EXAMEN MARKETING COMUNICACIONAL
Planificaci贸n del Marketing Producto: Queso Crema
Cecilia Aguado Florencia Rocco Valentina Riquelme Paz Uribe
06 / 12 / 2011 Marketing Comunicacional Secci贸n 05 Prof. Carolina Huilcam谩n
Indice 1. Descripción del proyecto. 2. Misión y Visión de Empresa. 3. Investigación de Mercados 4. FODA nuestra empresa. 5. Matriz FODA nuestra empresa 5. Comportamiento del Consumidor. 6. Segmentación de Mercados. 7. FODA competencia directa. 8. Identidad Corporativa: -identidad -identidad visual -estrategias -comunicación corporativa -imagen 9.Las 7Ps. 10.Las 5Fs (Conclusión).
Pág 3 Pág 4 Págs 5-14 Págs 15 y 16 Pág 17 Pág 18 Págs 19-21 Pág 22 Págs 23-26
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Descripción del Proyecto Esta empresa nace gracias a la gran demanda de productos gourmet nacionales, tanto en chile como el extranjero hace mas de 5 años. El objetivo principal a seguir es ofrecer un producto de excelente calidad sin abaratar costos y a un precio razonable. Luego de tener una trascendencia en el mercado de cerca de 5 años, y con muy buen resultado tanto en importación como exportación, con productos lácteos y otros, hemos decido sacar al mercado un nuevo producto gourmet el cual es queso crema. El sitio de la empresa para la producción de este nuevo producto será a las afueras de santiago camino Maipú, en un local anexo del cual es propietario uno de los socios. Por ende no será necesario contar con el pago del arriendo. Donde se encontraran las bodegas de producción y de envasado y sala de ventas. Aprovechando los recursos propios y la lejanía entre los establecimientos que se encuentran en el sector hemos decidido crear un sistema de encargo de nuestros productos, creando así un potencial publico cautivo dentro de las viviendas del sector también. Aparte de vender nuestros productos en los lugares que se están vendiendo, implementamos la venta vía Internet y con un costo más barato que si lo compra en el propio local.
Descripción del Proyecto pág 3
Misión de la Empresa Ofrecer productos de primera calidad, los que son elaborados con las mejores materias primas, trabajando así con un estándar profesional y acorde al mercado, para que así, puedan llegar a su mesa productos gourmet como el queso crema 100% chileno y de primer nivel.
Visión de la Empresa El objetivo que hace años se persigue es entregar un producto excelente a los clientes, con grandes estándares de calidad, tanto en la elaboración, en el envase, como en la higiene y a la vez ser reconocidos por su servicio impecable y cordial que busca siempre la perfección.
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Investigación de Mercado Dentro de lo que veremos a continuación hemos realizado una encuesta en la que nos hemos dedicado a ver nuestro producto queso crema como actúa en distintas personas con diferentes edades, esto es para ver que tipo de gente y de que edades mas o menos es la que mas consumiría nuestro producto al momento de estar en el mercado. Ya que necesitamos saber si seria rentable y nos daría ganancias como empresa, también quisimos indagar mas en las características especificas de cada consumidor como por ejemplo el envase del producto para así innovar y darle un toque más propio y característico al momento de la compra de este nuevo queso crema. En nuestra encuesta hemos decidido hacer las siguientes preguntas: 1. ¿Ha probado o comido queso crema? (si la respuesta es no, ir pregunta 7) 2. ¿Le gusta el queso crema? ¿Porque? (si la respuesta es no, ir pregunta 7) 3. ¿Lo come frecuentemente? 4. ¿En que ocasiones lo come? 5. ¿Le gustaría con algún aliño o agregado en especifico que fuera de su gusto o le gustaría probar? ¿Cual? 6. ¿Prefiere alguna marca en especifico? ¿Porque? 7. ¿Con cual color el queso crema se representaría más? 8. ¿Con que forma le gusta más o representa el envoltorio del queso crema, redondo, 9. ¿Como sería un envase practico del producto para usted? ¿Desechable, hermético o ambos? Entre los siguientes rangos de edades los cuales determinaran nuestro publico objetivo y al cual finalmente ira dirigido nuestro producto. Rangos de edades entre: 20 y 25 años, esto es ya que debe ser una distancia pequeña entre las edades, debido que más o menos varían bastante los gustos. (Determinado por color celeste) 25 y 35 años, en este rango ya empiezan a ser más estables. (Determinado por color naranjo) 35 y 45 años, (Determinado por color azul) 45 y 60 años, (Determinado por color gris) Las encuestas las realizaremos a diferentes personas entre el rango de edad y luego haremos una sumatoria de respuestas y pondremos lo mas común y/o en lo que concordaron todas las personas de ese rango de edad.
