Boletin #28

28

EDICIÓN

Vigilancia Tecnológica

ISSN 2248-7557

OCTUBRE-NOVIEMBRE

Tomada de: www.utadeo.edu.co

Tomada de: naturephoto.cz

Tomada de: uribotanicalgardens.files.wordpress.com

Caracterización de Daños de Moscas de Fruta Diasiops Usos Populares de la Granadilla Efecto de las Aves en la Flor de Passiflora Mixta

Suplemento para Trastornos Urogenitales Mezcla para Reducir Malos Olores de los Animales Proceso de un Aderezo a Base de Pasiflora CEPASS man ene el derecho de autor de todos los ar culos aquí publicados y no es responsable por el contenido de si os externos e internet

vitec@cepass.org www.cepass.org

NOTA EDITORIAL

Centro de Desarrollo Tecnológico de las Pasifloras

MODELOS DE NEGOCIO PARA ATENDER LOS REQUERIMIENTOS DEL SECTOR FRUTÍCOLA

Por: Marisol Parra Morera – Directora Ejecu va

El comercio de frutas a nivel mundial ha mantenido una tendencia de crecimiento permanente, en gran medida por el cambio en los hábitos de consumo de las personas, cuyas preferencias son cada vez más saludables y por otra al auge de la firma y entrada en vigencia de acuerdos comerciales con diferentes países, que sin duda generarán un dinamismo interesante para el sector, reflejado en nuevas y mejores oportunidades. No obstante, el mercado crece a ritmo superior al de la producción, lo que ha mo vado un cambio sustancial en la concepción de los modelos de negocios, con una tendencia hacia la especialización de las regiones, desarrollando programas que potencien su produc vidad y compe vidad para abastecer la creciente demanda de alimentos a nivel mundial.

Los indicadores que hacen seguimiento del desarrollo económico, pueden ser potencializados por las sinergias generadas a par r de sistemas como servicios, procesos y tecnologías innovadoras que al trabajar en forma integrada y con esfuerzos conjuntos, conduce hacia resultados de cooperación que trae consigo beneficios individuales a las organizaciones par cipantes. Por tanto, esquemas l de Clúster permiten que una región que organiza su desarrollo en torno a este facilite y reac ve su crecimiento, debido a la iden ficación de fortalezas, adición de competencias que no se encuentran disponibles, mejoramiento del estado de la información, uso común de conocimientos y recursos, rápida difusión de la tecnología, facilidades de comercialización, manejo de mercados transparentes y desarrollo de Know How y estrategias para alcanzar rendimientos conjuntos.

[PORTADA]

28 EDICIÓN OCTUBRE-NOVIEMBRE 2014

Centro de Desarrollo Tecnológico de las Pasifloras de Colombia Dirección General Marisol Parra Morera Directora Ejecu va

Contenido

Editor Alexander Gordillo Coordinador de Vitec

Ar culos cien ficos Caracterización de Daños de Moscas de Fruta Tipo Diasiops.……

Comité editorial Alexis Aguilera Asesor Vigilancia Tecnológica Diana Maritza Basto Coordinadora de Proyectos Autores Alexis Aguilera Asesor Vigilancia Tecnológica Alexander Gordillo Coordinador de Vitec ISSN 2248-7557 Publicación Virtual Coordinan

Usos Populares de la Granadilla y su Composición Fitoquímica..

Caracterización de una Compota a Par r de Gulupa, Sagú y Stevia ……………………………………………………………………………....…..

Estudio sobre el Efecto de las Aves en la Flor de Pasiflora Mixta.

6 7 8 9

Patentes Suplemento para Trastornos Urogenitales ……………………………….

Mezcla para Reducir Malos Olores de los Animales……..……………

Proceso de un Aderezo a Base de Pasiflora, Ají y otras Frutas .….

Información de la Cadena………………………………

10 11 12 13

Institucional Diseño del Clúster en del Departamento del Huila …………..………

17

Convocatorias para el sector…………………………..

20 24

Eventos………….………………………………………………………………….

ARTÍCULOS CIENTÍFICOS Caracterización de Daños de Moscas de Fruta Tipo Dasiops Autores: Maikol Yohanny Santamaría galindo-Universidad Nacional de Colombia Ángela Patricia Castro Ávila-Universidad Nacional de Colombia Everth Emilio Ebra Ravelo-Ins tuto Colombiano Agropecuario Helena Luisa Margarita Brochero- Universidad Nacional de Colombia Año: 2013

“

Este estudio provee a agricultores y técnicos herramientas para el reconocimiento de infestación por moscas Dasiops spp.

Abstract del Ar culo:

”

Las moscas del género Dasiops Rondani cons tuyen la plaga más limitante en cul vos de pasifloras en Colombia, por lo que el reconocimiento de especies es importante para la toma de decisiones de vigilancia y control. Se caracterizaron los síntomas y daños producidos por moscas Dasiops spp. en botones florales y frutos de Maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener), Gulupa (Passiflora edulis Sims) Granadilla (Passiflora ligularis Juss) y Curuba (Passiflora tripar ta var mollissima Nielsen y Jorgensen). En botones florales de Maracuyá, Gulupa y Granadilla con longitud mayor a 1 cm, la infestación se manifestó con amarillamiento y arrugamiento general. En la Curuba, la infestación en frutos se caracterizó por su estrechamiento en la parte basal, apical o media del fruto.

