Boletín Diciembre 2016 by Red de Investigadores y Centros de Investigación en Turismo

Índice Actividades del ICTUR •

10° Seminario Conversando con los Expertos “La Gastronomía Regional como Recurso turístico y Patrimonio Cultural en Baja California”

Centro de Documentación Turística • •

¿Qué es el CEDOC? Últimas ediciones

Red de Investigadores y Centros de Investigación en Turismo •

¿Qué es la RICIT?

Congresos, seminarios, eventos, convocatorias, becas • • •

INVESTOUR 2017 promocionará el desarrollo sostenible del turismo en África Tianguis Turístico 1er. Congreso Virtual Internacional Multidisciplinar sobre Medio Ambiente COIMMA 2017

Organización Mundial del Turismo • • •

Año Internacional del Turismo Sostenible Casi mil millones de turistas internacionales registrados en los nueve primeros meses de 2016 Publicaciones

Artículos de Interés • • • • •

Tradiciones Mexicanas: Fiesta navideña Captan empresas turísticas más de 200 millones de pesos durante “el buen fin” 2016, SECTUR El complicado asunto de la innovación, Hosteltur Metodología agile en las ti hoteleras Replantear nuestra organización interna: primer paso hacia la innovación, Hosteltur

Actividades del ICTUR

10° SEMINARIO CONVERSANDO CON LOS EXPERTOS Con el objetivo de mantener el programa de actualización de temas relacionados a la industria turística, se llevó a cabo el pasado 7 de diciembre del presente año, en el Salón Mundo Maya, en la Secretaría de Turismo, Av. Presidente Masaryk N. 172, el 10° Seminario Conversando con los Expertos 2016, con la destacada participación de la Dra. Nora Leticia Bringas Rábago, Investigadora. El tema: “La Gastronomía Regional como Recurso turístico y Patrimonio Cultural en Baja California”. La organización del evento estuvo a cargo del Instituto de Competitividad Turística (ICTur) de la Secretaría de Turismo. El Instituto comparte con funcionarios, colegas de la SECTUR y demás invitados el Seminario con la certeza de ser un insumo de inmenso valor para la mejora de la eficiencia energética en las edificaciones.

La gastronomía forma una parte fundamental en la vida de las personas, Baja California cuenta con platillos de gran gusto para los visitantes nacionales e internacionales ya que con el paso del tiempo han estado conservando las diferentes técnicas de preparación de los platillos, Baja California posee una gran tradición culinaria la que le da un impulso a México en Turismo Gastronómico. Para visualizar las ponencias presentadas en las diferentes ediciones del Seminario favor de acceder a:

1 8° Seminario Conversando con los Expertos / Noviembre

2016

SERVICIOS QUE OFRECE Consulta en Sala •A través de su sistema de consulta automatizada del acervo es posible efectuar búsquedas rápidas y efectivas por tema, autor, título, clasificación, entre otras. Préstamo a domicilio •Prestamos a domicilio de hasta tres títulos por usuario y préstamos en fin de semana. Préstamos interbibliotecarios

•El CEDOC establece préstamos interbibliotecarios con bibliotecas y centros de documentación de instituciones públicas y privadas del país. Boletín de Nuevas adquisiciones •Publicación trimestral donde se describen los títulos de reciente incorporación a la biblioteca y disponibles para consulta.

Los títulos estan clasificados en los siguientes temas: • Administración • Agencias de viajes • Atractivos turísticos de México y el mundo • Congresos y convenciones • Ecología y turismo • Educación turística • Enología y vinos • Fiestas y ferias • Gastronomía • Hostelería • Legislación • Mercadotecnia • Planeación y promoción • Turismo en General, entre otros. UBICACIÓN Schiller Nº 138 PB; Col. Chapultepec Morales, México D.F., C.P.11587 HORARIO : Lunes a Viernes de 9:00 a 16:00 hrs. Contacto: cedoc@sectur.gob.mx

Centro de Documentación Turística

El CEDOC es la única biblioteca en México y Latinoamérica, abierta al público en general, que cuenta con más de 15,000 volúmenes especializados en turismo de editoriales y organismos nacionales y extranjeros; además es un canal de información oficial de la Secretaría de Turismo y Biblioteca Depositaria de la Organización Mundial del Turismo (OMT).