Investigación Mercado pág 5
Rango de edades: 20 – 25 años Descripción: Personas entre 20 y 25 años, la mayoría esta estudiando en nivel superior universitario. Algunos terminando la carrera, y otro empezando. Pero la mayoría con estudios. También tienen muchos gastos y la mayoría se los financian los padres aunque otros trabajan para ganar su dinero. Son aun dependientes.
Diego Merello Balbontín - 23 años Preguntas 1. ¿Ha probado o comido queso crema? (si la respuesta es no, ir pregunta 7) Si 2. ¿Le gusta el queso crema? ¿Porque? (si la respuesta es no, ir pregunta 7) No 3. ¿Lo come frecuentemente? 4. ¿En que ocasiones lo come? 5. ¿Le gustaría con algún aliño o agregado en especifico que fuera de su gusto o le gustaría probar? ¿Cual? 6. ¿Prefiere alguna marca en especifico? ¿Porque? 7. ¿Con cual color el queso crema se representaría más? Blanco 8. ¿Con que forma le gusta más o representa el envoltorio del queso crema, redondo, cuadrado, rectangular, triangular u otro? Redondo 9. ¿Como sería un envase practico del producto para usted? ¿Desechable, hermético o ambos? Un envase de abre y cierra fácil, desechable y hermético
pág 6 Investigación Mercado
Encuesta 20- 25 años
1. ¿Ha probado o comido queso crema?
2. ¿Le gusta el queso crema?
3. ¿Lo come frecuentemente?
4. ¿En que ocasiones lo come?
5. ¿Le gustaría con algún aliño o agregado en especifico que fuera de su gusto o le gustaría probar? 6. ¿Prefiere alguna marca en especifico?
7. ¿Con cual color el queso crema se representaría más? 8. ¿Con que forma le gusta más o representa el envoltorio del queso crema, redondo, cuadrado, rectangular, triangular u otro? 9. ¿Como sería un envase practico del producto para usted? ¿Desechable, hermético o ambos?
Investigación Mercado pág 7
Rango de edades: 25 a 35 años Descripción: A esta edad ya muchos tienen su carrera terminada, con trabajo estable. Algunos empiezan a formar su familia, y ya dejan de depender en gran medida de los padres, se empiezan a valer por si mismos y con sus propias ganancias.
Ignacio Rocco - 28 años Preguntas 1. ¿Ha probado o comido queso crema? (si la respuesta es no, ir pregunta 7) Si 2. ¿Le gusta el queso crema? ¿Porque? (si la respuesta es no, ir pregunta 7) Si, porque es rico, tiene un sabor especial fuera de lo común 3. ¿Lo come frecuentemente? No 4. ¿En que ocasiones lo come? A veces, de repente en eventos o compran en mi casa de vez en cuando 5. ¿Le gustaría con algún aliño o agregado en especifico que fuera de su gusto o le gustaría probar? ¿Cual? Queda bueno con merquen, sésamo, orégano, ciboulette, soya, y acompañado con galletas de agua o de coctel. 6. ¿Prefiere alguna marca en especifico? ¿Porque? Si, philadelphia, porque es la de mejor calidad y su cremosidad es muy interesante 7. ¿Con cual color el queso crema se representaría más? Blanco y Gris 8. ¿Con que forma le gusta más o representa el envoltorio del queso crema, redondo, cuadrado, rectangular, triangular u otro? Rectangular 9. ¿Como sería un envase practico del producto para usted? ¿Desechable, hermético o ambos? Que sea fácil de abrir, desechable, y que al abrirlo y sacarlo del posillo quede en buen estado el producto.
pág 8 Investigación Mercado
Encuesta 25- 35 años
1. ¿Ha probado o comido queso crema?
2. ¿Le gusta el queso crema?
3. ¿Lo come frecuentemente?
4. ¿En que ocasiones lo come?
5. ¿Le gustaría con algún aliño o agregado en especifico que fuera de su gusto o le gustaría probar? 6. ¿Prefiere alguna marca en especifico?
7. ¿Con cual color el queso crema se representaría más? 8. ¿Con que forma le gusta más o representa el envoltorio del queso crema, redondo, cuadrado, rectangular, triangular u otro? 9. ¿Como sería un envase practico del producto para usted? ¿Desechable, hermético o ambos?