Tomada de: diptera.info

La infestación en botones florales estuvo entre 0,0 y 9,9% en tanto que en frutos presentó un rango entre 0,3 y 28,5%. No obstante, en Maracuyá y Gulupa se registraron botones florales infestados pero sin los síntomas descritos; en tanto que en Gulupa y Granadilla se observó el mismo fenómeno en frutos. Este estudio provee a agricultores y técnicos herramientas para el reconocimiento de infestación por moscas Dasiops spp. En cul vos de pasifloras como elemento fundamental para la toma decisiones para la vigilancia y control fitosanitario.

h p://www.redalyc.org/ar culo.oa?id=179930032002

Tomada de: agenciadeno cias.unal.edu.co

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Usos Populares de la Granadilla y su Composición Fitoquímica Autores: Luz Marina Carvajal de Pabón-Universidad de An oquia Sandra Turbay-Universidad de An oquia Lizeth Marelly Álvarez-Universidad de An oquia Adalberto Rodríguez-Corporación CEPASS Julie Maritza Álvarez-Universidad de An oquia Karla Bonilla-Universidad de An oquia Sara Restrepo-Universidad de An oquia Marisol Parra-Corporación CEPASS Año: 2014

“

El conocimiento popular sirvió de punto de par da para seleccionar los análisis cualita vos básicos que permi era iden ficar la ac vidad biológica

Abstract del Ar culo: Este ar culo reporta los usos populares de la Passiflora ligularis Juss entre los campesinos del Departamento del Huila y los resultados preliminares sobre su composición fitoquímica. En la primera etapa de esta inves gación se hizo un inventario de los usos que los agricultores hacen de dis ntas partes de la planta con base en una encuesta etnobotánica realizada a 42 familias. Este conocimiento popular sirvió de punto de par da para seleccionar los análisis cualita vos básicos que permi era iden ficar la ac vidad biológica de esta especie como la marcha fitoquímica, el análisis bromatológico y el análisis de minerales. Se encontraron 26 usos populares especialmente medicinales y alimen cios.

Fotos CEPASS

”

Algunos usos medicinales podrían estar relacionados con la presencia cualita va de compuestos hallados en la marcha fitoquimíca. El empleo de la cascara de granadilla para nutrición animal se encontró jus ficado por su aporte en calorías y en fibra. El estudio destaca el aporte de la pulpa de la fruta como fuente de magnesio para los niños menores de un año. Se encontraron diferencias significa vas en la composición de la pulpa de granadilla de tres municipios debido a las condiciones agroecológicas y a la nutrición mineral a las que son some das las plantas.

h p://www.sciencedirect.com/science/ar cle/pii/S2213453014000160

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Caracterización de una Compota a par r de Gulupa, Sagú y Stevia

Autor: Ricardo A. Parra Huertas-Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia Año: 2012

Tomada de: agromarkbar.com

Tomada de: freshplaza.es

Colombia posee una gran riqueza de productos agrícolas que muchas veces no son u lizados masivamente debido a diferentes factores. Por esta razón fue interesante proponer la compota de Gulupa y almidón de sagú y endulzada con Stevia como un producto agradable, que brindó ciertas caracterís cas sensoriales además de aprovechar la riqueza de producción agrícola local. Es posible una compota basada en almidón de Sagú, Gulupa y Stevia? Los resultados indicaron sensorialmente una buena aceptabilidad entre los panelistas, se destacó el sabor y aroma como intensos con un 40 y 65% de calificación respec vamente. Con el almidón de Sagú, Stevia y Gulupa fue posible elaborar una compota con caracterís cas sensoriales aceptables y caracterís cas fisicoquímicas propias de una compota, pH 3,5, acidez tulable 1,34%, humedad 81,8% y cenizas 0,39%.

Tomada de: 2.bp.blogspot.com

SERVICIOS ESPECÍFICOS Elaboración de informes de Vigilancia Tecnológica sectoriales mediante revisiones de las tecnologías disponibles y emergentes de interés para un sector determinado, así sensibilizar y movilizar a la industria hacia la implementación de las mismas.

Elaboración de informes de Vigilancia Tecnológica des nados a PYMES que recogen las dis ntas opciones tecnológicas, con la finalidad de dotarlos para la toma de decisiones de carácter estratégico.

8

Implantación del Sistema de Vigilancia Tecnológica y empleo de las herramientas necesarias de búsqueda cien fica, base de datos, servidores de alerta, etc.

h p://www.redalyc.org/ar culo.oa?id=169823914064

Estudio Sobre el Efecto de las Aves en la Flor de Pasifloras Mixta Autores: Roxibell C. Pelayo-Universidad de los Andes Carlos Rengifo-Parque Nacional Sierra Nevada Pascual J. Soriano-Universidad de los Andes Año: 2011

●

●

●

Al disminuir el néctar ofrecido por las flores, inducirían en aumento en el flujo del polen ●

Tomada de: uribotanicalgardens.files.wordpress.com

h p://www.redalyc.org/ar culo.oa?id=33921395005

●

●

El efecto del robo de néctar sobre la reproducción de plantas puede ser nega vo, posi vo o neutro. Se evaluó su efecto en Passiflora mixta, una planta de la alta montaña andina que es polinizada por el colibrí pico de espada (Ensifera ensifera).