Centro de Documentación Turística

4to. Informe de Labores 2015-2016 Secretaría de Turismo del Estado México, 2016 70 p. El Cuarto Informe de Labores detalla las actividades sustantivas del ramo a cargo de las Subsecretarías de Innovación y Desarrollo Turístico; Planeación y Política Turística, de Calidad y Regulación y la Oficialía Mayor; así como los órganos administrativos desconcentrados: Corporación de Servicios al Turista Ángeles Verdes y el Instituto de Competitividad Turística y sus entidades coordinadas: Consejo de Promoción Turística de México y Fondo Nacional de Fomento al Turismo.

México: cómo invertir en el sector Secretaría de Turismo, PricewaterhouseCoopers México, 2016 El presente manual, fue creado finalidad de facilitar y transparentar al inversionista nacional y extranjero los procedimientos y normatividad vigentes, para participar en el sector turístico mexicano, ya se a través de inversión directa, o bien, de vehículos financieros especializados. Este documento informa, a su vez, sobre las principales instituciones públicas y privadas vinculadas al sector, las cuales se pueden ser de gran ayuda al inversionista interesado en el desarrollo del sector turístico del país.

Para consultar los documentos completos favor de acceder a: 3 Noviembre 2016 / CEDOC

¿QUÉ ES LA RICIT?

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OBJETIVO

Centro de Documentación Turística

Para la Secretaría de Turismo el Lograr una mejor vinculación con el (CEDOC) desarrollo de la investigación sector académico y miembros de la turística ha sido pieza clave en la RICIT por medio de la facilitación de toma de decisiones en el sector una plataforma colaborativa, en turístico. Por ello creó desde el donde los investigadores podrán 2001, la Red de Investigadores y publicar e interactuar con otros Centros de Investigación en académicos sobre los trabajos de Turismo (RICIT), misma que esta investigación que están desarrollando. integrada por investigadores y académicos que provienen de Pizarrón de distintas disciplinas y campos de Pendientes investigación, así como de Seguir a un Buscador Autor instituciones educativas, tanto públicas como privadas, que han destacado por su producción investigativa en temas aplicados al Perfil Herramientas Repositorio de la RICIT personal turismo. Los interesados en pertenecer a la RICIT deberán registrar los siguientes documentos y Nota: Una vez recibida y evaluada remitirlos al correo: su documentación se enviará una redinvestigadores@sectur.gob.mx constancia oficial de ingreso a la red. Formato de registro o registro en línea Carta solicitud de ingreso a la red Registro de productos de investigación turística Curriculum Vitae

RICIT / Noviembre

2016

Los formatos se podrán descargar en: http://ricit.sectur.gob.mx/

Red de Investigadores y Centros de Investigación en Turismo

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Red de Investigadores y Centros de Investigación en Turismo

DOCUMENTOS PUBLICADOS EN EL REPOSITORIO DE DOCUMENTOS DEL SITIO WEB DE LA RICIT ARTICULO “TENDENCIAS GASTRONÓMICAS Y SU IMPACTO EN LA INNOVACIÓN” Se presentan las áreas temáticas predominantes en la producción de tesis realizadas por egresados de cuatro carreras gastronómicas, con el fin de caracterizar los conocimientos que se están desarrollando sobre la disciplina y las áreas de oportunidad para la investigación futura. Hernández Heredia, César Universidad de Ixtlahuaca ARTICULO “ESTUDIO SOBRE LA RELACIÓN ENTRE LA SATISFACCIÓN LABORAL Y EL COMPORTAMIENTO DE CIUDADANIA ORGANIZACIONAL EN EMPLEADOS DE EMPRESAS HOTELERAS DE LA CIUDAD DE ZACATECAS”. Expertos sobre este tema consideran que la excelencia del servicio solo puede lograrse después que la organización la haya alcanzado internamente. Este estudio analiza la relación entre la satisfacción laboral y el comportamiento de ciudadanía organizacional en empleado de empresas hoteleras de la ciudad de Zacatecas, México.