Investigación Mercado pág 9
Rango de edades: 35 a 45 años Descripción: Adultos de 35 a 45 años, ya tienen su familia formada, tienen un trabajo fijo con un sueldo rentable para la mantención de esta. Tienen ya un poder de dicción sobre ellos mismos.
Paulina Morel - 38 años Preguntas 1. ¿Ha probado o comido queso crema? (si la respuesta es no, ir pregunta 7) Si 2. ¿Le gusta el queso crema? ¿Porque? (si la respuesta es no, ir pregunta 7) Si, por su sabor, y para diversas ocasiones es muy útil como acompañamiento 3. ¿Lo come frecuentemente? No 4. ¿En que ocasiones lo come? Más que nada en celebraciones, o cosas así 5. ¿Le gustaría con algún aliño o agregado en especifico que fuera de su gusto o le gustaría probar? ¿Cual? Diversos aliños como merquen, salsa de soya, etc. Y galletas de coctel. 6. ¿Prefiere alguna marca en especifico? ¿Porque? No, ninguna en especial 7. ¿Con cual color el queso crema se representaría más? Crema y gris 8. ¿Con que forma le gusta más o representa el envoltorio del queso crema, redondo, cuadrado, rectangular, triangular u otro? Quizás ni redondo ni cuadrado, si no con forma rectangular pero con puntas redondeadas 9. ¿Como sería un envase practico del producto para usted? ¿Desechable, hermético o ambos? Un buen envase para el producto seria de fácil uso, y con un cierre para que no se eche a perder y se mantenga en buen estado. Preferiría que fuera un envase hermético y desechable.
pág 10 Investigación Mercado
Encuesta 35- 45 años
1. ¿Ha probado o comido queso crema?
2. ¿Le gusta el queso crema?
3. ¿Lo come frecuentemente?
4. ¿En que ocasiones lo come?
5. ¿Le gustaría con algún aliño o agregado en especifico que fuera de su gusto o le gustaría probar? 6. ¿Prefiere alguna marca en especifico?
7. ¿Con cual color el queso crema se representaría más? 8. ¿Con que forma le gusta más o representa el envoltorio del queso crema, redondo, cuadrado, rectangular, triangular u otro? 9. ¿Como sería un envase practico del producto para usted? ¿Desechable, hermético o ambos?
Investigación Mercado pág 11
Rango de edades: 45 a 60 años Descripción: en este rango de edad, tiene ya hijos grandes, lo que les permite disfrutar mas de sus gustos y ya no preocuparse tanto de sus hijos como lo hacían antes cuando eran mas pequeños. Tienen trabajo fijo y un salario rentable. En muchos casos son separados. Y en otros ya tienen nietos. Son totalmente independientes.
Mariana Morgado – 49 años Preguntas 1. ¿Ha probado o comido queso crema? (si la respuesta es no, ir pregunta 7) Si 2. ¿Le gusta el queso crema? ¿Porque? (si la respuesta es no, ir pregunta 7) Mucho, por la textura, el sabor, es fácil de mezclarlo con otras cosas 3. ¿Lo come frecuentemente? Si 4. ¿En que ocasiones lo come? Para acompañar ensaladas, para hacer pastas para coctel, postres, etc. 5. ¿Le gustaría con algún aliño o agregado en especifico que fuera de su gusto o le gustaría probar? ¿Cual? Si, con ciboulette, yogurt, aceite de oliva. Con galletas creamcracker 6. ¿Prefiere alguna marca en especifico? ¿Porque? No, porque los encuentro todos muy parecidos y buenos. 7. ¿Con cual color el queso crema se representaría más? Blanco 8. ¿Con que forma le gusta más o representa el envoltorio del queso crema, redondo, cuadrado, rectangular, triangular u otro? Rectangular 9. ¿Como sería un envase practico del producto para usted? ¿Desechable, hermético o ambos? En un pote plástico con tapa, de fácil uso y practico. Desechable y hermético
pág 12 Investigación Mercado
Encuesta 45-60 años
1. ¿Ha probado o comido queso crema?
2. ¿Le gusta el queso crema?
3. ¿Lo come frecuentemente?
4. ¿En que ocasiones lo come?
5. ¿Le gustaría con algún aliño o agregado en especifico que fuera de su gusto o le gustaría probar? 6. ¿Prefiere alguna marca en especifico?
