Formació és futur

Tots els cursos els podran seguir de manera presencial o via on line, en DIRECTE o en DIFERIT. No perdeu l’oportunitat que us dóna el Gremi de ser uns experts digitals i ajudar així a fer créixer el vostre negoci.

Cursos sobre comunicació digital del Gremi

La transformació digital del teu comerç és vital i la formació ha de ser una eina útil perquè compreneu les xarxes socials professionalment i aplicar-les de manera efectiva en el vostre negoci.

el sector carni necessita adaptar-se a la transformació

digital en tota la seva cadena de valor, i en tots els processos que impliquin el subministrament, la producció i la venda. En aquest últim lloc hi són les carnisseries, xarcuteries i polleries i ens hem de posar les piles. Tota transformació implica un canvi. Si quan necessitem un taulell nou per ampliar productes i vendre més, el comprem, hem de pensar que les xarxes socials són el nostre taulell cap a la globalitat i que ens podrien aportar més visibilitat i, per tant, més vendes. Per tant, no és una despesa, és una inversió de present i de futur. Per aquest motiu, des del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques estem impartint, en col·laboració amb l’agència de comunicació Impacta Group, diversos cursos on us facilitarem tècniques

perquè pugueu utilitzar les xarxes en la difusió del

vostre establiment, producte o servei i, per tant, tenir la possibilitat de poder vendre més. Heu de tenir molt clar que la nostra competència ho està fent, i nosaltres ens hem de posar les piles!

QUINS SÓN ELS CURSOS DIGITALS QUE OFEREIX el Gremi? instagram – la xarxa social amb més creixement

• 21 de setembre. • 16-19h • contingut: Aprendreu tots els secrets d’aquesta xarxa social tan potent, a treballar les fotos, els textos i a utilitzar les etiquetes adequades per captar l’atenció dels vostres clients.

Facebook - la plataforma amb més usuaris

• 14 d’octubre • 16-19h • contingut: Què heu de publicar i com ho heu de fer per portar trànsit cap a les vostres ofertes? Com fer respostes automatitzades? Posem etiquetes? Quan publiqueu les vostres ofertes? Com convertir Facebook en una eina de venda?

Whatsapp business – l’eina més propera amb els nostres clients

• 2 de novembre • 16-19h • contingut: Aquesta aplicació no és únicament una eina per passar-nos imatges i vídeos. S’ha convertit en una autèntica plataforma de venda que es pot transformar en un dels canals que millor poden aprofitar els vostres clients per apropar-se al vostre negoci. En què us pot ajudar el Whatsapp Business?

Google business - la xarxa social imprescindible pels negocis locals

• 2 de desembre • 16-19h • contingut: Les ressenyes a Google són molt importants perquè els vostres clients us trobin abans i perquè puguin veure què diuen de vosaltres. És molt important obrir la fitxa del vostre establiment però també hem de tenir clar què publiquem, com i quan.

Tots els cursos es podran seguir de manera presencial o via online en directe o en diferit. Si voleu més informació, sobre els cursos digitals del Gremi, podeu enviar un mail

a info@gremicarnissers.com o bé a través del mòbil al

601 317 744.

Acabem entre tots amb els residus plàstics!

El proper 23 de novembre a les 16:30 hem organitzat una jornada amb barcelona + Sostenible i rezero que té com a objectiu fer-nos entendre la importància que

té la reducció de plàstics i envasos d’un sol ús als

nostres negocis. Des del Gremi estem molt conscienciats en aquest sentit i volem recolzar-vos i tenir-vos informats de primera mà sobre quins impactes tenen els envasos sobre el medi ambient, què es pot fer des del comerç de proximitat, com es pot garantir la seguretat alimentària dels productes. La formació comptarà amb la presència de: . Glòria Molina, tècnica de barcelona comerç +

Sostenibilitat

. Laia Carulla, directora adjunta de projectes de rezero Si voleu conèixer en profunditat les accions que estem preparant des del Gremi amb col·laboració amb l’empresa Rezero, llegiu l’article de la pàgina 22.

