisque la société créée par Michel Bedez affiche une croissance exponentielle. La recette du succès tient en trois mots : créativité, plaisir et humour. Strasbourg Lorsqu’il a créé la société de communication événementielle Passe Muraille en 1994, il était seul, installé à son domicile. Depuis, Michel Bedez a déménagé quatre fois et s’est adjoint une plate-forme logistique pour entreposer ses décors et accessoires – mobilier de scène, costumes… Dans la maison de la rue Goethe, avec ses huit salariés, il se sent bien, « quoi que… un peu à l’étroit ». De nouveaux bureaux satellites seront créés si la progression du chiffre d’affaires se confirme - de 2 M€ en 2009, il est passé à 3,4 M€ en 2010. Croissance oblige, Michel Bedez vient d’embaucher un directeur de production parisien, une expérience de dix ans de cinéma. Ce qui fait la richesse de l’équipe ? « Ce sont des profils différents et atypiques, en communication, 6

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marketing, TV, cinéma. » Autant de jeunes, qu’il a formés, que de plus aguerris. Qui sont restés. Pour le chef d’entreprise « la meilleure façon de maintenir la flamme est l’événementiel en interne. Récemment, nous nous sommes tous retrouvés autour d’un repas dans l’atelier de peinture de Christophe Meyer ». Des événements vitrine Convention commerciale, portes-ouvertes, spectacle culturel ou team-building, Passe Muraille propose des solutions événementielles globales sur-mesure. En intervenant pour le compte de la société Hager, l’agence de communication a ainsi organisé un symposium pour 900 managers du groupe. « Ils sont venus du monde entier pour

un lancement d’envergure au Festspielhaus de B aden-B aden ». Pour les brasseries Kronenbourg, Passe Muraille a orchestré une présentation de produits à Berlin. « Les workshops thématiques ont été associés à une découverte de la ville en Trabant et à une soirée festive dans une friche industrielle de Berlin-Est ». Au salon Egast, Passe Muraille s’est chargé de la mise en scène du cook-show. Les projets et les univers sont variés. Leur p oint commun : la création originale du scénario. À l’instar de l’événement trinational imaginé dans le cadre du Cluster Clue porté par iconoval et cofinancé par le Feder. L’idée, récemment présentée chez Hubert Burda à Offenbourg, est une caravane itinérante sur le Rhin, « Carawane » avec des ports éphémères à Bâle, Karlsruhe et Strasbourg… Talents aiguisés Quelle que soit la prestation, l’équipe s’investit avec enthousiasme et rigueur, cravache avec humour, partage coups de feu et moments de grâce avec ses clients et partenaires. Infatigable, Michel Bedez a même trouvé le temps de donner naissance à un nouveau bébé. La société s’appelle Chapeau Claque. Son but : proposer de la créativité aux entreprises. « J’ai constitué un pôle éphémère avec des amis créatifs, des talents différents et aiguisés. Une sorte de boîte à plaisirs, pour des projets qui ne sont pas forcément liés à l’événementiel, des schémas plus culturels, des réflexions sur un lieu, une campagne de communication. Pour travailler autrement, en apportant un supplément d’âme ». Les clients de Passe Muraille sont autant des collectivités que des entreprises. 70 % sont situés dans le Grand-Est, le restant sur Paris et les métropoles européennes. Son secret de fabrication : « essayer d’être une agence ouverte, toujours être animé, faire du surmesure, pour le plaisir ». Passe Muraille dispose d’un site Internet où des espaces sont offerts à des artistes, des amis ou des clients… et se trouve sur Facebook. Passe Muraille 03 90 41 67 67 • www.passemuraille.fr

Le marché aux fleurs des professionnels Fruit de la collaboration des établissements Kammerer et Floris, la plate-forme Viaflora est dédiée aux professionnels de la fleur et de la plante.

L’animation en 3 D avec Medianova Strasbourg Medianova Studio revisite l’identité des entreprises et des produits en les intégrant dans un monde en 3D, adaptable pour le Net, le téléphone mobile et la télé. Cette start-up alsacienne née en 2010 transforme vos idées en véritable scénario cinématographique en 3D, précisément tout ce qu’il faut pour créer du buzz autour de votre entreprise.

Viaflora

03 69 57 27 17 • www.media-nova.fr

DSCG met son expertise au service des PME – PMI de la région

Neuilly-sur-Seine DSCG est une société spécialiste dans la commercialisation et le référencement en grande distribution de produits agroalimentaires de toutes sortes. De cette façon, elle est en mesure de développer les ventes des industriels, des PME et PMI alsaciennes sur un plan européen en s’appuyant sur son expertise et ses contacts privilégiés avec les cen-

Geispolsheim L’entreprise horticole Kammerer, qui dispose d’un site de production à Illkirch, est également négociant en plantes à Geispolsheim. C’est à côté de son espace de vente que se niche le nouveau marché professionnel constitué avec le groupe Agora Floris, entreprise belge leader sur le marché du commerce de gros de la fleur coupée et des accessoires pour fleuristes. Partenaires de longue date, les deux entreprises se déploient aujourd’hui sur un espace de 6 000 m², proposant fleurs coupées (issues de productions belges, italiennes, espagnoles, etc. mais aussi d’Équateur, de Colombie, etc.) Elles sont entreposées dans une chambre froide de 1 000 m². À côté, les plantes de saison qui sont cultivées sur 20 000 m² de serres adjacentes et, au fond du magasin, des accessoires et objets de décoration (près de 5 000 références thématiques sur 2 000 m²). De quoi permettre aux professionnels d’être en contact direct avec le produit, en accédant à une qualité optimale et à des prix justes du fait de la puissance d’achat du groupe. Autre avantage, Viaflora est en accès direct depuis l’autoroute. Objectif de Jean-Daniel Kammerer (gérant de la société Kammerer) et Christophe Balmer (directeur régional de Floris) : développer, grâce à une gamme complète, leurs chiffres d’affaires respectifs (7 M€ pour les plantes, 5 M€ pour les fleurs et accessoires).

trales d’achats GSM, hard discount, CHR, réseaux spécialisés… L’apport de DSCG peut intervenir à plusieurs niveaux dans l’entreprise. Elle peut proposer des services de consultant en faisant un travail de veille concurrentielle, de distributeur ou d’agent. 01 47 47 05 86 • www.dscg-group.com

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trajectoires

Superdry Store

Nouvelle griffe anglaise Une mode urbaine décontractée chic et colorée. Ce nouveau magasin de vêtements et accessoires griffés par un créateur anglais est le premier de la marque Superdry en région.

Strasbourg À l’angle de la rue des Hallebardes et de la place Gutenberg, la boutique Superdry s’est installée à la place de la banque Natexis. D’entrée, le cachet vintage est donné par la déco. Au sol de la résine, sur les murs des planches anciennes et des briques. « Les premières sont des traverses de chemin de fer belge, les deuxièmes ont été fabriquées à l’unité dans des fours anciens », explique Nicolas Poillotte, le gérant de la boutique. Dans les rayons, un florilège de couleurs : jaune, rose, orange, bleu, caractérise la marque anglaise Superdry créée par la maison Supergroup, fondée en 1985. Autre originalité : le toucher unique des vêtements. « C’est un coton un peu patiné, très doux, qui donne un côté vintage », précise Nicolas Poillotte. Déjà à la tête des magasins G-Star et One step, situés rue du Dôme, il avait envie d’offrir un style différent à sa clientèle. « Superdry m’a séduit par son explosion de couleurs, de choix et de motifs ». 8

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Unis, à carreaux, avec des impressions, des marquages en cuir, les vêtements de Superdry est plein air foisonnent avec le 3e magasin une multiplicité de tons : de Nicolas brut, surteint, royal, usé… Poillotte, Ce sont des t-shirts, des déjà à la tête pulls à capuche, des shorts, de G-Star et des bermudas, des vestes… One Step l’ensemble décliné pour les femmes et les hommes. Les prix : de 35 € pour un débardeur à 100 € pour un jean. Un décontracté chic apprécié des moins de 25 ans et plus ! Nicolas Poillotte a embauché quatre personnes pour offrir une amplitude horaire de 10h à 19h du mardi au samedi et le lundi de 14h à 19h. Superdry Store 1, place Gutenberg à Strasbourg • 03 88 23 24 89

Un créateur et des noms de quartiers strasbourgeois

Ati, spécialiste des portes de garages et portails industriels automatiques Haguenau Ati Production conçoit et réalise depuis quinze ans des portes de garage et des portails automatiques (label Qualibat). Cette société haguenauvienne a développé une gamme complète de fermetures et de contrôles d’accès. Depuis 2006, elle a engagé un processus de certification de ses produits selon les nouvelles normes européennes. L’homologation qui s’achève permettra à l’entreprise d’accroître sa part de marché à l’export, notamment vers l’Allemagne. Dans ce but, Ati Production a participé, avec le soutien de la CCI, au

Bagua shoes

salon Bau 2011 à Munich au sein du pavillon France. 03 88 06 15 04 • www.atiproduction.fr

Eval Voyages, la première agence des 7 - 18 ans Paris Légère, confortable et épurée, la ligne choisie par Philippe Hadey, Jean-Baptiste Dewavrin et Jay One (le graphiste) pour leur marque de chaussures Bagua, créée il y a deux ans. D’origine alsacienne, Philippe Hadey a décidé de donner des noms de quartiers strasbourgeois à ses chaussures. Le premier modèle s’appelle « La Rob », en référence au quartier où il a grandi, le deuxième « la Krutno », en souvenir de ses soirées… Prochain modèle prévu à la rentrée, « la Gallia », du nom de la station de bus proche de son ancien lycée… Si le créateur est basé rue du Faubourg du Temple à Paris, ses modèles sont en vente à Strasbourg, au Rzostore, rue des Juifs. Le style de chaussure ? Un chausson adapté en chaussure urbaine. Avec des œillets d’aération qui permettent une meilleure ergonomie et respiration des pieds et de la chaussure. Originalité : la semelle intérieure comporte des lignes et des points d’acupuncture et de réflexologie. Une nouvelle tendance urbaine qui monte ! Les prix : 55 € pour des baskets en toile, 65 € pour celles en cuir. Le terme bagua signifie huit figures de divination. Le bagua est un diagramme octogonal dont chaque côté représente une aspiration. Un concept philosophique de la Chine ancienne utilisé dans le taoïsme, le fengshui et les arts martiaux. C’est à la fois une boussole et une protection. www.baguashoes.com

Prévention des accidents du travail/ Incitations financières

Alsace Pour stimuler leurs efforts de prévention, la CRAM accorde des aides financières aux entreprises, dont des primes à la prévention pour les établissements de moins de 50 salariés. À noter que, lorsque des risques exceptionnels pour la santé et la sécurité des salariés sont constatés, une majoration d’au moins 25 % de la cotisation normale est imposée, avec un minimum de 1 000 €. Ce montant est porté à 50 % si les mesures de prévention prescrites ne sont pas mises en place dans un délai fixé par les partenaires sociaux et sera triplé dans un deuxième temps. Parmi les risques identifiés : la chute de hauteur, l’ensevelissement, l’exposition à des produits cancérogènes ou liés à l’accès aux organes en mouvement d’un équipement de travail.

Ebersheim Cette agence de voyage spécialisée dans les colos et les séjours éducatifs en France et à l’étranger est née en septembre 2010. Elle s’adresse aux vacances des 7-18 ans. C’est l’idée de Nasser Rohmer-Boufrioua, un professionnel du secteur. Son agence offre toutes les garanties d’une agence de voyage traditionnelle, ce qui n’est

jamais le cas des structures associatives souvent actives dans ce créneau. Eval Voyages organise des séjours pour les particuliers mais aussi pour les établissements scolaires et les enseignants. Les inscriptions peuvent se faire en ligne grâce au site internet. www.eval-voyages.com

Création et reprise d’entreprise, transmission, aCquisition, aCCompagnement et ConseiL ////////////// /// //////// →////// //////// √ \\ \\\\\\\ \\\\\\ /////// ///// ////>/////////// ......, .... .. /////// ////////////// /// //////// →////// //////////// √ \\ \\\\\\\ \\\\\\ ////// /////// ///// ////>/////////// ......, ..... . ...... .. ...... .. ... . ////// > ........ ....................... ..›.........

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trajectoires

Haguenau Si l’agence de conseils et de stratégie en communication Ariane Prod existe depuis bientôt quinze ans, elle jouit d’un statut d’entreprise seulement depuis deux ans. Jusque-là sous forme d’association, Ariane Prod a démarré son activité en créant des sites Internet et des boutiques en ligne, une niche peu lucrative il y a quinze ans. C’est précisément pour cette raison qu’Alain Moitry avait opté pour une formule associative. Aujourd’hui, la société a trouvé ses clients et se développe si bien qu’elle occupe une quinzaine de personnes. Son point fort reste les technologies et les savoir-faire novateurs. Ainsi, Ariane Prod sait créer une animation en 3D et développer une communication spécial mobile : le secret du buzz. 03 88 06 29 22 www.ariane-publicite.fr www.ariane-prod.com

juin 2011 • n° 290

Caddie

Un chariot nouvelle génération Schiltigheim Le groupe alsacien Caddie lance une nouvelle gamme de chariots de supermarché : le Wind, plus léger, maniable, écologique, ergonomique et esthétique. Il peut aussi permettre de scanner les articles au fur et à mesure, de manière à payer ses achats sans avoir à décharger le contenu du chariot. 20 % des supermarchés sont déjà équipés de cette technologie, un chiffre qui pourrait atteindre 40 % dans les trois ans à venir. Enfin, la poignée sera équipée d’une tablette numérique permettant de se repérer dans le magasin et de connaître l’emplacement des articles. Ce chariot nouvelle génération, basé sur l’utilisation de sacs réutilisables, concentre à lui seul les grands changements mis en place dans la société ces deux dernières années, grâce notamment à un bureau d’études très dynamique. Wind devrait permettre la relance de ce g roup e qui, après avoir été révolutionnaire dans les années 50, a décidé d’écrire une nouvelle page de son histoire.

Ariane Prod : com en 3D et sur mobile

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Architecture du Bois ouvre à Barr

Barr N°1 français de la terrasse en bois, Architecture du Bois poursuit son extension et ouvre deux nouvelles franchises en France dont une à Barr. Mathieu Gérard intègre désormais Architecture du Bois dans cette commune du Bas-Rhin et profite ainsi du savoir-faire et de l’expertise de la franchise. www.architecturedubois.fr

Digiposte, la sécurité dans vos échanges numériques

Lancée par La Poste, Digiposte est une solution globale d’envoi/ réception, archivage et partage de documents numériques sécurisés. Elle est constituée de trois éléments : une boîte aux lettres numérique et sécurisée sur laquelle le destinataire ne reçoit que le courrier émanant d’émetteurs qu’il aura choisis, un coffre-fort intelligent permettant le classement automatique puis l’archivage des documents, et un espace de partage pour des interlocuteurs choisis. L’ouverture d’un compte digiposte (ainsi qu’un espace d’un giga octets) est gratuite. www.laposte.fr/digiposte

L’Alsacienne de restauration

L’ancrage du passé, l’ADN du futur Premier opérateur régional de restauration sous contrat, L’Alsacienne de restauration conjugue qualité des produits et services et développement durable. Une entreprise à l’écoute de son personnel et de ses clients. Schiltigheim Fondée en 1978 à Strasbourg par Roland Weller, l’Alsacienne de restauration fut d’abord présente en Alsace, en Lorraine, en Ile-de-France et en Rhône-Alpes. Adossée au groupe Elior depuis juin 2007, l’entreprise a vu son équipe dirigeante renouvelée à 70 %. Depuis 2010, avec à sa tête Éric Wolff, l’Alsacienne de restauration se recentre sur l’Alsace. Avec l’objectif de devenir l’employeur préféré des Alsaciens. « Bien que filiale d’un grand groupe, nous restons une PME locale. Nous voulons conserver notre image de tradition en adossant notre développement à des valeurs d’engagement sociétal. Nous avons avant tout un devoir d’exemplarité vis-à-vis de nos collaborateurs ». Au menu de la stratégie : un management engagé via notamment une charte d’entreprise, des formations adaptées permettant aussi l’intégration de jeunes non qualifiés

40 000 repas par jour

et de personnes en situation de handicap. Avec 800 collaborateurs, l’Alsacienne de restauration opère sur tous les volets de la restauration collective : collectivités, entreprises et administrations, établissements scolaires, médico-sociaux et de santé. Quelque 8 % du chiffre d’affaires sont réalisés en événementiel. C’est « Côté traiteur » qui est la vitrine de notre savoir-faire », précise Éric Wolff. À Schiltigheim, siège de l’entreprise, deux cuisines centrales satisfont aux besoins des entreprises et des collectivités. Les repas sont par ailleurs élaborés sur plus de 150 sites. Depuis 2010, l’Alsacienne de restauration a introduit le bio dans ses prestations, grâce à un partenariat avec Solibio. « Nous avons un marché avec la Ville pour fournir 20 % d’éléments bio dans les repas des écoliers », ajoute Éric Wolf. 7 500 établissements sont concernés et les quantités

20 m€

d’achats par an

53 m€

de chiffre d’affaires

importantes qui sont achetées permettent de relancer des élevages. Attentif à respecter et à préserver l’environnement, l’opérateur privilégie de façon générale les approvisionnements auprès de producteurs locaux, favorisant des circuits courts, et la diminution des consommations d’énergie. Engagement durable Visant une réduction des émissions de CO2 sur le marché scolaire de la Ville de Strasbourg « nous avons décidé de réduire l’empreinte carbone de 3 % par an pendant quatre ans. Cela passe aussi par une attention particulière sur les gaz frigorifiques, les emballages et les transports ». Et Éric Wolff de conclure : « notre souhait aujourd’hui est de nous inscrire dans une image de modernité sans pour autant renier le passé. Avec un véritable attachement au métier et une fierté de l’exercer ». Éric Wolff s’implique également à la CCI en tant que membre associé. L’Alsacienne de restauration 2 rue Evariste Gallois 67300 Schiltigheim • 03 88 97 99 53 www.alsaciennederestauration.fr

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trajectoires

IMS : lancement à Strasbourg Alsace Créé en 1986 par Claude Bébéar, IMS-Entreprendre pour la Cité a pour mission d’accompagner les entreprises dans leur engagement sociétal. L’association fédère un réseau de plus de 200 entreprises qui souhaitent se développer tout en favorisant l’accès de tous à l’éducation, à l’emploi et aux biens essentiels. Après RhôneAlpes et PACA, IMS-Entreprendre ouvre une nouvelle antenne en Alsace, grâce à l’engagement de six fondateurs :

Pôle Chimie Alsace

valoriser la filière

Adecco, Dernières Nouvelles d’Alsace, EDF Programme Énergie Alsace, La Poste, Serv’Elite et Sotralentz Construction. Le siège de l’association se situe dans un bâtiment du groupe La Poste, avenue de la Liberté à Strasbourg. Pilotée par Myriam Vannier, l’IMS-Alsace proposera tout au long de l’année des ateliers, formations et groupes de travail à ses adhérents. 06 71 66 01 83

Seltz Les franchisés Crestcom commercialisent et animent des formations dans le domaine du service client, du recrutement, de la communication et plus particulièrement du développement des compétences managériales. Le programme Crestcom le plus connu s’intitule Le Manager à Toute Épreuve et existe dans plus de 25 langues. Cette méthode combine apport théorique par vidéo, par l’intermédiaire d’experts de renommée mondiale dans le monde des affaires et animation pratique incluant l’implication personnelle, le travail d’équipe et le

développement du leadership. Cette formation, adaptée aux entreprises de tous types et de toutes tailles, est liée à un accompagnement tout au long de l’année, à la mise en place des techniques et stratégies développées lors des sessions. Les participants peuvent débuter leur formation à n’importe quel mois de l’année et suivent une session mensuelle de quatre heures pendant 12 mois consécutifs. 03 88 86 57 52 ou 06 14 70 50 16 www.crestcomtraining.com/fr

HABITAT

PRESTA' TRAVAUX & Déco

COMMERCE ENTREPRISE

l’offre globale pour tous vos travaux ! Travaux Tous corps d’éTaT - aménagemenTs consTrucTion - mainTenance - réhabiliTaTion - rénovaTion mobiliers eT arTicles de décoraTions

•Définition sur place de votre projet •Mise en relation avec des entreprises partenaires fiables et disponibles rapidement •Intervention d’un maître d’oeuvre si nécessaire •Passage des marchés de travaux, gestion administrative •Conseils pour optimiser les opérations de rénovation •Enquête de satisfaction à la fin du chantier Florian WINTZ, courtier en travaux Tél. 07 70 64 17 32 presta-travaux@numericable.fr http://perso.numericable.fr/presta-travaux 9 rue Pasteur 67540 Ostwald

juin 2011 • n° 290

Franchise Crestcom pour Charles Mullenders

Mulhouse Constitué en 1999 sous l’impulsion conjointe de la CCI Sud Alsace Mulhouse et de l’Union des industries chimiques, le Pôle Chimie Alsace s’est réuni en association pour structurer ce secteur en filière efficace pour l’avenir. Ce Pôle regroupe industriels et universitaires, petites et grandes structures, producteurs et transformateurs dans trois secteurs : le cœur de cible (chimie organique et minérale de base, parachimie, commerce de produits chimiques, industries de transformation), les activités (comme l’industrie parapharmaceutique, la recherche et le développement, la fabrication des fibres artificielles ou synthétiques), enfin les activités en aval, (l’industrie plasturgique, la préparation de fibres textiles, l’industrie de la chimie du cuir, la fabrication de papier et carton, de matériel de mesure et contrôle et le traitement des eaux). Bref, ce marché cible plus de 500 entreprises en Alsace. La stratégie du Pôle chimie consiste à structurer, innover, orienter, former et valoriser la filière. 09 60 42 37 89 • www.polechimie-alsace.fr

SI2P GE Formateur de sécurité incendie Geispolsheim SI2P GE est un organisme qui forme les salariés des entreprises à adopter les gestes de premiers secours et les bons réflexes en cas d’incendie. Déjà plébiscité par de nombreux établissements nationaux et régionaux comme la Fnac, Décathlon, Séphora, l’Université de Strasbourg, le CNRS, CUS Habitat, sa particularité est de dépêcher sur le lieu des entreprises des unités mobiles qui ne sont autres que des camions équipés pour accueillir des stagiaires. Ces véhicules de formation dispensent dans leur habitacle la partie théorique aussi bien que pratique. En effet une cellule de feu permet d’adopter dans

des conditions réelles d’intervention les gestes efficaces en cas d’incendie. Ces équipements permettent d’optimiser la mise en place de ces sessions, en limitant les contraintes logistiques, tout en préservant une qualité optimale d’enseignement. SI2P GE est également en mesure de réaliser les formations du domaine de la santé, de la sécurité au travail sur des thématiques aussi spécialisées que celles des sauveteurs secouristes du travail (SST), du port de l’appareil respiratoire isolant (ARI), de l’atmosphère explosive (ATEX), etc. 0 820 20 72 77 • www.si2p.fr

brasserie Meteor

Indépendante et toujours innovante

Un savoir-faire ancestral, un programme d’investissements permanent, c’est Meteor, première brasserie indépendante d’Alsace. Priorité 2011-2013 : l’amélioration de l’outil de travail.