7. ¿Con cual color el queso crema se representaría más? 8. ¿Con que forma le gusta más o representa el envoltorio del queso crema, redondo, cuadrado, rectangular, triangular u otro? 9. ¿Como sería un envase practico del producto para usted? ¿Desechable, hermético o ambos?
Investigación Mercado pág 13
Conclusión: Dentro de las encuestas realizadas podemos ver que hay variadas opiniones, y gracias al resultado de esta, queremos mejorar y tomarlas para poder realizar un mejor producto tanto de imagen como su contenido. Hemos determinado como empresa que nuestro grupo objetivo será de personas entre 45 y 60 años, lo cuales en su mayoría compran este producto frecuentemente y lo consumen en diversas ocasiones. Junto con esto hemos decidido, que nuestro producto debe ir con un acompañamiento al momento de lanzarlo al mercado como por ejemplo galleta de coctel (creamcracker), con ciboulette, etc. Que son los aliños y agregado con que más consumen este producto. También hemos determinado que el color de nuestro envase del queso debe ser blanco, con toques de grises, y en su forma rectangular; no olvidando que debe ser un envase hermético y desechable, de fácil uso y que se pueda abrir y cerrar sin mayor complejidad. Nuestro producto en si, debe ser con agradable textura y cremoso, para ser mezclado fácilmente con otros aliños como lo es la salsa de soya, etc. Se debe despegar fácilmente del envase para no tener mayor complejidad al momento de servirlo; esto es ya que hay muchas personas que nos dijeron que al momento de sacar el queso crema del envase no salía en su perfección y muchas veces se desarmaba sin quedar con su forma.
pág 14 Investigación Mercado
FODA de nuestra empresa Fortalezas: - - - -
Empresa con estabilidad de 5 años en el mercado. Envíos a domicilios. Adaptabilidad del producto a un público objetivo. Inversión en nuevas plantas con tecnología de punta.
Debido a que es un producto que tiene como público objetivo a personas mayores, que cuentan con una estabilidad económica es un producto que si bien tiene un precio mayor debido a su calidad, es consumido sin importar que su precio sea elevado en cuanto a su competencia, ya que lo que busca nuestro consumidor es calidad y exclusividad. También cuenta con envío a domicilio y eso le brinda una fortaleza en comparación a su competencia, abarcando así más territorio y más presencia dentro del país, lo cual le da un reconocimiento y preferencia. Oportunidades: - Posible posicionamiento en el mercado exterior - Interés de otras empresas y creación Co-branding - Preferencia por productos Gourmet - Incremento del consumo de productos lácteos diversificados y con mayor valor agregado. Ya abarcando lo que es el territorio Chileno y siendo un producto de origen nacional, existe actualmente la posibilidad de llegar a otros países donde será un producto atractivo de conocer por tener ingredientes de la zona y de esta manera se puede exportar a un buen precio y en beneficio a la empresa. Dentro de las otras oportunidades que se presentan, está en que los estudios realizados en cuanto al producto, mostraron que la mayoría de las personas que consumen este producto lo consumen acompañado de galletas, por lo tanto una oportunidad sería realizar un co-branding con una marca asociada a la venta de aperitivos como las galletas y así encontrar una nueva oportunidad de negocio.
FODA pág 15
Debilidades: - - - -
Preferencia a productos internacionales Producto escaso en gusto. Escasa diferenciación a productos exportados. Publicidad Actual.
Actualmente existe una preferencia a los productos nacionales, atraen la atención y de esta manera son adquiridos por el público, otra de las debilidades está en que existen también personas a las que no les gusta este tipo de producto, por lo tanto se corre un riesgo al venderlo. No cuenta con la publicidad necesaria para poder incrementarse más en el mercado. Amenazas: - Competencia - Distorsiones en el mercado internacional que afectan al país. - Disminución del consumo de alimentos con alto contenido graso. - Baja de precios internacionales en productos lácteos. - Introducción de enfermedades exóticas por el contrabando de ganado de países fronterizos Dentro de las amenazas externas se encuentra principalmente la competencia, existen variedades de empresas que ofrecen el mismo producto y a un costo similar o bien más bajo. También existen competencias extranjeras que venden este producto, amenazando de esta manera que se prefiera un producto internacional sobre uno nacional.
pág 16 FODA
Matriz FODA nuestra empresa Factores Internos y Factores Externos
Fortalezas Internas • Mercado interno muy desarrollado. • Envíos a domicilios. • Empresa con estabilidad de 5 años en el mercado. • Adaptabilidad del producto a un público objetivo. • Inversión en nuevas plantas con tecnología de punta.
