園藝治療種出正面情緒 by CFSC

種出正面情緒針對AD H D 小學生的園藝治療理論、教案、成果及活動推介

書名

園藝治療種出正面情緒

出版

基督教家庭服務中心心靈綠洲

地址：九龍觀塘道 2 號 A

電話：2718 3008

傳真：2718 3939

網頁：www.sereneoasis.org.hk

電郵：htg@cfsc.org.hk

督

印

人

周淑琼基督教家庭服務中心

助理總幹事﹙管治及服務﹚

主編

何啟邦基督教家庭服務中心

註冊園藝治療師

編輯小組

陳毅勤基督教家庭服務中心

高級經理﹙環保及綠色生活﹚

曾寶儀基督教家庭服務中心

計劃主任

何婉玲基督教家庭服務中心

計劃助理

協助出版

超媒體出版有限公司

地址：荃灣海盛路 11 號 One MidTown 2913 室

出版計劃查詢：（852） 3596 4296

電郵：info@easy-publish.org

網址：http : //www.easy-publish.org

出版日期

二零二零年二月

圖書分類

特殊教育

國際書號

978-988-8670-98-7

目錄 Contents 序

P.6

前言

P.12

Part 1 理論概念園藝治療定義

P.15

園藝治療起源

P.16

專注力不足 / 過度活躍症（ADHD）小學生的特徵

P.18

ADHD 小學生的情緒需要及自我價值

P.21

園藝治療於 ADHD 小學生之應用

P.24

活動設計

P.30

園藝治療．ADHD 學生．特定技巧

P.33

Part 2 計劃實踐園藝治療小組

內容

P.38

量性成效

P.47

質性成效

P.54

活動相片

P.60

親子預防性園藝工作坊

內容

P.66

量性成效

P.73

質性成效 ( 家長及學生個別意見 )

P.74

活動相片

P.76

園藝治療教師培訓工作坊

內容

P.80

量性成效

P.86

質性成效（教職員的個別意見 )

P.87

活動相片

P.89

Part 3 園藝治療感觀刺激植物推介提供視覺刺激的植物推介

P.93

提供味覺刺激的植物推介

P.95

提供嗅覺刺激的植物推介

P.97

提供觸覺刺激的植物推介

P.99

Part 4 園藝治療活動推介種植技巧類別

P.103

表達內心類別

P.116

植物遊戲類別

P.120

植物手工藝類別

P.124

參考資料

P.136

鳴謝

P.141

園藝治療種出正面情緒

序（一）

黃盛瑩女士臺灣園藝輔助治療協會秘書長臺灣財團法人大願文教基金會園藝治療講師園藝治療對不同對象有不同的意義，例如：長者可以透過園藝治療改善手部機能和負面情緒，而認知障礙症患者可透過學習栽種植物，訓練認知能力。學員參與園藝治療活動時，可以透過細心觀察植物的生長過程，領悟大自然生命循環的道理，而且在照顧和打理植物時，化身成照顧者，增強同理心與自信心。過動症 ADHD 是一個與腦神經相關的疾病。它的特徵是「容易分心，難以專注」、「過度的活動」或「難以控制自身的言行舉止」園藝治療針對過動症孩童可以提出以下策略進行活動設計並獲得效果：利用植物與園藝活動來刺激五感﹙視覺、觸覺、嗅覺、聽覺與味覺﹚，連結植物與人的世界。讓每一個孩子都可以真實的接觸土壤、鬆土、育苗、澆水、除草、採收、料理根據孩子的學習節奏、肯定孩子懂得做的事；面對不懂做的事情，協助他們盡力嘗試，以 Doing 增強興趣提高注意力 6

序言

聆聽、同理，辨識學生的特質，並接納他們的能力限制根據孩子的能力來設計最適宜的教案和適合的引導方式教導使用工具的技巧並培養園藝技能的興趣藉由課程的設計，教導孩子們懷著感恩大自然的心

大自然﹙地、水、火、風四元素﹚本身就有神奇的療癒能力，參與園藝活動正好讓過動學生專注地與植物互動，張開所有感官感受植物的力量，建置在校園中的校園菜圃，更可以讓所有的學生看到植物的成長歷程，任何生命都是平等的珍貴，是最好的生命教育的展現。案例： ADHD 的小 A 平常上課時坐不到兩分鐘就會站起來，無法集中學習。當調土種植、認識蚯蚓時，整堂課聚精會神，會跟土說話、跟蚯蚓說話。小 B 因為上課中不停舉手提問打斷老師講課，在班上人際關係差，經診斷後確診為 ADHD，在園療課中鬆土和澆水變成他的最愛，每天帶同學到菜圃、幫蔬菜澆水，並驕傲的跟同學說：「是我的『菜』朋友」，改善了人際關係。

摸土好快樂 !

蚯蚓、蚯蚓…… 我愛你 !

園藝治療種出正面情緒

序（二）

司徒勝營博士香港教育大學特殊學習需要與融合教育中心副總監香港教育大學教育政策與領導學系助理教授在 2018-2019 學年，基督教家庭服務中心心靈綠洲與九所分佈在不同地區的主流小學和一所輕度智障兒童學校合作。透過園藝治療訓練，以抽離形式，成立治療小組，為有專注力不足 / 過度活躍（AD/HD）的小四至小六學生，學習管理情緒，降低抑鬱評分（Children Depression Inventory），抒發負面情緒（Relaxation），提升社交能力（Social skills）。這合作項目並協助教職員認識五種可用於學校的園藝活動，幫助學生抒發情緒，而家長亦受惠於學習提升家庭關係的園藝活動及控制情緒的方法。香港教育局公佈的資料顯示，2017 至 2018 年度，有專注力不足 / 過度活躍（AD/HD）的學生人數是 10,530。AD/HD 學童難在一件事上保持注意力太久，容易受環境的刺激而分心，不注意聽別人對他們說話，無法遵循指示，衝動或行為抑制力不足，干擾或打斷別人的談話或活動等。除了藥物治療，他們亦需要接受多種訓練，包括：情緒控制、執行技巧及自我管理。園藝治療以植物為介入媒體，

序言

AD/HD 學童悉心打理植物，可以培養他們的責任感，而小組協作，能訓練他們的社交技巧。透過園藝活動，如：花卉及蔬果種植、乾花手工藝、園景設計等，使 AD/HD 學童有機會從中獲得社交、情緒、身體、認知、精神及創意方面的改善。這合作項目能針對有專注力不足 / 過度活躍學生的需要，內容及形式多元化，學生有很多動手做的機會。進行活動前，園藝治療師會先評估學生的能力和需要，著重他們的參與過程。基於不同學生的需要，園藝治療活動能提供不同的感官刺激，改善參加者的情緒，如：觀賞青綠的樹木，七彩繽紛的花卉，讓人情緒鬆弛，心境平和。一些室內教學活動注重細節的手工藝，包括：葉子拼圖，葉子素描，表達心情的種子畫，亦有用乾花製作相架、名牌及襟章。至於戶外種植活動，如：播種、移苗、堆肥，則十分適合好動的學生。基督教家庭服務中心的後測結果顯示，整體實驗組的抑鬱評分（Children Depression Inventory）較控制組低；抒發負面情緒（Relaxation）及提升社交能力（Social skills）評分則較控制組高，反映園藝治療活動對參與學生有一定成效。期望基督教家庭服務中心能將園藝治療的成功經驗，由小學延伸至中學；由治療有專注力不足 / 過度活躍（AD/HD）的學生，到嘗試幫助有其他特殊學習需要的學生，包括自閉譜系障礙（Autism Spectrum Disorder, ASD）等。透過園藝治療，提升社交能力，種出正面情緒。

園藝治療種出正面情緒

序（三）

周淑琼女士基督教家庭服務中心—助理總幹事（管治及服務）都市人面對日常壓力，都追求及嚮往於生活上加一點「綠色」。綠化城市除了可以改善環境及生態，亦可以治療都市人的身心靈。基督教家庭服務中心於 2011 年建構香港首個園藝治療花園，名為「心靈綠洲」，佔地約 7,000 平方呎，提供園藝治療服務和業界培訓。「心靈綠洲」於 2010 至 2013 年期間，曾邀請多名海外專家教授，舉辦園藝治療培訓課程，為本港社福、教育及醫療界超過 260 名同工提供培訓，從而把園藝治療在業界更為普及。服務開展初期，主要對象為認知障礙症長者和患有抑鬱症徵狀人士，以園藝治療小組形式減輕患者的認知能力衰退及負面情緒。其後，「心靈綠洲」增設社區外展服務，讓行動不便的復康人士也能接受園藝治療。近年，我們亦關注到特殊學習需要學生於情緒上的需要，特別是過度活躍症及專注力不足症 (ADHD) 的學生。有見及此，「心靈綠洲」於 2018 年將園藝治療推展至小學，服務 ADHD 學生，改善他們的心理健康，治療效果良好。因此，本會同年申請優質教育基金，擴大服務範圍，以植物治癒力量幫助更多學生。

序言

我們感謝優質教育基金的支持和撥款，促成此計劃進行，我們於 2018-2019 學年為 156 位專注力不足 / 過度活躍症學生提供園藝治療服務，以及為超過 380 位老師及 250 位家長提供培訓，讓他們認識如何透過園藝治療去協助學生處理情緒。在此計劃中，學生從植物生命中找到希望、從大自然中找到興趣，專心活動之餘，負面行為亦有所減少，快樂的校園生活亦隨之而來。本計劃得以順利推行及取得成果，有賴各方人士的鼎力協助，感謝香港教育大學特殊學習需要與融合教育中心冼權鋒教授和司徒勝營博士、臺灣園藝輔助治療協會黃盛瑩女士於百忙中撥冗就活動設計、計劃評估等方面提供專業意見。我們感謝參與計劃的 18 間小學負責教師，於繁忙的教學工作中協助統籌學生參與小組活動、聯繫家長等。最後，亦感謝「心靈綠洲」和香港教育大學超過 40 學生和義工的參與，協助執行計劃。我們深信是次計劃經驗是一個好開始，希望為特殊教育及社福界帶來借鑒作用。我們亦期望日後能將園藝治療的手法延伸至服務中學生或其他不同徵狀的特殊學習需要學生，透過大自然的治癒力量，建立學生正面情緒，讓他們繼續健康成長。

園藝治療種出正面情緒

前言

何啟邦先生「園藝治療種出正面情緒」學童支援計劃負責人基督教家庭服務中心心靈綠洲—註冊園藝治療師很興幸得到優質教育基金撥款，心靈綠洲可以於 2018 至 2019 年度舉辦「園藝治療—種出正面情緒」學童支援計劃，協助專注力不足及過度活躍症（ADHD）學生建立正面情緒，現在亦可以總結整個計劃的臨床經驗，仔細分析，編輯成書，與大家分享，希望可以協助各位家長、教育界及社福界人士，正視 ADHD 學生的需要。回想最初執行整個計劃的時候，心情一直忐忑不安，因為習慣了休閒慢活的自己即將面對停不下來的服務對象，真的不知道自己能否應付。但是，從不同媒介及研究報告所見，大部份香港小學的特殊教育需要（SEN）學生，尤其是 ADHD 學生都有行為及情緒問題，加上教育資源有限，我們的計劃看來真的可以填補這個服務差距（Service Gap）。所以，為了學生福祉及園藝治療的發展，我硬著頭皮也要做下去。在過去的 12 個月中，學生、家長、老師及自己都與植物同行，受到植物的影響，大家都感到快樂和滿足。ADHD 學生常被認為會到處滋擾別人及無法控制自 12

前言

己，是有發展障礙的族群，但植物的療癒力量正正可以帶他們跨越這些障礙。在園藝治療花園裡，他們總能找到一些自己喜歡的東西，不論是繽紛香豔的鮮花、樸實堅強的勁草、翱翔天際的飛鳥或帶動生機的昆蟲等等，都可以滿足他們無限大的好奇心。面對喜歡的東西，他們就能集中起來，加上園藝治療師根據評估學生個別特色而制定的活動，他們都表現得十分快樂，亦減少了很多負面行為，老師及家長們都承認這一點。最讓我記憶深刻就是其中一位 ADHD 學生很害怕蝴蝶，抗拒外出，即使勉強地外出也要用手抓緊義工及老師的手臂，樹葉飄過也會大叫三聲，怎麼辦？奇蹟出現了！該學生到達心靈綠洲園藝治療花園後，恐懼表現減少了很多，將注意力都投放在剛發芽的通菜苗上，並願意為該苗澆水施肥，從他臉上看到的不再是擔心恐懼，而是期待及喜悅，這個就是園藝治療的力量。奇妙有趣及讓人感恩的案例有很多，此書收錄了本計劃的活動概況及設計、個案分享、植物及活動推介，希望讀者能夠認同園藝治療，甚至可以跟隨書中的指引來執行活動，協助 ADHD 學生。同時，亦希望這本書可以將香港園藝治療發展推動得更穩、更好、更高及更專業。最後，還要感謝各位讀者，有著您們，這本書才有意義。希望大家也能夠與植物結緣，從植物中找出健康。

園藝治療種出正面情緒

Part 1

理論概念

Part 1 理論概念

園藝治療定義近年來，園藝治療得到多方面的肯定，在不同的地方也被廣泛應用，所以不少協會、學者針對「園藝治療」或「園藝療法」一詞做出不同定義。根據美國園藝治療協會（American Horticultural Therapy Association, AHTA），園藝治療是指「由註冊園藝治療師帶領，促進參加者達到既定、復康性或職業性計劃的特定目標之園藝活動。園藝治療是一個主動活化的過程，發生在已建立治療計劃的脈絡背景下，其過程本身即被認為是一種治療的活動，而非最終產品（AHTA, 2020）。」簡單而言，園藝治療即通過園藝活動，發揮植物的療癒能力，為有需要人士帶來身心效益。然而，在不同的領域層面，園藝治療都有其獨特的意思，例如：在職能方面，園藝治療可以被視作為學習新職業技能或重新獲得某種謀生技能；在認知復康方面，可被視為改善記憶、認知、語言技能和社交技巧；在肢體復康方面，則可被視為加強肌肉、改善協調平衡及耐力等。今天園藝治療得到不同界別認同是一種有益和有效的輔助治療方式，雖然不能夠取代傳統醫學，但亦能夠被廣泛應用於職業、康復和社區環境中。

園藝治療種出正面情緒

園藝治療起源人們發現植物及花園環境帶來治療效益可追遡至古埃及年代。及後在 1699 年，名叫李那托．麥加的英國人在《英國庭院》中記載園藝的治療效果（每日頭條， 2018）。19 世紀，「美國精神病學之父」之稱的「本傑明．拉什」博士記錄了在花園內工作對精神病患者的積極影響（Rush，1812）。此外，園藝治療在第二次世界大戰後有突飛猛進的發展，尤其在越戰之後，美國把園藝治療引入到傷兵康復和職業培訓中，產生了意想不到的效果。於 1940 年代和 1950 年代，美國建立退役軍人醫院，除安排不少傷兵接受醫學上的治療外，亦提供了園藝治療，住院退伍軍人的康復效果印證園藝治療不再局限於精神疾病，更被採納為廣泛的診斷和治療選擇。美國園藝治療協會於 1973 年正式成立。及後，各地區陸續成立園藝治療協會。歐洲成立園藝療法協會

韓國園藝治療協會成立

1978 年

香港園藝治療協會成立

2002 年

2008 年

1973 年

1995 年

2004 年

美國園藝治療協會成立

日本園藝療法研究會成立

園藝治療師黃盛璘女士於台灣引進園藝治療

Part 1 理論概念

▲舊日的溫室花園

▲台灣醫院天台上的園藝治療花園

▲埃及阿斯旺植物園

▲香港園藝治療花園心靈綠洲

園藝治療種出正面情緒

專注力不足 / 過度活躍症（ADHD）小學生的特徵根據香港特別行政區政府衞生署兒童體能智力測驗服務（2017）指出專注力不足 / 過度活躍症（Attention Deficit Hyperactivity Disorder），下稱 ADHD，是常見的兒童行為障礙症狀。香港兒童的病發率約 6.1%，且以男童居多（麥棨諾， 2016）。而據醫院管理局統計，由 2012 年至 2017 年間，確診 ADHD 的兒童及青少年人數上升近 50%，可見 ADHD 在社會上越趨普遍。根據美國精神醫學學會出版的《精神疾病診斷與統計手冊》第五版（DSM-V）（2013），ADHD 患者為「在十二歲前，持續六個月以上於至少兩個場所﹙如：家中、學校等﹚表現出數種專注力不足或過動的行為特徵，而其特徵並非由其他病患衍生」。ADHD 的孩子通常在五、六歲時才被診斷出來，而他們往往會因為環境或生理上的因素而出現很多不適當的行為。事實上，有 60%-80% 以上的 ADHD 小孩的行為特徵會持續到青春期，更有一半以上機會持續到成年期。他們的主要行為特徵包括：注意力不易集中、活動量過多、行為衝動等（香港特別行政區政府衞生署兒童體能智力測驗服務， 2017）。

普遍特徵台灣物理治療師及重度障礙碩士蔡雅芬女士（2017）指出，ADHD 學生在日常或學校生活上都會出現一種或多種以下症狀：

Part 1 理論概念

過度活躍症症狀 A. 肢體方面：坐立不安製造奇怪的噪音不停踏步不停玩弄雙手在戶外場所跑跳爬高容易失去控制

B. 心理方面：無法等待較難接受變化容易重複犯錯容易衝動行事惹麻煩較難為長期目標而努力

C. 社交技巧：過度說話問題未問完就急著回答經常打斷別人說話社會技巧不成熟容易與人爭執

D. 情緒方面：容易沮喪容易被激怒喜怒無常

注意力不足症症狀 A. 認知方面：聽不到重點不遵守指示忘記讀過的東西缺乏或完全沒有時間觀念學習技巧很差

C. 情緒方面：容易感到無聊好像在做白日夢思路放空及模糊

B. 操作方面：數學運算、拼字、寫作或使用標點符號時經常出錯桌面、書包、儲物櫃比較凌亂找不到所需的東西較難保持工作狀態工作不一致的表現無法開始進行工作

D. 肢體方面：容易掉東西

園藝治療種出正面情緒

詳細特徵 ADHD 學生的普遍特徵眾多，但一般而言，他們都擁有以下三個共同特徵：

注意力不集中 ADHD 小孩若果受到外來的任何聽覺、視覺及嗅覺刺激，注意力容易轉移，繼而無法完成一件工作或任務；另外，若果他們長時間進行靜態的工作或任務，例如：安靜坐在圖書館溫書，他們的心境也會較容易感到不安及產生悶意，繼而選擇逃避或拒絕，工作或任務亦難以完成。此外，他們工作或執行任務時容易忽略一些細節，時常粗心大意，例如：忘記帶備工作所需物資。

高活動量公眾人士對 ADHD 小孩的評語多數是「過份活潑」、「調皮搗蛋」，覺得他們總是無法好好坐在椅子上，不是動手動腳、扭動身體，就是坐立不安，上課時離開座位，跑來跑去，跳上跳下，靜不下來，不能從事靜態活動。有的 ADHD 小孩話很多，常常嘰嘰喳喳說個不停。

容易衝動由於 ADHD 小孩較難保持專注，他們容易在未聽完對方說話或指示，就打斷別人，排隊等候時也會比較容易插隊，在活動時，經常會在導師未有指示下觸碰桌上物資，亦會滋擾別人。他們不會考慮安全，想做就做。他們的情緒亦會較容易起伏，引致難以靜心地於課堂上學習。 20

Part 1 理論概念

ADHD 小學生的情緒需要及自我價值 ADHD 小學生患有多於一種情緒問題的情況相當普遍，比例高達 44% （Barkley，1990）；甚至有調查顯示逾五成的 ADHD 兒童符合嚴重情緒障礙的入班標準（Reid, Maag, Vasa, & Wright, 1994）。由於 ADHD 兒童的主要特徵，使他們在與環境互動的情境下，對環境改變難以適應，因此較容易產生挫折感、信心低落、低自尊及低自我概念、焦慮、憂鬱、攻擊或違規行為等問題﹙侯禎塘， 2001；洪儷瑜，1994 ﹚。種種情緒問題都會對其上課表現產生負面影響。李啟澤與李孟智（1999）也指出，近四至六成的 ADHD 青少年擁有許多異常行為，包括：叛逆行為、惹事生非、暴力行為、逃學、藥物濫用、性氾濫、反社會行為、親子衝突等，他們常有自尊心低落、情緒不佳、焦慮及充滿敵意的現象。由以上的數據可見 ADHD 青少年情緒困擾及行為問題都頗為嚴重，所以，及早於小學階段處理情緒問題，亦有助他們健康發展。在成長的過程中，人們會無形地建立「自我」，並受外在環境因素影響。心理學家佛洛伊德提出潛意識中的「自我」，協調「本我」和「超我」之間的矛盾，即調節個人慾望和道德之間的衝突，在學校團體生活中，ADHD 學生的自我價值普遍較其他人低（劉育甄，2017）。自我認同感影響自我價值，而 ADHD 學生的症狀（未能順利完成工作、未能接收新資訊等）有機會導致較低的自我認同感，他們較難承受失敗，容易逃避挑戰，從而影響學生的自我價值。以下將從個人經歷、朋輩、家長，以及師長四個方面闡述。

個人經歷 ADHD 學生在日常生活中較易做出衝動、誇張或粗魯的行為，當周遭環境存在限制或規範時，如時間上或行為上，他們會感到被拒絕或受到制肘。學校是社會 21

園藝治療種出正面情緒

超我

本我

V.S.