Hochfelden Sur les 9,5 millions d’hectolitres de bière produits en Alsace (60 % de la production française), Meteor en a fabriqué 530 000 en 2010. « Nous sommes la plus grande des petites brasseries et la plus petite des grandes », observe son PDG, Michel Haag. 200 salariés, 47 M€ de CA consolidé avec la distribution, dix bières* différentes, l’entreprise se situe en 3e position en volume à marque propre dans le Grand-Est. En revendiquant son indépendance – « un état d’esprit qui insuffle une dynamique », Michel Haag rappelle avec fierté que Meteor fut précurseur dans la relance des bières de saison et le premier à introduire le conditionnement en mini-fût de 5 l, en 1988. Grâce à sa capacité de production et à sa créativité, l’entreprise a réussi à maintenir ses emplois. En moyenne, 10 % du chiffre d’affaires annuel de l’entreprise sont investis dans l’outil de travail de la brasserie. Au programme 2011-2013, l’acquisition

Michel Haag vient d’acquérir huit nouveaux tanks de fermentation extérieurs

de huit nouveaux tanks de fermentation extérieurs, de 3 000 hl de capacité. Une nouvelle salle des machines avec deux compresseurs à vis offrant 20 % de capacités frigorifiques supplémentaires. Par ailleurs, meunerie et salle de filtration seront modernisées ou réaménagées. Montant des investissements : 10 M€, soutenus à hauteur de 200 000 € par la Région Alsace et l’ADEME. L’objectif de l’entreprise est aujourd’hui de prendre des parts de marché au niveau des bières spéciales, de revaloriser son offre de bières de désaltération et d’étendre sa distribution au niveau national en CHD. Pour asseoir son positionnement, basé sur la revendication d’un goût unique, Meteor s’est offert une nouvelle identité visuelle et de nouveaux packagings. *À consommer avec modération. Brasserie Meteor 03 88 02 22 22 • www.brasserie-meteor.fr

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trajectoires

50 bougies pour le groupe Auchan

Dirigeant

Jean-Yves Bonnefoy, Alsace BioValley

www.alsace-biovalley.com

BPE Ingénierie Diagnostic sur bâti Schnersheim Ils sont cinq en France à proposer ce service. BPE Ingénierie est l’un d’entre eux. Il s’agit d’un laboratoire d’études des matériaux, spécialisé dans les monuments historiques, les ponts, les ouvrages d’art et le bâti en général. Cinq ingénieurs travaillent au sein de BPE Ingénierie. Ils interviennent en cas de dégradation et parfois d’expertises judiciaires. Leur mission consiste à prélever sur site, analyser, diagnostiquer et ensuite à établir des préconisations pour réparer ou conserver les ouvrages. Leurs clients ne sont autres que les gestionnaires du Louvre, du Panthéon, de Notre-Dame de Paris… Ils ont même été envoyés au Togo pour examiner les murs d’une usine de phosphates. 03 88 69 66 45 • www.bpe-ing.com

juin 2011 • n° 290

Succédant à François Bocquel, dont les choix professionnels vont se redéfinir en dehors de l’Alsace, Jean-Yves Bonnefoy, directeur R&D chez Transgene, assure la présidence d’Alsace BioValley. Titulaire d’un doctorat en immunologie, il a suivi le cycle de formation en management de la London Business School. Chez Transgene depuis 2005, il y encadre la recherche, les affaires médicales et réglementaires, les projets externes, la veille technologique, etc. Expert reconnu dans la filière des Sciences de la Vie Santé, il connaît parfaitement le pôle Alsace BioValley, puisqu’il y assumait jusqu’à présent la viceprésidence du collège entreprises.

Bas-Rhin Si la naissance du groupe Auchan remonte à l’année 1961, c’est en 1970 que le premier magasin a ouvert dans le Bas-Rhin, à Illkirch, suivi en 1977 du magasin de Strasbourg Hautepierre et de Schweighouse en 1981. À l’instar des 569 hyper et des 747 supermarchés implantés dans douze pays au monde, ces trois Auchan adoptent une politique responsable. En intégrant des personnes en situation de handicap, en maintenant un grand nombre de métiers et en se montrant particulièrement soucieux de leur environnement. Pour fêter le cinquantième anniversaire du groupe, Auchan a choisi de fédérer tout au long de l’année l’ensemble des générations de clients, collaborateurs et partenaires, dans tous ses magasins. Une année de festivités est prévue avec des concours, des journées d’immersion pour les clients dans les coulisses d’Auchan… Rendez-vous à noter : le 6 juillet, jour anniversaire du premier magasin bas-rhinois. www.groupe-auchan.com

Christian Arnoux

Des outils anti-crise relationnelle Strasbourg Spécialisé dans le management de situations de crise relationnelle, le cabinet de conseil et de formation Christian Arnoux est né en 1992, il a été constitué en Sarl en 2004. Le dirigeant, Christian Arnoux, affiche aujourd’hui plus de 300 interventions liées à des post-agressions, une spécialisation qu’il a développée auprès d’un public de particuliers et d’entreprises. Sa société intervient par exemple dans des entreprises de la grande distribution, dont les personnels sont confrontés à un public parfois agressif. Il peut aussi s’agir de conflits mineurs, pour la plupart liés au relationnel entre managers et salariés. « Les violences relationnelles peuvent aller jusqu’au conflit, au harcèlement, jusqu’à la violence physique », explique Christian Arnoux. Préventives ou curatives, ses interventions sont réalisées sur toute la France – la société travaille en collaboration avec une vingtaine de partenaires référents, en fonction des sites et des régions. Tous formés à la PNL, à la sophrologie et à la gestion du stress. L’objectif premier de Christian Arnoux : « accompagner pour faire en sorte que la violence n’arrive pas, en dotant le client des outils nécessaires à sa sécurité ». Sur son site, des formations spécifiques qui peuvent être adaptées en fonction de la demande. Possibilité d’approche par conférence. 06 08 03 37 18 • www.christianarnoux.com

Nouveau rayon aux Galeries Lafayette Strasbourg Après l’espace dédié à la femme, ouvert il y a un an, voici le rayon des chaussures et souliers pour hommes qui vient de prendre place aux Galeries Lafayette, au premier étage du magasin. À contrepied des codes habituels, l’espace s’apparente à un salon de lecture avec des références à l’architecture intérieure d’une bibliothèque. Trente marques sont disponibles, dont Adidas, AP Shoes, Azzaro, Calvin Klein, Diesel, Fred Perry, Geox, Guess, Hummel, IKKS, Kenzo, Timberland, Van’s, etc. Quant au rayon femmes, il sera bientôt agrandi de quelque 50 m2 pour accueillir des marques supplémentaires. Rappelons la nouvelle marque de chaussures « Galeries Lafayette Paris », résolument mode dans le choix des couleurs et des matières, qui opte pour un parti pris de qualité. 03 88 15 23 00

Caisse d’Épargne Une nouvelle signature

La 1re connexion banque entreprise EBICS TS Strasbourg C’est une première en France. Mata, une société strasbourgeoise qui implante des logiciels de gestion pour permettre aux entreprises de se connecter à leur banque, vient de réussir la première connexion sécurisée banque entreprise EBICS TS chez son client Timken Europe. Vous le savez peut-être mais l’ancienne

Strasbourg C’est en février dernier que la Caisse d’Épargne a dévoilé sa nouvelle campagne de communication réalisée avec son agence BDDP et Fils. « La Banque. Nouvelle Définition. » est la nouvelle signature. L’objectif : affirmer une vraie modernité mutualiste, une forte proximité territoriale et une présence sur l’ensemble des secteurs et marchés de clientèle. La Caisse d’Épargne a redéfini un à un les termes habituels de la banque : clients, confiance, avenir, expérience. En affichage, en spots publicitaires sur grand écran ou en page d’accueil sur les sites internet d’Orange, de MSN et de SFR…, la Caisse d’Épargne prend la parole.

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Le laser au service de la vue tie sa spécialité. 100 % des Français en sont atteints dès 45 ans, or les avancées technologiques permettent aujourd’hui de corriger ce mal avec une précision incroyable pour un résultat optimal.

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EDIB/Levy, une nouvelle déchetterie professionnelle

www.bpce.fr

Haguenau Spécialiste dans le domaine de la chirurgie réfractive depuis 1993, Emmanuel Klein, fondateur du Centre Vision Excellence met au service des Alsaciens les lasers issus des plus grands groupes mondiaux pour corriger la vision des patients. Si ce centre corrige l’ensemble des défauts visuels, il a fait de la presby-

norme ETEBAC va disparaître dès septembre prochain. Elle devra être remplacée par EBICS TS pour les opérations bancaires françaises et allemandes et SWISTNET pour les opérations internationales. Le conseil de Mata, prendre les devants !

Hochfelden Membre du groupe EDIFI Nord, spécialisée dans la valorisation, le traitement et le négoce de déchets, la société EDIB/LEVY a ouvert

Rien ne nous inspire autant qu'une page blanche. C'est pour cela que nos créations sont uniques.

une nouvelle déchetterie professionnelle à Hochfelden. Ouverte aux artisans, commerçants et entreprises recueillant des déchets industriels banals (gravats, bois, ferrailles, cartons, plastiques, déchets verts, pneus, etc.) et certains déchets corrosifs ou dangereux, elle regroupe et achemine ceux-ci dans les filières de valorisation ou de traitement agréés. De plus, elle rachète les métaux et ferrailles. 03 88 89 00 71 • www.edifi-nord.com

Nouvelle Audi A7 Sportback.

Audi.fr/A7 Gamme Audi A7 : Consommations (l/100 km) urbaines / extra-urbaines / mixtes : 6,1 - 10,8 / 4,8 - 6,6 / 5,3 - 8,2. Emissions massiques de CO2 en cycle mixte (g/km) : 139 - 190. Groupe Volkswagen France S.A.- RC Soissons B 602 025 538

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06/05/11 14:03 www.strasbourg.cci.fr 15

trajectoires

API Restauration

Le choix de produits locaux et bio

Spécialisée dans la restauration collective, API-Restauration, dont le siège régional se situe à Colmar et une de ses principales cuisines à Epfig, a signé il y a un an une charte de partenariat avec les producteurs bio de l’OPABA.

Epfig Le but : mettre en place à hauteur de 30 % au moins des produits bio dans la confection des repas. « Une première » pour une entreprise de ce secteur, souligne Germain Ellminger. Grâce

AP_Marlenheim_020511.indd 1

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à ce positionnement, l’entreprise alsacienne familiale créée en 2008 en Alsace (la 25e antenne du groupe API Restauration né à Lille en 1965), a enregistré une croissance annuelle de près de

40 % en 2010. À la tête de la direction régionale, Germain Ellminger emploie 110 salariés et envisage d’atteindre les 130 personnes d’ici la fin de l’année. API Restauration fournit quelque 130 restaurants – scolaires, maisons de retraite, hôpitaux et cliniques – soit en livraison soit en confection sur place. Depuis sa cuisine d’Epfig (un bâtiment de 750 m² situé en zone artisanale, 26 salariés), 4 200 repas sortent chaque jour. Avec les plats confectionnés sur les sites en gestion, comme la Maison de la Région, ce sont 12 500 repas par jour. Philosophie : privilégier les produits frais et du terroir, s’engager dans le développement durable en respectant les produits de Germain saison. Un partenariat avec Ellminger le CFA d’Eschau permet travaille d’assurer la confection des en priorité plats du jour et autres repas avec des pour le compte du Pôle fournisseurs formation CCI. Livraison régionaux en liaison chaude entre 11h et 11h45. Une gestion liée à quatre personnes occupées à temps plein du lundi au vendredi. L’ambition de Germain Ellminger : « travailler majoritairement avec des fournisseurs locaux et régionaux, ce qui représente 30 à 40 % des approvisionnements selon les saisons ». CA 2010 : 10 M€.

API Restauration 03 89 72 35 08 • www.api-restauration.com

2/05/11 22:42:59

Soprema

croissance et ambitions Le numéro un mondial de l’étanchéité poursuit sa croissance externe avec l’acquisition de la société Efisol, spécialisée dans les produits d’isolation thermique et acoustique. Strasbourg Après avoir subi la crise entre 2009 et 2010, Soprema – spécialiste de l’étanchéité, mais aussi de la couverture et de l’isolation –, retrouve des couleurs. « Notre croissance est revenue à un rythme normal », observe le président de l’entreprise, PierreÉtienne Bindschedler. En affichant de nouvelles ambitions de croissance externe et de diversification, celui-ci parie notamment sur sa dernière acquisition, la société Efisol, implantée en France et en Belgique. Leader dans la fabrication et la commercialisation de matériaux d’isolation des toitures, murs et sols, l’entreprise emploie près de 200 collaborateurs et dispose de quatre sites de production – de panneaux en polyuréthane et de pierres naturelles et minéraux. Cette nouvelle diversification – après le rachat de la société GCEB, spécialisée en isolation

18 filiales

à travers le monde, 4 000 collaborateurs, 15 usines en étanchéité bitumeuse.

thermique des façades par l’extérieur, conforte la position de Soprema, de spécialiste de la protection de l’enveloppe des bâtiments et des habitations, collectifs ou privés. L’entreprise propose également la végétalisation de toitures, l’étanchéité photovoltaïque, l’étanchéité des ouvrages d’art… Parmi les nouveautés 2011 le lancement de Soprastar, une membrane blanche à surface réfléchissante et refroidissante destinée aux toitures-terrasses – de hautes performances de réflectivité solaire et d’émissivité thermique, avec 3 à 4° de baisse de la température intérieure. Nouvelle usine en Pologne Premier exportateur français dans son secteur avec plus de 150 millions de m² fabriqués par an, Soprema est présent dans 90 pays. Outre

1,177 md€

de chiffre d’affaires en 2010, dont 58,8 % sur la France et 19,3 % en Amérique du Nord.

1,350 md€

de chiffre d’affaires en 2011, et 1,5 Md€ en 2012 (prévisions).

l’Amérique du Sud, Pierre-Étienne Bindschedler axe son développement vers l’Est grâce à une nouvelle usine créée en mars 2011 en Pologne – la première ligne de production a été mise en service à Blonie, avec 45 salariés. Par contre, Pierre-Étienne Bindschelder a décidé de se retirer des marchés du Proche-Orient en fermant son usine en Égypte, en raison de l’augmentation du prix des matières premières et du non-respect du contrat signé en 2006 avec le gouvernement égyptien. Sensible au développement durable, l’entreprise compte réduire de 30 % la part des composants pétroliers dans ses produits, en remplaçant le bitume par des matières biosourcées. Du fait de la fermeture de la raffinerie de Reichstett, l’entreprise va faire venir son bitume par péniche. Un appontement sera construit, financé par la CUS, le Conseil Général du Bas-Rhin, la Région Alsace, le Port Autonome de Strasbourg et VNF à hauteur de deux millions d’euros remboursables en vingt ans. Objectifs de Soprema : proposer une offre globale en phase avec les exigences environnementales du Grenelle de l’environnement et de la réglementation thermique 2012. Soprema 03 88 79 84 00 • www.soprema.fr

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juin 2011 • n° 290

dossier

santé et biotechnologies

L’Alsace gagnante Alsace BioValley, le pôle alsacien dédié aux Sciences de la Vie – Santé, affiche depuis plus de dix ans des objectifs ambitieux qui portent leurs fruits. L’Alsace arrive première région française hors Île-de-France pour les appels à projets Santé lancés dans le cadre des Investissements d’Avenir.

a filière alsacienne des Sciences de la Vie – Santé est décidément placée cette année sous le signe de la victoire. Candidate au Grand Emprunt, elle remporte bon nombre de projets scientifiques et de recherche du secteur. Pour la région, c’est l’opportunité historique de propulser les acteurs de la filière au tout premier rang de la compétition internationale et d’assurer ainsi une source pérenne d’attractivité, de croissance et d’emplois dans un tissu économique déjà remarquable dans ce secteur. Développer les entreprises alsaciennes par la recherche et par l’innovation 390 entreprises employant 26 400 personnes dans les secteurs du médicament et des technologies médicales – les dispositifs médicaux, l’imagerie,

D’ici 2013, un IHU dédié à la chirurgie mini-invasive guidée par l’image, porté par le Professeur Jacques Marescaux

la robotique médico-chirurgicale –, c’est déjà remarquable. Quand, en plus, on apprend qu’en six ans, 45 nouvelles entreprises ont été créées dans la filière, que le volume de projets collaboratifs R&D public-privé a augmenté de 60 %, que 48 dossiers d’implantation d’entreprises étrangères ont été étudiés en 2009-2010 par les partenaires du cluster Alsace BioValley (Alsace International, Adira, Cahr...), dont une douzaine ont fait l’objet d’échanges approfondis... C’est vraiment le signe que la filière alsacienne des Sciences de la Vie – Santé constitue non seulement la richesse mais l’avenir de notre région. « La preuve est faite que ce secteur ne se limite pas au monde universitaire et à celui de la recherche, comme on a tendance traditionnellement à le croire ! », souligne Patrick Schalck, le directeur industrie à la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin et membre du comité exécutif d’Alsace BioValley.

Définition Les biotechnologies, c’est quoi ? La définition de Wikipedia : « l’application des principes scientifiques et de l’ingénierie à la transformation de matériaux par des agents biologiques pour produire des biens et services ». L’application à des fins pratiques concerne par exemple la santé, l’environnement, l’agriculture et l’agroalimentaire.

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dossier

Alsace BioValley 03 90 40 30 00 • www.alsace-biovalley.com

juin 2011 • n° 290

En liaison avec l’IRCAD, le Pr. Jacques Marescaux et son équipe réalisent une opération à l’aide de la réalité augmentée.

Il faut dire que depuis plus de dix ans, la région parie sur sa filière Sciences de la Vie – Santé et ce, bien avant d’avoir décroché le label « Pôle de compétitivité Santé à vocation mondiale » octroyé par l’État français. L’Alsace a des atouts historiques dans ce domaine. Côté entreprises, on peut citer la présence de Lilly, Millipore, Sanofi Aventis, Transgene, Siemens… Côté institutions, Strasbourg accueille la Pharmacopée européenne et la Fondation européenne pour la Science. Quant à son université, non seulement elle compte des scientifiques remarquables comme le Pr. Jean-Marie Lehn, prix Nobel de Chimie ou le Pr. Pierre Chambon, prix Lasker mais elle abrite aussi l’Ircad (Institut de Recherche contre les Cancers de l’Appareil Digestif ) fondé et dirigé par le Pr. Jacques Marescaux… Depuis dix ans, ces acteurs publics et privés œuvrent ensemble dans une logique de filière, sous une seule marque : Alsace BioValley. Mieux, l’outil précurseur élaboré à la fin des années 90 par les collectivités et la Région Alsace a fusionné avec celui de l’État, le Pôle de Compétitivité. « C’est dans ce contexte que tous les acteurs alsaciens des Sciences de la Vie – Santé ont répondu, sous l’égide de l’Université de Strasbourg, aux différents appels à projets Santé lancés dans le cadre du grand Emprunt national. Ces excellents résultats sont liés à la cohérence des projets proposés. Ils s’articulent ensemble. Notre filière mène par ailleurs des Public et privé collaborations avec les pôles œuvrent Fibres et Énergivie. Ce dernier dans une fut d’ailleurs associé au projet logique de futur centre de formation de filière en Europe pour les métiers de la production en salles blanches », explique Nicolas Carboni, le directeur général d’Alsace BioValley. Une chose est sûre, les projets de la filière conjuguent tous la recherche et l’innovation du secteur hospitalier et universitaire avec celles des entreprises. Citons encore pour exemple l’entreprise américaine NexGenix, qui a ouvert en 2010 à Strasbourg sa filiale Europe pour y développer des recherches autour d’une molécule achetée à un laboratoire public alsacien. Le transfert de technologie est bien là, les acteurs alsaciens qui y œuvrent sont nombreux et la CCI y a toute sa place. « Nous sommes porteurs de projets. Nous soutenons Alsace BioValley dans le domaine de l’exportation, notamment avec la présence des entreprises lors de salons étrangers. Nous provoquons la rencontre entre les PME/PMI, l’Université, le CNRS et les CRITT pour inciter à l’application industrielle », insiste Patrick Schalck. L’objectif poursuivi par tous est bien de mettre les technologies de pointe au service du plus grand nombre d’entreprises et de réussir ce qui est un enjeu majeur pour notre économie, leur industrialisation et la mise sur le marché.

