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Mercredi 28 décembre 2011
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l’inFo Du JouR… RévEillon: PouR lE REstauRant, lEs FRançais s'y PREnnEnt Plus En avanCE Pour la Saint-Sylvestre, beaucoup de restaurants n'affichent pas encore complet, mais les réservations vont bon train, assurent les professionnels, elles ont même été plus nombreuses un peu plus tôt, comme si certains Français souhaitaient ne pas s'y prendre au dernier moment. En début de semaine, "environ la moitié des tables étaient réservées" dans les établissements ouverts le 31 décembre, selon Bertrand Jelensperger, fondateur du site lafourchette.com, leader de la réservation de restaurant en ligne. Dès le 20 décembre, les restaurants d'Ile-deFrance étaient remplis à 33% contre 25% le même jour en 2010. En province, le taux de réservation est passé de 31 à 36%, selon lafourchette.com qui a interrogé certains des 6.000 établissements adhérents au site. A Lyon, le restaurant haut-de-gamme Arc-en-ciel est "complet depuis plus de deux semaines" pour son menu à 123 euros. Idem pour la Brasserie Georges qui a ouvert 400 de ses 650 places à la réservation pour un menu à 74,50 euros. A Bordeaux, Le Gabriel (1 étoile Michelin et un menu à 160 euros) affiche complet, même si le bistrot attenant dispose encore de quelques places pour un menu à 90 euros. Dans le groupe Frères Blanc, qui exploite à Paris une quinzaine de restaurants (dont Le Procope, La Fermette Marbeuf), et brasseries (Au Pied de Cochon, L'Alsace...), le président Jean-Michel Texier, n'est "pas inquiet" pour les réservations, "certains restaurants sont pleins", les autres le seront "en dernière minute". Mais il reconnaît avoir "travaillé sur les prix" pour proposer des menus sans augmentation de prix, voire avec plutôt une diminution.
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inFoRMations intERnationalEs… 2011, annéE la Plus ChauDE L'année 2011 a été en France l'année la plus chaude depuis le début du XXe siècle, battant haut la main le précédent record de chaleur datant de 2003. Moins lonGtEMPs à la MatERnité Rester moins longtemps à la maternité mais bénéficier d'un suivi à domicile : expérimenté dans plusieurs départements, le dispositif, encouragé par l'assurance maladie, sera étendu en 2012.
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Le Spa Payot est ouvert tous les jours de 8h à 19h. Hôtel Manapany - 0590 29 82 02
CausEs DE l’aCCiDEnt DE FukushiMa Un groupe d'experts mandatés par le gouvernement japonais a mis en cause le manque de préparation et d'organisation face à l'accident de la centrale nucléaire de Fukushima. unE toxinE Dans lE lait Chinois Les autorités chinoises ont découvert des quantités excessives d'une toxine cancérigène dans le lait produit par l'une des plus grandes entreprises laitières du pays, qui a connu plusieurs scandales alimentaires retentissants.