M E M O R IA
2 0 1 5 - 2 0 1 6
ASIA
AMÉRICA
PA
EURO
HONDURAS
OCEANÍA SUR AMÉRICA
te n e De l c g u s orazón e de sus montañas y el alma d
En portada: Una alusión al alcance de las exportaciones de café de Honduras en el mundo
CONTENIDO
ASIA
AMERICA
PA
EURO
HONDURAS
OCEANIA
Del coraz ón de sus
montañas y el alma de
3
MENSAJE DEL GERENTE GENERAL
4
INFORMACIÓN GENERAL IHCAFE
5
EJES ESTRATÉGICOS
7
EVENTOS IMPORTANTES Y LOGROS INSTITUCIONALES DURANTE LA COSECHA 2014-2015
21
PROGRAMAS ESPECIALES Y OTROS SERVICIOS
26
DÍA DE LA CAFICULTURA
28
ESTADÍSTICAS NACIONALES
31
GERENCIA TÉCNICA
46
JUNTA DIRECTIVA DEL IHCAFE
su ge
nte
Tegucigalpa PAE: 2239-2841 GERENCIA: 2235-7984 COMERCIALIZACIÓN: 2232-1178 FERTILIZANTES: 2239-8470
San pedro Sula
Centros de Investigación y Capacitación
Jesús Aguilar Paz, La Fe, llama, Sta. Bárbara Carlos A. Bonilla, el Nance, Campamento, Olancho Virgilio Enamorado Linderos, San Nicolás, Sta. Bárbara Jose Ángel Saavedra, Corquín, Copán Las lagunas, Marcala, La Paz.
Central Teléfonica 2556-50-30 / 2556-91-00 / 2556-71-92 2556-43-30 / 2556-43-312 / 556-43-32
Tel.: 2608-3910 Tel.: 2757-1211 Tel.: 2643-1557 Tel.: 2655-2905 Tel.: 9650-0265
M
ENSAJE GERENTE GENERAL
Amigas y amigos productores de café. Con mucha fe y alegría hemos iniciado un nuevo año cosecha. Dejamos atrás un año de éxitos para la caficultura hondureña. Nuevamente, como fruto del esfuerzo de nuestras familias cafetaleras, nuestras organizaciones gremiales e instituciones cafetaleras, hemos demostrado a propios y extraños que el Sector Cafetalero de Honduras es un ejemplo de cómo trabajando unidos, con disciplina, planificación, determinación y pasión, logramos mantener con orgullo el sitial de honor que Honduras ocupa en el mercado internacional del café. El mundo puede apreciar como este pequeño país en desarrollo, se mantiene como el más importante productor de café de Centro América, tercero en América y sexto a nivel mundial. Nos enorgullecemos de ser el único país de la región que ha enfrentado con éxito, mostrando seriedad y profesionalismo, una de las peores crisis que ha golpeado a nuestra caficultura. Es por eso que estamos en franca recuperación. Poco a poco, nuestro nivel de producción se va recuperando. No cabe duda que la enfermedad de la roya en nuestros cafetales nos hizo tambalear, pero nuestra determinación ha sido mayor.
Es un orgullo ser productor de café y, más aún, es un orgullo estar al frente de esta noble institución, que año tras año mejora su trabajo para seguir siendo la mano amiga del caficultor hondureño. Estamos seguros que este año, continuaremos siendo el más importante sector agrícola del país, juntos cosecharemos un mejor futuro para nuestro país y para nuestros hijos e hijas. Saludos, productores hondureños de café.
René León Gómez Rodas Gerente General
Me llena de satisfacción poder recorrer nuestras zonas cafetaleras y ver como el espíritu de nuestras familias ha permanecido inquebrantable. Todos esos cafetales renovados, que con mucho sacrificio nuestros productores han cosechado, son una motivación para el Instituto Hondureño del Café. Esa valentía de nuestros productores es una invitación a seguir haciendo nuestro mejor esfuerzo, desarrollando las tecnologías adecuadas para contar con una caficultura sostenible, amigable con el ambiente y esmerarnos en transmitir esos conocimientos a nuestros productores, de la mano de las cuatro organizaciones gremiales: AHPROCAFE, ANACAFEH, LA CENTRAL y UNIOCOOP; buscando como fin último, el desarrollo integral de las familias productoras de café. Los retos que asumimos, como institución técnica al servicio de los productores, son grandes, pero entendemos nuestra misión y confiamos en Dios que nuestra labor estará a la altura del trabajo que desde muy temprano, cada día, hacen hombres y mujeres, para producir ese grano de café de nuestras montañas, que satisface los paladares más exigentes en los mercados internacionales.
3
I
NSTITUTO HONDUREÑO DEL CAFE
NFORMACIÓN GENERAL DEL IHCAFE El Instituto Hondureño del Café es el brazo técnico de la caficultura hondureña, al servicio de las más de 120 mil familias productoras diseminadas en 210 municipios en 15 de los 18 departamentos del país. Fue creado, inicialmente, como un organismo estatal en el año de 1970, debido a la importancia del sector productor de café en la economía del país; así como la necesidad de brindar oportunamente servicios técnicos de calidad a la cadena agroindustrial del café. Posteriormente, como parte de la modernización del sector cafetalero, en el año 2000, bajo Decreto Legislativo 213-2000, el IHCAFE pasa a ser un ente privado, sin fines de lucro y cuyos objetivos primordiales son: • Brindar asistencia técnica generando ciencia y tecnología. • Promover el desarrollo integral de las familias productoras de café. • Promover la calidad del café hondureño. En este sentido, para atender las necesidades de la caficultura hondureña, el IHCAFE cuenta con presencia a nivel nacional, detallada de la siguiente manera: • 6 Oficinas Regionales; 50 Agencias de Extensión Cafetalera; 6 Centros de Investigación y Capacitación; Laboratorios Regionales de Catación, Suelos y Cultivo de Tejidos. • El Centro Nacional de Calidad de San Pedro Sula. • 200 Técnicos a Nivel Nacional
Capacitando a líderes gremiales en manejo integrado de plagas.
4
COSECHA 2014-2015
VISIÓN DE TRABAJO DEL IHCAFE Para brindar servicios oportunos y eficientes a los productores de café y demás actores de la cadena agroindustrial, el IHCAFE como una institución de apoyo técnico, organiza su trabajo en cinco ejes estratégicos para el desarrollo de la caficultura nacional:
1. PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD
Los esfuerzos de IHCAFE están encaminados a mejorar las prácticas de manejo de las fincas cafetaleras de los productores para incrementar su producción y su productividad para que esto a su vez, se traduzca en mejores ingresos económicos para sus familias. Así pues, la visión del IHCAFE es aumentar la producción, sin aumentar área; es decir, mejorando la productividad de las fincas.
El mejor equipo humano para el desarrollo integral de la caficultura nacional.
2. CALIDAD
El IHCAFE cuenta con personal altamente calificado que trabaja intensamente en la preservación de la calidad del café. Los productores aprenden buenas prácticas de beneficiado del café para preservar la calidad del grano. Los intermediarios y exportadores reciben el apoyo del Laboratorio de Control de Calidad de Café para mejorar sus procesos de secado y preparación del grano respondiendo a los requerimientos del mercado internacional.
3. PROMOCIÓN
Cada vez más, el Café de Honduras se posiciona por su calidad en el mercado internacional y esto se logra dando a conocer las bondades y características del grano en las diferentes ferias internacionales. IHCAFE cuenta con un equipo especializado que trabaja incansablemente en la promoción del café hondureño y de esta forma abrir nuevos mercados y alternativas de comercialización para los productores hondureños.
03
04
CÁ
PROMOCIÓN
02
LI
DA D
N Ó CI A IC IF RS E V DI
01
FINANCIAMIENTO
05
EJ
GI
CO
S
PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD
E S E S T R AT
E
4.DIVERSIFICACIÓN
Con el objetivo de generar una fuente alterna de ingresos económicos y fortalecer la autonomía alimentaria de los pequeños productores de café, el IHCAFE cuenta con un Programa de Diversificación que fomenta la producción de hortalizas, especies menores, peces, miel, aguacate, cacao, especies forestales de alto valor económico, etc. dentro de las fincas de café y de esta forma puedan garantizar la alimentación de sus familias y reducir su vulnerabilidad económica ante la variación del precio del café en el mercado internacional.
