67 200may14

ICS 67.200

ACEITES Y GRASAS

Mayo 2014

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN .................................................. 1

Las normas Técnicas establecen los niveles de calidad y seguridad y son un medio óptimo para facilitar la transparencia en el mercado, y en elemento fundamental para competir.

RELACIÓN DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS DE ACEITES Y GRASAS................................................ 2 ICS 67.200.10 Aceites y grasas animales y vegetales 2 ICS 67.200.20 Semillas oleaginosas......................... 5

Por este motivo el CID del INDECOPI, contribuye a la mejora de la Competitividad - País, poniendo a disposición de las empresas, Pymes, consultores, estudiantes y ciudadanía en general el “CATÁLOGO DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS SOBRE ACEITES Y GRASAS” aprobadas por el Indecopi a través de la Comisión de Normalización y de Fiscalización de Barreras Comerciales No Arancelarias.

La presentación del catálogo es amigable y de fácil ubicación, está clasificada por áreas temáticas de acuerdo a la Clasificación Internacional de Normas y dentro de estas en orden correlativo por código de NTP, con un resumen del contenido de la misma.

Esta colección está a disposición para consulta y venta en: Centro de Información y Documentación del INDECOPI (CID), en el Horario de atención: Lunes a Viernes de 8:30h a 16:30h Dirección: Calle la Prosa 104 San Borja, Lima 41 - Perú Teléfono: (511)224-7800 anexos 1511, 1394, 1722, 1353 Fax: (511)224-0346 E-mail: ltelleria@indecopi.gob.pe Biblioteca Virtual: http://www.indecopi.gob.pe/0/home_biblioteca_virtual.aspx

Tienda Virtual http://www.indecopi.gob.pe/0/home_tienda.aspx

RELACIÓN DE NORMAS TÉCNICAS PERUANAS DE ACEITES Y GRASAS ICS 67.200.10 Aceites y grasas animales y vegetales CODIGO

:

NTP 209.064:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

ALMIDON DE MAIZ NO MODIFICADO. Uso alimenticio y farmacéutico. 1a. ed. 5 p.

RESUMEN

:

Esta norma define y establece las características del almidón de maíz no modificado para uso alimenticio y farmaceútico

DESCRIPTORES :

ALMIDON REQUISITOS

DE

PRECIO

:

S/.11,26

CODIGO

:

NTP 209.065:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

ALMIDON DE MAIZ NO MODIFICADO. Uso industrial.

1a. ed. 5 p.

RESUMEN

:

Esta norma define y establece las características del almidón de maíz no modificado para uso industrial no alimenticio DE

TITULO

:

ALMIDONES Y FECULAS. Determinación de la humedad.

1a. ed. 2 p.

RESUMEN

:

Esta norma, establece el método para determinar la humedad en almidones y féculas

DESCRIPTORES :

ALMIDON; FECULA; HUMEDAD; ENSAYOS

PRECIO

:

S/.5,65

CODIGO

:

NTP 209.068:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

ALMIDONES Y FECULAS. Determinación del anhídrido sulfuroso. (revisada el 2013) 3 p.

RESUMEN

:

Establece el método para la determinación del anhídrico sulfuroso en almidones o féculas

MAIZ;

DESCRIPTORES :

ALMIDON REQUISITOS

MAIZ;

PRECIO

:

S/.11,26

CODIGO

:

NTP 209.066:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

ALMIDONES Y FECULAS. Determinación de la pureza.

1a. ed. 4 p.

RESUMEN

:

Establece el método para determinar la pureza de los almidones y féculas

DESCRIPTORES :

ALMIDON; FECULA; PUREZA; ENSAYOS

PRECIO

:

S/.11,26

CODIGO

:

NTP 209.067:1974. (revisada el 2013)

Página 2

DESCRIPTORES :

ALMIDON; ANHIDRIDO ENSAYOS

FECULA; SULFUROSO;

PRECIO

:

S/.5,65

CODIGO

:

NTP 209.069:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

ALMIDONES Y FECULAS. Determinación del pH. Método potenciométrico. 1a. ed. 2 p.

RESUMEN

:

Establece el método potenciométrico para la determinación del pH en Almidones o Féculas

DESCRIPTORES :

ALMIDON; ENSAYOS

FECULA;

pH;

PRECIO

:

S/.5,65

CODIGO

:

NTP 209.070:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

ALMIDONES Y FECULAS. Determinación del material no amiláceo. 1a. ed. 2 p.

RESUMEN

:

Establece el método de determinación del Material no Amiláceo (N.A.M.), en Almidones y Féculas

DESCRIPTORES :

ALMIDON; ENSAYOS

PRECIO

S/.5,65

:

FECULA;

CODIGO

:

NTP 209.071:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

ALMIDON DE MAIZ NO MODIFICADO. Determinación de la viscosidad Scott. 1a. ed.

3 p.

RESUMEN

:

Establece el método de ensayo para determinar la viscosidad Scott en almidón seco de maíz

DESCRIPTORES :

ALMIDON DE MAIZ; VISCOSIDAD; ENSAYOS

PRECIO

S/.5,65

:

CODIGO

:

NTP 209.072:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

ALMIDONES Y FECULAS. Determinación de proteína.

