Semana 1
SEMANARIO DEL CURSO ESPECIAL DE GRADO
Te presentamos un resumen muy interesante sobre la evoluci贸n de la cadena de valor. Aprenda como definir mejor su empresa con el tutorial que el equipo Modbus ha preparado para usted.
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Equipo Editorial Editorial Carlos Oronoz
Arte Juan Ascanio Producción Carlos Oronoz Juan Ascanio Documentación Carlos Oronoz Juan Ascanio Maquetación Carlos Oronoz Juan Ascanio © Modbus . Marca Registrada. Año I, N° 1. Curso Especial de Grado. I - Corte: Automatización y Control de Sistemas Industriales. Estrategias para la Automatización Industrial. Todos los derechos reservados. 2014.
Michael Porter, conocido como el creador de la Cadena de Valor, es profesor de la Harvard Business School (HBS) y autoridad global reconocida en temas de estrategia de empresa y desarrollo económico. En su obra Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance (1985) propone el concepto de Cadena de Valor, un modelo que, describe el desarrollo de las actividades de una organización empresarial generando valor al cliente final.
Secciones Editorial ......................................... 4 Introducción a: …………………............ 5 Cadena de Valor. Definiendo: ………………………............ 6 Cadena de Valor. Do.It.Yourself de la Semana ............ 7 Diseño de una Cadena de Valor. Conociendo la Historia ………............8 Evolución de la Cadena de Valor. Conclusiones de la Semana ………… 10 Documentación ………………………..... 11 3
La elección del tema base de nuestra primera edición fue una decisión difícil, sin embargo, el equipo editorial siempre se ha sentido atraído por la gestión empresarial y decidimos iniciar la historia de este Semanario cubriendo un tema que revolucionó la gerencia de organizaciones. A mediados de los 80, Michael Porter de la escuela de negocios de Harvard introduce el termino Cadena de Valor, para describir un proceso que identificar las capacidades competitivas de la empresa siendo éstas sus fortalezas y debilidades, y en base a esto efectuar un exhaustivo análisis de cómo lograr ventajas competitivas. Esta técnica permite a las empresas desarrollar conocer las características internas que inciden directamente en los procesos críticos que se llevan a cabo dentro de ella, con lo que pueden tomar decisiones y definir estrategias que traerán óptimos resultados.
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Introducción a: Cadena de Valor La columna vertebral de las organizaciones La búsqueda constante de la eficiencia en el uso de los recursos es una tarea que el ser humano ha desempeñado desde tiempos remotos, es un tema importante dentro de todos los ámbitos de la sociedad la búsqueda del uso eficiente y óptimo de los recursos con los que se cuenta. En el caso de las empresas u organizaciones, dicha eficiencia se traduce en ganancias, siempre que esto venga de la mano de políticas de gestión que permitan que esta eficiencia nunca se pierda.
En la gestión de empresas se hace el uso intensivo de las llamadas herramientas de gestión, que en esencia son un conjunto de técnicas y recursos que permiten implementar políticas en beneficio de la empresa y sus intereses, es parte de un complejo grupo de teorías y prácticas que se han desarrollado a través de los siglos con el único objetivo de obtener la eficiencia.
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Definiendo: Cadena de Valor Conceptos sobre esta herramienta organizacional. Michael Porter (1985) Lo establece como un instrumento que permite analizar el valor que una compañía crea en comparación con los costes asociados para crear dicho valor. Se basa en la idea de considerar que cualquier negocio se puede dividir entre unas actividades genéricas claves, aquellas relacionadas directamente con el producto o servicio y unas actividades de apoyo a las anteriores.
Gema Sanchez Gomez (2008) La cadena de valor es una herramienta de análisis estratégico de costes de un negocio. Identifica las actividades, funciones y procesos de negocio que se ejecutan durante el diseño, la producción, la comercialización, la entrega y el soporte de un producto o servicio.
Gustavo Alonso (2008) El concepto fundamental que respalda a la herramienta es que toda organización puede analizarse en virtud de la contribución de valor que genera cada una de sus actividades principales, así como el que emerge de las interrelaciones entre ellas (…) permite analizar el desempeño de una empresa organizando el análisis en virtud de cinco actividades primarias y cuatro actividades de apoyo.
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Do.It.Yourself de la Semana. Diseño de una Cadena de Valor. Si tiene un negocio pequeño o se esta iniciando en el mundo de las pequeñas y medianas empresas, este Do.It.Yourself es para usted. Siga los siguientes pasos y aprenda como utilizar esta poderosa herramienta organizacional en su entorno. Paso 1: Establecer la estructura organizacional de la empresa. Toda empresa cuenta, en forma explícita o implícita, con un cierto juego de jerarquías y atribuciones asignadas a los miembros componentes de la misma. Paso 2: Identificar las actividades de valor. Sabiendo que las actividades de valor son las actividades distintas física y tecnológicamente que desempeña una empresa. Paso 3: Separar las actividades de valor según el tipo de actividad. Las empresas tienen actividades de valor directo e indirecto y de seguro de calidad. Los tres tipos no sólo están presentes entre las actividades primarias, sino en las actividades de apoyo también.