Se determinó (1) el ensamble de aves asociados a las flores de P. mixta, (2) el patrón de producción de néctar de las flores de P. mixta, (3) cómo el robo de néctar afecta la producción de frutos y semillas, y (4) la auto-incompa bilidad de las flores de esta especie. Se encontró que ocho especies de aves se asocian con las flores de P. mixta: cinco colibríes, dos diglosas y un ictérido. Los experimentos apoyan la autoincompa bilidad de la planta.

Los ladrones de néctar no dañan las estructuras reproduc vas de las flores.

Se concluye que en este sistema el efecto del robo de néctar podría ser posi vo, pues los ladrones al disminuir el néctar ofrecido por las flores, inducirían en aumento en el flujo del polen. En consecuencia, la establecida entre P. mixta y sus ladrones de néctar puede ser considerada como una relación indirecta mutualista.

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PATENTES Suplemento para Trastornos Urogenitales

Tomada de: equilibriummedicinanatural.com

Formulaciones a base de hierbas se han u lizado como suplementos dieté cos y medicamentos naturales por muchos años. Además de proporcionar compuestos necesarios para el cuerpo humano para una buena nutrición, tales formulaciones adicionalmente pueden ayudar al cuerpo a tratar un número de enfermedades de las vías urinarias. Además de desear un suplemento a la dieta diaria, muchas personas sufren de una condición conocida como la cis s inters cial en el que la persona afectada experimenta micción frecuente, dolor en la región genital/pélvica, dolor con la ac vidad sexual y otras enfermedades.

Foto: CEPASS

Tomada de: adelgar.es

Tomada de: casapia.com

Tomada de: nutrisa.com.mx

Conforme con la presente invención, una formulación a base de hierbas beneficiosa como suplemento alimen cio es ú l para complementar la dieta humana diaria y además puede ser par cularmente ú l para ayudar al alivio de la cis s inters cial. Este complemento se compone de: querce na, bromelina, papaína, passiflora incarnata, valeriana officinalis, barbata usnea, Althea officinalis y L-arginina.

Tomada de: sta c.natue.com.br

Tomada de: ct-botanical-society.org

Tomada de: wikimedia.org

h p://www.google.com.br/patents/US6605306

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Nombre: Suplemento de hierbas para los trastornos urogenitales Número de la patente: US6605306 B1 CIP: A61K36/84, A23L1/30 Fecha de solicitud: 01 Julio 2002 Fecha concesión: 12 Agosto 2003 Inventores: Lonny S. Green Ins tución Solicitante: Lonny S. Green

Mezcla para Reducir Malos Olores de los Animales

Tomada de: mascotass.com

Tomada de: hogartotal.imujer.com

La presente invención se refiere a una novedosa mezcla u lizada para reducir los malos olores de los animales y su método de obtención. Donde dicha mezcla con ene un extracto vegetal cons tuido de una serie plantas seleccionadas: Passiflora Caeurule (pasiflora), Taraxacum Officinale Weber (diente de leon), flor de lirio, Monome l silantriol (yumel), Eryngium Heterophyllum Engelm (yerba del sapo), Zarzaparrilla y Eucalyptus camaldulensis Dehn (eucalipto) y un extracto animal de piel de zorrilo carbonizada. La mezcla es u lizada para preparar una bebida o agregarla en los alimentos de los animales con lo que se reducen considerablemente los fé dos olores ocasionados por las secreciones y excreciones de los animales tales como sudor, orina, eses fecales y saliva.

Fotos: CEPASS

Tomada de: img.youtube.com

Nombre: Mezcla para reducir los malos olores de los animales y su método de obtención Número de la patente: MX 2008013281A CIP: A23K 1/00 Fecha de solicitud: 10 de Octubre del 2008 Fecha concesión: 17 de Mayo 2010 Inventores: Miguel Ángel Lara Rodríguez Ins tución Solicitante: Miguel Ángel Lara Rodríguez

h p://goo.gl/rL46hU

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Proceso de un Aderezo a Base de Pasifloras, Ají y Otras Frutas Proceso y obtención de aderezo para comidas caracterizado porque su base alimen cia y sabor es de pulpa de fruta natural que se combina con sacarosa, un agente espesante, agua, cebolleta, pimentón, jugo de limón, ajo, sal yodada, pimienta negra, pasta de ají y conservantes; en donde la pulpa de fruta natural presenta una tasa comprendida 0,4 y 0,6 del peso de la combinación, el agente espesante entre 0,01 y 0,03 del peso la combinación, conservantes entre 0,01 y 0,02 del peso la combinación, la pasta de ají entre 0,05 y 0,2 del peso de la combinación y los demás ingredientes se agregan hasta completar el 100% de la combinación.

Tomada de: 66.7.200.89/~naturali/wp/

Proceso y obtención de aderezo para comidas de acuerdo con la reivindicación 1 caracterizado porque la pulpa de fruta es de frutas naturales que se seleccionan del grupo de Kiwi, Guanábana, Guayaba, Durazno, Fresa, Granadilla, Ciruelas, Mora, Mango, Tamarindo, Uchuva, Feijoa, Melón, Papaya, Lulo, Tomate de árbol, Maracuyá, Curuba, Pina, Piñuela o Cereza en can dades de pulpa de fruta entre 40% y 60% del total del peso del aderezo; el agente espesante es fécula agro en can dades entre 1% y 3% del total del peso del aderezo y los conservantes ácido cítrico, ácido ascórbico y benzoato en can dades entre 1 % y 2% del total del peso del aderezo.