Le point de vue de l’élu Régis Bello membre titulaire de la CRCIA et de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin Président de la Fondation Université de Strasbourg

« Je suis membre du comité de pilotage innovation des CCI d’Alsace. Y participent régulièrement l’ARI*, ainsi que les différents partenaires du dispositif régional. Ensemble, nous définissons la stratégie à mener dans tous les secteurs en terme d’innovation. Notre objectif est de valoriser les travaux de recherche et de déclencher au sein des entreprises des réflexes d’innovation. Nous œuvrons pour qu’elles se sentent concernées, ensuite nous les épaulons et nous les mettons en relation avec les organismes publics et parapublics. À partir du moment où Conectus® Alsace deviendra une Société d’Accélération de Transfert de Technologies (SATT) du programme Investissements d’Avenir, ce ne seront pas dix projets par an qui seront financés mais quarante. Notre action sera décuplée. Le potentiel scientifique de la région est important et beaucoup d’entreprises l’ignorent encore ou le découvrent… Ce n’est pas un effet

Avis d’expert

L’Alsace abrite un vivier d’innovations scientifiques

Beaucoup d’entreprises ignorent le potentiel scientifique de la région

de communication, mais une réalité. La preuve : le grand succès des infrastructures et des laboratoires alsaciens retenus dans le cadre des appels d’offres nationaux des Investissements d’Avenir. Or le jury était constitué de personnalités du monde entier. De même pour les start-up sélectionnées par Oséo, le jury est certes d’abord régional mais ensuite national. Notre difficulté est de faire connaître cette excellence scientifique à nos ressortissants. Notre mission est de convaincre les PME que l’Alsace abrite un énorme vivier scientifique. Elles doivent seulement faire l’effort de consulter la cartographie des innovations existantes qui pourraient les concerner. Pour ce faire, les entreprises que cela intéresse peuvent se mettre en relation avec la CCI, le CEEI ou Conectus® Alsace. » * Agence Régionale de l’Innovation contact CCI Patrick Schalck • 03 88 76 42 21

Jean-Marc Jeltsch

Vice-Président de l’Université de Strasbourg, en charge des partenariats avec les entreprises

Créer le réflexe université !

« Ma fonction m’amène à contractualiser des partenariats dans les domaines de la chimie d’une part, de la santé et des biotech d’autre part, sans oublier ceux qui sont issus des sciences sociales et humaines, chacun d’eux représentant une part à peu près égale. Mon action est d’ailleurs couplée avec celle du réseau Conectus® Alsace qui fédère tous les acteurs de la recherche publique en Alsace. Ensemble, nous créons des passerelles entre la recherche publique alsacienne et les entreprises, notre but étant de favoriser le transfert de technologies et les partenariats publics-privés. Or, il faut savoir que sur les 450 M€ du budget annuel de l’Université, seulement 8 M€, hors salaires et infrastructures, sont dévolus à la Recherche. Aujourd’hui, les partenariats avec les entreprises lui apportent 12 M€ et j’aimerais décrocher d’ici à deux ans deux fois et demi plus d’activités contractuelles. Comment je procède ? Il s’agit exclusivement d’un travail de proximité et de terrain pour mettre les uns en contact avec les autres. Les PME/PMI sont toujours satisfaites de collaborer avec l’Université. Parfois il s’agit d’exploiter des brevets, d’approcher un concept, de pré industrialiser un produit… voire de solliciter une expertise. Souvent il en résulte des ouvertures de marché pour les entreprises. Les compétences sont disponibles à l’Université, il faut qu’elles aient le réflexe de les chercher là où elles sont. Bürkert, Millipore, Soprema, BASF, Arkema en sont de beaux exemples. Il importe d’oublier ses a priori, d’avoir suffisamment d’humilité pour écouter l’autre et adopter un langage commun. Chercheurs et entrepreneurs vivent dans le même monde. Il ne faut jamais l’oublier ! »

1 900

chercheurs dans la filière Sciences de la Vie – Santé en Alsace

l’Alsace est la 2e région en terme d’attractivité pour les chercheurs étrangers (hors région parisienne)

390

entreprises de la filière alsacienne des Sciences de la Vie - Santé, soit 26 400 personnes

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dossier

Protip, deux métiers et une application

interview Nicolas Carboni directeur général d’Alsace BioValley

Quelle stratégie adoptez-vous au sein d’Alsace BioValley pour créer des passerelles entre la recherche et l’entreprise ? Nous travaillons avec Conectus® Alsace, le réseau des établissements de recherche publique d’Alsace. Ensemble nous vulgarisons ce que les labos ont à proposer aux PME. Nous développons des outils nouveaux pour amplifier les partenariats entre établissements publics et privés. De quels outils parlez-vous ? Je pense par exemple au fonds de maturation mis en place par Conectus® Alsace. Ce fonds doté de financements permet de faire mûrir des technologies pour qu’elles deviennent absorbables par les PME. Il s’agit d’une étape qui apporte la preuve de la pertinence d’un concept

ou d’une technologie. Ensuite seulement, elles sont transférables à l’industrie. Ainsi nous amenons les chercheurs à proposer des prototypes fonctionnels. Pour quelles raisons les laboratoires ou les PME ne se chargent-ils pas automatiquement de cette opération ? Le risque financier est énorme. Pour exemple, le projet de l’entreprise IHD a bénéficié d’un fond de maturation. Son innovation était en train de mourir au fond d’un laboratoire, faute de financement. Comment s’articulent les missions d’Alsace BioValley avec celles de Conectus® Alsace ? Le « centre de gravité » de Conectus® Alsace, ce sont les laboratoires publics et ce qu’ils sont en capacité de proposer aux entreprises. Le pôle se concentre lui sur les entreprises et leurs besoins d’innovation. Nous travaillons ainsi ensemble à des projets de R&D où l’offre et la demande se rencontrent.

L’Alsace sort grand vainqueur du programme Investissements d’Avenir. Il reste encore une inconnue au sujet du campus d’excellence. Quels sont ses atouts ? Le projet Campus (Initiatives d’Excellence) déposé par l’Université de Strasbourg, en partenariat avec le CNRS et l’Inserm, fait partie de la première sélection. Intitulé « Pardelà les frontières, l’Université de Strasbourg », il s’appuie beaucoup sur ses liens avec les universités allemandes et suisses au sein de la Confédération des Universités du Rhin Supérieur (EUCOR). Il s’ouvre aux universités voisines de Fribourg et de Karlsruhe, ellesmêmes lauréates d’une initiative identique en Allemagne. C’est une occasion unique de construire en Europe un « triangle d’or » de l’enseignement supérieur et de la recherche.

juin 2011 • n° 290

Quand la recherche publique devient partenaire de l’innovation

Strasbourg Protip est le fruit de la collaboration entre un chirurgien et un ingénieur. L’innovation de cette entreprise née en décembre 2004 est d’avoir utilisé pour la première fois le titane poreux pour créer des implants et des prothèses à destination de la sphère nez-gorge-oreilles. « Avant, on utilisait du silicone ou des polymères », souligne Maurice Berenger, le PDG de Protip. R&D, fabrication, aujourd’hui l’entreprise de sept salariés arrive à l’orée de l’étape de diffusion. 2011 et 2012 verront aussi l’arrivée de prothèses de remplacement laryngé qui permettront une reconstruction totale du larynx après son amputation. « Nous travaillons beaucoup avec des laboratoires de l’Inserm, l’Insa, les Hôpitaux universitaires de Strasbourg, l’Université de Strasbourg… La richesse locale de la filière Sciences de la Vie – Santé nous a permis de mener des recherches avec des moyens réduits, a facilité les recrutements, les essais cliniques et même la fabrication des prototypes. Le tissu d’expérience est en train de se développer en Alsace. Nous sommes consultés à un rythme croissant depuis un an. C’est tout l’effet recherché par le pôle de compétitivité Alsace BioValley. Quand on est une petite entreprise comme la nôtre, l’effet est vertueux. » www.protipmedical.fr

Synerlab, le levier Alsace BioValley pour se développer

Erstein Le groupe SYNERLAB (laboratoires BTT et Pharmaster) est un leader européen dans le façonnage de produits pharmaceutiques. Développement, fabrication, conditionnement, SYNERLAB fabrique des formes sèches, des formes liquides stériles et des bétalactamines pour des clients pharmaceutiques, diététiques et vétérinaires. « Pour l’instant, notre groupe a peu exploité le levier d’Alsace BioValley dans la mesure où nous connaissons bien notre marché. Mais nous souhaitons développer des partenariats et élargir notre offre. Nous sommes sur un marché très concurrentiel et nous fabriquons, pour une partie de notre production, du médicament basique. Il serait donc intéressant d’aller à la rencontre de clients qui formulent des médicaments innovants pour nous positionner dans la phase d’industrialisation afin de nous distinguer de nos concurrents. » www.synerlab.com

Pulversheim Thurmelec intègre des éléments électroniques dans du matériel d’imagerie médicale, des automates d’analyses sanguines, etc. « La plupart du temps, nos clients conçoivent les appareils et nous confient leur industrialisation. Nous assurons pour cette raison, une veille technologique pour être à même de savoir remplacer des composants dont la fabrication s’arrêterait », explique Michel Maurer, le Président de Thurmelec. Si l’entreprise se spécialise en électronique médicale, c’est bien grâce à ses contacts avec Alsace BioValley. « Cela nous a permis de décrocher un client comme Millipore. Le contexte et l’environnement de la filière Sciences de la Vie – Santé en Alsace nous sont très favorables. Les thérapies du futur débouchent souvent sur des demandes électroniques. La médecine à domicile nécessitera de plus en plus de relier les patients avec l’extérieur et de les surveiller via des process électroniques. » www.thurmelec.fr

BioSynex tente l’aventure boursière Eckbolsheim Pour financer son développement, BioSynex, une société alsacienne de 15 salariés spécialisée dans les tests de diagnostic rapide a choisi d’entrer en Bourse cinq ans après sa création. Son objectif de lever 3 M€ de fonds a pleinement réussi. BioSynex a su mettre en place des partenariats avec des leaders mondiaux et des centres hospitaliers et universitaires réputés. Ainsi, l’un des majors du diagnostic in vitro commercialise les tests de dépistage de la mononucléose infectieuse développés par BioSynex. BioSynex compte dix produits dont quatre produits phares : un test de rupture prématurée des membranes fœtales, un autre de protection contre le tétanos, et deux autres de dépistage du paludisme et de la mononucléose. Objectifs : devenir leader mondial sur les produits phares et recruter une dizaine de personnes dans les prochains mois. 03 88 78 80 88

Pas encore ingénieurs mais déjà créateurs d’entreprise Une poudre de couleur noire qui décontamine l’eau en quelques secondes, c’est l’invention de trois futurs ingénieurs chimistes de l’École européenne de chimie, des polymères et matériaux de Strasbourg. Peu onéreuse mais intégrant une haute technologie, cette solution innovante est déjà lauréate du concours Alsace Tech et fera l’objet d’une jeune entreprise en septembre. La production de Biodesiv devrait démarrer début 2012. www-ecpm.u-strasbg.fr

Thurmelec : l’électronicien orienté vers les thérapies du futur

Innovative Health Diagnostics

L’invention d’un chercheur, d’un médecin et d’un dirigeant Strasbourg Mon premier est chercheur CNRS au sein de l’Institut des Neurosciences Cellulaires et Intégratives, et à l’origine des méthodes de diagnostic développées par IHD. Mon deuxième est neurologue, clinicien spécialiste reconnu de la maladie d’Alzheimer, chef du service de neurologie aux Hôpitaux Civils de Colmar. Mon troisième est biologiste moléculaire et diplômé d’HEC Paris, ancien dirigeant de plusieurs entreprises en biotechnologies et agro-alimentaire. Mon tout est l’entreprise IHD, créatrice et fabricante d’une méthode d’aide au diagnostic de la maladie d’Alzheimer, basée sur des bio-marqueurs sanguins. La rencontre entre les docteurs Jean de Barry et François Sellal, et Xavier Regnaut, le PDG d’IHD, a permis le développement industriel de l’innovation découverte au sein des laboratoires de l’INCI de Strasbourg. D’abord lauréat du Concours national de l’entreprise innovante en catégorie émergence, ce projet labellisé par Alsace BioValley a bénéficié des

IHD a créé une méthode d’aide au diagnostic de la maladie d’Alzheimer, basée sur des biomarqueurs sanguins

fonds de maturation de Conectus® Alsace et du soutien de Sémia pour engager une étude de marché mondiale sur le secteur. Un an plus tard, assurée d’être en position concurrentielle favorable en terme de sciences et techniques, IHD a représenté avec succès sa candidature au concours mais cette fois en catégorie création. Deux ans et demi plus tard, IHD est à la veille de démarrer la diffusion de ses kits de diagnostic. « Nous avons créé une entreprise où les savoirs et les cultures se rencontrent et s’apportent l’un à l’autre. Ce mariage est un vrai gage de réussite pour le développement d’IHD, dit Xavier Regnaut. Par définition, les mots du manager sont rentabilité, productivité, objectifs… ce n’est pas le vocabulaire habituel de la recherche. Pour autant, nous nous retrouvons sur les termes fondamentaux de l’entreprise : efficacité, qualité, innovation, éthique et bien d’autres encore ! » xavier.regnaut@ihdiag.com

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dossier

Zoom Rhin Supérieur

Six millions d’euros alloués à des projets bi ou trinationaux

Streb & Weil, Millipore

Un projet R&D né d’un partenariat entre deux entreprises DuTtlenheim, Molsheim Le projet RT Fluo a été développé par trois partenaires alsaciens complémentaires : Millipore spécialisée dans la filtration et la séparation des fluides, Streb & Weil le fabricant d’équipements électromécaniques pour les industries agroalimentaires et pharmaceutiques et le laboratoire de l’UMR7115 de l’Université de Strasbourg. RT Fluo a débouché sur la création d’une nouvelle technologie d’analyse de contamination basée sur une technique de coloration fluorescente permettant la détection très rapide de micro-organismes dans les lignes de production pharmaceutique. Pourtant, de l’aveu de Raoul Weil, le PDG de Streb & Weil « il n’est pas dans la culture de notre entreprise de travailler avec des laboratoires de recherche. Nous collaborons en revanche volontiers avec nos clients 24

juin 2011 • n° 290

une nouvelle technologie d’analyse de contamination

sur la mise au point de nouveaux produits. C’est dans cet esprit que nous avons intégré un bureau d’études R&D. Millipore, pour lequel nous travaillons depuis de nombreuses années, nous a proposé de prendre en charge le développement de l’équipement final à usage des laboratoires du projet microbiologique. » Le résultat est encourageant. Un an après le début de la commercialisation, le produit se vend au-delà des prévisions escomptées. « Le projet RT Fluo a permis de consolider notre bureau d’études mais ce n’est pas tout ; nous utilisons ce succès pour construire de nouveaux projets avec l’aide d’Alsace BioValley qui nous permet de les labelliser et de bénéficier d’importantes aides financières. » raoul.weil@strebweil.com • www.strebweil.com

La nouvelle région Métropolitaine du Rhin Supérieur créée en 2010 vient de mettre en place une offensive Sciences pour soutenir des projets bi ou trinationaux dans le domaine de la recherche multi-filières. À la clé : une enveloppe de six millions d’euros allouée aux entreprises et aux chercheurs alsaciens, suisses et allemands qui collaboreraient. Le réseau trinational BioValley s’est formé il y a déjà quinze ans. Il réunit dix universités et instituts universitaires et quelque 600 entreprises alsaciennes, suisses de la région de Bâle et allemandes du Sud-Ouest du BadWurtemberg, bref de toute la région qui longe le Rhin. Cette entité géographique, économique, politique et scientifique est depuis 2010 identifiée sous la bannière de la région Métropolitaine du Rhin Supérieur. Ce nouvel Mona Boyé, ensemble a précisément coordiété créé pour allier les natrice forces des trois pays qui la du réseau composent. Or, en termes Biovalley : de techniques médica- « la richesse les, de biotechnologies de ce teret d’activités pharma- ritoire est ceutiques, la richesse de énorme » ce territoire est énorme. « Certes, souligne Mona Boyé, coordinatrice du réseau trinational de BioValley et match maker, mais les collaborations restent limitées notamment en raison de la langue. Ma mission est de rassembler les acteurs pour qu’ils trouvent l’envie de travailler ensemble. Je m’attelle également à promouvoir nos forces et richesses à l’international ». Il faut dire aussi que l’information ne passe pas toujours les frontières. Quant aux financements transfrontaliers, ils étaient jusqu’ici exclusivement européens. Pour faciliter le déploiement des financements, la région Métropolitaine du Rhin Supérieur met en place un programme de financement trinational pour soutenir les projets émergeants d’entreprises et de laboratoires issus des trois régions. Reste à le faire savoir et toujours à promouvoir dans le monde la richesse du territoire. « La masse critique et l’excellence scientifique de cette région trinationale sont exceptionnelles et très attractives pour des grosses entreprises internationales. Si elles se déplacent, c’est pour rencontrer un maximum de monde et la réunion des trois régions le permet. »

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Les Calanche de Piana, Porto

Ollandini, 120 ans de transport et de tourisme en Corse L’histoire de l’entreprise Ollandini débute en 1890 par un service de transport de marchandises en Corse. En 1920, Baptise Ollandini remplace ses chariots par des véhicules à moteur et ouvre la première ligne régulière de cars au départ de Propriano. 1933 est marquée par la création de la première agence de voyages corse, à Ajaccio. Suivront les premières liaisons aériennes régulières au départ de Marseille et Nice vers Calvi, ainsi qu’un service touristique Nice-Calvi-Ajaccio. En 1956, Jean Ollandini, le benjamin, inaugure la première ligne charter sous l’enseigne Air Corse Méditerranée. Une activité bien vite amplifiée. Depuis 2000, le tourisme d’affaires se développe sur la Corse sous une nouvelle marque Corsica Events. Aujourd’hui les trois axes du groupe sont le voyage, la location de voitures et l’exploitation d’autocars et de voitures. Jean-Marc Ollandini gérant du groupe, compte aujourd’hui 140 salariés avec un chiffre d’affaires de 70 M€, 120 000 sièges en vols-vacances vers la Corse (depuis Paris et 18 villes de province), 3 300 lits répartis dans 300 établissements de 2 à 5 étoiles, 4 500 agences de voyages partenaires… www.ollandini.fr

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La Corse au départ de Strasbourg En vol sec ou en formule séjour, en ligne régulière ou en vol charter, la destination Corse offre un florilège de possibilités. Ajaccio, Bastia, Calvi, Figari : faites votre choix ! D’abord les vols charter. Présent depuis deux ans à Strasbourg, Ollandini vous achemine chaque samedi vers Ajaccio. L’opérateur spécialiste de la Corse propose une palette de séjours construits autour des attraits cachés ou dévoilés de l’île de Beauté. Des prestations vol, transferts en taxi aéroport-port, au séjour – recherche de camping, villa à l’hôtel en pension complète en passant par les excursions… La gestion des réservations se fait dans les moindres détails. Quelques exemples de prestations. Les amateurs de « farniente et découverte » ont accès à des excursions en autocar vers les sites touristiques

Des séjours construits autour des atouts cachés ou dévoilés de l’île de beauté

majeurs de la région. Ceux qui préfèrent circuler en voiture pourront choisir un circuit sur les chemins de l’authenticité, ponctué de haltes en fermes-auberges ou chambres d’hôtes à la rencontre de la gastronomie insulaire… Les randonneurs en herbe opteront pour les parfums du GR20 ou encore pour des randonnées familiales à dos d’âne, hors des sentiers battus. Une découverte en toute liberté du patrimoine, de la culture et de la gastronomie. Ollandini organise également des croisières à la voile, sur huit jours en catamaran, alternant périodes de navigation et escales… Le vol charter Strasbourg-

Ajaccio opéré par Ollandini est assuré jusqu’au 17 septembre. Pendant la saison d’été, Ajaccio est aussi proposée en vol régulier, de même que Bastia, Calvi et Figari. Ces quatre liaisons sont assurées par Brit Air et Régional, filiales d’Air France. Comptez 1h30 de vol en moyenne au départ d’Entzheim. La ville de Bastia bénéficie d’une liaison hebdomadaire (le samedi, à 16h20). Cette station invitant aux plaisirs de la mer et de la nature est le point d’entrée du Cap Corse, région la plus Le port d’Ajaccio contrastée de l’île. Calvi, également desservie le samedi (à 8h) se situe à l’extrémité nord-ouest de l’île. Elle est particulièrement appréciée pour ses plages blondes, la chaîne de montagnes parmi les plus hautes de Corse qui l’entoure, sa fière citadelle, son passé historique, ses ports… Figari, à l’extrême Sud, est reliée chaque samedi (14h10 ou 16h). À 25 km Sud Ouest de Porto Vecchio et à 20 km Nord Ouest de Bonifacio, Figari possède une façade littorale de 800 hectares, protégée et vierge de toute construction… Ne reste plus qu’à faire votre choix ! Point commun des destinations : leur ensoleillement, l’île comptabilise 2 700 heures d’ensoleillement par an… www.visit-corsica.com • www.strasbourg.aeroport.fr www.ollandini.fr • www.airfrance.com

Vols vacances, opération séduction sur Montpellier

Du 1er au 27 août Lancement expérimental par la compagnie Brit Air, filiale d’Air France. Les vols seront opérés cinq fois par semaine, les lundi, mercredi, vendredi, samedi et dimanche, sur des Bombardiers CRJ-100 et 700. En fonction du succès rencontré, l’essai pourrait être transformé…

Nouvelles offres parking

Parking P4 offert : Les voyageurs au départ d’Entzheim apprécieront la gratuité pour le parking P4 (offert pour tout voyage sur vol charter par les tour-opérateurs). Parking P5 longue durée : Les passagers voyageant sur des vols réguliers pour leurs vacances ont à leur disposition le parking P5 longue durée. Ils pourront bénéficier d’un tarif de 30 € la semaine.