的縮影，存在既定的規範，學生在校園內必須遵守秩序，如：固定的上課和休息時間、早會時排隊、維持課堂秩序等。這些規範令 ADHD 學生在校園生活中無法「想做就做」、按自己的所想行動，處處受到限制，情緒容易變得負面，而 ADHD 學生「本我」和「超我」的落差一般較大，矛盾難以協調。若果 ADHD 學生在面對抉擇時依循自己的慾望，或會被同學標籤，視為「異類」。面對別人的「不接受」， ADHD 學生開始會對自己的行為及選擇動搖，不能確信自己行為是正確，從而產生挫敗感。但如果選擇違背「本我」，追隨大眾的指標，他們內心的慾望就會被壓抑，情緒變得低落。這些挫敗感或負面情緒會令他們難以建立自我認同感，所以他們的自我價值會較一般學生低。

朋輩前文提到 ADHD 學生的特徵，包括：專注力不足、行為衝動等，而在日常生活中，這些行為特徵可能會導致他們在社交上受到他人負面批評，例如：他們分組上課做事時欠缺冷靜思考，只按自己思想行動，給予同組同學負面印象，不希望自己和「異類」一同學習、玩耍。人的自我認同可來自身邊的人對自己的看法，而這些朋輩對 ADHD 學生的負面印象，降低了他們的自我認同。

Part 1 理論概念

家長 ADHD 學生的家長大致可分成兩類：接受孩子患上 ADHD 和不接受孩子患上 ADHD 的事實。前者明白孩子的先天缺陷，會勉強孩子花更多的時間和努力來彌補不足，間中會變得嚴厲苛刻，例如：ADHD 學生在課堂時無法專心聽老師授課，導致不會做家課，家長或會以責罵形式去教導小朋友。另一方面，某些不能夠接受孩子患上 ADHD 的家長不想承認自己的孩子有發展障礙，故此會以常人標準對待孩子，甚至對他們比一般家庭有更高的期望，孩子現實中的表現與家長想像中的行為出現落差，例如：默書未能獲得 90 分，便會不滿意他們的表現和失落，而孩子亦會因為無法達到家長的要求而情緒低落，這種負面情緒會令子女無法認同自己，對他們建立自我認同感的過程產生負面影響。

師長在求學階段，學生有大概一半時間在學校生活，與師長接觸的時間僅次於家人，因此，師長對學生的態度亦能影響他們建構心理。學生在課堂裡經常搖擺不定、影響課堂秩序，有機會被老師責罰，最壞情況更可能被放棄、無暇關心。面對老師的忽略，有機會令他們產生負面情緒，為其存在感和自我形象帶來負面影響。另一方面，缺乏專注力令他們無法在課堂上集中，導致學業上與其他同學出現落差，部份 ADHD 學生或會加倍用功追趕分數，然而他們的先天不足令他們在追趕學業成績上相對困難，而結果可能會降低他們的自我效能感—相信自己能夠達成目標。

園藝治療種出正面情緒

園藝治療於 ADHD 小學生之應用理論園藝治療以人為本，活動前，園藝治療師會先評估小學生的能力和需要，著重他們的參與過程。依照個別情況，訂立目標，設計合適的園藝活動，達致治療效果。根據美國園藝治療協會及香港園藝治療協會的定義，園藝治療是透過園藝活動，如花卉及蔬果種植、乾花手工藝、治療性園景設計等，從而令參加者獲得社交、情緒、身體、認知等方面的健康。在治療疾病方面，我們一向依賴主流的醫療體系，主要由醫生和相關的專業人士診斷，透過藥物和其他醫療方法醫治疾病。而近年醫療界開始流行輔助治療，針對改善病患者的心理狀況，提升生活質素，促進身心健康。輔助治療包括音樂治療、藝術治療等，園藝治療也是其中一種。 ADHD 學生累積壓力無處釋放，對心理造成負擔。Coleman and Iso-Ahola（1993）曾提出一套休閒、壓力和健康之間關係的「休閒活動動機理論」，認為休閒活動有助減低壓力為人們帶來的負面影響及建立正面的情緒，甚至能預防疾病，維持個人的心理質素。園藝活動本身帶有休閒性質﹙歐聖榮 & 劉曉琪，2002 ﹚，當人們在日常生活中遇到較負面的事情或困境，產生一定的壓力時，這些壓力無疑會為人們帶來負面情緒，以致降低他們的生理和心理健康。但當以園藝活動作為一種休閒緩衝，活動過程中減低了壓力為人們生理和心理帶來的負面影響，較容易維持他們的身心靈健康﹙鍾晏瑜，歐聖榮 & 呂文博，2010 ﹚。

Part 1 理論概念

ADHD 學生因為自身的行為特徵，在不同的範疇上容易遇到挫折，產生負面情緒，正正需要方法紓緩負面壓力，而園藝治療不但能幫助學生紓緩負面的情緒、釋放壓力及改善社交，更能有效培養 ADHD 學生的專注力，彌補他們自身的不足﹙馮婉儀，2014 ﹚。根據美國實際案例，庭園活動可以改善學生工作技能、對自然的體會及社交技巧，亦有助活化教育及刺激學習興趣。不僅如此，研究還發現學生喜歡吃自己種的蔬菜（Baxter et al., 2001），進而改進飲食不均衡的習慣。根據美國校園食農教育計畫的研究統計發現，安排包括：種子繁殖、蔬果種植、無性繁殖及設計類的活動對小學生在行為及情緒改善、課程學習及智能方面都有很大的助益（Parmer et al., 2009）。

園藝治療種出正面情緒

了解成長發展中的定位園藝治療最獨特的地方就是以植物作為介入媒體。植物擁有生命，有其生命週期，能夠在小學生悉心照料下成長。在治療小組完結後，小學生可以繼續照料所栽種的植物，一起分享植物的生長狀況，讓園藝治療的療效持續下去。當學生感覺到有生命需要照顧、呵護的時候，會由「被照顧者」轉變成「照顧者」，便能相對增加自我認同和肯定。這個植物生命就是一個人生的比喻，讓開始了解抽象意識的小學生反思自己的成長，尋找更合適的路（Han, 2007）。休閒活動動機理論（Coleman and IsoAhola, 1993）中提及的「休閒自我決定」（Selfdetermination deposition）指出種植和照料盆栽活動可以賦予 ADHD 學生一定的使命感和責任感，例如：透過讓他們照顧植物的「小生命」，加強「付出」和「收穫」的概念，學生看著植物日漸成長，明白自己的角色不可或缺。此外，以植物作為媒介設計活動，不但為 ADHD 學生帶來觀感上的刺激，亦可以讓他們與同學、朋友分享自己種植的快樂，產生期待，享受過程，也可以釋放壓力。園藝治療應用於一般學生方面也可以讓學生獲得成就感、肯定自我、情緒穩定、增加對挫折的容忍度﹙張心玫，2015 ﹚。

Part 1 理論概念

世界觀初步形成，認識真正世界及科學，建立興趣在世界觀定型前，讓他們接觸真正世界，例如：參加野外郊遊或戶外探索，讓他們日後更容易與現實接軌，減少沉淪於電玩之中 ﹙ Shannon et al., 1981 ﹚。

多元才能發展在栽種植物過程中，ADHD 學生都需要親自打理，可以慢慢培養或協助他們尋找自己的才能，也可以訓練他們的觀察力、記憶力、思維能力、注意力等﹙ Kang, 1998 ﹚。對於難以通過文字來學習的學生來說，園藝治療是一種另類學習科學的方法。

提高社交技巧、道德意識和道德行為水平打理植物及執拾場地可以培養學生的責任感。小組的互動合作可以培養禮貌，有助他們的正面成長（Beech et al., 1999）。除了在學校內，園藝治療活動也可以讓 ADHD 學生在家庭系統中打開話題，讓親友看見自己的製成品，獲得讚賞之餘，亦可以讓親友從另一角度看見學生的能力，甚至有一些活動可以邀請親友一起製作，那種一起耕耘及收成的感覺強化了家庭系統及提供了更多溝通機會。休閒活動動機理論（Coleman and Iso-Ahola, 1993）中指出「休閒社會支持」（Leisuregenerated social support）可以來自學校、家庭及朋輩等。師長、家人和朋友的支持、關懷和鼓勵有助紓緩 ADHD 學生的壓力﹙鄭照順，1999 ﹚，例如：讓 ADHD 學生在校內組成「植物小先鋒」，

園藝治療種出正面情緒

安排他們打理校園內的植物，美化校園，他們可以貢獻學校，從而產生對學校的歸屬感和使命感，另一方面，可為校園帶來生氣勃勃的氣氛，為整個校園師生帶來正面情緒；除此之外，當校園裡的植物受到老師和同學的欣賞、愛戴，這些正面迴響能令 ADHD 學生感到自豪、自我肯定，獲得成就感，知道自己努力照料的植物得到別人欣賞，為他人帶來喜悅，有助他們建立正向心理，抵抗日常壓力。

情感特徵當 ADHD 學生因遇上困難而感到絕望，甚至自傷或產生自殺念頭，種植則可以讓他們輕鬆地重掌選擇控制權，大大提高學生的期盼。透過悉心照料令植物得以成長，藉活動給予學生親身體驗和反思機會。有時學生的情緒、情感容易過於激動，園藝治療活動能提供不同的感官刺激，能改善他們的情緒，例如：觀賞青綠的樹木、七彩繽紛的花卉，能讓人情緒鬆弛、降低血壓、放鬆肌肉及心境平和。園藝治療師也可以讓小學生將情緒投射於植物並安全地發洩出來，由於以植物作比喻比言語表達容易，所以能減少他們因「不敢說」而影響心理發展，甚至產生輕生念頭（Doxon et al., 1987）。

Part 1 理論概念

意志特徵 ADHD 學生在遇到困難時，由於自覺性日益增強，都想自己解決所有問題。在種植過程中，學生可能遇到挫折，但他們可以重新嘗試，自行檢討，克服困難，提高他們面對問題時的抗逆能力（Lee, 2008）。植物跟人一樣，有生命週期，花開花落，可以寓意人生起落，同時藉「有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭」的大自然情景，令參加者以多角度反思自己的生命，學習樂觀，給自己空間。加拿大園藝治療師 Mitchell 指出人們在感受植物的生長過程中，能見識到自然的神奇與療癒力，一株植物凋零，自然會由另一株取代它的位置，這種植物的生命循環，可以帶給學生對將來的希望，以及重新開始的機會﹙許琳英、譚家瑜譯，2009）。

園藝治療種出正面情緒

活動設計以下圖表的例子有助了解園藝治療可以介入哪方面？並協助 ADHD 學生達到其需要，再按他們個別需要，訂下特定的目標。領域 Area

議題 Issue

改善或維持精細和粗大動作技巧

身體

平衡力

目的 Goal 能夠將種子／葉子放進正確的位置能夠將石球敲擊正確的位置

整節課堂上沒有跌倒

方面

目標 Objective（s）用手指將綠豆放在畫紙指定位置並且用白膠漿貼妥，持續 5 分鐘用手指將通菜種子放進盆中正確的洞穴內，做 10 次手執匙羹 / 石球將艾草葉子顏色壓在白布上，連續完成 5 塊邀請學生擔當小組組長，到園藝治療師桌前拿取物資，順利派發 3 次，過程沒有絆倒在園藝治療師監督下：學生拿起 2 公斤的小鋤頭練習正確姿態，持續 5 分鐘

提高身體肌耐力

能夠持續 15 分鐘使用 2 公斤的農具

學生拿起 2 公斤的小鋤頭在泥土表面指定位置翻土及挖出一個洞穴，持續 8 分鐘學生拿起 2 公斤的小鋤頭將泥土撥回原位，蓋著植物根部，持續 2 分鐘

展開工作

讓學生知道在不需要提醒下開始工作能得到別人欣賞

堅持達標

由播種開始，照顧蔬菜直至收割

心理

每次學生在不需要提醒下開始工作，園藝治療師都口頭嘉許每次學生在不需要提醒下開始工作，給予貼紙，當作積分，日後可以換走 1 份禮物每天完成澆水步驟 1 次﹙非上課日除外﹚，直至收割

在製作植物手工藝後，園藝治療師請學生互相欣賞其他學生作品，說出 2 個其他作品值得學習的優點

方面

提升自信心及正面自我形象

說出優點後，整個小組的學生都需要拍手鼓勵讓學生得到別人稱讚

邀請學生在每堂課節，按園藝治療師安排，留意特定同學 1 個在該節課堂做得好的行為表現課堂完結之前，園藝治療師邀請所有學生分享特定同學 1 個在該節課堂做得好的行為表現

Part 1 理論概念

領域 Area

議題 Issue

目的 Goal

目標 Objective（s）園藝治療師先與校方協商安排「園藝閣」，讓小組學生放置植物及活動製成品，讓老師欣賞

提升對校園生活的正面印象

讓學生得到老師稱讚

學生願意製作園藝作品放在「園藝閣」學生每天照顧「園藝閣」的植物學生願意親手栽種至少 1 種蔬菜，收成之後送給 1 位自己喜歡的老師，多謝他們教導

心理方面

減輕對大自然的抗拒

減低對蔬菜的蟲害或泥土裡的小生物的恐懼

聽取園藝治療師講解不同小生物在植物生長過程中的角色及處理方法後，能重覆說出在花園裡尋找 5 種大自然小生物回到小組報告 1 分鐘願意帶上手套接觸小生物

情緒控制

學會用工具 / 方法將高漲情緒正常發洩

在情緒高漲的時候，請學生站起來及深呼吸 10 次

提高喜悅及減輕壓力

75% 的園藝活動都得到正面評語

主動參與該園藝活動，維持 15 分鐘

適當的人際溝通技巧

減少使用負面的語言文字與人溝通

情緒方面

在情緒高漲的時候，用小農具將泥土翻動，維持 5 分鐘

對該活動給予正面評語

維持 15 分鐘不用負面語言文字來咒罵別人

社交技能與人相處融洽

學會以禮待人

與其他同學溝通時，能夠說出多謝、抱歉、勞煩等等禮貌用詞 20 次維持 15 分鐘不打人、不發出怪聲

專注在任務上

能夠不受外界影響，維持工作

持續在 72 格苗格上播種，持續 15 分鐘，期間沒有說與活動無關的話題在聽取指示下，在適當的位置剪下 1 棵香草，之後自行練習，剪下 3 棵香草

認知發展

提升工作記憶

能夠在沒有提示下獨自完成任務三次

在聽取指示下，在泥土適當的位置挖出 1 個洞，之後自行練習，挖出 3 個洞在聽取指示下，在洞內放進 1 棵香草苗，之後自行練習，在洞內放進 3 棵香草苗在聽取指示下，將泥土填好，之後自行練習，填好 3 棵香草苗

辨別能力

能夠分辨不同工作手法的對與錯

能夠說出 3 個園藝治療師示範的錯誤園藝工作手法，例如：錯誤使用小鋤頭及剪刀

園藝治療種出正面情緒

領域 Area

議題 Issue

目的 Goal

目標 Objective（s）

定向能力

能夠分辨不同天氣的溫度和濕度對自己及植物的影響

能夠按照不同溫度及濕度調節澆水份量，例如：濕度高達 90% 及下雨天就不需要澆水；溫度達攝氏 30 度以上就需要澆水直至盆底出水為止

語文能力

能夠說出不同園藝工具和農作物的名稱

每堂都能夠說出 5 種課堂上用過的工具及植物

計劃組織

清楚知道任務中所有步驟的好與壞，三思而後行

與其他同學執行任務前，需要討論及分析所有步驟，並達成共識，過程之中學生需要作出至少 2 個提議

時間管理

能夠於限定時間之內完成工作

認知發展

知識

能夠在 1 分鐘之內在報紙上剪出一個圓形，放入花盆，防止水土流失能夠在 2 分鐘之內，混合珍珠岩與泥土

學會園藝技巧

能夠成功親手種植及收割一種蔬果

按照園藝治療師的指示，正確地播種、澆水、施肥、除草、收割等

學會煮食

能夠親手煮出一道菜，並由自己品嚐

按照園藝治療師的指示，正確地洗菜、調味、煮食等

能夠說出葉、莖、根的功用

了解植物的生長原理

了解植物不同部分的功用、繁殖方法及生長過程中可能遇到的病、蟲害

技能

對自己烹調的餸菜給予正面評語

能夠示範如何進行扦插及分株能夠說出一種蟲害或者病害

* 格式參考：廖曼利、翁晴韻（2019）。園藝治療基本功。台灣：麥浩斯。

Part 1 理論概念

園藝治療．ADHD 學生．特定技巧園藝治療需要按照服務對象的特定需要來計劃治療方案，才能協助對方達到目標。相反，若果園藝治療師一成不變，例如：以帶領長者活動的方法來帶領 ADHD 學生活動，無疑浪費了活動資源及時間，過程之中亦定會出現很多問題，讓園藝治療變成業餘優閒活動，未必能夠達到預期治療效果。因此，園藝治療師在服務前，有需要裝備好自己，掌握帶領不同服務對象的技巧，讓植物能在服務對象身上綻放希望。以下為此計劃中以園藝治療手法介入 ADHD 學生的帶領技巧「小貼士」：

好玩盡興的氣氛小童和成年人的心智發展程度不同，安排予小童的園藝活動必須以新鮮感、趣味、益智活動為主，方能成功吸引他們去參與、投入園藝活動。過於沉悶、乏味的活動設計可能會令小童無法投入，甚至卻步，何況專注力更弱的 ADHD 學生。園藝治療師可以在傳統的「教案」中加入與主題有關的遊戲環節，讓他們玩得開心，更有動機聆聽，例如：在介紹種子之前，可以加插遊戲「手指彈種子」，他們在分析種子的彈射距離時，自然地對種子的體積、質地、重量產生興趣，玩完之後會想更深入了解該種子。另外，園藝治療師也需要從帶領技巧著手，把普通的園藝活動變得生動，以不同手法引起他們的注意。例如：園藝治療師可以在分派物資時，邀請學生比快出來領取，要讓平乏無味的過程，變得歡天喜地、熱熱鬧鬧，最重要還是園藝治療師本身在過程之中表現投入、興奮，才能影響身邊的學生。 33

園藝治療種出正面情緒

清楚方向與規則由於 ADHD 學生的自制能力較弱，園藝治療師可以在第 1 堂說出整個小組的基本規則及目標，例如：上洗手間前需要舉手通知園藝治療師或義工、讓 ADHD 學生知道 8 個星期內需要完成的工作。成年人較容易掌握不在眼前的抽象概念，相反， ADHD 學生就未必能夠接受在不清楚結果的情況下活動。在進行個別活動的時候，需要清楚說明製作的數量，例如：播種 72 格才能下課，讓他們擁有清晰的概念，能預期將會發生的事情（播種）及完成後的結果（下課），可以提升他們的集中力及參與動機。如果活動是植物手工藝，園藝治療師應該展示出示範品，讓他們能預期活動結果。

適當實在的嘉許當 ADHD 學生達致目標或完成步驟時，可給予他們適當的獎勵。以適當獎勵強化正面行為的根據源自行為治療，美國心理學家斯金納相信當出現某種正面行為後給予適當獎勵，這個正面行為就會重複出現，而且行為出現的頻率亦會增加，從而減低、甚至取代不希望出現的負面行為。根據以上理論，當 ADHD 學生依照指示完成任務，就應該即時給予適當的獎勵，令他們對自己的行為產生自信，增加他們的正面行為，縮短與其他一般學生的距離，減少因差異為 ADHD 學生帶來的壓力，有助維持及建立他們的正面情緒。適當的獎勵可以是「代幣」、「小禮物」或「一句實在的讚賞」。「代幣」及「小禮物」都是較為傳統的行為改變方法。這個計劃中，園藝治療師按照 ADHD 學生的表現給予評分，達標者可以得到一個代幣。在每一節的尾聲，他們可以使用代幣換領不同的小禮物，例如：卡通貼紙或者文具。對小學生來說，禮物不需要過於貴重，反而讓他們知道禮物雖然簡單，但背後蘊含著讚賞回饋。「一句實在的讚賞」是指在 ADHD 學生出現正面行為或者完成任務之後，園 34

Part 1 理論概念

藝治療師即時按照他的態度、做到的結果、工作帶來的正面影響等實在的表現，去詳盡地稱讚該學生，他們完全能分辨稱讚是否虛無縹緲或是實實在在，並在下一次執行任務時保持自己的理想行為。園藝治療師對他們的持續關注並直接嘉許就足以讓他們改變。