Tomada de: i2.esmas.com

Se caracteriza porque los ingredientes del proceso se determinan con los siguientes rangos del total del peso del aderezo: Pulpa de fruta seleccionada: entre 40% y 60% Sacarosa: entre 30% y 40% Agente espesante: entre 0,1% - 3% Agua: entre 0,1% - 10% Cebolleta: entre 6% 9% Pimentón: entre 0,1 % - 1 % Jugo de Limón: entre 2% 3% Ajo hembra: entre 1 % - 2% Sal yodada: entre 1 % 2% Pimienta negra: entre 0,1% - 0,5% Pasta de ají: entre 5% - 20% Ácido cítrico: entre 0,1% - 0,05% Ácido ascórbico: entre 0,04% - 0,06% Benzoato: entre 0,09% 0,11 %.

Foto CEPASS

h p://goo.gl/xFGXnX Nombre: Proceso de obtención de un aderezo a base de frutas naturales y ají Número de la patente: CO 5900007 CIP: A23L1/00 Fecha de solicitud: 11 de Sep embre 2007 Fecha concesión: 31 de Agosto 2008 Inventores: Luisa Fernanda Varona López Ins tución Solicitante: Luisa Fernanda Varona López

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INFORMACIÓN DE LA CADENA NACIONAL Cadena Productiva de Pasifloras en Comercio Exterior Por: Marisol Parra Morera – Secretaria Técnica de la Cadena Produc va de Pasifloras-Colombia

Precios Nacionales y Regionales: Precio Mensual de Granadilla por Regiones (Kg)

Precio Nacional de Granadilla

$ 3.500 $ 3.000 Pesos ($)

$ 4.000

$ 4.000

$ 3.000

$ 2.500 $ 2.000 $ 1.500

$ 2.000

$ 1.000

$ 1.000

$ 500 $-

$-

R. HUIL-TOL

ene

feb

mar

abr

may

jun

jul

ago

set

$ 1.715 $ 2.793 $ 3.086 $ 1.710 $ 1.442 $ 2.646 $ 2.093 $ 1.683 $ 2.206

R. OCCIDENTE $ 1.883 $ 2.430 $ 2.533 $ 1.873 $ 1.829 $ 2.751 $ 2.400 $ 1.975 $ 2.459 R. CENTRAL

$ 2.292 $ 3.012 $ 3.352 $ 2.285 $ 2.196 $ 3.447 $ 2.769 $ 2.152 $ 2.774

R. ANT-EJE

$ 1.731 $ 2.598 $ 3.139 $ 2.274 $ 2.209 $ 3.445 $ 2.276 $ 2.065 $ 2.626

Fuente: Agronet - SIPSA. Consulta: Sep embre, 2014.

Para el mes de sep embre, el precio nacional de la Granadilla se sos ene sobre el promedio de los $2.639, manteniéndose desde julio por debajo de los $3000. El precio más alto sigue presentándose en la Región Central, alcanzando los $2.774 por Kilo, durante el úl mo mes.

Es importante destacar que está region es la que registra los precios más elevados de Granadilla por Kilo desde enero de 2014.

El comportamiento del precio de la Granadilla durante el año, demuestra que se presentan picos altos y bajos, debido a la estacionalidad de la producción.

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Precio Mensual de Maracuyá por Regiones (Kg)

Precios Maracuyá

$ 3.500 $ 3.000

$ 2.500

$ 2.500

Pesos ($/Kg)

$ 3.000 $ 2.000 $ 1.500 $ 1.000

$ 2.000 $ 1.500 $ 1.000 $ 500

$ 500

$-

$-

ene

R. HUIL-TOL

feb

mar

abr

may

jun

jul

ago

set

$ 1.435 $ 2.031 $ 3.080 $ 2.586 $ 1.629 $ 2.089 $ 2.048 $ 1.388 $ 2.010

R. OCCIDENTE $ 1.201 $ 1.525 $ 2.020 $ 1.438 $ 1.265 $ 1.484 $ 1.415 $ 1.224 $ 1.707 R. CENTRAL

$ 1.963 $ 2.185 $ 3.013 $ 2.605 $ 1.972 $ 2.293 $ 2.381 $ 1.728 $ 1.965

R. ANT-EJE

$ 1.653 $ 1.760 $ 2.351 $ 1.933 $ 1.469 $ 2.008 $ 1.697 $ 1.367 $ 1.862

Fuente: Agronet - SIPSA. Consulta: Sep embre, 2014.

Durante el mes de sep embre, el Maracuyá man ene el precio promedio de este año; durante el mes indicado alcanzó el tercer precio más alto de lo recorrido del 2014. Igual que con la Granadilla, la Región Central registra los mayores precios por kilo; sin embargo, durante el mes de sep embre la Región Huila-Tolima registró mayor precio.

El comportamiento del precio del Maracuyá evidencia una oferta estable del producto en las centrales mayoristas de las regiones.

