INNOVACIÓN

De Las Canales

10 Evolución de los precios medios de las canales

42 Entrevista a Giuseppe Aloisio, adjunto al secretario general de ANICE

Además...

5 I Abróchense los cinturones, que va a ser un año movidito

7 I Las peculiaridades de México

8 I El sector Opina

28 I INTERPORC SPAIN

30 I Expectativas para 2023 de directivos de la industria cárnica

50 I Fagos, un virus como posible gran aliado en la industria alimentaria

58 I II Mesa redonda intersectorial: Retención del talento y equipos comprometidos, claves para afrontar un 2023 favorable

66 I De qué se habla en www.carnica. cdecomunicacion.es

Enero/Febrero 2023, Año 50

58

La distribución de Cárnica es discrecional. Si desea asegurarse la recepción de los números ordinarios del año y disfrutar, además de otros servicios exclusivos como la recepción de artículos o números atrasados en pdf, suscríbase llamando al 913 884 777 o envíe un correo a info@cdecomunicacion.es