無縫銜接的編排由於每個學生的能力都不一樣，他們完成任務的時間也會不同，動作較快的學生完成任務之後，他們就有機會「動起來」，甚至騷擾課堂。園藝治療師在事前評估的時候需要了解這一點，在課堂中安排任務的時候，可以多安排 1 至 2 份任務給動作較快的學生，讓他繼續工作，或者在他完成工作的時候安排擔當小組角色，例如：整理檯面，減少無所事事的時間。

園藝治療種出正面情緒

加強與校方的合作園藝治療師入校服務的時候，間中會遇到 1 至 2 個比較難以處理的 ADHD 學生，嘗試任何方法都難以讓他投入活動，甚至難以在課室安靜下來，不少園藝治療師會選擇任由該學生繼續滋擾課堂，不選擇「暫停活動」等懲罰行為，擔心破壞與學生的關係，也不選擇向校方求助，覺得會顯示自己力有不逮。其實，讓學生熟悉的老師一同參與，有助學生重新投入活動，對該學生或是其他小組成員都是一件好事。園藝治療師邀請了本計劃三間小學的教師及社工從旁全程參與，一般情況下，教師及社工不會干涉活動，惟在學生「動起來」的時候，由於他們比園藝治療師更熟悉該學生的背景及喜好，所以他們能更有效令學生重新回歸活動。

Part ２計劃實踐

Part 2

計劃實踐

園藝治療種出正面情緒

園藝治療小組目的：降低「受情緒困擾、ADHD 的小學四至六年級學生」的負能量，建立正面社交圈子，期望日後可以有效適應融合教育生活

目標：學生在參與計劃中的小組後，其兒童青少年抑鬱症量表第 2 版（CDI2）抑鬱評分較參與小組前下降 5 分；其「園藝治療福祉效益量表—放鬆情緒」較參與小組前增加 1 分；其「社交技巧前後測問卷表」較參與小組前增加 1 分

事前工作：在舉辦園藝治療活動之前，工作小組會舉辦「參與計劃學校的簡介會」及「家長簡介會」參與計劃學校的簡介會為時 2 小時，向有興趣讓學生參與計劃的學校老師簡介計劃理念、活動所需地方、物資、師長配合及報名程序於每間參與園藝治療小組的學校舉辦一次家長簡介會，預期共 10 次，讓家長知道子女將會參與園藝治療，並了解其內容及所需配合，讓治療效果事半功倍

學校及家長簡介會內容：指出校方／家長在日常與 ADHD 學生交流時有機會出現的錯誤，鼓勵改變，配合參與園藝治療小組活動，加強服務效果：

Part ２計劃實踐

包容 vs 批評計劃鼓勵教師／家長先放下個人成見，容許學生帶盆栽植物及作品回家，亦容許學生／子女的作品異於其他同學，避免負面批評阻礙他們的動機及創意，接納他們的作品，才能加強交流了解 vs 無視接納過後，教師／家長可以嘗試了解 ADHD 學生盆栽及作品的創作概念，聆聽他們的講解，因為創作概念有機會包含他們的想法，例如：日常不愉快的經歷，兼帶著不同的情緒。相反，如果毫不理會、甚至無視他們的作品，會對他們的活動動機及自我形象帶來負面影響一起經歷 vs 代替經歷計劃鼓勵由教師／家長與 ADHD 學生一同照顧植物﹙一同澆水、施肥﹚，經歷植物的成長，與他們分享成果，提高學生的成功感，一起面對開花結果或是枯萎凋謝可以有效穩固他們與師長的交流和關係。相反，過分協助學生照顧植物，甚至完全取代，則減少 ADHD 學生共同體驗的機會，影響服務效果植物開創話題教師／家長可以用正在種植的植物與 ADHD 學生打開話題，按他們的喜好與植物連繫，如果他們喜歡飲食，可分享植物如何食用，例如：以香茅煎豬扒、使用芸香﹙臭草﹚製作綠豆沙等，一方面可以加強雙方關係，另一方面可以讓他們更有動機及興趣繼續種植，成功種植、收割及製作食品絕對可以提高他們的自信心。收成若果 ADHD 學生種得成果，教師／家長可以給予適當的鼓勵及讚賞。對他們而言，師長的支持及鼓勵就是正面肯定。即使他們栽種的植物枯萎了，師長可以借枯萎了的植物，與他們一同研究，了解枯萎的原因並鼓勵他們再次嘗試，讓他們明 39

園藝治療種出正面情緒

白屢敗屢戰的道理。

園藝治療小組詳情計劃提供固定的園藝治療小組和個案前、後評估（Case Assessment）服務。園藝治療小組屬於多重體驗的輔助性治療方法，強調五感體驗，利用有生命的媒介—「植物」以及接近自然環境來促進生理及心理上的健康。在園藝治療師指導下進行園藝活動，能夠讓服務對象獲得不同的好處。形式：連貫性園藝治療小組﹙ 2 節個案前、後評估、中間十星期 10 節園藝治療小組活動﹚每組 8 人﹚ 時間：每節 1 小時對象：受情緒困擾、ADHD 的小學四至六年級學生目標：減低其學生抑鬱量表（ C h i l d r e n D e p r e s s i o n I n v e n t o r y 2 n d v e r s i o n , C D I 2 ）的抑鬱評分、協助學生抒發負面情緒及感到快樂、提升學生社交能力訓練要點：增加園藝知識

了解種菜目的、了解種植工具、辨認植物、願意觸摸蔬菜及土地

加強學習態度

遵守作息時間規定、積極投入參與學習、遵守課堂秩序、做好善後執拾歸位

加強人際關係

主動與人互動、與他人合作、與人分享成果、表現快樂正向情緒

工作技能

使用工具、加強活動能力、增進精細動作、養成衛生習慣

生理功能

身體功能評估、運動與手眼協調、動作技巧、體力、肌耐力等

知覺與認知功能

情緒調適

感官的刺激訓練、注意力、記憶力、持續度、理解力、視覺空間能力、抽象思考能力、問題解決能力、想像力、創造力等情緒抒發、接納且不批判環境，感受安全感、感受放鬆自在感、提供關懷予照顧的對象，感受自我價值感與自信、感受生命力、提供希望等希望小學生可以感受到生命成長的喜悅，對生命產生希望；通過植物生命循

價值觀方面

環了解「失敗」並非絕路，事必有因，面對失敗需要接納自己情緒之餘，也要積極處理失敗原因，提高抗逆能力；珍惜身邊大自然

Part ２計劃實踐

根據個別面見（Case Assessment）得來的資訊，園藝治療師可以按不同 ADHD 學生的需要及喜好，制定小組計劃，小組內容需要富娛樂性、挑戰。此外，工序分析（Task Analysis）必須嚴謹，以確保他們能夠自行完成任務。以下是一個園藝治療小組的每節計劃，每個活動必須有相應的目標，不能夠漫無目的。請謹記：

「『活動』可以漫無目的，『治療』必須有明確目標。」

園藝治療種出正面情緒

園藝治療小組活動目的及目標

節數

內容

活動目的及目標目的：計劃邀請 ADHD 學生在色彩繽紛的心靈綠洲進行園藝治療小組，為了加強他們對環境的適應性，減低抗拒，提高他們自由探索的動機。

１

遊覽花園

目標：．發問 2 個關於植物及環境的問題．下課前說出 3 種植物名稱及最喜歡的 1 種植物．過程之中沒有使用手提電話及離群．願意用手接觸香草，例如：迷迭香、九層塔

目的：繼續熟習活動場地，加強投入感；了解並抒發自己情緒；讓他們製作一件屬於自己的乾花名牌，從他們較為熟悉的內容﹙手工藝﹚出發，慢慢加入陌生的元素﹙植物﹚，減少小組前段感到挫敗。

目標：每位 ADHD 學生能夠…… 1. 發問 2 個關於植物及環境的問題

遊覽花園２

製作乾花名牌

2. 找到 1 種植物代表自己當刻情緒 3. 願意用手接觸香草 4. 談及活動以外話題少於 10 次 5. 學生能夠徒手撿起鮮花，而確保鮮花完整無損 6. 5 分鐘內能夠將拾回來的鮮花放在微波爐壓花板上適當的位置 7. 10 分鐘內能夠將抽乾水份的乾花放在卡紙上適當的位置 8. 10 分鐘內能夠使用白膠漿將放對位置的乾花貼妥 9. 分享乾花名牌如何能夠代表自己，連續 20 秒 10. 聆聽別人分享連續 20 秒

Part ２計劃實踐

節數

內容

活動目的及目標

目的：繼續熟習活動場地，加強投入感；了解並抒發自己情緒；促進個人創意、希望及自我表達；增強自我價值及責任感。

目標：每位 ADHD 學生能夠…… ３

遊覽花園

1. 發問 2 個關於植物及環境的問題

小麥草頭娃娃

2. 找到 1 種植物代表自己當刻情緒 3. 願意用手接觸香草 4. 談及活動以外話題少於 10 次 5. 自行製作小麥草頭娃娃 6. 為小麥草頭娃娃命名、說出它的喜好及願望，並能與其他組員分享 7. 每天回家打理小麥草頭娃娃 8. 於下一節報告生長情況

目的：繼續熟習活動場地，加強投入感；了解並抒發自己情緒；促進肌力運用，發洩過量的動力；增加專注時間；職業訓練；產生期待及希望。

目標：每位 ADHD 學生能夠…… ４

遊覽花園

1. 發問 2 個關於植物及環境的問題

除草開田

2. 找到 1 種植物代表自己當刻情緒

播通菜種

3. 願意用手接觸香草 4. 談及活動以外話題少於 10 次 5. 使用農具去除雜草、翻動泥土及施放肥料連續 60 秒 6. 自行播種 3 次 7. 向別人分享自己活動的感覺及原因至少 20 秒

園藝治療種出正面情緒

節數

內容

活動目的及目標

目的：繼續熟習活動場地，加強投入感；了解並抒發自己情緒；增加社交互動能力；獲得別人讚賞；增強自我價值及責任感；產生期待及希望。

目標：遊覽花園 5

照顧通菜植物香包

每位 ADHD 學生能夠…… 1. 發問 2 個關於植物及環境的問題 2. 找到 1 種植物代表自己當刻情緒 3. 願意主動照顧通菜 4. 自行製作植物香包，並寫上祝福語送給媽媽 5. 接觸不同種類香草，並選擇 4 棵放入香包 6. 談及活動以外話題少於 10 次 7. 向別人分享自己的致送原因至少 20 秒 8. 聆聽別人講解致送原因連續 20 秒

目的：繼續熟習活動場地，加強投入感；了解並抒發自己情緒；促進手眼協調；增加專注時間；職業訓練；面對挫折；增強自我價值及責任感；產生期待及希望。

目標：遊覽花園 6

照顧通菜扦插香草

每位 ADHD 學生能夠…… 1. 發問 2 個關於植物及環境的問題 2. 找到 1 種植物代表自己當刻情緒 3. 願意主動照顧通菜及香草 4. 接觸及選擇喜愛的香草並按照園藝治療師的指示扦插 5. 談及活動以外話題少於 10 次 6. 自行扦插香草 2 次 7. 向別人分享剪下植物一刻的感受及原因至少 20 秒 8. 聆聽別人分享連續 20 秒

Part ２計劃實踐

節數

內容

活動目的及目標目的：繼續熟習活動場地，加強投入感；了解並抒發自己情緒；增強自我價值及責任感；促進手眼協調；增加專注時間；職業訓練；產生期待及希望。

目標：每位 ADHD 學生能夠…… 7

遊覽花園

1. 發問 2 個關於植物及環境的問題

照顧通菜

2. 找到 1 種植物代表自己當刻情緒

戶外移苗

3. 願意主動照顧通菜及香草 4. 將所有成功扦插的香草移到高架花床 5. 談及活動以外話題少於 10 次 6. 向別人分享通菜成長及香草「搬家」一刻的感受及原因至少 20 秒 7. 聆聽別人分享連續 20 秒

目的：繼續熟習活動場地，加強投入感；了解並抒發自己情緒；增強自我價值及責任感；增加專注時間；促進個人創意、希望及自我表達；職業訓練；產生期待及希望。

目標：每位 ADHD 學生能夠……

遊覽花園

1. 發問 2 個關於植物及環境的問題

照顧通菜

2. 找到 1 種植物代表自己當刻情緒

照顧香草插花

3. 願意主動照顧通菜及香草 4. 談及活動以外話題少於 10 次 5. 自行完成插花 6. 與其他組員分享選擇某種花材的原因至少 20 秒 7. 聆聽別人分享連續 20 秒 8. 把作品帶回家並送給家人 9. 每天回家打理花盆 10. 於下一節報告贈送情況

園藝治療種出正面情緒

節數

內容

活動目的及目標

遊覽花園照顧通菜 9

照顧香草種植綠豆製作紀念冊

目標：每位 ADHD 學生能夠…… 1. 發問 2 個關於植物及環境的問題 2. 找到 1 種植物代表自己當刻情緒 3. 願意主動照顧通菜及香草 4. 談及活動以外話題少於 10 次 5. 自行種植綠豆 6. 自行製作紀念冊 7. 與其他組員分享紀念冊的創作理念至少 20 秒 8. 聆聽別人分享連續 20 秒 9. 把作品帶回家並與家人分享

目的：了解並抒發自己情緒；增強成功感、自我價值；增加專注時間；職業訓練；提升對植物的興趣。

目標： 10

收割大食會

每位 ADHD 學生能夠…… 1. 自行收割至少 4 棵通菜及芽菜 2. 自行洗菜及烹煮 3. 談及活動以外話題少於 10 次 4. 與其他組員分享食用自己收成的感覺至少 10 秒 5. 聆聽別人分享連續 20 秒

Part ２計劃實踐

量性成效「園藝治療—種出正面情緒」學童支援計劃— 園藝治療小組成效摘要「園藝治療—種出正面情緒」學童支援計劃於過去的 1 年為 10 間九龍及新界區的小學舉辦園藝治療小組，每個小組節數為 12 節﹙共 120 節﹚，服務對象為有過度活躍及專注力不足症徵狀、受情緒困擾並正在就讀 4 至 6 年級的小學生。本計劃以量性手法探討服務成效。

量性檢討方法由每間學校老師任意安排，將小學生分成「控制組」及「實務組」，10 間小學合共有控制組 72 人及實務組 84 人。兩組小學生於第一節﹙前測﹚由園藝治療師／註冊社工個別陪同下完成兒童青少年抑鬱症量表第 2 版﹙香港譯﹚（CDI2）。此量表的語言為英文。本計劃誠邀香港教育大學特殊學習需要與融合教育中心副總監及教育政策與領導學系助理教授司徒勝營博士擔任計劃義務顧問，協助把 CDI2 詮釋為中文量表讓參加計劃的小學生更理解量表問題及能夠自行完成量表。量表共有 28 條問題，分成兩大範疇，分別是情緒問題及功能問題，之後再由四方面分析，「情緒問題」包括：負面情緒及身體徵狀、低自尊；「功能問題」包括：低效能感、人際問題，學生可根據問題描述選出最符合自己的句子。填寫量表後，園藝治療師／註冊社工將根據學生的選 47

園藝治療種出正面情緒

項換算成 0 至 2 分，量表總分為 56 分。得分越高代表學生在某個範疇上的情況越差，19 分為合理界線，得 19 分以下屬正常情況，得 19 分以上則要多加注意。在海外多個研究中，都能肯定此量表的穩定性及一致性﹙吳文峰，2010；Wu et al., 2012 ﹚。完成前測後，「實務組」學生將會參與 10 節園藝治療小組活動，每節 1 小時，「控制組」學生則如常生活、上學及參與日常已被安排的活動，而內容不會涉及任何園藝治療成份。 10 節活動後，兩組學生都需要進行後測—再次填寫 CDI2，以找出小學生接受園藝治療與其負面情緒改變之間的關係。心情放鬆及社交能力方面，我們使用郭毓仁博士（2015）所編製的「園藝治療福祉效益量表」及「社交技巧前後測問卷表」，了解小學生於治療前後該兩方面有否改善。

質性檢討方法於後測完成上述量表及問卷之後，園藝治療師會詳細訪問小學生，內容主要是他們對園藝治療活動的意見、對接觸植物的感覺及有否令自己想法感到較參與小組前正面，這些資料有助更仔細分析、檢討活動。

Part ２計劃實踐

量性服務成效參與本計劃園藝治療小組的小學生共有 156 人，收回的有效量表及問卷為 147 份，當中「控制組」佔 67 份、「實務組」佔 80 份。分析表一：參與學校 ﹙排名不分先後次序﹚

控制組人數

實務組人數

總計

基督教聖約教會堅樂第二小學

佐敦道官立小學

保良局田家炳千禧小學

浸信會天虹小學

天主教佑華小學

中華基督教會基順學校

佛教敬慈學校

聖公會油塘基顯小學

樂善堂梁銶琚學校（分校）

樂善堂梁銶琚學校

147

總計

園藝治療種出正面情緒

以下是根據小學生前測及後測所填的 CDI2 量表，總結得來的統計。分析表二：前測／後測

平均值

人數

控

標準偏差

制組

中位數

最少值

最大值

平均值

人數

實

標準偏差

務組

中位數

最少值

最大值

情緒問題

功能問題

負面情緒及身體徵狀（0-18 分）

低自尊（0-12 分）

低效能感（0-16 分）

人際問題（0-10 分）

CDI2 總分

前測

3.69

2.52

5.3

1.57

13.07

後測

3.22

2.37

4.42

1.58

11.60

前測

後測

前測

3.071

2.127

3.015

1.635

8.197

後測

2.833

2.131

3.163

1.644

8.338

前測

後測

前測

後測

前測

後測

前測

4.78

3.14

5.38

1.76

15.05

後測

2.86

1.97

3.91

1.30

10.05

前測

後測

前測

2.942

2.115

3.066

1.648

7.532

後測

2.494

1.955

2.466

1.427

6.410

前測

後測

前測

後測

前測

後測

Part ２計劃實踐

從分析表三所見，控制組及實務組在 10 節活動的前後 CDI2 量表分數有所分別，控制組的前後測差異平均值為 -1.4776，而實務組的前後測差異平均值為 -5.0000，數字上可理解為參與園藝治療小組活動的實務組相比沒有參與園藝治療小組活動的控制組更能改善負面情緒。分析表三：情緒問題負面情緒及身體徵狀（0-18 分）

低自尊（0-12 分）

低效能感（0-16 分）

人際問題（0-10 分）

CDI2 總分

-0.4627

-0.1493

-0.8806

0.0149

-1.4776

3.31356

2.09077

2.89996

1.72761

7.56659

前後測差異中位數

-1

前後測差異最少值

-11

-6

-10

-5

-28

前後測差異最大值

前後測差異平均值

-1.9125

-1.1625

-1.4625

-0.4625

-5.0000

2.5715

1.7821

2.29994

1.2523

5.6254

前後測差異中位數

-2

-1

-4.5

前後測差異最少值

-10

-8

-7

-5

-20

前後測差異最大值

前後測差異平均值人數控制組

前後測差異標準偏差

人數實務組

功能問題

前後測差異標準偏差

園藝治療種出正面情緒

在研究方面，我們使用了獨立樣本檢定（Independent-Sample test），希望了解上述數據是否顯著，來證明「園藝治療小組協助 ADHD 學生改善負面情緒」是否有效。從分析表四所見，在負面情緒及身體徵狀、低自尊、情緒問題及 CDI2 各項的前後測差異的顯著性 p-value 都少於 0.05，所以證明這 4 個方面都有顯著成效，亦代表園藝治療小組有效地改善他們的負面情緒；另一方面，在低效能感、人際問題、功能問題的前後測差異的顯著性 p-value 高於 0.05，所以這三方面的效果不太顯著。分析表四：顯著性（雙尾）

平均值差異

標準誤差異

負面情緒及身體徵狀（0-18 分）前後測差異

0.003

1.44981

低自尊（0-12 分）前後測差異

0.002

情緒問題（0-30 分）前後測差異

差異的 95% 信賴空間下限

上限

0.48566

0.48992

2.40970

1.01325

0.31941

0.38195

1.64454

0.000

2.46306

0.66263

1.15339

3.77273

低效能感（0-16 分）前後測差異

0.177

0.58190

0.42898

-0.26595

1.42976

人際問題（0-10 分）前後測差異

0.055

0.47743

0.24635

-0.00948

0.96433

功能問題（0-26 分）前後測差異

0.070

1.05933

0.58013

-0.8727

2.20592

CDI2 總分（0-56 分）前後測差異

0.002

3.52239

1.08975

1.36854

5.67624

從分析表五所見，計劃中的 ADHD 學生﹙實務組﹚參與園藝治療活動後，社交技巧及放鬆心情方面有所進步，社交技巧平均進步了 1.7750 分，高於控制組的進步（0.3433 分），顯著性 p-value 是 0.0212，少於 0.05，證明這方面有顯著成效；在放鬆心情方面平均進步了 1 分，高於控制組的進步（0.4030 分），顯著性 p-value 是 0.0026，少於 0.05，證明這方面都有顯著成效。

