ery ea f
6
5
le W
ho
sid
L
4-
sid
F
ika
D isc
ov
e! hin 3
&S
sid
ise R
Haugen-Gruppen AB Sweden, Restaurang och Storkรถk. www.haugen-gruppen.se
300 years blended into one moment. Hela Twinings sortiment är relanserat med upgraderade förpackningar i ny design.
Alla kuvert med ny tätslutande Heat Seal för att bevara alla aromer. Tepåsar med ny snygg tag och utan nitar för att skona naturen. Twinings unika kompetens, Master Tea Blenders. – Endast 9 personer ansvariga för alla tevarianter Twinings producerar. – Det tar 5 år att lära sig bli teinköpare hos Twinings. – De köper teer för att göra mer än 500 olika teblandningar. – De besöker över 1100 teplantager för att alltid kunna tillverka den perfekta koppen te. – De provsmakar 700 koppar te varje dag. Rädda Barnen Vi strävar aktivt efter att förbättra livet för de som bor i områden där vi verkar… Tillsammans med Rädda Barnen är vi engagerade i nedan projekt: • Stödjer 34 000 unga flickor på teplantager i Assam, Indien. • Förbättrar barns hälsa tillsammans med Rädda Barnen i Yunnan, Kina. • Förbättrar vatten- och sanitetsförhållanden i Darjeeling, Indien. Ethical Tea Partnership Twinings är medlem och grundare till the Ethical Tea Partnership (ETP). Alla Twinings teer kommer från plantager som är medlemmar i Ethical Tea Partnership. ETP är dedikerat till att: Förbättra levnadsförhållandet på teplantager runt om i världen. Ta itu med frågor som rör arbetsmiljö i fabriker och säker användning av bekämpningsmedel, samt tackla diskriminering. ETP är certifierat enligt ILO´s 8 kärnkonventioner.
Några av höjdpunkterna i Twinings över 300 år långa historia. 1706 Thomas Twining börjar sälja te i London. 1717 Thomas öppnar butik på the Strand, där den ligger än idag. 1784 Richard Twining övertalar Englands premiärminister att sänka teskatten, vilket ger Britterna en ny nationaldryck! 1831 Richard skapar på begäran av Earl Grey den 2-e en utsökt teblandning efter ett recept från en Kinesisk adelsman. Med hjälp av citrusfrukten Bergamott är Världens mest populära smaksatta te fött! 1837 Drottning Victoria utser Twinings till Kunglig Hovleverantör. En utmärkelse som vidhållts under alla år. Twinings är även sedan flera år leverantörer till Svenska hovet. 1956 Twinings tillverkar tepåsar för första gången. 1976 Twinings lanserar sina svarta teer med smaksättning av olika frukter och bär… vilket skapar nya bästsäljare i hela europa. 1996 Twinings lanserar sitt första ekologiska te. 2006 Twinings firar 300 år. 2
Rise & Shine! Få saker hjälper dig såsom en riktigt god kopp te på morgonen… English Breakfast, Twinings hemliga blend för den perfekta starten på dagen!
Det senaste året har det blivet allt populärare att servera frukost på restaurangen. I vårt koncept hittar du förutom Twinings teer även dárbo marmelader, SHF´s fina honung, Rubicon juicedrycker och Canderels sötningsmedel.
dárbo gör marmelad och sylt som bara den allra duktigaste mormodern kan matcha… med högre fruktinnehåll och kockar som hantverksmässigt kokar marmeladen får man en kvalitet som matchar din serverings högt ställda krav. Våra sylter och marmelader finns i smarta hinkar, enkla portionsförpackningar och snofsiga små serveringsglas.
Svensk Honungsförädling För naturlig sötning av te finns bara ett val, SHF´s honung! Vi har ett antal olika typer av honung inklusive ekologisk. Nyhet, smarta Sticks för enkel och snygg servering! Artnr 255 222 120x8g
Rubicon, juicedrycker av solmogen exotisk frukt.
3
Fika -häng mé på
Lady Grey, kungligheternas val. För den noblaste av drottningar är det enkelt… Lady Grey är obligatoriskt till fikastunden. Utsökt aromatiskt svart te berikat med smaker av apelsin, citron och bergamot, vilket skapar en ljus, fräsch citrussmak. Resultatet är ett härligt uppiggande te att avnjuta när som helst på dagen. Söderte, Twinings har orginalet! Utvalt svart te blandat med rosenblad och ringblomma. Ringblommorna och delikata rosenblad lägger en twist till detta blommiga, fruktiga svarta te. Smaker av jordgubb och fläder ger en saftig sötma och ihop med den gräddiga vaniljsmaken är det verkligen oemotståndligt!