Precio Mensual de Curuba por Regiones (Kg)

Precios Curuba

$ 1.600 $ 1.400 $ 1.200 Pesos ($/Kg)

$ 1.400 $ 1.200 $ 1.000 $ 800 $ 600 $ 400 $ 200 $-

$ 1.000 $ 800 $ 600 $ 400 $ 200 $R. HUIL-TOL

ene

feb

mar

abr

may

jun

jul

ago

set

$ 948

$ 960

$ 1.020

$ 671

$ 732

$ 1.000

$ 900

$ 974

$ 1.055

R. OCCIDENTE $ 1.238 $ 1.401 $ 1.431 $ 1.307 $ 1.259 $ 1.038 $ 1.023 $ 1.077 $ 1.124 R. CENTRAL R. ANT-EJE

$ 905

$ 1.095 $ 1.340 $ 1.150 $ 1.071

Fuente: Agronet - SIPSA. Consulta: Sep embre, 2014.

La Curuba man ene un precio con pocas variaciones desde marzo del presente año. En el mes de sep embre man ene un precio promedio de $1.168. El precio por kilo más alto se registró en la Región Occidente con $1.211.

Por la estabilidad del precio durante los meses transcurridos, se evidencia una estabilidad en la producción y la oferta de la Curuba en las centrales mayoristas de las regiones indicadas.

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$ 856

$ 831

$ 819

$ 1.049

$ 1.136 $ 1.269 $ 1.289 $ 1.357 $ 1.150 $ 1.088 $ 1.046 $ 1.223 $ 1.200

Precio Mensual de Gulupa Región Central (Kg)

Precios Gulupa

$ 2.500

$ 2.500 $ 2.000

$ 2.000 Pesos ($/Kg)

$ 1.500 $ 1.000

$ 1.500

$ 1.000

$ 500 $ 500

$-

$R. CENTRAL

ene

feb

mar

abr

may

jun

jul

ago

set

$ 1.602

$ 1.916

$ 2.180

$ 2.255

$ 1.984

$ 1.485

$ 1.395

$ 1.482

$ 1.635

$ 952

$ 852

R. ANT-EJE

Fuente: Agronet - SIPSA. Consulta: Sep embre, 2014.

La Gulupa desde el mes de abril ha tenido un descenso importante, donde se registró el precio promedio más alto del año. El precio promedio para el mes de sep embre está en los $1.113, precio que está muy por debajo del promedio del año ($1.673 por kilo) es importante destacar que este producto inició su oferta en la Región de An oquia y el Eje Cafetero desde agosto registrando un precio promedio de $902.

Precio Mensual de Badea (Kg)

Precios Badea

$ 1.400 $ 1.200 Pesos ($/Kg)

$ 1.600 $ 1.400 $ 1.200 $ 1.000 $ 800 $ 600 $ 400 $ 200 $-

$ 1.600

$ 1.000 $ 800 $ 600 $ 400 $ 200 $R. HUIL-TOL

ene

feb

mar

abr

may

jun

jul

ago

set

$ 1.112

$ 1.237

$ 1.433

$ 1.331

$ 1.278

$ 1.159

$ 1.259

$ 1.136

$ 1.133

$ 1.425

$ 1.425

R. OCCIDENTE

El precio de marzo a sep embre se man ene muy cercano al promedio de $1.327. La Región HuilaTolima es el principal mercado de comercialización de este producto, con un precio promedio de $1.231, el cual se comporta de manera estable

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INSTITUCIONAL Diseño del Clúster en el Departamento del Huila

En un impulso para el desarrollo agroindustrial en el Departamento del Huila, La corporación CEPASS lidera el Diseño de un Clúster de Maracuyá para la Zona Norte del Departamento.

Tomada de: nachosomalo.com

Los indicadores que hacen seguimiento del desarrollo económico, pueden ser potencializados por las sinergias generadas a par r de sistemas como servicios, procesos y tecnologías innovadoras que al trabajar en forma integrada y con esfuerzos conjuntos conlleva a esfuerzos de cooperación que trae consigo beneficios individuales a las organizaciones par cipantes (Federal Ministry of Economics and Technology, 2009). De esta manera, una región que organiza su desarrollo bajo un esquema de clúster, facilita y reac va su crecimiento debido entre otros a los siguientes factores:

Tomada de: grupomgs.com

Un clúster es un conjunto de empresas y asociaciones agrupadas geográficamente, que comprende servicios alineados estratégicamente para perseguir obje vos conjuntos que alcanzan beneficios comerciales y al entorno donde se desarrolle. Los clústeres generan ventajas compe vas interesantes que han sido reportadas a nivel mundial por empresas de diferentes sectores aduciendo resultados validados como número de empleos, número de empresas vinculadas, salario promedio, especialización y enfoque. Estos indicadores se alinean directamente con el desarrollo regional generando especialización produc va del territorio, impacto al ingreso per cápita, tasa de desempleo a largo plazo, tasa de sa sfacción de nivel de vida, población en riesgo de pobreza, uso de la erra con alto nivel de impacto ambiental, entre otros

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       

Iden ficación de fortalezas individuales concentrando sus esfuerzos y especializándose sobre estas.

Adición de competencias necesarias que no se encuentran disponibles.