Padilla Lugo, Jose Iván Universidad Autónoma de Zacatecas

Para consultar los artículos completos favor de accesar a: 5

En el marco de FITUR 2017, El 8º Foro de Inversiones y Negocios Turísticos en África renueva su formato para impulsar la participación en debates que aporten ideas sobre cómo aumentar el potencial del turismo africano a nivel regional y global . Organiza dos mesas redondas sobre “Tecnología y el diseño de nuevos productos turísticos” y el “Desarrollo de capacidades y empleo para jóvenes y mujeres en el turismo” La 37ª Feria Internacional de Turismo, FITUR 2017, que organiza IFEMA del 18 al 22 de enero próximos, en la FERIA DE MADRID, acoge un renovado INVESTOUR. El Foro de Inversiones y Negocios Turísticos en África, que convocan conjuntamente FITUR, la Organización Mundial de Turismo, OMT y Casa África, centrará su octava edición en promocionar el desarrollo sostenible del turismo en África, sumándose así al Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo 2017, declarado por la Organización de Naciones Unidas, y canalizado a través de la OMT, organismo especializado de Naciones Unidas. Éste es, además, el leit motiv de FITUR 2017. El encuentro tendrá lugar el 19 de enero de 2017. El objetivo de INVESTOUR, afianzado como el mejor escaparate para el turismo africano, es el de propiciar el desarrollo turístico de ese continente, a través de jornadas y encuentros B2B entre empresas y profesionales. Normalmente se celebraban sendas sesiones, en el mismo día, de mesas redondas y de citas pre programadas entre destinos africanos y compradores internacionales interesados en esa oferta. La novedad, en esta ocasión, es que las conferencias y encuentros B2B, serán simultáneos, facilitando el cómodo acceso de los participantes entre las distintas sesiones. 6

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Congresos, seminarios, eventos, convocatorias, becas

INVESTOUR 2017 PROMOCIONARÁ EL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL TURISMO EN ÁFRICA .

Congresos, seminarios, eventos, convocatorias, becas Acapulco será sede para la realización de la edición 42 del “Tianguis Turístico México 2017”, que tendrá lugar en Expo Mundo Imperial del 27 al 30 de Marzo, 2017. El Tianguis es una importante plataforma de promoción y negocios en donde interactúan bajo un mismo techo compradores nacionales e internacionales, con toda la industria turística mexicana, exponiendo todos los productos del país. Objetivo Impulsar a la promoción y comercialización de productos y servicios turísticos de México que permiten al país, incrementar los flujos de visitantes provenientes de los mercados nacionales e internacionales mostrando con ello, los productos, la oferta y la diversidad en materia de turismo, que México ofrece al mundo.

Para mayor información al respecto favor de acceder a: 7

Tianguis Turístico / Noviembre 2016

Congresos, seminarios, eventos, convocatorias, becas

El Centro de Estudios e Investigaciones para el Desarrollo Docente (CENID), la Universidad Autónoma de Nayarit, la Unidad Académica de Derecho a través del Cuerpo Académico Gobierno, Medio Ambiente y Desarrollo CA-UAN-286, convocan al 1er. Congreso Virtual Internacional Multidisciplinar sobre Medio Ambiente COIMMA 2017 que se realizará del 26 al 30 de junio del 2017. El propósito del congreso es conformar un espacio de divulgación de resultados de investigación de los Cuerpos Académicos, Docentes-Investigadores, Organizaciones y Estudiantes en materia de Medio Ambiente desde una perspectiva multidisciplinar, lo que permitirá desde las diversas facetas de un objeto de investigación, enriquecer los conocimientos en la medida en que se observen y aprendan las conexiones, transversalidades, co-evoluciones y vinculación con otras disciplinas, articulando objetivos comunes. Lo invitamos a enviar sus resúmenes/abstracts: del 24 octubre 2016 al 25 de febrero 2017. Aceptación de resumen: 28 febrero 2017. Envío de extensos: 01 abril al 09 junio 2017. A través del sitio www.cenid.org.mx/coimma El Congreso Virtual Internacional Multidisciplinar sobre Medio Ambiente COIMMA 2017, permite a los miembros de su comunidad divulgar el conocimiento generado a través de un capítulo de libro publicado en colaboración con:

Para consultar la convocatoria completa favor de acceder a:

Noviembre 2016 / Repensar

del Turismo, Mundial Organización del Turismo Mundial Organización OMT

Año Internacional del Turismo Sostenible El año 2017 ha sido declarado por las Naciones Unidas como Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo (A/RES/70/193). El Año Internacional aspira a sensibilizar a los responsables de tomar decisiones y al público en general de la contribución del turismo sostenible al desarrollo, movilizando a la vez a todos los grupos de interés para que trabajen juntos para hacer del turismo un catalizador de cambio positivo. En el contexto de la Agenda 2030 y los ODS, cuyo alcance es universal, el Año Internacional debería fomentar un cambio en las políticas, las prácticas de empresa y el comportamiento de los consumidores para promover un sector turístico más sostenible El #IY2017 hará hincapié en el papel del turismo en los cinco ámbitos clave siguientes: 1) 2) 3) 4) 5)

Crecimiento económico inclusivo y sostenible Inclusión social, empleo y reducción de la pobreza Uso eficiente de los recursos, protección ambiental y cambio climático Valores culturales, diversidad y patrimonio Comprensión mutua, paz y seguridad

Para consultar la convocatoria completa favor de acceder a: 9 Noviembre 2016 / OMT

Un total de 956 millones de turistas internacionales viajaron a destinos de todo el mundo entre enero y septiembre de 2016, según el último Barómetro de la Organización Mundial del Turismo, OMT. La cifra supone un incremento de 34 millones más que en el mismo periodo de 2015, alrededor del 4% más en términos porcentuales. La demanda de turismo internacional se mantuvo fuerte en los primeros nueve meses de 2016, aunque creció a un ritmo algo más moderado que en el mismo período del año anterior. Tras empezar el año con fuerza, el crecimiento se ralentizó en el segundo trimestre de 2016 para repuntar de nuevo en el tercer trimestre del año. Aunque la mayor parte de los destinos han tenido resultados alentadores, otros siguen luchando contra el impacto de sucesos negativos, en su país o en su región. El turismo es uno de los sectores económicos más resistentes y de mayor crecimiento, pero también es muy sensible a los riesgos, ya sean reales o meras percepciones. Para consultar la convocatoria completa favor de acceder a: 10

Por ello, el sector debe seguir colaborando con los gobiernos y demás agentes para minimizar los riesgos, dar respuestas eficaces y reforzar la confianza entre los viajeros, afirmó el secretario general de la OMT, Taleb Rifai. “Ningún destino es inmune a los riesgos. Tenemos que incrementar la cooperación para afrontar estas amenazas globales, especialmente en lo que se refiere a seguridad. Y tenemos que hacer que el turismo sea parte integral de los planes de emergencia y de las respuestas que se activen”, agregó el Rifai en la Reunión Ministerial sobre Viajes Seguros y Fluidos que tuvo lugar en la Feria World Travel Market de Londres el 9 de noviembre. El secretario general de la Organización recordó también que “las verdaderas crisis a menudo se magnifican o distorsionan debido a percepciones erróneas y los destinos afectados afrontan desafíos importantes, aunque a escala mundial la demanda sigue siendo fuerte. Tenemos que apoyar a estos países para restablecer la confianza, puesto que ello beneficiará a todo el sector turístico y al conjunto de la sociedad”.