Citronscones med brynt smör & hallonmarmelad. Serverar 10 personer. Rätten passar både som förrätt, tillbehör till en varmrätt eller på buffé. Smör: 300 g Smör 1 msk CLUB Vaniljsocker 215 620 Scones: 9 dl Vetemjöl ½ tsk Falksalt 201 540 1½ tsk Bakpulver 2 tsk CLUB Vaniljsocker 215 620 ½ dl CAMP Lönnsirap 253 590 125 g Kallt smör 1 st Ekologiskt ägg 2½ dl Mjölk 1 msk Citronzest Till pensling: Ägg, mandelspån och lönnsirap. Gör så här: Brynt smör: Smält smöret i en kastrull till gyllenbrun färg. Sila bort proteinerna som lägger sig i botten av kastrullen. Låt smöret kallna och vispa det sedan 4
med elvisp tills det är fluffigt Rör i vaniljsockret. Scones: Sätt ugnen på 250 grader. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och citronzest i en bunke. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. Vispa samman ägg och mjölk och lönnsirap. Blanda vätskan och de torra ingredienserna till en deg. Platta ut degen till en längd, cirka 3 cm tjock, på mjölat bakbord och skär den i trekantiga bitar eller stansa ut ringar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och lönnsirap, strö över mandelspån och råsocker. Grädda dina scones gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Servering: Dárbo extra fin Hallonmarmelad 235 023
en kopp te
Vanilj och saffranssnurror. Deg 1 200g Smör 4,5 dl Vetemjöl 1 tsk Club Äkta Vaniljsocker 215 620 1 dl Socker 1 st Ägg Deg 2 200 g 4,5 dl 1 tsk 1 dl 1 st 1g
Green Tea & Lemon Organic, ekologiskt & avslappnande. Det finns ett ögonblick av lugn i varje kopp Twinings Grönt Te… Lätt söta citroner förhöjer det milda gröna teet perfekt! Med vårt ekologiska te kommer du känna varje liten arom än mer innerligt.
Smör Vetemjöl Club Äkta Vaniljsocker 215 620 Socker Ägg Påfågeln Mald Saffran 253 720
Gör så här: Mixa ihop smör, vanilj, socker och vetemjöl och häll sedan i ett ägg, lägg i kylen i 30 min. Mixa ihop ytterligare en deg med samma ingredienser och tillsätt 1 gram saffran. Lägg i kylen i 30 min. Kavla ut degarna och pressa ihop dem, rulla ihop som en rulltårta och skär sedan ut småkakor (ca 1 cm tjocka), Lägg på kakorna på en plåt och tryck till kakorna lätt med handflatan. Grädda i ugnen på 170 grader ca 10 minuter, se till att kakan inte får färg av gräddningen. Crunchy Caramel Frozen Cheesecake. Serverar 10 personer. Botten: 2,5 dl Paradiso glutenfritt ströbröd 273 819 4 msk Green Choice Jordnötssmör KRAV 218 440 60 g Smält mörk choklad av god kvalitet Fyllning: 2 dl Vispad grädde 300 g Philadelphia ost 1 msk Citronzest 2 tsk CLUB Vaniljsocker 215 620 2 msk CAMP Lönnsirap 253 590 ½ burk Tørsleffs karamelliserad mjölk 215 410 1 st Favorit Gelatinblad 215 520 Till garnering: ½ burk Tørsleffs karamelliserad mjölk 215 410 500 g Färska bär.
Smaksatt te. För att göra varje fika lite speciell är Twinings smaksatta teer perfekta! Med hjälp av blommor, frukt och bär blir upplevelsen större.
Gör så här: Botten: Blanda ihop alla ingredienserna till botten till en sammanhängande massa. Kläm fast ett bakplåtspapper mellan botten och kanten i en springform. Tryck ut massan till botten i springformen. Säll in formen i kylen, så att botten kan stelna medan du förbereder fyllningen. Fyllning: Vispa grädden. Vispa ihop Philadelphiaosten lönnsirap, karamelliserade mjölken, vaniljsockret och citronzesten till en slät fluffig massa. Lägg gelatinbladet i blöt i lite vatten i fem minuter. Smält gelatinbladet försiktigt i kastrull på spisen. När bladet är smält vänd ned tre matskedar av Philadelphia blandningen i kastrullen och rör blandningen slät. Tillsätt sedan gelatin blandningen i resten av Philadelphia blandningen. Rör hela tiden så att blandningen blandar sig och att det inte bildas klumpar av gelatinet. Vänd sist ned grädden i Philadelphia blandningen. Bred sist ut fyllningen över botten och ställ in hela kakan i frysen. Innan servering: Ta ut kakan ur frysen 15 min innan servering. Bred på ½ burk karameliserad mjölk och dekorera med bären. Servera och njut. 5
Whole Leaf Discovery Utsökt teupplevelse för den kräsne tedrickaren!
Twinings nya sortiment av teer där ytterligare omsorg lagts på handplockat te i stora blad och förtrollande smaksättare. Allt i silkeslena tepåsar som gjort genomskinliga för att höja upplevelsen maximalt.