Oportunidades Externas: • Exportación del producto • Co-branding • Gran potencial de crecimiento de la producción primaria
Estrategias FO: • Exportación del producto a países vecinos. • Co-branding con empresas en el mismo posicionamiento. • Aplicación de nuevas innovaciones gracias a la inversión en tecnología.
Estrategias DO: • Variedades del producto al gusto del consumidor. • Precio nacional menor al de exportación. • Mayor publicidad en cuanto a producto y co-branding.
Amenazas Externas: • Competencia • Distorsiones en el mercado internacional que afectan al país. • Disminución del consumo de alimentos con alto contenido graso. • Baja de precios internacionales en productos lácteos.
Estrategias FA: • Crear conocimiento de preferencia a producto nacional. • Aprovechamiento de posicionamiento en el mercado. • Creación de productos sanos y que cuiden el bienestar físico del consumidor.
Estrategias DA: • Evaluaciones semanales de producción y venta. • Mantenimiento permanente de maquinaria. • Aumento de publicidad nacional frente a amenazas internacionales.
Debilidades Internas: • Preferencia a productos Internacionales. • Producto escaso en gusto. • Escasa diferenciación a productos exportados. • Escasa publicidad.
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Comportamiento del consumidor De acuerdo a la investigación de mercados y la encuesta para clasificar al público objetivo, este tiene como necesidad alimentarse con un producto de calidad, no quiere un producto común como queso, sino que quiere algo más exclusivo y más fino, como el queso-crema, responde a un estimulo interno, el hambre y se guiará en cuanto a los estímulos externos como el envase de este el cual en la encuesta mostro que SÍ les importa el envase de su producto, y que en este caso prefieren uno rectangular. En cuanto a la búsqueda de información estas personas están en la búsqueda de un producto que les entregue esa necesidad de alimentarse y de el gusto fino y de calidad, podría ser por búsqueda interna, ya que es un producto que se utiliza para la realización de postres o de cocteles que en alguna degustación le quede grabado nuestro producto y de esta manera después opte por comprarlo de acuerdo a dicha experiencia, o bien ya que tiene una trayectoria de 5 años, recuerde que si compra otros alimentos de esa marca puede adquirir este también con la seguridad de que es una buena empresa y ofrece buenos productos. Gracias al marketing que la empresa ofrece con la creación de la página web y de mayor publicidad es más fácil para el consumidor informarse del producto y preferirlo. En la evaluación de alternativas el consumidor se encontrara con la competencia, existen varios productos que venden queso-crema, productos nacionales e internacionales y reconocidos como el “Philadelphia” sin embargo nuestra empresa ofrece este producto con otro tipo de acompañamientos, otros sabores, y texturas. De esta manera el consumidor podrá elegir en su beneficio y en su gusto, y a la hora de la compra utilizara los dos primeros puntos que son el estimulo interno y externo con un envase práctico, que le atraiga y que venga con la información apropiada en cuanto a ingredientes y sabores que representa, diferenciando uno de otro. Y con un precio que muestra calidad y en el cual se esperan altas expectativas el producto tendrá como fin cumplir dichas expectativas e incluso elevarlas más aun.
pág 18 Comportamiento del consumidor
Segmentación del Mercado Segmentación Geográfica: Ya que el recinto para la producción del nuevo producto se encuentra en los sectores de Santiago y Maipú, abarcan la Región Metropolitana y por sus alrededores, y aprovechando el beneficio de el encargo a domicilio y vía internet, también este producto podrá ser enviado a regiones, por lo tanto en cuanto a la segmentación geográfica abarca todo el país. Segmentación por Región: Si bien el producto y los beneficios que este trae consigo en que pueda abarcar todo el país, tiene un sector preferencial el cual es la región Metropolitana y sus alrededores, como está indicado en el mapa a la derecha. Segmentación por tamaño del Mercado: Siendo un mercado que cuenta con una trayectoria de 5 años y que abarca un gran número de clientes, se mantiene el segmento de todo el país con las regiones preferenciales. Segmentación por Clima: Es un producto que se consume preferentemente frío, por lo tanto las regiones preferenciales cumplen con los requisitos para el éxito de este, ya que no son regiones con un clima frío donde el consumidor busque un producto que sea caliente.