5. FINANCIAMIENTO
El IHCAFE es consciente de las dificultades que atraviesan los productores del país para acceder a recursos que les permitan implementar un adecuado manejo de sus unidades productivas, por lo que se realizan gestiones a nivel nacional e internacional para brindar soluciones reales a la problemática del acceso a créditos. Asimismo, se cuenta con el fideicomiso cafetalero que es una herramienta que garantiza a los productores de café el acceso a créditos para actividades productivas como renovación de fincas, adquisición de insumos agrícolas, construcción de secadoras solares, construcción o reconversión de beneficios, diversificación productiva, titulación de tierras, entre otras.
COSECHA 2014-2015
5
LA CAFICULTURA: SISTEMA AGRO-FORESTAL SOSTENIBLE POSICIÓN DEL IHCAFE SOBRE LA DEFORESTACIÓN. Como producto de esa política, el IHCAFE ha logrado la siembra de más de 12 millones de árboles maderables como bosque y en asocio con el café. Todos los años se imparten Talleres, Seminarios y Simposios con expertos nacionales e internacionales, dirigidos a técnicos y productores sobre la implementación de las mejores prácticas para la protección ambiental y lograr una producción amigable con la naturaleza. Además, el IHCAFE mantiene una campaña permanente en su Programa de Radio, La Hora del Café, que se transmite de lunes a viernes en Radio América de cuatro a cinco de la tarde con mensajes sobre nuestra responsabilidad en el cuidado del Planeta, con recomendaciones precisas sobre el tema para los productores en el campo y la sociedad en general.
En el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), estamos conscientes de la gran responsabilidad que tenemos en la protección y conservación del ambiente, en el cuidado de nuestra casa común, el Planeta, en consecuencia, actuamos de acuerdo a lo que establecen las leyes de la República, y siempre hacemos un poco más. Como muestra de nuestra responsabilidad sobre el tema Ambiental, la Institucionalidad Cafetalera creó el Departamento de Investigación, las Unidades de Agroforestería y Ambiente, la de Beneficiado y Calidad, orientadas a trabajar con los productores de café sobre la protección Ambiental, con criterios de Producción Sostenible, poco consumo de agua, en el proceso del beneficiado, el cuidado del bosque y el manejo de los subproductos del café con prácticas adecuadas para evitar la contaminación e implementando prácticas de manejo del cultivo.
Lamentablemente, debemos reconocer, hay personas que no atienden las recomendaciones técnicas del IHCAFE y han descombrado bosque para sembrar café, pero lo han hecho a título personal, bajo su propia responsabilidad, acciones por las cuales el IHCAFE no es responsable. Honduras cuenta con un parque cafetero de 400 Mil Manzanas, el 98% de esa área cultivada con café está bajo sombra y esa sombra es un gran bosque, mismo que es sembrado por los productores de café. MÁS DE 400 MIL MANZANAS PROTEGIDAS DE LOS INCENDIOS Y PRODUCIENDO OXÍGENO Y AGUA Nuestro aporte en la conservación del bosque y las fuentes de agua, es un esfuerzo de los productores de café, sus Dirigentes y la Institucionalidad Cafetalera. Para muestra, lo siguiente, donde hay una finca de café, nunca hay incendios. INSTITUTO HONDUREÑO DEL CAFÉ, AL SERVICIO DE LA CAFICULTURA HONDUREÑA.
La Diversificación Productiva es uno de los cinco Ejes Estratégicos del IHCAFE, y la producción de árboles maderables de diferentes variedades con alto valor económico, es una alternativa para los productores de café, ya que aparte de dar sombra a los cafetales, generan las mejores condiciones climáticas, producen agua y oxigeno y representa para ellos, un alivio económico.
6
COSECHA 2014-2015
Eventos Importantes
COSECHA 2014-2015
7
EL EDIFICIO DEL IHCAFE LA CASA DE LOS PRODUCTORES DE CAFÉ Así es como se le conoce al edificio del Instituto Hondureño del café (IHCAFE), que después de mucho tiempo de anhelar y hacernos la idea de construir nuestras Oficinas, se logró completar el objetivo planteado. El 30 de enero de 2015 en una propiedad que el IHCAFE compró en la década de los años 80s del Siglo pasado, se inauguró el Edificio Asterio Reyes Hernández, la casa de los Productores de Café y sede de las Oficinas Administrativas de la institución rectora de la Caficultura Nacional.
Brindis presidencial con café.
Contamos con la agradable presencia de productores y productoras de café de los 15 departamentos cafetaleros, además estuvieron presentes autoridades del país, el Sr. Presidente de la República, Abg. Juan Orlando Hernández y muchos amigos del sector café que presenciaron la inauguración del edificio.
8
COSECHA 2014-2015
ROMECAFE
Por el desarrollo de la Caficultura Regional
Con el fin de promover el Desarrollo Tecnológico y modernización de la Caficultura PROMECAFE, El Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), es miembro activo de dicho Programa Cooperativo Regional. Mismo que es dedicado a la investigación de nuevas variedades de café, el manejo integrado de plagas y enfermedades, creación y financiamiento de programas de desarrollo en regiones cafetaleras de los Países miembros y la organización de eventos de capacitación para mejorar la caficultura en la Región PROMECAFE. Asimismo lo son El Salvador, Guatemala, Costa Rica, Panamá, República Dominicana, Jamaica, Perú y los organismos IICA, CIRAD de Francia y El CATIE. El Ing. René León Gómez, nuestro Gerente General ejerció la Presidencia de PROMECAFE de mayo de 2013 a junio de 2015, tomo posesión de su cargo en una ceremonia especial en Lima, Perú, y traspaso su cargo en Junio de 2015 en Panamá. En la actualidad la Presidencia de PROMECAFE le corresponde a Panamá y la ejerce el Sr. Jorge Ulloa del Ministerio de Agricultura. Se distinguió la administración del Ing. León Gómez en PROMECAFE con la consolidación del plan regional para la Prevención y Control de la Roya, y la firma de convenios de cooperación técnica y financiera para favorecer a las familias cafetaleras de los Países miembros de PROMECAFE. Esto permitirá al IHCAFE, mediante nuestro departamento de investigación y desarrollo poder evaluar las mejores 30 variedades de café del Mundo y poder utilizarlas en Honduras.
“Promecafé liderando la investigación y el trabajo de cooperación horizontal COSECHA 2014-2015 entre los paises productores de cafe de la región”
9
XII
Taza de Excelencia Honduras 2015
Eulogio Martinez 1er Lugar Finca: Altura: Región:
Los Yoyos 1380 msnm
Santa Bárbara
Honduras celebró este año la XII edición de la Taza de Excelencia que se ha constituido como el principal evento de calidad del país, identificando a los mejores cafés y premiando el esfuerzo y dedicación de los productores. Más de 380 muestras de café iniciaron la competencia que culminó con la selección de 38 microlotes de cafés que fueron vendidos en una subasta electrónica en la que participaron 70 compradores de 19 países. El IHCAFE y su equipo técnico estuvieron a cargo de la organización del evento en todas sus etapas, así como de la preparación de las muestras y la promoción internacional de los ganadores de la competencia.