Mavie, nouveau voyagiste vers la Turquie

Le tour-opérateur Mavie, spécialiste de la Turquie se positionne au départ de Strasbourg sur la destination Antalya (du 26 juin au 23 octobre). Le vol charter sera opéré par la compagnie Pegasus Airlines. Mavie propose une production riche et variée : séjours balnéaires, circuits accompagnés et excursions à la carte à des prix attractifs. Les amateurs de golf seront eux aussi comblés, car Mavie a sélectionné de très beaux hôtels disposant de leur propre parcours de golf dans la très prisée station de Belek. Renseignements et réservations auprès de votre agence de voyages.

www.voyages-mavie.com

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juridique Indices

juin 2011

Ï1533

Indice trimestriel du coût de la construction Insee 4e trimestre 2010 (+ 1,73 % sur un an)

Ï102,92 Indice trimestriel des loyers commerciaux 4e trimestre 2010 (+ 1,83 % sur un an)

Ï119,69

Indice de référence des loyers du 1er trimestre 2011 (+ 1,60 % sur un an)

L’actualité du bail commercial Loi Grenelle 2 et bail commercial Cette loi impose désormais de joindre au contrat de location de tout ou partie d’un immeuble bâti un diagnostic de performance énergétique (DPE). Le bailleur d’un local commercial doit également joindre au contrat de bail l’éventuel état des risques naturels et technologiques (ERNT) qui aura été établi s’il s’agit d’une zone à risques désignée comme telle par arrêté préfectoral. Jusqu’à présent, le DPE n’était obligatoire que dans le cadre d’une vente de biens immobiliers ou de location de logements. Dorénavant, le DPE doit être joint par le bailleur lors de la conclusion de tout contrat de location d’un immeuble bâti, y compris d’un local commercial, à l’exclusion des baux ruraux et des locations saisonnières. Depuis le 1er janvier 2011, les annonces immobilières doivent mentionner le classement du bien loué ou vendu en fonction de sa performance énergétique. Le DPE

n’a qu’une valeur informative ; de ce fait, le locataire ne pourra pas se prévaloir des informations qu’il contient à l’encontre du propriétaire. Par ailleurs, les baux conclus ou renouvelés portant sur des locaux commerciaux ou à usage de bureaux de plus de 2 000 m² doivent comporter une annexe environnementale qui peut prévoir les obligations s’imposant aux locataires pour limiter la consommation énergétique des locaux concernés. L’entrée en vigueur de cette disposition est prévue pour le 1er janvier 2012 pour les baux conclus ou renouvelés à compter de cette date, et le 14 juillet 2013 pour les baux en cours. Référence : Loi n° 2010-788 du 12 juillet 2010, publié au JO du 13 juillet 2010.

0,38 %

Taux d’intérêt légal 2011

123,78

Indice des prix à la consommation, (indice national – ensemble des ménages) avril 2011

Déplafonnement du loyer d’un bail commercial L’article L145-34 prévoit que le déplafonnement du loyer d’un bail commercial lors du renouvellement peut être demandé par le bailleur si une modification notable des facteurs locaux de commercialité est démontrée. Dans le cas qui nous intéresse, le locataire avait sous-loué le local commercial. Et il s’agissait de déterminer pour les juges si l’activité exercée par le sous-locataire devait être

prise en compte pour apprécier l’influence de la modification des facteurs locaux de commercialité sur l’activité exercée dans le local. Les juges de la Cour de Cassation ont tranché en faveur du propriétaire et ont apporté une nouvelle définition du « commerce considéré » en élargissant la notion à l’activité exercée par le sous-locataire. Cass. 3e civ. 8 décembre 2010 n° 09-70.784

SMIC à compter du 1er janvier 2011

9 €

Taux horaire brut

1 365 €

Taux mensuel brut  pour 151,67 heures

2 946 €

Plafond mensuel Sécurité Sociale 2011

35 352 €

Plafond annuel Sécurité Sociale 2011

juin 2011 • n° 290

Rôle et mission de la commission de conciliation En fin de bail, l’augmentation du loyer est normalement plafonnée à l’évolution de l’indice du coût de la construction, sauf pour le propriétaire à prouver qu’il y a eu une modification des facteurs locaux de commercialité ou qu’un déplafonnement serait justifié par la nature des lieux loués. Si lors du renouvellement, un désaccord relatif au montant d’un nouveau loyer surgit, les parties (propriétaire et locataire) auront la possibilité de saisir la commission de conciliation des baux commerciaux, compétente pour les litiges relatifs au déplafonnement du loyer. La saisine de la commission peut être faite à tout moment à compter de la notification du congé avec offre de renouvellement du bail soit de la demande de renouvellement du bail

par lettre recommandée avec accusé de réception. Dans un délai de trois mois, la commission se réunira avec les parties afin d’étudier la situation présentée. Soit alors une conciliation aboutit et un acte est signé et dressé entre les parties, soit le désaccord persiste et la commission émet un avis consultatif notifié à chacune des parties. Le juge pourra alors être saisi en vue d’obtenir une décision judiciaire. Pour plus d’information, nous vous invitons à consulter nos notes d’information « plafonnement » et « commission départementale de conciliation » sur le site Alsaeco. www.alsaeco.com (rubrique bail commercial)

Nullité du congé d’un bail commercial Selon l’article L145-9 du code de commerce, le congé en matière de baux commerciaux doit être donné sous la forme d’un acte extrajudiciaire. En l’espèce, le bailleur avait donné congé au locataire sans offre de renouvellement par lettre recommandée. Le locataire était alors sorti du local tout en demandant une indemnité d’éviction pour non-renouvellement du contrat. Le bailleur a invoqué devant les juges la nullité de l’acte (le courrier relatif au congé sans renouvellement) et ainsi la poursuite du bail en tacite reconduction pour ne pas à avoir à verser l’indemnité d’éviction. Pour les juges, il ne pouvait pas invoquer la nullité du courrier qu’il avait lui-même envoyé, car seul le destinataire du courrier peut s’en prévaloir. Il s’agit en effet d’une nullité relative. Le propriétaire a dû, en conséquence, verser l’indemnité d’éviction au locataire. Cass. 3e civ. 15 septembre 2010 n° 09-15.192

Réunion d’info Bail commercial : des arguments pour négocier ! Le 28 juin 2011 à 17h30 à Saverne Organisé par la CCI, cette réunion a pour but d’informer les locataires de la réglementation et de leurs droits au moment de la conclusion d’un bail commercial. Seront également abordées les questions liées au renouvellement du bail, à la répartition des charges et des frais de travaux ou de réparation ainsi que les différentes hypothèses de sortie du contrat. enseignements et inscription préalable R contact CCI 03 88 75 25 23 • juridique@strasbourg.cci.fr

organisateur de manifestations Salon Européen de la BROCANTE et de l’ANTIQUITÉ 17 et 18 septembre 2011 19 et 20 novembre 2011

Foire Européenne du 2 au 12 Septembre 2011 www.foireurop.com

Le Salon Régional de l’Immobilier du 23 au 25 Septembre 2011 www.salonregionaldelimmobilier.com

Créativa du 20 au 23 Octobre 2011 Salon des Loisirs Créatifs www.creativa-strasbourg.com

Mondial de la Bière du 21 au 24 Octobre 2011

Festival de Dégustation www.mondialbierestrasbourg.com

Festi Festin du 4 au 6 Novembre 2011

Salon de la Gastronomie,des Arts de la Table et de la Décoration www.festi-festin.fr

INOX 19 Novembre 2011

Nouvel outil en ligne : l’Agenda de la Jeune Entreprise Cet échéancier fiscal et social en ligne personnalisable s’adapte aux caractéristiques de chaque entreprise (date de création, forme juridique, régime social et fiscal, etc.). Il permet au dirigeant de recevoir des alertes indiquant au bon moment quelles sont les obligations à venir, leurs échéances et les démarches associées. Grâce à un calendrier en ligne, le dirigeant peut visualiser et suivre la gestion de ses formalités tout au long de l’année. L’Agenda de la Jeune Entreprise permet enfin de bénéficier d’un contenu synthétique d’information sur chaque démarche de paiement et de déclaration. Il regroupe des fiches administratives pour expliquer quelles sont ces obligations et à quoi elles servent, ainsi que des fiches pratiques de conseil qui donnent certaines clés pour réussir le développement d’une jeune entreprise. Cet outil est gratuit, il suffit de créer un compte. http://www.strasbourg.cci.fr/web/services/dev/agenda-jeunes-entreprises.html

Documentation Un guide relatif aux baux commerciaux vous permettant d’avoir une information claire et précise sur la réglementation en vigueur est en vente au sein du Service Juridique de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin.

Festival des Musiques & Cultures Electroniques www.inox-festival.com/strasbourg

St-art du 25 au 28 Novembre 2011 Foire européenne d’art contemporain www.st-art.com

TOURISSIMO du 10 au 12 Février 2012 Salon du Tourisme www.tourissimo-strasbourg.com

GénérationS du 10 au 12 Février 2012 Salon des 50 ans et plus www.generations-strasbourg.com

Egast du 18 au 21 mars 2012

Salon Professionnel de l’Equipement, de la Gastronomie, de l’Agroalimentaire, des Services et du Tourisme. www.egast.fr

Maisons de Printemps du 13 au 16 Avril 2012

Salon de l’habitat. Construction Bois, Ameublement, Immobilier, Aménagement Extérieur. www.maisonsdeprintemps.com

Les Grands Concours du monde du 14 au 16 Avril 2012 www.portail-vins-du-monde.com

Pour plus de renseignements : Tél. : + 33 (0)3 88 37 21 21 - Fax : + 33 (0)3 88 37 37 95 www.strasbourg-events.com

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gastronomie

L’abbaye de la Pommeraie

une cuisine à la fois simple et raffinée Il est arrivé en novembre 2010 à l’hostellerie L’Abbaye de la Pommeraie. Son défi : obtenir une étoile au guide Michelin. Son but : faire plaisir à ses hôtes. Focus sur le parcours haut en saveurs de Frédéric Morisset. Sélestat Avant tout, le jeune chef est ravi de travailler dans une aussi belle bâtisse. L’Abbaye de la Pommeraie est un trésor d’histoire. Abbaye cistercienne, propriété du Gouverneur, résidence, puis hôtel-restaurant de la chaîne Relais et Châteaux, l’établissement est racheté en 2000 par la famille Funaro. Il compte aujourd’hui 14 chambres spacieuses et confortables, qui donnent sur la vieille ville ou sur le jardin. Côté restauration, deux possibilités : la winstub l’Apfelstuebel, murs et plafonds lambrissés, boiseries chaleureuses, tomettes couleur sable, avec une terrasse attenante et le gastronomique Le Prieuré. Murs clairs, moquette grise, nappages blancs, un envi-

ronnement plus feutré. Avec le petit salon situé à droite de l’entrée, près de 70 couverts peuvent être servis. « Une assiette c’est comme un tableau » Chef d’orchestre d’une brigade de neuf personnes, Frédéric Morisset s’attache à donner une touche moderne, recherchée et soignée à ses plats. « Une assiette c’est comme un tableau, belle à l’œil elle donne plus envie de manger ». À son arrivée il a changé les deux cartes, du winstub et du gastro, en fonction des saisons. « Il est important de savoir utiliser les produits

au bon moment ». Sa ligne directrice : un plat principal de très belle qualité, pas plus de trois saveurs. Dans la mesure du possible, il s’approvisionne auprès de maraîchers et producteurs locaux, privilégie les poissons pêchés à la ligne aux poissons d’élevage. Les plats qu’il a présentés aux Jeudis de la gastronomie du CEFPPA : velouté de petits pois glacé, cannelloni de crabe, omble chevalier cuit au naturel, selle d’agneau avec poêlée de légumes, dessert à base de safran (produit à Villé). Autres exemples : le homard breton poêlé, jus corsé et petite royale de crustacés, filet de bœuf, échalotes confites au saté, gelée de yuzu, frites de pois chiche, ketchup maison, etc. Un dessert qui correspond bien à sa créativité est la pomme surprise. Ce sont deux coques en chocolat, avec à l’intérieur une mousse à la pomme. Lorsque le serveur verse la sauce au chocolat sur la pomme, la coque supérieure disparaît comme par magie. « Le but est aussi de surprendre », souligne Frédéric Morisset. Comptez 27,84 € pour un menu winstub avec entrée, plat et dessert, un menu tentation qui change tous les quinze jours à 52 €, 61 à 89 € pour un menu raffiné. Passages étoilés Originaire de la région Centre, Frédéric Morisset a préparé CAP, BEP, Bac Pro dans une école hôtelière de Bretagne. C’est son parrain boulanger-pâtissier auquel il donnait un coup de main à l’occasion des fêtes de fin d’année qui lui a donné goût à la cuisine. « J’étais impressionné par ce qu’on pouvait obtenir en travaillant un produit ». Également épris de voyages, il a fait des stages dans de très belles maisons, dont des relais et châteaux et des trois étoiles Michelin. Le professionnel qui l’a le plus marqué ? « JeanGeorges Vongerichten à New-York, pour sa cuisine très recherchée avec une légère touche asiatique ». En France, Frédéric Morisset a découvert les spécialités de la plupart des régions. Il a aussi eu l’occasion de participer à l’ouverture d’un restaurant français à Oslo. Engagé comme sous-chef, il est devenu chef de cuisine. Surtout il a vu le projet évoluer, de l’installation de la cuisine à l’organisation de la carte. Son dernier employeur, Rendez-vous de chasse à Colmar, est un étoilé Michelin. Il y a travaillé comme second pendant près de sept ans, donnant également des cours de cuisine. Qu’il aimerait aussi proposer à la Pommeraie. En attendant, il s’est déjà investi dans la préparation de concours, coachant Julie, une apprentie de la Pommeraie, qui a gagné le concours Festivitas de Mulhouse… Passion quand tu nous tiens !

L’Abbaye de la Pommeraie 8, boulevard du Maréchal Foch à Sélestat. 03 88 92 07 84 • www.pommeraie.fr Jeudis de la gastronomie www.cefppa.eu

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Agenda Rencontres mondiales du logiciel libre

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Du 9 au 14 juillet à Strasbourg Les RMLL sont un cycle non commercial de conférences, tables rondes et ateliers pratiques autour du Logiciel Libre et de ses usages. Organisées par un collectif d’associations locales, avec le soutien de partenaires publics et privés, elles constitueront un lieu d’échanges entre utilisateurs, développeurs et acteurs du Logiciel Libre. L’accès est gratuit et ouvert à tous. • Les 9 et 10 juillet, week-end pour le grand public • Du 11 au 14 juillet, conférences, village, • Tout au long de l’événement, le festival… http://2011.rmll.info

HDR Communications équipe l’hémicycle du Conseil de l’Europe Bischoffsheim Spécialisée dans le domaine de l’ingénierie télévisuelle et la communication sur internet, HDR Communications a remporté un appel d’offres lancé par le Conseil de l’Europe de Strasbourg. En remplaçant les équipements audiovisuels de l’hémicycle, HDR a dû repenser totalement la captation vidéo dans l’enceinte, grâce à neuf caméras HD robotisées, pour la retransmettre sur deux murs d’images HD de 3,5 m de diagonale. 03 88 48 11 24 • www.hdr.fr

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Trophée Masse

Frédéric Lefèvre, finaliste Alsace Pour cette 11e édition et le 4e concours en région, sept candidats avaient été sélectionnés. Le vainqueur, Frédéric Lefèvre, de La Carambole a été choisi pour sa technique et sa créativité.

Illkirch « Les Trophées Masse sont les témoins de l’évolution du foie gras à travers des hommes et des recettes », soulignait Sabine Masse, l’organisatrice. Accueillis au Lycée Alexandre Dumas d’Illkirch, les candidats devaient préparer un plat chaud à base de foie gras, à partir du thème « tradition et modernité » établi par Nicolas Stamm, double étoilé de la Fourchette des Ducs à Obernai et président du jury. L’autre prestation attendue était la réalisation de cinq pièces de

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cocktail avec une thématique au choix. Le jury était composé d’une quinzaine de grands chefs. « Une concentration d’étoiles et une belle implication qui devraient contribuer à développer l’engouement des jeunes pour la gastronomie », observait Nicolas Stamm. « Reconnu par des chefs » Sélectionné pour son escalope de foie gras poêlé accompagné d’un millefeuille de légumes, rachis de caramélisé à compression d’ananas et mangue au gingembre, Frédéric Lefèvre (La Carambole) a joué la carte de l’équilibre. Côté amuse-bouche, il a choisi la thématique Alsace-Japon, optant pour différentes associations comme l’espuma de patates violettes, le foie gras cru mariné au pesto, les chips de vitelottes, le foie gras tiède à la poire et vin chaud, la petite raviole de foie gras… À la Carambole, Frédéric Lefèvre dirige depuis janvier 2009 une brigade de trois personnes. Il est « ravi d’avoir été reconnu pour son travail par des chefs renommés ». Titulaire d’un BEP, d’un Bac Pro et d’un BTS préparés au Lycée hôtelier,

Frédéric Lefèvre a également eu l’occasion de travailler dans de beaux établissements comme Julien à Fouday, La Pommeraie à Sélestat, Le Cerf à Marlenheim. Un autre prix, proposé par le CIVA, a également été remis le 11 avril dernier à Frédéric Lefèvre pour le meilleur accord mets et vins. Sébastien Buecher (Auberge du Frankenbourg) a décroché la deuxième place. « Plutôt que de proposer le vin qui s’accordait avec son plat, le cuisinier qui n’est pas sommelier, a pu travailler en amont pour construire sa recette de foie gras chaud qui a sublimé un vin d’Alsace », expliquait Yvelise Sciar. Faisaient partie du jury Dirk Gieselmann (Auberge de l’Ill, Illhaueusern), Jean-Georges Klein (L’Arnsbourg, Baerenthal), Cyril Leclerc (Château d’Adoménil, 54 Lunéville), François Paul (Le Cygne, Gundershoffen), Babeth Lefebvre ( La Cambuse, Strasbourg), Laurent Huguet (La Poste, La Wantzenau), Pascal Bastian (Le Cheval Blanc, Lembach), Thierry Schwartz (le Bistrot des Saveurs à Obernai), Éric Bonnamant (Hôtel Hilton, Strasbourg), Éric Girardin (La Casserole, Strasbourg), JeanFrançois Mesplede (Directeur du Guide Michelin de 2006 à 2009), Jean-Marc Kieny La Poste, 68 Riedisheim). Sans oublier le président des étoilés, Hubert Maetz (Le Rosenmeer), Sylvie Grucker (Le Pressoir de Bacchus, membre de l’association des femmes chefs) et l’incontournable Émile Jung. Les candidats : Sébastien Buecher (Auberge du Frankenbourg), Pavlo Demydyuk (Auberge de la Ferme Hueb), Luc Genin, Marcotullio Traiteur (54), Cédric Capdet (Hôtellerie l’Ami Fritz) et Thomas Koehren (Grand Hôtel et spa (88)). www.trophee.masse.com

focus

Institutions européennes

Pourquoi elles dopent Strasbourg Strasbourg, sans ses institutions européennes, serait un peu Venise sans ses gondoles, ou Bruxelles sans… ses frites. L’évocation du départ du Parlement européen, pure hypothèse, mais réel souhait de certains eurodéputés et autres lobbyistes, fait frémir.

“

n départ du Parlement serait un désastre, symboliquement, mais aussi historiquement », lance Catherine Trautmann, vice-présidente de la CUS et membre du Parlement européen. Économiquement aussi. L’impact économique de l’ensemble des institutions européennes installées à Strasbourg touche chaque fibre du tissu économique local. Plusieurs aspects sont à distinguer. D’un côté, les plus visibles et emblématiques, les sessions du Parlement, chaque mois, représentent un pic d’activité majeur pour les hôteliers et les restaurateurs principalement. Il y a peu encore, les parlementaires restaient sur place au moins quatre ou cinq jours. Aujourd’hui, leur temps de séjour s’est considéra-

blement raccourci. Mais dès que leur temps de travail est achevé, ils dorment à l’hôtel, sortent, mangent au restaurant, font du shopping. Les 12 sessions du Parlement, et les quatre assemblées parlementaires annuelles du Conseil de l’Europe génèrent un déplacement d’environ 5 000 personnes*. Le chiffre d’affaires qu’elles représentent s’élève à 21,6 M€, essentiellement dans l’hôtellerie et la restauration. La valeur ajoutée induite est de 10 M€. Le tout représente 284 emplois à Strasbourg. Lorsque le plafond de l’hémicycle s’était effondré en août 2008, l’absence des députés le temps des travaux de réparation a été estimée par la ville de Strasbourg à une perte sèche de 5 à 7 M€.

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focus

Outre la « caravane des parlementaires » mensuelle, l’Europe emploie du personnel dans ses bâtiments : le Conseil de l’Europe compte 2 300 agents, et le Parlement environ 200. Enfin, le rôle de capitale européenne donne à Strasbourg une tout autre dimension : le nombre de ses consulats (17) correspond certes à celui d’une ville de taille équivalente. Mais Strasbourg abrite aussi des ambassades, des représentants permanents auprès du Conseil de l’Europe. Soit un total de 250 diplomates et 600 conseillers. Ceux-ci habitent et vivent ici, souvent en famille. Enfin, d’autres satellites ne seraient peut-être pas ici sans le Conseil et le Parlement : Arte, l’Eurocorps et la Fondation européenne de la Science 34

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Les institutions induisent des impacts économiques directement liés à leur fonctionnement

regroupent 1 700 emplois. La consommation effective de cette population particulière avoisine les 373 M€ TTC. L’impact chiffré ne saurait suffire : l’image de la ville attire des entreprises, des universitaires, des congrès, etc. Ici, le contrat triennal, de 244 M€ sur trois ans (financé par l’État, la ville, la CUS, la région et le département), est là pour aider au développement de projets structurants : construction, transport, services aux entreprises, culture, etc. On estime à 40 M€ annuels la répercussion économique directe de ce plan sur la CUS. Ainsi, les institutions induisent des impacts économiques directement liés à leur fonctionnement. Mais l’effet est aussi qualitatif sur les demandes et offres

commerciales, culturelles, de santé et de formation, car ces populations étrangères ont un niveau de vie élevé. *Tous les chiffres sont issus de l’étude sur le positionnement européen et international de Strasbourg, dans le cadre du contrat triennal. Janvier 2010. Cette étude est accessible sur le  site alsaeco.com/etudes

Motion

Si les institutions européennes devaient quitter Strasbourg, le tissu économique serait très éraflé. Les politiques locaux et la CCI défendent avec engagement et ferveur le statut de capitale européenne pour Strasbourg. En témoigne notamment la motion de mars dernier de la CCI enjoignant les parlementaires à ne pas réduire de 12 à 11 le nombre de sessions organisées à Strasbourg en 2012 et 2013.