Part ２計劃實踐

分析表五：平均分

控制組社交技巧前後測問卷表（0-20 分）實務組

園藝治療福祉效益量表（0-5 分）（量度心情是可輕鬆）

控制組

實務組

前測

14.0448

後測

14.3881

前測

13.4525

後測

15.2375

前測

3.5821

後測

3.9851

前測

3.3250

後測

4.3250

平均差

標準差

0.3433

4.3259

顯著性（雙尾）

0.0212 1.7750

3.1056

0.4030

1.1155 0.0026

1.2222

總括而言，從數據上證明，園藝治療小組明顯能夠幫助 ADHD 小學生，建立正面情緒、放鬆心情及提升社交技巧。

園藝治療種出正面情緒

質性成效質性服務成效在小組活動過程中，園藝治療師能夠看到參加小組的學生在園藝治療影響下改變。以下就是一些特別案例：

打開心扉的到手香個案：學生甲行為表徵： 1. 被確診為 ADHD 2. 對生活上大部分事情多不感興趣，包括：上課時老師講課、其他課外活動、甚至大部分園藝治療師為本小組設計的活動 3. 經常離開坐位、抗拒教師／園藝治療師的邀請，甚至會躲在檯底，需要義工長期關注，確保安全 4. 間中出現興奮情緒，需要教師播放卡通影片才可緩和其情緒園藝治療介入過程： 1. 園藝治療師提供不同的活動、觸感刺激予學生甲嘗試，並留意每一項的接受及抗拒程度 2. 園藝治療師遇到一次又一次的挫折，學生甲都拒絕參與預先按需要計劃的活動 3. 直至學生甲親手接過 1 塊到手香葉，他的注意力開始集中，看到他用手指摸到手香葉上的絨毛，將手指放到鼻前一聞，之後繼續這 2 個動作 4. 學生甲能夠集中的時間大約為 2 分鐘。雖然 2 分鐘並不漫長，但卻給了園藝治療師一個介入點，就是使用植物特有的「觸感刺激」 54

Part ２計劃實踐

5. 園藝治療師之後作出內容調整，邀請小組學生栽種到手香、月兔耳，使用大小不同的豆拼貼畫作，讓學生甲的接受程度增加，重回群體小組 6. 結果，學生甲於最後一節表現積極，願意品嚐以小組栽種的蔬菜製成的格仔餅，覺得十分好吃，同時亦有說出感受：「我不喜歡返學，不過很喜歡這節的活動。」評價：教職員對學生甲從逃避活動到願意嘗試，已經是喜出望外，因為學生甲平日都不太理會教職員，但經過這個小組後，同意園藝治療是可以協助學生尋找探索自己所喜歡的事物，健康地成長發展。

園藝治療種出正面情緒

改善自我形象及家庭關係的小菜芯個案：學生乙行為表徵： 1. 有 ADHD 的徵狀 2. 總會反駁批評園藝治療師／教職員教授的內容 3. 在活動及課堂中喜歡騷擾別人，與小組內另一位學生關係一般，經常互相戲弄 4. 多次於事前評估時指出對園藝治療沒有興趣 5. 從學生口中聽見他與家庭的關係一般，可能之前出現一些爭吵跡象園藝治療介入過程： 1. 園藝治療師按學生乙的徵狀及需要，設定小組的其中任務是栽種菜芯，因為菜心是普遍香港常吃蔬菜，學生接受程度較高 2. 由於菜芯栽種時間較短及容易，學生能夠通過經歷栽種及收割獲得成功感的機會較高 3. 植物的長大的確能夠令學生乙感到喜悅，在收割之前的每一節，他都十分著緊植物的生長，開始主動並願意擔當照顧者的角色 4. 當學生乙收割菜芯達到指定數量的時候，更會詢問園藝治療師可否多採數棵回家讓家人品嚐，可見植物正面地影響他的心理，甚至他的家庭關係 5. 由於受到植物的正面影響，學生乙在其他環節都開始投入 6. 園藝治療師在課程中需要有清楚指示，事前準備充足，盡量說出指示的背後原因，減低學生因指示不清而感到不安，清晰指示能間接提升對小組的投入度 7. 園藝治療師也安排學生乙擔當不同角色，給予簡單任務，例如：帶領其他學生澆水、派發物資等，當學生乙完成後，園藝治療師給予合理的讚賞，也能提升學生乙的個人形象 8. 最後，為了改善學生乙與家庭的關係，園藝治療師趁母親節臨近，請小組用不同顏色花材製作一個相架並送給母親，學生乙積極製作，可見他的家庭關係有所改善 56

Part ２計劃實踐

評價：教職員提及曾考慮是否邀請學生乙參與本計劃的園藝治療小組，擔心園藝治療師及園藝活動未必可以協助學生乙改善情緒，但現在看來不用擔心，是有事前預計不到的改善。

園藝治療種出正面情緒

化解戾氣、表達內心的小種子個案：學生丙行為表徵： 1. 有 ADHD 的徵狀 2. 由於在課餘時候學習武術，當在學校與其他學生發生爭執時，情緒起伏較大，會想用武力解決問題 3. 擁有自己的想法，在未說明活動目標的情況下都不願意參與活動 4. 指自己是「畢加索」—別人未必明白自己，創作時的作品都是比較抽象園藝治療介入過程： 1. 園藝治療師在帶領小組時給予明確的目標，例如：「今天我們移植 2 盆香草、為 1 盆蔬菜播種，就完結活動」，讓他們了解課堂方向，有目標可以跟隨，減少學生於小組內發呆的機會 2. 園藝治療師決定請學生種植小麥草及意大利生菜，希望讓他們擔當照顧者。這兩種植物的種子都十分細小，學生種植的時候需要溫柔對待種子，否則會弄壞他們，活動可以慢慢讓學生丙明白力量不一定是達到目標的最好方法 3. 園藝治療師給予大量花材讓小組學生製作乾花相架，學生丙依舊按自己風格，設計得比較抽象。然而，園藝治療師沒有批評其作品與其他學生不一樣，相反會接受及靜心聆聽學生丙的設計意思，即使背後有何意思，都不可以駁斥及破壞關係，這樣才可以讓學生丙思考、選擇、表達、反思。在設計方面，花草植物勝在色彩繁多，讓學生丙更容易表達，亦讓學生丙明白小組給予足夠機會表達及被聆聽，毋須以武力解決問題 4. 在清楚指示及給予充足表達機會之下，園藝治療師安排學生們品嚐木瓜及一起在同一個花盆內播木瓜種子，設計木瓜種子盆栽花園，提供機會讓他們交流，一開始他們仍然會有小爭執，之後可以看到他們學會討論及合作，最後完成作品 5. 從園藝治療的不同活動中，學生丙開始懂得與人合作的快樂，亦明白武力不是解決問題的唯一方法，反而會讓事情惡化

Part ２計劃實踐

評價：學生丙事後說對園藝治療活動表示好奇、喜歡、好玩、學到知識、特別、很有興趣。不同活動有助提升他的種植及植物方面知識，亦啟發了他的思考。他會有很多表達，如：種植小麥草，他說出農夫種植的辛勞及要珍惜食物；在收集木瓜種子活動中，他是唯一覺得木瓜很甜的組員。

園藝治療種出正面情緒

活動相片

▲看見親自播種的通菜發芽，讓學生感到生命力

▲扦插活動可以促進學生社交能力互相合作

▲當菜心收成的時候，他們都會十分專心整理

▲植物就是有一種魅力讓學生主動去照料打理它

▲學校小園圃是培養學生責任感的好地方

▲學生正在高架花槽旁使用工具來翻動泥土，訓練肌耐力

Part ２計劃實踐

▲親手將植物苗移到泥土內，協助學生轉換角色，

▲ ADHD 學生可以將無窮體力應用於園圃耕種

由被照顧者變成照顧者

▲只要種子到達 ADHD 學生手中，他們就會不自覺地專心觀察

▲種植給予自己希望、期待，讓學生精神起來

▲學生正在聽從園藝治療師指示，一步一步執行澆水步驟

▲ ADHD 學生的創作藝術品，不比店舖的商品遜色

園藝治療種出正面情緒

▲製作稻草人十分講求團體合作，完成作品之後亦可以讓花園更加吸引

▲樹葉拼圖可以成為一個團體遊戲，讓他們互相討論，亦可訓練他們邏輯及觀察力

▲面對自己種出來的蔬菜，一向不喜歡吃蔬菜的學生都會願意品嚐，有助改變飲食習慣

▲壓製乾花的時候，ADHD 學生需要十分專心，將花葉一塊一塊放在紙上，講求手眼協調

▲ ADHD 學生正在處理及享用自己種出來的小黃瓜

▲用植物製作出來的藝術品，可以送給家人，加強家庭關係

Part ２計劃實踐

▲學生除了完成任務外，分享自己感覺都是十分重要

▲園藝治療師正在帶領學生回顧過往十堂的活動內容，並聽取他們分享感覺

▲ ADHD 學生正在將顏色塗在樹葉上進行「樹葉

▲拼砌「種子畫」同樣講求手眼協調、耐性和專注力

拓印」活動，過程之中講求手眼協調

▲學生都十分滿意自己的種子畫，面帶笑容及成功感

▲學生正在花園尋找自己喜歡和感到舒服的植物

園藝治療種出正面情緒

▲只要發現自己喜歡的植物，ADHD 學生都會變得專心，用不同感官接觸該植物

▲插花活動可以給予學生選擇權，選擇自己喜歡的花材，對提高正面情緒十分重要

▲學生用手按壓小麥草頭娃娃的泥頭，可以訓練手部肌肉

▲拼砌乾花名牌可以訓練學生手眼協調，不同顏色的植物也可以刺激學生視覺

▲插花之後，同學們都要互相欣賞其他同學的作品，提高社交技巧

▲小麥草可以在短時間發芽，讓學生很快就可以感受到生命誕生的喜悅

Part ２計劃實踐

園藝治療種出正面情緒

親子預防性園藝工作坊目的：讓受情緒困擾的 ADHD 小學四至六年級學生的家長了解植物如何協助提升家庭中的人際關係，增加共同話題，互相欣賞，促進家庭和諧

目標： 80% 參加的家長同意／非常同意認識至少 5 種可以於家中與子女打開話題的園藝活動認識與子女相處的技巧認識至少 1 種控制情緒方法

親子預防性園藝工作坊詳情：形式：單次性園藝治療活動時間：每次 4 小時對象：受情緒困擾的 ADHD 小學四至六年級學生及其家長（每次 10 - 20 對）內容及選取個別活動的原因：

Part ２計劃實踐

親子活動以園藝為題，邀請親子合作完成作品、或以對方為贈送對象設計一份禮物，讓他們有更深層次的溝通、認識，甚至欣賞對方，亦向家長示範如何利用園藝促進親子關係。

內容：葉子猜拳使用葉子「輪生」的生長特色，建構簡單遊戲，促進親子雙方互動，父母可以重拾兒時回憶。由於遊戲規則十分簡單，父母可以避免因不熟悉流行玩物（如電子遊戲）而產生不敢主動與子女同樂的尷尬；子女方面，希望他們明白摒棄電子儀器，反璞歸真，使用大自然物資作為遊戲也可以十分暢快。由於遊戲沒有太多規矩，父母子女可以盡情互動交流，暫時放下身份及從家中帶來的負面情緒。過程中可以看到多對親子都拼盡全力，即使勝負已分，卻欲罷不能。

園藝治療種出正面情緒

種子彈珠與上述「葉子猜拳」原意一樣，使用種子的生長特性（與波子十分相似），建構簡單的「彈種子遊戲」，這個遊戲可以讓親子作個別比拼或者組隊合作，過程之中親子為了達到目標（用手指將種子於固定位置彈到最接近目標位置），都會互相鼓勵、提醒、打氣，無論勝負與否，最終都能減低親子間的隔閡。

除草開田人類文化中，農業耕種是一個重要的實務經驗，在這個活動，曾經耕種的父母，可以親身分享及指導子女，透過分享使用農具的經驗，讓子女認識農務技巧之餘，也可以令子女更加了解父母過往的生活，增加話題；即使父母沒有耕種的經驗，親子們在園藝治療師指導下，也可以一起學習、感受及體驗耕種，產生共同回憶。

Part ２計劃實踐

葉子素描利用植物的生長特性，不但可以讓親子進行動態活動，也十分適合喜歡靜態活動的親子，參與親子可以到園藝治療花園，按自己喜好，如形狀、顏色等，選擇花葉，再將花葉的外貌畫在紙上，並將「自己最喜歡的花葉」畫作送給家人，給予雙方互相欣賞、感謝的機會。葉子拼圖邀請親子用剪刀剪開對方的葉子，並砌回各自的葉子，這個活動可以訓練 ADHD 學生的觀察力及專注力。另一方面，親子一開始都會以對方不能砌回葉子為目標，將對方的葉子剪得七零八落，但到最後他們都會協助對方完成。過程中，園藝治療師協助他們回味由敵意轉成善意的點滴。豆豆傳情父母子女在家中有機會因為某種原因而不敢表達自己的感覺或者情緒，這個情況與植物一樣，植物都不能發出聲音，表達自己的處境（生病、缺水）。所以園藝治療師利用這一個植物的特點，讓親子使用不會發聲的植物種子—豆，去表達自己當日活動的感受，也讓他們明白如有負面情緒，就要努力表達，讓家人更加了解自己，減少誤會。

園藝治療種出正面情緒

五官六感的體驗活動園藝治療主張喚醒「五官六感」的知覺感受，透過知覺，用心、眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴、身體，去享受和觀察真實而自然的環境。本計劃設計之活動或體驗，都包含一種以上的感官知覺，打開參加者的感官與思考的連繫，加強參加者與自然環境的融合，使其放鬆及平靜。

內容：遊覽園藝治療花園親子們在園藝治療師帶領下遊覽園藝治療花園，過程中他們可以用眼睛尋找他們喜歡的顏色／形狀（大紅花、向日葵）、用鼻子聞到自己喜歡的香草（迷迭香、九層塔、薄荷）、用手指觸碰表面質感不一樣的植物（到手香、桂花葉）、用耳朵聆聽大自然的聲音（風聲、竹葉拍打聲、鳥聲）、品嚐烹調好的花茶（薰衣草茶），在花園之中了解自己的喜好，尋找讓自己平靜的方法。過程中，親子也可以互相分享生活上曾否見過某種植物，並對他們家庭有特別意義或者回憶。

Part ２計劃實踐

接觸香草由於個別親子團體未能夠到達園藝治療花園，所以園藝治療師會帶同香草植物到課室進行活動，打開他們的感官，訓練專注及觀察力。園藝治療師會於桌上放置多盆香草，他們可以觸碰，打開感官之餘，也有機會討論及分辨植物的香味。

預防性園藝活動以種植特點為基礎，加入手工藝創作、鬆弛環節，設計成具預防性質的活動，帶領參加者慢慢地進入大自然環境，靠近植物，達至鬆弛神經、促進腦部運動的目的。

內容：小麥草頭娃娃小麥草發芽率高、生長速度快，栽種它能讓親子快速感受生命力，能產生希望之餘，也可提高面對挫折時的抗逆力。園藝治療師在栽種過程中會加添設計元素，提高活動趣味，滿足 ADHD 學生對活動的期望：將小麥草放進絲襪內、用手擠出耳朵和鼻子、貼上眼睛、自行設計嘴巴及綁上

園藝治療種出正面情緒

頭上飾物，可以讓親子們將自己外表、內在感情投射到這個草頭娃娃。及後園藝治療師會請親子們為娃娃設定背景，包括：姓名、出生地、興趣、不喜歡的事情及希望，之後請他們互相介紹，認識對方的娃娃，希望通過媒介「草頭娃娃」，表達自己所想的，衝破不敢言的障礙。植物香包了解到很多家庭居住環境面積不大，未能夠放置太多有生命的植物，所以園藝治療師安排親子們利用植物的特性—乾艾草可吸濕、驅蟲，設計實用的香包，易於收藏之餘，又不佔用地方。在製作過程中，單是接觸乾艾草已經可以刺激 ADHD 學生的嗅覺。另一方面，他們需要互相協助完成作品，包括：討論乾艾草的數量是否足夠、一起將乾艾草剪碎、合力將剪好的乾艾草放進棉襪等等。之後，他們需要按自己的喜好將塞滿乾艾草的棉襪設計成一條艾草金魚。最後，就像上述製作草頭娃娃一樣，親子需要為艾草金魚設定背景，再互相介紹，通過這個媒介，更加願意與對方談話溝通。

Part ２計劃實踐

量性成效完成親子預防性園藝工作坊之後，園藝治療師派發問卷，讓家長給予意見。以下是家長們對工作坊的意見概況，從數字得知，超過 80％家長，認為工作坊能達到三大目標。問題

極不同意

不同意

一般

同意

極同意

認識至少 5 種可以於家中與子女打開話題的園藝活動

1 (0.64%)

0 (0.00%)

8 (5.13%)

73 (46.79%)

74 (47.44%)

認識與子女相處的技巧

0 (0.00%)

1 (0.65%)

10 (6.45%)

75 (48.39%)

69 (44.52%)

認識至少 1 種控制情緒方法

0 (0.00%)

2 (1.28%)

13 (8.33%)

81 (51.92%)

60 (38.46%)

園藝治療種出正面情緒

質性成效 ( 家長及學生個別意見 ) 家長Ａ：這個活動的確能夠讓自己與女兒打開更加多話題，雖然內容未必深入，但至少可以消除了雙方的第一度隔膜。家長Ｂ：最喜歡葉子猜拳，因為從未試過可以與女兒玩得那麼「放」（盡興），感覺到大自然的力量。家長Ｃ：最喜歡就是製作艾草金魚的環節，因為可以發揮創意，構想設計之餘，還要為金魚設定背景，通過這條金魚，可以讓我放下身份，與兒子說出自己最喜歡事情、討厭事情及自己的希望。雖然金魚不能夠完全代表自己，但希望兒子從對話之中了解我對他的期望。學生Ａ：最喜歡的部分就是拿起鋤頭、三齒耙到農田耕田，因為很喜歡使用工具的感覺，也能夠體驗耕種的樂趣，終於知道新界的牛是多麼辛苦，也多謝媽媽的指導，讓我正確使用農具的方法，以免受傷。學生Ｂ：喜歡耕田的環節，因為可以讓自己出一身汗，運動一下，健康一下，喜歡與爸爸一起學習如何耕田，因為終於有一種學問技術是他不懂的，我比他學得更快更叻。

Part ２計劃實踐

學生Ｃ：喜歡彈種子的環節，因為可以彈走媽媽的種子，她沒有罵我，還讚我，我很開心。學生Ｄ：在葉子拼圖的時候，爸爸與我一起合作完成拼圖，十分開心。一開始我盡力將他的葉子剪成四分五裂，見他砌得一臉無奈尋找我幫助，我感到十分開心。

園藝治療種出正面情緒

活動相片

▲植物移盆時，家長可以耐心地指示學生，一同合作完成任務，創造共同回憶

▲家長及學生先剪開對方的樹葉，再比快將自己的

▲製作艾草娃娃需要家長及學生用手撕開艾草，刺激其觸覺及嗅覺，之後雙方都要了解對方是否喜歡

▲完成工作坊活動之後，大家展現燦爛的笑容

樹葉砌回原狀，過程中雙方都可以放下身份、一同投入比賽

▲家長正在與學生合作，將黏滿艾草的棉花放進襪裡，這個步驟是園藝治療師刻意安排，讓他們知道只要二人合作，更容易將任務完成

▲製作艾草娃娃的過程中，家長可以了解學生的設計概念及想法

Part ２計劃實踐

▲種植活動可以協助家長及學生建立共同目標—將

▲園藝治療過程中，間中會將一個人能夠完成的任

植物種好，有了共同方向，過程中可以互相鼓勵，

務刻意分拆，並由兩個人合作完成，雖然完成速

克服挫折，提升家庭關係

度減慢了，但「溝通」、「合作」就變成了重點

▲很多研究指出，製成品的設計概念包含了創作者

▲面對大自然的萬物，家長及學生都會盡顯好奇

的思想投射，所以詳細認識對方的艾草娃娃就是

心，一同聽從園藝治療師介紹，無分高低，一同

了解對方的一個好方法

學習

▲葉子剪拳，簡單易玩，可以打破家長及學生雙方的隔膜，雙方可以盡情參與、享受過程中的樂趣

▲在滿佈植物的花園裡，家長及學生可以慢慢欣賞，一齊認識大自然萬物，共度溫馨時光，建立家長應有的教導角色

園藝治療種出正面情緒

▲齊來看看合作完成作品後的喜悅

▲父母子女的作品都各有不同，十分有趣

▲活動過程中，父母可因應學生的操作能力，從旁

▲作品固然漂亮及特別，但最重要還是一家人從中

協助，提升家庭關係

▲園藝治療師安排一家人合作採摘指定的蔬菜作扦插用途，家長及學生都不分你我，十分投入參與

得到的快樂

▲園藝治療方案亦可以由花園帶進課室內，一樣可以將快樂帶給每個家庭

園藝治療種出正面情緒

園藝治療教師培訓工作坊目的：了解如何使用植物協助學生培養正面情緒，及早預防學生負面情緒爆發

目標： 80% 參加的教職員同意／非常同意對植物知識有所提高認識至少 5 種可以於學校帶領學生的園藝活動了解園藝治療如何有效協助學生情緒

園藝治療教師培訓工作坊詳情形式：單次性園藝治療活動時間：每次 4 小時對象：學校團體的教職員內容及選取個別活動的原因：

Part ２計劃實踐

植栽活動植物繁殖活動本計劃希望教職員可以在學校擔任園藝活動帶領者或協助者的角色，當學生在種植過程中有疑問，教職員都可以解答，甚至協助解決，所以需要提升教職員基本種植技巧及知識；另一方面，教職員在協助植物繁殖的過程中，可以體驗植物的生命力，感受箇中喜悅，當能夠了解種植的樂趣，帶領學生種植時就能以自身喜悅影響他們。移苗活動移苗是簡單種植活動，希望教職員能夠成功種植一棵自己喜愛的香草或者蔬菜，了解種植如何讓自己產生正面情緒；另一方面，移苗就是讓教職員明白，人與植物一樣，環境改變，都需要時間適應，所以在 ADHD 學生升班開學的時候，都有機會影響情緒，教職員就需要有更太耐心照顧。

園藝治療種出正面情緒

小麥草頭娃娃若果使用園藝治療手法介入 ADHD 學生，必須將執行的方案加入一些趣味元素，小麥草頭娃娃就是經常被使用的方案，既可以用手接觸泥土、為草頭娃娃設計不同的形象、小麥草生長之後替其設計髮型，過程之中都可以培養他們的責任心，所以老師在帶領該活動前也要學習如何製作。

戶外教學活動：園藝治療花園遊覽、種子分辨、認識泥土及肥料、學習翻土、播種、澆水、施肥及防害技巧原因：根據園藝治療小組經驗，ADHD 學生比較喜歡在戶外參與園藝活動，所以園藝治療師協助教職員辨認在任何花園常見的植物，以便日後帶領學生

Part ２計劃實踐

參觀學校的花園，多方面欣賞大自然。另外，教職員學習翻土、播種等工序的正確方法，有助提高種植時的成功率，植物健康生長能帶給學生正面情緒，故教職員掌握種植技巧與提高學生正面情緒有莫大關係。園藝治療師也會教授教職員分辨有害植物及使用園藝工具的正確姿勢及方法，可以確保 ADHD 學生安全操作。

工藝活動活動：乾花製品﹙相架、名牌、襟章﹚／乾花壓製／吊乾花／插花活動／拓印活動／香草肥皂／貼豆豆畫／樹葉拼圖／紙花原因：教職員需要知道園藝治療活動上經常使用的乾花材，製作不同的手工藝，例如：裝飾相架框、製作名牌或襟章，他們需要知道製作的步驟，日後可以選取學校裡的植物為材料，大大減低活動的成本，讓活動得以持續。

園藝治療種出正面情緒

園藝治療師需要讓教職員知道，帶領這類型創作活動時，應該細心留意學生的表現，加以欣賞，對學生作品就毋須給予過多意見，不應該作出負面批評，更加不應該替學生完成工序，以免限制學生的表達方式，學生在全心全意完成其作品的過程中，亦可以暫忘日常生活中的煩惱，紓緩負面情緒。執行活動後，建議增加互相欣賞的環節，互相指出對方的優點，以提升學生社交能力。

團體活動活動：葉子飛鏢／葉子拼圖／種子彈珠／種子傳情原因：為了提高 ADHD 學生對園藝、花草及大自然的興趣，願意繼續接受植物的照料，園藝治療師必須提升方案的趣味性，以免學生感到乏味。

Part ２計劃實踐

園藝治療師示範如何使用掉下來的樹葉和種子進行團體比賽，既具刺激性，亦可增加學生之間的互動，提高社交技巧及對園藝的接受程度。另一方面，在遊玩過程中，學生可以學習很多科學原理，例如：種子彈珠活動中，他們可以知道種子大小和質地會影響彈射的準繩度；葉子拼圖活動中，他們可以通過觀察葉脈分佈、葉面粗糙程度，了解植物對水分的需求。

園藝治療種出正面情緒

量性成效完成園藝治療教師培訓工作坊後，園藝治療師派發問卷讓教職員給予意見。以下是教職員對工作坊的意見概況，從數字得知，超過 80％教職員認為工作坊能達到三大目標。更有超過 90% 教職員同意或十分同意能達到以下兩個目標：對植物知識有所提高及認識至少 5 種可以於學校帶領學生的園藝活動。

問題

極不同意

不同意

一般

同意

十分同意

了解如何使用植物協助學生培養正面情緒

3 (0.95%)

18 (5.70%)

200 (63.29%)

95 (30.06%)

對植物知識有所提高

2 (0.63%)

24 (7.59%)

196 (62.03%)

94 (29.75%)

認識至少 5 種可以於學校帶領學生的園藝活動

2 (0.63%)

47 (14.87%)

177 (56.01%)

88 (27.85%)

Part ２計劃實踐

質性成效（教職員的個別意見 ) 教職員Ａ：在上次的園藝治療教師培訓工作坊後，老師都大讚工作坊很精彩，讓他們很放鬆，又可以使身心靈洗滌一下，希望日後可以再邀請園藝治療師到我校多做一次工作坊，給全校老師。教職員Ｂ：很喜歡園藝治療師示範如何使用自己創作出來的艾草金魚協助老師們講出當刻的情緒及感覺，讓我知道種植植物，真的可以協助自己反思及了解心靈上的需要。教職員Ｃ：讓我對栽種植物有一個新的看法，原來種植好一棵盆栽並不簡單，有多個工序；但只要有清晰指示，要成功應該不難，多謝有這個機會，讓我可以嘗試，我現在十分有希望了。教職員Ｄ：很久未試過彈波子及砌圖，更未試過與同事那麼輕鬆地一起玩耍，原來大自然給予我們很多禮物，園藝治療師的分享十分對，只要我們花一點心機，留意身邊的植物，就會發現好的東西就在身邊。教職員Ｅ：原來與植物玩遊戲是那麼開心，我相信我的學生參與之後，都會感到快樂。一開始我覺得要替自己的草頭娃娃設定背景是很幼稚的行為，既然園藝治療師邀請，就儘管跟著做，但原來只要依照步驟向其他教職員介紹自己草頭娃娃的背景，過程之中並沒有甚麼尷尬感覺，反而越來越多教職員都聚在一起，氣氛變得熱鬧，至少 87

園藝治療種出正面情緒

我也認識了幾位平日不是太熱情的同事。這是我最為深刻的感覺。教職員Ｆ：多謝這個項目，將園藝治療手法推到小學，因為看到園藝治療師帶備多種物資，才能完成工作坊，如果單靠學校老師主動外出進修了解，再準備材料分享，根本沒有時間及體力，不需要考慮。所以，很多謝這個計劃，讓我們有機會淺嘗園藝治療，了解如何協助我們的 ADHD 學生。教職員Ｇ：從一開始接觸香草、刺激觀感的活動，我已感到舒服，明白到植物的力量，之後園藝治療師示範如何將園藝活動包裝成富創意及刺激性的活動，真的讓我大開眼界，也明白到園藝植物的可塑性是多麼大。

Part ２計劃實踐

活動相片

▲園藝治療師正在講解老師如何通過種植活動協助 ADHD 學生提高正面情緒

▲艾草娃娃內的香氣能夠讓老師有舒服的感覺

▲老師在帶領葉子拼圖之前，都需要挑戰一下自己，了解遊戲的難度

▲老師正在體驗葉子素描如何協助學生集中力，觀察葉子特徵，及通過即場分享提高表達能力

▲老師正在學習如何通過種子表達感情及邀請學生表達的技巧

▲老師需要在帶領園藝活動之前，了解不同植物的特色、氣味、形狀等等，帶領活動時才能事半功倍

園藝治療種出正面情緒

▲除了認識色彩繽紛的開花植物，也需要了解適合室內種植的觀葉植物

▲老師正在專心進行植物素描，讓自己了解繪畫葉子所需的時間及耐性

▲遊覽花園，親身接觸植物，可以讓老師感受一下植物的療癒力

▲要讓 ADHD 學生享受葉子猜拳，首先老師自己都要表現投入，感受一下此活動帶來的興奮及樂趣

▲齊來欣賞一下老師們的艾草娃娃

▲推行園藝活動過程中，語言並不是一種障礙

Part ２計劃實踐

▲老師通過彈射種子產生了對種子的好奇心

▲老師將艾草娃娃放到檯上不同的位置，從而表達自己理想的生活位置

▲通過放置及表達，原本簡單的嗅覺刺激便會昇華至對生活的反思

▲簡單的香包活動，也可以帶領成一個提高社交技

▲老師們正在體驗栽種植物的澆水份量，好讓他們日後向學生給予正確指示

▲齊來看看老師培訓後的喜悅

巧、互相認識的熱鬧活動

園藝治療種出正面情緒

Part 3 園藝治療感觀刺激植物推介

提供視覺刺激的植物推介

種類：網紋草

陽光

半日照、忌直射

水份

保持濕度

花期

9-11 月

繁殖方法

扦插、分株

溫度

20-25℃

泥土

黏土

建議種植環境

室內花盆

好處

可水種或土種；體積小，可供微形盆景設計之用；室內光線不足也能長大，如：課室

陽光

半日照、忌直射

水份

保持濕度

花期

8-9 月

繁殖方法

播種、扦插

溫度

20-25℃

泥土

黏土

建議種植環境

室內花盆 / 室外花盆 / 田圃

好處

扦插長根速度快，成功率高，適合節數較少的園藝治療小組；葉面呈多種顏色，吸引學生目光

種類：彩葉草（洋紫蘇）

園藝治療種出正面情緒

種類：大岩桐

半日照、忌直射

水份

保持濕度

花期

8-9 月

繁殖方法

播種、分株、葉插

溫度

10-25℃

泥土

黏土

建議種植環境

室內花盆

好處

室內光線不足也能開花的植物，如：課室

陽光

全日照

水份

半乾

花期

9-12 月

繁殖方法

扦插、分株

溫度

15-28℃

泥土

砂土

建議種植環境

室內花盆 / 室外花盆 / 田圃

好處

葉子儲水力較強，適合學校假期沒有人照顧的日子；耐熱，適合香港夏天環境生長

夏槿（豬耳花） 94

陽光

家樂花（長壽花）

陽光

全日照

水份

保持濕度

花期

6-12 月

繁殖方法

播種、分株、葉插

溫度

20-35℃

泥土

黏土

建議種植環境

室內花盆 / 室外花盆 / 田圃

好處

只要提供足夠水份，它就可以挺過炎夏之餘，亦會開花不斷；花形像喇叭，有多種顏色，吸引學生目光。

Part 3 園藝治療感觀刺激植物推介

提供味覺刺激的植物推介

種類：旱地西洋菜

陽光

全日照

水份

保持濕度

成長期

全年皆可

繁殖方法

扦插

溫度

22-32℃

泥土

黏土

建議種植環境

室內花盆 / 室外花盆 / 田圃

好處

適合初合者學習扦插時使用，扦插生根速度快（3-5 天），繁殖力強，略帶侵略性；耐熱，適合香港夏天環境生長

陽光

全日照

水份

保持濕度

成長期

4-8 月（25-35 天）

繁殖方法

播種、分株

溫度

20-35℃

泥土

黏土

建議種植環境

室外花盆 / 田圃

好處

夏天種菜首選，發芽率高，容易照顧，能夠抵抗高溫及颱風暴雨；生長速度快，可供學生多次收割

種類：通菜

園藝治療種出正面情緒

種類：小白菜

全日照

水份

保持濕度

成長期

9-3 月（25-35 天）

繁殖方法

播種

溫度

18-23℃

泥土

黏土

建議種植環境

室外花盆 / 田圃

好處

發芽及生長速度快；香港常見蔬菜之一，較容易讓學生接受來收割食用，有一份親切感

陽光

全日照

水份

保持濕度

成長期

9-3 月（25-35 天）

繁殖方法

播種

溫度

18-23℃

泥土

黏土

建議種植環境

室外花盆 / 田圃

好處

冬天種菜首選，發芽及生長速度快；可以在有機耕種及徹底沖洗的條件下，立即食用或者製作沙律，有即摘即食的成功感及暢快感

種類：小黃瓜 96

陽光

種類：意大利生菜

陽光

全日照

水份

保持濕度

成長期

4-8 月（60-90 天）

繁殖方法

播種

溫度

20-30℃

泥土

砂土

建議種植環境

室外花盆 / 田圃

好處

生長速度比較快的一種瓜類，發芽速度快，結果率高，適合節數較少的園藝治療小組

Part 3 園藝治療感觀刺激植物推介

提供嗅覺刺激的植物推介

種類：薄荷

陽光

全日照

水份

保持濕度

成長期

8-10 月

繁殖方法

播種、扦插、分株

溫度

20-30℃

泥土

黏土

建議種植環境

室內花盆 / 室外花盆 / 田圃

好處

最容易栽種的香草之一，喜歡陽光，但不耐高溫，只要保持濕度，即可生長連綿，種植香草初學者可以嘗試；可沖泡薄荷茶飲用；可帶出牙膏及香口膠等等話題；葉子可作拓印活動材料

陽光

全日照

水份

保持濕度

成長期

3-6 月

繁殖方法

播種、扦插

溫度

22-27℃

泥土

砂土

建議種植環境

室外花盆 / 田圃

好處

可製作綠豆沙糖水及帶出學生與家人一起吃糖水的回憶；葉子可作拓印活動材料

種類：芸香（臭草）

園藝治療種出正面情緒

種類：九層塔

全日照

水份

半乾

成長期

7-9 月

繁殖方法

播種、扦插

溫度

22-28℃

泥土

砂土

建議種植環境

室內花盆 / 室外花盆 / 田圃

好處

可帶出東南亞不同國家的菜式、粉麵等等食物話題

陽光

全日照

水份

保持濕度

成長期

10-3 月

繁殖方法

播種、扦插

溫度

15-28℃

泥土

黏土

建議種植環境

室外花盆 / 田圃

好處

生性強健，容易栽種；葉子可以沖泡飲用，味道香甜；在紥染活動時，花朵可用作染色劑；葉子可用作拓印活動

種類：艾草 98

陽光

種類：芳香萬壽菊

陽光

全日照

水份

保持濕度

成長期

7-10 月

繁殖方法

扦插

溫度

24-30℃

泥土

黏土

建議種植環境

室外花盆 / 田圃

好處

可以介紹其多種用途：製作茶果、炒蛋、泡茶、進行艾灸治療、泡水沐足、曬乾燃點驅蚊；適合華南地區生長；葉子可作拓印活動材料

Part 3 園藝治療感觀刺激植物推介

提供觸覺刺激的植物推介

種類：到手香

陽光

全日照

水份

半乾

成長期

3-9 月

繁殖方法

扦插

溫度

25-30℃

泥土

砂土

建議種植環境

室內花盆 / 室外花盆 / 田圃

好處

可用手指接觸其絨毛，享受柔軟的感覺；有中醫指出其汁液能治療蚊叮痕癢（嘗試前必須請教個人醫生）

陽光

全日照

水份

耐乾旱

成長期

3-9 月

繁殖方法

扦插

溫度

11-23℃

泥土

砂土

建議種植環境

室內花盆

好處

可用手指接觸其絨毛，享受柔軟的感覺；葉邊呈棕啡色，遠看像小狸貓的背部

種類：月兔耳

園藝治療種出正面情緒

種類：火龍果

全日照

水份

保持濕度

成長期

7-12 月

繁殖方法

播種、扦插

溫度

25-35℃

泥土

砂土

建議種植環境

室內花盆 / 室外花盆 / 田圃

好處

學生可以同時進食火龍果及進行採收種子的活動；種子可作微型盆景之用，發芽率高，密集播種於泥土表面，發芽時就像一遍小森林；長成小苗時，可用手指接觸其絨毛，享受柔軟的感覺

陽光

全日照

水份

保持濕度

成長期

5-11 月

繁殖方法

扦插

溫度

18-25℃

泥土

黏土

建議種植環境

室內花盆 / 室外花盆 / 田圃

好處

花蕊像貓鬚一樣，具彈性，呈白色；用手指接觸或被風吹時會搖晃，像跳舞一樣

種類：狼尾蕨 100

陽光

種類：貓鬚草

陽光

半日照、忌直射

水份

保持濕度

成長期

沒有

繁殖方法

扦插

溫度

18-26℃

泥土

黏土

建議種植環境

室內花盆 / 室外花盆 / 田圃

好處

可用手指接觸其莖部的絨毛，享受柔軟的感覺；聯想一些既可愛、又多毛動物的話題，例如：花貓

Part 3 園藝治療感觀刺激植物推介

Part 4

園藝治療活動推介

101

園藝治療種出正面情緒

種植技巧類別

植物遊戲類別

頁數

繁殖活動（葉插）

103

葉子拼圖

120

繁殖活動（分株）

104

葉子猜拳

121

植物繁殖活動（扦插）

105

種子彈珠

122

播種活動

106

種子配對

123

移苗活動

107

種子採收

108

艾草驅蚊香

124

收成大食會

109

植物紮染手巾

125

堆肥

110

乾花壓製

126

組合盆栽

111

乾花相架

127

小麥草頭娃娃

112

乾花環保襟章

128

玻璃盆景

113

乾花書籤

129

苔蘚球

114

吊乾花

130

浸芽菜

115

插花活動

131

頁數

雜草劍山

132

表達內心類別

102

頁數

植物手工藝類別

頁數

葉子畫

116

拓印手巾（一）

133

葉子素描

117

拓印手巾（二）

134

花葉曼陀羅

118

艾草金魚

135

種子畫—表逹希望

119

Part 4 園藝治療活動推介

種植技巧類別活動名稱：植物繁殖活動（葉插）身體狀況：活動功能

物資

訓練手眼協調：用手指把種子放入正確位置

心理：

因參與新生命誕生而產生喜悅、成功感及責任感

情緒：

緩和激動情緒

社交：

Ｎ／Ａ

認知：

訓練專注力及執行力；認識不同種子的大小、顏色、形狀及其發芽生長過程可作葉插的植物（如紫羅蘭、石蓮、虎尾蘭葉，或其他厚葉肉質植物）、花盆連底碟、泥土、珍珠岩、蛭石、紗網、泥鏟、剪刀、澆水器 1. 從原本植物（母株）剪出強壯及肥大的葉片成為新株（幼嫩之葉片較難成功） 2. 等候 5-10 分鐘，讓新株的傷口稍稍風乾，備用 3. 按花盆底面積剪一張紗網，放進花盆底部

執行

4. 把泥土、珍珠岩、蛭石混合（比例為 1：1：1） 5. 用泥鏟把泥土加入至距離盆邊 1 厘米的刻度 6. 澆水（稍為澆濕泥土表面即可，水量不需要多） 7. 把新株放於泥土上，傷口貼著泥土表面 8. 保持泥面濕潤即可，直至新株傷口位置有新的葉片長出須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀避免在太熱或太冷的日子進行活動，宜選擇攝氏 22 至 27 度的日子進行

小貼士

不要在植物的開花期進行把移植後的新株放在陰涼處，避免陽光直射，待新葉長出後再移到光線充足的地方避免用有針刺的植物，以免令參加者受傷，影響治療效果

遊戲導入

讓學生了解如何製作之後，多準備物資，加插一些比賽元素，讓他們比賽，完成得最多、最快、最準確的為冠軍，以加強他們參與活動的動機

103

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：植物繁殖活動（分株）身體狀況：活動功能

物資

訓練手眼協調及手部肌肉：運用剪刀、混土、加土

心理：

了解「分離」未必是壞事，感受植物重生的堅強力量

情緒：

緩和激動情緒

社交：

Ｎ／Ａ

認知：

訓練專注力及執行力；學習植物繁殖方法花盆連底碟、紗網、泥土、珍珠岩、蛭石、泥鏟、剪刀、可作分株的植物（如吊蘭、合果芋、香茅、薑或其他球根植物）、澆水器、雪條棒、UHU 膠水、名牌、筆 1. 把植物連泥土從原來的花盆取出（一般做法：手心向盆栽泥土面，以食指及中指輕輕夾著植物的莖部並把盆栽反轉，用另一隻手按壓花盆外圍，然後連泥土取出植物） 2. 把子株與母株連根分離（因應不同的植物種類），用手輕輕拉開或用刀具剪切分開，確保植株一開為二，兩株個別都必須留有根部 3. 母株可以繼續種在原本盆內 4. 修剪子株的老葉及已爛的根部，備用

執行

5. 按花盆底面積剪一張紗網放入花盆底部 6. 把泥土、珍珠岩、蛭石混合（比例為 1：1：1） 7. 用泥鏟把泥土加入盆至盆邊的刻度 8. 用泥鏟於花盆中央位置挖開一個孔 9. 把子株根部放入並把植物固定於泥土之中 10. 澆水至花盆底有水流出 11. 於名牌寫上植物名稱，種植日期等資料 12. 把名牌貼在雪條棒上並插進盆內須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀避免在太熱或太冷的日子進行活動，宜選擇攝氏 18 至 25 度及高濕度的日子進行

小貼士

不要在植物的開花期進行保持環境濕度，或用噴水壺在葉面上噴水把移植後的新株放在陰涼處，避免陽光直射，待新葉長出後再移到光線充足的地方

遊戲導入

104

讓學生了解如何製作之後，多準備物資，加插一些比賽元素，讓他們比賽，完成得最多、最快、最準確的為冠軍，以加強他們參與活動的動機

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：植物繁殖活動（扦插）身體狀況：活動功能

物資

訓練手眼協調及手部肌肉：運用剪刀、混土、加土

心理：

了解「分離」未必是壞事、感受植物重生的堅強力量

情緒：

緩和激動情緒

社交：

Ｎ／Ａ

認知：

訓練諗數字的能力、專注力及執行力；學習植物繁殖方法花盆連底碟、紗網、泥土、珍珠岩、蛭石、泥鏟、剪刀、可作扦插的植物（如洋紫蘇、紫蘇、薄荷、台灣枸杞菜）、澆水器、雪條棒、UHU 膠水、名牌、筆 1. 從原本植物（母株）選擇 1 枝肥大而未木質化的莖部 2. 在從上而下的第 3 節（第 3 對葉）以下剪開 3. 把剪下來的植物（子株）傷口對上 2 厘米的葉子除去，備用 4. 按花盆底面積剪一張紗網放入花盆底部 5. 把泥土、珍珠岩、蛭石混合（比例為 1：1：1） 6. 用泥鏟把泥土加入盆至盆邊的刻度

執行

7. 用泥鏟把花盆中央位置挖開一個孔 8. 把子株傷口對上 2 厘米插入泥土並把植物固定並確保泥土緊貼在傷口之上

9. 澆水至花盆底有水流出 10. 於名牌寫上植物名稱，種植日期等資料 11. 把名牌貼在雪條棒上並插進盆內 12. 把子株的頂芽除去 13. 剩餘的每塊葉子從葉尖剪去四分之一，減低水份蒸發須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀避免在太熱或太冷的日子進行活動，宜選擇攝氏 18 至 25 度及高濕度的日子進行

小貼士

不要在植物的開花期進行保持環境濕度，或用噴水壺在葉面上噴水把移植後的新株放在陰涼處，避免陽光直射，待新葉長出後再移到光線充足的地方

遊戲導入

讓學生了解如何製作之後，多準備物資，加插一些比賽元素，讓他們比賽，以完成得最多、最快、最準確的為冠軍，加強他們參與活動的動機加插猜拳活動，2 位學生對猜之後，輸的一方要讓對方剪下自己植物的一塊葉尖，擁有最多葉尖的為之勝方

105

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：播種活動身體狀況：活動功能

物資

訓練手眼協調：用手指把種子放入正確位置

心理：

因參與新生命誕生而產生喜悅、成功感及責任感

情緒：

緩和激動情緒

社交：

Ｎ／Ａ

認知：

訓練專注力及執行力；認識不同種子的大小、顏色、形狀及其發芽生長過程花盆連底碟、紗網、泥土、珍珠岩、蛭石、泥鏟、合時種子、澆水器、雪條棒、UHU 膠水、名牌、筆 1. 按花盆底面積剪一張紗網放入花盆底部 2. 把泥土、珍珠岩、蛭石混合（比例為 1：1：1） 3. 用泥鏟把泥土加入盆至盆邊的刻度

執行

4. 如種子大於 3 毫米，用手指於花盆中央位置挖開一個孔，深度為 2 厘米，放入 2 粒種子，輕輕用泥土填平 5. 如種子小於 3 毫米，把 2 粒種子放在泥面，加一層約 2 毫米的泥土覆蓋 6. 澆水至花盆底有水流出 7. 於名牌寫上植物名稱，種植日期等資料 8. 把名牌貼在雪條棒上並插進盆內

播放深度根據種子大小而定，體積越大的種子，埋藏要越深

小貼士

把播種後的花盆放在涼爽處，保持濕度，避免陽光直射，待發芽後再移到光線充足的地方

邀請學生以綠豆為種子進行播種活動，因為綠豆生長速度快，可以很快見到成效

遊戲導入

舉辦「泥土跳遠比賽」，每位學生種一盆綠豆，在泥面挖一個洞，放入十粒綠豆，用泥土覆蓋，拿回家澆水，綠豆發芽的時候會把泥土彈出盆外，邀請學生用間尺量度泥土彈出的距離，學生需拍照紀錄及回校報告，彈得最遠的為勝方準備不同類型的種子，印製該種子日後長大收成的圖像，讓學生進行討論及配對

106

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：移苗活動身體狀況：活動功能

物資

訓練手眼協調及手部肌肉：按壓盆栽外圍

心理：

因協助植物改善環境而產生喜悅、成功感及責任感

情緒：

緩和激動情緒

社交：

Ｎ／Ａ

認知：

訓練專注力及執行力；了解植物成長後的體積與其生長空間有關花盆連底碟、紗網、泥土、珍珠岩、蛭石、泥鏟、已發芽的菜苗、澆水器、雪條棒、 UHU 膠水、名牌、筆 1. 用手指按壓苗格的外圍，令泥土鬆軟 2. 用手拿起苗格內的植物（幼苗），備用 3. 按花盆底面積剪一張紗網放入花盆底部 4. 把泥土、珍珠岩、蛭石混合（比例為 1：1：1） 5. 用泥鏟把泥土加入盆至約 2 厘米

執行

6. 把幼苗連根部及原有泥土放入花盆正中央 7. 一隻手把幼苗扶直，另一隻手用泥鏟把泥土加入盆至盆邊的刻度

8. 澆水至花盆底有水流出 9. 於名牌寫上植物名稱，種植日期等資料 10. 把名牌貼在雪條棒上並插進盆內避免在太熱或太冷的日子進行活動，宜選擇攝氏 18 至 25 度及高濕度的日子進行

小貼士

避開植物的開花期保持環境濕度，或用噴水壺在葉面上噴水把移植後的新株放在陰涼處，避免陽光直射，待新葉長出後再移到光線充足的地方

遊戲導入

進行移苗活動之前，在課室地上放一張報紙，邀請學生站在報紙上，腳部不能踏出報紙範圍之外，通過不停增加站進報紙範圍的人數，讓他們明白，幼苗長大後，若依然停留於苗格之中，會感到辛苦，了解移苗的重要性，從而更加投入活動

107

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：種子採收身體狀況：活動功能

物資

訓練手指肌肉、手眼協調：摘下種子

心理：

了解每粒種子都是希望，採收種子有如得到很多希望（加強正向心理）

情緒：

投入採收過程，暫忘壓力

社交：

分工合作完成採收工作

認知：

訓練專注力及執行力；了解種子成熟程度與發芽成功率的關係可供收集種子的花卉或植物果實（向日葵）、小鉗子、收集種子之容器、標籤貼紙、筆 1. 介紹植物的生長過程：種子、發芽、開花結果、種子 2. 二至三個學生為一組，派發一個花卉或果實

執行

3. 用手或小鉗子小心把種子提出（如果收集火龍果種子，需用網袋包住火龍果，放在水中洗走所有果肉） 4. 把種子放入容器中 5. 於標籤貼紙寫上收集種子的日子，種子的種類及參加者姓名 6. 瓶蓋上緊後存放於陰涼乾爽的環境若時間許可，建議使用學生自行種植的植物

小貼士

種子需要存放於乾燥及涼爽的地方，避免發霉種子收藏得時間越長，能夠發芽的機會就越低，不同種子有不同的儲存期，一般而言，只要弄乾種子，平均可存放大約二至三年

遊戲導入

108

加入比賽元素，每位同學輪流用手在向葵花中心採摘一粒向日葵種子，最後計算他們採摘得來的種子的總重量，最重為勝方，得到合理的獎勵

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：收成大食會身體狀況：活動功能

物資

訓練手指肌肉、手眼協調：將蔬菜剪下

心理：

因全程參與蔬菜長大過程而產生喜悅、成功感及責任感

情緒：

成功感帶動及提高正面情緒

社交：

分工合作完成收割、沖洗、烹調等工作

認知：

了解蔬菜種植的全部過程，如對農業有興趣，可發展成謀生技能剪刀、筲箕、洗菜盆、電磁爐、煲、湯勺、筷子、食用碗、匙羹、鹽、薑、膠刀、砧板 1. 欣賞成長後的蔬菜及分享感覺 2. 示範如何收割 3. 請學生用剪刀收割 4. 請學生清洗收割回來的蔬菜

執行

5. 將水放入煲內煮滾 6. 用膠刀將薑切片放進沸水 7. 放進已經清洗的蔬菜及鹽 8. 待蔬菜完全煮熟，可以用湯勺撈出，放進食用碗進食 9. 於進食期間互相分享是否感到滿足快樂須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀、刀具、燙熱廚具

小貼士

因應天氣生長，收成可能未如預期，可先觀看種植物成長狀態，可能需預備後備食材

遊戲導入

加入比賽元素，每位學生輪流在所有可供收割的蔬菜中選擇一棵採摘，直至全部菜被收割，最後計算他們採摘得來的收成的總重量，最重為勝方，得到合理的獎勵

109

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：堆肥身體狀況：活動功能

物資

訓練手部肌肉：使用農具、剪刀

心理：

明白「天生我才必有用」的道理（加強正向思維）

情緒：

Ｎ／Ａ

社交：

Ｎ／Ａ

認知：

訓練專注力及執行力；了解肥料的來源、學習廢物如何被有機物分解 750 毫升的膠樽、手工電鑽、不織布、剪刀、泥鏟、泥土、枯枝、黃葉、乾身廚餘、澆水器 1. 把枯枝、黃葉、乾身廚餘剪細及脫水，備用 2. 用剪刀把一個 750 毫升的膠樽剪成上下兩部分（樽頂和樽底） 3. 用手工電鑽在樽底位置鑽五至十個洞 4. 把不織布放入樽底內 5. 用泥鏟把泥土放入盆內不織布上 6. 把已剪細及脫水的材料放入盆內

執行

7. 如此類推，一層泥土，一層廚餘 8. 直至膠樽切割口 9. 緊記最高層必須是泥土，以免滋生蚊蟲 10. 頂部澆水，確保樽內濕潤，激活有機物分解廚餘 11. 膠樽底下如有污水流出，可把污水加水稀釋作肥料用 12. 把之前剪下來的膠樽上半部分套著已加滿材料的下半部分，防止頂部外露蚊蟲滋生 13. 大概 3 個月之後，打開膠樽上半部分，濃烈味道消失後便可以作種植用途

小貼士

遊戲導入

110

須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀堆肥可分解家中的廚餘，減廢之餘，可啟發學生為物品重新賦予價值請學生在家中帶來一種他認為可用作堆肥的植物或者廚餘，與學生在堂上一起分辨對錯討論一下帶回來的東西除了用作堆肥之外，還有什麼用途？例如：還可以煮什麼菜式？

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：組合盆栽身體狀況：心理：活動功能

訓練手指肌肉、手眼協調：使用農具、分株植物自由選擇、親手創作自己喜愛的作品，表達自我；學習擔當照顧者的角色，加強責任感及自我形象

情緒：

別人讚賞帶動及提高正面情緒

社交：

分享創作理念、互相交流欣賞

認知：

訓練專注力、執行力；發揮創意；學習植物繁殖方法花盆連底碟、紗網、泥土、珍珠岩、蛭石、泥鏟、一棵紅網紋、一棵白網紋、一棵迷

物資

你椰子、剪刀、澆水器、雪條棒、UHU 膠水、名牌、筆、彩色小碎石，裝飾品（假山、貝殼等） 1. 以三人一組，每組獲發：一棵紅網紋、一棵白網紋、一棵迷你椰子 2. 請每位學生手持一棵植物，並把植物連泥土從原來的花盆取出（一般做法：手心向盆栽泥土面，以食指及中指輕輕夾著植物的莖部並把盆栽反轉，用另一隻手按壓花盆外圍，然後取出植物連泥土） 3. 把子株與母株連根分離（因應不同的植物種類），用手輕輕拉開或用刀具剪切分開，確保植株一開為三，三株個別都必須留有根部 4. 修剪老葉及已爛的根部 5. 被分成三份的植物，一份留給自己，兩份給其他學生 6. 即每位學生都會有一棵紅網紋、一棵白網紋、一棵迷你椰子

執行

7. 按花盆底面積剪一張紗網放入花盆底部 8. 把泥土、珍珠岩、蛭石混合（比例為 1：1：1） 9. 用泥鏟把泥土加入盆至約 2 厘米高 10. 把三棵植物自由放入花盆不同位置 11. 一隻手把幼苗扶直，另一隻手用泥鏟把泥土加入盆至盆邊的刻度 12. 自由加入不同顏色之彩石以覆蓋泥面及放上裝飾品 13. 澆水至花盆底有水流出 14. 於名牌寫上植物名稱，種植日期等資料 15. 把名牌貼在雪條棒上並插進盆內須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀選擇植物方面，最好選擇適合在室內或室外均可種植的植物，肉質植物或耐旱植物尤其合適，忌選擇有刺或有毒之植物

小貼士

組合之植物亦需要有相近的特性（所需之陽光、水份、溫度等）花盆的大小取決於植物本身的大小，植物之間需留有空間讓其生長，亦需留空間讓參加者作裝飾創作裝飾的彩石不可過多，否則會影響泥土中空氣的轉換

遊戲導入

可以定立題目，讓學生按題目進行創作，創作之後，邀請他們互相講解創作意念，請學生起立並到不同的位置欣賞其他學生的作品請學生三人一組共同創作一個含有故事元素的盆景，帶出既定主題，加強學生之間的合作、溝通及社交能力

111

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：小麥草頭娃娃身體狀況：心理：活動功能

物資

訓練手部肌肉：按壓泥土把心情及想法投射於草頭娃娃身上，再以輕鬆方法表達出來；自由選擇、親手創作自己喜愛的作品，表達自我

情緒：

按壓泥土緩和激動情緒

社交：

分享創作理念、互相交流欣賞

認知：

發揮創意；認識小麥及小麥草的食用價值絲襪或糖果襪、花盆、小麥草種子、泥鏟、泥土、小橡筋、活動眼睛、彩麗皮、剪刀、 UHU 膠水、膠杯 1. 把絲襪頭放入花盆，拉開絲襪橡筋位置，並套著花盆 2. 把一茶匙份量的小麥草種子放入襪子內底部 3. 使用泥鏟把泥土放入襪子內，並用力把泥土向盆底方向壓實，直至加滿整個花盆 4. 把絲襪拉出來，把泥土向下推擠至襪頭 5. 把外觀造成球形如頭狀，再把襪子綁上死結，將泥土定型 6. 選擇泥頭正中央位置，用手指拉出小泥頭，並用小橡筋綁上，製作成鼻

執行

7. 選擇泥頭左右兩邊位置，用手指拉出小泥頭，並用小橡筋綁上，製作成耳 8. 用 UHU 膠水貼上活動眼睛及以彩麗皮剪成的嘴巴、眼眉等裝飾 9. 把製作好的小麥草頭娃娃放入水中 30 分鐘，使泥土充分吸水 10. 把水倒進膠杯，水位為三份之一滿 11. 把絲襪尾放進膠杯吸水 12. 小麥草頭娃娃剛好卡在膠杯上（種子方向朝天） 13. 放於家中通風及有陽光的位置

須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀小麥草頭娃娃面上會長白色根部，不需要剪斷絲襪密度不能太高或太厚，否則小麥草長不出來

小貼士

種子最好調節在頭頂位置，長出來會比較像頭髮膠杯水位必須浸著絲襪尾，但不能觸碰到泥頭下方小麥草長出後，可以讓學生修剪，設計髮型，增加照顧者角色小麥草成長後，可將整個泥頭埋在土內，露出小麥草，讓生命延續

遊戲導入

112

為草頭娃娃設定角色，例如：名字、喜歡食物、希望等，學生可以帶著娃娃與其他人溝通，打開話題，設定角色時也會把自己的喜好投射在娃娃上，亦是重新認識自己、產生希望的機會

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：玻璃盆景身體狀況：活動功能

物資

訓練手眼協調及手部肌肉：使用筷子 / 鉗子

心理：

將嚮往的生活環境投射於創作中，產生正能量

情緒：

選擇喜歡的裝飾品時，帶動及提高正面情緒

社交：

分享創作理念、互相交流欣賞

認知：

訓練專注力及執行力；認識苔蘚類的生長環境及對大自然的好處玻璃花盆、噴水壼、報紙、小石塊、小泥鏟、泥土、紅網紋、白網紋、鉗子、苔蘚、裝飾物、彩砂 1. 指出活動的題目是：理想的生活空間 2. 以二人一組，每組獲發：一棵紅網紋、一棵白網紋、兩盒苔蘚 3. 請每位學生手持一棵植物，並把植物連泥土從原來的花盆取出（一般做法：手心向盆栽泥土面，以食指及中指輕輕夾著植物的莖部並把盆栽反轉，用另一隻手按壓花盆外圍，然後取出植物連泥土） 4. 把子株與母株連根分離，用手輕輕拉開，確保植株一開為二，兩株個別都必須留有根部 5. 修剪老葉及已爛的根部 6. 被分成兩份的植物，一份留給自己，另一份給其他學生 7. 即每位學生都會有一棵紅網紋、一棵白網紋、一盒苔蘚

執行

8. 派發玻璃盆，並請學生觀察瓶口有沒有裂痕或過於鋒利，如果有，就需要更換玻璃盆 9. 用噴水壼將水噴於玻璃瓶內，以筷子 / 鉗子夾起報紙放進玻璃盆內清潔 10. 用小泥鏟將石仔輕輕放進玻璃盆內﹙約 1 厘米高﹚ 11. 將紅網紋及白網紋放進玻璃盆內理想的位置 12. 用小泥鏟將泥土放入玻璃盆內，掩蓋網紋草的根部 13. 將苔蘚放在泥土之上 14. 按喜好在未鋪苔蘚的空隙加上彩砂 15. 放置喜愛的裝飾物入玻璃盆內 16. 製作完成後用噴水壼將玻璃盆內的污垢用水沖走 17. 請學生輪流向其他同學分享自己作品的名字、創作理念及如何代表其理想生活環境 18. 感謝學生勇於分享，並希望學生在照顧玻璃盆景過程中，也可以從盆內的理想環境感受到喜悅及生命力選擇植物方面，因玻璃盆環境比較濕潤，最好選擇適合室內的植物，耐濕植物尤其合適

小貼士

如果小泥鏟不能進行玻璃盆口，可選擇使用匙羹提示學生需要時常留意玻璃盆內的濕度，過乾或過濕都會令植物枯萎玻璃盆景內的植物不能讓陽光直射，應該放於較陰涼的位置

遊戲導入

可以選擇近期流行的裝飾物，例如卡通人物，讓學生選擇，提升製作的動機派發裝飾物時，可以邀請學生與其他同學交換裝飾物，提供平台讓他們交流

113

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：苔蘚球身體狀況：活動功能

物資

訓練手部肌肉和手眼協調：用繩紮起苔蘚球及按壓泥土

心理：

學習擔當照顧者的角色，加強責任感及自我形象

情緒：

將苔蘚鋪在泥土上，感受生命力，帶動及提高正面情緒

社交：

分享創作理念、互相交流欣賞

認知：

訓練專注力及執行力；認識苔蘚類的生長環境及對大自然的好處檯布、小花盆、紗網、迷你椰子、泥土、泥鏟、噴水壺、苔蘚、QQ 線（拷克線）、碟子 1. 鋪上檯布 2. 以二人一組，每組獲發：一盆迷你椰子、兩盒苔蘚 3. 其中一位學生手持迷你椰子，並把植物連泥土從原來的花盆取出（一般做法：手心向盆栽泥土面，以食指及中指輕輕夾著植物的莖部並把盆栽反轉，用另一隻手按壓花盆外圍，然後取出植物連泥土） 4. 把子株與母株連根分離，用手輕輕拉開，確保植株一開為二，兩株個別都必須留有根部 5. 修剪老葉及已爛的根部 6. 被分成兩份的植物，一份留給自己，一份給其他學生 7. 即每位學生都會有一棵迷你椰子﹑一盒苔蘚

執行

8. 平鋪紗網於花盆口上 9. 將花盆口上的紗網按入花盆裡，形成凹狀空間 10. 用噴水壺將泥土噴濕 11. 用泥鏟將濕泥土放入上述凹狀空間（花盆裡） 12. 放滿泥土之後，用手指在泥面挖一個洞，並放入迷你椰子

