INSTITUTO HONDUREÑO DEL CAFÉ. IHCAFE CENTRO NACIONAL DE CALIDAD DEL CAFÉ.
SPS PBX: 2556-9100, 2556-5030, 2556-7192
INVITACIÓN PARA PARTICIPAR EN ÁREA DE CATACIÓN FERIAS INTERNACIONALES DE CAFES ESPECIALES. Dirigido a:
Productores, Comercializadores, Exportadores, Tostadores de Café, ONG`S, Organizaciones Gremiales, otros interesados Estimados señores: Reciba un cordial saludo de parte del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE). Las mayores oportunidades de vincular lo mejor de Café de Honduras a la industria mundial, inician mediante la promoción y mercadeo de nuestro café en todas las instancias posibles. El IHCAFE, en la última década, ha participado continuamente en las más importantes ferias, convergiendo con el sector agroindustrial del café de las distintas partes del mundo. Con el objetivo de vincular a nuestros productores a los diferentes mercados, el IHCAFE, les extiende la invitación para ir creando los espacios de participación, que a su vez mantengan la imagen del Café de Honduras como uno de los mejores cafés de origen. Para asegurar su participación, es necesario remitir las muestras de café al Laboratorio del Centro Nacional de Calidad, en la ciudad de San Pedro Sula, donde serán evaluadas por un equipo de catadores certificados; como parte del Aseguramiento de Calidad, para generar confiabilidad y aspiración adquisitiva a la industria.
FERIAS INTERNACIONALES 2019. 1 2
Melbourne Coffee Expo, (MICE) Melbourne, Australia Global Coffee Expo (SCA) Boston USA
FECHA
Fecha límite para entrega de muestras. Lugar LCCC-CNCC San Pedro Sula
07 al 09 de febrero
25 de febrero
11 al 14 de abril
27 de marzo
3
Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) Berlin, Alemania.
06 al 08 de junio
17 de mayo
4
Specialty Coffee Association of Japan (SCAJ) Tokyo, Japón
11 al 13 de septiembre
21 de agosto.
5
Coffee Show Korea, Seul Corea
07 al 10 de Noviembre
18 de octubre
6
Tea, Coffee and Wine Expo, Taipéi Taiwan.
15 al 18 de Noviembre
18 de octubre
7
Hainan International Coffee Congress and Beverage Expo, China
01 al 03 de diciembre
20 de noviembre
PROCESO DE ENVÍO DE MUESTRAS DE CAFÉ VERDE PARA LOS STAND DE CAFÉ DE HONDURAS: El aseguramiento de calidad se aplica a todos los cafés que desean participar: La inclusión de las muestras a las ferias, se deriva de la aprobación o dictamen técnico que dicte el laboratorio del CNCC del IHCAFE ubicado en San Pedro Sula. Las entregas de muestras deberán cumplir las fechas estipuladas en el cuadro adjunto de feria, sin excepción.
AL SERVICIO DE LA CAFICULTURA HONDUREÑA. www.cafedehonduras.org
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Los envíos de muestras podrán ser coordinadas con los catadores regionales o con el apoyo del técnico de extensión según la zona de influencia. De lo contrario podrán abocarse directamente al LCCC del Centro Nacional S.P.S. para la entrega. Monitorear el envío, confirmando la recepción de su muestra en el LCCC, a través del siguiente contacto: Ana Marleny Reyes 2556-5030 Ext 219. Correo marlenyreyes2010@gmail.com Solicitar información de aprobación y notificar la persona que representara a su organización en el stand de café de Honduras. Tiene derecho a participar con dos muestras referentes a sus lotes o microlotes, debiendo ser representativas y homogéneas del lote, de lo contrario se reserva el derecho de admisión y/o participación en consideración de muestras con lotes. Para asesoramiento en la selección de diversas muestras, pueden avocarse a los catadores regionales del IHCAFE, siguiendo los lineamientos del protocolo SCA. No se aceptan muestras que sean llevadas directamente al stand de la feria sin previo control por el Laboratorio de Control de Calidad de San Pedro Sula. Cumplir con lo siguiente:
Protocolo SCAA: > 85 putos mínimo.
ESPECIFICACIONES SOBRE LAS MUESTRAS TAMAÑO DE MUESTRA:
550 gr Oro Exportable o 1 Kg Pergamino Seco. HUMEDAD
10-12% en oro.
CANTIDAD DE MUESTRAS:
2 muestras máx. Participante. EMPAQUE/ REMISIÓN
Ziploc-Grainpro/Al vació
DATOS/VIÑETA
Nombre: Productor/ Coop / Export. Contacto: Teléfono: Correo: Origen / Región: Variedad: Altura: Proceso: Lavado/ Honey/ Natural. Tamaño de Lote: QQ P.S/Oro.
CONTROL DEL LCCC
130 g verde para tostar. grande Probat BZR, según perfiles LCCC) 220 g muestra para llevar. 200 g muestra respaldo.
Café debidamente identificado, cumpliendo con los estándares requeridos. Esperamos contar con su participación y juntos trabajar en estas importantes ferias, unificando esfuerzos en pro del crecimiento y consolidación del Café de Honduras como uno de los mejores del mundo. Para mayor información comunicarse con: CATACIONES: Ramón Reyes Tel.3396-0075 // ramonreyes.cafe@gmail.com PROMOCIÓN: Karla María Calidonio Tel. 9519-3602 // kmcalidonio@gmail.com
Ramón Arturo Reyes Jefe Laboratorio CNCC IHCAFE S.P.S
AL SERVICIO DE LA CAFICULTURA HONDUREÑA. www.cafedehonduras.org