Método Kjeldahl-Gunning. 1a. ed. 4 p.

RESUMEN

TITULO

:

ALMIDONES Y FECULAS. Determinación de solubles. 1a. ed. 3 p.

RESUMEN

:

Establece el método para la determinación de solubles en almidones y féculas

DESCRIPTORES :

ALMIDON; SUSTANCIAS ENSAYOS

FECULA; SOLUBLES;

PRECIO

:

S/.5,65

CODIGO

:

NTP 209.075:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

ALMIDONES Y FECULAS. Determinación de cenizas. 1a. ed. 2 p.

RESUMEN

:

Establece el método de determinación de cenizas en almidones y féculas

DESCRIPTORES :

ALMIDON; FECULA; CENIZAS; ENSAYOS

PRECIO

:

S/.5,65

CODIGO

:

NTP 209.076:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

ALMIDONES Y FECULAS. Determinación de grasas. 1a. ed. 4 p.

:

Establece el método de determinación de proteína en almidones y féculas

DESCRIPTORES :

ALMIDON; FECULA; PROTEINAS; ENSAYOS

PRECIO

:

S/.11,26

RESUMEN

:

CODIGO

:

NTP 209.073:1974. (revisada el 2013)

Establece el método para determinar el contenido de grasas en almidones y féculas

DESCRIPTORES :

TITULO

:

ALMIDON DE MAIZ NO MODIFICADO. Determinación del color. 1a. ed. 2 p.

ALMIDON; FECULA; GRASAS; ENSAYOS

PRECIO

:

S/.11,26

RESUMEN

:

Establece el método para determinar el color del almidón de maíz no modificado

CODIGO

:

NTP 209.077:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

DESCRIPTORES :

ALMIDON DE MAIZ; COLOR; ENSAYOS

ALMIDONES Y FECULAS. Determinación del tamaño de partícula. 1a.ed. 3 p.

PRECIO

:

S/.5,65

RESUMEN

:

CODIGO

:

NTP 209.074:1974. (revisada el 2013)

Establece el método para determinar el tamaño de partícula de los almidones o féculas

DESCRIPTORES :

ALMIDON; FECULA; TAMAÑO DE PARTICULA; ENSAYOS

Página 3

PRECIO

:

S/.5,65

RESUMEN

CODIGO

:

NTP 209.080:1974. (revisada el 2013)

DESCRIPTORES :

DEXTRINA; REQUISITOS

TITULO

:

ALMIDONES Y FECULAS OXIDADOS, USO INDUSTRIAL. 1a.ed. 4 p.

PRECIO

:

S/.11,26

RESUMEN

:

Esta norma define y establece las características de los almidones y féculas oxidados para uso industrial no alimenticio

CODIGO

:

NTP 209.148:1980. (revisada el 2013)

TITULO

:

GLUCOSA DE MAIZ. Requisitos generales. 1a.ed. 4 p.

RESUMEN

:

Establece los requisitos generales que debe cumplir la glucosa de maíz

DESCRIPTORES :

ALMIDON; REQUISITOS

PRECIO

:

S/.11,26

CODIGO

:

NTP 209.081:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

ALMIDONES Y FECULAS OXIDADOS. Determinación de cloruros. 1a.ed. 4 p.

RESUMEN

:

FECULA;

Establece el método de determinación de cloruros en los almidones y féculas oxidados

DESCRIPTORES :

ALMIDON; FECULA; CLORUROS; ENSAYOS

PRECIO

:

S/.11,26

CODIGO

:

TITULO RESUMEN

:

Esta norma define y establece las características de las dextrinas blancas y amarillas

DESCRIPTORES :

GLUCOSA; REQUISITOS

PRECIO

:

S/.11,26

CODIGO

:

NTP 209.149:1980. (revisada el 2013)

TITULO

:

GLUCOSA DE MAIZ. Método de ensayo para determinar el color 4 p.

RESUMEN

:

Establece el método de ensayo para determinar el color de la glucosa de maíz

DESCRIPTORES :

GLUCOSA; ENSAYOS

PRECIO

:

S/.11,26

NTP 209.082:1974. (revisada el 2013)

CODIGO

:

:

ALMIDONES Y FECULAS ACIDO MODIFICADOS 4 p.

NTP 209.150:1980. (revisada el 2013)

TITULO

:

:

Esta norma define y establece las características de los almidones y féculas AcidoModificados

GLUCOSA DE MAIZ. Método de ensayo para determinar el dióxido de azufre. 1a. ed. 4 p.

RESUMEN

:

Establece el método de ensayo para determinar el contenido de dióxido de azufre en la glucosa de maíz

DESCRIPTORES :

ALMIDON; REQUISITOS

FECULA;

PRECIO

:

S/.11,26

CODIGO

:

NTP 209.083:1974. (revisada el 2013)

TITULO

:

DEXTRINAS 4 p.