Mejoramiento del estado de la información.

Uso común de conocimientos y recursos.

Aumento de la produc vidad facilitando el acceso a la producción, a par r de la rápida difusión de la tecnología.

La comercialización se facilita a través de canales de venta conjuntos, mercados transparentes, costos rela vamente bajos en el mercado.

Apertura de nuevos mercados y adquisición de nuevos clientes.

Desarrollo de estrategias para alcanzar rendimientos conjuntos.

Con gran proyección se presenta la región norte del Departamento del Huila, como una zona potencialmente viable para establecer un clúster de Maracuyá. Esta región cuenta aproximadamente con 20 mil Hectáreas aptas para la agricultura, condiciones agroecológicas de gran interés por su afluencia al desierto de La Tatacoa, capital humano para trabajar la erra y una ubicación geográfica estratégica para el acceso a mercados y libre de problemas fitosanitarios.

Foto: CEPASS

Experiencias locales recientes han demostrado las bondades de la zona, alcanzando volúmenes de producción hasta de 40 toneladas por hectárea, excelente llenado de frutos, alta concentración de sólidos solubles y mayor longevidad de los cul vares (Cepass, 2013).

Se proyecta una caracterización e iden ficación de la región norte del Departamento del Huila, en los municipios de Baraya, Tello y Villa Vieja, para establecer la oferta agroecológica y la disponibilidad de recursos a través del Análisis de Riesgo, definir los factores sociales y económicos, hacer un análisis de mercados y generar una tecnología de producción que permitan diseñar y desarrollar un clúster de Maracuyá en esta región.

Foto: CEPASS

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Un equipo interdisciplinario realiza el análisis y diagnós co para seleccionar las zonas potenciales produc vas y así establecer el programa de producción de Maracuyá tecnificado y orientado hacia los requerimientos del Clúster. Al Iden ficar y diseñar las redes de cooperación y colaboración con los proveedores de insumos e infraestructura especializada, se generará un entorno de producción de Maracuyá en la zona norte del Huila.

Posteriormente se realizará la definición de un protocolo de manejo del sistema produc vo de acuerdo con la caracterización generada por el análisis de riesgo y la oferta ambiental de la zona seleccionada, en donde par ciparan todos los actores para generar compromisos y responsabilidades frente al clúster en desarrollo.

Tomada de: ravisur.org.pe

Se organiza un esquema de agronegocio a través de un análisis de mercado realizado y teniendo en cuenta los resultados del congreso y la rueda de negocios realizados en el año 2013 y así tomar estrategias para consolidar el Clúster e integrar los actores, orientados a la compe vidad y viabilidad del negocio.

El aporte en el Incremento del PIB del Departamento será significa vo dados los mercados que se busca atender, teniendo en cuenta la alta demanda que existe por parte de comercializadores que no han logrado concretar y mantener negocios debido a la oferta de baja can dad, calidad y consistencia en el empo. De esta manera se podrá negociar precios que le permiten al agricultor asegurar can dades y precios de venta desde el momento en que ingrese a formar parte del Clúster, bajo acuerdos o convenios comerciales, construyendo redes de cooperación y colaboración para promover el crecimiento económico.

Los precios independientes de los mercados y sus par cipantes, permi rá que la dinámica del Clúster promueva la definición de acuerdos comerciales para garan zar los márgenes de u lidad y rentabilidad para todos los actores, involucrando el desarrollo agroindustrial que permi rá atender no sólo el sector alimentario, sino también el industrial, entre otros.

Tomada de: espectadornegocios.com

Se permi rá a futuro un Incremento de la produc vidad y compe vidad del renglón fru cola con la implementación de tecnologías apropiadas para el sistema produc vo, aplicación de cer ficaciones y generación de cultura de producción sostenible y sistemá ca para la región norte del Departamento del Huila.

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CONVOCATORIAS

Convocatoria para la creación de un tanque de pensamiento en TIC COLCIENCIAS-690 http://www.colciencias.gov.co/convocatoria/convocatoria-para-la-creaci-n-de-un-tanque-de-pensamiento-en-tic

Cuál es el Objetivo

Quiénes pueden participar Qué proyectos pueden ser presentados Qué debe contener la propuesta Cuánto financian?

Cuánto tiempo puede durar el proyecto Cuáles son las fechas

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Diseñar, formular y desarrollar la estrategia para la creación de un Tanque de Pensamiento en Tecnologías de la Información y las Comunicaciones en concertación con sectores académicos, industriales y gubernamentales nacionales como elemento estratégico que permita establecer nuevos instrumentos para la formulación de polí ca pública de vanguardia y directrices y lineamientos necesarios para el fortalecimiento, el posicionamiento del sector TIC y la generación de valor de éste en los demás sectores de la economía nacional así como su compe vidad internacional.

INSTITUCIONES EJECUTORAS relacionadas con tecnologías de la información y las comunicaciones, o alianzas entre ellas. Ver términos de referencia Aborden analíticamente las complejidades de la formulación de política pública de manera que se cree un Tanque de Pensamiento en TIC como elemento constructivo de lineamientos que agreguen valor al correcto diseño y ejecución de política pública.