249 268 Two Seasons Darjeeling. 100 påsar. Friskt, balanserat och blommigt – en härlig blandning av Darjeeling-te, skördat från första och andra blomningen.
249 271 Enchanting Forest Fruits Black Tea. 100 påsar. Smaken av mogna röda skogsbär och en strimma av rik vaniljsmak, tillsammans med en bas av svart te från Kina.
249 270 London Strand Earl Grey. 100 påsar. Svart te från Kina med inslag av bergamottens berusande smak, upplyft av citronskal och en twist av citrusinslag.
249 274 Budding Meadow Camomile. 100 påsar. Späda knoppar av kamomill för din lugna stund på dagen.
249 272 Pure Sencha Green Tea. 100 påsar. Förnämt förstasorterat Japanskt Grönt Te som är utmärkt som måltidsdryck till exempelvis sushi.
249 269 Golden Caramel Rooibos. 100 påsar. Koffeinfri, smakrik rubinröd Rooibos med ett inslag av söt kolasmak.
249 273 Summer Berry Green Tea. 100 påsar. Fylligt grönt te, i kombination med söta och saftiga bärsmaker, tillsammans med ringbloms och blåklintsblomblad.
6
Premium Tea range Alla dina tefavoriter och nyheter!
Nyhet!
Svart te 249 204 249 210 249 211 249 212 249 213 249 214 249 217 249 218 249 220 249 221 249 224 249 225 249 228
Apple & Cinnamon Citronte Earl Grey English Breakfast Wild Berries Nyhet! Fyra Frukter Earl Grey Jasmine Earl Grey Lemon Earl Grey KRAV English Breakfast KRAV Lady Grey Svart Vinbär Vanilla Nyhet!
12x25px2 12x25px2 12x25px2 12x25px2 12x25px2 12x25px2 12x25px2 12x25px2 12x25px2 12x25px2 12x25px2 12x25px2 12x25px2
g g g g g g g g g g g g g
Grönt te 249 207 249 209 249 215 249 216
Pure Green Tea Green Tea Earl Grey Green & Skogsbär Green Tea & Lemon
12x25px2 12x25px2 12x25px2 12x25px2
g g g g
249 249 249 249 249
219 222 223 241 242
Green Green Green Green Green
Tea & Chai 12x25px2 Tea & Tranbär 12x25px2 Tea & Lemon EKO 12x25px2 & Mango Lychee 12x25px2 & Blueberry Raspberry 12x25px2
g g g g g
Infusion 249 200 249 202 249 203
Lemon Twist Strawberry & Mango Rooibos
12x25px2 g 12x25px2 g 12x25px2 g
100 pack 249 233 249 234 249 235 249 236 249 237 249 238 249 267
English Breakfast Apple & Cinnamon Four Red Fruits Green Tea & Lemon Lady Grey Blackcurrant Söderte
5x100px2 5x100px2 5x100px2 5x100px2 5x100px2 5x100px2 5x100px2
Sortimentslådor 281 995 Sortimentslåda
g g g g g g g
12x25 p 7
Varumärken från hela världen! www.haugen-gruppen.se
Det är serverat! Med Twinings som Er leverantör av te följer marknadens snyggaste och smartaste serveringslösningar… Vi har byggbara ställ i plexi som tål att maskindiskas, snyggt designade trälådor med hållbara detaljer som tål gästernas hantering. För din stora servering kan vi hjälpa till med termosar, pumpstationer och mycket annat. Prata med teexperten på ditt område, så hjälper de till med det bästa för just er servering.
Kontaktpersoner Sundsvall Mattias Stenlund 070- 638 37 56 mattias.stenlund@haugen-gruppen.se
KAM PA Abrahamsson 070-639 89 06 pa.abrahamsson@haugen-gruppen.se
Produktchef Vin & Sprit Mattias Eriksson 070-732 41 05 mattias.eriksson@haugen-gruppen.se
Trelleborg Thord Herlöfsson 070-879 52 05 thord.herlofsson@haugen-gruppen.se
Produktchef Olle Asplund 070-639 89 07 olle.asplund@haugen-gruppen.se
Göteborg Martin Berntsson 070-602 20 13 martin.berntsson@haugen-gruppen.se
Stockholm Henrik Berglund 070-681 40 49 henrik.berglund@haugen-gruppen.se
Marknadschef Jörgen Andersson 070-600 87 72 jorgen.andersson@haugen-gruppen.se
Örebro Tomas Lütjohann 070-600 70 89 tomas.lutjohann@haugen-gruppen.se
Försäljningsdirektör Jan Jonsheim 070-600 70 13 jan.jonsheim@haugen-gruppen.se
Säljcoach Ove Flyrín 070-426 55 30 ove.flyrin@haugen-gruppen.se
Haugen-Gruppen AB, Box 185, 601 03 Norrköping. Tel: 011-36 29 00 Fax: 011-36 29 40 E-post: info@haugen-gruppen.se