Página 4

COLOR;

DESCRIPTORES :

GLUCOSA; DIOXIDO AZUFRE; ENSAYOS

DE

PRECIO

:

S/.11,26

CODIGO

:

NTP 209.207:1983. (revisada el 2013)

TITULO

:

GLUCOSA DE MAIZ. Determinación del equivalente

de dextrosa. Método de Lane y Eynon. 1a.ed. 6 p.

CODIGO

:

NTP 209.211:1983. (revisada el 2013)

:

Establece el método para la determinación del equivalente de dextrosa en la glucosa de maíz

TITULO

:

GLUCOSA DE MAIZ. Determinación de la humedad.

1a.ed. 4 p.

RESUMEN

:

DESCRIPTORES :

GLUCOSA; EQUIVALENTE DE DEXTROSA; ENSAYOS

PRECIO

:

S/.11,26

Establece el método de ensayo para determinar el contenido de humedad en la glucosa de maíz

CODIGO

:

TITULO

:

RESUMEN

RESUMEN

:

DESCRIPTORES :

NTP 209.208:1983. (revisada el 2014)

GLUCOSA; ENSAYOS

PRECIO

S/.11,26

GLUCOSA DE Determinación de sulfatadas. 1a.ed. 4 p.

ICS 67.200.20 Semillas oleaginosas

Establece el método de ensayo para determinar el contenido de cenizas sulfatadas en la glucosa de maíz

DESCRIPTORES :

GLUCOSA; ENSAYOS

PRECIO

S/.11,26

:

MAIZ. cenizas

:

CODIGO

:

NTP ISO 542:2012

TITULO

:

SEMILLAS OLEAGINOSAS. Muestreo. 1a. ed. 12 p.

RESUMEN

:

Establece métodos de muestreo de las semillas oleaginosas.

CENIZAS;

CODIGO

:

NTP 209.209:1983

TITULO

:

GLUCOSA DE MAIZ. Determinación del contenido de hierro 4 p.

RESUMEN

:

Establece el método de ensayo para determinar el contenido de hierro en la glucosa de maíz

DESCRIPTORES :

SEMILLAS MUESTREO

OLEAGINOSAS;

PRECIO

:

S/.28,17

CODIGO

:

NTP 209.137:1979. (revisada el 2011)

TITULO

:

TORTAS DE SEMILLAS OLEAGINOSAS. Determinación del contenido de humedad. 1a. ed. 5 p.

RESUMEN

:

Establece el método ussal para determinar el contenido de la humedad en las tortas. Este método permite obtener resultados, que comparados con los obtenidos por el método de referencia párrafo 13.2, difieren en menos de 0,1

DESCRIPTORES :

GLUCOSA; ENSAYOS

PRECIO

:

S/.3,38

CODIGO

:

NTP 209.210:1983. (revisada el 2013)

TITULO

:

GLUCOSA DE MAIZ. Determinación de la acidez 3 p.

DESCRIPTORES :

Establece el método de ensayo para determinar el contenido de acidez en la glucosa de maíz

ACEITES; TORTA; SUBPRODUCTOS; HUMEDAD; ENSAYOS

PRECIO

:

S/.11,26

DESCRIPTORES :

GLUCOSA; ENSAYOS

CODIGO

:

PRECIO

S/.5,65

NTP 209.138:1979 (revisada el 2012)

RESUMEN

:

:

HIERRO;

HUMEDAD;

ACIDEZ;

Página 5

TITULO

:

TORTAS DE OLEAGINOSAS. muestras 13 p.

RESUMEN

:

Establece la forma de efectuar el muestreo de las tortas oleaginosas.

RESUMEN

SEMILLAS Toma de

DESCRIPTORES :

ACEITES; SUBPRODUCTOS; MUESTREO

TORTA;

PRECIO

:

S/.28,17

CODIGO

:

NTP 209.143:1982 (revisada el 2012)

TITULO

:

TORTAS DE SEMILLAS OLEAGINOSAS. Requisitos 5 p.

RESUMEN

:

Establece los requisitos que deben cumplir las tortas de semillas oleaginosas, algodón y soya utilizados en alimentación animal y que han sido obtenidas por los sistemas de prensado, solvente y prensado solvente.

DESCRIPTORES :

ACEITES; SUBPRODUCTOS; REQUISITOS

TORTA;

PRECIO

:

S/.11,26

CODIGO

:

NTP 209.198:1982 (revisada el 2012)

TITULO

:

TORTAS DE SEMILLAS OLEAGINOSAS. Torta de soya. Determinación del índice de proteína dispersable (IPD) 9 p.

RESUMEN

:

Establece el método para determinar el índice de proteína dispersable (IPD) en la torta de soya.

DESCRIPTORES :

SOYA; TORTA; PROTEINAS; ENSAYOS

PRECIO

:

S/.22,52

CODIGO

:

NTP 312.002:1970 (Revisada el 2010)

TITULO

:

ACEITES MARINOS. Aceite crudo de anchoveta. 1a. ed. 3 p.

Página 6

:

Establece los requisitos que debe cumplir el aceite crudo de anchoveta

DESCRIPTORES :

ACEITES ANIMALES; ANCHOVETA; REQUISITOS

PRECIO

S/.5,65

: