Región de La Araucanía cutería de fabricación artesanal. La oferta incluye deliciosos cortes de carnes de res, cerdo, cordero y pescados, además de platos veganos como el hummus de garbanzo con vegetales grillados.
Hostería El Bosque Ruta 5 Sur, km 610; Victoria www.elbosqueturismo.cl Cincuenta años de tradición consecutivos marcan la calidad de esta hostería y restaurante que ofrece una carta de comida típica chilena. Su oferta gastronómica está enfocada en carne de res y costillar de cerdo acompañados con puré rústico, pero también sirven platos más sencillos tales como cazuela y una variedad de sándwiches. El restaurante cuenta, además, con un amplio salón de eventos para celebrar matrimonios o cumpleaños.
La Esfera Ruta Internacional 181, km 69,5; Curacautín www.vorticechile.com/gastronomia.htm La Esfera es un restaurante gourmet construido en un domo de madera todo vidriado, el cual forma parte de un pequeño complejo turístico que ofrece alojamiento y actividades recreativas al aire libre como escalada, canopy, arborismo, gokart y paintball. Su propuesta es la cocina fusión andino-pehuenche (kinwa, piñones, cuscús, rosa mosqueta), acompañado de originales platos en base a carne de vacuno, pescado, conejo, cerdo y pollo. Especial para ir en familia.
Yukatán Ruta Internacional 181, km 24; Victoria www.yukatan.cl Ubicado en la puerta de entrada a la Araucanía Andina, a la salida de Victoria, Yukatán es un restaurante de comida de autor inserto en un complejo turístico que incluye cabañas, piscina, spa y juegos. Su oferta culinaria incluye una amplia carta con insumos locales y toques ancestrales como el risotto araucano. Para compartir hay abundantes tablas con quesos de fundo y char40
RUTA GASTRONÓMICA LAGOS & VOLCANES
Donde José Vega Larga, km 67,5; Curacautín Facebook: @dondejose.curacautin Restaurant familiar sencillo, con gastronomía chilena casera, sabroso y abundantes platos. La especialidad son las empanadas fritas, los porotos granados con mazamorra y las cazuelas de campo.