Hernan Gomez 2do Lugar
10
Marcelo Ventura 3er Lugar
Finca: Buena Vista
Finca: El Durazno
Altura: 1813 msnm
Altura: 1682 msnm
Región: Intibucá
Región: Intibucá
COSECHA 2014-2015
Jurado Inte rnacional 20 15
Jurado Nacional 2015
Promoviendo la calidad y estableciendo vinculos con el mercado internacional
Ganador e de la 12 pa ada edicione de aza de E celencia Año 2004 2005 2006 2007 200 200 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Productor Ganador Ga nador Productor
Finca
Gregorio Martínez Martínez Natividad Benítez Benítez Munir Hawit Lui Enri ue ega Fran lin Adoni Madrid Bertilio e e Portillo o A ado Fern ndez O car Edgardo inoco Boanerge Flore orge Lanza Lucinda a uez Eulogio Martínez
El Pezote El Ocotillo Santa Martha El Buen Pa tor El Sauce El Portillo on A ado Pino de Oro Santa o ita La Huerta Mi E peranza Lo o o
Color y Alegría
Precio por Libra $13.00 $17.60 $6.70 $1 .70 $16.65 $1 .75 $22.05 $21.70 $16.50 $25.20 $35.10 $ 23.30
Taza de Excelencia es un evento que consiste en una competencia para seleccionar los mejores cafés de Honduras y ofrecerlos al mercado internacional de cafés especiales. Consta de tres etapas: Preselección, Jurado Nacional e Internacional, en cada una los cafés son evaluados y calificados y solamente son seleccionados para avanzar aquellos cafés que obtuvieron 85 puntos o más en el formato de catación de cafés especiales. Para las etapas de preselección y Jurado Nacional, un panel de catadores hondureños con amplia y probada experiencia, evalúa y califica todas las muestras, seleccionando los mejores cafés para el Jurado Internacional. Finalmente en la etapa de Jurado Internacional, un panel de catadores con amplia experiencia, evalúa los cafés clasificados por el Jurado Nacional y todos aquellos que obtienen 85 puntos o más son ganadores de Taza de Excelencia y vendidos en la subasta electrónica. Este año la competencia estuvo muy reñida y 38 productores fueron los ganadores del evento. El primer lugar lo obtuvo el Sr. Eulogio Martínez con la variedad Parainema de la Finca Los Yoyos de Las Flores, Santa Bárbara, Santa Bárbara. Ocho de los 38 ganadores son mujeres, demostrando así el liderazgo y emprendedurismo de las mujeres en el rubro cafetalero.
COSECHA 2014-2015
11
BRIGADAS
MÉDICAS
Mejorar la calidad de vida de las familias productoras de café, es uno de los principales objetivos del IHCAFE, debido que en el campo, las condiciones de salud de los campesinos presenta muchas variables negativas, como las grandes distancias que tienen que cubrir para llegar al centro de atención médica más cercano, trasladar a un enfermo desde una montaña al centro de salud no es fácil, su economía no es buena y las medicinas son caras. Pensando en todo esto, la Dirigencias Gremial y la Gerencia General tomaron la decisión de llegar a las comunidades cafetaleras con Médicos y Medicinas gratis para todos, en operativos conocidos como Brigadas Médicas. Más de 10 mil hondureños son beneficiados, hemos llegado este año a San Jerónimo, departamento de Comayagua y a Santa Rita, departamento de Copán con médicos y medicinas gratis. Además el año pasado el IHCAFE estuvo presente con Brigadas Médicas en Trojes, El Paraíso, Juticalpa, Olancho y La Unión, Lempira. Nuestro objetivo es llegar a los 15 departamentos cafetaleros. En cada Brigada se atiende un promedio de 5 mil personas, entre mujeres, niños, hombres y ancianos. Contamos con equipo médico de alta tecnología, con médicos generales y especialistas en todas las áreas de la medicina. Cuando se presentan situaciones complicadas, los médicos remiten al hospital de la ciudad y se encargan de darle el seguimiento que corresponde. IHCAFE considera tu salud de vital importancia
12
Más de 10 Mil productores atendidos en Comayagua y Copán.
COSECHA 2014-2015
Así se promociona el Café de Honduras FERIAS INTERNACIONALES Para promover internacionalmente que el café de Honduras se produce con buena calidad, el Instituto Hondureño del Café considera que las ferias son un importante recurso, estos eventos permiten una eficaz interacción con los compradores de café y a su vez nos ofrecen la oportunidad de conocer los gustos y preferencias del mercado. Así mismo implementar buenas prácticas para el cuidado del ambiente además de ofrecer una amplia gama de aromas y sabores. “Las ferias nos permiten fortalecer las relaciones comerciales existentes y abrir nuevos mercados” Durante la Cosecha 2014-2015 se participó en 7 ferias: Feria
Lugar
Fechas
Coffee, Tea & Wine
Taipei – Taiwan
14-17 Noviembre de 2014
Café Show 2014
Seúl – Korea
20 -23 Noviembre 2014
Melbourne International Coffee Exhibition
Melbourne - Australia
13-15 Marzo 2015
Specialty Coffee Association of America - SCAA
Seattle - USA
9-12 Abril 2015
Specialty Coffee Association of Europe - SCAE
Gothenburg - Suecia
16-18 Junio 2015
CAFÉ SHOW
Beijing - China
2-4 Julio 2015
Specialty Coffee Association of Japan SCAJ
Tokyo - Japón
30 Sept. – 2 Oct. 2015
¿QUÉ SE HACE EN LAS FERIAS INTERNACIONALES? • Degustaciones de café: 6 regiones • Rondas de Catación “Lo Mejor de Nuestro Café”. • Mantenimiento de la marca Café de Honduras, en el mercado Norteamericano, Europeo y Asiático. • Entrega de material promocional a visitantes, evacuar consultas. • Participación en el “Seminario de País” • Participación en el World Coffee Leaders Forum (Korea). • Visita a Cafeterías – Tostadurías – Distribuidores de Café – Planta de Proceso.
COSECHA 2014-2015
13
Taller de Barismo
Promoción Nacional EVENTOS PROMOCIONALES VARIOS Realizados con el objetivo de incentivar el consumo de café de calidad; relacionar
procesos involucrados en el café “de la finca a la taza” y brindar información relacionada con el mundo del café de Honduras.
Participación en los eventos : Alimentaria, EXPO IMAGEN, HOPEH, Barismo Basico e Intermedio Congreso Internacional de
Protocolo, Encuentro Latinoamericano de Pequeños Hoteles, Seminario de Turismo CANATURH, Congreso Centroamericano de la Leche, Congreso Financiero para MYPIMES, Semana de la Hondureñidad (ECUADOR), Festival Hondureño en Nicaragua, Participación en secciones de cocina de los reconocidos Chefs Yosias Merino (La Cocina del Chef Yosias) y Jose Luis Mendoza (Rojo Loft), Caffeine Crawl en Santa Rosa de Copan y Tegucigalpa, Congreso Cientìfico de la Escuela Agricola Panamericana CREAN.
14
RUTA DE CAFÉ Y TURISMO Historias para contar, historias para recorrerlas. La Ruta del Café es un recorrido que sirve tanto al foráneo como al compatriota para encontrar las riquezas naturales y culturales de Honduras. Una guía que lo ayude a saborear el mejor café del país y disfrutar de la cordialidad del hondureño. Para dar a conocer el inicio de la Ruta de Cafè se organizó, en conjunto con el Instituto Hondureño de Turismo, un viaje de familiarización con prensa nacional a Marcala, Gracias, Santa Rosa y San Pedro Copan, donde se visitaron fincas modelos de productores, Centro de Investigación y Capacitación Las Lagunas (IHCAFE) y por supuesto, la obligada visita a cafeterías insignes, donde se les mostró la correcta preparación del café.
COSECHA 2014-2015
Nuestras 6 Regiones
COSECHA 2014-2015
15
MISIONES COMERCIALES EN HONDURAS Cada año se incrementa el número de visitas de personalidades de la industria del café en el mundo, como resultado de la promoción internacional que el IHCAFE realiza, acuden al origen con el propósito de comprar café e interactuar con los productores, la cosecha 2014-2015 no fue la excepción y se atendieron más de 15 misiones, entre ellas se destacan las siguientes: Empresa
País
Silo Café
Australia
Seven Seeds/ Reuben Hills
Australia
ONA Coffee
Australia
Asociación de Cafés Especiales de Europa
Irlanda, Inglaterra, Arabia Saudita, Noruega, España, Ucrania
Wataru
Japón
Tashiro Coffee
Japón
Café libre
Corea
Momos Coffee
Corea
M.I Coffee
Corea
Hankook coffee
Corea
Pact Coffee Misión CATO
Comercial
Entre muchos mas
Londres -
Taiwán …..