13. 將紗網拉高，取出包著迷你椰子的泥球 14. 將紗網拿開，在泥球面鋪上苔蘚 15. 用 QQ 線將苔蘚紮好 16. 將製成品放在碟上

小貼士

學生需要為苔蘚及迷你椰子保持濕度及放於涼爽通風位置如果學生在紮苔蘚過程之中出現困難，邀請同組同學互相協助

學生可以將活動眼睛及以彩麗皮製作的裝飾貼在苔蘚球上，讓作品更為生動有趣

遊戲導入

114

為已貼上活動眼睛的苔蘚球設定角色背景，例如：名字、喜歡食物、希望等，學生可以帶著苔蘚球與其他人溝通，打開話題，設定角色時也會把自己的喜好投射在娃娃上，亦是重新認識自己、產生希望的機會

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：浸芽菜身體狀況：活動功能

物資

訓練手部肌肉和手眼協調：用剪刀剪去膠樽樽口、用橡筋和紗網為膠樽封口

心理：

因全程參與蔬菜長大過程而產生喜悅、成功感及責任感

情緒：

親手協助及見證到生命的誕生，帶動及提高正面情緒

社交：

將收成送給身邊的朋友一同食用

認知：

訓練專注力及執行力；通過觀察芽菜顏色，了解葉綠素的存在膠樽、剪刀、橡筋、紗網、綠豆、盛水盆 1. 用剪刀將膠樽剪開樽口 2. 把綠豆沖洗潔淨，放進樽內 3. 用橡筋和紗網為膠樽封口 4. 將清水隔著紗網倒入膠樽，水位高於所有綠豆 5. 將綠豆第一次浸水 6 小時 6. 倒去所有水

執行

7. 把膠樽倒轉及放在黑暗及通風的地方，直至不再滴水為止 8. 把綠豆沖洗二至三次 9. 把膠樽倒轉及放在黑暗及通風的地方，直至不再滴水為止 10. 每天重複第 8 至第 9 個步驟三次 11. 約 4-6 日後，綠豆就會發芽成為芽菜，可以食用 12. 請學生進行收成 13. 一部分可以即場煮食，另一部分帶回家，與家人分享須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀綠豆在發芽期間如照射陽光，芽菜就會快速變綠及長葉，影響味道及口感

小貼士

膠樽可以用黑布掩蓋，讓綠豆營養集中傳送至胚軸（即平常吃的芽菜）中，讓芽菜白滑肥大每天都必須換水，否則有機會令豆芽發臭腐爛由於手部的細菌會影響芽菜發芽，建議不要直接用手接觸成長中的芽菜。

遊戲導入

請學生每人選擇 20 粒綠豆進行上述浸芽菜活動，五天之後，學生將自己所有芽菜排成一條直線，加起所有芽菜的長度，長度較長為勝方，園藝治療師可以作出適當的鼓勵

115

園藝治療種出正面情緒

表達內心類別活動名稱：葉子畫身體狀況：心理：活動功能

產生滿足感：自由地尋找自己喜愛的植物作素材；更加了解自己喜好：以植物表達自己心情

情緒：

緩和激動情緒

社交：

分享創作理念、互相交流欣賞

認知：物資

訓練手部肌肉：執拾葉子

認識葉子在植物界之中的角色；利用葉子不同形狀、顏色，創作具個人風格作品，發揮創意不同葉子、畫紙、白膠漿、顏色筆 1. 請學生到花園地上執拾喜歡的葉子，越多越好 2. 細心觀察葉子的形狀、葉脈、顏色 3. 在課堂上報告觀察情況

執行

4. 訂立一個題目，請學生按照葉子的特色去拼砌一幅與題目相關的圖畫，並用白膠漿將葉子貼上紙上 5. 按喜好用顏色筆於其他位置繪畫，更能帶出背後意思 6. 邀請已經完成的學生分享創作理念 7. 詢問學生，每一種葉子代表著什麼意思

小貼士

加入枯枝、枯葉、鮮葉及石頭，以增加學生興趣，並可留意季節天氣（如：春天有新芽、秋天會有紅黃葉）葉子變乾會凹凸不平，不易貼上，可先壓平準備範本給學生參考

遊戲導入

116

表明按他們善用葉子特色的程度來分勝負，加強他們對葉子的認識及觀察以團體遊戲方式進行活動，加入故事元素，例如：近日學校議題，提出一個場景題目，請同學到花園地上選擇合適的材料回來拼砌，之後由各組分享創作理念

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：葉子素描身體狀況：活動功能

物資

訓練手部肌肉：執拾葉子

心理：

產生滿足感：自由地尋找自己喜愛的植物作素材

情緒：

緩和激動情緒；訓練專注及集中力

社交：

互相交流欣賞

認知：

透過觀察葉子形狀、顏色、葉脈，加強對葉子的認識；用不同感官探索葉子的形態顏色筆、畫紙、剪刀、膠紙 1. 學生到花園地上執拾一塊自己喜歡的葉子 2. 介紹學生執拾回來的葉子名稱 3. 學生用感官去記住植物的形狀和特點

執行

4. 派發顏色筆及畫紙 5. 學生將葉子的形狀和特點仔細繪畫在畫紙上 6. 學生互相欣賞 7. 逐一讚賞學生的作品，並指出作品與實物的相似之處，更能加強學生對葉子的認識

小貼士

遊戲導入

須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀需留意葉子有否害蟲，以免學生被咬傷

將學生分成二人一組，一個學生帶上眼罩矇眼，手持顏色筆，另一個學生口頭提示「矇眼學生」畫出葉子，園藝治療師按作品實物的相似度評分，並給予獎勵

117

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：花葉曼陀羅身體狀況：心理：活動功能

物資

訓練手部肌肉：執拾葉子產生滿足感：自由地尋找自己喜愛的植物作素材；更加了解自己喜好：以植物表達自己心情

情緒：

緩和激動情緒

社交：

分享創作理念、互相交流欣賞

認知：

學習控制每塊葉片的距離及顏色配搭；了解曼陀羅在古印度的文化歷史意義不同葉子、紙碟、白膠漿、顏色筆 1. 請學生到花園地上執拾不同形狀的落花及葉子，越多越好 2. 將執拾回來的花葉放在紙碟上，拼砌一個曼陀羅形狀的圖畫，代表學生過往一週的心情，並寫上作品的名稱

執行

3. 全部完成後，請學生安靜地欣賞別人的作品 4. 請每位學生揀選一個特別的作品並解釋原因 5. 總結：大自然給予我們不同形狀、顏色的禮物，讓我們可以做出不同的作品，貼切地表達自己

小貼士

拿出曼陀螺的作品作為參考，讓同學了解他們需要做的是什麼需要注意在參觀其他學生的作品時，不能夠作出破壞

目標：加強抗逆能力、接受能力及忍耐力欣賞別人的作品之後，請學生揀選其中一個作品（不可以是自己的作品），按著其題目加入新的花葉元素，只准加，不許減。

遊戲導入

改動之後，先請學生找回並再次欣賞自己的作品，分享能否接受別人的改動並說出原因再請負責改動的學生說出改動的原因總結：雖然別人的關心未如自己所想一樣，甚至未能即時接受，但應該要明白別人的原意都是好的，而非作弄，消除心中負面情緒

118

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：種子畫—表達希望身體狀況：活動功能

物資

訓練手部肌肉：執拾種子

心理：

產生希望：以種子的特性﹙萌芽﹚表達自己對前景的希望

情緒：

緩和激動情緒

社交：

與別人分享希望，加強對團體的安全感及歸屬感

認知：

認識不同種子的形態；排列種子過程中可以加強創意不同形狀及顏色的種子﹙用碗盛載﹚、白膠漿、畫紙、鉗子、顏色筆 1. 派發畫紙、白膠漿及種子 2. 請學生觀察種子並分享他們的形狀、顏色、質地及嘗試說出該種子的名稱，及後由園藝治療師說出答案 3. 請學生閉上眼睛想像自己的希望（即時或者將來的希望皆可）

執行

4. 請學生按喜好選擇種子，用白膠漿將種子貼在畫紙上，表達剛才想像到的希望，並為作品命名 5. 完成作品後請學生輪流分享自己的作品及其創作意念 6. 逐一多謝學生勇於表達及讚賞他們使用種子時的巧妙之處 7. 請學生將作品拿回家當裝飾品，並鼓勵他們努力向這個目標進發因種子易滾動，為免學生滑倒，種子宜盡量安放在碗中，減低風險

小貼士

鼓勵學生自行收集不同形狀大小的種子，帶回學校與其他同學一同學習可準備範本給學生參考

遊戲導入

派發顏色筆予學生，讓他們在拼砌希望的過程中，在畫紙上畫畫，令作品構圖更加豐富及美麗，更能代表他們心中的希望在分享的過程中，首先分享的學生有權挑選下一名分享的學生，加強他們搶先分享的動機

119

園藝治療種出正面情緒

植物遊戲類別活動名稱：葉子拼圖身體狀況：

活動功能

心理：

挑戰自己，尋找成功感

情緒：

訓練專注及集中力

社交：

活動可以由個人或多人一起完成，提升合作溝通

認知：物資

訓練手部肌肉：執拾葉子

透過觀察葉子形狀、顏色、葉脈，加強對葉子的認識；用不同感官探索葉子的形態；訓練記憶及邏輯推理畫紙、剪刀、膠紙 1. 請學生到花園地上執拾一塊自己喜歡的葉子 2. 用感官去記住植物的形狀和特點 3. 將自己的葉子與身旁的學生交換

執行

4. 用剪刀將葉子剪成七塊 5. 將剪下來的葉子還給主人 6. 將被剪成七塊的葉子拼砌成原本的葉子樣子 7. 用膠紙將砌好的葉貼在畫紙上 8. 最快拼砌完成為之勝方須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀

小貼士

留意天氣濕度，葉子會因應濕度而變形，變形了的葉子難以拼砌請學生選擇如手掌般大小的葉子，葉子越小拼砌難度越高

遊戲導入

120

按他們的能力提升活動的困難度，例如將葉子的裁剪數量由成七塊提升至十塊將學生分組，以小組形式進行活動，加強活動刺激性定立題目，讓學生用葉子按題目砌出不同形狀，就是大自然的七巧板

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：葉子猜拳身體狀況：活動功能

物資

訓練手部肌肉和手眼協調：使用剪刀採摘葉子

心理：

改善價值觀：從簡單物件之中尋找快樂，了解快樂不一定昂貴

情緒：

從玩耍中產生喜悅，暫忘煩惱

社交：

增加互動，加強與其他人接觸主動性

認知：

可以介紹選用葉子的植物是「互生」、「對生」、「輪生」、「叢生」葉子（可選擇葉梗有多片葉子生長的植物，如鴨腳木）、剪刀 1. 帶學生到花園，並用剪刀剪下一支葉梗（葉梗上需要有多於 5 塊葉子） 2. 介紹葉子名稱 3. 學生用感官去記住植物的形狀和特點 4. 到處找不同的學生進行猜拳遊戲 5. 輸了的學生，便摘自己葉梗上其中一塊葉子給對方，直至自己葉梗上的葉子全部摘下，為之完成

執行

6. 完成的學生返回座位坐下 7. 手上拿著最多「別人的葉子」為勝方 8. 讚賞勝出者及訪問他的心情和取勝方法 9. 指出在猜拳活動之中，勝利和敗陣的機會率是一樣的，以此別讓負方沮喪 10. 給予適當的獎勵 11. 可以介紹選用葉子的植物是「互生」、「對生」、「輪生」、「叢生」，讓學生對大自然產生好奇須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀

小貼士

盡量避免讓學生在猜輸時使用贏回來的葉子代替自己葉梗的葉子摘給他人，否則整個活動會不斷進行，無法完結留意得到最少葉子的學生的情緒，需要時請提供額外的情緒支援

遊戲導入

可以鼓勵學生分享過程之中的心情，增加趣味和互動當大部份人互不認識，在猜拳前，可以分享姓名，增加互動

121

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：種子彈珠身體狀況：活動功能

物資

訓練手部肌肉：執拾種子

心理：

挑戰自己，尋找成功感

情緒：

從玩耍中產生喜悅，暫忘煩惱

社交：

活動可以由個人或多人一起完成，提升合作溝通

認知：

在重複嘗試的情況下調節用手指彈果子的力度；認識不同種子的形態不同形狀果子、棉繩、膠紙 1. 先在長檯的兩邊貼上棉繩作為遊戲的起點和終點 2. 向學生示範遊戲玩法：

執行

先將果子放在起點線前，用手指將它彈向終點線

最貼近終點線的果子為之勝方

果子不能從檯上掉下，否則當輸

3. 帶學生到花園執拾自己喜歡的果子 4. 請勝出的學生分享得勝的技巧 5. 請學生觀察自己拾回來的果子形狀 6. 問學生能否發現果子形狀與其滾動時穩定性的關係，並由園藝治療師加以闡述 7. 總結大自然給予我們很多有趣的玩意，只要我們日常多加留意，就可以隨時從中找到趣味

小貼士

每位學生彈出自己的果子之後，園藝治療師需要立即為他的果子作記號，否則難以辨認是誰的果子盡量鼓勵學生執拾不同類型果子，以便他們可以從果子大小、形狀、質地等分析

遊戲導入

122

完成一次活動並闡述技巧之後請學生再到花園按剛得的經驗再次尋找更加適合的果子，重新進行遊戲，園藝治療師可以按比賽結果提供適當的獎勵

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：種子配對身體狀況：活動功能

物資

Ｎ／Ａ

心理：

挑戰自己，尋找成功感

情緒：

緩和激動情緒；訓練觀察及集中力

社交：

活動可以由個人或多人一起完成，提升合作溝通

認知：

認識不同種子的形態印有蔬果圖案的工作紙、六款種子 1. 派發蔬果圖案工作紙 2. 請學生分享自己是否喜歡吃工作紙上的蔬果及原因

執行

3. 闡述進食上述蔬果的好處 4. 派發六款種子 5. 請學生將種子與工作紙上的蔬果配對 6. 答對最多為之勝方鼓勵學生自行收集不同形狀大小的種子，帶回學校與其他同學一同學習

小貼士

如果學生在活動過程中完全未能分辨，園藝治療師需作出適當的提示，以由學生自行成功配對為原則視乎學生能力增加 / 減少配對數量

遊戲導入

可選用比較特別、少見的種子，增加學生趣味可以小組形式進行，於活動之後加入討論環節，園藝治療師按他們的討論內容得知他們對植物有否誤解並作出適當的講解

123

園藝治療種出正面情緒

植物手工藝類別活動名稱：艾草驅蚊香身體狀況：

活動功能

心理：

製成品可以作義賣用途，加強學生成就感

情緒：

用力按壓艾草條的時候，可以發洩日常負面情緒

社交：

互相製作出來的作品

認知：物資

訓練手部肌肉：用力按壓艾草條

訓練專注力及執行力：按照園藝治療師的指示執行不同步驟；學習大自然之中可以驅蚊的植物種類宣紙、剪刀、皺紋膠紙、膠碗、艾絨、酒精、噴壺、匙更、白板筆 1. 把宣紙剪裁成約長方形（20 厘米 X17 厘米） 2. 把宣紙捲成管狀，直徑為 1.5 厘米，用皺紋膠紙貼穩宣紙捲成的「紙管」 3. 將「紙管」其中一邊的開口摺疊，並用皺紋膠紙封住

執行

4. 將酒精放入噴壺，並噴濕艾絨 5. 將「紙管」放在膠碗上，用匙更將濕艾絨逐小倒入「紙管」 6. 用白板筆背面放入「紙管」將艾絨壓實 7. 重複第 5 和第 6 個步驟，直至「紙管」頂部餘下 1 厘米 8. 將「紙管」頂部餘下 1 厘米的部份摺疊，並用皺紋膠紙封住須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀艾絨壓得越紥實，燃燒的時間則越長

小貼士

燃燒時必須打開門窗，讓蚊蟲離開有成年人指導的情況下才可使用及燃燒燃燒過程中，蚊香需放在不易燃的器皿內，以防火警

遊戲導入

124

加插一些比賽元素，讓學生了解如何製作之後，多準備物資，讓他們比賽，完成得最多、最快為之冠軍，加強他們的活動的動機

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：植物紮染手巾身體狀況：

活動功能

心理：

學會傳統技藝，有助加強學生成就感

情緒：

紮染過程中，學生對成果產生期望，專心執行，暫忘日常壓力

社交：

互相欣賞製作出來的作品

認知：物資

訓練手部肌肉：使用雪條棒、尼龍繩或者橡筋紮實手巾

訓練邏輯：預測不同紮法出來的圖案才執行；認識不同植物含有不同的天然色素，及與化學染料的分別手巾、電鍋、明礬、食用醋、雪條棒、尼龍繩、橡筋、黃薑、剪刀、不繡鋼食物夾 1. 用清水沖洗手巾及放於陽光下曬乾 2. 用電鍋將明礬、食用醋煮熱溶解後 3. 使用雪條棒、尼龍繩或者橡筋在手巾適當的位置紮實（紮實的位置在完成之後會變成白色，其餘位置會變成黃色） 4. 將紮好的手巾放入已溶解了明礬及食用醋的液體裡面浸濕 5. 於花園內採摘黃薑

執行

6. 將黃薑放入電鍋裡煮熱 20 分鐘 7. 將含有明礬及食用醋的手巾放入電鍋裡浸 10 分鐘 8. 拿起手巾及用清水沖洗（不需要拆去紮好的位置） 9. 重複第 7 和第 8 個步驟三次 10. 拆去紮好的雪條棒、尼龍繩或者橡筋 11. 再用水徹底清洗整條毛巾 12. 總結：大自然給予很多天然顏料給我們，希望學生多加利用，減少購買用化學原料漂染的東西，鼓勵他們為大自然出一分力，提升責任感須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀

小貼士

紮好的位置必需要十分緊，否則染料滲入，圖案就會不明顯，園藝治療師可以在此作出協助如果同一個電鍋多於一塊手巾，紮染之前就要用不脫色水筆在手巾上寫上學生名字作記號，以免紮染後不能分辨請學生於圖書館或互聯網上尋找關於紮染的不同紮法，並在課堂分享

遊戲導入

請學生攜帶他們覺得可以用作染布的植物材料，看看他們帶的是否正確，再作出適當讚賞或獎勵在活動之前讓他們知道這條手巾將會作禮物送給家人或者朋友，希望他們用心製作，間接加強家庭或者友誼關係

125

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：乾花壓製身體狀況：心理：活動功能

產生滿足感：自由地尋找自己喜愛的植物作素材；細心欣賞大自然不同花瓣和葉子的獨特形狀，有如設計師的巧手

情緒：

產生期待感：期待壓制出來的成品，可以製作其它壓花工藝品

社交：

加強社交：將花葉鋪在紙巾上時，砌出一幅圖畫，之後互相欣賞，增加了解

認知：物資

訓練手部肌肉：紮實紙皮時拉動橡筋

加強分辨能力：能夠分辨花瓣葉子的厚度、決定是否選擇；比較壓花速度與環境濕度的關係紙皮、剪刀、紙巾、鮮花、葉子、橡筋、乾燥劑、密實保鮮袋、重物 1. 用剪刀將兩塊紙皮裁成相同大小 2. 在第一塊紙皮上鋪上紙巾，請勿出界 3. 用剪刀將鮮花的花瓣或葉子逐片剪下，並放在紙巾範圍內 4. 在鋪好的花或葉上再蓋上紙巾

執行

5. 在紙巾上蓋上第二塊紙皮 6. 用至少四條橡筋紮起兩塊紙皮 7. 將紮好的紙皮放進密實保鮮袋 8. 放入 1-2 包乾燥劑後封口 9. 將載好壓花紙皮的密實保鮮袋放在通風涼爽處，並用重物壓著 10. 兩星期後就可以打開紙皮，使用乾花須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀紙巾上的花瓣或葉子不能重疊，否則容易發霉

小貼士

選擇花材時，儘量選擇葉身比較薄一點，以免水分太多，影響乾燥過程如果想將整個花的形狀壓乾，可以選擇菊花類型乾花壓製時，請注意室內濕度，如果在春天十分潮濕的時候，發霉的機會率會提高如果將密實保鮮袋放在陽光下直曬，有機會令裡面的花材變色

遊戲導入

126

請學生在有限的紙巾範圍內，放得最多塊花瓣或者葉子為之勝利，園藝治療師安排適當的鼓勵及讚賞請學生在紙巾範圍內拼砌花葉時，拼砌成一幅圖，蓋上第二張紙巾之前互相欣賞

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：乾花相架身體狀況：心理：活動功能

產生滿足感：自由地尋找自己喜愛的植物作素材；完成作品產生成功感；改善價值觀：了解生命有多種價值

情緒：

提升專注力，暫忘煩惱

社交：

通過介紹設計概念，互相欣賞作品，提升人際關係

認知：物資

訓練手部肌肉和手眼協調：手執乾花力度控制、貼上乾花的位置感

訓練專注力及執行力：按照園藝治療師的指示執行不同步驟；發揮創意：製作具個人風格的作品；了解鮮花變乾後變色是與氧化、葉綠素有關係相片、相架、小鉗子、乾花、乾葉、小碟、白膠漿、雪條棒 1. 事前按相架大小為學生印製一幅開心的小組合照作備用 2. 展示示範相架 3. 請學生拆開相架包裝 4. 放入預先印好的相片