Diseñar y desarrollar una metodología que permita la ar culación de socios estratégicos así como el trabajo par cipa vo de los mismos con miras a la creación de un Tanque de Pensamiento en TIC en Colombia $1.000.000.000 12 meses

Fecha de cierre: 23 Septiembre de 2014

Convocatoria nacional de innovación empresarial. CIE 013 - 2014 INNPULSA http://www.innpulsacolombia.com/es/oferta/convocatoria-nacional-de-innovacion-empresarial-cie-013-2014

Cuál es el Objetivo Quiénes pueden participar Qué proyectos pueden ser presentados Qué debe contener la propuesta Cuánto financian?

Cuánto tiempo puede durar el proyecto Cuáles son las fechas

Adjudicar recursos de cofinanciación no reembolsables a propuestas que tengan por objeto el desarrollo de un nuevo producto o servicio innovador o sustancialmente mejorado, a través de la ejecución de proyectos empresariales innovadores que nazcan de una necesidad del mercado y que tengan alto impacto económico.

La convocatoria está dirigida a la micro, pequeña y mediana empresa –Mipyme-, con dos o más años de cons tución legal, que presente una propuesta a la convocatoria y tenga por objeto el desarrollo de un producto o servicio innovador, que nazca de una necesidad del mercado y que tenga alto impacto económico.

Proyectos empresariales que nazcan de una oportunidad del mercado, propendiendo por el crecimiento empresarial de las Mipymes.

Desarrollo de un nuevo producto o servicio innovador o sustancialmente mejorado que resuelva una necesidad no sa sfecha en el mercado. $400.000.000 -Honorarios y pago de servicios de consultoría -Insumos -Actividades de certificación de producto o prueba en el mercado -Arrendamiento o leasing de maquinaria y equipo 2 Años

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Convocatoria nacional para el apoyo a encadenamientos produc vos CEP 014-2014 INNPULSA h p://www.innpulsacolombia.com/es/oferta/convocatoria-nacional-para-el-apoyo-encadenamientos-produc vos-cep-014-2014

Cuál es el Objetivo Quiénes pueden participar Qué proyectos pueden ser presentados Qué debe contener la propuesta Cuánto financian?

Qué financian

Cuáles son las fechas

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Apoyar, por medio de recursos de cofinanciación no reembolsables, proyectos cuya finalidad sea el fortalecimiento de las Mipymes que hagan parte de la cadena de distribución o proveeduría de una empresa Ancla o hagan parte de un Cluster Está dirigida a empresas o en dades que YA TENGAN una relación directa (Proveedores, distribuidores, afiliados, asociados y similares) y que puedan beneficiar al menos a dos Mipymes que hagan parte de la cadena de valor de una empresa ancla o tractora o pertenezcan a un clúster.

Toda propuesta que se presente a esta convocatoria, debe formularse a partir de la lógica de mercado y el desarrollo del proyecto debe orientarse a minimizar las brechas existentes en las Mipyme que hacen parte del encadenamiento productivo, de cara a las oportunidades o necesidades de mercado identificadas previamente.

Deben hacer relación a la transferencia de conocimiento a través de ac vidades de asistencia técnica o consultoría en mayor proporción y capacitación, con el obje vo de que las Mipyme usuarias finales incrementen su produc vidad y compe vidad. $700.000.000 -Pago recurso humano -Pago de las auditorias de certificación en normas técnicas -Pago de servicios de laboratorio -Pago de tarifas -Pago de insumos y Materiales -Arrendamiento o leasing de maquinaria y equipo Cierre: Hasta agotar recursos

Convocatoria nacional de innovación empresarial. CIE 013 - 2014 INNPULSA http://www.innpulsacolombia.com/es/oferta/convocatoria-cofinanciacion-de-inversion-privada-en-empresas-en-etapa-temprana-cee-007

Cuál es el Objetivo

Quiénes pueden participar Qué proyectos pueden ser presentados Qué debe contener la propuesta Cuánto financian?

Qué financian

Cuánto tiempo puede durar el proyecto Cuáles son las fechas

El obje vo es movilizar y acelerar inversión privada en empresas en etapa temprana con potencial de crecimiento extraordinario, que permita mi gar algunos riesgos implícitos derivados de la etapa de desarrollo de este po de empresas y facilitar recursos en una etapa en la que las empresas pueden tener mayores limitaciones para financiarse.

-Persona natural que pertenezca a una red de ángeles inversionistas -Persona jurídica privada legalmente cons tuidas Reforzar la participación de recursos de inversión privada en las etapas tempranas del proceso empresarial

Deberán implementar buenas Prác cas de Gobierno Corpora vo en las empresas que recibas los recursos.

$500.000.000 por empresa -Cofinanciación de la inversión directa que realice el proponente para capitalizar las empresas -Gastos asociados a la implementación de buenas prácticas de Gobierno Corporativo -Honorarios de asesoría técnica y legal -Honorarios relacionados con la elaboración de reglamentos, manuales, entre otros, necesarios para adoptar prácticas de Buen Gobierno 18 meses

Cierre: Noviembre 05 del 2014, 4:30 pm

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EVENTOS

EXPO AGROALIMENTARIA 2014 Fecha: Lugar: Objetivo:

Expositores: Actividades:

Áreas temáticas: Precio: Mayor información:

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11 al 14 de Noviembre del 2014 Lugar: Prol. Guerrero No. 3000, Col. Unidad Modelo del IMSS, CP. 36620 Ciudad: Irapuato - México La exposición más importante en el sector que reúne a todos los integrantes de la cadena produc va agropecuaria.