“Crear una experiencia en cada visitante, genera un nuevo embajador del Café de Honduras”
16
CAFE LIBRE - COREA
MOMOS COFFEE - COREA
MI COFFEE - COREA
TASHIRO COFFEE - JAPON
COSECHA 2014-2015
SUBASTA CAFES DE ORIGEN 2016 POR SASA SESTIC El Campeón Mundial de Barismo Sasa Sestic, visitó las preciosas montañas de Santa Bárbara, en julio de 2015, en compañía de 14 compradores de Australia, Malasia, Holanda y Corea, juntos integran el programa “Cafés de Origen” que consiste en visitar los países productores de café e identificar cafés de alta calidad para sentar las bases de una subasta que se realizará el año 2016.
“Amo el Cafe de Honduras” Sasa Sestic
Muestra de su talento
Delegación Internacional
Vicita a la finca Bety
Mostrandoles el trabajo de IHCAFE
COSECHA 2014-2015
Sasa mostrando su finca
17
Delegación de Asociación de Cafes Especiales de Europa
ALCANZANDO LA CALIDAD DEL CAFÉ A TRAVÉS DE LA EDUCACIÓN La Asociación de Cafés Especiales de Europa, cada año realiza un viaje oficial a países productores de café, y en 2015 Honduras fue seleccionada para dicho evento. Durante esta visita los 15 miembros de la delegación tuvieron la oportunidad de visitar algunos Centros de Investigación y Capacitación de IHCAFE, Fincas de Productores, Cooperativas y Exportadoras, que les brindaron un panorama completo de la Cadena Agroindustrial del Café en Honduras. “La Experiencia de sus Vidas”, así fue calificada esta visita y resaltaron el compromiso de Honduras en alcanzar los mejores estándares en la producción de café a través de los programas de formación que ofrece el IHCAFE. Esto refuerza la confianza y abre nuevas puertas en el mercado europeo para el café de Honduras.
Pueden ver el reportaje completo de la visita en la revista “Caféeuropa” en su edición -summer 2015. “La opinión generalizada del grupo es que el viaje estuvo muy bien organizado y mostró cuan cuidadosos están siendo los hondureños para mejorar la calidad de su café. El Café de Honduras tiene las características intrínsecas para ser uno de los mejores de Centro América“.
Colim Smith Presidente de SCAE
18
COSECHA 2014-2015
REALITY SHOW
“BARISTA & FARMER”
Preparandose para el corte de cafe
Francesco Sanapo Tricampeón Barista
Participantes de Reality Show fascinados con fincas hondureñas.
En el Occidente de Honduras se llevó a cabo el Reality Show “Barista & Farmer”, del 1 al 10 de febrero, donde 10 baristas, seleccionados de todo el mundo entre 200 candidatos, tuvieron la experiencia de seguir todas las etapas del procesamiento de café: desde la cosecha, hasta la degustación. Francesco Sanapo, tres veces campeón barista italiano y creador del show, está convencido que a través de programas como éstos, el mundo puede ver la pasión con que trabajan los caficultores el compromiso y toda la dedicación que requiere la producción de café de alta calidad, y a la vez, la difícil tarea y responsabilidad que tienen los baristas, al momento de promover el valor real de café.
COSECHA 2014-2015
19
CAPACITACIÓN A MIEMBROS DE ORGANIZACIONES GREMIALES Capacitaciones Enfocados en ampliarle a los productores de café la forma en la que el IHCAFE atiende cada uno de los ejes estratégicos, durante el 2015 se capacitaron aproximadamente 400 dirigentes de Organizaciones gremiales de los 15 departamentos productores del país, se les brindo información en diversos temas de la institucionalidad cafetalera, entre ellos podemos destacar los siguientes:
IHCAFE • Proyectos PAPP-PEPP • Fertilización. • Titulación de Tierras. • Financiamiento. • Diversificación. • Centros experimentales y su funcionamiento. • Participación en la supervisión de los proyectos por las gremiales. • Reglamento de Comercialización. • Convenios Institucionales (ICF, Serna, INA, UNAH, Municipalidades, Etc) y Proyectos Especiales (Cacao, Ganadero, Etc.) Capacitaciones sobre opciones y productos que ofrece IHCAFE a los productores.
Se capacitó a más de 350
productores de café en los 15 departamentos del país.
20
COSECHA 2014-2015
Programas Especiales
Vivero de Maderable
Poda para el control de plagas
P
ROGRAMA DE AGROFORESTERÍA
Promoviendo los Sistemas Forestales y la Protección del Ambiente El IHCAFE consiente de generar alternativas económicas y amigables con el ambiente cuenta con el Programa de Agroforestería que trabaja con productores para la adopción de especies maderables de alto valor económico, tanto para sombra en los cafetales como plantaciones forestales puras. Entre los principales logros para la cosecha 14-15 podemos destacar: “Sembrando especies forestales en nuestros cafetales, aseguramos el futuro de nuestros hijos y protegemos el ambiente” Indicadores
Santa Bárbara
Copán
Cortés
El Paraíso
Comayagua
Olancho
Centro-Sur
Especies maderables de alto valor económico (Ha)
712
620
240
255
300
155
300
44.24
68
101
22
93.3
21.5
50
Plántulas de especies forestales producidas en viveros comunitarios
610
695
142
190
490
400
164
Beneficios geo-referenciados y censados con buenas prácticas.
127
90
65
91
107
35
75
272.98
75
145
162
66
111.39
147
Guías para la movilización de madera y leña gestionadas
35
135
25
19
192
6
5
Productores capacitados en temas forestales
2200
2130
1052
2420
2724
2070
1287
Plan Forestal para garantiza el aprovechamiento legal de la madera (Ha)
Madera con certificados de aprovechamiento (M²).
22
COSECHA 2014-2015
P
ROGRAMA DE FERTILIZANTES
Para la mejora de la producción y la productividad de las familias cafetaleras “El Programa de Fertilizantes del IHCAFE” es el factor primordial. Cuenta con una gama de fertilizantes e insumos validados por el Departamento de Investigación del IHCAFE, para brindar una adecuada nutrición, en el control de plagas y enfermedades en los cafetales. El productor puede acceder a estos productos con respaldo del fideicomiso, mediante ventas de crédito y contado a nivel nacional a través de todas las Agencias de Extensión del IHCAFE. Ventas crédito/contado Volumen de Sacos Vendidos Cosecha 2013-2014 316,844 Cosecha 2014 2015 482,833 Variación 165,989
"Fertiliza y cosecha mayores ingresos".
COSECHA 2014-2015
23
A
cciones para el aseguramiento de la calidad del café de Honduras
Evaluación de la Conformidad • Emisión de más de 700 certificados de catación para productores y exportadores 14,000 muestras de lotes de exportación ingresadas para custodia. • Evaluación y preparación de muestras participantes en el programa Taza de Excelencia.
Gestión de la Calidad • Auditoría para el mantenimiento de la acreditación de 3 métodos de ensayo de laboratorio (Norma ISO/EAC 17025:2015, *ver alcance en www.eca.or.cr/) • Implementación de la Norma ISO/EAC 17025:2015 en el Laboratorio Químico Agrícola.
Capacitaciones • Formación del personal en Sistemas de Evaluación de la Conformidad para la Certificación de Productos. • Curso de certificación de catadores Q Graders, 16 participantes (8 de IHCAFE). El Centro Nacional de Calidad de Café, ubicada en San Pedro Sula.
• Curso Básico de Catación, dictado por Willem Boot. • Primer Foro Nacional de Calidad, con participación de Cooperativas y Exportadoras, Corquin – Copán.
Equipo de trabajo del CNCC.
24
COSECHA 2014-2015
RUTA DE CAFÉ
COSECHA 2014-2015
25
D
ÍA NACIONAL DE LA CAFICULTURA
En Honduras más de 120 Mil familias cafetaleras de 15 departamentos productores, celebran el Día Nacional de la Caficultura cada primero de Octubre, es una gran fiesta, entre amigos y parientes, que se encuentran sólo en esa fecha para platicar y recordar viejos tiempos. El Congreso Nacional en el año 2011, creó la Ley que da vigencia a la celebración del Día Nacional de la Caficultura, mediante Decreto Ley # 1842011 se reconoce al departamento con mayor producción y los municipios con mejor calidad y mayor productividad.
Mesa principal
La primera celebración se realizó en los bajos del Palacio Legislativo el día que se recibió el Decreto Ley de manos del entonces Presidente del Congreso Nacional Abg. Juan Orlando Hernández.