del Turismo, Mundial Organización del Turismo, Mundial Organización OMT Prensa

CASI MIL MILLONES DE TURISTAS INTERNACIONALES REGISTRADOS EN LOS NUEVE PRIMEROS MESES DE 2016

del Turismo, Organización del Turismo, MundialMundial Organización Presa OMT

Resultados regionales La región de Asia y el Pacífico lideró el crecimiento, con un aumento de las llegadas de turistas internacionales (visitantes que pernoctan) del 9% hasta septiembre. Las cuatro subregiones fueron partícipes de este crecimiento. Muchos destinos registraron un crecimiento de dos dígitos, con la República de Corea (+34%), Vietnam (+36%), Japón (+24%) y Sri Lanka (+15%) a la cabeza. En Europa, las llegadas internacionales crecieron un 2% entre enero y septiembre de 2016, y el crecimiento fue sólido en la mayoría de los destinos. Sin embargo, los aumentos de dos dígitos en destinos importantes como España, Hungría, Portugal e Irlanda se vieron contrarrestados por los descensos registrados en Francia, Bélgica y Turquía. Por consiguiente, la Europa Septentrional tuvo un crecimiento del 6% y la Europa Central y del Este del 5%, pero los resultados fueron más flojos en la Europa Occidental (-1%) y en la Europa Meridional Mediterránea (+0%).

Las llegadas de turistas internacionales en las Américas se incrementaron en un 4% durante septiembre. América del Sur (+7%) y América Central (+6%) tuvieron los mejores resultados, seguidas de cerca por el Caribe y América del Norte (ambas +4%). En África (+8%), los destinos subsaharianos rebrotaron con fuerza a lo largo del año, mientras que el Norte de África repuntó en el tercer trimestre. Los datos disponibles para Oriente Medio indican un descenso del 6% de las llegadas, aunque los resultados varían de un destino a otro. Los resultados empezaron a mejorar gradualmente en la segunda mitad del año tanto en el Norte de África como en Oriente Medio. PR 16085

Para consultar la convocatoria completa favor de acceder a: 11 Noviembre 2016 / OMT

En 2015, el turismo sigue siendo un motor clave de la recuperación económica mundial, y un contribuyente vital para la creación de empleo, la reducción de la pobreza, la protección del medio ambiente y la paz y la comprensión multicultural en todo el mundo.

Organización Mundial del Turismo, Publicaciones

UNWTO: annual report 2015 Organización Mundial del Turismo España, 2016

El Informe Anual 2015 de la OMT nos sirve para aprender más acerca de lo que hicimos para la promoción y la contribución del turismo, antelación al desarrollo sostenible y el crecimiento económico inclusivo en destinos de todo el mundo en el año 2015 UNWTO/GTERC: report on Asia tourism trends Organización Mundial del Turismo España, 2016 Tercer informe anual que destaca el rápido crecimiento del sector del turismo de Asia y el Pacífico. El turismo es un reflejo de las condiciones socio económicas de la región cuyo PIB ha estado creciendo mucho más rápido que la media mundial. Esto ha dado lugar a la aparición de una sólida clase media que poseen el ingreso disponible para viajar. Aliado a la revolución de las TIC, un nuevo grupo de viajeros, la "clase de los consumidores" y la tecnología inteligente "generación del milenio" con sus propias características. 12

Para obtener mayor información favor de acceder a: Noviembre 2016 / Publicaciones de OMT

Artículos de Interés

TRADICIONES MEXICANAS FIESTA NAVIDEÑA LAS PIÑATAS En México no sufrirás de frío durante el invierno, ya que las tradiciones navideñas se encargan de darle calor a una de las temporadas más coloridas y animadas del año para los mexicanos. Tal como sucede en muchas partes del mundo, el último mes del año se aprovecha para reunirse con amigos y familiares en celebraciones que inundan las casas de colores, sabores y aromas típicos. Para muestra, aquí te decimos los que hace tan especial a las "fiestas decembrinas" de México.