Éric Heiligenstein propriétaire du Kléber Hôtel

« La présence des parlementaires nous garantit la réservation de 25 à 26 chambres (sur 30) à l’année, trois nuits par mois. C’est loin d’être négligeable ! D’autant que j’enregistre assez peu de désistements, même si bien sûr il y en a de temps en temps. Mais je peux en général relouer facilement, car la demande est forte. Cette clientèle est très correcte, paie rubis sur l’ongle, se tient généralement bien. Ils ont leurs petites habitudes, veulent souvent exactement la même chambre. Ils partent tôt le matin, ne prennent généralement pas de petitdéjeuner. J’applique le tarif haute saison pour l’ensemble des parlementaires. Je pense que le Parlement compte beaucoup pour la ville :  ces gens font du shopping,  sortent, et parlent de Strasbourg autour d’eux.  Pour nous, les deux événements majeurs pour notre activité sont le marché de Noël et les sessions du Parlement, et on ne peut que regretter qu’il y en ait une en moins en 2012 ».

6 797

chambres d’hôtels à Strasbourg et dans la CUS. (source : CCI Observatoire de l’hôtellerie 2011)

Trois nuits par mois

Un impact sensible

Chez les commerçants Du côté des commerçants, l’impact de la présence des parlementaires n’est pas très sensible, en raison sans doute de la brièveté de leur séjour. Dans certains magasins de luxe, ils ne sont pas toujours perçus très positivement, car cette clientèle « n’est pas toujours facile ». Mais la dimension européenne de Strasbourg reste pour les commerçants du centre-ville un élément majeur d’attractivité de la ville : « Si le Parlement devait partir, on le sentirait, c’est sûr, observe Philippe Moubarak, aux magasins Ultima. Cette clientèle achète moins qu’avant, mais elle est là, régulière, fidélisée ». La directrice de la bouti-

5 200

emplois directs, en équivalent temps plein que représentent les institutions européennes : Conseil de l’Europe, Parlement et organisations à vocation européenne, soit 1,9 % de l’agglomération Strasbourg-Kehl. Leur masse salariale pèse 403 M€.

Une clientèle exigeante, pas toujours facile, mais régulière

que Montblanc à Strasbourg, Patricia Balland, confirme : « Pour nous, la clientèle exigeante et informée des institutions européennes a toujours revêtu un aspect dynamique et entraînant. Un lien privilégié s’est tissé, et le bouche à oreille nous a permis de développer cette clientèle régulièrement. Nous le constatons tout au long de l’année, même si la période des sessions peut ponctuellement générer un engouement appréciable ». Certains commerçants jugent néanmoins que si Strasbourg ne manque pas d’atouts au niveau architectural, c’est une ville qui reste difficile d’accès et qui manque notamment d’animation nocturne.

21,6 M€

Le montant annuel de la dépense réalisée par les participants aux sessions du Parlement et du Conseil.

11 200

emplois sur le territoire Strasbourg-Kehl liés à la présence des institutions européennes.

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focus question à Patrick Diebold

Francis Méniel restaurant Le Gourmet de l’Orangerie

président des hôteliers de Strasbourg et membre titulaire de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin

Profitable à toute la région

« Pendant les sessions, nous faisons le plein durant trois jours, midi et soir. Nous recevons des personnes de toutes nationalités, qui aiment notre carte, et notre accueil : notre cuisine est française, classique, style steak tartare, foie de veau, petites entrées légères… On voit qu’ils aiment venir à Strasbourg, ils se sentent bien ici. Ils se plaignent principalement des dessertes depuis les aéroports, ils trouvent que nous sommes très enclavés. Et côté vie nocturne, c’est pas trop ça non plus, si on compare avec Bruxelles. Mais dans l’ensemble, leur avis est positif. Et nous, nous sommes ravis de les recevoir ! C’est une clientèle sympathique, très correcte. Ils font moins de folies qu’autrefois, leurs budgets sont plus serrés, on voit qu’ils font attention. On aime les voir revenir chaque mois. Le reste du temps, nous avons aussi beaucoup d’ambassadeurs, de consuls, de diplomates. Et bien sûr notre clientèle strasbourgeoise habituelle, la première que nous bichonnons, car eux, restent et resteront ici ! »

« Il faut bien avoir conscience que les institutions européennes profitent aux hôtels, taxis et restaurants de Strasbourg, mais aussi à l’ensemble de la CUS et de la région. Donc à toute l’économie. Elles renforcent énormément l’attractivité de notre région, au niveau des grandes entreprises, mais aussi de l’université, qui rayonne plus largement grâce à ces institutions et du monde hospitalier : Jacques Marescaux ne serait peut-être pas ici sans les institutions, le bâtiment, etc. Aussi, cette guerre stérile entre Strasbourg et Bruxelles est regrettable. Strasbourg est officiellement la capitale de l’Europe, les décrets l’attestent, elle incarne l’image de l’Europe, elle en est le symbole. Pour cela, nos représentants politiques à la ville et à la région ont adopté des positions très positives.

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Patrice Thierset président de Taxi 13

De la gare vers le parlement et les hôtels

L’argument financier Je ne pense pas que les déplacements soient si chers. À l’heure d’internet, les dossiers sont dématérialisés. Quant au déplacement des personnes, nous avons mené une étude au niveau des hôteliers sur les prix des chambres d’hôtels pratiqués réellement à Bruxelles, souvent différents des prix affichés. Sur des hôtels de même enseigne, nous avons constaté un différentiel de 40 % en faveur de Strasbourg ! Ici, les parlementaires veulent tous être en plein centre. S’ils sont dans une commune de la CUS, ils s’estiment éloignés de la capitale européenne, ce qui est très relatif si on compare avec Paris. Nous regrettons aussi qu’ils ne restent pas très longtemps : deux jours par mois environ pour les sessions du Parlement. Le mardi, on enregistre un vrai pic, le mercredi, ça baisse, et le jeudi, c’est fini ».

03 88 35 30 47

On aime les voir revenir chaque mois

« L’activité du parlement n’est plus ce qu’elle était il y a quelques années encore. Les parlementaires restaient du dimanche soir au samedi matin. À présent, leur séjour est réduit. Nous sommes globalement moins sollicités (Taxi 13 détient un contrat, obtenu par appel d’offres avec la ville de Strasbourg, pour les transferts des eurodéputés). Nous transportons surtout les personnels administratifs, car les élus passent par d’autres canaux : des navettes sont à leur disposition. Les diplomates, ambassadeurs, consuls, etc. ont leur propre voiture avec

chauffeur. Taxi 13 effectue surtout les acheminements depuis la Gare de Strasbourg vers le Parlement et les hôtels. Ou en soirée, au coup par coup. La disparition du Parlement serait un gros coup pour la ville et pour notre métier. Alors on essaie de les soigner, nos parlementaires, quand ils sont dans nos taxis ! La plupart aiment Strasbourg, (surtout sa gastronomie !). Mais ils sont toujours pressés : la zone 30 les rendrait mécontents ! » 03 88 36 13 13

jurisinfo

allemagne

privilégier la médiation par Un projet de loi Le parlement allemand a soumis à la première lecture un projet de loi qui privilégie la médiation et d’autres procédures extrajudiciaires. La médiation est une procédure confidentielle à laquelle les parties peuvent recourir pour envisager une solution. Cette nouvelle loi qui a été proposée par le gouvernement allemand prévoit de renforcer l’autonomie des parties en déchargeant les tribunaux et de conférer une base juridique à la médiation. Par ailleurs, cette loi suit une directive européenne qui impose aux États membres de transposer la médiation en droit national jusqu’à mai 2011. Le projet décrit les principales missions des médiateurs, dont il garantit l’indépendance et l’impartialité. Les médiateurs sont obligés de respecter le secret et ils ont un droit de refus de témoigner. Par ailleurs, pour renforcer les décisions rendues par les médiateurs, on leur donne force exécutoire.

Agenda Mercredi 22 juin 2011 au CREF à Colmar

« Quels droits pour vos contrats internationaux ? » JurisInfo franco-allemand organise, en collaboration avec la CCI de Colmar, un petit-déjeuner d’information sur ce thème à 8h30. contact CCI Andrée Luttringer • 03 89 20 20 36 • aluttringer@colmar.cci.fr

Union européenne et Interconnexion des registres du commerce

Vers une directive européenne

La Commission européenne a adopté une proposition relative à l’interconnexion des registres du commerce au sein de l’Union européenne. La proposition imposera aux États membres de relier électroniquement leurs registres du commerce. Toutes les parties intéressées, comme les partenaires commerciaux, les consommateurs, l’administration fiscale et les autorités judiciaires auraient plus facilement l’accès à des informations essentielles sur les entreprises (la forme juridique, le siège social, le représentant légal, etc.). Ce nouveau système garantira que les données contenues dans les registres du commerce sont à jour et plus facilement et rapidement accessibles. Ce réseau facilitera également la coopération entre les registres du commerce dans les procédures transfrontières. contact CCI 03 88 75 25 23 • juridique@strasbourg.cci.fr

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commerce

Trophées de l’accueil CCI

Les Confitures du Climont soignent leur image Destinée aux commerçants du Bas-Rhin, une démarche de qualité a été mise en place par la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin. Une démarche volontaire à laquelle participe pour la troisième fois « Les Confitures du Climont ». Ranrupt En 2009, la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin a lancé la démarche qualité pour l’ensemble des commerçants du département. Le but est d’évaluer l’attractivité des magasins, l’accueil, l’écoute, les conseils prodigués aux clients… Cette démarche se déroule en un pré diagnostic effectué par un conseiller de la CCI, deux appels téléphoniques, la visite d’un client mystère pour juger de l’accueil et la remise des résultats. À l’issue de tout ceci, les conseillers de la CCI présentent au commerçant un rapport personnalisé et préconisent, le cas échéant, des pistes d’amélioration. Nouveauté en 2011 : sur demande, une deuxième visite mystère peut être organisée. Plus de 2 000 commerçants ont souscrit à la démarche depuis 2009. L’entreprise « Les Confitures du Climont » y participe pour la troisième fois consécutive. « Mon mari et moi n’avons pas de 38

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formation commerciale spécifique. Nous avons donc adhéré à la Charte qualité pour bénéficier d’outils nous aidant à guider nos employés », explique Agnès Krencker. « La démarche nous a permis d’améliorer l’accueil en magasin et l’accueil téléphonique. » De plus, l’entreprise a consenti des efforts sur l’aspect extérieur du magasin. Un outil de management et d’amélioration « Nous nous sommes rendus compte que nous ne soignions pas suffisamment notre vitrine et que de l’extérieur, elle n’était pas très attrayante. » Un point d’autant plus important que 65 % des ventes sont réalisées en direct via la boutique qui jouxte l’atelier de production. « Les Confitures du Climont » produisent 40 tonnes de confiture par an. « Nous ne travaillons qu’avec des fruits et

du sucre. Nous essayons le plus possible de nous fournir chez les producteurs locaux. » Des efforts qui paient, puisque l’entreprise a été élue en 2010 « meilleur confiturier de France ». Les Confitures du Climont 14 route du Climont à Ranrupt • 03 88 97 72 01 Ouverture du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h (possibilité également de visiter l’atelier de fabrication)

Trophée 2012 de l’accueil Les entreprises intéressées peuvent s’inscrire jusqu’au 30 septembre 2011. contact CCI

rigitte Lafont • 03 88 75 25 65 B b.lafont@strasbourg.cci.fr

Commerce de fruits et légumes

Réouverture du « Petit primeur » « Au petit primeur » rouvre ses portes à Saverne, après un incendie qui avait ravagé ses locaux en février 2009. Saverne Fin du provisoire pour Mireille Herrmann, la propriétaire du magasin de fruits et légumes « Au petit primeur ». Installée pendant quelques mois dans Produits les locaux de la boucherie Schlotter, elle retrouve la issus de la place du Général de Gaulle. « Mon magasin est plus production spacieux qu’avant l’incendie, 50 m² environ. Je suis locale confiante pour l’avenir car les consommateurs revien- ou choisis nent vers les commerces de proximité. » Membre du à Rungis réseau « Le Fruitier », Mireille Herrmann ne cache pas son souci constant de la qualité des produits qu’elle vend : salades composées, jus de fruit, fromages à la coupe, spécialités du terroir et bien sûr des fruits et légumes issus le plus souvent de la production locale, bio ou choisis à Rungis. « Je privilégie le circuit court. Lors du concours innovation de ma corporation, j’ai fini 4e sur 14. » Mireille Herrmann organise aussi des dégustations. Sa prochaine cible : « les lycéens à qui je vais proposer des brochettes de fruits. » En espérant qu’ils prennent le goût de manger « sainement ».

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Fédérer, agir, informer

Date des soldes, aménagement commercial du territoire, vente en ligne… Le commerce de proximité doit se battre mais le Groupement commercial du Bas-Rhin se mobilise dans la bonne humeur.

Strasbourg La dernière Assemblée Générale du Groupement commercial du Bas-Rhin était placée sous le signe de l’optimisme autant que de la mobilisation. Le ton fut donné dès le début par le Président de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin, Jean-Luc Heimburger, « Il faut agir ensemble pour être plus forts, sur tout le territoire », tout en rappelant le rôle social de rassembleur endossé par le président du Groupement, André Marchand, qui porte aussi la casquette de président de la commission commerce. Cette Assemblée Générale fut l’occasion d’évoquer les soldes et plus exactement les soldes décalés avec les départements voisins de la Lorraine et des Vosges qui débutent 10 jours avant l’Alsace ! Autant dire que les commerçants bas-rhinois sont fortement pénalisés par cette situation, surtout lorsqu’ils sont situés à la frontière de la Moselle et des Vosges. Pour une date unique des soldes « Pourquoi, s’interroge André Marchand, alors que la loi LME votée en 2008 annonçait une date unique de soldes d’hiver sur tout le territoire français ? Nous avons interpellé notre Ministre de Tutelle et nos Élus locaux et nationaux 40

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pour revenir à une date unique de début des soldes à la mi-janvier pour toute la France », tout en sommant tous les présidents d’association de commerçants de les apostropher comme lui. Autre objet de crainte, la proposition de loi déposée au Sénat par le Mosellan Jean-Louis Masson. Il ré clame l’autorisation d’ouvrir un dimanche pendant les soldes, perspective peu envisageable en Alsace au mois de janvier, alors que trois dimanches de décembre sont déjà travaillés. Le dernier grand sujet d’inquiétude soulevé par les membres actifs du Groupement commercial du Bas-Rhin concerne la proposition de loi Ollier-Piron adoptée le 31 mars par le Sénat. « Ce texte intègre l’urbanisme commercial au droit commun de l’urbanisme… On ne jugera plus l’effet de concurrence mais le développement durable », annonçait Marc Weill, le Vice-président du Groupement. Il faut dire que les projets de centres commerciaux ne manquent pas dans le Bas-Rhin. Citons : Molsheim, Sainte-Croixen-Plaine, sans oublier l’ouverture prochaine d’un village de marques Freeport à Roppenheim. « Il va falloir faire avec, observait Jean-Luc Heimburger, en créant des synergies nouvelles. »

À noter

Les soldes d’été se dérouleront du mercredi 22 juin au mardi 26 juillet.

Groupement commercial du Bas-Rhin 03 88 32 38 43 • www.groupement-commercial.fr

26 septembre 2011 Première Nuit de l’e-commerce Strasbourg Les ventes sur internet ont franchi

la barre des 30 Md€. Les Français sont en effet toujours plus nombreux à consommer ou à faire leurs achats en ligne. Dans ce contexte, la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin organise la première « Nuit de l’e-commerce », le lundi 26 septembre, de 18h à 24h. Elle s’adresse aux dirigeants des entreprises de proximité ou des TPE, aux commerçants, aux hôteliers-restaurateurs. Il s’agira de leur présenter les applications internet à la disposition de l’entreprise : sites web, sites marchands, internet mobile, réseaux sociaux, marketing web, systèmes de sécurité, sauvegarde des données… La soirée abordera également la logistique liée à l’e-commerce ou encore le paiement. Outre une série de conférences et de témoignages, des conseillers se tiendront à la disposition des entreprises dès 18h. Un concours sera par ailleurs organisé, les trois lauréats bénéficieront de la création d’un site internet (règlement du concours sur www.strasbourg.cci.fr, rubrique commerce). La soirée sera orchestrée en partenariat avec un certain nombre d’acteurs locaux privés et publics. Les entreprises désireuses de participer à la manifestation, sous la forme d’un partenariat ou d’un sponsoring, sont invitées à prendre contact avec la CCI. contact CCI

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Les caves Barabos sont trentenaires Obernai Les caves Barabos – Vins et Saveurs fêtent leur trente ans cette année. Pour marquer cet anniversaire, Elsa Barabos a rénové le magasin. Six semaines de travaux pour faire de cet endroit « un lieu aéré, innovant qui se prête aux dégustations. Les dessus du bar central sont rouges, les murs clairs et le sol foncé. Le tout est mis en lumière par des Leds qui ne réchauffent pas les vins. » Chaque mois, un pan de mur accueille une nouvelle sélection, crus français ou étrangers. Elsa Barabos a repris le commerce familial en 2003 après des études en sommellerie et un diplôme d’école de commerce. Sa clientèle est avide « de conseils pour découvrir de nouveaux arômes ou marier un vin avec un plat. Nous offrons de plus en plus de services, comme les dégustations de notre vin coup de cœur du moment. » © Benoît Linder

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Boutique Wolfberger 7 Rue des Orfèvres à Strasbourg • Tél. : 03 88 10 91 10 • boutique.strasbourg@wolfberger.com Horaires d’ouverture : lundi de 14h à 19h, mardi au vendredi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h samedi de 9h à 19h, dimanche : jour de fermeture

Strasbourg L’un des grands noms des vins d’Alsace – Wolfberger – a ouvert une boutique rue Une salle de des Orfèvres, au centre historique de Strasbourg. dégustation « Le choix de cet emplacement n’est pas neutre », et de réunion dit Katia Kaszak, responsable marketing du groupe Wolfberger. « En effet dans la rue, il y a déjà un certain nombre de magasins dédiés à la gastronomie. » La boutique, dans un décor noir et or, propose une vaste gamme de vins et grands crus Wolfberger, mais aussi des crémants et des eaux-de-vie. Outre les conseils prodigués sur place, des livraisons à domicile sont possibles du lundi au mercredi. « Les clients choisissent leurs articles et nous les leur livrons. » Dans quelques mois, une salle sera aménagée à l’étage : des dégustations y seront organisées. « Cette salle pourra aussi être louée par des personnes privées ou des entreprises pour des réunions et à la demande, elles pourront goûter nos produits. » La boutique, dont les prix sont identiques à ceux des caves, est la première des établissements Wolfberger à Strasbourg. « Il était important que nous soyons représentés dans la capitale alsacienne », conclut Katia Kaszak.

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commerce

La Grange à Vins

Hypermarché Leclerc Une nouvelle galerie commerciale

Une reprise réussie À la tête de La Grange à Vins depuis quelques années, Jean-Sébastien Serge a su consolider la PME et diversifier ses activités.

Geispolsheim Début mars, le centre commercial Porte Sud, implanté à Geispolsheim, a été étendu et entièrement rénové. Dans la nouvelle galerie, agrandie de 3 000 m², une vingtaine de boutiques ont ouvert leurs portes. À la clé : 80 emplois supplémentaires. « Au total, le centre commercial comprend 35 boutiques », dit Jacques Fournier, directeur de Leclerc à Geispolsheim. « Cette offre correspond à un réel besoin, il n’y avait jusqu’à présent pas de magasins comparables au Sud de Strasbourg. » L’offre se veut variée : cadeaux, loisirs, alimentation et restauration, services (cordonnerie, pressing, centre auto…), avec une large place pour les boutiques de prêt-à-porter et de beauté-santé. Second élément du projet : la rénovation de l’hypermarché Leclerc pour que « chaque rayon soit composé d’un espace aéré pour donner plus de confort aux clients. » Des nouveautés ont été introduites, comme la création d’un espace culturel, le développement du rayon des produits bio, l’installation d’une cave à vin. « Pour l’instant, tous les commerçants sont contents. » Jacques Fournier espère que cela va durer.