Entrega de placa al municipio con Mejor Calidad.
En el año 2012 se dio una gran celebración y se comenzó a cumplir con lo que manda el Decreto Ley, más de 20 Mil cafetaleros entre hombres y mujeres se dieron cita en el centro deportivo Chochi Sosa de la capital, fue algo grande, majestuoso, de verdad impresionante.
26
COSECHA 2014-2015
Entrega de placa al departamento con Mayor Producción.
DIA NACIONAL DE LA CAFICULTURA
En el año 2013 la celebración fue en Comayagua y todas las Regionales del IHCAFE. En el 2014 nos trasladamos a Santa Rosa de Copán y la fiesta se extendió a todas las Regionales del IHCAFE. Y en el 2015 nos fuimos a San Pedro Sula y nuevamente las familias cafetaleras con sus líderes y las Administraciones del IHCAFE y el Fondo Cafetero Nacional dieron muestras de una gran unidad, de respeto y sobre todo de ser una gran familia. En la Capital Industrial se encontraron todos los integrantes de la cadena del café: los Productores, la Dirigencia Nacional, los Exportadores, Intermediarios y Torrefactores.
El Instituto Hondureño del Café y el Fondo Cafetero Nacional son los encargados del montaje de los eventos. En todas las celebraciones se ha contado con la presencia de las más altas autoridades del país, el Presidente de la República, del Congreso Nacional y del Cuerpo Diplomático acreditado ante el pueblo y Gobierno de Honduras. Comayagua mantiene el título como Departamento con Mayor Producción.
el
Los municipios distinguidos con la Mejor Calidad y Mayor Productividad son: Santa Bárbara, Comayagua.
Santa
Bárbara
y
Esquías,
Más de 3 Mil productores asistieron a la celebración.
COSECHA 2014-2015
27
Exportaciones de Café de Honduras
Precio Año Millones Valor US$ Promedio Cosecha Sacos 46Kg. (Millones) Precio US$ Año Millones Valor US$ 09-10 4.12 605.52Promedio 146.87 Cosecha Sacos 46Kg. (Millones) 10-11 5.04 1,238.94 US$245.69 09-10 4.12 605.52 11-12 7.14 1,439.08 146.87201.56 10-11 5.04 1,238.94 245.69 12-13 5.66 795.18 140.47 11-12 7.14 1,439.08 201.56 13-14 5.45 792.11 140.47145.43 12-13 5.66 795.18 14-15 6.55 1,015.14 145.43155.03 13-14 5.45 792.11 14-15
6.55 1,015.14 155.03 Precio Año Millones Valor US$ Promedio Cosecha Sacos 46Kg. (Millones) US$ 09-10 4.12 605.52 146.87 10-11 5.04 1,238.94 245.69 11-12 7.14 1,439.08 201.56 12-13 5.66 795.18 140.47 13-14 5.45 792.11 145.43 14-15 6.55 1,015.14 155.03
El Café: Principal Producto Agrícola de Exportación en Honduras. Las exportaciones de café de Honduras para la cosecha 2014/2015, se incrementaron en un 20% comparado con el año cosecha 20132014; este incremento se debió principalmente a la recuperación de las fincas respecto a la Roya y a la producción de nuevas plantaciones de café, derivadas de los Programas Especiales de IHCAFE como el Programa de Apoyo al Pequeño Productor (PAPP). En cuanto al ingreso de Divisas por exportaciones se generó un total de 1,015 millones de Dólares, representando
28
un incremento del 28% comparado con los 792 millones generados la cosecha 2013/2014, esto orgullosamente, nos mantiene como el principal producto agrícola de exportación a nivel nacional y como el cultivo que genera la mayor cantidad de empleos directos e indirectos en nuestro país. Las Exportaciones de Café: Generando ingresos y empleos en Honduras.
COSECHA 2014-2015
2 3 4 5 6 7 8 9 10
Vietnam Colombia Indonesia Etiopía India Honduras México Uganda Guatemala Sub-Total Otros Total
35,870 16,304 12,195 8,641 7,196 7,043 5,087 4,957 4,565 161,000 23,868 184,868
Producción Honduras y el resto del mundo
«Continuamos liderando la producción de café en Centroamérica»
Producción Mundial 2014-2015 No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Fuente: Organización Internacional del Café OIC
En miles de País Productor Sacos 46Kg. Brasil 59,141 Vietnam 35,870 Colombia 16,304 Indonesia 12,195 Etiopía 8,641 India 7,196 Honduras 7,043 México 5,087 Uganda 4,957 Guatemala 4,565 Sub-Total 161,000 Otros 23,868 Total 184,868
Muy orgullosos podemos decir que Honduras mantiene su posición como el primer país productor en Centroamérica, el tercero en Latinoamérica y en séptimo a nivel mundial, es importante señalar que estas posiciones se deben al gran esfuerzo y dedicación de los productores quienes día a día trabajan arduamente en la producción de café, al IHCAFE como institución líder en la generación y transferencia de Tecnología y a todos los miembros de la cadena Volumen Bloque Continental Porcentaje del café quienes aportan Scs.46Kgal desarrollo de la economía Hondureña.
EUROPA 4.14 63% AMERICA DEL NORTE 1.40 21% Fuente: Organización Internacional del Café OIC AMERICA DEL SUR 0.35 5% ASIA 0.29 4% LAS ANTILLAS 0.23 3% Exportaciones por Bloque Continental AMERICA CENTRAL 0.08 1% 2014-2015 OCEANIA 0.04 1% A lo largo de la historia de las exportaciones de café de Honduras, Europa ha sido0.02 el mayor0% importador, AFRICA para este año se exportó hacia ese continente el Total 63% del total de las exportaciones seguido de 6.55 100% América del Norte quien importó un total del 21%, América del Sur un 5%, Asia 5% y los demás En millones de sacos de 46kg.
participaron con un 6% del total.
Volumen Scs.46Kg EUROPA 4.14 AMERICA DEL NORTE 1.40 AMERICA DEL SUR 0.35 ASIA 0.29 LAS ANTILLAS 0.23 AMERICA CENTRAL 0.08 OCEANIA 0.04 AFRICA 0.02 Total 6.55 En millones de sacos de 46kg. Bloque Continental
Porcentaje 63% 21% 5% 4% 3% 1% 1% 0% 100%
COSECHA 2014-2015
Volumen Scs.46Kg EUROPA 4.14 AMERICA DEL NORTE 1.40 AMERICA DEL SUR 0.35 ASIA 0.29 LAS ANTILLAS 0.23 AMERICA CENTRAL 0.08 OCEANIA 0.04 AFRICA 0.02 Total 6.55 En millones de sacos de 46kg. Bloque Continental
Porcentaje 63% 21% 5% 4% 3% 1% 1% 0% 100%
29
Alianzas Estratégicas
1
IHCAFE - BANRURAL Con el objetivo de mejorar la calidad de la producción y productividad en las fincas cafetaleras y además reformar el parque cafetalero, el IHCAFE suscribió un convenio con BANRURAL para las siguientes líneas de crédito: • Siembra, Renovación y mantenimiento de fincas. • Diversificación de cultivos. • Transformación e industrialización del café, entre otros. Estos créditos están destinados a los productores de café aportantes al “Fideicomiso para la Reactivación Financiera del Sector Productor de Café” ya sea de forma directa o por medio de Instituciones Intermediarias, siempre y cuando cumplan con los requisitos y condiciones que solicita BANRURAL. Parte del compromiso es abrir una agencia de extensión del IHCAFE para que de esa manera el productor pueda tener acceso fácil e inmediato en la realización de trámites bancarios. BULLET: A la fecha se han otorgado alrededor de 700 millones de Lempiras en préstamos a productores a nivel nacional.