LAS POSADAS Las Posadas duran nueve días; inician el 16 de diciembre y terminal el 24 del mismo mes en vísperas de la Navidad. Estas celebraciones hacen alusión al peregrinaje de San José y la Virgen María en busca de una posada donde descansar.

Artículo de Interés / Noviembre 2016

Un actor protagónico de las Posadas son las piñatas . Para su elaboración artesanal se recurre a diferentes diseños y materiales; aunque hoy en día existen muchos diseños de piñatas, la más tradicional es aquella que representa una estrella, de la cual se desprenden siete picos o rayos de luz que simbolizan los siete pecados capitales.

La piñata puede ser de barro o cartón y se prepara rellenándola con dulces confitados y frutas de mexicanas de temporada como lo son los tejocotes, caña de azúcar, mandarinas, naranjas, jícamas y cacahuates. Una vez que la piñata está lista, se utiliza una cuerda para mantenerla suspendida en el aire, mientras los invitados, uno a uno, se turnan para tratar de quebrarla con un palo y los ojos vendados, al tiempo que los demás animan a romperla cantando:

EL NACIMIENTO

El Nacimiento o Belén es algo muy típico en los hogares durante estas fechas. El Nacimiento es una representación plástica del nacimiento de Jesús; consiste en la colocación de figuras de cerámica que representan a la Sagrada Familia dentro de un pesebre, el cual simboliza el lugar del alumbramiento de la Virgen María. También se recrean escenas con pastores y personajes bíblicos como los Reyes Magos. Hay Nacimientos sencillos y otros más elaborados que llegan a un grado de detalle sorprendente. En esta galería te mostramos cómo es un típico nacimiento mexicano.

14 Artículo de Interés / Noviembre 2016

PASTORELAS Una tradición muy arraigada durante las fiestas decembrinas es la puesta en escena de las Pastorelas. Estas representaciones teatrales evocan la anunciación del nacimiento del Niño Dios a los pastores. Tradicionalmente, los personajes encarnan la lucha entre el bien y el mal, pero las obras varían dependiendo del contexto y la región del país en donde se realizan.

Para consultar la convocatoria completa favor de acceder a:

Artículos de Interés

“dale, dale, dale, no pierdas el tino, porque si lo pierdes, pierdes el camino”

Artículos de Interés

CAPTAN EMPRESAS TURÍSTICAS MÁS DE 200 MILLONES DE PESOS DURANTE “EL BUEN FIN” 2016: SECTUR Secretaría de Turismo 09 de diciembre de 2016

La Secretaría de Turismo (Sectur) del Gobierno de la República, registró durante la campaña comercial “El Buen Fin” la participación de más de 96 empresas que ofrecieron al público cerca de 350 productos turísticos, con una derrama económica de más de 200 millones de pesos. •

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Por primera vez el sector turístico, a través del movimiento nacional, “Viajemos todos por México” (VTXM), participó en la sexta edición de la campaña comercial “El Buen Fin”. Las empresas participantes en esta campaña comercial obtuvieron resultados positivos, alcanzando en algunos casos un incremento hasta del 21 por ciento en sus ventas. Los viajeros mexicanos aprovecharon el Buen Fin para comprar, principalmente, las vacaciones de Navidad y Año Nuevo de 2016.

Por primera vez, el sector turístico, a través del movimiento nacional “Viajemos todos por México” (VTPM), participó en la 6ª edición de la campaña comercial el “Buen Fin”, realizada del 18 al 21 de noviembre, para que más mexicanos conozcan el país, aprovechando la infraestructura hotelera de la temporada baja en los destinos del país. Los resultados obtenidos por las empresas participantes fueron favorables alcanzando, en algunos casos, un incremento de ventas hasta del 21 por ciento respecto al año anterior. Mientras que las redes sociales y sitios web´s reportaron un incremento de más del 40 por ciento en visitas a sus páginas electrónicas.