Segmentación del mercado pág 19
Segmentación por Edades: De acuerdo a la encuesta realizada el resultado fue que la mayoría de las personas que consumen este producto se encuentran entre los 45 a 60 años, personas adultas, que buscan calidad, fineza y el gusto por un producto elaborado y no común. Esto no descarta a otros rangos de edades, ya que el producto no tiene limitaciones en cuanto a edad, pero sí tiene un público que lo prefiere y que lo consume en mayor cantidad y mayor frecuencia. Segmentación por Género: El queso-crema es un producto que lo prefiere principalmente en género femenino, ya que son las que o utilizan para la elaboración de alimentos. También es muy utilizado para realizar postres o para cócteles, y es por esto que las mujeres son las que más compran este producto, siendo ambos los que lo consumen.
pág 20 Segmentación del mercado
Segmentación por Estado Civil: En cuanto al estado civil de las personas que consumen este producto son personas preferentemente casadas o que se encuentran en una relación, porque según las encuestas no era un producto que se consumía individualmente, sino para disfrutar con otra persona, o deleitar a invitados con algún plato elaborado y disfrutar en familia, y de acuerdo a la edad de las personas que lo consumían se distingue son personas que conviven en un matrimonio y bien que tienen una familia. Segmentación por Ciclo de Vida: Los grupos de vida preferenciales del producto son principalmente matrimonios adultos entre 45 a 50 años con hijos en casa o bien ya en edad avanzada entre los 50 y 65 sin hijos en casa, que cuentan con una situación económica estable que les permite darse en el gusto de consumir productos de mayor calidad. Y como se dijo anteriormente en ambos se ve que son parejas y familias. También son personas que se encuentran en una edad en la que deben cuidar de su estado físico y bienestar saludable, por lo tanto buscan alimentos sanos y que los mantengan en dicho bienestar.
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FODA competencia directa Internacional Queso crema “Philadelphia” El queso crema Philadelphia es un producto que se encuentra por más de 40 años en el mercado internacional y 30 años en el mercado Chileno, siendo producido por Soprole y después siendo llevado al mercado directamente desde Estados Unidos. Fortalezas La mayor fortaleza que posee Philadelphia, es que se enfoca principalmente en la producción del queso crema Variedades del producto: normal, light, bajo en grasa, etc. Variedades de envase: práctico, grande, portátil, etc. Producto de actual preferencia en cuanto a queso-crema. Mercado interno muy desarrollado. Enfoque en mujeres. Oportunidades Co-branding con otras empresas. Incorporación de variedades de sabores. Abarcar más público. Debilidades No cuenta con publicidad en Chile. Escaso conocimiento del producto a nivel nacional. Escasa producción en el país. Amenazas Competencia Baja de productos de origen nacional. Distorsiones del mercado y de materia prima.
Análisis Frente a la competencia De acuerdo al análisis, la calidad de nuestro producto, también tiene que verse en la innovación de él. Creación de una buena publicidad basándose en el grupo objetivo, variar en cuanto a el envase y agregar sabores nuevos para el producto, de origen nacional y crear una idea atractiva como la incorporación de recetas, e incluso incorporarla de alguna manera en el envase, para que de esta manera el consumidor necesite llevárselo a su casa para poder preparar dicha receta. También preocuparse de que la competencia Internacional, para que esta no abarque el campo nacional y lograr que el consumidor prefiera un producto de su país, y que la experiencia y calidad de la empresa se vea en él.
pág 22 FODA competencia directa
Identidad Corporativa IDENTIDAD: Somos una empresa nueva e innovadora, con el fin de cubrir las principales necesidades de un público casi olvidado. En Huelqui nuestras prioridades son ayudar en la salud y bienestar de nuestros clientes entregando productos sanos y al alcance para así contribuir con una vida sana. Nuestro cuerpo de trabajadores son profesionales, unidos y esforzados, con el fin de emprender, teniendo las ganas de salir adelante con éxito con nuestro nuevo proyecto. - Tangible: En nuestra empresa “Huelqui” nos queremos hacer destacar por nuestros diseños e innovadores productos, ya que estos han sido elaborados en base a una receta única y muy cremosa con la cual queremos otorgar un producto de real calidad. A su vez también nos destacamos por la creatividad en nuestros diseños abarcado con esto colores que grafiquen y simbolicen de donde vienen nuestros productos dando a notar con esto la importancia que tiene lo natural de nuestro país. A su vez tenemos toda una estrategia que veremos más adelante la cual conlleva una publicidad merchandising. - Intangible: Es conectarnos con nuestro cliente y tener un compromiso con el con el fin de elaborar productos los cuales conlleven beneficios para ambos. En Huelqui lo importante para nosotros es desarrollar nuestras ideas elaborar producto a la altura del mercado, un producto que refleje confianza en nuestros consumidores, tener estándares de calidad a nivel internacional y poder formarnos como una empresa que pueda seguir creciendo, con la ayuda de quienes nos consumen y quienes creamos este proyecto.