3
IHCAFE - Nestlé 500 mil plántulas de vivero US$ 60,000.00 aporte de Nestlé
MOMOS COFFEE - COREA
2 IHCAFE-DEI
IHCAFE CONTRIBUYE AL REGISTRO FISCAL DE LOS PRODUCTORES DE CAFÉ Se suscribió un convenio de colaboración entre IHCAFE y la DEI (agosto 2015), con el fin de facilitar a los productores de café la obtención del Registro Tributario Nacional (RTN), de tal forma que puedan pasar al sector formal de la economía nacional lo que contribuye al ordenamiento de las finanzas en el país. Para cumplir el objetivo, se realizaron sendas brigadas técnicas en las oficinas regionales de IHCAFE a nivel nacional con personal calificado de ambas instituciones, donde se realizó el registro de los productores que no contaban con su RTN. Unos 20,000 productores adquirieron su Registro Tributario Nacional (RTN).
US$ 50,000.00 aporte de IHCAFE 150 manzanas renovadas
20,000 RTN en 30 comunidades de 10 departamentos del país
Gerencia Técnica
COSECHA 2014-2015
31
XTENSIÓN
El Departamento de Extensión Cafetalera de IHCAFE, tiene como principal objetivo la transferencia y asistencia técnica a más de 100 mil productores, para garantizar la producción y la calidad del grano en las fincas cafetaleras. Cuenta con un equipo de más de 100 profesionales en las ciencias agrícolas especializados en técnicas y metodología para la transferencia de tecnología y conocimientos a los productores de café. • El desarrollo de eventos de Día de Campo • Giras técnicas • Día Demostrativo • Parcelas Demostrativas Estas son algunas de las técnicas empleadas para la transferencia y adopción de conocimiento por parte de los productores de café. Con 46 agencias de extensión, localizadas en las principales regiones cafetaleras del país, el equipo de extensión brinda capacitaciones, supervisión de fincas, gestión y ejecución de proyectos todos encaminados a mejorar el bienestar de la familia cafetalera. El arduo trabajo desarrollado por el equipo de extensión se ve reflejado en el incremento sostenido de la producción y la productividad del cultivo de café en los últimos 10 años, logrando así posicionar al café como el principal producto agrícola del país. 32
COSECHA 2014-2015
Regional # 1
Santa Bárbara
Intibucá y Lempira
Historia de Éxito Número de municipios que conforman la Regional Santa Bárbara, Arada, Atima, Ceguaca, Colinas, Concepción del Norte, Concepción del Sur, Chinda, El Níspero, Gualala, Ilama, Nuevo Celilac, Petoa, San Francisco de Ojuera, San Luis, San Nicolás, Zacapa, Santa Rita, Trinidad del Depto. de Santa Bárbara.(19) La Unión y San Rafael del Depto. de Lempira (2) La Esperanza del Depto. de Intibucá. (1)
Indicadores
Unidad de Medida
Productividad promedio
Quintales por Manzana
14.23
Producción exportable
No. De Quintales
586,093.67
Área cultivada
Mz
41,199.4
No. De Manzanas
3500
No. De Capacitaciones
352
Productores atendidos en oficina (aspectos técnicos)
No. De Personas
5069
Capacidad de secado en manos de productores
No. De Quintales
380,000
Ventas de café hacia mercados diferenciados
No. De Quintales
162,000
Acompañamiento de gestiones de crédito
No. De Gestiones
1008
No. De Compradores
4
Manzanas de fincas renovadas Días de campo, días demostrativos, capacitaciones grupales.
Atención de visitas a compradores internacionales
El productor de Café Especial, Franklin Adonis Madrid Villanueva, se formó como Técnico Agrícola en la Escuela Pompilio Ortega, ubicada en Macuelizo, Santa Bárbara, en el año de 1998, y contaba con 4 manzanas cultivadas de café, ha sido líder y directivo en varias organizaciones, se desempeñó como Vicealcalde del municipio de Santa Bárbara, ha recibido cursos de Catacion de Café, fue campeón de la Taza de Excelencia en el año 2008, actualmente posee 40 Manzanas cultivadas de café, 30 manzanas en producción y 10 en plantía, con una producción de 800qq/oro, de los cuales un 60% lo vende como café especial, cuenta con todo un equipo de Beneficiado Húmedo y Seco para mejorar la calidad de su café, sus fincas ubicadas en las comunidades de El Sauce, Las Flores y El Ponciano del departamento de Santa Bárbara, su esposa también es productora de café y ha participado en 2 ocasiones en la competencia Taza de Excelencia, tienen 4 hijos de los cuales 2 cursan la secundaria y 2 la primaria. Fermín Martínez Leiva de la comunidad de Cerro Azul, Tocoa Colón, productor de escasos recursos el cual por su deseo de innovar en la caficultura demostró una aceptación indudable al Programa de Apoyo al Pequeño Productor cambiando por completo su vida, ya que por problemas de asistencia técnica no lograba aumentar sus cosechas, gracias a la ayuda que se le brindó pudo no sólo aumentar su producción sino que diversificar sus cosechas. Hoy en día es un productor que motiva a sus demás vecinos para que mejoren sus unidades productivas demostrándoles con hechos en su calidad de vida.
COSECHA 2014-2015
33
Regional # 2 Copán Copán, Lempira ,Ocotepeque, Intibucá y Santa Bárbara Número de municipios que conforman la Regional: 70 municipios Indicadores Productividad promedio Producción exportable
Unidad de Medida 24.5 Q.Q Oro/manzana 2, 200,768.5 Q.Q Oro.
Manzanas de finca renovadas
14,066.16 Mz.
Días de campo, días demostrativos, capacitaciones grupales.
432
Productores atendidos en oficina
13,925
Capacidad de secado en manos de productores
30,000 Q,Q capacidad de secados de secadoras solares construidas cosecha 14/15.
Ventas de café hacia mercados diferenciados
620,000 Q.Q
Acompañamiento de gestiones de crédito
7,952 expedientes conformados.
Atención de visitas a compradores internacionales
15 delegaciones de compradores , 83 compradores.
Historias de Éxito COPAN COFFEE FEST El evento como tal tiene su origen en las llamadas Caravanas de Calidad desarrolladas por el IHCAFE, con ocasión del proceso de selección de lotes para el evento de taza de la excelencia ya celebradas en la región de occidente desde el 2003 y que consistentemente se desarrollaron en localidades como El Jaral, Copán Ruinas, Lepaera, Lempira, San Juan Intibucá, Santa Rosa de Copán, entre otras sin embargo, es en el 2007 cuando se constituye como el evento regional de carácter permanente a desarrollarse todos los años con el apoyo muy fuerte de otras instancias locales como municipalidades, Fundación ETEA ,Cooperación Española (AECID), Visión Mundial, entre otras. Su denominación fue cambiando con el tiempo se inició llamándolas Caravanas de Calidad (2007-2008), Copán EXPOCAFE (2009), y Copán Coffee Fest a partir del 2010, año que coincide con el registro y puesta en marcha de la Indicación Geográfica y Marca Colectiva “ Cafés del Occidente Hondureño” o “ HWC” por sus siglas en inglés, iniciativa apoyada desde sus orígenes por el IHCAFE, Cooperación Española y por el PROMECAFE.
34
COSECHA 2014-2015
Regional # 3 Cortés y Yoro
Atlántida y Colón
Departamentos que Conforman la Regional: Atlántida, Colón, Yoro, Cortés, Santa Bárbara, Olancho
José Visitación Echeverria Rio Negro, Bonito Oriental, Colón.
Número de municipios que conforman la Regional: 38 Indicadores
Productividad promedio Producción exportable Manzanas de finca renovadas
Unidad de Medida
13.72 568,031.54 4347
Días de campo, días demostrativos, capacitaciones grupales (Total de capacitaciones grupales, incluyendo todos los temas y ejes estratégicos)
267
Productores atendidos en oficina
5946
Capacidad de secado en manos de productores
Taller en Nutrición de Café Azacualpa, Santa Bárbara.