執行

5. 利用鉗子取出成功壓製的乾花放於相架框的適當位置上作構圖

6. 用白膠漿把乾花貼在相架框上 7. 請學生分享設計概念及指出自己最喜愛的部分 8. 請學生互相聆聽及欣賞提醒學生乾花需要貼在相框上，而非放相片的位置，以免阻礙相片展示

小貼士

將白膠漿擠在小碟上，並用雪條棒將白膠漿塗上乾花或乾葉背面，以免使用過多白膠漿，造成浪費如果學生覺得放個人相片比較尷尬，可以邀請他繪畫喜愛的圖像，放進相架

遊戲導入

可配合節日或特定日子製作，增加意義將製成品送給關心的親友，傳遞祝福，增進社交

127

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：乾花環保襟章身體狀況：心理：活動功能

產生滿足感：自由地尋找自己喜愛的植物作素材；完成作品產生成功感；改善價值觀：了解生命有多種價值

情緒：

提升專注力，暫忘煩惱

社交：

通過介紹設計概念，互相欣賞作品，提升人際關係

認知：物資

訓練手部肌肉和手眼協調：手執乾花力度控制、貼上乾花的位置感

訓練專注力及執行力：按照園藝治療師的指示執行不同步驟；發揮創意：製作具個人風格的作品；了解鮮花變乾後變色是與氧化、葉綠素有關係環保襟章、圓規、畫紙、剪刀、顏色筆、乾花、小鉗子、小碟、白膠漿、雪條棒、過膠機、過膠片 1. 事前需要回收舊襟章 2. 展示已完成的乾花環保襟章作示範 3. 派發舊襟章 4. 使用圓規在畫紙上畫一個圓形（面積需要比舊襟章大），並用剪刀剪下 5. 用顏色筆於圓形畫紙畫上喜愛的圖像或寫上文字

執行

6. 利用鉗子取出成功壓製的乾花放於圓形畫紙的適當位置上作構圖 7. 用白膠漿把乾花貼在圓形畫紙上 8. 待白膠漿風乾後，將作品放入過膠片，並進行過膠 9. 修去「已過膠的作品」多餘的透明位置 10. 用白膠漿將作品貼在舊襟章上 11. 請學生分享設計概念及指出自己最喜愛的部分 12. 請學生互相聆聽及欣賞須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀盡量選用扁平的乾花製作，以免卡住過膠機

小貼士

將白膠漿擠在小碟上，並用雪條棒將白膠漿塗上乾花背面，以免使用過多白膠漿，造成浪費必須待白膠漿乾透，方可進行過膠，否則白膠漿會擠出乾花的長度可以超出圓形畫紙，最後都需要為突出的部分過膠學生將作品貼上舊襟章前，需留意舊襟章的上下方向有沒有錯誤戴上乾花襟章時需留針頭，以防刺傷

遊戲導入

128

可配合節日或特定日子製作，增加意義將製成品送給關心的親友，傳遞祝福，增進社交

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：乾花書籤身體狀況：心理：活動功能

產生滿足感：自由地尋找自己喜愛的植物作素材；完成作品產生成功感；改善價值觀：了解生命有多種價值

情緒：

提升專注力，暫忘煩惱

社交：

通過介紹設計概念，互相欣賞作品，提升人際關係

認知：物資

訓練手部肌肉和手眼協調：手執乾花力度控制、貼上乾花的位置感

訓練專注力及執行力：按照園藝治療師的指示執行不同步驟；發揮創意：製作具個人風格的作品；了解鮮花變乾後變色是與氧化、葉綠素有關係畫紙、間尺、顏色筆、剪刀、小碟、白膠漿、雪條棒、小鉗子、乾花、過膠片、過膠機、打孔機、絲帶 1. 展示已完成的乾花書籤作示範 2. 使用顏色筆及間尺在畫紙上畫 1 個長方形，並用剪刀剪下 3. 於長方形畫紙畫上喜愛的圖像或寫上文字 4. 利用鉗子取出成功壓製的乾花放於長方形畫紙的適當位置上作構圖

執行

5. 用白膠漿把乾花貼在長方形畫紙上 6. 待白膠漿風乾後，將作品放入過膠片，並進行過膠 7. 修去「已過膠的作品」多餘的透明位置 8. 在作品上打孔，並繫上絲帶 9. 請學生分享設計概念及指出自己最喜愛的部分 10. 請學生互相聆聽及欣賞須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀可按創意設計不同形狀的書籤盡量選用扁平的乾花製作，以免卡住過膠機

小貼士

將白膠漿擠在小碟上，並用雪條棒將白膠漿塗上乾花背面，以免使用過多白膠漿，造成浪費必須待白膠漿乾透，方可進行過膠，否則白膠漿會擠出乾花的長度可以超出圓形畫紙，最後都需要為突出的部分過膠

遊戲導入

可配合節日或特定日子製作，增加意義將製成品送給關心的親友，傳遞祝福，增進社交可邀請學生帶最愛的書本回校使用書籤，藉此了解學生喜愛的讀物類型

129

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：吊乾花身體狀況：心理：活動功能

訓練手部肌肉：採摘花材、紮實花束產生滿足感：自由地尋找自己喜愛的植物作素材；細心欣賞大自然不同花瓣和葉子的獨特形狀，有如設計師的巧手

情緒：

產生期待感：期待吊乾出來的成品，可以製作其它乾花工藝品

社交：

加強社交：吊乾花材後可以送給朋友或家人訓練專注力及執行力：按照園藝治療師的指示執行不同步驟；解釋為何要「倒吊」花束：

認知：

指出大自然生物缺水都會變成鬆軟垂下，為保持花形不變，就要倒吊，讓萬有引力拉直莖及花的部份

物資

鮮花、剪刀、橡筋、大文件夾、棉繩 1. 請學生到花園尋找喜歡的花朵或植物 2. 用剪刀從莖部剪下 3. 除去莖上多餘的葉子

執行

4. 用橡筋將所有摘回來的植物莖部綁成一束 5. 用大文件夾夾住整束花的莖部 6. 用棉繩的一邊綁上大文件夾，並另一邊綁著通風乾爽的高處位置，將整束花倒吊 7. 整束花在約 2-3 星期就會吊乾須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀剪裁花朵的時候，因應用途決定所需長度，以免剪得太多，原本的植物被剪死盡量選擇不同顏色的植物，加強視覺刺激

小貼士

不要在靠近陽光的位置吊掛，以免褪色變黃不要在濕度高的位置吊掛，以免滋生蚊蟲如需要在家中進行此活動，需要先與家人商量是否介意，因為在中華文化之中，「倒掛」帶有不吉利意思

遊戲導入

130

安排任務給學生，指明採摘回來的花材要求，例如：要三種紅色、兩種黃色，最快完成的學生為勝利，園藝治療師給予適當的獎勵請學生先紀錄採摘回來的花材顏色，並預測及寫上該花材有機會變成的顏色，估中最多的學生可以得到適當的獎勵

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：插花活動身體狀況：

活動功能

心理：

產生滿足感：自由選擇自己喜愛的材料；更加了解自己喜好：以植物表達自己心情

情緒：

提升專注力，暫忘煩惱

社交：

互相欣賞及聆聽別人的創作理念

認知：物資

訓練手眼協調：控制插花的高低距離

訓練專注力及執行力：按指示完成鮮花泥磚切割步驟；發揮創意：製作具個人風格的作品；了解鮮花泥磚是石油副產品，不能重覆複使用，十分珍貴，不要浪費插花示範、鮮花、葉子、鮮花泥磚、間尺、剪刀、水桶、水、花盆、裝飾品、UHU 膠水活動前一晚： 1. 把鮮花的葉除去，並將莖部放入水桶內浸水備用 2. 把鮮花泥磚放入水桶內吸水活動當天： 1. 展示插花示範，加強學生投入感

執行

2. 請學生按照個人喜好，用 UHU 膠水將不同的裝飾品貼到花盆表面 3. 將鮮花泥磚用剪刀或者間尺，按花盆內部空間的體積大小切割 4. 切割之後，將鮮花泥磚放進花盆內，不要出現空隙 5. 逐一介紹花材及葉子的意思 6. 介紹完之後分發花材及葉子 7. 請學生按需要裁剪莖部，並插在鮮花泥磚土中適當的位置 8. 完成作品後，請學生欣賞其他同學作品須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀作品的高度不建議高於花盆高度的兩倍，否則花盆容易倒下如學生能力較弱，可以預先切割好鮮花泥磚

小貼士

鮮花泥磚吸水時不能按壓，以免吸水不平均鮮花泥磚必須吸滿水才切割，以免切割時塵埃飛揚，影響呼吸如學生沒有想法，可以請學生將材料分類成「前景」、「主花」、「背景」，之後由前至後將花插入

遊戲導入

在活動之前讓他們知道這個插花作品將會作禮物送給家人或者朋友，希望他們用心製作，間接加強家庭或者友誼關係可以按節日或特定日子加入題目，增加作品的意義可以按學生的心靈需要訂立題目，讓他們插花之餘，可以表達心聲

131

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：雜草劍山身體狀況：

活動功能

心理：

改善價值觀：了解生命有多種價值

情緒：

提升專注力，暫忘煩惱

社交：

互相欣賞及聆聽別人的創作理念

認知：物資

訓練手眼協調：採摘植物及雜草，並將它插在劍山上

訓練專注力及執行力：按照園藝治療師的指示執行不同步驟；發揮創意：製作具個人風格的作品；了解植物生長原理（缺少根部，不能吸水，就會很快倒下來）小碗、清水、剪刀、劍山、雜草 1. 將清水倒滿一個小碗（深度可盛載整個劍山） 2. 展示插滿雜草的劍山示範 3. 派發剪刀

執行

4. 請學生到戶外選擇自己喜愛的野草，並將其剪下 5. 請學生將剪下來的野草插在劍山針逢之間 6. 將整個劍山放在碗內 7. 請學生分享設計概念及指出自己最喜愛的部分 8. 請學生互相聆聽及欣賞須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀

小貼士

建議在十分鐘內完成剪下植物、插在劍山針逢之間及浸水的步驟，否則植物容易枯萎避免於中午時段進行活動植物的切割位置必須浸於水內，否則容易枯萎

遊戲導入

132

可加入一個投票環節，讓他們選出哪一種雜草最能夠代表「不怕挫折、堅強」的意象，並解釋原因，該雜草的擁有者可以得到一份小獎勵

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：拓印手巾（一）身體狀況：心理：活動功能

改善價值觀：過分用力 / 欠缺力度都不能將汁液正常的擠出，唯有適中力量才可以完成任務，比喻生活之中過多壓力及沒有壓力都不是良好的狀態

情緒：

用力按壓植物的時候，可以發洩日常負面情緒

社交：

互相欣賞製作出來的作品

認知：物資

訓練手部肌肉：使用石球或貝殼按壓植物，擠出植物汁液顏色

發揮創意：製作具個人風格的作品；了解不同植物可以拓出不同的顏色，明白古代染料的來源植物、剪刀、普通棉布、透明膠片、橡筋、石球、貝殼、棉質手巾、顏色筆 1. 展示已完成的作品作示範 2. 介紹適用植物，如：萬壽菊、薄荷、紫蘇、龍船花 3. 派發普通棉布、植物（花 / 葉）、透明膠片、石球 / 貝殼 4. 介紹植物拓印方法：將植物（花 / 葉）剪下，放在普通棉布上排成圖案，將透明膠片蓋在植物上，用石球 / 貝殼在透明膠片上看到植物的位置滾動按壓 5. 請學生在普通棉布上練習

執行

6. 派發棉質手巾，請學生跟隨第四點方法完成作品 7. 揭開透明膠片及植物（花 / 葉），檢查拓印效果 8. 若效果未如理想，可重複植物拓印步驟 9. 派發顏色筆，讓學生在棉質手巾上繪畫圖畫及寫上文字 10. 完成後，可大家互相欣賞製成品及分享 11. 請學生分享設計概念及指出自己最喜愛的部分 12. 請學生互相聆聽及欣賞須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀將石球放在橡筋圈內，以免放下時到處滾動

小貼士

需要選擇較薄及沒有膠質的植物（花瓣 / 葉片）作活動，以便壓出汁液使用石球 / 貝殼時的力量不能過量 / 過少，否則會影響作品效果使用白醋及鹽水浸泡手巾可以減慢顏色褪去的速度

遊戲導入

請學生們按預設題目，合力以植物拓印方法，將顏色染在一塊大棉布上，過程之中，他們可以互相溝通合作，校方可將作品展覽於公眾位置，讓他們得到別人的稱讚請學生先以植物拓印方法在布上設計一個圖案（如：小鳥、太陽等），讓其他學生猜想是那是甚麼圖案，猜中的學生會有合理獎勵

133

園藝治療種出正面情緒

活動名稱：拓印手巾（二）身體狀況：

活動功能

心理：

產生滿足感：自由選擇自己喜愛的材料、顏色及形狀配搭

情緒：

提升專注力，暫忘煩惱

社交：

互相欣賞製作出來的作品

認知：物資

訓練手眼協調：將顏色塗在細小花葉或有形狀蔬果上，並拓印在適合的位置

訓練專注力及執行力：按指示及步驟完成作品；發揮創意：製作具個人風格的作品；了解大自然很多植物蔬果都是幾何形狀普通棉布、花葉 / 蔬果、膠刀、塑膠彩、顏料畫筆、顏色碟、洗筆盆、顏色筆、棉質手巾 1. 展示已完成的植物拓印手巾作示範 2. 介紹適用植物，如花葉：薄荷、紫蘇、龍船花、番薯葉；蔬果：秋葵、甘筍、蓮藕、洋桃 3. 派發普通棉布、花葉 / 蔬果、膠刀、塑膠彩、顏料畫筆、顏色碟、洗筆盆、顏色筆 4. 介紹植物拓印方法：將塑膠彩塗在細小花葉或不同形狀的蔬果上，像蓋塗章一樣，放在普通棉布上印出圖案

執行

5. 請學生在普通棉布上練習 6. 派發棉質手巾，請學生跟隨第四點方法完成作品 7. 拿開花葉 / 蔬果，檢查拓印效果 8. 若效果未如理想，可重複植物拓印步驟 9. 派發顏色筆，讓學生在棉質手巾上繪畫圖畫及寫上文字 10. 完成後，可大家互相欣賞製成品及分享 11. 請學生分享設計概念及指出自己最喜愛的部分 12. 請學生互相聆聽及欣賞需要選擇葉脈紋路較明顯的植物（花瓣葉片）/ 有不同形狀的蔬果作活動，以便拓印出明顯圖案

小貼士

使用塑膠彩時無須加水，否則會淡化顏料避免將手巾放在陽光曝曬，否則會讓顏料龜裂使用白醋及鹽水浸泡手巾可以減慢顏色褪去的速度

遊戲導入

134

Part 4 園藝治療活動推介

活動名稱：艾草金魚身體狀況：心理：活動功能

物資

訓練手部肌肉：按壓棉花及用手指撕開艾葉把心情及想法投射於艾草金魚身上，再以輕鬆方法表達出來；自由選擇、親手創作自己喜愛的作品，表達自我

情緒：

緩和激動情緒

社交：

分享創作理念、互相交流欣賞

認知：

發揮創意：製作具個人風格的作品；認識乾艾草的的價值乾艾草、布偶棉花、絲襪或糖果襪、盛載棉花的盆、盛載乾艾草的盆、絲帶、剪刀、 UHU 膠水、活動眼睛、彩麗皮、布碎 1. 先介紹乾艾草功能（可介紹端午節時保平安，讓學生認識節慶習俗） 2. 先摘下乾艾草的葉片，再用剪刀剪碎，刺激學生嗅覺

執行

3. 把乾艾葉與棉花混在一起，塞進襪子，可用絲帶或橡皮筋紮實尾部，防止棉花跌出 4. 用 UHU 膠水將活動眼睛、用彩麗皮剪成的魚嘴及用布碎剪成的魚鰭貼上 5. 可以加插訪問環節，讓學生投射感情於艾草金魚，讓學生增加互動、認識須由園藝治療師陪同下小心使用剪刀可以將艾草金魚放在衣櫃、有昆蟲出沒的地方，可以用作驅蟲可以放在雪櫃裡吸走臭味

小貼士

若果艾草味道經已消散，可以將金魚放到有太陽的地方重新曬乾，味道又會復原師長在學生製作過程中，不要作出批評，亦無須理會金魚的外形，以免影響他們的自主創意可以講解有一些魚（三文魚）經常逆流而上，希望學生明白面對困難無須害怕，只要努力，一定能夠闖過難關

遊戲導入

為艾草金魚設定角色，例如：名字、喜歡食物、希望等，學生可以帶著艾草金魚與其他人溝通，打開話題，設定角色時也會把自己的喜好投射在艾草金魚上，亦是重新認識自己、產生希望的機會

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園藝治療種出正面情緒

參考資料 1. American Hor ticultural Therapy Association. What is hor ticultural therapy.（2019）. Retrieved from https://www.ahta.org/what-ishorticultural-therapy 2. American Psychiatric Association.（2013）. Diagnostic and statistical manual of mental disorders（5th ed.）. Washington, DC: Author 3. Barkley, R. A.（1990）. Attention deficit hyperactivity disorder. New York: Guildford. 4. Baxter, S.D., Thompson, W.O., & Davis, H. C.（2001）. Trading of food during school lunch by first- and fourth-grade children. Nutrition Research, 21, 499-503 5. Beech, B.M., Rice, R., Myers, L., Johnson, C., & Nicolas, T. A.（1999）. Knowledge, attitudes, and practices related to fruit and vegetable consumption of high school students. Journal of Adolescent Health, 24, 244-250. 6. Coleman, D., & Iso-Ahola, S. E.（1993）. Leisure and health: The role of social support and self-determination. Journal of leisure research, 25 （2）, 111-128. 7. Doxon, L.E., Mattson, R.H., & Jurich, A.P.（1987）. Human stress reduction through horticultural vocational training. HortScience, 22, 655–656. 8. Han, C. S.（2007）. The effect of horticultural therapy on the selfconcept of students with intellectual disability. Daegu Univ., Daegu, Korea, MS Diss. 136

參考資料

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園藝治療種出正面情緒

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鳴謝

鳴謝基督教家庭服務中心心靈綠洲「種出正面情緒—學童支援計劃」得以順利完成，實有賴以下工作小組、團體及人士的鼎力支持，在此衷心致謝：（排名不分先後）

撥款機構計劃由優質教育基金撥款資助

義務顧問司徒勝營博士香港教育大學特殊學習需要與融合教育中心聯席總監香港教育大學教育政策與領導學系助理教授

工作小組吳美玲基督教家庭服務中心註冊園藝治療師招美英基督教家庭服務中心註冊園藝治療師胡雪聰基督教家庭服務中心註冊園藝治療師

支持夥伴冼權鋒香港教育大學特殊教育與輔導學系教授

香港教育大學特殊學習需要與融合教育中心總監

黃慧儀香港教育大學特殊學習需要與融合教育中心助理項目經理何嘉華香港教育大學特殊學習需要與融合教育中心助理項目經理羅淑敏基督教家庭服務中心表現管理組研究主任王樂天聖公會柴灣聖米迦勒小學學生輔導教師袁燕珊香港城市大學翻譯及語言學系哲學碩士

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計劃義工基督教家庭服務中心心靈綠洲義工 FION

李少芬

阮千兒

林思允

岑麗英

康麗華

張佩玲

梅林寶貞

陳桂嬌

曾麗卿

馮杏鈴

黃佩玲

黃芷萍

黃浩霆

蔡玉嫻

鄧毓輝

鄭若蓮

盧美蓮

鍾年森

許遇之

香港教育大學學生義工呂子雄

呂嘉瑩

李欣餘

李敬呈

柯嘉欣

梁素恩

麥淑莹

童敏

黃茜羽

楊瑞謙

劉嘉琳

劉潔榆

協作單位中華基督教會元朗真光小學

中華基督教會基順學校

仁濟醫院趙曾學韞小學

天主教佑華小學

佐敦道官立小學

佛教敬慈學校

保良局田家炳千禧小學

保良局西區婦女福利會馮李佩瑤小學

浸信會天虹小學

基督教聖約教會堅樂第二小學

聖公會油塘基顯小學

聖公會柴灣聖米迦勒小學

嘉諾撒小學

福榮街官立小學

樂善堂梁銶琚學校

寶血會思源學校

順德聯誼總會李金小學

樂善堂梁銶琚學校（分校）

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基督教家庭服務中心

Christian Family Service Centre 心靈綠洲 Serene Oasis 都市綠洲 Urban Oasis Tel：2718 3008 心靈綠洲 www.sereneoasis.org.hk 都市綠洲 www.urbanoasis.org.hk

ISBN : 978-988-8670-98-7

9 789888 670987