Animations
Démonstration culinaire de la cheffe Hannah Jacquot sur le marché couvert de Stalingrad le 1er mai dernier.
RESTAURATION
Cuisiniers au marché Sur les marchés, la ville met des emplacements à disposition des restaurateurs campinois. Une échappée hors les murs qui leur permet de présenter leur métier et de vendre directement leurs plats. Soutien aux commerces et animation de bon goût !
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algré le temps pluvieux, l’ambiance est au beau À[H FH VDPHGL PDWLQ DX PDUFKp FRXYHUW GH 6WDOLQJUDG 'HV RGHXUV DOOpFKDQWHV GH JDPEDV ÁDPEpHV DX SDVWLV ÁRWWHQW SDUPL OHV pWDOV WUDGLWLRQQHOV GH IUXLWV OpJXPHV HW IURPDJHV 'HYDQW OH VWDQG GH OD FKHIIH FDPSLQRLVH +DQQDK -DFTXRW OHV FOLHQWV GpÀOHQW « Qu’y a-t-il de bon au menu aujourd’hui ? », ODQFH XQH SDVVDQWH OD FDUWH MXV GH IUXLWV IUDLV SUHVVpV DVSHUJHV EODQFKHV IDoRQ PLPRVD j OD WUXIIH RX &KDUORWWH IUDLVH UKXEDUEH 9rWXH G·XQ WDEOLHU EODQF HVWDPSLOOp GX QRP GH VD VRFLpWp &KDQFH.H\ )RRG OD MHXQH DXWR HQWUHSUHQHXVH VRXULW « J’ai préparé une cinquantaine de plats, ça part très vite. C’est une belle opportunité ! Ça me permet de me faire connaître et d’échanger avec les clients. »
'DQV OH FDGUH GH VRQ VRXWLHQ DX[ commerces locaux, la ville invite OHV UHVWDXUDWHXUV LQWpUHVVpV j SUp VHQWHU OHXU PpWLHU HW j YHQGUH OHXUV plats sur les marchés, en mettant j GLVSRVLWLRQ GHV HPSODFHPHQWV JUDWXLWV DYHF DFFqV j O·pOHFWULFLWp +DQQDK -DFTXRW HVW OD SUHPLqUH j SURÀWHU GH FHWWH LQLWLDWLYH ODQFpH GpEXW DYULO 8Q MROL FRXS GH SRXFH SRXU DLGHU XQH SURIHVVLRQ WRXFKpH GH SOHLQ IRXHW SDU OD FULVH VDQLWDLUH « Aujourd’hui, les restaurateurs rouvrent de façon progressive1 OLpH DX GpFRQÀQHPHQW &H VHFteur a souffert et peine à recruter. À travers cette opportunité, il s’agit de défendre leur métier, leur vocation et la gastronomie à la française. Cette initiative est vouée à se pérenniser au-delà du GpFRQÀQHPHQW ª H[SOLTXH 'DYLG
P.32 - Champigny notre ville - N° 538 - juin 2021
/HFOHUF UHVSRQVDEOH GX VHUYLFH 3URPRWLRQ pFRQRPLTXH HW HPSORL /·RFFDVLRQ pJDOHPHQW GH SURSR ser aux Campinois une animation VXU OHV PDUFKpV WRXUQpH DXWRXU GX VDYRLU IDLUH FXOLQDLUH « La ville est ouverte à toutes les propositions des restaurateurs : vente de plats à emporter, démonstrations culinaires, ateliers pédagogiques… », DFKqYH W LO $ORUV UHVWDXUDWHXUV j YRXV GH MRXHU CHARLOTTE SAUVAGNARGUES PHOTOS XAVIER CAMBERVEL 5pRXYHUWXUH GHV WHUUDVVHV GHSXLV OH PDL HW GHV UHVWDXUDQWV HQ LQWpULHXU OH MXLQ VHORQ XQ SURWRFROH VDQLWDLUH VWULFW
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Vous êtes restaurateurs ? Contactez le service Promotion économique et emploi au 01 41 77 84 02 ou à latelier@mairiechampigny94.fr.
AURÉLIE BATTU, 23 ans
«C’est une super initiative! Ça permet de retrouver de la convivialité et de se faire un petit plaisir après le marché, en ramenant le restaurant à la maison.»