80,000
Ventas de café hacia mercados diferenciados
5200
Acompañamiento de gestiones de crédito
2880
Atención de visitas a compradores internacionales
60 Construcción de secadora solar.
Finca PAPP de Isaías Reyes Carmelina, Olanchito, Yoro
Equipo de trabajo de la Regional
COSECHA 2014-2015
35
Regional # 4 El Paraíso La regional está conformada, por el departamento de El Paraíso
Santos Rodríguez, San Julián, Danli, PAPP III Fase
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Danlí El Paraíso Alauca Teupasenti Jacaleapa Potrerillos Trojes Yuscarán
Indicadores Productividad promedio Producción exportable Manzanas de finca renovadas Días de campo, días demostrativos, capacitaciones grupales. Productores atendidos en oficina Capacidad de secado en manos de productores Ventas de café hacia mercados diferenciados (gestionados por la regional) Acompañamiento de gestiones de crédito Atención de visitas a compradores internacionales
Stand de café Coop. COCAAL, La Libertad, Danlí
36
Día de campo, Chichimora, Danlí
COSECHA 2014-2015
9. Morocelí 10. Güinope 11. San Lucas 12. San Antonio de Flores 13. Oropolí 14. Texiguat 15. Yauyupe Unidad de Medida 12.96 892,750.70 22,646.11 473 7,149 7,280 498.66 5,415 15
Entrega de certificados de maderables en día de campo, a productores de la comunidad, La concepcion, Danlí y vivero de cedro de montaña, productor de El Camalotal, Alauca.
Regional # 5 Comayagua Comayagua / La Paz /Intibucá 43 municipios (19 de Comayagua, 14 de La Paz y 10 de Intibucá) INDICADORES Productividad promedio Producción exportable Mz. De fincas renovadas
UNIDAD DE MEDIDA 23,72 QQ/mZ 2,000,000 QQ oro exportados 2,500 Mz
Días de campo, días demostrativos y capacitaciones grupales
450 eventos de Capacitación
Productores atendidos en oficina
8,000 Productores atendidos en diferentes temas.
Capacidad de secado en manos de productores
300,000 QQ
Venta de café hacia mercado diferenciado
400,000 QQ
Acompañamiento en gestiones de créditos Atención de visitas a compradores internacionales HISTORIA DE ÉXITO
1,300 Gestiones 8 delegaciones
Don Francisco Rodas dueño de la finca El Edén.
HISTORIA DE ÉXITO Productor Francisco Rodas Lepaguare, San Pedro de Tutule, La Paz El Departamento de La Paz, ha sido el más afectado por la Roya del Cafeto, se considera que un 80 % de las variedades cultivadas eran susceptible al Hongo Hemileia vastatrix, sin embargo, varios productores optaron por continuar cultivando estas variedades por su rendimiento y calidad en taza, uno de ellos es Francisco Rodas, quién se ha dedicado a la producción de café con la Variedad Catuaí, mostrando un cambio de actitud en el manejo de la misma siguiendo las recomendaciones técnicas brindadas por el Extensionista Ing. Jhonny Castillo y el Jefe del Centro Experimental Las Lagunas del IHCAFE, Ing. Napoleón Matute, quienes establecieron una parcela demostrativa con el propósito de realizar giras educativas y días de campo donde se comparte la experiencia de productor a productor, también la familia Rodas a desarrollado la marca de café tostado y molido “El Edén” certificado por la Denominación de Origen Café Marcala, contribuyendo al desarrollo de la caficultura en la Región.
Evento día de campo en el marco del Festival Cafécultura
COSECHA 2014-2015 Finca El Edén, Lepaguare, San Pedro de Tutule, La Paz
37
Regional # 6
Regional de Olancho
Entrega de plantas maderables, Alianza IHCAFE-ICF, en La Unión, Olancho con la participación de dirigentes cafetaleros.
DIVERSIFICACION DE INGRESOS
HISTORIAS DE ÉXITO Protagonista: Campamento Olancho, municipio cafetalero, ubicado al Sur del departamento, con altitudes desde los 700 a los 1,500 msnm; y una población cafetalera que documenta su producción desde la cosecha 2005-2006 a la 2014-2015 de 935 y 1,538 respectivamente, con un 164 % en crecimiento poblacional; con producciones de 52,522.40 y 102,211.41 quintales oro respectivamente con un incremento del 194 % en producción y una productividad de 10.54 a 20.12 (actualmente) quintales oro por manzana con un 191 % de incremento. Lo anterior refleja en ventas L.235,136,405.00 aproximadamente y para el mantenimiento de sus fincas a través de la retención de L.19,777.907.00 aproximadamente, lo que hace a Campamento ubicarse entre los primeros dieciséis de los 218 municipios cafetaleros de Honduras y como primer municipio productor de la regional de Olancho, seguido muy de cerca por la cabecera departamental Juticalpa. El técnico de la agencia es el Ing. Juan Ramón Romero desde 2007 a la fecha.
Olancho y parte de Francisco Morazán. Número de municipios que conforman la Regional: 26 Indicadores Productividad promedio: Producción exportable: (Fuente PAE)
13.74 quintales por manzana 364,453.07 Nº de quintales
Manzanas de finca renovadas:
3,971 manzanas
Días de campo, días demostrativos, capacitaciones grupales:
342 capacitaciones
Productores atendidos en oficina: (Técnicoadministrativo) Capacidad de secado en manos de productores:
18,520 personas 234 personas
Ventas de café hacia mercados diferenciados: (COCAOL)
7,900 quintales
Acompañamiento de gestiones de crédito:
3,049 gestiones
Atención de visitas a compradores internacionales:
4 compradores (Royal Coffee)
Maderables en proceso de certificación forestal, Suntul, Silca
38
Unidad de medida
COSECHA 2014-2015
Regional # 7 Centro - Sur Francisco Morazán - Choluteca Departamento que Conforman la Regional: 2 Número de Municipios que Conforman la Regional: 19 Unidas de Medida
Indicadores Productividad promedio
16,47 qq
Manzanas de Finca Renovables
850 Mz.
Días de campo, días demostrativos, capacitaciones grupales.
52
Productores atendidos en oficina
3,196
Capacidad de secado en manos de productores
7,150
Venta de café hacia mercados diferenciados
185
Acompañamiento de Gestiones de Crédito
126
Atención de visitas a compradores internacionales
9
HISTORIA DE ÉXITO En el departamento de Francisco Morazán, disponen de las condiciones agroecológicas excelentes para la producción de café; por lo cual los productores a pesar de La Roya, siguen cultivando variedades susceptibles (pacas, catuai, villa sarti), porque el mercado que tiene les exigen café de estas variedades; por lo cual ya tienen café vendido a futuro con un buen precio (3.10$). Asimismo es un éxito que varios productores y cooperativas de la zona (10 productores) lograron vender café diferenciado (oro) a un precio promedio (3.00$) a países como Japón y Corea. Por lo que ellos están muy motivados y contentos, acatando todas las recomendaciones técnicas para una buena producción, productividad y todo un buen proceso en el beneficiado húmedo y seco para mantener la calidad del café, y así vender a buen precio por ende obtener buenos ingresos para bienestar de su familia.
Capacitación en finca
COSECHA 2014-2015
39
I
NVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
• El departamento de Investigación y Desarrollo tiene como principal objetivo contribuir al desarrollo integral de la familia cafetalera a través de la generación y transferencia de conocimiento en la cadena agroindustrial del café. Cuenta con los siguientes programas de investigación: 1. Programa de Mejoramiento Genético y Lab Cultivo de Tejidos 2. Programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP) y Lab de Fitoprotección). 3. Programa de Suelos y Lab Químico Agrícola 4. Programa de Beneficiado y Calidad, Laboratorio de Catación y taller de Mecánica) 5. Programa de Agronomía 6. Programa de Agroforesteria INDICADOR 49 Publicaciones Técnicas y Científicas 20 Documentos técnico-científicos y 29 cartillas, folletos, trifolios. 20 tesis en planificación con universidades nacionales (UNA, CURLA, UNAH,ZAMORANO) 81 Ensayos en Desarrollo y Parcelas Demostrativas Mejoramiento Genético=27 Manejo Integrado de Plagas=16 Agronomía=14 Suelos=11 Beneficiado y Calidad=7 Agroforestaría y Ambiente=6 Innovación con nuevas tecnologías y servicios Laboratorio de Diagnostico Fitosanitario remodelado Creación de una Bioteca Desarrollo de técnicas de Injertación Arabiga-robusta 26 nuevas variedades de café Construcción de plantas de biogás.
40
COSECHA 2014-2015
Equipo de Laboratorio C.I.C. Dr. Jesús Águilar Paz.
101 eventos de capacitación y transferencia con la Gerencia Técnica, ESCAFE y Departamento de Extensión Cafetalera de IHCAFE Participación en eventos nacionales e internacionales de investigación y desarrollo Seminario de Investigación de café de Brasil, Visita al IAC, Visita PINALENSE, Eventos con PROMECAFE, FAO, Gobierno, ONG, Empresas comerciales, etc. Desarrollo de Capital Humano (2 Capacitaciones a equipo de I+DCAFE) Se suscribieron convenios de Cooperación con socios estratégicos para fortalecer los trabajos de investigación y desarrollo en café en Honduras, con las siguientes instituciones. WCR, CRS, Nestlé, BASF, UNAH,UNA, ZAMORANO, OIRSA, FAO, Gobierno SAG
OTROS INDICADORES 7 millones de de Parasitoides Controladores Biológicos de Broca producidos y distribuidos 2500 Distribución y Venta de Atrayente para Control de Broca 28800 Distribución Difusores Llenos y Vacíos para Trampas de Broca 68 Muestras de laboratorio Fitoprotección Analizadas 30 Cepas de Microrganismo de Interés para la Caficultura Nacional aislados y reproducidos 19 participaciones en Programas de Radio (Hora del Café)
COSECHA 2014-2015
41
Centros de Investigación y Capacitación Administración
Audtorio para 400 personas La Fe
Diversificación
Investigación
Áreas Estratégicas CIC´s Capacitación
8 suit con aire, Tv en Corquin
Producción
Auditorio para 300 personas Linderos
Investigación Ensayos por programas
Administración • Incremento de los ingresos en un 26% comparado a la cosecha 13-14 • Mejoras de infraestructuras Los centros con una sostenibilidad operativa
42
Centrosde Investigación y Capacitación
Ubicación
Dr. Jesús Águilar Paz
La Fé, Santa Barbara
José Ángel Saavedra
Corquín, Copán
José Virgilio Enamorado
San Nicolas, Santa Barbara
Las Lagunas
Marcala, La Paz
Fredy Espinoza Mondragón
El Paraíso, El Paraíso
Carlos A. Bonilla
Campamento, Olancho
Investigación en CACAO
Cuyamel, Cortés
Cantidad ensayos
Programa del Suelos y Nutrición
16
Programa Mejoramiento Genético
11
Programa Fitopatología
7
Programa Agronomía
12
Programa MIP
8
Desarrollo y publicación de Tesis en temas de interés del IHCAFE
4
Monitoreo de incidencia de enfermedades en fincas vigilantes (SAT)
20
Trabajos de investigación que se desarrollan en los centros experimentales
COSECHA 2014-2015
Producción Meta
Ejecutado
Producción de café en los centros Experimentales (qq PS)
971.2
Producción de semilla (qq)
208.06
Primera exportación de micro lote al mercado de Corea (qq oro)
6.13
Parcela de finca demostrativa Aseguramiento calidad de la semilla con dos cuartos fríos (La Fe y Linderos)
Capacitación Meta Productores son atendidos mediante giras educativas
Capacitación a productores
Ejecutado 9068
Desarrollado días de campo
15
Parcelas demostrativas en el manejo integrado del cultivo del café en fincas de productores
20
Diversificación Meta
Ejecutado
Producción de lechones de engorde para su comercialización
650
Levante de aves de postura de la linea Hy-Line Brown
1308
Producción de chapolas de café (miles)
1.393
Producción vivero maderables (miles)
23.5
Germinación de semilla maderables y/o hortícola
274.7
Producción tilapia (libras)
8215
Producción de alevines (miles)
46.78
Producción de miel (botellas)
708
Producción de núcleos (unidad)
12
Desarrollo Agro Turístico del centro (Planes de negocios)
3
Un nuevo componente de Agroturismo en los Centros de investigación (Las Lagunas, Corquín, La Fe)
Un nuevo rubro de diversificación que se integra a los centros experimentales
Alianzas con Tours operadoras en la promoción agro turística de los centros
COSECHA 2014-2015
43
Escuela Superior del Café Inculcando la pasión por el café.
La ESCAFE es un ente de formación que genera conocimiento para los diferentes actores de la cadena agroindustrial del café en busca de la competitividad y sostenibilidad del rubro y la producción de café de calidad que cumpla los requisitos del mercado nacional e internacional. Producción y Diversificación • • • •
Diplomado Internacional de Caficultura Orgánica (20 participantes) Diplomado Tri-nacional de Caficultura Innovadora (40 participantes) Capacitación Modular Caficultura moderna (70 en formación) Mesa Tecnologica, actualización de conocimientos del equipo técnico de IHCAFE (100 técncios capacitados)
Calidad • • • • •
Escuela de Catadores (35 en formación de la IV Promoción) Mecánicos Rurales (13 en formación) Técnico Universitario en Control de Calidad de Café (11 Graduados y 10 en formación). Promotores de Calidad (25 graduados) Escuela Básica de Catación (30 en formación)
Organización y Desarrollo • • •
Administradores de Empresas Cafetaleras (34 graduados y 72 en formación) Administradores de Fincas Cafetaleras (132 graduados y 17 en formación) Administradores de Fincas Cafetaleras Orgánicas (35 en formación)
Áreas Formativas Disponibles: • • • • • • •
44
Escuela de Catadores. Carrera de Administradores de Empresas Cafetaleras. Administradores de Fincas Cafetaleras. Mecánicos Rurales. Beneficiadores de Café. Técnico Universitario en control de Calidad de Café. Técnico Universitario en Administración de Empresas Cafetaleras (Aprobada por la UNAH para iniciar en el 2016).
COSECHA 2014-2015
Y LA HORA DEL CAFÉ.
La unidad de Comunicaciones del Instituto Hondureño del Cafe (IHCAFE), es muy importante para la administración y las Organizaciones Cafetaleras. De esta oficina dependen las estrategias para las campañas promocionales en Radio, Televisión y medios escritos, se genera todo el material promocional de las demás unidades del la institución, se editan revistas y boletines. En el programa de Radio, “La Hora del Café”se difunden campañas de capacitación en el campo con los productores de café y la Gerencia Técnica, para promover el consumo interno de buen café, los viernes se cuenta con el Segmento Café y Salud con el Dr. Mario Ernesto Rivera Vasquez, se da orientación sobre las mejores prácticas de Beneficiado, Secado, Transporte y Almacenado del café, campañas Educativas, de Ahorro y la aplicación de medidas de Adaptación y Mitigación para controlar el impacto de la Variabilidad Climática y sobre Control Integrado de Plagas y Enfermedades del café. Además se Coordina las Brigadas Médicas que el IHCAFE desarrolla en las regiones cafetaleras del País.
Transmitiendo la Hora del Café desde una finca cafetalera.
Filmaciones en finca.
La Hora del Café va a todas las regiones productoras de café, y se transmite con los productores desde sus comunidades, pero también se ha transmitido desde grandes Ciudades: Los Ángeles, Houston, Seattle y Portland en Estados Unidos; Puerto Vallarta en México y desde Guatemala, y han participado los Personajes más importantes del mundo cafetero. COSECHA 2014-2015
45
LA J.D. ESTA INTEGRADA POR
ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES: AHPROCAFE ANACAFEH LA CENTRAL UNIOCOOP
Junta
Directiva
EXPORTADORES: ADECAFEH
TOSTADORES: TOSCAFEH
GOBIERNO DE LA REPÚBLICA:
Asterio Reyes Hernández Presidente Junta Directiva IHCAFE
SECRETARÍA DE DESARROLLO ECONÓMICO SECRETARÍA DE AGRICULTURA Y GANADERÍA (SAG)
Junta Directiva IHCAFE atendiendo la visita de Krysta Harden Sub-secretaria del Despacho de Agricultura de USA.
Foto grupal de La Junta Directiva
Todos los programas y Proyectos que ejecuta el IHCAFE son una iniciativa de La Junta Directiva.
La Junta Directiva del IHCAFE supervisando proyectos en el campo.
46
COSECHA 2014-2015
Nuestro equipo de trabajo al servicio de nuestros productores de cafĂŠ
Al Servicio de la Caficultura Hondure単a