Hypermarché Leclerc Centre Commercial Porte Sud – Geispo Rue du Fort à Geispolsheim

Eckbolsheim 2007, année décisive pour Jean-Sébastien Serge. Salarié de La Grange à Vins, il décide de reprendre l’entreprise basée à Eckbolsheim. Même si le fait d’endosser la casquette de patron ne l’effraie pas, ses débuts à la tête de la PME, grossiste en boissons, « ne sont pas évidents. Le bail arrivant à échéance, j’ai dû trouver rapidement de nouveaux locaux que nous avons achetés. Il a fallu par ailleurs se former au métier de chef d’entreprise. » Et imposer son style à ses employés qui furent aussi ses anciens collègues. « Ils m’ont soutenu, d’autant plus que si je n’avais pas repris l’entreprise, ils auraient été vraisemblablement licenciés par l’autre candidat repreneur. » Aujourd’hui, trois salariés et son épouse « en charge de la comptabilité et de tous les aspects administratifs » travaillent dans l’entreprise. « 70 % de notre activité portent sur la distri42

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« La connaissance du secteur m’a permis de reprendre la pme sans problème »

bution de boissons notamment pour les restaurants, les associations et les collectivités locales. » À cela s’ajoute une activité de caviste (300 références de vins et une centaine de spiritueux) avec un magasin ouvert au public et attenant au dépôt. Jean-Sébastien Serge met un point d’honneur à maintenir les livraisons de boissons à domicile, même si elles ne sont « pas toujours rentables. Mais pour les personnes âgées, cette prestation est importante. Je tente d’élargir ce service aux chefs d’entreprise. » Entre 2007 et 2009, le chiffre d’affaires de La Grange à Vins a progressé de 30 %. Le bouche-à-oreille a bien fonctionné et le professionnalisme de l’entreprise semble avoir fait le reste. La Grange à Vins 2 rue Ettore Bugatti 67201 Eckbolsheim 03 88 78 11 39 • lagrangeavins@orange.fr

Nouvelle association des professionnels de Seltz Seltz L’association des professionnels de Seltz est née en février 2011. « Par le passé, les commerçants organisaient déjà des manifestations. Nous avons convenu d’unir nos forces et de nous regrouper en association », explique son nouveau président Pascal Wurtz. Particularité de l’association : le comité est composé en majorité de femmes. 25 commerçants sont membres et implantés aussi bien au centre de la ville qu’en périphérie, dans la zone d’activités du Parc Rhénan notamment. « Le but est de dynamiser le commerce dans son ensemble. » Après le succès de la « Foire du printemps » en avril, l’association prépare une exposition d’automne. Association des professionnels de Seltz Route de Hatten 67470 Seltz

lettre

Strasbourg Place Financière L’association Strasbourg Place Financière, créée en 1991, par les Banques régionales, NyseEuronext et les collectivités territoriales (Région, Département du Bas-Rhin, CUS, CCI) et le soutien de l’Ordre régional des Experts Comptables et de la Compagnie régionale des Commissaires aux Comptes, célèbre ses 20 ans en 2011.

Nouveau Membre Christine Jacglin, nouveau Directeur général de la Banque Populaire d’Alsace a participé, en tant que nouveau membre, pour la première fois, au déjeuner mensuel du 9 mai 2011. Étaient également présents le Colonel Alain Sevilla, chef d’État-major de la Région de Gendarmerie Alsace et Chantal Cutajar, Professeur d’Université.

Prochaines réunions - Le prochain déjeuner est prévu lundi 26 septembre. Il aura lieu dans les salons de la ville de Strasbourg autour d’une intervention d’Alain Fontanel en charge des finances de la Ville et de la Communauté Urbaine de Strasbourg. - Lundi 10 octobre, l’association recevra dans les salons du Cercle Européen, Jean-Marie Sander, Président de Crédit Agricole SA et Président du Crédit Agricole Alsace-Vosges. - Mercredi 26 octobre, les membres seront reçus à la Chambre de Commerce et d’Industrie de Strasbourg et du Bas-Rhin par le Président Jean-Luc Heimburger, en présence du Président de la Chambre régionale, Jean-Louis Hoerlé.

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L’investisseur individuel et la gestion de portefeuille Shaneera Boolell-Gunesh et Maxime Merli, LaRGE, EM Strasbourg, Université de Strasbourg La théorie financière s’est développée depuis le début des années 50 autour de trois piliers : l’efficience des marchés, l’hypothèse d’absence d’opportunité d’arbitrage et la rationalité des agents économiques. Par opposition à ce paradigme, la recherche en finance comportementale se construit depuis une vingtaine d’années autour de la remise en cause de l’un ou l’autre de ces piliers. Dans ce contexte, l’étude de la rationalité des acteurs financiers au travers de l’analyse de leur prise de position sur les marchés tient une place prépondérante dans ce courant de recherche. Dans cette vaste et riche littérature, le biais de disposition et celui de « surconfiance » sont aujourd’hui très bien documentés. Le biais de disposition peut être défini comme la tendance qu’ont les investisseurs à garder trop longtemps en portefeuille les positions « perdantes » et à dénouer trop rapidement les positions « gagnantes », gains et pertes étant souvent définis par rapport au prix d’achat des titres. Son origine est encore discutée mais d’un point de vue opérationnel, ce biais systématique a des conséquences importantes et incontestées sur la performance des portefeuilles individuels. En guise d’illustration, T. Odean en 1998 analyse les transactions de

10 000 investisseurs individuels sur le marché US entre 1987 et 1993 et montre qu’à horizon un an, les titres « gagnants » vendus par les investisseurs individuels sur-performent les titres « perdants » gardés en portefeuilles de 3,4 % en moyenne. Le biais de « surconfiance » conduit les investisseurs à des échanges excessifs de titres sur les marchés financiers. En effet, les investisseurs « surconfiants » pensent avoir des compétences supérieures à celles de l’investisseur moyen en particulier en termes de sélection de titres. Ceci les conduit à une surestimation des gains potentiels lors de stratégies d’achats-ventes. De ce fait, les interventions de ces investisseurs sont alors « trop » fréquentes et les stratégies adoptées sont en moyenne sous-optimales. À titre d’exemple, T. Odean (1999) met en lumière, sur base d’un échantillon de 10 000 investisseurs individuels sur le marché US entre 1987 et 1993, qu’à horizon un an la rentabilité des titres achetés par les investisseurs est de 3,3 % inférieure à celle des titres vendus, et ceci hors coûts de transaction. Le biais de disposition Dans son travail doctoral « L’investisseur individuel : biais de compor-

tement et gestion de portefeuille » dirigé par le Professeur Maxime Merli et soutenu le 30 novembre 2009 à l’Université de Strasbourg, Shaneera Boolell-Gunesh mène une analyse des ventes opérées par 57 153 investisseurs individuels français sur la période 1999-2006. Plus précisément, 4 011 991 ventes portant sur 4 377 titres sont étudiées. D’un point de vue très général, le résultat majeur, en accord avec les études réalisées à l’étranger, confirme la présence d’un biais de disposition important chez les investisseurs. En effet, sur l’ensemble de la période, la proportion de plus-values réalisée est de l’ordre de 12,24 % alors que la proportion de moins-values réalisées ne s’élève qu’à 7,3 %. Un titre en hausse a, de ce fait, en moyenne 1,75 fois plus de « chance » d’être vendu qu’un titre en baisse et les investisseurs sont beaucoup plus enclins à réaliser leurs plus-values que leurs moins-values. Ce résultat est valide pour chacune des années (1999 à 2006) et semble très peu dépendant de la tendance générale du marché financier. Notons également que malgré l’incitation fiscale à la réalisation de moins-values en fin d’année, la proportion de gains

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lettre

Strasbourg Place Financière réalisés demeure, même en fin d’année fiscale, supérieure à celle des pertes réalisées. Ce résultat diffère de celui obtenu sur les principaux marchés étrangers, et en particulier, anglo-saxons.

Activités de l’Association - Près de 50 membres de l’association étaient réunis le lundi 9 mai pour recevoir le Préfet de Région PierreÉtienne Bisch qui a développé devant les participants le rôle du représentant de l’État dans les territoires.

… Quid des investisseurs « sophistiqués » ? Sur la période analysée, les résultats mettent en lumière un biais de disposition (même s’il est moins marqué) pour les investisseurs les plus sophistiqués de notre échantillon. La sophistication étant entendue ici par la détention de warrants dans le portefeuille, l’utilisation de ventes à découvert par l’investisseur, la détention de plusieurs types de comptes (PEA et compte-titres) pour la passation d’ordres ou enfin, la prise de position sur des titres étrangers (diversification internationale). Notons enfin que ce biais ne semble pas épargner les 10 % d’investisseurs les plus actifs de notre échantillon (selon le nombre d’opérations réalisé entre 1999 et 2006).

- Le mercredi 11 mai, une délégation des membres de Strasbourg Place Financière a participé à un déjeuner organisé en partenariat avec l’ENA dans l’enceinte du Parlement Européen, en présence de Michel Barnier, Commissaire Européen sur le thème de « la nouvelle régulation financière et de la nouvelle croissance en Europe ». Initialement prévue en fin d’aprèsmidi cette rencontre a dû être avancée au déjeuner compte tenu des contraintes d’agenda de l’intervenant. - Le vendredi 20 mai près de 50 membres également ont répondu à l’invitation du Président du Conseil général du Bas-Rhin, GuyDominique Kennel, qui a développé sa position sur le projet du Conseil d’Alsace et sur la résolution adoptée par le Conseil Régional d’Alsace en assemblée plénière le 7 mai 2011. - L’Assemblée générale de Strasbourg Place Financière s’est tenue le lundi 30 mai dans les salons du Cercle Européen de Strasbourg. Le rapport d’activité, le rapport financier et les résolutions ont été adoptées et trois mandats d’administrateurs renouvelés.

… et la surconfiance Sur la même base de données, différentes méthodologies visant à évaluer la rentabilité des portefeuilles et stratégies choisies par

les investisseurs individuels sont implémentées. En guise d’illustration, afin de juger de l’éventuelle présence de « surconfiance », l’une des méthodologies retenues consiste à mesurer si « ex-post » les titres achetés par les investisseurs individuels ont une rentabilité supérieure à celle des titres vendus par ces derniers sur différents horizons d’investissement. De manière très générale, les résultats montrent que, quelle que soit la méthodologie retenue, les investisseurs de notre échantillon sont « surconfiants » et échangent trop fréquemment sur les marchés financiers. Ce résultat confirme les résultats obtenus pour les investisseurs individuels américains. En guise d’illustration, nous montrons que sur un horizon six mois, la rentabilité des titres achetés par les investisseurs est en moyenne de 3,1 % inférieure à celles des titres vendus, et ceci hors coûts de transaction. Dès lors, cet échange de titre semble très largement pénaliser la rentabilité des portefeuilles détenus par les investisseurs individuels. En conclusion et sur la base de l’ensemble des résultats obtenus, il paraît évident que la performance des portefeuilles des investisseurs individuels serait améliorée si les

échanges étaient moins fréquents, la durée moyenne de détention des positions gagnantes allongées et si, enfin, les positions perdantes étaient cédées plus rapidement. 1 Odean, T. 1999. Do Investors Trade Too Much? American Economic Review, 89(5), 1279-1298. 2 L’ensemble des résultats est accessible dans l’article « Disposition Effect, Investor Sophistication and Taxes : Some French Specificities », S. Boolell-Gunesh, M-H Broihanne, M. Merli, Finance, 30, 1, 2009. 3 L’article peut être téléchargé à l’adresse suivante : http://ideas.repec.org/p/lar/ wpaper/2010-06.html

L’ÉVOLUTION DE LA SITUATION ÉCONOMIQUE Stocks

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Les textes publiés dans cette lettre n’engagent que la responsabilité de leurs auteurs

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Donnez-nous votre avis Vous avez constaté des dysfonctionnements sur les marchés européens ? Faites remonter vos informations à la Commission européenne ! Force est de constater que malgré l’achèvement du marché unique européen, les entreprises continuent de rencontrer des difficultés sur le territoire de l’Union européenne. Les obstacles sont à la fois techniques, réglementaires et fiscaux : difficultés à recueillir les informations nécessaires pour leurs démarches, complexité des procédures d’accès aux marchés européens, application complexe de la réglementation en vigueur dans un secteur donné, etc. Autant de problèmes qui peuvent avoir un impact

négatif sur leur activité - les pertes de temps et d’argent touchent aussi bien les salariés que les clients. La Commission européenne, particulièrement attentive aux préoccupations des entreprises et surtout des PME, s’emploie à remédier à leurs difficultés. L’Europe à l’écoute des entreprises Service de retour d’informations sur les problèmes rencontrés au niveau du fonctionnement du marché intérieur, le « SME Feedback » a été créé. Il collecte et analyse les différents types de dysfonctionnements, avant d’adapter les politiques communautaires en fonction des besoins réels des entreprises. Le dispositif fonctionne par l’intermédiaire des relais régionaux du

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Un hôtel de charme au cœur de l’Alsace Idéalement situé, à 25 mn de Strasbourg et à 15 mn de Colmar, l’Hôtel Majuscule** propose 22 chambres confortables, un accueil et des services personnalisés. Pour une clientèle d’affaires et de tourisme. Sélestat « Lorsque j’ai repris l’hôtel qui s’appelait alors Bellevue, il avait besoin d’être rafraîchi. Je l’ai revisité, sans style particulier, mais avec des objets et de la décoration inspirés de mes propres voyages et de ce que j’aime », raconte Carlo Del Prete. Le résultat donne un côté baroque, oriental ou japonisant selon les endroits, toujours cosy. À gauche de la réception, un bar ouvert aux clients de l’hôtel mais aussi aux Sélestadiens. Le « bar’n food », pour prendre un 46

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verre, déguster des tapas, écouter un concert ou assister à des lectures. Des animations qu’il envisage de développer de façon variée. Côté droit, la salle de restaurant, dédiée à ses clients pour le petit-déjeuner servi en buffet ou le repas du soir – menu avec entrée-plat-dessert, composé en fonction du marché, avec des produits frais. « Une cuisine gustative, contemporaine et locale ». Le restaurant est attenant à une jolie terrasse fleurie. L’hôtel Majuscule** comprend

22 chambres, toutes différentes, avec du mobilier customisé. Des plus petites, coquettes et mansardées aux familiales pouvant accueillir deux adultes et deux enfants. Celles situées à l’arrière avec petit balcon donnent sur le HautKoenigsbourg. Un charme supplémentaire. Au sous-sol, la pièce qui fut une pizzeria a été transformée en salle de réunion pouvant accueillir 12 personnes. Carlo Del Prete propose plusieurs forfaits pour les séminaires résidentiels, incluant pauses cafés, déjeuners et dîners. Hommes d’affaires et touristes En rachetant l’hôtel, il a entrepris les travaux de manière progressive, au rythme des crédits qui lui ont été accordés – il a d’ailleurs été soutenu par Oséo – et du temps, y compris pour le ravalement de la façade et l’extension de la terrasse. L’hôtel aujourd’hui attire à la fois des hommes d’affaires, cadres et commerciaux qui cherchent une étape agréable avec un accueil personnalisé et chaleureux et des touristes. Carlo « Je me suis repositionné Del Prete sur mon marché avec une a revisité intégration sur le bassin écol’hôtel en nomique et touristique de fonction Sélestat, explique le gérant. de ses goûts Je ne soupçonnais pas le potentiel de cette région, des richesses qu’elle propose par sa situation centrale. J’ai eu des clients sur des longs séjours qui ont profité de la possibilité de rayonner dans toute la région. Nous sommes à trois minutes de la route des Vins, à proximité du Château du Haut-Koenigsbourg, de la Volerie des Aigles, de la Montagne des Singes. À 25 mn de Strasbourg, à 15 mn de Colmar, pas loin de l’Écomusée. Et à Sélestat, nous avons une bibliothèque humaniste où l’on trouve de très beaux livres avec des enluminures, les lettres ornementales Majuscules dessinées en rouge sur les manuscrits ». Vous l’aurez compris, le choix du nom de l’hôtel n’est pas neutre pour Carlo Del Prete. Adepte de littérature, Il a même mis à disposition de ses clients sa propre bibliothèque. Hôtel Majuscule 9 rue de Sainte-Marie-aux-Mines à Sélestat 03 88 92 92 88 • www.hotelmajuscule.fr

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Près de 7 M€ ont été investis dans la création d’une nouvelle aile à l’hôtel À la Cour d’Alsace. Le bâtiment comprend 10 chambres et un spa. Point commun : la déco signée par un artiste contemporain, Stefan Szczesny. Obernai Il aura fallu cinq ans pour que le nouveau bâtiment sorte de terre. Des tracasseries d’ordre administratif liées aux exigences des Bâtiments de France… L’hôtel-restaurant À la Cour d’Alsace**** est en effet situé dans l’ancien château de Gail, à proximité des remparts d’Obernai. L’établissement, propriété de la famille Hager, est dirigé depuis dix ans par Ernest Uhry. Tous deux sont passionnés d’art, en témoignaient déjà les lithographies qui décorent le restaurant, « Le Jardin des remparts » : Chagall, Picasso, Dali, Braque resignées par les artistes. Dans la nouvelle aile, de conception plus moderne, les tableaux ornant les chambres sont l’œuvre de Stefan Szczesny, artiste allemand installé à Ramatuelle. Celui-ci a eu carte blanche pour décorer le spa. Des portes aux murs, avec aussi une immense fresque associant vitraux et mosaïque. Sur quelque 200 m², l’espace bien-être – réservé aux clients de l’hôtel – comprend piscine avec jacuzzi, nage à contrecourant, fontaine d’eau froide, sauna (transformable en bio-sauna) et hammam. Partout, des jeux de lumières et une recherche au niveau des matériaux pour une ambiance authentique et cosy. L’accès est direct pour

les clients logés dans la nouvelle aile qui dispose de 10 chambres dont sept suites (trois sont en duplex) et trois chambres privilège. Très spacieuses, elles sont toutes différentes, portant le nom des petits-enfants d’Hermann Hager, sauf une, la « Rouge et Noir », en référence à Stendhal. C’est le « bébé » d’Ernest Uhry. En duplex avec une double entrée, cette suite comprend un salon spacieux pouvant servir à des réunions, une salle de bains avec jacuzzi et douche. Dans toutes les chambres, salle de bains, douche et toilettes sont séparées. Le prix : entre 349 et 419 €. L’hôtel À la Cour d’Alsace propose 53 chambres haut de gamme, deux restaurants, une terrasse et des salles de banquets et séminaires (de 12 à 130 personnes). À l’arrière du second restaurant, « Au caveau de Gail », un magnifique jardin. Pour déjeuner dehors, fêter un événement, organiser une réunion… Confort, accueil de qualité et raffinement assurés.

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Directeur des achats pour « Jus de Fruits d’Alsace »

Acheteur international : trouver le juste prix

Le volume du commerce mondial a triplé depuis la chute du mur de Berlin. Cette croissance entraîne le développement de certaines professions internationales, en plein essor.

Sarre-Union La vie de Jean-Paul Lorch, acheteur international au sein de l’entreprise Jus de Fruits d’Alsace à Sarre-Union, est rythmée par les déplacements. « Nos fournisseurs en concentrés de fruits sont exclusivement à l’étranger, je suis donc souvent en voyage pour les rencontrer, vérifier leurs pratiques de production, la qualité… » Une bonne résistance aux décalages horaires et la pratique des langues étrangères, anglais en tête, sont incontournables. Mais la langue de Shakespeare ne suffit pas. Un bon acheteur doit « maîtriser l’art de la négociation, faire preuve de sang-froid et avoir le sens du contact. Car bien acheter est tout aussi important que bien vendre. » Et c’est d’autant plus vrai dans l’agroalimentaire, où « l’achat des matières premières représente 60 % à 70 % du prix de revient », indique Jean-Paul Lorch. Jongler avec la rareté Dans ce secteur, l’offre est tributaire des conditions climatiques : une période de gel influence la production et peut conduire à une flambée des prix. Ce phénomène est accentué par l’explosion de la demande mondiale qui elle aussi entraîne une hausse des tarifs. « Un exemple : le prix du concentré de pommes et d’oranges a 48

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doublé car l’offre est inférieure à la demande suite aux mauvaises récoltes ». Un vrai casse-tête pour Jean-Paul Lorch et ses collègues acheteurs qui sont obligés de « renégocier les contrats en permanence. Et tenter de trouver de nouvelles sources, opportunités pour compenser les hausses. » Malgré les difficultés du métier, Jean-Paul Lorch l’exerce avec plaisir et par choix. Après un DUT de biologie appliquée et une troisième année de spécialisation, il débute dans l’ordonnancement, à établir les plannings de production en fonction des commandes. Rapidement, il intègre le service achats d’un sucrier hollandais, puis celui d’Eckes Granini et maintenant Jus de Fruits d’Alsace. « Le métier d’acheteur a toujours existé, mais il se professionnalise avec des études de spécialisation. » La profession recrutait historiquement parmi les spécialistes de la gestion des stocks et de l’approvisionnement. Et reste ouverte aux autres profils. « Tout bon commercial peut devenir acheteur et vice-versa », estime Jean-Paul Lorch. Jus de fruits d’Alsace 03 88 00 38 40 Observatoire des compétences contact CCI 03 88 43 08 33

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Formation Les acheteurs internationaux ont souvent suivi une formation bac +5 : un diplôme d’école de commerce, un troisième cycle universitaire à dominante achats, vente ou commerce ou un diplôme d’ingénieur suivi d’une formation complémentaire. Exemple, École supérieure de commerce de Metz avec option management des achats.

Alternance : préparez vos recrutements pour 2011 !

Les nouvelles mesures gouvernementales en matière d’alternance rendent le recrutement d’apprentis encore plus attractif. L’Institut de Formation par Alternance (IFA) de la CCI met au service des entreprises son expertise pour leur permettre de réussir le recrutement et la formation de leurs futurs commerciaux, technico-commerciaux, assistantes, informaticiens, comptables, gestionnaires et managers. Pour la rentrée 2011, l’offre de techniciens et commerciaux spécialisés dans l’assurance a été renforcée. Pour faciliter ces recrutements, l’IFA proposera un « job dating alternance » le 17 septembre 2011, de 9h à 13h, au Pôle formation CCI, 234 avenue de Colmar à Strasbourg. Inscription préalable requise. contact CCI

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Trouver un stage ou un emploi sur Facebook

L’École de Management Strasbourg a lancé « Jobs For Me », une application Facebook pour aider les étudiants à trouver un stage de fin d’année. L’application permet également aux diplômés de décrocher un emploi. Sur l’espace « Jobs For Me », les entreprises ont dorénavant la possibilité de déposer leurs offres d’emploi ou de stage que pourront consulter les étudiants. www.facebook.com/EMStrasbourg

L’Oriente Express, le train de l’orientation

La Région Alsace, en partenariat avec la SNCF, a aménagé une rame TER dédiée à l’orientation des jeunes. Cette rame, partie en avril de Saverne, s’arrêtera chaque samedi, dans une gare alsacienne. À son bord, des acteurs de la formation, de l’orientation et de l’insertion professionnelle et sociale des jeunes répondront aux questions du public. © Badias / Région Alsace

Focus métier Jean-Paul Lorch

Prochaines gares desservies par « l’Oriente Express – le TER de l’Orientation » - Colmar, le 25 juin - Erstein, le 10 septembre - Obernai, le 17 septembre - Mulhouse, le 24 septembre - Sélestat, le 1er octobre - Schirmeck, le 8 octobre - Saint-Louis, le 15 octobre - Lauterbourg, le 22 octobre - Strasbourg, le 29 octobre. www.priorite-jeunesse-alsace.eu

Parcours Voltaire

Woonoz : le logiciel « zéro faute »

c e v a ir in f En les fôtes ! FFe a r g o h d’ort Bien maîtriser la langue française à l’écrit et frôler le « zéro faute » : telles sont les ambitions de Woonoz. Pour y parvenir, la société lyonnaise a lancé le projet Voltaire : une méthode d’apprentissage basée sur un logiciel de remise à niveau en orthographe et en grammaire. Suite à une phase d’évaluation, le logiciel établit un programme d’entraînement personnalisé pour chaque utilisateur, centré sur ses éventuelles lacunes. Le Pôle formation CCI propose cette plateforme d’apprentissage. « De plus en plus d’entreprises ont recours à des formations de ce type. Ouvriers, employés, cadres : tout le monde est concerné », précise Anna d’Aquin en charge du Parcours Voltaire. « L’avantage du Parcours Voltaire est que chacun travaille en ligne et à son rythme. » Au terme de leur remise à niveau, les participants « peuvent passer la « certification Voltaire », qui s’apparente à un

certificat de niveau en orthographe. » Ce certificat est comparable au Toeic ou au Toefl en anglais et peut être un bon moyen de valoriser les compétences sur un CV.

