ABRIL 2015
ÓRGANO
DIFUSOR DEL
CENTRO
DÍA MUNDIAL DE LA SALUD.
DE
DOCUMENTACIÓN
E
INFORMACIÓN CEDOILETI
Inocuidad de los alimentos. A medida que aumenta la
globalización de los suministros de comida, resulta cada vez más evidente la necesidad de reforzar los sistemas que velan por que los alimentos no produzcan daños en el consumidor. Es por ello que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha aprovechado el Día Mundial de la Salud para fomentar medidas destinadas a mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena, desde la finca hasta el plato. Con el objetivo de orientar a productores, vendedores y consumidores sobre cómo manipular y preparar los alimentos, la OMS publicó cinco claves para conservar la inocuidad de los alimentos:
Clave Clave Clave Clave Clave
1: 1 2: 2 3: 3 4: 4 5: 5
Mantenga la limpieza Separe alimentos crudos y cocinados Cocine los alimentos completamente Mantenga los alimentos a temperaturas seguras Use agua y materias primas inofensivas Con información de la Organización Mundial de la Salud (OMS)
DÍA MUNDIAL DEL LIBRO Y DEL DERECHO DE AUTOR. El
23 de abril
representa un día simbólico para la literatura mundial. Ese día, en 1616, fallecieron los autores Miguel de Cervantes, William Shakespeare e Inca Garcilaso de la Vega. Por esta razón, la Conferencia General de la UNESCO, celebrada en París en 1995, decide rendir un homenaje universal a los libros y a los autores, creando el Día Mundial del Libro y del Derecho de Autor. En esta misma fecha, Cataluña (España) también celebra el día de su santo, Saint Jordi (San Jorge). La ciudad lo conmemora con una fiesta popular donde se regalan libros y rosas, una costumbre que data de la Edad Media. Con información de la UNESCO y Ediciona.com
J-000215006
Laboratorios LETI S.A.V. Dirección de Educación Médica e Investigación Clínica Centro de Documentación e Información CEDOILETI
DÍA MUNDIAL DEL PALUDISMO Con información de la Organización Mundial de la Salud (OMS)
CONTENIDO: CONTENIDO Efemérides (1) Acceso Libre en Línea (2) #DosisTecnológica (3) Lo Dijo… (4) Sudoku (5)