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Recetas de
ENERO 2015 OFRECES.BLOGSPOT.COM.ES
MACARRONES CON ZANAHORIA CALA BACIN Y CEVOLLA Y TOMATE Y carne picada freír la cebolla la zanahoria y calabacín rallado mezclarlo todo Quedan fabulosos
COCIDO MADRILEﾃ前 ingredientes: - Garbanzos, 280 gramos - Chorizo, dos pequeﾃｱos - Panceta, 90 gramos - Morcillo, 280 gramos - Dos cebollas++
- Una zanahoria - Dos pimientos verdes - Un pimiento morrﾃｳn - Dos dientes de ajo COCER LOS GARBANZOS
ARROZ CON LECHE Ingredientes: • Un litro de leche entera •
Azúcar, 120 gramos
•
Arroz, 210 gramos
•
Canela, un par de ramas
•
Una cáscara de limón
•
Canela en polvo
Preparación: Lavar el Arroz y escurrir. Poner a hervir con muy poca agua y luego calentar a fuego suave con la leche junto al azúcar, las ramas de canela y la cáscara del limón. Remover de vez en cuando. Si el arroz ya está hecho y queda poca leche, aparta el fuego y deja reposar para que el arroz absorba la leche restante. Repartir en el recipiente que tengamos pensado servir. Espolvorear canela en polvo. EMAPANADA Ingredientes • 1 calabacín •
1 pimientos rojo
•
1 pimientos verdes
•
1 cebollas medianas
•
4 tomates maduros
•
1 diente de ajo
•
Atún
•
2 huevos duros
•
Aceite de oliva
•
Massa de empanada
•
Un huevo para decorar.
Preparación Cocinar todos los ingredientes cortados a daditos pequeños con un poco de aceite y sal. La masa dela empanada se rellena, se le sellan los bordes y se pinta con huevo. Hornear 200 grados durante 20 min. ROSQUILLAS DE SARTEN Ingredientes: • 300grs. de harina • 1 huevo • ½ sobre de royal • 75grs.de azúcar • Una tacita de las de café de aceite de girasol • Una tacita de zumo de naranja • Aceite de girasol para freír • Azúcar glas para decorar. Procedimiento: Poner la harina y el royal en un cuenco, mezclar los demás ingredientes revolviendo con una cuchara hasta que esté todo bien envuelto. Poner abundante aceite en una sartén y cuando esté bien caliente coger trocitos de la masa hacer un rulito con ella y freír, cuando ya los tenemos todos fritos y fríos los espolvoreamos con el azúcar glas. BIZCOCHO Ingredientes • 4huevos •
1yogur
•
2 harina
•
1maizena
•
3azucar
•
1levadura
•
1aceite
•
1 cucharada de anís ó vainilla ó canela
Preparación Las medidas del vaso del yogur. Mezclar todos los ingredientes con un minipimer. Untar el molde con mantequilla. Añadir la respadura de un limón justo antes de hornear.
Hornear 180 grados durante 25 minutos
Mousse de tomate y albahac Ingredientes: 4-6 tomates, 100ml de mayonesa, 200ml de nata fresca para cocinar (o yogur griego en su defecto), 1 diente de ajo, unas hojas de albahaca, sal y pimienta Elaboración: Comenzamos lavando los tomates, partiéndolos por la mitad y quitándoles las pepitas. Los salamos bien y los ponemos boca a bajo sobre papel absorbente, para que suelten todo el agüilla. Con media hora será suficiente. Transcurrido ese tiempo, trituramos los tomates con la batidora junto con el diente de ajo picado y las hojas de albahaca. Luego añadimos la nata y la mayonesa, mezclamos suavemente con una cuchara, ajustamos de sal y pimienta y refrigeramos al menos durante dos horas antes de servir.
Champiñones rellenos Ingredientes Champiñones Jamón Queso Pan rallado Huevo Limpiar los champiñones hacer una mezcla De jamón dulce queso todo bien picado se rellena el champiñón con la mezcla des pues Se forma una bola se pasan por huevo Y pan rallado y se fríe todo en crudo Quedan de fabula