Expo Agroalimentaria 2014 es uno de los mejores eventos para los entusiastas de la agricultura, ya que será capaz de agarrar un poco de información más actualizada sobre las úl mas novedades de este rubro.

Más de 400 expositores de 30 países invitados -Exposición de productos -Conferencias -Talleres -Innovación agrícola -Tendencias de mercado Libre h p://www.expoagrogto.com/index.php/es/

5ª FOOD TECHNOLOGY SUMMIT ARGENTINA 2014 Fecha: Lugar: Objetivo:

Expositores:

28 de Octubre del 2014 Lugar: Espacio Darwin, Hipodromo de San Isidro Ciudad: Buenos Aires - Argen na Los invitamos a par cipar de una jornada única en capacitación. Usted par cipará de una jornada de Summit con speakers internacionales de primer nivel, Conferencias Gratuitas técnicas y un Área de Negocios donde encontrará las empresas más pres giosas en el área de adi vos, ingredientes y servicios para la industria alimentaria.

Guillermo Dufranc – Argen na, Trabaja en diseño de packaging desde 2002, ayudando a las marcas a ser íconos relevantes de nuestra cultura. Es coordinador del área de Diseño Gráfico en Tridimage, agencia de Branding y Diseño Estructural y Gráfico de packaging, con sede principal en Buenos Aires, Argen na, en la cual brinda experiencia, inspiración y liderazgo crea vo, e incen va al equipo de diseño con ideas innovadoras y desafiantes. Es un reconocido autor internacional en temas de branding y diseño de packaging para reconocidas publicaciones y blogs de diseño del mundo como The Dieline (Estados Unidos), del cual es ac vo colaborador, entre otros.

Mar n Piña – Argen na, Director del Departamento de Biotecnología y Tecnología Alimentaria en Universidad Argen na de la Empresa (UADE).

Luciana Rosse – Argen na, Ins tuto Tecnología de Alimentos Centro de Inves gación de Agroindustria, INTA Carlos Rodriguez – Argen na, Ingeniero en Alimentos especializado en Inves gacion y Desarrollo.

Emprendedor que trabaja actualmente en el desarrollo y formulación de Chocolate Light, en coordinación con profesionales UADE.

Ac vidades

Áreas temá cas

Precio: Mayor información:

Leandro Texeira – Brasil, Gerente de Desarrollo de Mercado, DSM. Es Ingeniero de Alimentos, graduado en la Universidad Estadual de Campinas (UNICAMP, Campinas – São Paulo, Brasil) y posee un MBA en Administración de Empresas de la Fundación Getúlio Vargas (São Paulo, Brasil). Ha trabajado por más de 10 años en empresas de adi vos e ingredientes alimentarios y farmacéu cos en las áreas de ventas, desarrollo de nuevos negocios, soporte técnico, asuntos regulatorios y marke ng. Desde 2012, trabaja en DSM. Actualmente, en el cargo de Gerente de Desarrollo de Mercado, es el responsable de las ac vidades de marke ng para nutrición y salud humana en Brasil y en los países del Cono Sur, y del desarrollo e introducción de nuevos ingredientes funcionales en América La na.

-Conferencias -Mesas redondas -Talleres -Psicología del packing -Sinergia para el desarrollo de productos -Ingredientes funcionales $ 3.250 + IVA pesos argen nos http://ftsummit.com.ar/

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WORLDFOOD UKRAINE 2014 17ª edición anual – Alimentos, Bebidas, Ingredientes y equipamiento para supermercados, mayoristas y endas Fecha: Lugar: Objetivo:

Conferencistas:

Actividades

Áreas temáticas

Precio: Mayor información:

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28 al 30 de Octubre del 2014 Lugar: Interna onal Exhibi on Center - IEC Ciudad: Kiev - Ucrania WORLDFOOD UKRAINE alberga una amplia gama de proveedores de alimentos y bebidas, demostrando sus úl mos productos y mostrando lo mejor que el mercado ene para ofrecer. El evento se ha conver do en un importante lugar de encuentro para la industria, permi endo a los proveedores internacionales cumplir con los compradores locales, incluidos los productores, distribuidores, mayoristas, minoristas y restaurantes.

Esperadas 300 empresas de más de 40 países incluyendo: provenientes de Ucrania, Rusia, Bielorrusia, Moldavia, Georgia, Uzbekistán, Kazajstán y Europa del Este: Bulgaria, Polonia, Hungría y Rumania -Exposición de productos de cada uno de los países invitados -Conferencias -Concursos -Cursos -Mercado de alimentos ucraniano -Tecnologías de packing y equipos -Estrategias de mercadeo Libre http://www.worldfood.com.ua/en/exhibition/

Ofrecemos a nuestros clientes un material vegetal con los más altos estándares de calidad: Material libre de virus y enfermedades con óptimo desarrollo radicular, crecimiento homogéneo, adecuados niveles de nutrición y con un potencial productivo que mejore los rendimientos en campo

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Vigilancia Tecnológica

28 EDICIÓN OCTUBRE-NOVIEMBRE 2014

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vitec@cepass.org