Sessions de certification

Les prochaines sessions pour le passage de la certification Voltaire se dérouleront au Pôle formation CCI les : - mercredi 15 juin 2011 - mercredi 12 octobre 2011 - mercredi 15 février 2012 (Des sessions supplémentaires peuvent être organisées sur demande) contact CCI 03 88 43 08 06

a.daquin@strasbourg.cci.fr

Tisser des liens entre l’école et le secteur économique

Un nouveau « Comité local éducation économie » (Cléé) a été créé en février à Strasbourg, à l’initiative du collège Solignac et en partenariat avec le rectorat et la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin. Il est le 15e du type dans l’académie. Le Cléé Strasbourg Sud a pour ambition de créer des passerelles entre l’école et l’entreprise et de mettre en place des actions concrètes. Son périmètre d’action concerne les quartiers du Neuhof, du Port du Rhin, de la Meinau et le secteur d’Illkirch Graffenstaden. Il est essentiellement composé d’acteurs du monde économique (KPMG, CCI, Coop Alsace, Association d’entreprises développement Strasbourg sud, etc.), de représentants du monde associatif (ALP, Lupovino, etc), d’acteurs du monde éducatif (collège Stockfeld, collège Lezay Marnesia, lycée Couffignal) ainsi que de partenaires tels que la Maison de l’emploi, la Communauté Urbaine de Strasbourg et Strasbourg Événements. Pour l’année 2011, trois thèmes ont été retenus : - la connaissance des métiers de l’entreprise, - la découverte des métiers émergents, - la valorisation de l’image de l’industrie et de l’artisanat. Les entreprises intéressées par ces projets peuvent prendre part à l’initiative. sabine.parmentier@ac-strasbourg.fr ou nadine.sigolet@ac-strasbourg.fr

Le portail de l’apprentissage

Vous souhaitez recruter un apprenti ? Pensez à saisir votre offre sur le site spécialisé www.apprentissagealsace.eu Vous pourrez, grâce à la fonction de mise en relation, entrer directement en contact avec les candidats dont les profils correspondent à votre offre. www.apprentissage-alsace.eu contact CCI pointa@strasbourg.cci.fr

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territoires

Port-du-Rhin

Dialogue entre les arts et les affaires Les dix artistes établis sur le site de la Coop, dans le quartier du Port-du-Rhin à Strasbourg, se sont regroupés en collectif avec le désir de créer des passerelles avec les entreprises de la zone portuaire. Strasbourg Éric Meyer et Olivier Godat se sont installés à la fin des années 90 dans d’anciens entrepôts qu’ils louent à la Coop. « Nous sommes très attachés à ce lieu. À côté de nous, des gens travaillent, il y a du bruit, de la lumière. C’est une vraie source d’émulation. » Éric Meyer façonne des objets en bois et en métal : des chaussures, des masques, des véhicules et des avions. « Je suis fasciné par l’aéronautique ». Olivier Godat, diplômé en arts appliqués à l’industrie et en arts plastiques, est tout aussi éclectique dans ses travaux : gravures et pochoirs mélangés, peinture sous verre, objets en carton. Tous deux se disent quelque peu inquiets par le projet d’aménagement du quartier qui prévoit notamment la construction d’appartements. « Le fait qu’il n’y ait pour l’instant aucun logement à proximité de nos ateliers nous permet de travailler, même tard le soir, sans crainte de gêner le voisinage », explique Olivier Godat. Autre source d’interrogation : leur avenir sur le site de la Coop. « La Coop a toujours soutenu notre présence en « mécènant » notre 50

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maintien sur les lieux… Nous espérons pouvoir y rester », ajoute Éric Meyer. Car « notre présence sur ce site est légitime », dit Olivier Godat. « En effet, à l’image des artisans, nous travaillons et faisons partie du paysage économique. » Entrepreneurs et artistes gagnent à jouer dans la même équipe C’est d’ailleurs vers les acteurs économiques de la zone portuaire que se tourne le collectif des artistes. « Cela peut être positif pour l’image des industriels de coopérer avec nous. Les entrepreneurs gagneraient à s’inspirer des démarches artistiques pour développer la créativité au sein de leurs PME », affirme Éric Meyer. « Notre idée est de créer un club afin de favoriser rapidement l’ouverture d’une fondation d’art contemporain soutenue par les entreprises du secteur à laquelle nous proposerons au Port Autonome de Strasbourg et à la collectivité de s’associer. Une première pierre pour un nouveau visage culturel.

Nos activités artistiques et artisanales pourraient par Les artistes ailleurs servir d’interface veulent entre les futurs logements contribuer et les entreprises présentes au devenir du ici », poursuit Olivier Godat. Port du Rhin Un point de vue partagé par Régine Aloird, présidente du Groupement des usagers des ports de Strasbourg. « Le GUP a toujours souhaité le maintien des activités dans cet espace. » Quant aux artistes, poursuit-elle, « ils sont installés ici depuis un certain temps et sont parfaitement intégrés dans le territoire. On pourrait imaginer faire de ce lieu un espace multiculturel franco-allemand. » Le collectif des artistes de la Coop se dit ouvert à toutes les propositions. En attendant, Olivier Godat nourrit un rêve : que l’endroit devienne « un petit Manhattan » et que le site « Coop » rayonne, comme le centre d’une vraie capitale européenne. Le collectif des artistes de la Coop regroupe l’association apoG, Daniel Depoutot, Olivier Godat, Ilana Isehayek, Dominique Kippelen, Odile Liger, Cécilien et Valentin Malartre, Éric et Christophe Meyer, Pascal Zagari.

gup@strasbourg.cci.fr Olivier Godat • oliviergodat@hotmail.fr Éric Meyer • tolerie.eric@yahoo.fr

Zone portuaire

Des « bulles » en voie d’urbanisation Le secteur des Deux Rives, cœur économique de l’agglomération strasbourgeoise, fait l’objet d’un schéma directeur de programmation et d’aménagement. Strasbourg La Communauté Urbaine de Strasbourg (CUS), le Port Autonome de Strasbourg (PAS) en partenariat avec la ville de Kehl ont mandaté le cabinet « Reichen & Robert et associés » pour réaliser le schéma directeur des Deux Rives. Pour Catherine Trautmann, vice-présidente de la CUS et présidente du Port Autonome, ce schéma bénéficie d’une dimension transfrontalière et a le mérite de présenter une vision globale du secteur. « Nous voulions sortir de la succession d’opérations isolées. »

Inquiétude partagée par André Streicher, responsable du négoce céréales chez Armbruster Frères. « Il ne faut pas créer une densité de logements trop forte sur la zone portuaire. » Car, avec 430 entreprises et 13 000 emplois, la zone portuaire est « le poumon économique de Strasbourg. Les terrains à vocation économique doivent être préservés. Car pour attirer des entreprises et créer des emplois, il faut du foncier. » L’appel a, semble-t-il, été entendu par l’exécutif strasbourgeois. « Le développement urbain ne doit pas fragiliser

Le tramway, « colonne vertébrale » du territoire Le prolongement du tramway vers le quartier du Port-du-Rhin et Kehl constitue l’ossature du réaménagement de cette zone que Catherine Trautmann considère comme « au cœur de l’Eurodistrict. » Le tramway « desservira les sept « bulles » promises à urbanisation », précise la vice-présidente de la CUS (voir plan ci-contre). Entre ces bulles, la création d’un corridor « écologique et biologique », permettant de relier la forêt rhénane de la Robertsau, au Nord, à celle du Neuhof, au Sud. Autre grande nouveauté : le report du trafic (automobiles et poids lourds) de la route du Petit Rhin vers la rue du Péage restructurée de façon à donner plus de souplesse à l’aménagement du site Starlette. « Nous avons choisi d’avancer de manière concertée avec les habitants, les usagers du Port et les acteurs économiques sur l’ensemble des points du projet », souligne Catherine Trautmann. Des terrains à préserver pour les entreprises L’implantation de logements, en particulier sur trois des sept bulles : le môle Citadelle, Starlette, le site de la Coop, a soulevé des interrogations du côté du Groupement des usagers des ports de Strasbourg. Sa présidente, Régine Aloird, observe que « les activités industrielles peuvent générer certaines nuisances incompatibles avec les exigences de l’habitat… ». Malgré la création de zones « tampons » entre habitations et entreprises, « nous sommes réticents quant à la construction de logements sur le site de la Coop. »

les entreprises. Le dialogue avec le monde économique continue », indique Catherine Trautmann. « Nous souhaitons qu’un état des lieux régulier soit réalisé pour mesurer ces changements et formuler, le cas échéant, des propositions », ajoute Régine Aloird. Pour le GUP et la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin, l’efficacité de ce schéma est conditionnée par la construction de l’axe parallèle à la route du Petit Rhin, en continuité de la seconde phase de la liaison inter-port et par la préservation d’un environnement favorable au maintien des activités économiques existantes. Et de conclure : « faisons en sorte ensemble que la mutation de ce territoire réponde aux attentes de toutes les parties prenantes. » contact CCI Tania Desfossez • 03 88 75 24 67

Strasbourg - Port du Rhin : sept quartiers pour une ville plurielle

Kehl gare Habitat et activités tertiaires

Rhin Starlette Habitat et pôle santé coop Culture et artisanat

leS deux riveS Un projet transfrontalier à définir

port du rhin Habitat

Futur tracé du tram vers Kehl

citadelle Habitat et activités fluviales

rhin napoléon Habitat et économie culturelle

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export

Russie

l’embellie profite aux échanges où on parle ballet russe, peinture, expositions, gastronomie, joue un rôle important dans les échanges entre pays. Le climat est apaisé, positif, et les échanges économiques en bénéficient immédiatement ». La présence de grands groupes français dans le pays encourage aussi les PMI et PME à se lancer à leur tour.

Mission du 3 au 8 juillet

CCI Alsace Export organise une nouvelle mission de prospection du 3 au 8 juillet. Deux grandes étapes : prospection à Moscou, ville la mieux placée pour trouver des partenaires commerciaux, puis dans une ville de l’Oural, à forte dominante métallurgique. contact CCI

En Russie, la reprise est là, et bien là. Les opportunités d’affaires ne manquent pas, dans différents domaines : les biens de consommation et d’équipement, la production industrielle, les produits de luxe, les arts de la table, ou encore le bâtiment (notamment la rénovation). « La remontée du prix des hydrocarbures profite à la Russie », souligne Pavel Chinsky, directeur général de la Chambre de Commerce francorusse à Moscou. « La consommation reprend, l’inflation est stabilisée, et la pré-campagne pré-

sidentielle a poussé à lancer des projets sociaux. Avec tous ces indicateurs à la hausse, la reprise économique est bien réelle ». Une confiance confortée par le comportement des industriels qui sont restés sur place au moment de la crise. Cette attitude a été très appréciée par les Russes, qui à leur tour se mettent à investir en France, et pas seulement dans le tourisme ou l’immobilier. « Il existe donc de vrais liens, qui ont été confortés par l’année croisée France-Russie en 2010, souligne Pavel Chinsky. Ce genre d’événements

Protechnic

toujours plus à l’Est Cernay Spécialisé dans la fabrication de produits thermo-collants et dans l’impression de films plastiques, Protechnic investit dans les BRIC (Brésil, Russie, Inde, Chine). Présente en Inde et au Brésil, elle investit aussi depuis deux ans en Russie. « Je m’occupe spécialement des films plastiques imprimés, précise Pierre Marchand. Nous nous sommes lancés en 2009, très modestement, et nous n’avons pas ressenti la crise. Depuis, nous sommes vite montés en puissance, et nous prévoyons de doubler notre CA en Russie en 2011, car nous sommes déjà présents, et les liens sont là. Au point que nous pourrons travailler avec nos partenaires locaux vers d’autres pays, comme le Kazakhstan, l’Ouzbékistan… », se félicite-t-il. Un succès qui tient à l’activité de 52

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Protechnic, « car en Russie, on rénove beaucoup plus qu’on ne construit. Nos produits se placent juste dans ce créneau ». Un bémol : le manque de prévision. « La visibilité se limite à une saison environ. D’où l’importance d’être réactif, quand ils nous appellent, et patients quand nous posons des questions ». Le secret de bonnes affaires en Russie : des liens interpersonnels forts. « Cet aspect compte beaucoup. J’ai appris le russe pour pouvoir parler avec mes clients et mes partenaires. Le côté technique est assuré par les interprètes, mais pour le reste, il est important de pouvoir s’adresser directement aux personnes, et de connaître leur culture ».

Unis à l’export Douanes, Coface, Oséo… et CCI

Dans le cadre de l’organisation des journées expert pays, CCI Alsace Export associe ses partenaires Douanes, Oséo et Coface à ses manifestations, pour répondre individuellement aux entreprises participantes. contact CCI Olivier Epp • 03 88 76 42 18

Du 15 au 20 avril 2012 à Francfort / Main

Participez au salon Light+Building

CCI Alsace Export vous propose de participer à l’espace collectif « Alsace » prévu sur le salon Light+Building.2012. Avec plus de 2 000 exposants et plus de 50 pays représentés en 2010, Light+Building est le plus grand salon international de l’éclairage, l’électrotechnique, l’automation de la maison et du bâtiment. Organisé tous les deux ans, il accueille les nouveautés mondiales et les tendances actuelles et futures. Light+Building est destiné aux investisseurs, architectes, architectes d’intérieur, designers, ingénieurs, planificateurs, concepteurs et professionnels de l’industrie, du commerce et de l’artisanat. contact CCI

www.protechnic.fr

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atallia Lagouge • 03 88 75 24 30 N n.lagouge@strasbourg.cci.fr

Europodium

Le plus grand podium du monde

iPad 2 est arrivé.

Le travail, revu et corrigé.

Après avoir obtenu le Trophée Régional Export en 2010, la société Europodium maintient ses efforts à l’international. Gresswiller 224 m² : l’Alphastage 224 est la plus grande scène mobile du monde. Tout comme les autres scènes produites par Europodium (dont la taille varie de 40 m² à 160 m²), elle est bâtie sur un châssis roulant. Une fois replié, il ne dépasse pas la taille d’un poids lourd. « Nous ne sommes que deux constructeurs de grandes scènes mobiles au monde, un concurrent canadien et notre société », dit Koffi Atitso qui, avec deux associés, a repris les rênes de l’entreprise créée en 1994 par Jean-Marc et Jean-Luc Felix. « Nos structures scéniques sont de conception et de fabrication 100 % françaises et répondent aux normes les plus exigeantes ». Jean-Michel Jarre, Johnny Halliday, les artistes du festival des Vieilles Charrues et bien d’autres encore ont foulé les scènes d’Europodium. « Notre objectif aujourd’hui est d’accroître nos activités à l’export. Nous voulons nous positionner en Turquie et au Moyen-Orient, nous commençons aussi à prospecter le marché nord-américain et brésilien. » Autres cibles : l’Afrique du Nord, l’Angola, le Gabon, le Nigeria, la Russie, etc. Le but étant d’atteindre à terme 35 % du chiffre d’affaires à l’étranger.

Avec un tout nouveau design fin et léger, une puissante puce A5 bicœur Apple et un grand écran Multi-Touch, l’iPad 2 transforme votre façon de travailler. Il facilite plus que jamais la collaboration, l’animation de présentations, la modification de documents et l’accès aux ressources de l’entreprise. Et avec une autonomie atteignant 10 heures 1 et des options de connectivité Wi-Fi et 3G 2, l’iPad 2 est prêt à se mettre à la tâche... dès que vous le serez. Rendez-vous chez BEMAC et laissez-vous convaincre par l’iPad 2.

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Le G lf, n’y pensez plus venez j uer !

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industrie

Carton design

Ce matériau de trois fois rien

Le Rhin Supérieur promeut son design Après l’exposition du Parcours du Design et de Eunique, le programme Interreg Design Rhin Supérieur se poursuit, et ce, pendant trois ans. Il est né du rapprochement inédit des établissements d’enseignement supérieur de Bâle, Strasbourg, Offenburg et Karlsruhe auxquels se sont associées les Chambres de Commerce et d’Industrie. L’objectif : donner une visibilité à la Région Métropolitaine du Rhin Supérieur en tant que site de design trinational doté d’un rayonnement supranational. Mieux, le projet Interreg a pour mission de créer une filière d’études commune aux trois pays à laquelle sont articulés les industriels et les Chambres de Commerce et d’Industrie. Le projet doit en trois ans faire circuler le savoir entre les écoles, mettre en place une interface formation et profession de façon à faire émerger les demandes de part et d’autre de la frontière et créer un réseau entre les acteurs. Écoles, petites et grandes entreprises, salons, congrès, etc. le design s’avère un secteur d’excellence dans la région du Rhin Supérieur. Reste à le faire savoir. Rien de plus efficace que d’instaurer une coopération. www.design-rhin-superieur.eu contact CCI Nathalie Rolling • 03 88 75 24 65

Midest et Pollutec - Paris Anticipez vos participations

Distinguée par le jury du Wallpaper Design Awards 2010, Delphine Magisson, auteur du packaging du premier parfum bio du marché a exposé ses créations au Parcours du Design de la CCI. Schiltigheim Dans son processus d’élaboration, Delphine Magisson (Carton Design) a utilisé des notes olfactives pour donner le style et le tempo… fait rarissime dans la profession. Un packaging inattendu, contemporain, très design et protecteur pour un parfum. Il devait aussi répondre à la demande d’un packaging écoconçu, fabriqué en France. Chose étonnante, il est entièrement réalisé à la main. Ainsi modernité et artisanat ne sont plus antinomiques. Une équipe a été formée pour sa réalisation à Besançon. Pour Delphine Magisson, ce prix est une consécration. Elle qui n’a pas appris le design sur les bancs d’une école, n’osait même pas se présenter en tant que designer !

couleurs flashy… Delphine Magisson se démarque de ses confrères en préférant une esthétique sobre et épurée. Son mobilier n’a rien de baroque, ce qui fait baisser les coûts de production, un point important pour la designer qui s’évertue aussi à se fournir localement autant que faire se peut. « Cette démarche participe aussi de l’éco-conception. J’essaye toujours de chercher la matière et le procédé les plus écologiques possibles ». Carton ondulé ou alvéolaire, compact ou réseau… Elle ne cesse d’explorer ce matériau de trois fois rien. Ensuite, elle tente de répondre à la demande du client le plus précisément possible en tenant compte des contraintes économiques d’abord, esthétiques ensuite.