Paso 4: Examinar las conexiones entre los eslabones de la cadena. Las actividades de valor están relacionadas por eslabones dentro de la cadena de valor. Los eslabones son las relaciones entre la manera en que se desempeñe una actividad y el costo o desempeño de otra.
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Evolución de la Cadena de Valor La cadena de valor tiene como objeto responder interrogantes sobre la organización del proceso productivo de una empresa y su desempeño en el mercado que compite, ubicando el sector de comercio donde yace la demanda del producto o servicio que la organización brinda. Debido a que la industria ha ido evolucionando con el tiempo, la cadena de valor también ha sufrido cambios con ella, por lo que merece la pena repasar qué es lo que el cliente ha buscado -y obtenido- a lo largo de la historia.
Economía agraria Al principio, la economía se basaba en la venta de productos básicos; en esencia, las cosas que se extraen de la tierra: minerales, animales y vegetales. Por ejemplo un manojo de cebollas que luego se vendía en un mercado.
Economía industrial Con la llegada de la revolución industrial los bienes, las materias primas elaboradas o manufacturadas se convirtieron en la oferta económica predominante. Lo que ha pasado en los últimos 60 años es que también los bienes se han convertido en productos básicos: la gente ya no se preocupa de quién los elabora, y sólo se fija en una cosa el precio.
Economía de servicios Pasamos de una economía industrial a una economía de servicios. Al personalizar un producto, éste se convierte automáticamente en un servicio, porque ese producto no nace de esa manera, sino que se modifica a petición de un cliente. 8
Economía de las experiencias En los últimos 20 años, también los servicios se han convertido en un producto básico. Por eso, algunos piensan que hemos avanzado hacia un nuevo eslabón en la cadena de valor, situado más allá de los bienes y servicios. Cuando personalizas un servicio y lo haces a medida de lo que un cliente necesita en un momento determinado ese servicio se transforma en una experiencia. Podríamos considerar a Disney como un ejemplo prototípico de las “experiencias”.
McDonals, ejemplo de la evolución de la cadena de valor: Pensemos en el valor económico que genera McDonals: la materia prima para la preparación de una hamburguesa cuesta alrededor de 50 BsF. por cada una. Si preparas esa hamburguesa para un cliente en un puesto o cafetería cualquiera, ya serian de 70 a 80 BsF por cada hamburguesa.
Pero si lo envuelves en la atmósfera y el ambiente de McDonals, por esa experiencia ya puedes cobrar 100 o 150 BsF por esa hamburguesa.
Fases consecutivas de integración que han sufrido los procesos de negocios. Fase 0. Básica: Alto nivel de división del trabajo sin mayor coordinación de las funciones realizadas por cada departamento. Se caracteriza por la desintegración y duplicación de funciones. Fase 1. Integración Funcional: Ante los beneficios que aporta la gestión de la cadena de valor desde una perspectiva sistémica, la integración de las diversas funciones permite generar valor para los clientes y para las organizaciones. Fase 2. Integración Interna: vinculación de la totalidad de procesos internos de un departamento y de éstos con los del resto de departamentos de una organización. Fase 3. Integración Externa: vinculación de los procesos de una organización con los procesos correspondientes a sus proveedores, clientes, asociados o entes regulatorios. Fase 4. Colaboración Interempresarial: Existencia de una estrategia global común que dirige las organizaciones asociadas mediante acuerdos de colaboración para la consecución9 de metas compartidas.
Conclusiones de la Semana. Evolución de la Cadena de Valor. • Las empresas que aplican las distintas teorías y herramientas de gestión tienen mayores probabilidades de perdurar en el tiempo.
• La cadena de valor le brinda a la empresa una excelente información en cuanto a que actividades se desarrolla en ella y a identificar las posibles fortalezas y debilidades que posee. • Michael Porter con su modelo de Cadena de Valor, sentó las bases para la aplicación y el continuo desarrollo de una herramienta muy poderosa que puede ser adaptada a todos los ámbitos industriales y a los diferentes sectores económicos que mueven el capital mundial.
• La cadena de valor original es el estándar sobre el cual debe partir la empresa para realizar una revisión de sus operaciones, pero no debe tomarse como un modelo solido, ya que la realidad del mundo de los negocios y la economía es tan cambiante que este modelo debe, en muchos casos, ser adaptado a la realidad de la empresa. 10
Documentación Alonso, G. (2008). Marketing de Servicios: Reinterpretando la Cadena de Valor. Palermo Business Review, Nº 2. Extraído el 13 de febrero de 2014 desde: http://www.palermo.edu/economicas/cbrs/pdf/marketing_servicio s.pdf Porter, M. (1985).Competitive Advantage: creating and sustaining superior performance. Estados Unidos: Simon&Schuster inc. Sánchez, M. (2008) Cuantificación y generación de valor en la cadena de suministro extendida. España: Del blanco Editores. Díaz, J. (2011) Investigación de Aplicación del concepto de cadena de valor en organizaciones proveedoras de servicios informáticos. COMPENDIUM, N° 27. Diciembre, 2011
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