IDENTIDAD VISUAL
Nombre: “Huelqui” Isologo: nombre: “Huelqui” + Slogan: “Todo el placer de la cremosidad”
Identidad coorporativa pág 23
Diseño corporativo y su aplicación: Nuestro diseño corporativo va aplicado a todos nuestros productos de venta en su envase de manera destacada en las tapas, también va aplicando en prendas promocionales (gorros, poleras, chaquetas, etc.), publicidad, y pagina web.
Envase del producto.
pág 24 Identidad coorporativa
Sitio Web
Nuestro sitio web (www.quesoshuelqui.cl) es un sitio diseñado específicamente para ser más fácil la muestra de nuestros productos y servicio hacia nuestro cliente y a su vez mantener una cercanía con el público en general. Otro de los puntos fundamentales por los cuales desarrollamos esta página es el de difundir todas las características, novedades, promociones, recetas, etc. y beneficios de nuestro producto.
Identidad coorporativa pág 25
Estrategias: La estrategia que queremos destacar y dar a conocer a nuestro público objetivo sería con publicidades novedosas que llamen la atención jugando con diseño corporativo de la empresa. Y crear una imagen más familiar para el consumidor, tales como: - Publicitar nuestro producto a través de un comercial con la imagen de Jorge Zabaleta, en el cual se sitúe una comida entre amigos en un lugar muy natural, de preferencia en el Sur de nuestro país, consumiendo nuestro producto en una terraza, mostrando los distintos acompañamientos que se les puede dar a nuestro producto. - Queremos ser un producto que este apoyando y aportando con la Teletón, ya que así atraeríamos al público de una manera más familiar, y este note que al comprar nuestro producto está apoyando de igual manera a la Teletón. - Tenemos como propósito hacer un producto que sea totalmente hermético, desechable y reutilizable, ya que es lo que más se acerca a lo que pide el publico objetivo, a su vez haremos variados diseños coleccionables que irán cambiando con el tiempo dependiendo de la época o fecha especial que nos mueve a todos, y así que destaque con la con la competencia. - Partir con un precio promocional para atraer al consumidor y que de esta manera se logre “enganchar”, a medida de que pase el tiempo su valor irá aumentando al a la par con la competencia, ya que en temas de precio es uno de los grandes factores que aquejan al público. - En temas de propaganda visual en locales de venta como supermercados, con promotoras(es) usando prendas con el logo del producto (polera, chaqueta, calzas y gorro) realizaremos degustaciones destacando su particular sabor y clamosidad, con promociones con alimentos agregados, como galletas de coctel, pequeños frascos con aceites de soja, aliños (merquén, ciboulette, orégano) etc. Comunicación: Nuestra comunicación se vasa principalmente en su color elegante y sutil con su imagen de fondo que representa la naturaleza de nuestro país relacionándolo como un producto natural y fresco. Y relacionado con una tipografía adecuada.
IMAGEN: Con respecto a la imagen que se quiere proyectar, es ser una empresa consolidada, seria, limpia, familiar, reconocida, y destacada por sus buenos trabajadores, buen servicio al cliente, buena calidad del producto e imagen de sus productos. En Huelqui es importante para nosotros dar confianza a nuestros consumidores con lo que somos y con lo que queremos proyectar, es por eso que nuestros islogo refleja sobriedad y un producto familiar intentando reflejar así lo que son “las grandes familias del sur”.
pág 26 Identidad coorporativa
Las 7’ ps Personas De acuerdo a la encuesta realizada anteriormente, más nuestra segmentación de mercado (por edades), lo que pudimos desprender es que nuestro público es de 45-60 años, que son los que más consumen productos lácteos, ya que por su edad no necesitan consumir grasa, ya que en este período de la vida son comunes los problemas por la edad y el envejecimiento. Un público más insertado en el mercado, que lleva tiempo y fidelidad con sus productos por ende eligen nuestro queso, por el precio (un poco más elevado en comparación con otros) pero de mejor calidad y accesible para nuestros clientes. Por lo mismo queremos abocarnos a través de nuestro envase, precio y características de nuestros productos, que hagan sentir que nuestros clientes están comprando algo más que un simple queso y que , les beneficiará y reemplaza a otros productos altos en grasas, etc.