Du carton de toutes les formes Pourtant, ses créations font un carton depuis leurs débuts. Lignes droites, formes simples et

Carton Design 20 place de la Liberté • 67300 Schiltigheim 03 88 81 33 24 • www.carton-design.fr

• Salon Midest, du 15 au 18 novembre Pour cette 41e édition, le Midest, numéro un mondial des salons de sous-traitance industrielle annonce quatre grandes nouveautés : son ouverture au marché de la transformation du bois, la naissance d’un village environnement et services, la création d’un trophée partenariat/alliance et l’arrivée du Midest sur Twitter. Quelque 1 750 exposants de 40 pays sont attendus dans les secteurs de la transformation des métaux, des plastiques, caoutchoucs et composites, l’électronique et l’électricité, les microtechniques, traitements de surfaces, services à l’industrie, etc. • Pollutec, du 29 novembre au 2 décembre Salon des solutions d’avenir au service des enjeux environnementaux et énergétiques, Pollutec Horizons réunit toutes les techniques de prévention et de traitement des pollutions et plus généralement de préservation de l’environnement et de mise en œuvre du développement durable. Secteurs d’exposition : le traitement des pollutions, l’optimisation des ressources, les énergies et les changements climatiques, le développement durable, Buy and Care, salon des achats professionnels durables. Si vous souhaitez participer aux stands Alsace organisés par la CCI, faites-vous connaître ! contact CCI Eliane Fuhrer • 03 88 76 42 03

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créateurs

SALMA

L’habilleur de vos ascenseurs Nouveau mode de gestion et objectif diversification pour Matthieu Bornert, le jeune repreneur de la société alsacienne de matériel d’ascenseurs (SALMA). formation continue. J’ai voulu que mes Mundolsheim L’activité principale collaborateurs apprennent à se servir de la SALMA, menuiserie métallique, de logiciels de dessin. Je leur confie un est l’habillage et la rénovation d’ascen- Étendre l’activité sur travail, leur précise les échéances et seurs. Des prestations en sous-traitance le marché ils s’organisent au niveau du stock, de réalisées à façon pour le compte d’ascen- régional de la répartition de la charge de travail. soristes, de copropriétés et de syndics. l’ascenseur « Elles sont adaptées à chaque type d’as- et développer Mes seules exigences sont la réactivité et le travail bien fait. » Après avoir censeur, on ne peut pas faire un travail l’activité défini les urgences, Matthieu Bornert en série », affirme Matthieu Bornert. tôlerie s’est chargé d’acquérir de nouveaux Ingénieur en construction mécanique, matériels. En quelques mois, l’équipe a celui-ci a travaillé pendant plus de dix ans dans des bureaux d’études, notamment en pris ses marques dans une ambiance conviviale. région parisienne, avant de racheter la SALMA. « Je provoque le plus souvent possible des pauses discussion », observe Matthieu Bornert. L’entreprise, née dans les années 1930, est insDe la fabrication des pièces d’adaptation, comme tallée depuis 1990 à Mundolsheim, dans un les supports de freins, pylônes, à l’habillage bâtiment de 300 m². En reprenant l’entreprise, des cabines, etc. 95 % de l’activité concerne les Matthieu Bornert a également gardé les trois salariés, âgés de 25 à 29 ans. Ils apportent leurs ascenseurs. La SALMA est à même de réaliser une personnalisation complète des ascenseurs, compétences techniques, lui-même, 37 ans, du sol au plafond, en passant par les parois et leur apporte son expertise. Dans la pratique, il les façades, les mains courantes et les boutons, se positionne en chef d’orchestre, prenant les jusqu’à l’éclairage. Les matériaux utilisés pour métrés, se chargeant des achats, mais déléguant les revêtements sont l’inox, le bois, le carrelage, les mesures. Et d’expliquer : « avant, leur patron dessinait les plans et ils exécutaient le travail. la céramique, le verre… L’ambition de Matthieu Bornert est de diversifier l’activité de l’entreprise. J’ai mis en place un nouveau style de manageAvec, par exemple le développement de la métalment, qui privilégie la délégation et l’accès à la 56

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lerie, en réalisant des garde-corps ou des portails modifiés. Parallèlement aux équipements d’ascenseurs, l’entreprise fabrique et installe des happes d’escalators, des portes de séparation, des trappes, etc. En se développant sur des créneaux différents, il souhaite également étendre sa zone d’intervention, de Colmar à Sarrebourg. Avec l’objectif, à moyen terme, d’embaucher. SALMA 4, rue du Général Rapp à Mundolsheim 03 88 20 56 78 • s.a.l.m.a@free.fr contact CCI June Marchal • 03 88 75 24 25

Ce que lui a apporté la CCI « J’ai apprécié les conseils enrichissants qu’on m’a fournis. J’ai notamment été aiguillé pour obtenir des aides - Nacre, prêt d’honneur de Cap Création Initiative. Membre du Club des créateurs, je profite de retours d’expériences de personnes issues de secteurs divers, dont certains ont les mêmes problématiques. »

KÉnora Technologies

Les TIC au service de la santé Cet éditeur de logiciels spécialisé dans le domaine sanitaire et social allie les compétences de deux professionnels, l’un de la santé, l’autre des nouvelles technologies. Focus sur leur bébé, Kénora Technologies. La Walck Les deux associés ont 31 et 27 ans. Alexandre Lemaire, un cursus lié aux technologies de l’information et de la communication, a travaillé en tant qu’ingénieur d’études dans des sociétés informatiques en France et à l’étranger, notamment au Canada. Il suit actuellement un cursus « Management et Administration des Entreprises ». Marie Duringer, infirmière de formation, est aussi titulaire d’une licence en ingénierie de la santé publique. Elle est

actuellement en cursus de « Management des Organisations Sanitaires et Sociales ». Forts de leur complémentarité, ils ont créé une société d’édition de logiciels spécialisés dans le domaine de la santé, Kénora Technologies. Des outils informatiques adaptés aux établissements sanitaires et sociaux. Cette activité s’est très vite développée, avec trois projets différents. Le premier s’adresse aux établissements de santé, avec des outils logiciels pour la gestion de l’activité de

soin. Il concerne aussi bien l’informatisation des dossiers médicaux et paramédicaux que le pilotage de l’activité. Le deuxième projet, « Kénora Résodom » est une plate-forme logicielle de coordination mise à disposition des intervenants dans le maintien à domicile des personnes en perte d’autonomie. Médecins traitants, infirmières, kinésithérapeutes, établissements de santé et service de l’autonomie du Conseil Général du Bas-Rhin… Cet outil a été retenu pour l’expérimentation « TIC et Santé – Innovation pour de gauche l’Autonomie » initiée par la à droite : collectivité. Le but : les aider Fabien Pilet, à communiquer, coordonner Alexandre et transmettre les consiLemaire gnes de manière sécurisée. et Marie Troisième axe d’intervention Duringer de Kénora Technologies : la formation professionnelle continue, dans le cadre de thématiques sanitaires et sociales, en complément de certains outils logiciels. Concerne les services à la personne, avec le volet gestion et interventions, ainsi que les métiers du secrétariat médical. L’outil logiciel et les thématiques sanitaires et sociales s’adaptent aux différentes professions paramédicales et médicales. L’activité principale de Kénora Technologies reste la conception de logiciels avec des prestations complémentaires d’assistance technique, de maintenance, de formation et d’accompagnement au changement. Le plus de l’entreprise : l’emploi de technologies innovantes mettant un accent particulier sur l’ergonomie. « Il s’agit de faciliter l’utilisation de nos outils par des personnes qui ne sont pas forcément familières de l’outil informatique et des technologies mobiles et tactiles ». Leurs produits sont également adaptés au terrain et aux contraintes des soignants. Les modes de formation et l’accompagnement proposés par Kénora Technologies se basent en effet sur la connaissance de l’organisation et du fonctionnement des structures de soin. Depuis la création de leur entreprise, Marie Duringer et Alexandre Lemaire ont embauché trois collaborateurs. Ils sont en phase de recrutement d’un quatrième. Kénora Technologies 37, rue d’Engwiller, La Walck • 03 67 10 10 08

Ce que leur a apporté la CCI « Au moment où nous nous sommes rendus à la CCI, notre projet n’était pas très clair, nous avons obtenu des conseils de l’Espace Entreprendre et du service juridique. En présentant notre business plan, nous voulions avoir un avis extérieur et d’expert sur la viabilité du projet. Une fois ajusté, nous avons également obtenu une aide Nacre*. » * Nouvel Accompagnement pour la Création et la Reprise d’Entreprise

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découvertes

Plateau des arts

L’art pour développer la créativité en entreprise À l’origine du Plateau des arts, l’artiste plasticienne Saousèn Bouanane propose des cours de peinture et de sculpture pour particuliers et entreprises. Ses formations visent à augmenter la cohésion au sein d’une équipe en développant la créativité. Schiltigheim Diplômée de l’école supérieure des arts appliqués de Paris et des arts déco de Strasbourg, Saousèn Bouanane peint et expose dans de nombreuses manifestations artistiques en Alsace et dans toute la France. Son premier atelier, dédié à des cours pour particuliers, était situé dans le quartier de la Meinau. Depuis le printemps 2011, Le Plateau des arts a pris place sur quelque 200 m², rue des Pompiers à Schiltigheim. Se fédérer autour d’un projet Un local adapté aux nouvelles activités qu’elle propose aux entreprises. « Des formations qui permettent aux collaborateurs – managers, techniciens, ouvriers – de prendre conscience de leur potentiel créatif et de développer des attitudes 58

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qui facilitent la création et l’innovation en milieu professionnel ». La mise en situation de créativité permet de créer du lien en dehors du contexte professionnel et de vérifier si l’on est capable d’adaptabilité et de flexibilité. « C’est travailler ensemble et se fédérer autour d’un projet », ajoute Saousèn Bouanane. Dont les cours sont multi-techniques : sculpture, peinture acrylique, graphe, etc. Les stages, organisés sur une demijournée, une journée ou plus, peuvent, selon le cahier des charges, être éligibles au DIF. Le prix d’une demi-journée de formation se situe aux environs de 450 € HT par participant, matériel fourni. Les participants récupèrent l’œuvre qu’ils ont créée – à moins qu’elle ne soit définie comme étant la propriété de l’entreprise. Illustration : la création d’une œuvre d’art collective (fresque)

aux couleurs de l’entreprise. Saousèn Bouanane propose également des animations lors de fêtes de famille – anniversaires, mariages ou autre événementiel. Particuliers aussi Pour les individuels, cours en soirée et stages. Comptez deux heures trente, dont une demiheure consacrée aux échanges autour d’un apéro ou d’un goûter, et deux heures de mise en situation. Aux côtés de Saousèn Bouanane, Fabienne Helier, consultante et commerciale (ancienne formatrice du Pôle formation CCI) et Laurence Breton, animatrice. Pharmacienne de métier, elle met en exergue ses notions de chimie et de physique, indispensables à la peinture. Ensemble, elles forment un trio dynamique et motivé qui va faciliter « une forme d’expression non verbale propice à la découverte de domaines inexploités propres à chacun de nous ». Plateau des arts Fabienne Helier • 06 74 66 33 19 • fabienne.helier@wanadoo.fr www.plateaudesarts.com

Une goutte à la mer « Du goût de l’amer à une goutte à la mer… le pas est tenu ». Connu en Alsace de par ses fonctions de communicant aux Brasseries Kronenbourg, Jean HansMaennel est aussi poète à ses heures. Artiste polymorphe, il jongle avec ses différentes vies comme il joue avec les mots. Son premier ouvrage est à la fois iconoclaste et classique. Images et doubles sens, raccourcis ou métaphores s’y succèdent dans un style aigu et communicatif. Des détours de phrases aux suites des idées. Aux Éditions du Cherche Midi, 203 pages. 13 € TTC

Bioscope, Vaisseau, Musée Lalique, Écomusée, Jardin des papillons, Maison du fromage, Mémorial d’Alsace-Moselle, Pa l a i s d u p a i n d ’ é p i c e s , Labonal, Wolfberger, Château du Haut-Koenigsbourg, etc. Quelques-uns des partenaires – lieux de tourisme, de loisirs et de culture en Alsace – de ces cartes « incontournables Made in Alsace ». Elles sont destinées aux Alsaciens, touristes dans leur propre région, comme à ceux qui découvrent l’Alsace. De format 70x120 mm, ces cartes d’information se glissent dans la poche ou dans son sac à main. Elles sont présentées sur un panneau s’inspirant des meubles polychromes alsaciens, intégrant offices du tourisme, hôtels, restaurants et autres lieux de diffusion pertinents.

www.madeinalsace.com

Nouvelle saison touristique

Au Crocodile

Lancement du 13e Wine Business Club Le premier réseau européen de chefs d’entreprises et professions libérales amateurs de vin prend ses quartiers chez Philippe Bohrer.

Une goutte à la mer par Jean HansMaennel Aux Éditions du Cherche Midi 203 pages. 13 € TTC

Strasbourg Économie, gastronomie et vins, c’est une triple thématique qui anime ce club de dégustation fondé en 1991 par Alain Marty. Au programme des rencontres : une conférence, un débat autour de personnalités et une dégustation en présence de vignerons… Le tout orchestré par un dîner d’exception signé par un grand chef. Le 13e club de Strasbourg se réunira tous les mois au restaurant le Crocodile autour de la

Mobilbox s’implante en Alsace

L’été chez Mezzo di Pasta

particuliers. Pour des archives trop encombrantes, des meubles à entreposer en raison d’un long séjour à l’étranger, le stockage de PLV, pièces détachées, etc. Mobilbox est implanté dans six grandes agglomérations françaises : Paris, Lyon, Lille, Bordeaux, Nice, Strasbourg. www.mobilbox.fr

Une vague de fraîcheur s’installe chez Mezzo di Pasta. Deux grandes salades estivales, « Caesar » (garnie de tranches de volaille rôties, copeaux de Grana Padano AOC, tomates cerises, dés de concombres croquants…) et « Toscane » (Coppa, melon, tomates cerise et billes de mozarella) sont proposées au sein du nouveau menu salade (à partir de 6,50 €) ou à l’unité. Autres nouveautés : les antipasti, desserts fruités, gelati fabriqués artisanalement en Italie.

Pour les dirigeants d’entreprises et professions libérales amateurs de vins. Inscriptions, droits d’entrée et cotisation : www.winebusinessclub.com www.alainmarty.fr

Le premier opérateur français de self-stockage mobile a ouvert un centre à Hoerdt, desservant l’Alsace et la Lorraine. En quatre étapes : livraison des boxes, chargement, stockage et protection des biens, restitution dans une des villes du réseau… Mobilbox est la solution idéale pour tout besoin de stockage et de mobilité des professionnels comme des

cuisine du chef étoilé Philippe Bohrer. Une nouvelle étape dans l’expansion du Wine&Business Club (2 500 membres actuellement) qui a prévu d’ouvrir 100 clubs dans le monde d’ici 2015.

www.mezzodipasta.fr

www.strasbourg.cci.fr

temps forts

Funny-World Pour les 2 à 12 ans

Du 6 au 10 juillet à Strasbourg Ateliers, animations, expositions, dégustations, etc.

Situé dans le BadeWurtemberg, à 2 minutes de la frontière alsacienne (à hauteur de Rhinau) ce parc est le vrai paradis pour les enfants. Des attractions sécurisées, accessibles à tous et en toute liberté : petittrain, petits bateaux à roue, piscines à boules, château gonflable, maison du cirque, bateaux téléguidés, tamponneuses, toboggan géant, stand de tirs... Mini-zoo, mini-golf sur table, etc. Plus de 50 attractions funnytastiques pour les familles avec leurs enfants de 2 à 12 ans. Pour se restaurer, deux espaces : la Cantina Dona Helena et le El Toro. Gratuit pour les moins de 3 ans, carte famille, à la saison, tarifs de groupes.

www.foodcultureeurope.eu

À l’Écomusée textile 68470 Husseren-Wesserling 03 89 38 28 08 www.parc-wesserling.fr

Les Toqués d’Entreprises, 3e challenge Inscrivez-vous dès à présent ! Organisé depuis trois ans par Cuisine Aptitude, le challenge inter-entreprises régional « Les Toqués d’Entreprises » propose aux entreprises alsaciennes de participer à une rencontre autour des fourneaux. Leur défi, à partir d’un panier garni surprise, imaginer et cuisiner le meilleur menu possible. L’aventure, parfois forte en émotion nécessite de la concertation, de l’imagination et de l’organisation… Pour, au final, stimuler la cohésion d’équipe et l’esprit de compétition. Le challenge, ouvert à tous les secteurs d’activité hors convention hôtellerie-restauration se déroule en deux temps. Pour les qualifications, les équipes disposent de 30 mn de réflexion après la découverte des ingrédients imposés, puis d’1h30 de réalisation pour servir plat et dessert à un jury de professionnels. Pour la finale, prévue en public sur le salon Festi-Festin, les concurrents confectionneront un menu complet entrée, plat et dessert. Les finalistes remportent des lots composés de matériel et de produits de cuisine, de vins d’Alsace et de cours chez Cuisine Aptitude. Partenaires de la manifestation : CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin, CIVA, Lagostina, Villeroy et Bosch, l’Aria et le Club des Ambassadeurs d’Alsace. Inscriptions jusqu’au 30 septembre, dans la limite de 32 équipes. Qualifications en octobre, finale le 4 novembre. accueil@cuisineaptitude.com • 03 88 36 11 72 • www.cuisineaptitude.com

www.funny-world.de

Tour de Pamina 2011 Du 8 au 10 juillet

www.vis-a-vis-pamina.eu

Espace Laser Paris Du 4 au 6 octobre à Paris Expo, Porte de Versailles C’est le seul événement en France entièrement dédié aux procédés laser industriels. Traditionnellement à vocation régionale et itinérante, Espace Laser sillonne la France depuis dix ans. En octobre 2011, il se tiendra à Paris aux côtés de MESURExpoVISION (le salon de

la mesure, du test, de la simulation et des solutions de vision), d’OPTO (le salon des solutions optiques) et du congrès international de la métrologie, organisés par GL Events. Le laser étant un outil transversal, le salon s’adresse à de nombreux secteurs d’activité comme la mécanique, la plasturgie, l’électronique, le packaging, le

Jusqu’au 7 août

Ogres, brigands et compagnie : les livres pour enfants de Tomi Ungerer.

Musée d’art moderne

Jusqu’au 26 août Franck Scurti « Works of chance » www.musees.strasbourg.eu

Visitesdécouvertes

Proposées par l’Office du tourisme de Strasbourg, ces visites-découvertes de la ville sur des thèmes très variés sauront satisfaire les touristes les plus exigeants comme les Strasbourgeois les plus enracinés. Pour voir Strasbourg autrement. Renseignements et billets 03 88 52 28 28 www.otstrasbourg.fr

Jusqu’au 31 décembre au Parc de Wesserling Une exposition qui rend hommage à la longévité unique et aux savoir-faire de l’entreprise DMC, née à Mulhouse en 1800, spécialisée dans la fabrication de fils dès les années 1840. Du fil mouliné au Desire, le fil à mémoire de forme récemment mis sur le marché, en passant par l’exceptionnel nuancier de couleurs. Un nouveau regard aussi sur l’utilisation des fils à broder, tricoter, coudre... au travers des œuvres textiles réalisées par une vingtaine d’artistes internationales.

DMC, l’art du fil

Food Culture Europe

médical, l’agroalimentaire ou le proto typage. Particulièrement à l’honneur en 2011, le marquage, le soudage de précision, la fabrication directe et les micro-applications. Monique Caboche • 03 88 65 54 10 www.espace-laser.biz

Muséogames, une histoire à rejouer

Jusqu’au 21 août à Mulhouse Le jeu vidéo, précurseur de tous les médias interactifs de demain. Une exposition réalisée par le Musée des arts et métiers. Musée EDF Électropolis. 03 89 32 48 50

www.strasbourg.cci.fr

temps forts

Le lundi 20 juin 2011 à Strasbourg « L’acheteur professionnel, adversaire ou partenaire du vendeur ? » avec Pascal Coquard, président de la Compagnie des Dirigeants et Acheteurs de France. À 19 heures à l’hôtel Hilton. www.dcf.fr

Challenge Version Femina

Le 26 juin à Strasbourg « Courir, marcher et donner pour la prévention et le dépistage du cancer du sein » Créé par le magazine Version Femina et la société Star Production France, ce challenge soutient les Comités féminins pour la prévention et le dépistage du cancer du sein et l’association « Les Femmes Version Femina ». Convivialité, plaisir et solidarité sont les maîtres mots de cet événement sportif caritatif. Des courses de 5 ou 10 km à la portée de toutes les femmes, en marche ou en course à pied, en individuel ou par équipe. Les hommes sont les bienvenus, à condition d’être parrainés par une femme. Pour participer, il suffit de s’inscrire via Internet. Les frais d’inscription sont de 12 € et de 8 € pour les moins de 25 ans. Pour chaque inscription, trois euros seront reversés à l’association « Les Femmes Version Femina ». Au Parc de Pourtalès.

www.challengeversionfemina.fr

Orientale Expo, carrefour d’échanges commerciaux Événement Prévue au Zenith de Strasbourg du 11 au 13 novembre, cette manifestation pourra accueillir près de 300 exposants et plus de 30 000 visiteurs. Entrepreneurs, dirigeants d’entreprise, responsables d’achat ou consommateurs finaux, les visiteurs trouveront des opportunités d’échanges commerciaux et de coopérations nationales et internationales, de nouveaux produits, services et offres ciblées. Les partenariats avec la Ville de Strasbourg, les consulats de Turquie, d’Algérie, de Tunisie, du Maroc et des offices du tourisme des pays orientaux permettent de donner une dimension internationale à la manifestation. Quatre espaces sont prévus : franchiseurs et institutionnels, agroalimentaire-Halal, services aux particuliers et professionnels, artisanat et réception orientale. www.orientalexpo-strasbourg.com

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EGAST 2012 premières têtes d’affiche annoncées Organisé par Strasbourg Événements, EGAST, rendez-vous incontournable des professionnels des métiers de l’équipement, de la gastronomie, de l’agro-alimentaire, des services et du tourisme lève le voile sur une kyrielle de trophées d’excellence et les premières têtes d’affiches annoncées pour l’édition 2012 du 18 au 21 mars. Dominique Loiseau, Frédéric Anton, Sébastien Bauer, Enrico Bernardo, David Boespflug, Heiner Finkbeiner, Gilbert Garcia, Nadia Santini sont les premières têtes d’affiches retenues, par ailleurs jurés* des neuf trophées p ré v u s –   c h e f s de collectivités, femmes et chefs, innovation bouchère, nouveaux entremets, trophée international de la boulangerie, meilleur apprenti de restaurant d’Alsace, Lords du sandwich et trophée du meilleur tireur de bière. Pour la première fois, chaque remise de prix se fera sur le plateau du Cook-Show, avec une scénographie qui renforcera la dimension spectacle de chacun des événements. *Feront également partie du jury Yvelise Sciard (Comité interprofessionnel des vins d’Alsace), Cathie Klein (l’Arnsbourg à Baerenthal) et Éric Rousseau (Relais Bernard Loiseau à Saulieu).

Contact salon : Josiane Hoffmann • 03 88 37 21 46 Contact et inscription aux trophées : Maurice Roeckel • 03 88 56 16 16 www.egast.fr

Europa-Park 2011

Conférence DCF

Plus de 100 attractions et spectacles La saison 2011 s’inscrit dans un monde féérique, rend hommage aux personnages illustres -un nouveau quartier voit le jour, dédié aux frères Grimm- et présente une nouveauté mondiale dans l’univers de la restauration - Foodloop, où plats et boissons sont acheminés à chaque table par des rails intégrant deux loopings et où la commande est passée à partir d’écrans tactiles intégrés aux tables. Europa-Park, c’est 13 quartiers thématiques, plus de 100 attractions et spectacles, près de 180 artistes internationaux, 4 hôtels, 3 500 lits, etc. www.europapark.fr

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