Tot el que cal conèixer sobre aviram i ous

El proper 21 d’octubre celebrarem aquest curs que impartirà l’Anna Toda, Directora de la Federació Avícola Catalana. Durant el curs parlarem de: . de la granja al taulell: quin és el camí que fan els ous i la carn d’aviram? . model de Producció europea: els 4 pilars de la producció ramadera. . aclarim conceptes i desfem mites: benestar animal, pinsos, antibiòtics, hormones,... . Parlem del pollastre: què és, característiques, variacions (pollastre groc, campero, de pagès, ecològic,...). Picantons, pulardes i capons. . altres tipus d’aviram de carn: gall dindi, guatlla,... . Parlem de l’ou: tipus de producció d’ous de gallina, codi de l’ou, ous marcats/no marcats. . data de caducitat vs. data de consum preferent. . Preguntes que sempre ens fan sobre l’ou: blancs/rossos, conservació, consum,...augmentar les vendes i diferenciar-vos de la competència.

Les jornades Acabem entre tots amb els residus plàstics i Tot el que cal conèixer sobre aviram i ous són gratuïtes i s’oferiran també on line

Nova edició del

curs d’escandalls i gestió

El curs, constarà de 2 sessions que es faran els propers 9 i T’AJUDEM

16 de novembre de forma presencial.

PRIMERA SESSIÓ: ■ La gestió com a eina d’innovació , nocions basques de gestió i de conceptes. Quan em costa obrir cada dia el meu local? Quins són els costos de personal? Quin és el cost de producte versus vendes? i quins són els meus marges de benefici? Com puc implementar una eina senzilla i pràctica que sigui el “ volant” del meu negoci?

SEGONA SESSIÓ: ■ Els escandalls de producte (carn fresca, semielaborats i plats cuinats). Com fixar preus de venda. Anàlisi de producte venda (producte estrella, vaca gos i trenca-

CURS D’ESCANDALLS I GESTIÓ EN CARNISSERIES

D’AGAR closques).

A la segona sessió es farà una classe pràctica on farem 3 receptes de producte per poder aplicar la metòdica de la presa de dades. PLACES LIMITADES!

Gaudeix amb els cursos on-line del Gremi!

Catàleg de cursos del Gremi

La llibertat de fer-los quan vulguis

Formar-se cada dia i no estancar-se és un valor afegit per a qualsevol negoci. Al Gremi en som conscient d’això i posem al vostre abast un ampli ventall de cursos on-line que us ajudaran a fer créixer el vostre negoci.

Aprofiteu les possibilitats de creixement que us donen aquests cursos i feu-los quan i on vulgueu. Al nostre web podeu accedir a cursos molt interessants que us ajudaran a millorar i impulsar la rendibilitat de les vostres botigues. Els cursos on-line que podeu trobar al nostre web són les gravacions dels cursos presencials que s’han fet a la nostra aula. Doneu una ullada pel nostre catàleg perquè estem segurs que tots ells us interessaran i els podreu fer compatibilitzar amb les vostres jornades de treball.

Cursos ideals per sorprendre

Des del Gremi us animem a veure els cursos que tenim al nostre catàleg, ideals per fer elaboracions que sorprenguin els vostres clients. Trobareu cursos on us donem idees i receptes ideals per aquestes dates que vénen de festes i que siguin les estrelles de qualsevol celebració. Trobareu cursos de presentacions espectaculars, elaboració de patés, canapès... i hem

incorporat unes noves formacions on aprendreu a fer servir les xarxes socials als vostres negocis.

Al nostre web trobareu formacions que podeu fer en qualsevol moment i a qualsevol lloc. Gaudiu-les!

El nostre catàleg de cursos és ampli i divers. Adreceu-vos a www.gremicarnissers.com per accedir-hi a les gravacions.

Cursos molt atractius per innovar aquestes festes

Cursos com els d’elaborats de Nadal de la Yolanda i la cinta, el de Nadal

a les carnisseries de la mònica

adell, o el de Patés i minicuits de l’ana Paris; són imprescindibles per aquestes dates. Amb ells, podreu descobrir noves propostes molt innovadores adequades per aquestes dates i aprendre a fer nous elaborats que sorprendran la vostra clientela i faran créixer el vostre negoci. L’objectiu? Aprendre,

innovar i créixer.

No us oblideu de demanar el vostre codi descompte!