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Evidencia Física Puesto que en la materia se exponía que los clientes suelen buscar la calidad de servicios en ese sentido queremos que nuestro queso crema satisfaga la percepción de nuestros clientes, que éstos tengan una fijación mental del queso y también llegar a que nuestro diseño sea conforme, y concuerde con su calidad, cumpliendo todas las expectativas de nuestros clientes. En ese sentido la evidencia física tiene relación por como nosotras vamos a crear un ambiente o escencia de nuestro producto para que ocurra lo señalado anteriormente, es decir atraer a nuestros consumidores con nuestro color, diseño, folleto, stand y publicidad. De esta manera le damos un valor al cliente, llegando más allá de lo que él espera y también con un precio accesible y con un envase reciclable irá cambiando el diseño para que éste sea coleccionable y a su vez irán cambiando los productos de promoción por ejemplo el de sésamos, la salsa de soya, etc.
Puesto Promocional
Poleras promocionales
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Producto Nuestro producto es el queso crema es un tipo de queso untable que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata. Se consume normalmente acompañado de pan o de galletas de soda. El queso crema se trata de una crema blanca, distribuida en envases similares a los de margarita o mantequilla. Se consume normalmente en el desayuno, la once, o para coctel.
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Precio Nuestro producto al salir al mercado tendrá un valor de $1500 teniendo en cuenta que nuestra competencia tiene un valor alrrededor de $1800. Luego de posicionarse en el mercado y con un público fiel éste precio irá subiendo con sus respectivas promociones. Ya que nuestra imagen, servicio, producto, e incluso el hecho de que si es que estamos expuesto en supermercados por ejemplo tendremos un buen posicionamiento en comparación con otros productos o los productos de nuestra competencia.
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Place En cuanto a nuestra distribución se abocará en supermercados principalmente , minimarket, negocios y locales hasta llegar cada vez más cerca al barrio de las personas, o inlcusive tener puntos de venta express, donde la gente puede adquirir nuestro producto en un envase más pequeño y más económico.
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Promoción -Hacer comerciales con la imagen de Jorge Zabaleta, que demuestre una comida entre amigos, en un lugar determinado, principalmente en el sur y que mostrará los distintos acompañamientos que nuestro producto puede tener. -Distintas promociones con galletas de coctel, aliños, salsa de soy, merquén, ciboulette, etc. Los que irán cambiando luego de un cierto tiempo. -Estaremos participando en la Teletón, ya que es una buena manera de acercarse al público y aportar con una buena obra. - También al comenzar en el mercado tendremos el producto en oferta para llamar la atención del público y también tener diferentes temporadas de oferta por ejemplo a la llegada del verano. -Nuestro producto va a ser reciclable y hermético y el diseño irá variando dependiendo de temporadas y puede llegar a ser coleccionable. Promoción: -1 Producto Huelqui, más otro pequeño sabor merquén.
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5f’s Las necesidades que suplimos al consumidor es que nuestro producto es desechable, retornable y hermético; también nos hemos preocupado de hacer un envase con abre y cierra fácil lo que le facilite la vida al consumidor y no tener mayores problemas al utilizarlo. El costo de nuestro producto es de $1500 aproximadamente ya que nos hemos fijado en nuestra competencia la cual tiene un valor de $1800 aprox. y para que entrar en el mercado necesitamos que sea un precio accesible y de acuerdo a nuestro producto. Luego con el tiempo el precio irá variando al tener un público fijo. La imagen del producto refleja, confianza, calidad, producto sofisticado y da frescura y naturalidad al cliente de acuerdo a sus promociones y a quien lo promociona. En un futuro el imagen irá cambiando de diseño para que éste sea un envase totalmente coleccionable, a su vez irán cambiando los productos de promoción por ejemplo sésamo, salsa de soya, variadas esencias, galletas de coctel, orégano, merquén, ciboulette, etc. Éste irá variando de acuerdo a cada mes y/o estación. La idea de nuestro producto y que tenga este tipo de variaciones es que se valla destacando de alguna u otra forma del resto de los quesos crema y sobre todo de nuestra competencia. También tenemos la idea de un Branding con diferentes marcas que ya están situadas en el mercado hace muchos años para hacer diversas promociones con sus productos más el nuestro. Luego de varias opiniones llegamos a la conclusión de que las mejores marcas para acompañar nuestro producto son: Lays, Diversas pastas como Lucchetti, Maggi, Carozzi, Colún, entre otras, etc.
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Referencias Bibliográficas www. wikipedia.org www.google.cl www.philadelphia.com www.emol.com
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