Para consultar la convocatoria completa favor de acceder a:

Noviembre 2016 / Artículo de Interés

EL COMPLICADO ASUNTO DE LA INNOVACIÓN La innovación abarca mucho más que la concentración en la evolución tecnológica. Si queremos ser una empresa innovadora debemos empezar a mirarnos a nosotros mismos y establecer un plan de acción que vaya de dentro hacia afuera.

La buena es que esto de la innovación no es tan enrevesado como podría parecer, aunque sí tiene cierta complicación y requiere de unas condiciones y actitudes particulares que empiezan ¿por quién? por las personas.

Establezcamos planes y objetivos para renovar nuestra empresa por dentro y estaremos preparados para comunicar y poner en marcha nuestra fuerza innovadora en el mercado.

Vamos a verlo y a convencernos de unos cuantos conceptos para que podamos afrontar el reto de la innovación sin que resulte un quebradero de cabeza.

El asunto de la innovación nos trae de cabeza. A unos menos que a otros, pero la gran mayoría vive con esa ansiedad de poner a la innovación entre sus prioridades. Todo viene motivado por el aluvión de información y de comentarios por todos los lados, siempre con el mismo latiguillo: ‘si no innovas vas a desaparecer’. La mala noticia es que esa idea tiene muchas posibilidades de ser una realidad.

Innovar no requiere la implantación de tecnologías futuristas ni nada parecido. Sí es verdad que la tecnología es esa herramienta que convive con nosotros y con la que siempre debemos contar como una herramienta necesaria. Para convertirse en una empresa innovadora y terminar logrando el objetivo de generar una marca puntera en innovación dentro del sector, debemos contemplar y poner en marcha un plan de acción y fijar objetivos en los siguientes ámbitos: 1. Estructura de la organización. Esto incluye las personas, los departamentos, niveles de dependencia, responsabilidades, entorno de trabajo e inmovilizado.

Artículos de Interés

GUÍA DE INNOVACIÓN

Artículos de Interés

2. Procesos. En este capítulo veremos cómo implantar procesos eficaces en la empresa, cómo establecer una conexión óptima entre los diferentes departamentos o cómo llega la información relevante a toda la empresa. 3. Servicio. Nos preguntaremos cómo es el servicio que ofrecemos y qué técnicas puedo aplicar para mejorar ese servicio. Además, veremos la posibilidad de creación de servicios complementarios que incrementen el valor de nuestra oferta. 4. Marca. Una vez tengamos claro y en marcha lo que estamos mejorando e innovando, respecto a estructura, procesos y servicios, estaremos en disposición de lanzar nuestra marca mucho más alto de lo que imaginamos. 5. Canales. Veremos que el hecho de ampliar nuestros canales de venta también supone una innovación. Existen muchas posibilidades de ampliación de canales de venta, lo cual, además de incrementar nuestras posibilidades de ingresos, hará crecer aún más nuestra imagen de marca. 6. Alianzas con otros – Red. Hoy en día la economía colaborativa y las alianzas con socios que busquen los mismos objetivos que nosotros es una estrategia innovadora que no debemos dejar a un lado.

7. Relaciones con los clientes. Involucrar a nuestros clientes en el desarrollo de nuestro producto o servicio, así como en el crecimiento de la marca. Enganchar a nuestros clientes y que se conviertan en nuestros prescriptores. 8. Marketing. La importancia del marketing está fuera de toda duda y más aún en la época que estamos viviendo, en la que los consumidores tienen más poder e información que nunca. ¿Estamos preparados para abordar el nuevo marketing?

Hemos de tener en cuenta que en ocasiones convendrá ser disruptivo y rompedor, arriesgarse a hacer las cosas de otra forma, experimentar, medir y volver a la carga. Si logramos ser rompedores y novedosos en alguna de estas 8 áreas, estaremos haciendo lo correcto. En cuantas más áreas trabajemos, más cerca estaremos de la innovación.

Para consultar el artículo completo acceder a: Rafael Martínez / rafamartinez@imagensocial.es HOSTELTUR 06 de Diciembre del 2016

Artículo de Interés / Noviembre 2016

REPLANTEAR NUESTRA ORGANIZACIÓN INTERNA: PRIMER PASO HACIA LA INNOVACIÓN En este primer capítulo de la Guía de Innovación, tenemos que hablar irremediablemente de la organización interna de la empresa. No podemos abordar la innovación y salir a vender nuestra imagen innovadora si no empezamos por los cimientos. Como primer planteamiento, debemos convencernos de que para innovar hace falta la participación de toda la organización. No sólo de la parte alta de la pirámide. Si esa idea clara, no podemos llegar a nada. La clave de la innovación la tienen las personas. Continuamos con la Guía de Innovación trabajando con vistas a dos objetivos claros: Diseñar la organización, de forma que se adapte perfectamente a la situación a la que quiere llegar y desarrollar competencias internas, de manera que a la competencia le resulte complicado imitarlas.

¿Cómo hacemos esto? Primeramente centraremos todos nuestros esfuerzos en incrementar de forma exponencial el conocimiento que circula en nuestra organización. Lo creamos o no, cada departamento, cada grupo, cada persona individual, posee un conocimiento determinado sobre cosas concretas que muchas veces permanece inerte en el interior de “su dueño”, lo que supone una pérdida de oportunidades para la empresa en su totalidad. Debemos hacer que ese conocimiento salga a la luz y sea compartido con el resto de la organización. Esto, apoyado por la certeza de que la inteligencia colectiva es enormemente más productiva que las inteligencias individuales por separado. Esto es indiscutible. Ahora, dejad de leer, cerrad los ojos y pensad bien en todo esto… Seguro que ya estáis pensando en alguien, o en varias personas sobre las que sospecháis que pueden aportar a la organización mucho más que el mero cumplimiento de su trabajo mecánico, repetitivo y aburrido.

Artículos de Interés

GUÍA DE INNOVACIÓN

Artículos de Interés

Compartamos, pues, el conocimiento global utilizando los medios a nuestro alcance y contando con todas las personas con las que convivimos a diario en nuestra empresa. Busquemos la integración de departamentos en términos de ideas para hacer crecer el negocio y crear nuevos e innovadores productos y servicios. Desengañémonos; el directivo no tiene el poder y el conocimiento suficiente para poder crear algo nuevo él solo. Y más aún, que la o las personas responsables de los recursos humanos, busquemos trabajadores cualificados y generadores de conocimiento. Seleccionemos personal que tenga potencial creativo. A partir de ahí, vamos a comenzar a replantearnos varias cosas, siempre explorando y poniendo en funcionamiento las decisiones sin miedo al cambio y dejando de lado la aversión al riesgo:

• Rediseño de puestos de trabajo. ¿Por qué tanta departamentalización? ¿Por qué tantos muros entre las diferentes áreas de trabajo? ¿Tenemos distribuidos los puestos de trabajo de forma que se facilite la comunicación y la transferencia de conocimiento entre unos y otros? Rafael Martínez / rafamartinez@imagensocial.es

• Revisión de la política de incentivos. ¿Es realmente el económico el incentivo más eficaz? Pensad que un incentivo económico provoca un estado de optimismo efímero, pues cuando se convierte en una costumbre, ese incentivo debe crecer o pierde su esencia. No digo que no se haga, pues es algo necesario, sí, pero vamos a complementarlo con otro tipo de motivación. • Evaluaciones de desempeño en las que participen todos y cada uno de los miembros de la organización, de forma que se evalúe desde la directiva y hacia la directiva. Evaluación en ambos sentidos. • Flexibilidad para facilitar los procesos. Vamos a dejar que los empleados tengan libertad de acción y decisión aún a riesgo de que estas decisiones no sean las correctas, pero que puedan centrarse en nuevos proyectos, además de en sus funciones diarias. • Que la información y las decisiones fluyan de forma horizontal. Dejemos que todos conozcan los planes estratégicos de la empresa a corto, medio y largo plazo, de forma sincronizada.

Para consultar el artículo completo acceder a:

HOSTELTUR 12 DICIEMBRE, 2016

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